Receta: Tortë "Swan tenderness" - biskotë me salcë kosi dhe pelte luleshtrydhe. Torte pelte me biskota, qershi dhe salce kosi Kek pelte me biskota

Të dashur lexuesit e mi! Çfarë mund të jetë më e shijshme se një copë shtëpi e lehtë dhe me gëzof kek me biskota me një shtresë të shijshme kosi-pelte. Askush nuk do ta refuzojë një ëmbëlsirë të tillë, sepse torta nuk është aspak e sheqerosur, por tepër e butë, me një shtresë freskuese kosi dhe pelte. Pjeqa një biskotë për këtë tortë në një tenxhere të ngadaltë., e cila është shumë e thjeshtë dhe e lehtë, përveç kësaj, ju gjithmonë merrni rezultate të shkëlqyera. Sigurohuni që ta gatuani këtë tortë dhe të kënaqni të dashurit tuaj!

Për gatim kek me biskota me krem ​​kosi dhe shtrese pelte do të na duhen:

Për biskotë:

• 5 vezë
• 160 gr. Miell
• 190 gr. Sahara
• Një majë kripë
• 1 lugë (pa majë) pluhur pjekjeje
• Sheqer vanilje (qeskë)
• 3 lugë gjelle vaj perimesh
• 3 lugë gjelle ujë të vluar
• Gjalpë për lyerjen e tasit

Për shtresë pelte kremoze:

• 400 gr. salcë kosi (kam 22%)
• ½ paketë pelte luleshtrydhe
• ½ pako pelte kivi
• ½ pako pelte limoni
• 20 gr. xhelatinë e menjëhershme
• ½ rr. Sahara
• ½ rr. ujë

Për dekorime:

• 50 gr. çokollate e zezë
• spërkatje me shumë ngjyra

Si të gatuaj një shumë të shijshme, me gëzof biskota në ujë të vluar në një tenxhere të ngadaltë mund të zbulohet.
Biskotën e përfunduar e nxjerrim në raft teli dhe e lëmë të ftohet plotësisht.

Biskotë e ftohur prerë në dy pjesë.

Tani është koha për të gatuar një shumë të shijshme shtresë pelte kremoze.
Për ta bërë këtë, ne kemi nevojë për këto produkte.
Para së gjithash, le të përgatisim një pelte me shumë ngjyra, shija e së cilës mund të zgjidhet sipas gjykimit tuaj, Unë kam limon, luleshtrydhe dhe kivi.

Hollojmë gjysmën e paketimit të secilës pelte, siç tregohet në paketim.
Unë gjithmonë marr pak më pak ujë, kjo është një garanci që pelte do të ngurtësohet mirë.
E vendosim pelten në frigorifer derisa të ngurtësohet plotësisht.

ndërkohë derdhni xhelatinë me ujë dhe lëreni për 40 minuta.

Pas kësaj kohe, vendosni xhelatinë në një zjarr të vogël Shtoni sheqerin dhe përzieni vazhdimisht derisa të tretet plotësisht.
Mos zieni!
Lëreni xhelatinën të ftohet plotësisht.

Hidhni kosin në një tas.
Shtoni xhelatinë të ftohur me sheqer.

Pritini peltenë e ngrirë në copa të vogla. E bëj pikërisht në tasat në të cilët ngriu.
Kjo duket qartë në foto.

Shtoni pelte me shumë ngjyra në salcë kosi.

Me kujdes përzieni gjithçka.

Tani mund të filloni të montoni tortën.
Tortën e mbledh në formë të shkëputshme, me diametër 22 cm.
Gjysma e poshtme e tortës së biskotave vendoset në formë të shkëputshme.

Përhapeni masën kosi-pelte që rezulton mbi tortë.

Mbulojeni me shtresën e dytë dhe vendoseni në frigorifer për 5-6 orë.

Hiqeni tortën me kujdes nga forma.

Shpërndani çokollatën në një banjë uji.

Ne e dekorojmë tortën sipas gjykimit tonë, e spërkata me spërkatje me ngjyra, doli shumë harmonike.
Këtu doli një ndërshtresë kaq e bukur.

Presim tortën në copa.
Këtu është një shumë e shijshme, me ëmbëlsira delikate me biskota dhe një shtresë të shijshme, doli torta ime.

Torta doli mjaft e lartë, kështu që ju mund ta paraqisni atë si kjo.

Dhe ju mund ta pëlqeni këtë - në formën e ëmbëlsirave.
Ja një që duket kaq e lehtë për t'u bërë. kek me biskota, do të bëhet një dekorim i vërtetë i çdo tryeze pushimi, duke u pëlqyer jo vetëm të rriturve, por edhe fëmijëve!

Por kjo është për një humor të mirë!

Ky është lloji i sakurës që lulëzon çdo vit në një rrugicë në qytetin tim. Është kënaqësi ta shikosh atë dhe të thithësh aromat e saj. Kjo rrugicë nuk është shumë larg shtëpisë sonë, ndaj ne patëm fatin të pamë një bukuri kaq të pabesueshme!!!

JU BËFTË MIRË!

Miqtë! Këtu është një tortë kaq e shijshme që kam gatuar për burrin tim në DR. E komplikova pak receten duke bere shtresa me krem ​​cokollate. Me te njejtin krem ​​lyejme siper dhe anet e kekut dhe e sperkata me bajame. Domethënë, brenda mora një tortë - shtresa e parë është krem ​​me çokollatë, shtresa e dytë është një shtresë pelte-ajkë kosi, shtresa e tretë është përsëri krem ​​çokollatë. Dua të them se doli jashtëzakonisht e shijshme dhe spektakolare, veçanërisht në kontekstin, të cilin nuk kisha kohë të mjaftueshme për ta fotografuar.

Oh, çfarë torte tepër e bukur lexuesi im, një zonjë e mrekullueshme, ka një familje miqësore. Dhe është e dekoruar bukur! Për mendimin tim, zgjidhja me luleshtrydhet e freskëta është thjesht perfekte! Këta janë mjeshtrit që gatuajnë sipas recetave të mia, të cilat nuk mund të mos gëzohen! Vajzë e mbarë!

Torta e verës me manaferra dhe krem ​​pelte me salcë kosi është jashtëzakonisht e shijshme. Për shkak të butësisë dhe përmbajtjes së ulët të kalorive, ai fitoi zemrat e jo vetëm burrave, por edhe grave! Procesi i gatimit nuk është mjaft i thjeshtë, kërkon kujdes, respektim të rreptë të recetës. Por rezultati do të tejkalojë të gjitha pritjet!

Për të përgatitur brumin do t'ju duhet:

• 200 gr. margarinë
• 200 gr. Sahara
• 1 qese vanilinë
• 4 vezë
• 400 gr. Miell
• 100 gr. niseshte
• 1 qese pluhur pjekjeje
• 150 ml qumësht

Për të përgatitur pelte kremin kosi do t'ju duhet:

• 20 gr. xhelatinë
• 800 gr. salcë kosi
• 0,5 filxhan sheqer pluhur
• manaferrat, frutat sipas shijes dhe stinës

Receta për një tortë me manaferra me salcë kosi dhe krem ​​pelte

Gatimi i një torte fillon me pjekjen e një keku me biskota. Për ta bërë këtë, margarina duhet të rrihet me sheqer dhe vanilje. Më pas, shtoni vezët një nga një, duke përdorur një mikser. Shosh miellin me niseshte dhe shtoni lugë gjelle në përzierjen e margarinës dhe sheqerit në mënyrë alternative me qumështin. Dmth i kanë shtuar një lugë miell, e kanë rrahur. Më pas hidhnin 30 gram qumësht, e rrihnin e kështu me radhë derisa të mbaronte mielli dhe qumështi.

Brumi i biskotave i përgatitur siç duhet duhet të bjerë nga luga, të mos rrjedhë, por të bjerë në copa.

Ngroheni furrën në 200 gradë, shtroni një letër pjekjeje me letër furre. Hidheni brumin dhe piqeni për rreth 15-20 minuta. Biskotën e përfunduar dhe të ftohur e thyejmë në copa të vogla.

Pasi të përgatitet biskota, ne jemi të angazhuar në manaferrat. Nëse është verë jashtë, atëherë manaferrat dhe frutat e freskëta janë perfekte për tortën: mjedra, luleshtrydhe, pjeshkë, kajsi, kumbulla, boronica dhe të tjera për t'i shijuar ose cilat të uleni. Në dimër, ju mund të përdorni manaferrat dhe frutat e ngrira si banane, kivi, agrume. Gjëja kryesore është të kemi një kombinim të ëmbëlsisë dhe thartirës!

Përgatitja e kremit për një tortë me manaferra dhe krem ​​pelte me salcë kosi

Kremi përgatitet i fundit, pasi xhelatina ngurtësohet shpejt.

Për të përgatitur kremin e xhelatinës, hidhni gjysmë gote ujë të ftohtë të zier. Lëreni për 20 minuta. Rrihni kosin me sheqer pluhur.

Vendoseni xhelatinën e injektuar në një zjarr të ngadaltë, ngrohni derisa kokrrizat të treten plotësisht. Hiqeni nga zjarri. Në një rrjedhë të hollë, pa pushuar së përzieri, derdhni xhelatinë me masë kosi. Lëreni të ftohet.

Për të formuar një tortë, ju nevojitet ndonjë formë e thellë, fundi dhe muret e lëvores duhet të jenë të veshura me film ngjitës në mënyrë që skajet e filmit të varen poshtë.
Së pari, shtroni një pjesë të vogël të manave dhe frutave, mund ta shtroni disi bukur, pasi në të ardhmen do të jetë pjesa e sipërme e tortës. Më pas vendosim copat e biskotës, hedhim pak nga kremi.

Kështu, formulari duhet të plotësohet, duke alternuar shtresat. Mbulojeni tortën me pjesët e varura të filmit. Dërgojeni në frigorifer për 4 orë. Para se ta shërbeni, hapni filmin, kthejeni tortën në një pjatë.

Kosi me xhelatinë vlerësohet nga amvisat për strukturën dhe shkathtësinë e tij të trashë, jo të rrjedhshme, gjë që e lejon atë të përdoret për të mbarsur çdo ëmbëlsirë ose dekor ëmbëlsire. Ëmbëlsira ose pasta me një aditiv të ngjashëm kanë gjithmonë një shije mahnitëse delikate dhe harmonike.

Si të bëni salcë kosi me xhelatinë?

Kremi me salcë kosi dhe xhelatinë është relativisht i lehtë për t'u përgatitur, veçanërisht nëse keni në dispozicion një mikser të fuqishëm dhe lëndë të para me cilësi të lartë.

1. Kosi duhet të ketë një përmbajtje yndyre prej të paktën 20%, nëse produkti është i lëngshëm, situata do të korrigjohet me peshimin e tij paraprak në një prerje garzë ose pëlhure. Në këtë mënyrë, do të jetë e mundur të hiqni qafe hirrën e tepërt dhe kosi do të bëhet më i trashë.
2. Sasia e kërkuar e xhelatinës ngjyhet në ujë, dhe më pas nxehet në një banjë me ujë ose në mikrovalë derisa kokrrizat të treten.
3. Kosi i ftohur rrihet me një mikser me shpejtësi të lartë derisa të trashet, duke shtuar gradualisht sheqerin në proces.
4. Kremit i shtohet ujë pelte i ftohur.
5. Para përdorimit, kosi me xhelatinë vendoset në frigorifer për 1-3 orë.

Kosi me xhelatinë për kek me biskota

Kosi i përgatitur me xhelatinë për tortën duhet të ketë një densitet të moderuar dhe një shkallë ëmbëlsie që do të plotësojë në mënyrë harmonike ëmbëlsirat e përdorura. Shtesa tradicionale e një impregnimi të tillë është vanilina ose sheqeri i vaniljes, i cili shtohet së bashku me pjesën tjetër të përbërësve kur rrihni bazën.

Përbërësit:

• salcë kosi - 600 g;
• sheqer - 1 filxhan;
• vanilinë - 1 majë;
• xhelatinë - 3 lugë çaji;
• ujë - 60 ml.

Gatim

1. Zhyt xhelatinë në ujë, lëreni për 15 minuta.
2. Shpërndani kokrrizat e pelte, duke e ngrohur përzierjen me nxitje, të ftohtë.
3. Rrahim kosin për 5 minuta me mikser, shtojmë sheqerin dhe e rrahim edhe 5 minuta të tjera.
4. Llokoçis xhelatinën në bazën e kosit.
5. Lëreni kremin pelte me salcë kosi për një orë në frigorifer.

Gjizë dhe salcë kosi me xhelatinë

Gjiza dhe kosi për një tortë me xhelatinë janë të shkëlqyera për dekorimin e produkteve, njomjen e ëmbëlsirave dhe plotësimin e tyre me fruta dhe manaferra. Gjiza preferohet të përdoret e butë, pa kokrra. Një produkt i grimcuar kërkon bluarje paraprake përmes një sitë të imët metalike ose përpunim të tij me një blender derisa të jetë i qetë.

Përbërësit:

• gjizë - 400 g;
• salcë kosi - 200 g;
• sheqer - 1 filxhan;
• ujë - 100 ml;
• xhelatinë - 2 lugë gjelle. lugë;
• vanilinë.

Gatim

1. Xhelatina ngjyhet në ujë për 15-20 minuta, kokrrizat shpërndahen në një banjë me ujë.
2. Lëreni përzierjen e pelte të ftohet.
3. Përziejmë kosin me gjizën dhe sheqerin duke shtuar vaniljen.
4. E rrahim masën me mikser për 10 minuta.
5. Hidhni ujë pelte në bazën e gjizës me salcë kosi në një rrjedhë të hollë, duke e trazuar.
6. Për një strukturë më të trashë, vendosim salcë kosi me gjizë dhe xhelatinë për një orë në të ftohtë.

Kosi me xhelatinë dhe banane

Receta për salcë kosi me xhelatinë mund të ndryshohet duke shtuar banane në përbërje. Substanca që rezulton jo vetëm që do të jetë një shtesë e shkëlqyeshme për ëmbëlsirat e harlisura dhe të ajrosura të biskotave kur krijoni një tortë, por gjithashtu do të argëtojë recetat e shijes së dhëmbit të ëmbël kur shërbehet vetë. Nëse bananet nuk janë të ëmbla, mund të rrisni sasinë e pluhurit.

Përbërësit:

• banane - 2 copë;
• salcë kosi - 500 g;
• sheqer pluhur - 100 g;
• ujë - 100 ml;
• xhelatinë - 20 g;
• vanilinë.

Gatim

1. Zhyteni në ujë dhe më pas shpërndani xhelatinën në një banjë me ujë, lëreni të ftohet.
2. Rrihni kosin derisa të trashet, duke shtuar gradualisht të gjithë pluhurin.
3. Shtohen bananet e grira, uji me pelte dhe kosi me banane dhe xhelatinë vendoset në frigorifer për të paktën një orë.

Krem me krem, salcë kosi dhe xhelatinë

Kremi me salcë kosi, krem ​​dhe xhelatinë është i përshtatshëm për të krijuar ëmbëlsira sufle ose ëmbëlsira të tjera të këtij lloji. Kokrrizat e pelte në këtë rast ngjyhen dhe treten në qumësht, i cili mund të bëhet vetë ose të blihet në dyqan. Ajrosja e kremit arrihet falë shkumës kremoze, e cila mund të merret vetëm nga kremi me përmbajtje yndyre prej më shumë se 30%.

Përbërësit:

• krem - 150 ml;
• salcë kosi - 400 g;
• sheqer pluhur - 150 g;
• qumësht - 80 ml;
• xhelatinë - 20 g;
• vanilinë.

Gatim

1. Zhyteni në qumësht dhe më pas ngrohni dhe shpërndani xhelatinën.
2. Rrihni kosin e ftohur veçmas me vaniljen dhe sheqerin pluhur dhe ajkën deri në maja.
3. Uji pelte përzihet në bazën e kosit me shpejtësi të ulët dhe më pas me lëvizje të buta nga poshtë lart shkuma kremoze.
4. Transferoni me xhelatinë në një biskotë ose kallëp dhe vendoseni në frigorifer për tu vendosur.

Kosi krem ​​kosi me xhelatinë

Krem kosi-pelte për tortën do të jetë më pak kalori nëse një pjesë e salcë kosi plotësohet me kos natyral të trashë. Cilësia më delikate e një impregnimi të tillë është në harmoni të përsosur me feta pjeshke të konservuara, ananasi, tul banane, portokall ose mandarina dhe fruta të tjera.

Përbërësit:

• kos natyral - 400 g;
• salcë kosi - 400 g;
• sheqer - 250 g;
• ujë - 1/3 filxhan;
• xhelatinë - 20 g;
• vanilinë.

Gatim

1. Thithni kokrrizat e xhelatinës në ujë, lërini për 20 minuta.
2. Ngrohni xhelatinën me ujë në një banjë uji, duke e trazuar, derisa kokrrizat të treten.
3. Lëreni ujin e pelte të ftohet.
4. Rrihni kosin me sheqer për 10 minuta, duke shtuar vanilinë.
5. Shtojmë kosin dhe bazën e xhelatinës, i trazojmë me mikser me shpejtësi të ulët.
6. Vendosim kosin me xhelatinë për një orë në frigorifer.

Kosi me qumësht të kondensuar dhe xhelatinë

Dhe xhelatina shpesh plotësohet me qumësht të kondensuar, i cili do të bëhet ëmbëlsuesi i bazës dhe shija e saj shtesë. Do të jetë më e lehtë të impregnohet nëse xhelatina tretet në ujë. Shija më e ngopur mund të merret duke zëvendësuar ujin me qumësht shtëpiak me yndyrë të plotë.

Përbërësit:

• qumësht i kondensuar - 400 g;
• salcë kosi - 400 g;
• qumësht - 100 ml;
• xhelatinë - 1 lugë gjelle. lugë.

Gatim

1. Shpërndani xhelatinën në qumësht duke i thithur kokrrat për 20 minuta dhe duke e ngrohur përzierjen në një banjë me ujë.
2. Rrihni kosi tërësisht derisa të bëhet shkumë me gëzof.
3. Shtoni qumështin e kondensuar në pjesë, duke e rrahur masën çdo herë.
4. Me shpejtësi të ulët, pak nga pak, uji i xhelit të ftohur përzihet në krem.
5. Vendoseni impregnimin për disa orë në frigorifer.

Krem çokollatë me xhelatinë dhe salcë kosi

Kosi me xhelatinë mbushet lehtë me aromë çokollate duke shtuar pluhur kakao në përbërje. Një impregnim edhe më i ngopur merret nëse çokollata, çokollata e zezë ose qumështi, e tretur në një banjë uji, përzihet në bazë. Dendësia dhe dendësia e kremit mund të rregullohen lehtësisht duke zvogëluar ose rritur pjesën e kokrrizave të pelte me një të tretën.

Përbërësit:

• pluhur kakao - 4 lugë gjelle. lugë;
• salcë kosi - 500 g;
• sheqer - 1 filxhan;
• ujë - 100 ml;
• xhelatinë - 20 g;
• sheqer vanilje - 1 lugë çaji.

Gatim

1. Xhelatina ngjyhet në ujë, nxehet derisa kokrrizat të treten, ftohet.
2. Rrihni kosin me shtimin e sheqerit të rregullt dhe vaniljes për 10 minuta.
3. Masës së kosit i shtojmë kakaon, e rrahim me shpejtësi të ulët.
4. Përzieni ujin e pelte në pjesë të vogla në krem, vendoseni impregnimin për 1-2 orë në të ftohtë.

Kosi me xhelatinë për "tortë me mjaltë"

Kremi kosi me xhelatinë mund të përgatitet me shtimin e qumështit, ujit ose hirrës, në të cilin treten kokrrat e pelte. Në rastin e fundit, impregnimi fiton një thartirë të këndshme, e cila është në harmoni të përsosur me ëmbëlsirat e pasura me mjaltë.

Përbërësit:

• salcë kosi - 500 g;
• sheqer - 1 filxhan;
• hirrë - 1 gotë;
• xhelatinë - 1,5 lugë gjelle. lugët.

Gatim

1. Xhelatina ngjyhet në hirrë dhe pas 30 minutash nxehet pak derisa të treten kokrrizat duke i trazuar.
2. Rrahim kosin me sheqer me shpejtësi të lartë të mikserit për 10 minuta.
3. Pas ftohjes së hirrës pelte, përzihet në bazën e kosit.
4. Kremi vendoset në të ftohtë për 30-40 minuta, pas së cilës përdoret për të lyer ëmbëlsirat me mjaltë.

Ëmbëlsirë me krem ​​kosi me xhelatinë

Nëse dëshironi të shijoni një salcë kosi të shijshme të përgatitur në formën e ëmbëlsirës, ​​është koha të përmbushni recetën e mëposhtme. Në këtë rast, bazës i shtohet edhe lëng portokalli dhe gjatë servirjes, delikatesa plotësohet me feta tul të freskët agrumesh. Nëse dëshironi, mund të përdorni fruta ose manaferra të tjera për të zgjedhur.

Tortë e shijshme dhe e lehtë me pelte me salcë kosi dhe biskota është e përshtatshme si për festë ashtu edhe për të pirë çaj të ngrohtë në shtëpi. Gatimi i një torte nuk do t'ju marrë shumë kohë dhe përpjekje, nëse të ftuarit janë tashmë në rrugë, mund të përdorni ëmbëlsira të blera me biskota. Receta përdor agar-agar, por mund të përdoret edhe xhelatinë e zakonshme.

Përbërësit:

Biskota:

• Miell - 140 g;
• Sheqeri. rërë - 160 g;
• Vezë - 4-5 copë. (në varësi të madhësisë);
• Pishç. sode - 0,5 lugë i shuar me lëng limoni;
• Kullojeni. vaj për lubrifikimin e mykut;
• Miell mbi pluhur.

Pelte me salcë kosi "Plombir":

• Krem 25-33% - 200 gr shtëpi;
• salcë kosi 40% - 150 g shtëpi;
• Bishtaja e vaniljes, ose e paketuar - 5 g;
• Sheqeri. rërë - 250 g;
• Qumësht - 150 ml;
• Agar - Agar - 5 g.

Mënyra e gatimit:

1. Mund ta ngrohni furrën në 190-200 C.
2. Rrahim vezet me sheqer (vezet duhet te jene ne temperature ambjenti), me mire te jene ene smalt ose alumini, vezet rrihen shume me mire. Rrihni masën e vezëve me mikser duke filluar nga minimumi duke e rritur gradualisht deri në kufi (rreth 10 minuta). Sa më e lartë të jetë shkuma, aq më e mirë do të jetë biskota. Vëllimi i përzierjes së rrahur duhet të rritet me 2-3 herë.
3. Ziejeni sodën me lëng limoni (kjo do t'i japë biskotës një notë të lehtë limoni) dhe shtojeni në tasin me kremin e vezëve.
4. Shoshni miellin në pjesë të vogla dhe gatuajeni brumin me kujdes, nga poshtë lart, derisa të arrihet një konsistencë homogjene.
5. Lyejmë me gjalpë një kallëp me diametër 20 cm nga brenda dhe më pas e pudrosim me miell në mënyrë që torta të mos ngjitet.
6. Mbushni në mënyrë të barabartë enën e formularit me brumë për 3/4. Piqeni 40 min. në një temperaturë të caktuar.
7. Hiqeni biskotën e përfunduar. Ftoheni për 20-30 minuta në një raft teli për të shmangur lagështinë nga fundi nga nxehtësia që buron prej saj. Biskotën e ftohur e ndajmë në 2 pjesë. Shtyj.
8. Rrihni kosin (është më mirë të përdorni kosi të bërë vetë) me sheqer derisa të bëhet krem. Mundohuni të mos e ndërprisni, përndryshe masa do të shkrihet.
9. Në gjysmën e parë të qumështit tretim vaniljen dhe në një enë tjetër e rrahim kremin (është më mirë të përdorim edhe kremin e bërë vetë), e hedhim me radhë në kremin e përftuar nga kosi. Përziejini.
10. Sillni pjesën e dytë të qumështit në një çiban dhe shpërndani agar-agarin atje, duhet të ftoheni pak përzierjen për të shmangur zierjen e kremit. Hidhni gradualisht shpejt dhe duke e përzier vazhdimisht.
11. Pjesën e parë të biskotës e vendosim në një kallëp, lyejmë butësisht kremin në sipërfaqen e biskotës dhe sipër vendosim kekun e dytë.
12. Enën e mbushur duhet ta vendosni në frigorifer derisa pelte të ngurtësohet.
    Pas kësaj, hiqeni tortën në një enë të madhe dhe më pas mund ta mbuloni tortën me çokollatë të shkrirë, si dhe ta dekoroni me krem ​​pana, manaferra, fruta dhe arra.

Çaj i lumtur!!!

Përshëndetje të dashur lexues! Sot dua të flas për ëmbëlsirën perfekte që do të kërkojë një minimum kohe. Kjo është një tortë me pelte pa pjekje me fruta. Nuk kërkon zierje brumi, pjekje ëmbëlsirash dhe mundime të tjera me furrë. Mjafton të njomni xhelatinën, të derdhni përbërësit dhe ta vendosni në frigorifer. Është e përkryer për një tryezë të Vitit të Ri, si dhe për një vapë vere apo një mbrëmje vjeshte.

Mund të shtoni çdo frut, të stinës, të shkrirë ose të konservuar, çokollatë dhe përbërës të tjerë.

Më pëlqen të bëj një trajtim të tillë me salcë kosi, por jogurti ose ëmbëlsira me gjizë nuk është më pak e shijshme. Jelly shkon mirë me banane dhe manaferrat, megjithëse ka mundësi të tjera - për shembull, me aromë gëlqereje ose portokalli.

Cilësia e delikatesës është e butë, jo shumë e ëmbël, me një thartirë të këndshme frutash. Dhe pelte konsiderohet si një nga ëmbëlsirat më të lehta, kështu që nuk duhet të shqetësoheni se një copë mund t'ju prishë figurën. Për shkak të numrit të madh të frutave, ëmbëlsirat mund të klasifikohen si PP (ushqimi i duhur).

Shkëlqimi i bardhë borë dhe shija e shkëlqyer nuk do t'i lënë mysafirët indiferentë - mund të shërbehet në mënyrë të sigurt në tryezën festive! Trajtimi ngrin për disa orë, por është më mirë ta gatuani në mbrëmje. Pasi të qëndrojë gjatë gjithë natës në frigorifer, patjetër do të marrë konsistencën e nevojshme.

Një recetë e thjeshtë për kek pelte me salcë kosi dhe fruta pa pjekje

Gjëja kryesore në këtë ëmbëlsirë është përgatitja e duhur e xhelatinës. Mos harroni se nuk mund të zihet, dhe gjithashtu duhet të shpërndaheni plotësisht në lëng në mënyrë që të mos ketë gunga. Nëse nuk jeni të sigurt se pluhuri është shpërndarë plotësisht, kullojeni lëngun përmes disa shtresave të napës.

Do t'ju duhet:

• 30 g xhelatinë;
• 0,5 gota ujë të valë;
• 400 g yndyrë kosi. 10%;
• 2 pjeshkë;
• 250 g luleshtrydhe;
• 1 filxhan boronica;
• 1 gote sheqer pluhur.

Si të gatuaj:

1. Hidhni ujë të vluar mbi xhelatinë, përzieni, lëreni të fryhet dhe ftohet.

2. Përgatisni frutat: pjeshkës i hiqni lëkurën dhe i prisni në 4 pjesë, i prisni luleshtrydhet në copa të vogla.

3. Përzieni salcë kosi me sheqer pluhur, përzieni.

4. Hidhni xhelatinën e tretur në një rrjedhë të hollë, duke e përzier vazhdimisht. Duhet të merrni një masë homogjene pa papastërti dhe gunga.

5. Frutat i vendosim në masën e kosit dhe i përziejmë mirë me lugë që të shpërndahen në mënyrë të barabartë.

Manaferrat dhe frutat mund të marrin çdo, sipas dëshirës tuaj. Do të jetë interesante të kombinohen ngjyra të ndryshme.

6. Mbulojeni enën me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për të paktën 3-4 orë, mundësisht gjatë natës.

Për të hequr ëmbëlsirën nga myku, zhyteni për 10 sekonda në ujë të nxehtë. Më pas mbulojeni me një pjatë dhe kthejeni. Hidhni sipër çokollatë të grirë ose krem ​​pana.

Tortë pelte pa pjekje "Fruit New Year" me biskotë të gatshme

Në tryezën e Vitit të Ri apo në ndonjë tryezë festive duhet të ketë patjetër një ëmbëlsirë të shijshme. Vërtetë, ka pak vend për të në stomakun e të ftuarve, dhe si rezultat, zonja është e mërzitur që përpjekjet e saj kanë mbetur të paçmueshme. Nëse ju është dashur të përballeni me një problem të ngjashëm, provoni të bëni një ëmbëlsirë me një biskotë të gatshme. Është shumë i lehtë, jo shumë i ëmbël dhe largohet menjëherë edhe pas një darke të rëndë.

Produktet e nevojshme:

• 1 kek me biskota të gatshme (300 g);
• 400 g fruta dhe manaferra të ndryshme;
• 700 g salcë kosi (20%);
• 300 g sheqer;
• 30 g xhelatinë;
• 0,5 gota ujë;
• 1-2 g vanilinë.

Mënyra e gatimit:

1. Derdhni xhelatinën me ujë të ftohtë të zier, përzieni dhe lëreni për 20-30 minuta të fryhet.

2. Lani frutat dhe manaferrat dhe pritini në copa.

3. Ndërsa xhelatina fryhet, përgatisni kremin. Përziejmë kosin e trashë me sheqerin dhe vaniljen, e rrahim me mikser.

Nuk është e nevojshme të rrihet kosi për një kohë të gjatë, përndryshe mund të rezultojë të jetë gjalpë.

4. Xhelatinën e fryrë e vendosim në një tenxhere dhe e ngrohim duke e trazuar derisa të tretet plotësisht dhe e lëmë të ftohet.

5. Pritini biskotën e përfunduar në kube të mëdha.

6. Në masën e kosit shtojmë ngadalë xhelatinë e ftohur duke e rrahur vazhdimisht me mikser për të marrë një masë homogjene.

7. Rreshtoni pjesën e poshtme të kallëpit (është mirë të merrni një të ndashëm) me disa shtresa filmi ngjitës. Rregulloni bukur frutat në fund - mos harroni se fundi i tortës përfundimisht do të bëhet pjesa e sipërme e saj.

8. Sipër shtresës së frutave vendosim copat e biskotave, më pas sipër shtresën e frutave dhe kështu me radhë derisa të mbarojnë përbërësit.

9. Derdhni trajtën me salcë kosi dhe tundni pak mykun në mënyrë që masa ta mbushë mirë. E mbulojmë me skajet e lira të filmit dhe e vendosim në frigorifer për disa orë.

Pasi të ftohet, përmbysni ëmbëlsirën në një pjatë servirjeje. Falë filmit, do të jetë shumë e lehtë për ta bërë këtë.

Tortë me gjizë me pelte nga kivi dhe salcë kosi në shtëpi

Shumë prej dhëmbëve të ëmbël ndoshta e duan një delikatesë të quajtur cheesecake. Ky është një trajtim shumë i shijshëm, i lehtë dhe i shëndetshëm i bërë nga gjizë. Por ta gatuash atë në shtëpi nuk është e lehtë. Unë dua t'ju ofroj një recetë trajtimi me feta kivi pa pjekje, e cila gjithmonë rezulton e përsosur.

Përbërësit e kërkuar:

• 150 g biskota me bukë të shkurtër;
• 75 g gjalpë;
• 400 g gjizë;
• 500 g salcë kosi;
• 150 g sheqer;
• 20 g xhelatinë;
• 100 ml ujë;
• 1 qese sheqer vanilje.

Për pelte kivi:

• 10-11 kivi (në varësi të madhësisë)4
• 150 g sheqer pluhur ose 200 g sheqer;
• 60 g xhelatinë;
• 150 ml ujë.

Recetë hap pas hapi me foto:

1. Grini biskotat në thërrime, shkrini gjalpin dhe ftohuni.

2. Përziejini biskotat me gjalpë, vendosini në formë të ndarë, të mbuluar me film ushqimor dhe lyeni mirë. E vendosim kallëpin në frigorifer për 10 minuta.

3. Derdhni xhelatinë (20 g) me ujë, lëreni për 20-30 minuta, më pas ngroheni në mikrovalë ose në sobë derisa të treten plotësisht. Lëreni të ftohet.

4. Rrahim kosin me sheqerin dhe vaniljen, e përziejmë me gjizën dhe e rrahim mirë derisa të bëhet një masë homogjene.

5. Shtoni xhelatinën e ftohur në gjizë-kosi, përzieni mirë.

6. Përhapeni kremin që rezulton në bazën e biskotave.

7. Merrni një tas me një diametër pak më të vogël, mbështilleni pjesën e poshtme me film ushqimor. Vendoseni në qendër të masës së gjizës, lëvizni pak në mënyrë që fundi i tasit të vijë në kontakt me koren e parë të biskotave. Dërgoni dizajnin në frigorifer për 2 orë.

Një veprim i tillë është i nevojshëm në mënyrë që në qendër të tortës së ardhshme të formohet një prerje për pelte kivi, dhe torta të dalë e bukur.

8. Lyejeni xhelatinën e mbetur në ujë, lëreni për 20-30 minuta, ngrohni për t'u tretur.

9. Qëroni kivin, priteni në copa dhe bëjeni pure me blender. Shtoni 150 g sheqer, lëreni të ziejë. Shtoni xhelatinë dhe përzieni mirë.

10. Hiqeni masën e gjizës nga frigoriferi dhe derdhni peltën e ftohur plotësisht të kivit në pjesën e ngrirë. Vendoseni ëmbëlsirën në frigorifer gjatë natës.

Kur trajtimi të jetë ngurtësuar, mund të dekoroni pjesën e sipërme me lule kremi dhe të dekoroni me feta kivi. Kur pritet, ju merrni një tranzicion të qetë nga e bardha në jeshile. Sigurohuni që ta provoni, të ftuarit tuaj do të tronditen nga një bukuri e tillë!

Tortë e shijshme dhe e lehtë "Xhami i thyer" me salcë kosi pa pjekje

Kjo është një ëmbëlsirë që bënte nëna ime. Më dukej një vepër e vërtetë arti - copa me ngjyra në një pelte delikate kosi. Nëse dëshironi, mund të shtoni copa të çdo fruti ose manaferra në të. Ëmbëlsira do të dalë edhe më e bukur dhe e shijshme. Në recetën e videos, gjithçka është e lehtë dhe e detajuar.

Si të bëni një tortë të thjeshtë nga pelte, biskota dhe qumësht i kondensuar?

Biskotat dhe qumështi i kondensuar janë ëmbëlsirat që i pëlqejnë të gjithë të rriturit dhe fëmijët. Dhe nëse i kombinoni në një ëmbëlsirë, merrni një tortë të mrekullueshme për një festë familjare me çaj ose një tryezë festive. Ashtu si me recetat e tjera, mund t'i shtoni çdo përbërës tjetër dhe ta dekoroni sipas shijes.

Do t'ju duhet:

• 300 g çdo bukë të shkurtër;
• 500 g salcë kosi (20%);
• 100 g gjalpë;
• 300 g qumësht të kondensuar;
• 1 pako (10 g xhelatinë);
• 1 lugë sheqer vanilje.

Si të bëhet:

1. Hollojeni xhelatinën në 0,5 gota ujë të valuar dhe lëreni të fryhet.

2. Grini biskotat në thërrime të vogla, shkrini gjalpin dhe ftohuni.

Ju mund të merrni çdo biskotë buke. Për shembull, përvjetori, sheqeri ose qumështi i pjekur.

3. Hidhni gjalpin e ftohur në biskota. Vendoseni në një tepsi të veshur me petë ose pergamenë. Përhapeni masën përgjatë pjesës së poshtme dhe bëni anët, duke e shtypur me dorë. Këtu përdorim një formë me diametër 26 cm.E vendosim në frigorifer për 30 minuta.

4. Përziejmë kosin me sheqerin dhe qumështin e kondensuar, e rrahim me mikser. Ngroheni xhelatinën derisa të tretet, ftohet dhe shtoni në përzierjen e kosit, duke e përzier vazhdimisht.

Hidhni kremin mbi koren e biskotave, vendoseni në frigorifer për të paktën 2 orë, mundësisht gjatë natës.

Një recetë klasike ëmbëlsire me një shtresë pelte gjizë me biskota

Një tjetër delikatesë e thjeshtë dhe jashtëzakonisht e shijshme është një masë e butë gjizë me një shtresë biskotash. Për sa i përket shijes dhe pamjes, praktikisht nuk ndryshon nga ëmbëlsirat e blera, dhe ndoshta edhe i tejkalon ato. Të ftuarit do të kënaqen dhe do t'ju duhet shumë kohë për t'i bindur se kjo shkëlqim është krijim i duarve tuaja.

Përbërësit e gatimit:

• 500 g gjizë;
• 200 g sheqer;
• 400 g salcë kosi;
• 220 g biskota;
• 2 lugë gjelle xhelatinë;
• 50 g çokollatë;
• 60 ml ujë.

Procesi i gatimit:

1. Përzieni kosin me gjizën dhe sheqerin, rrihni mirë në një blender. Lëreni për 10-15 minuta që sheqeri të tretet plotësisht.

2. Shpërndani xhelatinë në 60 ml ujë të ftohtë, lëreni për 10 minuta. Më pas përziejeni, ngroheni në mikrovalë për 30 sekonda derisa të tretet. Përziejini dhe ftoheni.