1 lugë çaji secila. Sa gram ka në një lugë çaji me produkte të caktuara?
Për të përcaktuar me saktësi se sa gramë ka në një lugë gjelle me përbërës ushqimor me shumicë, të ngurtë ose të lëngshëm, duhet të keni në dorë një tabelë të veçantë që tregon vlerat e peshës së produkteve më të njohura që përdoren më shpesh në gatim.
Për të përgatitur pjata të shijshme dhe të shëndetshme, nuk duhet vetëm të përdorni produkte me cilësi të lartë, por edhe të vëzhgoni me saktësi raportin e përbërësve. Por jo çdo kuzhinë në shtëpi ka peshore të veçanta. Është më e shpejtë dhe më e lehtë për të përdorur enët e zakonshme të tavolinës, të tilla si një lugë gjelle, si enë matëse.
Të gjitha recetat që publikohen në libra gatimi ose në faqet e internetit të dedikuara për gatimin përmbajnë informacion në lidhje me raportin e peshës së përbërësve të përdorur. Ushqime të ndryshme mund të maten shpejt me lugë gjelle ose lugë çaji të zakonshëm, duke ditur se sa mund të mbajë një produkt i caktuar ushqimor një takëm i tillë.
Një kujtesë e tillë e dobishme duhet të varet në kuzhinën e çdo amvise, duke e ndihmuar atë të masë shpejt sasinë e saktë të produkteve të caktuara. Kjo do të përshpejtojë përgatitjen e mëngjeseve, drekës dhe darkave dhe do të përmirësojë shijen e tyre. Duke ditur saktësisht se sa peshon një lloj i caktuar ushqimi në një lugë gjelle, edhe një kuzhinier fillestar nuk do të bëjë kurrë gabim në dozë.
Produkte të ndryshme kanë dendësi të ndryshme dhe nivele të ndryshme mbushjeje, gjë që reflektohet në peshën e tyre. Një lugë gjelle ka qenë prej kohësh një masë universale për përcaktimin e vëllimit të peshës, e cila nuk është inferiore ndaj peshores në saktësinë e matjes. Të gjithë përbërësit me shumicë llogariten duke marrë parasysh rrëshqitjen natyrale që grumbullohet kur luga mbushet normalisht.
Raporti i tabelës së peshës për një lugë gjelle
| Emri i produkteve | Pesha me tumë në g | Pesha pa majë në g |
| Miell gruri | 30 | 20 |
| Sheqeri | 25 | 20 |
| Sheqer pluhur | 28 | 22 |
| Kripë shtesë | 28 | 22 |
| Kripe guri | 30 | 25 |
| Sode buke | 28 | 22 |
| Maja e thatë | 11 | 8 |
| Kakao | 25 | 20 |
| Kafe e bluar | 20 | 15 |
| Pluhur kanelle | 20 | 15 |
| Acidi citrik kristalor | 16 | 12 |
| Oriz | 18 | 15 |
| I dashur | 30 | 25 |
| Xhelatinë e grimcuar | 15 | 10 |
| Uji | 13 | — |
| Uthull tavoline | 13 | — |
| Qumësht i plotë | 13 | — |
| Vaj perimesh | 12 | — |
| Margarinë e shkrirë | 12 | — |
Interesante! Bazuar në këtë masë të vëllimit të produkteve të ndryshme, mund të peshoni shpejt sasinë e nevojshme të përbërësve për përgatitjen e një pjate recete. Respektimi i saktë i përmasave ka gjithmonë një efekt pozitiv në shijen dhe cilësinë ushqyese të çdo pjate.
Sa gram janë në një lugë gjelle
Një lugë gjelle do të ndihmojë jo vetëm të rinjtë, por edhe amvisat me përvojë të peshojnë. Sa gram ose ml mban nuk varet nga vëllimi i lugës, i cili mbetet i njëjtë edhe me format e ndryshme, por nga lloji i produkteve me shumicë ose të lëngshme.
Mund të kenë madhësi dhe dendësi të ndryshme kokrrizash, gjë që ndikon në "përshtatjen" e tyre në një lugë gjelle. Disa përbërës të ushqimit, si mielli i grurit ose sheqeri pluhur, janë bluar shumë imët, kështu që më shumë prej tyre mund të futen në një lugë. Sidoqoftë, dendësia e produkteve të tilla nuk është shumë e lartë, kështu që ato do të kenë pak peshë në një pajisje të tillë matës.
Ushqimet e lëngshme gjithashtu kanë densitet dhe viskozitet të ndryshëm, gjë që ndikon në peshën e tyre kur përdorin një takëme si mjet matës. Gruaja e shtëpisë duhet vetëm të dijë për këtë dhe të marrë me vete një tabelë matëse përmbledhëse duke përdorur një lugë gjelle si masë peshe për përbërës të ndryshëm ushqimesh, duke përfshirë produktet më të njohura ose ato që përdoren shpesh për përgatitjen e drekës dhe darkës në shtëpi.
Pa miell, është e pamundur të përgatiten produkte furre që kërkojnë një sasi të madhe të këtij produkti me shumicë. Në këtë rast, si enë matës mund të përdorni një filxhan ose filxhan të veçantë matës.
Një lugë gjelle do t'ju ndihmojë të matni një sasi të vogël mielli kur duhet të gatuani:
- salcë;
- pjekje për koteleta ose ëmbëlsira me djathë;
- supë krem;
- krem kremi ose gjellë tjetër së cilës i shtohet mielli për t'u trashur.
bollgur
Qull i shëndetshëm dhe i shijshëm i bollgur mund të gatuhet siç duhet vetëm nëse ruani raportin e saktë të qumështit dhe bollgurit. Ndërsa lëngu mund të matet duke përdorur një gotë, nuk është gjithmonë e mundur të përcaktohet me saktësi sasia e bollgur. Bollguri fryhet shumë në qumështin e nxehtë, dhe nëse ka një gabim në raportin e përbërësve, qulli rezulton të jetë shumë i trashë dhe jo i shijshëm.
Nëse e dini se sa gramë bollgur futen në një lugë gjelle, gjithmonë mund të përgatisni një mëngjes të shijshëm dhe të kënaqshëm. Mjafton të mbani mend se një lugë gjelle bollgur përmban 20-25 g.
Nëse përdorni gjalpë sipas peshës, atëherë përgatitja e pjatave duke përdorur atë do të thjeshtësohet ndjeshëm nëse e dini se në formë të ngurtë një lugë gjelle përmban 20 g, dhe në formë të shkrirë - 17. Duke ditur se sa gramë gjalpë ka në një lugë gjelle, mundeni shpejt llogaritni peshën e tij për një pjatë të caktuar.
Vaj luledielli
Kur peshoni vajin vegjetal në këtë mënyrë, mbani mend se ai duhet të jetë pa sediment, përndryshe pesha e tij do të rritet dhe raporti i përbërësve do të prishet. Ju gjithashtu duhet të mbani mend se kur ftohet, pesha e tij zvogëlohet, kështu që ju duhet ta peshoni një produkt të tillë vetëm kur të arrijë temperaturën e dhomës.
Interesante! Nëse receta specifikon ml, atëherë mund të bëni një llogaritje duke llogaritur raportin e numrit të lugëve me një gotë me fytyrë. Një lugë gjelle përmban 12 g produkt vajor.
Sheqeri
Ky produkt përdoret aq shpesh sa kripa. Sheqeri vendoset në produktet e pjekura, dhe gjithashtu shtohet në sasi të vogla për të shtuar pikante dhe për të theksuar shkëlqimin e shijes në pjata të ndryshme:
- sallata;
- pika karburanti;
- mbush;
- turshi dhe preparate;
- kurse të dyta;
- pije frutash dhe pije të tjera.
Kripë
Pothuajse të gjitha pjatat duhet të kripohen gjatë procesit të gatimit. Raporti i saktë i kripës me vëllimin e pjatës do t'ju lejojë të krijoni një gamë të ndritshme shije, duke shmangur kriposjen e pamjaftueshme dhe kriposjen e tepërt të ushqimit. Kur peshoni një produkt të tillë, mbani mend se ai ka një peshë specifike të rëndë.
Një lugë gjelle në formë të thatë përmban 25-30 g Pesha e kripës mund të ndryshojë në varësi të bluarjes, e cila është e llojit të parë ose të dytë. Nëse luga e grumbullon me një grumbull të madh, atëherë pesha e kripës arrin 30-35 g.
I dashur
Ndryshe nga produktet e tjera viskoze, mjalti është i rëndë. Në një lugë gjelle, pesha e tij është 40 g. Për të përcaktuar me saktësi peshën, mjalti i ëmbëlsuar duhet të shkrihet në një banjë uji. Kjo do të thjeshtojë llogaritjen e peshës së saj gjatë përgatitjes së ëmbëlsirave dhe pjatave të tjera që kërkojnë përdorimin e saj.
Interesante! Mjalti është një nga produktet e pakta që matet gjithmonë vetëm me lugë, pasi kur peshohet në peshore mbetet në muret e enëve që vendosen në platformën e peshimit.
Uthull
Uthulla përdoret në salcat dhe salcat e sallatave, në përgatitjen e marinadave dhe perimeve të konservuara, si dhe për zbehjen e sodës gjatë përgatitjes së brumit. Një lugë gjelle përmban 10 g.Kur bëni matje, duhet t'i kushtoni vëmendje përqendrimit të këtij produkti, i cili mund të variojë nga 6 deri në 9%.
Produkte të tjera
Matja e peshës së përbërësve gjatë gatimit me një lugë gjelle do t'i lejojë fillestarët dhe amviset me përvojë të krijojnë jo vetëm pjata të shijshme, por edhe të shëndetshme. Ju gjithashtu mund të matni produkte të tjera duke përdorur takëm të tillë, duke ditur se çfarë përfshihet në të:
- kakao - 30 g;
- xhelatinë në granula - 15 g;
- ujë - 12 g;
- oriz - 17 g;
- maja e thatë - 11 g;
- kafe e bluar mesatare - 20 g;
- qumështi i lopës - 13 g;
- kanellë pluhur - 20 g;
- arra të bluara - 12 g;
- barishte të thata, çaj - 6 g;
- bari i papërpunuar - 10 g.
Sekretet e peshimit të ushqimit pa peshore
Do të jetë më e lehtë të përgatisni ushqim të shijshëm pa përdorur një peshore kuzhine nëse dini peshën mesatare të një numri ushqimesh. Treguesit janë si më poshtë:
- vezë e vogël pule - 50-55 g;
- e verdhë veze - 15 g;
- proteina - 35 g;
- vezë e rregullt e pulës - 55-65 g;
- vezë e madhe pule - 65-70 g;
- zhardhok i mesëm patate - 150-200 g;
- qepë e mesme - 150 g;
- thelpi i vogël hudhër - 5 g.
konkluzioni
Kur përdorni takëm për të llogaritur peshën e përbërësve të specifikuar në një recetë, ia vlen të merret parasysh se vëllimi i gotave dhe lugëve mund të ndryshojë pak në varësi të formës dhe madhësisë së tyre, në mënyrë që ato të mbajnë sasi të ndryshme ushqimi. Nëse keni nevojë të bëni llogaritje të sakta, mund të blini gota dhe peshore matëse të kuzhinës në dyqane të specializuara.
Gatimi i kombinon me sukses këto dy kategori.
Duke parë krijimet madhështore që përgatiten si nga kuzhinierët e shtëpisë ashtu edhe nga profesionistët, nuk mund të mos vërehet se ato janë estetikisht të bukura dhe të shijshme. Në këtë rast, gatimi mund të konsiderohet një art.
Në të njëjtën kohë, kryevepra të tilla nuk mund të merren pa saktësi në përgatitje, kjo vlen si për algoritmin e gatimit ashtu edhe për peshën e vetë përbërësve. Nëse e shikon nga kjo anë, atëherë gatimi është pa dyshim një shkencë dhe pjesërisht një shkencë ekzakte.
Ndonjëherë edhe një devijim i lehtë nga pesha e përbërësit të treguar në recetë mund të ndikojë në shijen e gjellës.
Sigurisht, profesionistët kanë të gjitha pajisjet (përfshirë peshoren) për të ruajtur saktësinë e peshës, por ç'të themi për ata që nuk i kanë, madje edhe për amvisat e zakonshme që kanë vetëm lugë, gota dhe kavanoza në dorë.
Natyrisht, tani mund të blini lehtësisht shumë pajisje matëse - syze me graduime matëse, lugë matëse.
Çfarë duhet të bëjnë ata që nuk kanë gota apo lugë kaq të bukura matëse?
Gjëja kryesore është të mos mërzitesh, gjithçka mund të matet me saktësi, të derdhet dhe të derdhet duke përdorur lugë dhe lugë çaji të zakonshme, një gotë të prerë ose një kavanoz të zakonshëm 0,5 litërsh, të cilat janë gjithmonë të disponueshme në çdo kuzhinë dhe çdo amvise!
Gjëja kryesore në procesin e gatimit nuk është prania e ndonjë super aksesori, por dëshira për të gatuar të shijshëm dhe të bukur!
Tabelat për matjen e peshës dhe vëllimit të produkteve të lëngshme dhe të mëdha
Më poshtë janë tabelat për matjen e peshës dhe vëllimit të produkteve të lëngshme dhe të mëdha. Gram dhe litra shndërrohen në gota, lugë gjelle dhe lugë çaji.
Ndonjëherë një recetë kërkon që ju të merrni një perime ose fruta, por nuk është gjithmonë e mundur të dini me saktësi peshën e tij. Ekziston një peshë e caktuar e përgjithësuar (vlera e përafërt) e një fruti ose fruti mesatar. Këto të dhëna janë paraqitur në tabelën e mëposhtme.
Këto tabela të përshtatshme ju ndihmojnë të merrni sa më shumë produkte që kërkohen nga receta.
Më poshtë janë disa tabela më të dobishme për ta bërë më të lehtë shtimin e sasisë së saktë të një përbërësi të veçantë në një pjatë dhe për të gjetur se sa nga produkti përshtatet në një gotë, lugë gjelle dhe lugë çaji. Tabelat janë përpiluar sipas grupeve të produkteve, gjë që është gjithashtu shumë e përshtatshme.
Ndonjëherë një recetë kërkon përdorimin e salcave. Kjo tabelë do t'ju ndihmojë të shtoni sasinë e kërkuar.
Për pjekje shpesh përdoren ëmbëlsira të ndryshme - konserva, reçel, mjaltë, marmelatë. Për ta bërë më të lehtë ndjekjen e recetave, më poshtë është një tabelë e peshës në gram
Arrat janë një përbërës i zakonshëm në një shumëllojshmëri të gjerë pjatash. Dhe sa gram arra ka në një lugë ose gotë mund të shihet nga tavolina.
Dhe, sigurisht, qumështi dhe të gjitha produktet e qumështit. Tabela do të jetë një ndihmës i domosdoshëm, veçanërisht për ata që duan të piqin.
Të gjitha peshat e dhëna në tabela tregohen "pa rrëshqitje".
Kur matni produktet duke përdorur mjete të improvizuara, duhet të respektoni pikat e mëposhtme - mos e shtypni, tundni ose shtypni. Thjesht morën gjithçka. Sigurisht, kjo vlen kryesisht për produktet me shumicë - miell, sheqer, kripë, drithëra, erëza.
Të gjitha pajisjet matëse, natyrisht, duhet të jenë të thata dhe të pastra.
Sa gram janë në një lugë gjelle (me një rrëshqitje, pa një rrëshqitje)
Recetat shpesh tregojnë sasinë e përbërësve në gram. Nuk është e nevojshme të keni peshore në kuzhinë për të matur sasinë e kërkuar të produktit. Secili person ka lugë të ndryshme, më shpesh këto janë lugë gjelle dhe lugë çaji.
Sigurisht, edhe vëllimi i lugëve mund të jetë i ndryshëm, por 1-2 gramë pak a shumë nuk do të ndikojnë kritikisht në shijen e pjatës suaj.
Në fund të fundit, çdo person ka preferencat e veta të shijes - disave e pëlqejnë më të ëmbël, dikujt më të kripur.
Ju mund të blini një grup të këtyre lugëve matëse.
Nëse e merrni sasinë "me një rrëshqitje", atëherë shtoni rreth 3-5 gram më shumë në peshë pa një rrëshqitje.
Më poshtë është një tabelë që tregon numrin e gramëve për lugë gjelle ushqimesh të ndryshme.
Nëse receta nuk thotë nëse lugët duhet të grumbullohen apo jo, parazgjedhja është të përdorni një lugë të mbushur.
Nëse dëshironi të matni një sasi të vogël lëngu, atëherë një lugë gjelle përmban 15 ml lëng (ëmbëlsirë - 10).
Sa gram janë në një lugë çaji (me një rrëshqitje, pa një rrëshqitje)
Nëse pesha është e vogël, mund të përdorni lugë çaji.
Pesha e përafërt e produkteve në një lugë çaji:
Në versionin "me një rrëshqitje", pesha rritet me 1-3 gram. Duke ditur këto numra, mund të shtoni lehtësisht sasinë e kërkuar të përbërësit nëse tregohet në recetë në gram.
Vëllimi i një luge çaji është afërsisht 5 mililitra (lugë ëmbëlsirë - 10).
Sa gram në një gotë
Një gotë e zakonshme e prerë mund të përmbajë 200 ml (g) ose 250.
Në varësi të llojit të përbërësit, pesha ose vëllimi i tyre në gotë do të ndryshojnë.
Për të përcaktuar saktë sasinë, tabela e mëposhtme do t'ju ndihmojë:
Sigurisht, qelqi me prerje antike është mjaft i vështirë për t'u gjetur këto ditë. Por ka shumë kontejnerë matëse që tashmë janë të shënuara (për produkte të ndryshme). Me ndihmën e tyre, ju mund të merrni sasinë e saktë të një produkti të caktuar.
Kontejnerë të tillë nuk janë të vështirë për t'u blerë, ato janë të përshtatshme për t'u përdorur dhe të lehta për t'u ruajtur.
Sa gram janë në një majë
A e keni dëgjuar ose lexuar shpesh shprehjen “shtoni një majë……” pavarësisht se çfarë. Çfarë është një majë? Ky është një koncept shumë i përafërt, sepse të gjithë jemi të ndryshëm nga pikëpamja fiziologjike. Një majë e një gruaje të vogël e të brishtë është e papërshtatshme me një majë të një burri gjigant.
Shprehja "në majë të një thike" mund të konsiderohet një analog i një majë. Zakonisht fjala "pinch" përdoret për të treguar sasinë e erëzave shumë të forta, si spec djegës ose vanilje. Bini dakord që spërkatja e më shumë se një majë piper mund të shkaktojë zemërim nga të afërmit tuaj, veçanërisht ata që nuk i pëlqejnë ushqimet pikante.
Mund ta printoni grafikun, ta kornizatoni dhe ta varni në kuzhinën tuaj.
Për shembull, ky:
Dhe do të bëhet jo vetëm ndihmësi juaj, por edhe një element i bukur i dizajnit të kuzhinës.
Gatimi nuk është një shkencë e ngrirë; natyrisht, kur gatuani duhet të ndiqni përmasat e treguara, por një gabim prej 2-3 gram në një drejtim ose në një tjetër më shpesh nuk do të çojë në pasoja katastrofike dhe të pariparueshme.
Shpresojmë që tavolinat tona do t'ju ndihmojnë të krijoni kryevepra të shkëlqyera të kuzhinës!
Nëse ka nevojë për të matur me saktësi sasinë e përbërësve të shtuar gjatë përgatitjes së ndonjë pjate ose pije, si dhe marrjes së ilaçeve gjatë trajtimit, lind pyetja: sa gram të një produkti të caktuar ka në 1 lugë gjelle ose 1 lugë çaji përshtatet?
Një lugë gjelle është një takëm me një kapacitet prej 18 ml. Përdorni një lugë gjelle për të ngrënë qull, supa, reçel dhe pjata të tjera të lëngshme. Përveç kësaj, kjo takëm përdoret shpesh si një njësi matëse për të përcaktuar sasinë e nevojshme të një përbërësi për të përgatitur një pjatë të veçantë. Shpesh, recetat e kuzhinës tregojnë përbërësit në lugë. Gjithashtu, njësia matëse “lugë gjelle” përdoret në mjekësi krahas gatimit.
Numri i gramëve ose mililitra, që mund të mbajë një lugë varet nga lloji i substancës që duhet të matet, domethënë nga dendësia e saj dhe plotësia e lugës - me ose pa majë. Shpesh në receta, nëse nuk specifikohet saktësisht, do të thotë lugë e mbushur me majë. Por për respektimin më të saktë të recetës, duhet të dini se sa gramë të një përbërësi të veçantë përshtaten në një lugë gjelle.
Librat e gatimit dhe shumë burime tematike të internetit ofrojnë tabela të veçanta që ju lejojnë të përcaktoni se sa gram miell, sheqer, kripë, uthull, vaj ose ndonjë përbërës tjetër mund të mbajë një lugë. Falë tavolinave të tilla, çdo amvise mund të shndërrojë shpejt dhe lehtë gramët në lugë gjelle (lugë çaji) dhe anasjelltas. Tavolina të tilla zakonisht i referohen një luge gjelle me gjerësi 4 cm dhe gjatësi 7 cm.
Më poshtë janë produktet më të njohura që tregohen në lugë gjelle në recetat e kuzhinës. Pra, një lugë gjelle e zakonshme përmban 18 g ujë, 17 g vaj vegjetal, 20 g qumësht. Një lugë gjelle e grumbulluar përmban 25 g sheqer, 30 g kripë, 15 g miell, kakao ose kafe. Gjithashtu, oriz (20 g, nëse me një grumbull, 15 - pa një grumbull), arra të bluara (me një grumbull, 15 g, pa një grumbull, 10 g), bar i thatë (me një grumbull, 10 g, pa një grumbull , 5 g) gjithashtu maten shpesh në lugë gjelle.
Dozimi në lugë çaji ose lugë gjelle të substancave të lëngshme medicinale është i zakonshëm. Praktika mjekësore merr parasysh që një lugë çaji përmban 5 ml lëng, dhe një lugë gjelle përmban 15 ml lëng. Nëse uji përdoret si tretës medicinal, atëherë mililitra mund të shndërrohen lehtësisht në gram: 1 lugë çaji jep 5 ml lëng ose 5 g, një lugë gjelle prodhon 15 g. Megjithatë, saktësia e matjeve të tilla të vëllimit dhe peshës së substancave medicinale. mund të jetë e diskutueshme.
U krye një studim i veçantë në të cilin u studiuan vëllimet e lugëve dhe lugëve të çajit "standarde". Pjesëmarrësit e studimit morën një lugë çaji standarde prej 5 ml me ilaçe, pas së cilës u mat vëllimi i tyre. Përveç faktit që lugët e përdorura në eksperiment ndryshonin në kapacitetin e tyre (vëllimi i lugëve të çajit varionte nga 2.5 në 7.3 ml, vëllimi i lugëve - nga 6.7 në 13.4 ml), vëllimet e mbledhura nga një dhe e njëjta gjithashtu ndryshonin të njëjtat 5 ml me lugë, por nga pjesëmarrës të ndryshëm - nga 3,9 në 4,9 ml.
Më poshtë mund të njiheni më në detaje me dozat e produkteve të njohura në gram që futen në lugë. Këto karakteristika do t'ju ndihmojnë të llogarisni më saktë dozën e përbërësve që gjenden në recetat e kuzhinës. 
Tani e dini saktësisht se sa gram në një lugë gjelle mund të merrni me ose pa grumbull, në varësi të përbërësve që përdorni për të përgatitur ndonjë pjatë ose pije.
Tabela krahasuese e masave dhe peshave të produkteve sipas rendit alfabetik:
Për çdo amvise, kur përgatit një pjatë të re sipas një recete të panjohur, bëhet një problem i vërtetë nëse nuk ka në dorë peshore kuzhine (kuzhine). Sidomos kur doza e përbërësve tregohet në gram.
Prandaj, sot do të shikojmë se sa sodë buke, kripë tryezë, kanellë, sheqer të grimcuar dhe shumë produkte të tjera janë në një lugë çaji me dhe pa rrëshqitje. Sepse pesha e një substance të veçantë varet nga lloji, konsistenca e saj dhe mund të ndryshojë shumë.
Është e qartë se nëse nuk ndiqni përmasat kur përgatitni një pjatë, kjo mund të ndryshojë shijen e saj për keq. Madje duke e bërë ushqimin të papërshtatshëm për konsum të mëtejshëm, veçanërisht kur bëhet fjalë për kripën, erëzat, sodën dhe pluhurin për pjekje.
Çështja e shtimit të saktë të sasisë së duhur të produkteve është e rëndësishme! Dhe nëse nuk ka peshore të veçanta në kuzhinë për të përcaktuar vëllimin e një luge çaji në gram, apo një filxhan matës? Çfarë bëni kur shumë receta përdorin matje standarde dhe përmbajnë udhëzime që renditin përbërësit e ushqimit në gram?
Ka një dalje! Ju mund të gjeni lehtësisht dhe shpejt sasinë e nevojshme të substancave të ndryshme nga tabela e mëposhtme:
| Emri i produktit | Sa gram janë në një lugë çaji |
| Kikirikë, me lëvozhgë | 8 |
| Jam / reçel | 5 |
| Uji | 5 |
| Herkuli | 6 |
| Bizele | 10 |
| Pluhur mustardë | 4 |
| Hikërror | 8 |
| Kërpudha të thata | 4 |
| Maja e thatë | 5 |
| Maja e papërpunuar | 15 |
| Pluhur xhelatine | 5 |
| Rrush i thatë | 7 |
| Havjar | 7 |
| Kakao | 9 |
| Acid citrik | 8 |
| Kanellë terren | 8 |
| Kokrrat e bluara të kafesë | 8 |
| Niseshteja e patates | 6 |
| Kreatinë | 5 |
| Grua misri | 6 |
| bollgur | 7 |
| Bollgur | 5 |
| Sago drithëra | 6 |
| Kokrra elbi | 6 |
| Lulëkuqe | 5 |
| Margarinë | 5 |
| Vaj ulliri | 5 |
| Vaj perimesh | 6 |
| Gjalpë | 6 |
| Mjaltë të lëngshëm | 10 |
| Qumësht pluhur | 5 |
| Miell thekre/gruri | 8 |
| Piper i bluar | 6 |
| Elbi perla | 8 |
| Pluhur proteinash | 5 |
| Oriz | 8 |
| Sheqeri | 8 |
| Sheqer pluhur | 10 |
| Qumështi i kondensuar | 11 |
| salcë kosi | 6 |
| Sodë | 12 |
| kripë "Ekstra" | 8 |
| Kripë e trashë | 10 |
| Therrime buke | 6 |
| Gjizë | 10 |
| Pastë domate | 10 |
| Uthull | 6 |
| Fasule | 11 |
| Flokë misri | 2 |
| Thjerrëzat | 7 |
| Pluhur veze | 6 |
Kripë
Ndoshta kripa e tryezës është një nga produktet më të përdorura në gatim, ndaj është shumë e rëndësishme të dini sa kripë ka në një lugë çaji për të mos prishur gjellën.
Ju mund të shihni se tabela e mësipërme tregon se sa mban një gram. Por mbani në mend se kjo është me një rrëshqitje:
- Kripa “ekstra” është më e imët dhe më e lehtë se kripa e trashë e tryezës, kështu që një lugë mund të mbajë deri në 8 g (të grumbulluara).
- Kristalet e mëdha të kripës peshojnë më shumë - rreth 10 gram.
Mbani parasysh këtë: ju mund të bëni vetëm reçel ose reçel pa kripë.
Sheqeri
Komponenti i dytë më i popullarizuar është sheqeri i grimcuar. Për më tepër, përdoret shumë gjerësisht: përgatitjen e pijeve, ëmbëlsirave, si dhe enëve anësore të pazakonta të mishit, peshkut, salcave dhe qulleve të qumështit.
Është e rëndësishme të kuptoni se sa sheqer ka në një lugë çaji - nëse merrni:
- pa rrëshqitje - 5 g;
- me një rrëshqitje - 7 gr.
Gjithçka është e mirë në moderim! Nëse respektohen të gjitha proporcionet, gjella nuk do të jetë e butë ose e trashë.
I dashur
Mjalti natyral i bletës është një produkt bletari me shumë veti të dobishme. Shtimi i përmasave të sakta të përbërësit për të mos prishur salcën, pijen, ëmbëlsirën ose marinadën, detyron çdo kuzhinier të dijë saktësisht se sa gram mjaltë përmban një lugë çaji!
Mbani mend, një lugë çaji përmban rreth 9 gram mjaltë të lëngshëm të freskët dhe nëse fillon të kristalizohet, 10 gram ose më shumë. Më pas hiqeni pak nga luga grumbullin dhe rregulloni recetën.
Sigurisht, mjalti i luleve vjen në lloje të ndryshme. Më lejoni të them paraprakisht se varietetet e errëta të mjaltit peshojnë disa varietete më të lehta. Por unë besoj se kjo nuk është kritike. Vetëm dijeni që kur mjalti të jetë i hollë mjaftueshëm, do të përhapet më mirë në lugë sipas skajeve të tij. Ëmbëlsia natyrale e ëmbëlsuar do të jetë një copë.
Maja e thatë
Shumica e amvisave përgatisin ushqime të pjekura dhe kënaqin anëtarët e familjes së tyre. Sekreti kryesor për të bërë ëmbëlsira dhe byrekë të shijshëm është brumi i gatuar siç duhet që përmban maja.
Sigurisht, produkti më i shpejtë për t'u përdorur është pluhuri i thatë. Pyes veten sa gram maja të thatë ka në një lugë çaji?
Është kjo lloj maja e thatë që përmban nga 3 deri në 5 gr. Për më tepër, nëse nuk ka luspa të veçanta, atëherë tre gramë maja janë në një lugë pa rrëshqitje dhe pesë gramë në një lugë!
Acidi limoni
Në fakt, bari i limonit ka një gamë shumë të gjerë përdorimesh. I shtohet shkumës, pijeve, ëmbëlsirave, salcave, marinadave të mishit dhe supave të ndryshme. Edhe një sasi shumë e vogël e saj i jep një shije origjinale freskuese gjellës. Megjithatë, nëse e teproni, ushqimi do të prishet! Pra, sa acid citrik mund të ketë në 1 lugë çaji?
Vëzhgoni rreptësisht këtë proporcion: një lugë çaji acid citrik përmban 5 g Ky është sekreti i përgatitjes së pjatave të shijshme dhe ruajtjes së suksesshme.
Kafe
Një pije kafeje aromatike dhe e shijshme mund të dalë e tillë kur e përgatisni kur e dini saktësisht se sa gram dhe sa lugë kafe duhet të shtoni.
Kafeja mund të jetë e menjëhershme ose e bluar natyrshëm. Pesha e tij në një lugë çaji do të varet nga lloji i produktit. Një lugë çaji përmban 8 g kafe natyrale të bluar.
Është jashtëzakonisht e vështirë për të përgatitur një recetë të tillë profesionale pa përmasa të sakta.
Nëse peshoni të njëjtin vëllim të kafesë së çastit, do të zbuloni se ajo është shumë më e lehtë se kokrrat e bluar të kafesë, duke peshuar 6 g për lugë çaji.
Sodë
Është shumë e vështirë të gatuash petullat, petullat dhe byrekët pa sodë buke. Për më tepër, soda e bukës me një pikë uthull mund të zëvendësojë plotësisht pluhurin për pjekje industriale. Brumi ngrihet, bëhet më i ajrosur dhe me gëzof.
Soda e bukës përdoret edhe në përgatitjen e ilaçeve shtëpiake.
Kur kalon doza e sodës së marrë, shija e gjellës prishet ose ilaçi nuk mund të përgatitet. Prandaj, duhet të dini se sa gramë sode përshtaten në një lugë çaji:
- pa bizele - 7 g;
- me një rrëshqitje - rreth 12 g.
Vaj
Ju e dini që vaji vjen në shumë varietete: luledielli, ulliri, misri dhe të tjera. Çdo lloj vaji ka karakteristikat dhe përbërjen e tij.
Vaji përdoret gjerësisht në përgatitjen e pjatave të para, mishit, ushqimeve të pjekura dhe ëmbëlsirave. Nuk këshillohet ta shtoni më shumë se norma, përndryshe pjata e fundit mund të mos jetë më e shëndetshme, shumë e yndyrshme ose anasjelltas.
Sa gram vaj në një lugë çaji, natyrisht, varet nga lloji dhe shumëllojshmëria, por mesatarja do të jetë 6 g.
salcë kosi
Kosi, një nga produktet më të njohura të qumështit të fermentuar! Përdoret për të servirur petulla, për të “zbardhur” borschin dhe për ta shtuar në salcat dhe kremrat e pastave.
Një lugë çaji përmban 9 g salcë kosi (me një përbërje prej 30% yndyrë).
Sigurisht, nuk është e lehtë të merret me mend peshën e zëvendësuesve të produkteve natyrale dhe kosi të shumta. Proporcioni i mësipërm është i saktë kur blini salcë kosi të shijshme natyrale.
Miell
Mielli përdoret jo vetëm në prodhimin e produkteve të furrës, por përdoret edhe në përgatitjen e kremrave për ëmbëlsira, salca, brumëra dhe shumë pjata me mish dhe peshk. Shumica e llojeve të miellit - gruri, hikërror, misri - kanë të njëjtën peshë specifike.
Është e rëndësishme të zbuloni se sa gramë miell ka në një lugë çaji:
- me një rrëshqitje - 5 g;
- pa bizele - 4 g.
Për të parandaluar që brumi të bëhet shumë i trashë, dini të zgjidhni përmasat e duhura.
Pesha në lugë çaji: Tabela e matjeve të ushqimit në gram
Shikoni një video të dobishme në kanalin "Familja miqësore" se sa miell, sheqer, kripë ka në një gotë, në një lugë gjelle dhe një lugë çaji.
Gjatë përgatitjes së pjatave të reja, secili prej jush ka hasur patjetër në një situatë ku duhet të matni saktë sasinë e përbërësve të caktuar. Shumë shpesh në receta, dhe në të vërtetë në çdo udhëzim gatimi, ato japin vetëm informacione të përgjithshme, duke përdorur terma si "një lugë gjelle miell" ose "një gotë hikërror".
Kjo do të thotë, matjet në gram, kilogramë ose mililitra janë lënë jashtë. Por nëse e mendoni, a mund të tregoni menjëherë se sa peshojnë në majë të një thike disa pika lëng limoni, një lugë çaji mustardë ose vanilinë? Në fund të fundit, në varësi të përbërësve të duhur, pjata juaj mund të dalë ose shumë e shijshme ose plotësisht e papërshtatshme për ushqim. Sa gramë kripë ka?Çdo amvise apo kuzhiniere duhet ta dijë përgjigjen e kësaj pyetjeje pa hezitim, sepse shija e supës apo pjatës suaj kryesore varet shumë nga mungesa apo teprica e këtij përbërësi.
Kripa nuk është një përbërës që mund të shtohet me sy, pra aq sa ju mendoni se është e nevojshme. Ju duhet të shtoni saktësisht aq sa tregohet në recetë. Pra, sot në artikullin tonë do t'i përgjigjemi një herë e përgjithmonë pyetjes se sa gramë kripë ka në një lugë gjelle. Do t'ju ofrohet gjithashtu një tabelë për konvertimin e produkteve nga masat e volumit (lugë gjelle dhe lugë çaji) në masat e peshës (gram) dhe anasjelltas. Mund ta printoni dhe ta mbani në kuzhinë, në mënyrë që nëse keni ndonjë dyshim, të gjeni menjëherë përgjigjen e saktë. Në fund të fundit, jo të gjithë dhe jo gjithmonë kanë në dorë peshore kuzhine, të cilat gjithashtu zënë hapësirë të mjaftueshme. Tabela e propozuar është një alternativë e mirë për këtë
Ne i përgjigjemi pyetjes se sa gram kripë ka në një lugë gjelle
Pra, mbani mend një herë e mirë: një lugë gjelle përmban 25 gramë kristale të vogla të bardha. Prandaj, për shembull, nëse gjatë përgatitjes së turshive duhet të hidhni 50 gram kripë, atëherë mos ngurroni të vendosni 2 lugë gjelle. asnjë rrëshqitje. Këto matje janë të sakta kur gjatësia e lugës është 7 cm dhe gjerësia është 4 cm, sepse enët mund të jenë të ndryshme në çdo kuzhinë, ndaj kini parasysh edhe një gabim të lehtë kur futni përbërësin në pjatë. Shijoni pjatën disa herë gjatë procesit të gatimit. Por mbani në mend se nëse i përgjigjemi pyetjes se sa gramë janë në një lugë gjelle kripë të trashë, atëherë tashmë do të ketë një vlerë të ndryshme - 20 gram. Dhe nëse merrni një lugë të mbushur me kripë të rregullt, përmbajtja e saj tashmë do të peshojë 30 gram. Është kaq e thjeshtë. Kjo do të ndihmojë në të ardhmen për të shtuar saktësisht sasinë e erëzave që kërkon receta, sepse çfarë mund të jetë më e keqe për amvisen sesa një pjatë e tepërt e kripur, shija e së cilës ndonjëherë është shumë e vështirë të korrigjohet?
Tabela e konvertimit (lugë - lugë çaji dhe lugë gjelle) në masa peshe (gram)
Kur tashmë e dini se sa gramë kripë ka në 1 lugë gjelle, është shumë e dobishme të mbani parasysh matjet e ushqimeve të tjera që përdoren shpesh në procesin e gatimit.
Shpresojmë që artikulli ynë të ishte i dobishëm për ju dhe pyetja se sa gram kripë ka në një lugë gjelle nuk do të lindë më. Ju kujtojmë: 25 gramë kripë të zakonshme janë në 1 lugë gjelle; 20 gram, nëse merrni kristale të mëdha dhe nëse dëshironi t'i derdhni në grumbuj, atëherë pesha e përbërësit do të arrijë në 30 gram. Merreni parasysh këtë dhe mos e teproni me kripën e pjatave tuaja.
Artikuj mbi temën
