Cilat janë përfitimet e lëvozhgës së portokallit? Cilat janë përfitimet e lëvozhgave të patates dhe si t'i përdorim ato për qëllime mjekësore?

Të moshuarit, të mençur me përvojë, e thonë shpesh këtë Nëse hani një mollë në ditë, nuk keni nevojë të shkoni te mjeku. Kjo deklaratë është kryesisht e justifikuar, pasi këto fruta të shëndetshme përmbajnë një numër të ushqyesve, vitaminave dhe mikroelementeve që mbështesin shëndetin e të gjithë trupit. E gjithë bota i do mollët jo vetëm për shijen e tyre të këndshme të ëmbël dhe të thartë, por edhe për vlerat e tyre ushqyese. Mollët përdoren nga kuzhinierë nga shumë vende për të përgatitur një shumëllojshmëri të gjerë pjatash.

Lexoni gjithashtu: Cilat janë përfitimet e mollëve? 20 fakte shkencore. Artikulli rendit 20 vetitë më të dobishme për shëndetin e njeriut. Për cilat sëmundje rekomandohet veçanërisht konsumimi i këtyre frutave? Përfitimet e mollëve për humbje peshe. Cilat janë kundërindikacionet për përdorim?

E rëndësishme, që produkti është hipoallergjik, falë të cilave mund t'u jepet edhe fëmijëve të vegjël. Shumë njerëz hanë fruta pasi i kanë qëruar, por a ia vlen? Meqenëse lëvozhga përmban më shumë përfitime sesa vetë pulpa. Ekziston një pjatë e tillë si mollët e mbushura. Ngrënia e kësaj pjate jo vetëm që ndikon pozitivisht në shëndetin e organizmit në tërësi, por edhe përmirëson gjendjen e lëkurës dhe ngadalëson plakjen e saj. Prania e pektinës ka një efekt pozitiv në lëkurë. Shumë shkencëtarë pohojnë se mollët e pjekura ruajnë absolutisht të gjitha vetitë e tyre të dobishme pas trajtimit të nxehtësisë. Ky është një tipar dallues i frutave nga të tjerët.

Kur ruhen për një kohë të gjatë, ato gjithashtu praktikisht nuk i humbasin përfitimet e tyre. Është gjithashtu një ushqim ideal për ata që duan të humbin peshë. Substancat që përmbahen në fruta janë në gjendje të lidhin dhe të largojnë toksinat e grumbulluara, gjë që i bën ato të paçmueshme për sistemin tretës dhe ekskretues. Pak njerëz e dinë se lëvozhga e një molle - është një depo e lëndëve ushqyese. Pasi të mësoni më shumë për këtë, nuk do t'i qëroni kurrë mollët para se t'i hani.

Lëndët ushqyese në lëvozhgën e mollës

Një person që qëron një mollë e privon veten nga pjesa e luanit të gjithë vlerës së këtyre frutave. Le të shohim saktësisht se cilat substanca të dobishme përmbahen në lëvozhgën e këtij fruti të mahnitshëm. Nëse marrim për bazë koren e një molle mesatare, do të marrim të dhënat e mëposhtme.

Vlera e energjisë - 18 kcal. I përshtatshëm për ata që janë në dietë. Përveç kësaj, në gjallëri praktikisht nuk përmban yndyrë. Nuk ka yndyrna të ngopura, yndyrna trans, yndyrna të pangopura ose mono të pangopura. Përmbajtja e kolesterolit dhe natriumit ishte 0 mg. Por kaliumi në zest është 1%. Kjo është 25 mg në lëvozhgën e një fruti mesatar. Ka një sasi të vogël karbohidratesh - rreth 1 g. Ka edhe më pak proteina. Fibrat dietike përmbajnë rreth 4%, dhe vitaminat C dhe A - 1% secila. Në sasi të vogla u gjetën edhe minerale dhe vitamina të tjera të dobishme.

Pesë përfitimet shëndetësore të lëvozhgës së mollës

Dihet se mollët përmbajnë pothuajse të gjitha vitaminat e rëndësishme për njerëzit. Por akumulimi i tyre më i madh ndodhet në lëvozhgën e frutave. Ai përmban më së shumti vitamina A dhe C. Shkencëtarët amerikanë kryen studime që treguan se Nga e gjithë vitamina C që gjendet në mollë, gjysma e tyre gjendet në lëvozhgën.

1. Përbërja e pasur me vitamina

   Vitamina A është shumë e rëndësishme për ruajtjen e mprehtësisë vizuale, si dhe për lëkurën e shëndetshme. Dhe vitamina C është e domosdoshme për ruajtjen e sistemit imunitar në gjendje të mirë. Është ai që ndihmon në luftimin e shumë sëmundjeve, veçanërisht ftohjet gjatë stinës së ftohtë. Kjo vitaminë sjell edhe shumë përfitime për shëndetin e lëkurës. Vitamina K dhe folati janë të pranishme në lëvozhgat e mollës. Dhe një substancë si kolina nxit rigjenerimin e qelizave.

2. Mineralet

   Lëkura e këtij fruti është gjithashtu e pasur me minerale që janë thelbësore për trupin e njeriut. Ai përmban shumë kalcium dhe fosfor. Përveç kësaj, ka natrium, magnez dhe zink. Për ata me anemi, ngrënia e mollëve me lëvozhgë do të jetë veçanërisht e rëndësishme, pasi ky frut përmban hekur. Elementi është në një formë që e lejon atë të përthithet pothuajse plotësisht nga trupi. Për shkak të përmbajtjes së lartë të këtij mikroelementi, si dhe acidit folik, mollët rekomandohet të konsumohen rregullisht nga gratë shtatzëna. Hekuri dhe kalciumi janë gjithashtu shumë të rëndësishëm për ruajtjen e dhëmbëve dhe kockave të shëndetshme.

3. Burimi i fibrave dietike

   Përveç kësaj, lëvozhga e mollës përmban shumë fibra dietike. Ato janë të pranishme këtu në të dy forma të tretshme dhe të patretshme. Lëvorja përmban rreth 2/3 e fibrave dietike të përmbajtjes totale në të gjithë mollën. Prania e fibrave e bën frutin të domosdoshëm për ata që përpiqen të humbin peshë. Kjo fibër merr një kohë të gjatë për t'u tretur, gjë që i ndihmon ata që dinë të ruajnë ndjenjën e ngopjes për një kohë më të gjatë. Ka pak fibra në dietën e njerëzve modernë, gjë që shkakton shumë dëm për shëndetin. Tretja nuk është mjaft efikase; mbetjet e ushqimit grumbullohen në zorrët, të cilat më pas kalben dhe përthithen nga zorrët. Ky efekt ka një ndikim shumë negativ në shëndetin. Dhe konsumimi i fibrave në sasi të mjaftueshme ndihmon në pastrimin e zorrëve nga depozitat e tilla. Përveç kësaj, veprimi i fibrave ka për qëllim shkatërrimin e indeve yndyrore dhe forcimin e sistemit imunitar. Nëse hani rregullisht mollë të qëruara, jashtëqitja do të jetë më e rehatshme. Ky veprim ndihmon në parandalimin e sëmundjeve të sistemit tretës, si dhe të zemrës dhe enëve të gjakut.

Lëkura e mollës është një burim i shkëlqyer i antioksidantëve thelbësorë. Nëse jeni duke kërkuar për produkte që do të furnizojnë trupin tuaj me flavonoide dhe acide fenolike, atëherë mos ngurroni të zgjidhni mollët. Antioksidantët janë substanca që mbrojnë trupin nga ndotja. Ata neutralizojnë molekulat shkatërruese të quajtura radikale të lira. Grumbullimi i radikalëve të tillë në trup kërcënon probleme të mëdha shëndetësore. Konsumimi i rregullt i mollëve do të ndihmojë në parandalimin e sëmundjeve të rrezikshme si sulmi në zemër dhe diabeti. Substancat që përmban ky frut i bëjnë më elastike muret e enëve të gjakut.

4. Lëvorja e mollës dhe parandalimi i kancerit

   Shkencëtarët e shtetit të Illinois kryen studime që zbuluan përmbajtjen e triterpenoideve në lëvozhgat e mollëve. Ky përbërës është i domosdoshëm në luftën kundër formimit të qelizave kancerogjene. Ngrënia e mollëve zvogëlon rrezikun e zhvillimit të kancerit të zorrës së trashë, mëlçisë dhe gjirit.

Çfarë tjetër është e dobishme?

Miliona njerëz në mbarë botën e nisin mëngjesin e tyre me një lëng portokalli ose portokalli, sepse përmban shumë vitamina dhe është një nga frutat më të shëndetshëm.

© DepositPhotos

Por ne, pa u menduar, tërësisht i pamerituar hedhim lëkurat e portokallit në koshin e plehrave. "Kaq e thjeshtë!" do t'ju tregojë se si të përdorni lëvozhgat e portokallit, mandarinave, limonit dhe limonit për të bërë shumë gjëra të dobishme, nga një pastrues deri tek një pastrim trupi.

lëvozhgë portokalli

Siç doli, lëvozhga e portokallit dhe agrumeve të tjera përmban substancën D-limonene, ose limonen (deri në 90% në vajra esencialë), i cili ka një erë të këndshme dhe përdoret me sukses për pastrimin, dezinfektimin dhe dezinfektimin e sipërfaqeve të ndryshme.

Lëvorja e agrumeve kanë edhe veti antibakteriale. Ai vret bakteret dhe mykun, ndihmon në heqjen e njollave të sapunit dhe depozitave minerale.

Hiqeni me lëvozhgat e agrumeve

Uthull agrume

Uthulla mund të pastrojë shumë njolla, por jo të gjithëve u pëlqen era e saj specifike. Lëvoret e portokallit do të ndihmojnë në rritjen e vetive pastruese të uthullës dhe në largimin e aromave.

Vendosni lëvozhgat e agrumeve në një kavanoz, hidhni uthull mbi to, mbylleni dhe lëreni për një javë. Pas kësaj, derdhni uthullën e agrumeve që rezulton në një shishe me spërkatje dhe përdorni atë si një pastrues të gjithanshëm.

Asnjë divorc

Shtoni lëvozhgat e limonit në makinë larëse enësh dhe vija me sapun nuk do të shfaqen më në gotat dhe pjatat tuaja prej qelqi.

Pastrimi i mikrovalës

Vendosni lëkurën e portokallit në një enë dhe shtoni një gotë ujë. Vendoseni në mikrovalë për 7 minuta maksimumi, dhe më pas duhet ta fshini me një leckë nga brenda. Mund të përdorni edhe limon për të pastruar furrën.

Depozitat minerale

Për të pastruar depozitat minerale në banjë, do t'ju duhet lëvozhga e limonit. Hidhni pak kripë mbi të dhe përdorni atë si pastrim në muret dhe dyert e dushit.

© DepositPhotos

Pastrimi i dërrasës së prerjes

Për të dezinfektuar dërrasën në të cilën keni prerë ushqimin, spërkatni me pak kripë dhe fshijeni me lëvozhgën e agrumeve. Pas kësaj, lani dërrasën dhe fshijeni të thatë.

Gatim me lëvozhgë agrume

Vajrat esencialë me të cilët janë të pasur portokalli kanë veti antimikrobike dhe anti-inflamatore. Ngrënia e lëvozhgave të portokallit do të jetë e dobishme për njerëzit me mbipeshë, pasi vajrat esencialë të agrumeve neutralizojnë kolesterolin e tepërt.

Furnizimi kryesor i acidit askorbik vjen nga lëkurat dhe jo nga tuli i portokallit. Kjo na lejon të flasim për forcimin e imunitetit dhe efektet antioksiduese në trup. Lëvoret e portokallit të ziera me çaj demonstrojnë një efekt ngrohës dhe kundër të ftohtit.

Si të ruani lëvozhgat
Për të përgatitur zestin për përdorim në të ardhmen, mund ta hiqni nga disa fruta dhe ta ngrini në një enë për kube akulli. Çdo kub do të përmbajë rreth dy lugë lëvore, duke e bërë të lehtë për t'u përdorur.Lëvoret mund t'i thani në furrë dhe më pas t'i ruani në një kavanoz, ose t'i grini në pluhur dhe t'i shtoni në smoothie dhe përzierje vitaminash shtëpiake.

Erëza me agrume
Lëkurat e limonit mund t'i thani, t'i grini në pluhur, t'i përzieni me kripë dhe piper të zi dhe t'i përdorni si erëza të shijshme.

Çaj aromatik

Çaji i zi klasik do të përfitojë nga aroma e lëvores së portokallit. Pak më shumë karafil dhe ju merrni një pije ekskluzive.

Kozmetikë e bërë nga lëvozhgat e agrumeve

Nëse keni lëkurë të yndyrshme, lëkura e portokallit është një parandalues ​​i mirë për ju. Aplikimet e peel-it e bëjnë lëkurën të butë dhe të lëmuar, më të ekuilibruar dhe reduktojnë yndyrën.

© DepositPhotos

Vajrat në portokall kanë një efekt qetësues, kështu që ato mund të përdoren në mënyrë të sigurt për banja qetësuese dhe relaksuese dhe inhalacione për pagjumësinë dhe lodhjen nervore.

Pastrim të trupit

Do t'ju duhen 3/4 filxhan sheqer të grimcuar, 4 lugë gjalpë bajame, 1 lugë vaj ulliri dhe lëvozhga e një portokalli. Lëkurat e portokallit i grijmë shumë imët, i përziejmë me sheqer dhe më pas i shtojmë vajin. Përzierja që rezulton mund të përdoret si një pastrim natyral i trupit.

© DepositPhotos

Produkt për pastrimin dhe zbardhjen e dhëmbëve

Shtoni pluhur lëvozhgë të bluar në pastën tuaj të dhëmbëve ose thjesht fshijini dhëmbët me pjesën e brendshme të një lëvozhge të freskët portokalli. Kjo do të forcojë dhëmbët tuaj dhe do të ndihmojë në heqjen e pllakës së verdhë. Praktikuesit e kësaj metode pohojnë se është plotësisht e sigurt dhe nuk ndikon në ndjeshmërinë e dhëmbëve.

Lëvoret e agrumeve për shtëpinë, për familjen

Qiri portokalli

Për ta krijuar do t'ju duhet një portokall, vaj ulliri dhe një thikë. Hiqni lëkurën nga portokalli, duke u përpjekur të mos dëmtoni “bishtin” e saj, sepse do të jetë fitili. Më pas hidhni vaj brenda kores, ngopet mirë fitilin me vaj dhe vendoseni në zjarr.

Freskues i shtëpisë

Merrni lëvozhgat e dy portokalleve, 1 lugë ekstrakt vanilje, një lugë karafil të bluar dhe 3 shkopinj kanelle. Mbushni një tenxhere me ujë dhe dy lugë uthull, shtoni përbërësit e mbetur, lëreni të ziejnë dhe gatuajeni derisa përzierja të fillojë të lëshojë aromë.Përparësitë e një freskuesi të tillë natyral të ajrit janë të dukshme: është i lirë, natyral dhe ndihmon jo vetëm për të përhapur një aromë të këndshme, por edhe për të lagështuar ajrin.

Bordi redaktues

Shitësit e portokallit mund t'i spërkasin ato me kimikate të ndryshme për të ndihmuar në mbajtjen më të mirë të këtyre frutave. Prandaj, është shumë e rëndësishme të lani koret tërësisht me sapun ose sode përpara se t'i përdorni.

Frutat janë të shëndetshme – këtë e dinë edhe fëmijët. Por në thelb të gjithëve u pëlqen tuli; përfitimet e lëvozhgës së frutave nuk merren parasysh; ai pritet dhe hidhet. Ky është një gabim i rëndë, pasi shumica e lëndëve ushqyese gjenden në lëvozhgë. Arsyeja është mjaft e mirë për të rishqyrtuar përdorimin e lëvozhgës. Por a është edhe e mundur të hahet? Nutricionistët përgjigjen pozitivisht. Dhe kjo nuk vlen vetëm për mollët. Pavarësisht nëse është një portokall, limon, mango, avokado, hurmë ose kivi: lëvozhga nuk është toksike, është thjesht e pakëndshme.

Ideja për të kafshuar një copë lëkure kivi me qime nuk do t'ju zgjojë oreksin. Por në Zelandën e Re, nga vjen ky frut, kjo është mënyra e zakonshme e ngrënies së frutave. Me frutat e tjera, ngrënshmëria e lëvozhgës është çështje varieteti ose mënyra e përgatitjes. Cilat janë përfitimet e pilingut për shëndetin tonë?

Përfitimet e lëvores së frutave

• Portokallet: Kur thahen, lëvozhgat e tyre janë të përshtatshme për t'u shtuar në pjekje dhe gatim. Përmirëson shijen e çajit.
• Kivi: Lëvorja përmban fibra që stimulojnë tretjen. Qimet e holla mund të hiqen lehtësisht me një furçë.
• Avokado: ato përmbajnë aminoacide, minerale dhe elementë gjurmë, D, K) dhe acide yndyrore esenciale. Lëkura e disa varieteteve është shumë e hidhur. Përdoret në pjekje.
• Hurmë: pritet në feta dhe hahet me lëvozhgën. Përfitimet e hurmës janë përbërja e tij e pasur me vitamina dhe minerale. Përveç kësaj, fruti është një antioksidant i shkëlqyer.
• Mango: frutat mund të përpunohen të tëra, për shembull, në lëng ose lassi, një pije jogurti. Së bashku me lëvozhgën e mangos, përdoret për përgatitjen e salcave.

Shumë fruta dhe perime trajtohen me kimikate të ndryshme, gjë që shkakton grumbullimin e sasive të mëdha të pesticideve dhe substancave të tjera të dëmshme në lëkurë. Prandaj, këshillohet të konsumoni lëvozhgat e ushqimeve për të cilat keni besim. Për shembull, i rritur në vend, i blerë në sezon në një treg të vogël, shitësit e të cilit i njihni, ose në vendin ku ata priren të rriten.

Për shkak të ndotjes së mundshme me pesticide, të gjitha frutat duhet të lahen mirë me ujë të rrjedhshëm. Veçanërisht frutat e importuara. Kjo është mënyra më e lehtë për të hequr ndotësit, papastërtitë dhe grimcat.

Natyrisht, çdo alergji ndaj frutave të caktuara duhet të përjashtojë konsumimin e lëvozhgës: përmban më shumë alergjenë sesa tul.

Me një fjalë, nëse jeni të sigurt që produkti është natyral, mos nxitoni ta qëroni dhe ta hidhni lëvoren. Mund të përmbajë më shumë substanca të dobishme sesa vetë frutat.

Pas çdo lëvozhge

ka një fshirje frutash me lëng, por kjo është ajo që fshihet në vetë lëvozhga e frutave: vitamina, minerale dhe një depo e tërë e gjithçkaje të dobishme.

Pjeshkë

Lëvoret e pjeshkës shpesh përfundojnë në koshin e plehrave, sepse jo të gjithë i pëlqejnë. Epo, ata që hedhin lëvozhgat e pjeshkës po e lënë veten pa kalium dhe vitaminë A, të cilat ndihmojnë në hidratimin dhe rikthimin e lëkurës së shëndetshme. Lëvorja e pjeshkës stimulon sistemin imunitar, largon toksinat nga trupi, mbron sytë nga katarakti, si dhe zvogëlon rrezikun e kancerit, artritit dhe sëmundjeve kardiovaskulare.

Epo, nëse ende nuk mund ta detyroni veten të hani lëvozhgë pjeshke, bëni një lëvozhgë lëkure prej saj: spërkateni brenda me sheqer dhe fshijeni butësisht fytyrën me të.

Limon

Lëkura e limonit përmban acid citrik, duke e bërë atë të shkëlqyer për lustrimin e bakrit, bronzit dhe metaleve të tjera me ngjyra. Duke zier disa copa lëvozhgë limoni në një enë me pak ujë në mikrovalë për 10 minuta, do të çlironi mikrovalën dhe në të njëjtën kohë të gjithë kuzhinën nga një erë e pakëndshme.

Lëkurat e limonit përdoren edhe në gatim: lëkurat e limonit të vendosura në një shishe vodka do t'i japin një aromë të këndshme; shtuar në produktet e pjekura me sode, do ta bëjë atë më me gëzof; dhe i mbytur në një shishe vaj ulliri, do të "ringjallë" vajin e vjetër dhe do t'i japë një aromë delikate limoni.

portokalli

Antioksidantët që përmban lëvozhga e portokallit janë 20 herë më të fortë se ato në vetë frutat ose në lëngun e tij, ato ndihmojnë në uljen e ndjeshme të nivelit të kolesterolit në gjak.

Nëse nuk mund ta detyroni veten të hani portokall me lëvozhgën, provoni ta spërkatni lëkurën e grirë mbi produktet e pjekura, djathin ose ta përzieni me ndonjë reçel. Nëse shtrydhni lëngun tuaj të portokallit, vendosni pak nga lëvozhga në shtrydhëse frutash e perimesh për ta përzier me lëngun.

Banane

Lëvoret e bananes janë të mira për më shumë sesa thjesht për rrëshqitje. Ju mund të fshini gjethet e bimëve të brendshme me të - kjo jo vetëm që do t'i lustrojë ato, por do të shërbejë edhe si një lloj pleh. Këpucët mund t'i lustroni edhe me lëvozhgë bananeje, thjesht mos harroni të fshini këpucët me një leckë të butë më pas.

Lëkura e bananes ndihmon në shërimin më të shpejtë të gërvishtjeve dhe mavijosjeve të vogla, dhe aplikimi i saj në pickimin e mushkonjave do të lehtësojë kruajtjen.

Antioksidantët që përmbahen në lëvozhgat e bananes janë të dobishëm për shëndetin. Prandaj, zieni lëvozhgën për 10 minuta dhe më pas pini "kompostën" që rezulton ose shtrydhni lëngun prej saj në një shtrydhëse frutash e perimesh.

Dardhë

Duke hedhur lëvozhgat e dardhës, ju po hidhni në koshin e plehrave një depo të tërë vitaminash dhe lëndësh ushqyese, prej të cilave ka shumë më tepër në lëvozhgën sesa në tulin e dardhës. Pra, dardhën duhet ta hani me lëvozhgë.

Patate

Por nuk janë vetëm lëvozhgat e frutave që janë të dobishme. Perimet gjithashtu mund të mburren me "veshje" të dobishme, për shembull, patatet. Lëvorja e një patate sa një grusht përmban gjysmën e nevojës ditore të kaliumit, hekurit, zinkut, fosforit dhe vitaminës C. Nuk është e nevojshme ta hani lëvozhgën e papërpunuar, thjesht zieni patatet në xhaketa.

Përveç kësaj, lëvozhgat e patates do të eliminojnë flokët gri. Për ta bërë këtë, duhet të zieni pastrimin për rreth 30 minuta, të ftohni lëngun që rezulton dhe t'i shpëlani flokët pas larjes. Pas disa trajtimeve, do të vini re se flokët tuaj gri janë errësuar dukshëm.

Ka kundërindikacione, konsultohuni me mjekun tuaj.

Lidhur me këtë problem, ekzistojnë dy grupe mendimesh: diametralisht të kundërta dhe në të njëjtën kohë po aq të njohura. Disa argumentojnë se lëvozhga është një koncentrat i të gjitha gjërave të dobishme që përmbajnë frutat dhe perimet. Sipas të tjerëve, pesticidet, nitratet dhe "të këqija" të tjera të rrezikshme grumbullohen në të. Çfarë të besosh? Për të përcaktuar nëse mund të hahet, merrni parasysh tre parametra kryesorë që do t'ju ndihmojnë ta kuptoni këtë: ngrënshmëria e mundshme e lëvozhgës, dëmi i mundshëm i saj dhe përfitimet e pritshme.

Mund ta hani lëvozhgën?

Në të vërtetë, kjo është pyetja që duhet t'i bëni vetes së pari. Në fund të fundit, çfarëdo që mund të thuhet, askujt nuk do t'i shkonte ndërmend të hante lëkurën e një pjepri apo ananasi. Ka, sigurisht, dashamirës të gjërave ekzotike, si ata që bëjnë reçel nga lëkurat e shalqirit, por kjo është pak më ndryshe. Po opsionet e tjera?

Lëvorja e kivit nuk është e ngrënshme, prandaj ky frut (ose më mirë, një kokrra të kuqe, nëse zgjidhni terminologjinë) zakonisht qërohet përpara përdorimit. Vetë lëkura e hollë e saj jo vetëm që nuk ka shije, por përmban edhe qime të imta që irritojnë mukozën e gojës. Në natyrë, hardhitë e kivit përdorin "flokët" e tyre për mbrojtje - për të parandaluar uljen e lehtë të insekteve të vogla dhe konsumin total të frutave nga barngrënësit e pafat, të cilët, natyrisht, nuk kujdesen për heqjen e frutave me lëng të lëkurës.

Shumë fruta të tjera ekzotike gjithashtu mund të hahen në mënyrë jo të plotë. Për shembull, Mango, përveç një farë të madhe, ka një lëvozhgë të dendur me një amëz "bredh" jo shumë të këndshëm. Avokadot gjithashtu nuk hahen gjithmonë me lëvozhgën: në varësi të shumëllojshmërisë dhe shkallës së pjekurisë së frutave, ai mund të ketë ose një lëkurë delikate, si një kastravec, ose një lëkurë mjaft të fortë, e cila nuk mund të injorohet në një sallatë ose të prerë në feta. gjellë.

Dhe këtu Lëkura e frutave të agrumeve - mandarina, grejpfrut dhe, veçanërisht, limon dhe portokall - mund të përdoret për ushqim. Në formën e tij "të pastër" është mjaft e hidhur dhe e pakëndshme, por lëkura e grirë është një shtesë e shkëlqyer e kuzhinës për ëmbëlsirat, verën e zier, koktejet dhe pjatat dhe pijet e tjera të shijshme dhe aromatike.

Pak njerëz kanë dyshime për mollët - vetëm fëmijët e vegjël preferojnë mollët pa lëvozhgë, për të cilat nënat e kujdesshme përgatisin pure frutash. Përndryshe, veçanërisht nëse frutat janë lokale, nuk ka probleme - ato hahen me lëkurë.

Patatet e reja gjithashtu përgatiten dhe konsumohen shumë shpesh “në uniformat e tyre”.

Kur është e dëmshme të hash lëvozhgën?

Çfarëdo fruti që zgjidhni për vaktin tuaj të ardhshëm, duhet të braktisni planet tuaja për qërimin nëse frutat ose perimet nuk janë larë mirë. Edhe diçka që është nxjerrë nga thellësia e një supermarketi, ishte e mbushur me vakum dhe duket pothuajse sterile, duhet të pastrohet përsëri. Përpara se fruti të arrijë tek ju, ai mund të kalojë nëpër një duzinë duar me pastërti të panjohur. Përveç kësaj, insektet mund të ulen mbi të, kështu që ndoshta në sipërfaqen e saj nuk ka vetëm papastërti banale, por edhe patogjenë të infeksioneve të zorrëve.

Kur lani disa fruta, si mollët e importuara, mund të vëreni një shtresë të hollë si dylli në sipërfaqen e tyre. Është ajo që akuzohet më shpesh si "helmuese", duke besuar se mollët trajtohen me substanca toksike për t'i bërë ato më tërheqëse. Në fakt, nuk është helm, por parafinë dhe sipërfaqja e shndritshme e frutave të trajtuara me të është më shumë “efekt anësor” sesa qëllimi kryesor.

Kur mollët transportohen nga larg, është e nevojshme të sigurohet ruajtja e tyre afatgjatë. Por, nëse shtrihen së bashku në sasi të mëdha, ato piqen më shpejt dhe, në përputhje me rrethanat, prishen më shpejt. Frutat e pjekur lëshojnë fitohormone të veçantë që përshpejtojnë pjekjen e "fqinjëve" të tyre - kjo çon në këtë efekt. Si rezultat, periudha për shitjen e frutave mund të reduktohet. Megjithatë, mollët e trajtuara me parafinë i perceptojnë fitohormonet më keq dhe prishen më ngadalë; Përveç kësaj, filmi parandalon ndotjen dhe e bën të vështirë për mizat e frutave dhe dëmtuesit e tjerë që të hyjnë në pulpë.

Në parim, parafina është një përbërës inert që nuk ka një efekt negativ në trup. Megjithatë, nuk ka vend për substancat e çakëllit në ushqim. Nëse keni blerë fruta të tilla, mos harroni t'i lani ato tërësisht në ujë të rrjedhshëm, mundësisht me sapun dhe një furçë të butë.

Siç mund ta shihni, mollët janë mjaft të sigurta – gjë që në disa raste nuk mund të thuhet për patatet. Me siguri, kur qëroni patatet, përpiqeni të prisni zonat ku lëvozhga ka ngjyrë të gjelbër - ato konsiderohen helmuese. Kur zhardhokët ishin ende duke u rritur, këto pjesë u shfaqën mbi sipërfaqen e tokës dhe u kthyen në jeshile, si fidane, pasi filluan të prodhonin pigment jeshil. klorofilit. Në vetvete, nuk është e rrezikshme – hamë lakër kineze, marule, tranguj apo kunguj të njomë pa asnjë pasojë... Mirëpo, bashkë me të, edhe përmbajtja e një përbërjeje toksike të quajtur. solanine. Gjendet edhe në kokrra të tjera të natës, veçanërisht në kokrrën helmuese të natës së zezë. Tek patatet, dozat e saj janë zakonisht të papërfillshme, me përjashtim të këtyre zonave shumë të gjelbra. Pra, po bëni gjënë e duhur - prisni lëvozhgën e gjelbër dhe vazhdoni.

Ekziston një rast tjetër kur duhet të ndaloni së ngrëni patatet me lëkurë. Nëse patatet janë "të vjetra", ose më saktë, kanë qenë të shtrira që nga sezoni i kaluar dhe tashmë kanë filluar të mbijnë, ngrënia e lëkurave të tyre është rreptësisht kundërindikuar. Në zhardhokët e tillë, niveli i solaninës rritet disa herë - jo vetëm në lëkurë dhe shtresat ngjitur, por edhe në pulpë. Madje janë njohur disa raste kur një darkë e bërë me patate të tilla ka përfunduar me helmim, ndaj duhet shmangur.

Një tjetër fakt interesant që, shpresojmë, nuk do të jetë kurrë i dobishëm për ju në praktikë. Ata thonë se lëvozhga e bananes përmban një substancë të quajtur bananadinë dhe ka një efekt narkotik. Nëse kjo është e vërtetë apo jo, nuk dihet me siguri, megjithëse ka një numër të konsiderueshëm recetash për nxjerrjen dhe përdorimin e tij. Më vjen mirë që ende nuk ka shenja të varësisë së bananeve të përhapura mes njerëzve; Me sa duket, frutat që mbërrijnë në vendin tonë nuk e kanë një efekt të tillë, ose nuk ekziston fare.

A mund të jetë i dobishëm lëvozhga?

Në shumë raste kjo është e vërtetë; Për më tepër, lëvozhga e disa frutave nuk është vetëm e dobishme, por ka edhe një efekt medicinal. Por le të mos ecim përpara.

Ka shumë gjëra të mira për mollët që sapo diskutuam, duke përfshirë lëkurën e tyre të hollë. Nutricionistët veçanërisht i kushtojnë vëmendje faktit që përmban një sasi të konsiderueshme hekuri, prandaj rekomandohet ngrënia e mollëve me lëkurë për gratë shtatzëna të prirura për anemi. Përveç kësaj, është lëvozhga e mollës ajo që përmban sasinë më të madhe të substancave pektin - karbohidratet komplekse, të cilat, kur hyjnë në stomak, fryhen, krijojnë një ndjenjë ngopjeje dhe parandalojnë që ata që humbin peshë të hanë në mënyrë të papërshtatshme byrekë.

Së fundmi janë shfaqur të dhëna sipas të cilave humbja e peshës së tepërt është e mundur edhe falë konsumimit të lëvozhgës së mangos – e njëjta që na dukej kaq pa shije disa paragrafë më parë. Shkencëtarët australianë kanë arritur në përfundimin se ekstrakti i lëvozhgës dhe pulpës së varieteteve të mangos Nam Dok Mai Dhe Irvine pengojnë formimin e yndyrës dhe mund të përdoren potencialisht për të luftuar obezitetin. 1

Lëkura e avokados pa shije, gjithashtu jo shumë e njohur, është njohur si një mënyrë për të luftuar stresin oksidativ dhe formimin e radikaleve të lira, procese biokimike që predispozojnë për sëmundje dhe plakje. Aktualisht, ekstrakte nga varietetet e lëvozhgës së avokados Hass Dhe Shepard Njihet si një suplement i mirë dietik. 2

Adhuruesit e lëvozhgës së portokallit do t'ju pëlqejnë sa vijon: flavonoidet e nxjerra prej saj (hesperidina, rutina, katekina) janë "vënë re" si frenues të tripsinës. 3 Kush e di, ndoshta shkencëtarët do të "punojnë magjinë e tyre" për të krijuar një ilaç të ri të nxjerrë nga portokalli i ëmbël dhe brenda pak vitesh ai do të bëhet një zbulim i madh në trajtimin e pankreatitit dhe nekrozës së pankreasit. Ndërkohë, nuk ka dyshim se ekstrakti i lëvozhgës së këtij fruti ka një efekt antioksidant - kjo u vërtetua së fundmi në mënyrë të besueshme nga specialistë të Universitetit të Farmacisë dhe Shkencës në Tajvan. 4

Si përfundim, le të kthehemi te patatja e njohur. Kaliumi përmbahet në sasi të mëdha në lëkurat e patates, kështu që kardiologët rekomandojnë gjerësisht patatet me xhaketë për njerëzit me sëmundje të zemrës - ky makronutrient rregullon proceset metabolike në miokard dhe zvogëlon rrezikun e zhvillimit të disa çrregullimeve të ritmit.

Siç mund ta shihni, lëkura e frutave mund të jetë jo vetëm e shijshme ose pa shije. Ndonjëherë është e rrezikshme, dhe ndonjëherë është me përfitim të madh. Tani ju e dini se si të trajtoni lëvozhgat e perimeve dhe frutave të ndryshme dhe do të jeni në gjendje të përfitoni maksimalisht nga dhuratat e natyrës pa frikë nga pasojat e mundshme negative.

1 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23295454
2 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22494370
3 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23124490
4 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22980779

Burimi:

Artikull i mbrojtur nga e drejta e autorit dhe të drejtat e përafërta.!

Artikuj të ngjashëm:

• Kategoritë

  • (30)
  • (380)
    • (101)
  • (383)
    • (199)
  • (216)
    • (35)
  • (1402)
    • (208)
    • (246)
    • (135)
    • (142)

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+