Pasta me sfungjer - një recetë për brumë pa mbushje, me gjizë, djathë, mish të grirë, mollë, qershi dhe opsione të tjera. Peta me reçel byreku me reçelin e sfoliatrave

Unë ofroj një recetë të thjeshtë dhe të shpejtë për të bërë pasta nga brumi i gatshëm i tharmit - petë me reçel. Recetë hap pas hapi me foto. Video recetë.
Përmbajtja e recetës:

Çfarë mund të jetë më e shijshme me një filxhan çaj të freskët, kafe apo qumësht të nxehtë? Sigurisht, një pufkë me reçel petë. Puffs janë një kombinim klasik shijesh dhe një ëmbëlsirë e favorshme për të dashurit dhe të ftuarit. Por jo të gjitha amvisat e dinë ose duan të gatuajnë vetë brumërat në shtëpi, ndaj përdorin brumin e blerë të gatshëm për pjekje. Industria ushqimore e ka zgjidhur këtë problem dhe nuk është aspak e kushtueshme të blesh një paketë sfumrake në asnjë supermarket. Të punosh me të do të jetë një kënaqësi e vërtetë, sepse. është e thjeshtë dhe e lehtë. Nuk do të jetë e vështirë të përgatitni pufka të tilla, ato do të jenë gjithmonë perfekte, madje edhe një zonjë e papërvojë do t'i përballojë ato. Do të kurseni kohë dhe përpjekje, por si rezultat, ju garantohet të keni pufka të shijshme dhe aromatike të bëra vetë. Pra, provoni recetën dhe shijoni ëmbëlsira të shijshme të bëra vetë.

Për mbushjen është i përshtatshëm çdo reçel, marmelatë, reçel apo konfigurim që keni në dispozicion. E gjitha varet nga preferencat personale të kuzhinierit. Gjëja kryesore që duhet t'i kushtoni vëmendje është konsistenca e reçelit. Nuk duhet të jetë i lëngshëm, në mënyrë që të mos përhapet jashtë pufkës dhe të mbetet brenda saj. Nëse reçeli është i lëngshëm, atëherë ka shumë të ngjarë që pasta do të dalë e thatë. Dhe në mungesë të një reçeli të përshtatshëm, pufkat e bëra vetë mund të përgatiten me manaferra të freskëta, fruta, qumësht të kondensuar, gjizë, etj.

• Përmbajtja kalorike për 100 g - 349 kcal.
• Shërbim - 1
• Koha e gatimit - 40 minuta, plus koha për të shkrirë brumin

Përbërësit:

• Brumë maja e fryrë - 1 fletë (250 g)
• Çdo bllokim ose reçel - 4-5 lugë

Përgatitja hap pas hapi e squfurave, recetë me foto:

1. Hiqeni brumin nga ngrirja dhe lëreni në temperaturën e dhomës që të shkrihet. Ky proces zakonisht zgjat jo më shumë se një orë. Mos përdorni mikrovalë për shkrirje, sepse. ju nuk mund të mbani gjurmët, dhe brumi do të humbasë qëndrueshmërinë e tij.
Kur peta e fryrë të jetë e butë, spërkateni sipërfaqen e punës me miell dhe hapeni me një petull me trashësi rreth 3 mm në mënyrë që të bëhet dyfish më i madh në sipërfaqe. Vendosni një fletë brumi në një fletë pjekjeje të lyer me vaj vegjetal.

2. Prisni fletën e brumit të mbështjellë në katër pjesë të barabarta katrore. Nga çdo cep i pjesës, bëni prerje drejt qendrës, duke e lënë mesin të paprekur.

3. Merrni në mënyrë alternative çdo cep të brumit (4 copë) dhe vendoseni në mes, siç tregohet në foto.

4. Ju do të merrni një produkt të ngjashëm me "blades mulli".

5. Lyejmë pufkat në të gjithë sipërfaqen me reçel ose reçel dhe i dërgojmë në furrë të parangrohur në 180 gradë për 20-30 minuta. Ftoheni pak pudrat e përfunduara me reçel nga brumi i majave të fryrë, hiqini nga tepsi dhe filloni të shijoni.

Pushkat e reçelit të pastiçerisë janë një mënyrë shumë e shpejtë dhe e lehtë për të përgatitur diçka për çaj për të gjithë familjen ose për ardhjen e mysafirëve. E bukura e kësaj recete është se në shtëpi ka gjithmonë nja dy kavanoza me reçel që mund të përdoren si mbushje, dhe petë e gatshme tani mund të blihet në çdo supermarket. Nëse jeni adhurues i pjekjes nga e para, atëherë mund të gatuani vetë pastë, ka disa mundësi për të bërë brumë në vend, zgjidhni më të përshtatshmet për ju.

Mbushja mund të jetë çdo gjë - reçeli juaj i preferuar nga frutat ose manaferrat. Është e rëndësishme të mbani mend se nëse reçeli juaj ka një konsistencë të lëngshme, duhet të shtoni pak niseshte misri, i cili do ta tras pak reçelin dhe do të parandalojë rrjedhjen e tij gjatë pjekjes.

Ju sugjeroj të bëni pufka nga dy lloje të ndryshme reçeli: të trashë dhe të lëngshëm. Unë do të bëj edhe pufkat e formave të ndryshme, ndoshta një nga opsionet do t'ju përshtatet.

Puffet janë të ajrosura, të kuqërremta, krokante, me aromën e reçelit - të përshtatshme për çaj!

Produktet do t'i përgatisim sipas listës dhe do të përgatisim sfera me reçel. Unë përdor reçel kumquat me një nuancë agrume dhe.

Nxirreni petën nga ngrirja dhe lëreni të shkrihet për 15 minuta. Brumi im ka dy shtresa. Preva një shtresë në katrorë të vegjël - 7x7 cm.

Përhapeni reçelin në mënyrë të barabartë në çdo katror.

Thyejeni vezën në një enë dhe rrihni me rrahëse. Lyejeni mirë skajet e brumit me vezën e rrahur duke përdorur një furçë silikoni.

Lidhim skajet e kundërta të brumit dhe dy skajet e tjera i përkulim pak nga brenda. Lyejeni pjesën e sipërme të pufkave me vezë gjithashtu. Dërgojmë në furrë një fletë pjekjeje me fryrje, të ngrohur në 180 gradë C, për 20 minuta.

Puffat e përfunduara i heqim nga furra, i lëmë të ftohen plotësisht dhe i spërkasim me sheqer pluhur.

Tani le të përgatisim pufkat me reçel të lëngshëm. Në mënyrë që të trashet, shtoni niseshte në reçel dhe përzieni gjithçka tërësisht.

Pritini shtresën e dytë të brumit në drejtkëndësha 5x10 cm.Ndajeni vizualisht çdo pjesë të brumit në gjysmë dhe bëni disa prerje diagonale në njërën nga gjysmat me thikë.

E mbulojmë reçelin me anën e çarë. Duke përdorur një thikë të veçantë me figura, formojmë skajet e pudreve.

Lyejeni pjesën e sipërme të pufkave me një vezë të rrahur dhe gjithashtu dërgojini pufkat në furrë.

Si rezultat, pas 20 minutash pjekje në një furrë të parangrohur në 180 gradë, do të merrni puçrra kaq të bukura me reçel.

Fluhurat e reçelit të pastiçerisë hahen aq shpejt sa janë gatuar. Fryra të mira me qumësht dhe çaj. Shija e pufkave do të varet nga shija e reçelit, mund të kombinoni reçelin, mund të gatuani si unë, në të njëjtën kohë pufkat me reçel të ndryshëm.

Të bëftë mirë!

Pufat e reçelit janë pasta të përballueshme dhe të shijshme, përgatitja e të cilave nuk kërkon aftësi të veçanta kulinare. Ka mënyra të ndryshme për të prerë brumin për këtë pastë, le të shohim disa prej tyre.

Puffet me reçel janë një shtesë e shkëlqyer për çajin ose kafenë.

Përbërësit

vezë 1 copë(a) reçel molle 9 lugë gjelle Amidoni 2 lugë gjelle Pasta pa maja 500 gram

• Shërbimet: 6
• Koha për përgatitje: 30 minuta

Puffs me reçel molle

Këto pasta të thjeshta të fryra nga brumi i gatshëm mund të shijohen brenda gjysmë ore pas fillimit të gatimit.

Gatim:

1. Hidhni niseshtenë në reçelin e mollës dhe përzieni mirë.
2. Shkrijeni brumin paraprakisht, më pas hapeni pak në mënyrë që fleta të rritet në madhësi.
3. Bëni 2 prerje që do ta ndajnë fletën e brumit në tre pjesë të barabarta.
4. Në njërën skaj vendosim reçel për tre pudra, me gjysmën tjetër mbulojmë pjesën me reçel.
5. Duke përdorur anën e hapur të një thike, ndani shiritat nga njëri-tjetri përgjatë pikave. Kapni të gjitha skajet me gishta.
6. Vishni një fletë pjekjeje me letër furre dhe vendosni mbi të pufkat e përgatitura.
7. Bëni 3-4 prerje në secilën shirit dhe lyejini me një vezë të rrahur.

Piqeni për rreth 15 minuta deri në kafe të artë në një furrë të nxehur në 200 °.

Recetë peta me reçel pjeshke

Puffe të tilla përgatiten shumë thjesht dhe shpejt.

Përbërësit:

• Pasta pa maja - 1 pako;
• reçel pjeshke - 200 g;
• vezë - 1 copë;
• qumësht - 1 lugë gjelle. l.;
• thërrime buke - 1 lugë gjelle. l.;
• vaj luledielli - 1 lugë gjelle. l.

Gatim:

1. E vendosim brumin në një dërrasë, e shkrijmë dhe e presim në katrorë.
2. Vendosni 2 lugë gjelle në mes të çdo katrori. l. bllokim.
3. Lyejeni pjesën e brendshme të pufkave me të bardhë veze, palosni çdo katror në mënyrë diagonale dhe shtrydhni mirë në dy anët e shkurtra.
4. I kalojmë pufkat në një tepsi të mbuluar me letër pjekjeje dhe i lyejmë me masën e rrahur të verdhë-qumësht.
5. E vendosim tavën në furrë të parangrohur në 200°C për 20 minuta derisa byrekët të marrin ngjyrë kafe.

Mbyllni pudrat e përfunduara për 15 minuta me një peshqir letre.

Fryni "kaçurrelat" me reçel

Këto fryrje kanë një formë të pazakontë.

Përbërësit:

• Pasta e sfumuar - 500 g;
• bllokim frutash - 150 g.

Gatim:

1. Pritini brumin e shkrirë në shirita të gjerë.
2. Rrotulloni çdo rrip në mënyrë që të jetë rreth 40 cm i gjatë dhe 12 cm i gjerë, vendosni një shtresë të hollë reçeli dhe rrotullojeni nga të dyja anët në role gjevrek.
3. Mbështilleni boshllëqet në letër dhe vendosini në frigorifer për 10 minuta. Dhe më pas i presim në copa me trashësi 1 cm.
4. Vendosini kaçurrelat në një tepsi të lyer me yndyrë dhe piqini për 10-15 minuta në 220° derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Fëmijët mund të përfshihen në përgatitjen e kësaj paste. Ata do t'ju ndihmojnë me kënaqësi.

Pjekja nga brumërat e gatshme do t'ju ndihmojë nëse shfaqen papritmas mysafirë të papritur. Vetëm 20-30 minuta dhe ëmbëlsira është gati.

Për të përgatitur një ëmbëlsirë kaq të shijshme, është absolutisht i përshtatshëm çdo reçel që mund të gjeni në koshët e qilarit apo bodrumit tuaj. Ju mund të përdorni bllokim, konfigurim, bllokim. Nëse reçeli përmban fara të manave ose frutave, atëherë është më mirë t'i hiqni qafe ato. Nuk ka gjasa që ju të dëshironi të mbytni ose thyeni një dhëmb me një "surprizë" të tillë.

Komponimi:

• 1 vezë;
• 450 g brumë me bazë maja;
• 150-200 g reçel.

Gatim:

• Le të fillojmë me përgatitjen tradicionale të testit. E çliruam veten nga brumosja, na duhet vetëm të hapim paketimin dhe të shkrijmë fletët e peta.
• Mos u përpiqni ta përshpejtoni procesin. Në këtë rast, gjëja kryesore është natyraliteti.
• Pasi brumi të jetë i butë dhe i zhdërvjellët, mund t'i hyjmë punës.
• Spërkateni tryezën me miell të situr.
• Zbërtheni brumin dhe filloni ta hapni.
• Këshillë: lëvizni petkun në një drejtim dhe mos e bëni fletën më të hollë se 3 mm.

• Pritini brumin që rezulton në copa të barabarta me madhësi minimale 10x10 cm.

• Ndani vizualisht katrorin në dy pjesë të barabarta.
• Per mbushje perdorim pjesen e poshtme dhe ne pjesen e siperme bejme disa prerje gjatesore.

• Rrokullisni pudrën dhe mbyllni fort skajet.
• Mund të përdorni një pirun, kështu që do të dalë edhe më e bukur.

• Nga veza na duhet vetëm e verdha. Do ta rrahim lehtë dhe do ta lyejmë me të çdo fryrje.
• Përhapeni pergamenë në një formë rezistente ndaj nxehtësisë dhe shtroni boshllëqet e pudreve.

• Puffat i vendosim në furrë për 20 minuta.
• Së pari, piqni në një temperaturë prej 180 °, dhe rreth 5 minuta para përfundimit, ne rrisim ndjeshëm shenjën e temperaturës në 200 °.
• Një manovër e tillë dinake do të na lejojë të krijojmë një kore të shijshme.

Si të punoni me petë të gatshme të ngrirë

Ndani shtresat e ngrira të brumit nga njëra-tjetra, vendoseni në një sipërfaqe të sheshtë për 20-30 minuta derisa të bëhen të buta. Hapeni sipas nevojës (rrotulloni vetëm në një drejtim për të mos dëmtuar shtresat e brumit!). Jepini brumit çdo formë, nëse dëshironi, përdorni mbushjen. Pufat vendosini në një tepsi në letër pjekjeje në një distancë nga njëra-tjetra, mbulojini me një peshqir dhe lërini në temperaturën e dhomës për 15-20 minuta që të rezistojnë. Për të shndritur pudrat e përfunduara, lyejeni brumin me një vezë të rrahur. E pjekim ne furre te parangrohur ne 220 grade per 5-7 minuta derisa te marrin ngjyre te arte, me pas e ulim temperaturen ne 175 grade dhe e pjekim edhe per 10-15 minuta derisa te behet.

Përdorni thikën tuaj më të mprehtë për të prerë brumin! Unë përdor qeramikë. Nëse thika juaj është mprehur për një kohë të gjatë, atëherë brumi mund të ngjitet në të.

Fletët katrore të brumit

Për të bërë boshllëqe për pudra, prisni çdo shtresë katrore të brumit në 4 katrorë të vegjël.

"Margarita"

Bëjmë prerje në cepa, duke lënë një distancë prej rreth 1 cm mes tyre në anët e katrorit. Në qendër vendosim gjysmat e kajsive të konservuara.

Shtrëngojmë qoshet e brumit në qendër, e shtypim fort.

"Zarfet"

Në qendër të sheshit vendosim rrush të zier me avull (përpara e hedhim rrushin e thatë me ujë të vluar për 10 minuta që të zbutet dhe më pas e kullojmë ujin). I tërheqim qoshet e brumit në qendër, e shtypim fort. Pothuajse çdo mbushje jo e lëngshme është e përshtatshme këtu: banane të copëtuara, manaferra, fruta, kajsi të thata, kumbulla të thata.

"Shporta"

Forma ime e preferuar e fryrjeve! Në qoshet e kundërta të rasteve ka prerje të gjata. E zhvendosim brumin nga qoshet në anët e kundërta, e shtypim lehtë.

Në "shportën" që rezulton vendosim mbushjen (kam luleshtrydhe të freskëta të copëtuara me sheqer). Çdo mbushje do të funksionojë, ngjyra e kundërta me brumin duket më e mirë.

Puffat vendosim në një fletë pjekjeje në letër pjekjeje, lyejmë brumin për shkëlqim me një vezë të rrahur.

Eh, kjo ishte për sot! Nuk e di kush ishte më i kënaqur - unë, kur gatuaja, apo të gjithë ata që trajtova))

Natyrisht, kjo nuk është gjithçka që mund të mbështillet nga brumërat. Unë me të vërtetë dua të shtoj më shumë në artikull. Në fund të fundit, ka ende "gjuhë" dhe "spirale" të thjeshta të fryra me sheqer, byrekë trekëndëshe, një "lule" më fryrë ...

Ndihmo veten! Gjithë të mirat për ju, verë, ngrohtë! Ju uroj sinqerisht të shijoni muajin e fundit të verës!

Recetë për simite me peta me reçel

Byrekët janë byrekë, por ndonjëherë dëshironi vetëm simite me reçel. Pa asnjë çuditshmëri - simite në tryezë, dhe kaq! Dhe këtu është receta, ju lutem.

Çfarë do të kërkohet:

• brumë maja - kilogram
• bllokim molle - një gotë
• rrush të thatë - një gotë
• sheqer - rërë - 2 lugë gjelle. l.
• vaj i rafinuar - 3 lugë. l.
• sheqer pluhur për spërkatje.

Çfarë duhet bërë:

1. Brumi: i ngrirë - shkrihet në mënyrë natyrale, hapeni me një petull në një shtresë të madhe.
2. Lyejeni sipërfaqen me vaj të rafinuar dhe spërkateni me sheqer.
3. Më pas, shpërndani në mënyrë të barabartë mbushjen mbi brumë.
4. Pastaj rrotulloni të gjitha.
5. Me një thikë të mprehtë, pa e prishur formën, e presim rrotullën në pesë centimetra.
6. Secilën pjesë e vendosim në një fletë pjekjeje (sa më saktë të pritet roleja, aq më të bukura do të jenë tufat tuaja në finale).
7. Ngrohni furrën në 180°C, mbajini simitet derisa të piqen plotësisht, duke i kujdesur që të mos digjen.
8. Pasi simitet të kenë marrë lirinë e shumëpritur dhe të vendosen në një pjatë, spërkatini me sheqer pluhur dhe nxirrni në shtëpinë e tyre, të cilët tashmë i presin në tavolinë.

Fletë drejtkëndëshe pastiçerie

"Mashtrues"

Pritini fletët e brumit në mënyrë diagonale. Vendosni feta bananeje në bazat e trekëndëshave që rezultojnë, rrotullojeni me një bagel. Këtu, copat e çokollatës janë gjithashtu të mira për mbushjen.

"Kurlat"

E spërkasim brumin trashë me kanellë dhe sheqer, duke e lënë të lirë njërën nga skajet e ngushta të brumit. Rrotulloni në drejtim të skajit të lirë.

Pritini rrotullën në gjysmë. Prisni secilën pjesë në mes, pa e arritur pak deri në fund. Ktheni gjysmat që rezultojnë.

"Pitet me prerje"

Prisni fletën e brumit në gjysmë përgjatë anës së gjatë. Bëni prerje paralele në gjysmën e drejtkëndëshave që rezultojnë. Në gjysmën tjetër vendos manaferrat e grira (kam qershi).

Mbulojeni mbushjen me gjysmën e dytë të brumit, duke i shtrirë pak prerjet. Shtypni fort skajet e pufkës me gishta në mënyrë që të mos shkëputen gjatë pjekjes. Këtu, manaferrat e ndritshme janë të përshtatshme për mbushjen: qershitë, luleshtrydhet, të cilat do të jenë të dukshme përmes prerjeve.

"Pitet me figura"

Prisni fletën e brumit në gjysmë përgjatë anës së gjatë. Vendosni reçelin / reçelin në gjysmën e drejtkëndëshave që rezultojnë, mbulojeni me gjysmën tjetër të brumit, shtypni skajet fort me gishta.

Më pas shtypni skajet me një pirun për të bërë brazda. Shtypeni brumin fort rreth skajeve në mënyrë që mbushja të mos rrjedhë jashtë!

Përbërësit

Për 24 copë:

• 900 g brumë të gatshëm të fryrë pa maja;
• Reçel ose reçel i trashë;
• 1-2 të verdha për lyerjen e pudreve + 1-2 lugë çaji ujë ose qumësht;
• 1 lugë gjelle vaj vegjetal për lyerjen e fletës së pjekjes;
• Sipas dëshirës - farat e lulekuqes, farat e susamit për spërkatje.

Si të piqni:

Shkrijeni tërësisht brumin në temperaturën e dhomës. Ju nuk mund ta shpejtoni procesin e shkrirjes në mikrovalë. Por kur brumi të shkrihet, mund ta hapni pak - mundësisht në një drejtim, në një tavolinë të spërkatur pak me miell që të mos ngjitet.

E hapa çdo shtresë (dhe janë 4 në një paketë) dhe e preva në 4 pjesë, kështu.

Tani ndani vizualisht copat e brumit në gjysmë dhe në gjysmë, duke u larguar nga buza, hapni një vrimë me një prerës biskotash. Julia kishte zemra, teksa pufkat po përgatiteshin për ditën e të dashuruarve. Dhe mora zemra, flutura, lule dhe yje! Nga figurat më pas do të bëjmë biskota të vogla të lezetshme.

Dhe në gjysmën e dytë, duke u tërhequr gjithashtu 1,5-2 cm nga buza, shtroni disa lugë çaji reçel. Mora kajsi dhe boronica, por në përgjithësi mund të përdorni çdo - mollë, dardhë, kumbull. Gjëja kryesore është që reçeli të jetë i trashë në mënyrë që të mos përhapet dhe të mos ikë gjatë pjekjes.

Lyejmë pak me ujë skajet e brendshme të pudreve, në mënyrë që të mund të mbyllen mirë. Gjysmën e brumit e mbulojmë me mbushjen me gjysmën e dytë, atë me figurën dhe shtypim skajet. Është më mirë të mos i shtrëngoni ato, por t'i shtypni me gisht, duke u larguar pak nga buza - atëherë skajet do të shtrembërohen dhe do të dalin të harlisur dhe të bukur - e mësova këtë truk nga shoqja ime Marie kur isha duke u përgatitur. kaçapuri nga brumërat.

Përveç kësaj, ne do të shkojmë përgjatë skajeve të pudreve me një pirun, duke shtypur dhe në të njëjtën kohë duke krijuar një model - si për të bërë ëmbëlsira me luleshtrydhe. E thjeshte dhe e bukur!

Ndezim furrën të ngrohet në 220-230C. Lyejmë lehtë një fletë pergamenë pjekjeje me vaj vegjetal dhe shtrojmë një fletë pjekjeje me të. Shtrojini shtresat.

Tani e ndajmë të verdhën nga proteina, i shtojmë të verdhës një lugë ujë ose qumësht, tundim dhe lyejmë me furçë sipërfaqen e pufkave.

E vendosim në furrë dhe e pjekim derisa brumi të shtresohet, pufkat të bëhen të gjata, të harlisura, në kafe të artë. Në një furrë elektrike, brumërat do të jenë gati më shpejt, në 15-20 minuta. në gaz do të duhet më shumë kohë - 25-30 minuta.

Nxjerrim pufkat e përfunduara dhe i kalojmë në një enë që të ftohen pak.

Vendosni figurat e mbetura pas prerjes së dritareve në pufkat në një fletë të re pergamenë të lyer me vaj, lyeni lehtë me të verdhën e verdhë. Ju mund të spërkatni me sheqer dhe kanellë, dhe unë spërkata me farat e lulekuqes dhe farat e susamit. Futeni në furrë dhe piqeni për 10-15 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Duke qenë se biskotat e vogla piqen shumë më shpejt se pufkat e mëdha, i pjekim veçmas.

Biskota të shijshme shumë të shijshme!

Shërbejmë pufkat me reçel për çaj ose komposto me fruta-manaferra.

Receta për pufkat me reçel portokalli

Ne përdorim të blera. Ju mund të merrni tuajën nëse keni një bosh të tillë.

Përbërësit:

• një pako brumi i fryrë pa maja;
• 200 gram reçel portokalli;
• 1 vezë.

Pjekja hap pas hapi:

1. Shkrini brumin dhe hapeni. Prej saj bëjmë disa drejtkëndësha.
2. Secilit drejtkëndësh hedhim 2 lugë çaji reçel dhe e shpërndajmë në të gjithë copën e brumit.
3. I shtrëngojmë skajet, bëjmë prerje në pudre dhe secilin e lyejmë me një vezë të rrahur.
4. E ngrohim furrën në 200 gradë. Puffat vendosini në një tepsi të veshur me letër furre. I pjekim për rreth gjysmë ore derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Puffet me reçel janë një recetë universale që mund ta përmirësoni duke shtuar reçelin tuaj ose diçka tjetër në secilin prej zarfeve.

Pjekje sa shije dhe aromë në këtë fjalë

Pasta e sfumuar ka qenë gjithmonë shumë e njohur. Pasta poroze dhe të ajrosura, të cilat thjesht shkrihen në gojën tuaj, ranë në dashuri dhe bark me të gjithë gustatorët dhe dhëmbët e ëmbël. Ju mund ta bëni vetë brumin tuaj, por është e vështirë. Jo çdo amvise arrin të ruajë përmasat dhe të kryejë grupin e duhur. Shpëtim ka - sfoliat e gatshme me maja ose pa.

Pufat me reçel nga brumërat e gatshme janë brumërat më të njohura të kohës sonë. Në çdo qilar ka reçel. Nëse e bëni vetë përgatitjen, përpiquni të bëni reçel të trashë për pjekje, për shembull, nga mollët, dardha, mjedra ose luleshtrydhet.

• është më mirë të shkrini brumërat në frigorifer, megjithatë, ky proces do të zgjasë të paktën 8 orë;
• hapeni brumin në një tavolinë të spërkatur me miell të situr;
• në mënyrë që brumi të ngrihet, por në të njëjtën kohë fryrjet të ruajnë formën e tyre origjinale, do të bëjmë prerje në sipërfaqen e boshllëqeve;
• do të shfaqet një kore e kuqe tërheqëse dhe e shijshme në pudre për shkak të salcë kosi ose të verdhë veze;
• dekorimi më i mirë është sheqeri pluhur;
• ju mund të spërkatni me pluhur sheqeri vetëm pasta të ftohura;
• në mënyrë që pufkat të mos bëhen shumë krokante, menjëherë pas pjekjes mbulojini me një peshqir të lagur;
• bllokimi rrjedh - nuk ka rëndësi: disa lugë miell ose niseshte do ta zgjidhin këtë problem;
• për të mos vuajtur me larjen e tepsisë, mbulojeni me letër furre.

Puffs me reçel molle

Thjesht provoni të piqni këtë pastë të mrekullueshme mesatarisht të ëmbël dhe shumë të ajrosur. Jam, në parim, është i përshtatshëm për absolutisht këdo.

Përbërësit:

• 1 pako petë e gatshme;
• 9 lugë gjelle reçel molle;
• 1 vezë pule (ose të verdhën e saj);
• 1 st. l. qumësht;
• 2 lugë gjelle. l. niseshte.

Gatimi i pufkave me reçel petë:

1. Shtoni niseshtenë në reçel dhe përzieni mirë.
2. Shkrini brumin para kohe. Mundësisht 2-3 orë para gatimit. Nëse nuk keni pasur kohë ose keni harruar, atëherë përdorni mikrovalën për këtë: vendoseni brumin e ngrirë në modalitetin "Shkrirje" për 2,5 minuta.
3. E hapim brumin dhe e ndajmë në tre pjesë duke përdorur dy prerje.
4. Vendosni reçelin në njërën skaj të njërës pjesë të brumit. Tani pjesën e parë të brumit e mbulojmë me reçel me gjysmën pa të.
5. Bëjmë dy prerje për të bërë tre fryrje. I kapim skajet e brumit. Bëni të njëjtën gjë me secilën nga tre pjesët e mëdha të brumit.
6. Ne bëjmë prerje në secilën shtresë.
7. Pjekim pufkat në një tepsi me letër furre, të lyer me një përzierje vezësh dhe qumështi. Furra duhet të nxehet në 200 gradë. Gatuani 15 minuta.

Nëse e keni të gatshme nga dyqani, nuk do ta keni të vështirë ta gatuani këtë pastë. Në fund të fundit, bëhet fjalë për fjalë në 30 minuta (duke përfshirë kohën e pjekjes).

Puffs me improvizim reçel ëmbëlsirash

A ju pëlqejnë plehrat me reçel mjedër, por e keni vënë re me keqardhje se kjo delikatesë tashmë ka marrë fund? Dhe kështu ju dëshironi të shijoni pasta aromatike! Amviset e kujdesshme gjithmonë grumbullojnë fruta dhe manaferra. Nëse ngrirësi juaj ka një enë të tillë, mund të bëni reçel të improvizuar. Ose grijini frutat me sheqer të grirë në blender, ose shtoni të freskëta, të spërkatura me të njëjtin ëmbëlsues. Shija nuk do të ndryshojë nga kjo, por kënaqësia gastronomike dhe një rritje energjie nga një dozë shoku e vitaminave janë të garantuara për ju.

Komponimi:

• pastë squfur - 1 pako;
• fruta dhe manaferra të ngrira;
• sheqer i grimcuar - për shije;
• 1 vezë.

Gatim:

• Paraprakisht nxjerrim frutat për mbushje nga ngrirja.
• Zgjidhni rrugën tuaj: bëni një reçel të improvizuar me një blender, ose thjesht kombinoni manaferrat me sheqer të grimcuar.
• Ne do të marrim rrugën e rezistencës më të vogël. Shkrini manaferrat, lëngu që rezulton duhet të kriposet.

• Hapim paketimin me brumin dhe presim që të shkrihet plotësisht.

• Pritini çdo fletë brumi në nëntë pjesë të barabarta.

• Tani merrni një pjesë në një kohë dhe rrokulliseni lehtë. Kjo është fryrja jonë e së ardhmes.

• Në qendër shtrojmë mbushjen nga reçeli i improvizuar.

• Le të shtojmë një lugë mjaltë, më saktë shtojmë sheqer të grirë.

• Le të tregojmë imagjinatën dhe të formojmë një fryrje origjinale në formën e një zarfi.

• Thyejeni vezën dhe hiqni me kujdes të verdhën.
• Shkundeni pak në një tas.

• Lubrifikoni çdo zarf të fryrë me këtë masë diellore.

• Vetëm 20 minuta pjekje na ndajnë nga shijimi. Tani mund ta shijoni.

Asgjë nuk del nga ëmbëlsia. Përkundrazi, një kënaqësi e tillë do të sjellë ngjyra të ndritshme, të ëmbla, aromatike dhe të gëzuara në jetën tuaj. Për më tepër, pjekja është bërë shumë më e lehtë me ardhjen e pastave gjysëm të gatshme. Të bëftë mirë!

Publikuar 06.04.2015
Postuar nga: Irina Pchelka
Kaloritë: E paspecifikuar
Koha për përgatitje: 45 min

Peta e squfurit u shfaq në kuzhinën e vendeve evropiane rreth shekullit të shtatëmbëdhjetë. Që atëherë, ajo ka zënë një pozitë të fortë midis një galaktike të madhe të produkteve të brumit.
Në menynë e familjes sime, pastiçeri është një mysafir i shpeshtë dhe i mirëpritur. Të gjithë i duam shumë kërpudhat dhe gjizën. Por të dashurit e mi e marrin kënaqësinë më të madhe duke ngrënë sfumatura me reçel. Për shkak të faktit se në kohën tonë është e lehtë të blini maja të ngrira të fryrë dhe brumë pa maja në dyqane, përgatitja e pastave të shijshme është bërë e thjeshtë dhe e shpejtë. Pajtohem, shumë prej nesh piqen pak, sepse nuk duan ose nuk u pëlqen të ngatërrohen me brumin, por këtu bleva një produkt të përfunduar dhe konsideroj se gjysma e punës (më e vështira) është bërë. Mbetet të shkrini, të përgatisni mbushjen, të formoni ose fryrjet, t'i dërgoni në furrë dhe pas kohës së caktuar mund të shijoni produkte të shijshme, të ajrosura të pastiçerave.
Përbërësit:
- brumë squfur - 500 gram;
- bllokim i trashë - 200 gram;
- vezë - 1 copë;
- vaj vegjetal - për lyerjen e fletës së pjekjes.

Si të gatuajmë me një foto hap pas hapi

Fillimisht, për të përgatitur pufkat me reçel, duhet të vendosni se cilën petë do të përdorni: të gatshme, të blera në dyqan, të bëra vetë, maja apo jo. Preferoj brumrat e gatshme.
Merrni një paketë brumi prej gjysmë kilogrami dhe lëreni të shkrihet, por jo plotësisht, përndryshe nuk do të jetë shumë e përshtatshme për të punuar me të.
Tani merrni një vezë pule të papërpunuar, thyeni në një tas të thellë sallate dhe rrihni mirë me një kamxhik ose pirun.
Hapeni brumin në një dërrasë prerëse ose tavolinë të lyer lehtë me miell. Lyejeni sipër me vezë të rrahur.
Pritini brumin me një thikë të mprehtë në drejtkëndësha me anët rreth 6-9 centimetra.
Më pas, do t'ju duhet një reçel shumë i trashë (më shpesh marr kumbull ose kajsi). Vendosni rreth një lugë gjelle reçel mbi drejtkëndëshat.
Gërmoni drejtkëndëshat.
Lyejeni një tepsi me vaj ose lyeni me letër furre. Shtroni petën e përgatitur.
Ngrohim furrën në 170-180 gradë dhe vendosim në të një tepsi me fryrje për rreth 30-35 minuta derisa brumi të marrë ngjyrë kafe.
Peta me reçel është gati. Ne nxjerrim një fletë pjekjeje me pasta aromatike të kuqërremta dhe të ajrosura. I shpërndajmë ëmbëlsirat në pjatë dhe ftojmë familjarët të pinë çaj me pufkë.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+