Lime vs limon jeshil: gjeni dallimet. Binjakët e limonit dhe gëlqeres

Limoni dhe gëlqerja janë dy fruta që shpesh ngatërrohen dhe pak njerëz e dinë se si ndryshon gëlqerja nga limoni. Në të vërtetë, këto fruta janë të afërm gjenetik dhe i përkasin gjinisë së agrumeve, familjes rue.

Limoni dhe gëlqerja janë të afërm të ngushtë

Krahasimi i limonit dhe gëlqeres

Limoni dhe limoni kanë ngjashmëri dhe dallime që janë për shkak të origjinës së tyre. Limoni i Atdheut - Kina, India dhe Ishujt e Paqësorit. Sipas disa të dhënave historike, në shekullin III, limonët kultivoheshin në Kinë. Kushtet klimatike optimale për rritjen e kësaj bime janë subtropikët. Gëlqere u shfaq gjithashtu në Gadishullin Malajz. Vendi i mbirjes janë vendet me klimë tropikale, me lartësi jo më shumë se 1000 metra mbi nivelin e detit. Ju mund të rritni gëlqere në kushte klimatike të gjerësisë së mesme, por të korrat do të jenë të dobëta. Tani gëlqere vjen nga Meksika, India, Egjipti dhe Antilet.

Pamja dhe forma e fetusit

Cili është ndryshimi midis pamjes së këtyre frutave? Limoni është një pemë me gjelbërim të përhershëm që është gjashtë deri në tetë metra e gjatë me fruta në formë veze dhe skaje të rrumbullakosura.

Gëlqere është një shkurre nga një metër deri në dy metra e lartë, ndonjëherë mund të rritet deri në pesë metra. Limonët i ngjajnë limonit, por janë pak më të vegjël në madhësi.

Një ndryshim i veçantë midis limonit dhe limonit është se limonët kanë ngjyrë të gjelbër dhe janë të lëngshëm dhe të butë me një strukturë kokrrizore. Bërthama e një limoni është transparente dhe ka një nuancë të verdhë.

Dallimet midis limonit dhe gëlqeres janë gjithashtu në madhësinë e frutave, gëlqerja është pak më e vogël, por në kushte të mira rritjeje mund të jetë deri në madhësinë e një limoni.

Gëlqere rritet në shkurre deri në 2 metra të larta

Karakteristikat e shijes

Shija e limonit dhe limonit është praktikisht e njëjtë, të dyja dallohen nga shija e tyre karakteristike e thartë. Por gëlqerja është shumë më e thartë se limoni, ka një shije të hidhur.

Është shumë e vështirë të hahet gëlqere pa sheqer vetëm sepse përmban një përqendrim të lartë të acidit askorbik. Në thelb, gëlqere përdoret në recetat e kuzhinës jo për t'i dhënë gjellës një shije të thartë, por për aromë.

Karakteristikat e ruajtjes

Frutat ndryshojnë në kushtet e ruajtjes:

1. Gëlqerja ka një lëkurë shumë të hollë me sipërfaqe të lëmuar, gjë që e bën të pamundur mbajtjen e frutave për më shumë se katërmbëdhjetë ditë, edhe nëse kushtet ishin ideale. Një tipar i ruajtjes së gëlqeres: dy javë mund të ruhet në frigorifer në një temperaturë pozitive jo më të lartë se 4 gradë. Është gjithashtu e rëndësishme të mbani mend se ky frut nuk i pëlqen lagështia e lartë.
2. Limoni është më pak i ndjeshëm ndaj veçorive të ruajtjes; ai mund të ruajë shijen dhe pamjen e tij pa kushte të veçanta për më shumë se dy deri në tre muaj.
3. Duke pasur parasysh kushtet e ruajtjes, limoni përdoret më shpesh nga konsumatorët sesa gëlqerja. Prandaj, kur zgjidhni agrumet, është shumë e rëndësishme t'i kushtoni vëmendje peshës, sepse sa më e madhe të jetë masa, aq më shumë lëng përmban. Lëvorja duhet të jetë elastike, jo e rrudhosur, gjë që tregon se sa kohë kanë qëndruar agrumet në raftin e dyqanit.
4. Këshilla të dobishme për ata që nuk kanë mësuar të dallojnë një limon nga një limon i papjekur ende jeshil. Gëlqerja kushton gjithmonë 2-3 herë më shumë.

Limonët zgjasin më shumë se limonët

Përfitimet e limonit dhe limonit

Si limoni ashtu edhe gëlqerja janë një depo e acidit askorbik dhe vitaminës C. Ka më shumë nga kjo vitaminë në gëlqere sesa në limon. Por ia vlen të kujtojmë se gjatë trajtimit termik të agrumeve, rreth gjashtëdhjetë për qind e vitaminës C humbet plotësisht, kështu që është më mirë t'i përdorni ato të papërpunuara.

Të dy frutat kanë këto përfitime mjekësore:

• efekt qetësues natyral;
• parandalimi i aterosklerozës;
• trajtimi i sëmundjeve të sistemit të frymëmarrjes;
• normalizimi i sistemit kardiovaskular;
• forcimi i lidhjeve vaskulare;
• heqja e toksinave dhe substancave të dëmshme nga trupi;
• forcimin e sistemit imunitar.

Farat dhe lëvozhga e agrumeve përmbajnë substanca që mund të parandalojnë shfaqjen e qelizave kancerogjene dhe të ndihmojnë në uljen e niveleve të kolesterolit në trup. Për shkak të përmbajtjes së vitaminës P, pektinave dhe mikroelementeve të dobishme në të dy agrumet, ato ndihmojnë në rritjen e elasticitetit të kyçeve vaskulare. Vajrat esencialë kanë një efekt fitoncid dhe i bëjnë frutat aromatike. Gëlqere ka një kompleks vitaminash të grupit B, acide të ngopura.

Limoni është i ngopur me vajra esencialë aromatikë

Në pulpën e frutave ka shumë substanca të dobishme që kanë një efekt pozitiv në trup. Në kohët e lashta, ato trajtoheshin me limon; në shekullin e 16-të, marinarët i merrnin këto agrume me vete në udhëtime të gjata, pasi ato konsideroheshin si kura ideale për skorbutin. Më vonë u vërtetua se një frut përmban pesëdhjetë për qind të dozës ditore të vitaminës C.

Limoni përdoret për qëllime profilaktike si në beriberi ashtu edhe në hipervitaminozë. Është i dobishëm për ata që vuajnë nga sëmundjet e traktit gastrointestinal, me përdhes dhe bajame. Indikohet për ata që janë të diagnostikuar me çrregullime në proceset metabolike, hipertension dhe sëmundje të sistemit urinar. Limoni përmirëson funksionimin e sistemit tretës dhe shkakton oreks të mirë.

Në fushën e kozmetologjisë, limoni përdoret si përbërës në maskat e fytyrës, ilaçet kundër njollave dhe pigmentimit, si dhe në kremrat për shërimin e çarjeve të vogla në lëkurë.

Lëngu i limonit forcon lëkurën e kokës, është pjesë e balsameve, maskave dhe kremrave për kujdesin e flokëve.

Gëlqere ka veti të ngjashme me limonin. I vetmi ndryshim është përmbajtja e acidit folik në këtë frut, i cili nuk gjendet në limon. Kjo substancë është e përfshirë në punën e sistemit imunitar, kontribuon në normalizimin e sistemit të qarkullimit të gjakut. Kjo agrume është veçanërisht e vlefshme për gratë gjatë periudhës së lindjes së një fëmije gjatë formimit të fetusit. Lëngu i gëlqeres ndihmon edhe gjatë periudhës së toksikozës.

Lime ka një efekt të madh qetësues

Agrumet kanë një efekt të dobishëm në funksionimin e sistemit nervor, kanë një efekt qetësues, lehtësojnë manifestimin e një gjendje depresive. Lëngu i gëlqeres, i holluar në një gotë me ujë të ngrohtë me një lugë mjaltë, i marrë me stomakun bosh, largon toksinat e dëmshme dhe grumbullimet e skorjeve nga trupi, gjë që bën të mundur përdorimin e tij për obezitetin.

Kundërindikimet

Agrumet nuk duhet të konsumohen nga personat me gastrit, pankreatit dhe ulçerë të traktit gastrointestinal. Gjithashtu nuk rekomandohet ngrënia e këtyre frutave për ata që janë diagnostikuar me një formë akute të nefritit, enteritit dhe ka një intolerancë individuale ndaj acideve. Nëse një person ka aciditet të lartë, atëherë këto agrume janë kategorikisht kundërindikuar, pasi përdorimi i tyre rrit ndjeshëm prodhimin e lëngut në stomak.

Lëngu i gëlqeres ndikon negativisht në smaltin e dhëmbëve, kështu që pasi të keni ngrënë, sigurohuni që ta shpëlani gojën me ujë të pastër të thjeshtë. Këto agrume mund të provokojnë një reaksion alergjik, i cili manifestohet me skuqje, rinit alergjik ose kollë.

Pasi proteina e gëlqeres hyn në trup, sistemi imunitar i njeriut e percepton atë si diçka të rrezikshme për shëndetin dhe lirohen antitrupa për të luftuar substancat e dëmshme. Si rezultat i kësaj, prodhohet histamine, e cila çon në ënjtje, zhvillimin e proceseve inflamatore dhe punën e vështirë të sistemit të frymëmarrjes.

Pavarësisht pamjes së ngjashme dhe besimit popullor se një gëlqere është thjesht një limon i papjekur, këto fruta janë shumë të ndryshme nga njëri-tjetri. Le të shohim se çfarë është më e dobishme dhe cilat janë ndryshimet midis këtyre agrumeve.

Historia e paraqitjes dhe ku rriten

Edhe pse shumë njerëz mendojnë se një limon është një limon i papjekur, ato janë fruta krejtësisht të ndryshme. Të dy frutat janë agrume, por atdheu i tyre është i ndryshëm: limoni u shfaq në Kinë (besohet se tashmë në shekullin e 3 kinezët e rritën limonin vetë, domethënë nuk ishte një bimë e egër), dhe gëlqere - në Gadishulli Malay, jo shumë larg nga Indokina. Gjithashtu shpërndahet gjerësisht në Meksikë dhe vende të tjera të Amerikës së Jugut, Egjipt dhe Indi. Gëlqeres i atribuohen më shumë vite, kështu që ka më shumë gjasa që limoni të ketë ardhur nga gëlqerja sesa anasjelltas.

Si fruti i parë ashtu edhe i dyti e duan klimën tropikale, por nëse limoni gjendet më shpesh në zonat subtropikale, atëherë gëlqerja jeton në tropikët. Domethënë, probabiliteti që ata të jenë në të njëjtën zonë është sa më i vogël. Gëlqerja mund të rritet si bimë e kultivuar në subtropikët, por në kushte të tilla nuk do të japë fryte mirë. Në përgjithësi, në kushte të përshtatshme, ai është në gjendje të japë fryte gjatë gjithë vitit, ndërsa limoni - një herë në vit.

Limonët janë më pak kapriçioz, kështu që kultivimi i tyre në shtëpi është ende i popullarizuar. Nga ana tjetër, gëlqeret rriten në një lartësi prej më shumë se një mijë kilometra mbi nivelin e detit, kështu që nuk është e mundur të rriten në shtëpi.

Pamja e jashtme

Një gëlqere shumë shpesh konsiderohet gabimisht një limon i papjekur, kryesisht për shkak të pamjes së tij: është jeshile, të cilën shumë njerëz e lidhin me diçka të papjekur. Megjithatë, ngjyra e gjelbër për lëvozhgën e gëlqeres është normë, si dhe për tulin e saj (është një nuancë e gjelbër e pasur). Gjithashtu nuk ka pothuajse asnjë kockë.

Lëkura e një limoni ka një ngjyrë të verdhë të pasur, dhe mishi është i verdhë transparent.

Limoni është kryesisht një pemë me gjelbërim të përhershëm rreth 6-8 metra e gjatë. Frutat e saj kanë formën e një veze. Gëlqere, nga ana tjetër, rritet në formën e një shkurre 1-2 metra të lartë, më rrallë - 5 metra. Frutat e saj janë gjithashtu të ngjashme me një vezë, por në madhësi më të vogla se frutat e limonit.

Shijoni dhe përdorni në gatim

Dallimi kryesor midis këtyre dy frutave qëndron në shijen e tyre dhe vetitë e tjera organoleptike. Pra, limoni është mjaft i thartë, gëlqerja është gjithashtu e thartë, por me një hidhërim të lehtë. Besohet se shija e gëlqeres është përgjithësisht më e mprehtë dhe më e freskët, është më e thartë se limoni - në disa raste është e pamundur ta përdorni atë edhe me sheqer.

Të dy frutat fituan popullaritet të veçantë si aditivë për mishin dhe peshkun. Ato përdoren në një sërë salcash për pulë të pjekur në skarë, peshk në zjarr, si përbërësi kryesor në marinadën e Barbecue. Shija e mishit ose peshkut me salcë limoni ose lime bëhet më pikante, me thartirë. Mishi derdhet edhe me lëngje të freskëta të shtrydhura të këtyre agrumeve.

Të dyja përdoren gjerësisht edhe si pjata të dyta: gëlqerja dhe limoni përdoren në shumë sallata, veçanërisht në peshk, në salca, për përgatitjen e të cilave merret lëngu i tyre.

Lëngjet përdoren edhe si pije. Si rregull, ato edukohen dhe u shtohet sheqer, përndryshe është e pakëndshme t'i pini: shija është mjaft e thartë. Si limoni ashtu edhe gëlqerja përdoren në pije të gazuara dhe ujëra minerale, si dhe përbërës në kokteje alkoolike. Pra, si gëlqere ashtu edhe limon i shtohen Margaritës, Mojitos dhe tekilës. Jo më pak të njohura janë çajrat me këto fruta.

Në prodhimin e ëmbëlsirave, shpesh përdoret lëkura e limonit dhe tuli - direkt për mbushje dhe dekorim. Tuli është pjesë e brumit për shumë ëmbëlsira dhe byrekë, përdoret në kremra dhe akullore, veçanërisht në lloje të ndryshme sherbetesh.

Përdoret edhe gëlqere, por më rrallë, sidomos kur bëhet fjalë për ndonjë ëmbëlsirë origjinale për një shije të veçantë, pasi qartazi jep hidhërim.

Lime ka fituar popullaritet të madh si marinadë në kombinim me specin e kuq djegës në vendet e Amerikës së Jugut. Ajo luan një rol të madh në pjata të tilla si guacamole më vete dhe supa e thartë Tom Yum. Përdoret gjithashtu në përgatitjen e erëzës së agrumeve lumi. Për ta bërë këtë, lahet në ujë të kripur dhe lihet të thahet në diell.

Dallimi qëndron edhe në faktin se nëse është zakon të shtohet limon në pjata në fund të gatimit, atëherë gëlqere përdoret në çdo kohë gjatë gatimit.

Duhet theksuar: as gëlqere, as limon nuk duhet konsumuar në prani të alergjive, si dhe me ulçerë apo gastrit.

Kompleksi

Meqenëse të dy frutat janë agrume, nuk është e vështirë të merret me mend përmbajtja e lartë e vitaminës C (përndryshe - acidi askorbik) në secilën prej tyre dhe përfitimet që rezultojnë. Megjithatë, edhe këtu gëlqerja e kapërceu limonin: ka rreth 5 herë më shumë acid askorbik në të, gjë që është pjesërisht për shkak të shijes së tij më të thartë.

Megjithatë, prania e vitaminës C sugjeron që përdorimi i të dy frutave rrit rezistencën e trupit ndaj infeksioneve të ndryshme që kanë hyrë në trup dhe imunitetin e njeriut, nxit prodhimin e kolagjenit, i cili, nga ana tjetër, ruan qëndrueshmërinë dhe elasticitetin e lëkurës dhe enët e gjakut. Këto dy fruta janë gjithashtu të ngjashme në atë që të dy përmbajnë vitaminë P, e cila, së bashku me vitaminën C, përmirëson kalueshmërinë vaskulare dhe i bën ato më të forta.

Është mirë t'i përdorni të freskëta, pasi më shumë se gjysma e lëndëve ushqyese humbasin pas trajtimit termik.

Sa i përket ndryshimeve në përbërje, acidi folik është i pranishëm në gëlqere, i cili nuk vërehet në limon. Kjo e bën atë veçanërisht të dobishëm gjatë shtatzënisë, pasi acidi folik ka një efekt pozitiv në fetusin në rritje. Gëlqere është një parandalim i mirë për sëmundjet e zemrës. Lëngu i gëlqeres i holluar me ujë do të ndihmojë me toksikozën. Besohet se gëlqereja është dhuratë nga perëndia për gratë shtatzëna dhe nuk shkakton alergji.

Të dy frutat janë pa kalori: 100 gram gëlqere përmban 30 kalori, e njëjta sasi limoni përmban 20 kalori.

Limoni përmban më shumë fitosterol - një analog natyral i kolesterolit, i cili e zhvendos atë dhe parandalon që një pjesë e kolesterolit të absorbohet në gjak, gjë që ndihmon në luftimin e mpiksjes së gjakut. Për shkak të përbërjes së tij të pasur, limoni ndihmon në thithjen e hekurit dhe kalciumit, është një mjet i mirë për parandalimin e beriberit, trajtimin e bajameve dhe skorbutit. Rekomandohet edhe për përdhesin dhe hipertensionin. Përmirëson oreksin.

Limoni përdoret për të bërë vaj esencial limoni, gëlqere përdoret për të bërë vaj esencial gëlqereje, i cili në fakt ndikon në lëkurë dhe flokë në të njëjtën mënyrë. Ato ndihmojnë në përmirësimin e tonit të lëkurës dhe flokëve, rrisin rigjenerimin në rast të çarjeve dhe plagëve, zbardhin njollat ​​dhe pas akneve, si dhe flokët. Vaji i gëlqeres, ashtu si vetë gëlqerja, ju krijon një humor të mirë dhe ul nivelin e nervozizmit.

Si të zgjidhni?

Agrumet janë shumë të lehta për t'u zgjedhur nga pamja e tyre. Pra, lëkura e një limoni duhet të jetë e dendur, pa dëmtime, duhet të shkëlqejë pak në dritë. Një limon i mirë duhet të jetë mesatarisht i vështirë në prekje. Asnjëherë mos merrni një limon të butë: ka shumë të ngjarë të jetë i pjekur. Limonët me lëkurë shumë të dendur dhe të fortë përmbajnë pak tul, kështu që është më mirë të zgjidhni fruta me lëkurë më të hollë.

Gëlqerja gjithashtu duhet të jetë e fortë, me ngjyrë lëkure të njëtrajtshme, lëkurë të fortë por të hollë. Megjithatë, nëse keni nevojë për një gëlqere për lëngje, kërkoni varietete më të mëdha: limes persiane ose Florida, për shembull.

Kjo agrume është e çuditshme për njerëzit që nuk e njohin atë: pse po shesin limon jeshil? Por gëlqereja është një frut i pavarur; për ekzemplarët e pjekur, jeshilja është norma. Është i afërmi më i afërt i limonit tonë vendas. Megjithatë, frutat ndryshojnë në pamje dhe shije.
Sot, agrumet rriten në të gjithë botën. Në Azi dhe Oqeani, këto janë India, arkipelagu indonezian, Myanmar, Sri Lanka. Në hemisferën perëndimore - Brazil, Meksikë, SHBA, Kubë, Karaibe. Korrur në Egjipt, vende të tjera të kontinentit afrikan.
Eksportuesit më të mëdhenj janë Meksika, Egjipti, India, Kuba.

Si të zgjidhni dhe ruani një gëlqere

Agrumet zgjidhen dhe ruhen në të njëjtën mënyrë si limoni. Por ka veçori.

Si të zgjidhni

Shenjat e një fruti me cilësi të pjekur:

• sipërfaqja - elastike, e lëmuar;
• lëvozhga - jeshile, ndonjëherë me zverdhje, hije uniforme, me shkëlqim;
• tul - granula me lëng;
• shije - e thartë, e hidhur;
• pesha - sa më masiv të jetë fruti, aq më lëng.

Një ekzemplar i dëmtuar është i butë në prekje (kjo është një shenjë e prishjes së brendshme). Konsideroni me kujdes lëvozhgën. Në frutat me cilësi të ulët, ai:

• me njolla të çdo ngjyre;
• duket e zbehur, e tharë ose ka filluar të kalbet;
• ka dëmtime të jashtme.

Është e lehtë të kontrollosh freskinë me erë, domethënë të nuhasësh frutat. Nuk ia vlen të blesh nëse aroma është e përzier me dridhje të kalbura ose duket "e papërpunuar".
Nëse gëlqere blihet për shtrydhjen e lëngut, merrni ekzemplarë më të mëdhenj.

Si të ruani

Fruti ruan cilësitë e tij origjinale në kushtet e duhura:

1. Vendosni kontejnerët në një zonë të veçantë të frigoriferit.
2. Mund të ngrini fruta. Lëngu shtrydhet, mbushet me kallëpe akulli ose qeliza të tjera të vogla. Lëvorja grimcohet (për shembull, në një rende), shtrihet në pjesë të vogla në qese, dërgohet në frigorifer.
3. Nëse një frigorifer nuk është i disponueshëm, do të funksionojë një mikroklimë e ftohtë dhe e thatë.

Në të ftohtë, frutat ruhen për tre javë, në temperaturën e dhomës - një javë. I ngrirë - për muaj të tërë.
Blerja e agrumeve për të ardhmen, si limonët, nuk ia vlen. Merrni aq sa ju nevojitet për maksimum tre javë. Pas kësaj periudhe, lëvozhga do të thahet, "ngurtësohet", bëhet me njolla. Shembuj të tillë janë të pangrënshëm.

Përmbajtja e kalorive dhe përbërja kimike

Fruti është me pak kalori, për nga numri dhe shumëllojshmëria e përbërësve të dobishëm është pothuajse një kampion në familjen e agrumeve.

kalorive

Varietetet e ndryshme të gëlqeres kanë një përmbajtje kalori simbolike - 18-28 njësi për 100 gram tul. Prandaj, nutricionistët rekomandojnë gëlqere për humbje peshe.
Në frutat e thata ka tre herë më shumë kalori, nuk është i përshtatshëm për të humbur peshë.

Kompleksi

Gëlqere është një "arsenal" i vërtetë i përbërësve biologjikisht aktivë.
Fruti është i pasur me vitamina:

• A (retinol);
• B1 (tiaminë);
• B2 (riboflaminë);
• B3 (acidi nikotinik);
• B5 (acidi pantotenik);
• B6 (piridoksinë);
• B9 (acidi folik);
• C (acidi askorbik);

Mineralet: hekur, kalium, kalcium, bakër, magnez, mangan, natrium, selen, zink, fosfor.

Vlera ushqyese

Pothuajse 90% e frutave është ujë. Përveç kësaj, 100 g tul përmban (g):

• proteina - 0,78-0,82;
• yndyrë - 0,11-0,23;
• karbohidratet - 7,72-9,83;
• hiri - 0,31-0,33

Prania minimale e yndyrave dhe proteinave kompensohet nga një bollëk fibrash, pektine, acide natyrale, vajra.
Vajrat esencialë të gëlqeres krijojnë aromë, konsiderohen fitoncid.

13 përfitimet e gëlqeres për trupin

asortiment i pasur, nje numer i madh i vitaminat dhe mineralet i kanë dhënë agrumeve reputacionin e saj për përfitimet shëndetësore dhe të bukurisë.
Përfitimet e gëlqeres, efektet në trup janë të shumëanshme:

1. Përmbajtja e lartë e vitaminës C përmirëson imunitetin, pengon demencën senile, aterosklerozën. Rinovon qelizat, nuk lejon që kolesteroli të "ecë përreth". Neutralizon ose vendos pengesë ndaj mikrobeve, baktereve, substancave të tjera të dëmshme. Parandalon ose trajton infeksionet urogjenitale në të dy gjinitë.
2. Pektina promovon largimin e "mbeturinave" nga trupi: toksinat, skorjet, radionuklidet, metalet e rënda.
3. Falë vitaminës P, së bashku me kaliumin, përmirësohet ritmi i zemrës, rritet elasticiteti i enëve të gjakut. Ato pastrohen, zgjerohen, gjë që përmirëson qarkullimin e gjakut.
4. Vaji i gëlqeres përmirëson tretjen, rrit oreksin, gjë që e bën frutin të dobishëm për fëmijët. Lëngu i kripur aktivizon metabolizmin, duke stimuluar humbjen e peshës. Zgjidh problemin e kapsllëkut Një gotë me ujë të ngrohtë me lëng gëlqereje të freskët të shtrydhur në stomak bosh djeg yndyrën e tepërt.
5. Fosfori dhe kalciumi shërojnë tërësisht zgavrën me gojë: dhëmbët mbrohen nga kariesi, depozitat; mishrat e dhëmbëve forcohen, parandalohet stomatiti, hiqet era nga goja.
6. Vitamina C prodhon kolagjenin, i cili është përgjegjës për elasticitetin e lëkurës. Indet e trupit rinovohen, plakja dhe zbehja ngadalësohen.
7. Puna e trurit aktivizohet, kujtesa përmirësohet.
8. Vizualiteti ruhet, rreziku i zhvillimit të problemeve oftalmike zvogëlohet.
9. Presioni i gjakut normalizohet, kështu që frutat indikohen për pacientët me hipo dhe hipertension.
10. Përdoret si një mjet për parandalimin, trajtimin e infeksioneve akute të frymëmarrjes, gripit, bajameve.
11. Dhe ja se si limonët janë të dobishëm për shëndetin mendor: largojnë depresionin, nervozizmin, ankthin, përmirësojnë gjumin.
12. Fruti përdoret shpesh për të parandaluar ose trajtuar venat me variçe.
13. Acidi folik është thelbësor në formimin e sistemit të qarkullimit të gjakut dhe imunitetit, kështu që gëlqereja është e dobishme për gratë shtatzëna. Ky është një shpëtim për gratë: toksikoza lehtësohet, alergjitë nuk provokohen.

Gëlqere frenon onkologjinë, ruan ose rikthen shëndetin emocional dhe fizik.

Aplikacion

Njerëzit i kanë përshtatur qëllimeve të tyre të gjithë përbërësit e pemës dhe frutave. Ata vlerësohen nga specialistë të kuzhinës, kozmetologë, adhurues të praktikave shëruese.

Në gatim

Aroma e hollë plus thartësia me hidhërim e bënë gëlqeren një përbërës të kërkuar në shumicën e pjatave në Azinë Juglindore dhe Lindjen e Mesme.
Kuzhinat arabe dhe aziatike janë të pakonceptueshme pa këtë frut, përdoret nga pjatat e para deri te ëmbëlsirat dhe pijet:

• Varietetet problematike të mishit (loja, qengji, pula "e vjetër"), peshku marinohen paraprakisht në lëng të saposhtrydhur ose feta gëlqereje. Pas pjekjes, ato bëhen aromatike, shkrihen në gojë. Frutat e tjera agrume, duke përfshirë limonin, nuk janë aq efektive. Lëngu hidhet gjithashtu mbi gjellën e përfunduar.
• Gjethet dhe frutat e thata shërbejnë si lëndë e parë për erëzat.
• Kuzhinierët aziatikë i bashkojnë frutat me speca të kuq djegës.
• Indianët turshi ose turshi fruta të tëra.
• Kokteji Mojito lime është gjithmonë popullor. Nuk ka asgjë për të thënë për "sprite", e cila është bërë në bazë të agrumeve të thata.

Tuli dhe lëvorja e agrumeve përdoren nga amvisat. Ushqimi i thjeshtë i bërë në shtëpi bëhet “festë”:

• Ky është përbërësi kryesor në marinadë Barbecue.
• Lëngu ose tuli fisnikëron sallatat nga frutat e zakonshme të ëmbla (dardha,).
• Lëng, lëvore, ëmbëlsira me shije tul, kokteje, smoothie, akullore. Shtoni në produktet e pjekura. Megjithatë, nuk duhet të jeni të zellshëm, sepse fruti është i hidhur.
• Lëvoret e frutave të thata i shtohen çajit.
• Lëvorja e ndritshme dekoron ushqimin dhe pijet.
• Kubat e akullit nga lëngu treten në ujë, duke marrë "limonadë".