Уксустай түргэн байцаатай салат. Уксустай шинэ байцаатай салат хийх жорыг хүн бүр мэддэг. Уксус, өргөст хэмхтэй байцаатай салат

Найрлага:

• шинэ байцаа - 700 гр.;
• дунд зэргийн лууван - 1 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• оливын тос - 100 гр.;
• алимны цуу - 1-2 tbsp;
• сармис - 1-2 хумс;
• амтлах ногоон;
• давс, элсэн чихэр амсах болно.

Хоолны нууц

Хамгийн амттай, энгийн, баяжуулсан хоолны нэг бол цагаан цуутай байцаатай салат юм. Хүүхэд ч гэсэн гэртээ үүнийг бэлтгэхэд хэцүү биш юм. Жор нь маш товч бөгөөд олон талт тул та одоо байгаа найрлагыг нь хялбархан сольж, ямар ч хачиртай шинэ байцаатай салатаар үйлчилж болно.

Үндсэн найрлага нь өөрөө амин дэм, шаардлагатай бичил элементүүдийн агуулах юм. Бэлтгэх энэ арга нь доторх хамгийн их хэмжээний ашигтай бодисыг хадгалах боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь удаан хугацааны хадгалалт, хөлдөөлтийн дараа ч бэлэн байх болно.

Салатын амтыг бүрэн илчлэхийн тулд та урьдчилан бэлтгэсэн боолтыг ашиглаж болно. Энэ нь ширээний цуу, ургамлын тосоос эхлээд тансаг амтлагч хүртэл байж болно. Байцаа нь өргөст хэмх, лууван, чинжүү болон бусад ногоотой адилхан сайн нийлдэг.

Жор дахь минимализм нь нилээд жижиглэсэн байцааг хэдэн халбага алимны цуу эсвэл хүнсний ногоо эсвэл чидун жимсний тосоор хольж амттай хоол хийх боломжийг олгодог.

Хоол хийх үйл явц

Тогоочийн өмнө тулгардаг гол ажил бол салатыг шаржигнуур, шүүслэг болгох явдал юм. Үүний тулд та шинэ байцаа, 2 tbsp хэрэгтэй болно. цуу (илүү зохимжтой 9%), түүнчлэн бага зэрэг элсэн чихэр, давс, килантро эсвэл dill.

1. Байцааг гаднах навчнаас нь хальсалж, нимгэн зүсэж, шүүсийг нь гаргахын тулд бага зэрэг шахаж ав. Салатны суурь бэлэн болсон тул одоо та боолт бэлтгэх хэрэгтэй.
2. Нунтагласан элсэн чихэр, давстай цууг жигд болтол холино.
3. Холимогтой байцаа амталж, сайтар холино, соусыг жигд тараана.
4. Дээрээс нь шинэхэн ургамлаар түрхээд хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй.

Хагас цагийн дараа цагаан цуутай байцаатай салатыг үйлчилж болно.

Coleslaw-д юу нэмж болох вэ?

Шинэ байцаатай салатыг бусад ногоо нэмж, хувцас солих замаар янз бүрээр хийж болно. Тиймээс дараах жор маш их алдартай. 700 грамм байцаа хэрчиж, тавган дээр тавиад шахаж ав. Зүсмэл болгон хуваасан сонгино нэмнэ. Өөр нэг аяганд оливын тос, цуу, нилээд жижиглэсэн сармис, элсэн чихэр, давс холино. Бэлтгэсэн амтлагчаа салатанд нэмээд 20 минут байлгана.

Үргэлж ийм баазтай бол та цоо шинэ, сонирхолтой хоол хийж болно. Байцаа, лууван, цуутай салат нь будаа эсвэл спагеттитэй төгс тохирох бөгөөд нишингэ эсвэл өргөст хэмхтэй хослуулан байцаа нь махтай хамт амтлах болно.

Өвлийн улиралд шинэ ногоог даршилсан байцаагаар сольж, бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх, лууван, цагаан цуу нэмж болно. Уксусын амтыг тэсвэрлэдэггүй хүмүүст алимны хувилбарт таалагдах нь гарцаагүй. Сүүлчийн арга зам бол улаан лооль дахь цууг оливын тос эсвэл ургамлын тосоор солих хэрэгтэй.

Олон гэрийн эзэгтэй нар борщ хийхэд байцаа, лууван, манжин, цуу зэрэг салатны суурь хэрэглэхэд дасан зохицсон байдаг. Энэхүү хоол нь маш ер бусын, халуун ногоотой амттай болж хувирдаг. Энэ нь ялангуяа байшинд шинэ ногоо байхгүй үед үнэн юм.

Үйлчлэх, чимэглэл

Та бараг бүх хоолоор байцаа, лууван, өргөст хэмх, цуутай салатаар үйлчилж болно. Энэ нь бараг бүх найрлагатай нийцдэг бөгөөд таны оройн хоолны ширээг төгс нөхөх болно. Та төрөл бүрийн хүнсний ногоог амтлагч болон бие даасан хоол болгон идэж болно. Дараа нь хэсэг нь нэмэгдэж, анхны байдлаар чимэглэгдсэн байх ёстой.

Байцааны сэдэвт ямар ч өөрчлөлтийг шинэ ургамлаар чимэглэж болно. Энэ нь үргэлж амттай харагддаг. Сонгино, dill эсвэл cilantro нь жилийн аль ч супермаркетаас олж болно. Салатанд байгаа байцаа, лууван, өргөст хэмхийг тавган дээр сайхан, шинэхэн байлгахын тулд тэдгээрийг нимбэгний шүүсээр цацаж болно. Энэ нь амтыг алдагдуулаад зогсохгүй илүү их онцлох болно.

Та жимсний тусламжтайгаар цуутай байцаатай салатыг жинхэнэ бүтээл болгон хувиргаж чадна. Жижиг хэсэг болгон хуваасан алим, улбар шар эсвэл хан боргоцойны нухаш нь эрүүл, эв найртай нэмэлт юм. Тавган дээрх өнгө нь тэр даруй шинэ өнгөөр ​​гялалзаж, амт нь илүү тод, илүү сонирхолтой болно.

Мөн та тунхууны болон самар зэрэг орцуудыг ашиглан салатанд байцаа хэрэглэж болно. Халуун ногоо энэ чуулгад төгс тохирно. Хамгийн сайн сонголт бол газрын чинжүү юм. Хамгийн шинэлэг тогооч чавга, интоор ч хэрэглэж болно.

Гал тогоонд хийхээ хэзээ ч бүү зогсоо, учир нь та юу иддэг. Өдөр тутмын хоолоо ер бусын найрлагаар амтлахаас бүү ай. Гэсэн хэдий ч амралтын газар үргэлж байх ёстой гэдгийг санаарай, тиймээс гэр бүлээ бага хэмжээгээр гайхшруулна.

Бидний ихэнх нь байцааг энгийн бүтээгдэхүүн гэж үздэг. Гэхдээ эрт дээр үеэс байцаа нь эмийн бүтээгдэхүүний дунд нэр хүндтэй байр суурь эзэлдэг гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг. Байцааны эмийн шинж чанарыг египетчүүд олж нээсэн бөгөөд хэсэг хугацааны дараа байцаа Грек, Ромын ард түмний дунд алдартай болсон.

Америкийн эрдэмтэд байцаа нь хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх маш сайн эм гэж үздэг. Энэхүү гайхамшигтай ногоо нь мэдрэлийн системийг тайвшруулж, өдрийн турш хүнийг сэрэмжтэй байлгах чадвартай.

Байцааны навч нь витамин С, полисахарид, уураг, каротин, эрдэс давс зэрэг витамины цогцолбороор баялаг юм.
Ашигтай шинж чанараас гадна байцаа нь бараг ямар ч калори агуулдаггүй (100 грамм тутамд - 16 ккал).

Уксустай байцаатай салат нь витамины агуулах бөгөөд жингээ хасахад үнэнч туслах болно!

Байцаа агуулсан салат нь гайхалтай хөнгөн, эрүүл бөгөөд нэгэн зэрэг амттай хоол юм. Хэрэв та хоолны дэглэмээ төрөлжүүлэхийг хүсч байвал цагаан цуутай байцаатай салат нэмнэ үү, надад итгээрэй, энэ хоол таныг хайхрамжгүй орхихгүй. Бэлтгэх хялбар байдал, хувцаслалтын боломжит хувилбарууд, бусад хүнсний ногоотой янз бүрийн хослолууд нь байцааны аяганд амт нэмж, өмнө нь энэ бүтээгдэхүүнээс зайлсхийж байсан хүмүүсийг хүртэл энэ хоолонд дурлах болно.

Байцааны салатны амт нь хувцаслалтаас ихээхэн хамаардаг. Танд хамгийн тохиромжтой салатыг олохын тулд туршиж үзээрэй! Төрөл бүрийн боолт, сүмс нь ижил салатыг танигдахын аргагүй болгож хувиргаж чаддаг. Байцааны салатанд зориулсан хамгийн алдартай сүмс: майонез, цөцгий, цуу, наранцэцэг эсвэл чидуны тос, нимбэгний шүүс, гич.

Салатанд байгаа байцааг илүү зөөлөн, шүүслэг болгохын тулд бид үүнийг аль болох нарийн зүсэж, гараараа сайтар шахаж авахыг зөвлөж байна. Салат бэлтгэхийн тулд цагаан байцаа сонгох нь дээр - энэ нь маш их хэмжээний шүүс агуулдаг бөгөөд энэ нь салатыг шүүслэг, амттай болгоно!

Уксустай байцаатай салатыг хэрхэн яаж хийх вэ - 15 сорт

Хялбар бөгөөд хурдан бэлтгэх боломжтой хоол. Энэхүү салат нь ямар ч хачиртай сайн нийлдэг.

Найрлага:

• байцаа 650 гр.
• лууван 270 гр.
• сонгино 1 ширхэг.
• ургамлын тос 1/3 tbsp.
• алимны цуу 18 мл.
• сармис 2 хумс
• элсэн чихэр 0.5 tsp

Бэлтгэл ажил:

Нэгдүгээрт, байцаа бэлтгэ: үүнийг хайчилж, давсалж, гараараа шахаж ав. Дараа нь хагас цагираг болгон урьдчилан хэрчсэн сонгино, сараалжтай шинэ лууван нэмнэ. Хутгаж, дараа нь соус хийнэ: сармисаа нилээд цавчих эсвэл сармисны шахуургаар дамжуулж, ургамлын тос, цуу, элсэн чихэр, давстай холино. Бид энэ соустай ногоог амталдаг.

Үйлчлэхээсээ өмнө салатыг 20 минут байлгана.

Хамгийн энгийн салат, гэхдээ маш амттай, энэ нь шарсан маханд тохиромжтой. Энэ нь өдөр тутмын хоолны гайхалтай нэмэлт байх болно, мөн баярын ширээн дээр зохистой нэмэлт байх болно.

Найрлага:

• байцаа 500 гр.
• дунд зэргийн өргөст хэмх 2 ширхэг.
• дилл 50-60 гр.
• ургамлын тос 3-4 tbsp.
• цуу 2-3 tbsp.
• нунтагласан элсэн чихэр 1-1.5 tbsp.
• ногоон байгууламж

Бэлтгэл ажил:

Нилээд жижиглэсэн байцаагаа давстай хольж, гараараа зуураад шүүсийг нь гаргана. Өргөст хэмхийг тууз эсвэл хагас цагираг болгон хайчилж ав. Диллийг нилээд цавчих. Салатны аяганд бүх орцуудаа хольж, салат сумс бэлтгэж эхэлнэ. Тусдаа саванд тос, цуу, элсэн чихэр холино. Үйлчлэхээсээ өмнө амтлагчаа салат дээр асгаж, хэсэг хугацаанд байлгана.

Энэхүү салат нь халуун ногоотой чихэрлэг, исгэлэн амттай бүх дурлагчдад таалагдах болно.

Найрлага:

• цагаан байцаа 500 гр.
• манжин 1 ширхэг.
• лууван 1 ширхэг.
• сонгино 1 ширхэг.
• ширээний цуу 9% 80 мл.
• ургамлын тос 100 мл.
• сармис 2-3 хумс
• нунтагласан кориандра 0.5 tsp.
• элсэн чихэр 1 tbsp.
• хар чинжүү чимх

Бэлтгэл ажил:

Эхлээд байцаагаа жижиг хэсэг болгон хайчилж, дараа нь манжин, лууваныг сараалжтай солонгос луувангийн grater ашиглана. Хүнсний ногоог хольж, давс нэмээд гараараа үрнэ. Жижиглэсэн сонгиноо хайруулын тавган дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Үүнийг үндсэн хүнсний ногоо дээр нэмнэ. Үүний дараа кориандра, хар перц, жижиглэсэн сармисаа салатанд хийнэ. Салатыг цагаан цуугаар амталж, өрөөний температурт дор хаяж 3 цаг байлгана.

Чухал!Лууванг ердийн grater дээр үрж болохгүй - та хурц амтыг алдах болно!

Гэрийн эзэгтэй нарт өгөх зөвлөгөө:Хэрэв гартаа солонгос лууванд зориулсан тусгай сараалж байхгүй бол хурц хутгаар луувангаа гараар хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд лууваныг жижиг зүсмэлүүд (ойролцоогоор 3 мм) болгон хуваасан. Хэрэв лууван том бол тэдгээрийг хөндлөн огтолж, 5 мм-ээс ихгүй урттай, дараа нь урт талаас нь зүснэ.

Хятад хоолны өвөрмөц амттай анхны хоол.

Найрлага:

• цагаан байцаа 200-300 гр.
• Хятад байцаа 200-300 гр.
• далайн байцаа 100 гр.
• бяслаг 100 гр.
• улаан сонгино 1 ширхэг.
• үзэм (жижиг үзэм)
• ургамлын тос 3-4 tbsp. л.
• алимны цуу 1-2 tbsp.
• амтлах давс

Бэлтгэл ажил:

Уураар жигнэхийн тулд үзэмийг халуун усанд дэвтээнэ. Энэ хугацаанд байцаа цавчих, бяслаг сараалжтай болгоно. Сонгино нилээд цавчих. Бид замаг усанд уураар жигнэж өгдөг (та дэлгүүрт худалдаж авсан бэлэн бүтээгдэхүүнийг ашиглаж болно). Дараа нь салат аяганд бүх найрлагыг нь хольж, цуу, тос, давсаар хийсэн соус дээр хийнэ. Салатны орой дээр үзэм цацна. Сайхан хооллоорой!

"Дорнын өнгө аястай" түүхий хүнсний ногооны хаврын салат.

Найрлага:

• 450 гр. цагаан байцаа
• 100 гр. функоз
• 200 гр. лууван
• 250 гр. өргөст хэмх
• 100 гр. амтат чинжүү
• 1 өндөг
• 2 tbsp. л. Ус
• 3 хумс сармис
• Амтлахын тулд нунтагласан кориандра
• Цагаан гаа нунтаглана
• 1 tsp Сахара
• 1 tbsp. цуу
• 2 tbsp. ургамлын тос
• 1-2 tbsp. л шар буурцаг сумс
• 2-3 tbsp. л. кунжут

Бэлтгэл ажил:

Фунчозаг буцалж буй усанд дэвтээнэ. Байцаа хэрчиж, сараалжтай лууван нэмээд бүгдийг нь гараараа зөөлөн хутгана. Бид сараалжтай аль хэдийн бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнд өргөст хэмх нэмнэ. Чинжүүгээ жижиг тууз болгон хайчилж ав. Дараа нь бид өндөгний бин бэлтгэх рүү шилждэг. Өндөгийг эвдэж, бага зэрэг давс нэмээд ус нэмнэ. Холих ба өмнө нь бага хэмжээний ургамлын тосоор тосолж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Хайруулын тавган дээрээс аваад хөргөөд тууз болгон хуваана. Бид фунчозыг уснаас гаргаж аваад бага зэрэг хөргөөд талыг нь тайруулна. Жижиглэсэн сармисанд цагаан гаа, кориандра, цуунд шингэлсэн элсэн чихэр, ургамлын тос, шар буурцаг сумс, кунжутын үр нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.

Найрлага:

• Байцаа 400 гр.
• Чанасан тахианы хөхний 1 ширхэг.
• Гоймон (чанасан) 200 гр.
• Лууван 1 ширхэг.
• Ногоон сонгино
• Кунжут 2-3 tbsp.
• Бүйлс 2 tbsp.
• Ширээний цуу 3 tbsp.
• Ургамлын тос 4 tbsp.
• Элсэн чихэр 1 tbsp.
• Амтлахын тулд давс, чинжүү

Бэлтгэл ажил:

Жижиглэсэн байцаа дээрээ үрж жижиглэсэн лууван, нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино, хэрчсэн тахианы цээж мах, чанаж болгосон паста нэмнэ. Хуурай хайруулын тавган дээр бүйлс, гүнжидийн үрийг бага зэрэг хуурна. Үүнийг хөргөж байх үед боолтыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд цуу, тос, давс, чинжүү, элсэн чихэр холино. Соусаа ​​салат дээр асгаж, 20 минутын турш исгэж өгнө.

Найрлага:

• 300 гр. байцаа
• 3 ширхэг. өргөст хэмх
• 1 б. лаазалсан вандуй
• 3 tbsp. алимны цуу
• 5 tbsp. rast. Тос
• Ногоон байгууламж
• 3-4 ширхэг. шанцайны ургамал навч
• Амтлахын тулд давс, чинжүү

Бэлтгэл ажил:

Жижиглэсэн байцаа, өргөст хэмх (урьдчилан хальсалж) холино. Лаазалсан вандуйд хийнэ, шанцайны ургамал навчийг гараараа том хэсэг болгон урж, жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Салатыг цуу, ургамлын тосоор амтлана. Салатаа давс перецээр амтлаад үйлчил.

Найрлага:

• Байцаа 600 гр.
• Болгарын чинжүү 1 ширхэг.
• Лууван 1 ширхэг.
• Элсэн чихэр 1 халбага.
• Чидун жимсний тос 45 мл.
• Хүснэгтийн цуу 2 tsp.
• Амтлахын тулд давс, чинжүү

Бэлтгэл ажил:

Байцаагаа давсалж, нимгэн тууз болгон хувааж, шүүс гарах хүртэл гараараа нухна. Хагас цагираг болгон хуваасан сараалжтай лууван, чинжүү нэмнэ. Үүний дараа бүх ногоог цуу, оливын тос, элсэн чихэртэй амтлагчаар амтлана. Бүгдийг сайтар холино.

Хэрэв та халуун ногоотой санаа, ер бусын амтанд дуртай бол энэ салат танд таалагдах болно.

Найрлага:

• Байцаа 300 гр.
• Лийр 1 ширхэг.
• Тахианы хөх 1 ширхэг.
• Уксус (бальзам эсвэл дарс) 2 tbsp.
• Ургамлын тос 2-3 tbsp.
• Давс, чинжүү (хар ба цагаан) - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

Тахианы цээж махыг амтлахын тулд давс, перец хийж тугалган цаасаар боож 200 градуст 20-25 минутын турш жигнэх зууханд хийнэ. Тахианы махыг чанаж байхад энэ хугацаанд бид байцаа нилээд цавчих, давс, чинжүү нэмээд шүүс гарч иртэл гараараа нухаж, цуу хийнэ. Лийрийг хальсалж, сараалжтай болгоно. Хурдан, үүнээс шүүс дуслахаас өмнө байцаа руу нэмнэ. Бэлтгэлийн энэ мөч маш чухал, учир нь... Байцаа нь лийрийн шүүсээр ханасан байх ёстой. Тахианы хөхийг зуухнаас гаргаж аваад шоо болгон хувааж, хөргөж, бусад найрлагад нэмнэ. Бүгдийг хольж, ургамлын тос нэмнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө та салатыг ургамлаар чимэглэж болно.

Хүн бүрийн дуртай салат, гэхдээ анхны тохойтой.

Хүнсний жагсаалт:

• Байцаа 300 гр.
• Лууван 100 гр.
• Улаан сонгино 1 ширхэг.
• Нимбэгний шүүс ¼ ширхэг.
• Берри сумс (цангис) 1 tbsp
• Cranberries 2 tbsp.
• Чидун жимсний тос 1 tbsp.
• Дарсны цуу 1 tbsp.
• Хуурай цагаан дарс 1 tbsp.
• Давс 0.5 tsp.
• Хар чинжүү ¼ халбага.
• Provencal ургамал эсвэл бусад үнэрт халуун ногоо 0.5 tsp.
• Ногоон байгууламж

Бэлтгэл ажил:

Салат бэлтгэх нь маш энгийн - хүнсний ногоог тууз болгон, сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Нимбэгний шүүс, тос, цангис, чинжүү нэмнэ. Сайн хутгахын тулд.
Шатахуун цэнэглэх ажил руугаа явцгаая. Тусдаа саванд цуу, цагаан дарс, жимсний соус, чинжүү, анхилуун үнэрт ургамлыг холино. Салатанд нэмээд сайтар холино. Үйлчлэхээсээ өмнө салатыг амтлах ургамлаар чимэглэж болно.

Энэ салатыг бэлтгэсний дараа шууд үйлчилж болно, эсвэл 24 цагийн турш исгэж болно - маринад дусаах тул салатны амт илүү тод харагдах болно.

Салат бүтээгдэхүүний ер бусын хослол нь юутай ч зүйрлэшгүй амтыг өгдөг. Туршиж үзэх нь гарцаагүй!

Шаардлагатай бүтээгдэхүүний жагсаалт:

• Байцаа 500 гр.
• Амтат чинжүү 1 ширхэг.
• Бяслаг бяслаг 100 гр.
• Кефир 0.5 аяга
• Ургамлын тос 4 tbsp.
• Цагаан дарсны цуу 1 tsp.
• Нимбэгний хальс ½ халбага.
• Гич 1 халбага.
• Давс, халуун ногоо
• Баглаа яншуй

Бэлтгэл ажил:

Найрлагын жагсаалт:

• Байцаа 500 гр.
• Том алим 1 ширхэг.
• Цагаан гааны үндэс (сараалжтай) 1 tbsp.
• Нимбэг (шүүсийн хувьд) 1 ширхэг.
• Бальзамын цуу (та улаан дарсны цуу хэрэглэж болно) 2 tbsp.
• Оливийн тос 90 орчим гр.
• Зөгийн бал 0.5 tbsp.
• Гич 0.5 tbsp.

Бэлтгэл ажил:

Байцаа хэрчиж, давс нэмээд гараараа үрнэ. Сараалжтай алим, нимбэгний шүүс цацаж, цагаан гаа сараалжтай болгоно. Дараа нь цуу, тос, зөгийн бал, гичийг холино. Салатаа хольж амтлана.

Танд хэрэгтэй бүтээгдэхүүнүүд:

• Цагаан байцаа ¼ хэсэг
• Улаан байцаа ¼ хэсэг
• Даршилсан байцаа 300 гр.
• Савой байцаа ¼ хэсэг
• Улбар шар 2 ширхэг.
• Баглаа яншуй
• Бальзамын цуу 1 tbsp.
• Зөгийн бал 1 tbsp.
• Шар буурцаг сумс 1 tbsp.
• Чидун жимсний тос 3 tbsp.
• Сармис 2 шүд.
• Шар лууван 1 ширхэг.

Бэлтгэл ажил:

Олон тооны бүтээгдэхүүнээс үл хамааран салат бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд цаг хугацаа их шаарддаггүй.
Бид гурван төрлийн байцаа цавчих, яншуй цавчих, хальс, үрнээс жүржийн зүсмэлүүдийг хальслаарай. Хумсыг ашиглан шар буурцаг сумс, зөгийн бал, цуу холино. Тос нэмнэ, тасралтгүй хутгана. Жижиглэсэн сармис, сонгино нэмнэ. Төрөл бүрийн байцаагаа давхарлаж, дээр нь жүржээр чимэглээд, дээр нь боолт хийнэ.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• Байцаа 500 гр.
• Самар 75 гр.
• Улаан лооль 1 ширхэг.
• Шар буурцаг сумс 2 tbsp.
• Уксус (та ямар ч хэрэглэж болно)
• Ургамлын тос 8 tbsp.
• Чимх элсэн чихэр

Бэлтгэл ажил:

6 tbsp нь байцаа, давс, улирал хэрчиж. Газрын тосны халбага, 60 минутын турш хүйтэн газар байрлуулна. Хуурай хайруулын тавган дээр самар хуурч, улаан лоолийг шоо болгон хуваана. Бэлтгэсэн найрлагыг хольж, хувцаслалт руу шилжинэ. Үлдсэн тосыг шар буурцаг сумс, цуу, элсэн чихэртэй холино. Амтлахын тулд давс, чинжүү.

Фетакса салат

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• Байцаа 200 гр.
• Лаазалсан эрдэнэ шиш 1 б.
• Фета бяслаг 200 гр.
• Чидун жимсний тос 4 tbsp.
• Ногоон чидун 10 орчим ширхэг.
• Дарсны цуу 1 tbsp.
• Нунтагласан чинжүү
• Дилл

Байцаа хэрчиж, бяслагыг шоо болгон хуваана. Эрдэнэ шиш, жижиглэсэн dill, тос, цуутай холино. Амтлах, хоол хийж дуусгах чинжүү - чидунаар чимэглээрэй.

Таны харж байгаагаар байцаа хэрэглэдэг олон төрлийн салатууд маш сайн байдаг. Хүн бүр тэдний дунд дуртай салатыг олно гэж найдаж байна. Сайхан хооллоорой!

Нарийн төвөгтэй, энгийн хоолыг амттай хоол хийх чадвар нь ямар ч эмэгтэйг чимдэг. Мэдээжийн хэрэг, дур булаам амттан бэлтгэж, хайртай хүнийхээ амтыг мэдрэх нь илүү хялбар байдаг. Та үүнийг махгүйгээр хийхийг хичээж, үргэлж гартаа байдаг хамгийн энгийн ногоо болох цагаан байцаа, лууван зэргийг ашиглана.
Ийм хоол бэлтгэх нь маш энгийн тул үргэлжлүүлэн унших шаардлагагүй гэж та бодож байна уу? Ийм улиг болсон мэт хоол бэлтгэхэд нууц, заль мэх байдаг гэдгийг би батлан ​​хэлье. Би цайны газар шиг шинэхэн байцаатай цуутай салат бэлтгэхийг санал болгож байна.
Юуны өмнө, салатанд шаржигнууртай байцаатай байхын тулд бид цагаан байцааны сайн, хүчтэй толгойг сонгох хэрэгтэй. Хоёр гараараа шахаж, бага зэрэг шуугиан сонсвол худалдаж авч болно. Мөн бид салат бэлтгэх үед бид шүүсийг суллахын тулд жижиглэсэн байцааг гараараа бага зэрэг буталж, давс цацна. Дараа нь байцаагаа 15 минутын турш дулаан газар тавьж, шүүсийг нь шингээж ав. Энэ нь бусад найрлага, ялангуяа цуу, нунтагласан элсэн чихэр зэргийг нэмсний дараа халуун ногооны зөв тэнцвэрийг олж авах боломжийг бидэнд олгоно.
Та гэртээ байгаа дурын цууг салатанд нэмж болно. Энэ нь алим эсвэл дарс байвал хамгийн тохиромжтой, гэхдээ 9% -ийн хүснэгт нь зүгээр л хийх болно.
Мөн салат бэлэн болсны дараа бид үүнийг нэг цагийн турш хүйтэн газар тавина. Бид халуун ногоотой бүрэн ханасан байцаа, marinated байх хэрэгтэй.
Үр дүн нь өмнө нь сайн нийтийн хоолны газарт амталж болох маш амттай, халуун ногоотой ногооны салат юм.
Энэ зуушыг урьдчилан бэлтгэж болох бөгөөд хөргөгчинд удаан суух тусам илүү амттай болно. Хэрвээ хүсвэл та байцаа дээр сонгино, лууван төдийгүй шанцайны ургамал, өргөст хэмх эсвэл боловсорсон улаан лооль нэмж болно.
Та энэ салатыг нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацаж жижиг хоолны таваг дээр хэсэг хэсгээр нь үйлчилж болно.
Оройн хоолны дараа салатны үлдэгдэл байвал бялууг дүүргэж болно. Үүнийг хийхийн тулд зузаан ёроолтой саванд хийж, гоймон нэмээд бага дулаанаар 25 минут буцалгана.

Найрлага:

- цагаан байцаа - 300 гр.,
- луувангийн үндэс - 1 ширхэг.,
- сонгино - 1 ширхэг.,
- цуу - 1 tbsp. л.,
- ургамлын тос - 1 tbsp.,
- элсэн чихэр - 1 халбага,
- давс.

Зурган дээр хэрхэн хоол хийх талаар алхам алхмаар

Цагаан байцааг маш нимгэн хэрчиж, хурц хутгаар болвол зохимжтой.
Дараа нь шүүс гартал гараараа дарж, давс нэмнэ.

Бид хүнсний ногоо руу шилжих үед 15 минутын турш байцаа үлдээгээрэй.
Нь grater дээр хальсалж лууван нунтаглана.
Хальсалсан сонгино цагираг болгон нилээд цавчих.

Одоо зуушны бүх найрлагыг хольж, цуу, элсэн чихэр нэмээд хольж, ургамлын тосоор хийнэ.

Сайхан хооллоорой!
Старинская Леся

Байцаа, луувангийн салатыг өдөр бүр бэлтгэхэд хялбар байдаг. Эдгээр хямдхан хүнсний ногоогоос хөнгөн зууш бэлтгэх маш олон хувилбар байдаг тул хүн бүр өөртөө хамгийн сайн сонголтыг олох бөгөөд хэзээ ч уйдахгүй. Эндээс та алдартай жоруудын сонголт, ер бусын хоол хийх шинэ сонголтуудыг олох болно.

Байцаа, луувангаар хийсэн “Витамин” салатыг цэцэрлэг, сургуульд дайлдаг нь хачирхалтай нь хүүхэд багачуудад ул мөр үлдээлгүй иддэг. Гэхдээ бяцхан идэгчдийг шинэхэн ногоо идүүлэх нь ихэвчлэн хэцүү байдаг. Хоолны амттан бэлтгэх нь энгийн бөгөөд гол зүйл бол байцаа, луувангийн харьцааг хадгалах явдал юм. Хэрэв та үндсийг нь хэтрүүлэн хэрэглэвэл зууш хэтэрхий чихэрлэг болж, мэдээлэхгүй бол хэтэрхий зөөлөн болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• байцаа (цагаан) - 500 гр;
• чихэрлэг лууван, улаан - 300 гр;
• наранцэцгийн тос - амсах болно;
• давс, элсэн чихэр - чимх.

Бэлтгэхдээ чихэрлэг сортын лууван хэрэглэвэл хүүхдүүд "Витамин салат"-ыг ул мөр үлдээлгүй идэх болно.

Хүнсний ногоог нилээд хэрчиж, гараараа давс, элсэн чихэрээр нухсан. Тэд шүүсийг гаргахад бүгдийг нь ургамлын тосоор амтлаарай. Ингээд л манай витамины салат бэлэн боллоо. Исгэлэн амттай хүмүүст та цангис жимс эсвэл дусал алимны цуу нэмж болно. Салат нь хөргөгчинд дор хаяж хагас цаг байлгавал илүү амттай байх болно - ингэснээр хүнсний ногоо бие биендээ амтаа өгөх болно.

Манжинтай

Бид сэтгэл сэргээсэн салат хийх ер бусын жорыг толилуулж байна: сайхан жигнэмэг, тунхууны бага зэрэг амт, алимны чихэрлэг исгэлэн амт - энэ нь зочдыг хайхрамжгүй орхихгүй бөгөөд зөөлөн тахианы шөлийг нөхөх болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• том чихэрлэг манжин - 1 ширхэг;
• байцаа - дөрөвний нэг сэрээ (эсвэл Бээжин сэрээ);
• улаан алим;
• сармисны хумс;
• нэг лууван, том, чихэрлэг;
• давс, халуун ногоо;
• нэг чимх элсэн чихэр;
• тунхууны үндэс эсвэл бэлтгэсэн халуун ногоотой сав;
• цөцгий - 100 мл.

Сайхан grater дээр байцаа бусад гурван хүнсний ногоо. Та хүнсний процессор эсвэл Бернер grater ашиглаж болно - өөрийн сонголтыг ашиглана уу. Алимыг хальсалж, үрээр нь голыг нь авч, нимгэн тууз болгон хуваана. Байцаагаа нимгэн хэрчиж, гараараа бага зэрэг нухаж, шүүсээ гаргана (Хятад байцаа зөөлөн бөгөөд бутлах шаардлагагүй).

Хүнсний ногоо, алимыг холино. Боолтыг бэлтгэ - тунхууны цөцгийтэй хольж, давс нэмнэ. Салатыг цөцгий, тунхууны соусаар амталж, исгэж өгнө.

Зуушыг нарсны самараар чимэглэж болно - энэ нь эрүүл амьдралын хэв маягийг мэддэг хүмүүст загварлаг сонголт байх болно.

Өвлийн салат: лууван, цуутай байцаа

Лууван, цуутай салаттай байцаа нь хөргөгчинд сайн хадгалагддаг. Ажлын өдрүүдэд, халуун хоолтой хөнгөн, амттай зууш идэхийг үнэхээр хүсч байгаа ч хүнсний ногоог огтлох цаг байхгүй үед энэ салатны сонголт нь ажлын дараа маш их тустай байх болно.

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 2 кг цагаан байцаа;
• 4 лууван;
• сонгины толгой;
• сармис - 5 хумс;
• 50 мл цуу 9%;
• ургамлын тос 80 мл;
• хар чинжүү, анхилуун чинжүү, булан навч;
• амт нь элсэн чихэр, давс.

Хэрэв та нимгэн дугуйрсан манжин, халуун чинжүү, чимх кхмели-сунели зэргийг салатанд нэмбэл та гайхалтай амттай Гүржийн байцаа авах болно - тод, баярын.

1. Хүнсний ногоог том хэсэг болгон (байцаа шоо, лууваныг дугуйлан, сонгино хагас цагираг, сармисыг хумс бүрт 3 хэсэг) болгон хайчилж ав.
2. Бид хүнсний ногоог гурван литрийн саванд хийнэ.
3. Саванд давсны уусмал бэлтгэх: хагас литр ус буцалгаж, халуун ногоо, давс, элсэн чихэр, цуу, ургамлын тос нэмнэ. Маринадыг амтлаарай. Хэрэв хүсвэл давс, бага зэрэг элсэн чихэр эсвэл цуу нэмнэ.
4. Байцаа дээр халуун marinade хийнэ. Дулаан газар нэг өдөр байлгаад хөргөгчинд хийнэ.

Байцаа эгц болж, шаржигнуур болно. Маринад нь хэсэг бүрийг халуун ногоотой үнэрээр шингээж, таваг нь зүгээр л амттай болно!

Болгарын чинжүүтэй

Болгарын чинжүүтэй хөнгөн салат нь жингээ хасаж, мацаг барьдаг, эсвэл зүгээр л шинэхэн зуушанд дуртай хүмүүст тохиромжтой хачир юм. Хоол хийхэд цаг зарцуулах шаардлагагүй, эсвэл тусгай хөрөнгө оруулалт хийх шаардлагагүй - хонхны чинжүү нь улиралд хямд бөгөөд та дуртай сортоо үргэлж сонгож болно.

Салатын хувьд бидэнд хэрэгтэй болно:

• 500 гр цагаан байцаа;
• 200 гр лууван;
• том улаан хонхны чинжүү;
• ногоон - том баглаа;
• давс, ургамлын тос - амсах болно.

Хэрэв та шар, улаан, улаан, ногоон (тус бүр хагас жимс) хоёр өөр төрлийн хонхны чинжүү авбал салат сайхан болж хувирна.

Бид байцаа, лууваныг нимгэн тууз болгон хайчилж, чинжүүгээ ижил гоёмсог хагас цагираг болгон хайчилж ав. Байцаа, луувангаа гараараа буталж, 10 минутын турш исгэж байлгана. Бүгдийг чинжүү, жижиглэсэн ургамлаар хольж, ургамлын тосоор амталж, давс нэмнэ. Хэрэв хүсвэл салатанд бага зэрэг цуу нэмж болно. Дараа нь энэ нь халуун ногоотой, хурц болж хувирна. Салатыг хөргөж, хурдан иддэг - ийм хоолны дуршил удаан үргэлжлэхгүй.

Лууван, алимтай байцаатай салат

Хэрэв та ресторанд "Cole Slow" (англи хэлнээс "байцааны салат" гэж орчуулагддаг) загварлаг амттан захиалах юм бол шинэ байцаа, луувангаар хийсэн энгийн бөгөөд түгээмэл салатаар үйлчлэх болно. алим. Бэлтгэхэд хялбар боловч амин дэмээр цэнэглэгддэг.

Салатын хувьд бид дараах найрлагыг бэлтгэнэ.

• 500 гр цагаан байцаа;
• 300 гр лууван;
• 200 гр чихэрлэг, исгэлэн алим (улаан сорт);
• тараг, майонез - тус бүр 30 мл;
• амт нь давс, чинжүү.

Алимыг хальсалж, иш, үрийг нь салга. Байцаа, лууван, алимыг нимгэн тууз болгон хайчилж, холино. Боолтыг бэлтгэ - майонезаас байгалийн тараг хольж, давс нэмээд нэг чимх шинэхэн нунтагласан хар перец нэмнэ. Салатыг хувцаслаж, хөргөөд үйлчил.

Бүх зүйл энгийн зүйл юм шиг санагддаг. Гэвч тогооч нар хоолны амтыг танигдахын аргагүй өөрчилж сурсан. Алдарт тогооч Жэйми Оливер үүнийг үргэлж улаан сонгино, яншуй нэмэн бэлтгэж, хүнсний процессороор бүх орцыг (сонгиноос бусад) жижиглэж авдаг. Сүрэл нь нимгэн болж, салатны амтыг илүү баялаг болгодог. Нимбэгний шүүс, англи гич нь энэ хоолонд хурц тэмдэглэл нэмнэ. Cole Slaw хувилбарт иштэй селөдерей тохиромжтой боловч энэ нь хүн бүрт тохирохгүй нь гарцаагүй.

Майонезаас хоол хийх арга

Майонез нь цагаан цуу-гичийн ноот, өөх тосны агууламжаараа хүн бүрийн дуртай байдаг бөгөөд энэ нь бүх хоолыг сэтгэл хангалуун болгодог. Өвлийн улиралд витамин хангалтгүй, харин сүнс нь их хэмжээний хөнгөн зууш шаарддаг бол та байцаа, майонезаас амтлагчтай салатны сонирхолтой хувилбарыг бэлтгэж болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• 300 гр цагаан эсвэл хятад байцаа;
• 200 гр шинэ өргөст хэмх;
• 300 гр лууван;
• их хэмжээний ногоон байгууламж.

Өөх тос ихтэй, маш өндөр чанартай майонезаас авах нь дээр. Тиймээс хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар сумс нь хортой цардуул агуулаагүй бөгөөд амт нь зөвхөн ашиг тустай байх болно.

Бид хүнсний ногоог тууз болгон хувааж, хольж, шинэ ургамал цацаж, майонезаас амтлана. Салатыг исгэж, чанасан төмстэй хамт идээрэй. Та таваг дээр наймалж саваа нэмж, баярын үйлчлэх шинэ, сонирхолтой сонголтыг авч болно.

Солонгос байцаа, луувангийн салат

Олон хүмүүс солонгос салатанд уруу татагддаг - тэд анхилуун үнэрээрээ дууддаг! Гэхдээ хүн бүр эрсдэлд орж, үл мэдэгдэх нөхцөлд бэлтгэсэн хөнгөн зууш худалдаж авахад бэлэн байдаггүй, магадгүй эрүүл ахуйн дүрэм журмыг дагаж мөрддөггүй. Өөрийнхөө гараар зууш хийхэд хялбар байхад яагаад эрүүл мэндээ эрсдэлд оруулах ёстой гэж?

Солонгос салатанд бид дараахь зүйлийг бэлтгэх болно.

• хагас кг байцаа;
• 400 гр лууван;
• хэд хэдэн хумс сармис;
• "Солонгос лууванд зориулсан" амтлагчийн багц - 1 ширхэг;
• тос - 100 мл;
• цуу 9% - 3 tbsp. л;
• элсэн чихэр, амт нь давс.

Халуун ногоо, цууны хэмжээг өөрийн үзэмжээр тохируулна. Хэрэв та халуун ногоотой дуртай бол бага зэрэг халуун ногоо нэмнэ.

1. Хүнсний ногоог нимгэн зүснэ. Нимгэн, урт тууз авахын тулд байцаа, лууваныг тусгай grater дээр цавчихыг зөвлөж байна. Та хүнсний ногоо хальслагч ашиглаж болно - хутга нь ихэвчлэн солонгос лууванд тохиромжтой.
2. Бэлтгэсэн ногоогоо гараараа бага зэрэг нухаж, давс нэмнэ - энэ нь салатыг илүү шүүслэг болгоно. Гэхдээ та хичээнгүй байх шаардлагагүй, хэдхэн секунд л хангалттай.
3. Халуун ногоо, цагаан цуу нэмнэ.
4. Бид хувцасаа бэлдэж байна. Үүнийг хийхийн тулд бага зэрэг утаа гарч ирэх хүртэл хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халаана.
5. Хүнсний ногоо дээр буцалж буй тос асгаж, халбагаар хутгана.

Ердийн наранцэцгийн тосны оронд кунжутын тос хэрэглээрэй - салат нь бага зэрэг самартай амтыг олж авах болно.

Одоо та салатыг хэвлэлийн доор тавиад хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийх хэрэгтэй - энэ нь исгэж байх ёстой. Хөргөгчнөөсөө тавгаа авбал Солонгос хувилбар нь ямар үнэртэй, амттай болохыг та маш их гайхах болно!

Сармистай

Сармисаар амталсан байцаа, хүнсний ногоо нь анхилуун үнэртэй байдаг. Хоолны амтлагч нь тэдний хэлснээр "найр, амар амгалан" болж хувирдаг бөгөөд энэ нь өдөр тутмын үдийн хоол болон баярын аль алинд нь тохиромжтой. Бид Фета бяслаг, шинэ өргөст хэмхтэй сонирхолтой сонголтыг санал болгож байна. Цагаан хоолтон хүмүүс энэ сонголтыг үнэхээр үнэлэх болно.

Бэлтгэцгээе:

• Хятад байцаа - жижиг сэрээ;
• 2 лууван;
• урт өргөст хэмх;
• 3 хумс сармис (бага боломжтой);
• Фета бяслагны жижиг багц (эсвэл Сербийн зөөлөн бяслаг) - 100-200 гр.

Байцаа, өргөст хэмхийг жижиг тууз болгон хэрчиж, том ширхэгтэй grater дээр лууваныг үрж ав (хэрэв та нимгэн, урт хуссан бол илүү дээр юм). Фетыг шоо болгон хайчилж ав. Сармисыг хүнсний ногоо болгон шахаж, бяслаг нэмээд бүгдийг нь холино. Та салатыг чидун жимсний тосоор амталж болно, гэхдээ зарчмын хувьд фета нь тарааж, зузаан бяслаг сумс болж хувирна. Сармистай салат хүйтэн амттай тул үйлчлэхээсээ өмнө хөргөгчинд хийнэ.

"Цайны газар шиг" жор

Хоолны газруудад байцаатай салат нь пенни үнэтэй боловч хэр хурдан зарагддагийг анхаарч үзээрэй. Бид танд тогооч нарын хэлдэггүй байцаатай амттан хийх аргыг заах болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• дөрөвний нэг сэрээ байцаа;
• чихэрлэг лууван - 3 ширхэг;
• элсэн чихэр - өгөөмөр атга;
• амтлах давс;
• ургамлын тос - 100 мл;
• цуу - 3 tbsp. л.

Танд зөвхөн өтгөн байцаа, өвлийн сорт, жишээлбэл, "Слава" хэрэгтэй. Шарах, шарсан маханд зориулж сул сортуудыг үлдээх нь дээр.

1. Байцаа нилээд хэрчиж, луувангаа сараалжтай болгоно.
2. Бага зэрэг давс нэмээд бүх зүйлийг гараараа сайтар зуурч, хүнсний ногоо шүүслэг болно.
3. Элсэн чихэр, ургамлын тос, бага зэрэг цуу нэмнэ. Уксусыг бараг барьж болохгүй, салатанд бага зэрэг исгэлэн өгнө. Хэрэв та энэ найрлагыг хэтрүүлсэн гэж бодож байвал бага зэрэг элсэн чихэр нэмж эсвэл бага зэрэг хүнсний ногоо цавчих, эс тэгвээс энэ нь тэдний амтыг "дарах" болно.
4. Салатыг нэг цаг хагасын турш уусгаж, ширээн дээр үйлчилнэ.

Бас нэг заль мэх бий. Хоолны газруудад тэд их хэмжээгээр хоол хийдэг бөгөөд энэ нь хоолны дуршилыг илүү сайн исгэж, илүү баялаг, шүүслэг болоход тусалдаг.

Бид мах, загастай салатаар үйлчилдэг - энэ нь бие даасан хажуугийн таваг хийхэд тохиромжтой. Үүн дээр хэдэн ногоон вандуй нэмээд чанасан өндөгөөр үйлчлэхэд хялбар байдаг. Амттай, эрүүл өглөөний цай уу.

Байцаа бараг бүх жилийн турш хямд байдаг. Зуны хэдхэн сар л шинэ ногоо авдаг манай нутагт витамины дутагдлаас таныг аварна. Дээрээс нь байцаа нь махны орц, бяслаг, мөөг, жимс жимсгэнэтэй ч төгс зохицдог тул та уйдахгүй эцэс төгсгөлгүй идэж болно. Байцааны салатыг өөрийн сонголтоор хийж, эдгээр давуу талуудаар хайртай хүмүүсээ эрхлүүлээрэй.

Бидний биед ашигтай витамин, микроэлементүүдийн ихэнх нь хоол хүнс, ялангуяа шинэхэн ногоо, жимс жимсгэнээс олддог. Эдгээр бүтээгдэхүүнээр хийсэн аяга таваг хэрэглэснээр та шаардлагатай бүх бодисын дутагдлыг амархан бөгөөд амттай нөхөж чадна. Витаминаар дүүрэн энгийн зууш бол элсэн чихэр, цагаан цуугаар чимэглэсэн салат юм. Бэлтгэхэд хялбар, процесс нь их цаг хугацаа шаарддаггүй, бүх найрлага нь жилийн аль ч үед бэлэн байдаг.

Уксус, элсэн чихэртэй coleslaw гэж юу вэ

Энэ бол хүйтэн амтлагч бөгөөд гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь цагаан байцаа юм. Хүнсний ногоо нь витамин, эрдэс бодис, амин хүчлийн жинхэнэ агуулах гэж тооцогддог. Энэхүү хөдөө аж ахуйн үр тариа нь харшилтай хүмүүст бүрэн аюулгүй бөгөөд ходоод, арван хоёр гэдэсний шархлаа, гастрит, колитыг эдгээх витамин болох метилметиониныг агуулдаг. Энэ хоол нь байцаанаас гадна бусад шинэ ногоо, ургамал агуулдаг бөгөөд цуу, ургамлын тос, элсэн чихэр, давстай амтлагчаар үргэлж амталдаг.

Хэрхэн хийх талаар

Уксус, элсэн чихэр бүхий шинэ байцааны салатыг энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэдэг боловч хоолыг шүүслэг, амттай, ер бусын болгохын тулд хоолны явцад зарим заль мэхийг ашигла.

1. Бүх жор нь шинэ ногоо хэрэглэхийг шаарддаг тул жимс нь хуучирсан биш, гэмтэлгүйгээр бүхэлд нь сонгогдох ёстой.
2. Бүх найрлага нь хурц хутгаар эсвэл сараалжтай тууз болгон жижиглэсэн байна. Солонгос луувангийн сараалж хэрэглэвэл салат чинь илүү гоё болно.
3. Жижиглэсэн цагаан байцааг бусад найрлагатай холихын өмнө гараараа бага зэрэг нухах хэрэгтэй. Энэ нь таваг илүү шүүслэг болгоход тусална.
4. Байцаанаас гадна та лууван, сонгино, сармис, хонхны чинжүү, шинэхэн ургамал, тунхууны, селөдерей, манжин, тэр ч байтугай лаазалсан эрдэнэ шиш зэргийг нэмж болно.
5. Хувцаслахдаа ургамлын тосыг ширээний цуу, давс, элсэн чихэртэй холино.
6. Ердийн есөн хувийн цууг алимны цуу эсвэл нимбэгний шүүсээр сольж болно.

Уксустай шинэ байцаатай салат хийх жор

Элсэн чихэр, цагаан цуутай шинэ байцаа нь илчлэг багатай хөнгөн зуушны нэг бөгөөд идвэл олон шим тэжээлээр хангадаг. Ургамлын тос эсвэл цууг бусад найрлагаар солих замаар уламжлалт жорыг илүү сонирхолтой, амттай болгож, амтыг нь төрөлжүүлэх боломжтой. Хамгийн бага цаг хугацаа, хүчин чармайлт, мөнгөө зарцуулснаар та бүхэл бүтэн гэр бүлээ гайхалтай витамины салатаар хооллож чадна.

Цагаан цуутай байцаа, луувантай салат

• Хугацаа: 35 минут.
• Хоолны тоо: 3 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 84 ккал / 100 гр.
• Хоол: Орос.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Байцаа, цуутай ийм салатыг зөвхөн туршлагагүй гэрийн эзэгтэй төдийгүй ганц бие эрэгтэй ч бэлтгэж болно, энэ хоолны үйл явц нь маш энгийн байдаг. Улирлаас хамааран орцын жагсаалтыг бусад ногоо, жимс жимсгэнэээр нэмж болно. Олон тооны эрүүл бүтээгдэхүүн байдаг тул нийтийн хоолны газруудын цэсэнд ийм салатыг "Витамин" гэж нэрлэх нь зүйтэй. Ногоон ногооны хувьд dill, яншуй эсвэл килантро сонгох хэрэгтэй.

Найрлага:

• байцаа - 400 гр;
• лууван - 2 ширхэг.;
• элсэн чихэр, цуу - 1 tbsp. л.;
• ургамлын тос - 3 tbsp. л.;
• давс - ½ халбага.

Хоол хийх арга:

1. Цагаан байцааг ердийн эсвэл тусгай хутгаар цавчих, эсвэл сараалжтай болгож болно.
2. Лууванг мөн том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.
3. Элсэн чихэр, давс нэмээд цэвэр гараар холино, хольцыг бага зэрэг үрнэ.
4. Наранцэцгийн тос, цуу асгаж, халбагаар сайтар холино.

• Хугацаа: 50 минут.
• Хоолны тоо: 5-6 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 74 ккал / 100 гр.
• Зорилго: хүйтэн амттан.
• Хоол: Орос.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Энэхүү жор нь сонгино, сармис агуулдаг бөгөөд хоол нь халуун ногоотой, бага зэрэг хурц амтыг өгдөг. Уксус, элсэн чихэр бүхий энэ байцааны салат нь маханд маш сайн нэмэлт болно. Хэрэв та сонгины хурц амтанд дургүй бол цөөн хэдэн ногоон сонгиноор сольж болно.

Найрлага:

• байцаа - 650 гр;
• лууван - 4 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• сармис - 2 шүд;
• элсэн чихэр - ½ халбага;
• цуу (алим) - 20 мл;
• цөцгийн тос - 1/3 tbsp.;
• давс - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Цагаан байцаагаа жижиг тууз болгон хайчилж, бага зэрэг давс нэмээд гараараа үрнэ.
2. Лууванг сараалж, сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав.
3. Сармисны хумсыг хэвлэлээр дамжуулж, бүгдийг нь холино.
4. Тосыг цуу, нунтагласан элсэн чихэртэй хольж боолтыг бэлтгэ.
5. Соусаа ​​хүнсний ногооны холимогт хийнэ, сайтар хольж, хөргөгчинд 15 минут байлгана.

Перецтэй

• Цаг: 2 цаг.
• Хоолны тоо: 47 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 92 ккал / 100 гр.
• Зорилго: хүйтэн амттан.
• Хоол: Орос.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Амтат хонхны чинжүү нь бусад ногоотой сайн зохицдог тул цагаан цуутай байцаатай салатанд нэмбэл зуушны амт, үнэрийг баяжуулна. Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн хоолыг өвлийн улиралд хадгалж, жилийн аль ч үед гаргаж, идэж болно. Салатыг бие даасан зууш эсвэл махан хоолонд хачир болгон идэж болно.

Найрлага:

• байцаа - 5 кг;
• Болгарын чинжүү, сонгино, лууван - тус бүр 1 кг;
• давс - 30 гр;
• элсэн чихэр - 400 гр;
• ургамлын тос, цуу (9%) - тус бүр 0.5 л.

Хоол хийх арга:

1. Дээд навчнаас байцааны толгойг цэвэрлэж, тусгай grater дээр сараалжтай болгоно.
2. Хальсалсан лууван, чинжүү нимгэн тууз болгон хуваасан, сонгино хагас цагираг болгон хуваасан.
3. Байцааг луувантай хольж, давс цацаж, гараараа хольж, хүнсний ногоо шүүсийг суллахын тулд бага зэрэг зуурна.
4. Холимог дээр чинжүү, сонгино нэмээд дахин хутгана.
5. Нунтагласан элсэн чихэрийг тос, цуутай хольж боолт хийнэ. Гал дээр тавьж, буцалгаад, элсэн чихэр уусах хүртэл хутгана. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирсны дараа соусыг ногооны хольц руу хийнэ.
6. Салатыг сайтар холино. Хэрэв та удаан хугацаагаар хадгалахаар төлөвлөж байгаа бол хольцтой лонхтой савыг тасалгааны температурт 2 өдрийн турш орхиж, дараа нь нейлон таглаатай таглаад зооринд хийнэ.

Чидун жимстэй

• Хугацаа: 45 минут.
• Хоолны тоо: 11 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 50 ккал / 100 гр.
• Зорилго: хүйтэн амттан.
• Хоол: Европ.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Энэхүү салатын амт нь маш хөнгөн боловч найрлага дахь хатуу бяслаг, чидун жимсний найрлагад агуулагддаг тул маш сонирхолтой байдаг. Жор нь Пармезаныг шаарддаг боловч та дуртай сортуудын аль нэгийг нэмж болно. Өргөст хэмх, улаан лооль, шанцайны ургамалд сайн тохирох тул ердийн цагаан байцаа эсвэл Бээжингийн байцаа авах нь дээр. Сонирхолтой хувцас ба кунжутын үр нь хоолонд хурц тэмдэглэл нэмнэ.

Найрлага:

• байцаа - 1 толгой;
• улаан лооль - 2 ширхэг.;
• өргөст хэмх, хонхны чинжүү - 1 ширхэг;
• шанцайны ургамал навч - 50 гр;
• үрсэн чидун - 40 гр;
• ногоон сонгины өд - 5 ширхэг;
• dill мөчир - 5 ширхэг.;
• кунжутын үр - 20 гр;
• Пармезан бяслаг - 10 гр;
• оливын тос - 45 мл;
• нимбэг - 1 ширхэг;
• цуу - 10 мл;
• сармис - 1 шүд;
• элсэн чихэр - ½ халбага;
• давс - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Дарсан сармис, тос, цуу, нимбэгний хальс, давс, элсэн чихэр зэргийг хольж соусыг бэлтгэ.
2. Хутгаж, эгц байлгана.
3. Кунжутын үрийг халуун хуурай хайруулын тавган дээр хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол хатаана.
4. Угаасан байцаагаа нилээд цавчих ба шанцайны ургамал навчийг гараараа урж хая.
5. Өргөст хэмхийг хальсалж, шоо болгон хувааж, улаан лоолийг зүсмэлүүд, чинжүү (үр, ишгүй) тууз болгон хуваана.
6. Ногоон сонгино, dill нилээд цавчих.
7. Гүн салатны саванд чинжүү, байцаа, улаан лооль, өргөст хэмх, сонгино, ургамал, шанцайны ургамал навчийг хийж, бүх зүйл дээр соус асгаж, хутгана.
8. Чидун жимсний цагираг, бяслагны жижиг шоо тавьж, кунжутын үрээр цацна.

Байцааны салат бэлтгэх үйл явц нь энгийн боловч мэргэжлийн тогооч нарын дараах зөвлөгөөг ашиглан тавагны үнэр, амтыг сайжруулж болно.

1. Амтат, хатаагүй навчтай байцааны толгойг сонго.
2. Хэрэв хүнсний ногоо хэт шүүслэг байвал хэрчсэний дараа үүссэн шингэнийг шахаж, шавхах хэрэгтэй. Үгүй бол таваг нь устай болно.
3. Хэрэв жор нь салатанд сонгино нэмэхийг шаарддаг бол гашуун биш харин бага зэрэг чихэрлэг сортуудыг сонгоорой.
4. Хувцаслахдаа тос (хүнсний ногоо эсвэл чидун), цуу (эсвэл нимбэгний шүүс) болон халуун ногоо хэрэглэнэ. Бага зэрэг халуун ногоотой болгохын тулд та соусанд бага зэрэг гич нэмж болно.
5. Нэмэлт үнэр, амтыг мэдрэхийн тулд та янз бүрийн жимс, жимсгэнэ, самар, тэр ч байтугай хатаасан жимс зэргийг салатанд хийж болно. Жишээлбэл, жүрж, интоор, чавга, алим, lingonberries, prunes, үзэм.
6. Та хэрчсэн хоолон дээрээ шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс цацснаар хоол хүнсээ шинэхэн харагдуулахаас гадна өмхийрөх, харлахаас сэргийлнэ.

Үйлчлэх, чимэглэл

Байцаа, цуу, элсэн чихэр бүхий шинэ витамины салатыг ихэвчлэн нийтлэг таваг, гүн салатны аяганд хийж, аяганд хэсэгчлэн өгдөг. Хоолны сонгодог чимэглэл нь мөчрөөр тавьсан шинэ ургамал (дилл, яншуй) юм. Тэд хоолны дуршилыг амтлагч дүр төрх, гайхалтай үнэрийг өгдөг. Та амттанг цэцэг, салатанд агуулагдах хүнсний ногоо, жимсний бусад дүрсээр нөхөж болно.

Видео