Уурагтай хоол хийх жор. Хүний бие дэх уургийн үүрэг. Хүйтэн өргөст хэмхтэй шөл

Уургийн хоол нь булчингийн үзэсгэлэнтэй байдлыг хадгалахын зэрэгцээ биеийн жинг бууруулахад тусалдаг. Уургийн хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөхдөө өөх тос, нүүрс усны хэрэглээг хатуу хязгаарладаг бөгөөд энэ нь бодисын солилцооны үйл явцыг хэвийн болгоход хүргэдэг. Их хэмжээний уураг агуулсан аяга таваг нь биеийг удаан хугацаанд хангаж, 7 хоногийн дотор 5 кг жин хасах боломжтой болгодог. Нэг хэвийн хоолноос зайлсхийхийн тулд янз бүрийн амттай жоруудаас өдөр бүр цэсийг урьдчилан гаргаж болно.

МЭДЭХ НЬ ЧУХАЛ! Зөнч Баба Нина:“Дэрэн доороо хийвэл мөнгө үргэлж их байх болно...” Дэлгэрэнгүй >>

Бүгдийг харуулах

Эхний хоол

Олон төрлийн уургийн хоолны дэглэмийн дотроос хүн бүр өөрт тохирсон хоолыг сонгож болно. Калорийн тоотой олон төрлийн жорууд нь долоо хоног эсвэл сарын турш амттай цэсийг бий болгоход тусална. Гэртээ та биеийн галбираа сайжруулах үдийн хоолны салшгүй хэсэг болох хямд, амттай анхны хоол бэлдэж болно.

Шөл, шөл нь мах, загас байж болно. Эдгээр нь биеийг хурдан дүүргэж, гэдэсний үйл ажиллагааг хэвийн болгоход тусалдаг. Бие махбодийг шаардлагатай шим тэжээлээр хангана.

Улаан загас, сүү

Далайн хоолыг хамгийн өндөр уураг, эрүүл мэндэд тустай гэж үздэг. Тэд сүүн бүтээгдэхүүн, ургамал, бяслагтай сайн зохицдог. Улаан загас бол витамин, ашигтай микроэлементүүдийн жинхэнэ агуулах юм. Салмон дээр үндэслэн амттай, тэжээллэг сүүтэй шөл бэлтгэж болно.




Найрлага:

• 0.5 кг улаан загас;
• 4 ширхэг улаан лооль;
• чийдэн;
• лууван;
• 0.5 л сүү 1.5% өөх тос;
• амтлах халуун ногоо;
• ногоон байгууламж.

Бэлтгэл:

1. 1. Хүнсний ногоог угааж, хальсалж, нилээд цавчих.
2. 2. Ургамлын тос нэмээд удаан агшаагчаар хуурна.
3. 3. 1 литр буцалсан устай ногооны амтлагч дээр хийнэ.
4. 4. Хүнсний ногооны хольцыг 10 минут буцалгаж, дараа нь загасны хэсгүүдийг нэмнэ.
5. 5. Өөр 15 минутын турш хоол хийх; Төгсгөлд нь сүү асгаж, амт нь халуун ногоо нэмнэ.
6. 6. Ногоон ногоотой хамт үйлчил.



Турк бууцайны шөл




Найрлага:

• 300 гр цагаан цацагт хяруулын мах;
• 500 мл сүү;
• амтлах халуун ногоо;
• 200 гр бууцай.

Бэлтгэл:

1. 1. Махыг зайлж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
2. 2. Шөлийг 30 минут буцалгана.
3. 3. Сүү асгаж, амт нь халуун ногоо нэмнэ.
4. 4. Хоол хийх төгсгөлд бууцай нэмээд буцалгана.
5. 5. Блендер ашиглан шөлийг нунтаглана.



Махны бөмбөгтэй

Хамгийн энгийн шөл нь махан бөмбөлөгтэй байдаг. Тахианы махыг мах болгон ашигладаг.




Найрлага:

• 500 гр цагаан тахианы мах;
• 100 гр цагаан шош;
• улаан чинжүү;
• амтлагч, халуун ногоотой ургамал.

Бэлтгэл:

1. 1. Тахианы ясны шөлийг 30 минут буцалгана.
2. 2. Тахианы махыг мах бутлуураар дамжуулж, татсан маханд сонгино, өндөг, талхны үйрмэг, халуун ногоо нэмнэ.
3. 3. Бөмбөлөг болгон өнхрүүлэн хийнэ.
4. 4. Шөл дээрээ шош нэмээд 30-40 минут буцалгана.
5. 5. Хоол хийх төгсгөлд жижиглэсэн чинжүү, махны бөмбөг нэмнэ.
6. 6. Өөр 20 минутын турш хооллоорой.

Хоёр дахь курсууд

Жингээ хасахын тулд оройн хоолонд иддэг үндсэн хоол нь чухал юм. Хамгийн сайн хоолны дэглэмийн жор нь уураг, хүнсний ногоог агуулдаг. Оройн хоолонд та бүрэн хоол эсвэл зүгээр л салат идэж болно.

Уургаар баялаг хоол хүнс нь эрчимтэй биеийн тамирын дасгал хийсний дараа сэргээхэд тусалдаг.

Чихмэл далайн амьтан



Найрлага:

• 500 гр далайн амьтан;
• чийдэн;
• 200 гр шампиньон;
• ногоон байгууламж.

Бэлтгэл:

1. 1. далайн амьтаны сэг зэмийг угааж, хэрчиж авна.
2. 2. 15 минут буцалгана, хальсыг арилгана.
3. 3. Мөөг, сонгино хайчилж, хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос хийж хуурна.
4. 4. Холимог дээр халуун ногоо, ургамал нэмнэ.
5. 5. Хүнсний ногооны холимогоор далайн амьтан дүүргэнэ.

Хулуутай тахианы хөх




Найрлага:

• 1 тахианы хөх;
• 300 гр хулууны нухаш;
• амтлах халуун ногоо.

Бэлтгэл:

1. 1. Хөхөө зайлж хатааж, халуун ногоооор арчина.
2. 2. Хулууны целлюлозыг шоо болгон хайчилж ав.
3. 3. Зуухыг 180 градус хүртэл халаана.
4. 4. Тахианы мах, хулууг жигд хуудсан дээр тавиад зууханд хийнэ.
5. 5. 20 минутын турш жигнэх.

Жулиенна

Жулиен нь амттай зууш эсвэл бүхэл бүтэн оройн хоолыг орлуулж болно.




Найрлага:

• 500 гр цагаан тахианы мах;
• 200 гр мөөг;
• 50 мл өөх тос багатай kefir;
• чийдэн;
• 150 гр өөх тос багатай зуслангийн бяслаг.

Бэлтгэл:

1. 1. Махыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
2. 2. Сонгино, мөөгийг жижиглэн хэрчинэ.
3. 3. Хайруулын тавган дээр тахиа, ногоогоо 7-8 минут хуурна.
4. 4. Холимог жигд таваг болгон хуваана.
5. 5. Kefir болон зуслангийн бяслаг холино; дараа нь тахианы мах, хүнсний ногоо дээр хольцыг хийнэ.
6. 6. Зуухыг 200 градус хүртэл халаана.
7. 7. Жулиенийг 20-30 минутын турш жигнэх; эцэст нь бяслаг нэмнэ.

Салатууд

Амтат уургийн салатууд нь зүсэж байгаа хүмүүст тусална. Тэдэнд ус нэмэх шаардлагагүй бөгөөд найрлагад орсон хүнсний ногоо нь бие махбодийг эрүүл шүүсээр тэжээхэд тусална.

Салатны хоёр гол уураг бол наймалж саваа, туна загас юм.

Туна загастай хүнсний ногоо




Найрлага:

• 200 гр салат туна загас;
• амтат чинжүү;
• 2 улаан лооль;
• Өргөст хэмх;
• шанцайны ургамал навч;
• 100 гр чидун.

Бэлтгэл:

1. 1. Хүнсний ногоо, ургамлыг угааж, шоо болгон хуваана.
2. 2. Туна загас, амтлагчаа амтлаарай.
3. 3. Чидун жимсийг хэрчиж, салатанд нэмнэ.
4. 4. Чидун жимсний тосоор амтлана.

Хавчны салат




Найрлага:

• 200 гр наймалж саваа;
• 2 өндөг;
• Өргөст хэмх;
• 100 гр эрдэнэ шиш;
• чийдэн.

Бэлтгэл:

1. 1. Өндөгийг буцалгана.
2. 2. Хүнсний ногоо, наймалж саваа цавчих.
3. 3. Эрдэнэ шиш нэмнэ.
4. 4. Салатаа оливын тосоор амтлана.

Уургийн коктейль

Бие дэх уургийн хангамжийг уургийн коктейлийн тусламжтайгаар сэргээж болно. Уг ундаа нь хоолны хооронд маш сайн зууш байх эсвэл хүнд дасгал хийсний дараа эрчим хүчний нөөцийг нөхөх болно.

Уургийн коктейль нь жимс, үр тариа, сүүн бүтээгдэхүүн орно.

Зөгийн бал, киви




Найрлага:

• 2. Гүзээлзгэнэ, гадил жимсийг хэрчинэ.
• 3. Сүү-овъёосны холимогт жимс нэмнэ.
• 4. Бүгдийг хутгагчаар холино.

Мөн нууцын талаар бага зэрэг ...

Манай уншигчдын нэг Алина Р.-ийн түүх:

Би жиндээ ялангуяа сэтгэлээр унасан. Би маш их нэмсэн, жирэмсэн болсныхоо дараа би 3 сумочтой нийлээд 165 өндөртэй 92 кг жинтэй болсон. Төрсний дараа гэдэс нь арилна гэж бодсон ч үгүй, эсрэгээрээ жин нэмээд эхэлсэн. Гормоны өөрчлөлт, таргалалттай хэрхэн тэмцэх вэ? Гэхдээ хүний ​​дүр төрхийг өөрөөсөө залуу харагдуулах зүйл юу ч байхгүй. Махлаг охидыг “ЭМЭГТЭЙ” гэж дууддгийг, “Тэд ийм хэмжээтэй хувцас хийдэггүй” гэдгийг 20 настайдаа анх мэдсэн. Тэгээд 29 настайдаа нөхрөөсөө салж, сэтгэл санааны хямрал...

Гэхдээ жингээ хасахын тулд юу хийж чадах вэ? Лазер өөх соруулах мэс засал? Би олж мэдсэн - 5 мянган доллараас багагүй. Тоног төхөөрөмжийн процедур - LPG массаж, хөндий, RF өргөлт, миостимуляци? Бага зэрэг боломжийн үнэтэй - хоол тэжээлийн зөвлөхтэй хамт курс нь 80 мянган рубль байдаг. Та мэдээж галзуурах хүртлээ гүйлтийн зам дээр гүйхийг оролдож болно.

Та энэ бүхэнд хэзээ цаг гаргах вэ? Мөн энэ нь маш үнэтэй хэвээр байна. Ялангуяа одоо. Тийм ч учраас би өөр аргыг сонгосон ...

Уургийн хоолны дэглэм улам бүр түгээмэл болж байгаа бөгөөд сайн шалтгаантай: хоол хүнсэнд агуулагдах уураг нь эрүүл хооллолтын хувьд үнэхээр чухал юм. Уургийн хоолны дэглэмд амьтан, ургамлын гаралтай тодорхой хоол хүнс давамгайлдаг. Уургаар баялаг хоол хүнс, тэдгээрийг хэрхэн бэлтгэх талаар олж мэдээрэй.

Хүний бие дэх уургийн үүрэг

Бие махбодид уураг нь бүх амьдралын үйл явцад оролцдог амин хүчлүүд болж задардаг. Уураг бүр 20 хүртэлх амин хүчлийг агуулдаг бөгөөд тэдгээрийн тал орчим хувийг хүний ​​бие өөрөө үйлдвэрлэж чаддаггүй - тэдгээр нь орлуулшгүй байдаг тул тэдгээрийг хоол хүнснээс авах ёстой.

Уураг оролцдог биеийн бүх үйл явцын дотроос хамгийн чухал нь:

• Эсийн бүтэц. Уураг нь аливаа эд эсийн үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг байдаг тул жирэмсэн эмэгтэйчүүд, хүүхдүүд, тамирчид, биеийн гэмтэл бэртлээс эдгэрч буй хүмүүст хамгийн их хэрэгтэй байдаг.
• Бодисын солилцоо. Шим тэжээлийг эсийн түвшинд шингээх нь ихэвчлэн уурагуудаас бүрддэг ферментүүдээр явагддаг.
• Гормоны түвшинг хэвийн болгох. Бараг бүх гормонууд нь уураг юм. Эдгээр нь голчлон гипофиз булчирхай, түүнчлэн паратироид ба инсулинаас үүсдэг даавар юм.
• Биеийн хамгаалалт. Уургууд нь эд бүрийг тус тусад нь, төрөл зүйлээрээ өвөрмөц болгодог. Энэ нь биеийн дархлааны тогтолцооны үйл ажиллагааны үндэс суурь бөгөөд эд эсийн бүтэц өөрчлөгдөхөд түүнд хамгаалалтын эсрэгбие илгээгддэг.
• Шим тэжээлийн тээвэрлэлт. Уураг нь хүчилтөрөгч, витамин, гормон, нүүрс ус, эм, эрдэс бодис болон бусад нэгдлүүдийг цусаар дамжуулан биеийн бусад системд хэвийн тээвэрлэхэд шаардлагатай байдаг. Эдгээр бодисууд нь эсийн доторх бүтцэд хүрэх боломжийг олгодог уураг юм.

Уураг агуулсан хоол хүнс нь биеийн хэвийн үйл ажиллагааг хангадаг. Эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүйгээр хоолны дэглэмээс хасах боломжгүй ч хоолны дэглэм дэх уургийн хэмжээг нэмэгдүүлэх нь маш ашигтай байдаг.

Ургамал, амьтны гаралтай уураг

Уургийн үнэ цэнэ нь тэдгээрийн агуулагдах амин хүчлүүдийн тоогоор тодорхойлогддог. Илүү их байх тусам илүү эрүүл уургийн хоол байдаг. Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнд агуулагдах уураг нь ихэвчлэн илүү үнэ цэнэтэй бөгөөд ургамлын гаралтай уурагаас илүү чухал амин хүчлийг агуулдаг. Гэхдээ энэ нь ургамлын гаралтай хүнсний талаар мартах ёстой гэсэн үг биш юм. Хамгийн сайн сонголт бол тэдгээрийг зөв хослуулах явдал юм.

Тэнцвэртэй хэмжээний амин хүчлийг авахын тулд эмэгтэйчүүд хоол хүнсэндээ 60% амьтны уураг, 40% ургамлын гаралтай уураг оруулахыг зөвлөж байна. Эрэгтэйчүүд, ялангуяа эрчимтэй биеийн тамирын дасгал хийдэг хүмүүс уургийнхаа 75-аас доошгүй хувийг амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс авдаг.

Ургамлын гаралтай хоол хүнс нь зарим нэг чухал нэгдлүүдийг агуулдаггүй тул цагаан хоолтон хүмүүс шаардлагатай бүх амин хүчлийг авахын тулд хүнсний нэмэлт тэжээл авах ёстой.

Ямар бүтээгдэхүүнд амьтны уураг

Энэ уураг нь амьтны гаралтай бүх бүтээгдэхүүнд агуулагддаг боловч 100 грамм тутамд 10 г-аас багагүй уураг агуулсан хоол хүнсийг уураг гэж үздэг. Ямар хоолыг уургийн хоол гэж үздэг вэ? Уургийн хоолны дэглэм нь дараахь зүйлийг агуулсан байх ёстой.

• мах (үхрийн мах, тугал, туулай, гахайн мах, шувууны мах);
• дайвар (элэг, хэл, зүрх);
• загас болон бусад далайн хоол;
• өндөг, сүү, түрс;
• сүүн бүтээгдэхүүн (сүү, kefir, зуслангийн бяслаг, хатуу бяслаг).

Гэсэн хэдий ч уургийн хоолны дэглэмийн хувьд зөвхөн уургаар баялаг хоол хүнс төдийгүй өөх тос ихтэй хоол хүнс сонгох хэрэгтэй гэдгийг мартаж болохгүй. Амьтны гаралтай хоол хүнс нь ихэвчлэн ханасан өөх тосоор дүүрэн байдаг бөгөөд энэ нь булчинг нэмэгдүүлэх, жин хасахад тус болохгүй. Хамгийн бага өөх тос эсвэл ханаагүй тосны хүчил агуулсан хоолны дэглэмийг сонгох шаардлагатай.

Хүнсний ногооны уургийн эх үүсвэрүүд

• шар буурцаг, түүгээр хийсэн бүтээгдэхүүн;
• сэвэг зарам, вандуй, шош, вандуй;
• гурил, гоймон;
• үр тариа;
• самар;
• ногоон ногоо;
• хулуу, маалинга, Маалинган үр;
• замаг (спирулин);
• хивэг, улаан буудайн найлзуурууд.

Ургамлын уураг агуулсан бүтээгдэхүүний шингээлт нь амьтныхаас удаан, үнэ цэнэ нь бага байдаг. Гэсэн хэдий ч эдгээр нь зөв хооллолтод шаардлагатай хэвээр байна, учир нь зөвхөн амьтны гаралтай хоол хүнс таныг галбиртай байлгаж чадахгүй - хэт их өөх тос байдаг.

Үүнээс гадна эрүүл мэндээ хадгалахын тулд ургамлын гаралтай хоолонд илүү их байдаг бусад шим тэжээлийг авах шаардлагатай.

Хамгийн их уураг агуулсан хоол хүнс

Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг уургийн агууламжийн хувьд хамгийн бүрэн гүйцэд гэж үздэг, тухайлбал:

• шувууны аж ахуй - галуу, цацагт хяруул, тахиа, гургал;
• далайн хоол - хавч, туна загас, анчоус, mullet, pollock;
• сүүн бүтээгдэхүүн - Чеддар бяслаг, Эдам бяслаг, хураангуй сүү, хонь, үнээний сүү;
• өндөг - тахиа, бөднө шувуу;
• мах - үхрийн мах, туулай, тугалын мах, гахайн мах.

Ургамлын гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнд уургийн агууламжаараа тэргүүлэгч байдаг. Эдгээр нь буурцагт ургамал, үндсэндээ бүх шар буурцагны деривативууд юм. Үүний дараа улаан, цагаан шош, сэвэг зарам орно.

Уургийн бүтээгдэхүүнээр хийсэн хоол

Уургийн хоолны дэглэмийн гол зүйл бол олон янз байдал юм. Та ижил хоолыг байнга идэж болохгүй, эс тэгвээс бие дэх витамин, эрдэс бодисын тэнцвэр алдагдах, бодисын солилцооны асуудал болон бусад олон аюултай үр дагавар гарах болно. Жин алдах уургийн хоол нь маш олон байдаг. Бид уургийн хоолны дэглэмд ашигтай хэд хэдэн жорыг жагсаав.

Уургийн коктейль жор

Уургийн коктейлийг өглөө, дасгалын өмнө болон дараа нь хамгийн сайн хэрэглэдэг. Тэдгээрийг ижил схемийн дагуу бэлтгэсэн - холигч эсвэл хутгагч ашиглан бүх найрлагыг нь холино. Булчингийн жинг нэмэгдүүлэхэд дараахь коктейль тохиромжтой.

1. 300 гр зуслангийн бяслаг, 200 мл өөх тос багатай сүү, 1 tbsp. л. какао, 100 мл эрдэсгүй ус.
2. 400 гр зуслангийн бяслаг, 2 tbsp. л. улаан чинжүү, 200 мл ус.
3. 300 гр шар буурцагны сүү, 300 гр гэрийн бяслаг, 2 tbsp. л. какао, 10 самар.

Хэрэв уургийн хоолны дэглэм нь жингээ хасах зорилготой бол дараахь коктейль тохиромжтой.

1. 300 мл шар буурцагны сүү, 1 tbsp. л. зөгийн бал, 200 мл 1% kefir, 1 киви.
2. Элсэн чихэргүй 200 мл өөх тос багатай тараг, 200 мл сүү, 100 гр бөөрөлзгөнө.
3. 400 мл шар буурцагны сүү, 2 мандарин, 150 мл 1% kefir, бага зэрэг маалингын тос.

Жингээ хасах уургийн жор

Кефир дэх тахианы булан.

100 гр махыг хайчилж, давс, чинжүү нэмээд жижиглэсэн ургамлаар цацна. Бүгдийг kefir ба ус (тус бүрээс 50 мл) хольж хийнэ. Хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийж, дараа нь буцалгана.

Шар буурцагны соустай шарсан гахайн мах.

Нэг хэсэг туранхай гахайн махыг хагас нимбэгний давсалсан, чинжүүтэй шүүс, булан навчны үйрмэгээр үрнэ. Зууханд жигнэж, үе үе шүүсийг тавагны дээд талд хийнэ. Үйлчлэхдээ шар буурцаг сумс дээр хийнэ. Цагаан будаа эсвэл ногооны хачир хийх болно.

Бууцайны нухаштай шөл.

Цацагт хяруулын хөхний арьсыг аваад буцалгана. Шөлийг хөргөж, махыг нь цавчих, дараа нь жижиглэсэн бууцайгаа буцалгана. Үүссэн хольцыг хутгагч руу асгаж, аажмаар сүү, амтлагчаа амтлахын тулд хийнэ.

Буурцагны хоол

Хатаасан чангаанзтай сэвэг зарам.

Нэг шил сэвэг зарамыг ангилж, зайлж, буцалгана. 50 гр хатаасан чангаанзыг дэвтээж, 1 сонгино хэрчиж, ургамлын тосонд бүгдийг нь хуурч, давс, перецээр амтлана. Шарсан махыг чанасан сэвэг зарам руу хийж, 25 гр жижиглэсэн самар нэмээд эцэст нь бүгдийг нь холино.

Кретан шошны шөл.

12 цагийн турш дэвтээсэн 0.5 кг шошыг буцалгаад усыг зайлуулна. Сонгино, лууван, 4 улаан лоолийг нилээд цавчих. 5 хумс сармисыг хэд хэдэн селөдерей болон яншуйны хоёр мөчрөөр цавчих.

Сонгино, луувангаа хуурч, 3-5 минутын дараа сармис, ургамлаа нэмээд дахин 5 минут гал дээр байлгана, таваг руу шош, улаан лоолийг асгаж, шошыг бүрхэж, хүйтэн усаар хийнэ. таг. Үйлчлэхээсээ өмнө 1.5 цаг орчим буцалгаад давс хийгээд амтлана.

Загасны хоол

Шарсан загас.

Уураг ихтэй загас дээр нимбэгний шүүс асгаж, амтлагчаар цацна. Хоолны тавган дээр тугалган цаас тавьж, бага зэрэг ус хийнэ, загасыг жигнэх. Хүнсний ногоо эсвэл үр тарианы хачиртай хамт үйлчлэхийг зөвлөж байна.

Соустай загасны котлет.

Булангийн болон сонгины дөрөвний нэгийг хутгагч эсвэл мах бутлуурын дотор нунтаглана. Татсан махнаас жижиг котлет хийж, бага зэрэг тостой халуун хайруулын тавган дээр хийнэ.

Котлетуудыг бага зэрэг шарсан бол дээр нь соус хийнэ - өөх тос багатай тараг, нэг халбага гич, хуурай лаврын холимог. Тагийг нь таглаад 3-5 минут буцалгана.

Өдөр тутмын уургийн хэрэглээ

Хүүхэд, өсвөр насныхан, жирэмсэн эхчүүдэд уураг хамгийн их хэрэгтэй байдаг тул бие нь шинэ эсийг бий болгодог. Бусад хүмүүсийн хувьд өдөр тутмын норм бага байдаг ч биеийн тамирын дасгал хийснээр энэ нь бас нэмэгддэг.

Дунджаар янз бүрийн бүтэцтэй хүмүүс дараахь зүйлийг шаарддаг.

• Хүүхдүүд - 60-80 жил.
• Өсвөр насныхан - 70-90 нас
• Эмэгтэйчүүд - 70-81
• Эрэгтэйчүүд - 80-95
• Биеийн хөдөлмөр эрхэлдэг эмэгтэйчүүд - 80-100 гр.
• Биеийн хөдөлмөр эрхэлдэг эрэгтэйчүүд - 95-120 гр.
• Жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүдэд - 95-115 гр.

Зөв зохистой хооллолт, дасгал хөдөлгөөн нь бие махбодийг зөв хөгжүүлж, зөв ​​хэлбэрийг хадгалах боломжийг олгодог. Хамгийн гол нь бидний бүх эд эсүүд уураг байдаг гэдгийг мартаж болохгүй бөгөөд бие нь тэдгээрийг байнга дүүргэх шаардлагатай байдаг. Уургаар баялаг хоол хүнс хэрэглэж, эрүүл байгаарай.

Сайн байна уу эрхэм уншигчид! Өнөөдрийн бидний яриа ийм амттай сэдвээр өрнөж байнажингээ хасах уургийн жор . Хэрхэн хурдан, амттай хоол хийхийг сурцгаая, бид мэдээж хөндөх болнотөсөв аяга таваг, унтахын өмнө юу идэх нь дээр вэ гэдгийг ярилц.

Гэсэн хэдий ч эхлээд -

Уянгын танилцуулга

Уургийн хоолны дэглэм нь жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүсийн дунд хамгийн түгээмэл байдаг. Үүнийг энгийнээр тайлбарлав - уураг нь бидний биед маш их ашиг тустай байдаг.

Тэд эсийн бүтэц, бодисын солилцоо, эдгээр бодисыг тээвэрлэх болон бусад олон чухал үйл явцад оролцдог.

Тарган тулаанч

Жингээ хасах үед тэдний үйл ажиллагааны гол чиглэл бол кетоз буюу өөхний задралын үйл явц эхэлдэг төлөв байдалд хүрэх явдал юм.

Энэ нь уураг дээр сууснаар бие махбодид нүүрс усны хэрэглээг хязгаарласнаар хүрдэг бөгөөд үүнээс энерги гардаг.

Нүүрс ус хангалтгүй тул өөх тосыг хэрэглэдэг - тэдгээр нь илүүдэл глюкоз нуугдаж байдаг эрчим хүчний "стратегийн нөөц" гликогенийг хадгалдаг.

Үүний үр дүнд өөх тосыг задлах замаар эрчим хүчийг олж авдаг бөгөөд тэдгээр нь шатаж, булчингууд нь байрандаа үлддэг - эцэст нь ийм хоолны дэглэмээс бие махбодид маш их уураг байдаг, тэр ч байтугай хэмжээлшгүй их байдаг.

Тиймээс жин хасах бүх төрлийн цэсэнд уураг маш их тааламжтай байдаг бөгөөд тэдгээрийн заримыг нь миний нийтлэлд дурдсан болно.

Муу тал

Гэхдээ энэ үйл явцын өөр нэг тал бий - илүүдэл уураг нь асуудал үүсгэдэг. Байгаль нь бүх ашигтай бодисын урсгалд тэнцвэрийг бий болгосон нь дэмий хоосон зүйл биш бөгөөд хэрэв тэнцвэргүй байдал хаа нэгтээ үүсвэл сөрөг үр дагавар гарах магадлал өндөр байдаг.

Би нийтлэлд ийм хоолны дэглэмд юу сайн, юу нь муу болохыг дэлгэрэнгүй ярьсан , мөн нийтлэлд энэ нь бидний биед хэрхэн нөлөөлдөг талаар авч үзсэн

Энд би зүгээр л илүүдэл уураг нь бөөр, элэг, нойр булчирхай болон бусад сөрөг үр дагаварт хүргэж болзошгүйг сануулахыг хүсч байна (биеийн төлөв байдал хүн бүрт өөр өөр байдаг тул урьдчилан таамаглах боломжгүй).

Хэрэв та уургийн цэсэнд орохоор шийдсэн бол энэ нь хүсээгүй үр дагаварт хүргэх эсэхийг мэдэхийн тулд эхлээд эмчтэйгээ зөвлөлд.

Зөвхөн мах биш

Уураг нь зөвхөн мах, сүү, зуслангийн бяслаг болон бусад амьтны гаралтай хоол хүнс биш гэдгийг танд сануулмаар байна. Уургийн хоолны дэглэмд орохдоо ургамлын гаралтай хоолонд их хэмжээний уураг агуулагддаг гэдгийг санаарай.

Буурцагт ургамал, самар, квиноа, ногоон ногоо, ургамлууд, шар буурцагны бүтээгдэхүүн (сүү, дүпү) - энэ бүхэн нь амттай хоол хийх үндэс болдог. зөвхөн нэгийг нь авчрах аяга тавагашиг тус. Тэдгээрийг ямар төрлийн, яаж хоол хийх вэ ? Үүнийг бас миний нийтлэлд авч үзэх болно.

Дүрэмгүйгээр - хаана ч байхгүй

Бид жингээ хасахыг хичээж байгаа тул үүнийг хийхэд туслах дүрэм журмыг дагаж мөрдөх нь зүйтэй юм. Тухайлбал:

Уураар жигнэх, жигнэх, жигнэх, удаан агшаагч, богино долгионы зууханд жигнэх хэрэгтэй, гэхдээ боломжтой бол бага хэмжээний өөх тосоор хуурч, хуурч болохгүй.

Та өөх тос, нүүрс усны хэрэглээг хязгаарлах хэрэгтэй, гэхдээ хэт туйлширч болохгүй - хоёулаа жоронд байх ёстой.

Хэрэв та зөвхөн уураг агуулсан хоол хийхээр төлөвлөж байгаа бол хоолны дэглэмийг гажуудуулахыг зөвлөдөггүй гэдгийг санаарай, энэ аргаар жингээ хасах нь хоёр долоо хоногоос илүүгүй байх нь дээр.

Унтахынхаа өмнө Юу ч идэхгүй байх нь дээр. Тэгэхгүй бол шингээгүй хоол таны ходоодонд шөнөжин исгэх болно. Нэг аяга ус уух нь дээр.

За, одоо уураг, хамгийн тэнцвэртэй хоол бэлдэж эхэлцгээе.

Уургийн цэс

Эхлэхийн тулд хөнгөн зууш.

Дүпү салат

Хэрэв хэн нэгэн үүнийг мэддэггүй бол дүфү нь бяслаг биш, харин уураг ихтэй шар буурцагнаас хийсэн шар буурцагны ааруул юм.

Энэ нь хоёр дахь мянган жилийн турш идэж байсан Хятад, Японд онцгой дуртай байдаг. Энэ нь өөр байж болно - зөөлөн, хатуу, бүр маш хатуу, бүтээгдэхүүн нь хурдан мууддаг, бараг өөрийн гэсэн амтгүй байдаг.

Энэ сүүлчийн нөхцөл байдал нь энэ бүтээгдэхүүнийг бүх нийтийн болгодог - үүнийг ямар ч аяганд нэмж, янз бүрийн бүтээгдэхүүн, амтлагчийг хэрэглэж болно.

Дашрамд хэлэхэд, түүний хажууд темпе байдаг - өөр нэг шар буурцагны бүтээгдэхүүн, ургамлын гаралтай хоолыг сонирхогчдын дунд түгээмэл хэрэглэгддэг мах орлуулагч юм.

Жорны дэлгэрэнгүйг энэ видеоноос олж болно.

Жагсаалтбүтээгдэхүүн

• Баглаа яншуй
• Мөсөн уулын шанцайны жижиг толгой
• Улаан лооль (видео дээр эдгээр нь интоорын улаан лооль боловч та ердийнхөө хэрэглэж болно)
• Өргөст хэмх
• Улаан лооль эсвэл ердийн сонгино
• Ердийн байцааны жижиг толгой
• дүфү бяслаг - 100 гр
• Амтлагч - утсан паприка
• Хулууны тос амсах болно

Бид бүх ногоог өөрийн үзэмжээр зүсдэг. Бяслагыг хэсэг болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр хийж, шанцай цацаж, хоёр талд нь бага зэрэг хуурч ав.

Дүпүг салат аяганд хийнэ, найрлагыг нь хольж, дээр нь тос хийнэ. Сайхан хооллоорой!

Дараагийн жор нь илүү ноцтой, гэхдээ бүр илүү амттай, эрүүл байдаг. Үүний үндэс нь ижил дүфү ба квиноа бөгөөд уурагаар баялаг, түүнчлэн бусад олон ашигтай бодисууд нь үр тариа биш, учир нь түүний хамгийн ойрын хамаатан нь quinoa юм.

Дүпү болон квиноа котлет

Авах

• дүфү бяслаг - 100 гр
• Квиноа - 100 гр
• Хагас сонгино
• Нэг дунд лууван
• Интоорын улаан лооль 10 ширхэг (та энгийн улаан лооль ашиглаж болно)
• Авокадо - 1 ширхэг
• Диллийн гурван мөчир
• 2 tsp амтлах ургамал бүхий улаан чинжүү, давс
• Кокосын тос - 20 мл

Үр тариаг 2-1 харьцаатай усаар дүүргэж, хагас болгосон хүртэл 10 минут буцалгаж, хутгахаа бүү мартаарай. Үр тариа хэт чанаж болохгүй гэдгийг анхаарах хэрэгтэй.

Бяслагыг гараараа зуурна.

Үүн дээр үр тариа нэмээд бүгдийг сайтар холино.

Бид улаан лооль, сонгино хайчилж, хутгагчинд хийж, тэнд dill нэмж, татсан мах шиг нэгэн төрлийн холимог болох хүртэл бүгдийг нь нунтаглана.

Дараа нь лууван, авокадог (урьдчилан жижиглэсэн) хутгагчаар нунтаглана.

Бүгдийг хольж, давс, амтлагч нэмнэ.

Бяцхан зөвлөгөө - котлетууд чинь унахаас сэргийлэхийн тулд улаан лооль нь хэт шүүслэг биш, үр тариа нь хэт шатаагүй байгаа эсэхийг шалгаарай. Үүнээс гадна өтгөн тууштай байдлыг олж авахын тулд татсан маханд хуурай найрлага, жишээлбэл, маалинга нэмэхийг зөвлөж байна.

Бид котлет хийж, кокосын тосонд хуурна.

Одоо амьтны уураг руу шилжье. Мөн би уламжлалт уургийн хоолнуудын нэгийг бэлтгэхийг санал болгож байна, гэхдээ өөрийн гэсэн тохой.

Кефир дэх тахианы булан

Шаардлагатай

• Тахианы махны булан - 100 гр
• амтлах ногоонууд
• Маринадад зориулсан кефир

Амт нь мах, давс, чинжүү зүсэж, жижиглэсэн ургамал нь цацаж. Саванд хийж, устай хольсон kefir нэмээд хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Дараа нь бэлэн болтол буцалгана.

Уураг дахь улаан лооль

Муу сонголт бишөглөөний цайнд. Энэ нь хурдан бөгөөд бэлтгэхэд маш хялбар юм.

Найрлага

• Улаан лооль
• 2 өндөг

Улаан лоолийг цавчих, цагааныг шараас нь салга. Өндөгний цагааныг цохиж, улаан лоолийг хайруулын тавган дээр хагас болтол нь буцалгана. Дараа нь уургийн хольцыг хийнэ. Өглөөний цай бэлэн болоход хоёрхон минут л хангалттай.

Зуслангийн бяслагны тогоо

Өөр нэг хялбар өглөөний жор

Хэрэгтэй болно

• Зуслангийн бяслаг 100 гр
• Өндөг 2 ширхэг
• Тараг эсвэл цөцгий халбага

Шараас тусгаарласан цагааныг зуслангийн бяслаг, тарагтай хольж, урьдчилан халаасан зууханд хийж, жигнэх хүртэл бага дулаанаар жигнэх - 10-25 минут.

Өдрийн цайнд төгс

Турк, бууцайны шөл

Найрлага

• Цацагт хяруулын хөх (та ямар ч хэсгийг хэрэглэж болно, эсвэл цацагт хяруулыг тахианы махаар сольж болно)
• Сүү
• Амтлах халуун ногоо

Махыг хальсалж, буцалгаад, дараа нь махыг хэсэг болгон хувааж, хутгагчаар нунтаглана. Холимог руу аажмаар сүү нэмнэ, өтгөн, нухаштай төстэй тууштай байдалд хүрнэ. Халуун ногоо нэмнэ.

Дараах жор нь үдийн хоол болон аль алинд нь тохиромжтойОройн хоолонд, учир нь түүний илчлэгийн агууламж ердөө 154 ккал. Үнэн, үүний тулд та вандуйг урьдчилан нэвт норгох хэрэгтэй, илүү сайн шөнө.

Тахианы мах, хүнсний ногоотой вандуй

Шаардлагатай

• вандуй - 200 гр
• Тахианы махны булан - 200 гр
• Нэг лууван
• Нэг нум
• Халуун ногоо

40 минутын турш вандуйгаа буцалгана.

Булангийн махыг нилээд жижиглэсэн, бага зэрэг тосонд шарж, халуун ногоо нэмнэ. Тэнд жижиглэсэн сонгино, лууван нэмээд сонгино ил тод болтол бүгдийг нь хуурч ав.

Нохойг коланд руу хийж, усыг зайлуулж, дараа нь хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. Бага зэрэг ус нэмээд вандуй зөөлөн, ногоо зөөлөн болтол 10-15 минут буцалгана.

Түргэн оройн хоолонд тохиромжтой өөр нэг жор.

Жигнэсэн загас (ягаан хулд)

Найрлага

• Ягаан хулд (та өөр ямар ч өөх тос багатай загас авч болно)
• Ургамлууд, амтлагч халуун ногоо

Бид загасыг цэвэрлэ (хэрэв цэвэрлээгүй бол), бид гулууз дээр ташуу зүсэлт хийдэг.

Давс, перцээр арчина (зүгээр л хэтрүүлж болохгүй)

Гэдэс нь ургамлаар дүүргэж болно - яншуй, dill, сонгино, сармис.

Нимбэгний зүсмэлүүдийг зүссэн хэсэгт оруулна.

Жигнэх тавган дээр тугалган цаас тавиад бага зэрэг оливын тос түрхээд дээр нь загас тавиад тугалган цаасаа боож өгнө.

Та 30 орчим минутын турш жигнэх хэрэгтэй (хэрэв энэ нь ягаан хулд бол).

Мэдээжийн хэрэг, амттанг уургийн хоолонд оруулах ёстой. Оройн хоолонд ч тохиромжтой хялбар бөгөөд энгийн амттанг танд санал болгож байна.

Жигнэсэн зуслангийн бяслаг

Шаардлагатай

• Өөх тос багатай зуслангийн бяслагны багц
• Өндөг 1 ширхэг
• овъёосны будаа - 20-50 гр
• Давс, элсэн чихэр амсах болно

Бүгдийг хутгагчаар холино. Үр хольцыг хэвэнд хийнэ, халуун зууханд хийнэ. 180 градусын температурт 15 минутын дараа галыг багасгаж, дахин 20 минут байлгана.

Таны харж байгаагаар маш олон тооны жор байдаг бөгөөд тэдгээр нь бүгд өөр өөр байдаг. Олдсон зүйлээ сэтгэгдэл дээр хуваалцаарай, гэхдээ би нэгтгэн дүгнэхийг хүсч байна.

Юу санах вэ

• Уургийн хоол нь бүх талаараа эрүүл хоол хүнс бөгөөд үүнээс гадна өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг удаан хугацаанд хангадаг.
• Хамгийн гол нь тэдгээрийг бэлтгэхдээ хоол хүнсээ тэнцвэртэй байлгахыг хичээ, өөх тос, нүүрс уснаас бүрэн татгалзаж болохгүй.
• Хэрэв та уургийн хоолны дэглэмийг хатуу дагаж мөрдөхийг хүсч байгаа бол эрүүл мэндийн асуудлаас зайлсхийхийн тулд хоёр долоо хоногоос дээш хугацаагаар байхыг зөвлөдөггүй.

Үүгээр би чамтай өнөөдөр баяртай гэж хэлье. Дараа уулзая!

Уураг буюу ихэвчлэн уураг гэж нэрлэгддэг уураг нь амин хүчлээс бүрддэг органик нэгдэл юм. Уураг нь хүний ​​булчингийн массыг бүтээгч юм. Хүнсний бүтээгдэхүүнээс гаргаж авсан уураг нь хүний ​​биед үүсдэггүй бусад уургийн нийлэгжилтэнд оролцдог ба задралын явцад мөн энерги болон хувирдаг.

Бие дэх уургийн үйл ажиллагаа нь маш олон янз байдаг, жишээлбэл, бие махбодид шим тэжээлийг зөөвөрлөх тээвэрлэгч уураг, мөн эсрэгбие болох халдварын эсрэг тэмцдэг уураг байдаг.

Хүний биед агуулагдах уургийн хоол хүнс нь шим тэжээлийн нийт эзлэхүүний дор хаяж 15-20 хувийг эзлэх ёстой.

Гэсэн хэдий ч хүний ​​уургийн хэрэгцээ тодорхой нөхцөл байдлаас шалтгаалан буурч болно, тухайлбал:

• өндөр нас;
• зуны цагт;
• уургийн шингэцтэй холбоотой өвчний хувьд.

Мөн уургийн хүнсний хэрэгцээг нэмэгдүүлэхэд нөлөөлдөг олон хүчин зүйл байдаг.

• эрчимтэй биеийн тамирын дасгал хийх үед, жишээлбэл, хүч чадлын бэлтгэл, тэмцээний өмнө болон дараа;
• өвчний үед, тэдгээрийн дараа нөхөн сэргээх хугацаанд;
• хүйтэн цаг агаарт хүний ​​бие дулааны зохицуулалтыг оновчтой байлгахын тулд илүү их энерги зарцуулах шаардлагатай болдог.

Уураг ихтэй хоол хүнс

Өдөр тутмын хоолны дэглэмээс хоол хүнс хэрэглэхдээ бид органик бодисын харьцаа, хүнсний чанар, ашиг тусын талаар огт боддоггүй, зөвхөн өөрсдийнхөө амтанд нийцүүлэн иддэг.

Хэрэв та орц найрлагыг нь зөв сонгож, хэрэглэж буй зүйлийнхээ чанарыг хянаж чадвал хоол нь зөвхөн амттай төдийгүй маш эрүүл байх болно.

Уургаар баялаг хүнсний жагсаалт:

• тахианы мах, голдуу хөх, цацагт хяруулын мах, туулайн мах;
• буурцагт ургамал;
• бяслаг, зуслангийн бяслаг;
• загас, түрс;
• самар;
• хүнсний ногоо жимс.

Хүнсний бүтээгдэхүүнээс олж авсан уураг нь дүрмээр бол хүний ​​ходоод гэдэсний замд удаан хугацаанд шингэдэг бөгөөд хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэээс бусад нь хурдан бөгөөд амархан шингэдэг.

Уургийн хоолны дэглэм

Хоол хүнсэндээ уураг агуулсан хоол хүнс хэрэглэснээр та булчингийн массын өсөлтийг баталгаажуулахаас гадна жингээ хасах бүх нөхцлийг бүрдүүлдэг. Уургийн хоолны дэглэмээр жингээ хасах нь 2 сараас бага хугацаанд маш сайн үр дүнг өгнө.

Олон хүмүүс өөх тос, гурил, чихэрээс бүрэн татгалзаж, чамин хоолны дэглэмээр өөрсдийгөө ядраадаг. Уургийн хоолны дэглэм нь өөх тосыг бүрэн арилгахгүй байх боломжийг олгодог бөгөөд зөвхөн органик бодисын харьцаа өөрчлөгддөг. Өөх тос нь нийт хоолны дэглэмийн 10% -иас бага хувийг эзэлдэг. Хэрэв энгийн хүний ​​хоолны дэглэмд нүүрс ус дийлэнх хувийг эзэлдэг бол уураг 15-20% -ийг эзэлдэг бол уургийн хоолны дэглэмийг баримталдаг хүний ​​хоолны дэглэмд энэ харьцаа эрс өөрчлөгддөг. Боломжтой бол хоолны дэглэм дэх амьтны гаралтай өөх тосны агууламжийг хасах эсвэл багасгах шаардлагатай; хэрэв өөх тос хэрэглэж байгаа бол зөвхөн ургамлын гаралтай.

Уургийн хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөхдөө ердийн хоолны тоог гурваас тав хүртэл нэмэгдүүлж, хэсгийг нь мэдэгдэхүйц багасгах шаардлагатай.

Илүү хурдан жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст зориулсан өөр нэг ашигтай арга бол хоолны өмнө нэг аяга цэвэр ус ууж, улмаар бие нь ханасан гэсэн хуурмаг байдлыг бий болгодог.

Уургийн өглөөний цайны жор

1. Уургийн омлет.

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• хэд хэдэн өндөг;
• сүү;
• гурил;
• бага зэрэг давс;
• шинэ ургамал;
• улаан лоль.

Өндөгийг цэвэр саванд хийнэ, хумсны тусламжтайгаар сайтар цохино. Бага хэмжээний сүү нэмээд холино. Бөөгнөрөл үүсэхээс зайлсхийхийн тулд гурилыг болгоомжтой хийж, байнга хутгана. Холимог өөх тос багатай цөцгий тууштай байдалд хүргэнэ. Давс, жижиглэсэн ургамал нэмээд чидун эсвэл эрдэнэ шишийн тосоор сайн халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ.

2. Бяслагны бялуу.

Танд хэрэгтэй болно:

• тослоггүй бяслаг;
• 1 өндөг;
• ванилийн сахар;
• гурил.

Өөх тос багатай зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр нунтаглаж, өндөг, ванилийн сахар, бага зэрэг гурил нэмнэ. Баялаг цөцгийтэй зөөлөн зуурсан гурил зуурна. Дараа нь бид cheesecakes-ийг өөрсдөө хийж, гурилаар өнхрүүлж, оливын тос нэмээд хайруулын тавган дээр хуурна.

Уургийн оройн хоолны жор

1. Аспарагустай тахианы хөхний стейк.

Та авах хэрэгтэй:

• тахианы цээж;
• өөх тос багатай цөцгий;
• давс, халуун ногоо;
• сармис.

Арьстай, угаасан тахианы хөхийг хоёр хэсэгт хувааж, хоёр талдаа тус бүрийг нь цохино. Хөхөө өөх тос багатай цөцгийтэй тос түрхэж, давс, халуун ногоо нэмээд нэг хумс сармисыг шахаж ав. 30 минут байлгана. Махыг даршилсаны дараа та хайруулын тавган дээр чидуны тосонд шарах уу, эсвэл давхар зууханд уураар жигнэх үү гэдгийг шийдэх хэрэгтэй.

2. Зууханд шатаасан ягаан хулд загас.

Авах:

• загас;
• цөцгий;
• ногоон байгууламж;
• загасны амтлагч;
• нимбэгний шүүс.

Бид хөргөсөн загасыг сэрвээ, хайрс, гэдэснээс нь цэвэрлэнэ. Бид загасыг сайтар угааж, дунд хэсэг болгон хуваасан. Соусыг бэлтгэ: өөх тос багатай цөцгий дээр жижиглэсэн ургамал, загасны амтлагч, бага зэрэг нимбэгний шүүс нэмнэ. Загасны хэсгүүдийг тосолсон жигд хуудсан дээр байрлуулж, дээр нь сумс асгаж, дахин ургамлаар цацна. Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, загасыг 40 минутын турш жигнэх.

Уургийн оройн хоолны жор

Бэлтгэхийн тулд:

• Болгарын чинжүү;
• улаан лоль;
• лууван;
• лаазалсан эрдэнэ шиш.

Будаагаа хагас болтол нь буцалгаж, усыг зайлуулж, зайлж угаана. Энэ үед хайруулын тавган дээр чинжүү, улаан лооль, хагас тойрог болгон хувааж, сонгино, лууван, лаазалсан эрдэнэ шиш зэргийг хуурч ав. Хүнсний ногооны хольц бараг бэлэн болмогц будаа асгахаа бүү мартаарай, бүх агуулгыг бага хэмжээний усаар асгаж, бага дулаанаар 10-15 минут буцалгана.

2. Зуслангийн бяслагтай банш.

Туршилтын хувьд:

• өндөг;
• гурил;
• ус;
• давс.

Бөглөхөд:

• тослоггүй бяслаг;
• өндөг;
• амтлах элсэн чихэр.

Хатуу, уян хатан зуурсан гурил үүсгэхийн тулд бүх зүйлийг ийм харьцаагаар хольсон. Үүнийг гулсмал зүүгээр өнхрүүлж, том хүрээтэй шил аваад ирээдүйн буузны хоосон зайг хайчилж ав. Бөглөхдөө нэн даруй эсвэл урьдчилан бэлтгэ, үүнийг хийхийн тулд өөх тос багатай зуслангийн бяслаг авч, өндөгтэй хольж, амт нь элсэн чихэр нэмнэ. Цайны халбагаар дүүргэж хэмжиж, бэлдэц дээр тавиад, баншны ирмэгийг хуруугаараа аль болох чанга чимхэж, хоол хийх явцад дүүргэгч нь асгарч, банш зөөлөрч болохгүй. Устай савыг гал дээр тавиад буцалгаад буцалж буй усанд бэлтгэсэн баншаа хийнэ. Баншны зарчмыг ашиглан бид банш гадаргуу дээр хөвөх хүртэл хүлээнэ. Тэд гадаргуу дээр хөвж гарсны дараа дахин 30-40 секунд буцалгана. Дараа нь том таваг дээр тавиад цөцгийн тосоор тосолж, дээр нь бага зэрэг элсэн чихэр цацна. Баншнууд хоорондоо наалдахгүйн тулд том таваг дээр байрлуулах хэрэгтэй, эс тэгвээс тэд хөргөсний дараа хэлбэр нь гажиг болж, анхны төрхөө алдах болно.

3. Тахианы махны гоймон.

үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

• шөл хийх тахианы хөхний;
• ногоон байгууламж;
• цөцгий.

Гоймонгийн хувьд:

• өндөг;
• давс;
• ус;
• гурил.

Тахианы хөхний дээр давсалсан шөл буцалгана. Шөлийг чанаж байхад гар хийцийн гоймон бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд өндөг, давс, ус, гурилаас исгээгүй зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Бэлэн зуурсан гурилыг давхарга болгон өнхрүүлж, бага зэрэг хатааж, хутгаар тууз болгон хуваана. Дараа нь туузыг шаардлагатай урттай гоймон болгон хайчилж ав. Бэлэн гоймоныг буцалж буй шөл рүү хийнэ, 10 минутын турш хоол хийж, гоймонг унтраахаас хэдхэн минутын өмнө шинэ ургамал нэмнэ. Өөх тос багатай цөцгийтэй хамт үйлчил.

Уургийн хоол нь маш эрүүл төдийгүй бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд уургийн хоолны амт нь хамгийн нарийн хооллодог хүмүүст ч таалагдах болно.

Бие махбодь нүүрс ус, өөх тосыг зохих хэмжээгээр хүлээн авдаггүй ч бие махбод дахь бодисын солилцоо алдагдаагүй, биеийн хамгаалалтын үйл ажиллагаа хэвийн хэвээр байгаа тул жингээ хасах үед уураг агуулсан хоол хүнс зайлшгүй шаардлагатай байдаг.

Видео - Жингээ хасах уургийн хоол хийх жор

Уураг ихтэй хоолны дэглэм нь уургийн хэрэглээг нэмэгдүүлэх, нүүрс усны хэрэглээг багасгах, нийт илчлэгийн хэмжээг багасгах замаар жингээ хасахад оршино. Нүүрс усыг бүрэн хасах нь жингээ илүү үр дүнтэй хасах боломжийг олгодог гэсэн үзэл бодол байдаг боловч энэ арга нь эрүүл мэндэд тийм ч аюулгүй биш юм.

Уургийн хоол хийх жор, түүний дотор шөлний жор, ялангуяа өнөө үед түгээмэл байдаг. Уургийн хоолны дэглэмээр хурдан бөгөөд үр дүнтэй жингээ хасдаг шоу бизнес, кино урлаг, улс төрийн олон оддын жишээнээс санаа авч, дэлхийн өнцөг булан бүрт байгаа хүмүүс уургийн хоолны дэглэмийн өдөр тутмын хоолны дэглэмд ямар хоол багтаж болохыг сонирхож байна.

Хоолны дэглэмийн үед та нүүрс ус, өөх тосны хэрэглээг багасгах хэрэгтэй бөгөөд таны цэс уйтгартай биш байхын тулд бид уургийн хоол хийх хэд хэдэн жор санал болгож байна.

Хоёр дахь курсууд

Кефир дэх тахианы булан

100 гр хайчилж ав. тахианы булан, давс, чинжүү, ургамал холино. 50 мл холино. kefir, 50 мл. ус хийгээд филе дээр хийнэ. Хөргөгчинд дор хаяж 3 цаг байлгана. Дараа нь халуун хайруулын тавган дээр тавиад тал бүр дээр 5 минут буцалгана.

Шарсан өндөг хатаах

Богино долгионы зууханд хоол халаах хайрцаг авч, дотор нь хэдэн арван хоёр өндөг (хэрэгтэй XD) хугалж, хутгаад хэдэн минутын турш богино долгионы зууханд хийнэ (өндөгний тооноос хамаарч. Илүү их байх тусам урт)

Энэ нь 10 өндөг буцалгахаас жижиг хэмжээтэй байдаг нь гайхалтай юм. Энэ нь идэхэд илүү тохиромжтой - та амьсгал боогдохгүй). Мөн амттай) Тийм ээ, та хүссэн зүйлээ нэмж болно. Ногоон, мах, юу хүссэнээ...

Зууханд шатаасан загас

Өөрийн хүссэн загасыг (би hake, pollock, cod, tilapia, pangasius, форель авдаг) нимбэгний шүүсээр асгаж, хатаасан ургамлаар цацаж, чанаж болгосон хүртэл зууханд жигнэх хэрэгтэй.

Би жигд хуудсан дээр (эсвэл жигд таваг дээр) тугалган цаас хийж, бага зэрэг ус нэмээд дараа нь жигд хуудсыг угаах шаардлагагүй, загас наалдахгүй, шатахгүй. Үүнийг жигд ханцуйнд хийж болно.

Нимбэгний шүүс дэх тахианы булан

Тахианы махыг цохиж, нимбэгний шүүс асгаж, байгалийн амтлагчаар цацна (би хатаасан ургамал хэрэглэдэг), давс (би давс иддэггүй, тиймээс би давс нэмдэггүй). Хэдэн цагийн турш marinate үлдээгээрэй. Тосгүйгээр өндөр хурдтай хуурч ав.

Польш хэл дээрх загас

Загасыг буцалгана (би энэ хоолонд pollock/hake/cod хэрэглэдэг). Ясыг 2-3 см-ийн хэмжээтэй хэсэг болгон хувааж, саванд хийж, загасны шөл (загасыг бүрхэж), давс (би давслахгүй) / перец хийнэ, 1 бүхэл чанасан өндөг + 2 цагаан сараалжтай болгоно. оргилд. Тагны доор бага дулаанаар 5-7 минут буцалгана.

Базилик соустай загасны котлет

• Загасны филе (би пангасиус, үхэр загастай байсан)
• 1 өндөг
• сонгины дөрөвний нэг
• бага зэрэг давс
• өөх тос багатай егрут соусын хувьд
• бага зэрэг гич
• хуурай лаврын

Соусын хувьд бүх орцуудаа хольж, соусаа ​​хойш тавь. Загасны буланг сонгинотой хутгагч эсвэл мах бутлуурын дотор нунтаглаж, бага зэрэг давс нэмээд маш жижиг котлетууд үүсгэнэ. Учир нь бид хуурай хайруулын тавган дээр таглаатай бага дулаанаар хуурч авдаг. Энэ бол энгийн.

Шар буурцагны соусаар шарсан гахайн мах

Найрлага:

• 1 кг гахайн мах
• 1 аяга шар буурцаг сумс
• чинжүү
• амсах болно булан навч
• 1/2 нимбэгний шүүс

Хоол хийх алхамууд:

Гахайн махыг нимбэгний шүүсээр үрж, чинжүү, жижиглэсэн булан навч, давс цацна. Зууханд хийнэ. Үе үе махыг гаргаж авсан шүүсээр дүүргэх хэрэгтэй.

Бэлэн болсон шарсан махаа хэсэг болгон хайчилж тавган дээр тавиад дээр нь шар буурцагны соус хийнэ. Ногоон ногоо, даршилсан өргөст хэмх, даршилсан хулуу, цуккини, улаан лооль, даршилсан байцаа зэргийг тусад нь үйлчил.

Бор будаатай үхрийн мах

250 грамм махыг ижил шоо болгон хувааж, оливын тосонд шарсан байх шаардлагатай, дараа нь хоёр аяга ус асгаж, давс нэмээд амтлах халуун ногоо нэмээд хагас цаг буцалгана. Та шөл авах болно, үүнд та хагас шил бор будаа нэмж, будаа ууранд жигнэж, шөл уурших хүртэл бүх зүйлийг гал дээр үлдээх хэрэгтэй.

Уургийн хоол хийх видео жор

Уурын өндөгний цагаан омлет

Тахианы хөхний ороомог

Ааруулын ороомог

Өндөг, сонгины бялуу

Үйрмэг загасны хуруу

Уургийн шөл

Эхлээд харахад уургийн хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болгон шөл бэлтгэх нь бараг боломжгүй юм шиг санагдаж магадгүй юм. Уламжлал ёсоор шөл (цагаан хоолноос бусад) нь уургийн суурь (мах, шувууны мах, загас, далайн хоол гэх мэт) -ийг нүүрсустөрөгчийн найрлагатай (төрөл бүрийн хүнсний ногоо, үр тариа, гоймон, гоймон гэх мэт) хослуулдаг. . Үүний зэрэгцээ шингэн хоол нь жингээ хасахад хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд ямар ч хоолны дэглэмийн хувьд шингэн хоолыг илүүд үздэг. Ердийн хүнсний ногоо, үр тарианы ихэнхийг оруулалгүйгээр уургийн хоолны дэглэмийн шөлийг хэрхэн бэлтгэх вэ? Үнэндээ маш энгийн!

Бууцайтай цөцгийтэй шөл

Орц: Цацагт хяруулын хөх, эсвэл арьсгүй бөмбөрийн савх, 1 боодол бууцай (хөлдөөсөн байж болно), 2 хумс сармис, хүссэн ургамлууд, нэг аяга тослоггүй сүү, давс, перец.

Бэлтгэл ажил: Цацагт хяруулыг буцалгаж, махыг шөлнөөс гаргаж аваад хөргөнө. Бууцайгаа нилээд хэрчиж, бэлтгэсэн шөлөнд 5 минут орчим буцалгана. Цацагт хяруулын махыг задалж, яс, судаснаас нь салгаж, нилээд цавчих ба шөл рүү буцаана. Бууцай, цацагт хяруулыг хамтад нь хэдэн минут буцалгана. Үүссэн "муш" -ыг бага зэрэг хөргөж, дараа нь хутгагч ашиглан нухаш болгож, аажмаар сүү, халуун ногоо, нилээд жижиглэсэн ургамлыг шөл болгон нэмнэ. Шөлөө дахин халаавал нухаш шиг тууштай чанараа алдаж болно.

Загасны шөл "Сүүтэй хулд"

Орц: 450 гр хулд филе, 3-4 дунд улаан лооль, 1 сонгино, 1 лууван, хагас литр тослоггүй сүү, хүсвэл ямар ч ургамал, давс, перец.

Бэлтгэх арга: Улаан лооль дээр буцалж буй ус хийнэ, хальсыг нь цэвэрлэж, нилээд цавчих. Сонгино хальсалж, мөн нилээд цавчих. Лууванг сараалжтай болгоно. Наалдамхай хайруулын тавган дээр лууван, сонгиноо хуурч, бага зэрэг дараа нь улаан лоолийг нэмнэ. Саванд хийж, 1 литр ус нэмээд буцалгана. Дараа нь хүнсний ногоог бага дулаанаар 6-8 минут буцалгана. Салмоныг жижиг шоо болгон хайчилж, шөл рүү нэмнэ. Хэдэн минутын дараа сүү нэмнэ. 5 минутын дараа халуун ногоо, ургамал нэмээд унтраа. Үүнийг 15-20 минутын турш исгэж болно.

Махны бөмбөгтэй шөл

Тахианы ясыг ашиглан шөл бэлтгэж, тахианы хөхний махыг мах бутлуурын дотор нунтаглаж, махны бөмбөг хийж, буцалж буй шөл рүү нэмнэ. Дараа нь усанд ногоон шош, зарим болгарын чинжүү, ургамал нэмнэ.

Могойн шөл

Салатууд

Уургийн салат

Зөөлөн чанасан өндөг буцалгаж, тахианы хөх, далайн амьтан нэмнэ.

Тахианы мах, аспарагусын салат

Шаардлагатай найрлага:

1. чанасан тахианы мах (илүү зохимжтой хөх) - 300 грамм,
2. шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг,
3. Цэцэгт байцаа - байцааны дөрөвний нэг,
4. Селөдерей үндэс - 60 грамм,
5. Ногоон вандуй - 2 том халбага,
6. Чанасан аспарагус - 100 грамм,
7. ургамлын тос - зургаан халбага,
8. алимны цуу - дөрвөн халбага,
9. Давс, чинжүү - нэг чимх.

Хоол хийх арга:

Жижиглэсэн аспарагус, тахианы махтай хамт цэцэгт байцааны цэцэг буцалгана. Өргөст хэмх, селөдерейг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Бүх найрлагыг нь хольж, ногоон вандуй, чинжүү, давс нэмээд ургамлын тос, алимны цуутай амтлагчийн дараа салат аяганд хийнэ.

Өндөгний цагааныг сүүтэй холино. Би бага зэрэг халуун ногоо нэмнэ. Порскийн давсны талстуудын цэцэрлэгт хүрээлэн. Би хиамыг тууз болгон хувааж, хуурай хайруулын тавган дээр (илүү зохимжтой тефал) шарж, дараа нь галыг багасгаж, өндөгний хольцыг асгаж, таган дор чанаж болгосон хүртэл буцалгана.

Мөн voila. маш амттай.

Янз бүрийн хоол

Зуслангийн бяслагны тогоо

200 грамм зуслангийн бяслаг, хагас халбага какао, шанцай, ваниллин. 180 хэмийн зууханд хийж, 20 минутын турш жигнэх.

Чанасан омлет

Найрлага

1 өндөг, 2 өндөгний цагаан 30 мл сүү/50 мл ус давс амсах болно

Хоол хийх арга

Өндөгийг цохиж, дараа нь сүү/ус нэмээд бүгдийг нь холино. Холимогийг шураг таглаатай саванд хийж, дараа нь устай саванд хийнэ. Ус буцалгах мөчөөс эхлэн 25 минут буцалгана. Тагийг нь хэтэрхий чангалж болохгүй.

Түргэн бяслагтай бялуу

Шаардлагатай найрлага:

1. тосгоны зуслангийн бяслаг - 200 грамм,
2. Тахианы өндөг (зөвхөн цагаан өнгөтэй байвал зохимжтой) - 1 ширхэг,
3. Арвайн oatmeal - 3 амттан халбага.

Хоол хийх арга:

Бүх найрлагыг хольж, нэг см зузаантай cheesecakes болгон хэвлэх ёстой. Таван минутын турш богино долгионы зууханд таваг тавь.

Хиамтай өндөгний цагаан омлет (өглөөний цай)

• 2 өндөгний цагаан
• хоёр гурван тойрог хиамны хоолны дэглэм
• хагас шил тосгүй сүү

Улаан лоольтой омлет

Улаан лоолийг хальсалж (үүнийг хийхийн тулд та буцалж буй усанд хийж болно), тэдгээрийг цавчих, хайруулын тавган дээр тавиад бага зэрэг буцалгана. Өндөгийг цохиж, улаан лооль дээр хийнэ. 5-7 минутын дараа та зуухнаас гаргаж болно.

Ааруултай амттан

Өөх тос багатай шингэн зуслангийн бяслаг нь элсэн чихэр нэмэлгүйгээр ногоон алим, жүржийн хэсгүүдтэй холилдоно. Хэрэв та холигчоор цохиж, дараа нь хөлдөөгчид силикон хэвэнд хийж хөлдөөвөл гар хийцийн зайрмаг авна.

Нарийхан ааруултай зайрмаг

Тиймээс, танилцуулсан уургийн хоолны дэглэмийн жорыг ашигласнаар та хэзээ ч өлсгөлөнг мэдрэхгүй. Эцсийн эцэст, ийм хоол нь биеийг маш ихээр хангадаг боловч жингээ хасахад хувь нэмэр оруулдаг.