Цагаан будааны пудинг хийх энгийн жор. Пудингийн жор
Пудинг нь англи хоолны нэг хоол боловч манайд бас алдартай. Ердийн будаа будаагаар гэртээ бэлтгэхэд хялбар байдаг. Үүнийг тусгайлан чанаж эсвэл өглөөний цайны үлдэгдлийг хэрэглээрэй, ингэснээр амттан бэлтгэх нь илүү хурдан болно. Сүүтэй будаа ашиглан зууханд будаа хийх жорыг энд оруулав.
Гэр бүлийн бүх гишүүд, ялангуяа хүүхдүүд энэ хоолонд баяртай байх болно. Энэ нь өөрөө амттай боловч эрүүл нэмэлтүүдээр (алим, үзэм) бэлтгэж болно.
Зууханд будаа хийх жор
Хоол хийх арга нь бас өөр өөр байдаг: уурын, зуух, богино долгионы.
Найрлага:
- 1 аяга будаа;
- 2 шил ус;
- 3 tbsp. халбага элсэн чихэр;
- 3 шил сүү;
- 2-3 tbsp. цөцгийн тос халбага;
- 3-4 өндөг;
- 0.5 халбага шанцай;
- гоёл чимэглэлийн зориулалтаар үрж жижиглэсэн шоколад.
Цагаан будааны будаа бэлтгэхийн тулд богино будаа дээр халуун ус нэмээд 10 минутын турш хооллоорой. Дараа нь үр тариаг коланд руу цутгаж, үлдсэн усыг зайлуулна.
Хагас болгосон будаа дээр сүү хийнэ. Хагас цагийн турш бэлэн болтол бага дулаанаар хооллоорой. Дараа нь будаагаа хөргөнө.
Хөргөсөн будаа руу өндөгний шар хийж хутгана. Илүү нарийн тууштай болгохын тулд та хутгагч ашиглаж болно.
Өндөгний цагаан, элсэн чихэрийг өтгөн хөөс болгон хутгана. Эзлэхүүнийг хадгалахын тулд сүү-будааны холимог руу зөөлөн хийнэ.
Жигнэх тавагыг цөцгийн тосоор тосолж, нунтагласан элсэн чихэрээр бага зэрэг цацна.
Уураар жигнэнэ үү
Сүүтэй будааны хольцыг хэвэнд хувааж, усан ваннд хийж, 15-20 минутын турш хооллоорой.
Зууханд жигнэх
Та зууханд будааны будаа жигнэх боломжтой. Жигнэх хугацаа 170 градусын температурт 20 минут байна.
Хэрвээ жигнэмэгийн таваг том бол (амттангийн хэсэг нь том) бол илүү их цаг хугацаа шаардагдана. Цагаан будааны будаа царцдасын өнгөөр удирдан чиглүүлнэ. Энэ нь алтан хүрэн өнгөтэй байх ёстой.
Бэлэн болсон цагаан будаатай сүүг хөргөнө. Дээд талыг шанцай, үрж жижиглэсэн шоколадаар цацаж, чанамал, цөцгий эсвэл амтат жимсний сиропоор чимэглээрэй.
Пудинг: жор
Хамгийн сайн будааны пудинг хийх жор. Хэрхэн зөв найрлага, нарийн ширийн зүйл, хоол хийх нууцыг хэрхэн сонгох талаар. Пудингийг чимэглэх хамгийн сайн арга юу вэ?
30 мин
150 ккал
5/5 (1)
Будаа бол маш эрүүл, тэжээллэг бүтээгдэхүүн боловч бидний биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай үнэ цэнэтэй амин дэм, эрдэс бодисын агуулах болох будааны будааг үнэхээр хайрладаг хүмүүс цөөхөн.
Яг үнэнийг хэлэхэд би өөрийнхөө хүүхдүүдийг энэ нарийн бүтээгдэхүүнээс халбагаар ч идүүлж чадаагүй. Хэдхэн хоногийн өмнө нэг найз надад нөхцөл байдлаас гарах гэнэтийн арга замыг санал болгов - Английн хатан хааны өөрийнх нь шүтэн биширдэг хүүхдүүдэд зориулсан амттай будааны пудинг бэлтгэх нь хамгийн зөрүүд сонгомол хүмүүс ч татгалзаж чадахгүй.
Би үүнийг туршиж үзэхээр шийдсэн бөгөөд миний зөв байсан - манай гэр бүл үгээр илэрхийлэхийн аргагүй, шинэхэн үнэртэй энэхүү агаартай амттанг татсан. Сонгодог жороор будааны пудинг нь зууханд болон удаан агшаагчаар аль алинд нь амархан, хурдан бэлтгэгддэг бөгөөд өнөөдөр бид хоёр хувилбарт анхаарлаа хандуулах болно. Ингээд эхэлцгээе.
Та мэдсэн үү? Цагаан будааны пудинг бол сүү, урт будаагаар бэлтгэсэн хоол боловч үүнийг нэг улс оронд амжилттай бэлтгэх олон арга байдаг. Зул сарын баяраар хайртай хүмүүстээ будаатай будаа бэлтгэх ёстой гэсэн итгэл байдаг - дараа жил нь элбэг дэлбэг байдал, хөгжил цэцэглэлт, байнгын азтай байх болно.
Бэлтгэл хийх хугацаа: 50-60 минут.
Гал тогооны хэрэгсэл
Боломжтой бол сүүтэй будааны пудинг хийхэд зайлшгүй хэрэг болох аяга таваг, сав суулга, багаж хэрэгслийг урьдчилан бэлтгэ: зузаан ёроолтой, тефлон бүрээстэй том таваг эсвэл сав, 200-670 ширхэг багтаамжтай хэд хэдэн гүн аяга. мл, цайны халбага, гал тогооны жин эсвэл бусад хэмжих хэрэгсэл, хоолны халбага, цагаан хэрэглэл, хөвөн алчуур, нүхтэй халбага, зуухны бээлий, коланд, хайчлах самбар, хурц хутга, сараалж.
Сая жагсаасан төхөөрөмжүүдээс гадна найрлага нунтаглах функцтэй холигч эсвэл хүнсний процессор хэрэгтэй болно.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн
Суурь
Чухал!Хэрэв та будааны пудингийнхээ амтыг төрөлжүүлэхийг хүсч байвал үзэмний оронд алимаар хий - бүтээгдэхүүн нь өвөрмөц, онцгой сонирхолтой амтыг олж авах болно. Үүнээс гадна хоолондоо Басмати эсвэл Жасмин будаа сонгохыг хичээгээрэй, учир нь эдгээр сортууд нь төгс үр дүнд хүрэхэд маш сайн байдаг.
Амтлагч
- 100-110 гр нунтагласан элсэн чихэр;
- 6 гр хоолны давс;
- 6 гр нунтагласан шанцай;
- 5 гр ваниллин;
- 5 гр нунтагласан цагаан гаа.
Та мэдсэн үү? Амтат будааны пудинг сонирхогчдод би танд илүү их нунтагласан элсэн чихэр нэмэхийг зөвлөж байна, үүнийг наалдамхай шинэхэн зөгийн бал эсвэл фруктозоор сольж болно. Мөн бүтээгдэхүүндээ бага зэрэг жүрж эсвэл нимбэгний хальс, самар нэмж, намуу цэцгийн үрийг туршиж үзэхийг зөвлөж байна.
Нэмж хэлэхэд
- 35 гр цөцгийн тос эсвэл маргарин.
Хоол хийх дараалал
Цагаан будааны пудинг хийх жор маш энгийн:
Бэлтгэл
Чухал!Хэрэв та үзэм болон бусад хатаасан жимсийг идээ саванд хийхээсээ өмнө хавдахыг зөвшөөрөхгүй бол тэдгээр нь хайруулын тавган дээр бууж, маш их шатах болно. Энэ тохиолдолд энэ нь таны бүтээгдэхүүнийг бараг иддэггүй, маш хатуу болгоно гэж хэлэх шаардлагагүй. Өөрөөр хэлбэл, сүүг богино долгионы зууханд хурдан халааж болно - бүрэн хүчин чадлаар нь тохируулж, төхөөрөмжийн хүчнээс хамааран гурваас дөрвөн минутын турш халаана.
Эхний шат
- Бэлтгэсэн будаагаа саванд хийж 2/3 орчим бүлээн сүүгээр дүүргэнэ.
- Будаагаа хусуур эсвэл халбагаар зуурч, аяга тавагыг бага дулаанаар зууханд хийнэ.
- Ойролцоогоор хорин минутын турш хоол хийж, шанцай саваа нэмж, хүчтэй хутгана. Цагаан будааны хольц нь маш зөөлөн, наалдамхай байх ёстой.
- Хөргөгчөөс шарыг аваад бага хурдтайгаар хутгагчаар бага зэрэг цохино.
- Дараа нь сүүнд чанасан цагаан будаа хоёр халбага нэмээд дахин нэг минут цохино.
- Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар хольсны дараа өндөгний хольцыг цагаан будааны бэлдмэлтэй хайруулын тавган дээр хийнэ.
- Үлдсэн сүүг холимогт хийнэ, аль болох нэгэн төрлийн, гөлгөр болгохыг хичээгээрэй.
Та мэдсэн үү? Будаа шатаахгүйн тулд хоол хийх явцад нэг минут ч гэсэн хутгахаа болихгүй байхыг хичээгээрэй. Хэрэв будаа бага зэрэг наалдаж эхэлбэл галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, хайруулын тавган дээрээс нэг минутын турш хольж хутгана.
Хоёр дахь үе шат
Чухал!Удаан агшаагчаар будааны пудинг бэлтгэхийн тулд эхний шатанд "Baking" эсвэл "Дулаацуулах" хөтөлбөрийг, хоёрдугаар шатанд "Амтат талх", "Пуддинг" эсвэл "Baking" програмыг ашиглана. Хоол хийх хугацаа нь таны олон тогоочийн онцлогоос хамаарна.
Энэ нь бэлтгэлийг дуусгах болно! Одоо та гэртээ будааны пудинг хэрхэн хийхийг яг таг мэддэг болсон. Бид үүнийг жижиг аяга, кофены аяганд хийнэ, эсвэл зүгээр л таваг руу шилжүүлнэ - танд хамгийн тохиромжтой хэсгийг сонго.
Та зөөлөн цагаан идээгээ чимэглэж болно цангис, lingonberries болон нэрс, түүнчлэн тод ногоон гаа навч.Тааламжгүй царцдас хурдан үүсч, амттай, шинэлэг харагдахаа больсон тул хийсэн өдөртөө бүгдийг нь идэж үзээрэй. 
Видео жорыг анхааралтай үзээрэй
Төгс будааны пудинг хийх хамгийн хялбар бөгөөд хурдан аргыг доорх видеоноос харж болно.
Энэ бол бараг бүх зүйл! Би чамаас хэдэн хором зээлж бусад, дутуугүй зөөлөн, амттай үнэрт пудингуудтай танилцахад л хангалттай. Жишээлбэл, сэтгэл хөдөлгөм, аманд хайлдаг, сэтгэл хөдлөм, ямар ч төвөгшөөлгүйгээр зуухан дээр алхам алхмаар, бараг агшин зуур, нэлээд хурдан бэлтгэж болох хоолыг заавал туршиж үзээрэй. Татар будааны амттай пуддингийг бүү алдаарай - Бүдэнэ, энэ нь гурилгүйгээр бэлтгэгдэж, агаартай, зөөлөн болдог. Халуун цаг агаарт та хүйтэн ягаан будааны пудинг хийж болно - энэ нь амттай! Мөн чамин хоолонд дурлагчид хар наалдамхай будаагаар хийсэн Тайландын наалдамхай идээнд дуртай байх ёстой.
Үүнээс гадна, сонгодог, манай нутагт маш их алдартай, бүү өнгөрч болохгүй Зуслангийн бяслагны пудингийг удаан агшаагчаар ч жигнэх боломжтой. Энэ гайхалтай амттай бүтээгдэхүүнтэй хүүхдүүдээ танилцуулах цаг болжээ! Хүүхдүүдийн хувьд чанамал эсвэл өтгөрүүлсэн сүүтэй идээний гадаргуу дээр нар эсвэл хөгжилтэй инээмсэглэл зурж болно. Миний хэрэгжүүлэхээр санал болгож буй гурван жорыг би болон миний найзууд олон зуун удаа туршиж үзсэн тул тэдний найдвартай байдлын талаар санаа зовох хэрэггүй.
Та үүнийг чанаж, жимс жимсгэнэ нэмж, ер бусын амтыг мэдрэх боломжтой.
Хоолны дуршил сайтай, үргэлж сайхан сэтгэлтэй байгаарай! Та надад шүүмж, сэтгэгдэл бичиж, будааны пудинг хийх тайлангаа хуваалцана гэж найдаж байна.
Хэрэв танд асуулт байгаа бол эсвэл жорыг сайжруулах талаар санал болгож байвал надтай хуваалцана уу. Өдрийг сайхан өнгөрүүлээрэй!
Хөхний сүүний дараа хүүхдийн анхны хоол нь нарийн тууштай байх нь маш чухал юм. Ийм хоолыг шингээхэд хялбар бөгөөд хүүхдийн хоол боловсруулах тогтолцооны төгс бус байдлаас болж амархан шингэдэг.
Ийм учраас янз бүрийн пудинг маш сайн байдаг. Энэ нь нухаш, өтгөн нухаш байхаа больсон, гэхдээ энэ нь хатуу хоол биш юм. Хүүхдийн хоолны цэсэнд ордог хамгийн анхны идээний нэг бол будааны пудинг юм.
Хүүхдэд зориулсан будааны пудингийн ашиг тус
- Хүүхдэд зориулсан будаа маш эрүүл байдаг. Энэ нь ходоодыг цочроохгүй, ханыг нь зөөлөн бүрхэж, олон витамин, эрдэс бодис агуулдаг;хүүхдийн бүрэн хөгжил, өсөлтөд шаардлагатай.
- Е витамин, В витаминсалст бүрхэвч, мэдрэлийн системийн үйл ажиллагаанд сайн нөлөө үзүүлдэг.
- Кальци, фосфор, магни, кали зэрэг эрдэс бодисуудшүд, ясны эрүүл мэндийг хариуцдаг, биеэс илүүдэл шингэнийг зайлуулдаг.
- Цагаан будаа нь цавуулаг агуулдаггүйЭнэ нь ихэвчлэн харшлын урвал үүсгэдэг тул харшил өгөхөөс айхгүйгээр будааны пудингийг хүүхдийнхээ хоолны дэглэмд оруулж болно.
- Цагаан будаа нь илчлэг ихтэй байдаг. Хэрэв таны хүүхэд жингээ сайн авч чадахгүй байгаа бол энэ хоол нь жингээ тэнцвэржүүлж, алдагдсан энергийг хурдан нөхөх болно.
- Алимтай будааны пудинг нь нарийн тууштай тул идэхэд хялбар, витамин, эрдэс бодисоор баялаг,эрчим хүчээр сайн ханадаг. Алим нь гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг сайжруулж, төмрийг агуулдаг. Энэ бол амттай, эрүүл оройн хоолны гайхалтай сонголт юм.
Алимтай будааны пудинг нь будаагаас гадна сүү, элсэн чихэр, алим, халуун ногоо зэргийг багтаасан олон бүрэлдэхүүн хэсэгтэй хоол юм. Үнэн хэрэгтээ, идээ будаатай сүүтэй будаагаар хийсэн нэмэлтүүдтэй. Энэ нь таны хүүхэд бүх найрлагыг тусад нь мэддэг байх ёстой гэсэн үг бөгөөд тэдгээрийн талаар андуурч болохгүй.
- Түүний тууштай байдал нь нухаш болон хатуу хоолны хооронд байдаг. Хоолыг даван туулахын тулд хүүхэд дор хаяж 6-8 шүдтэй байх ёстой бөгөөд зажлах чадвар нь бага байх ёстой.
- Энэ бүхэн будаа гэдгийг харуулж байна пудинг10 сараас 1 нас хүртэлх хүүхдийн хоолны дэглэмд сайн.
- Хүүхдийн хоолонд зориулсан будааны хамгийн сайн сортууд нь сайн хоол хийдэг сортууд юм. Энэ байж болох юм дугуй эсвэл дунд үр тарианы будаа.Төрөл бүрийн будаа сонгохдоо хүүхдийнхээ хэрэгцээг анхаарч үзээрэй: богино үр тарианы будаа нь дунд зэргийн будаатай харьцуулахад илчлэг ихтэй, илүү сайн буцалгадаг, илүү их цардуул агуулдаг.
- Будаа бэлтгэхийн өмнө та үүнийг бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд үр тариа ангилж, угааж, дөрөвний нэг цагийн турш бүлээн усанд дэвтээнэ.
- Хэрэв та үнээний сүүг хүүхдийнхээ хоолны дэглэмд оруулаагүй бол идээ нь тохирсон сүүний томъёог ашиглан бэлтгэж болно. Хэрэв та үнээний сүүг анх удаа нэвтрүүлж байгаа бол 1: 1 харьцаатай усаар шингэлж эсвэл хүүхдийн сүүг хэрэглээрэй. Үйлдвэрийн сүүг сонгохдоо хадгалах хугацааг бүү мартаарай, сүү нь шинэхэн байх ёстой.
- Пүдингэндээ элсэн чихэр нэмэх эсэх нь таны сонголт. Та бага зэрэг бор элсэн чихэр нэмж эсвэл алимны амтанд найдаж болно. Ихэвчлэн тэдний амт нь идээ амттай болгоход хангалттай байдаг.
Цагаан будааны пудинг - жор
Хүүхдэд зориулж будаа, алимны пудинг хийх.
Шаардлагатай найрлага
- будаа - 35-40 грамм;
- ус - 100 мл;
- 1 дунд алим;
- сүү - 200 мл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- элсэн чихэр (заавал биш) - 10 грамм;
- цөцгийн тос - 5 грамм.
Хоол хийх дараалал
- Бэлтгэсэн будаагаа усанд буцалгана.
- Бэлэн будаа дээр сүү, хагас элсэн чихэр нэмнэ.
- Будааг гөлгөр болтол нь буцалгана, энэ нь наалдамхай, нэлээд зузаан байх ёстой.
- Цагааныг шараас нь салга.
- Өндөгний цагааныг өтгөн хөөс болгон хутгана.
- Шарыг үлдсэн элсэн чихэртэй холино.
- Алимыг хальсалж, сараалжтай болгоно.
- Бэлтгэсэн сүүтэй будааны будаа руу шар, элсэн чихэр, үрж жижиглэсэн алимыг хийнэ.
- Хутгана.
- Бөөрөнхийлсөн өндөгний цагааныг сайтар нугалав.
- Холимогийг тосоор тосолж, уурын саванд хийнэ.
- 20 минутын турш хооллоорой.
Цагаан будааны пудинг мөн "жигнэх" горимыг ашиглан удаан агшаагчаар бэлтгэж болно. Нэг ба хагасаас дээш насны хүүхдэд идээ нь алтан шаргал өнгөтэй болтол зууханд жигнэж болно.
Гэртээ нарийн, амттай амттан - будааны пудинг хийх! Жимс, алим, чанамалтай маш амттай!
Амттай, ер бусын, үзэсгэлэнтэй амттан бэлтгэхийг хүсвэл энэ жорыг анхаарч үзээрэй. Францын амттангаас ч дутахааргүй "Будааны пудинг" бэлтгэхийг санал болгож байна. Охид маань ч бас чихэрлэг нөхөр маань ч энэ идээнд дуртай. Тэрээр будаа нь маш амттай, үйрмэг байсан ч ердийн хэлбэрээр нь ховор иддэг боловч идээнд маш их дуртай бөгөөд дотор нь будаа байгааг шууд ойлгодоггүй. Масс нь маш зөөлөн болж хувирдаг тул будаа нь ялангуяа мэдэгдэхүйц биш юм. Энэхүү амттан нь таны ойлгож байгаагаар зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл мэндэд тустай. Цагаан будааны пудингийн жор нь туйлын энгийн бөгөөд та үүнийг амархан давтаж болно. Гэхдээ танд асуулт байхгүй байхын тулд би бүх үйл явцыг алхам алхмаар, гэрэл зургаар нарийвчлан харуулах болно.
- 150 грамм дугуй будаа;
- 2 ширхэг тахианы өндөг;
- 200 грамм сүү;
- 150 грамм нунтагласан элсэн чихэр;
- 20 грамм цөцгийн тос;
- нэг чимх ваниллин;
- ½ халбага. л. шанцай.
Би будаагаа усанд буцалгана, гэхдээ зөвхөн хагас нь. Би ихэвчлэн 10 минутын турш будаа чанаж, дараа нь усыг зайлуулна.
Би будаагаа сүүгээр хийнэ, одоо би сүүнд будаагаа маш зөөлөн болтол нь чанаж өгдөг. Богино үр тарианы будаа нь жороор маш сайн ажилладаг, цавуулаг ихтэй, пудинг нь вазелин шиг болно.
Амттан нь чихэрлэг байх ёстой тул чанасан будаагаа нунтагласан элсэн чихэр хийнэ.
Мөн будаа халуун хэвээр байхад би цөцгийн тос нэмдэг бөгөөд энэ нь минутын дотор хайлах болно.
Би бага зэрэг шанцай нэмдэг бөгөөд энэ нь гурилан бүтээгдэхүүнийг зүгээр л ид шидтэй болгодог. Би будааны хольцыг хэд хэдэн удаа хутгана.
Будаа хөргөсний дараа би түүнд өндөгний шар нэмнэ.
Би тахианы цагааныг холигчоор хамгийн их хурдтайгаар цохив. Цагаанаас сэвсгэр хөөс гарч ирэхэд би холигчоо унтраадаг.
Би ташуурдсан цагааныг идээ будааны холимогт хийнэ.
Цагаан будааны хольцыг силикон хөгц рүү хийнэ. Би зууханд хийж, 160 градус хүртэл халаадаг. Би идээгээ 30 минутын турш жигнэх болно.
Бэлэн будааны идээгээ зуухнаас гаргаж аваад бүрэн хөргөнө. Дараа нь би хөгцөөс идээгээ шууд тавган дээр амархан салгаж авдаг.
Би үүнийг ширээн дээр авчирдаг. Пудинг нь хэлбэрээ төгс хадгалж, задрахгүй. Гэхдээ тэр үед зөөлөн, агаартай хэвээр байна.
Жор 2, алхам алхмаар: зууханд будааны пудинг
- будаа 1 аяга
- элсэн чихэр 1 аяга.
- цөцгийн тос 100 гр
- сүү 2 аяга
- өндөг 4 ширхэг
Угаасан будаагаа буцалж буй усанд хийнэ. 10 минут буцалгасны дараа шигшүүр дээр тавиад усыг зайлуулна. Хайруулын тавган дээр тавиад халуун сүү нэмээд 15 минут буцалгаад хөргөнө.
Цагааныг нь өтгөн хөөс болгон хутгана.
Өндөгний шарыг элсэн чихэрээр нунтаглана.
Будаа дээрээ хайлсан цөцгийн тос, шар, цагаан зэргийг нэмээд зөөлөн холино. 180 градусын температурт 30-40 минутын турш жигнэх.
Амтат, агаартай пудинг бэлэн боллоо! Сайхан хооллоорой!!!
Жор 3: хоолны дэглэмийн будааны пудинг (зурагтай)
Би та бүхэнд веган махгүй будаа хийх жорыг санал болгож байна. Энэ нь цагаан будааны гурил нэмсэн цагаан будааны сүүг ашиглан бэлтгэдэг. Пудингийн бүтэц нь Италийн панна котта амттанг зарим талаар санагдуулдаг.
Ямар ч жимс, жимсгэнэ нь энэ будааны пудингтэй хослуулах болно. Жишээлбэл, энэ амттан нь нектарин эсвэл тоорын зүсмэлүүдээр маш үзэсгэлэнтэй харагдаж байна.
Цагаан будааны пудинг хийх нь маш энгийн.
- 4 tbsp. цагаан будааны гурил,
- 3 tbsp. нишингийн элсэн чихэр,
- 2 tsp нимбэгний хальс,
- 500 мл. цагаан будааны сүү,
- нэг чимх ваниллин,
- нэг чимх давс,
- нэг чимх нимбэгийн хүчил,
- чимэглэлийн зориулалттай жимс.
Гурил, элсэн чихэр, ваниллин, давс, нимбэгийн хүчил зэрэг хуурай орцуудыг холино. Хэрэв та идээ дээр исгэлэн нэмэхийг хүсвэл нимбэгийн хүчил нэмнэ. Нимбэгийн хүчилгүй бол илүү нарийн, зөөлөн амтыг олж авдаг.
Хуурай найрлагад цагаан будааны сүү нэмнэ. Бөөгнөрөл байхгүйн тулд хумсны тусламжтайгаар холино.
Холимогтой хайруулын тавган дээр гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна. Бага дулаанаар жигнэж, хумсны тусламжтайгаар 10-15 минутын турш хутгана.
Нимбэгний хальсыг нарийн grater дээр нунтаглана. Зөвхөн хальсны шар хэсэг. Цагаан бол гашуун.
Буцалж буй будааны хольц дээр нимбэгний хальс нэмнэ.
Пүдинг хүссэн зузаандаа хүрмэгц хайруулын тавган дээрээс нь салга. Зузааныг халбагаар шалгана уу - бэлэн идээ нь халбаганаас бараг урсдаггүй. Хөргөсний дараа пудинг мэдэгдэхүйц өтгөрдөг гэдгийг санаарай.
Цагаан будааны идээгээ шилэн аяганд хийж, жимсээр чимэглэх зай үлдээгээрэй. Өрөөний температурт бүрэн хөргөж, хөргөгчинд хэдэн цагийн турш, эсвэл илүү сайн, нэг шөнийн дотор тавь.
Чимэглэхийн тулд ямар ч жимсийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
Амттан болгон жимсээр чимэглэсэн хөргөсөн туранхай будаагаар үйлчил.
Жор 4: Сонгодог будааны үзэмтэй пудинг
Цагаан будааны пудинг хийх шиг хялбар бөгөөд хурдан зүйл байхгүй. Та "цэвэр" будааны пудинг жигнэж болно, гэхдээ хэрэв та түүнд бага зэрэг үзэм, хатаасан чангаанз, шинэ алим эсвэл банана нэмбэл энгийн амттан тэр даруй жинхэнэ амттан болж хувирна. Би ихэвчлэн үзэмтэй будааны пудинг бэлтгэдэг бөгөөд идээ нь зөөлөн, амттай, илчлэг багатай болдог.
Дашрамд хэлэхэд пудинг бол англи нэр юм; Орост энэ хоолыг будаа бабка гэж нэрлэдэг байсан; бабка удаан хугацаанд бэлтгэгдсэн бөгөөд түүний хоолны шинж чанарыг сайн мэддэг байсан.
- 1 аяга будаа
- 2 шил сүү
- 3 өндөг
- 4 tbsp. Сахара
- 50 гр. үзэм (заавал биш)
- ½ халбага. ванилийн сахар
- хайруулын тавган дээр тослохын тулд цөцгийн тос
- гоёл чимэглэлийн зориулалттай чанамал
Цагаан будааны пудинг хийх энэ жор нь тос агуулаагүй, хамгийн бага хэмжээний элсэн чихэр агуулдаг гэдгийг би шууд хэлье, учир нь дутуу амттанг үзэм өгдөг. Хэрэв та зүгээр л будаагаар ердийн идээ хийх гэж байгаа бол элсэн чихрийн хэмжээг нэмэгдүүлээрэй.
Тиймээс эхлээд будаагаа буцалгацгаая. Бид үүнийг хамгийн ердийн аргаар хоол хийх болно - их хэмжээний усаар. Энэ аргын өөр нэг сайн зүйл нь энгийн байдлаас гадна цардуул нь будаагаа устай хамт орхиж, амттан нь илүү хөнгөн болдог.
Будаагаа 10 минутын турш чанаж, дараа нь усыг зайлуулж, хэрэв хүсвэл будаагаа угааж болно.
Хоёр аяга сүүтэй хагас болгосон будаа хийнэ.
Будаагаа буцалгаад таглаад бага дулаанаар 20-25 минутын турш хооллоорой. Үүний үр дүнд бид бараг шингэнгүй маш зөөлөн будаатай будаа авдаг. Будаа болгосон бол галыг унтрааж, будаа бага зэрэг хөргөнө.
Будаа чанаж байхад үзэм бэлтгэ. Аяга эсвэл жижиг саванд үзэмийг буцалж буй усаар жигнэнэ. Энэ нь зөвхөн үзэмийг хавагнахаас гадна хатаасан жимсний харагдах байдлыг сайжруулахын тулд үйлдвэрлэгчид хэрэглэдэг тосыг арилгахад зайлшгүй шаардлагатай. Усыг зайлуулахаа мартуузай.
Гурван өндөг ав. Холигч эсвэл хутгагч ашиглан өндөгийг цохино.
Өндөгийг шар, цагаан болгон салгаж, дараа нь хөвөн бялуу шиг тусад нь цохих шаардлагагүй. Өндөгний масс нь агаартай болж, хэмжээ нь нэмэгдэх хүртэл 5-7 минутын турш өндөглөдөг.
Зуурсан өндөг рүү элсэн чихэр нэмээд бага зэрэг (½ халбага) ванилийн сахар нэмж болно. Хуруу.
Бага зэрэг хөргөсөн будаа руу уурын үзэм хийнэ, зодуулсан өндөг рүү хийнэ.
Бүгдийг хольж, цөцгийн тосоор урьдчилан тосолсон хэвэнд хийнэ.
Сайхан халсан зууханд будаагаа хийж, 170 градусын температурт 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хэрэв та жижиг хэсгүүдийн хэв хэрэглэвэл хоол хийх хугацаа багасна. Газрын тэмдэг - будааны идээний гадаргуу дээр үзэсгэлэнтэй алтан хүрэн царцдас гарч ирдэг бөгөөд үүнээс гадна идээ нь хөгцний хажуу талаас холдож эхэлдэг.
Дууссан будаагаа зуухнаас гаргаж ав.
Савыг аваад будааны пудингийг хөргөнө.
Бид идээгээ бага зэрэг бүлээн эсвэл хөргөж, чанамал, зөгийн бал, өтгөрүүлсэн сүү, шоколад эсвэл амтат вазелинаар хийж зардаг, гэхдээ энэ бүхэнгүйгээр будаа бабка нь маш амттай болдог.
Жор 5: алимтай амттай будаа
Та бүхний мэдэж байгаагаар будааны пудинг нь гурил, өндөггүйгээр бэлтгэгддэг тул бүтэц нь зөөлөн, зөөлөн, маш хөнгөн байдаг. Энэхүү амттанг хүн бүр, тэр ч байтугай маш бага насны хүүхдүүд, өндөр настангууд ч идэж болно. Өнөөдөр бид ийм эрүүл, маш их дур булаам хоол бэлтгэх болно - будаа, алимны пудинг!
Цагаан будааны хувьд:
- Хоол хийхэд 1.5 литр сүү, 100 миллилитр хүйтэн (цардуулын хувьд)
- Цагаан будаа 300 грамм
- Элсэн чихэр 200 грамм
- Давс 1 халбага
- Шанцай 1 халбага
- Нимбэгний хальс хагас халбага
- Жүржийн хальс хагас халбага
- Цэвэршүүлсэн ус 1 шил
- Төмсний цардуул 4 халбага
Алимны хувьд:
- Apple 5-6 ширхэг
- Элсэн чихэр 4 халбага
- Шанцай 1 халбага
- Нимбэгний шүүс (шинэхэн) 1 халбага
- Төмсний цардуул 1 халбага
- Сүү 100 миллилитр
Юуны өмнө бид будаагаа ангилж, гэмтсэн үр тариа, хог хаягдлыг арилгадаг. Дараа нь нарийн тортой коланд руу хийнэ, хүйтэн урсгал усаар сайтар зайлж, илүүдэл шингэнийг зайлуулахын тулд энэ хэлбэрээр 5-6 минут байлгана. Үр тариаг гүн наалддаггүй хайруулын тавган дээр шилжүүлж, нэг аяга цэвэршүүлсэн усаар дүүргээд дунд зэргийн халуунд хийнэ.
Буцалсны дараа зуухны температурыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, будаагаа буцалгаж, гал тогооны модон хусуураар бүх ус нь уурших хүртэл байнга хутгана. Энэ процесс нь ойролцоогоор 5-6 минут болно.
Дараа нь буцалсан сүүн дээрээ давс, элсэн чихэр, бага зэрэг хөргөсөн будаа нэмээд 20-25 минутын турш хутгана.
Үүний дараа үүссэн холимогт шанцай, нимбэг, жүржийн хальс нэмээд бүгдийг нь хольж, зуухаа унтрааж, хайруулын тавган дээр таглаад, сэрүүн газар аваачиж, бүрэн хөргөнө.
Цаг үрэлгүйгээр алим бэлтгэж эхэлцгээе. Бид тэдгээрийг хүйтэн урсгал усаар зайлж, гал тогооны цаасан алчуураар хатааж, нэг нэгээр нь хальсалж, 2 хэсэг болгон хувааж, үрийг нь авч, 1 см хүртэл жижиг шоо болгон хувааж, гүн гүнзгий аяганд хийнэ.
Тэнд бас шанцай нэмнэ.
Элсэн чихэр нэмнэ.
Шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс хийнэ.
Төмсний цардуул нэмнэ.
Мөн бүх бүтээгдэхүүнийг нэг халбагаар жигд болтол холино. Дараа нь будааны хольцыг хөргөх хүртэл аяга тавиад 180 градусын зууханд урьдчилан халаана.
Хэсэг хугацааны дараа 100 миллилитр хүйтэн сүүг шилэн аяганд хийж, 4 хоолны халбага төмсний цардуулыг шингэлнэ.
Үр хольцыг хөргөсөн цагаан будааны хольц руу хийнэ.
Гөлгөр болтол бүгдийг сайтар хольж, дараагийн алхам руу шилжинэ.
Цагаан будааны хольцын хагасыг халуунд тэсвэртэй жигд таваг руу хийж, халбагаар тэгшлээрэй.
Уран сайхны эмгэгийн үед алимыг дээр нь тавь.
Жимс нь жигд давхаргад хэвтэхийн тулд бид үүнийг хийдэг.
Үлдсэн будааны хольцоор дүүргэж, хэвний бүх периметрийн дагуу тэгшлээрэй.
Үүний дараа хагас боловсруулсан идээгээ урьдчилан халаасан зууханд 20-25 минутын турш хийнэ.
Дараа нь зуухаа унтраагаад таваг дотор нь бага зэрэг байлгана 10-12 минут.
Одоо бид гартаа зуухны бээлий тавьж, хөгцийг гал тогооны ширээн дээр өмнө нь тавьсан хайчлах самбар руу шилжүүлж, анхилуун үнэрт тавагыг хүссэн температурт хөргөнө.
Хоол хийж дууссаны дараа будаа, алимны идээгээ бүрэн хөргөж эсвэл бага зэрэг хөргөж, хэсэг хэсгээр нь (дөрвөлжин) хувааж, тавган дээр тавиад бүлээн ундаагаар үйлчилнэ: цай, какао эсвэл кофе. Хэрэв хүсвэл энэхүү анхилуун үнэрт хоолны порц бүрийг өөрийн дуртай хадгалалт, чанамал, өтгөрүүлсэн сүү, шинэхэн жимс, жимсгэнэ, цөцгий, хайлсан шоколад эсвэл амтат сүмсээр нэмж болно. Сайхан амраарай!
Жор 6: удаан агшаагчаар lingonberries бүхий будааны пудинг
Хэрэв та ердийн будаатай будаанаас залхаж, цэсээ төрөлжүүлэхийг хүсч байвал удаан агшаагчаар будааны пудинг бэлтгэхийг зөвлөж байна. Цагаан будааны пудинг хийх нь хялбар бөгөөд энгийн зүйл юм. Эхлээд та будааны будаагаа сүүнд хийж, дараа нь идээгээ өөрөө жигнэж эхэлнэ. Миний жороор бэлтгэсэн будааны пудинг нь гайхалтай амт, үнэртэй байдаг. Пудинг нь амттай, сэтгэл хангалуун, тэжээллэг болж хувирдаг. Энэ нь зөвхөн насанд хүрэгчдэд төдийгүй хүүхдүүдэд таалагдах болно.
- Цагаан будаа - ¾ олон аяга;
- Сүү - 2 олон шил;
- Lingonberries - 3 халбага;
- Өндөг - 2 ширхэг;
- Цөцгийн тос - 50 грамм;
- Элсэн чихэр - 1 олон аяга.
Цагаан будааны пудинг хийхийн тулд бид будаа, сүү, lingonberries, өндөг, цөцгийн тос, нунтагласан элсэн чихэр зэргийг ашиглана.
Гүн аяганд өндөг, нунтагласан элсэн чихэр холино. Хэрэв хүсвэл бага зэрэг ваниллин нэмж болно.
Өндөг-элсэн чихрийн холимогт чанасан будаа хийж, цөцгийн тос нэмнэ. Цөцгийн тос бүрэн хайлж байх ёстой.
Lingonberries нэмээд бүгдийг сайтар холино.
Савыг цөцгийн тосоор тосолно. Мөн гурилаар цацаж болно. Цагаан будааны хольцыг хайруулын тавган дээр хийнэ.
Олон тогооч дээр "Baking" горимыг 50 минутын турш тохируулна уу. Дохио дуустал будаагаа жигнэнэ. Сайхан хооллоорой!
Жор 7: Гэрийн будаа будаатай пудинг
Пудингийг халуун, хүйтэн аль алинд нь идэж болно. Жимс, шоколадтай хослуулснаар онцгой амт, үнэрийг олж авдаг. Өглөөний цай эсвэл өдрийн хоолондоо будааны пудинг идээрэй. Танд таалагдах нь гарцаагүй.
- Сүү 1 шил
- Дугуй будаа 60 гр
- Цөцгийн тос 25 гр
- Үзэм 20 гр
- Өндөг 2 ширхэг.
- Элсэн чихэр 1 tbsp. халбага
Юуны өмнө будаагаа хүйтэн усаар зайлж угаана. Тогоонд будаа хийх нь илүү тохиромжтой тул бид үүнийг ашиглах болно. Үр тарианы нэг хэсгийг хоёр хэсэг усаар хийнэ, буцалгаад 10 минут буцалгана.
Будаа дээр чанасан сүү асгаж, давс нэмнэ. Хагас цагийн турш хоолоо үргэлжлүүлээрэй. Хоол хийж дууссаны дараа будаагаа хөргөнө.
180 градус хүртэл халаахын тулд зуухаа асаана уу. Угаасан үзэм, өндөг, элсэн чихэр, ваниллин зэргийг будааны будаа дээр нэмнэ.
Эдгээр бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар холих хэрэгтэй. Үүссэн хольцыг хөгц рүү хийхээсээ өмнө цөцгийн тосоор тослохоо бүү мартаарай (хэрэв та силикон хөгц хэрэглэж байгаа бол энэ шаардлагагүй). Бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр будааны пудингийн хольцыг хийж, тэгшлээрэй. Хэрэв хүсвэл идээний гадаргууг өндөгөөр түрхэж, жигнэх явцад алтан хүрэн царцдас үүсгэж болно.
Зуухыг хүссэн температурт халаасны дараа тавагтай таваг тавь (зуухны голд ойртох нь дээр). Цагаан будааны пудинг гэх мэт хоолыг жигнэх хугацаа ойролцоогоор 30-40 минут байна. Пудингийн бэлэн байдлын үнэн зөв үзүүлэлт нь түүний алтан өнгө байх болно.
Цагаан будааны пудинг бэлэн болмогц том таваг дээр тавиад хэсэг хэсгээр нь хувааж, хайртай хүмүүсээ цайнд урь! Ширээн дээр амттантай хамт чанамал, чанамал эсвэл өтгөрүүлсэн сүүг тавихаа мартуузай.
Жор 8: будаа ба жимсний пудинг (алхам алхмаар)
Хүүхдийг сүүтэй будааны будаагаар хэрхэн хооллох тухай нууцыг хуваалцъя: богино үр тарианы будаагаар жимсний пудинг бэлтгэ. Энэхүү будаатай амттан нь таны болон таны хүүхдийн дуртай амттан болно.
- Цагаан будаа - 100 гр
- Сүү 3.5% - 300 мл
- Цөцгийн тос - 30 гр
- Жимсний чанамал - 3 халбага.
- Өндөг - 3 ширхэг.
- элсэн чихэр - 25 гр
- ваниллин - 2 гр
- Давс - амсах болно
Оруулах:
- Нунтаг элсэн чихэр
- Шинэ жимс
- Гаа навч
Цагаан будааг зайлж, хатаана. Саванд 5 гр цөцгийн тосыг хайлуулж, будаагаа бага зэрэг карамель болтол нь хуурч, 3 минутын турш байнга хутгана.
Зуухыг 180 ° C хүртэл халаана. Шарыг цагаанаас нь салга. Шарыг нь хөөсөртөл, цагааныг нь хатуу оргил үүстэл нь хутгана.
Саванд сүү хийнэ, будаа нэмээд буцалгасны дараа бага дулаанаар 20 минут буцалгаж, хааяа хутгана. Элсэн чихэр болон үлдсэн цөцгийн тосоо хийж, лаазыг тослоход ойролцоогоор 5 гр (би 12 см х 6 см хэмжээтэй дугуй хэлбэртэй рамекинг хэрэглэдэг).
Холих.
Шар хольцыг сүүтэй будаа руу хийнэ, галаас аваад 2-3 минутын турш бага зэрэг өтгөрүүлэх хүртэл сайтар хутгана. Ваниллин, давс нэмнэ.
Зуурсан өндөгний цагаан нэмээд будааны хольцыг доороос дээш зөөлөн хутгана.
Жигнэх тавагыг тосоор тосолно. Мөөгөнцрийн ёроолд 2 tbsp хийнэ. пудинг, дараа нь 1 халбага. чанамал, дээр нь үлдсэн будаа хольцыг тавь. Мөөгөнцөрийг ¼ усаар дүүргэсэн гүн жигд тавиур дээр хийнэ.
Бүх жорыг вэбсайтын хоолны клуб анхааралтай сонгож авдаг
Сэдвийн талаархи нийтлэлүүд
