Давстай чанасан ногоон шошны калорийн агууламж. Ногоон шошны калорийн агууламж

Уг нийтлэлд ногоон шош гэж юу болох, тэдгээр нь ямар ач тустай, жингээ хасахад хэрхэн тусалдаг тухай өгүүлнэ.

Буурцаг нь эртний ертөнцийн үеэс хүн төрөлхтний хувьд үнэ цэнэтэй ургамал байсаар ирсэн. Жишээлбэл, Египетийн хатан хаан Клеопатра түүгээр хийсэн нунтаг хэрэглэдэг. Хожим нь Ацтекүүд үүнийг идсэн нь мэдэгдэж байна.

Европт энэ ургамал эхлээд гоёл чимэглэлийн ургамал болгон үндэслэж, дараа нь түүний амт, тэжээллэг чанарыг үнэлэв. Түүгээр ч барахгүй тэд шошны үр жимс төдийгүй залуу буурцаг иддэг. Сүүлийнх нь олон ашигтай бодисын эх үүсвэр бөгөөд жингээ хасахад тусалдаг бөгөөд амттай хоол бэлтгэхэд ашиглагддаг.

Ногоон шош гэж юу вэ, тэдгээрийг юу гэж нэрлэдэг вэ?

Нэгэн өдөр италичуудын толгойд зөвхөн буурцаг төдийгүй буурцагыг нь зөөлөн, зажлахад хялбар л бол идэж болно гэсэн бодол төржээ. Эхлээд энгийн цагаан шошны боловсорч гүйцээгүй буурцаг идэж эхэлсэн бол хожим нь шинэ тендер сорт нь үржлийн ололт амжилт болжээ. Түүний хонхорхойнууд өөр өөр өнгөтэй байдаг:

• ногоон
• шар
• нил ягаан

Ногоон ба шар буурцаг нь амт, тэжээллэг чанараараа ижил төстэй байдаг.

Ногоон шош гэж нэрлэдэг:

• аспарагус
• Франц
• элсэн чихэр (чихэрлэг амттай учраас)
• цөцгийн тос (энэ "хоч" нь таны аманд хайлдаг тул шар буурцагт томилогдсон)

Ашигтай бүтээгдэхүүний экспортын тэргүүлэгч нь Азийн орнууд: Хятад, Энэтхэг, Индонез, мөн Турк юм. Тэд Бенилюкс, Францад аль болох их хэрэглэдэг. Өнөөдөр бүтээгдэхүүн нь Зүүн Европын гал тогоонд үндэслэж байна.

Ногоон шош: эрчим хүч, тэжээллэг чанар. Ногоон буурцагт ямар витамин байдаг вэ? 100 грамм ногоон буурцагт хэдэн калори байдаг вэ?

Цагаан буурцагт ургамлын уураг их хэмжээгээр агуулагддаг бол ногоон шош нь арай бага байдаг. Гэхдээ илүү олон витамин болон бусад ашигтай бодисууд байдаг.

Бүтээгдэхүүний шим тэжээлийн найрлага (100 грамм тутамд) дараах байдалтай байна.

• уураг - 2.5 гр
• өөх тос - 0.5 гр
• нүүрс ус - 3 гр
• органик хүчил - 0.1 гр
• цардуул - 0.6 гр
• эслэг - 1 гр хүртэл
• үнс - 2 гр хүртэл
• ус - 90 гр-аас их

ЧУХАЛ: Та ногоон буурцагнаас хүний ​​биед хортой шинж чанарыг хайх хэрэгтэй хэвээр байна. Гэхдээ тэдгээрийн нэг нь ногоон буурцагт нүүрсустөрөгчийн агглютинацийг үүсгэдэг лектин агуулдаг

Ногоон шош нь хүнсний ногооны уургийн агуулах юм.

Аспарагус шошны витамин, эрдэсийн найрлага нь маш олон янз байдаг. Бүтээгдэхүүнийг агуулсан:

• A, C, E, PP витаминууд
• В витамин
• төмөр, кали, кальци, магни, натри, хүхэр, фосфор

ЧУХАЛ: Ногоон буурцагт холестерин байдаггүй

Франц шошны эрчим хүчний үнэ цэнэ нь 100 грамм тутамд 30 ккал байдаг.

Ногоон шош хүний ​​биед ямар ач тустай вэ?

Мэдээжийн хэрэг, ямар ч хүнсний бүтээгдэхүүнийг чихрийн шижин өвчнийг анагаах эм гэж үзэж болохгүй. Гэхдээ өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, өвчтөний нөхцөл байдлыг сайжруулахын тулд ногоон шош хэрэглэхийг зөвлөж байна, учир нь энэ нь дараахь түвшинг бууруулахад тусалдаг.

• Сахара
• холестерин

Ногоон шош хэрэглэснээр хүн бие махбодийг витаминаар хангадаг бөгөөд үүний үр дүнд:

• түүний эсэргүүцлийг нэмэгдүүлдэг
• доторх бүх үйл явцыг тогтворжуулдаг
• дархлааны системийг бэхжүүлдэг
• стресст тэсвэртэй байдал, гүйцэтгэлийг нэмэгдүүлдэг

Ногоон буурцагт агуулагдах хүхэр, төмөр нь бактери, вирусын халдвартай тэмцэхэд тусалдаг. Улирлын чанартай томуу, ARVI-ийн дэгдэлтийн үед үүнээс аяга таваг хийх нь зүйтэй гэж эмч нар хэлдэг.

Ногоон шош нь зүрх судасны системд сайнаар нөлөөлдөг. Үүнийг иддэг:

• зүрхний булчинг бэхжүүлэх
• зүрхний цохилтыг хэвийн болгох
• атеросклерозоос урьдчилан сэргийлэх
• цус багадалтаас урьдчилан сэргийлэх (зэс, төмөр гемоглобиныг нэмэгдүүлдэг)

Бүтээгдэхүүн дэх эслэг, үнс нь хоол боловсруулалтыг сайжруулахад тусалдаг.

Үүнээс гадна ногоон шош нь дараахь зүйлд тустай.

• элэгний өвчин (гепатит, элэгний хатуурал)
• бөөрний өвчин (пиелонефрит, urolithiasis)
• дааврын тэнцвэргүй байдал
• булчингийн тогтолцооны өвчин (артрит)
• аутоиммун өвчин (ревматизм)
• эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн шээс бэлэгсийн тогтолцооны өвчин
• арьсны өвчин

ЧУХАЛ: Ногоон шош иддэг хүмүүс арьс, үс, хумсны байдал нь мэдэгдэхүйц сайжирч байгааг анзаарсан.

Антиоксидант агуулсан ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн нь хорт хавдар, ялангуяа хөхний хорт хавдар тусах эрсдлийг бууруулдаг.
Ногоон шош идэхээс үүсэх сөрөг үр дагавар нь маш ховор тохиолддог бөгөөд хэрэв та тэдгээрийг байнга, их хэмжээгээр идвэл л тохиолддог. Энэ нь жишээлбэл, хий үүсэх, ходоодонд хүндрэх мэдрэмж юм.
Тиймээс хоол боловсруулах тогтолцооны цочмог өвчин, ходоодны шархлаа, гастрит өвчтэй хүмүүст хэрэглэхээс зайлсхийх нь дээр. Бүтээгдэхүүн нь маш их хэмжээний эслэг агуулдаг бөгөөд тэдгээрийн хоол боловсруулахад хэцүү байдаг.
Маш олон удаа, буурцагт шош идэх боломжтой гэсэн асуулт жирэмсэн эмэгтэйчүүд, хөхүүл эхчүүдийн дунд гарч ирдэг. Тэд буурцагт ургамлууд гэдэс дүүрэх вий гэж айдаг. Харин 7 хоногт 1-2 удаа төмрийн агууламж өндөртэй 150 гр эрүүл бүтээгдэхүүн хэрэглэх нь хор хөнөөлгүй төдийгүй маш их тустай.

ВИДЕО: Ногоон вандуй. Гэдэсний баяр баясгалан гэх мэт

Жин хасах зориулалттай ногоон шош

Ногоон шош нь илчлэг багатай, булчингийн эдийг бий болгоход шаардлагатай ургамлын уураг, цэвэр эрчим хүч болж хувирдаг, өөх тос хэлбэрээр хадгалагддаггүй нийлмэл нүүрс ус, түүнчлэн хүний ​​​​бие махбодийг шингээхэд маш их энерги зарцуулдаг эслэг агуулсан байдаг. Энэ нь хоолны дэглэмд тохирсон бүтээгдэхүүн биш гэж үү?

Үнэн хэрэгтээ, ногоон шош нь зөв хэрэглэвэл жингээ хасахад тусалдаг.

1. Та үүнийг амьтан, ургамлын гаралтай өөх тостой сайтар хослуулах хэрэгтэй. Хэрэв энэ нь тос бол чидуны тос, хэрэв энэ нь мах бол үхрийн мах юм. Мөн хамгийн сайн зүйл бол тахиа эсвэл цацагт хяруул юм
2. Ногоон шошыг үр тариа, ялангуяа төмстэй хослуулахыг зөвлөдөггүй.
3. Ногоон шошны хамгийн тохиромжтой нэмэлт нь өндөг, хүнсний ногоо, ургамал, түүнчлэн өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, цөцгий юм.

Хэрэв хүн зөв хооллолтоор жингээ хасвал түүнд эсрэг заалт байхгүй тул энэ эрүүл бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд оруулах нь гарцаагүй. Ногоон шош нь илчлэг шатааж, элэг болон бүх биеийг цэвэрлэж, ханасан боловч ачаалал өгөхгүй тул жингээ хасах үр дүнг сайжруулах болно.

Хоолны хоолны жишээ бол кунжутын үртэй ногоон шош юм.

Үүнээс гадна, ногоон шош дээр суурилсан гурван өдрийн хоолны дэглэм байдаг. Түүн дээр суусан хүмүүс хоёр, гурван кг алдсанаараа сайрхаж чадна.

1. Хоолны дэглэмд хонхорцог чанасан, уураар жигнэж эсвэл чидуны тосонд бага зэрэг чанаж иддэг.
2. Энэ гурван өдрийн турш өөх тос, гурил, чихэрлэг синтетик хоол иддэггүй.
3. Унтахаас 3 цагийн өмнө идэж болохгүй
4. Өдөрт 3 литр ус уухаа мартуузай

Ногоон шошны хоолны дэглэмийн өглөөний цайны сонголтууд:

• хоёр өндөгний цагаан омлет, оливын тосонд 200 гр хонхорцог
• нимбэгний шүүсээр хувцасласан хонхорцог, амтат чинжүү, ургамал бүхий шош бүхий салат

Үдийн хоолны сонголтууд:

• чанасан тахиа, чанасан ногоон шош, нимбэгний шүүстэй байцаа, луувангийн салат
• цуккини, улаан лооль бүхий ногоон шошны шөл, чанасан өндөг
• чанасан загас, ургамал бүхий уурын шош

Оройн хоолны сонголтууд:

• ногоон алимтай шош, kefir
• өндөг, зуслангийн бяслаг бүхий шошны Casserole
• кунжутын үр, нимбэгний шүүстэй ногоон шош

ЧУХАЛ: Хоолны дэглэмийн гурав дахь өдөр та нэмэлт бүтээгдэхүүнээс бүрэн татгалзаж, 1.5 кг шош буцалгаж, бага зэрэг давсалж, оливын тос, нимбэгний шүүсээр цацаж, 4-5 хувааж идэж болно.

ВИДЕО: Жин хасахад зориулсан шош Шинэхэн ногоон шош Тэд ямар ашиг тустай вэ?

Ногоон шош нь залуу буурцаг бөгөөд буурцагт ургамлын гэр бүлд хамаардаг. Энэхүү хүнсний ногооны ургацыг янз бүрийн хоол хийхэд ашигладаг. Түүний эрчим хүчний үнэ цэнэ, ашигтай шинж чанар, жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд энэ ногоог оруулах нь зүйтэй эсэхийг сайтар судалж үзэх нь зүйтэй.

Калорийн агууламж

Ногоон шош нь илчлэг багатай бүтээгдэхүүн юм. Шинэхэн үед энэ ногооны ургац 100 г бүтээгдэхүүн тутамд 20-24 калори эрчим хүчний үнэ цэнэтэй байдаг. Энэ нь хүнсний ногоо боловсорч гүйцсэн үе шатаас хамаарна.

Энэ нь ихэвчлэн хачир, салат бэлтгэхэд хэрэглэгддэг. Түүхий шош нь бага хэмжээний хортой бодис агуулдаг тул хоол хийхэд ашигладаггүй.

Гэхдээ та айх хэрэггүй, учир нь дулааны боловсруулалт нь бүтээгдэхүүнээс бүрэн ангижрах болно.

Тос нэмэлгүйгээр чанаж болгосон, чанасан эсвэл уураар жигнэсэн шош нь шинэхэнтэй төстэй илчлэгийн агууламжтай байдаг - 100 грамм тутамд 36 ккал байдаг. Энэ бүтээгдэхүүн нь таны хоолны дэглэмд сайн нэмэлт байх болно. Амтлахын тулд шошыг сармис (100 грамм тутамд 145 ккал), шар буурцаг сумс (100 мл тутамд 60 ккал), давс (0 ккал), кетчуп (100 грамм тутамд 50 ккал), төрөл бүрийн халуун ногоо, ургамлаар амталж болно.

Эдгээр нэмэлтүүд нь маш сайн амтыг нэмж, илчлэг багатай тул таны дүр төрхийг гэмтээхгүй. Хөнгөн хоолны оройн хоолны сайн сонголт бол өндөгтэй чанасан шош байх болно - энэ нь уураг, эслэгээр баялаг илчлэг багатай хоол юм.

Мөн бусад ногоотой хамт чанаж чанаж шөл хийж болно.

Тос, цөцгий, майонез гэх мэт өндөр илчлэгтэй тослог амтлагч эсвэл төрөл бүрийн самар, үрээр шарж эсвэл жигнэх нь энэхүү хоолны бүтээгдэхүүнд илчлэг нэмнэ. Жишээлбэл, шарсан ногоон шош нь ердийн чанасанаас 3 дахин их илчлэгтэй байдаг бөгөөд тэдгээрийн эрчим хүчний үнэ цэнэ нь 100 г бүтээгдэхүүн тутамд 100 ккал байдаг.

Хөлдөөсөн шош нь эрчим хүчний нэгжийн хувьд шинэ буурцагтай тэнцүү бөгөөд хөлдөөх үед бүх шим тэжээл, ашигтай витамин, эрдэс бодис хадгалагдана. Энэ ногоог хадгалах энэ сонголт нь хамгийн оновчтой бөгөөд жилийн аль ч үед илчлэг багатай амтат хачираар хангах боломжтой. Та гэсгээх, дахин хөлдөөхөөс зайлсхийх хэрэгтэй бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүнийг сүйтгэх болно. Хөлдөөсөн хүнсний ногоо маш хурдан бэлтгэгддэг. Ургамлыг эхлээд хүйтэн усаар зайлж угаана, энэ нь дур булаам төрхийг хадгалахад тусална, дараа нь буцалж буй усанд ердөө 5-7 минут буцалгана.

Найрлага ба тэжээллэг чанар

Ногоон шош нь буурцагт байдаг шошны жимс юм. Энэхүү хүнсний ногооны ургац нь буурцагт ургамлын гэр бүлд хамаардаг. Ургац хураалт нь бүх ашигтай бодисыг хадгалахын тулд боловсорч гүйцсэн эхний үе шатанд хийгддэг.

Шош нь ховор боловч маш чухал витамин К агуулдаг бөгөөд энэ нь цусны бүлэгнэлт, кальцийг шингээх үүрэгтэй. Энэ нь мөн арьсны байдал, уян хатан байдалд тустай манганы баялаг юм.

Бүх ургамлын гаралтай хүнсний нэгэн адил шош нь эслэгээр баялаг байдаг. Энэ нь ходоод гэдэсний замын хэвийн үйл ажиллагаанд маш чухал юм.

Улаан эсвэл цагаан шошноос ялгаатай нь тэдгээр нь илүү их хэмжээний витамин агуулдаг. Үүнд витамин С, провитамин А, В витамин, Е витамин, фолийн хүчил болон бусад олон эрдэс бодис орно. Бага гликемийн индекс (15) нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс эрүүл мэнддээ айхгүйгээр ямар ч хэмжээгээр хэрэглэж болох бүтээгдэхүүн юм.

Харин ч эсрэгээрээ хүний ​​инсулинтэй адил үйлдэлтэй аргинины ачаар цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулах гайхалтай шинж чанартай. Бусад буурцагт ургамлын нэгэн адил шош нь маш их уураг агуулдаг тул эрүүл мэнд, ёс суртахууны болон бусад шалтгаанаар амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг орхисон хүмүүсийн хоолны дэглэмд оруулах нь ашигтай байдаг.

Буурцаг нь бусад ногоотой харьцуулахад нэг давуу талтай: гаднаас ирсэн бүх төрлийн хортой, хортой бодисыг хуримтлуулдаггүй.Энэхүү хүнсний ногооны эслэг, магни, кали, фолийн хүчлийг амжилттай хослуулсан нь зүрх судасны системд сайнаар нөлөөлж, зүрхний шигдээс үүсэх эрсдлийг бууруулдаг.

Төмөр их хэмжээгээр агуулагддаг тул төмрийн дутагдлын цус багадалтанд шош хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ нь мэдрэлийн системийг тайвшруулдаг бөгөөд шошыг идэвхтэй хэрэглэдэг хүмүүс ихэвчлэн сайхан сэтгэлтэй байдаг нь туршилтаар тогтоогджээ. Шош нь маш сайн шээс хөөх үйлчилгээтэй бөгөөд илүүдэл давсыг арилгахад тусалдаг тул тулай, urolithiasis өвчнөөр шаналж буй хүмүүсийн нөхцөл байдлыг сайжруулдаг.

Жин хасах хоолны дэглэмд оруулах ёстой юу?

Ногоон шош нь эрчим хүчний үнэ цэнэ багатай, биеийг илүүдэл холестеролоос ангижруулах чадвартай, бодисын солилцоог сайжруулдаг, гэдэс дотрыг илүү сайн боловсруулж, цэвэрлэхэд тусалдаг их хэмжээний эслэг агуулсан тул жингээ хасахад тохиромжтой бүтээгдэхүүн юм.

Та үүнийг бүхэл бүтэн амттай, тэжээллэг, нэгэн зэрэг илчлэг багатай хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно. Энэ нь таны хоолны дэглэмд сайн тохирох болно. Хэрэв та хоол хүнсээ шим тэжээлээр баяжуулж, хоол боловсруулалтыг сайжруулж, сахар, холестерины хэмжээг бууруулж, эрүүл мэндээ сайжруулахыг хүсч байвал энэхүү өвөрмөц бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд оруулах нь гарцаагүй.

Гүржийн хэв маягаар ногоон шош хийх жорыг дараах видеоноос үзнэ үү.

Сайн байна уу, манай эрхэм уншигчид. Өнөөдрийн нийтлэлийн сэдэв бол ногоон шош - эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл. Цаг хугацаа өнгөрөх тусам бид хоолны дэглэмээ сайтар судалж байна. Энэ нь гайхах зүйл биш юм, учир нь дэлгүүрийн лангуун дээр хувиргасан амьд организм, амт сайжруулагчтай бүтээгдэхүүнүүд олширч, илүү олон хүмүүс илүүдэл жингээс болж зовж байна. Өнөөдөр манай хийцтэй ширээн дээр эрүүл мэнд, гоо үзэсгэлэн, дүр төрхийг хадгалах ургамал болох шош байдаг.

Ургамал нь буурцагт ургамлын гэр бүлд хамаардаг. Үүнийг 5000 жилийн өмнө манай болон хөрш тивд ашиглаж байсан гэж судлаачид баталж байгаа ч Америкаас бидэнд авчирсан. Жишээлбэл, Клеопатра үүнийг гоо сайхны зориулалтаар (нүүрний нунтаг) ашигладаг байсан бөгөөд хонхорцог нь бас иддэг байв.

Гэсэн хэдий ч бидний мэддэг жимсийг Америкаас Европ руу авчирсан. Эхлээд тэд авирах үзэмжээрээ барилга байгууламж, цэцэрлэгт хүрээлэнгийн фасадыг чимэглэсэн.

Зөвхөн зуун хагасын дараа италичууд тэднийг хоол хийхэд ашиглаж эхлэв. Хожим нь францчууд илүү зөөлөн, илүү нарийн сортыг гаргаж авсан бөгөөд бид үүнийг одоо идэж байгаа бөгөөд тэд үүнийг Франц гэж нэрлэжээ. Одоо бид ногоон, шар буурцаг олж болно.

Ногоон шош нь мэдээжийн хэрэг эрүүл бөгөөд витаминаар баялаг бөгөөд олон чухал эрдэс бодис агуулдаг. Үүнд фолийн хүчил, каротин, В бүлгийн витамин, А, С витамин, нэн ховор витамин К. Ашигт малтмалд төмөр, магни, цайр, кальци, кали, хром гэх мэт орно.

Витамин К нь шархыг хурдан эдгээж, цусны бүлэгнэлтийг сайжруулж, кальцийн шимэгдэлтийг сайжруулдаг. 100 грамм нь манганы өдөр тутмын хэрэгцээний 20 орчим хувийг агуулдаг бөгөөд энэ элемент нь арьсыг залуу, уян хатан байлгах боломжийг олгодог. Ногоон шош нь уураг, эслэг агуулсан байдаг тул цагаан хоолтон, жингээ хасахад тохиромжтой.

Та ургамлыг шинэхэн, уураар эсвэл чанасан хэлбэрээр идэж болно. Үнэн бол давсгүй хоол хийх нь дээр, ялангуяа жингээ хасахыг хүсч байвал халуун ногоо эсвэл байгалийн соус нэмэх нь дээр.

Ногоон шош нь өндөг гэх мэт бусад бүтээгдэхүүнтэй сайн зохицож, өвлийн бэлтгэл эсвэл салатанд ашиглагддаг. Гэсэн хэдий ч үүнийг хачир эсвэл "хөнгөн" хоолтой хослуулан хэрэглэх нь дээр.

Манай улс болон ТУХН-ийн орнуудад энэ бүтээгдэхүүнийг худалдан авахад ямар ч асуудал гардаггүй. Үүнийг өвөл, зуны аль алинд нь худалдаж авч болно, манай цаг уурын хувьд тариалахад тохиромжтой.

Тиймээс ногоон буурцаг байнга худалдаж аваарай. Эрүүл жороор хайртай хүмүүсээ баярлуулаарай. Доорх ургамлын ашигтай шинж чанаруудын талаар дэлгэрэнгүй уншина уу.

Ногоон шош

Ногоон шошны биед үзүүлэх ашиг тус нь асар их юм. Энэ нь биеийн бараг бүх системд нөлөөлдөг. Ургамал нь хүрээлэн буй орчноос "хортой" элементүүдийг шингээж авахгүй байх нь чухал тул үүнийг хор хөнөөлгүй гэж үздэг. Үүний ашиг тус юу болохыг олж мэдэхийг танд санал болгож байна:

• Бүтээгдэхүүн нь батлагдсан бөгөөд бүх төрлийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ч ашигтай байдаг. Найрлагад орсон аргинин нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, инсулины үйлдвэрлэлийг дэмждэг. Ургамлын шүүс нь ялангуяа чихрийн шижин өвчний хувьд ашигтай байдаг.
• Энэ нь ходоод гэдэсний замд эерэг нөлөө үзүүлдэг, гэдэсний халдварыг даван туулахад тусалдаг бөгөөд амархан шингэдэг.
• Бүх биеийн эсийг хүчилтөрөгчөөр хангана.
• Төрөл бүрийн вирус, түүний дотор томууг даван туулахад тусалдаг. Тиймээс хавар, намрын улиралд та бүтээгдэхүүнийг илүү идэвхтэй идэх хэрэгтэй.
• Энэ нь цусны эргэлтийн тогтолцоонд эерэг нөлөө үзүүлж, түүнийг бүхэлд нь бэхжүүлдэг. Витамин К нь цусны бүлэгнэлтийг сайжруулахад тусалдаг. Зэс нь гемоглобин үйлдвэрлэхэд тусалдаг. Төмөр нь цусны улаан эс үүсэхийг дэмждэг.
• Сэтгэл санааг сайжруулж, сэтгэлийн хямралыг тайлж, тайвшруулахад тусалдаг. Өөрөөр хэлбэл, сэтгэлийн хөдөлгөөнийг тогтворжуулдаг.
• Эмэгтэйчүүдийн хувьд ургамлын ашигтай шинж чанарыг хэт үнэлэхэд хэцүү байдаг. Энэ нь арьсны байдлыг сайжруулж, уян хатан чанарыг хадгалж, хөхний булчирхайг бэхжүүлдэг. Ургамал нь ялангуяа жирэмслэхээс өмнөх болон жирэмсний эхний үе шатанд ашигтай байдаг бөгөөд энэ нь сэтгэлийн өөрчлөлтийг зөөлрүүлж, фолийн хүчил нь хүүхдийг эрүүл чийрэг болгоход тусалдаг.
• Эрэгтэйчүүдэд ашиг тус нь түрүү булчирхайн аденома өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, бэлгийн үйл ажиллагааг сэргээх явдал юм. Шошийг мөн bursitis-д (үе мөч, шөрмөс өвдөх, хөдөлгөөнд таагүй мэдрэмж төрүүлэх) зааж өгдөг бөгөөд энэ нь эрэгтэйчүүдэд илүү түгээмэл байдаг.
• Шош нь эрүүл учраас хүүхдийн хоолонд тохиромжтой. Гэхдээ болгоомжтой байгаарай, ургамал нь хий үүсэх шалтгаан болдог тул таны хүүхэд хийтэй бол хоолны дэглэмд оруулах гэж яарах хэрэггүй, жилийн дараа үүнийг хий.
• Нойр булчирхайн үрэвсэлд ногоон шошны декоциний хэрэглэдэг бөгөөд 10 хоногийн турш хоол идэхээс 20 минутын өмнө (шинэхэн) ууна. Энэ нь нойр булчирхайн сувгийг цэвэрлэхэд хэрэглэгддэг. Гэсэн хэдий ч та энэ өвчинтэй шинэ жимс идэж болохгүй.
• Ургамал нь сүрьеэтэй өвчтөнүүдийн нөхцөл байдлыг хөнгөвчлөхөөс гадна хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхийн тулд хоолны дэглэмд оруулах ёстой.
• Ургамлыг байнга хэрэглэх нь амны хөндийн нөхцөл байдалд эерэгээр нөлөөлж, шүдний чулуу үүсэхээс сэргийлдэг.
• Нүүрс усны солилцоог сайжруулж, гликемийн индекс багатай, жин хасахад тусалдаг.
• Энэ нь шээс хөөх эм нөлөөтэй, чулууг татан буулгах, бөөрийг цэвэрлэж, ерөнхийдөө эерэг нөлөө үзүүлдэг.
• Ургамал нь давсны солилцоог сайжруулдаг. Энэ нь мөн хэрх, бронхит зэрэгт зориулагдсан байдаг.

Видео - хөлдөөсөн ногоон шош, ашиг тус, хэрхэн сонгох

Хөлдөөсөн ногоон шош

Хөлдөөсөн бүтээгдэхүүн шинж чанараа алддаг гэж та бодож байна уу? Үгүй ээ, тэр алдахгүй, бүр эсрэгээрээ. Хөлдөөсөн хонхорцог нь чийг багатай байдаг тул шим тэжээлийн агууламж нэмэгддэг.

Нэмж дурдахад, бүтээгдэхүүн нь үйлдвэрийн боловсруулалтанд ордог бөгөөд хөлдөөхөөс өмнө сайтар угааж, аль хэдийн хөлдөөсөн савлагаанд илгээдэг. Тиймээс та үүнийг гаргаж аваад хоол хийхэд л хангалттай.

Мэдээжийн хэрэг, та шинэхэн хонхорцог худалдаж авч болно, гэхдээ хэт их мөнгө төлөх нь ямар учиртай вэ, ялангуяа тэд маш хурдан мууддаг тул хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнийг зургаан сар хүртэл хадгалах боломжтой. Тиймээс дэлгүүрийн хөлдөөгч рүү чөлөөтэй очоорой.

Өндөр чанартай ногоон шош нь хар ногоон өнгөтэй, оруулгагүй байдаг. Хэрэв та хүсвэл өөрөө хөлдөөж болно.

Сувилахуйн ээж ногоон шош идэж болох уу?

Хөхөөр хооллох үе бол шинэхэн эхийн хувьд онцгой үе юм. Түүний хоолны дэглэмд томоохон өөрчлөлт орж байна.

Залуу ээж нь үүнийг хүүхдэд бүрэн тохируулахаас өөр аргагүй болдог. Энэ үед шош, эрдэнэ шиш, вандуй зэргийг ихэвчлэн хэрэглэхийг зөвлөдөггүй бөгөөд энэ нь хүүхдэд гэдэс дүүрэх, колик үүсгэдэг.

Ногоон шош нь цус багадалттай тэмцэж, сахарын хэмжээг хэвийн болгож, биеэс хог хаягдлыг зайлуулахад тусалдаг. Энэ нь тэжээллэг, их хэмжээний витамин, цөөн тооны илчлэг агуулдаг. Энэ бол залуу ээжийн хувьд зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн юм.

Мэргэжилтнүүд хүүхэд 4-5 сартай, хоол боловсруулах систем нь бүрэн бүрэлдэж байх үед эхийн хоолонд ногоон шош оруулахыг зөвлөж байна. Шош, тэр ч байтугай ногоон шош нь хий үүсгэдэг тул та хүүхдээ хоолны дэглэмд оруулбал анхааралтай ажиглаарай. 3-5 хонхорцогоос эхэл, хэрвээ бүх зүйл сайн байвал та хэсгийг аажмаар нэмэгдүүлж болно.

Калорийн агууламж

Ерөнхийдөө ногоон шош нь хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог бөгөөд шинэ шош нь 100 грамм тутамд 24 ккал калорийн агууламжтай байдаг. Залуу жимс нь амархан шингэцтэй (тэдгээрийг сонгох нь дээр) бөгөөд жингээ хасахад ашигладаг. Гэхдээ та дан шош дээр хол явах боломжгүй, бидний бие олон янз байдлыг шаарддаг нь нууц биш юм. Янз бүрийн боловсруулалтанд буурцагны калорийн агууламж ямар байх вэ:

• Хөлдөөсөн ногоон шош, калорийн агууламж - 28 ккал. Таны харж байгаагаар калорийн агууламж нь тийм ч их ялгаатай биш бөгөөд ийм бүтээгдэхүүнийг илүү удаан хадгалах боломжтой. Тиймээс энэ боловсруулах аргыг чөлөөтэй ашиглах хэрэгтэй.
• Чанасан ногоон шош, калорийн агууламж - 37 ккал. Энэхүү боловсруулалтын аргын тусламжтайгаар уургийн агууламжийн хувь төдийлөн буурдаггүй.
• Шарсан ногоон шош, калорийн агууламж - 76 ккал. Калорийн хэмжээ мэдэгдэхүйц нэмэгдэж, өөх тосны хэмжээ нэмэгдэж байна.
• Шарсан ногоон шошны калорийн агууламж 92 ккал байна. Жингээ хасаж байгаа хүмүүс энэ амттангаас татгалзах хэрэгтэй. Учир нь 100 грамм бүтээгдэхүүн нь өдөр тутмын өөх тосны хэрэгцээний 10 орчим хувийг агуулдаг.
• Өндөгтэй ногоон шош нь ойролцоогоор 300 ккал байх болно. Хэдийгээр олон хүн энэ амттанд дуртай ч жингээ хасаж байгаа бол энэ тухай мартсан нь дээр. Энэ омлет нь маш их хэмжээний илчлэг агуулдаг бөгөөд энэ нь голчлон газрын тос юм. Чанасан өндөгтэй чанасан шош идэх нь дээр - 170 ккал.

Сайт дээр амттай зургийн жор байна уу?", үүнийг уншаарай.

Эсрэг заалтууд

Ургамлыг харшилтай гэж үздэг бөгөөд бараг бүх хүн хэрэглэж болно. Гэхдээ хэд хэдэн эсрэг заалтууд байдаг тул үүнийг дараахь зорилгоор ашиглах боломжгүй.

• гастрит;
• хүчиллэг нэмэгдсэн;
• холецистит;
• арван хоёр гэдэсний шархлаа;
• ходоодны шарх;
• тулай

Мөн бүтээгдэхүүн нь хий үүсэхийг ихэсгэдэг гэдгийг санаарай, тиймээс түүн дээр хийн үүсэхийг багасгадаг амтлагч, тухайлбал dill нэмэхийг хичээ.

Видео - ногоон шошны хажуугийн таваг

Одоо та эргэлзэхгүй байна гэж бодож байна, ногоон шош ширээн дээр байх ёстой, ашиг тус, хор хөнөөл нь танд мэдэгдэж байна. Эрүүл байгаарай, хайртай хүмүүсээ эрүүл жороор эрхлүүлээрэй. Гэхдээ энэ бол шидэт саваа эсвэл эм биш бөгөөд таны өвчин тэр дороо арилахгүй гэдгийг бүү мартаарай. Гэхдээ буурцаг нь таны дархлааг сайжруулахад туслах бөгөөд энэ нь байгалийн гаралтай эм юм. Хамгийн сайн сайхныг хүсье! Юуг ч алдахгүйн тулд шинэчлэлтүүдэд бүртгүүлэхээ мартуузай, сэтгэгдэл бичиж, нийтлэлээ найзуудтайгаа хуваалцаарай.

Шош нь 16-р зуунд алдар нэрээ олж авсан боловч тэр үед энэ нь маш үзэсгэлэнтэй авирах ургамал байсан тул зөвхөн гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашиглагддаг байв. Эхлээд тэд зөвхөн үр тариа идэж эхлэв. Бид Итали улсад анх удаа хонхорцог туршиж үзэхээр шийдсэн. Энэ улсын оршин суугчид боловсорч гүйцээгүй буурцагны амтанд дуртай байсан бөгөөд тэд шинэ төрлийн шош - ногоон шош гаргаж авсан. Хожим нь Францад аль хэдийн шошны сортуудыг тариалсан. Үүний үр дүнд ногоон буурцагны шар, ногоон сортууд гарч ирсэн бөгөөд энэ нь уургийн агууламж багатай боловч бидний биед маш их хэрэгтэй витаминаар илүү баялаг юм.

Ногоон буурцагт хэдэн калори байдаг вэ?

Түүхий хэлбэрээр илчлэгийн агууламж 100 г бүтээгдэхүүн тутамд 23-32 ккал хооронд хэлбэлзэж болно. Гэхдээ та үүнийг түүхийгээр нь идэж болохгүй, учир нь энэ нь дулааны боловсруулалтын явцад саармагжуулдаг бага хэмжээний хорт бодис агуулдаг. Хоол хийх дараа энэ нь шим тэжээлийн ойролцоогоор 80% -ийг хадгалдаг боловч хоол хийх арга нь мэдээжийн хэрэг ногоон шошны эцсийн калорийн агууламжид нөлөөлдөг.

Тиймээс чанасан ногоон шошны илчлэгийн агууламж 100 г бүтээгдэхүүн тутамд 47-128 ккал байдаг. Эдгээр шош нь салат, омлетт нэмэхэд тохиромжтой, хачир болгон ашиглаж болох бөгөөд ямар ч хоолны дэглэмд тохиромжтой.

Шарсан шош нь жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст тийм ч тохиромжтой сонголт биш юм, учир нь калорийн агууламж нь 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 175 ккал хүрч чаддаг.

Та мөн шошыг чанаж чанаж болно. Энэ хэлбэрээр, шарсан шоштой харьцуулахад энэ нь илүү хоолны дэглэмтэй боловч чанасан, уурын шошны илчлэгийн агууламжаас хамаагүй өндөр хэвээр байна. 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд чанасан ногоон шошны илчлэгийн агууламж 136 ккал хүрдэг.

100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд хөлдөөсөн ногоон шошны илчлэгийн агууламж ердөө 28 ккал байна.

Тиймээс хоол тэжээлийн хамгийн тохиромжтой сонголт бол буцалгаж, хөлдөөсөн ногоон шош бөгөөд калорийн агууламж хамгийн бага байдаг.

Ногоон шошны ашигтай шинж чанарууд

Ногоон шош нь Е, А, С, В витамин, фолийн хүчлээр баялаг. Үүнээс гадна энэ нь кали, магни, цайр, түүнчлэн төмөр, кальци, хром, хүхрийн давс агуулдаг. Эдгээр шош нь хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулдаг шим тэжээлээр баялаг юм.

Ногоон буурцагт агуулагдах шим тэжээлийн хамгийн их агууламж нь дархлааны системийг бэхжүүлж, гадны хор хөнөөлтэй хүчин зүйлүүдтэй тэмцэхэд биеийн хамгаалалтыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Энэ нь ерөнхий бэхжүүлэх нөлөөтэй, халдварт ба уушигны гэмтлийг тэсвэрлэхэд хялбар болгож, хоол боловсруулах үйл ажиллагааг хүндрүүлдэггүй, учир нь ногоон шош нь бага хэмжээний илчлэг агуулдаг.

Цусны улаан эсийн үйлдвэрлэлд эерэг нөлөө үзүүлэх чадвартай тул гемоглобины түвшин бага, цус багадалт зэрэгт хэрэглэхийг зөвлөж байна. Шош нь цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгодог бөгөөд энэ нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст маш чухал юм.

Ногоон шош нь нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй гэдгээрээ алдартай гэдэсний эмгэг, амны хөндийн өвчин, сүрьеэ зэрэгт тустай. Зүрхний хэм алдагдал, атеросклероз, цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүс өдөр тутмын хоол хүнсэндээ энэ төрлийн шошыг заавал оруулах ёстой.

Ногоон шошны хор хөнөөл

Ходоодны шүүсний хүчил ихтэй, колит, нойр булчирхайн үрэвсэл, ходоодны шархлаа, гастрит зэрэг өвчтэй хүмүүст ногоон буурцагтай хоол хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Гэдэс нь тогтворгүй хүмүүс ногоон буурцагтай хоолыг их хэмжээгээр эсвэл өдөр бүр идэж болохгүй.

Уургийн өндөр агууламжтай учраас ямар бүтээгдэхүүнийг нэрлэхийг та мэдэх үү "ургамлын гаралтай мах"? Эдгээр нь шош - бидэнд ирсэн хамгийн эртний ургамлын үр тарианы нэг юм Өмнөд Америк. Үнэн бол энэ тухай эртний Ромын түүхээс олж болно - Ромулус, Ремус нарын үр удам буурцагны гурилаас маш сайн гоёл чимэглэлийн гоо сайхны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг байв. Колумбын үед л эдгээр буурцагнаас янз бүрийн хоол бэлтгэж эхэлсэн.

Европт шошыг тариачны ширээн дээр ч, эзэн хааны тавган дээр ч харж болно - тэд Наполеоны лагерийн дуртай хоол байсан нь мэдэгдэж байна. Дашрамд дурдахад, энэ ургац Оросын цэцэрлэгт яг Францаас ирсэн боловч эхэндээ үүнийг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ургуулсан.

Одоогоор бид энгийн шош төдийгүй ногоон шош иддэг - тэд зөвхөн амттай төдийгүй бага илчлэг хоол хийдэг. Дэлгэрэнгүй мэдээллийг тусдаа дугаараас уншина уу.

Янз бүрийн төрөл, хоол хийх аргын буурцагт хэдэн калори байдаг вэ?

Буурцаг нь илүүдэл жинг бууруулах, хоол боловсруулалтыг сайжруулахад тусалдаг хүнсний бүтээгдэхүүн гэдгээрээ алдартай. Түүний үр, буурцаг нь идэж болно - тэдгээрийг чанаж, шарсан, чанаж, шатаасан, лаазалсан. Шош нь маш сайн амттан, салат, шөл, хачир, үндсэн хоол хийдэг. Бэлтгэх төрөл, аргаас хамааран калорийн агууламж өөр өөр байдаг бөгөөд доорхи хүснэгтээс харвал өдөр тутмын хоолны дэглэмийн хэмжээг хялбархан тооцоолж болно.

Хоолны дэглэм ба хоолны нийцтэй байдалд хэрэглэх

Өдөр тутмын хоолны дэглэмийн илчлэгийг багасгахын тулд буурцаг нэмсэн дараах хоолыг ердийн цэсэнд нэмж болно.

• lobio;
• ногооны салат;

• ногооны шөл;
• ногооны шөл.

Тэдгээрийн дотор шош нь дараахь зүйлтэй сайн тохирдог.

Буурцаг нь илчлэг багатайгаас гадна уураг, амин дэмийн өндөр агууламжтай тул хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болсон. Энэ бүтээгдэхүүн нь тусгай дээр суурилсан буурцагны моно хоолны дэглэм, энэ нь голчлон түүнийг чанасан хэлбэрээр ашиглах явдал юм.

Буурцагтай хоол хийх жор, илчлэгийн агууламж

Буурцагтай лобиогийн калорийн агууламж ба жор

Гүржийн хоолны энэхүү алдартай хоолны жор нь:

• чанасан улаан эсвэл цагаан шош - 300 гр;
• сонгино - 2 толгой;
• сармис - 15 гр;
• килантро - хагас баглаа;
• хушга - 40 гр;
• , давс - амсах болно.

Энэхүү амттай, хөнгөн цагаан хоолны 100 гр нь ердөө 67 ккал агуулдаг.

Ногоон шоштой шарсан өндөг

Өглөөний цайнд зориулсан муу сонголт биш. Танд хэрэгтэй болно:

• - 3 ширхэг;
• ногоон шош - 300 гр;
• -15 жил

Хэдийгээр тавагны эрчим хүчний үнэ цэнэ бага байдаг - 100 грамм тутамд ердөө 90 ккал байдаг - бүрэн дүүрэн мэдрэмж таныг удаан хугацаанд орхихгүй.

Ногоон шоштой мөөгний шөл

Үүнийг бэлтгэхийн тулд хөргөгчинд дараахь зүйлс байх ёстой.

• ногоон шош - 80 гр
• - 350 гр;
• лууван - 60 гр;
• сонгино - 1 толгой;
• шаазан мөөг (шинэхэн) - 330 гр;
• цэвэр ус - 2.5 л.

Шөл нь маш амттай болж, хэрэв нэг удаа уусны дараа та илүү ихийг хүсч байвал биеийн галбирын талаар санаа зовох хэрэггүй, учир нь 100 грамм нь ердөө 13 ккал агуулдаг!

Ногоон шошны тогоо

Хоолыг зууханд бэлтгэдэг. Түүний жор нь энгийн бөгөөд дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс бүрдэнэ.

• ногоон шош - 300 гр;
• тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• (өөх тос 3.5%) - хагас шил;
• өөх тос багатай - 100 гр.

Илүү тод амтыг мэдрэхийн тулд та бага зэрэг cumin нэмж болно, гэхдээ давс нэмэх эсвэл хайруулын тавган дээр ямар нэгэн зүйл амтлах шаардлагагүй. 100 грамм порцоор та 113 ккал тооцож болно.

Буурцагны салат

Баярын ширээний чимэглэл болно. "Майонез" гэдэг үг таныг айлгаж болохгүй! Тиймээс, танд хэрэгтэй болно:

• лаазалсан улаан шош - 300 гр;
• - 300 гр;
• даршилсан - 200 гр;
• тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• өөх тос багатай майонез - 150 гр;
• оливын тос - 2 халбага.

100 грамм салат нь зөвхөн 115 ккал үнэтэй байдаг тул жингээ хасаж байгаа хүмүүс ч гэсэн багахан хэсгийг авах боломжтой.

Буурцагны тэжээллэг чанар, химийн найрлага

Мэдээжийн хэрэг, буурцаг нь зөвхөн илчлэг багатай учраас иддэг. Энэ бүтээгдэхүүн нь биед агуулагдах бодисуудаас шалтгаалан биед маш их тустай байдаг. Бид аль хэдийн шош гэж хэлсэн - ургамлын уургийн агууламжийн аварга, энэ нь дашрамд хэлэхэд 80 хувь нь шингэдэг. Үүнээс гадна шошны ашигтай шинж чанар нь эслэг, цардуул, хүхэр, төмөр, фосфор, кали агуулсан байдаг.

Эдгээр бодис тус бүр нь өдөр тутмын хэрэглээтэй байдаг бөгөөд энэ нь бидний биеийн бүх үйл ажиллагааг хангахад шаардлагатай хэмжээ юм. Буурцагны химийн найрлагыг нарийвчлан судалсны дараа бид энэ бүтээгдэхүүн нь нүүрс ус, өөх тос, уураг, витамин, микро, макро элементүүдийн хэрэгцээг хэрхэн хангаж байгаа талаар дүгнэлт хийж болно.

Хүснэгтэд заасан өдөр тутмын хэрэгцээний % нь 100 грамм буурцаг идснээр тухайн бодисын хоногийн хэрэгцээний хэдэн хувийг хангаж байгааг илтгэх үзүүлэлт юм.

Буурцагны багахан хэсэг нь ванади, цахиурын хэрэгцээг нэг өдөр ч биш, долоо хоногийн турш нөхөж чаддаг. Түүнд агуулагдах кобальтын хэмжээ мөн өдрийн нормоос давсан байна. Буурцаг нь бие махбодийг шаардлагатай хэмжээний фосфор, манган, молибден, селен, зэсээр хангаж чаддаг. Энэ нь В1, В6 витаминаар баялаг.

Бодис	100 гр шошны хэмжээ	өдөр тутмын хэрэгцээний %
Ванадий	190 мкг	475
	92 мг	307
кобальт	18.7 мкг	187
Манган	1.34 мг	67
Фосфор	480 мг	60

Facebook

Twitter

-тай холбоотой

Ангийнхан

Google+