Borščs ar pupiņām un vistu. Kā mājās pagatavot vistas boršču ar pupiņām. Soli pa solim recepte ar fotogrāfijām: “Borščs ar vistu un pupiņām”
Vistas borščs ar pupiņām ir brīnišķīgs ēdiens, ko var pagatavot pat nepieredzējis pavārs, šī boršča pagatavošanai tiek izmantotas visvienkāršākās sastāvdaļas, kas pieejamas teju katrā veikalā. Borščs ar vistu un pupiņām - gatavošanas metode. Vispirms jums jāņem pupiņas un iemērc tās uz nakti.
Labi noskalojiet, līdz ūdens kļūst dzidrs, pēc tam vāriet nedaudz sālītā ūdenī, līdz pupiņas ir pilnībā gatavas. Pupiņas jāvāra aptuveni 50 minūtes atkarībā no pupiņu veida. Vistas fileju nomazgā ar aukstu ūdeni, tad pārliek katliņā un piepilda ar ūdeni, liek uz uguns un uzvāra.
Gaļu jāvāra divas līdz trīs minūtes, pēc tam ūdeni notecina. Pannā ielej divus litrus auksta ūdens, tad pievieno nomizotu un smalki sagrieztu sīpolu, kā arī uz rupjās rīves sarīvētu burkānu. Visu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad rūpīgi noņem radušās putas, samazina uguni līdz minimumam, tad viegli apkaisa ar sāli un vāra 20 minūtes līdz pilnīgai gatavībai.
Kā pagatavot boršču ar vistu, lai iepriecinātu savus mīļos ar gardu ēdienu? Tagad ņem tomātus un piecas minūtes aplej ar verdošu ūdeni, pēc tam nomizo un sagriež mazos kubiņos. Bietes labi nomazgā, nomizo un sagriež plānos kubiņos, ņem otru sīpolu un smalki sagriež.
Kāpostus sasmalcina, tad uz pannas augu eļļā vienu minūti sautē sīpolu, pievieno sakapātus burkānus un saldos piparus. Dārzeņus apcep, līdz burkāni ir pilnībā gatavi, pēc tam pievieno pusi tējkarotes cukura. Tomātus pievieno pannā un apcep.
Dārzeņus izņem no buljona un izņem, jo tie vairs nebūs vajadzīgi. Pannā pievieno kartupeļus un pupiņas, bietes apcep divas minūtes un arī pārliek uz kartupeļiem, kāpostus pārliek uz pannas, viegli sālī, apkaisa ar pipariem, ābolu etiķi un vāra vienu minūti.
Borščs ar pupiņām un vistu soli pa solim recepte ar fotogrāfijām un instrukcijām. Recepte ar gatavošanas aprakstu un gatavošanas posmu fotogrāfijām. Ir diezgan daudz boršča variāciju, un nav vienas pareizas receptes. Saimnieču ir tik daudz, cik boršču. Varbūt tas ir pat uz labu, ir iespēja eksperimentēt ar tik apmierinošu un garšīgu ēdienu.
Un, ja borščs uz liellopa vai cūkgaļas buljona ir diezgan kaloriju bagāts un nav piemērots katram vēderam, tad diētiskā vista ir tieši tā! Nu, lai tas būtu sātīgāks un biezāks, pievienojiet pupiņas. Šāds borščs pārāk stipri neapsitīs jūsu figūru, piepildīs jūs, un pat karote tajā stāvēs.
Tomātus var aizstāt ar tomātu pastu. Ņem mazas bietes, tās vispirms jāsagatavo: vai nu vāra, vai cep (man ir vārītas bietes). Buljonu var pagatavot iepriekš vai gatavojot boršču. Lai pagatavotu buljonu, pēc garšas var ņemt jebkuru vistas daļu (man labāk garšo fileja). Vārot buljonu, tajā var veidoties nelielas pārsliņas, kuras var noņemt, buljonu izkāšot caur marli (es parasti to nedaru, ja buljons ir paredzēts borščam). Lai veicas šī brīnišķīgā un ļoti garšīgā ēdiena gatavošanā! Es ceru, ka jums un jūsu ģimenei tas patiks un patiks. Labu apetīti! Labu apetīti da POVARITO!
Sastāvdaļas:
Buljons
Vistas fileja 400 g
Sāls 0,5 tējk.
Sīpols 1 gab.
Burkāns 1 gab.
Borščs
Cukurs 1 tējk.
Lauru lapa 4 gab.
Melnie pipari 7 gab.
Malti sarkanie pipari 0,25 tējk.
Sāls 1 tējk.
Tomāti 3 gab.
Nerafinēta saulespuķu eļļa 4 ēd.k. l.
Baltie kāposti 300 g
Saldie pipari 1 gab.
Sīpols 1 gab.
Bietes 1 gab.
Burkāns 1 gab.
Kartupeļi 4 gab.
Ābolu etiķis 0,5 ēd.k. l.
Sagatavošana:
1. darbība 
Boršča pagatavošanai vajadzīga vistas fileja, burkāni, sīpoli, saldie pipari, svaigi kāposti, kartupeļi, tomāti, saulespuķu eļļa, bietes, pupiņas, garšvielas.
2. darbība 
Pupiņas jāmērcē ūdenī 8 stundas vai nakti, jānoskalo un jāvāra sālsūdenī, līdz tās ir mīkstas. Atkarībā no pupiņu veida tas aizņems no 30 līdz 50 minūtēm.
3. darbība 
Fileju nomazgājam, piepildām ar ūdeni un uzvāra. Ļaujiet tai ievilkties 2 minūtes un noteciniet ūdeni. Aplej ar 2 litriem auksta ūdens, pievieno 1 burkānu un sīpolu, iepriekš nomizotu.Uzvāra, noņem putas, samazina uguni līdz minimumam, pievieno sāli pēc garšas un vāra līdz mīkstam apmēram 20 minūtes.
4. darbība 
Tomātus 5 minūtes aplej ar verdošu ūdeni, nomizo mizas un sagriež mazos kubiņos.
5. darbība 
Kartupeļus, burkānus un papriku sagriež strēmelītēs, sīpolus ceturtdaļās. Sasmalciniet kāpostus ne pārāk smalki.
6. darbība 
Tāpat kā citus dārzeņus, bietes sagriež strēmelītēs un sajauc ar 1 tējk. dārzeņu eļļa.
7. darbība 
Sīpolu apcep ar 1 ēd.k. l. augu eļļa 1 minūti.
8. darbība 
Pievienojiet atlikušo eļļu, burkānus un piparus. Apcep burkānus, līdz tie ir mīksti. Pievieno 0,5 tējk. Sahāra.
9. darbība 
Pievieno sakapātus tomātus un cep, līdz dārzeņi ir piesātināti ar izdalīto sulu.
10. darbība 
No gatavā buljona izņem dārzeņus (mums vairs nevajadzēs) un fileju (lai, gatavojot boršču, tā nekļūtu sarkana). Pievieno kartupeļus un vāra līdz pusgatavībai apmēram 5 minūtes.
11. darbība 
Pievienojiet apceptos dārzeņus, sāli pēc garšas un vāriet, līdz kartupeļi ir gatavi.
Autors admin Publicēts: 2014. gada 20. oktobrī
- Porcijas: 8 porcijas
- Gatavošanas laiks: 6 stundas 0 minūtes
- Gatavošanas laiks: 30 min.
- Kopējais laiks: 6 stundas 35 minūtes
Īsts borščs ar pupiņām un vistu ir pārsteidzoši garšīgs un apmierinošs ēdiens. Nav nejaušība, ka daudzās ģimenēs otrais ēdiens pēc tā netiek pasniegts galdā un neviens to neprasa. Boršča augsto kaloriju saturu nodrošina buljons, kas pagatavots no cūkgaļas vai liellopa gaļas. Taču gan treknais buljons, gan šī gaļa ne visiem ir veselīgi. Kāds ir noraizējies par slaidu figūru. Mēģināsim aizstāt šīs sastāvdaļas ar diētisko vistu! Piesātinājumam un biezumam pievienosim pupiņas - tas ir arī olbaltumvielas, tikai dārzeņu. Turklāt tas satur visus nepieciešamos vitamīnus, veselu gūzmu cilvēkam svarīgu mikroelementu un pazemina cukura līmeni asinīs.
Sastāvdaļas:
- Sīpolu sīpoli 2 gab.
- Burkāns 2 gab.
- Sāls 1,5 tējk
- Baltie kāposti 300 g
- Lauru lapa 4 lietas.
- Nerafinēta saulespuķu eļļa 4 ēd.k. l.
- Malti sarkanie pipari 0,25 tējk
- Melnie piparu graudi 7 gab.
- Cukurs 1 tējk.
- Sausās sarkanās pupiņas 200 g
- Kartupeļi 4 lietas.
- Saldie pipari 1 dators.
- Tomāti 3 gab.
- Bietes 1 dators.
- ābolu sidra etiķis 0,5 ēd.k
Soli pa solim recepte ar fotogrāfijām: “Borščs ar vistu un pupiņām”
- Būs nepieciešams: vistas fileja, burkāni, sīpoli, saldie pipari (paprika), svaigi baltie kāposti, kartupeļi, tomāti, saulespuķu eļļa, bietes, pupiņas, cukurs, ābolu etiķis, garšvielas. Lai ēdienam piešķirtu papildu oriģinalitāti, varat ņemt nevis tradicionālās baltās pupiņas, bet gan pupiņas ar daudzkrāsainām rakstainām sēklām. Vēlams boršča bietes: tās ir skābas un vieglākas par saldo vinegretu. Tomātu vietā varat izmantot tomātu pastu. Vistas gaļa var būt jebkura - no kājām, krūtīm utt., Ne tikai filejas.
- Iemērciet pupiņas uz nakti, no rīta noskalojiet un vāriet sālītā ūdenī, līdz tās ir mīkstas. Tas prasīs vismaz pusstundu. Bietes iepriekš jāizvāra vai jācep.
- Gaļu noskalo, pielej ūdeni, uzvāra un pēc pāris minūtēm ūdeni notecina. Aplej divus litrus auksta ūdens, pievieno nomizotus burkānus un sīpolus. Pagaidiet, līdz uzvārās, noņemiet putu pārslas (tas nav nepieciešams - putas sastāv no pilnīgi ēdamiem proteīniem), samaziniet uguni līdz minimumam. Sāls un vāra, līdz gaļa ir gatava (parasti līdz 20 minūtēm). Patiesībā buljonu var pagatavot arī pirms laika. Tas nav nepieciešams, taču tas ļauj efektīvāk izmantot “logus” mājsaimnieces darba dienā.
- Ielieciet tomātus verdošā ūdenī uz apmēram piecām minūtēm, nomizojiet un sagrieziet mazos kubiņos.
- Kartupeļus, burkānus, papriku sagriež sloksnēs un sīpolus ceturtdaļās. Negrieziet kāpostus pārāk smalki.
- Vārītās bietes sagriež strēmelītēs, pievieno nedaudz eļļas, apmaisa.
- Sīpolu minūti apcep eļļā.
- Pielej eļļu un pievieno burkānus un papriku. Maisot, apcep, līdz burkānu strēmelītes kļūst mīkstas. Pievieno nedaudz cukura.
- Pievieno sasmalcinātus tomātus un cep, līdz dārzeņi ir piesātināti ar tomātu sulu.
- Ir pienācis laiks atcerēties buljonu. Noņemiet no tā nevajadzīgos dārzeņus un gaļu (pretējā gadījumā tā gatavošanas laikā kļūs sarkana). Pievienojiet kartupeļus un vāriet apmēram piecas minūtes, līdz tie ir pusgatavi.
- Pievienojiet apceptos dārzeņus, pievienojiet sāli un vāriet, līdz kartupeļi ir gatavi.
- Pāris minūtes apcep sarīvētās bietes un sajauc ar eļļu.
- Gatavās pupiņas, pēc tam bietes un kāpostus, liek pannā kopā ar citiem dārzeņiem, apmaisa, pievieno nedaudz cukura un ābolu sidra etiķi. Pēc vārīšanas minūtes izslēdziet uguni.
- Pievienojiet maltus sarkanos un melnos piparus, piparu graudus un lauru lapas, samaisiet, pārklājiet un ļaujiet ievilkties apmēram desmit minūtes.
- Tagad jūs varat apsēsties un atvilkt elpu - borščs ir gatavs. Pirms boršča pasniegšanas labi samaisiet: pupiņas mēdz paslēpties apakšā. Jūs varat ievietot vistu tagad vai arī varat to sagriezt un pasniegt atsevišķi.
- Skābais krējums, protams, pirms pasniegšanas. :)
Labu apetīti.
Tieši rudenī vislabāk gatavot aromātiskās zupas, jo visas dārzeņu sastāvdaļas tām šajā laikā ir svaigākās.
Vistas borščs ar pupiņām ir īsts rudens ēdiens, jo pēc visas ražas novākšanas iegūstam klasisku boršča komplektu.
Borščs, pateicoties lielajam dārzeņu daudzumam, ir mazkaloriju ēdiens, tāpēc ir drošs jūsu figūrai. Šodien gatavosim veselīgu boršču ar vistu un pupiņām, un pats gatavošanas process aizņems ne vairāk kā 45 minūtes.
Sastāvdaļas
- Vistas gaļa - 1/2 gab .;
- Kartupeļi - 6-7 gab .;
- Kāposti - 300 g;
- Bietes - 1 gab .;
- konservētas vai sausas pupiņas - 1 glāze;
- Burkāni - 1,5 gab .;
- Sīpols - 1 gab .;
- Augu eļļa - daudzums cepšanai;
- Ķiploki - 3 krustnagliņas;
- Lauru lapa - 2-3 gab .;
- Sāls - pēc garšas;
- Melnie piparu graudi - pēc garšas.
Boršča gatavošana ar vistu un pupiņām: recepte soli pa solim
- Sagrieziet vistu mazos gabaliņos un noņemiet ādu.
- Ielejiet ūdeni pannā un ielieciet tajā vistu.
Vislabāk ir pagatavot boršču sekundārajā buljonā. Tādējādi buljons izrādās mazāk trekns un sātīgs, holesterīna daudzums ievērojami samazinās, un tas praktiski neietekmē garšu. Ir nepieciešams uzvārīt buljonu, noteciniet ūdeni, labi izskalojiet gaļu un ielejiet pilnu pannu ar ūdeni. Atkal uzvāra, nosmeļ putas un vāra vēl 5 - 10 minūtes. - Kamēr vista gatavo, nomizo un sagriež kartupeļus. Liekam pannā.
- Sasmalciniet kāpostus un nekavējoties pievienojiet borščam.
- Pa to laiku mēs cepam: nomizojam burkānus un bietes un sarīvējam uz rupjās rīves, sasmalcinām sīpolu, izspiežam ķiplokus.
- Uzkarsē pannu. Pievienojiet nedaudz augu eļļas. Visu sautē līdz pusgatavībai. Tā saglabāsim garšu un vairāk vitamīnu, un dārzeņi būs gatavi gatavošanai jau gatavošanas laikā.
- Visu liek katliņā un kārtīgi samaisa. Un ir pienācis laiks pievienot pupiņas. Ja pupiņas ir neapstrādātas, tās vispirms uz nakti jāizmērcē aukstā ūdenī, pēc tam jāvāra 30-40 minūtes.
- Tur pievienojiet piparu graudus, lauru lapu un sāli. Pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes.
Vistas borščs ar pupiņām jāpasniedz karsts, var pievienot saldo krējumu un izrotāt ar zaļumiem.
Raksti par tēmu
