Daržovių sriuba su žiediniais kopūstais ir cukinijomis. Žiedinių kopūstų ir cukinijų sriuba Žiedinių kopūstų ir cukinijų tyrės sriuba

Daugelis žmonių nemėgsta žiedinių kopūstų dėl neišraiškingo skonio. Tačiau jei žiedinių kopūstų patiekalą atskiesite aromatingomis daržovėmis, pavyzdžiui, saldžiaisiais pipirais, tada jo skonis taps daug sodresnis.

Kviečiu kartu su manimi paruošti vasarišką daržovių sriubą iš kalafiorų ir cukinijų. Šią sriubą geriau virti tuo metu, kai sunoksta šviežios daržovės, iš jų sriuba ne tik ryški ir skani, bet turtinga vitaminų ir net dietinė.

Informacija apie skonį Karštos sriubos / Daržovių sriuba

Ingridientai

• cukinijos – 1 vnt.;
• žiediniai kopūstai - 0,5 litro;
• morkos – 1 vnt.;
• saldieji pipirai - 1 vnt.;
• svogūnas – 1 vnt.;
• bulvės – 1 vnt.;
• pomidoras – 1 vnt.;
• druska - 1 šaukštelis;
• lauro lapas – 1 vnt.;
• augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas;
• vanduo – 1,5-1,7 l.

Produktų kiekis skirtas 4 porcijoms. Virimo laikas 25-30 minučių.

Kaip pasigaminti daržovių sriubą iš cukinijų ir žiedinių kopūstų

Kad sriuba atrodytų harmoningai, supjaustykite daržoves taip, kad jos būtų maždaug vienodo dydžio. Morkos ir svogūnai neskaičiuojami. Bulves nulupkite ir supjaustykite vidutiniais kubeliais.

Cukinijai nupjauname kotelį, tada taip pat supjaustome kubeliais. Prinokusios cukinijos žievelę nupjaukite ir išsirinkite sėklas.

Į keptuvę supilkite apie 1,5-1,7 litro vandens ir padėkite ant ugnies. Vandens kiekis skirtas mažoms daržovėms. Jei reikia, padidinkite vandens kiekį arba naudokite dalį daržovės, o ne visą. Norėdami kuo labiau išsaugoti vitaminus ir maistines medžiagas, daržoves dėkite tik į verdantį vandenį. Pirmiausia suberiame bulves ir cukinijas ir verdame apie 10 min.

Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite peiliu. Jei jums neprieštarauja svogūnų skonis sriuboje, galite juos stambiai supjaustyti, kad atitiktų bulves.

Morkas nulupkite ir sutarkuokite smulkia tarka. Morkas galima ir pjaustyti kubeliais, tuomet reikia ilginti kepimo laiką arba kepti į sriubą įdėti anksčiau, kad morkos taptų minkštos.

Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi. Pakepinkite svogūnus ir morkas, kol suminkštės, apie 5-7 minutes. Jei žiūrite į kalorijas, tuomet nereikia kepti, o mesti daržoves į sriubą žalias kartu su bulvėmis ir cukinijomis.

Iš saldžiosios paprikos pašalinkite stiebą ir sėklas, tada supjaustykite į vidutinius gabalėlius.

Pomidorą taip pat supjaustome kubeliais, tokio dydžio kaip bulvės ir cukinijos.

Žiedinį kopūstą atskiriame į žiedynus. Atidžiai apžiūrime, ar nėra vikšrų, jų kartais aptinkama kopūstuose, ypač jei jie auginami namuose. Kad į sriubą nepatektų vabzdžių, naminius kalafiorus pirmiausia reikia 20-25 minutes pamirkyti pasūdytame vandenyje.

Kai sriuboje esančios bulvės jau suminkštės, suberkite pakepintus žiedinio kopūsto žiedynus. Virkite apie tris minutes po užvirimo.

Paskutinį kartą suberkite pipirus ir pomidorus. Tuo metu pasūdykite sriubą ir įberkite prieskonių pagal pageidavimą. Virkite sriubą dar 5-7 minutes.

Cukinijų ir žiedinių kopūstų sriubą dar 10-15 minučių palikite ant viryklės, o tada supilkite į lėkštes ir patiekite. Daržovių sriubos skonį galima sustiprinti įdėjus smulkinto česnako ar aitriosios paprikos. Gero apetito!

Ar norite pagaminti ką nors iš vasaros meniu? Siūlau skanią ir labai sveiką daržovių sriubą su žiediniais kopūstais ir cukinijomis. Norėdami paruošti daržovių sriubą, jums nereikia daug ingredientų. Be to, jie yra gana prieinami. Beje, jei laikotės dietos, tuomet tikrai tiks kalafiorų ir cukinijų sriuba. Tačiau reikia šiek tiek apriboti riebalų kiekį. Taigi, kaip paruošti daržovių sriubą su žiediniais kopūstais ir cukinijomis, žiūrėkite žemiau.

INGRIDIENTAI

5 porcijoms jums reikės:

• Žiediniai kopūstai - Viena galva;
• Cukinijos - 1 vnt;
• Bulvės - 3 šakninės daržovės;
• Morka - viena;
• Konservuoti kukurūzai - pagal jūsų skonį;
• Svogūnai - svogūnų pora;
• Žalieji - pagal jūsų skonį;
• Prieskoniai - pagal jūsų skonį.

GAMYBA

1. Taigi, pradėkime! Pirmiausia nulupkite cukinijas ir bulves. Nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais. Įdėkite į puodą, užpilkite vandeniu (galite naudoti sultinį) ir padėkite ant viryklės.
2. Tuo tarpu augaliniame aliejuje keptuvėje iki auksinės spalvos pakepinkite nuluptus ir susmulkintus svogūnus bei morkas.
3. Tada kopūstą padaliname į žiedynus ir dedame į sriubą. Taip pat įbersime saują kukurūzų, nors tai priklauso nuo jūsų skonio. Taip pat pridėsime žolelių ir prieskonių.
4. Dabar vėl užvirinkite sriubą ir virkite ant mažos ugnies apie 5 minutes.Tada uždarykite keptuvę dangčiu ir virkite 15-20 minučių. Įjunkite, šiek tiek atvėsinkite ir patiekite porcijomis lėkštėse prie stalo. Tai viskas, padėkime sau!

Gero apetito!

PS. Žemiau esančiame vaizdo įraše rasite dar vieną brokolių ir cukinijų sriubos receptą.

(Be glitimo. Be pieno. Be kiaušinių)
Failas spausdinimui *.pdf formatu - Nr. 20 Daržovių sriuba su žiediniais kopūstais ir cukinijomis

Ši sriuba mūsų šeimoje visada yra hitas, nes ji verdama vandenyje, o ne mėsos sultinyje; Jį gana noriai valgo ir vaikai. Sriubą paruošti gana paprasta, tačiau ją galima paruošti tik vieną kartą. Asmeniškai manau, kad daržovių sriubos negali būti ruošiamos kelias dienas, maksimaliai nuo pietų iki vakaro. Man atrodo, kad kitą dieną daržovių sriuba praranda skonį. Šią sriubą reikia ruošti ir valgyti su malonumu.

Ingredientai 3-4 porcijoms:
. Geriamasis vanduo - 800-1000 ml;
. Bulvės - 2 vnt. vidutinio dydžio (150 gr.);
. Morkos - 1 vnt.;
. Svogūnai - 1 vnt.;
. Cukinija - 1 nedidelė (170-200 gr.);
. Žiediniai kopūstai - 3-4 dideli žiedynai (170-200 gr.);
. Pomidoras - 1 vnt. (100-150 gr.);
. Petražolės arba saliero šaknis (nebūtina) - 20-30 g;
. Česnakai - 1 vnt. (nereikalinga);
. Druska pagal skonį - 1 šaukštelis. be čiuožyklos;
. Augalinis aliejus troškinimui - 1-2 šaukštai;
. Žalumynai papuošimui.

Sriubą geriausia ruošti vidutinio dydžio puode, iki pusės pripildžius vandens. Pavyzdžiui, jei sriubą verdate naudodami vieną litrą vandens, tuomet reikia paimti 2 litrų ar didesnę keptuvę. Kai sudedame ingredientus į puodą, sriubos lygis kils.

Žinoma, būtų gerai naudoti sezoninius, žemėje užaugintus, mėsingus ir sultingus pomidorus. Bet jei jų nėra, sezonas baigėsi, tada geriau naudoti konservuotus pomidorus, pomidorų padažą, pomidorų pastą ar net gerą kečupą. Tačiau atminkite, kad pomidorų pastoje gali būti paslėpto glitimo (tirštiklio ir pan.).

Petražolių šaknis yra labai retas dalykas. Pavyzdžiui, nemačiau jo parduodant. Jei esate laimingas daržovių sodo savininkas, tuomet galite auginti petražoles savo sode. Vietoj petražolių šaknų galite naudoti saliero šaknį, kuri, laimei, parduodama parduotuvėse. Abu reikalingi norint suteikti sriubai aromatą ir skonį. Jei nerandate nei petražolių, nei saliero šaknų, galite apsieiti ir be jų.

Ir prieš apibūdindamas gaminimo procesą, noriu pasakyti, kad beveik bet koks ingredientas gali būti neįtrauktas. Pavyzdžiui, bulvės, jei esate joms alergiškas (alergija krakmolui), arba morkos, ar pomidorai. Nors, mano nuomone, šiai sriubai ypatingą skonį suteikia būtent pomidorai. Be pomidorų nebus taip. Taip pat galite pridėti kitų ingredientų, vietoj bulvių naudokite topinambą (jamus, saldžiąsias bulves), dėkite žaliųjų žirnelių (šviežių arba konservuotų), brokolių žiedynų, šparaginių pupelių, pieninių kukurūzų grūdų.

Paruošimas:

1 Supilkite vandenį į puodą ir užvirinkite. Bulves nulupkite, nuplaukite ir visas sudėkite į verdantį vandenį. Įdėkite petražolių šaknį arba saliero šaknies gabalėlį.
Jei reikia mirkyti bulves ir jas pjaustote, praleiskite 6 veiksmą.

2 Morkas nuplaukite ir sutarkuokite. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Pakepinti (troškinti, lengvai pakepinti) svogūnus ir morkas. Svogūnus ir morkas sudėkite į puodą su bulvėmis. Bulvės dabar verdamos kartu su morkomis ir svogūnais.

3 Nuplaukite ir supjaustykite žiedinius kopūstus į mažus žiedynus. Sudėkite žiedinį kopūstą į puodą.

4 Cukinijas nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Jei cukinija perkama, galite ją nulupti. Taip pat prasminga nulupti cukinijas, jei odelė jau pakankamai stora. Cukinijas sudėkite į puodą su sriuba.

5 Užvirinkite vandenį nedideliame puode ir padėkite pomidorą į verdantį vandenį 20 sekundžių. Vanduo turi visiškai padengti vidurį. Išimkite pomidorą ir leiskite atvėsti. Nuimkite odą. Pomidorą smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite stambia tarka. Pomidorų minkštimą troškinkite keptuvėje 2-3 minutes.

6 Šakute patikrinkite bulvių pasirengimą. Kai bulvės išvirs, šakute ar šaukštu išimkite jas iš sriubos. Bulves sutrinkite šakute ir grąžinkite į keptuvę.

7 Įdėkite po-midori į keptuvę. Svarbu, kad pomidorai (pomidorų pasta) į sriubą būtų dedami tik išvirus bulvėms, nes... Pomidoruose esantis rūgštingumas lėtina bulvių (ir kitų daržovių) virimą.

8 Sriubą pasūdykite pagal skonį. Jei norite, įdėkite smulkiai tarkuoto česnako ir (arba) smulkiai pjaustytų žolelių. Virkite dar 2-3 minutes. Išjunkite ir palikite sriubą pastovėti 5-15 minučių.

Pagrindinė sriubos versija yra paruošta. Prieš patiekiant galite pabarstyti žolelėmis. Jei gaminate ir mažiems vaikams, tuomet didelius kalafioro žiedynus ir cukinijų kubelius galima sutrinti šakute. Arba sutrinkite sriubą blenderiu.

Dalį sriubos galima supilti į kitą keptuvę ir palikti vaikams. Į likusią dalį pridėkite geros rūkytos mėsos, pavyzdžiui, pjaustytos medžioklinės dešros ar krūtinėlės. Sudėkite į sriubą, užvirinkite ir kelias minutes troškinkite ant silpnos ugnies. Pasirodo, tai nuostabi sriubos versija tiems jūsų šeimos nariams, kurie neįsivaizduoja sriubos be mėsos.

Norėdami pamaloninti save ir savo artimuosius vitaminingu, dietiniu, sočiu patiekalu, galite paruošti cukinijų sriubą. Daržovė pirmiausia patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams. Šiandien yra daugybė šio sveiko, maistingo pirmojo patiekalo receptų.

Kaip pasigaminti cukinijų sriubą

Pirmiausia daržovių kūrimo procesas turi savo ypatybes. Norint tinkamai paruošti cukinijų sriubą, reikėtų iš anksto išsiaiškinti visus niuansus. Geriausia pirkti jaunus vaisius, nes tik iš jų gaunamas lengvas, aromatingas patiekalas. Dar viena įdomi žalios daržovės savybė: „kopijuoja“ daugelio kitų ingredientų skonį, todėl puikiai dera su jais. Pirmajame dedami grybai, vištiena (arba kotletai), sūris, grietinėlė arba rūgpienis, pupelės, ryžiai, salierai.

Bendra gaminimo technologija tokia: visi produktai supjaustomi, verdami, smulkinami trintuvu, virtuviniu kombainu arba įprastu sieteliu. Pirmasis tyrės patiekalas patiekiamas su grietinėle (arba grietine) ir žolelėmis. Pagrindinis ingredientas gali būti virti įvairiais būdais, kurie aprašyti toliau.

Kiek laiko virti cukinijas

Daugelis pradedančiųjų namų šeimininkių domisi, kiek laiko virti cukinijas sriubai. Yra keletas būdų, kaip paruošti šią sveiką daržovę:

1. Multicooker. Programa „Kepimas“ nustatyta 10 minučių ir sveika daržovė paruošta.
2. Puodas. Supilkite vandenį, įberkite druskos. Skysčiui užvirus, suberkite į jį susmulkintas cukinijas ir pavirkite 10 min.

Receptai

Yra daug įvairių cukinijų sriubos receptų, neskaitant klasikinio metodo. Mažo kaloringumo patiekalas, kuris yra net garsiosios Dukan dietos meniu, greitai pagaminamas ir nereikalaujantis ypatingų kulinarinių įgūdžių. Tai idealus variantas norint gauti pakankamai ir išlaikyti idealią figūrą. Žemiau pateikiami populiariausi būdai, kaip pirmiausia paruošti lengvą ir skanų.

Kreminė sriuba

Lengva, švelni ir labai aromatinga cukinijų sriuba-tyrelė patiks suaugusiems ir vaikams. Šis dietinis patiekalas puikiai tiks į kasdienį šeimos meniu ar sveiko maisto gerbėjų racioną. Norėdami paruošti pirmąjį, jums reikės mažiausiai valgomų ingredientų, kurių galite įsigyti bet kurioje maisto prekių parduotuvėje. Rezultatas tikrai bus skanus, svarbiausia laikytis recepto.

Ingridientai:

• cukinijos – 2 vnt.;
• vanduo - 100 ml;
• morkos – 2 vnt.;
• Provanso žolės - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• juodieji pipirai, druska - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Morkas nulupame, supjaustome kubeliais ir kepame aliejuje apie 5 minutes (gilioje keptuvėje su dangčiu).
2. Cukinijas supjaustykite pusžiedžiais, suberkite į morkas ir kartu virkite 5 minutes.
3. Į daržoves dedama prieskonių, prieskonių ir vandens. Viskas susimaišo. Kai mišinys užvirs, sumažinkite ugnį ir virkite 20 minučių.
4. Maišytuvu arba sieteliu ingredientus reikia sutrinti į vienalytę masę.
5. Patiekiama su grietine arba grietine.

Kreminė sriuba

Vasarišką, malonią kreminę sriubą gali paruošti net pradedantysis kulinaras. Šis pirmasis išsiskiria mažu kalorijų kiekiu, išskirtiniu aromatu ir neįprastu, subtiliu skoniu. Kad originalus patiekalas atrodytų patrauklesnis, jis papuoštas grietine (kaip nuotraukoje) ir šviežiomis žolelėmis. Jis patiekiamas su skrebučiais, krekeriais ar kitais duonos skanėstais.

Ingridientai:

• bulvės – 3 vnt.;
• cukinijos – 3 vnt.;
• obuolys – 1 vnt.;
• pienas - ½ puodelio;
• vanduo arba vištienos sultinys – 750 ml;
• česnakai - 2 skiltelės;
• svogūnas – 1 vnt.;
• lydytas sūris – 1 vnt.;
• šviežios žolelės (petražolės, krapai, rūgštynės ir kt.) - 2 kekės;
• prieskoniai, prieskoniai.

Virimo būdas:

1. Pirmiausia paruošiamos daržovės: supjaustomos žiedais, svogūnai – kubeliais. Nuluptos bulvės susmulkinamos stambia tarka, obuolys be žievelės ir sėklų supjaustomas vidutiniais gabalėliais.
2. Į keptuvę, kurioje bus ruošiamas kreminis patiekalas, pilamas aliejus. Ant jo šiek tiek pakepinamas svogūnas.
3. Tada į jį dedama cukinija, bulvės ir obuolys. Ingredientai lengvai pakepinami ir užpilami sultiniu arba vandeniu.
4. Patiekalui užvirus, kaitra sumažinama. Kreminė daržovių sriuba verdama 15 minučių. Likus 5 minutėms iki kepimo pabaigos, suberkite smulkiai supjaustytą česnaką ir žoleles.
5. Keptuvės turinys apdorojamas virtuvės kombainu. Į tyrę pilamas pienas, ant viršaus užbarstomas tarkuotas lydytas sūris.
6. Masė kruopščiai išmaišoma ir virinama dar 5 minutes.

Iš žiedinio kopūsto

Kitas geras pasirinkimas norint sukurti liesą patiekalą yra sriuba su žiediniais kopūstais ir cukinijomis. Šį pirmąjį lengva paruošti ir jis pasirodo labai maistingas. Galima sakyti, kad daržovių „grietinėlė“ yra vitaminų ir kitų naudingų medžiagų sandėlis. Jis turi aksominę konsistenciją ir neįtikėtiną skonį. Prieš išbandydami naują receptą, turite nusipirkti visus toliau pateiktame sąraše esančius produktus.

Ingridientai:

• žiediniai kopūstai - 2 šaukštai;
• cukinijos – 1 vnt.;
• svogūnas – 1 vnt.;
• bulvės – 2 vnt.;
• vištienos sultinys - 1 litras;
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l.;
• druska, juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Svogūną nulupame ir supjaustome kubeliais. Žiediniai kopūstai supjaustomi žiedynais, cukinijos ir bulvės – kvadratėliais.
2. Į vidutinio dydžio puodą arba puodą pilamas aliejus, kuriame svogūnas kepamas iki auksinės rudos spalvos.
3. Tada į jį dedami likę produktai, užpilami sultiniu ir užvirinami.
4. Suberkite prieskonius ir kepkite apie 15 min.
5. Vėliau išvirtos daržovės sutrinamos blenderiu (nuotraukoje).
6. Patiekalą galima papuošti grietinėle ir žolelėmis.

Su bulvėmis

Vasarą turguose ir parduotuvėse galite rasti daugybę įvairių daržovių, įskaitant cukinijas. Jie tiesiog kepami, iškepami į blynus, iš jų gaminami ikrai. Kitas geras būdas naudoti sveiką produktą – cukinijų ir bulvių sriuba. Jis patiekiamas karštas, papuoštas žolelėmis ir prieskoniais. Karštomis dienomis šaltasis pirmojo variantas puikiai atgaivina, tonizuoja ir maitina kūną.

Ingridientai:

• morkos – 1 vnt.;
• bulvės – 3 vnt.;
• cukinijos – 2 vnt.;
• svogūnas - 1 galva;
• vanduo - 300 ml;
• augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• druska - pagal skonį.

Virimo būdas:

Su kremu

Šis pirmojo receptas sėkmingai papildytas grietinėle. Net išrankiausias gurmanas įvertins subtilią patiekalo konsistenciją ir švelnų skonį. Rauginto pieno produktas puikiai dera su daržovėmis ir prieskoniais. Prieš ruošiant kreminę sriubą, reikia paruošti valgomus ingredientus, kurių galima rasti bet kuriame prekybos centre.

Ingridientai:

• bulvės – 2 vnt.;
• cukinijos – 2 vnt.;
• svogūnas - 1 galva;
• grietinėlė - 150 ml;
• saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• mėsos sultinys - 1 l;
• prieskoniai, prieskoniai - pagal skonį;
• žalumynai papuošimui.

Virimo būdas:

1. Svogūną nulupame ir supjaustome kubeliais. Lengvai pakepinti aliejuje.
2. Į jį dedamos cukinijos ir bulvės, supjaustytos batonėliais.
3. Po 10 minučių daržovės perkeliamos į verdantį sultinį ir verdamos apie 20 min.
4. Sudedamosios dalys sutrinamos per sietelį arba trintuvą.
5. Mišinys sumaišomas su grietinėle, prieskoniais ir šiek tiek pašildomas ant silpnos ugnies.
6. Paruošta sriuba išpilstoma į lėkštes ir papuošiama žolelėmis (kaip nuotraukoje).

Lėtoje viryklėje

Norėdami pamaitinti savo šeimą skaniais ir sveikais pietumis, sriubą galite išsivirti lėtoje viryklėje. Ši parinktis žymiai sutrumpina ir supaprastina gaminimo procesą. Tyrės sriuba yra kreminės konsistencijos, neįtikėtino apetitą keliančio aromato ir nuostabaus skonio. Gardumynų kūrimui naudojami įvairių prekių ženklų virtuvės įrenginiai, nes dauguma jų turi reikiamus režimus.

Ingridientai:

• vištienos sultinys - 700 ml;
• cukinijos – 2 vnt.;
• svogūnai – 1 vnt.;
• bulvės – 3 vnt.;
• saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. l.;
• morkos – 1 vnt.;
• prieskoniai, prieskoniai pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Morkos ir svogūnai supjaustomi dideliais kubeliais. Sudėkite į multicooker puodelį su aliejumi.
2. „Kepimo“ režimas įsijungia 8-10 minučių (išjunkite, kai daržovės taps auksinės spalvos).
3. Vidutiniais gabalėliais supjaustytos bulvės dedamos į troškinimą. Viskas užpilama sultiniu.
4. „Sriubos“ programa įjungiama pusvalandžiui.
5. Praėjus 15 minučių po režimo įjungimo, dedamos cukinijos, pridedami prieskoniai ir prieskoniai.
6. Multicooker turinys apibarstomas smulkintomis žolelėmis ir trintuvu sutrinamas iki tyrės konsistencijos.

Daržovių

Daugelis namų šeimininkių mėgsta paprastą daržovių sriubos su cukinijomis receptą. Į šį skanų, paprastą patiekalą įeina įperkami ingredientai: bulvės, kopūstai, salotos, morkos, pomidorai. Dietinį sultinį iš vištienos ar kalakutienos geriau išsivirti iš anksto, taip sutaupysite laiko ruošiant lengvus, bet sočius pietus. Patiekalą tikrai įvertins suaugusieji ir vaikai, nes jis pasirodo skanus, švelnus ir sotus.

Ingridientai:

• sultinys - 700 ml;
• jaunos cukinijos – 2 vnt.;
• bulvės – 3 vnt.;
• morkos – 1 vnt.;
• paprika - 1 vnt.;
• baltagūžiai kopūstai - 250 g;
• pomidorai – 2 vnt.;
• druskos, pipirų, žolelių.

Virimo būdas:

1. Sultinys užvirinamas.
2. Į jį dedamos bulvės, cukinijos (supjaustytos kubeliais), morkos (susmulkintos ant trintuvės).
3. Tada suberkite smulkiai susmulkintą kopūstą, pomidorus gabalėliais, salotų paprikas, smulkiai supjaustytą.
4. Bulvėms išvirus į daržoves dedama smulkintų žolelių, druskos ir pipirų.
5. Sriubai užvirus, leiskite pastovėti 10 minučių.
6. Patiekalas patiekiamas su grietinėle.

Su sūriu

Minimalus pastangų ir laiko kiekis – sūrio sriuba su cukinijomis. Jei tiksliai laikysitės žingsnis po žingsnio gaminimo technologija, sriuba pasirodys lengva, maistinga ir labai skani. Šį neįprastą patiekalą rekomenduojama virti su mėsos sultiniu. Prieš pradėdami gaminti, turite sukaupti maisto produktų, išvardytų toliau pateiktame trumpame sąraše.

Ingridientai:

• pagrindinė daržovė – 2 vnt.;
• svogūnas - 1 galva;
• pievagrybiai – 100 g;
• lydytas sūris – 100 g;
• vištienos sultinys - 400 ml;
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l.;
• druskos, juodųjų pipirų.

Virimo būdas:

1. Cukinija nulupama ir supjaustoma vidutiniais kvadratėliais.
2. Svogūnai supjaustomi pusžiedžiais ir pakepinami augaliniame aliejuje iki skaidrumo.
3. Pagrindinis produktas yra šiek tiek pakepintas su svogūnais ir grybais.
4. Sultinys pašildomas, į jį dedamos daržovės ir sūris, supjaustytas kubeliais. Sriuba pasūdoma ir pabarstoma pipirais.
5. Užvirus patiekalas kepamas 30 min.
6. Keptuvės turinys trintuvu arba sieteliu paverčiamas tyrele.
7. Sūrio sriuba su cukinijomis yra paruošta valgyti.

Su moliūgu

Sveikos mitybos ir dailios figūros gerbėjai įvertins tokį receptą – cukinijų ir moliūgų sriubą. Patiekalas labai sveikas, nes jame yra tik tie produktai, kurie efektyviai kovoja su papildomais kilogramais, tonizuoja ir gerina savijautą. Be to, moliūgas laikomas natūraliu afrodiziaku, kuris gaivina kūną ir gerina kraujotaką.

Ingridientai:

• mažas moliūgas ar jo dalis – 700 g;
• cukinijos – 3 vnt.;
• sviestas ir alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• svogūnas – 1 vnt.;
• kietasis sūris - 60 g;
• sultinys - 2 puodeliai.

Virimo būdas:

1. Moliūgas – pagrindinis produktas – nulupamas.
2. Svogūnai pakepinami daržovių ir sviesto mišinyje.
3. Į jį dedamos gabalėliais supjaustytos cukinijos ir moliūgai.
4. Po 10-15 minučių produktai užpilami sultiniu ir verdami 20 minučių po uždarytu dangčiu.
5. Sriuba pasūdoma, įberiama pipirų ir gerai išmaišoma.
6. Į keptuvės turinį suberkite tarkuotą sūrį.
7. Patiekalas verdamas ant silpnos ugnies, kol išsilydys fermentuotas pieno produktas.

Su brokoliais

Skanūs, švelnūs, sotūs ir nekaloringi pietūs yra realybė. Net pradedantysis kulinaras gali pasigaminti brokolių ir cukinijų sriubą. Yra daugybė šio patiekalo paruošimo variantų. Žemiau pateikiamas lengviausias ir populiariausias jo kūrimo būdas. Sriuboje yra tik sveikų, įperkamų valgomų ingredientų, kurie parduodami daugelyje maisto prekių parduotuvių.

Ingridientai:

• bulvės - 3 gumbai;
• svogūnas - 1 galva;
• brokoliai – 1 vidutinio dydžio žiedynas;
• cukinijos – 1 vnt.;
• sviestas - 20 g;
• grietinė - 3 šaukštai. l.;
• vanduo - 1 litras;
• žalumynai, druska.

Virimo būdas:

1. Nulupkite ir supjaustykite į vidutinius gabalėlius, užpilkite vandeniu ir padėkite ant viryklės.
2. Svogūną smulkiai supjaustykite, šiek tiek pakepinkite aliejuje ir suberkite į keptuvę.
3. Brokoliai nuplaunami vandeniu ir dedami į sriubą kartu su cukinijų kubeliais. Virkite 15 minučių.
4. Daržovės pasūdomos ir susmulkinamos virtuviniu kombainu arba blenderiu iki vientisos ir kreminės masės.
5. Patiekalas papuoštas žalumynais.

Norėdami išvirti skanią, aromatingą cukinijų sriubą, turėtumėte įsiklausyti į patyrusių virėjų patarimus:

1. Norint gauti sočius, bet dietinius pietus, reikia kiek įmanoma sumažinti sviesto ar grietinėlės kiekį.
2. Bulves galima pakeisti moliūgais, morkomis, žiediniais kopūstais ar kitu lengvesniu maistu.
3. Kai yra tik karčios žalios cukinijos, į jas dedamas šaukštelis cukraus.
4. Imbieras, česnakai, krapai, citrinos sultys ir paprika vakarienei suteiks pikantišką, aštrų skonį.

Vaizdo įrašas

Kreminė sriuba – unikalus patiekalas, kurį galima pagaminti iš bet ko. Tam tinka beveik viskas: žuvis, mėsa, jūros gėrybės, paukštiena, pieno produktai, taip pat daržovės ir vaisiai. Priklausomai nuo to, kuris iš jų yra pagrindas, ši originali sriuba vartojama tiek karšta, tiek šalta. Ne taip seniai panašus patiekalas buvo naudojamas daugiausia vaikų ar dietiniam maistui. Dabar tai padeda šeimininkei kiek įmanoma paįvairinti šeimos kasdienį racioną. Atsižvelgiant į ypatingas naudingas daržovių savybes, tyrės sriuba iš cukinijų ir žiedinių kopūstų yra labai populiari. Galite jį paruošti įvairiais būdais.

Skonio šventė

Jei žiedinį kopūstą gaminate klasikiniu būdu, jums reikia tam tikrų pradinių ingredientų. Jam paruošti reikės: 0,5 l šalto vandens, 1 morkos, 100 g cukinijos minkštimo, 200 g žiedinio kopūsto, svogūno, 5 kvapiųjų pipirų žirnelių, česnako skiltelės, 35 g bet kokio augalinio aliejaus ir žiupsnelio druskos. .

Pagaminti šią tyrę cukinijų ir žiedinių kopūstų sriubą yra gana paprasta:

1. Pirma, kopūstai turi būti kruopščiai išardyti į atskirus žiedynus ir kruopščiai nuplauti.
2. Supjaustykite moliūgo minkštimą, kaip norite.
3. Morkas, česnakus ir svogūnus taip pat reikia nulupti, gerai nuplauti ir kuo smulkiau sukapoti.
4. Puode užvirinkite vandenį. Tada į jį reikia įdėti jau paruoštą kopūstą, česnaką ir cukiniją. Pabarstykite pipirais, pasūdykite ir virkite mišinį, kol produktai taps visiškai minkšti. Tada galite išjungti ugnį, uždengti keptuvę dangčiu ir leisti daržovėms užvirti apie 10 minučių.
5. Šiuo metu į keptuvę supilkite aliejų ir suberkite smulkintus svogūnus ir morkas. Įpilkite 30-40 gramų vandens ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol skystis visiškai išgaruos.
6. Puodo ir keptuvės turinį perkelkite į trintuvą ir sutrinkite iki tyrės. Pirmiausia iš mišinio pašalinkite česnaką ir pipirus.

Cukinijų ir žiedinių kopūstų tyrės sriuba jau beveik paruošta. Jei masė pasirodė per tiršta, galite lengvai ją atskiesti daržovių sultiniu ir šiek tiek pašildyti ant silpnos ugnies.

Vegetaro svajonė

Tie, kurie stengiasi rūpintis savo sveikata, supranta, kokia sveika yra moliūgų tyrės sriuba. Jei pageidaujama, šio patiekalo receptą galima šiek tiek pakeisti, pridedant keletą ingredientų. Gatavo produkto skonis bus ryškesnis, jei jo paruošimui bus naudojama tokia kompozicija: žiedinio kopūsto galva, jauna cukinija, svogūnas, pora pomidorų, 50 gramų augalinio aliejaus ir šiek tiek žolelių (kalendros, baziliko) .

Tokiu atveju procesas turėtų vykti taip:

1. Pirmiausia visi produktai turi būti kruopščiai nuplauti.
2. Tada, kaip įprasta, kopūstą išardykite į atskirus žiedynus, o cukinijas nulupkite ir supjaustykite vidutiniais kubeliais.
3. Į keptuvę supilkite stiklinę vandens, suberkite paruoštas daržoves ir virkite, kol visiškai suminkštės.
4. Šiuo metu smulkiai supjaustykite nuluptą svogūną ir šiek tiek pakepinkite aliejuje.
5. Sudėkite kubeliais pjaustytus pomidorus ir keletą minučių troškinkite ingredientus kartu.
6. Galiausiai visi komponentai turi būti surinkti į maišytuvą ir kruopščiai sumalti.

Po to gatavą sriubą galima supilti į lėkštę ir papuošti kapotomis žolelėmis.

Kreminis švelnumas

Norėdami suteikti minkštumo tyrėms sriuboms, gaminant maistą dažnai naudojami įvairūs pieno produktai. Dėl to patiekalas tampa švelnesnis ir aromatingesnis. Remiantis tuo, galima paruošti žiedinių kopūstų tyrės sriubą naudojant šiuos ingredientus:

• 300 gramų cukinijos, 1 bulvė, 100 gramų morkų, pusė svogūno, 400 gramų žiedinio kopūsto, šiek tiek druskos, kieto sūrio, pusė stiklinės grietinėlės ir 35-40 gramų alyvuogių aliejaus.

Visas gaminimo procesas vyksta keturiais etapais:

1. Pačioje pradžioje žiedinį kopūstą reikia palaipsniui išardyti į atskirus mažus žiedynus, nuplauti ir sudėti į keptuvę. Ingredientus užpilkite vandeniu, pasūdykite, padėkite ant viryklės ir virkite 20 minučių.
2. Per tą laiką cukinijas, svogūnus ir bulves pirmiausia reikia nulupti, tada nuplauti ir supjaustyti mažais gabalėliais.
3. Į keptuvę sudėkite likusias daržoves ir kepkite dar 20 minučių.
4. Paruoštą mišinį perkelkite į blenderio dubenį, įpilkite aliejaus ir viską gerai išplakite. Galiausiai supilkite grietinėlę ir atlikite galutinį maišymą.

Paruoštą aromatingą tyrelės sriubą galima patiekti iš karto. Norėdami tai padaryti, supilkite jį į lėkštes ir ant viršaus lengvai pabarstykite tarkuotu kietuoju sūriu.