Sojų guliašas su padažu – skanus receptas su nuotraukomis. Kaip pasigaminti sojų guliašą Kaip pasigaminti sojų guliašą

Jei mėgstate soją ir dažnai naudojate ją įvairiems patiekalams ruošti, tuomet jums bus įdomu sužinoti, ką skanaus ir įdomaus galima pagaminti iš sojų guliašo.

Kas tai yra?

Sojų guliašas arba sojų mėsa yra tekstūruotas produktas, pagamintas iš sojų tešlos. Pirmiausia iš pupelių malimo būdu gaunami miltai, tada įpylus vandens ruošiama tešla. Tada gauta tešla virinama ekstruzijos būdu, todėl susidaro į kempinę panaši masė. Jis džiovinamas ir susmulkinamas. Rezultatas – dribsniai, malta mėsa, guliašas, kubeliai ir t.t.

Ką virti?

Taigi, kaip padaryti, kad sojų guliašas būtų skanus ir nesudėtingas? Siūlome keletą įdomių variantų.

Variantas vienas

Paruoškite skanų ir sultingą sojų guliašą su padažu. Štai ko jums reikės:

• 300 gramų sojų guliašo;
• 100 mililitrų sojos padažo;
• penki šaukštai pomidorų pastos;
• stiklinė vandens;
• žiupsnelio maltų raudonųjų pipirų;
• ryšelis šviežių krapų;
• du svogūnai;
• viena morka;
• nuo trijų iki penkių skiltelių česnako;
• keturi ar penki šaukštai augalinio aliejaus;
• druskos pagal skonį (gali ir neprireikti, nes pats sojų padažas yra gana sūrus).

Paruošimas:

1. Pirmiausia pašildykite vandenį, kol jis bus karštas. Įpilkite pomidorų pastos ir gerai išmaišykite. Toliau supilkite pipirus ir sojų padažą, vėl viską gerai išmaišykite. Padažas paruoštas.
2. Gautą padažą (jis turi būti karštas, todėl, jei reikia, šiek tiek pašildykite) užpilkite ant sauso sojų guliašo ir palikite 10-15 minučių, kad išbrinktų.
3. Kol guliašas brinksta, pasirūpinkite daržovėmis. Svogūną nulupkite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais. Morkas nuplaukite ir sutarkuokite vidutine arba stambia tarka. Česnaką reikia nulupti ir sutarkuoti arba susmulkinti česnako presu arba trintuvu.
4. Nuplaukite krapus ir susmulkinkite peiliu.
5. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir pakepinkite svogūną bei morkas, kol suminkštės ir šviesiai auksinės spalvos.
6. Dabar išbrinkusį guliašą dėkite į keptuvę kartu su padažu, viską kartu kepkite apie penkias-septynias minutes.
7. Suberkite česnaką ir krapus. Uždenkite keptuvę dangčiu ir po poros minučių tiesiogine prasme išjunkite ugnį.
8. Patiekite guliašą su bet kokiu garnyru.

Antras variantas

Sojų guliašą galite virti su daržovėmis. Norėdami tai padaryti, jums reikės:

• 300-400 gramų sauso sojų guliašo;
• vienas baklažanas;
• vienos jaunos cukinijos;
• stiklinė vandens;
• du pomidorai;
• vienos paprikos;
• vienas svogūnas;
• viena morka;
• lygis šaukštelis druskos (kiekį galima keisti);
• krapų žalumynai;
• nuo penkių iki septynių šaukštų augalinio aliejaus;
• pipirų pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Pirmiausia reikia paruošti sojų guliašą. Norėdami tai padaryti, užvirinkite vandenį, įberkite druskos (įpilkite pusę arbatinio šaukštelio, likusį palikite daržovėms) ir įberkite pipirų. Supilkite jį ant guliašo ir palikite penkiolika minučių. Jis turėtų išsipūsti.
2. Kol sojos pupelės brinksta, pereikite prie daržovių. Pirmiausia nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais svogūną, tada sutarkuokite morkas.
3. Baklažanus ir cukinijas nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais.
4. Nulupkite pipirus iš šerdies ir sėklų ir supjaustykite kubeliais.
5. Pomidorus nuplaukite ir taip pat supjaustykite kubeliais.
6. Keptuvėje įkaitiname aliejų. Suberkite svogūnus ir morkas ir lengvai pakepinkite (kol svogūnai taps skaidrūs).
7. Dabar sudėkite cukinijas ir baklažanus. Viską pakepinkite apie penkias minutes, tada suberkite pipirus.
8. Daržoves pakepinkite apie penkias minutes, tada uždenkite keptuvę dangčiu ir viską troškinkite apie 10 minučių ant vidutinės ugnies.
9. Sudėkite pomidorus į keptuvę ir troškinkite apie penkias – septynias minutes.
10. Dabar galite pridėti sojų guliašo.
11. Viską kartu pakepinkite penkias minutes.
12. Nuplaukite ir susmulkinkite krapus, suberkite į keptuvę kartu su pipirais ir likusia druska.
13. Viską troškinkite vos minutę ir išjunkite ugnį. Pasiruošę!

Trečias variantas

Sojų guliašas su džiovintomis slyvomis ir riešutais bus labai skanus ir šiek tiek aštrus. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• 400 gramų sojų guliašo;
• 200 gramų džiovintų slyvų;
• 100 gramų graikinių riešutų;
• ryšelis žalios kalendros;
• žiupsnelio maltų juodųjų pipirų;
• penkios skiltelės česnako;
• druskos pagal skonį;
• penki šaukštai augalinio aliejaus;
• dvi stiklines vandens.

Virimo proceso aprašymas:

1. Pirmasis etapas – sojų guliašo paruošimas. Jį reikia užpilti verdančiu vandeniu (viena stikline). Bet kad jis nebūtų šviežias, į vandenį patartina įberti druskos ir net pipirų. Palikite pusgaminį šioje formoje penkiolika ar dvidešimt minučių.
2. Slyvas reikia be kauliukų (jei yra) ir taip pat užpilti verdančiu vandeniu dešimt-penkiolika minučių, kol suminkštės.
3. Nulupkite ir susmulkinkite česnaką bet kokiu patogiu būdu (pavyzdžiui, naudodami česnako spaudą). Smulkiai supjaustykite kalendrą peiliu.
4. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir suberkite išbrinkintą guliašą, susmulkintus riešutus ir džiovintas slyvas kartu su likusiu vandeniu. Viską pakepinkite penkias minutes, tada troškinkite po dangčiu apie dešimt minučių.
5. Įpilkite kalendros, česnako, druskos ir pipirų pagal skonį ir troškinkite dar porą minučių.

Ketvirtas variantas

Grybų patiekalų gerbėjai įvertins šį receptą.

Štai ko jums reikės:

• 300-400 gramų sojų guliašo;
• 300 gramų šviežių pievagrybių;
• vienas svogūnas;
• ryšelis krapų;
• stiklinė vandens;
• nuo trijų iki penkių šaukštų augalinio aliejaus;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Paruošimas:

1. Užpildykite guliašą vandeniu, iš anksto pasūdykite (kitaip sojos pupelės bus blankios).
2. Svogūną nulupkite ir supjaustykite plonais žiedais arba pusžiedžiais.
3. Pievagrybius gerai nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais arba kitu jums patogiu būdu.
4. Keptuvėje įkaitiname aliejų.
5. Pirmiausia pakepinkite svogūną iki skaidrumo arba šviesaus ir vos pastebimo aukso rudos spalvos.
6. Dabar sudėkite grybus į keptuvę. Kepkite juos apie penkias minutes, tada troškinkite po dangčiu maždaug tiek pat.
7. Dabar galite įdėti guliašą, kuris turėjo laiko gerai išbrinkti.
8. Kepkite viską kartu apie penkias minutes.
9. Gerai nuplaukite krapus. Suplakite ir susmulkinkite peiliu.
10. Dabar galite pridėti pipirų, druskos ir krapų.
11. Sojų guliašas su grybais yra paruoštas!

Būtinai išbandykite šį patiekalą.

Soja yra puikus baltymų šaltinis, joje yra magnio, kalio, kalcio, fosforo, geležies, vitaminų E ir B6. Valgant soją galima paįvairinti mitybą ir žymiai sumažinti išlaidas. Pavyzdžiui, iš sojų guliašo galite pagaminti daug skanių ir sveikų patiekalų. Perskaitykite mūsų straipsnį apie tai, kaip paruošti sojų guliašą.

Sojų guliašo receptas

Sudėtis: 300 gramų sojų guliašo, 2 morkos, 200 gramų svogūnų, petražolių šaknis, saliero šaknis, 200 gramų saldžiosios paprikos, augalinio aliejaus, petražolės, 100 gramų pomidorų tyrės, 20 gramų kvietinių miltų, druskos, pipirų.

Kaip virti sojų guliašą?

1. Sojų guliašą reikia virti pasūdytame vandenyje 10 minučių, šiek tiek paspausti ir pakepinti augaliniame aliejuje su pjaustytomis daržovėmis, suberti svogūnus, šaknis, prieskonius ir troškinti 20 min., supilti pomidorų tyrę ir pagardinti miltais.
2. Po to sojų guliašą troškinkite, kol padažas taps tirštas.
3. Kaip garnyrą galite patiekti makaronus ar virtas bulves.

Sojų guliašo sriubos receptas

Ingredientai sojų guliašui paruošti: 50 gramų sojų guliašo, 50 gramų svogūnų, 50 gramų augalinio aliejaus, 2 skiltelės česnako, 300 gramų bulvių, 2 sultinio kubeliai, 1,5 l vandens, 90 gramų miltų, raudonieji pipirai, druska, mairūnai, kmynai.

Kaip pasigaminti sojų guliašo sriubą?

1. Nuluptas bulves reikia supjaustyti kubeliais ir išvirti pasūdytame vandenyje kartu su kmynais.
2. Sultinio kubelius reikia ištirpinti stiklinėje verdančio vandens ir gautu sultiniu užpilti sojų guliašą, po to palikti 4 valandoms stingti.
3. Norint paruošti sojų guliašą, reikia svogūną paruduoti, į jį įdėti išbrinkusių sojų guliašo gabalėlių ir pakepinti, pagardinti pakepintais miltais ir vėl pakepinti.
4. Po to įpilkite vandens ir virkite sojų guliašą apie 20 minučių. Sumaišykite su tarkuotu česnaku ir virtomis bulvėmis. Į gatavą sojų guliašo sriubą reikia įdėti pipirų ir mairūnų.

Daržovių troškinio iš sojų guliašo receptas

Sudėtis: 200 gramų sojų guliašo, 150 gramų cukinijų, 200 gramų morkų, 150 gramų žirnių, 100 gramų svogūnų, 150 gramų šparaginių pupelių, 1 šaukštas kvietinių miltų, 2 desertiniai šaukštai, pipirai sviesto, druska.

1. Sojų guliašą išvirkite pasūdytame vandenyje, nusausinkite kiaurasamtyje ir šiek tiek nuspauskite. Mėsą reikia troškinti su smulkiai pjaustytu svogūnu, miltais, iš anksto supjaustytomis ir išvirtomis daržovėmis, įberti petražolių, druskos ir pipirų.
2. Sojų guliašą troškinkite ant silpnos ugnies 15 minučių.
3. Patiekdami sojų guliašą pabarstykite žolelėmis.

Aštrios mėsos su sojų guliašu receptas

Sudėtis: 100 gramų sojų guliašo, 2 sultinio kubeliai, 250 gramų svogūnų, 50 gramų miltų, 100 gramų kiaulienos riebalų arba augalinio aliejaus.

1. Kaip virti sojų guliašą? Kubelius reikia ištirpinti stiklinėje verdančio vandens, sojų guliašą užpilti verdančiu sultiniu, gerai pabarstyti mėsą pipirais ir palikti 2 valandoms stingti, po to sultinį reikia supilti į puodelį.
2. Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite augaliniame aliejuje.
3. Sojų guliašą pakepinkite su svogūnais, pagardinkite miltais, supilkite sultinį, pasūdykite ir troškinkite 20 minučių po dangčiu, retkarčiais pamaišydami.

Sojų guliašas – gana skanus patiekalas, kurį verta pasigaminti per gavėnią dėl religinių priežasčių arba atsisakius tam tikrų natūralios kilmės maisto produktų. Taigi vegetarai nevalgo mėsos, bandydami ją pakeisti ankštinėmis ar sojos produktais. Kaip virti sojų guliašą, kad jis būtų skanus ir tuo pačiu patrauklus? Apie tai išsamiai kalbėsime mūsų straipsnyje.

Sojų guliašo paruošimo ypatybės

Kartu su aplinkosauginiais, estetiniais, religiniais ir kitais galimais motyvais renkantis vegetarišką mitybą ypatingo dėmesio nusipelno medicininė pusė. Nepamirškite, kad taip maitindamiesi galite padėti sumažinti vėžio, aterosklerozės, širdies ir kraujagyslių bei virškinimo trakto ligų riziką.

Tinkamai paruoštas sojų guliašas savo skoniu nė kiek nenusileidžia mums įprastiems patiekalams, nepaisant populiarių įsitikinimų. Pagrindinis ruošiamo patiekalo bruožas yra sojos – sojų aliejus, mėsa, pienas, padažas ir pasta.

Tad kodėl nesukūrus tokio meno kūrinio namuose vietoj įprastos mėsos naudojant sojų mėsą, kuri gali tapti puikiu gerai žinomo guliašo analogu tirštame specialiame padaže. Gautas patiekalas, kaip taisyklė, yra labai aromatingas, sotus ir turtingo skonio. Jis patiekiamas su duonos riekelėmis su dribsniais ir sėlenomis. Kaip virti sojų guliašą, kad jis būtų tikrai skanus ir patrauklus? Aromatinio patiekalo receptas yra paskelbtas straipsnyje.

Sojų mėsos guliašas

Naudodami sojų mėsą kaip pagrindą galite paruošti daugybę įvairių ir gana sveikų patiekalų. Išskirtinis pagal šį receptą sukurto sojų guliašo bruožas – neprilygstamas skonis. Gaminant pirmenybę teikite sojų mėsai be jokių skonio stipriklių ar aromatinių priedų.

• sojos mėsa - 120 g;
• miltai - 1 šaukštelis;
• sojos padažas - 2 šaukštai. l.;
• svogūnas - 1 vnt .;
• morkos - 1 vnt .;
• prieskoniai - pagal skonį.

Praktinė dalis

Sojų guliašą pradėti ruošti reikėtų mirkydami sojų mėsą – ji turi tapti minkšta. Norėdami tai padaryti, jį dvi valandas reikia panardinti į specialų marinatą, paruoštą iš šių ingredientų: padažo, pomidorų pastos, vandens ir įvairių prieskonių, pavyzdžiui, suneli apynių.

Daržoves reikia nuplauti, nulupti ir supjaustyti plonais pusžiedžiais, tada saulėgrąžų aliejuje pakepinti virtus svogūnus ir morkas. Kiaurasamčiu išimkite mėsą iš marinato ir dėkite į įkaitintą keptuvę. Verta kepti, kol atsiras plutelė. Grietinę sumaišykite su pomidorų pasta, tada įberkite šiek tiek miltų ir viską atskieskite vandeniu.

Kai padažas yra visiškai paruoštas, juos reikia užpilti kepta sojų mėsa su daržovėmis. Tada paruoštą guliašą keletą minučių maišykite, kad jis sutirštėtų. Paskutinis žingsnis ruošiant patiekalą – įberti druskos ir pagardinti įvairiais prieskoniais.

Guliašo receptas

Ypač skanus sojų mėsos guliašas su grybais, kurio receptas paprastas ir nepretenzingas. Gatavą patiekalą galima vartoti tiek karštą, tiek šaltą. Sojų guliašas su grybais – gera alternatyva mėsos kotletams ar keptai žuviai. Jį paruošę galėsite nustebinti svečius gardžiu patiekalu ar nepamirštama vakarienė su artimaisiais. Patiekite patiekalą su bet kokiu garnyru.

Paruošimui jums reikės šių komponentų:

• sojos guliašas - 350 g;
• grybai - 250 g;
• pomidorų pasta - 2 šaukštai. l.;
• svogūnas - 1 vnt .;
• prieskoniai - pagal skonį.

Skanaus patiekalo ruošimas turėtų prasidėti nuo visų reikalingų ingredientų paruošimo. Svogūną reikia nuplauti ir supjaustyti pusžiedžiais, tada įdėti į įkaitintą keptuvę.

Šviežius grybus supjaustykite vienodais gabalėliais ir suberkite į lengvai pakepintus svogūnus. Kepkite juos keletą minučių ant stiprios ugnies, tada šiek tiek sumažinkite, uždenkite dangčiu ir toliau troškinkite grybus ir svogūnus, kol jie visiškai iškeps.

Šiuo metu verta pradėti ruošti sojų guliašą. Norėdami tai padaryti, į keptuvę supilkite virintą vandenį ir uždenkite turinį dangčiu, palikdami guliašą virti dešimt minučių.

Praėjus nurodytam laikui, sojų mėsą reikia įdėti į kiaurasamtį, kad nutekėtų skysčio perteklius. Tada reikia šiek tiek pakepinti ir dėti į keptuvę, į turinį įberti šiek tiek pomidorų pastos ir prieskonių pagal skonį. Kai visi ingredientai yra paruošti, juos reikia sumaišyti ir sudėti į atskirą indą.

Guliašo variacija su česnaku

Pagal šį receptą paruoštas sojų guliašas yra naudingas produktas pasninkui ar patiekalas, kuris vartojamas, jei reikia laikytis dietos. Sojų mėsoje yra daug amino rūgščių ir mikroelementų, o į lengvai virškinamų visaverčių baltymų šaltinį įdėjus šiek tiek daugiau morkų, svogūnų ir česnako, išgausite skanų ir labai apetitą keliantį patiekalą.

Norėdami paruošti guliašą, jums reikės šių ingredientų:

• sojos mėsa - 200 g;
• svogūnas - 1 vnt .;
• morkos - 1 vnt .;
• česnakai - 3 dantys;
• prieskoniai - pagal skonį.

Maisto gaminimo instrukcijos

Skanaus sojų guliašo paruošimo procesas turėtų prasidėti nuo pagrindinio ingrediento paruošimo. Norėdami tai padaryti, sojos pupelių gabalėlius reikia pamerkti į virintą vandenį ir leisti pusvalandį pastovėti, kad šiek tiek išbrinktų. Jei norite, į vandenį galite įpilti šiek tiek sojos padažo.

Praėjus nurodytam laikui, vanduo turi būti nusausintas, sojos mėsa turi būti šiek tiek išspausta arba skysčio perteklius pašalinamas naudojant kiaurasamtį. Po to pagrindinį ingredientą reikia lengvai apvolioti miltuose ir pakepinti įkaitintoje keptuvėje saulėgrąžų aliejuje.

Šiuo metu turėtumėte pradėti ruošti daržoves. Norėdami tai padaryti, nuplaukite ir supjaustykite svogūnus ir morkas. Morkas supjaustykite apskritimais, o svogūną – nedideliais kvadratėliais. Tada į įkaitintą keptuvę reikia įpilti šiek tiek saulėgrąžų aliejaus ir lengvai pakepinti morkas bei svogūnus. Kai daržovės įgaus auksinę plutą, reikia įdėti sojos mėsos, pomidorų pastos, lauro lapų, šiek tiek sojos padažo ir tam tikrą kiekį prieskonių bei prieskonių, kurie atitiks virėjo pageidavimus.

Po to į turinį reikia įpilti šiek tiek sultinio arba virinto vandens ir troškinti būsimą sojų guliašą dvidešimt minučių. Likus penkioms minutėms iki patiekalo paruošimo, įpilkite iš anksto supjaustyto česnako. Be to, nedidelis kiekis džiovintų slyvų ar pupelių gali būti puikus priedas prie skanaus patiekalo. Viskas priklauso nuo virėjo vaizduotės ir pageidavimų. Patiekalas gali būti patiekiamas tiek atšaldytas, tiek karštas, eksperimentuojant su įvairiais garnyrais.

Vegetarizmą ir kitus mitybos būdus, neįtraukiančius gyvūninės kilmės produktų, šiandien renkasi vis daugiau žmonių. Taip dažnai nutinka dėl ypatingo elgesio su gyvūnais ir kitų etinių sumetimų. Tačiau mokslininkai ir gydytojai perspėja, kad vengiant gyvulinių baltymų gali trūkti tam tikrų vitaminų ir elementų, kurių yra tik mėsoje.

Ar yra alternatyva tokiems produktams ir ar galima gyvūninius baltymus pakeisti kuo nors kitu? Šiandien galime drąsiai teigti, kad šios problemos sprendimas slypi mėsoje, gautoje iš sojų pupelių. Šis produktas priklauso sveiko ir visaverčio maisto kategorijai, o savo chemine sudėtimi netgi primena gyvulinę mėsą.

Verta paminėti, kad sojų mėsa yra universalus pusgaminis – iš jos galite paruošti begalę skirtingų patiekalų. Virėjai žino net sojų guliašo gaminimo receptą, kuris, pasak vegetarų, pasižymi itin geromis gastronominėmis savybėmis.

Tradicinis Vengrijoje išrastas patiekalas, vadinamas guliašu, gaminamas iš smulkių jaunos jautienos ar veršienos gabalėlių. Dažniausiai dedama žiedais pjaustytų svogūnų, saldžiosios paprikos, pomidorų ir smulkių bulvių kubelių. Tada visa tai troškinama gana ilgai, todėl gaunamas sotus patiekalas, kuris atrodo kaip labai tiršta sriuba. Manoma, kad šį patiekalą išrado vengrų aviganiai ir senovėje jie gamindavo jį atvirame ore ant didelio katilo ant ugnies.

Sojų mėsa (moksline kalba sojos tekstūra arba sojos baltymų tekstūra), kuri yra sojų guliašo pagrindas, yra produktas, pagamintas iš sojos. Šis pusgaminis priskiriamas gyvulinės mėsos pakaitalams ir gaminamas pramoniniu būdu iš sojų miltų, anksčiau be riebalų.

Sojų guliašas, kaip ir pačios sojos pupelės, turi daug natūralių augalinės kilmės baltymų, vitaminų ir maistinių medžiagų. Be to, natūraliame pusgaminyje yra minimalus riebalų kiekis ir jis laikomas greito maisto produktu. Štai kodėl sojų guliašas paruošiamas daug greičiau nei tradicinis vengriškas maistas.

Sojų guliašas parduodamas kaip sausas pusgaminis, kuriame yra identiški šviesios spalvos, porėtos struktūros gabalėliai. Tokio produkto galiojimo laikas yra apie metus, o jau paruoštas sojų guliašas nesuges per tris dienas, jei bus įdėtas į šaldytuvą.

Taigi, norint paruošti augalinį vengriško guliašo analogą, sojos gabaliukus reikia panardinti į šiltą vandenį maždaug 20 minučių. Kai jie sugeria skystį, nupilkite vandens perteklių, palikdami tik šiek tiek troškinimui. Atskirai apkepkite visas norimas daržoves augaliniame aliejuje. Tada sudėkite visus ingredientus į puodą, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų, o po dangčio paruoškite.

sojos mėsa - 80 g;

filtruotas vanduo – 1 l;

pievagrybių - 300 gr;

svogūnas - 1 gabalas;

vištienos kiaušiniai - 1 gabalas;

pomidorų pasta - 2 šaukštai;

krakmolas - 2 šaukštai;

petražolės - 0,5 ryšulio;

augalinis aliejus - 50 g;

prieskoniai - pagal skonį;

Sovietiniame viešajame maitinime guliašas buvo ruošiamas iš mėsos gabalėlių be kaulų, o troškiniu buvo vadinamas patiekalas iš mėsos su kaulais. Klasikiniame recepte naudojami sultingi jautienos gabalėliai. Jis ruošiamas dviem etapais. Mėsa kepama ir troškinama su daržovėmis pomidorų padaže. Priklausomai nuo skysčio kiekio, guliašas gali būti sriuba arba pagrindinis patiekalas. Šiame recepte papasakosiu, kaip paruošti beveik liesą patiekalą – sojų mėsos guliašą su grybais pomidorų padaže.

Pradėkime dirbti ruošdami šiuos ingredientus!

Sojų mėsa yra švelnus ir neskanus produktas. Tačiau pasninkui ir pasninko dienoms nėra geresnio natūralios mėsos pakaitalo. Kad sojai suteiktų ryškų mėsos skonį, maltai mėsai ir kotletams naudojame prieskonius.

80 gramų sojos gabalėlių sudėkite į verdantį pasūdytą vandenį. Dėl to gauname 800 gramų gatavo analogo.

Virkite 20 minučių be dangčio, pridedant prieskonių.

Idealiu atveju turėtumėte naudoti sodrų mėsos sultinį, bet galite apsieiti ir su sultinio kubeliu.

Išimkite gatavą sojų guliašą, išspauskite ir atvėsinkite. Dabar ji gali būti naudojama kaip įprasta mėsa.

Likęs sultinys pravers pagrindiniam padažui.

Sojos gabaliukus pabarstykite krakmolu ir maltais pipirais.

Sumaišykite su vištienos kiaušiniu.

Puode storu dugnu įkaitinkite augalinį aliejų.

Sojų guliašą pakepinkite krakmolo tešloje iki auksinės spalvos.

Dabar paruošime daržovių kepimą iš svogūnų ir morkų.

Sudėkite pjaustytus pievagrybius.

Troškinkite mišinį, kol suminkštės, apie 10-12 minučių.

Norėdami tai padaryti, tinkamame inde sumaišykite sojos mėsos gabalėlius su keptais grybais. Supilkite likusį sultinį.

Ir pomidorų pasta. Užvirinkite.

Paskutinis prisilietimas – smulkiai pjaustytos žolelės ir prieskoniai.

Virkite guliašą pomidorų padaže 5-7 minutes, įberdami 0,5 arbatinio šaukštelio siūlomų prieskonių.

Paruoštą sojų mėsos guliašą su grybais patiekite pomidorų padaže karštą. Garnyrui pasitarnaus bulvės, košė, makaronai ar ryžiai.

P.S. Žiupsnelis agurko padės ryžiams verdant įgauti geltoną spalvą.

fotorecept.com

• Kaip virti sojų guliašą
• Patiekalų gaminimas iš sojos
• Kaip virti jautieną su bulvėmis

• • Receptas Nr.1. Sojų guliašas.
  • Sudėtis: sojos gabaliukai
  • 1 svogūnas
  • 1 morka
  • prieskoniai pagal skonį.
  • 500 g bulvių košės
  • 200 g svogūno
  • 100 g grietinės
  • 3 skiltelės česnako
  • prieskoniai pagal skonį
  • žalumynų pagal skonį.
  • Ingredientai: 400 g virtos sojos mėsos
  • 200 g džiovintų slyvų be kauliukų
  • 100 g razinų
  • 400 g morkų
  • 2 vidutinio dydžio svogūnai
  • 50 g augalinio aliejaus
  • prieskoniai pagal skonį.

Prieš gamindami, sojos pupelių gabalėlius pamirkykite šiltame vandenyje santykiu 1:4 20 minučių. Tada nupilkite vandens perteklių, palikdami tai, ko reikia guliašas ir skysčio kiekį.

• • 0,5 kg sausų sojų šparagų;
  • 3 morkos;
  • 3 skiltelės česnako;
  • 5-7 šaukštai. daržovių aliejus;
  • 2 valg. actas;
  • 2 valg. sojų padažas;
  • 1 šaukštelis druskos;
  • 1 valgomasis šaukštas. Sachara;
  • 0,5 šaukštelio paprika.

• kaip virti sojų šparagus

Sojos baltymai šiuolaikiniame pasaulyje

Miltus seitanui ruošti reikia rinktis atsargiai. Baltymų kiekis kvietiniuose miltuose turi būti ne mažesnis kaip 10,3 g 100 g produkto. Šią informaciją galite rasti ant pakuotės. Kuo daugiau baltymų, tuo geriau.

Mums taip pat reikia įprasto vandens iš čiaupo. Kiekvienam 4 puodeliams (tūris 240-250 ml) miltų reikės 300 ml šalto vandens.

Į kiaurasamtį atsiskirs tešlos gabaliukai, kuriuos reikia surinkti ir nuplauti likusiu mišiniu.

Dėl to visas krakmolas iš tešlos bus išplautas ir liks nedidelis gelsvos spalvos gabalėlis, primenantis želė. Tai yra glitimas. Pasirengimo indikatorius – vanduo bus ne pieno baltumo, o visiškai skaidrus.

Likusią tešlą – glitimą – kviečių baltymus – sudėkite į verdantį sultinį. Virkite ant vidutinės ugnies 30 minučių. Gauname žalios mėsos atitikmenį, kurią galima marinuoti, kepti, troškinti, kepti.

• • Pirmajam receptui:
  • kiaulienos plaučiai;
  • ryžių actas;
  • sojų padažas;
  • česnakai;
  • džiovinti krapai;
  • Juodasis pipiras;
  • gvazdikas;
  • cinamono;
  • kalendra;
  • bazilikas;
  • žvaigždinis anyžius;
  • kiaušiniai;
  • miltai;
  • Kiniškas kopūstas.
  • Dėl antrojo recepto:
  • kiaulienos plaučiai;
  • druskos;
  • maltų juodųjų pipirų;
  • daržovių aliejus;
  • miltai;
  • lauro lapai;
  • pomidorų pasta.

• lengvas kiaulienos receptas

Mažai kas žino, kad guliašas į rusų virtuvę migravo iš vengrų virtuvės. Prieš daugelį metų tai buvo tradicinis patiekalas. Ši sąvoka „kas teisinga“ virti guliašą„neegzistuoja, nuo tada, kai jis tvirtai pateko į rusų šeimininkių receptų knygas, kulinarijos specialistų fantazijai nebuvo ribų.

Guliašą galite gaminti iš skirtingos mėsos arba visai be mėsos.

Dabar pažvelgsime į receptą, kuris greitai padės virti guliašą iš jautienos.

text-align:justify;text-indent:0cm;line-height:normal;mso-list:l0 level1 lfo1″>· Jautiena, užpakalinė koja, krūtinė 1 kg,

text-align:justify;text-indent:0cm;line-height:normal;mso-list:l0 level1 lfo1″>· Kepti taukai 1 valgomasis šaukštas,

text-align:justify;text-indent:0cm;line-height:normal;mso-list:l0 level1 lfo1″>· Svogūnai 3 vnt.,

text-align:justify;text-indent:0cm;line-height:normal;mso-list:l0 level1 lfo1″>· Pomidorų pasta 3 šaukštai,

text-align:justify;text-indent:0cm;line-height:normal;mso-list:l0 level1 lfo1″>· Pusė šaukšto miltų,

text-align:justify;text-indent:0cm;line-height:normal;mso-list:l0 level1 lfo1″>· 12 pipirų,

text-align:justify;text-indent:0cm;line-height:normal;mso-list:l0 level1 lfo1″>· Druska pagal skonį,

text-align:justify;text-indent:0cm;line-height:normal;mso-list:l0 level1 lfo1″>· Lauro lapas pagal skonį,

text-align:justify;text-indent:0cm;line-height:normal;mso-list:l0 level1 lfo1″>· Grietinė 2 šaukštai,

text-align:justify;text-indent:0cm;line-height:normal;mso-list:l0 level1 lfo1″>· Sultinys pagal skonį.

Mėsą atskirkite nuo plėvelių ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Gabaliukus apkepkite keptuvėje su pridėtais riebalais. Kol mėsa baigs kepti, pabarstykite ją miltais ir smulkintu svogūnu. Pačioje pabaigoje įpilkite pomidorų pastos.

Gautą indą dėkite į puodą ir supilkite mėsos sultinį, kad jis visiškai apsemtų mėsą. Pagal skonį įberkite druskos, lauro lapų ir pipirų.

Guliašą galima troškinti tiek puode, tiek orkaitėje, viskas priklauso nuo to, kaip jums patogu. Bendras gesinimo laikas turi būti nuo 1 iki 1,5 valandos.

Taip pat, jei norite, paruošę patiekalą įpilkite į jį grietinės.

Guliašą patiekite taip: mėsą išdėliokite vienoje lėkštės pusėje ir užpilkite padažu, kuriame buvo troškinta. Iš kitos pusės dėkite virtas bulves, nesmulkintas arba sutrintas. Viską kartu užpilkite lydytu sviestu. Puikus šio patiekalo užkandis būtų marinuoti agurkai, agurkai ar pomidorai.

www.kakprosto.ru

Kaip skaniai virti sojų guliašą. Prašau išbandyti išbandytus receptus.

1. pakartosiu dar kartą. Atėjo laikas sukurti poskyrį „Maistas“ ir pavadinti jį „Pseudo gaminimas arba maisto iškrypimai“. Guliašas gali būti gaminamas tik iš mėsos. Ne iš varškės, ne iš sorų, ne iš cukinijų ir ne iš vyšnių ar ankštinių daržovių. Tik iš mėsos.

heatsale.ru

Kaip virti sojų guliašą

Šiuo metu vis daugiau žmonių atsisako valgyti gyvūninį maistą. Savanorišką vegetarizmą dažnai lemia etiniai sumetimai. Siekdami išgelbėti gyvūno gyvybę, žmonės negalvoja apie maistinių medžiagų trūkumą savo organizme. Kiekvienas, kuris rūpinasi savimi ir nenori kentėti nuo baltymų trūkumo, renkasi sojų mėsą – sveiką augalinį maistą, savo skoniu ir chemine sudėtimi primenantį natūralią mėsą.

Gaminimo laikas 32 minutės Jums reikės recepto Nr.1. Sojų guliašas. Ingredientai: sojos pupelių gabaliukai 1 svogūnas 1 morkos prieskoniai pagal skonį. Receptas Nr. 2. Sojų guliašas su bulvių koše. Ingredientai: 400 g virtos sojos mėsos 500 g bulvių košės 200 g svogūnų 100 g grietinės 2 šaukštai pomidorų pastos 3 skiltelės česnako prieskonių pagal skonį žolelių pagal skonį. Receptas Nr.3. Sojų guliašas su džiovintais vaisiais. Ingredientai: 400 g virtos sojos mėsos 200 g džiovintų slyvų be kauliukų 100 g razinų 400 g morkų 2 vidutinio dydžio svogūnai 50 g augalinio aliejaus druskos prieskoniai pagal skonį. Rėmėja P&G Straipsniai tema „Kaip virti sojų guliašą“ Kaip virti vištienos guliašą Kaip virti kiaulienos guliašą Kaip virti guliašo sriubą

Receptas Nr.1. Sojų guliašas.

Prieš gamindami, sojos pupelių gabalėlius pamirkykite šiltame vandenyje santykiu 1:4 20 minučių. Tada nupilkite vandens perteklių, palikdami reikiamą kiekį skysčio guliašui.

Svogūnus ir morkas smulkiai supjaustykite ir pakepinkite augaliniame aliejuje – geriausia alyvuogių aliejuje.

Sumaišykite daržoves ir sojų pupelių gabalėlius, įberkite prieskonių pagal skonį ir virkite, kol iškeps.

Receptas Nr. 2. Sojų guliašas su bulvių koše.

Smulkiai supjaustytą svogūną pakepinkite augaliniame aliejuje.

Į katilą sudėkite sojų mėsą ir bulvių košę. Ant kiekvieno sluoksnio pabarstykite prieskoniais ir įdėkite šiek tiek pakepinto svogūno.

Pomidorų pastą sumaišykite su dviem stiklinėmis vandens, gautą skystį užpilkite ant visų guliašo sluoksnių.

Guliašą troškinkite ant silpnos ugnies 25-30 minučių.

Sumaišykite grietinę su prieskoniais ir užpilkite guliašu, ant viršaus uždėkite česnako, tada troškinkite dar 10-15 minučių uždengę dangtį.

Patiekite guliašą su šviežiomis žolelėmis.

Receptas Nr.3. Sojų guliašas su džiovintais vaisiais.

Iš anksto pamirkykite slyvas ir razinas 2 valandas, kol jos taps minkštos. Pašalinkite iš jų sėklas.

Alyvuogių aliejuje pakepinkite tarkuotas morkas ir smulkiai pjaustytą svogūną.

Sudėkite sojų mėsą, razinas ir džiovintas slyvas. Užpildykite maistą vandeniu.

Maišydami pasūdykite maistą ir įberkite prieskonių pagal skonį. Troškinkite 10 minučių ant vidutinės ugnies.

Patiekdami patiekalą apibarstykite smulkiai pjaustytomis šviežiomis žolelėmis.