Daržovių troškinys su žaliaisiais žirneliais, bulvėmis ir cukinijomis. Daržovių troškinys su bulvėmis ir žaliais žirneliais Raguta su bulvėmis ir žirneliais

Daržovių troškinys su cukinijomis, bulvėmis, pomidorais ir žirneliais, kurio žingsnis po žingsnio receptas pateikiamas žemiau, galima drąsiai priskirti prie tų patiekalų, kurie paruošiami greitai ir paprastai, bet tuo pačiu pasirodo neįtikėtinai skanūs. Iš paprastų produktų, kurie yra kiekvienuose namuose nuo vasaros iki vėlyvo rudens, šį daržovių garnyrą galėsite paruošti per 30 minučių pietų stalui ar vakarienei.

Iš principo, jei žiemai daržoves sušaldysite šaldiklyje, tokį troškinį galėsite ruošti ir žiemą. Šio daržovių troškinio su bulvėmis ir cukinijomis receptą seniai radau viename kulinariniame žurnale. Nuo tada gaminu gana dažnai. Atkreipkite dėmesį, jei norite, į troškinį galite įdėti baklažanų arba paprikos. Su šiomis daržovėmis troškinys su bulvėmis, cukinijomis, pomidorais ir žirneliais taps dar skanesnis. Receptą galite rasti svetainėje.

Ingridientai:

• Bulvės - 4-5 vnt.,
• Žalieji žirneliai - 100-150 gr.,
• Cukinijos - 200 gr.,
• Pomidorai - 3-4 vnt.,
• Morkos - 2 vnt.,
• Sojų padažas - 2 šaukštai. šaukštai,
• Saulėgrąžų aliejus,
• Prieskoniai: džiovintos Provanso žolelės, malti juodieji pipirai,
• Žaluma.

Daržovių troškinys su cukinijomis, bulvėmis ir pomidorais – receptas

Paruošę visus ingredientus, galite pradėti ruošti. Nulupkite bulves ir morkas. Nuplaukite cukinijas ir pomidorus. Šiame recepte buvo naudojamos žalios cukinijos. Pomidorus supjaustykite griežinėliais, kaip ir ruošiant salotas.

Troškiniui ruošti skirtos cukinijos imamos jaunos, be didelių sėklų ir storos žievelės. Bulves, cukinijas ir morkas supjaustykite plonais kubeliais.

Žaliuosius žirnelius nuplaukite po šaltu vandeniu.

Įkaitinkite keptuvę su aliejumi. Į karštą aliejų sudėkite bulvių skilteles. Maišydami kepkite iki auksinės rudos spalvos.

Į keptuvę su bulvėmis suberkite cukinijas ir morkas.

Supilkite sojos padažą.

Pridėti žaliųjų žirnelių.

Sumaišykite daržoves. Pabarstykite juos prieskoniais ir druska pagal skonį. Prieskonius troškiniui galite rinktis savo nuožiūra. Šį kartą naudojau maltus juoduosius pipirus ir džiovintų Provanso žolelių rinkinį.

Troškinkite ant mažos ugnies apie dešimt minučių. Pridėti prie daržovių troškinys su cukinijomis, bulvėmis ir žirneliais pomidorų griežinėliai.

Troškinį troškinkite dar 5 minutes uždengę dangtį. Nuimkite keptuvę nuo troškinio nuo viryklės. Nuplaukite ir smulkiai supjaustykite žalumynus. Troškinį dėkite į lėkštę. Pabarstykite susmulkintomis žolelėmis. Kadangi troškinyje yra bulvių, patartina patiekti karštą, nes šaltas jis ne toks skanus. Skanaus. Džiaugsiuosi, jei patiko šis troškinio receptas. Pasirodo ne mažiau skanu.

Daržovių troškinys su cukinijomis, bulvėmis ir pomidorais. Nuotrauka

Žalieji žirneliai yra labai naudingi žiemą! Bet koks patiekalas, į kurį jis pridedamas, tampa ryškus, vasariškai gaivus, lengvas ir labai patrauklus. Tačiau su viena sąlyga – jei žirniai nepraras ryškiai žalios spalvos. Paslaptis paprasta – prieš dėdami žirnius į likusias daržoves, pamerkite juos į verdantį vandenį 1-2 minutėms (), išimkite kiaurasamčiu ir iš karto panardinkite į ledinį vandenį. Patartina vandenyje turėti valgomųjų ledo kubelių. Po tokio „kietėjimo“ žirnius galima virti tiek, kiek norite - jie išliks tokie pat švieži ir ryškūs. Paruoškime daržovių troškinį su žaliaisiais žirneliais ir kitomis daržovėmis – bulvėmis, cukinijomis ir morkomis.

Recepto informacija

Virimo būdas: troškinimas.

Ingridientai:

• bulvės – 6-7 vnt.
• morkos - 2 vnt.
• svogūnas – 1 vnt. (didelis)
• cukinijos arba cukinijos - 1 vnt. (mažas)
• šaldyti žalieji žirneliai – 200-250 g
• vanduo arba daržovių sultinys - 1,5-2 puodeliai
• ciberžolė - žiupsnelis
• - 1-2 šaukštai. l. (skonis)
• maltų juodųjų ir raudonųjų pipirų – po 1/3 šaukštelio
• druska - pagal skonį.

Paruošimas:

Pastaboje:

• Kad daržovių gabalėliai išlaikytų formą, troškinio per dažnai nemaišykite. Kai tik užpilsite daržoves vandeniu ar sultiniu, palikite jas troškintis ant silpnos ugnies. Įdėjus žaliųjų žirnelių, troškinį galite vieną kartą pamaišyti – užteks.
• Taip pat galite virti

Žalieji žirneliai yra labai naudingi žiemą! Bet koks patiekalas, į kurį jis pridedamas, tampa ryškus, vasariškai gaivus, lengvas ir labai patrauklus. Tačiau su viena sąlyga – jei žirniai nepraras ryškiai žalios spalvos. Paslaptis paprasta – prieš dėdami žirnelius į likusias daržoves, panardinkite juos į verdantį vandenį 1-2 minutėms (blanširuokite), išimkite kiaurasamčiu ir iš karto panardinkite į ledinį vandenį. Patartina vandenyje turėti valgomųjų ledo kubelių. Po tokio „kietėjimo“ žirnius galima virti tiek, kiek norite - jie išliks tokie pat švieži ir ryškūs. Paruoškime daržovių troškinį su žaliaisiais žirneliais ir kitomis daržovėmis – bulvėmis, cukinijomis ir morkomis.

Recepto informacija

Virimo būdas: troškinimas.

Ingridientai:

• bulvės – 6-7 vnt.
• morkos - 2 vnt.
• svogūnas – 1 vnt. (didelis)
• cukinijos arba cukinijos - 1 vnt. (mažas)
• šaldyti žalieji žirneliai – 200-250 g
• vanduo arba daržovių sultinys - 1,5-2 puodeliai
• ciberžolė - žiupsnelis
• pomidorų padažas - 1-2 šaukštai. l. (skonis)
• maltų juodųjų ir raudonųjų pipirų – po 1/3 šaukštelio
• druska - pagal skonį.

Paruošimas:

Pastaboje:

• Kad daržovių gabalėliai išlaikytų formą, troškinio per dažnai nemaišykite. Kai tik užpilsite daržoves vandeniu ar sultiniu, palikite jas troškintis ant silpnos ugnies. Įdėjus žaliųjų žirnelių, troškinį galite vieną kartą pamaišyti – užteks.
• Taip pat galite paruošti daržovių troškinį su kotletais – mėsišką patiekalo variantą.

Iš anksto paruoškite visus receptui reikalingus ingredientus. Galite pasiimti šviežių žaliųjų žirnelių arba konservuotų žaliųjų žirnelių.

Pačioje kepimo pradžioje imkite stambiagrūdžius ryžius, gerai nuplaukite tekančiu vandeniu, kol vanduo taps šviesus. Į troškintuvą supilkite ryžius ir ant ryžių užpilkite apie 3 cm vandens. Lengvai pasūdykite ir užvirinkite, tada sumažinkite ugnį ir troškinkite, kol skystis išgaruos. Ryžių niekada nereikėtų maišyti, kitaip jie netrupės ir pavirs į košę.

Kol ryžiai verda, paimkite svogūną, nulupkite ir supjaustykite vidutinio dydžio pusžiedžiais. Jei svogūnas didelis, galite jį supjaustyti į 4 dalis.

Bulves nulupkite ir supjaustykite 2x2 cm kubeliais.

Paimkite morkas, geriausia raudonas veisles. Nulupkite ir supjaustykite šiek tiek mažesniais kubeliais. Maždaug 1x1 cm.

Pomidorai turi būti tvirti ir neprinokę. Įdėkite juos į verdantį vandenį ir palaikykite, kol odelė suminkštės. Tada nuimkite odelę ir pomidorus supjaustykite mažais gabalėliais.

Paimkite tinkamo dydžio katilą, užpilkite augaliniu aliejumi, pakaitinkite ir svogūną išmeskite. Kai svogūnas lengvai apkeps, suberkite pjaustytas morkas ir nuolat maišydami pakepinkite ant mažos ugnies 3 - 4 minutes. Tada suberkite žaliuosius žirnelius ir dar pakepinkite. 3 minutes. Sudėti bulvių kubelius ir pakepinti dar 3 min.. Tada užpilti vandens tiek, kad apsemtų visas daržoves. Ir leiskite viską troškintis ant mažos ugnies apie 15 minučių. Po to pomidorus išmeskite, pagal skonį pasūdykite, sutrupinkite vištienos sultinio kubelį, suberkite maltus juoduosius kvapiuosius pipirus ir smulkintą česnaką bei čili pipirą. Ir troškinkite dar 15 minučių.

Kai ryžiai bus paruošti, juos gerai išmaišykite su lydytu sviestu, ryžių pagrindą tolygiai paskleiskite ant plokščio indo, lyagan arba porcijomis suskirstytos lėkštės, priklausomai nuo to, kaip patieksite patiekalą. Į lėkštės vidurį dėkite krūvą paruoštų daržovių, ant viršaus papuoškite smulkiai pjaustytomis šviežiomis žolelėmis ir patiekite. Patiekalas pasirodė nepaprastai švelnus ir nuostabaus skonio, su maloniu daržovių aromatu. Vaikams bazelę galite paruošti nenaudodami čili pipirų. Gaminkite, lepinkite savo buitį ir vaišinkite draugus.

Jei pageidaujate, troškindami daržoves galite įberti mėgstamų prieskonių, kurie patiekalui suteiks ypatingo aromato.

Gero apetito!

Kalorijos: Nenurodyta
Maisto gaminimo metas: Nenurodyta

Ilgai laukta vasara atėjo! O tai reiškia, kad pagaliau galite pasigaminti įvairiausių daržovių patiekalų – lengvų ir sočių, sveikų ir skanių, ryškių, patrauklių ir tokių skirtingų! Net ir paprasčiausią daržovių troškinį galima paruošti taip, kad greitai nenuobodžiautų. Ir mėsa jame nėra svarbiausias ingredientas. Nors jei kas nepriima daržovių be mėsos, tai kodėl į daržoves neįdėjus gabalėlio vištienos ar minkštos veršienos. Tačiau kiaulienos geriau neįtraukti - vasarai tai per riebus ir sunkus maistas.
Siūlomame daržovių troškinio recepte mėsos nėra, tai liesa daržovių troškinio versija. Jei nuspręsite gaminti, pirmiausia kepkite mėsą, o tada vadovaukitės receptu.

Ingridientai:

- naujos bulvės – 5-7 gumbai;
- žalieji žirneliai ankštyse – 300-350 g (arba 100 g nuluptų žirnelių);
- morkos - 2 vnt;
- didelis svogūnas - 1 vnt;
- cukinijos – 2 vnt;
- augalinis aliejus - tiek, kiek reikia;
- druska - pagal skonį;
- čiobreliai - 2 žiupsneliai;
- malti pipirai (juodieji ir raudonieji) – po 0,5 šaukštelio;
- vanduo - 1 stiklinė;
- violetinis arba žalias bazilikas - kelios šakelės;
- šviežios petražolės ir krapai, žalieji svogūnai.

Receptas su nuotraukomis žingsnis po žingsnio:

Kad jaunos cukinijos neprarastų formos ir išliktų šiek tiek traškios, jas reikia apkepti, perkelti į lėkštę ir dėti į troškinį baigiant virti. Cukinijas supjaustykite apskritimais (odelės nenupjaukite), tada apskritimus supjaustykite į 3-4 dalis, kad susidarytų ilgi pagaliukai. Puode įkaitinkite augalinį aliejų ir pakepinkite cukinijas.

Šiuo metu turėsime laiko nulupti morkas daržovių troškiniui su bulvėmis ir supjaustyti ilgais kubeliais (ar kaip jums patogiau).

Svogūną supjaustykite plunksnomis. Svogūną reikia supjaustyti į 4 dalis, o po to kiekvieną dalį susmulkinti.

Cukinija apkepama. Išimkite juos iš puodo kiaurasamčiu ir perkelkite į lėkštę.

Tame pačiame aliejuje apkepkite morkas ir svogūnus, kol suminkštės.

Daržoves kepkite ant silpnos ugnies, kol tolygiai paruduos. Kol morkos ir svogūnai troškinasi aliejuje, nuo naujų bulvių nubraukite ploną odelę, o gumbus supjaustykite mažais gabalėliais.

Kai bulvės lengvai apkepa ir sutepa, į puodą įpilkite stiklinę vandens. Įberkite druskos pagal skonį. Daržovių troškinį su bulvėmis ir žaliais žirneliais virkite ant silpnos ugnies, uždengę, kol bulvės suminkštės (15-20 min.).

Jei turite jaunų žirnių ankštyse, išimkite žirnius ir nuplaukite po šaltu vandeniu. Vietoj šviežių žirnių galite naudoti šaldytus. Konservų geriau nedėti – daržovių troškinio skonis bus visai kitoks.

Į paruoštas bulves suberkite keptas cukinijas. Troškinį virkite dar 5 minutes.

Į troškinį suberkite žaliuosius žirnelius ir visus žalumynus. Troškinį pašildykite, 2-3 minutes palaikykite ant silpnos ugnies. Nukelkite nuo viryklės ir leiskite šiek tiek užvirti. Jei norite, į jau paruoštą troškinį galite įdėti kelis šaukštus tirštos grietinės (arba grietinę patiekite atskirai).

Daržovių troškinį galima patiekti karštą, ką tik paruoštą, šiltą arba atvėsusį – kiekvienu atveju jis skanus savaip. Daržovių troškiniui su bulvėmis ir žaliais žirneliais supjaustykite šviežius agurkus, pomidorus arba paruoškite lengvą