Ridikėlių kopūstų salotos. Šviežių kopūstų ir ridikėlių salotos. Kopūstų salotos su ridikėliais

Kalorijos: Nenurodyta
Maisto gaminimo metas: Nenurodyta

Salotos su kopūstais, ridikėliais ir morkomis, kurių receptas su paruošimo nuotrauka siūlau yra toks paprastas, kad galima greitai paruošti vakarienei ar šeimos pietums. Kartu tai sveika ir skanu, gali tapti kasdieniu užkandžiu jūsų mityboje.
Tiesą sakant, užkandis yra gana paprastas, nes jo ingredientai yra prieinami ir visada po ranka kiekvienoje virtuvėje, tačiau, siekdamos kelių komponentų patiekalų, šeimininkės dažnai nesusimąsto apie tam tikrų ingredientų suderinamumą.
Patiekalas visada pasirodo skanus, šviežias, pikantiškas, traškus ir, kas yra svarbu patiekiant, ryškus ir gražus. Baltieji kopūstai puikiai dera su sultingomis, saldžiomis morkomis ir aštriais, šiek tiek aštriais ridikėliais. Kad salotoms būtų suteiktas šiek tiek daugiau prieskonių ir aromato, ingredientai užpilami actu arba citrinos sultimis ir sumaišomi su majonezu. Jį paruošti taip pat paprasta ir greita, būtinai išbandykite!

- kopūstai (baltieji) - 300 g,
- morkos - 1 vnt.,
- stalo actas (9% arba citrinos sultys - 0,5-1 šaukštelis,
- ridikėliai (juodieji) – 1 vnt.,
- padažas (majonezas) - 50 g,
- cukrus (baltas) - 0,5 šaukštelio,
- druska (smulkiai sumalta) - žiupsnelis.

Kaip gaminti maistą su nuotraukomis žingsnis po žingsnio

Iš kopūstų šakutės nuimame viršutinius lapus (juose, kaip taisyklė, yra daugiausia kenksmingų medžiagų ir mineralinių trąšų). Tada perpjaukite kopūsto galvą per pusę ir kopūstą smulkiai supjaustykite peiliu arba smulkintuvu.
Perkelkite į dubenį, pabarstykite druska ir gerai rankomis paspauskite, kad išsiskirtų sultys.




Morkas taip pat nulupame, sutarkuojame stambia tarka ir dedame į kopūstus.




Nuluptus ridikėlius sutrinkite ant trintuvės.






Daržoves užpilkite actu, išmaišykite ir pabarstykite cukrumi, kad subalansuotumėte patiekalo skonio balansą.




Tada įpilkite majonezo pagal skonį.




Jei turite laiko, leiskite salotoms su kopūstais, ridikėliais ir morkomis užvirti apie 15 minučių, o tada patiekite.






Gero apetito!

Pavasarį labai norisi lengvo maisto, kuris kūnui pridėtų energijos ir nepakenktų figūrai, nes labai greitai ateis vasaros dienos.

Siūlau lengvų daržovių salotų receptą, kuriame, be baltųjų kopūstų ir morkų, yra ir žalieji ridikai. Paruošti tokias salotas nebus sunku, svarbiausia, kad kopūstai ir morkos būtų sultingi.

Kopūstų salotoms su morkomis ir ridikėliais ruošti ruošiu pagal sąrašą.

Kopūstą smulkiai supjaustau, dedu į salotų dubenį, pasūdau ir sutrinu rankomis, kad kopūstas taptų minkštesnis.

Daržovių skustuvu nuskustas morkas supjausčiau kaspinėliais (korėjietiškoms morkoms galite naudoti tarką).

Sudedu į salotų dubenį, apibarstau cukrumi, sumaišau su kopūstais ir vėl lengvai paminkau rankomis.

Ridikėlius taip pat supjausčiau juostelėmis, arba galite naudoti korėjietišką morkų tarka. Sudedu į salotų dubenį ir sumaišau su kopūstu ir morkomis.

Įpilkite obuolių sidro acto arba stalo acto (9%) ir išmaišykite. Paragauju salotas ir šiame etape pagal savo skonį reguliuoju druskos ir cukraus kiekį. Salotas darau šiek tiek saldžias. Aš dedu pipirų, mėgstantiems aštriau rekomenduoju įdėti aitriųjų raudonųjų pipirų.

Paskutiniame etape į salotas įpilu saulėgrąžų aliejaus ir išmaišau.

Kopūstų salotos su morkomis ir ridikėliais yra paruoštos.

Žaliųjų ridikėlių salotos yra sultingo, pikantiško skonio su lengvu aštrumu, todėl gali maloniai paįvairinti stalą ir tinka tiems, kurie laikosi dietos, stebi savo sveikatą ir yra įsipareigoję sveikai maitintis. Šį sveiką patiekalą paruošite per penkias minutes – tereikia susmulkinti reikiamus ingredientus.

Kaip paruošti žaliųjų ridikėlių salotas?

Ridikėlis yra naudinga šakninė daržovė daugeliu atžvilgių. Galite valgyti žalią arba galite paruošti šviežias salotas; galite paruošti daugybę patiekalų iš žaliųjų ridikėlių, svarbiausia atlikti šiuos veiksmus:

1. Išvalykite šakninę daržovę. Pamirkykite 5-10 minučių karštame vandenyje, kad pašalintumėte kartumą.
2. Pagardinti galite bet kokiu būdu, bet geriausiai tinka alyvuogių arba augalinis aliejus.
3. Salotos gali būti gaminamos pagal tradicinį receptą, kuriame yra tik trys ingredientai: pats ridikas, užpilas ir druska.
4. Sumaišius ingredientus, gaunamos sveikos gaivios salotos su žaliais ridikėliais, kurių receptus galima papildyti pagal pageidavimą (riešutais, daržovėmis, mėsa, grybais, žolelėmis, net vaisiais) ir sukurti originalius šventinius patiekalus, kurie papuoš stalo.

Žaliųjų ridikėlių salotos su kiaušiniu

Labai sveikos ir šviesiai žalios ridikėlių salotos su majonezu ir kiaušiniu. Paruošimas užtruks ne daugiau kaip ketvirtį valandos, o patiekale yra tik trys komponentai. Užpilą galite varijuoti ir vietoj majonezo naudoti sveikesnę dietinę grietinę ar egzotišką moliūgų aliejų. Vienoje šio patiekalo porcijoje (200 g) yra tik 180 kilokalorijų.

Ingridientai:

• ridikėliai - 1 šakninė daržovė;
• vištienos kiaušiniai - 2-3 vnt.;
• grietinė padažui - 2,5 šaukštai.

Paruošimas

1. Ingredientus stambiai sutarkuokite ir sumaišykite viename dubenyje.
2. Išleiskite visas atsiradusias sultis.
3. Degalų papildymas.

Žaliųjų ridikėlių salotos su morkomis - receptas

Žaliųjų ridikėlių ir morkų salotas galima valgyti kaip garnyrą prie žuvies, jūros gėrybių, mėsos arba kaip savarankišką antrąjį patiekalą. Siekiant įvairaus skonio, rekomenduojama pridėti šviežių agurkų, o dėl recepte esančio majonezo jis yra patenkinamas. Tuo pačiu metu, jei protingai laikomasi proporcijų arba jei majonezą ruošiate namuose patys, žalių ridikėlių salotos su morkomis figūrai nepakenks.

Ingridientai:

• ridikėliai – 2 vnt.;
• morkos – 1-1,5 vnt.;
• druska ir majonezas - pagal skonį;
• petražolės, mairūnai, krapai, kalendra - pagal skonį.

Paruošimas

1. Nulupkite daržoves.
2. Ingredientus sutarkuokite stambia tarka.
3. Gautą patiekalą pasūdykite, įdėkite majonezo, papuoškite petražolių šakele ir kitais prieskoniais.

Salotos su žaliais ridikėliais ir mėsa - receptas

Salotos su žaliais ridikėliais ir mėsa yra labai neįprasto, egzotiško skonio. Įdomu tuo, kad patiekalui skirti svogūnai patiekiami kepti. Gardinti galite ir aliejumi, ir majonezu, o kai kurie kulinarai apsieina be padažo, nes svogūnai jau gerai sutepti likusiu turiniu, o daržovės duoda sulčių.

Ingridientai:

• ridikėliai – 1 vnt.;
• mėsa (jautiena) - 200 g;
• svogūnas - 150 g;
• saulėgrąžų aliejus, druska - pagal skonį.

Paruošimas

1. Mėsą supjaustykite kubeliais.
2. Nuplautus ir nuluptus ridikėlius supjaustykite plonais kubeliais.
3. Svogūną supjaustykite žiedais, pakepinkite saulėgrąžų aliejuje, tada atvėsinkite, leiskite aliejui nuvarvėti.
4. Sumaišykite visus komponentus.

Salotos su žaliais ridikėliais „Bendra“ - receptas

Žalieji ridikai ant šventinio stalo pakeis įprastus, sunkius skrandžiui, Olivier ar krabą su ryžiais. Šis patiekalas dėl patrauklios išvaizdos vadinamas „Generolu“. Patiekalo šerdį, jo šerdį galima keisti savo nuožiūra ir dešrą bei mėsą pakeisti žuvimi, jūros gėrybėmis ar net keptais grybais. Svarbiausia griežtai laikytis žaliųjų ridikėlių salotų išdėstymo sluoksniais.

Ingridientai:

• ridikėliai – 1 vnt.;
• virtos bulvės – 1–2 vnt.;
• rūgštus obuolys – 1 vnt.;
• morkos – 1–1,5 vnt.;
• rūkytos arba žalios rūkytos dešros – 60–80 g;
• svogūnas - ½ svogūno;
• majonezas - 100 g.

Paruošimas

1. Daržoves išvirkite ir sutarkuokite atskirai.
2. Ridikėlius išvirkite, išspauskite sultis.
3. Išdėliokite ingredientus tokia tvarka: apačioje bulvės, dešra, svogūnai, obuoliai, šakninės daržovės, morkos.
4. Tarp kiekvieno sluoksnio, išskyrus paskutinį morkų sluoksnį, užtepkite šiek tiek majonezo.
5. „Bendrąsias“ žaliųjų ridikėlių salotas 30 minučių padėkite į šaldytuvą. Tada galėsite patiekti ant stalo.

Korėjos žaliųjų ridikėlių salotos

Korėjos, kaip ir visos Azijos virtuvės, garsėja aštriais, aštriais patiekalais, čia ruošiamos ir šakniavaisinės daržovės. Galite pamaloninti save gamindami su žaliaisiais ridikėliais ir sojos padažu. Jis turi neįprastą skonį ir gali būti patiekiamas atskirai. Šį lengvą maistą galima ruošti žiemos sezonu, kai organizmui reikia šilto maisto.

Ingridientai:

• ridikėliai – 500 g;
• porai – 50 g;
• sūdytų sezamų sėklų – 5-10 g;
• česnakas - 1 skiltelė;
• sojos padažas - 30 g.

Paruošimas

1. Smulkiai supjaustykite arba supjaustykite šakniavaisį.
2. Viską sudėkite į įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi, įpilkite sojos padažo, tada druskos pagal skonį.
3. Troškinkite, kol ridikėliai suminkštės.
4. Pagardinkite sezamo sėklomis, žolelėmis, česnaku.

Žaliųjų ridikėlių salotos su kopūstais

Vasarą galite pamaloninti save paruošdami skanias paprastas žaliųjų ridikų salotas su kopūstais. Abu šie komponentai yra mažai kaloringi, todėl nepakenks jūsų figūrai. Pjovimas atrodys dar patrauklesnis, jei paimsite raudonąjį arba kininį kopūstą.

Ingridientai:

• ridikėliai – 1-2 vnt.;
• kopūstai – 180–200 g;
• grietinė – 80–130 g;
• žalumynai dekoravimui;
• druskos, aitriųjų pipirų - pagal skonį.

Paruošimas

1. Visus ingredientus susmulkinkite ant rupios trintuvės.
2. Viską sumaišykite, leiskite sultims šiek tiek nutekėti.
3. Pagardinkite grietine ir grožiui ant viršaus pabarstykite žolelėmis.

Salotos su žaliais ridikėliais ir liežuviu

Dėl aštraus, aštraus skonio ridikėliai labai dera su mėsa, ypač jautienos liežuviu. Puikiai atrodys ant šventinio stalo su žaliais ridikėliais. Gerai vartoti raudonąjį svogūną, jis yra mažiau aštrus ir papildys kitus ingredientus. Dėl aštraus skonio galite įdėti raudonųjų pipirų.

Ingridientai:

• jautienos liežuvis – 200 g;
• žalieji ridikai – 1-2 vnt.;
• raudonasis svogūnas – 1 vnt.;
• žalumynai - 100 g;
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

Paruošimas

1. Liežuvį išvirkite, supjaustykite plonomis, vidutinio dydžio juostelėmis.
2. Ridikėlius sutarkuokite stambia tarka ir išspauskite sultis.
3. Svogūną supjaustykite dideliais žiedais.
4. Sumaišykite visus ingredientus.
5. Pridėti prieskonių ir kapotų žolelių.
6. Palikite patiekalą 30 minučių.
7. Šviežios ir gražios, tačiau šviesiai žalios ridikėlių salotos be majonezo yra paruoštos. Patartina pagardinti alyvuogių, sezamų ar augaliniu aliejumi.

Ruošdami žaliųjų ridikėlių salotas galite pridėti šiek tiek fantazijos ir įtraukti egzotiškų, bet ne mažiau sveikų ingredientų, pavyzdžiui, granatų sėklų. Toks lengvas ir sveikas maistas tinka tiekti prie mėsos ir valgyti su kitu sunkiu maistu. Šį gaivų gabalėlį galite valgyti net pusryčiams, nes jame labai mažai kalorijų, bet daug vitaminų.

Ingridientai:

• ridikėliai – 250–300 g;
• granatų vaisiai – 1 vnt.;
• cukrus - 5-15 g;
• druska - pagal skonį.

Paruošimas

1. Iš pusės granato išspauskite sultis.
2. Šakninę daržovę sutarkuokite stambia tarka ir viską sudėkite į dubenį.
3. Supilkite jį granatų sultimis.
4. Pagardinkite druska ir, jei norite, įpilkite cukraus.
5. Patiekalą papuoškite granatų sėklomis.

Žaliųjų ridikėlių, vištienos ir grybų salotos

Šios neįprastos salotos su žaliais ridikėliais ir vištiena yra skirtos tapti mėgstamiausiu svečių ant šventinio stalo. Paruošti užtrunka kiek daugiau nei valandą, tačiau atrodo itin apetitiškai ir originalaus skonio. Šį patiekalą galime rekomenduoti tiems, kurie mėgsta skaniai pavalgyti ir pamaloninti savo artimuosius neįprastais receptais.

Ingridientai:

• ridikėliai – 1 vnt.;
• vištienos (kojos) - 300 g;
• marinuoti grybai – 100–130 g;
• svogūnas – 120-150 g;
• konservuoti žirneliai – 100-250;
• morkos – 140-180 g;
• bulvės - 100 g.

Paruošimas

1. Morkas ir svogūnus susmulkinkite ir lengvai pakepinkite aliejuje, kol suminkštės.
2. Kol vėsta, vištieną supjaustykite nedideliais gabalėliais.
3. Bulves, ridikėlius ir kiaušinius sutarkuokite stambia tarka.
4. Grybus nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
5. Patiekalas surenkamas sluoksniais, tarp jų pamirkomas majonezas (išskyrus viršų). Sluoksniai yra tokie: bulvės, vištiena, morkos ir svogūnai, ridikai, grybai, kiaušinis, žirniai.

Salotos su žaliaisiais ridikėliais ir kepenėlėmis - receptas

Žaliųjų ridikėlių salotos su jautienos ar vištienos kepenėlėmis susideda iš paprastų ingredientų, kurie parduodami kiekvienoje parduotuvėje, tačiau prieskonių dėka skonis itin originalus. Jis pats savaime yra labai sotus, todėl gali būti naudojamas kaip savarankiškas patiekalas ir patiekiamas su sriubomis. Originalus aštrus užpilas suteikia patiekalui neįprastą skonį. Į žaliųjų ridikėlių salotas galite įdėti ančių arba menkių kepenėlių.

Žaliųjų ridikėlių salotos ant mūsų stalų pasirodo rudenį, o iki ankstyvo pavasario galime mėgautis šia sultinga daržove. Uzbekų arba margelano ridikėliai yra subtilesnio skonio nei mūsų juodieji ridikai ir puikiai tinka salotoms su daržovių ar mėsos ingredientais.

Šiandien turime vitamininių salotų iš žaliųjų ridikėlių su morkomis ir jūros dumbliais receptą, kurį galima pasiūlyti ir ant gavėnios stalo, ir kiekvienai dienai.

Salotos labai paprastos ir paruošiamos labai greitai, jei viską turi po ranka.

Salotos su žaliais ridikėliais ir morkomis su jūros dumbliais

Ingridientai:

• Žalieji ridikai - 1 gabalas,
• Morkos - 2 vidutinės,
• Jūros kopūstai - 1 stiklainis,
• Majonezas (grietinė arba sviestas) - pagal skonį.

Virimo procesas:

Beveik visi salotose esantys produktai yra labai sveiki. Žalieji ridikai didina apetitą. O jei dėl to kyla problemų, paragavę šių salotų prieš pagrindinį karštąjį patiekalą, su apetitu galite suvalgyti visą porciją. Uzbekų ridikuose yra stambių skaidulų, kurios labai naudingos mūsų žarnynui. Jame yra daug B ir PP grupės vitaminų. Rekomenduojama vartoti esant aukštam kraujospūdžiui ir širdies ir kraujagyslių ligoms. Jūros kopūstuose gausu jodo. Na, morkose yra beta karotino. Apie šių daržovių naudą galime kalbėti daug, bet pradėkime ruošti salotas.

Daržoves, skirtas salotoms, nuplaukite ir nulupkite su jūros dumbliais. Jūros dumblius geriau rinktis salotoms skardinėje. Taigi jis naudingesnis nei konservuose (plastikiniuose indeliuose), kuriuose yra natrio gliukonato.

Morkas sutarkuokite stambia tarka. Šiandien sutarkavau korėjietiška morkų tarka. Taip sakant, norėjau pajusti skonį, nes taip sunkiau.

Žaliuosius ridikėlius nuplaukite, nulupkite ir sutarkuokite korėjietiška morkų tarka arba tiesiog stambia.

Ridikėlius, morkas ir jūros dumblius sumaišykite ir pagal skonį įpilkite padažo: majonezo arba grietinės.

Jei nenorite dėti šio padažo, įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus. Skonis nelabai skirsis, bet bus naudingesnis, nes pradėjome nuo produktų privalumų.

Nereikia sūdyti salotų, maiste yra pakankamai druskos.

Vitaminų salotos yra paruoštos.

Atminkite, kad žalios daržovės yra sveikesnės. Gero apetito ir sveikatos visiems!

Dėkojame Svetlanai Kislovskajai už receptą ir žingsnis po žingsnio nuotraukas ruošiant skanias žaliųjų ridikėlių salotas su jūros dumbliais.