Naminiai ledinukai mikrobangų krosnelėje. Ledinukai mikrobangų krosnelėje Ledinukai mikrobangų krosnelėje

Ar mikrobangų krosnelę naudojate tik maistui atitirpinti ir pašildyti? Visiškai veltui! Nes mikrobangų krosnelėje galima pagaminti daug skanių patiekalų, net saldumynų. Siūlau pasigaminti greitus ledinukus – skanu ir natūralu. Šis receptas ne tik greitas, bet ir ekonomiškas.

Kaip virti saldainius mikrobangų krosnelėje

Bendras gaminimo laikas – 0 valandų 20 minučių
Aktyvaus gaminimo laikas - 0 valandų 15 minučių
Kaina - labai ekonomiška
Kalorijų kiekis 100 g - 395 kcal
Porcijų skaičius – 4 porcijos

Ingridientai:

Sultys – 20 g
Cukrus - 80 g

Paruošimas:

Sunku nuspręsti, kam šis receptas labiau priklauso: ekonomiškas ar greitas, nes jame viskas derinama: tiesiogine prasme daugiausiai 20 minučių ir tik 2 ingredientai – ir naminiai ledinukai yra paruošti! Pradėti?

Tikslias proporcijas nurodžiau ingredientų sąraše, tai yra atskaitos taškas. Kiek sulčių ir cukraus išgersite iš karto nėra taip svarbu, svarbiausia išlaikyti santykį 1:4, tai yra 1 dalis sulčių ir 4 dalys cukraus. Žinoma, saldainiai bus saldūs (kaip galėtų būti kitaip? Tai saldainiai!). Tačiau juose nebus dažiklių, konservantų, „kvapiųjų medžiagų“ ir kt.

Kokias sultis pasirinkti saldainiams gaminti, iš karto atsakysiu: visiškai bet kokias. Pagrindinis reikalavimas sultims: jos turi būti natūralios. Galite naudoti šviežiai spaustas sultis. Tiesą sakant, bet kuriuo metų laiku yra vaisių, kurie yra prieinami, ir iš jų lengva gauti sulčių. Bet galite pasiimti ir konservuotų sulčių. Tik pageidautina, kad jis būtų natūralus, be pridėtinio cukraus.

Norėdami tiksliai išmatuoti ingredientus, naudojau virtuvines svarstykles (neabejotinai naudinga programėlė!). Turiu svarstykles be dubens, kurios, mano nuomone, yra patogesnės, todėl iš karto išspaudžiau sultis į puodelį ir įpyliau cukraus. Jei neturite svarstyklių, tai visiškai įmanoma išmatuoti, pavyzdžiui, arbatiniais šaukšteliais, laikantis proporcijų, apie kurias rašiau aukščiau.

Šaukštu sumaišykite sultis ir cukrų. Dabar sirupą reikia įdėti į mikrobangų krosnelę. Tam galite naudoti bet kokį stiklinį indelį. Bet man labiau patinka pasirinkimas su dideliu puodeliu. Mat gaminimo metu reikės kelis kartus išimti indą ir pakratyti karamelę. Stiklainiui paimti teks naudoti kažkokią orkaitės pirštinę, bet su puodeliu tokios problemos nebus.

Taigi, puodelį dedame į mikrobangų krosnelę. Mes nustatome galią 800-900. Laikui bėgant sunku iš karto apsispręsti. Prireiks maždaug 3 minučių, kol karamelė bus paruošta. Bet reikia atsižvelgti į savo mikrobangų krosnelės galią, kartais man gaminti reikia 5 minutes, nes mano mikrobangų krosnelė yra maksimali 800. Jei turite 900, tada nustatykite 2,5 - 3 minutes. Proceso metu 1-2 kartus išimkite karamelę ir lengvai suplakite į puodelį.

Kaip matote, aišku, kodėl paėmiau aukštą puodelį, nes gaminimo metu karamelė gerokai pakyla. Nesijaudinkite dėl besiformuojančių putų. Kai karamelė bus paruošta, palaukite porą minučių, kol putos nusistovės.

Dabar galite supilti karamelę į formeles. Jei neturite specialių formelių ledinukams, tuomet puikiai tiks ledo formelės ar šokoladinių saldainių pakuotės. Silikoninių formelių iš anksto visai neruošiau, tiesiog išėmiau iš spintelės ir supyliau karamelę. Nuotraukoje karamelė atrodo beveik juoda ir apdegusi. Net nežinau, kodėl taip atsitiko, nes iš tikrųjų karamelė nebuvo tokia.

Sunku nuspręsti, ar šis receptas labiau ekonomiškas, ar greitas, nes jame derinama viskas: tiesiogine prasme daugiausiai 20 minučių ir tik 2 ingredientai – ir naminiai ledinukai yra paruošti! Pradėti?

Tikslias proporcijas nurodžiau ingredientų sąraše, tai yra atskaitos taškas. Kiek sulčių ir cukraus išgersite iš karto nėra taip svarbu, svarbiausia išlaikyti santykį 1:4, tai yra 1 dalis sulčių ir 4 dalys cukraus. Žinoma, saldainiai bus saldūs (kaip galėtų būti kitaip? Tai saldainiai!). Tačiau juose nebus dažiklių, konservantų, „kvapiųjų medžiagų“ ir kt.

Kokias sultis pasirinkti saldainiams gaminti, iš karto atsakysiu: visiškai bet kokias. Pagrindinis reikalavimas sultims: jos turi būti natūralios. Galite naudoti šviežiai spaustas sultis. Tiesą sakant, bet kuriuo metų laiku yra vaisių, kurie yra prieinami, ir iš jų lengva gauti sulčių. Bet galite pasiimti ir konservuotų sulčių. Tik pageidautina, kad jis būtų natūralus, be pridėtinio cukraus.

Norėdami tiksliai išmatuoti ingredientus, naudojau virtuvines svarstykles (neabejotinai naudinga programėlė!). Turiu svarstykles be dubens, kurios, mano nuomone, yra patogesnės, todėl iš karto išspaudžiau sultis į puodelį ir įpyliau cukraus. Jei neturite svarstyklių, tai visiškai įmanoma išmatuoti, pavyzdžiui, arbatiniais šaukšteliais, laikantis proporcijų, apie kurias rašiau aukščiau.

Šaukštu sumaišykite sultis ir cukrų. Dabar sirupą reikia įdėti į mikrobangų krosnelę. Tam galite naudoti bet kokį stiklinį indelį. Bet man labiau patinka pasirinkimas su dideliu puodeliu. Mat gaminimo metu reikės kelis kartus išimti indą ir pakratyti karamelę. Stiklainiui paimti teks naudoti kažkokią orkaitės pirštinę, bet su puodeliu tokios problemos nebus.

Taigi, puodelį dedame į mikrobangų krosnelę. Mes nustatome galią 800-900. Laikui bėgant sunku iš karto apsispręsti. Prireiks maždaug 3 minučių, kol karamelė bus paruošta. Bet reikia atsižvelgti į savo mikrobangų krosnelės galingumą, kartais man virti reikia 5 min., nes mano mikrobangų krosnelės maksimali galia yra 800. Jei turite 900, tada nustatykite 2,5 - 3 minutes. Proceso metu 1-2 kartus išimkite karamelę ir lengvai suplakite į puodelį.

Kaip matote, aišku, kodėl paėmiau aukštą puodelį, nes gaminimo metu karamelė gerokai pakyla. Nesijaudinkite dėl besiformuojančių putų. Kai karamelė bus paruošta, palaukite porą minučių, kol putos nusistovės.

Dabar galite supilti karamelę į formeles. Jei neturite specialių formelių ledinukams, tuomet puikiai tiks ledo formelės ar šokoladinių saldainių pakuotės. Silikoninių formelių iš anksto visai neruošiau, tiesiog išėmiau iš spintelės ir supyliau karamelę. Nuotraukoje karamelė atrodo beveik juoda ir apdegusi. Net nežinau, kodėl taip atsitiko, nes iš tikrųjų karamelė nebuvo tokia.

Ledinukai labai greitai sukietėja!

Kokių klaidų gali nutikti gaminant saldainius? Jei karamelės nebaigsite virti, ji tikrai sukietės, bet nebus traški, o viduje išliks šiek tiek klampi.

Tęsiu temą apie „pamirštus“ receptus. Esu tikras, kad daugelis su malonumu prisimins naminius „petushki“ ledinukus. Paauglystėje juos darydavau labai dažnai. Laimei, aš vis dar turiu tą patį pelėsį. Tiesa, norint jį išplauti ir sutvarkyti, prireikė nemažai pastangų. O pačius ledinukus ji gamino beveik užsimerkusi. Vaikas buvo patenkintas!

Ledinukai "Petushki"

Bendras kepimo laikas: 15 minučių

Porcijos: 6 vnt

Ingridientai:

• - granuliuotas cukrus (0,5 stiklinės);
• - vanduo (2-3 šaukštai);
• - citrinos rūgštis (ant peilio galo, nebūtina);
• - augalinis aliejus formoms sutepti;
• - lazdelės (turėjau iešmelių kebabams).

Šis produktų kiekis yra skirtas vienam požiūriui, atsižvelgiant į esamą tokių ledinukų formą kaip mano. Vidutiniškai vandens jums reikia 4 kartus mažiau nei cukraus. Nereikia dėti rūgšties, tačiau ji prideda šiek tiek juntamo rūgštumo.

Taigi, granuliuotą cukrų užpilkite vandeniu. Įpilkite citrinos rūgšties.

Padėkite ant silpnos ugnies ir maišydami virkite, kol įgaus karamelės spalvą.

Lengvai sutepkite formą augaliniu aliejumi ir supilkite į ją sirupą. Po poros sekundžių įsmeikite pagaliukus į būsimus ledinukus ir palikite atvėsti, o tai užtruks apie pusvalandį.

Atidarykite formą ir išimkite "gaidžius".

Kaip matote, gaminti ledinukus namuose nėra sunku. O jei pelėsių neturite, tai nesvarbu, ledinukus galite pasigaminti lėkštėje – tiesiog supilkite sirupą ant augaliniu aliejumi išteptos lėkštės, o tada peiliu (atšaldžius) susmulkinkite gabalėliais. .

Beje, šiek tiek perkepti naminiai ledinukai puikiai padeda atsikratyti kosulio.

Visais svarbiais klausimais kreipkitės

15.09.2018, 06:02

Naminiai saldainiai turi bent du privalumus. Pirma, jūs žinote saldainių sudėtį. Antra, skanėsto skonį ir kalorijų kiekį galima keisti pagal jūsų pageidavimus. Šiandien siūlome jums saldumynų receptus, kuriuos galite pasigaminti namuose.

Saldainiai "Katalonai"

Baltasis šokoladas - 100 g, sviestas - 20 g, lazdyno riešutai arba migdolai (plius 12-14 vnt šerdies) - 100 g, cukrus - 50 g, pieniškas šokoladas - 70 g.

Tradiciniai itališki saldumynai. Riešutus pakepinkite keptuvėje, o geriausius palikę įdarui, likusius sumalkite blenderiu arba kavamale. Į puodą supilkite cukrų, įpilkite šiek tiek citrinos sulčių (apie arbatinį šaukštelį). Nuolat maišykite, kol cukrus ištirps ir gausis karamelė (žiūrėkite, kad cukrus nesudegtų!). Į karštą cukrų suberkite maltus riešutus ir išmaišykite. Padėkite ant popieriaus, kad atvėstų. Atvėsusį riešutų mišinį sutrinkite blenderiu iki smulkių trupinių. Praline yra paruošta. Vandens vonelėje ištirpinkite baltąjį šokoladą su sviestu. Į šokolado-sviesto mišinį po šaukštą berkite praliniją, kol masė taps tiršta. Jei mišinys pasirodė trupinis, įpilkite šokolado. Jei skysta, suberkite maltus riešutus. Rankomis suformuokite 12 saldainių. Į kiekvieną įdėkite visą riešutą. Trumpam padėkite į šaldytuvą. Tradiciškai šie saldainiai nėra padengiami šokoladu, o tiesiog apvoliojami kakavoje. Tačiau naminis receptas yra saldesnis. Mikrobangų krosnelėje ištirpinkite pienišką šokoladą. „Kiekvieną saldainį išmaudykite šokolade“ ir vėl įdėkite į šaldytuvą maždaug 15 minučių, tada dar galėsite papuošti – pasidaryti baltojo šokolado juosteles.

Naminės kreminės „karvės“

Sviestas - 30 g, pienas - 200 ml, cukraus pudra - 200 g, medus - 2 šaukštai. l., augalinis aliejus (tepimui).

Į puodą supilkite pieną, suberkite sviestą, cukraus pudrą, medų ir nuolat maišydami padėkite ant ugnies apie 30-35 minutes. Palaukite, kol mišinys taps tirštas ir įgaus karamelinę spalvą. Ledo formeles patepkite augaliniu aliejumi ir gautą mišinį supilkite į formeles, palaukite, kol saldainiai atvės. Tada trumpam įdėkite į šaldiklį, tada labai lengva išimti iš formos. Saldainius laikykite šaldytuve – jie labai gležni.

Taffy "Karamelė" su grietine

Grietinė - 400 ml, cukrus - 400 g, medus - 125 g.

Sumaišykite grietinę, medų ir cukrų, kaitinkite ant silpnos ugnies, kol užvirs. Virkite ant silpnos ugnies 20-25 minutes, maišydami medine mentele. Mišinys palaipsniui keičia spalvą, tirštėja ir tampa klampus. Pasirengimą galite patikrinti taip. Įmeskite karamelę į šaltą vandenį: jei lašelis užsifiksuos ir iškart sukietės, ji paruošta. Supilkite į formą (jei silikoninė, tada tepti formos nereikia, jei pagaminta iš kitos medžiagos, patepkite bekvapiu augaliniu aliejumi). Atvėsinkite, tada supjaustykite saldainiais.

Saldainiai "Paukščių pienas"

Tamsus šokoladas - 200 g, kiaušinio baltymas - 3 vnt., citrinų rūgštis (ant peilio galo), cukrus - 180 g, želatina - 20 g, kondensuotas pienas - 150 g, sviestas - 150 g.

Baltymus išplakti, palaipsniui pilant citrinos rūgštį. Želatiną išmirkykite ir leiskite išbrinkti. Išplakite sviestą, palaipsniui pildami kondensuotą pieną. Į išbrinkusią želatiną suberkite cukrų ir neužvirę ištirpinkite. Atvėsusią želatiną supilkite į baltymus ir toliau lėtai plakdami supilkite su kondensuotu pienu išplaktą sviestą. Gautą masę dėkite į formą (arba įdėkite į formeles). Dėkite į šaldytuvą ir palaukite, kol sustings. Ištirpinkite šokoladą ir palikite atvėsti. Suflė gabalėlius pamerkite į šokoladą. Padėkite ant folijos ir leiskite sukietėti!

Saldainiai „Šv. Teresės tryniai“

Kiaušinio trynys - 7 vnt., cukrus - 100 g + 20 g formavimui, vanduo - 80 ml, citrinos sultys - 20 ml, vanilinas - 1/2 pakelio, cukraus pudra - 10 g.

Ispanijos virtuvėje populiarus desertas yra ryškiai geltonų rutuliukų pavidalo saldainiai su stora cukraus pluta ir subtiliu kreminiu įdaru. Mažame, storadugniame puode sumaišykite vandenį, citrinos sultis ir granuliuotą cukrų. Užvirinkite ir maišydami virkite apie 10 minučių. Nukelkite nuo ugnies, suberkite vanilę, išmaišykite ir atvėsinkite iki kambario temperatūros. Atvėsusį sirupą supilkite į žalius trynius, pertrintus per sietelį, gerai išmaišykite. Maišydami užvirinkite ant stiprios ugnies ir virkite 7 minutes, kol pasidarys labai tirštos konsistencijos. Nukelkite nuo ugnies ir maišykite dar 5 minutes. Tada masę dėkite parai į šaldytuvą – jos paviršius šiek tiek susikristalizuosis. Naudodami du arbatinius šaukštelius mišinio, apvoliokite jį tarp delnų, pabarstytų granuliuotu cukrumi, kad suformuotumėte rutulį. Lengvai apvoliokite milteliniame cukruje, nukratydami perteklių. Išdėstykite rutulius tarp saldainių rankogalių. Galite patiekti iš karto, kambario temperatūroje arba atšaldytą.

Saldainiai su likeriu

Baltasis šokoladas - 1 plytelė, Baileys likeris, ledo padėklas, švirkštas be adatos.

Sulaužykite pusę šokolado plytelės, sudėkite į dubenį ir ištirpinkite vandens vonelėje. Kavos šaukšteliu ištirpintą šokoladą paskirstykite į ledo formos ląsteles maždaug 1-2 mm sluoksniu ir padėkite į šaldytuvą, kad sustingtų. Tada švirkštu be adatos pripildykite šaldytas formeles 2/3 likeriu. Ir nusiųskite formą užšaldyti į šaldiklį. Tada ištirpinkite antrąją batonėlio dalį, išimkite formą ir šaukštu formelėse užtepkite šokolado sluoksnį ant sustingusio likerio. Leiskite paskutiniam šokolado sluoksniui sukietėti, išspauskite saldainius iš ląstelių. Ir saldainiai su skysto likerio įdaru yra paruošti.

Saldainiai "Brigadeiro"

Kondensuotas pienas - 400 g, kakavos milteliai - 20 g, sviestas - 15 g, pieniškas šokoladas, baltas arba juodas - pagal jūsų skonį - 50 g.

Šokoladiniai triufeliai kilę iš Brazilijos. Į puodą supilkite kondensuotą pieną, sviestą ir kakavą. Kaitinkite ant silpnos ugnies nuolat maišydami, kad susidarytų vientisa ir vienalytė masė. Virkite, kol sutirštės. Kai šokolado masė pradeda lengvai atsilikti nuo keptuvės sienelių ir kauptis į vieną gumulą, ji yra paruošta. Procesas užtruks apie 8-10 minučių. Paruoštą mišinį perkelkite į lėkštę ir leiskite atvėsti, tada susukite į mažus kūgio formos rutuliukus, primenančius triufelį. Apvoliokite tarkuotame šokolade. Jei mėgstate minkštus saldainius, tiesiog palikite juos vėsioje vietoje, jei mėgstate kietesnius, dėkite į šaldytuvą.

Saldainiai "Jeruzalė"

Razinos (be kauliukų) - 1-2 saujos, datulės (be kauliukų) - 1-2 saujos, kakavos milteliai (pabarstymui).

Skanūs saldumynai, naudingi imuninei sistemai. Razinas ir datules nuplaukite ir palaikykite kiaurasamtyje virš garų 4-5 minutes. Išdžiovinkite ant popierinio rankšluosčio. Iš datulių išimkite kauliukus ir kartu su razinomis perkoškite per mėsmalę. Susukite į maždaug graikinio riešuto dydžio rutuliukus ir apvoliokite kakavoje. Laikyti šaldytuve, kol sustings.

Avižiniai saldainiai su riešutais

Avižiniai dribsniai - 6 šaukštai. l., razinos - 1/2 puodelio, anakardžių riešutai (ar kiti) - 1/2 puodelio, druska - 1/8 šaukštelio, citrinos (arba apelsino) žievelės - 1 šaukštelis, kokoso drožlės (nebūtina, pabarstymui).

Riešutus, razinas ir avižinius dribsnius suberkite į maišytuvo dubenį, pagal skonį įberkite žievelės. Viską sutrinkite iki vientisos masės. Jei jis per sausas, į maišytuvą įpilkite 1–2 šaukštus vandens. Iš gautos masės susukti į mažus vieno kąsnio saldainius. Jei norite, galite juos apvolioti kokoso drožlėse.

Morkų saldainiai

Morkos - 200 g, rudasis cukrus - 70 g, apelsinas - 1 vnt., citrina - 1 vnt., kardamonas (maltas) - 1/4 šaukštelio, malti riešutai - 2 šaukštai. l., alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.

Morkas sutarkuokite stambia tarka. Nuimkite citrinos ir apelsino žievelę ir išspauskite sultis. Keptuvėje įkaitiname aliejų, suberiame morkas. Morkos turi suvyti. Tada suberkite cukrų ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol cukrus ištirps. Jei morkos saldžios, cukraus kiekį galima sumažinti. Tada supilkite apelsinų ir citrinų sultis, žievelę ir kardamoną. Troškinkite, kol išgaruos sultys ir masė taps klampi. Nuimkite nuo ugnies ir atvėsinkite morkas. Rankomis suformuokite mažus rutuliukus ir apvoliokite kokoso arba maltuose riešutuose.

Ledinukai mikrobangų krosnelėje

Cukrus - 80 g, šviežiai spaustos sultys - 20 g.

Svarbiausia išlaikyti santykį nuo 1 iki 4 – cukraus yra 4 kartus daugiau nei skysčio. Sultis ir cukrų sumaišykite mikrobangų krosnelėje tinkamame inde, pavyzdžiui, stikliniame inde. Virkite 2 1/2–3 minutes 900 W galia. Eidami atidarykite ir stebėkite, ar sirupas nesudega. Naudodami orkaitės pirštinę, galite paimti stiklainį ir švelniai "pabarstyti" karamelę. Žinoma, indas yra labai karštas, būkite atsargūs. Prieš pildami į formas, palaukite, kol išnyks burbuliukai. Supilkite į silikonines ledo formeles ir palaukite, kol sukietės.

Saldainiai "obuolių pyragas"

Obuoliai (maži, maždaug 80 g) - 1 vnt., sausainiai (krekeriai) - 180 g, grietinė (20%) - 70 g, medus - 1 valg. l., cinamonas - 1/2 šaukštelio, imbieras - 1/6 šaukštelio, tamsus šokoladas (kartus) - 80 g, sojų padažas (saldus) - 1 valgomasis šaukštas. l.

Šių saldainių skonis tikrai panašus į obuolių pyragą su prieskoniais. Švelnus, tiesiog tirpstantis burnoje, su obuolių gabalėliais, padengtais juoduoju šokoladu... Obuolius nulupkite ir išimkite šerdį, supjaustykite labai mažais kubeliais. Įpilkite šaukštą vandens, pabarstykite cinamonu ir imbieru. Mikrobangų krosnelėje 2,5 minutės 800 W galia. (Ant viryklės, įpylus dar šiek tiek vandens, pavirti apie 5 min.). Obuoliai turi tapti minkštesni, bet nepavirsti tyrele. Sumalkite sausainius. Sumaišykite sausainius, obuolį, medų ir grietinę. Leiskite pastovėti kambario temperatūroje 10-15 minučių. Suformuokite rutuliukus (gali prilipti prie rankų, bet turi gerai išlaikyti formą) ir 30 minučių padėkite į šaldytuvą. Šokoladą ištirpinkite mikrobangų krosnelėje arba vandens vonelėje, sumaišykite su sojos padažu. Panardinkite saldainius į šokoladą ir šaldykite dar 30 minučių. Saldainius galima laikyti šaldytuve uždarame inde ne ilgiau kaip 2-3 dienas.

Varškės pp-saldainiai

Neriebi varškė - 100 g, bananas - 1 vnt., avižiniai dribsniai - 5-6 šaukštai. l., kokoso drožlės - 3 šaukštai. l.

Bananų dribsnius sutrinkite trintuvu. Leiskite pastovėti 20 minučių, kad dribsniai šiek tiek išbrinktų. Sumaišykite su varške, pertrinta per sietelį. Iš saldainių suformuokite rutuliukus ir apvoliokite kokoso drožlėse. Laikyti šaldytuve, jų tinkamumo laikas trumpas – lygus varškės sūrelių galiojimo laikui. 212 (kalorijos), 11 (baltymai), 10 (riebalai), 22 (angliavandeniai).

PP saldainiai "Kava"

Graikiniai riešutai - 50 g, nugriebto pieno milteliai - 6 šaukštai. l., saldiklis - pagal skonį, pienas - 3 šaukštai. l. tirpi kava - 1 šaukštelis.

Jei esate prieš tirpią kavą, galite pasigaminti labai stiprios kavos. Tada pieną reikės pakeisti juo. Riešutus susmulkinkite nesmulkiai, kad jaustumėte gabalėlius saldainyje. Pieno miltelius sumaišykite su kava. Gerai išmaišykite. Į sausą mišinį įpilkite pieno su saldikliu. Mišinį gerai išmaišykite ir suberkite riešutus. Gautą "tešlą" padalinkite į formeles ir šaldykite parą. 350 (kalorijos), 17 (baltymai), 22 (riebalai), 23 (angliavandeniai).

PP Snickers

Nulupti žemės riešutai - 100 g, nugriebto pieno milteliai - 10 v.š. l., medus - 2 šaukštai. l., šokoladas - 200 g.

Žemės riešutus pakepinkite „iki auksinės rudos spalvos“ sausoje keptuvėje. Taip pat pakepiname pieno miltelius, maišydami mentele ir sulaužydami gumuliukus. Pasirengimą nesunkiai galima nustatyti pagal spalvą – pieno milteliai taps gražios kreminės spalvos. Aušindami sutrinkite šakute ir persijokite. Rankomis sumaišykite žemės riešutus, pieną ir medų ir suformuokite mažus ovalo formos saldainius. Dedame į šaldytuvą - atvėsusius lengviau aptepti šokoladu, kietėja tiesiai prieš akis! Šokoladą sulaužykite gabalėliais ir ištirpinkite vandens vonelėje. Atvėsinkite, kol sušils ir po vieną panardinkite žemės riešutų ir medaus mišinius. 400 (kalorijų), 12 (baltymai), 30 (riebalai), 40 (angliavandeniai).

Ingridientai:

• granuliuotas cukrus - 80 gramų;
• skystis - 20 ml.

• bendras gaminimo laikas: 3 minutės;
• bendras karamelės kiekis: 9 vnt.

Kaip gaminti naminius saldainius mikrobangų krosnelėje:

1. Kodėl vietoj konkretaus ingrediento pavadinimo nurodžiau „skystas“? Į karamelę dėkite tai, ko norite: tai gali būti kompotas (be uogų, žinoma), citrinos ar kitos sultys ir tiesiog paprastas vanduo. Vandenį naudojau eksperimentiniais tikslais. Taigi, sumaišykite abu ingredientus.

2. Dabar šią masę perkeliame į gilią stiklinę. Galite naudoti dubenį, bet sirupas burbuliuos ir pakils į viršų. Ar mums to reikia? Vargu ar. Taigi, stiklinę dedame į mikrobangų krosnelę (mano mikrobangų galia 700). Mes nenaudojame jokių režimų. Įsivaizduokite, kad pašildote maistą ir tiesiog nustatykite laiką. Kol kas 1 min.

3. Praėjo minutė, sudėkite masę ir nustatykite dar 1 minutę ir 20 sekundžių. Šiame etape sirupas bus skaidrus ir dabar bus galima pilti į formeles, bet tada gausime ne karamelę, o... Ar palauksime dar kelias sekundes?! Maždaug 3 minutę masė pradės įgauti gelsvai rudą atspalvį. Ir būtent 3 minutę masė bus tokios konsistencijos, kuri sukietės visiškai ir negrįžtamai.

4. Žinoma, ruošiant karamelę per 2 minutes ir 20 sekundžių, galima nudažyti ir dažais (dažai naudojami pirmame žingsnyje), bet jei paliksite masę visoms 3 minutėms, tai nebus prasmės. spalvinant jį.

5. Paruoštą karštą karamelės mišinį supilkite į riebalais išteptas formeles ir leiskite sustingti.

Naminiai ledinukai mikrobangų krosnelėje yra paruošti! Gero apetito!!!

Pagarbiai, Julija.