냉동 베리 파이. 냉동 딸기가 들어간 간단한 파이입니다. 가장 맛있고 간단하며 빠른 베리 파이

소비 생태학 여름이 이미 우리보다 훨씬 뒤처져 있음에도 불구하고 진정한 여름 거주자들은 제때에 선물을 비축했습니다. 냉동 베리와 잼을 꺼내서 파이를 굽자!

여름은 이미 한참 뒤쳐져 있지만, 진정한 여름 거주자들은 제때에 선물을 비축해 두었습니다. 냉동 베리와 잼을 꺼내서 파이를 굽자!

또한 오늘은 가족 다과회를 열고 사랑하는 어머니를 축하할 수 있는 멋진 기회입니다. 즐거운 휴일 보내세요! 여름에는 집이 항상 따뜻하고 화창하기를 바랍니다!

필요할 것이예요:

• 씨를 제거한 설탕에 절인 체리 500g
• 버터 400g

• 과립 설탕 300g
• 바닐라 설탕 1팩
• 소금 1꼬집
• 계란 5개
• 밀가루 300g
• 베이킹파우더 1팩
• 테이블 2개. 코코아 가루 숟가락
• 우유 320ml
• 드라이 바닐라 푸딩 1팩
• 다크 초콜릿 150g

준비:

1. 오븐을 180°C로 예열하세요. 균질 한 농도가 얻어 질 때까지 과립 설탕, 바닐라 설탕 및 소금 200g으로 버터 200g을 치십시오. 계란을 한 번에 하나씩 풀어서 잘 섞으세요. 밀가루에 베이킹파우더를 넣고 계란-버터 혼합물과 섞어 반죽을 반죽하세요.
2. 반죽의 절반을 지방을 바른 베이킹 시트에 놓습니다. 남은 반죽에 코코아 가루와 우유 20ml를 추가합니다. 가벼운 반죽 위에 올려 가볍게 섞어주세요. 준비된 체리를 넣고 오븐에 넣고 25분간 굽습니다.
3. 크림의 경우 우유와 남은 설탕을 추가하여 푸딩을 요리합니다. 식힌 후 부드러워진 버터 200g과 섞으세요. 식힌 파이에 크림을 바르고 냉장고에 30분간 넣어둡니다.
4. 수조에서 초콜릿을 녹인 후 케이크 위에 초콜릿을 덮고 글레이즈를 굳혀주세요.

필요할 것이예요:

16인용
충전용:

• 건조 레몬 젤리 1봉(액체 500ml당)

• 과립 설탕 50g

지각의 경우:

• 버터 125g
• 오트밀 쿠키 200g
• 곰팡이 윤활용 식물성 기름

크림의 경우:

• 식이 코티지 치즈 200g
• 과립 설탕 90g
• 바닐라 설탕 1팩
• 3 큰술. 엘. 레몬 주스
• 냉동 블루베리 300g
• 지방 30% 크림 300ml
• 장식용 민트 잎

준비:

1. 젤리 혼합물을 설탕과 섞고 찬물 250ml를 넣으십시오. 끓여서 식힌 후 1시간 동안 냉장 보관하세요.
2. 스프링폼 팬의 측면에 식물성 기름을 바르고 식물성 기름을 바른 접시 위에 놓습니다. 버터를 녹이고 쿠키를 부숴서 버터와 섞으세요. 혼합물을 접시에 놓고 고르게 펴줍니다. 접착 필름으로 덮고 30분간 냉장 보관하세요.
3. 크림의 경우 코티지 치즈와 과립 설탕, 바닐라 설탕, 레몬 주스를 섞습니다. 장식용 베리 일부를 따로 보관해 두세요. 크림을 휘핑하세요. 냉장고에서 젤리를 꺼내고 코티지 치즈와 크림을 추가합니다.
4. 케이크에 크림 1/3을 바르고 베리 몇 개를 놓습니다. 다른 크림 층을 추가하고 그 위에 남은 베리를 추가합니다. 그런 다음 다시 크림을 바르고 부드럽게 펴주세요. 민트 잎, 베리로 장식하고 냉장고에 3시간 동안 보관합니다.

필요할 것이예요:

12인용

• 밀가루 70g
• 1 티스푼 베이킹 파우더
• 계란 2개
• 가루 설탕 120g
• 크리미 가공 치즈 50g
• 레몬 1개의 껍질
• 1 큰술. 엘. 레몬 주스
• 라즈베리 100g(냉동)
• 2-3 큰술. 엘. 베리 젤리
• 가방으로 준비했어요

준비:

1. 오븐을 190°C로 예열하세요. 베이킹 파우더로 밀가루를 체로 치십시오. 가루 설탕 100g으로 계란을 치고 밀가루와 베이킹 파우더를 섞습니다. 팬에 베이킹 페이퍼를 깔고 반죽을 부어서 펴주세요. 오븐에 넣고 25분간 굽습니다.
2. 완성된 케이크를 오븐에서 꺼내 팬에 넣어 살짝 식힌 다음 수건 위에 올려 놓고 베이킹 페이퍼를 제거하고 완전히 식혀주세요.
3. 크림 같은 가공 치즈를 레몬 제스트, 레몬 주스 및 남은 가루 설탕과 함께 갈아줍니다. 식힌 크러스트를 큰 접시에 놓고 치즈 혼합물을 뿌립니다. 라즈베리를 해동하고 건조시킨 후 치즈 혼합물 위에 올려 놓습니다.
4. 젤리를 준비하고 뜨거울 때 라즈베리에 바르세요. 1시간 동안 냉장 보관한 후 드세요.

장작더미 케이크

필요할 것이예요:

테스트를 위해:

• 마가린 300g

• 3 큰술. 밀가루
• 사워 크림 160g
• 계란 1개
• 1/2 작은술 탄산 음료
• 3/4 큰술. 입자가 굵은 설탕

크림의 경우:

• 버터 200g
• 계란 2개
• 1 큰술. 입자가 굵은 설탕
• 1/2 큰술. 우유
• 바닐린 1꼬집

충전용:

• 통조림 움푹 들어간 체리
• 설탕

준비:

1. 위의 재료로 반죽을 반죽하십시오 (레몬 주스로 베이킹 소다를 식히십시오). 반죽을 15등분하여 냉장고에 2시간 넣어둡니다.
2. 크림은 계란과 함께 설탕을 갈아주세요. 우유를 붓고 계속 저으면서 끓입니다. 그런 다음 불을 끄고 식힙니다. 버터를 잘 치고 점차적으로 우유 혼합물과 바닐라를 첨가하십시오.
3. 15개의 반죽을 모두 균일한 소시지 모양으로 만들고 직사각형 층으로 펼칩니다. 충전재를 각각 펴십시오. 튜브를 말아서 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 트레이에 놓고 오븐에 넣으세요. 완성된 튜브를 꺼내서 식혀주세요.
4. 접시에 먼저 5개의 튜브를 서로 가깝게 놓고 크림을 바르고 그 위에 4개, 위에 3개, 그 다음 2개를 놓고 1개로 마무리하고 각 후속 층에 크림을 코팅합니다. 케이크를 십자형으로 자르고 접시에 담습니다.

필요할 것이예요:

• 1 큰술. 밀가루
• 1 큰술. 사하라

• 계란 6개
• 1 큰술. 엘. 녹말
• 나 세인트. 엘. 갈은 레몬 향
• 베이킹용 식물성 기름
• 베리 0.5kg
• 케이크 젤리 1팩

준비:

1. 계란을 식힌 후 설탕을 넣고 부피가 3배가 될 때까지 치십시오. 밀가루와 전분을 섞고 계란 혼합물을 섞은 다음 레몬 제스트를 넣고 빠르게 섞습니다.
2. 오븐을 180°C로 가열합니다. 식물성 기름을 바르고 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 접시에 혼합물을 붓습니다. 50분간 굽습니다. 오븐을 열지 마세요.
3. 완성된 비스킷을 틀에서 완전히 식힌 후 세로로 2겹으로 자릅니다.
4. 한 층에 열매의 절반을 놓고 다른 층으로 덮은 다음 나머지 열매를 놓습니다. 케이크에 젤리를 부어주세요.

필요할 것이예요:

6인용
테스트를 위해:

• 밀가루 300g
• 과립 설탕 100g
• 계란 2개
• 버터 마가린 170g
• 1 큰술. 엘. 강화 와인
• 레몬 1개의 껍질
• 칼 끝에 소금

충전용:

• 냉동 블랙커런트 300g
• 과립 설탕 50g
• 1 큰술. 엘. 녹말

준비:

1. 밀가루를 보드에 걸러 내고 중앙에 우물을 만들고 과립 설탕, 달걀 노른자, 버터 마가린 150g을 넣고 작은 조각으로 자르고 레몬 껍질, 소금을 넣고 와인을 부어 반죽을 빠르게 반죽하십시오. 동그랗게 빚어 종이호일로 싸서 냉장고에 30분 정도 휴지시켜주세요.
2. 오븐을 180°C로 예열하세요. 남은 마가린으로 팬에 기름을 바릅니다. 냉장고에서 반죽을 꺼내 가볍게 밀어 팬에 올리고 유산지를 덮어주세요. 굽는 동안 반죽이 부풀어오르는 것을 방지하기 위해 마른 완두콩이나 콩을 위에 올려주세요. 팬을 오븐에 넣고 크러스트를 20분간 굽습니다.
3. 흰자를 강한 거품으로 치십시오. 굵은 설탕 150g을 넣고 부드럽고 푹신해질 때까지 치십시오. 해동된 건포도에 과립설탕, 전분을 넣고 섞습니다. 모래 바닥에서 양피지와 함께 완두콩과 콩을 제거합니다.
4. 오븐 열을 줄이세요. 충전물을 넣고 휘핑한 달걀 흰자를 붓고 오븐에 15분 동안 넣습니다.

블루베리 팬케이크

필요할 것이예요:

10인분:

• 밀가루 480g

• 2 티스푼 베이킹 파우더
• 0.5 티스푼 소금
• 1 큰술. 엘. 사하라
• 계란 2개
• 버터밀크 또는 천연 요거트 720ml(마실 수 있음)
• 녹인 버터 80g
• 블루베리 250g
• 튀김용 식물성 기름
• 메이플 시럽 또는 꿀 맛

준비:

1. 밀가루와 소금, 설탕, 베이킹파우더를 섞으세요. 계란, 버터밀크, 버터를 넣고 저어주세요.
2. 프라이팬을 센 불로 가열하고 소량의 식물성 기름을 바르십시오. 반죽을 팬에 숟가락으로 담습니다. 즉시 열매를 위에 놓고 가볍게 반죽에 밀어 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 팬케이크의 양면을 볶습니다.
3. 베리, 버터, 꿀 또는 메이플 시럽을 곁들인 준비된 팬케이크를 제공하세요.

케이크 "구르망"

필요할 것이예요:

• 버터 150~200g
• 1/3 큰술. 사하라

• 1.5 큰술 밀가루
• 마스카포네 치즈 250g
• 레몬 1개의 껍질
• 2/3 큰술. 가루 설탕
• 크림 200ml
• 신선하거나 통조림으로 만든 베리와 과일을 맛볼 수 있습니다.

준비:

1. 반죽을 준비하십시오. 버터를 식힌 다음 동일한 입방체로 자릅니다. 설탕과 밀가루를 섞고 버터를 넣고 부서질 때까지 모든 것을 갈아줍니다. 냉장고에 10~20분 동안 넣어둔 후, 반죽을 꺼내서 반죽하고, 둥글게 펴서 미리 찬물에 적신 둥근 실리콘 베이킹 접시에 넣으세요.
2. 180°C로 예열된 오븐에 반죽이 담긴 팬을 넣습니다. 빵 껍질이 연한 갈색이 될 때까지 약 15분 동안 굽습니다. 제거하고 식혀주세요.
3. 거품기나 믹서로 크림을 가볍게 치면서 강한 거품을 만드세요. 크림에 마스카포네를 넣고 잘 섞으세요. 그런 다음 갈은 레몬 껍질과 가루 설탕을 추가하고 부드럽고 푹신해질 때까지 믹서로 모든 것을 고속으로 섞습니다. 빵 껍질 위에 놓습니다.
4. 과일에서 씨를 제거하고 큰 과일과 열매를 조각으로 자릅니다. 파이 위에 과일과 베리 조각을 놓고 파이를 냉장고에 20분 동안 넣어두세요. 서빙하기 전에 부분적으로 자릅니다.

케이크 "숲의 동화"

필요할 것이예요:

• 밀가루 200g

• 버터 110g
• 계란 1개
• 3 큰술. 엘. 사하라
• 1 팩 바닐라 설탕
• 소다 한 꼬집

충전용:

• 사워 크림 250g

• 설탕 100g
• 계란 1개
• 1 큰술. 크랜베리 또는 가막살나무

장식용:

• 층층나무, 가막살나무, 엘더베리 열매

준비:

1. 미리 실온에서 부드러워진 버터(100g)에 설탕을 넣고 푹신해질 때까지 휘핑합니다. 계란, 소다, 바닐라 설탕을 넣고 1-2분 더 휘핑합니다. 밀가루를 체로 쳐서 계란-버터 혼합물에 부분적으로 첨가하고 반죽이 손에 달라 붙지 않도록 반죽하십시오. 그런 다음 반죽을 공 모양으로 만들고 필름으로 싸서 냉동실에 15분 동안 넣어둡니다.
2. 채우려면 계란에 설탕을 넣고 사워 크림을 넣고 부드러워 질 때까지 잘 섞으십시오. 크랜베리나 가막살나무를 씻어서 말리세요.
3. 식힌 반죽을 밀가루를 뿌린 작업대 위에서 약 0.5~0.7mm 두께의 층으로 밀어냅니다. 남은 기름으로 틀에 기름을 바르고 밀가루를 뿌린 다음 반죽을 넣고 가장자리를 3cm 들어 올린 다음 열매를 위에 놓고 충전물을 부어주세요. 파이를 오븐에서 200°C로 30~40분 동안 굽습니다. 완성된 파이를 식힌 후 베리로 장식하여 서빙하세요.출판됨

   우리와 함께하세요

우리 기사에서는 빠른 베리 파이를 만드는 방법을 알려줄 것입니다. 다양한 요리법이 고려됩니다. 귀하는 귀하의 모든 기준에 맞는 것을 선택하게 될 것입니다.

퍼프 페이스트리로 젤리 파이나 페이스트리를 만드는 방법을 알려드리겠습니다. 라즈베리를 곁들인 디저트도 있습니다. 하지만 체리부터 시작해 보겠습니다.

첫 번째 레시피

이제 빠른 베리 파이 요리법을 살펴 보겠습니다. 이 경우 체리가 충전재로 사용됩니다.

반죽을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 설탕 100g과 같은 양의 마가린;
• 계란 2개;
• 밀가루 250g (최고 등급);
• 바닐린 2g;
• 케 피어 안경;
• 베이킹 파우더 티스푼;
• 소금 0.5티스푼.

채우기를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 설탕(귀하의 재량에 따라)
• 냉동 체리 450g.

체리 파이를 만드는 단계별 레시피

1. 먼저 버터와 설탕을 크림화해주세요. 그런 다음 케 피어를 붓고 계란, 바닐라, 밀가루, 베이킹 파우더를 추가합니다.
2. 그런 다음 반죽을 기름칠 된 틀에 붓습니다. 그 위에 체리를 올려주세요. 그런 다음 파이에 설탕을 뿌립니다.
3. 제품을 30분 동안 굽습니다.
4. 그런 다음 냉동 딸기가 들어간 파이를 틀에서 식혀야합니다. 그런 다음 패스트리를 휘핑 크림으로 장식해야합니다. 흩어지면 케이크는 아름다운 크림색을 띠게 됩니다.

두 번째 레시피. 베리가 들어간 쇼트브레드 파이

준비하려면 다음이 필요합니다.

• 계란;
• 소금 한 스푼;
• 약간의 우유(필요에 따라);
• 베이킹파우더 0.5티스푼;
• 밀가루 350g (최고 등급);
• 바닐라 설탕 한 봉지 (약 10g);
• 베리(800g);
• 설탕 150g과 같은 양의 연화 버터.

냉동 딸기 파이 : 단계별 요리 지침

1. 먼저 실온에 있는 버터를 부드럽게 풀어주세요.
2. 그런 다음 설탕, 바닐라 설탕으로 치십시오. 혼합물의 농도는 크림과 유사해야 합니다.
3. 치면서 계란을 넣으십시오.
4. 그런 다음 소금, 밀가루, 베이킹 파우더를 섞습니다.
5. 그런 다음 버터 혼합물의 상단을 체로 치십시오.
6. 그런 다음 혼수 상태가 될 때까지 반죽을 반죽하십시오.
7. 필요한 경우 약간의 우유를 추가하십시오. 결과는 탄력 있고 매끄러운 반죽이어야합니다.
8. 그런 다음 테이블 위에 놓고 공을 만듭니다.
9. 그런 다음 결과 반죽으로 몰드를 정렬하십시오. 그런 다음 냉장고에 30분간 넣어두세요.
10. 그런 다음 열매를 가져다가 해동하십시오.
11. 동시에 주스를 유리 잔에 붓습니다. 250ml가 아닌 경우 비슷한 꿀을 추가하십시오. 젤리를 만들려면 주스가 필요합니다.
12. 그런 다음 열매를 반죽 위에 놓고 설탕을 조금 뿌립니다.
13. 베리 파이는 오븐에서 약 40분 동안 준비됩니다.
14. 다 익은 후 꺼내서 식혀주세요. 그런 다음 결과 젤리를 부어 넣으십시오 (준비하려면 딸기 또는 체리 맛이 나는 기성 젤리 봉지를 사용하십시오. 그러면 구운 식품이 더 맛있어 보일 것입니다).
15. 젤리는 거의 즉시 굳어지므로 아주 조심스럽고 빠르게 부어주세요.
16. 구운 것과 같은 형태로 파이를 제공하십시오. 이렇게 하면 베이킹이 더욱 인상적으로 보일 것입니다.

레시피 3. 라즈베리와 블랙커런트를 곁들인 쇼트브레드 파이

요리하려면 다음이 필요합니다.

• 계란 3개;
• 버터 200g과 밀가루 같은 양;
• 설탕 180g (베리가 달콤하면 조금 적을 수도 있음);
• 바닐린 패킷;
• 냉동 블랙커런트와 라즈베리.

빠른 베리 파이를 만드는 단계별 레시피

1. 먼저, 부드러워진 버터와 설탕을 섞어주세요.
2. 그런 다음 베이킹 파우더, 밀가루, 바닐라 설탕 및 계란을 결과 혼합물에 첨가하십시오.
3. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 완성된 반죽은 걸쭉한 사워 크림과 비슷한 농도를 유지해야 합니다.
4. 그런 다음 열매를 해동하십시오.
5. 그런 다음 곰팡이에 식물성 기름을 바르십시오. 그 위에 반죽을 고르게 펴주세요.
6. 그런 다음 열매를 위에 놓습니다. 그런 다음 반죽에 조금 누르십시오.
7. 오븐에서 베리 파이를 굽습니다(예열). 이 과정은 약 35분 정도 소요됩니다. 이쑤시개로 구운 음식이 익었는지 확인하세요.

레시피 4. 좋아하는 베리를 곁들인 퍼프 페이스트리 파이

이 페이스트리는 특히 구운 식품을 좋아하지 않는 사람들에게 높이 평가될 것입니다. 퍼프 페이스트리는 엄청나게 가볍습니다. 따라서 모든 소녀는 그러한 향기로운 파이 한 조각을 감당할 수 있습니다.

구운 식품을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 퍼프 페이스트리 500g (베리 파이에 충분합니다);
• 감자 전분 3테이블스푼;
• 계란 1개;
• 과일 500g;
• 설탕 반 컵.

요리 과정: 파이 만들기를 위한 단계별 지침

1. 이 빠른 베리 파이를 만들려면 먼저 반죽을 준비해야 합니다. 냉동실에서 꺼내어 미리 해동해야 합니다.
2. 그런 다음 흐르는 물에 열매를 헹구고 잔가지와 잎을 제거하십시오.
3. 과일이 크면 잘라주세요. 작은 것은 혼자 둘 수 있습니다.
4. 그런 다음 열매에 설탕을 뿌립니다. 젓다.
5. 15분 후에 주스가 형성되어 물기를 뺍니다. 열매에 전분을 첨가하십시오.
6. 그런 다음 큰 베이킹 시트를 가져다가 기름을 바릅니다. 따로.
7. 그런 다음 반죽을 조심스럽게 펴십시오.
8. 베이킹 시트에 한 층을 놓습니다. 나머지 하나는 테이블 위에 놓아두세요. 그것에 슬릿을 만드십시오.
9. 그런 다음 열매를 반죽 위에 놓습니다.
10. 그런 다음 슬롯이 있는 두 번째 레이어로 덮습니다.
11. 모든 측면의 가장자리를 꼬집습니다.
12. 구타 계란으로 파이를 닦으십시오.
13. 그런 다음 200도까지 예열된 오븐에 넣으세요. 약 20~30분 동안 굽습니다.
14. 파이를 꺼내기 전에 오븐에서 살짝 식혀주세요.

레시피 5. 좋아하는 베리가 들어간 젤리 파이

이 파이는 꽤 빨리 익어요. 이 과정은 30분 이상 걸리지 않습니다. 동시에 결과는 모양과 맛으로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 허브 또는 녹차와 함께 이러한 패스트리를 제공하는 것이 좋습니다.

베리 파이 반죽을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 마가린 120g;
• 밀가루 400g;
• 설탕 100g;
• 베이킹파우더(1티스푼);
• 계란 2개.

채우려면 250g의 열매가 필요합니다.

채우기를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 설탕 100g;
• 계란 2개;
• 두 큰술. 밀가루 숟가락;
• 사워 크림 200ml (중간 지방 함량, 20%이면 충분합니다).

빵 굽기

1. 베리로 젤리 파이를 만들려면 먼저 반죽을 만들어야 합니다. 이렇게하려면 계란 (2 개)을 설탕으로 치십시오.
2. 그런 다음 마가린을 녹이고 살짝 식혀주세요. 그런 다음 계란과 섞으세요.
3. 그런 다음 베이킹 파우더를 밀가루와 섞은 다음 반죽을 반죽하십시오.
4. 그런 다음 냉장고에 잠시 넣어두세요.
5. 이때 충전물을 준비합니다. 계란을 설탕으로 치십시오. 그런 다음 사워 크림과 밀가루를 섞습니다.
6. 그런 다음 반죽을 스프링폼 팬에 넣으세요. 그런 다음 충전재가 나중에 새어 나오지 않도록 조심스럽게 높은면을 만드십시오. 그런 다음 열매를 배치하십시오. 그런 다음 충전물을 위에 붓습니다.
7. 베리가 들어간 빠른 파이는 약 40분 동안 구워집니다. 차나 기타 좋아하는 음료와 함께 따뜻하게 제공됩니다.

약간의 결론

이제 빠른 베리 파이 만드는 법을 알았습니다. 보시다시피 몇 가지 요리법이 있습니다. 자신에게 맞는 것을 선택하고 사랑하는 가족을 위해 구운 음식을 준비하세요. 우리는 당신의 성공과 행운을 기원합니다!

겨울과 초봄에는 냉동 딸기와 과일을 사용하여 굽는 것이 중요합니다 (아직 신선한 것이 없기 때문에). 그러나 그것을 준비하려면 맛있는 수제 구운 제품으로 자신과 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수있는 몇 가지 규칙을 알아야합니다.

베리가 들어간 파이의 경우 스폰지 효모 반죽, 스폰지 반죽, 코티지 치즈 또는 쇼트브레드 등 거의 모든 반죽을 사용할 수 있습니다. 새콤 달콤한 베리 (크랜베리, 블루 베리, 체리, 건포도)에서 충전물을 선택하는 것이 좋지만 신 베리의 절반을 섭취하는 것이 좋습니다. 이 경우 파이에 설탕이 덜 사용되며 충전물이 너무 유동적이지 않습니다.

냉동 딸기와 과일은 사용하기 전에 해동해야합니다. 그렇지 않으면 파이가 너무 젖어 있습니다. 이렇게하려면 열매를 소쿠리에 붓고 액체가 배수되는 용기 위에 놓으십시오. 이는 베이킹 증점제를 사용하지 않고 베리를 독립적으로 냉동한 경우에 해당됩니다(일부 제조업체에서는 냉동 베리 및 과일에 첨가함). 따라서 구매하기 전에 라벨을 반드시 확인하십시오. "굽기 전에 해동하지 마십시오"라는 메모가 있습니다.

풍미를 위해 베리 파이 반죽에 다양한 감귤 껍질(카다몬, 계피, 바닐린)을 첨가할 수 있습니다.

냉동 크랜베리(링곤베리, 건포도)를 곁들인 머핀

제공량: 6, 요리 시간: 1시간

제품: 연화 버터 150g, 밀가루 250g, 설탕 250g, 우유 130ml, 계란 2개, 사워 크림 2큰술, 냉동 크랜베리 ​​250g, 오렌지 1개의 껍질과 즙, 베이킹 파우더 1.5작은술, 소금 한 꼬집.

준비. 열매를 녹이고 과도한 액체가 배출되도록 하십시오. 냄비에 설탕 절반을 붓고 열매를 넣고 물 4 큰술과 오렌지 주스를 붓습니다. (열매가 부드러워질 때까지) 10분 동안 불을 켜서 요리합니다. 냄비를 불에서 꺼내 식힌다.

가볍고 바람이 잘 통하는 크림이 형성될 때까지 설탕과 함께 버터를 믹서로 치십시오. 달걀 1개를 치고 모든 것을 다시 섞으세요.

밀가루에 소금과 베이킹파우더를 넣고 버터 혼합물에 우유와 사워 크림을 번갈아 넣고 가볍게 저어줍니다. 마지막에 오렌지 껍질을 추가하세요.

오븐을 175°C로 예열하세요. 둥근 틀(약 22cm)에 버터를 바르고 밀가루를 뿌립니다. 틀에 반죽을 붓고 그 위에 베리 필링을 올려 놓고 나무 숟가락으로 매끄럽게 펴줍니다. 40-45분 동안 굽습니다. 그런 다음 금형에서 직접 냉각하십시오.

블루베리를 채운 파이

제공량: 8, 요리 시간: 2.5시간

테스트용 제품:밀가루 1.5컵, 설탕 100g, 계란 2개, 사워 크림 200g, 양질의 거친 밀가루 1/2컵(곰팡이 뿌리기용), 설탕 100g, 버터 100g + 곰팡이 기름칠용, 1/2 베이킹파우더 1티스푼.

충전용:냉동 블루베리 1컵, 황설탕 2~3큰술.

크림의 경우:사워크림 1/3컵, 천연 요거트 1큰술, 계란 1개, 흑설탕 2큰술.

준비. 반죽을 위해 설탕으로 계란을 치십시오. 실온에서 버터를 부드럽게 만들고 사워 크림과 섞은 다음 달걀에 설탕을 첨가합니다. 혼합물을 계속 저어주지 않고 밀가루를 넣고 반죽하여 균질한 반죽을 만듭니다. 30분 동안 덮고 냉장 보관하세요.

베이킹 접시(크기 25-26cm)에 버터를 바르고 양질의 거친 밀가루를 뿌립니다. 차갑게 식힌 반죽을 놓고 손으로 윗부분을 매끄럽게 다듬어 속을 채울 테두리를 만듭니다. 반죽 위에 밀가루를 뿌린다.

해동된 블루베리를 키친타올 위에 잠시 올려 수분을 제거한 후, 반죽 위에 올리고 설탕을 뿌려주세요.

크림의 경우 사워 크림, 요구르트, 설탕을 섞고 부드러워질 때까지 믹서로 치십시오. 반죽 위에 블루베리를 올려주세요. 반죽이 담긴 팬을 200°C로 예열된 오븐에 넣고 30~35분간 굽습니다.

직접 만든 베리 파이는 축제 잔치를 똑같이 장식하고 저녁 차에 즐거운 추가가 될 보편적인 디저트입니다. 또한 충전에 사용되는 신선하고 냉동된 열매는 건강에 유용한 비타민과 성분의 공급원입니다. 파이를 만들려면 레시피에 다른 재료가 필요하더라도 다양한 종류의 반죽과 재고가 있는 베리를 사용할 수 있습니다. 원래의 단맛에 따라 설탕의 양을 조절하면 됩니다. 냉동 딸기 파이 -

냉동 딸기 파이

일년 중 언제든지 냉동 베리로 파이를 만들 수 있습니다.

가져가다:

1.5 큰술 밀가루;

좋은 버터 200g;

2-3 큰술. 모래 설탕;

1개의 생 노른자;

1.5티스푼 상점에서 구입한 베이킹 파우더;

소금 한 스푼; 4-5 큰술.

차가운 물.

충전용:

1 큰술. 냉동 베리(블루베리);

3-4 큰술. 사하라;

1 큰술. 녹말.

준비:

1. 밀가루에 베이킹파우더를 붓고, 부드러워진 버터, 소금, 굵은 설탕을 넣고 손으로 부스러기를 문지릅니다.

2. 반죽을 반죽하고 필요한 경우 찬물 (몇 스푼)을 추가하여 충분히 탄력있게 만드십시오. 볼에 넣고 랩으로 싸서 냉장고에 1시간 정도 휴지시켜주세요.

3. 나중에 반죽을 두 부분으로 나눕니다. (베이스가 조금 더 커야 합니다.)

4. 베이스를 얇게 펴서 측면을 형성하지 않고 적당한 몰드 바닥에 놓습니다.

5. 오븐을 180°C로 예열하고 베이스를 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

6. 이때, 미리 해동한 베리를 블렌더를 이용하여 갈아준 후 설탕, 전분을 첨가해 주세요. 혼합물이 담긴 그릇을 약한 불에 놓고 혼합물이 약간 걸쭉해질 때까지 3~5분 이상 끓인 후 요리합니다. 냉장보관하세요.

7. 식힌 필링을 구운 베이스 위에 올려주세요. 나머지 반죽을 얇게 펴서 스트립으로 자르고 그 위에 무작위 순서로 놓습니다.

8. 위에 표시된 온도에서 윗면이 갈색이 될 때까지 굽습니다. 약간 식힌 채로 제공하십시오.

오픈 베리 파이 레시피

다음 레시피에 따라 준비된 오리지널 오픈 베리 파이보다 잔치나 티 파티를 장식하는 것은 없습니다.

준비하다:

버터 150g;

과립 설탕 300g;

2개의 큰 계란;

2 큰술. 밀가루;

1 팩 상점에서 구입한 베이킹 파우더;

1 팩 바닐라;

모든 열매 500g;

4 큰술. 녹말.

준비:

1. 버터는 충분히 부드러워질 수 있도록 미리 냉장고에서 꺼내주세요. 설탕 일부(100g)를 넣고 계란을 넣고 포크로 으깨세요.

2. 덩어리가 균질해지면 바닐라 설탕과 베이킹 파우더를 첨가합니다. 그런 다음 체로 쳐진 밀가루를 부분적으로 첨가하십시오.

3. 아즈를 한 겹으로 펴서 베이킹 시트에 올려 놓고 냉장고에 15-20분 동안 넣어둡니다.

4. 베이스를 휴지시키는 동안 필링을 만들어주세요. 씻거나 해동한 베리를 냄비에 넣고 설탕을 넣고 섞습니다.

5. 결정이 녹으면 전분을 준비합니다. 찬물 두 스푼으로 희석한 다음 충전재에 붓습니다.

6. 약한 불로 5~7분 정도 끓인 후 잘 식혀주세요.

7. 바닥이 있는 팬을 냉장고에서 꺼내고, 속재료를 깔고 예열된 오븐(180°C)에서 40~50분간 굽습니다.

오븐에 갈은 베리 파이- 빠른 디저트를 위한 훌륭한 옵션입니다. 신선한 베리와 냉동 믹스를 모두 사용할 수 있습니다.

가져가다:

3-4 큰술. 밀가루;

1 팩 베이킹 파우더;

1개의 더 큰 계란;

원하는 경우 마가린 또는 버터 200g;

설탕 100g;

모든 열매 500g;

약간의 소금.

준비:

1. 이 파이의 버터나 마가린은 잘 얼려야 하므로 요리하기 전에 반드시 냉동실에 5분 동안 넣어두어야 합니다.

2. 그 사이에 밀가루를 넣고 베이킹파우더를 넣어주세요.

3. 냉동 마가린을 칼로 작은 입방체로 자르고 밀가루에 직접 넣은 다음 손으로 부스러기에 문지릅니다.

4. 달걀을 치고 소금을 추가합니다. 농도에 따라 2~5큰술을 추가할 수 있습니다. 차가운 물. 상당히 조밀하지만 탄력있는 반죽을 반죽하십시오. 하나의 크기가 다른 것의 두 배 크기가 되도록 두 개의 볼로 나누어 냉동실에 넣으세요.

5. 베리를 분류하고 씻은 다음 냉동된 베리를 해동하고 소쿠리에 몇 분간 두어 여분의 액체를 배출합니다.

6. 틀을 꺼내서 더 큰 반죽 공을 갈아서 균일한 층으로 만듭니다. 준비된 베리를 조심스럽게 놓고 설탕을 뿌린 다음 반죽의 작은 부분을 위에 문지르는 과정을 반복하십시오.

7. 오븐(170-180°C)에 넣고 아름다운 빵 껍질이 나올 때까지 약 30분 동안 굽습니다. 파이는 아직 따뜻할 때 자르는 것이 좋습니다.

느린 밥솥에 딸기 파이-사진이 포함 된 단계별 조리법

주방에 멀티 쿠커가 있으면 매일 맛있는 구운 식품으로 가족을 부려줄 수 있습니다. 가장 중요한 것은 그것을 손에 쥐는 것입니다. 다음 제품:

버터(마가린) 100g;

과립 설탕 300g;

1.5 큰술 밀가루;

계란 두 개;

1티스푼 베이킹 파우더 또는 소다와 식초;

소수의 소금;

라스베리 또는 기타 베리 300g;

사워 크림 한 병 (180-200g).

준비:

1. 버터나 마가린은 미리 냉장고에서 꺼내서 녹여 부드럽게 만들어주세요. 그런 다음 설탕 (150g)으로 갈아주세요.

2. 계란에 베이킹파우더나 소다를 넣어 풀어줍니다.

3. 버터-설탕 혼합물과 풀어둔 계란을 2번 체로 쳐둔 밀가루와 섞어 탄력 있는 반죽을 만듭니다. 탄력이 충분하고 흐릿하지 않고 손에 달라붙지 않아야 합니다.

4. 다용도 그릇에 버터 조각을 바르고 반죽을 올려 높은면을 만듭니다.

5. 그 위에 라즈베리를 올리고 뚜껑을 닫은 후 베이킹 모드로 설정하고 1시간 동안 굽습니다.

6. 이때 사워크림을 준비해주세요. 지방 함량에 관계없이 과도한 수분을 제거해야 합니다. 이렇게하려면 여러 겹의 거즈 또는 깨끗한 면직물 위에 놓고 가방에 말아서 냄비 가장자리에 고정하여 액체가 배수되도록하십시오.

7. 케이크가 충분히 구워지면 슬로우쿠커에서 꺼내주세요. 화상을 입지 않으려면 약간 식을 때까지 기다리십시오.

8. 사워 크림에 남은 설탕(150g)을 넣고 휘핑한 뒤 크림 혼합물을 파이 위에 붓습니다.

9. 몸을 담글 시간(최소 1시간)을 주고 손님을 테이블로 초대합니다.

가장 맛있고 간단하며 빠른 베리 파이

달콤한 것을 먹고 싶지만 멋진 케이크를 만들 시간이 없다면 베리 파이를 빠르게 만들어 보세요.

가져가다:

닭고기 달걀 2개;

우유 150ml;

부드러운 버터 100g;

가루 설탕 200g;

밀가루 250g;

1티스푼 베이킹 파우더;

베리 믹스 500g.

준비:

1. 버터 조각을 녹인 후 슈가파우더, 따뜻한 우유, 계란을 넣고 포크나 믹서로 휘핑합니다.

2. 베이킹 파우더와 밀가루를 추가합니다. 반죽은 사워 크림만큼 두껍습니다.

3. 베이킹 시트에 양피지를 깔고 바닥에 붓습니다.

4. 위에 준비된 베리를 무작위로 배열합니다. 예열된(180°C) 오븐에서 약 30~40분간 굽습니다.

베리가 들어간 쇼트브레드 파이

쇼트 크러스트 페이스트리로 만든 베리 파이는 매우 빨리 준비됩니다. 목록을 미리 준비하면 됩니다. 간단한 제품:

신선 또는 냉동 베리 0.5kg;

1 큰술. 설탕, 또는 더 나은 분말;

마가린 팩(180g);

계란 1개와 노른자 1개;

2 큰술. 밀가루;

바닐라 한 봉지.

준비:

1. 파이에는 어떤 베리(라즈베리, 건포도, 딸기, 블루베리 등)가 적합합니다. 선택한 충전재에 따라 설탕도 측정해야 하며 평균적으로 유리잔 정도가 필요합니다. 열매가 냉동된 경우 해동하고 소쿠리에 보관하여 과도한 액체를 배출해야 합니다. 그리고 맛에 맞게 설탕을 첨가하세요.

2. 계란 1개와 노른자를 그릇에 넣고 바닐라와 남은 설탕을 넣습니다. 완전히 으깨고 부드러워진 마가린을 첨가합니다.

3. 밀가루를 먼저 체로 쳐서 혼합물에 조금씩 첨가하는 것이 좋습니다. 탄력이 있지만 상당히 단단한 반죽이 되도록 손으로 반죽하십시오. 30 분 동안 추위에 넣으십시오.

4. 장식용 반죽의 4분의 1 정도를 분리하고, 남은 반죽은 두껍게 펴주세요. 틀에 넣고 옆면을 만듭니다. 준비된 베리 필링을 위에 올려주세요.

5. 나머지 반죽을 여러 부분으로 나누고 얇은 밧줄로 굴려서 그 위에 올려 무작위 패턴을 만듭니다.

6. 오븐에서 180°C로 약 30분 정도 굽습니다.

베리를 곁들인 레이어 파이

이 조리법에 따른 베리 파이는 상점에서 구입한 퍼프 페이스트리를 사용하여 준비할 수 있습니다. 이렇게하면 요리 시간이 줄어들고 결과는 가족과 손님을 기쁘게 할 것입니다.

가져가다:

상점에서 구입한 퍼프 페이스트리 0.5kg;

1 큰술. 씨없는 열매;

코티지 치즈 200g;

크림 100g;

2 큰술. 사하라.

준비:

1. 반죽을 미리 해동시킨 후 시트 전체를 틀에 올려주세요.

2. 코티지 치즈, 설탕, 크림을 섞고 잘 갈아서 두부 혼합물을 바닥에 놓습니다.

3. 베리를 헹구고 수건으로 말린 후 크림 표면에 고르게 펴 바릅니다. 위에 설탕을 뿌린다. 베리 충전물의 초기 산도에 따라 양을 조정하십시오.

4. 오븐을 켜고 180°C로 예열하세요. 파이 팬을 안에 넣고 반죽이 준비될 때까지 약 30분 동안 굽습니다. 두부 충전물은 굽는 동안 약간 증가하지만 식힌 후에는 약간 떨어집니다.

딸기가 들어간 효모 파이

효모 반죽을 만지기 좋아하는 사람이라면 누구나 이 레시피가 필요할 것입니다. 집에서 만든 구운 식품은 푹신하고 통풍이 잘되며 열매는 효모 반죽에 풍미를 더할 것입니다.

가져가다:

2 큰술. 우유;

속효성 효모 30g;

미술. 사하라;

계란 3개;

1티스푼 좋은 소금;

150 좋은 마가린;

바닐라 백;

4.5 예술. 밀가루;

냉동 또는 신선한 딸기;

채우기 위해 맛볼 설탕;

1-2 큰술. 녹말.

준비:

1. 조리법에 명시된 효모 반죽, 따뜻한 우유 한 잔, 2 큰술을 놓습니다. 설탕과 1.5 큰술. 체로 쳐진 밀가루. 윗부분에 밀가루를 뿌리고 깨끗한 냅킨으로 덮은 후 따뜻한 곳에 30분 동안 두세요.

2. 반죽 크기가 약 두 배로 커지고 천천히 떨어지기 시작하면 설탕, 소금, 계란을 미리 섞은 따뜻한 우유 남은 잔을 혼합물에 추가합니다. 바닐라와 녹인 마가린을 넣고 잘 섞습니다.

3. 밀가루를 조금씩 넣어가며 부드러운 반죽이 손에 뭉칠 때까지 반죽해주세요.

4. 냅킨으로 덮고 적어도 한 번 반죽하는 것을 기억하면서 1시간 30분 동안 "휴식" 상태로 둡니다.

5. 완성된 이스트 반죽을 두 부분으로 나누고, 작은 부분은 파이 장식용으로 남겨둡니다. 큰 것부터 작은 변을 가진 베이스를 형성하세요.

6. 식물성 기름이나 녹인 마가린으로 기름을 바르고 냉동되지 않은 딸기나 생딸기를 깔고 그 위에 전분과 섞인 설탕을 뿌립니다. 그 위에 반죽 장식을 올리고 가볍게 풀어놓은 계란을 발라주세요.

7. 파이가 담긴 베이킹 시트를 따뜻한 곳에 놓아 약 15~20분 동안 발효시킵니다. 이때 오븐을 190°C로 가열합니다. 제품을 30-35분 동안 굽습니다.

케피어를 곁들인 베리 파이

약간의 케피어가 있고 맛있는 파이를 굽고 싶다면 다음 레시피를 사용하세요.

준비하다:

베리 믹스 300-400g;

계란 3개;

설탕 320g;

1 큰술. 바닐라 설탕;

1 큰술. 베이킹 파우더;

케 피어 300-320g.

준비:

1. 계란을 그릇에 넣고 바닐라와 일반 설탕을 추가합니다. 포크나 믹서로 치십시오. 베이킹 파우더를 넣고 따뜻한 케피어를 물줄기에 부어 계속 저어줍니다. 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하세요.

2. 옆면이 있는 베이스 형태로 만들어주세요. 신선하거나 이전에 해동하고 걸러낸 베리를 위에 놓습니다. 원하는 경우 설탕을 뿌린다.

3. 뜨거운(180°C) 오븐에서 약 30~35분간 굽습니다. 완성된 구운 식품에 가루 설탕을 뿌립니다.

딸기가 들어간 젤리 파이

젤리 파이는 정말 여름 같고 가볍습니다. 또한 계절에 관계없이 언제든지 할 수 있으며 가장 중요한 것은 다음을 준비하는 것입니다.

모든 열매 400g;

고급 밀가루 175g;

버터 100g;

가루 설탕 50g;

1개의 생 노른자;

약간의 레몬 향.

충전용:

신선한 계란 4개;

가루 설탕 200g;

밀가루 50g;

크림 300ml;

향을 위한 바닐라.

준비:

1. 밀가루, 가루, 다진 껍질을 섞는다. 부드러워진 버터를 넣고 손으로 비벼주세요. 노른자를 넣고 반죽을 반죽하세요. 2

틀에 한 겹씩 넣고 가볍게 압축한 후 냉동실에 25~30분간 넣어주세요.

3. 오븐을 200°C로 예열하고 파이 베이스를 15분간 굽습니다.

4. 이때 열매와 소를 준비합니다. 첫 번째 것을 분류하고 수건으로 헹구고 말립니다.

5. 밀가루와 슈가파우더를 체쳐 넣고 바닐라, 달걀을 넣고 믹서로 저속으로 휘핑합니다. 마지막에 크림을 스트림에 추가하여 안정적이고 푹신한 덩어리를 만듭니다.

6. 오븐에서 베이스를 꺼내고 온도를 175°C로 낮춥니다. 열매를 배열하고 채우십시오.

7. 약 45~50분간 굽습니다. 서빙하기 전에 파이를 몇 시간 동안 그대로 두십시오.

코티지 치즈와 베리를 곁들인 파이

제시된 파이는 전설적인 치즈케이크를 연상시키지만 준비가 훨씬 쉽고 빠릅니다.

가져가다:

밀가루 250g;

마가린 150g;

1 큰술. 반죽을 위한 설탕과 충전을 위한 또 다른 유리;

계란 2개;

0.5티스푼 탄산 음료;

약간의 소금;

향기를 위한 바닐라;

사워 크림 250g;

코티지 치즈 200g;

전분 100g;

1 큰술. 가루 설탕;

건포도 또는 기타 열매 300g.

준비:

1. 계란 1개와 설탕을 푼 다음 부드러워진 마가린과 소다를 넣고 식초나 레몬즙으로 식혀줍니다. 전분과 밀가루를 넣고 반죽을 반죽합니다.

2. 동그랗게 빚어 밀가루를 뿌린 후 필름에 싸서 찬물에 25~30분 정도 넣어둡니다.

3. 코티지 치즈를 고운 체로 문지르고 두 번째 달걀, 사워 ​​크림, 가루를 넣습니다. 크림처럼 될 때까지 갈아주세요.

4. 틀에 기름을 바르고 밀가루를 뿌린 후 식힌 반죽으로 베이스를 만듭니다. 두부 혼합물을 위에 놓고 열매를 표면에 놓습니다.

5. 180°C에서 30~40분 정도 구워주세요. 부드러운 베리 (라스베리, 딸기)를 사용하는 경우 베이킹 시작 후 20 분 후에 배치하는 것이 좋습니다.

베리 잼을 곁들인 파이

신선하거나 냉동된 베리는 없지만 다양한 종류의 잼이 있나요? 그것을 바탕으로 오리지널 파이를 준비하십시오.

가져가다:

1 큰술. 잼;

1 큰술. 케피르;

0.5 큰술 사하라;

2.5 큰술 밀가루;

계란 1개;

1티스푼 탄산 음료

준비:

1. 잼을 그릇에 붓고 소다를 넣고 세게 휘젓습니다. 동시에 질량의 부피가 약간 증가하고 희끄무레 한 색조를 얻습니다. 약 5분 동안 휴식을 취하게 해주세요.

2. 계란, 따뜻한 케피어, 설탕, 밀가루를 추가합니다. 반죽을 저어 기름칠 된 틀에 붓습니다.

3. 오븐을 180°C로 예열하고 파이를 약 45~50분간 굽습니다. 아직 따뜻할 때 표면에 슈가파우더를 뿌리고 차와 함께 드세요.

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