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스무디 : 신체에 대한 이점과 해로움. 결장 정화를 위한 스무디. 토마토 스무디

스무디는 건강한 식단을 따르는 대부분의 사람들이 가장 좋아하는 간식입니다. 이 걸쭉하고 달콤한 음료는 특히 채식주의자와 완전 채식주의자들에게 인기가 있습니다. 개인적으로 스무디는 내 일일 식단에서 없어서는 안될 부분입니다. 매일 (드물게 예외를 제외하고) 저는 아침 식사로 다양한 첨가물(딸기, 채소, 콩나물 등)이 들어간 바나나 스무디 한 잔을 마십니다. 저녁식사로도 자주...

하지만 문제는 스무디가 해롭지 않은가 하는 것입니다. 체중 증가로 이어질 수 있기 때문에 사람들이 마시는 것을 두려워하는 경우가 종종 있습니다. 마찬가지로 바나나 자체도 칼로리가 높습니다. 다른 많은 과일처럼. 그리고 액체 형태에서는 과식하기가 매우 쉽습니다. 즉 소비되는 칼로리 양에 대한 통제력을 잃기 쉽습니다. 스무디는 소화 관점에서 보면 이상적이지 않다는 의견도 있습니다. 결국, 오래 씹을수록 음식이 더 잘 흡수됩니다. 우리는 스무디를 씹지 않고 빨리 마신다.

이 기사에서 나는 스무디를 분해하고 다음 질문에 답하기로 결정했습니다.

스무디로 체중을 늘릴 수 있나요?
스무디는 소화에 좋은가요?
스무디를 하루에 얼마나 마실 수 있나요?
스무디 또는 전체 과일 중 어느 것이 더 낫습니까?

그래서, 스무디와 무게. 모든 것이 어디서 시작되었나요?

칼로리 섭취에 대한 액체 식품과 고체 식품의 효과를 비교한 연구 1이 2000년에 발표되었습니다. 실험 참가자들은 나머지 음식 외에 하루에 28 티스푼의 설탕을 식단에 추가했습니다. 첫 번째 그룹은 소다 형태입니다. 두 번째는 마멀레이드 형태입니다. 소다와 마멀레이드의 일일 섭취량은 450Kcal로 동일했습니다.

그 결과, 두 번째 그룹의 일일 총 칼로리 섭취량은 거의 변하지 않았습니다. 신체는 마멀레이드에서 추가로 450칼로리를 기록했고 다른 음식의 섭취도 줄였습니다. 하지만 첫 번째 그룹에서는 일일 칼로리량이 눈에 띄게 증가했습니다! 이는 신체가 탄산음료에 포함된 칼로리를 인식하지 못하고 다른 음식의 섭취를 줄이지 않았음을 의미합니다. 한 달 후 두 번째 그룹 참가자의 체중이 증가했습니다.

이로부터 액체 음식은 포만감을 주지 않고 칼로리 섭취를 증가시킨다는 결론이 나왔습니다. 이것은 아침 식사로 스무디 한 잔을 신체가 아침 식사가 부족한 것으로 인식하고 낮 동안 아침 식사로 과일을 먹었을 때보다 더 많은 음식을 먹게 된다는 것을 의미합니까??? 앞으로는 대답하겠습니다. 아니요, 그런 의미는 아닙니다. 늘 그렇듯이 악마는 디테일에 있습니다...

첫째, 소다와 마멀레이드는 물리적 형태뿐만 아니라 구성도 다릅니다. 따라서 실험은 순수하다고 볼 수 없습니다. 바나나와 이 바나나로 만든 스무디를 비교할 수만 있다면! 둘째, 탄산음료나 젤리도 그 자체로는 건강에 좋은 식품이 아닙니다. 질문이 생깁니다. 그것이 해로운 탄산음료가 아니라 신선한 과일로 만든 스무디라면 이것이 두 번째 참가자 그룹의 체중 증가로 이어질까요?

보다 정확한 연구를 살펴 보겠습니다.

2007년 연구:에 대한 야채 퓨레 수프 VS 다진 야채 2. 같은 야채를 잘게 썬 것보다 수프가 더 만족 스러웠습니다! 그래서 점심 첫 번째 코스로 수프를 먹은 결과 두 번째 코스의 제공량이 눈에 띄게 줄어들었습니다. 그리고 점심 시간에 섭취하는 총 칼로리 양은 수프가 없고 두 번째 코스만 있을 때보다 적었습니다(그림 참조). 따라서 모든 액체가 포화되지 않는다는 결론은 옳지 않습니다!

야채가 맑아요. 과일은 어때요???

2012년 연구: 과일 샐러드 VS 과일 스무디 3. 같은 과일로 만든 스무디보다 샐러드가 더 만족스러웠습니다. 포화율은 약 10% 더 높았습니다. 그렇게 큰 차이는 아닙니다! 하지만 술을 마시지 않으면 사라지기도 하고, 있다부드러운 음료! 실험 참가자에게 유리 잔이 아닌 숟가락이 달린 그릇에 스무디를 제공하면 동일한 스무디의 포만감이 전체 과일의 포만감과 정확히 동일하다는 것이 밝혀졌습니다 (표 참조).

그리고 또 하나의 연구...

2005년 연구: 사과 소스 VS 얇게 썬 사과 VS 사과 주스 4 .사과 3개를 먹으면 15분 안에 배고픔이 줄어든다는 사실이 밝혀졌습니다. 같은 사과로 만든 사과 주스는 배고픔을 거의 줄여주지 않습니다. 즉, 포만감을 주지 않습니다. 하지만 사과 소스(전자레인지에 가열)는 사과 전체만큼 포만감을 줍니다! 동시에 포만감은 더 오래 지속됩니다. 즉, 하루에 최소한의 칼로리를 섭취하게 됩니다(그림 참조).

결론: 이 음식이나 저 음식을 얼마나 오랫동안 먹는지가 중요합니다! 길수록 채도가 좋아집니다!

사과나 다른 과일 주스를 문자 그대로 1분 안에 매우 빠르게 마십니다. 또한 주스에는 소화에 가장 중요한 구성 요소인 섬유질이 없습니다. 따라서 주스의 포화도는 실제로 없습니다. 고형 제품을 훨씬 오랫동안 먹고, 더 철저하게 씹어 먹으면 포만감이 극대화되고 소화가 더 잘됩니다. 화상을 입지 않기 위해 뜨거운 국이나 따뜻한 사과소스를 오랫동안 먹이기도 합니다.

스무디는 본질적으로 주스와 단단한 과일 사이의 황금률입니다!스무디를 한 모금 마셔도 주스보다 포만감이 훨씬 좋고 딱딱한 과일만큼 포만감을 줍니다. 그러나 동시에 스무디는 단순히 과일을 먹는 것보다 마시기 더 즐겁습니다. 섬세한 농도와 다양한 맛있는 첨가물(베리, 슈퍼푸드, 향신료...) 덕분입니다. 그리고 스무디를 숟가락으로 먹으면 이것이 최선의 선택이 될 것입니다! 그래서 제가 여러분께 드리는 조언은 스무디를 한 입에 마시지 말고, 삼키기 전에 입안에서 맛을 음미하라는 것입니다. 더 나은 방법은 숟가락으로 먹는 것입니다. 그러면 포만감과 소화가 향상됩니다. 개인적으로 저는 숟가락으로 떠먹기 좋은 아주 걸쭉한 스무디를 만드는 걸 좋아해요!

걸쭉한 스무디를 만들려면:

물을 훨씬 적게 첨가하거나
걸쭉한 농도를 주는 재료를 추가합니다. 아마씨, 치아씨, 싹이 트는 녹색 메밀(또는 기타 곡물).

그리고 매우 흥미로운 점 하나 더) 스무디가 (제시된 주장에도 불구하고) 당신을 채우지 않는다고 여전히 생각한다면 개인적으로 그렇게 될 것입니다. 그것은이라고 "플라시보 효과". 그리고 그것은 실험을 통해 여러 번 확인되었습니다. 사실, 사람들의 배고픔은 음식의 실제 칼로리 함량이 아니라 음식의 예상 칼로리 함량에 달려 있습니다. 놀랍지만 사실입니다!

예를 들어, 유명한 연구 “Mind vs. Milkshake” 6. 사람들에게는 두 잔의 칵테일이 주어졌습니다. 하나는 "Indulgence"라고 표시된 고칼로리 및 고지방 칵테일이고 다른 하나는 "Light Shake"라고 표시된 저지방, 저칼로리 칵테일입니다. 실험에 참여한 모든 참가자는 첫 번째 칵테일이 매우 만족스럽고 배고픔을 완전히 만족시켰다고 언급했습니다. 칵테일을 마신 후 그들은 오랫동안 먹고 싶지 않았습니다. 두 번째 칵테일을 마시고 나면 배고픔이 더 빨리 돌아왔고 사람들은 다른 것을 먹고 싶어했습니다. 그러나 사실 두 칵테일은 모두 동일했습니다!

결론: 음식에 대한 우리의 주관적인 인식은 우리가 하루에 섭취하는 칼로리 양에 큰 영향을 미칩니다.

스무디가 배를 채우지 않고 체중 증가로 이어진다고 생각하지 말고 스트레스를 받지 마세요. 네 몸의 소리를 들어라) 몸은 당신을 실망시키지 않고 당신이 배 부르다는 신호를 보낼 것입니다)

그리고 가장 중요한 것은 스무디가 당신을 뚱뚱하게 만든다는 말을 자주 듣는다는 것입니다. 스무디 외에도 커틀릿, 닭고기, 지방이 많은 생선, 쿠키, 파이, 초콜릿, 커드 및 기타 현대 사회의 표준 음식을 먹는 사람들의 이야기를 듣습니다. . 질문이 있습니다. 스무디에 관한 모든 것이 확실합니까? 마치 맥도날드에서 배불리 먹은 사람이 바나나를 먹으면 살이 찐다고 불평하는 것과 같습니다! 바나나랑 별 상관 없는거 같은데...

결론: 체중 증가의 원인이 과일과 과일 스무디라고 비난하지 마십시오. 더 나은 방법은 식단을 더 주의 깊게 살펴보고 그 안에 결함이 있는지 찾아보는 것입니다. 과일과 스무디는 우리의 친구입니다. 예, 달콤하지만 자연스러운 단맛입니다. 예, 포만감을 주고 때로는 칼로리가 높지만 이러한 칼로리는 지방으로 저장되지 않고 몸 전체에 엄청난 양의 비타민과 영양소를 분배하지 않고 즉시 혈액에 흡수되어 에너지로 변환됩니다! 과일은 생명이고 가벼움이며 에너지이며 날씬하고 건강한 몸입니다)

스무디와 소화

더 나아가. 스무디와 소화.우리는 이미 이 주제에 대해 간략하게 다루었습니다. 결국, 좋은 소화와 안정적인 정상 체중은 상호보완적인 것입니다. 스무디를 천천히 마시면 소화에도 좋고, 숟가락으로 떠먹는 것이 더 좋습니다. 음식을 가공하는 과정은 타액의 도움으로 입에서 시작됩니다. 그리고 음식을 천천히 먹을수록 흡수가 더 잘됩니다. 또한 혈당 수치와 같은 중요한 건강 요소는 음식 섭취 속도에 따라 달라집니다.

예를 들어, 갓 짜낸 주스를 한 잔 마시고 나면 혈당 수치가 급격하게 올라갑니다. 이를 평준화하기 위해 신체는 인슐린 호르몬을 방출합니다. 그러나 인슐린의 갑작스런 방출로 인해 혈당 수치가 너무 많이 떨어지고 주스를 마시기 전보다 훨씬 낮아집니다. 이러한 설탕과 인슐린 수치의 급증은 신체, 특히 부신이나 췌장과 같은 기관에 해롭습니다. 과일 전체를 먹으면 그런 일은 일어나지 않습니다. 스무디의 경우 다음 사항에 따라 달라집니다.

얼마나 빨리 마십니까?
무엇으로 만드나요?

예를 들어, 사과 스무디에 대해 이야기하고 있다면 천천히 마시는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 설탕 급증을 피할 수 없습니다. 그러나 원칙적으로 설탕 수치를 높이지 않는 과일/베리가 있습니다. 이는 특히 다음과 같습니다.

바나나
망고
모든 열매
모든 녹색

연구 결과, 소화와 혈당 수치 측면에서 바나나와 바나나 스무디 사이에는 큰 차이가 없는 것으로 나타났습니다. 게다가 바나나 자체도 혈당 수치를 낮춰줍니다! 하루 250g의 바나나(1~2개)를 섭취하면 당뇨병 환자의 설탕 수치가 4주 이내에 10% 감소합니다 7 . 따라서 달콤한 바나나가 혈당 수치를 높이고 당뇨병 환자에게 금기 사항이라는 일반적인 대중적 믿음은 과학적 근거가 없습니다. 망고도 마찬가지다. 그들은 혈당을 낮추는 데 도움이 되는 특수 물질인 만기페린을 함유하고 있습니다.

딸기는 완전히 별개의 문제입니다! 그들은 매우 훌륭해서 특별한 식물성 영양소 덕분에 설탕과 함께 물을 마신 후에도 혈당 수치를 균일하게 할 수 있습니다(이로 인해 일반적으로 끔찍한 설탕 스파이크가 발생하고, 인슐린이 방출된 후에는 훨씬 더 끔찍한 수준으로 대체됩니다). 슈가크래쉬) 8 . 놀랍게도 베리는 설탕 급증을 약간 완화할 뿐만 아니라 완전히 정상으로 되돌립니다! 6주 동안 블루베리 스무디를 마시면 인슐린에 대한 신체의 민감성을 완전히 회복할 수 있습니다. 그렇기 때문에 스무디에 베리를 추가하는 것은 좋은 생각입니다.

내 경험

그래서 동시에 내 몸무게로는 모든 것이 괜찮습니다. 내가 스무디 형태로 먹는 엄청난 양의 과일은 어떤 식으로도 내 몸매나 건강을 해치지 않습니다. 꽤 대조적 인 것!

결론: 이 기사에서 제시하는 연구는 실제로 나에게 개인적으로 효과가 있습니다.

친구 여러분, 스무디를 마시고 건강에 좋다는 것을 알아두세요! 하루에 마시는 스무디의 양에는 제한이 없습니다. 아침, 점심, 저녁에 하루에 3 번 이상 할 수 있습니다.) 그러나 우리 모두는 미식가이고 다양한 음식을 먹는 것을 좋아하기 때문에 그렇게 자주하고 싶지는 않을 것입니다. 그리고 물론, 전체 과일도 잊지 마세요. 왜냐하면 경쟁을 뛰어넘는 가장 건강에 좋은 과일이기 때문입니다! 야채와 과일을 통째로 먹으면 씹는 근육에 작용을 주고, 더욱 철저하게 씹어 소화를 잘 시키며, 장을 깨끗하게 하는 등의 효과가 있습니다.

출처

1 액체 대 고체 탄수화물: 음식 섭취량과 체중에 미치는 영향. DiMeglio DP, Mattes RD. 퍼듀 대학교, 식품 영양학과, West Lafayette, IN 47907-1264, 미국. 2000

2 다양한 형태의 수프 미리 로드는 식사 에너지 섭취를 줄입니다. 줄리 E. 플러드, 바바라 J. 롤스. 펜실베이니아 주립대학교, University Park, PA 16802, 미국. 2007년

3 소비방식은 배고픔과 갈증을 완화하는 역할을 한다. Martens MJ1, Westerterp-Plantenga MS. 2012

4 수프와 포만감. Mattes R. 식품영양학과. 퍼듀대학교. 웨스트 라파예트, IN 47907-2059, 미국. 2005년

5 오래 씹으면 음식 섭취량이 줄어들까요? 플레처리즘(Fletcherism)이 재검토되었습니다. Hendrik Jan Smita, E. Katherine Kemsleyb, Henri S. Tappb, C. Jeya K. Henrya. 2011년

7 바나나를 매일 섭취하면 고콜레스테롤혈증 환자의 혈당과 지질 프로필이 약간 개선되고 제2형 당뇨병 환자의 혈청 아디포넥틴이 증가합니다. 크레시 라차다
Kumsaiyai Warunee, Mangklabruks Ampika. 2014년

8 건강한 피험자의 곡물 제품에 대한 식후 포도당, 인슐린 및 인크레틴 반응. Juntunen KS, Niskanen LK, Liukkonen KH, Poutanen KS, Holst JJ, Mykkänen HM. 2002년

생식 다이어트 트렌드에 따라 건강한 라이프 스타일 지지자들의 메뉴에는 특이한 칵테일인 스무디가 점점 더 많이 포함되고 있습니다. 그러나 회의론자들은 이것을 패션 진술에 더 가깝다고 생각하는 경향이 있습니다. 그렇다면 스무디의 장점과 단점은 무엇인지, 인기 음료 팬들의 열광적인 반응이 얼마나 정당한지, 장단점을 비교해 보겠습니다.

스무디 란 무엇입니까?

스무디는 영어에서 "매우 유쾌함", "균질", "균형"으로 번역되며, 이는 다양한 재료의 균질 한 혼합물로 인한 맛, 구성을 나타냅니다. 음료의 구성 요소는 딸기, 과일, 야채이며 허브, 요구르트, 견과류, 꿀, 우유, 계란이 추가됩니다.

이러한 칵테일 구성의 균일성은 블렌더를 사용하여 휘핑함으로써 보장됩니다. 완성된 혼합물은 퓌레와 주스 사이의 "중간"입니다.

스무디 발명의 역사는 채식주의가 추진력을 얻었던 20세기 60년대와 관련이 있으며, 스무디 킹 칵테일 바 체인 소유자인 스티브 카나우(Steve Kahnau)의 이름도 관련이 있습니다. 알레르기로 인해 다양한 과일을 섞어 실험한 결과, 생과일을 섞어도 체내에 반응을 일으키지 않는다는 사실을 발견했습니다. 이 발견에 영감을 받아 그는 독특한 특성을 지닌 칵테일의 대중화자가 되었습니다. 스무디의 산업 발전은 일련의 건강 음료 개발의 일환으로 로스앤젤레스 올림픽 기간인 1984년에 시작되었습니다.

스무디는 건강한 생활방식 운동의 확산으로 인해 현대적인 인기의 정점에 이르렀습니다. 실제로, 이러한 칵테일은 한 잔에 과일과 야채 전체를 먹을 수 있다는 편리함 외에도 치료상의 이점도 있습니다.

스무디의 유익한 특성

우리가 흔히 마시는 신선한 주스는 야채와 과일을 짜낸 것입니다. 섬유질을 포함하는 남은 펄프를 제거한 이러한 음료에는 비타민-미네랄 복합체의 유익한 특성 중 일부만 포함됩니다. 대조적으로, 스무디는 원래의 식물 제품을 완전히 흡수하여 유기농 함유물의 이점을 최대한 활용합니다.

스무디 칵테일의 밀도가 높아 간식으로 사용할 수 있습니다. 퓌레 같은 덩어리가 몸에 섬유질을 풍부하게 하고 위장관을 자극하는 데 도움이 되며 독특한 생물학적 이용 가능 형태 덕분에 영양소 흡수가 증가하기 때문입니다. 이러한 칵테일에는 유익한 특성의 전체 목록이 있습니다.

스무디는 자유 라디칼을 억제합니다. 정제되고 튀긴 음식을 섭취함으로써 발생하는 피해는 종양 발생과 혈관 및 심장 병리(알츠하이머병, 정맥염, 정맥류, 죽상경화증)에 유리한 조건을 조성하는 데 나타납니다. 건강한 스무디는 이러한 건강 위협을 중화할 수 있습니다.
스무디의 유기농 제품에는 최대량의 엽산이 포함되어 있습니다., 아스코르브산, 철분은 모발 건강을 담당합니다. 따라서 바나나와 사과 기반 칵테일의 이점은 모낭을 강화하여 건강한 윤기, 부드러움 및 관리 용이성을 제공하며 이는 태양, 헤어 드라이어, 염색약 및 품질이 낮은 화장품에 노출된 후 매우 중요합니다. .
갓 흔들린 칵테일은 골격계를 강화합니다.. 생식을 섭취하면 체내 칼슘 흡수와 보충이 극대화됩니다. 스무디의 유익한 특성은 치아와 관절의 상태에 영향을 미치고 우식증, 골다공증, 관절염, 관절염 및 류마티스 질환과 같은 문제가 발생할 가능성을 줄여줍니다.
면역력 증가. 감귤류, 당근, 허브를 함유한 스무디는 세포 재생을 촉진하여 적혈구 생성을 증가시키고 바이러스, 감염 및 곰팡이 감염으로부터 신체를 보호하는 기능을 강화합니다. 이는 결핵, ARVI, 수막염 및 곰팡이 기반의 많은 염증성 질환과의 싸움에 유익합니다.
시력을 향상시킵니다. 블루베리, 당근, 시금치, 호박의 유익한 특성은 당뇨병을 포함하여 시력을 향상시키는 스무디의 베이스로 유용합니다. 칵테일에 복숭아, 오렌지, 블랙베리, 포도를 첨가하면 전자기기의 방사선 영향과 스트레스 요인으로 인한 눈의 피로를 완화하는 데 도움이 됩니다.
변비 제거. 스무디에 함유된 풍부한 섬유질은 장에 유익한 효과가 있으며, 배설물, 독소 및 노폐물을 부드럽게 묶어 제거하여 몸을 정화하고 배변 욕구를 정상화하는 데 도움을 줍니다.
노화를 늦추다. 강력한 항산화제인 스무디 칵테일의 유익한 특성은 파괴의 위험으로부터 세포를 보호하고 산-염기 균형을 유지하는 데 나타납니다. 외부적으로 이는 피부를 조이고 주름을 줄이는 신체의 재생 과정에서 나타납니다.
배설 시스템과 수분 균형에 질적으로 영향을 미칩니다. 스무디의 이점은 신장에도 영향을 미치고, 몸에서 염분을 제거하고, 피부를 정화하고, 여드름, 블랙헤드, 피부병, 두드러기, 건선 및 기타 문제를 제거합니다.
스트레스 저항력 증가. 호르몬 수준에 대한 칵테일의 이점은 기분에 직접적인 영향을 미치고 우울증 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.

칵테일의 중요한 장점 중 하나는 준비가 쉽다는 것입니다.

소화를 위해

영양가 있는 스무디 칵테일을 마시면 신진대사 속도를 높이고 개선하는 능력이 있어 소화에 긍정적인 영향을 미칩니다. 특히 위장관 기능이 회복되어 위염, 대장염, 궤양 발생 위험이 감소합니다.

몸을 정화하려면

스무디는 몸을 정화하는 부드러운 방법이 될 수 있습니다. 건강한 칵테일에 풍부하게 들어있는 섬유질은 스펀지와 같아서 몸에 있는 건강에 해로운 독소를 흡수하고 제거하는 능력이 뛰어납니다. 정기적으로 사용하면 스무디의 해독 효과는 위장관, 신장 및 간에 깊은 영향을 미치기 때문에 약물보다 훨씬 뛰어납니다.

체중 감량을 위해

스무디의 도움으로 신체가 독소를 제거한다는 사실 때문에 신진 대사를 정상화하고 지방 연소를 촉진하는 능력이 있습니다. 결과적으로 체중 감량은 자연스럽고 완만하게 이루어지며 중독으로 인한 피해를 최소화합니다.

스무디 다이어트는 체중 감량을 위한 인기 있는 옵션 중 하나입니다. 스무디 다이어트의 이점은 주어진 건강한 칵테일 재료 세트를 사용하여 부족한 근육량을 보존하고 보충할 수 있다는 사실에 있습니다.

스무디 다이어트에는 스무디를 "유리 잔에 담긴 점심"이라고 부르는 유익한 영양 특성으로 인해 신선한 과일, 곡물이 첨가된 야채, 시리얼이 포함됩니다. 실제로 구성이 독특한 이러한 칵테일은 음료에서 음식으로 변합니다. 동시에 주요 식사 사이의 간식 역할뿐만 아니라 그 자체로 완전한 식사를 나타냅니다.

이와 관련하여 소화 속도를 높이려면 칵테일의 고체 입자를 씹어야합니다. 이렇게하면 타액선 기능이 자극됩니다.

스무디에 포함된 성분의 칼로리 함량에도 주의를 기울여야 합니다. 예를 들어, 저칼로리 사과는 스무디의 기본이 될 수 있습니다. 체중 감량을 위해 과일 및 베리 성분 중 저칼로리 살구, 감귤, 블랙 커런트가 주로 적합합니다. 저지방 사과, 파인애플, 체리의 특성은 체중 감량에도 유용합니다. 그리고 포도, 아보카도, 수박, 멜론, 복숭아, 바나나와 같이 포도당과 전분 함량이 높은 과일을 섭취할 때는 조심해야 합니다. 식단에서 제외하는 것이 좋습니다.

스무디 칵테일에서 달콤하고 지방이 많은 유제품의 첨가물을 저지방 요구르트나 케피르로 대체하는 것이 유용할 것입니다.

수분 균형을 정상화하려면 식단에서 소금을 제외해야합니다. 맛의 편안함을 위해 으깬 건조물이 좋은 대체품으로 유용할 것입니다.

한 잔에 다양한 재료를 섞을 수 있는 능력 덕분에 자체적으로는 거의 소비되지 않지만 강력한 비타민 공급원인 셀러리 잎과 뿌리, 시금치, 고수풀, 파슬리, 딜, 밀싹, 쐐기풀, 사탕무 상판.

예를 들어, 사과, 당근, 셀러리, 망고, 저지방 요구르트는 스무디를 만드는 데 있어 균형 잡힌 훌륭한 옵션입니다. 모든 것을 잘게 자르고 섞은 다음 원하는 농도로 섞습니다.

스무디 칵테일을 섭취하는 방식은 제품 선택과 배고픈 정도에 따라 하루에 3~5회 정도이다.

체중 감량을 위한 스무디 다이어트는 일주일에 하루에서 며칠까지 다양하며 정기적으로 실시할 수 있습니다.

운동선수용

이 건강한 칵테일은 체중 감량을 목표로 삼는 운동선수에게도 이상적입니다. 스무디에 단백질, 견과류 또는 코티지 치즈를 추가하면 단백질 함량이 증가하고 바나나와 녹색 채소는 스무디의 탄수화물 균형을 유지합니다. 에너지를 증가시키는 스무디의 힘도 알려져 있는데, 이는 신체 활동 중에 신체를 자연스럽게 지탱하는 역할을 합니다. 또한 강렬한 훈련에는 미네랄 성분과 비타민의 소비가 필요하며, 이는 가볍고 동시에 영양이 풍부한 음료로 잘 회복됩니다.

어린이들을위한

건강하고 맛있는 해결책은 어린이 메뉴에 비타민 유리를 보충하는 것입니다. 특히 샐러드를 좋아하지 않는 어린이를 위한 것입니다.

또한 스무디의 특성이 기분에 미치는 영향의 이점을 나타내는 연구가 수행되었습니다. 밝고 신선한 칵테일을 마시는 것은 긍정적인 태도로 전환하는 데 도움이 될 것입니다.

건강한 스무디 레시피

스무디는 인간에게 귀중한 비타민과 미네랄을 신체에 공급하는 맛있는 방법으로 생식 전문가와 전통 메뉴 지지자 모두가 유익하게 사용하는 보편적인 음료입니다.

중요한! 식물성 성분으로 구성된 완성된 칵테일의 칼로리 함량은 평균 40kcal입니다.

성분에 따라 스무디는 클렌징, 영양 공급, 활력 강화, 강화, 디저트 등 다양한 특성을 가지고 있습니다.

상상력은 스무디 칵테일의 목록을 끝없이 만들지만 이미 개발된 균형 잡힌 레시피를 출발점으로 사용하는 것이 유용할 것입니다.

야채 스무디

야채 스무디에는 토마토, 당근, 사탕무, 아보카도, 오이, 호박, 피망, 양배추, 생강이 포함되며 파슬리, 바질, 고수, 셀러리, 시금치 등의 "녹색" 비타민이 효능을 강화합니다.

호박과 당근 스무디

중간 당근 1개;
호박 펄프 150g;
요구르트 150ml;
1 큰술. 엘. 꿀;
오렌지 절반의 풍미.

당근은 씻어서 과즙기에서 짜냅니다. 호박이 잘립니다. 모든 성분은 혼합되어 균질 한 덩어리로 혼합됩니다.

토마토 스무디

토마토 500g;
사과 – 1개;
당근 – 2 개;
아마씨 - 1 큰술. 엘.;
올리브 오일 – 2 큰술. 엘.

토마토가 잘립니다. 당근과 사과를 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다. 오일을 제외한 모든 재료를 블렌더로 저속으로 1분간 섞어서 갈아줍니다. 키가 큰 유리잔에 붓고 올리브 오일을 넣은 후 아마씨를 얹습니다.

여름 스무디 옵션

체리 토마토 - 10 개;
오이 – 2 개;
붉은 양파 – ½ 조각;
마늘 – 2 – 3 개;
케 피어 또는 요구르트 – 600 ml;
코티지 치즈, 후추-맛보기.

야채를 씻어서 잘게 썬 다음 모든 재료와 섞은 다음 믹서기에 넣습니다. 산출량: 3컵.

비트 스무디

사탕무 – 1 개;
셀러리 줄기 – 2 개;
노란 피망 – 1 개;
큰 오이 – 1 개;
레몬 - 1 PC.;
당근 – 2 개 (선택 과목).

야채는 굵게 다지고 레몬즙과 섞어 믹서기에 갈아줍니다.

과일 스무디

과일에는 다량의 설탕이 포함되어 있다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 과도한 사용은 혈당의 급격한 상승으로 이어지며, 이는 특히 하루의 시작 부분에 매우 바람직하지 않습니다. 그러므로 아침 식사로 과일 스무디를 먹는 것은 유익하지 않습니다.

그린을 곁들인 아침 클렌징 스무디

셀러리 - 2 줄기;
시금치 – 1 묶음;
바나나 – 1개;
라임 반 주스;
물 – ½ 큰술.

재료를 깨끗이 씻어서 분쇄하고 믹서기로 갈아줍니다.

계피를 곁들인 사과 스무디

사과를 씻어서 껍질을 벗기고 굵게 다진 다음 요구르트를 붓고 믹서기로 균질 한 덩어리로 섞은 다음 얼음을 넣어 맛을냅니다. 농도는 요구르트로 조절합니다. 칵테일은 아침 식사에 유용합니다.

기타 레시피 옵션

네 가지 더 건강한 과일 스무디 레시피:

상쾌한 효과를 위해: 녹차, 생강, 사과, 포도, 바나나, 키위, 꿀 한 스푼.
활력을 위해: 바나나, 요구르트 반 잔, 갓 내린 커피 반 잔, 다크 초콜릿, 강판에 간 육두구.
면역체계 강화를 위해 두 번째 아침 식사로는 키위, 바나나, 베리류를 섭취하세요.
휴식을 위해 - 알코올성 디저트 스무디: 오렌지, 망고, 2 큰술. 엘. 테킬라.

모든 구성 요소는 블렌더에서 원하는 농도로 혼합됩니다. 상쾌하고 상쾌한 맛을 원하시면 얼음을 추가해 보세요.

베리 스무디

베리 스무디의 유익한 특성은 구성에 다량으로 존재하는 항산화제와 비타민으로 인해 독특합니다.

또한 탄수화물의 특이성과 베리의 산도 때문에 과일과 달리 혈당 안정에 도움이되므로 칵테일에 아낌없이 첨가해도 해롭지 않습니다.

재료의 건강한 조합과 균형잡힌 구성을 갖춘 레시피입니다. 냉동 딸기를 사용할 수 있습니다.

요구르트를 곁들인 딸기

저지방 요구르트 - 150 ml;
딸기 - 200g;
우유 또는 요구르트 - 1 큰술.

치아씨드를 함유한 비타민 폭탄

바나나 – 1개;
냉동 라즈베리 – 200g;
치아 씨 - 1 큰술. 엘.;
시금치 – 3줌;
코코넛 밀크 – 100ml.

칵테일 생산량 – 1 l.

스파클링 스무디:

화이트 와인 - 2 큰술. 엘.;
블루베리 주스 – 1큰술;
귤 – 1 개;
라스베리 – 100g.

주목! 얼음을 추가한 베리 스무디의 이점에는 숙취 방지 효과도 포함됩니다.

곡물이 들어간 스무디

곡물이 포함된 스무디는 특히 아침에 유익합니다. 플레이크나 발아 곡물을 재료로 사용할 수 있습니다. 공복에 스무디에 들어 있는 발아 곡물을 섭취하면 자유 라디칼 손상을 방지하는 항산화 특성으로 인해 치료 효과를 얻을 수 있습니다.

밀 배아가 함유된 아침 스무디

구성요소:

두 개의 녹색 사과;
레몬 반 주스;
신선한 바질과 파슬리 각각 40g;
싹이 튼 밀알 60g.

요리 특징:

주스는 사과로 준비됩니다.
주스 양의 절반을 허브와 밀과 섞어 부드러워 질 때까지 채찍질합니다.
유리잔에 붓고 나머지 주스를 추가합니다.

시리얼을 곁들인 스무디

귀리 플레이크 "헤라클레스"(메밀, 호밀, 쌀 등 가능) - 2 큰술. 엘.;
바나나 - 1 개;
오렌지 또는 감귤-2 개;
요구르트 (케 피어, 발효 구운 우유) - 150g;
물 - 2 - 3 큰술. 엘.

플레이크를 끓는 물에 붓고 주입한 다음 나머지 재료와 섞고 믹서기로 섞습니다.

스무디를 더 건강하게 만들기 위해 무엇을 첨가할 수 있나요?

가장 유용한 첨가물은 말린 과일, 씨앗, 견과류입니다.

전통적인 영양을 지지하는 사람들은 케피어, 요구르트, 우유, 코티지 치즈를 곁들인 스무디를 좋아할 것입니다.

생강, 카이엔 고추, 계피, 레몬의 유익한 특성은 귀중한 칵테일의 구성을 향상시킵니다. 여기에서 주요 규칙은 측정값을 관찰하는 것입니다. 예를 들어 완성된 스무디 1리터에는 최대 4cm의 생강, 작은 레몬이 있어야 하며 껍질과 함께 직접 사용할 수 있습니다. 이렇게 하면 바이오플라보노이드가 다음과 같은 경우에 유용합니다. 비타민 C의 흡수가 유지됩니다. 조미료의 양을 1.5 tsp 이상 초과합니다. 음료의 맛을 해칠 수 있습니다.

운동선수는 쉐이크에 특수 단백질과 탄수화물 보충제를 직접 첨가할 수도 있습니다.

주목! 준비된 베리 외에도 냉동 과일과 야채를 칵테일에 사용할 수 있습니다. 이것은 겨울에 특히 유용할 것입니다.

스무디에 추가하면 안 되는 것

설탕과 소금을 사용해도 칵테일에 건강상의 이점이 전혀 없습니다. 가장 좋은 해결책은 설탕을 꿀이나 스테비아로 대체하고 필요한 경우 야채 스무디에 해 케일 분말을 추가하는 것입니다.

통조림 재료는 피해야 합니다.

헤비 크림은 과일과 잘 어울리지 않습니다. 이 성분은 야채 칵테일보다 디저트에 더 적합합니다.

의사에 따르면 스무디의 이점은 감미료, 시럽, 토핑 등 다양한 향료 첨가물과 충전재로 인해 크게 감소할 것이라고 합니다.

믹서기 없이 스무디를 만들 수 있나요?

예를 들어 여행 중 믹서기가없는 상황은 아직 유리 잔에 담긴 건강한 간식을 거부 할 이유가 아닙니다.

"낮은 기술" 스무디 준비를 위한 가장 간단한 해결책은 부드러운 과일과 베리(바나나, 키위, 딸기, 라즈베리 등)를 선택하고 하나 또는 두 개의 포크로 무장하고 다음과 같은 형태의 액체 칵테일 베이스를 준비하는 것입니다. 요구르트, 케 피어 등 펄프를 칼로 으깨거나 포크로 으깬 다음 소량의 요구르트로 희석하고 두 개의 포크로 휘젓고 한 손에 털처럼 접어서 (과정 속도를 높임) 두껍게 만듭니다. 덩어리를 만든 다음 요구르트로 점차적으로 칵테일의 원하는 농도로 희석합니다.
또 다른 옵션은 미세한 강판을 사용하는 것입니다. 단단한 재료는 갈고, 육즙이 많거나 부드러운 재료는 체에 걸러내거나 무명천으로 짜냅니다.
다른 주방 장비가 있는 경우 주스기, 고기 분쇄기 또는 일반 계란 거품기가 있는 믹서를 사용하여 칵테일 재료를 분쇄할 수 있습니다.

분쇄된 재료를 밀봉된 용기에 넣고 세게 흔들어도 됩니다.

스무디를 올바르게 마시는 방법

적절한 스무디 칵테일이 충족해야 하는 매개변수는 무엇입니까?

주목! "라이브"칵테일을 준비하는 데 유용한 주요 규칙은 콜레스테롤과 혈당 증가로 인한 피해를 피하기 위해 BJU의 균형입니다.

스무디와 금기 사항의 해로움

과일과 열매로 만든 칵테일에는 다량의 산이 포함되어 있어 치아 법랑질에 해로울 수 있습니다. 여기서 예방 조치에는 마실 때마다 입을 헹구고 빨대를 사용하는 것이 포함됩니다.

칵테일을 정기적으로 섭취하려면 씹을 수 있는 고체 성분도 포함되어야 합니다. 이렇게 하면 잇몸에 지속적인 혈액 흐름을 보장하고 발생할 수 있는 문제로부터 잇몸과 치아를 지탱할 수 있습니다.

칵테일을 마시는 데는 금기 사항이 거의 없으며 구성 요소에 대한 불내증 및 가능한 알레르기 반응뿐만 아니라 만성 위장관 질환의 악화와 관련이 있습니다. 이 경우 의사와 상담해야 합니다.

스무디를 보관하는 방법

갓 준비한 스무디는 냉장고에 넣어도 24시간 이상 그 효능을 유지하지 못합니다. 또한, 3시간 동안 보관하면 산화 과정이 유익한 특성에 부정적인 영향을 미치기 시작합니다. 냉장고 밖에서 칵테일은 발효될 때까지 최대 4시간 동안 지속됩니다.

결론

신선한 음료를 준비하는 것의 이점은 부인할 수 없기 때문에 스무디의 이점과 해로움은 오랫동안 열띤 논쟁의 주제가 아니었습니다. 그것은 모두 칵테일을 마시는 목적에 달려 있습니다. 모든 영양 문제와 마찬가지로 금기 사항을 고려하여 유능한 접근 방식을 사용하면 맛에서 큰 즐거움을 얻을 수 있을 뿐만 아니라 신선한 스무디의 의학적 특성을 최대한 활용할 수 있습니다.

스무디에 대한 최초의 정보는 지난 세기, 아니 오히려 70년대 초반에 나타났습니다. 그런 종류의 최초의 "건강한 카페"가 미국에 등장하여 믹서기에서 퓌레로 만든 과일과 베리로 칵테일 인 스무디를 준비했습니다.

스무디는 신선하거나 갓 냉동한 베리, 과일 또는 야채를 블렌더에서 으깬 후 퓌레로 만든 균질하고 걸쭉한 음료입니다. 견과류, 우유 또는 시리얼 플레이크를 첨가하는 것도 가능합니다.

그 효능이 반복적으로 입증된 스무디는 오늘날 유용한 요소와 비타민으로 몸을 포화시키는 잘 알려진 완전한 요리입니다. 적절한 영양 섭취와 건강한 생활 방식을 지지하는 모든 사람들은 이러한 건강한 칵테일을 식단에 적극적으로 포함시킵니다.

클래식 스무디를 만드는 기술에 따르면 칵테일에는 베리나 과일이 들어가고 우유나 물도 첨가되어 칵테일의 농도를 조금 덜 걸쭉하게 만든다. 현대 요리법에는 야채, 견과류, 곡물, 허브, 요구르트, 시럽 등과 같은 다른 재료가 포함될 수 있습니다.

스무디는 딸기와 과일을 대량으로 얻을 수 있는 여름에 특히 인기가 있지만 겨울에는 신체에 비타민이 부족하고 그러한 칵테일이 유용한 물질의 저장고이기 때문에 겨울 스무디가 훨씬 더 유용합니다.

스무디 : 신체에 대한 유익과 해로움

풍부한 칵테일 - 스무디는 일반적인 주스를 훌륭하게 대체할 수 있습니다. 그들은 더 두껍고 전체 과일이 요리에 사용되므로 영양분 함량이 훨씬 높습니다. 이러한 쉐이크는 사탕이나 샌드위치와 같은 이동 중에도 먹을 수 있는 간식의 대안으로 사용할 수 있습니다.

음료의 품질을 자세히 살펴보고 스무디가 신체에 유익한지 해로운지 판단해 봅시다.

스무디의 장점

스무디의 주요 이점 또는 이 음료를 일일 식단에 포함시키는 것이 권장되는 몇 가지 이유:

스무디 1회 섭취로 신체의 일일 비타민 요구량을 보충할 수 있습니다. 과일과 채소를 매일 섭취하는 것이 건강에 긍정적인 영향을 미친다는 것이 과학적으로 입증되었습니다. 하지만 이러한 음식을 간식으로 가져갈 수 없다면 어떨까요? 칵테일에 섞어서 스무디의 기분 좋은 맛을 즐길 수 있습니다.
빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다. 비타민 칵테일을 준비하는 과정에는 복잡한 것이 없습니다. 원하는 재료를 선택하고 블렌더 볼에 넣고 부드러워질 때까지 섞기만 하면 됩니다.
스무디는 과자의 훌륭한 대체품입니다. 단 것이 없는 삶을 상상할 수 없다면, 꿀이나 달콤한 시럽 한 스푼을 첨가한 과일 칵테일은 전혀 건강에 좋지 않은 빠른 탄수화물에 대한 훌륭하고 건강한 대안이 될 것입니다.
음료의 칼로리 함량이 낮습니다. 스무디는 체중 감량에 좋은가요? 이 음료는 칼로리가 매우 적지만 동시에 오랫동안 배고픔을 채워줄 수 있기 때문에 다양한 체중 감량 프로그램에 자주 포함됩니다.
소화 시스템의 기능을 정상화합니다. 미친 삶의 속도로 인해 사람들은 끊임없이 어딘가로 달려가게 되므로 정상적이고 영양가 있는 식사를 할 시간이 충분하지 않은 경우가 많습니다. 대부분의 사람들은 필요한 식사를 차와 샌드위치로 대체하며 이는 신체에 부정적인 영향을 미칩니다. 섬유질과 같은 필수 요소가 부족하면 위장 기능에 문제가 발생합니다. 스무디에 으깬 과일 몇 개는 이 문제를 해결하는 데 도움이 됩니다.
독소의 몸을 정화합니다. 매일 신체는 많은 부정적인 요인의 영향을 받습니다. 음식, 물, 공기를 통해 우리는 몸에 축적되어 내부에서 독소를 발생시키는 불쾌한 유해 물질을 받게 됩니다. 강력한 디톡스 칵테일은 몸을 효과적으로 정화하는데 도움을 줍니다.
스무디는 스포츠에 적극적으로 참여하는 사람들에게 적합하며 훈련 후 회복과 근육 강화를 촉진합니다.
갓 준비한 칵테일은 신체의 전반적인 상태에 유익한 영향을 미치고 에너지를 충전하며 비타민으로 채워줍니다.
청소년 비약. 몸에 영양분과 비타민이 부족하지 않으면 피부 상태가 이상적입니다. 촉촉하고 매끄럽고 깨끗합니다.
적절한 영양 섭취는 건강한 신체의 열쇠입니다. 스무디는 신선한 과일과 야채로 구성되어 있어 건강한 식단의 주요 구성 요소 중 하나입니다.
면역 체계 강화. 우리 중 많은 사람들이 계절성 감기를 경험합니다. 이는 일년 내내 신체에 비타민이 부족하고 면역 체계가 점차 약화되어 감염에 저항할 수 없기 때문입니다. 비타민 스무디를 매일 섭취하면 면역 체계가 크게 강화되고 감기로부터 신체를 보호합니다.
완전한 수면. 신체의 전반적인 상태가 좋아지면 수면에 문제가 발생하지 않으므로 매일 에너지가 넘칠 것입니다.
셀러리, 허브, 시금치 등 건강에 좋으면서도 특별한 재료를 스무디에 조화롭게 첨가할 수 있습니다. 많은 사람들이 특정 맛을 좋아하지 않지만 칵테일에서는 가려지고 이러한 재료의 이점이 제공됩니다.
맛있는 칵테일은 에너지에 유익한 영향을 미칩니다. 결국 비타민으로 가득 찬 건강한 몸은 항상 긍정적인 에너지를 발산합니다.
스무디는 뇌 활동을 활성화하고 기억력을 향상시킵니다.

스무디로 인한 피해

스무디는 과도하게(하루에 여러 번) 섭취하거나 고형 음식을 스무디로 대체하는 경우, 칵테일 성분에 알레르기 반응이 있는 경우에만 해로울 수 있습니다.

스무디 준비의 기본 규칙을 따르면 칵테일은 신체에 긍정적인 영향을 미치고 비타민과 에너지로 채워집니다. 따라서 건강한 스무디를 준비하기 위한 기본 규칙은 다음과 같습니다.

대부분의 비타민은 시금치, 양상추, 민트, 파슬리와 같은 녹색 성분을 스무디에 첨가하면 얻을 수 있습니다.
스무디에 특유의 일관성을 부여하려면 올바른 베이스를 선택해야 합니다. 베이스는 아보카도, 바나나, 배 등이 될 수 있습니다.
단백질 첨가를 무시하지 마십시오. 단백질 공급원에는 유제품, 견과류 및 씨앗이 포함됩니다.
취향에 따라 칵테일의 농도를 선택하세요. 약간 더 균질할 수도 있고 덜 균질할 수도 있으며 모두 선호도에 따라 다릅니다.
설탕 첨가를 피하고 바나나, 망고와 같은 달콤한 과일로 대체할 수 있습니다. 최후의 수단으로 꿀 한 스푼을 더할 수 있지만 단맛을 과도하게 사용하지 마십시오.
의사는 하루 상반기에 스무디를 마시는 것이 좋습니다. 이렇게하면 신체에 에너지를 최대한 충전하고 신체 전체에 유익한 영향을 미칩니다. 또한 산소와 빛의 영향으로 비타민이 죽고 맛있는 칵테일만 남게 되어 필요한 효과가 없기 때문에 갓 준비한 스무디만이 소비에 적합하고 최대의 이점을 얻기에 적합하다는 것을 기억하는 것도 중요합니다.

"스무디 - 몸에 좋은가요, 나쁜가요?"라는 질문에 답하면 이 칵테일이 일반적인 상태에 긍정적인 영향을 미치고 에너지와 비타민을 공급하며 가장 중요한 것은 균형을 유지하고 방법을 아는 것이라고 안전하게 말할 수 있습니다. 부정적인 뉘앙스를 유발하지 않도록 소비할 것이 많습니다. 이에 대해 더 자세히 이야기하겠습니다.

다이어트에 스무디를 포함하는 데 대한 금기 사항은 없지만 위에서 설명한 스무디의 모든 이점에도 불구하고 항상 중단하고 표준을 준수해야 할 때를 알아야 한다는 점을 기억할 가치가 있습니다. 해롭기도 하다.

집에서 준비한 스무디는 100% 천연이며 비타민 칵테일입니다. 갓 준비된 칵테일에는 다양한 비타민과 미량원소가 포함되어 있으며 섬유질과 항산화제가 풍부합니다. 하지만 스무디가 몸에 미치는 해로움을 느끼고 싶지 않다면 이 음료에 너무 푹 빠져서는 안 된다는 점을 기억해야 합니다. 그것이 바로 그 이유입니다. 스무디는 건강에 좋지만 꿀, 설탕 또는 기타 감미료로 맛을 낸 경우가 많습니다. 이는 특히 건강에 좋지 않고 체내에 과도한 설탕을 발생시켜 체중 문제나 호르몬 불균형을 일으킬 수 있습니다. 음료의 혜택을 최대한 누릴 수 있도록 감미료 섭취를 줄이는 것이 가장 좋습니다.

유용한 요소로 몸을 포화시키려면 균형을 유지하고 하루에 한 잔 이하의 스무디를 마셔야 합니다. 스무디는 해로운가요? 아니요, 표준을 준수하지만 칵테일을 남용하면 다음과 같은 문제가 발생할 수 있습니다.

전체 식품을 액체 또는 퓌레 칵테일로 완전히 대체하면 치아와 잇몸에 가해지는 부담이 크게 줄어듭니다. 치아를 건강하게 유지하려면 특정 하중을 받아야합니다. 즉, 씹고 물어야합니다. 이렇게하면 천연 방부제 인 타액 분비가 자극됩니다. 씹는 움직임이 없으면 타액이 더 작고 불충분 한 양으로 방출되어 결과적으로 치아가 완전히 청소되지 않고 박테리아가 증식하고 충치 및 치태와 같은 기타 문제가 발생합니다.
스무디는 식사를 대신할 수 있지만 섬유질이 부족한 주스는 아닙니다. 스무디에는 섬유질이 충분하지만 섬유질만으로는 위에 필요한 부하를 유지하는 데 충분하지 않습니다. 단단한 음식이 부족하면 위장관이 손상되어 변비가 발생할 가능성이 높아집니다.
씻지 않거나 상한 재료를 요리에 사용하면 쉽게 중독될 수 있습니다.
또한, 빨대 없이 스무디를 마시면 치아 법랑질에 많은 스트레스를 가해 민감도가 높아지는 경우가 많습니다.
유제품 성분이 포함된 스무디를 과도하게 섭취하면 체내 콜레스테롤 수치가 크게 증가하여 결과적으로 심혈관계에 문제가 발생합니다.

팁 하나 더. 몸에 해로운 스무디는 상점이나 카페에서 쉽게 찾아볼 수 있습니다. 카페에서 스무디에 너무 빠져서는 안 됩니다. 집에서 음료를 준비하고 나면 그 구성을 정확히 알 수 있기 때문입니다. 그러나 공공 케이터링 장소에서는 종종 해킹을 당할 수 있으며 스무디처럼 자연스럽고 관련이 없으며 확실히 건강에 좋지 않은 다양한 향료 첨가물이 포함 된 두꺼운 칵테일을 얻을 수 있습니다.

지난 5년 동안 우리나라에서는 스무디 분야에서 엄청난 붐이 일어났습니다. 신선한 과일, 야채, 베리로 만든 밝고 맛있으며 알코올이 없는 향긋한 칵테일입니다. 얼음, 요구르트, 우유, 소다를 넣을 수 있습니다. 이 칵테일은 완전 채식주의자, 생식가 및 기타 건강한 라이프스타일, 날씬함, 아름다움을 추구하는 팬들이 선호합니다. 이 기사에서는 스무디가 신체에 미치는 이점과 해로움에 대해 자세히 설명합니다.

스무디 만들기 규칙

누구나 집에서 향기롭고 밝은 음료를 준비할 수 있습니다. 물론 세련된 건강식 레스토랑에서는 감귤류 조각으로 칵테일을 장식하고 고품질 감미료와 천연 조미료를 사용하여 준비합니다. 하지만 이 모든 것은 여러분의 주방에서도 쉽게 반복될 수 있습니다.

스무디의 효능이 조혈에 도움이 되는 인기 재료인 당근이나 생 비트와 같이 단단하고 생 야채도 부드러운 질감으로 섞을 수 있는 강력한 블렌더가 필요합니다. 분쇄를 달성하는 것뿐만 아니라 생 비트를 균일한 농도로 분쇄하려면 최소 1300W의 전력을 가진 장치가 필요합니다.
어떤 보충제를 선택해야 합니까? 결국, 스무디의 이점은 신선한 야채, 과일 및 딸기의 비타민과 미네랄이 있다는 것에만 있는 것이 아닙니다. 아미노산 혼합물, 탈지유, 요구르트도 거기에 첨가됩니다. 더운 여름에 차갑고 상큼한 칵테일을 원한다면 증류수에 담긴 얼음을 추가해 보세요. 얼음 미네랄 워터는 기포뿐만 아니라 미네랄 혼합물로도 칵테일의 맛을 풍부하게 해줍니다. 음료에 크리미한 맛을 더하기 위해 우유를 첨가하고 싶다면 저지방 제품을 선택하는 것이 좋습니다. 때로는 저지방 코티지 치즈도 스무디에 첨가되어 음료에 다양한 아미노산과 단백질이 포함됩니다. 이 경우 일관성이 상당히 두껍습니다.
스무디에는 덩어리나 조각이 허용되지 않습니다. 칵테일 제조의 핵심은 빨대를 자유롭게 통과하도록 하는 것입니다. 스무디에서 재료의 불완전하게 으깬 조각이 느껴진다면 블렌더의 성능이 충분하지 않거나 준비 기술이 손상된 것입니다.
음료를 준비하는 데 사용되는 과일, 야채 및 딸기는 신선하고 철저히 씻은 후 건조되어야 합니다. 적어도 하나의 성분이 오래되었거나 심지어 썩은 것으로 밝혀지면 칵테일의 맛이 망가질 것입니다. 또한, 그러한 음료를 마시는 사람은 소화 불량의 위험이 있습니다.
스무디를 마시는 사람의 목표가 체중 감량이라면 녹색 재료를 선호해야 합니다. 그들은 대부분 음의 칼로리 함량을 가지며 맛이 서로 완벽하게 결합됩니다. 이들은 오이, 셀러리, 키위 (물론 껍질을 벗긴 것), 브로콜리, 녹색 Simirenko 품종입니다.

일반 칵테일, 주스와의 차이점

주스는 제조 과정에서 액체만 짜내고 과육은 버리는 음료입니다. 스무디 만들기의 핵심은 과육이 완전한 재료이기 때문에 버리지 말아야 한다는 것입니다.

일반적인 의미의 칵테일은 하나 또는 다른 알코올의 첨가를 의미합니다. 스무디에는 알코올이 전혀 첨가되지 않기 때문에 비건 또는 생식 칵테일이라고 부를 수 있습니다. 소비자는 집에서 준비한 야채 스무디의 이점을 충분히 인식할 것입니다. 잘 익은 과일을 직접 골라 얼음, 우유, 요거트, 크림 등을 추가하거나 줄여 음료의 농도를 조절할 수 있습니다.

스무디는 주스보다 훨씬 걸쭉합니다. 칵테일은 두께가 다양하지만 일관성이 주스에 더 가까운 경우가 더 많습니다. 어떤 경우에는 스무디가 너무 두꺼워서 크림 같은 덩어리와 비슷합니다. 이는 액체 코티지 치즈, 요구르트, 크림을 첨가한 레시피를 의미합니다. 그러나 규칙을 잊어서는 안됩니다. 빨대를 통해 스무디를 마실 수 있으므로 상대적으로 두꺼운 두께라도 늘어납니다.

베리 스무디 : 준비 규칙

준비 과정에서 간단한 규칙을 고려하면 베리 스무디의 이점이 극대화됩니다.

씨없는 열매를 선택해야 합니다. 이들은 라스베리, 딸기, 블랙베리, 수박 펄프입니다. 체리는 씨를 뿌린 후에 사용할 수 있습니다.
음료를 준비하기 전에 모든 열매를 조심스럽게 분류하고 씻어서 말려야합니다. 젖은 과일을 씻은 후 바로 갈기 시작하면 스무디가 너무 묽어질 것입니다. 언뜻 보면 열매가 거의 건조해 보이더라도 여전히 많은 수분이 축적되어 있습니다.
최고의 효능과 맛을 자랑하는 딸기 스무디는 준비가 가장 쉽습니다. 바나나, 망고, 천도 복숭아, 수박, 복숭아와의 이상적인 조합. 딸기-멜론 스무디는 가장 세련된 미식가에게도 진정한 즐거움을 선사할 것입니다. 딸기는 유익한 항산화 물질이 풍부하고 노화 과정을 지연시킵니다.
바닐린, 계피, 생강은 베리 스무디의 조미료로 사용할 수 있습니다. 달콤한 음료를 좋아하는 사람은 가루 설탕을 추가할 수 있습니다(일반 설탕도 효과가 있지만 먼저 믹서기로 갈아야 합니다). 체중을 감량하는 사람들은 제로칼로리 감미료를 사용하는 것이 더 좋습니다.

과일로 스무디를 올바르게 준비하는 방법은 무엇입니까?

과일 스무디의 장점은 구성에 비타민과 미네랄이 풍부하다는 것입니다. 열처리가 없으면 모든 요소를 거의 원래 형태로 보존할 수 있습니다. 신체가 날 음식에서 유익한 성분을 흡수하는 것이 훨씬 쉽습니다. 불행히도 위장관의 만성 질환이있는 경우 일부 생과일은 갈아서라도 악화를 유발할 수 있습니다. 그러나 아래에서 더 자세히 설명합니다.

성분에 따른 과일 스무디의 장점:

바나나 추가 - 심장 근육의 기능을 지원하고 높은 칼륨 함량으로 인해 신체의 염분 균형을 회복합니다.
- 잘 익은 과일에는 페리틴이 풍부하기 때문에 철분 결핍 빈혈의 탁월한 치료 및 예방;
칵테일의 키위에는 아스코르브산이 많이 포함되어 있어 면역력을 향상시키는 데 도움이 됩니다.
망고는 성욕과 기분을 증가시켜 옥시토신과 엔돌핀의 방출을 촉진합니다.
스무디의 오렌지 과육과 레몬 주스는 가을 우울함과 우울증을 퇴치하는 데 도움이 되며 비타민 C 함량이 높으면 감기 예방에 도움이 됩니다.
스무디에 들어있는 파인애플은 체중 감량을 하는 사람들에게 이상적인 솔루션입니다.

요리사가 간단한 한 가지 재료로 칵테일을 준비한 후에는 더 복잡한 요리법으로 넘어갈 수 있습니다. 다양한 재료로 구성된 스무디는 특이한 제품 조합으로 놀라움을 선사하며 가장 세련된 미식가의 상상력도 사로잡을 수 있습니다.

베리, 야채, 과일의 조합은 때때로 정말 놀랍습니다. 사과 셀러리 스무디의 장점은 후자의 칼로리 함량이 낮다는 것입니다. 이것은 체중 감량을 하는 사람들을 위한 훌륭한 요리법입니다. 셀러리와 사과 과육으로 만든 스무디는 몸에 철분, 비타민 C, 칼륨, 셀레늄, 요오드를 공급하여 기분을 좋게 만들어줍니다.

야채를 더한 스무디

적절한 영양 섭취에 대한 지식이 없는 사람들은 여전히 스무디의 이점이 베리와 과일에 있다고 믿고 있습니다. 그것은 망상입니다. 오랫동안 전 세계적으로 동물성 식품만을 제외한 다양한 재료가 요리에 사용되어 왔습니다.

신체에 대한 스무디의 이점은 매우 중요합니다. 그리고 야채를 사용하면 이 요리를 식사 대용으로 완벽하게 만들 수 있습니다. 우리는 더 이상 가벼운 디저트에 대해 이야기하지 않습니다. 오히려 비건 크림 수프, 크림 같은 아침 식사, 점심 또는 저녁 식사입니다. 어떤 사람들은 동물성 식품 섭취를 완전히 포기하고 식물성 크림 수프로 전환합니다. 동시에 정제된 아미노산을 추가로 섭취해도 웰빙과 건강 측면에서 아무것도 잃지 않습니다.

녹색 채소는 종종 야채 칵테일에 첨가됩니다. 이는 특별한 향과 맛으로 야채 칵테일을 풍성하게 만듭니다. 모든 재료는 날것이어야 한다는 점을 고려해 볼 가치가 있습니다. 당근, 사탕무, 셀러리, 무, 오이, 토마토입니다. 일부 성분은 정말 놀랍습니다.

쐐기풀 스무디의 이점은 혈액 생성에 매우 중요합니다. 이러한 칵테일을 정기적으로 섭취하면 혈전증, 정맥류, 염증 과정, 심혈 관계 및 정맥벽 문제를 효과적으로 예방할 수 있습니다.
당근 스무디는 레티놀이 풍부하며 눈, 피부, 간 질환이 있는 사람들에게 이상적입니다. 생당근은 상당히 강한 알레르기 유발 물질이므로 모든 사람에게 적합하지 않을 수 있습니다. 당근 스무디는 완벽한 식전주입니다. 식욕을 자극하고 소화를 개선합니다. 축적된 독소, 독성 화합물, 알코올 중독 및 기타 오염 물질의 몸을 정화합니다.
비트 뿌리 스무디는 혈액에 대한 마법의 치료법입니다. 과일에는 인간의 혈액에서 발견되는 단백질과 매우 유사한 단백질이 포함되어 있습니다. 이것은 빈혈이 있는 경우 비트가 그렇게 빨리 회복하는 데 도움이 되는 이유를 설명합니다. 믿기 \u200b\u200b어렵지만 사탕무에는 헤모글로빈이 포함되어 있습니다. 헤모글로빈은 인체에서 산소와 이산화탄소를 운반하는 역할을 합니다. 사탕무에는 헤모글로빈이 존재하기 때문에 단시간에 유익한 효과를 얻을 수 있습니다.
지방 연소에 확실한 이점이 있는 셀러리 스무디는 가능한 가장 신선한 생채소 줄기를 짜서 만듭니다. 음료의 가장 큰 가치는 정체, 독성 물질 및 기타 독극물을 신속하게 정화하는 능력입니다. 신장, 간, 혈액 통로가 깨끗해집니다. 이점은 셀러리의 마이너스 칼로리 함량에 있습니다. 이것은 체중 감량을 원하는 사람들에게 탁월한 선택입니다.

내부 장기의 만성 질환 존재와의 관계

독자는 위에서 설명한 조리법을 사용하는 것이 유익하다는 인상을 받습니다. 스무디와 주스의 해로움을 간과해서는 안됩니다. 어떤 사람들에게는 이러한 조리법이 말 그대로 위험합니다.

위염과 소화성 궤양이 있는 경우 생베리와 과일에서 주스, 주입 및 스무디를 마시면 악화, 통증 증가 및 내부 출혈이 발생할 수 있습니다.
만성 담낭염이 있는 경우 스무디를 마시기 전에 간 전문의와 상담해야 합니다.
아침 식사용 스무디의 이점은 완전히 건강한 사람들에게만 분명합니다. 복막 장기의 만성 질환이 있는 경우, 으깬 형태라도 공복에 신선한 과일을 섭취하는 것은 금지됩니다.
알레르기가 발생하기 쉬운 사람은 조심해야 하며 신선한 딸기와 과일은 종종 강한 알레르기 항원입니다.

스무디를 마시는 데 가장 좋은 시간은 언제입니까?

과일 및 야채 스무디는 하루 중 언제 가장 효과가 좋습니까? 아침 식사용 스무디의 장점과 단점은 개인의 신체 특성에 따라 다릅니다. 사람이 공복에 섭취하는 모든 것은 담당 위장병 전문의와 합의해야 합니다(만성 질환이 있는 경우).

스무디를 먹기에 가장 좋은 시간(혜택을 극대화하기 위해)은 아침 식사 후 간식으로 섭취하는 것입니다. 비타민과 미네랄의 일부는 점심 식사 전에 몸을 강화하고 탄수화물은 에너지를 제공합니다.

저녁 식사를 스무디로 바꾸는 것은 좋은 생각이 아닙니다. 이는 유익하지 않고 오히려 해롭습니다. 최적의 저녁 식사는 생선이나 고기 조각 또는 케 피어 한 잔입니다. 최소한의 탄수화물과 최대의 단백질. 이 원리는 불면증(탄수화물이 에너지를 제공함)으로 고통받지 않고 수면을 개선하고 과체중을 없애는 데 도움이 됩니다.

신체에 해를 끼칠 수 있음

완전히 건강한 사람은 두려워할 것이 없습니다. 그러나 소화기 계통의 소화성 궤양, 폴립, 침식, 위염이 있으면 통증이 심해질 수 있습니다. 공복에 스무디를 섭취하라는 진단을 받은 경우 특히 위험합니다. 정기적으로 신선한 야채와 과일을 먹기 시작하기 전에 담당 위장병 전문의와 상담해야 합니다.

만성 담낭염이 있는 경우 스무디를 섭취하면 담낭 세포의 염증이 증가할 수 있습니다. 작은 부분부터 복용을 시작해야 하며, 감귤류와 허브를 재료로 삼고 매운 향신료도 피해야 합니다.

일반 음식을 칵테일과 스무디로 대체한 결과

액체 영양으로 완전히 전환하면 어떻게 되나요? 그런 시스템이 존재합니다. 그리고 유동식을 먹는 사람들(소위 스무디와 생 야채를 퓌레로 만든 요리만 먹는 사람들)도 많이 있습니다. 그들은 그룹을 형성하고 서로를 지원합니다. 건강 상태가 급격하게 변하고 심지어 만성 질환도 사라진다고 합니다. 그러나 기적적인 치료법은 단 한 건도 기록되지 않았습니다.

영양 문제에서는 급진적인 결정을 피하는 것이 좋습니다. 갑작스러운 액체 영양 섭취로의 전환은 생명을 위협할 수 있습니다. 피로는 불가피합니다. 혈전이 터지고 심장이 견딜 수 없으며 담석이 사라지기 시작합니다. 응급 의료 도움 없이는 할 수 없습니다.

꼭 필요한 경우, 액체 영양으로의 전환은 점진적으로 이루어져야 합니다. 최적의 전환 기간은 3~4개월입니다. 이 기간 동안 건강상의 문제가 나타나지 않으면 계속해서 스무디만 먹어도 됩니다. 사람은 이후에 장 운동성 위축, 근이영양증, 대머리 및 피부 문제(식이 중 아미노산 결핍으로 인해)를 경험할 수 있음을 알아야 합니다.

스무디의 이점과 해로움에 대한 의사의 의견은 모호합니다. 일부 의사들은 다진 생야채 섭취로 전환할 것을 권장합니다. 반대로 다른 사람들은 이에 대해 단호히 반대합니다. 의견은 한 가지에 동의합니다. 만성 위장관 질환이 있는 경우 식단에 스무디를 추가할 때 매우 조심해야 합니다.

이러한 식단 변화는 담석의 통과에 도움이 될 수 있습니다.
어린이가 스무디를 혼자 먹는 것은 엄격히 금지됩니다. 그렇지 않으면 근이영양증이 발생할 수 있습니다.
스무디는 칼로리가 약간 더 높기 때문에 주스보다 건강에 좋으며 위장에서는 스무디를 더 완전한 식사로 인식합니다.
스무디는 비타민과 미네랄 복합체 섭취를 대체할 수 없습니다.
만성 위염 및 장궤양이 있는 경우 공복에 스무디를 섭취하는 것은 엄격히 금지됩니다.
스무디에는 많은 탄수화물이 포함되어 있습니다. 지방 연소에는 주로 단백질과 아미노산이 필요하기 때문에 체중 감량을 하는 사람들은 이 점을 고려해야 합니다.

러시아는 또 다른 패션 붐, 즉 스무디 붐을 경험하고 있습니다. 이 요리는 미국에서 우리에게 왔지만 엄청나게 비싸거나 이국적이거나 허세를 부리는 것은 아닙니다. 모든 가족은 매일 식단에 스무디(순수한 형태의 베리, 과일 또는 야채를 걸쭉하게 혼합하거나 얼음, 요구르트 및 견과류를 첨가한 스무디)를 쉽게 포함할 수 있습니다.

원래 버전의 스무디는 단순히 다진 야채, 과일, 딸기 또는 이들의 혼합물입니다. 스무디는 더 걸쭉한 농도로 인해 주스와 구별되며 이는 이해할 수 있습니다. 스무디는 과일 전체를 사용하는 반면 주스를 짜낼 때는 단단한 부분이 버려집니다. 스무디는 칵테일과 유사하지만 후자와는 달리 알코올이 전혀 들어 있지 않습니다.

스무디를 만드는 방법?

우선, 주방에 고형 음식을 쉽게 갈 수 있는 강력한 블렌더가 갖춰져 있는지 기억하세요. 갖추게 하는? 아주 멋진. 예를 들어 사과, 바나나, 오렌지, 망고 등 가지고 있는 과일과 열매를 블렌더 그릇에 넣고 갈아주세요. 결과 혼합물을 키가 큰 유리에 붓고 두꺼운 빨대를 담근 다음 전체 열매 또는 적절한 향신료 잎으로 상단을 장식하십시오. 2분도 채 지나지 않아 여러분의 식탁에는 이미 훌륭하고 신선하며 건강한 스무디가 놓여 있습니다.

스무디의 장점은 무엇입니까?

스무디는 한 잔에 비타민과 섬유질이 농축된 것입니다. 결국 스무디 1인분에는 여러 가지 야채나 과일이 동시에 포함될 수 있습니다. 그렇기 때문에 아침 식사로, 그리고 허약한 사람들에게는 언제든지 스무디를 권장합니다. 스무디는 똑똑한 음식 구성 세트와 같습니다. 특정인의 특정 문제를 해결하는 요리를 만들 수 있습니다.

점점 날씬해지고 있나요? 셀러리와 두유를 사용하세요.

점점 나아지고 있나요? 크림, 우유, 요구르트 또는 부드러운 치즈를 첨가하세요.

몸을 식히고 싶나요? 냉동실에서 얼음을 제거하세요.

앞으로 힘든 일이 있을까요? 견과류를 첨가한 스무디로 건강을 강화해보세요.

힘을 되찾고 마음을 비워야 합니까? 인삼과 생강을 넣습니다.

감기에 걸릴 위험이 높아졌나요? 레몬, 오렌지, 건포도 또는 바다 갈매 나무속을 추가하십시오.

스무디로 인한 피해

다른 식품과 마찬가지로 스무디도 몸 전체에 복잡한 영향을 미치므로 남용할 경우 쉽게 다음과 같은 증상이 나타날 수 있습니다.

씻지 않은 야채, 과일 또는 상한 재료를 사용하여 중독될 수 있습니다.

스무디를 마시기 위해 빨대를 사용하지 않고도 치통을 겪을 수 있습니다. 과일산은 치아 법랑질에 강한 파괴적인 영향을 미치기 때문입니다.

치아에 가해지는 지속적인 부하가 감소하면 잇몸이 약해지고 치주 질환의 영향을 받기 때문에 잇몸 출혈을 감지합니다.

하루에 여러 번 스무디를 마시고 지속적으로 유제품을 추가하면 콜레스테롤 수치가 증가하고 심장과 혈관 기능이 악화됩니다.