코티지 치즈를 곁들인 팬케이크는 간단한 조리법입니다. 코티지 치즈로 팬케이크를 만드는 단계별 레시피. 클래식 팬케이크, 코티지 치즈 팬케이크
두부를 채운 레이스 팬케이크는 주말의 좋은 시작이 될 것입니다. 바람이 잘 통하는 패턴은 미학자들에게 즐거움을 줄 것이며 건강한 식습관을 지지하는 사람들은 칼슘, 아미노산 및 인의 매장량을 보충할 것입니다. 가족과 친구들을 즐겁게 놀라게 하고 싶다면 잘 찾아오셨습니다. 각 단계의 사진과 함께 단계별 지침이 이 요리의 걸작을 준비하는 데 도움이 될 것입니다.
코티지 치즈로 팬케이크 요리하는 법 : 사진이 담긴 레시피
팬케이크 요리법이 많이 있습니다. 우유나 물, 요거트나 사워 크림 등 모든 주부는 아마도 자신만의 "비법"을 가지고 있을 것입니다. 육즙이 많고 적당히 달콤하며 통풍이 잘되는 팬케이크는 누구에게도 무관심하지 않습니다. 이 요리를 다양화하려면 새로운 요리법을 사용하고 귀하와 귀하의 사랑하는 사람이 좋아할 요리법을 정확히 찾으십시오.
맛있는 팬케이크를 위한 반죽
레이스 반죽을 준비하기 위해 우리는 오래된 조리법을 기본으로 삼습니다. 다음 재료가 필요합니다.
- 1 큰술. 설탕 숟가락;
- 계란 1개;
- 소금 1/3티스푼;
- 케 피어 0.5 l;
- 소다 1티스푼;
- 밀가루 3컵;
- 3-4 큰술. 식물성 기름 숟가락;
- 찬물 3/4컵.
이 레시피를 바탕으로 초콜릿 팬케이크를 쉽게 만들 수 있어 아이들도 좋아할 것입니다. 이 경우 코코아 가루 100g을 밀가루와 함께 체로 치거나 수조에서 녹인 다크 초콜릿 100g을 완성 된 혼합물에 첨가합니다. 초콜릿을 추가할 때 설탕의 양을 줄이고 디저트 스푼을 사용하면 됩니다. 요리의 칼로리 함량은 빠르게 증가하지만 그만한 가치가 있습니다.
조리과정
- 별도의 용기에 계란을 깨뜨린 후 설탕과 소금을 넣으세요.
- 일반 거품기를 사용하여 하얀 거품이 생길 때까지 혼합물을 치십시오.
- 그런 다음 케 피어를 결과 혼합물에 붓고 설탕이 녹을 때까지 다시 완전히 섞습니다.
- 밀가루 용 특수 머그 또는 일반 체를 사용하여 밀가루를 체로 치고 소다 한 숟가락을 추가합니다. 이렇게하면 팬케이크 혼합물에 산소가 풍부해지고 반죽이 부드럽고 통풍이 잘됩니다.
- 체로 쳐진 밀가루 더미 꼭대기에 찬물을 붓는 움푹 들어간 곳을 만듭니다.
- 다음으로 균일한 농도가 될 때까지 모든 것을 철저히 섞습니다.
- 세련된 식물성 기름을 첨가하십시오.
- 팬케이크 팬을 가열합니다. 바닥에 버터를 바릅니다.
- 국자를 사용하여 반죽의 필요한 부분을 퍼내고 얇은 층으로 팬에 붓습니다. 상단에 거품이 보입니다. 더 많을수록 팬케이크가 더 섬세해집니다. 주걱으로 가장자리를 조심스럽게 들어 올려 팬케이크를 뒤집습니다.
- 완성 된 팬케이크를 접시에 조심스럽게 놓고 작은 버터 조각으로 각각 기름칠하는 것을 잊지 마십시오.
그런 다음 두부 채우기를 준비하십시오. 레몬 향은 매운 맛을 주며 메추라기 알은 코티지 치즈를 부드럽고 맛있게 만듭니다. 두부 채우기에는 다음이 필요합니다.
- 비산성 코티지 치즈 500-700g;
- 레몬 반 껍질 (약 2-3 티스푼);
- 메추리알 3개;
- 설탕 100g.
팬케이크를 포장하는 방법
팬케이크를 채우는 가장 빠른 방법은 다음과 같습니다. 팬케이크를 접시에 놓고 준비된 두부 덩어리를 가장자리에 더 가깝게 놓고 봉투에 포장합니다. 접시에 예쁘게 담아주세요. 아침이 준비됐다!
실험할 시간이 있다면 다음 옵션을 시도해 보십시오. 얇은 두부 충전재로 각 팬케이크에 기름을 바르고 말아서 날카로운 칼로 작은 부분으로 자릅니다. 아침 식사로 팬케이크를 테이블 위에 놓거나, 모서리로 접거나, 잼을 얹거나 얹어 제공하는 것도 아름답습니다.
코티지 치즈로 채우기 옵션
코티지 치즈와 사과로 채워진 팬케이크는 특별한주의를 기울일 가치가 있습니다. 이전에 껍질을 벗기고 줄기를 제거한 사과를 작은 입방체로 자르고 냄비에 붓고 약한 불로 끓입니다. 설탕 한 스푼, 계피 약간, 건포도 한 줌을 넣고 약 5분간 끓입니다. 결과 잼은 "팬케이크 롤"에 사용됩니다.
달콤한 혼합물을 두부 덩어리 위에 놓고 팬케이크를 감싸서 롤처럼 자릅니다. 따라서 두부 채우기에는 맛있고 달콤한 옵션이 많이 있습니다. 연유, 체리, 복숭아 통조림, 초콜릿 칩 등이 있습니다.
접시의 칼로리 함량을 줄이려면 물을 사용하여 이스트를 넣지 않은 반죽을 준비하십시오. 충전물은 후추 혼합물과 허브가 들어간 저지방, 살짝 소금에 절인 코티지 치즈입니다. 맛있고 건강해요!
사워 크림과 함께 오븐에서 구운 팬케이크
전통적으로 Rus에서는 팬케이크에 사워 크림, 녹인 버터, 꿀을 곁들여 먹습니다. 사워 크림과 함께 오븐에서 구운 저지방 코티지 치즈를 곁들인 팬케이크는 그다지 맛있습니다. 저지방 사워크림 10%에 설탕을 5:1 비율로 섞습니다. 속을 채운 걸작을 베이킹 접시에 놓고 그 위에 달콤한 소스를 부어주세요. 그런 다음 오븐에 넣습니다. 10~15분 후 완성된 접시를 꺼냅니다. 속이 미뢰를 태우지 않도록 약간 식힌 채로 제공하십시오.
비디오: 팬케이크 만들기를 위한 단계별 레시피
코티지 치즈를 만들려면 다음 재료를 준비하세요.
- 계란 2개;
- 우유 4잔;
- 1 큰술. 엘. 사하라;
- 0.5 티스푼 소금;
- 4 큰술. 엘. 식물성 기름;
- 밀가루 2컵.
- 계란을 깊은 금속 그릇에 넣습니다.
- 과립 설탕과 소금을 첨가하십시오.
- 페이스트리 거품기를 사용하여 혼합물을 완전히 치십시오.
- 결과 혼합물에 식물성 기름을 붓습니다.
- 다시 섞는다.
- 그런 다음 우유를 용기에 넣습니다. 처음에는 0.5 리터이고 반죽을 계속 저어줍니다.
- 균일해지면 남은 우유를 추가합니다.
- 밀가루를 체로 쳐서 점차적으로 팬케이크 혼합물에 섞습니다. 결과물은 덩어리 없이 균일해야 합니다.
- 프라이팬을 가열하고 브러시를 사용하여 기름을 바르십시오.
- 팬에 부분을 얇은 층으로 붓고 완료될 때까지 기다립니다.
- 주걱을 사용하여 팬케이크를 뒤집습니다. 전문 요리사는 팬케이크를 공중에 던져 뒤집는 방법을 알고 있습니다. 그러나 우리 주부들은 그들보다 뒤처지지 않고 자신의 부엌에서 기술을 연마합니다.
- 준비된 팬케이크를 접시 위에 가지런히 쌓아 놓습니다.
팬케이크를 채우려면 두부 혼합물의 디저트 스푼을 가져다가 봉투에 싸십시오. 후자는 접시에 우아하게 놓여 있습니다. 두부 충전 팬케이크가 준비되었습니다! 팬케이크의 진미를 준비하는 과정은 비디오에서 더 명확하게 보여줍니다.
맛있는 팬케이크 요리법
코티지 치즈를 곁들인 맛있고 부드럽고 맛있고 향긋한 팬케이크를 좋아하시나요? 단계별 사진과 자세한 비디오 지침을 통해 우리의 시그니처 패밀리 레시피를 경험해 보세요.
45분
270kcal
5/5 (2)
우리 가족에서는 코티지 치즈로 채워진 팬케이크를 비표준 방식으로 만듭니다. 튀김 후 섬세한 제품을 테이블이 아닌 오븐으로 보내어 과립 설탕과 버터로 몇 분 더 가열합니다. . 조리법을 엄격히 따르면 최종 결과는 매우 맛있는 팬케이크입니다. 부드럽고 섬세한 반죽과 섬세한 코티지 치즈로 채워지는 요리는 서리가 내린 추위와 더운 여름 모두에서 먹을 수 있는 가장 매력적인 요리 중 하나입니다.
또한, 간편한 아침 식사나 정오 간식으로 더 건강하고 칼로리가 낮은 옵션이 있습니까? 예를 들어, 번거 로움없이 팬케이크 반죽과 두부 채우기를 준비하는 방법을 알고 있던 유명한 요리 전문가 인 할머니의 훌륭한 요리법을 택할 수 있습니다.
재료 및 준비
주방용품
코티지 치즈와 건포도로 팬케이크를 만드는 데 필요한 도구, 도구 및 도구를 미리 준비하는 것이 가장 좋습니다.
- 직경 22cm의 붙지 않는 코팅이 된 넓은 프라이팬;
- 대각선 23cm의 베이킹 트레이;
- 길이 30cm의 호일 조각;
- 300~1000ml 용량의 깊은 그릇 여러 개;
- 중간 체;
- 계량컵 또는 주방 저울;
- 종이와 면 수건;
- 큰 스푼과 차 숟가락;
- 나무 주걱;
- 강철 털.
표준 장비 세트 외에도 반죽 반죽 작업을 더 쉽게 만들기 위해 믹서기 또는 푸드 프로세서를 사용할 수도 있습니다.
필요할 것이예요
반죽 :
충전재:
알고 계셨나요?팬케이크용 코티지 치즈 충전물은 너무 액체여서는 안 되므로 가급적이면 시장에서 더 두꺼운 코티지 치즈를 구입하고, 물이 너무 많으면 무명천으로 싸서 여분의 액체를 빼내십시오. 또한, 우유를 정제수로 대체할 수도 있습니다.
추가로:
- 과립 설탕 70g;
- 버터 마가린 25g;
- 버터 20g.
중요한!가능하다면 믹서기나 커피 그라인더를 사용하여 가루 설탕을 만드십시오. 또한 버터 대신 고품질 마가린이나 라드를 사용할 수 있습니다.
요리 순서
준비
알고 계셨나요?이 단계에서는 향신료와 같은 반죽 및 충전용 추가 구성 요소를 준비할 수 있습니다. 나는 팬케이크 준비에 카 다몬, 계피 또는 생강 가루를 추가하는 것을 선호합니다. 이렇게하면 완제품에 독특한 모양과 향이 부여됩니다.
반죽
- 계란을 큰 그릇에 넣고 굵은 설탕으로 덮습니다.
- 그런 다음 혼합물을 거품기로 가볍게 섞고, 블렌더를 사용하여 저속으로 가볍게 두드릴 수도 있습니다.
- 우유의 절반 정도와 약간의 밀가루를 붓고 힘차게 저어줍니다.
- 그런 다음 남은 밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 혼합물을 저어줍니다.
- 우유의 두 번째 부분을 추가하고 팬케이크 용 액체 반죽을 섞습니다.
- 결과물을 따로 보관하여 실온에서 30분 동안 "휴식"시킵니다.
- 그런 다음 해바라기 기름을 넣고 거품기로 다시 섞습니다.
- 반죽이 준비되었습니다. 즉시 사용하거나 냉장고에 넣을 수 있습니다.
중요한!첫 번째 반죽 후 반죽이 너무 액체라고 생각되면 그대로 앉을 시간을주십시오. 약 30 분 안에 반죽의 글루텐이 "용해"되고 반액체의 점성 덩어리를 얻게됩니다.
충전재
준비
- 프라이팬을 중간 불에 올리고 마가린을 바릅니다.
- 국자를 사용하여 반죽의 일부를 그 위에 붓습니다.
- 팬을 회전시키고 반죽을 전체 표면에 펴 바릅니다.
- 팬케이크의 한쪽을 약 2분 동안 볶은 다음 반대쪽으로 뒤집습니다.
- 남은 반죽도 똑같이합니다.
- 완제품을 넓은 접시에 쌓아 놓습니다.
- 각 팬케이크의 중앙에 충전물 한 스푼을 놓고 작은 블록으로 포장합니다.
- 우리는 오븐을 180도까지 가열하도록 설정했습니다.
- 베이킹 시트를 호일로 덮고 그 위에 과립 설탕을 붓습니다.
- 그런 다음 준비된 팬케이크를 채우고 균일한 층으로 펼칩니다.
- 버터나 마가린 조각을 위에 올려주세요.
- 베이킹 시트를 오븐에 넣고 약 5~7분 동안 그대로 두세요.
- 완성된 팬케이크를 다시 접시에 옮기고 살짝 식힌 후 서빙하세요.
놀랍도록 맛있고 부드러운 코티지 치즈 팬케이크가 완성되었습니다!당신의 작은 까다로운 아이들이 코티지 치즈를 좋아하지 않기 때문에 시도를 거부 할 것이라는 것을 두려워하지 마십시오. 일반적으로 당신이 코티지 치즈를 끌지 않을 것이라는 사실에도 불구하고 내 사람들은 그들의 부분에서 부스러기조차 남기지 않았습니다. 귀로 코티지 치즈를 먹으려고요.
우리 블로그의 주방에 오신 것을 환영합니다, 친구들! 코티지 치즈로 팬케이크를 만들어야 하지 않나요? Maslenitsa가 있든 없든 - 당신은 항상 이렇게 맛있는 음식을 먹고 싶어합니다! 와, 어떻게-시식을 기대하면서 운율에 맞춰 말할 뻔했습니다. 그리고 나는 당신이 기쁨으로 손을 비비고 있다고 생각합니다.
그러니 앞치마를 두르고 소매를 걷어붙이고 함께 일합시다. 우리는 그것을 많이 가지고 있습니다. 얇은 것을 만드는 방법을 복습하고 두부를 채우는 고전적인 방법을 기억하는 것이 좋습니다.
또한 창의력을 발휘하여 달콤한 두부와 과일 충전재로 맛있는 팬케이크를 만들고 코티지 치즈로 우크라이나어 nalystnyky를 준비하도록 초대하고 싶습니다. 동의하시나요? 그럼 가서 노래해 보세요! 코티지 치즈를 곁들인 팬케이크 사진이 포함된 최고의 4가지 단계별 요리법은 다음과 같습니다! 그런데 코티지 치즈를 곁들인 초콜릿 팬케이크를 드셔보셨나요? 아니요? 오늘 우리는 이 팬케이크 격차를 해소하고 이에 대해서는 나중에 자세히 설명하겠습니다. 첫째, 고전.
달콤하고 믿을 수 없을 만큼 맛있으며 어린 시절의 향기가 납니다. 간단히 말해서 고전 요리법에 따라 코티지 치즈를 곁들인 팬케이크를 상상할 수 있습니다.
가장 얇은 팬케이크를 위한 푸드 키트를 만들어 봅시다
- 우유 – 0.5 l.
- 계란 – 3 – 4개 크기에 따라
- 밀가루 – 170 – 180 gr.
- 설탕 - 2 큰술.
- 소금 - 0.5 tsp. (어쩌면 조금 적을지도)
- 식물성 기름 - 3 큰술.
- 버터 gr. 토스트는 70입니다.
맛있는 충전을 위해
- 코티지 치즈 9% - 200gr.
- 설탕 – 2 – 3 큰술.
- 맛을 내기 위한 바닐라 설탕(또는 바닐라, 바닐라 에센스)
- 소금 한 스푼
- 사워 크림 - 1 작은 술.
약간 마른 두부를 구입했다면 노른자 하나나 계란 전체를 추가해야 합니다. 그러면 충전재의 일관성이 더욱 부드러워집니다.
서빙할 재료를 준비하는 것도 추천합니다. 제 생각에는 가장 좋은 선택은 사워 크림입니다. 두부 화려 함과 잼, 꿀, 신선한 딸기 등 팬케이크를 망치지 않습니다. 이 사진은 어때요? 와, 그게 다야!
코티지 치즈를 곁들인 맛있는 팬케이크의 주된 비결은 속을 채우는 데 있지만 과정은 팬케이크 반죽을 반죽하는 것부터 시작해야 합니다. 결국 반드시 서서 쉬어야합니다. 밀가루는 감사하게도 글루텐을 공유하고 재료는 서로 합쳐질 것입니다. 팬케이크는 부드럽고 탄력이 있으며 굽는 동안 찢어지지 않습니다. 반죽이 주입되는 동안 충전물을 준비합니다.
우유로 얇은 팬케이크를 굽는 방법
- 계란을 깊은 그릇에 넣고 설탕과 소금을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.
- 우유를 반 정도 붓고 섞어주세요.
- 체로 쳐진 밀가루를 넣고 먼저 숟가락으로 섞은 후, 덩어리가 모두 떨어져서 반죽이 균질해질 때까지 믹서로 치십시오.
- 남은 우유를 붓고 저어주세요. 얇은 팬케이크의 반죽은 액체이어야하며 일관성이 무거운 크림을 연상시킵니다. 어떤 이유로 반죽이 두꺼워지면 우유나 물을 더 추가할 수 있습니다.
- 잠시 따로 보관하십시오. 최소 – 15분
- 굽기 전에 식물성 기름을 넣고 저어주세요.
- 잘 달궈진 프라이팬에(!) 구워주세요. 필요한 경우 첫 번째 팬케이크를 튀기기 전에 식물성 기름을 바르십시오.
팬케이크 준비 과정을 다소 간결하게 설명했습니다. 하지만 이는 순전히 시간을 절약하기 위한 것입니다. 여기에서 이 프로세스를 더 자세히 볼 수 있습니다.
코티지 치즈로 팬케이크 채우기를 준비하는 방법은 무엇입니까?
이 책임 있는 프로세스에 앞서 몇 가지 사항에 주목하고 싶습니다.
- 팬케이크의 두부 충전물은 매우 부드러워서 말 그대로 입에서 녹아야 합니다. 발효유 제품이 약간 건조하다면 체에 걸러서 잘 갈아주세요. 아니면 고기 분쇄기를 통과하십시오. 때로는 이 작업을 두 번 수행해야 할 때도 있습니다. 이 과정을 무시하지 마십시오: 우유와 코티지 치즈로 만든 팬케이크가 훨씬 맛있습니다.
- 충전물을 통풍이 잘되게 만들려면 믹서기로 두부를 치십시오.
- 코티지 치즈가 축축한 경우 거즈로 싸서 과도한 수분을 짜내야합니다.
이제 요리를 시작할 수 있습니다
이제 팬케이크를 만들 수 있습니다. 미니어처로 만들고 싶다면 팬케이크를 4부분으로 잘라야 합니다. 각 재료에 티스푼을 넣고 팬케이크를 말아주세요. 이는 봉투나 튜브를 사용하여 수행할 수 있습니다. 완성된 제품을 버터에 튀기고 사워 크림, 잼 등 원하는 것을 곁들여 드세요.
건강에 도움이 되세요!
원하는 경우 코티지 치즈를 곁들인 클래식 팬케이크 충전물에 찐 건포도를 추가할 수 있습니다. 그것도 좋을 것입니다.
코티지 치즈와 사과를 곁들인 우유 팬케이크 레시피
이제 약속대로 고전에서 조금 벗어나 보겠습니다. 두부의 달콤한 짧은 서사시를 신 사과로 희석해 보세요. 얼마나 맛있을지 상상이 가시나요? 손가락을 핥아보세요!
첫 번째 레시피에 따라 얇은 팬케이크를 굽자. 동일한 양의 재료를 안전하게 사용할 수 있습니다.
그리고 채우기를 위해 다음을 준비합니다.
- 뚱뚱한 코티지 치즈 200gr.
- 버터 10gr.
- 사워 크림 1-2 큰술. 엘.
- 설탕 반 이백 그램 유리
- 껍질을 벗긴 신 사과 반 개.
설탕의 양에 겁먹지 마세요. 먼저 충전물에 신 사과를 추가합니다. 둘째, 설탕을 점차적으로 첨가하여 원하는 단맛을 얻을 수 있습니다.
충전재 만드는 방법
- 사과를 작은 조각으로 자릅니다.
- 바닥이 두꺼운 냄비에 버터를 녹입니다. 불의 강도가 적당한지 확인하세요.
- 사과 조각을 냄비에 넣고 저어줍니다.
- 물 한 스푼을 추가합니다.
- 여기에 설탕 한 스푼을 넣고 모두 섞으세요.
- 사과를 10분 동안 끓입니다. 그 자리에서 시간을 조정하세요. 스토브는 사람마다 다릅니다. 우리의 임무는 사과를 녹인 설탕에 끓이는 것입니다. 조각은 부드러워져야 하지만 손상되지 않은 상태로 유지되어야 합니다.
- 사과 시럽이 완성되면 식혀주세요.
- 두부를 완전히 으깨십시오.
- 남은 설탕을 추가하십시오.
- 여기에 사워 크림을 넣고 잘 섞습니다.
- 식힌 사과를 넣고 저어주세요.
- 팬케이크를 채우고 버터로 볶습니다.
사워 크림과 함께 사용해보십시오. 글쎄, 맛있지?
두부와 사과를 채운 팬케이크는 소량의 계피와 다진 견과류를 곁들여 매우 흥미로울 것입니다. 시도 해봐!
두부 충전물은 바나나, 배, 체리로 준비할 수 있습니다. 당신의 취향에 맞는 보충제를 선택하고 사랑하는 사람을 놀라게 해주세요!
코티지 치즈로 우크라이나 nalystniki (팬케이크)를 요리하는 방법
nalistniki라는 단어에 익숙하지 않은 분들은 놀라지 마십시오. 이것들은 동일한 팬케이크이지만 여전히 오븐에서 구워집니다. 이 조리법을 시도해 보세요. 엄청나게 맛있습니다. 집에서 준비하는 방법을 살펴 보겠습니다.
팬케이크 재료를 준비하자
- 계란 – 5개
- 소금 한 스푼
- 전분 - 5 큰술. 마운드가 있는
- 우유 - 반 리터
- 식물성 기름 50ml (프라이팬에 기름칠용)
- 버터 gr. 50.
팬케이크는 밀가루가 아닌 전분으로 준비된다는 사실에 주목합니다. 그들은 매우 얇아지고 구울 때 부서지지 않습니다.
섬세한 충전을 위해
- 지방 코티지 치즈 – 0.5kg
- 설탕 -3 - 4 큰술. 엘.
- 바닐라 설탕 패킷
- 건포도 50gr.
- 사워 크림 150gr. (베이킹용).
팬케이크 용 얇은 팬케이크 준비
충전재 만들기 및 팬케이크 만들기
팬케이크는 솔직히 입술로 먹어도 될 정도로 부드러워요! 가지고 있는 곰팡이의 종류에 따라 한 층으로 구울 수 있습니다. 그러나 이는 세부 사항이므로 맛에 영향을 미치지 않습니다.
코티지 치즈를 곁들인 초콜릿 팬케이크
이제 우리는 맛있을 뿐만 아니라 독창적인 코티지 치즈로 팬케이크를 만드는 방법에 대한 질문에 답할 것입니다. 당신의 관심을 끌기 위해 - 팬케이크 숙달의 정점. 맛있는 두부 속을 채운 초콜릿 팬케이크를 설명하는 것 외에 다른 방법은 없습니다.
팬케이크 반죽을 준비하자
- 우유 - 500ml
- 밀가루 – 8 큰술. 엘. 슬라이드와 함께
- 코코아 - 3 - 4 큰술. 엘.
- 계란 – 5개
- 바닐라 맛
- 식물성 기름 50ml.
두부 충전용
- 코티지 치즈 – 350 gr.
- 사워 크림 - 1-2 큰술. 엘.
- 설탕 - 3 큰술. 엘.
사워 크림에 대해 내가 말하고 싶었던 것. 코티지 치즈의 지방 함량에 따라 그 양을 결정하십시오. 조금 건조하면 조금 더 추가하십시오. 가장 중요한 것은 충전물이 원하는 점성 일관성을 가지고 있다는 것입니다. 충전물을 맛보면서 설탕을 점차적으로 첨가하십시오. 그러면 원하는 결과를 얻을 수 있습니다.
그리고 이제 우리는 또 하나의 격차를 좁히고 있습니다. 푸드 프로세서를 사용하여 팬케이크 반죽을 만드는 방법을 알아 보겠습니다. 그리고 제가 이것을 말씀 드리겠습니다. 그것은 배를 까는 것만큼 간단합니다. 팬케이크 재료를 모두 푸드프로세서 그릇에 넣고 기계를 켜세요. 그러면 작업이 완벽하게 수행되고 우수한 팬케이크 반죽을 얻을 수 있습니다. 덩어리 하나 없이. 아름다움, 그게 전부입니다!
동일한 푸드 프로세서를 사용하여 부드럽고 바람이 잘 통하는 속을 준비합니다.
우리가 해야 할 일은 팬케이크를 튀기고 채우는 것뿐입니다. 이렇게 해보자. 팬케이크의 전체 표면에 충전재 층을 바르십시오. 그럼 말아 올리자. 서빙할 때 팬케이크를 반으로 자릅니다. 효과적인? 그래도 그럴 거예요! 초콜릿 팬케이크에 새하얀 커드가 들어있습니다. 그리고 얼마나 맛있는지 말로 표현할 수도 없습니다!
많이 드세요!
이제 앞치마를 벗고 준비된 팬케이크를 즐기고 요리법에 대해 토론할 수 있습니다. 마음에 들었나요?
나는 다른 말을 하고 싶었다. 아, 네, 더 자주 방문하고 친구들도 데리고 오세요. 아늑하고 친절한 주방에서 만나보세요!
고전적인 요리법 인 코티지 치즈로 팬케이크를 요리하는 방법 - 요리가 매우 맛있고 독창적이되도록 준비에 대한 완전한 설명입니다.
팬케이크는 러시아 전통 요리입니다. 아래 레시피를 따르면 속이 꽉 찬 얇은 팬케이크를 쉽게 만들 수 있습니다. 모든 채우기는 똑같이 적합하지만 동시에 최고의 두 번째 코스와 디저트 중 하나는 코티지 치즈를 곁들인 팬케이크입니다.
코티지 치즈로 채워진 팬케이크는 풍성하고 건강한 요리입니다. 이 특정 요리에도 시간이 많이 걸리지 않는 요리법이 많이 있습니다. 두부 충전물은 어떤 과일과도 쉽게 결합될 수 있어 맛이 더 풍부해지고 요리에 더 유익한 특성이 추가됩니다.
우선 우유와 코티지 치즈를 곁들인 팬케이크의 고전적인 요리법이 있습니다. 팬케이크를 준비하는 과정은 기존 과정과 다르지 않지만 전체 과정을 더 자세히 설명하겠습니다.
- 우유 1리터;
- 계란 2개 또는 3개(인분 수에 따라);
- 설탕 4숟가락. 설탕의 양은 원하는 반죽의 종류에 따라 바뀔 수 있습니다. 달콤하거나 더 부드럽습니다.
- 밀가루 2컵(프리미엄 등급 권장);
- 소금 반 티스푼;
- 식물성 기름 한 스푼;
- 버터 10g;
- 코티지 치즈 또는 두부 덩어리.
- 계란을 깊은 그릇에 넣고 설탕을 붓고 소금을 넣으십시오. 계란에 설탕과 소금을 완전히 녹여 결정이 없고 균일한 농도가 될 때까지 철저히 갈아주세요. 더 나은 결과를 얻으려면 믹서를 사용할 수 있습니다.
- 일반 그릇에 기름을 넣으십시오. 원하는 경우 야채 혼합물을 크림으로 완전히 대체할 수 있지만 계란에 첨가하기 전에 녹여야 합니다. 또한 잘 이겼다.
- 그 후에 우유의 1/3을 결과물에 부어야합니다. 부드러워질 때까지 다시 치십시오.
- 덩어리가 반죽에 들어가는 것을 방지하려면 밀가루를 체로 체질해야합니다. 이후에는 반죽하고 두드리기가 어렵습니다.
- 반죽을 세게 저으면서 덩어리가 생기지 않도록 조심스럽게 밀가루를 조금씩 부어주세요.
- 그 후 남은 우유를 반죽에 붓습니다. 그리고 반죽을 다시 휘핑하여 균질한 덩어리로 만듭니다.
- 반죽이 담긴 그릇은 양조 시간을주기 위해 30 분 동안 따로 보관해야합니다.
- 굽기 전에 팬을 예열하고 버터나 무염 라드 조각으로 넉넉하게 기름칠해야 합니다.
- 팬케이크가 얇아지도록 반죽을 팬에 얇은 흐름으로 부어야 합니다. 채우기가 더 쉬운 얇은 팬케이크입니다. 두꺼운 것은 잘 접히지 않고 부서집니다. 양면을 튀겨야합니다. 베이킹에 두 개의 팬을 사용하면 프로세스가 훨씬 빨라집니다.
- 팬케이크가 준비되면 채우기를 시작할 수 있습니다. 이렇게하려면 코티지 치즈를 반죽해야합니다. 원하는 경우 더 균일한 일관성을 유지하도록 치십시오. 이렇게 하면 그 과정에서 더 부드럽고 유연해집니다. 코티지 치즈에 설탕을 첨가해야합니다.
- 작은 스푼 정도의 코티지 치즈를 팬케이크 위에 놓고 봉투에 포장합니다.
이 조리법의 코티지 치즈는 건포도 또는 말린 살구와 같은 다양한 말린 과일과 혼합될 수 있습니다. 이렇게하기 전에 말린 과일을 철저히 씻고 끓는 물에 쪄야합니다. 이것은 그들에게 더 부드러움을 줄 것입니다. 말린 살구나 자두 등 큰 것은 잘게 다져야 합니다. 여러 종류의 말린 과일을 결합하면 요리가 더 맛있어집니다.
팬케이크를 채우기 위해 두부 덩어리를 준비할 수도 있습니다. 이 충전재는 훨씬 더 부드럽고 부드러워집니다. 그것을 준비하려면 코티지 치즈를 사워 크림과 혼합해야하며 믹서로 치고 점차적으로 설탕을 첨가하여 맛을내는 것이 좋습니다. 휘핑 코티지 치즈보다 약간 더 얇은 균질 한 덩어리를 얻는 것이 필요합니다. 말린 과일이나 약간의 베리 퓌레를 추가할 수도 있습니다. 후자는 맛을 더할뿐만 아니라 채우기에 섬세한 그늘을 제공합니다.
코티지 치즈를 곁들인 팬케이크는 사워 크림이나 베리 잼과 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다. 별도의 요리로 섭취하거나 간단히 차와 함께 디저트로 섭취할 수 있습니다.
이 요리는 야채와 버터를 사용하여 칼로리 함량이 높으므로 다이어트 중에 사용하지 않는 것이 좋습니다.
속을 더 잘 굽기 위해 원하는 경우 팬케이크를 오븐에서 요리할 수도 있습니다.
오븐용 팬케이크 충전 준비 방법
준비를 위해 다음 재료를 사용합니다.
- 계란을 깊은 그릇에 넣으십시오.
- 계란에 소량의 설탕을 첨가하십시오. 설탕은 부드러워지고 알갱이가 없어질 때까지 계란에 완전히 갈아야 합니다.
- 결과물에 코티지 치즈를 점차적으로 첨가하고 부드러워 질 때까지 저어줍니다.
- 생성된 충전물을 팬케이크 위에 얇은 층으로 고르게 펴십시오. 팬케이크를 튜브에 넣으십시오.
- 결과 롤을 베이킹 시트 또는 적합한 용기에 놓습니다. 팬케이크 위에 얇은 버터 조각을 훔칩니다.
- 160도로 예열된 오븐에 롤을 넣고 약 10분간 굽습니다.
코티지 치즈를 곁들인 홈메이드 팬케이크가 준비되어 있으며 사워 크림과 함께 제공될 수 있습니다.
코티지 치즈와 건포도를 곁들인 우유 팬케이크
팬케이크! 이 향기롭고 부드러운 원은 마슬레니차, 태양, 그리고 그것을 준비한 부드러운 어머니의 손을 연상시킵니다. 팬케이크는 다양한 요리법, 다양한 재료, 팬케이크에서 나오는 엄청나게 다양한 기성품에 놀라움을 금치 못하는 진정한 러시아 요리입니다. 하지만 오늘 저는 러시아 요리의 기본적이고 고전적인 요리법을 여러분에게 소개하고 싶습니다.
이번에는 우유, 코티지 치즈, 건포도를 곁들인 맛있는 팬케이크를 준비하겠습니다. 이 조리법에 따라 준비된 팬케이크는 얇고 부드러우며 약간 섬세하고 향이 매우 좋습니다.
팬케이크 반죽 재료:
- 우유 - 1리터.
- 계란 – 3개
- 밀가루 - 2컵. 농도에 따라 더 많을 수도 있습니다.
- 칼 끝에 소금이 묻어있습니다.
- 설탕 - 1.5 티스푼.
- 물 – 100밀리리터.
충전용:
코티지 치즈 - 저지방 2팩,
설탕 – 2 큰 술,
건포도 – 3테이블스푼
우유, 코티지 치즈, 건포도로 러시아 팬케이크를 요리하는 방법
1. 먼저 팬케이크를 준비합시다. 달걀을 믹서 그릇에 넣고 푸드 프로세서를 사용합니다. 일반 핸드 믹서를 사용해도 됩니다.
2. 소금과 설탕을 추가합니다.
3. 균질하고 가벼운 덩어리가 형성될 때까지 치십시오.
4. 달걀물에 밀가루를 체쳐 넣고 우유를 조금씩 넣어주세요.
5. 계속 휘젓고, 휘젓는 동안 우유와 물을 모두 넣어야합니다. 팬케이크의 농도는 일반 케피어와 거의 같아야 합니다.
6. 팬케이크 혼합물에 올리브 오일 두 스푼을 추가합니다. 이렇게 하면 팬케이크를 마칠 때마다 팬에 기름을 바르지 않고도 팬케이크를 쉽게 제거할 수 있습니다.
7. 프라이팬에 식용유 1큰술을 넣어주세요.
8. 프라이팬에 페이스트리 붓이나 실리콘 주걱으로 기름을 발라주세요.
9. 뜨거운 프라이팬에 국자 한 개를 부어주세요.
10. 프라이팬에 반죽을 돌려가며 동그랗게 빚어주세요.
11. 양면을 튀겨주고, 중불로 볶습니다. 반죽의 색이 변하고 균일하고 촘촘해지면 가장자리에 껍질이 생기고 나무 주걱과 포크를 사용하여 팬케이크를 뒤집어 보세요. 팬케이크를 반대쪽으로 뒤집고 첫 번째 면보다 두 번째 면을 절반의 시간으로 볶습니다.
12. 팬케이크를 접시에 담는다.
13. 팬케이크에 버터를 바르세요 팬케이크에 버터를 바르려면 포크에 작은 버터 조각을 찔러 팬케이크 표면 전체에 기름을 발라야합니다.
팬케이크에 기름을 바른 후 뚜껑을 덮습니다. 이렇게 하면 팬케이크가 부드러워지고 가장자리가 마르지 않습니다.
팬케이크 반죽이 완성될 때까지 이 작업을 수행합니다. 팬케이크 팬, 주철 또는 테프론 팬에서 팬케이크를 튀기는 것이 좋습니다.
코티지 치즈, 건포도 및 설탕으로 채우기를 준비합니다.
요리 과정.
1. 코티지 치즈를 그릇에 담습니다.
2. 설탕을 추가합니다.
3. 건포도를 씻어 컵에 담는다. 바닥에 물 한 스푼을 넣고 전자레인지에 30초 동안 돌리면 건포도가 빨리 찌고 부드럽고 향긋해집니다.
4. 완성된 건포도를 두부 덩어리에 넣고 갈아줍니다.
5. 팬케이크를 봉투에 접어서 채웁니다.
6. 완성된 팬케이크를 우유와 코티지 치즈와 함께 버터에 넣어 양면을 튀기면 더 맛있어집니다.
사워 크림, 잼 또는 잼과 함께 맛있는 팬케이크를 제공하십시오.
클래식 팬케이크, 코티지 치즈 팬케이크
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두부 팬케이크. 우유로 팬케이크를 요리하는 법.
Maslenitsa는 곧 출시되지 않지만 가족을 위해 팬케이크를 튀기고 싶었습니다. 팬케이크의 절반은 접시에 떨어지기도 전에 즉시 날아가 버렸고, 아이들은 그것을 낚아챘습니다. 하지만 남은 것들은 코티지 치즈로 감쌌어요.
그래서 오늘은 디저트로 두부 팬케이크. 우유를 넣은 팬케이크– 매우 부드럽고 부드럽고 맛있습니다.
우유를 넣은 팬케이크 레시피간단하고 빠르게 준비할 수 있습니다. 덩어리가 전혀 형성되지 않기 때문에 덩어리에 대해 걱정할 필요가 없다는 점을 한 가지 더 언급하고 싶습니다.
팬케이크 테스트에는 다음이 필요합니다.
- 우유 - 반 리터,
- 계란 - 중간 크기 3개 또는 대형 2개,
- 소금 한 스푼,
- 설탕 - 2 큰술. 슬라이드가 없는 숟가락,
- 밀가루 - 9 큰술. 숟가락,
- 마지막. 튀김 기름.
팬케이크 충전물:
- 코티지 치즈 – 250-300 gr.,
- 가루 설탕 – 1 큰술. 숟가락,
- 계란 1개,
- 바닐라 한 팩.
우유로 팬케이크를 요리하는 법
1) 그릇에 계란 2개를 깨뜨린 후 2큰술을 넣습니다. 설탕 한 스푼, 소금 한 꼬집을 넣고 잘 갈아주세요.
2) 계란에 설탕을 넣어 풀어주세요. 한 번에 밀가루 한 스푼을 넣고 거품기로 계속 저어줍니다. 반죽은 두꺼워서 섞기 어려워야 합니다.
3) 이제 우유를 조금씩 붓고 잘 저어줍니다. 반죽이 액체 농도를 얻을 때까지 이 작업을 수행합니다.
4) 팬케이크 반죽준비가 된. 이제 뚜껑이나 수건을 덮고 5분간 놔두세요.
5) 그동안 프라이팬을 불에 올려주세요. 따뜻해질 때까지 기다립니다. 이제 가열된 프라이팬에 식물 몇 방울을 붓습니다. 기름을 바르고 반죽을 국자로 섞는 동안 기름이 찔러 튀기 시작할 수 있습니다.
6) 완성되지 않은 반죽 한 국자를 바닥에 펴서 덮도록 부어주세요. 팬케이크의 한쪽이 튀겨지면 반대쪽으로 뒤집어 주세요. 프라이팬에 기름칠이 되지 않도록 각 팬케이크 후에 기름을 바르면 처음 두 개의 팬케이크 후에 2-3 큰술을 추가하면 됩니다. 식물의 숟가락 반죽에 버터를 넣고 잘 섞는다.
7) 팬케이크가 튀겨지는 동안 팬케이크 속 재료를 준비해야 합니다. 오늘은 코티지 치즈가 될 것이지만 다른 충전재로 만들 수 있습니다 : 잼, 바람직하게는 사과. 잼, 자체 주스에 체리. 코티지 치즈를 그릇에 넣고 계란 1개, 슈가파우더, 바닐라를 넣습니다. 균질한 덩어리로 가져옵니다. 코티지 치즈에 건포도 또는 레몬 향을 추가하면 비교할 수없는 향과 맛을 얻을 수 있습니다.
8) 튀긴 팬케이크를 평평한 접시에 놓습니다. 팬케이크가 모두 튀겨지면 다른 접시로 팬케이크 전체를 덮고 뒤집습니다. 상단 접시를 제거하고 각 팬케이크에 채우기를 시작하십시오. 두부 덩어리를 팬케이크 가장자리에 놓고 원하는대로 롤이나 봉투에 싸십시오. 접시에 vorog와 함께 팬케이크를 놓습니다. 원하는대로 장식하십시오.
제공하다 코티지 치즈를 곁들인 팬케이크사워 크림을 사용하거나 서빙하기 전에 팬케이크를 버터에 살짝 튀기면 더 좋습니다. 갈색이 되고 더 맛있어질 거예요.
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휴일이 다가온다는 것은 항상 테이블 위에 맛있는 샐러드가 풍부하다는 것을 의미합니다. 자주 포함되는 성분입니다.
네, 저는 여전히 이 쿠바 겨울 전채 요리를 만들 수 있었습니다! 그리고 모두 우리의 정규 독자들에게 감사드립니다.
코티지 치즈를 곁들인 팬케이크 최고의 요리법
Maslenitsa 테이블에는 항상 맛있고 향기로운 팬케이크가 가득합니다! 모든 주부는 이 진미를 준비하는 고유한 요리법을 가지고 있습니다. 또한 팬케이크 반죽뿐만 아니라 충전재도 다릅니다. 코티지 치즈를 곁들인 일반 팬케이크조차도 결과가 단순히 요리의 걸작이 되는 방식으로 플레이할 수 있습니다.
코티지 치즈 팬케이크의 간단한 요리법
팬케이크 반죽을 준비하는 데는 다양한 옵션이 있습니다. 가장 흔한 것은 우유, 사워 크림, 케피르, 유청 및 미네랄 워터로 만든 팬케이크입니다. 구성품은 거의 동일하고 베이스만 바뀌었습니다. 어쨌든 제품은 매우 부드럽고 얇으며 믿을 수 없을만큼 맛있습니다.
그러나 코티지 치즈로 팬케이크를 준비하는 형태는 매우 다를 수 있습니다. 속재료를 안에 싸서 양념으로 부침개를 만든 뒤 오븐에 넣어 끓이면 됩니다. 그리고 각 주부는 자신의 방식으로 충전재를 생산합니다.
두부 충전 팬케이크
코티지 치즈로 팬케이크를 만드는 것은 매우 간단하지만 이 조리법에 따른 제품에는 한 가지 특징이 있습니다. 미리 준비하여 냉동실에 보관할 수 있습니다. 서빙하기 전에 해동하지 않고 프라이팬에 튀겨냅니다. 손님이 이미 도착했을 때 매우 편리한 옵션입니다. 반죽은 매우 탄력적이며 제품이 팬 표면에 달라 붙지 않고 굽기 쉽습니다.
테스트를 위해서는 다음 제품이 필요합니다.
- 계란 2개;
- 소금과 설탕 맛;
- 버터 숟가락;
- 우유와 물 1.5잔;
- 밀가루 2컵.
- 계란 1개;
- 코티지 치즈(바람직하게는 지방) 300g;
- 설탕 맛.
충전물이 크림 형태로 얻어짐에도 불구하고 굳을 때까지 어느 곳으로도 흘러 나오지 않습니다.
조언! 같은 팬케이크는 베이킹에 아주 좋습니다. 한쪽이 거의 준비되고 반죽이 약간 건조되면 충전물을 제품 위에 직접 놓습니다. 바닥이 완전히 튀겨지면 팬케이크를 반으로 접어 팬에서 꺼냅니다. 베이킹과 함께 맛있는 두부 팬케이크가 준비되었습니다!
코티지 치즈와 치즈를 곁들인 미네랄 워터 팬케이크
이 레시피를 사용하면 맛있는 팬케이크가 만들어집니다! 충전물에 첨가되는 치즈와 허브는 제품에 매우 독창적 인 맛을 선사합니다. 반죽을 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.
- 밀가루 3컵;
- 가스가 함유된 생수 한 잔;
- 우유 1.5잔;
- 계란 3개;
- 녹인 버터 한 스푼;
- 소금과 설탕.
채우려면 좋은 코티지 치즈 팩, 전분 1 티스푼, 계란 및 허브가 들어간 코티지 치즈 패키지를 가져와야합니다. 원하시면 일반 치즈로 대체 가능합니다. 그런 다음 허브와 마늘도 필요합니다.
- 모든 재료가 혼합되어 있습니다. 덩어리 없이 부드러운 반죽을 얻으려면 액체를 항상 밀가루에 붓고 그 반대는 아니라는 것을 기억할 가치가 있습니다! 반죽이 거의 완성되면 마지막에 버터 기름을 추가합니다.
- 팬케이크가 매우 얇아졌습니다. 일을 더 빨리 진행시키기 위해 일부 주부들은 프라이팬 두 개를 한 번에 스토브에 올려 놓습니다. 동시에 채우기를 준비할 수 있습니다.
모든 재료를 철저히 갈아서 마지막에 다진 허브와 다진 마늘을 추가하는 것이 좋습니다.
조언! 레시피를 약간 수정하고 강판에 간 단단한 치즈를 반죽에 추가할 수 있습니다. 그리고 기성품 치즈 팬케이크로 충전물을 포장하십시오. 그 결과 섬세하고 달콤한 두부 충전물이 짭짤한 치즈 팬케이크와 잘 어울리는 매우 맛있는 요리가 탄생했습니다.
푹신한 두부 팬케이크
코티지 치즈를 곁들인 팬케이크는 얇고 푹신합니다. 준비하려면 특별한 반죽이 필요하지만 두려워하지 마세요. 준비하는 데 30분밖에 걸리지 않습니다.
- 코티지 치즈 0.5kg(중지방 함량);
- 계란 2개;
- 농축 우유 캔과 일반 우유 2잔;
- 소금과 바닐라 설탕;
- 식물성 기름;
- 베이킹 파우더 (소다 사용 가능);
- 밀가루 1.5~2컵.
Maslenitsa 팬케이크의 오리지널 레시피
코티지 치즈로 팬케이크를 만드는 데 시간이 오래 걸리지 않습니다. 그러나 명절 테이블을 위한 놀라운 장식이 될 진정한 아름다움을 창조하는 데 조금 더 시간을 투자할 수 있습니다. 그리고 손님들이 이렇게 맛있는 요리를 맛본다면 분명 기뻐할 것입니다!
오븐에 구운 팬케이크는 한 번만 먹어보면 이 요리를 거부할 수 없을 것입니다.
- 냄비에 팬케이크를 준비하려면 팬케이크 12개, 코티지 치즈 1팩, 버터 2테이블스푼이 필요합니다.
- 코티지 치즈는 푹신해질 때까지 다른 재료와 함께 완전히 휘핑됩니다. 베이스는 점토 냄비 바닥에 배치됩니다 - 하나의 팬케이크. 나머지 제품은 반으로 자르고 가장자리를 따라 두부 충전물이 늘어서 있습니다.
- 반쪽은 편모로 아주 단단히 말아서 4 조각으로 더 자릅니다. 완성 된 롤은 층으로 배치되며 각 롤에는 녹인 버터가 부어집니다.
- 냄비를 200도로 예열된 오븐에 15분 동안 넣습니다. 닫을 필요가 없습니다.
15분 안에 구운 코티지 치즈 팬케이크의 잊을 수 없는 향기를 맡을 수 있습니다.
사워 크림 수플레에 두부 팬케이크
사워 크림으로 구운 팬케이크는 사랑하는 사람과 친구들을 놀라게하고 기쁘게 할 수있는 훌륭한 방법입니다. 모두가 그러한 대접에 완전히 기뻐할 것입니다. 이 조리법에 따라 준비된 제품은 뜨거울 때 매우 맛있습니다. 그리고 식으면 더 맛있어요!
이 팬케이크의 모든 비밀은 충전물에 있습니다. 반죽은 입증된 조리법에 따라 준비할 수 있습니다. 채우려면 다음이 필요합니다.
- 코티지 치즈 400g, 거칠고 지방이 많으며 이상적으로는 직접 만든 것을 섭취하는 것이 좋습니다.
- 소수의 자두와 말린 살구를 뜨거운 물에 미리 담가서 부풀립니다.
수플레의 경우 다음이 필요합니다.
- 사워 크림 2/3 캔 (약 300-350g);
- 계란 2개;
- 미세한 과립 설탕 0.5 컵;
- 바닐린;
- 무취 오일 2테이블스푼.
준비 상태는 간단하게 결정됩니다. 상단이 갈색으로 변하기 시작하면 접시가 준비된 것입니다.
조언! 이 레시피를 약간 변경해 볼 수 있습니다.
- 이렇게하려면 두 입 정도의 미니 팬케이크를 준비하세요. 각각은 두부 덩어리로 기름을 바르고 베이킹 접시 또는 냄비에 넣습니다.
- 그런 다음 결과 접시에 풍부한 컨트리 사워 크림, 설탕, 양귀비 씨를 섞어 채우고 오븐에 넣습니다.
- 최저 온도에서 팬케이크는 약 1.5~2시간 동안 끓입니다. 시간이 부족하면 온도를 높이면 조리 시간이 30~40분으로 줄어듭니다.
어쨌든 사워 크림에 담긴 팬케이크는 흠뻑 젖어 놀랍도록 부드러워 입안에서 녹습니다!
허브를 곁들인 두부 팬케이크
체형에 크게 신경쓰지 않고 드실 수 있는 스낵전채로 탁월한 선택입니다. 이 맛있는 요리는 저칼로리 식단에 더할 나위 없이 좋습니다. 준비의 단순성은 모든 제품이 모든 주부의 냉장고에서 찾을 수 있다는 사실에 있습니다. 그리고 조리시간은 최대 20분 정도 소요됩니다.
- 저지방 코티지 치즈 - 1 팩;
- 우유 3/4잔;
- 계란 3개;
- 밀가루 1-1.5컵;
- 다진 채소, 소금.
원하는 경우 약간의 버터와 설탕을 추가할 수 있습니다.
- 코티지 치즈, 우유, 밀가루를 믹서기에 휘핑합니다. 균질한 덩어리에 허브와 향신료를 추가하고 약하게 섞습니다.
- 팬케이크는 타지 않고 잘 익도록 중간 불로 튀겨야합니다. 라드 조각을 사용하여 팬에 기름칠을 할 수 있습니다.
- 제품은 매우 섬세하고 통풍이 잘되므로 뒤집어서 조심스럽게 제거해야합니다. 각 팬케이크는 삼각형으로 접혀 접시 위에 아름답게 놓여 있습니다.
허브로 코티지 치즈 팬케이크를 요리하는 방법 - 비디오
두부를 채운 무가당 팬케이크
간식용 팬케이크를 만드는 간단한 옵션도 있습니다. 좋아하는 조리법에 따라 설탕과 제안된 충전재 중 하나를 추가하지 않고 작은 팬케이크 25~30개를 준비해야 합니다.
- 코티지 치즈 250g과 마요네즈 2테이블스푼을 섞고 다진 마늘 2쪽과 딜 한 줌을 혼합물에 첨가합니다. 맛에 소금을 추가할 수 있습니다.
- 마늘과 파슬리로 코티지 치즈 팩을 갈아주세요. 피망과 절인 오이를 잘게 갈아서 혼합물에 첨가합니다.
균일성과 푹신함을 제공하려면 믹서로 덩어리를 두드리는 것이 가장 좋습니다.
코티지 치즈를 곁들인 팬케이크는 매우 간단하고 빠르게 준비됩니다. 그러나 충전물을 최대한 부드럽고 통풍이 잘되게 만드는 것이 중요합니다. 손에 믹서기가 없으면 체를 구출하여 코티지 치즈를 문질러 덩어리가 남지 않도록 할 수 있습니다.
코티지 치즈로 팬케이크를 요리하는 방법 - 비디오
팬케이크를 위한 섬세한 두부 충전재
일반적으로 팬케이크의 두부 충전물은 쉽고 간단하게 준비됩니다. 이렇게하려면 필요한 모든 재료를 결합하고 철저히 혼합하면됩니다. 팬케이크는 우유를 사용하여 고전적인 방식으로 만들어집니다. 이 경우 제품은 크고 (프라이팬의 직경) 매우 얇아야합니다.
두부 충전을 준비하는 방법?
대부분의 주부들은 완전히 다른 재료를 사용하여 팬케이크 속을 준비하고 눈으로 추가합니다. 그러나 종종 그러한 경험은 디저트가 그다지 맛있지 않다는 사실로 이어집니다. 그렇기 때문에 준비하는 동안 레시피 규칙을 엄격히 따르는 것이 좋습니다. 이 기사에서는 두부 채우기를 만드는 몇 가지 방법을 소개합니다. 어느 것을 선택할지는 개인적으로 귀하에게 달려 있습니다.
클래식 팬케이크 필링
많은 주부들은 팬케이크에 넣을 고전적인 두부 충전물을 준비하는 방법을 알고 있습니다. 결국 우리 어머니와 할머니는 그것을 사용하여 맛있는 디저트를 만들었습니다. 해당 정보가 없으시면 지금 바로 제공해 드리겠습니다.
- 거친 마을 코티지 치즈 (건조) - 약 300g;
- 작은 계란 - 1 개;
- 굵은 설탕 - 4 큰 숟가락;
- 바닐린 - 핀치.
재료 준비
팬케이크의 두부를 맛있게 만들려면 준비를 위해 전 지방 유제품 만 구입해야합니다. 컨트리 코티지 치즈는 이상적인 선택입니다. 블렌더에 넣고 최대 속도로 블렌딩해야 합니다. 이 경우 상당히 두껍고 푹신한 우유 덩어리를 얻어야합니다.
채우기 준비
코티지 치즈를 블렌더로 휘저은 후 작은 닭고기 달걀과 굵은 설탕을 넣으십시오. 다음으로 구성 요소를 혼합하는 절차를 반복해야 합니다. 결과적으로 매우 푹신하고 통풍이 잘되는 두부 페이스트를 얻을 수 있습니다.
제품을 채우는 방법?
팬케이크의 두부 충전물은 너무 유동적이어서는 안됩니다. 그렇지 않으면 베이스 밖으로 누출될 수 있습니다.
준비된 덩어리를 제품 위에 놓은 다음 아래쪽 가장자리를 충전재 위로 접어야합니다. 다음으로 팬케이크의 왼쪽과 오른쪽을 같은 방식으로 가운데쪽으로 구부려야합니다. 그런 다음 제품을 말아 올려야합니다. 이 경우에는 깔끔한 직사각형 봉투가 필요합니다. 앞으로는 반제품을 냉동실이나 냉장고에 보관할 수 있습니다. 사용하기 전에 전자레인지, 오븐 또는 프라이팬에 가열할 수 있습니다. 이 진미를 커피 또는 차 한잔과 함께 제공하는 것이 좋습니다.
맛있는 두부와 바나나 필링
팬케이크를 채우는 이 옵션은 달콤하고 부드러운 바나나를 좋아하는 어린이에게 특히 인기가 있습니다. 준비하는 데 5분밖에 걸리지 않는다는 점에 유의하세요.
따라서 다음이 필요합니다.
- 거친 마을 코티지 치즈 (건조) - 약 250g;
- 굵은 설탕 - 2 큰 숟가락;
- 부드러운 바나나 (과도하게 익을 수 있음) - 1 또는 2 개 (맛);
- 바닐린 - 핀치.
조리과정
바나나로 채워진 맛있는 두부를 얻으려면 잘 익은 부드러운 과일 만 준비해야합니다. 결국 설 익은 녹색 제품을 사용하면 우유 덩어리의 향이 덜해집니다.
따라서 충전물을 준비하려면 세분화 된 코티지 치즈를 그릇에 넣고 으깨는 도구로 으깨서 페이스트를 만들어야합니다. 이 과정을 수동으로 수행하고 싶지 않다면 믹서나 블렌더를 사용하는 것이 좋습니다.
앞으로는 코티지 치즈에 두껍고 신선한 사워 크림과 부드러운 바나나, 굵은 설탕을 추가해야합니다. 그런 다음 혼합물에 바닐린을 조금 추가합니다(선택 사항). 그런 다음 모든 재료를 다시 반죽해야 합니다. 결과적으로 바나나 맛이 뚜렷한 향기로운 두부 페이스트를 얻을 수 있습니다.
바나나로 채워진 섬세한 두부는 첫 번째 조리법과 똑같은 방식으로 팬케이크를 채우는 데 사용됩니다. 꽤 두꺼워서 전자 레인지, 오븐, 프라이팬에 가열해도 달콤한 덩어리가 제품 외부로 새어 나오지 않습니다.
아침식사로 스프링롤
달콤한 두부 필링은 맛있고 만족스러운 아침 식사로 제공될 수 있는 팬케이크의 훌륭한 필링 역할을 합니다. 우유 덩어리를 더 달콤하게 만들려면 큰 어두운 건포도를 추가하는 것이 좋습니다. 하지만 가장 먼저 해야 할 일이 있습니다.
채우기에는 다음 재료가 필요합니다.
- 거친 (건조한) 컨트리 코티지 치즈 - 약 250g;
- 두꺼운 사워 크림 - 2 큰 숟가락;
- 굵은 설탕 - 3 큰 숟가락;
- 큰 어두운 건포도 - 약 50g (맛보기);
- 레몬 - ¼ 과일.
조리방법
모든 달콤한 두부 충전재는 동일한 원리에 따라 준비됩니다. 먼저 유제품을 믹서로 부드러워질 때까지 휘저은 다음 걸쭉한 사워 크림과 굵은 설탕을 첨가합니다. 재료를 숟가락으로 섞은 후 따로 보관해야 합니다.
디저트를 특히 향기롭게 만들려면 채우기에 레몬 조각을 추가하십시오. 하지만 먼저 껍질과 함께 믹서기에서 갈아야합니다. 또한 어두운 건포도를 철저히 헹구고 끓는 물로 데워야합니다. 앞으로는 말린 과일을 다시 헹구고 수분을 모두 제거해야 합니다.
마지막에 달콤한 두부 덩어리에 으깬 레몬과 부은 건포도를 넣고 잘 섞습니다. 그 후 충전물을 안전하게 사용하여 맛있는 속을 채운 팬케이크를 준비할 수 있습니다.
사과와 계피로 두부 디저트 만들기
코티지 치즈와 사과 충전물은 바나나와 우유 혼합물보다 어린이들에게 인기가 없습니다.
그것을 준비하려면 다음 구성 요소가 필요할 수 있습니다.
- 거친 (건조한) 컨트리 코티지 치즈 - 약 300g;
- 두꺼운 사워 크림 - 2 큰 숟가락;
- 굵은 설탕 - 1 큰 숟가락;
- 달콤한 육즙이 많은 사과-2 개;
- 으깬 계피 - 1/3 디저트 스푼;
- 액체 꿀 - 2 큰 숟가락.
구성 요소 준비
이 충전재를 준비하기 전에 잘 익은 과일을 가공해야 합니다. 사과는 껍질을 벗기고 씨앗 상자를 제거해야 합니다. 다음으로 큰 강판에 갈아야합니다. 그런 다음 부드러워 질 때까지 믹서기로 마른 코티지 치즈를 치십시오.
충전재 준비를 위한 단계별 과정
유제품과 과일을 준비한 후 한 그릇에 넣고 잘 섞습니다. 앞으로는 재료에 두꺼운 사워 크림과 굵은 설탕을 추가해야합니다. 또한 맛과 향을 위해서는 다진 계피와 액상 꿀을 충전물에 첨가해야합니다. 모든 재료를 섞은 후에는 상당히 달콤하고 향기로운 덩어리가 있어야합니다. 요리 후 즉시 팬케이크를 채우는 데 사용하는 것이 좋습니다. 커드와 사과 혼합물을 따로 보관하면 과일이 검게 변하여 디저트의 모양을 망칠 수 있습니다.
팬케이크를 위한 맛있는 충전물 준비하기
두부 채우기를 만들기 전에 궁극적으로 어떤 제품을 얻고 싶은지 생각해보십시오. 달콤하거나 풍미가 있습니다. 첫 번째 디저트를 준비하려면 위에서 설명한 요리법 중 하나를 사용할 수 있습니다. 매운 요리를 먹고 싶다면 다음 방법에 주목하세요.
따라서 매운 충전물을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 비산성 코티지 치즈 15% 지방 - 약 250g;
- 달콤한 고추 - 1 개;
- 신선한 파슬리와 딜 - 각각 작은 무리;
- 마늘 정향 - 2 정향;
- 소금, 갈은 후추, 달콤한 파프리카-맛을 더하십시오.
- 절인 샴 피뇽 - 약 180g.
재료 준비
풍미 가득한 속을 채워 팬케이크를 만들기 전에 모든 구성 요소를 준비해야 합니다. 먼저 단고추를 씻어서 씨와 줄기를 제거해야 합니다. 다음으로 절인 샴 피뇽에서 소금물을 모두 빼내고 믹서기 그릇에 넣어야합니다.
채우기 준비
버섯에 피망을 넣은 후 모든 재료를 고속으로 갈아서 페이스트로 만듭니다. 그 후에 비산성 지방 코티지 치즈, 갈은 후추, 달콤한 파프리카 및 소금을 추가해야합니다. 반복적으로 혼합하면 향기롭고 매운 덩어리가 얻어집니다.
설명된 단계를 수행한 후 거의 완성된 충전물에 다진 마늘 정향과 다진 신선한 허브를 추가해야 합니다. 참고로, 파슬리와 딜은 블렌더보다는 날카로운 칼로 다지는 것이 더 좋습니다.
맛있는 두부 충전물을 만든 후 팬케이크 채우기를 시작할 수 있습니다. 각 제품에는 균질 한 덩어리의 큰 숟가락을 넣어야합니다. 첫 번째 제조법에 설명된 대로 밀가루 제품을 정확하게 포장해야 합니다.
그러한 팬케이크는 달콤한 반죽과 짭짤한 충전재의 조합으로 인해 매우 맛있습니다.
반제품을 보관하는 방법은 무엇입니까?
나중에 사용할 수 있도록 속을 채운 팬케이크를 만들었다면 냉동해 두세요. 이렇게하려면 반제품을 시트 위에 놓고 그 사이에 거리 (2-3cm)를 남겨 두어야합니다. 제품이 굳은 후에는 일반 봉지에 담아 이 형태로 냉동실에 3개월 이상 보관할 수 있습니다.
그런 다음 속을 채운 팬케이크를 기름칠한 프라이팬에서 스토브나 오븐을 사용하여 가열해야 합니다. 또한 일부 주부들은 냉동 반제품을 전자레인지에 넣기도 합니다.
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효모가 들어가지 않은 푹신한 우유 팬케이크 레시피
팬케이크는 달콤한 재료를 곁들여 먹거나 다진 고기, 버섯, 잼, 꿀 및 기타 제품을 채워서 담백하게 먹을 수 있기 때문에 보편적인 요리입니다. 오늘 기사에서는 코티지 치즈로 채워진 제품에 대한 몇 가지 요리법을 살펴 보겠습니다.
두부 제품은 어린이와 성인에게 매우 유용합니다. 우리 뼈에 꼭 필요한 아미노산, 단백질, 칼슘이 함유되어 있습니다. 게다가 이 성분은 칼로리가 적기 때문에 몸매에 해를 끼치지도 않습니다.
매장에서는 주로 분유로 만든 코티지 치즈를 판매하는데 맛에는 아무런 영향을 미치지 않지만 그러한 제품은 아무런 이점도 얻지 못합니다. 따라서 가능하다면 마을 코티지 치즈를 구입하는 것이 좋습니다.
이제 이 요리를 준비하는 몇 가지 옵션을 살펴보겠습니다. 휴일 주간에는 여주인이 한 번도 사용하지 않은 새로운 요리법에 따라 팬케이크를 준비해야하기 때문에 아래 요리법은 요리를 준비하는 데 도움이 될 것입니다.
먼저 두부 제품으로 통풍이 잘되고 얇은 제품을 만드는 고전적인 레시피를 살펴 보겠습니다.
이 요리는 누구에게도 무관심하지 않을 것입니다. 원하는 경우 충전재에 다른 제품(과일, 연유, 천연 꿀)을 추가할 수 있습니다.
재료:
- 우유 - 2컵
- 밀가루 – 300gr
- 계란 – 2개
- 설탕 - 2테이블스푼(50g)
- 소금 – 0.5 티스푼
- 버터 – 50g
충전용:
- 노른자 – 3개
- 코티지 치즈 – 300 gr
- 두부 덩어리 – 300g
- 버터 - 1 큰술. 숟가락
- 설탕 - 2 큰술. 숟가락 (선택 사항)
튀김에는 식물성 기름도 필요합니다. 그것도 준비하세요.
준비:
1. 밀가루를 체에 걸러내면 산소가 풍부해집니다. 때로는 두세 번 체로 치는 경우도 있습니다. 소금과 설탕을 넣고 섞는다.
2. 우유를 수조나 스토브에 데워주세요. 거의 따뜻하지 않을 것입니다. 실온의 우유도 효과가 있습니다. 먼저 유리잔에 부어주세요. 또한 계란을 혼합물에 넣으십시오.
3. 부드러워질 때까지 거품기로 섞습니다. 믹서를 사용할 수도 있습니다. 계속 저으면서 우유와 버터 한 잔을 더 추가합니다. 기름 얼룩이 사라질 때까지 잘 섞으세요.
4. 모든 재료가 분산되고 밀가루가 부풀어오르며 끈끈해질 때까지 잠시 놓아두세요. 튀길 때 제품이 잘 뒤집히도록하는 것이 중요합니다.
5. 프라이팬을 충분히 가열하고 식물성 기름을 발라줍니다. 첫 번째 복사본을 베이킹할 때 항상 이 작업을 수행하는 것이 좋습니다. 반죽에 이미 버터가 포함되어 있으므로 앞으로는 이것이 필요하지 않을 수도 있습니다.
6. 반죽의 일부를 상당히 얇은 층에 붓습니다. 한쪽 면만 황금빛 갈색이 될 때까지 제품을 굽습니다. 반대쪽은 반죽의 흔적이 전혀 없이 건조되어야 합니다.
이런 식으로 모든 제품을 굽습니다.
반죽을 새로 붓기 전에 바닥에 고형 밀가루 잔여물이 형성되는 것을 방지하기 위해 반죽을 저어주는 것이 좋습니다.
완성된 제품이 마르지 않도록 쌓아서 보관하세요.
7. 충전물을 준비합니다. 이렇게하려면 코티지 치즈와 두부 덩어리를 섞으십시오. 그런 다음 버터와 달걀 노른자를 추가합니다. 충전물을 달콤하게 만들고 싶다면 설탕을 넣으십시오.
혼합물을 저어주고 모든 재료가 합쳐질 때까지 잠시 그대로 놓아두세요.
8. 속재료의 일부를 팬케이크의 튀긴 면에 올려 놓습니다. 채우는 부분을 스스로 결정할 수 있습니다. 그러나 그것은 큰 스푼보다 작아서는 안됩니다.
9. 제품을 말아 봉투 모양으로 만듭니다. 튜브나 삼각형으로 굴릴 수도 있습니다. 포장 방식에는 특별한 차이가 없습니다. 이 작업을 수행하는 방법을 모른다면 살펴보십시오. 수많은 충전재 외에도 기사에서는 포장 방법도 제공합니다.
10. 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 붓고 결과 "봉투"를 양쪽에서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
기름을 너무 많이 넣지 마십시오. 요리될 때까지 제품을 튀기는 데만 충분합니다. 기름이 많으면 완제품을 종이 타월 위에 놓고 물기를 빼낼 수 있습니다.
아침 식사로 이 요리를 준비할 수 있습니다. 사워크림이나 좋아하는 잼과 함께 드세요! 그것은 매우 맛있고 그러한 아침 식사를 준비하는 데 많은 시간이 걸리지 않습니다.
코티지 치즈와 건포도를 곁들인 팬케이크
이 속을 채운 팬케이크는 많은 사람들이 좋아하는 요리입니다. 성주간을 위한 훌륭한 디저트로도 간주될 수 있습니다.
이러한 제품은 종종 맛있고 건강한 아침 식사를 위해 준비됩니다. 그들은 맛있을뿐만 아니라 꽤 포만감을줍니다. 아침에 따뜻한 차와 함께 맛있는 음식 두 개를 먹은 후에는 저녁까지 거의 아무것도 먹을 수 없습니다.
그리고 준비하는 데 시간이 거의 걸리지 않습니다. 반죽 준비와 함께. 그건 그렇고, 저녁에 반죽할 수 있습니다. 신맛이 나지 않도록 냉장고에 밤새 보관하는 것이 좋습니다.
그리고 아침에 혼합물에 식물성 기름을 넣고 저어주기만 하면 바로 구울 수 있습니다.
테스트를 위해서는 다음이 필요합니다.
- 우유 - 1잔(250ml)
- 밀가루 – 100g (반 컵보다 조금 더)
- 계란 – 1 개
- 해바라기 기름 – 1 큰술. 숟가락
- 설탕 – 0.5 큰술. 숟가락
- 소금 - 꼬집음
충전용:
- 코티지 치즈 – 300 gr
- 건포도 – 50 gr
- 계란 – 1 개
- 설탕 - 맛보기
준비:
1. 볼에 계란 1개를 깨뜨린 후 소금, 설탕을 넣고 섞어주세요. 이를 위해 털실이나 믹서를 사용하는 것이 좋습니다. 설탕이 완전히 용해된 균질한 덩어리를 얻어야 합니다.
2. 우유를 중탕이나 스토브에 데워주세요. 뜨겁지 않아야 하며 약간만 따뜻해야 합니다. 계란 혼합물에 붓고 저어주세요.
3. 밀가루를 결과물에 직접 체로 치십시오. 250gr을 명심하십시오. 유리잔에는 160g의 밀가루가 들어있습니다. 즉, 유리잔 반과 큰 스푼 정도가 필요합니다.
반죽은 꽤 액체여야 합니다. 그렇게되어야합니다. 완제품은 얇아집니다. 그러나 이 문제는 언제든지 조정될 수 있습니다. 더 두껍게 만들고 싶다면 밀가루를 조금 더 추가할 수 있습니다. 반대로 더 묽게 만들고 싶다면 물을 조금 추가하세요.
밀가루를 넣은 후에는 반죽을 부풀려야 합니다. 이 작업에는 20~30분의 시간이 필요합니다.
4. 튀기기 직전에 기름을 넣고 볶아주세요. 그리고 베이킹을 시작할 수 있습니다.
5. 이를 위해서는 잘 가열된 프라이팬이 필요합니다. 팬케이크가 많지 않아서 하나만 사용하겠습니다. 따뜻해지면 표면에 소량의 식물성 기름을 발라야합니다. 이 절차는 첫 번째 복사본을 베이킹하는 데 권장됩니다. 그러면 더 이상 윤활유를 칠 필요가 없습니다.
하지만 사용하는 프라이팬에 팬케이크만 볶는다면 그럴 필요가 없을 수도 있습니다!
6. 반죽의 일부를 부어 제품의 한쪽 면이 노릇노릇해질 때까지 굽습니다. 그런 다음 뒤집어 반대쪽도 구워주세요. 굽는 시간은 굽는 팬의 재질, 온도, 열 분포에 따라 달라집니다. 한 면의 경우 20초에서 2분까지 가능합니다.
7. 완성된 제품은 미리 건조되지 않도록 쌓아두세요.
8. 건포도로 두부 충전물을 준비합니다. 이렇게하려면 코티지 치즈와 계란 및 설탕을 섞으십시오. 때로는 사워 크림도 추가됩니다. 그러나 이것은 귀하의 재량에 달려 있습니다.
9. 흐르는 찬물에 건포도를 깨끗이 헹군 후 종이 타월 위에 올려 건조시킵니다.
10. 커드 혼합물에 붓고 저어주세요. 채우기가 준비되었습니다.
11. 준비된 황갈색 제품에 소를 한 숟갈을 이용하여 소량씩 담아 봉투나 튜브에 싸주세요.
같은 방법으로 다른 모든 팬케이크를 채우십시오.
12. 사워크림과 함께 그대로 드셔도 좋습니다. 식물성 기름이나 더 나은 버터로 프라이팬에 추가로 튀길 수 있습니다. 이 형태로 제품은 바삭하고 향긋하며 부드러운 빵 껍질로 나오며 즉시 먹을 수 있습니다!
사워 크림뿐만 아니라 잼, 꿀 또는 연유와 함께 제공할 수도 있습니다. 아주 맛있는!….
두부와 바나나를 채운 맛있는 우유 팬케이크
코티지 치즈와 바나나를 곁들인 팬케이크는 든든한 간식으로 건강한 아침 식사에 이상적입니다.
또한 요리에는 최소한의 칼로리가 포함되어 있으므로 다이어트 중에도 자신을 치료할 수 있습니다.
테스트를 위해서는 다음이 필요합니다.
- 우유 - 600ml
- 밀가루 – 10 큰술. 숟가락
- 버터 - 1 큰술. 숟가락
- 계란 – 2개
- 설탕 - 2 큰술. 숟가락
- 소금 - 꼬집음
충전용:
- 코티지 치즈 - 250ml
- 바나나 - 2개(중)
- 레몬즙 – 1티스푼
- 설탕 - 맛보기
초콜릿 글레이즈를 준비하려면:
- 초콜릿 – 10g
- 버터 - 2 큰술. 숟가락
준비:
1. 반죽은 믹서와 거품기로만 반죽할 수 없습니다. 블렌더를 이용하여 반죽하는 방법을 살펴보겠습니다.
믹서기 그릇에 우유를 붓고 설탕과 소금을 넣으십시오. 즉시 식물성 기름, 버터, 계란을 첨가하십시오. 밀가루를 미리 별도의 그릇에 체로 쳐서 넣어주세요. 즉, 우리는 즉시 모든 구성 요소를 배치하고 이를 균질한 덩어리로 만듭니다.
2. 반죽이 완성되었습니다. 약 15분 동안 서서 끓일 수 있는 기회를 주면 베이킹을 시작할 수 있습니다.
3. 프라이팬에 식물성 기름을 바릅니다. 이렇게하려면 실리콘 브러시를 사용하거나 껍질을 벗긴 감자 조각을 사용하는 구식 방법을 사용할 수 있습니다. 이것은 첫 번째 반죽 배치에 필수입니다. 앞으로는 프라이팬이 어떻게 구워지는지 지켜보세요.
완제품이 더 정확하고 너무 크지 않도록 직경이 너무 크지 않은 접시를 사용하는 것이 좋습니다.
4. 접시와 기름이 모두 따뜻해지면 반죽을 한 국자 부어주세요. 층이 얇을수록 완제품이 더 얇아집니다. 한쪽면을 먼저 구워주세요. 가장자리가 마르고 밑부분이 노릇노릇해지면 제품을 반대편으로 뒤집어 반대쪽도 노릇노릇해질 때까지 기다려주세요.
5. 모든 반죽이 완성되고 팬케이크가 노릇노릇하게 쌓이면 필링 준비를 시작해 보세요. 이렇게하려면 바나나를 껍질을 벗기고 자릅니다. 어두워지는 것을 방지하기 위해 레몬즙을 짜서 뿌려주세요. 그런 다음 그릇에 넣고 포크를 사용하여 퓌레를 만듭니다.
6. 코티지 치즈를 갈아주세요. 특히 알갱이가 큰 경우 더욱 그렇습니다. 블렌더로 추가로 펀치를 할 수 있으므로 질량이 일관성이 더 섬세해집니다. 그런 다음 바나나 퓌레를 추가하고 모든 것을 섞습니다.
원한다면 약간의 설탕도 첨가하세요. 그리고 더 달콤한 요리를 좋아한다면 속재료를 원하는 만큼 추가할 수 있습니다.
7. 제품의 크기에 따라 각 제품에 필요한 양의 충전재를 올려놓으십시오. 예를 들어 직경이 20cm인 경우 큰 스푼만 있으면 됩니다. 더 크면 채우기를 조금 더 추가하십시오.
그러나 완성된 팬케이크가 맛있고 깔끔하게 보이는지 확인하세요.
8. 한쪽 가장자리에 부분을 놓습니다. 그런 다음 제품을 봉투나 튜브에 넣습니다. 아니면 삼각형으로 굴릴 수도 있습니다. 모든 방법이 좋습니다. 어쨌든 맛있을 것입니다.
완제품을 추가로 튀길 필요가 없습니다. 그들은 이미 완전히 준비되었습니다. 하지만 장식해도 전혀 해가 되지 않습니다.
9. 이제 글레이즈를 준비할 차례입니다. 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 이렇게하려면 버터를 초콜릿과 결합하고 수조에서 제품을 녹이면됩니다.
이를 위해 전자레인지도 사용됩니다. 그러나 이 경우 제품의 유익한 특성이 손실됩니다. 따라서 5분 정도 시간을 더 투자해 완성된 요리를 더욱 건강한 제품으로 장식하는 것이 좋다.
그리고 그것을 장식하는 것은 매우 간단합니다. 깔끔한 간식 위에 글레이즈를 아름답게 부어주기만 하면 됩니다.
테이블에 담아 즐겁게 드실 수 있습니다.
명절 테이블에서 그런 요리를 제공하는 것은 부끄러운 일이 아닙니다. 예를 들어, 남자가 그것을 요리하면 여자는 단순히 그것에 대해 기뻐할 것입니다.
예, 원칙적으로 그 반대의 경우도 남자는 자신이 선택한 요리에 만족할 것입니다.
코티지 치즈와 딸기로 채워진 팬케이크 요리하는 법
팬케이크를 채우는 또 다른 옵션을 살펴 보겠습니다. 이를 위해 코티지 치즈와 딸기를 사용합니다. 이 제품들은 서로 잘 어울리고, 그 자체로도 맛있고 건강합니다.
테스트를 위해서는 다음이 필요합니다.
- 우유 - 1잔
- 끓는 물 - 1 컵
- 밀가루 – 1컵
- 계란 – 1 개
- 설탕 – 1 큰술. 숟가락
- 소금 - 꼬집음
- 식물성 기름 – 2 큰술. 숟가락
충전용:
- 코티지 치즈 – 300 gr
- 사워 크림 – 1 큰술. 숟가락
- 설탕 – 1 큰술. 숟가락
- 신선하거나 냉동된 딸기
준비:
다양성을 위해 이 레시피에 따라 우유와 끓는 물을 사용하여 부드러운 팬케이크를 만들어 보겠습니다. , 그중 하나를 사용해 보겠습니다.
1. 우유를 데우세요. 거의 따뜻하지 않을 정도입니다. 이는 수조, 가스 또는 전자레인지에서 수행할 수 있습니다.
2. 우유와 함께 볼에 계란, 소금, 설탕을 넣고 거품기로 섞어주세요. 그런 다음 체로 쳐진 밀가루를 넣고 다시 섞으세요.
3. 물을 끓여 반죽에 가늘게 붓고 계속 저어줍니다. 크림과 일관성이 비슷한 상당히 액체 반죽을 얻어야합니다.
4. 프라이팬을 데우고 첫 번째 반죽에 기름을 바르고 국자로 얇게 펴주세요. 밑면이 노릇노릇해지면 뒤집어 반대쪽도 노릇노릇하게 구워주세요.
5. 완제품을 접시 위에 쌓아 놓습니다.
6. 채우기 준비를 시작하겠습니다. 이렇게하려면 코티지 치즈, 사워 크림 및 설탕과 같은 모든 재료를 혼합하십시오. 후자를 맛에 추가하십시오. 레시피는 대략적인 비율을 제공합니다.
7. 완성된 살짝 식힌 제품에 커드 혼합물을 숟가락으로 떠서 넣고 그 위에 잘게 썬 딸기 몇 조각을 얹습니다. 열매가 그다지 크지 않으면 전체를 펼칠 수 있습니다.
신선한 딸기를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 하지만 일반적으로 냉동된 것으로 할 수 있습니다. 또는...
8. 남은 것은 제품을 튜브나 봉투에 넣고 사워 크림이나 잼과 함께 제공하는 것입니다. 딸기 전체가 남아 있으면 접시에 담으세요. 최고의 장식이 될 거예요!
이 디저트는 어린이의 아침 식사로 제공될 수 있습니다. 그들은 항상 그에게 기뻐합니다!
코티지 치즈와 마늘로 속을 채운 신선한 허브 팬케이크
다음 방법은 달지 않은 충전재를 좋아하는 사람들에게 적합합니다. 게다가 두 가지 방법으로 요리할 수도 있습니다. 첫 번째는 일반 팬케이크를 굽고 두부 충전물과 허브로 감싸는 것입니다.
두 번째는 제품 자체를 허브로 굽고 속도 허브로 준비하는 것입니다.
우리는 쉬운 방법을 찾고 있는 것이 아니기 때문에 더 복잡하고 흥미로운 방법을 택할 것입니다. 즉, "완전히"라는 것을 요리하겠습니다.
우리는 다음이 필요합니다:
- 우유 - 500ml
- 밀가루 – 1컵
- 계란 – 3개
- 버터 – 35g
- 설탕 - 꼬집음
- 소금 – 0.5 티스푼
- 딜 – 1/2 묶음(파슬리와 함께 사용 가능)
충전용:
- 코티지 치즈 - 200 gr
- 계란 – 1 개
- 채소 - 무리
가지고 있는 채소와 가장 좋아하는 채소를 모두 사용할 수 있습니다. 딜, 파슬리, 바질, 타라곤, 루콜라가 될 수 있습니다. 맛을 내기 위해 채우기에 마늘 정향을 추가할 수 있습니다.
준비:
1. 미리 데워둔 우유에 녹인 버터를 부어주세요. 혼합물은 따뜻해야 합니다. 계란, 소금, 설탕을 넣고 체로 쳐진 밀가루도 잊지 마세요.
팬케이크는 달지 않지만 설탕을 꼭 첨가하세요. 완제품을 더욱 장밋빛이고 아름답게 만드는 데 도움이 됩니다.
2. 딜을 갈아주세요. 또는 파슬리와 딜을 추가하고 결과 혼합물에 허브를 추가할 수 있습니다. 털과 섞는다.
3. 반죽이 준비되면 베이킹을 시작할 수 있습니다. 이렇게하려면 프라이팬을 잘 데우고 식물성 기름으로 기름칠해야합니다. 반죽의 일부를 붓고 팬케이크의 한쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
4. 뒤집어서 반대쪽도 노릇하게 구워주세요.
5. 코티지 치즈를 포크로 갈아줍니다. 입자가 매우 거친 경우에는 체에 걸러내거나 믹서기로 갈아주세요. 날달걀과 다진 허브를 추가합니다. 원하는 경우 마늘을 프레스에 통과시킨 후 추가하세요.
혼합물을 섞어 잠시 동안 끓이십시오. 약간의 소금을 추가할 수도 있습니다.
6. 구운 제품의 가장자리에 필링 한 스푼을 놓고 튜브나 봉투에 넣습니다. 그리고 즉시 봉사하십시오.
이렇게 준비된 팬케이크는 5분도 테이블 위에 올라가지 않습니다. 이는 이미 확인되었습니다! 이 충전물은 자주 준비되지 않으며 항상 즐거운 놀라움입니다.
코티지 치즈와 허브로 채워진 우유로 얇은 팬케이크를 요리하는 방법에 대한 비디오
친애하는 친구 여러분, 특히이 기사에서는 허브와 마늘로 두부를 채우는 방법뿐만 아니라 매우 맛있고 가장 중요한 얇은 팬케이크를 굽는 방법을 볼 수 있는 비디오를 만들었습니다.
모두 투명하고 작은 구멍이 많이 있음에도 불구하고 내구성이 상당히 뛰어납니다. 충전물을 완전히 감쌀 수 있으며 제품은 하중을 견디고 찢어지지 않습니다.
그러한 팬케이크에 아무것도 감쌀 필요가 없으며 허브로 반죽을 만들 필요도 전혀 없습니다. 레시피 자체는 매우 훌륭하고 시도해 볼 가치가 있습니다. 꼭 참고하세요!
사워 크림과 함께 오븐에서 구운 디저트 형태의 팬케이크 레시피
이 레시피를 사용하면 사랑하는 사람들이 끊임없이 이 맛있는 디저트를 준비해달라고 요청할 것입니다. 그러한 요리에 저항하는 것은 단순히 불가능합니다.
보시다시피, 요리는 그다지 평범하지 않은 것으로 판명되었으며 내 말을 믿으십시오. 매우 맛있습니다!
테스트를 위해서는 다음이 필요합니다.
- 우유 - 250ml
- 밀가루 - 140 gr
- 계란 – 2개
- 노른자 - 1 개
- 식물성 기름 – 1 큰술. 숟가락
- 설탕 – 1 큰술. 숟가락
- 소금 - 꼬집음
- 바닐린 - 칼끝에
충전용:
- 코티지 치즈 – 250 gr
- 사워 크림 – 100 – 120 gr
- 버터 – 50g
- 가루 설탕 – 30g
- 노른자 – 3개
- 레몬 향
- 건포도 – 30 gr
- 바닐린 - 칼끝에
소스:
- 우유 - 100ml
- 계란 – 1 개
- 사워 크림 – 3 큰술. 숟가락
- 설탕 – 30g
준비:
1. 먼저 반죽을 준비하겠습니다. 이렇게하려면 밀가루, 소금, 설탕을 섞으십시오. 바닐린을 추가하고 없으면 바닐라 설탕을 추가할 수 있습니다. 조금 더, 즉 0.5 티스푼이 필요합니다. 모든 건조 재료를 섞습니다.
밀가루를 체로 치는 것을 잊지 마세요. 이것은 필수 절차입니다.
2. 약간 따뜻한 우유를 먼저 반만 넣고 나머지를 추가합니다. 마지막에 계란과 노른자를 넣고 부드러워질 때까지 모든 것을 섞습니다.
반죽이 스며들도록 20분 정도 두고, 스며든 후 오일을 넣고 다시 섞습니다.
2. 평소대로 아름다운 황금빛 갈색 팬케이크를 볶습니다. 팬에 윤활유가 필요한 경우 굽기 전에 표면에 기름을 바르십시오.
3. 레몬 반 개의 껍질을 그릇에 넣고 가루 설탕과 버터와 섞습니다.
4. 다른 그릇에 코티지 치즈, 사워 크림, 노른자를 섞습니다.
5. 모든 재료를 한 그릇에 담고 씻어서 말린 건포도를 넣습니다. 채우기가 준비되었습니다.
6. 180도로 예열된 오븐에서 디저트를 굽습니다. 미리 예열해두셔야 합니다. 가열하는 동안 결과 충전물을 구운 팬케이크에 포장하십시오. 튜브에 넣어야 합니다. 그런 다음 두 개의 동일한 반으로 자릅니다.
7. 측면이 충분히 높은 베이킹 접시가 필요합니다. 버터로 기름칠을 한 다음 이런 식으로 배치해야합니다. 컷이 위에 있어야합니다.
8. 팬을 오븐에 넣고 10분간 구워주세요.
9. 내용물이 구워지는 동안 소스를 준비합니다. 이렇게하려면 빗자루 또는 믹서를 사용하여 설탕으로 계란을 치십시오. 그런 다음 계속해서 치고 사워 크림과 우유를 넣으십시오.
10. 10분 후 팬을 꺼내고 팬케이크 위에 소스를 부어주세요.
11. 다시 넣어서 굽습니다. 이번에는 15분 더. 할당된 시간이 지나면 그들은 매우 아름답고 장밋빛으로 변할 것입니다.
완성된 접시로 틀을 꺼낸 후 슈가파우더나 계피를 뿌려주세요. 커피 애호가에게는 분쇄 커피 또는 코코아가 적합합니다.
작은 체로 뿌리는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 곡물이 더 정확하게 분포됩니다. 요리는 뜨겁게 제공되는 것이 가장 좋습니다. 아주 맛있을 거예요!
코티지 치즈와 사과 조각으로 채워진 팬케이크
오늘날 우리는 코티지 치즈와 과일의 조합 및 그로 만든 충전물을 아직 고려하지 않았습니다. 그리고 원칙적으로 이것은 절대적으로 어떤 조합이라도 될 수 있습니다. 배와 사과는 겨울에 특히 좋습니다.
오늘부터 우리는 이미 많은 반죽 레시피를 검토하고 다양한 방법으로 팬케이크를 굽는 방법을 설명했습니다. 이 레시피에서는 이 단계를 건너뛰겠습니다.
오늘 제공되는 반죽 레시피와 베이킹 작업 순서를 선택할 수 있습니다. 아니면 이미 100개 이상이 축적되어 있는 것을 사용하십시오. 아주 맛있어 보여요
완성된 붉게 물든 제품이 이미 테이블 위에 있으면 빠른 채우기 준비를 시작할 수 있습니다.
우리는 다음이 필요합니다:
- 팬케이크 - 10개
- 사과 – 중간 크기 3개)
- 코티지 치즈 - 400 gr
- 여보 - 2 큰술. 숟가락
- 설탕 - 3 큰술. 숟가락
- 계피 – 1테이블스푼(또는 입맛에 맞게)
준비:
1. 사과를 씻어 껍질을 벗긴다. 충전물이 더 부드러워지고 시음 중에 불필요한 느낌이 들지 않도록 이렇게하는 것이 좋습니다. 그런 다음 작은 조각으로 자릅니다.
2. 프라이팬을 살짝 가열한 후 잘게 썬 조각을 넣습니다. 기름을 넣을 필요가 없습니다.
3. 하지만 설탕과 계피를 뿌리는 것을 잊지 말고 펄프가 추가적인 맛과 향으로 포화되도록하십시오. 조각이 부드러워질 때까지 약한 불로 몇 분 동안 볶습니다.
4. 튀겨서 끓이는 동안 별도의 그릇에 코티지치즈와 꿀을 넣고 섞는다. 코티지 치즈를 더 부드럽게 만들려면 먼저 믹서기로 펀칭하거나 체에 문지르는 것이 좋습니다.
5. 먼저 팬케이크 가장자리에 커드 필링을 올려주세요. 그런 다음 사과 조각 한 숟가락. 튜브나 봉투에 말아 올리십시오. 준비된 모든 제품을 같은 방법으로 말아 올리십시오.
테이블에 담아 드실 수 있습니다. 부엌의 냄새는 말로 표현할 수 없을 정도입니다. 그리고 얼마나 맛있는지!!!
코티지 치즈와 체리로 우유에 팬케이크를 요리하는 방법에 대한 비디오
그리고 여기 두부와 체리로 채워진 좋아하는 황금빛 "태양"을 준비하는 방법에 대한 완전한 지침을 알 수 있는 또 다른 맛있는 요리법이 있습니다.
음, 레시피가 마음에 드시나요? 마음에 들었나요?!
많이 드세요!
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