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라즈베리가 젤리처럼 되지 않는 이유는 무엇입니까? 겨울용 라즈베리 젤리, 요리하지 않고 만드는 레시피, 5분. 라즈베리 젤리 만들기 재료

라즈베리 젤리는 훌륭한 디저트입니다. 겨울에는 이 진미를 차에 담아 마실 뿐만 아니라 감기약으로도 사용합니다. 라즈베리가 최고의 발한제라는 것은 누구나 알고 있습니다. 구운 식품에 라즈베리 젤리를 첨가할 수도 있습니다. 그런 진미를 좋아하지만 아직 준비 경험이 없다면 "건강에 대한 인기"에서 겨울 동안 젤리를 준비하는 방법을 알려줄 것입니다. 요리하지 않고 젤리를 만드는 5분 레시피 등 다양한 레시피를 살펴보겠습니다.

젤리 레시피

간식 재료 목록 : 라스베리와 설탕 (킬로그램 당), 물도 100ml가 거의 필요하지 않습니다. 진미가 밝은 색상을 잃지 않기를 원한다면 이 목록에 구연산 1티스푼을 포함할 수도 있습니다.

우리는 확실히 신선한 라즈베리를 먹습니다. 수집한 후에는 즉시 또는 최대 10시간 이내에 향기로운 젤리 준비를 시작하는 것이 좋습니다. 가장 향기로운 잼, 잼 또는 젤리를 얻는 것은 신선한 딸기에서 나온 것입니다. 소쿠리를 사용하여 과일을 헹구십시오. 모든 수분이 빠져나가도록 베리를 건조시키십시오.

그런 다음 끓여야하는 물 100ml를 보내는 중간 크기의 냄비가 필요합니다. 거기에 라즈베리를 붓고 섞는다. 과일이 매우 부드러워질 때까지 문자 그대로 2분 동안 요리합니다. 스토브에서 용기를 꺼낸 후 으깨는 도구를 사용하여 열매를 으깨십시오. 이제 거즈(최소 3겹으로 접음)를 깐 체와 깨끗한 그릇이 필요합니다. 베리 덩어리를 체에 붓고 숟가락으로 갈아줍니다. 씨 없는 모든 과육은 깨끗한 용기에 담겨야 합니다. 남은 과육을 손으로 짜냅니다.

라즈베리 펄프 한 그릇을 불에 태우고 설탕과 산을 넣으십시오. 끓여서 저어주세요. 그런 다음 거품을 걷어내십시오. 그렇지 않으면 디저트가 흐려지고 투명해지지 않게 됩니다. 젤리가 걸쭉해질 때까지 30-40분 동안 요리하세요. 이때, 겨울에 젤리를 보관할 그릇을 소독할 수 있다. 완성된 간식을 병에 담아 밀봉하세요.

겨울에는 요리하지 않고 산딸기를 준비하자!

이 조리법은 제품 준비 시간을 크게 줄이고 주부의 노력을 많이 들이지 않을 것입니다. 이 경우 겨울 준비는 요리하지 않고 준비되기 때문입니다.

재료: 라스베리와 과립 설탕 - 각각 1kg; 펙틴 – 10g.

우리는 라스베리를 분류하고 씻어서 말립니다. 신선한 딸기를 체에 넣고 반죽하고 갈아줍니다. 생성된 슬러리를 냄비에 넣고 불에 태우고 설탕을 첨가합니다. 액체가 끓는 동안 설탕이 더 빨리 녹도록 계속 저어줍니다. 혼합물이 끓으면 거품을 걷어내고 3분 동안 그대로 둡니다. 그 후 설탕(1테이블스푼)과 섞인 펙틴을 조금씩 첨가합니다. 첨가제가 녹을 때까지 젤리를 다시 저어줍니다. 2분 후 불에서 팬을 꺼냅니다. 뜨거운 간식을 깨끗한 용기에 붓고 말아주세요.

메모. 라즈베리 조리법은 "조리하지 않음"이라고 하지만 제품은 여전히 최소한의 열처리를 거쳐야 합니다. 이 경우 베리 덩어리를 끓인 후 40분 동안 끓이는 대신 5분간 끓입니다. 5분간의 열처리는 덩어리의 두꺼워짐에 기여하지 않으므로 겔화 특성을 갖는 펙틴이 제품에 첨가됩니다.

요리 전혀 안함

라즈베리 젤리는 전혀 요리하지 않고도 준비할 수 있지만 이 경우에는 펙틴이나 젤라틴과 같은 겔화 성분이 다시 필요합니다. 설탕이 들어간 라즈베리 덩어리를 끓인 다음 식품 첨가물을 첨가하고 1 분 후에 스토브를 끄고 베리 덩어리를 밀봉합니다. 이 준비의 단점은 냉장고에 보관해야한다는 것입니다. 그렇지 않으면 젤리가 발효됩니다.

5분 라즈베리 레시피

재료: 라즈베리 1kg; 겔화 설탕(펙틴 농도 1:1) – 1kg.

우리는 라스베리를 씻고 체로 갈아서 씨앗을 제거합니다. 펄프가 포함된 결과 주스는 약 850g이어야 합니다. 우리는 그것을 스토브 위에 놓고 끓을 때까지 기다렸다가 거품을 걷어냅니다. 겔화 설탕을 추가합니다. 젤리를 정확히 5분 동안 요리하세요. 할당된 시간에 설탕이 완전히 녹은 다음 롤링을 시작할 수 있습니다.

5분 겨울 준비 레시피 No.2

겔화 설탕을 얻을 수 없다면 다른 5분 레시피를 사용하여 준비하세요. 일반 과립 설탕을 사용합니다. 이 경우 요리 기술로 인해 젤리가 두꺼워집니다.

모든 성분은 동일합니다 - 라스베리와 설탕을 같은 양으로, 선택 사항 - 구연산 (1 tsp). 위에서 설명한 대로 베리를 가공하고 갈아줍니다. 베리 혼합물을 설탕과 함께 불에 태우십시오. 끓인 후 5분 정도 기다렸다가 불을 꺼주세요. 다음날 5분간 조리를 반복하세요. 셋째 날에도 같은 작업을 다시 수행합니다. 5분 동안 요리하고 진미를 항아리에 붓고 조입니다. 5분 젤리를 준비했습니다.

각 레시피에는 멸균된 병과 뚜껑만 사용됩니다. 적절하게 처리하면 라즈베리 젤리를 오랫동안 보존하는 데 도움이 됩니다. 병이 부풀어오르는 것을 방지하려면 용기를 뒤집어서 꼬임 정도를 확인하세요. 같은 위치에서 식혀서 따뜻한 옷으로 싸십시오.

보시다시피 라즈베리 젤리를 준비하는 데는 다양한 옵션이 있습니다. 덜 번거롭고 신뢰할 수 있는 기술을 선택하십시오. 어쨌든 디저트는 엄청나게 맛있고 향긋하며 가장 중요한 것은 건강하다는 것입니다.

겨울을위한 베리 젤리 요리법

겨울에 맛있는 라즈베리 젤리를 만드는 방법은 간단해서 처음 요리에 도전하는 분들도 쉽게 만들 수 있어요...

3 시간

150kcal

5/5 (4)

여름 정원은 라즈베리를 포함한 과일과 베리로 우리를 만족시킵니다. 베리 주스에는 질병 치료에 도움이되거나 신체에 예방 효과가 있는 유용한 성분이 있습니다.

라즈베리 주스를 사용하는 인기 있는 방법은 다음과 같습니다. 젤라틴이 들어가지 않은 맛있는 젤리, 이 베리에는 주스를 걸쭉하게 만드는 성분이 이미 포함되어 있기 때문입니다. 겨울철 산딸기 젤리 만들기 레시피가 간단해서 처음 요리에 도전하는 분들도 쉽게 만들 수 있어요.

겨울용 라즈베리 젤리를 준비하려면 중요합니다 올바른 주성분 선택 - 라즈베리. 이 레시피에서는 정원에서 수집한 베리를 사용합니다. 따라서 라즈베리의 주요 특성은 신선한 상태입니다. 물기가 있거나 씨앗 중 일부가 햇빛에 약간 말라도 상관없습니다. 갓 따낸 베리를 사용하는 것이 중요합니다. 이렇게 하면 젤리에 형언할 수 없는 냄새가 나게 됩니다.

두 번째 재료 - 설탕, 우리의 주스가 두꺼워지고 맛있는 젤리로 변하는 도움으로. 또한 디저트를 준비 할 때 깨끗한 물을 사용해야 베리가 끓고 라즈베리 주스를 얻는 작업이 단순화됩니다.

재료

겨울용 라즈베리 젤리 만드는 법 : 단계별 지침

겨울용 라즈베리 젤리 만드는 법:

먼저 먼지, 작은 잎 등에서 열매를 씻어야합니다. 그런 다음 과도한 수분을 제거하기 위해 소쿠리에 넣고 팬에 옮깁니다. 나는 일반 에나멜을 가져갔습니다.
다음으로 라즈베리에 물을 채웁니다. 나는 보통 라즈베리 높이 바로 아래에 물을 부어서 라즈베리를 덮되 몇 센티미터 위에서 겹치지 않도록 합니다.
팬을 스토브 위에 놓고 베리를 요리합니다. 결과는 연화된 혼합물이어야 합니다.
요리하는 동안 얻은 덩어리를 무명천에 뿌렸습니다. 액체가 그릇으로 배출되어야 합니다. 베리가 식고 주스가 대부분 배출되면 숟가락을 사용하여 남은 주스를 닦아냅니다. 손으로 열매를 짜는 것이 더 편리합니다.
조언:씨앗이 걸러진 주스에 들어 가지 않도록 여러 층의 거즈를 만드십시오. 원단이 약해지면 새것으로 교체해 주셔야 젤리가 부드럽고 깨끗해집니다.
생성된 주스를 측정해야 합니다. 이는 다음에 필요할 설탕의 양을 결정하는 데 중요합니다. 3리터의 주스를 얻었습니다.
그런 다음 액체를 팬에 붓고 불 위에 끓입니다. 주스의 양이 줄어들 것이므로 놀라지 마십시오. 그 후 점차적으로 설탕을 넣고 저어주세요. 왜냐하면 3 리터의 주스가 있었고 그에 따라 3kg을 추가했습니다. 사하라. 불타오르게 두지 마세요! 그러기 위해서는 미래의 젤리를 자주 저어주어야 합니다. 이 작업에는 최대 40분이 소요됩니다.
조언:스트레이너를 통해 주스를 팬에 부으면 떨어진 씨앗이나 케이크를 반복적으로 제거할 수 있습니다.
액체가 약간 걸쭉해지기 시작하면 준비 상태를 확인해야 합니다. 이를 위해 저는 티스푼을 가져다가 약간의 잼을 집어 접시에 떨어뜨린 후 방울이 퍼지는지 확인합니다. 모양이 유지되면 젤리가 준비된 것입니다. 그렇지 않다면 디저트를 다시 요리한 후 다시 확인해야 합니다.
경고:뜨거운 시럽은 젤리와 다릅니다. 그러니 오랫동안 주스를 끓여도 아무 일도 일어나지 않더라도 실망하지 마세요. 처음에는 콩피츄르처럼 보이지만 식힌 후에는 젤리 같은 모양이 됩니다.

라즈베리는 맛뿐만 아니라 독특한 향으로도 사랑받고 있습니다. 겨울용 산딸기로 말아올린 젤리는 추운 여름을 생각나게 해줄 것입니다. 베리는 비타민이 풍부하고 감기에 도움이 되는 유익한 물질을 함유하고 있으며 이는 가을 겨울 기간에 특히 중요합니다.

산딸기는 생으로 먹으며, 겨울을 대비해 각종 준비물도 준비한다.

라즈베리 젤리 만들기의 특징

준비할 때 주의해야 할 몇 가지 비밀이 있습니다.

라즈베리는 매우 섬세한 베리입니다. 수집은 건조한 날씨에 수행되어야 합니다. 단단하고 잘 익은 열매만 따세요. 너무 익은 라즈베리는 덤불에서 떨어집니다.
베리는 중간 크기의 젤리이므로 젤리를 만들려면 젤라틴이나 펙틴을 첨가해야 합니다.
라즈베리는 요리하기 전에 씻지 않습니다.

딸기를 선택하는 방법

시장에서 라즈베리를 구입할 계획이라면 베리를 주의 깊게 검사해야 합니다. 진홍색을 띠고 건조하고 탄력이 있어야 하며 기분 좋은 향이 있어야 합니다. 열매에서 신맛이 나거나 발효된 냄새가 나면 오래 전에 수집되었거나 이미 너무 익은 것일 가능성이 높습니다.

열매가 어디서 수집되었는지 알아내는 것이 유용할 것입니다. 선량계를 사용하여 방사선 수준을 확인할 수 있습니다.

라즈베리에는 특별한 준비가 필요하지 않습니다. 요리하기 전에 수건에 붓고 잎을 제거하면 됩니다.

집에서 라즈베리 젤리 만드는 법

젤리를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

겨울을 위한 간단한 조리법, 단계별 지침

재료:

라스베리 - 1kg;
설탕 - 1kg;
물 – 1 잔.

요리 지침:

라즈베리를 준비합니다. 수집 중에 용기에 떨어지는 작은 입자를 분류하고 제거합니다. 라즈베리가 더러우면 헹궈도 됩니다.
시럽 만들기: 라즈베리를 용기에 넣고 물을 넣고 약한 불로 5분간 끓입니다.
긴장을 풀고 설탕을 첨가하십시오. 한 시간 동안 끓입니다.
거품이 생기면 제거하세요.
젤리 몇 스푼을 컵에 붓고 식혀주세요. 이것은 필요합니다 하다공작물의 준비 상태를 확인합니다. 젤리가 굳으면 완성입니다.
원하는 용기에 붓고 단단히 밀봉하세요.
실온에서 식혀주세요.

"5분"

이 조리법은 젤리가 매우 빨리 준비된다는 점에서 독특합니다. 소량의 설탕이 필요하기 때문에 맛은 거의 변하지 않습니다.

식료품 목록:

열매 - 1kg;
설탕 – 500g.

요리 방법:

라즈베리를 분류하십시오. 베리를 시장에서 구입한 경우 이 작업을 수행해야 합니다. 세탁하지 마십시오.
에나멜 용기에 층을 이루고 각 층에 설탕을 뿌립니다.
라즈베리가 즙을 낼 수 있도록 2시간 동안 그대로 놓아두세요.
다음으로 약한 불로 가열하세요.
라즈베리에서 즙이 많이 나오면 무명천이나 체를 이용해 걸러냅니다. 이 과정에서 라즈베리 씨앗도 제거됩니다.
약한 불로 끓입니다. 5분간 끓인다.
거품을 모으십시오.
항아리에 시럽을 채우고 밀봉하세요.
거꾸로 뒤집어 덮으세요.

이것은 특히 추운 계절에 매우 건강한 잼입니다.

한천으로

이것은 소화 시스템에 유익한 영향을 미치는 유용한 천연 물질입니다.

재료:

라즈베리 – 600g;
한천 - 1 큰 술;
설탕 – 400g.

요리 방법:

열매를 분류하고 잎과 기타 작은 입자를 제거합니다.
금속 체를 사용하여 라즈베리를 갈아서 씨를 제거합니다.
혼합물을 그릇에 붓고 설탕을 넣으십시오.
설탕 충전물을 끓입니다. 이렇게하려면 재료를 끓이십시오. 나타나는 거품을 제거하십시오.
한천가루와 설탕을 섞는다. 끊임없이 저어 주면서 끓는 혼합물에 점차적으로 붓습니다.
10분 이상 끓이지 마세요.
용기에 분배하고 말아 올리십시오.
담요로 덮고 식혀주세요.

씨없는

구성요소:

라스베리 – 1.2 킬로그램;
설탕 - 1.5 킬로그램;
물 – 2잔.

요리 방법:

스테인리스 그릇에 베리를 넣고 20분간 끓입니다.
씨를 제거하려면 체로 갈거나 거즈로 짜내십시오.
결과물에 설탕을 넣고 다시 끓입니다.
식히고 절차를 반복하십시오.
준비 상태를 확인하세요.
항아리에 붓고 단단히 밀봉하십시오.

젤라틴 함유

구성요소:

열매 - 1kg;
설탕 - 1.5 킬로그램;
물 – 300밀리리터;
젤라틴 - 5g;
구연산 – 5g 또는 레몬 주스.

준비:

따뜻한 물에 젤라틴을 붓고 부풀어 오릅니다. 정확한 복용량은 포장에 표시되어 있습니다.
열매를 설탕으로 덮고 잠시 기다리십시오.
15분 동안 중간 불로 끓입니다.
구연산이나 레몬즙과 젤라틴 몇 방울을 추가합니다.
나무주걱으로 계속 저어주면서 10분간 끓입니다.
끓는 혼합물을 병에 붓고 단단히 밀봉합니다.
뒤집어서 따뜻한 천으로 덮으세요. 식히세요.

건포도 주스

재료:

라스베리 – 500g;
건포도 - 500g;
설탕 - 400g;
물 – 1 잔.

요리 방법:

젤리는 투명하고 레드커런트를 섭취하면 색이 풍부합니다.
라즈베리를 분류하고 가지와 함께 붉은 건포도를 헹구십시오.
모든 것을 그릇에 넣고 물 한 컵을 넣고 뚜껑 아래에 찜을 하세요.
온도로 인해 열매가 갈라지고 주스가 많이 나옵니다. 열에서 제거하십시오.
용기를 찬물에 담가서 빨리 식혀주세요.
매셔를 이용해 베리를 으깨주세요.
그런 다음 체에 걸러냅니다.
질량이 절반으로 줄어들 때까지 주스를 끓입니다.
설탕을 넣고 저어주세요.
끓여서 약간 식힌 다음 다시 끓입니다.
불을 끄고 준비된 용기를 채웁니다.
단단히 밀봉하십시오.

크림 포함

재료:

라스베리 – 200g;
설탕 - 50g;
젤라틴 - 5g;
크림 33% – 50g;
가루 설탕 - 10g.

요리 목록:

젤라틴에 따뜻한 물을 붓고 그대로 놓아두세요.
라즈베리를 분류하고 주스를 짜내십시오.
젤라틴을 수조에서 완전히 녹일 때까지 가열하고 라즈베리 주스를 붓습니다.
용기에 붓습니다.
크림에 가루를 넣고 섞어주세요.
식힌 젤리 위에 크림을 붓고 냉장 보관하세요.

요리 금지

조리하지 않은 라즈베리 젤리는 아이들이 좋아하는 건강 간식입니다.

재료:

라스베리 - 1kg;
설탕 – 700g.
젤라틴 – 5g.

요리 방법:

열매를 분류하고 헹구십시오. 수건에 펴서 말리세요.
젤라틴에 물을 부어 부풀립니다. 그런 다음 수조에 완전히 녹입니다.
여러 겹으로 접은 거즈를 사용하여 주스를 짜냅니다.
설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 기다리세요.
주스를 용기에 붓고 냉장 보관하세요.

이리나 캄실리나

누군가를 위해 요리하는 것은 자신보다 훨씬 즐겁습니다))

콘텐츠

라즈베리 젤리는 겨울 준비만 잘 하면 사계절 내내 먹을 수 있는 맛있는 디저트다. 맛을 더 밝고 향을 더 매력적으로 만들려면 다양한 열매를 사용하는 것이 좋습니다. 이 디저트도 매우 건강합니다.

라즈베리 젤리 만드는 법

겨울용 라즈베리 젤리를 만들고 싶다면 적절한 준비가 필요합니다. 완성된 디저트의 품질은 이것에 직접적으로 달려 있기 때문에 신선하고 고품질의 베리를 사용하는 것뿐만 아니라 항아리를 소독하는 것도 중요합니다. 겨울 동안 신선한 라즈베리로 맛있고 건강한 젤리를 준비할 때 이 과정의 몇 가지 미묘함을 아는 것이 유용합니다.

항아리 준비

어떤 크기의 병에든 잼을 밀봉할 수 있지만 0.5리터짜리 병을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 겨울용 라즈베리 젤리를 준비하려면 멸균 할 필요가 없습니다. 일정량의 캔을 미리 준비한 후 깨끗이 씻어서 자연 건조시키는 것이 필요합니다. 디저트를 오랫동안 보관하지 않을 경우 뚜껑을 금속이나 플라스틱으로 덮는 것이 가장 좋기 때문에 뚜껑을 잊지 마십시오.

딸기를 선택하는 방법

건포도와 같은 다른 열매를 추가하여 겨울용 라즈베리 젤리를 만들 수 있습니다. 가장 중요한 단계는 세탁입니다. 열매를 먼저 분류하고 잎, 잔가지 및 기타 잔해물을 제거합니다. 그런 다음 철저히 씻어냅니다. 그렇지 않으면 젤리 항아리가 오래 지속되지 않고 디저트가 단순히 신맛이 날 수 있습니다. 물이 완벽하게 깨끗해질 때까지 이 절차를 2~3회 수행하는 것이 좋습니다.

겨울을위한 라즈베리 준비

젤라틴이 들어간 순수한 라즈베리 젤리는 매우 맛있습니다. 구스베리뿐만 아니라 빨간색 또는 검은 색 건포도를 추가 할 수 있지만 완성 된 디저트의 맛은 약간 신맛이 나지만 흥미로울 것입니다. 겨울용 냉동 라즈베리 젤리 준비를 시작하기 전에 모든 준비 절차를 수행하고 바닥이 두꺼운 팬을 사용하십시오. 그렇지 않으면 잼이 타서 맛이 저하됩니다. 젤라틴이나 조리 없이도 맛있는 라즈베리 젤리를 만들 수 있습니다.

붉은 건포도

붉은 열매의 조합은 맛있고 향기로운 결과를 보장합니다. 준비에 필요한 재료:

붉은 건포도 - 1kg;
신선한 라즈베리 - 480-500g;
설탕 – 1700g;
물 – 200g.

준비:

각 베리가 깨끗한 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 라즈베리 디저트가 빨리 상할 것입니다.
껍질을 벗기고 씻은 건포도를 몇 분 동안 데칩니다.
아직 뜨거운 열매를 고운 체로 문질러서 혼합물을 균질하게 만듭니다.
준비된 라즈베리를 믹서기로 분쇄하여 퓨레를 얻습니다.
설탕 시럽을 끓여야합니다. 설탕을 물에 넣고 섞습니다.
용기를 약한 불에 놓고 설탕이 완전히 녹을 때까지 잠시 방치합니다 (10-15 분 동안 요리하여 잘 끓입니다).
완성되고 뜨거운 시럽은 스토브에서 꺼내야하며 걸쭉해야합니다.
시럽이 약 70˚C의 온도로 냉각될 때까지 시간을 허용할 필요가 있습니다.
시럽을 퓌레 라즈베리 퓨레와 섞으십시오. 두꺼운 덩어리를 얻어야합니다.
마지막에 강판 건포도를 추가해야하며 모든 재료가 잘 섞입니다.
유리병에 젤리를 채워주세요.
수제 디저트를 용기에 완전히 붓 자마자 준비가 강화되어야하므로 5-6 일 동안 햇볕에 두어야합니다.
젤리가 점차적으로 자리잡기 시작하므로 병을 가득 채우는 것이 중요합니다.
이 조리법을 사용하는 경우 항아리를 닫는 특별한 방법을 사용해야합니다. 담그는 기간이 끝나면 마른 종이 한 장을 가져다가 알코올이나 보드카로 적신 다음 젤리 위에 올려 놓고 두꺼운 실이나 고무줄로 고정하세요.
금속 뚜껑도 사용할 수 있지만 이전 단계에서 설명한 대로 수행하는 것이 가장 좋습니다.
겨울이 올 때까지 양피지로 덮은 맛있는 디저트를 준비하는 경우 병을 냉장고에 보관해야 합니다. 그리고 첫 번째 서리가 내리면 지하실이나 서늘한 식품 저장실에 보관해야 합니다.

젤라틴이 함유된 라즈베리 젤리

라즈베리 젤리 만드는 법에 관심이 있으시면 다음 레시피를 활용하세요. 이러한 첨가제는 공작물의 일관성을 안정화하도록 설계되었으므로 두려워해서는 안됩니다. 재료:

끓인 물 – 700-750g;
신선하고 잘 익은 라즈베리 – 550-650g;
설탕 – 280-320g;
젤라틴 25-30g.

준비:

씻어서 반드시 말린 열매 (중요한 조건)를 반죽하고 미세한 체를 사용하여 천연 주스를 짜서 완성 된 젤리에 씨앗이 들어 가지 않도록합니다. 그렇지 않으면 맛이 손상됩니다.
남은 케이크에 물을 채우고 다시 짜냅니다.
찬물을 젤라틴에 붓고 부풀어 오를 때까지 5-7 분 동안 방치합니다.
약 1시간 후 남은 액체를 배출하고 젤라틴을 끓는 물 50g에 녹입니다.
라즈베리 주스와 생성된 젤라틴 성분을 혼합하고 설탕을 첨가합니다.
그런 다음 디저트가 식을 때까지 기다리지 않고 젤리를 준비된 항아리에 붓고 겨울 동안 통조림으로 만들어야합니다.

펙틴이 함유 된 겨울용 라즈베리 젤리

이 단맛은 부드럽고 맛있기 때문에 어린이와 어른들은 확실히 좋아할 것입니다. 재료:

신선 또는 냉동 라즈베리 – 330-340 g;
펙틴(천연 증점제) 또는 젤라틴 – 22-25g;
설탕 – 4.5-5 큰술. 엘.;
레몬 주스 – 1.75-2 큰술. 엘.

준비:

냉동 산딸기로 젤리를 만들 계획이라면 먼저 딸기를 잠시 실온에 두십시오.
라즈베리가 주스를 제공하자마자 소쿠리에 옮겨져 걸러집니다.
결과 주스는 소량의 끓인 물로 희석됩니다. 결과는 약 300g의 액체이어야합니다.
펙틴에 물을 채우고 몇 분간 방치한 후 씻어서 짜냅니다.
희석한 라즈베리 주스에 설탕을 섞으세요.
혼합물을 불에 태우고 끓입니다.
펙틴과 레몬 주스가 구성에 추가됩니다. 모든 구성 요소가 혼합됩니다.
완성 된 젤리를 항아리에 붓고 뚜껑으로 닫았지만 다른 방법을 사용할 수도 있습니다. 디저트를 틀에 넣고 냉장고에 넣습니다. 첫 번째 층이 굳어지면 신선한 라즈베리를 깔고 시럽을 다시 붓습니다. 금형은 냉장고에 보관됩니다. 그러나 그러한 디저트는 오랫동안 보관할 수 없습니다.