Brodo di pollo con tagliatelle fatte in casa, ricetta passo dopo passo. Brodo di pollo con tagliatelle fatte in casa. La ricetta dei noodles di pollo dello chef
Un piatto di pasta comune a base di brodo di pollo, viene servito in molti paesi del mondo. La zuppa di noodle al pollo viene servita in molte occasioni secondo le tradizioni delle diverse nazioni. In alcuni casi, la sua presentazione è parte integrante dell'onore degli ospiti e serve come criterio per valutare le capacità di accoglienza di una donna.
La zuppa di noodle al pollo è apparsa relativamente di recente nella cucina russa, ma ha rapidamente trovato la sua nicchia ed è diventata il cibo preferito di molti bambini e adulti. Questa zuppa dietetica è utile non solo per perdere peso, ma anche durante la malattia. È un'ottima prelibatezza dietetica per coloro che non possono permettersi pasti più pesanti per motivi di salute.
Chi non vuole preoccuparsi di impastare e stendere la pasta, ma vuole presentare ai propri cari cibi sani, può sostituire le tagliatelle fatte in casa con quelle acquistate in negozio. Questo non darà al piatto un gusto migliore e non ti permetterà di sentire tutto il suo calore. Tuttavia, se il tuo prescelto non è un grande buongustaio, puoi ricorrere a un simile trucco.
Inoltre, preparare la zuppa con le tagliatelle già pronte acquistate in negozio non richiede molto tempo. Un piatto del genere può tranquillamente essere definito "di fretta". Questa zuppa può essere cucinata velocemente se sei stanco e devi preparare la cena per la famiglia.
Segreti per preparare la zuppa di pollo e le tagliatelle fatte in casa
Ogni casalinga si preoccupa delle proprie capacità culinarie e cerca di aumentare la propria conoscenza delle varie cucine. Non sempre tutti ottengono tagliatelle gustose e adeguate per la zuppa.
Nei libri di cucina della nonna si trovano alcuni trucchi per preparare questo piatto. Possono essere facilmente utilizzati. In ogni caso sperimentare e trovare la ricetta giusta per la propria famiglia fa sempre bene. Allora, alcuni trucchi:
- Per ammorbidire la pasta potete aggiungere 1 cucchiaio all'impasto. l. panna acida. Ciò migliora il gusto, ma in questo caso non è possibile conservare le tagliatelle per un uso futuro;
- Per asciugarli rapidamente, puoi tenere le tagliatelle sul fornello o applicare il calore del fornello;
- Puoi aggiungere prezzemolo o succo di barbabietola all'impasto. In questo modo potrete ottenere un bellissimo piatto per bambini;
- Per esaltare il sapore del pollo, non aggiungere foglie di alloro al brodo;
- Le tagliatelle si espandono durante la cottura, quindi è necessario tagliarle sottilmente.
Le moderne opzioni per preparare le tagliatelle consentono di aggiungere patate, zenzero, peperoni e altri ingredienti al brodo. Anche se la mia famiglia crede che la zuppa di noodle sia una pasta piatta in un brodo di pollo ricco e speziato. Tutte le altre varianti per loro sono una zuppa completamente diversa.
Zuppa di pasta all'uovo e pollo
Ho un piccolo pollo fatto in casa e voglio cucinarlo oggi. Farò le tagliatelle con le mie mani. Vedrai che è facile e veloce.
Il primo piatto con brodo di pollo è una delizia frequente nella nostra famiglia. Variazioni appaiono spesso sul tavolo. A volte non si tratta solo di zuppa di noodle, ma anche di patate, funghi e altri additivi. La mia famiglia ama tutte le opzioni.
Preparazione:
1. Lavo la carcassa di pollo e la metto in una padella. Se il pollo è grande, tagliatelo a pezzi. Riempire con acqua e dare fuoco. Quando bolle tolgo la schiuma.
Se il pollo proviene da un negozio, ti consiglio di scolare l'acqua dopo averla bollita. Sciacquare la padella e il pollo e rimetterli a bollire in acqua pulita.
Questo viene fatto per liberare la carne dagli antibiotici e dagli ormoni di cui è, con ogni probabilità, imbottita.
2. Mentre il pollo cuoce, prepariamo l'impasto. Ecco come si cucina la vera zuppa: impastando, stendendo la pasta e tagliando le tagliatelle.
3. Per fare questo, rompi le uova in una ciotola capiente, aggiungi il sale e sbatti leggermente con una frusta. Aggiungo gradualmente la farina e impasto un impasto molto duro.
È bene utilizzare la farina di grano duro.
Poi metto l'impasto sul tavolo e continuo ad impastare con le mani.
4. Poi metto l'impasto in un sacchetto in modo che possa riposare un po'. Dopo 10 minuti, cospargo nuovamente la farina e continuo a impastare finché non smette di prendere farina. Avvolgo nuovamente l'impasto finito in un sacchetto e lo lascio riposare per altri 15 minuti.
5. Comincio a preparare le tagliatelle. Stendo l'impasto in una piccola torta piatta e la ungo con olio vegetale. Ciò è necessario per rendere più semplice stendere l'impasto stretto nella torta più sottile. L'ho steso il più sottile possibile.
6. Lascio asciugare un po' lo strato, poi lo giro e lo lascio asciugare sull'altro lato. Quando la torta è sufficientemente ariosa, l'ho tagliata con un coltello in più strisce larghe. La larghezza delle strisce sarà uguale alla lunghezza delle tagliatelle di cui avremo bisogno.
7. Ora unisco tutte le strisce e le taglio a pasta. Le mie tagliatelle sono sottili, come i vermicelli, se volete potete tagliare le strisce più larghe. Lo spargo sul tavolo ad asciugare.
8. Nel frattempo trito finemente la cipolla e grattugiato le carote.
Puoi gettare un'altra cipolla e una carota intere nel brodo per insaporire.
9. In una padella con burro, friggere la cipolla fino a doratura. Aggiungo carote grattugiate. Friggo per un altro minuto e tolgo dal fuoco.
10. Il pollo è completamente cotto. Lo tiro fuori e lo lascio raffreddare. Filtro il brodo e lo metto di nuovo sul fuoco. A questo punto aggiungo sale e pepe. Dopo aver fatto bollire, getto le tagliatelle secche nella padella.
Non dimenticate che una volta cotte le tagliatelle triplicano il loro volume.
11. Divido il pollo in porzioni e le aggiungo alla zuppa. Aggiungi cipolle e carote fritte. Alla fine aggiungo l'aglio e le erbe aromatiche tritate.
La zuppa di noodle dietetica è pronta. Se lo desiderate potete lessarlo con le patate oppure aggiungere altre verdure.
Zuppa veloce con tagliatelle e patate in una pentola a cottura lenta
È molto semplice preparare questa zuppa in una pentola a cottura lenta. Per fare questo vi basterà immergere la carne cruda e le verdure in una ciotola, riempirle con acqua calda e attivare la modalità stufato per 90 minuti. Dopo un'ora di cottura aggiungere le tagliatelle alla zuppa. Se lo si desidera, è possibile aggiungere verdure alla fine.
Questo metodo di cottura è più veloce e non richiede tanta attenzione. Fa bene all'alimentazione quotidiana. Se togliete le spezie o le riducete, otterrete uno splendido piatto per il menù bambini.
La componente principale di questa zuppa sono ancora le tagliatelle all'uovo fatte in casa. Anche se so che alcune casalinghe sono arrivate da tempo a soluzioni piuttosto non standard per la nostra cucina. Producono tagliatelle con grano saraceno e farina di riso. Non ho provato queste opzioni, ma penso che abbiano i loro fan.
Zuppa di noodle al pollo fatta in casa di Stalik Khankishiev
Si ritiene che questa zuppa ci sia arrivata dal Medio Oriente. Nelle tradizioni orientali, prepararlo è un'intera cerimonia.
Lo chef uzbeko Stalik Khankishiev trasmette perfettamente tutti i sapori nelle sue ricette. Una ricetta passo passo del famoso chef consente a ogni casalinga di accontentare i suoi cari con nuove sensazioni gastronomiche.
Preparazione:
Per preparare il brodo, prendete un pollo da zuppa del villaggio e mettetelo in una pentola con acqua fredda. Mettete la padella sul fuoco a fuoco medio e aspettate che raggiunga l'ebollizione.
Per far sì che la schiuma vada via velocemente e sia possibile rimuoverla, è necessario aggiungere un po' di sale all'acqua.
Non devi esagerare qui. L'acqua bollirà e la concentrazione di sale aumenterà. Dopo aver eliminato il primo rumore, puoi iniziare a sbucciare le verdure e preparare le spezie.
Le carote e le cipolle devono essere sbucciate, lavate e messe in acqua. Non è affatto necessario tritare la cipolla. In modo da non doverlo raccogliere tutto nella padella più tardi.
Nota segreta! Prima di mettere le cipolle nella padella, infilateci dentro gli ombrelli di chiodi di garofano. Questa tecnica renderà la tua zuppa aromatica e veramente orientale. Inoltre, i chiodi di garofano saranno più facili da ottenere.
Per ricchezza, le carote possono essere tagliate longitudinalmente a metà o trasversalmente in più pezzi. Le verdure non necessitano di pre-tostatura.
Dal pollo si preparano brodi bianchi, dal bellissimo aspetto trasparente. Pertanto, per trasparenza e purezza del brodo, è meglio aggiungere cipolle e carote crude.
Nella stessa fase potete aggiungere nella padella i grani di pepe e i chiodi di garofano. Le restanti spezie dovranno essere aggiunte alla fine. Dopodiché puoi lasciare il brodo da solo per un'ora e mezza e guardarlo di tanto in tanto per assicurarti che non ci sia rumore.
Pasta per tagliatelle fatta in casa
Ora puoi iniziare a preparare l'ingrediente senza il quale la zuppa di noodle al pollo non funzionerà. L'impasto e le tagliatelle occupano un posto speciale. Questo processo deve essere affrontato nel modo più attento e positivo possibile. Poiché è l'impasto che assorbe l'intero umore del cuoco.
Stalik consiglia di assumere due tipi di farina: macinatura grossolana e fine. In questo modo le tagliatelle acquisiscono la consistenza più corretta e hanno un sapore migliore. Tuttavia, se hai solo la farina a cui sei abituato, non dovresti rimandare la cottura o mandare la tua famiglia a fare la spesa per procurarsi l’ingrediente giusto. Anche un tipo di farina rende un piatto gustoso. La mia famiglia lo ha già provato.
Aggiungere la farina grossolana in questo modo e setacciare la farina fine. Successivamente sbattere le uova e aggiungere l'acqua. Cospargete la massa risultante con un pizzico di sale e iniziate a impastare vigorosamente. Non aver paura. La massa risulta essere piuttosto densa. Continuiamo a impastarlo sul tavolo con le mani.
Coprite poi l’impasto con una ciotola e lasciatelo lievitare per qualche minuto. Nel frattempo aggiungete alcuni ingredienti nella padella con il brodo. Il coriandolo funziona molto bene con gli spaghetti di pollo. Soprattutto le sue radici. Ecco perché li useremo per l'aroma.
Non a tutti piace l'odore del coriandolo, quindi puoi sostituirlo con il prezzemolo.
Per fare questo, devi lavare un mazzetto di coriandolo o prezzemolo, tagliare le radici e metterlo nel brodo. Aggiungi lì alcuni piselli di semi di coriandolo (coriandolo). Successivamente aggiungere nella padella l'aglio tritato finemente e le foglie di alloro.
Ora potete versare un po' di brodo sullo zafferano e lasciarlo fermentare e rilasciare tutta la spezia.
Devi ricordare che devi aggiungere pochissimo di questa spezia, non più di 1 pizzico.
Non solo perché è il condimento più costoso del mondo, ma anche perché questa quantità è sufficiente per aggiungere colore e sapore alla zuppa di pollo e noodles.
E togliamo l'impasto da sotto la ciotola e vediamo che è già lievitato ed è diventato morbido e malleabile. Dopo averne tagliato una piccola parte, nascondiamo nuovamente il resto sotto la ciotola. Un pezzo di pasta è stato impastato e steso nello strato più sottile. Se l'impasto è molto stretto, dovresti prendere un mattarello lungo e sottile.
Se lo hai preparato con una riserva, devi mettere tutto essiccato in un barattolo e metterlo in frigorifero. Dopo che tutto l'impasto è stato tagliato, è necessario togliere le verdure e le spezie dalla padella. Hanno già svolto il loro ruolo nel rendere la zuppa la più vivace dal punto di vista gastronomico.
Cipolle, carote, prezzemolo, tutto veniva tolto dalla padella con una schiumarola e buttato via. E nella zuppa veniva versato lo zafferano infuso.
In una pentola a parte mettete a bollire l’acqua per le tagliatelle. Lo cuciniamo a parte per non infangare il brodo di pollo che stiamo preparando per la zuppa. La disponibilità è molto facile da verificare. Questo sarà visibile quando tutto galleggerà sulla superficie dell'acqua bollente. Dopodiché, devi metterlo in uno scolapasta e lasciare scolare completamente l'acqua.
Togliere il pollo e filtrare il brodo. Successivamente, le tagliatelle possono essere immerse nel brodo pulito. Guarda la foto quanto è trasparente la zuppa e quali belle tagliatelle contiene.
Puoi tagliare la carne in piccoli pezzi e rimetterla a posto. Ma a volte la mia famiglia preferisce mettere solo la carne nel piatto per chi la vuole. È qui che finisce la magia di preparare la zuppa di noodle al pollo fatta in casa. Se lo desideri, puoi aggiungere delle verdure al piatto.
A volte preferisco tagliare alcune verdure a cubetti e cuocerle insieme alla pasta. Quindi la nostra zuppa risulta più colorata ed estiva.
Come cucinare correttamente le tagliatelle all'uovo fatte in casa
Guardate il video del canale “Piccole cose della vita” e saprete esattamente come si lavora l'impasto, per poterlo poi utilizzare per preparare le tagliatelle per il brodo di pollo o le sfoglie per lasagne.
Per ora è tutto quello che ho sugli spaghetti di pollo. Lascia commenti, suggerimenti e domande sotto l'articolo e ricevi non solo risposte, ma anche comunicazioni in tempo reale. Grazie per l'attenzione!
Brodo di pollo con tagliatelle fatte in casa.Oggi mio figlio è tornato a casa con la febbre, tutto malato, quindi ho deciso di cucinare con delle tagliatelle fatte in casa. Da bambino, quando stavo male, mi preparavano sempre il brodo di pollo con le tagliatelle fatte in casa. Ed è stato il brodo caldo che ci hanno costretto a bere. La nonna o la madre andavano appositamente al mercato per comprare pollo e carne fatti in casa.
In epoca sovietica, per qualche motivo, le tagliatelle fatte in casa venivano cucinate molto più spesso di adesso. Al giorno d'oggi nei negozi si trovano prodotti di ogni genere e le casalinghe non passano molto tempo a preparare il cibo. Ebbene, ancora di più per preparare le tagliatelle fatte in casa. Ma credimi brodo di pollo con tagliatelle fatte in casa Lo ricorderai più che con i noodles acquistati in negozio. E il processo di cottura non è così laborioso.
Prodotti a base di pasta:
uovo - 1 pz.
farina - 4 cucchiai
salare un pizzico
Prodotti per brodo:
Pollo - 1/2, chi vuole può prenderne uno intero.
cipolla - 1 pz.
carote - 2 pezzi
patate - 2 - 3 pezzi
peperone - 1 pz. ma puoi farne a meno
sale, erbe aromatiche.
Lavorare una pasta dura con un uovo, un pizzico di sale e farina e lasciare riposare l'impasto. Nel frattempo lavate il pollo, mettetelo in una padella e versate l'acqua. Gli abbiamo dato fuoco.
Non perdere il momento in cui l'acqua nella padella inizia a bollire, rimuovi la schiuma risultante. La schiuma deve essere rimossa con attenzione, altrimenti il brodo non risulterà trasparente e bello. Tolta la schiuma, aggiungere al brodo la testa di cipolla sbucciata. Non tagliamo la cipolla, faremo solo un taglio a croce alla radice in modo che la cipolla ceda il suo succo al brodo, e metteremo anche una carota intera (non dimenticate di sbucciare ). Ridurre il fuoco al minimo. Quando bolle forte, il brodo diventa torbido. Lasciare agire per 30 minuti.
In questo momento, prepariamo le tagliatelle. Abbiamo lasciato riposare l'impasto per un bel po' di tempo. Stendetelo in una torta sottile, cospargendola costantemente di farina in modo che il mattarello non si attacchi all'impasto e l'impasto non si attacchi al tavolo. Lasciare la torta stesa sul tavolo per 15-20 minuti. Ribaltarsi temporaneamente.
Dopo mezz'ora unire al brodo le patate tagliate a listarelle e le carote tagliate a fettine; non dimenticare di salare il brodo. Alzate la fiamma e appena tutto bolle abbassatela nuovamente al minimo.
Stendere la pasta per le tagliatelle come mostrato nella foto, se necessario spolverarla nuovamente di farina. Modalità pasta fine. C'è abbastanza pasta cotta con un uovo, quanto basta per il brodo preparato.
Faccio bollire le tagliatelle in una casseruola a parte, tutta la farina in eccesso rimarrà lì. Dopo l'ebollizione, sciacquarlo sotto acqua corrente.
Il brodo è pronto, togliamo le cipolle lessate e le carote intere, che mettiamo ad inizio cottura. Butto via la cipolla, volendo potete tritare le carote e rimetterle nel brodo. Togliamo anche il pollo e lo tagliamo in porzioni.
Per favore, vieni al tavolo. Buon appetito!
Molte persone conoscono i benefici del brodo di pollo. Ripristina le forze esaurite del corpo dopo una malattia o un intervento chirurgico, aiuta a riscaldarsi durante l'ipotermia ed elimina gli effetti dell'intossicazione da alcol. Ben preparato, gustoso e con un alto valore nutrizionale. Questo è un vero magazzino di vitamine e altre sostanze utili di cui una persona ha bisogno per una vita sana.
Un brodo chiaro gustoso e aromatico è il sogno di ogni casalinga. Ma non è sempre possibile farlo in questo modo. Infatti, affinché il brodo sia trasparente, è necessario rispettare alcune regole:
- La qualità del brodo dipende in gran parte dalla scelta del pollo. Gli chef professionisti preferiscono il pollame. È importante che non sia vecchio. Altrimenti, un brodo così chiaro non avrà sicuramente successo.
- Prima di mettere l'uccello nella padella, sciacquatelo bene ed eliminate il grasso in eccesso. Se l'uccello non è domestico, ma è stato acquistato in un negozio, puoi rimuoverne la pelle. Non cuocere il brodo di pollo. Non risulterà mai così fragrante e ricco come da un'intera carcassa. Anche le cosce possono essere un buon brodo.
- Portare a ebollizione e cuocere il pollo solo a fuoco basso. All'inizio della cottura è necessario salare l'acqua e aggiungere una cipolla intera all'uccello. Renderà il brodo non solo aromatico, ma anche trasparente. A volte alla cipolla vengono aggiunte anche carote intere o tritate grossolanamente e sedano rapa (o prezzemolo). Ma non dovresti pepare o mettere le foglie di alloro nell'acqua. Questo renderà solo il brodo più scuro.
- Subito dopo la bollitura e periodicamente durante la cottura, è necessario eliminare la schiuma dal brodo. Non coprire la padella con un coperchio. In questo modo potrete evitare un forte bollore, in cui il brodo diventa torbido.
- Far bollire il brodo per 3 ore. A fine cottura bisogna scolarlo, quindi versarlo in un pentolino e lasciarlo stufare per l'ultima volta a fuoco basso.
Seguendo i consigli suggeriti il brodo risulterà limpido come una lacrima. Ora puoi aggiungere le tue spezie, noodles e altri ingredienti preferiti.
Come fare le tagliatelle fatte in casa
Il brodo più delizioso si ottiene con Per impastare, sbattere prima un uovo grande, 50 ml di acqua e un cucchiaino di sale in una ciotola a parte. Setacciate poi la farina (circa 150 g) direttamente sul tavolo o in una ciotola capiente, fate un buco e versate il composto di uova. Impastare un impasto elastico e rigido. All'inizio si attaccherà alle mani e si sfalderà. In effetti, è così che dovrebbe essere. Dopo 10 minuti di impasto otterrete una palla di impasto densa ed elastica. Va avvolto nella pellicola e lasciato sul tavolo per 30 minuti. Se ciò non viene fatto, il glutine non avrà il tempo di gonfiarsi abbastanza e l’impasto si sfalderà durante la stesura.
Dopo il tempo specificato, la palla preparata inizia a essere stesa sul tavolo. Innanzitutto, fino a 5 mm di spessore, quindi tagliare al centro e arrotolare ciascuna metà a 2 mm (più sottile è, meglio è). Prima di tagliare le tagliatelle, ogni strato deve essere asciugato srotolato per 5 minuti. Quindi l'impasto viene arrotolato in un rotolo o in una busta e tagliato sottilmente con un coltello largo.
Le metà risultanti vengono agitate a mano sul tavolo e lasciate asciugare leggermente. Se le tagliatelle vengono preparate per un uso futuro, devono essere asciugate più accuratamente, per 5 ore, e si consiglia di conservarle in un sacchetto di stoffa.
Brodo di pasta classico
Mentre il brodo cuoce, potete prepararne in anticipo un condimento vegetale. La cipolla viene tagliata a cubetti e le carote vengono grattugiate o tagliate a cubetti. Le verdure vengono fritte una ad una in olio vegetale fino a cottura.
Quando il brodo filtrato ritorna a ebollizione, vi si aggiungono le tagliatelle. È importante che bolle abbastanza caldo. Altrimenti le tagliatelle potrebbero diventare mollicce. Devi cucinarlo per 3 minuti, non di più. Quindi il condimento vegetale viene aggiunto al brodo di noodle di pollo.
Fai bollire tutto insieme per altri 3-4 minuti e puoi spegnere il fornello. Il delizioso brodo di pollo con noodles fatti in casa è pronto. Viene servito con erbe aromatiche e crostini di pane croccanti.
Brodo di pollo con tagliatelle e uova
Per garantire che il brodo di pollo abbia un aspetto presentabile, viene servito con un uovo sodo. Preparare un piatto del genere non sarà difficile. Dopotutto, quasi tutte le ricette con brodo di pollo sono identiche. Tutto quello che devi fare è cucinare correttamente l'uccello e preparare delle buone tagliatelle fatte in casa.
Per preparare questo piatto è necessario far bollire il pollo. È meglio filtrare il brodo ottenuto per eliminare tutte le incrostazioni e renderlo ancora più trasparente. Fate bollire nuovamente, dopodiché potrete aggiungere le tagliatelle e, dopo qualche altro minuto, aggiungere le verdure bollite in padella.
Le uova di quaglia o di gallina per il brodo vengono bollite in anticipo. Devono essere sbucciati e tagliati a metà. Prima di servire il brodo di pollo con le tagliatelle, si decora con uova ed erbe aromatiche. Buon appetito!
Brodo con tagliatelle in una pentola a cottura lenta
Il vantaggio principale di preparare il brodo in una pentola a cottura lenta è che cuocerà sempre lentamente, letteralmente bollendo. E non dovrai rimuovere la schiuma.
Secondo la ricetta, mettere tre cosce di pollo in una ciotola multicooker e aggiungere 1,5 litri di acqua calda. Cuocere la carne per 1,5 ore nella modalità "Zuppa".
Dopo un po' togliete il pollo, smontatelo a pezzi e rimettetelo nella ciotola insieme alle tagliatelle. Impostare la modalità di cottura su “Multicottura” (o “Vapore” o “Cereali”) e cuocere il brodo per altri 10 minuti. Il multicooker segnalerà che la cottura è terminata.
Cospargere generosamente il brodo di pollo con le tagliatelle con le erbe direttamente nella pentola a cottura lenta. Un piatto dietetico gustoso e salutare è pronto.
Tagliatelle con brodo di pollo
Di norma, il brodo rimane limpido finché non vengono immerse le tagliatelle. Questo lo rende immediatamente torbido. Ciò vale soprattutto per le tagliatelle fatte in casa spolverate di farina.
Per mantenere la trasparenza del brodo finito durante il servizio, dovresti usare un semplice segreto. Per fare questo, cuocere le tagliatelle in una padella separata per 8 minuti. Quando sarà pronto, va adagiato sul fondo di un piatto fondo e riempito con il brodo preparato secondo la ricetta classica. Puoi anche aggiungere carote bollite tritate (dal brodo), erbe aromatiche e altri ingredienti.
C'è un altro modo per preparare questo piatto. Cuocere le tagliatelle per 3 minuti fino a metà cottura in una padella separata. Successivamente si mette nel brodo per altri 4-5 minuti. Questi noodles fatti in casa a base di brodo di pollo risultano ancora più gustosi, dopo di che sono intrisi del suo aroma e gusto. Buon appetito!
Brodo di pollo con crostini e tagliatelle
La preparazione del brodo con crostini viene effettuata come nelle ricette precedenti. Per prima cosa cuoci il pollo per tre ore. Poi lo tiriamo fuori, filtriamo il brodo e vi aggiungiamo le tagliatelle. Prima di servire, cospargere con le erbe aromatiche, aggiungere l'uovo e i crostini nel piatto. È con questi cubetti o fette croccanti che il brodo di noodle di pollo risulta ancora più gustoso.
Per preparare i crostini avrete bisogno di una pagnotta bianca, che verrà tagliata a cubetti o fette. Ungere una teglia da forno con una piccola quantità di burro o olio vegetale, spremere uno spicchio d'aglio con una pressa e aggiungere il pane a fette. Mettete i crostini da dorare nel forno, preriscaldato a 140 gradi, per 20 minuti. Trascorso il tempo specificato, togliete la teglia dal forno, lasciate raffreddare i cracker e potete servirli con il brodo.
La zuppa di pollo con noodles fatti in casa non è una ricetta per i pigri. Dovrai lavorare sodo: prepara tu stesso le tagliatelle fatte in casa, fai bollire il pollo secondo tutte le regole in modo che il brodo sia aromatico e chiaro.
La cosa più interessante è che le tagliatelle fatte in casa non rendono torbido il brodo. E se aggiungi le tagliatelle acquistate in negozio, il brodo diventerà opaco.
L'impasto viene preparato utilizzando una tecnologia speciale, che può differire leggermente nelle diverse ricette. Ma il principio è lo stesso: l'impasto deve essere steso, tagliato a strisce sottili e asciugato. È meglio cuocere le tagliatelle almeno un giorno prima di preparare la zuppa. Se ciò non è possibile, almeno un'ora prima della cottura. Tuttavia, questo è esattamente il momento in cui il tuo pollo cucinerà.
In molte ricette le tagliatelle vengono bollite separatamente e solo successivamente viene aggiunto il brodo. Ci sono altre opzioni.
La zuppa di pollo con tagliatelle fatte in casa è un piatto salutare: la carne di pollo è un prodotto dietetico e le tagliatelle fatte in casa non contengono additivi o coloranti nocivi.
La zuppa di noodle al pollo utilizza quasi ogni parte del pollo: petti, filetti, cosce e ali.
Il segreto del gusto straordinario della zuppa di noodle al pollo è la facilità di preparazione e il minimo di ingredienti. Tutto ciò che serve è un brodo profumato, limpido e caldo, pezzi di carne e tagliatelle fatte in casa fatte con amore.
Come preparare la zuppa di pollo con tagliatelle fatte in casa - 15 varietà
Zuppa di pollo con tagliatelle fatte in casa: un piatto del fine settimana
Ingredienti:
- coscia di pollo - 2 pezzi
- patate - 3 pezzi
- carote - 1 pz.
- cipolla - 1 pz.
- foglia d'alloro
- aneto
- prezzemolo
- farina - 100 g
- uovo - 1 pz.
- olio di semi di girasole.
Preparazione:
Lessare le cosce di pollo.
Mentre il pollo cuoce, iniziate a preparare le tagliatelle: per questo avrete bisogno solo di due ingredienti: un uovo e la farina. Proporzione: un uovo -100 g di farina. Queste tagliatelle saranno sufficienti per tre litri di zuppa.
Setacciare la farina attraverso un setaccio, aggiungere il sale e sbattere l'uovo a fontana. Impastare l'impasto con le mani, ungendole leggermente con olio vegetale.
Impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo, dovrà diventare elastico, morbido e liscio.
Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciare riposare per 20 minuti.
Lavare e sbucciare le verdure. Tagliare le patate a cubetti, le carote a fette, tritare la cipolla.
Stendere l'impasto sottilmente e lasciarlo asciugare per almeno altri 10 minuti.
Aggiungere le verdure al brodo, aggiungere sale e pepe.
Stendere l'impasto in un rotolo e tagliarlo a strisce sottili, che successivamente si trasformeranno in spirali. Per fare questo, prendi ogni striscia per il bordo e scuotila delicatamente.
Una volta cotte le verdure, tuffare le tagliatelle nel brodo. Mescolare costantemente per evitare che le strisce si attacchino tra loro.
Aggiungi l'alloro e le erbe aromatiche tritate finemente alla zuppa. Dopo 2 minuti togliere dal fuoco e dividere nei piatti.
L'opzione ideale per questa zuppa è il pollo fatto in casa. Il brodo che produce è ricco e aromatico. Dalle opzioni acquistate in negozio, è meglio scegliere la zuppa di pollo piuttosto che quella alla griglia. Quest'ultima opzione richiederà più tempo per cucinare, ma il brodo risulterà molto più gustoso.
La ricetta dei noodles di pollo dello chef
Adulti e bambini apprezzeranno il brodo di pollo aromatico e ricco e il gusto ricco delle delicate tagliatelle fatte in casa. La zuppa risulta essere sostanziosa, leggera e bella: le tagliatelle giallo chiaro sfoggiano nel brodo dorato.
Ingredienti:
- pollo - 1 kg
- acqua - 5 l
- cipolla - 2 pezzi
- carote - 2 pezzi
- garofano
- pepe
- coriandolo
- zafferano
- farina grossolana - 2 cucchiai.
- farina fine - 1 cucchiaio.
- uova - 6 pezzi
- acqua - 180 gr
- verde.
Preparazione:
Metti il pollo a cuocere. Infilate qualche spicchio nella cipolla: darà alla zuppa un aroma speciale. Tagliare le carote a pezzi grandi. Metti le verdure nel brodo. Aggiungi il pimento. Il pollo cuocerà per almeno 1,5 ore.
Preparare l'impasto per le tagliatelle: setacciare la farina macinata fine, aggiungere la farina grossa, il sale, sbattere le uova e versare l'acqua. Mescolare energicamente e lasciare riposare l'impasto per un po'.
Aggiungere al brodo le radici di coriandolo, il coriandolo, l'aglio tritato e le foglie di alloro.
Stendere uno strato sottile di pasta, arrotolarlo in un rotolo e tagliarlo a strisce sottili.
Togliere le verdure e le spezie dal brodo con una schiumarola. Aggiungi lo zafferano.
Cuocere a parte le tagliatelle. Disporre le tagliatelle su un piatto e versare il brodo.
Una zuppa un po' insolita cotta nel calderone, ha un gusto originale. Assicurati di provarlo!
Ingredienti:
- filetto di pollo - 450 g
- tagliatelle fatte in casa - 200 g
- sedano - 1 gambo
- carote - 1 pz.
- zucchine - 1 pz.
- olio vegetale
- cipolla - 1 pz.
- spezie
- aglio - 2 spicchi
- latte - 300 ml.
- farina - 100 g
- prezzemolo
- sale.
Preparazione:
Tagliare il pollo e cuocere in un calderone fino a cottura completa. Friggere il sedano, le carote e l'aglio in olio vegetale e aggiungerli al brodo. Aggiungere le zucchine e le tagliatelle a fette. Far bollire per qualche minuto.
Sciogliere la farina nel latte e versare il composto nella zuppa. Portare a ebollizione e togliere dal fuoco.
Versare nelle ciotole e cospargere di prezzemolo.
Se possibile, acquista uova fatte in casa con tuorli brillanti per la zuppa. Le tagliatelle di tali uova diventeranno gialle, come un piccolo pollo. Sembra così carino nel brodo trasparente!
La zuppa aromatica fatta in casa con pollo e funghi è semplicemente una delizia del gusto. Buono per tutti i giorni e dopo una festa festiva. Semplice e delizioso!
Ingredienti:
- pollo - 1 pz.
- cipolla - 1 pz.
- funghi prataioli marroni - 200 g
- carote - 1 pz.
- basilico essiccato
- coriandolo
- peperoncino
- farina - 150 g
- uovo - 2 pezzi
- verde
- foglia d'alloro
- olio vegetale
- sale.
Preparazione:
Metti il pollo sul fuoco. Eliminare la schiuma e aggiungere le spezie.
Preparare le tagliatelle fatte in casa con farina, un uovo e un cucchiaio di olio vegetale. Avvolgere nella carta e lasciare agire per mezz'ora.
Tritare le cipolle e le carote e aggiungerle al brodo.
Stendere la pasta e tagliarla a strisce.
Togliere il pollo dal brodo e tagliarlo a pezzi.
Tagliate i funghi a fettine e metteteli nella padella insieme ai pezzi di pollo.
Disporre le tagliatelle. Portare a ebollizione e togliere dal fuoco.
Metti una foglia di limone in una ciotola di zuppa. È incredibilmente delizioso!
Il nome divertente è tradotto dal greco come "zuppa di pollo". La zuppa leggera di pollo al limone sorprenderà i tuoi ospiti. Particolarmente buono con un bicchiere.
Ingredienti:
- pollo - 500 gr.
- tagliatelle fatte in casa - 200 g
- uova - 1 pz.
- Pepe nero
- condimenti
- olio d'oliva
- prezzemolo fresco
- limone - 1 pz.
- sale.
Preparazione:
Fai bollire il pollo.
Preparare le tagliatelle fatte in casa con un uovo e 100 g di farina. Tagliare a strisce.
Aggiungi le tagliatelle al brodo. Salare la zuppa e aggiungere i condimenti a piacere.
Sbattere un uovo con il succo di un limone, olio d'oliva e qualche cucchiaio di zuppa calda. Versare il composto nella zuppa, mescolando continuamente.
Aggiungere la carne di pollo smontata alla zuppa e portare a ebollizione.
La zuppa è pronta e può essere servita, guarnita con fettine di limone.
Vuoi cambiare la tua solita zuppa di pollo? Allora questa ricetta fa per te!
Ingredienti:
- pollo - 1kg
- carote - 1 pz.
- cipolle - 2 pezzi
- sedano rapa - 50 g
- farina - 75 g
- uovo - 1 pz.
- burro - 50 g
- gambo di sedano - 1 pz.
- Uova di quaglia - 2 pezzi
- cipolla verde
- aneto
- foglia d'alloro
- piselli pimento
- grani di pepe nero
- sale.
Preparazione:
Tagliare il pollo a pezzi e cuocere.
Per far dorare il brodo, mettere sul fuoco metà delle carote, delle cipolle e un quarto della radice di sedano.
Metti le verdure riscaldate nel brodo. Salare, aggiungere l'alloro e il pepe in grani.
Preparare le tagliatelle con farina, uova e un terzo di burro.
Fai bollire le uova di quaglia. Sbucciare e tagliare in due metà.
Soffriggere nel burro la cipolla tritata finemente, il sedano e le carote tritati.
Stendere la pasta, scaldare gli strati per un minuto in forno a 200 gradi e tagliare a listarelle sottili.
Togliere la carne dal brodo. Separare la carne dalle ossa e disporla sui piatti. Metti la frittura e le tagliatelle nella padella. Pochi minuti e togliere dal fuoco.
Versare la zuppa nelle ciotole. Cospargere con cipolla tritata e aneto. Aggiungere un pezzo di burro e guarnire con uova di quaglia.
Sicuramente non hai mai provato niente di simile prima: zuppa con noodles color smeraldo. Siamo sicuri che questa opzione piacerà sia ai bambini che agli adulti. Dopotutto, veniamo tutti dall'infanzia.
Ingredienti:
- pollo domestico - 0,5 pezzi
- cipolle - 2 pezzi
- carote - 1 pz.
- farina - 100 g
- uovo - 1 pz.
- prezzemolo
- olio vegetale
- sale.
Preparazione:
Preparare il brodo di pollo con l'aggiunta di alloro, cipolla intera e radici aromatiche. Salare il brodo 10 minuti prima che il pollo sia pronto.
Preparare le tagliatelle con farina e un uovo. In un frullatore, sbattere il prezzemolo e aggiungere il composto all'impasto. L'impasto risulterà color smeraldo. Stendere la pasta sottilmente e tagliarla a strisce.
Togliere il pollo finito dal brodo e dividerlo a pezzi. Friggere cipolle e carote e metterle in una casseruola. Dopo qualche minuto aggiungere le tagliatelle color smeraldo e far bollire un po'.
Disporre un pezzo di pollo su un piatto e versarvi la zuppa di noodle color smeraldo.
Invece del prezzemolo, puoi usare gli spinaci per dare una tinta verde alle tagliatelle.
Se hai poco tempo, prepara questa ricetta per la zuppa. Cuoce molto velocemente e richiede una quantità minima di ingredienti. Brodo di pollo e noodles possono essere preparati in anticipo nel tempo libero. E non vi resta che far bollire il brodo e mettere tutti gli ingredienti in padella.
Ingredienti:
- brodo di pollo
- tagliatelle fatte in casa
- cipolla - 1 pz.
- carote - 1 pz.
- patate - 3 pezzi
- radice di prezzemolo
- burro - 1 cucchiaio. l.
- prezzemolo.
Preparazione:
Lessare il brodo di pollo con la radice di prezzemolo. Aggiungere la cipolla tritata e il burro al brodo. Far bollire un po 'e aggiungere le patate tritate e le carote tritate.
Quando le patate sono pronte, aggiungi le tagliatelle fatte in casa alla zuppa. Far bollire per qualche minuto.
Versare nelle ciotole, cospargere con il prezzemolo tritato.
Sorprendi la tua famiglia e prepara una zuppa di noodles ai funghi per pranzo. Molto insolito e gustoso!
Ingredienti:
- brodo di pollo - 2l
- funghi chiodini - 400 g
- cipolla - 1 pz.
- carote - 1 pz.
- gambo di sedano
- aglio - 3 spicchi
- timo
- noce moscata
- Pepe nero macinato
- olio vegetale
- funghi selvatici secchi - 5 g
- farina - 100 g
- uovo - 1 pz.
- sale.
Preparazione:
Far bollire il brodo di pollo, aggiungere i funghi chiodini, le foglie di alloro e cuocere per 15 minuti.
Preparare le tagliatelle ai funghi: macinare i funghi secchi in un macinacaffè e mescolare la polvere con la farina. Aggiungere l'uovo e un po' d'acqua. Impasta la pasta.
Dopo mezz'ora stendetela a strati sottili e tagliatela a listarelle.
Grattugiare le carote, tritare finemente la cipolla, il timo, l'aglio e il sedano.
Soffriggere la cipolla con l'aggiunta sequenziale di carote e sedano. Manda l'arrosto nel brodo. Aggiungere noce moscata, sale e pepe.
Fai bollire un po'.
In una padella a parte cuocere le tagliatelle, sciacquarle e unirle al brodo di pollo con le verdure. Portare a ebollizione e togliere dal fuoco.
Aggiungi l'aglio tritato e le foglie di timo a una ciotola di zuppa.
Zuppa di tagliatelle russa
Preparare la zuppa secondo le ricette dei nostri antenati. La zuppa è semplice ma molto nutriente. Il segreto della ricchezza della zuppa è la corretta preparazione del brodo.
Ingredienti:
- pollo - 1 pz.
- cipolle - 2 pezzi
- carote - 2 pezzi
- patate - 4 pezzi
- farina - 100 g
- uovo - 1 pz.
- verde
- olio vegetale
- sale.
Preparazione:
Lessare il pollo con l'aggiunta di carote e cipolle tagliate a pezzi grossi. Non si cucina solo il pollo, ma anche il brodo con le verdure.
Preparare le tagliatelle fatte in casa con uova e farina.
Quando il pollo sarà ben cotto, mettetelo su un piatto a parte. Usando una schiumarola, togliete tutte le verdure dalla padella, schiacciatele con uno schiacciapatate o sbattetele con un frullatore.
Tritare le patate piuttosto grosse e mandarle a bollire nel brodo. Aggiungi lì le verdure bollite tritate. Aggiungi sale.
Quando le patate saranno morbide aggiungere le tagliatelle fatte in casa. Far bollire e togliere dal fuoco. Versare nelle ciotole. Cospargere con le erbe. Servire la carne su un piatto separato.
La perfetta combinazione di delizioso brodo di pollo, teneri noodles fatti in casa, spezie di cipolle e freschezza del sedano rendono la zuppa incredibilmente aromatica e bella. Prova questa semplice ricetta e i tuoi cari ti chiederanno sempre di preparare questa zuppa.
Ingredienti:
- pollo - 1 pz.
- carote - 2 pezzi
- gambo di sedano
- cipolla - 2 pezzi
- burro - 50 g
- verde
- uovo - 1 pz.
- farina - 100 g
- sale.
Preparazione:
Tagliate il pollo a pezzi e fatelo bollire con l'aggiunta di una carota e una cipolla.
Mentre il pollo cuoce, preparate le tagliatelle fatte in casa con un uovo e 100 g di farina. Lavorare la pasta, lasciarla riposare un po'. Stendere, asciugare e tagliare a listarelle.
Preparare le verdure per la frittura: tritare la cipolla, tritare le carote, tagliare il sedano a cubetti. Soffriggere le verdure nel burro.
Togliere il pollo cotto e le verdure dal brodo. Tagliare il pollo a pezzi.
Mettere nella padella i pezzi di pollo, la frittura e le tagliatelle fatte in casa. Far bollire per qualche minuto. Togliere dal fuoco. Versare nei piatti.
Certo, puoi acquistare noodles già pronti nel negozio. Ma credetemi, la zuppa fatta con tagliatelle fatte in casa e pollo fatto in casa ha tutto un altro sapore. E se aggiungi un po 'più di esotismo alla zuppa sotto forma di uovo in camicia, sarai riconosciuto come un super cuoco.
Ingredienti:
- pollo - 1 pz.
- uova -
- cipolla - 1 pz.
- carote - 1 pz.
- farina - 100 g
- sale.
Preparazione:
Lessare il pollo con l'aggiunta di carote e cipolle. Sale e pepe.
Prepara i classici noodles fatti in casa utilizzando uova e farina. Stendere la pasta e tagliarla a strisce.
Togliere il pollo finito dal brodo e tagliarlo a pezzi.
Preparate le uova in camicia: avvolgete con cura l'uovo nella pellicola trasparente posta in una ciotola. Salare e aggiungere pepe. Attorciglia le estremità della pellicola per creare una borsa.
Metti due pentole sul fuoco. In uno fate bollire le uova e nell'altro le tagliatelle. Questo non richiederà più di 5 minuti.
Togliere la pellicola dalle uova e adagiarle su un piatto piano. Disporre le tagliatelle lavate su un piatto, posizionare al centro un uovo in camicia, bagnare con il brodo e guarnire con le erbe aromatiche.
Le uova in camicia sono molto più gustose delle normali uova sode. Il tempo impiegato nella preparazione non sarà sprecato.
Se prepari in anticipo le tagliatelle fatte in casa, allora Preparazione: Questa zuppa ti richiederà un minimo di tempo. Cuori di pollo teneri e sani e tagliatelle fatte in casa senza coloranti né acqua: cosa c'è di più gustoso?
Ingredienti:
- cuori di pollo - 400 g
- tagliatelle fatte in casa - 200 g
- patate - 4 pezzi
- carote - 1 pz.
- foglia d'alloro
- grani di pepe nero
- cipolla - 1 pz.
- olio di semi di girasole
- sale.
Preparazione:
Pulite i cuori di pollo dalle pellicole e dal grasso. Riempire più volte con acqua fredda e risciacquare.
Tritare finemente la cipolla, tritare le carote. Friggere le verdure nell'olio.
Tagliate le patate a pezzi e mettetele in una pentola con acqua bollente insieme ai cuori preparati e alle verdure fritte.
Cinque minuti prima che le patate e i cuori di pollo siano pronti, aggiungere le tagliatelle fatte in casa, sale, alloro e pepe.
Versare la zuppa nelle ciotole e cospargere con le erbe.
Succosi gnocchi di pollo e noodles fatti in casa rendono questa zuppa incredibilmente deliziosa.
Ingredienti:
- filetto di pollo - 500 g
- cipolle - 2 pezzi
- carote - 1 pz.
- uovo - 1 pz.
- farina - 100 g
- burro - 30 g
- pepe.
Preparazione:
Impastare la pasta per tagliatelle con un uovo, sale e 100 g di farina. Dacci una calmata. Stendere sottilmente e tagliare a listarelle.
Preparare gli gnocchi: soffriggere la cipolla nel burro, tritare il filetto. Sbatti tutto in un frullatore. Aggiungi sale e pepe. Prepara gli gnocchi.
Metti con cura gli gnocchi in una pentola con acqua bollente. Fai bollire un po 'e aggiungi le tagliatelle. Dopo un paio di minuti, togliere dal fuoco.
La zuppa è pronta.
La zuppa sarà più gustosa se cucini gli gnocchi non in acqua, ma nel brodo di pollo.
La cosa insolita della zuppa è che la cucineremo con i pomodori! La zuppa ha un sapore molto fresco!
Ingredienti:
- pollo - 1 pz.
- cipolle - 2 pezzi
- patate - 4 pezzi
- carote - 1 pz.
- pomodori - 4 pezzi
- uovo - 1 pz.
- farina - 100 g
- foglia d'alloro
- grani di pepe
- sale.
Preparazione:
Lessare il pollo tagliato a pezzi con l'aggiunta di cipolla, alloro, pepe in grani e sale.
Preparare le tagliatelle fatte in casa con uova e farina. Dategli un po' di riposo. Stendere sottilmente e tagliare a listarelle. Mentre il pollo cuoce, le tagliatelle si asciugheranno un po'.
Agosto può sembrare un po' triste: l'autunno, seguito da un lungo inverno, è già alle porte. Ma le aiuole sono ancora piene di colori e la loro combinazione di colori crea un'atmosfera di calore e gioia. La ricca tavolozza delle aiuole di agosto è composta principalmente da toni gialli, arancioni e cremisi. E sembra che il giardino sia diventato più caldo e abbia un colore più solare. Quali fiori è assolutamente opportuno piantare nelle aiuole affinché allietino con le fioriture l'inevitabile trascorrere dell'estate?
Il coriandolo è una delle spezie più popolari al mondo e le sue verdure sono chiamate coriandolo o coriandolo. È interessante notare che il coriandolo non lascia nessuno indifferente. Alcune persone lo adorano e lo usano volentieri in qualsiasi insalata e panino, e adorano il pane Borodino per il sapore speciale dei semi di coriandolo. Altri, citando l'odore che evoca associazioni con insetti della foresta, odiano il coriandolo e rifiutano categoricamente di avvicinarsi ai mazzi di coriandolo anche al mercato, per non parlare di piantarlo nel proprio giardino.
Pomodorini marinati in agrodolce con cipolla rossa e basilico marinati con aceto balsamico e senape. Queste verdure in salamoia decoreranno qualsiasi tavola festiva, sono molto gustose e aromatiche. Il ripieno della marinata è una storia completamente diversa: ottieni una deliziosa salamoia, il cui unico inconveniente è la piccola quantità. Scegli cipolle rosse e dolci. Le ciliegie sono forti, leggermente acerbe e le più piccole. Il basilico fresco funzionerà sia verde che viola.
La mia prima conoscenza con l'idrogel è avvenuta molto tempo fa. Negli anni Novanta mio marito portò dal Giappone divertenti palline multicolori, che aumentavano notevolmente di dimensioni se riempite d'acqua. Dovevano essere usati per mazzi di fiori o per altri scopi decorativi. Certo, all'inizio era divertente, ma poi mi sono stancato di giocare e li ho abbandonati, non ricordo nemmeno dove fossero andati. Ma recentemente sono tornato a usare l'idrogel. Ti racconterò la mia esperienza in questo articolo.
Anguria ed estate sono concetti inseparabili. Tuttavia, non troverai meloni in ogni zona. E tutto perché questa pianta africana occupa molto spazio, è piuttosto esigente sia dal caldo che dal sole, e anche da un'irrigazione adeguata. Tuttavia, amiamo così tanto l'anguria che oggi non solo i meridionali, ma molti più residenti estivi del nord hanno imparato a coltivarla. Si scopre che puoi trovare un approccio a una pianta così capricciosa e, se lo desideri, puoi ottenere un raccolto decente.
Puoi preparare la marmellata di uva spina rossa in 10 minuti. Bisogna però tenere presente che questo è il tempo necessario per cuocere la marmellata senza preparare i frutti di bosco. Ci vuole molto tempo per raccogliere e preparare le bacche per la lavorazione. Le spine crudeli scoraggiano ogni desiderio di raccogliere e devi comunque tagliare il naso e la coda. Ma il risultato ne vale la pena, la marmellata risulta ottima, una delle più aromatiche secondo me, e il gusto è tale che è impossibile staccarsi dal barattolo.
Monsteras, anthurium, caladium, dieffenbachia... I rappresentanti della famiglia delle Araceae sono considerati una delle categorie più popolari di piante da interno. E non l’ultimo fattore nella loro ampia distribuzione è la diversità. Gli aroidi sono rappresentati dalle piante acquatiche, epifite, semiepifite, piante tuberose e liane. Ma nonostante tale diversità, a causa della quale a volte è difficile indovinare la relazione tra le piante, gli aroidi sono molto simili tra loro e richiedono la stessa cura.
L'insalata Donskoy per l'inverno è un gustoso antipasto di verdure fresche in marinata agrodolce con olio d'oliva e aceto balsamico. La ricetta originale prevede l'uso di aceto normale o di mele, ma con una combinazione di aceto di vino e balsamico leggero risulta molto più gustoso. L'insalata può essere preparata senza sterilizzazione: portare a ebollizione le verdure, metterle in barattoli sterili e avvolgerle caldamente. Puoi anche pastorizzare i pezzi a una temperatura di 85 gradi, quindi raffreddarli rapidamente.
I principali funghi raccolti sono: porcini, obabka, porcini, finferli, porcini, funghi di muschio, russula, funghi di latte, porcini, cappelli di latte allo zafferano, funghi chiodini. Altri funghi vengono raccolti a seconda della regione. E il loro nome (altri funghi) è legione. Così come i raccoglitori di funghi, che ogni anno sono sempre di più. Pertanto, potrebbe non essercene abbastanza per tutti i funghi conosciuti. E so per certo che tra i poco conosciuti ci sono rappresentanti molto degni. In questo articolo vi parlerò dei funghi poco conosciuti, ma gustosi e salutari.
La parola "ampel" deriva dalla parola tedesca "ampel", che significa contenitore sospeso per fiori. La moda per appendere le aiuole ci è venuta dall'Europa. E oggi è molto difficile immaginare un giardino dove non ci sia almeno un cesto appeso. In risposta alla crescente popolarità della floricoltura in contenitore, sono apparse in vendita un gran numero di piante pendenti, i cui germogli cadono facilmente fuori dai vasi. Parliamo di quelli che sono apprezzati per i loro bellissimi fiori.
Albicocche sciroppate - composta di albicocche aromatiche con cardamomo di frutta sbucciata. Queste sono preparazioni molto utili per l'inverno: metà luminose e belle di albicocche in scatola possono essere utilizzate per preparare macedonie, dessert o decorare torte e pasticcini. Esistono moltissime varietà di albicocche; per questa ricetta vi consiglio di scegliere frutti maturi, ma non troppo maturi, dai quali è facile rimuovere il nocciolo in modo che le fette sbucciate mantengano la forma corretta.
Oggi nelle farmacie è possibile acquistare molti farmaci diversi con un effetto rinforzante e tonico generale che vengono utilizzati per il raffreddore. Nonostante ciò, preparo sempre le mie ortiche e l’erba di San Giovanni per l’inverno, poiché le considero erbe medicinali indispensabili per la prevenzione e la cura del raffreddore e di molte altre malattie. Perché queste piante sono preziose, come e quando raccoglierle, essiccarle, conservarle e preparare infusi curativi, te lo dirò nell'articolo.
Tra le specie di orchidee, le phalaenopsis sono dei veri spartani. E una delle specie più resistenti è la Phalaenopsis a quattro scutelli, o Tetraspis. Si accontenta delle cure minime, non è affatto capriccioso e si adatta facilmente. E, sfortunatamente, è quasi completamente scomparso dai davanzali. Ibridi varietali dalla fioritura spettacolare si trovano ad ogni passo, ma dovrai cercare ogni esemplare di specie. Ma se ami l'esotico, allora ne vale la pena la Phalaenopsis tetraspis.
Il pollo bollito in umido con verdure è un delizioso piatto caldo molto facile da preparare con gli ingredienti disponibili. Questo piatto piacerà sia agli adulti che ai bambini, può anche essere inserito in un menù dietetico non molto rigido, quando è necessario mangiare qualcosa di soddisfacente, ma non fritto o grasso. La ricetta del pollo bollito in umido può essere classificata come “ricette salutari”! Le cosce o le cosce sono ideali per cucinare, ma il filetto del petto risulterà asciutto, è meglio ricavarne delle cotolette.
Mi sono innamorato delle rose quindici anni fa. Le mie prime rose spesso mi turbavano: o con macchie multicolori sulle foglie, o con uno strato bianco e polveroso di oidio, o con qualche altro fastidio. Cosa non ho fatto per curare i cespugli di rose e prevenire le malattie... Negli ultimi cinque anni, le malattie fungine si sono verificate sul mio sito solo due volte e non hanno causato alcun danno al roseto. Condividerò i segreti per prevenire le infezioni fungine nel roseto.
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