Lattuga a cappuccio gialla prussiana. Lattuga a cappuccio gialla di Berlino Giallo di Berlino

Varietà di lattuga correttamente selezionate aiuteranno a diversificare il menu estivo e a riempire la dieta con sostanze biologicamente benefiche, fibre, microelementi e vitamine. È necessario scegliere le giuste varietà di lattuga.

Insalataè una pianta annuale della famiglia degli aster. La sua patria è la costa mediterranea. La lattuga è una delle colture orticole coltivate più antiche. Veniva coltivato dagli antichi Egizi, Romani e Greci. Entrò in Russia nel XII secolo. Attualmente la lattuga è ampiamente coltivata in tutti i paesi del mondo, essendo una delle principali colture orticole. Nel nostro Paese la lattuga viene coltivata su piccola scala e la sua produzione è concentrata vicino alle grandi città, molti giardinieri la coltivano volentieri nei loro orti;

Insalata– una coltura vegetale a maturazione precoce eccezionalmente preziosa. Contiene quasi tutte le vitamine attualmente conosciute, una quantità significativa di sali di ferro, potassio, calcio, fosforo, acidi organici, pectine e acido folico. A causa dell'alto contenuto di questi composti fisiologicamente attivi, l'insalata aiuta a migliorare il metabolismo, migliora la composizione del sangue, normalizza il funzionamento del tratto gastrointestinale e aumenta la vitalità. Usare la lattuga nella dieta quotidiana è un ottimo preventivo contro molte malattie.

Tra i nutrienti, le foglie contengono l'1,2% di zuccheri e il 2,3% di proteine. Le foglie dell'insalata vengono utilizzate crude principalmente per preparare insalate varie, mentre le foglie vengono utilizzate solo fino alla formazione del germoglio del fiore, poiché con il suo aspetto le foglie sviluppano un sapore amaro. La lattuga ha tre varietà: lattuga a foglia, lattuga a cappuccio e lattuga romana: la lattuga a foglia forma solo una rosetta di foglie succulente; la lattuga a cappuccio forma cespi più o meno densi di forma tonda o tondo-piatta; La lattuga romana forma cespi allungati.

Le foglie sono chiare, gialle e verde scuro, a volte con pigmentazione antocianica rossa o marrone sotto forma di macchie lungo i bordi o su tutta la superficie. Il bordo della foglia può essere solido, frastagliato, ondulato, smerlato e la superficie della foglia stessa può essere liscia o molto frizzante. Il fusto fiorifero è alto 60–100 cm, l'infiorescenza è a cesto, i semi sono piccoli con un ciuffo volante. La lattuga è una coltura autoimpollinante.

Insalata– coltura a giorno lungo, resistente al freddo, può crescere a + 5 °C, la temperatura ottimale per la crescita è + 18 °C. Le piante tollerano facilmente le gelate leggere.

La lattuga pone elevate esigenze in termini di fertilità e umidità del suolo. Con una mancanza di umidità, la resa diminuisce drasticamente e la pianta inizia rapidamente a fiorire. L'eccessiva umidità porta a gravi danni alle foglie a causa di malattie fungine. La lattuga a cappuccio è più esigente in termini di intensità luminosa rispetto alla lattuga a foglie.

Serra di Mosca. La lattuga a foglia ha un periodo di maturazione medio precoce; dalla germinazione di massa all'idoneità economica passano 45-60 giorni, ma nei nostri orti si inizia praticamente a raccoglierla molto prima. La rosetta di foglie è semirialzata, di circa 22 cm di diametro. La foglia è di colore verde chiaro, intera. La consistenza delle foglie è delicata, il sapore è dolce, senza amarezza. Il peso di una pianta è di 70 – 100 grammi. La varietà è ampiamente utilizzata durante la coltivazione per la produzione precoce in terreno aperto e protetto.

Cavolo grande. Varietà di mezza stagione. La stagione di crescita dura 54–67 giorni. La rosetta è semi-rialzata, grande, con un diametro di 30–35 cm. La testa del cavolo è tonda-ovale, con un diametro di 10–14 cm. Il peso di una pianta è di 260–550 g una testa di cavolo pesa 130–325 g. La foglia è verde chiaro con una sfumatura giallastra, la testa di cavolo all'interno è giallo-verde chiaro. La varietà viene utilizzata per la coltivazione in piena terra e in serre cinematografiche.

Insalata del Festival

Insalata del Festival- Questa è una varietà di mezza stagione, dalla germinazione alla maturazione tecnica 71 giorni. La rosetta è grande, la testa del cavolo è di forma rotonda, densa. Il peso di una pianta è di 115–300 g, il peso di una testa di cavolo è di 90–125 g. Si consiglia la coltivazione in piena terra.

Insalata gialla berlinese

Insalata gialla berlinese- Questa è una varietà di mezza stagione, dalla germinazione alla maturazione tecnica 73 giorni. La rosetta ha un diametro di 24–29 cm, la foglia è verde chiaro con una sfumatura giallastra. La testa del cavolo è rotonda, sciolta o di media densità, di colore giallo chiaro, del peso di 104-200 g. Consigliata per la coltivazione in piena terra e in serre cinematografiche.

Insalata Kucheryavets

Insalata Kucheryavets- Questa è una varietà medio-tardiva, il periodo dalla germinazione alla maturazione tecnica è di 68–75 giorni. La foglia è verde chiaro, il bordo della foglia è smerlato. La testa del cavolo è sciolta e pesa circa 200 grammi. Consigliato per la coltivazione in terreno aperto e protetto.

Vengono coltivate anche altre varietà, come: Rizhsky, Azart, Kucheryavets, Gribovsky, Capodanno.

Varietà di lattuga a cappuccio di selezione olandese: Amulet, Bastion, Vicky, Krestel, Sanora.

Tecnologia agricola

In giardino, la lattuga dovrebbe essere coltivata nel secondo anno dopo aver applicato fertilizzanti organici. Se alla coltura precedente non sono stati applicati fertilizzanti organici, alla lattuga vengono aggiunti direttamente 4-5 kg/m2 di humus o compost. Se l'orto è piccolo, non viene assegnata un'area separata alla lattuga: viene coltivata davanti a colture tardive, pomodori e cavoli di mezza stagione, o come compattatore per altre piante. Per creare un convogliatore per un rifornimento continuo di prodotti freschi, è opportuno effettuare la semina in piccole aree ad intervalli di 10–14 giorni, a partire dalla fine di aprile. Le aree con la semina più precoce dovrebbero essere coperte con pellicola, che accelererà ulteriormente l'arrivo del raccolto. La lattuga a foglia viene seminata fila per fila a una distanza di 15–20 cm, la lattuga a cappuccio – 25–30 cm, i semi vengono piantati a una profondità di 1,5–2,0 cm e dopo la semina le file vengono pacciamate.

Cura ordinaria delle piante– diserbo, diradamento, allentamento, irrigazione. Con germogli densi, le piante si allungano e sono facilmente colpite da malattie, e le varietà di cavolo non formano una testa di cavolo. La lattuga a foglia viene diluita quando compaiono le piantine, lasciando 2 cm tra le piante in fila, e diluita una seconda volta nella fase di 3 foglie vere - per la lattuga a cappuccio, durante il primo diradamento vengono lasciati 8 cm e 25 cm durante la seconda, a seconda della varietà. Le aree fertilizzanti non sono fertilizzate. Innaffia l'insalata con parsimonia. L'umidità in eccesso è particolarmente pericolosa dopo che le foglie nelle file si chiudono e si formano le teste.

Per ottenere il raccolto prima, puoi utilizzare il metodo di coltivazione della piantina. La semina si effettua ai primi di aprile in piccole cassette; le piantine nella fase della prima foglia vera vengono poste a dimora in vasi del diametro di 5 cm o in cassette secondo uno schema di 5×5 cm dovrebbe avere 4 foglie vere.

Raccogliere quando si formano teste di cavolo o rosette di foglie. La foglia di lattuga viene solitamente estratta con l'apparato radicale e, nelle varietà di cavolo, la testa del cavolo viene tagliata con un coltello e le foglie inferiori danneggiate e ingiallite vengono rimosse. È meglio pulire al mattino, ma solo quando le foglie sono asciutte dalla rugiada. Conservare l'insalata in sacchetti di plastica forati, evitando che le teste o le rosette appassiscano.

Piatti di insalata

La lattuga viene utilizzata principalmente cruda per preparare varie insalate di verdure, ma viene anche bollita e fritta. Offriamo insalate semplici e gustose per la cucina casalinga.

Panini con insalata. I panini saranno più gustosi e più sani se ricoprite fette di pane, spalmate di burro, con foglie di lattuga e mettete sopra pezzi di carne, prosciutto o pesce (spratto, aringhe, sarde).

Insalata con cetrioli e pomodori. Tritare le foglie di lattuga, i cetrioli e i pomodori lavati e asciugati e metterli in un'insalatiera. Condire con panna acida e uovo sodo tritato finemente. Aggiungere sale, zucchero, aceto a piacere. Per evitare che l'insalata perda la sua tenerezza, non deve essere preparata in anticipo prima di servire.

Insalata con aceto e olio. Tagliate le foglie lavate e asciugate e mettetele in un'insalatiera. Prima di servire versare l'olio vegetale e l'aceto, mescolare, cospargere con aneto o prezzemolo e salare.

Zuppa di lattuga. Scottare le foglie con acqua bollente, scolarle in uno scolapasta, bagnarle con acqua fredda, lasciar scolare l'acqua, quindi farle rosolare leggermente con il burro, aggiungere la salsa di latte e cuocere a fuoco lento per 20 minuti, quindi asciugare e portare a ebollizione nel stessa salsa. Completare con panna e burro.

Insalata stufata. Tagliare 7 cespi di lattuga ciascuno in 4 parti, sciacquarli bene e farli cuocere, coperti, in una piccola quantità di burro. Aggiungere 300 g di salsa di panna acida, diluire con brodo di carne. Prima di servire aggiungere 100 g di piselli stufati nel burro.

Tecnologia agricola

Come piantare

Crescente

Il raccolto risponde molto bene all'applicazione dell'azoto, ma non si può esagerare con il suo utilizzo: nitrati e nitriti si accumulano nelle foglie, il che è dannoso per la salute. La pianta viene periodicamente diserbata, il terreno viene allentato e viene effettuato un controllo sistematico per la presenza di scarafaggi e lacrime che amano la lattuga. Non bisogna trascurare l'irrigazione e l'allentamento della crosta formata sul terreno.

Raccolta

Ad eccezione di alcune varietà, non è consigliabile far crescere troppo la lattuga, poiché le sue foglie diventano amare. La raccolta viene effettuata man mano che le piante maturano; è possibile la completa pulizia del sito. Le foglie vengono conservate in sacchetti ad una temperatura di circa 2 °C per 1–2 settimane. Le lattughe a cespo vengono tagliate alla radice, alcuni pezzi vengono messi in contenitori e posti in stanze buie sotto pellicola.

Le insalate fresche, fresche e croccanti sono una delizia deliziosa. Varie nella forma e nel colore delle foglie, queste verdure annuali a crescita rapida vengono utilizzate principalmente fresche. In quasi tutti i giardini c'è un posto per la lattuga a cappuccio. È molto senza pretese e cresce in quasi tutti i terreni. Ci vuole pochissima conoscenza per raccogliere la lattuga durante la stagione estiva. È meglio piantare diversi tipi di lattuga, e poi ci sarà un'ampia scelta di questo ortaggio con foglie molto diverse per forma e colore.

I semi di lattuga possono essere seminati immediatamente in piena terra e per ottenere verdure all'inizio della primavera, le piante vengono coltivate attraverso piantine o in serre.

Secondo il calendario lunare del 2020, i giorni favorevoli per la semina della lattuga sono:

• a gennaio: 1, 17, 28, 29;
• a febbraio: 6, 7, 24, 25;
• Marzo ha i giorni migliori 4, 5, 6 (prima di pranzo), si possono iniziare gli sbarchi 17, 18, 22, 23;
• in Aprile: 1 e 2 sono i giorni migliori, puoi seminare il 13, 14, 18, 19;
• a maggio: 25, 26 o 11, 12, 15, 16;
• nel mese di giugno: 7, 8, 12, 13, 22, 23.

Giorni sfavorevoli per la semina e la piantagione:

• Gennaio: 10, 25;
• Febbraio: 9, 23;
• Marzo: 9, 24;
• aprile: 8, 23;
• Maggio: 7, 22;
• Giugno: 5, 21.

Le migliori varietà di lattuga

La lattuga a foglia è divisa in tipi. Viene fornito un elenco di varietà popolari. Tra questi ci sono tipi di cavolo senza torsolo, a maturazione rapida e con un'attesa per il raccolto relativamente lunga:

Selezione e preparazione di un sito

La pianta è una grande amante della luce. Ecco perché il suo posto è al sole. Non dimentichiamo che la pianta del cavolo se la cava particolarmente male senza il sole, perché allo stesso tempo difficilmente si può pretendere che faccia crescere le teste di cavolo.

Per quanto riguarda il terreno, per la crescita selezioniamo un terreno fertile, sciolto, moderatamente umido, solo con moderazione, poiché i ristagni idrici possono causare la comparsa di diverse malattie.

Il terreno confortevole è un terreno che ha una reazione neutra; tuttavia, con una buona aggiunta di sostanze nutritive, si sente bene anche su un terreno leggermente acido.

Regole per la semina

Innanzitutto, prepara una miscela di terreno adatta. Per fare questo, mescolare terreno di humus di alta qualità, torba e sabbia (2:1:1). Se ne hai l'opportunità e il desiderio, acquista una miscela di terreno già pronta, che può essere trovata sullo scaffale del negozio, "Vegetable", "Universal" e "Biosoil" sono i più adatti; Si consiglia di seminare in contenitori o cassette, ma i giardinieri esperti consigliano di utilizzare per questo cubetti di torba pressata con un lato di 40-50 mm.

Poco prima della semina, i semi vengono immersi in una soluzione rosa di potassio e manganese per 2-3 ore. Quindi vengono distribuiti uniformemente sulla superficie del supporto senza incorporarli. Se la semina viene effettuata in una scatola, è necessario prima creare delle scanalature nella miscela di terreno in cui posizionare i semi in modo uniforme e non devono essere interrati per più di 10 mm nel substrato. Se vuoi staccarle man mano che le piantine crescono, la distanza tra le file dovrebbe essere di circa 50 mm. Ma non è necessario raccogliere le piantine; in questo caso è necessario lasciare una distanza tra le file di almeno 100 mm. Le colture necessitano di annaffiature abbondanti, che devono essere fatte con molta attenzione, quindi il contenitore viene coperto sopra con vetro o pellicola. Gli esperti consigliano di rimuovere le piantine in un luogo ben illuminato con una temperatura dell'aria compresa tra 18 e 21 gradi. Le prime piantine possono comparire dopo 3-4 giorni, subito dopo è opportuno abbassare la temperatura di 3 o 4 gradi, altrimenti le piante potrebbero cominciare ad allungarsi.

Se è necessario raccogliere i cespugli, questa viene eseguita dopo che su di essi si sono formate 1 o 2 vere placche fogliari. Le piantine vengono piantate in terreno aperto quando si formano 3 o 4 lamine fogliari vere. Ma prima devono essere induriti per 15 giorni. Per fare ciò, le piantine vengono trasferite all'esterno ogni giorno e la durata di questa procedura dovrebbe essere aumentata gradualmente. Le piantine si induriranno completamente dopo che potranno rimanere all'aria aperta tutto il giorno. Se la lattuga viene coltivata in casa, non è necessario farla indurire.

Cura della piantina

Non ci sono difficoltà nella cura della lattuga. I requisiti principali erano: irrigazione tempestiva e frequente, allentamento regolare, diradamento ed eliminazione delle erbe infestanti.

In primavera è consigliabile coprire di notte i piccoli con dei coni per proteggerli. Durante il giorno i dispositivi vengono rimossi.

Prendersi cura della lattuga in piena terra

Per coltivare con successo la lattuga sul tuo sito, devi diserbarla in modo tempestivo, annaffiarla e anche allentare la superficie del terreno attorno ai cespugli. Si consiglia di allentare il terreno ogni volta che dopo la pioggia o l'irrigazione, durante questa procedura tutte le erbacce devono essere rimosse dal letto.

Irrigazione

Se coltivati ​​in terreno aperto, i cespugli vengono annaffiati regolarmente, in media una volta ogni 7 giorni, e ciò avviene la sera o la mattina. Quando si coltivano varietà di cavolo, si consiglia di annaffiarle lungo le file, ma le varietà a foglia sono più adatte al metodo dell'aspersione. Dopo che le teste di cavolo iniziano a crescere sui cespugli, l'irrigazione deve essere drasticamente ridotta, altrimenti c'è un'alta probabilità che si formi marciume sui cespugli. Nelle giornate calde, per prevenire lo sviluppo di necrosi nella lattuga, gli esperti consigliano di annaffiarla di notte. Ricorda che la frequenza dell'irrigazione dipende direttamente dalle condizioni meteorologiche.

Fertilizzante

Quando si coltivano varietà a foglia, è sufficiente aggiungere tutti i fertilizzanti necessari quando si prepara il terreno per la semina, e quindi i cespugli non avranno bisogno di concimazione. Tuttavia, se il terreno è impoverito, per ottenere foglie di insalata croccanti, le piante dovrebbero essere nutrite con fosforo, calcio, azoto, potassio e magnesio. Poiché le varietà di cavolo crescono più a lungo delle varietà a foglia, dovrebbero essere concimate 1-2 volte durante la stagione. Si consiglia di nutrire i cespugli con materia organica, vale a dire: una soluzione di escrementi di uccelli (1:20), infuso di erbe fermentate, vermicompost o soluzione di verbasco (1:10). Di norma, la pianta viene nutrita contemporaneamente all'irrigazione.

Coltivazione della lattuga in serra

Poiché i semi di lattuga possono schiudersi ad una temperatura di +5 gradi, può essere piantato e coltivato in serra anche in inverno, a condizione che la stanza sia riscaldata. Tuttavia, in futuro la pianta avrà bisogno di una temperatura di circa +20 gradi per la crescita e lo sviluppo. Pertanto, puoi piantare i semi di lattuga in una serra non riscaldata da metà marzo a fine aprile (a seconda della regione).

1. Aggiungere 15 grammi di cloruro di potassio e 40 grammi di perfosfato per ogni metro quadrato.
2. Scava il terreno insieme ai fertilizzanti.
3. Se il terreno è acido, si consiglia di aggiungere farina di calce spenta o dolomite (le tariffe dipendono dal grado di acidità del terreno). Inoltre, il livello di acidità aiuterà a livellare il letame marcito.

In primavera, il letto deve essere allentato, livellato e realizzato delle scanalature a una distanza di 10 cm l'una dall'altra. I semi vengono piantati ad una profondità di 1-2 cm, cosparsi di terra e annaffiati. Poiché all'inizio della primavera le temperature sotto lo zero non sono rare, si consiglia di cospargere il letto con pacciame sotto forma di humus fine.

Quando le piantine germogliano e crescono un po', si diradano in modo che la distanza tra gli esemplari sia di 15-20 cm.

Prendersi cura della lattuga in una serra

La cura consiste nell'irrigazione abbondante ma non frequente, nel diserbo, nel dissodamento del terreno e nella concimazione. I fertilizzanti vengono applicati due volte durante la stagione di crescita. L'ultima concimazione va effettuata entro e non oltre un mese prima della raccolta. Come fertilizzanti utilizzare una soluzione di 10 litri di acqua e nitrato di ammonio con cloruro di potassio (mezzo cucchiaino di ogni preparato).

Lattuga in crescita sul davanzale di una finestra

La lattuga può essere coltivata sul davanzale della finestra durante tutto l'anno. Per la semina si possono utilizzare vasi o cassette da 1-2 litri. In primavera si pongono in un luogo ben illuminato (una finestra soleggiata è perfetta). Nella stagione fredda, i cespugli avranno bisogno di un'illuminazione aggiuntiva, per questo verranno utilizzati fitolamp o lampade fluorescenti, di conseguenza, la durata della luce del giorno dovrebbe essere aumentata di 2-3 ore.

Le miscele di terreno sopra descritte sono adatte per coltivare la lattuga su una finestra, ma puoi anche utilizzare un substrato costituito da fibra di cocco e vermicompost (2:1). Preparare il materiale di semina nello stesso modo descritto sopra. Quindi prendere un contenitore, posizionare un buon strato di drenaggio sul fondo e riempirlo con una miscela di terreno umido, dopo di che i semi vengono seminati ad una profondità di 0,5-1 centimetro. Dopo che le colture sono state annaffiate, dovrebbero essere coperte con vetro (pellicola) sopra e poi messe in un luogo buio. Le prime piantine dovrebbero apparire dopo 3-5 giorni, subito dopo si rimuove il riparo e si sposta il contenitore in un luogo ben illuminato. Sarà possibile raccogliere il fogliame per il cibo dopo che sui cespugli si saranno formati da 5 a 10 piatti. Se hai intenzione di conservare le foglie tagliate, in nessun caso dovresti lavarle, altrimenti si formerà marciume.

Irrigazione

Quando si coltiva in una finestra, la lattuga dovrebbe essere annaffiata sistematicamente una volta ogni 2-3 giorni. Particolare attenzione dovrebbe essere prestata all'irrigazione nelle giornate calde, perché l'essiccazione eccessiva del coma di terra provoca una formazione più rapida delle frecce dei fiori e, per questo motivo, il fogliame sviluppa uno sgradevole sapore amaro. Le piantine crescono bene a temperature comprese tra 16 e 20 gradi, ma si sviluppano normalmente anche su una loggia fresca (circa 6-7 gradi). Una pianta del genere può essere danneggiata non solo dal freddo, ma anche dal caldo eccessivo, nonché dalla bassa umidità dell'aria, pertanto i cespugli devono essere inumiditi ogni giorno con uno spruzzatore; Per inumidire e annaffiare l'insalata, utilizzare acqua ben stabilizzata a temperatura ambiente.

Fertilizzante

Affinché la lattuga cresca attivamente in condizioni indoor, dovrà essere nutrita in modo tempestivo. Per fare ciò, alla miscela di terreno viene aggiunto un fertilizzante complesso in forma liquida una volta ogni 7 giorni. Ricorda che questa coltura può accumulare nitrati, quindi è necessario controllare la quantità di azoto aggiunto alla miscela del terreno; Ma è meglio usare fertilizzanti organici per concimare, ad esempio la soluzione di verbasco (1:10).

Parassiti della lattuga

I parassiti più comuni che affliggono una pianta delicata sono le lumache e gli afidi, le pulci delle crocifere e i vermi. Poiché le sostanze chimiche verranno assorbite dalle foglie, non possono essere utilizzate, quindi si consiglia di utilizzare rimedi popolari:

1. I buchi sulle foglie indicano che la pianta sta mangiando crociferePulce. Buone misure preventive sono il diserbo e l'irrigazione regolare (le pulci non amano l'umidità). Piantare calendule, calendula, pomodori e aglio nelle vicinanze respingerà il parassita.
2. Afide dell'insalata si nutre di linfa vegetale, le cui foglie iniziano a scurirsi e ad arricciarsi. Questo insetto sarà respinto dalle cipolle piantate nelle vicinanze. Puoi sbarazzarti dell'insetto dalle ali bianche usando un infuso di cime di patate giovani, foglie di tarassaco o bucce di cipolla.
3. Lumache Mangiano le foglie inferiori, sulle quali si formano grandi buchi. Per questi parassiti vengono realizzate trappole: nel letto del giardino vengono scavati bicchieri usa e getta, nei quali viene versato un po 'di sciroppo, succo o birra. Il miglior rimedio contro le lumache è la birra, che le fa male. Tuttavia, i parassiti adorano molto questa bevanda, quindi se le trappole vengono posizionate la sera, al mattino vedrai molte lumache morte al loro interno.
4. Wireworm mangia le radici delle piante. Per distruggere questi parassiti, ci sono molti metodi popolari, di cui abbiamo scritto nel nostro articolo “ Come sbarazzarsi dei filari nel giardino».

Malattie della lattuga

In condizioni sfavorevoli, inosservanza della rotazione delle colture e della tecnologia agricola, la lattuga è colpita da malattie, tra le quali le più pericolose per le piante sono le seguenti:

1. Marciume bianco– una malattia fungina si manifesta come un rivestimento squamoso sulle foglie e punti luminosi acquosi sugli steli. In alcune parti della pianta l'infezione penetra attraverso le foglie che toccano il suolo.
2. Marciume grigio Colpisce le piante in condizioni di elevata umidità e tempo nuvoloso. Il fungo penetra anche nelle foglie stese a terra, sulle quali compaiono macchie necrotiche marroni. La macchia dalla parte inferiore delle teste e degli steli si sposta verso l'alto e si diffonde in tutta la pianta. Insalate come Maisky, Khrustalny e Mosca Greenhouse sono resistenti al marciume grigio.
3. Oidio- malattia che si riconosce da una patina bianca simile a pezzetti di ovatta sul fogliame, sulle teste e sui gambi dei cavoli.
4. Ustione marginale– la malattia si manifesta e si diffonde rapidamente quando c’è un eccesso di nutrienti nel terreno. La pianta colpita muore rapidamente.
5. Peronospora colpisce le colture con elevata umidità dell'aria. Le foglie inferiori sono ricoperte da una patina bianca e le foglie superiori sono ricoperte di macchie gialle. Dopo qualche tempo, le foglie malate diventano marroni e seccano.

Poiché le sostanze chimiche non possono essere utilizzate per trattare le malattie della lattuga, le misure preventive proteggeranno le piante:

• rispetto obbligatorio della rotazione delle colture;
• disinfezione del materiale vegetale;
• rimozione tempestiva delle erbe infestanti;
• irrigazione regolare;
• inammissibilità del ristagno di umidità nel terreno;
• coltivare raccolti su terreni nutrienti;
• applicazione equilibrata dei fertilizzanti.

Nelle prime fasi della malattia è necessario rimuovere immediatamente le foglie colpite. Se è colpita l'intera pianta, viene estratta e bruciata e il terreno viene disinfettato.

Raccolta

Una rosetta di foglie formata o una densità sufficiente della testa di cavolo indicano che è ora di raccogliere le verdure.

Il clima secco è un periodo eccellente per le pulizie, per le quali dedichiamo le prime ore del mattino o della sera. Durante la stagione calda o immediatamente dopo le precipitazioni, non effettuiamo la raccolta, poiché sono proprio tali condizioni che successivamente portano ad un rapido deterioramento della qualità del raccolto raccolto, nonché al suo rapido decadimento.

Raccogliamo la lattuga a foglie e a cespo in modo leggermente diverso. Per il primo utilizziamo la pulizia di massa, ma per il secondo ci avviciniamo in modo selettivo, cioè ci concentriamo sulla maturità della testa di cavolo.

E ancora una cosa: per usarli come cibo, prendiamo foglie fresche o teste di cavolo prima che la freccia del fiore spunti, altrimenti, con il suo aspetto, l'amarezza si accumula nelle foglie.

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