Zucca cotta in una pentola a cottura lenta. Ciò che è nato in campagna è tornato utile in cucina (Zucca ripiena cotta in slow cooker!) Come cuocere una zucca intera in slow cooker

La zucca è un ortaggio gustoso e salutare. Non per niente è incluso non solo nel menù dietetico, ma anche nei piatti per bambini.

Inoltre, puoi facilmente coltivare una zucca su un piccolo pezzo di terra. La cosa principale è che ci sia molto sole e che ci sia anche un supporto lungo il quale le ciglia di zucca possano persino arrampicarsi sul tetto.

In condizioni favorevoli, la zucca raggiunge dimensioni impressionanti. Si conserva bene, quindi i suoi piatti possono essere preparati non solo nel periodo estivo-autunnale, ma anche in inverno, quando l'assortimento di verdure è scarso.

La zucca si sposa bene con qualsiasi cibo. Grazie al suo colore ricco, all'aroma discreto e al gusto pronunciato, può rendere festoso il piatto più semplice.

Zucca cotta in una pentola a cottura lenta: dettagli di cottura

La zucca non necessita di trattamento termico a lungo termine: diventa morbida dopo 20-25 minuti.

Può essere bollito, in umido, fritto, al forno. La zucca può essere cotta in una pentola a cottura lenta. A seconda degli ingredienti aggiunti può essere dolce, piccante, piccante.

Se volete che i pezzi di zucca mantengano la loro forma, è consigliabile non mescolarli durante la cottura.

La zucca risulta molto gustosa se la cuoci con miele o zucchero. Inoltre, il miele va aggiunto alla fine della cottura e lo zucchero può essere aggiunto all'inizio della cottura. Alla zucca vengono spesso aggiunte mele, pere, uvetta e altra frutta secca.

Se riuscite a procurarvi la zucca, potete cuocerla intera, dopo aver eliminato i semi e riempito lo spazio vuoto con frutta, verdura, carne o cereali. Nell'ultima versione avrete una meravigliosa zucca con porridge.

Per rendere deliziosa la zucca al forno scegliete un frutto maturo. Prima dell'uso, assicurati di lavare la zucca e asciugarla. Quindi tagliare la frutta come previsto dalla ricetta (a metà o semplicemente tagliare il coperchio). Rimuovere tutti i semi insieme alla polpa sciolta.

Puoi cuocere la zucca con la buccia. In questo caso tagliatelo a fette larghe (come un melone). La loro lunghezza dovrebbe corrispondere al diametro della ciotola.

Mettete la zucca tagliata a pezzetti in una ciotola in modo che la buccia sia sul fondo. Per evitare che si bruci, aggiungi circa mezza tazza d'acqua o qualche panetto di burro nella ciotola.

La zucca al forno può essere facilmente sbucciata con un coltello o un cucchiaio.

Se avete intenzione di cuocere la zucca tagliata a pezzi, dovete prima tagliare la buccia.

Zucca cotta in una pentola a cottura lenta: una ricetta semplice

Ingredienti:

• zucca dolce – 0,5 kg;
• burro – 10 g;
• acqua – 70ml;
• zucchero - a piacere.

Metodo di cottura

• Lavare la zucca, tagliarla, raschiare la polpa sciolta con i semi. Tagliarlo a fette larghe insieme alla buccia.
• Ungere il fondo della ciotola con il burro. Disporre le fette di zucca ben strette, con la crosta rivolta verso il basso, premendole insieme (in modo che non cadano).
• Versare l'acqua. Cospargere di zucchero.
• Chiudere il coperchio. Attiva il programma di cottura. Cuocere per 30 minuti.
• Disporre su un piatto, versarvi sopra il succo o il miele.

Zucca cotta con uvetta e albicocche secche in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:

• zucca – 0,5 kg;
• uvetta – 0,5 cucchiai;
• albicocche secche – 10-12 pezzi;
• zucchero – 70 g;
• limone – 0,3 pezzi;
• burro – 80 g.

Videoricetta per l'occasione:

Metodo di cottura

• Lavare la zucca, tagliarla a metà, eliminare la parte centrale con i semi e la polpa fibrosa. Staccare la pelle. Tagliare a cubetti grandi.
• Ordina l'uvetta, rimuovendo eventuali detriti. Lavare. Immergere per 15 minuti in acqua tiepida. Preparare le albicocche secche allo stesso modo. Tagliare il limone insieme alla buccia a fettine, eliminare i semi. Quindi tagliare a cubetti.
• Metti i pezzetti di burro sul fondo della ciotola. Disporre metà della zucca tritata in uno strato uniforme. Cospargetela con l'uvetta e le albicocche secche tagliate a metà. Coprire con la zucca rimasta.
• Versare 100 ml di acqua. Cospargere di zucchero. Chiudere il coperchio.
• Installa il programma "Baking". Cuocere per 30 minuti.
• 10 minuti prima di spegnere il multicucina, aggiungere il limone tritato. Assaggia la zucca per determinare la cottura. Se vi sembra che non sia abbastanza morbido (cosa improbabile), aumentate il tempo di cottura di altri 5-10 minuti.

Zucca cotta in una pentola a cottura lenta, speziata con aglio

Ingredienti:

• zucca – 0,5 kg;
• basilico essiccato – 0,5 cucchiaini;
• sale;
• pepe nero: un pizzico;
• oliva o qualsiasi olio vegetale – 50 g;
• aglio – 3 spicchi.

Metodo di cottura

• Tagliare la zucca preparata a cubetti medi.
• Sbucciare l'aglio e passarlo attraverso una pressa culinaria. Mescolare con olio, spezie e basilico.
• Ungete la ciotola del multicooker con olio e metteteci dentro la zucca tritata. Versare sopra il condimento piccante.
• Abbassare il coperchio e impostare la modalità "Cottura". Cuocere per 30 minuti.

Zucca cotta con mele in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:

• zucca – 0,5 kg;
• mele – 0,3 kg;
• zucchero – 80 g;
• acqua – 70ml;
• cannella – 0,1 cucchiaino;
• succo di limone – 1 cucchiaio. l.;
• burro – 50 g.

Metodo di cottura

• Lavate la zucca, tagliatela, eliminate i semi con la polpa fibrosa. Staccare la pelle. Per prima cosa, tagliare a fette nel senso della lunghezza, quindi tagliare ogni fetta a fette trasversalmente.
• Lavare le mele, tagliarle in più parti, eliminare il torsolo. Per evitare che anneriscano al taglio, irroratele con il succo di limone. Mescolare con la zucca.
• Metti i pezzetti di burro in una ciotola. Metti la zucca e le mele. Versare l'acqua. Spolverizzare con zucchero misto a cannella.
• Chiudi il coperchio del multicooker. Imposta la modalità "Cottura". Cuocere la zucca e le mele per 30 minuti. Freddo.

Zucca cotta in una pentola a cottura lenta, ripiena

Ingredienti:

• zucca piccola (noce moscata) – 1 pz.;
• mele – 1 pz.;
• uvetta: una manciata;
• riso – 100 g;
• burro – 50 g;
• acqua o latte - 1 cucchiaio .;
• zucchero – 50 g;
• cannella o vanillina - a piacere;
• sale - a piacere.

Metodo di cottura

• Lavate la zucca tonda piccola e tagliate la parte superiore per formare un coperchio. Raccogli i semi e la polpa sciolta che li circonda.
• Sciacquare il riso e lasciarlo a bagno per 2 ore.
• Lavate l'uvetta e mettetela a bagno in acqua tiepida per 10 minuti.
• Tagliare la mela a metà, eliminando il torsolo. Tagliare a cubetti.
• Ungete una ciotola con l'olio, metteteci dentro una zucca, versate nella zucca 100 ml di acqua o latte e nella ciotola 100 ml di acqua. Chiudete con il coperchio tagliato. Impostare la modalità “Stufato” e cuocere con il coperchio chiuso per 30 minuti.
• Versare acqua bollente sul riso per 5 minuti, scolare l'acqua e mescolare i cereali con mela, zucchero e uvetta.
• Piegare in una zucca. Aggiungere acqua per coprire leggermente il riso. Rimetti il ​​tappo a posto.
• Cambiare la modalità di cottura impostando la funzione "Cottura". Cuocere per 30 minuti.
• Metti la zucca su un piatto. Disporre su un piatto il riso con la polpa di mele e di zucca.

Nota per la padrona di casa

La zucca cotta in una pentola a cottura lenta è buona da sola. Ma se vuoi rendere il piatto ancora più gustoso, aggiungi alla zucca il miele e le noci tritate.

Se non ti piacciono i piatti dolci, aggiungi un po' di sale al posto dello zucchero e sostituisci la cannella con lo zenzero o il curry. Le erbe piccanti daranno alla zucca un gusto più piccante, che dovrà essere aggiunto a fine cottura.

I piatti di zucca in una pentola a cottura lenta si distinguono per il loro gusto eccellente e le proprietà benefiche. Dopotutto, come sapete, un assistente di cucina è in grado di preservare molte vitamine contenute nella frutta e nella verdura, a differenza dei metodi di cottura tradizionali.

I bicchieri multipli vengono utilizzati come misura degli ingredienti.

Cosa ti servirà:

• zucca – 0,5 kg;
• drenare olio;
• zucchero.

Sciacquare accuratamente la zucca, eliminare il torsolo insieme ai semi. È meglio conservarli e asciugarli, poiché anche questo è un prodotto molto utile. Tagliate la zucca a pezzi di media grandezza senza prima sbucciarla.

Calcolare la quantità di olio in modo che ce ne sia abbastanza per lubrificare il fondo della ciotola. Metti lì la zucca, premendo bene i pezzi insieme, con la pelle rivolta verso il basso. Versare 3 cucchiai d'acqua e cospargere con una quantità arbitraria di zucchero se si desidera un piatto dolce. Chiudere il coperchio del dispositivo. La zucca cotta in una pentola a cottura lenta viene cotta utilizzando il programma "Cottura" per mezz'ora.

Ricetta per fare i bocconcini con lo zucchero

Le fette di zucca in una pentola a cottura lenta con zucchero sono una ricetta tradizionale che molti di noi ricordano fin dall'infanzia. Inoltre, per cucinare avrai bisogno del minimo indispensabile degli ingredienti necessari.

Cosa ti servirà:

• zucca – 300 g;
• zucchero – ½ tazza.

Affettate la zucca, eliminate il torsolo e immergete ciascuna nello zucchero. In questo caso, la ciotola del multicooker non è lubrificata con olio. Metti bene la zucca candita nella pentola a cottura lenta, con la pelle rivolta verso il basso. Impostare il dispositivo sul programma "Cottura" e selezionare un tempo di 35 minuti. Chiudete il coperchio ed iniziate la cottura. Al termine, disporre i pezzi su un piatto e lasciarli raffreddare leggermente.

Porridge di miglio con zucca in una pentola a cottura lenta

Il porridge di miglio con zucca sarà una colazione gustosa e salutare per bambini e adulti.

Cosa ti servirà:

• cereali al miglio – 1 tazza;
• zucca – 300 g;
• zucchero – ½ tazza;
• latte – 1,5 tazze;
• acqua – 1 bicchiere;
• drenare olio;
• sale – 1 cucchiaino.

La zucca viene tagliata a cubetti. Sciacquare bene i cereali di miglio, trasferirli in una pentola a cottura lenta e aggiungere un bicchiere d'acqua. Successivamente aggiungere la zucca, il latte e lo zucchero. Il loro numero può essere modificato a piacere.

Impostare il dispositivo sul programma "Porridge" per mezz'ora e cuocere la pirofila con il coperchio chiuso fino a completa cottura. Se l'intervallo specificato non è sufficiente, è possibile impostare anche alcuni minuti per il riscaldamento. L'olio a piacere viene aggiunto al porridge finito.

Per una coppia

La zucca al vapore in una pentola a cottura lenta non perde le sue proprietà benefiche e può essere considerata un piatto dietetico.

Cosa ti servirà:

• zucca – 0,5 kg;
• zucchero – ½ tazza;
• drenare olio;
• sale: un pizzico.

Tagliare la zucca a fette di media grandezza. Togliere il torsolo e sbucciarlo. Mettilo in un cestello speciale progettato per cuocere a vapore i piatti. Versare 3 tazze d'acqua nella ciotola. Impostare il dispositivo sul programma "Vapore" e l'ora per 20 minuti.

Chiudi il coperchio del multicooker e inizia a cucinare. A seconda delle preferenze, la verdura finita può essere cosparsa di zucchero mescolato con cannella per aggiungere un aroma delizioso. Dopodiché il piatto è pronto per essere servito.

Purea di zucca in una pentola a cottura lenta

Potete preparare voi stessi la purea di zucca come alimento complementare per i bambini piccoli. Allo stesso tempo, il processo in sé non richiederà molto tempo e avrai bisogno di una quantità minima di prodotti.

Cosa ti servirà:

• zucca – 400 g;
• zucchero – 1 cucchiaio.

Tieni presente che più la zucca è di colore brillante, più aromatica e gustosa sarà la purea. Sbucciare la verdura, eliminare il torsolo insieme ai semi e tagliare la zucca a pezzi di media grandezza. Calcola in modo che si adatti completamente a uno speciale cestino a rete.

Versa un bicchiere di acqua bollente nella ciotola del multicooker e posiziona la zucca nella sezione per la cottura a vapore. Chiudere il coperchio dell'apparecchio e impostare il programma “Cottura” o “Cottura a vapore” per 15-30 minuti, a seconda della modalità inizialmente selezionata. Successivamente, lasciarlo raffreddare brevemente fino a una temperatura accettabile. Macinare la verdura in un frullatore in una purea, aggiungendo zucchero o un cucchiaino di miele. La seconda opzione sarà più adatta per gli adulti, poiché non dobbiamo dimenticare che il miele è un forte allergene.

Con carne macinata

Cosa ti servirà:

• zucca – 2 kg;
• carne macinata - 400 g;
• panna acida – 4 cucchiai. cucchiai;
• aglio – 3 spicchi;
• porri – 3 pezzi;
• sale;
• spezie.

Friggere leggermente la carne macinata insieme alle spezie con il coperchio del multicooker aperto. Tritare la cipolla e metterla anche nella ciotola con la carne. Non dimenticare di aggiungere le spezie adatte ai tuoi gusti. Lavate la zucca, sbucciatela e tagliatela a pezzetti. Metti la verdura con il resto degli ingredienti nella pentola a cottura lenta.

Versare la panna acida sopra il piatto e aggiungere l'aglio tritato. Mescolare accuratamente. Chiudere il coperchio e la valvola per rilasciare il vapore. Impostare il dispositivo sulla modalità "Spegnimento" e il tempo per 15 minuti. Dopo aver rilasciato il vapore, aprire il coperchio e cospargere la pirofila con i semi di zucca leggermente tostati.

Zucca dolce con miele - ricetta passo dopo passo

Cosa ti servirà:

• zucca – 0,7 kg;
• miele – 4 cucchiai. cucchiai;
• noci – 50 g;
• drenare burro – 25 g;
• cannella – 2 cucchiaini.

Lavare la zucca, eliminare il torsolo e tagliare la verdura a pezzetti di media grandezza. Tenete presente che più le fette saranno grandi, più tempo ci vorrà per cuocerle. Ungere generosamente la ciotola del multicooker con un pezzo di burro. In una ciotola separata, mescolare miele e cannella. Se possibile, mantieni la zucca nella massa risultante per un po 'di tempo.

Se hai poco tempo, puoi semplicemente immergere i pezzi e metterli direttamente nella ciotola. Impostare il programma "Cottura" per mezz'ora. Se volete una zucca più croccante potete ridurre il tempo di cottura di 5-7 minuti. Il piatto finito è cosparso di noci tritate.

Spezzatino di verdure e zucca in una pentola a cottura lenta

Cosa ti servirà:

• zucca – 200 g;
• carote – 2 pezzi;
• zucchine – 1 pz.;
• pomodoro – 2 pezzi;
• cipolle – 2 pezzi;
• verde;
• bulgaro pepe – 4 pezzi;
• aglio – 2 spicchi;
• rast. olio;
• miele – 1 cucchiaino;
• spezie.

Lavate e sbucciate tutte le verdure necessarie per preparare lo spezzatino. Tagliare i pomodori e le zucchine con la zucca a cubetti, la cipolla a semianelli, il peperone e le carote a listarelle. Versare l'olio nella ciotola del multicooker e impostare il programma "Frittura" per riscaldarlo.

Successivamente, aggiungiamo la cipolla e iniziamo a farla rosolare. Quindi vengono aggiunte carote e zucca. In una padella separata, friggere le zucchine tritate fino a renderle leggermente morbide. Successivamente, mettilo nella pentola a cottura lenta con il resto delle verdure. I pomodori vengono grattugiati e aggiunti allo spezzatino insieme al succo. Mescolare accuratamente. Aggiungere le erbe aromatiche e l'aglio tritati con un cucchiaino di miele. Mescolate ancora bene e fate cuocere lo spezzatino con il coperchio chiuso per 5 minuti.

Torta di zucca

La torta di zucca in una pentola a cottura lenta è un piatto semplice e soddisfacente che può essere tranquillamente classificato come dietetico.

Cosa ti servirà:

• purea di zucca – 1 tazza;
• farina – 2 tazze;
• zucchero – 1 bicchiere;
• uova – 2 pezzi;
• rast. olio – 3 cucchiai. cucchiai;
• allentato – 2 cucchiaini;
• vanillina – 1 cucchiaino.

Mescolare la farina insieme al lievito. In una ciotola a parte, sbatti insieme le uova, l’olio e la purea di zucca. Se non hai un frullatore a casa, grattugia la zucca su una grattugia fine. Unisci entrambe le parti, aggiungendo la farina in piccole porzioni in modo che non si formino grumi nell'impasto. Aggiungere la vaniglia alla fine. Se lo si desidera è possibile aggiungere anche la cannella.

Ungete abbondantemente la ciotola con olio per evitare che la torta si attacchi. Metti lì l'impasto e imposta il dispositivo sul programma "Cottura" per un'ora. Dopo 40 minuti, apri il coperchio e controlla la prontezza della torta con uno stuzzicadenti. Se esce asciutto il dolce è pronto.

Cosa ti servirà:

• zucca – 0,5 kg;
• carote – 1 pz.;
• cipolla – 1 pz.;
• rast. olio – 2 cucchiai. cucchiai;
• riso – 1 bicchiere;
• uvetta – 50 g;
• cannella – 1 cucchiaio. cucchiaio;
• spezie.

Lavare la zucca, sbucciarla, tagliarla a cubetti. Grattugiare le carote su una grattugia media e tritare la cipolla. Metti l'olio e le verdure nella ciotola del multicooker. Impostare il programma “Cottura” per 15 minuti.

Trascorso il tempo specificato, aggiungere l'uvetta e le spezie e continuare la cottura per un altro paio di minuti. Quindi disattivare la modalità, aggiungere riso, sale e pepe a piacere. Versare un bicchiere e mezzo d'acqua. Mescolate bene il composto e impostate la modalità “Pilaf” (se prevista dal vostro modello) o “Stufato” per 40 minuti.

Zuppa cremosa

Cosa ti servirà:

• zucca – 0,7 kg;
• patate – 0,7 kg;
• latte – 1 l;
• carote – 1 pz.;
• cipolla – 1 pz.;
• drenare olio;
• sale.

Tritate la cipolla e fatela soffriggere con l'olio nella modalità “Frittura”. Successivamente aggiungere la zucca, le patate e le carote tagliate e sbucciate. Versare il latte nel composto di verdure, aggiungere il sale e impostare il programma “Stufato” per un'ora e mezza. Quando le verdure saranno completamente cotte, frullarle con un frullatore ad immersione. Per evitare di danneggiare il rivestimento della padella, trasferire la purea in un contenitore adatto.

Nella nostra dacia, come si suol dire, tutto ciò che cresce: zucca, pomodori, cetrioli, peperoni, aneto, prezzemolo, lattuga, cavoli, aglio, barbabietole, carote, patate - queste sono solo verdure, e quanti frutti e bacche... Penso che per tutti coloro che amano la dacia e lavorano nella dacia, ci sono molte verdure e frutta di nostra produzione... Voglio mostrarvi nella foto come sono queste verdure!

Zucca di diverse forme:

Patata

Cipolla

Pomodori

Aneto (ma qui lo acquistiamo, visto che d'estate lo essiccavamo in grandi quantità). E per preparare il piatto è meglio prendere l'aneto fresco.

La zucca è un prodotto prezioso nella sua composizione e proprietà culinarie. Puoi preparare un'ampia varietà di piatti cotti al forno con questo ortaggio gigante: ad esempio, cuocere la polpa con l'aggiunta di miele, le casseruole di zucca - dolci o salate, torte aperte e molto altro - sono molto gustose e interessanti. Tuttavia, nella maggior parte dei casi, si preferisce farcire la zucca e poi cuocerla in forno insieme al ripieno.
D'accordo, il risultato finale è un piatto interessante. Delizioso ripieno, circondato da una deliziosa “pentola” di zucca, ricoperta da un originale coperchio, che potrete poi mangiare. La buccia di una zucca al forno si rimuove molto facilmente e, una volta cotta, la polpa assorbe tutti gli odori degli ingredienti vicini (o del ripieno), conferendole un gusto e un aroma straordinari.

Pertanto, sono pronto a condividere con voi un'interessante ricetta di verdure molto benefiche per la salute umana!

Avremo bisogno:
zucca rotonda piccola - 1 pz.;
patate di media grandezza - 3 pezzi .;
cipolla piccola - 1 pz.;
carote di media grandezza - 1 pz.;
pomodoro - 1 pz.;
aneto 1 mazzetto;
carne (maiale) - 300-400 gr.;
formaggio (qualsiasi) - 100 gr .;
sale qb;
olio vegetale.

Processo di cottura:

Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti.

Sbucciare le cipolle e finemente

Peliamo anche le carote e le grattugiamo su una grattugia grossa.

Dividete a metà i pomodori e tagliateli a fette grandi.

Mettiamo tutti i prodotti sopra elencati nel multicooker, avendo precedentemente unto la ciotola con olio vegetale e impostando la funzione “Stufato” per 15-20 minuti.

Questa volta lavoreremo sulla zucca.
Lavare accuratamente la zucca. Tagliare la parte superiore per creare un coperchio. Togliamo i semi, togliamo la polpa (io ho usato un cucchiaio per togliere la polpa molto comodamente), lasciando le pareti spesse 1,5-3 cm.

Nel frattempo il nostro cibo è già stato estinto.

Ungiamo le pareti all'interno della zucca con olio vegetale e mettiamo la nostra miscela di prodotti nella zucca, quindi ungiamo la zucca stessa e la ciotola del multicooker con olio vegetale e impostiamo la funzione "Cottura" per 30 minuti (non dimenticare di aggiungete un po' d'acqua in modo che la vostra zucca non bruci!

Aggiungi l'aneto in 10 minuti.

In 2-3 minuti aggiungere il formaggio grattugiato.

Ecco!!! E la nostra zucca è pronta, e ora un servizio fotografico del piatto finito.

Il mio figlioletto Artyom ha accettato di posare con il piatto che avevo preparato! Si è rivelato carino!

In questa foto puoi già vedere che la famiglia ha provato il mio piatto miracoloso. Sembrava che piacesse a tutti!

Ecco come appare il piatto su un piatto (a proposito, con lo stesso cucchiaio ho raccolto la polpa di zucca e l'ho messa sopra). Gusto davvero eccellente, l'intero piatto era inzuppato di zucca!

La zucca è un sole arancione che ti proteggerà dalle malattie durante la stagione fredda.
Prova a fare lo stesso e non te ne pentirai!
Buon appetito a tutti!

Ti invitiamo a un concorso di ricette primaverili con fantastici premi.

• 1 piccola zucca gialla;
• 400 g di carne macinata fritta;
• 1 tazza di riso cotto;
• 2 cucchiai. cucchiai di miele liquido;
• 1 cucchiaio. un cucchiaio di prezzemolo fresco tritato;
• ½ cucchiaino di miscela di spezie;
• ½ cucchiaino di noce moscata;
• ½ tazza di panna;
• sale e pepe nero macinato - a piacere;
• acqua.

Processo di cottura:

Per prima cosa lavate accuratamente la zucca. Mettetela quindi in una pentola multipla e fate un segno sulla zucca in modo da tagliare la parte superiore 4-5 cm sotto il bordo della padella.
Usando un coltello affilato su un tagliere, taglia la parte superiore della zucca.
Eliminate la parte interna e i semi della zucca. (Conservate i semi per prodotti da forno salati o usateli per impanare le polpette).

Preparare il ripieno per la zucca ripiena in una pentola a cottura lenta.
Mescolare 1,5 tazze di acqua e 1 tazza di riso in una casseruola. Portare l'acqua a ebollizione e far bollire per due minuti.
Successivamente scolate l'acqua con un colino, mettete il riso in una ciotola e mescolatelo con gli altri ingredienti: carne macinata, prezzemolo, noce moscata, spezie e miele. Aggiungere sale e pepe a piacere.

Rimetti la zucca cava nella pentola a cottura lenta. Versate l'acqua nella padella (ma non nella zucca!), in modo che l'acqua copra circa 5-6 cm della parte esterna della zucca.
Amalgamate bene il ripieno e versatelo nella zucca.

Versare mezza tazza di panna sopra il ripieno.
Non mescolare!
Posiziona il “coperchio” della zucca accanto alla zucca e chiudi la pentola a cottura lenta.

Impostare il display pan (registro alto) sulle ore 4.
Se vuoi cucinare più velocemente, attiva la modalità "Spezzatino" per 1 ora e 20 minuti.

L'ho cotto nella pentola a cottura lenta per 4 ore e il riso è risultato cotto alla perfezione e il ripieno era ottimo, cremoso e liscio. E la zucca si è rivelata tenera, morbida, anche troppo morbida.
Servire la zucca cotta in una pentola a cottura lenta calda. Disporre su ogni piatto il riso con la carne macinata e una porzione di polpa di zucca.
Buon appetito!

Tutti conoscono i benefici di questo straordinario ortaggio autunnale. La zucca migliora la vista, rafforza il sistema immunitario e ha un effetto positivo su cuore, fegato, reni, pelle e capelli. Pertanto, non è vano che siano stati inventati così tanti piatti dalla zucca, in particolare in una pentola a cottura lenta.

Buono a sapersi! Ad esempio, mangiare la zucca ha un effetto positivo sulla memoria e sulla concentrazione grazie alla presenza di lutene nella sua composizione. Aiuterà anche a sollevare l'umore, perché i suoi semi contengono l'amminoacido triptofano, che è coinvolto nella produzione degli ormoni della felicità.

Questo è un piatto molto semplice da preparare e non richiede molta fatica ma è comunque molto gustoso.

Prodotti richiesti:

• – 0,25 chilogrammi;
• miele - 1 cucchiaio. l.;
• noci – 2 pezzi;
• burro – 0,02 kg;
• zucchero a velo – 3 cucchiaini;
• limone (piccolo) – 0,5 cucchiaini.

Preparazione:

Sciacquate la zucca e asciugatela con carta assorbente. Sbucciare la pelle ed eliminare la parte fibrosa. Tagliare a cubetti, circa 4 cm per 4 cm.

Accendi la pentola a cottura lenta e metti il ​​burro nella ciotola. Impostare il programma di cottura per 1 ora. Quando il burro sarà completamente sciolto, versatelo in una piccola ciotola.

Buono a sapersi! Questa procedura può essere eseguita nel multicooker stesso, ma poi è necessario utilizzare una spatola in silicone per mescolare, altrimenti rischi di graffiare la ciotola del multicooker.

Versate nuovamente il composto di olio e polvere nella ciotola e versateci dentro i cubetti di zucca, mescolate. Chiudete il coperchio e fate cuocere per 30 minuti. Trascorso il tempo indicato, togliete i pezzi di zucca e metteteli su un piatto.

Lavare il limone, tagliarlo a metà e spremere il succo di una metà in un piccolo contenitore e aggiungere il miele. Mescolare bene e versare sulla zucca. Sbucciare le noci e tritarle leggermente. Cospargerli sulla zucca. Cospargere il tutto con lo zucchero a velo rimasto sopra. I pezzi di zucca al forno con miele sono pronti per essere serviti.

Porridge di latte con zucca in una pentola a cottura lenta

A molti bambini non piace molto il porridge di latte, ma se offri al tuo bambino il porridge con pezzi luminosi, molto probabilmente vorrà provarlo.

Prodotti richiesti:

• – 0,30kg;
• – 0,15kg;
• latte – 0,50 l.;
• burro – 2 cucchiai. l.;
• zucchero – 1 cucchiaio. l.;
• sale – 1 pizzico.

Preparazione:

Lavare la zucca, sbucciarla e grattugiarla su una grattugia a fori larghi. Sciacquare più volte il miglio con acqua fredda.

Versare il miglio in una ciotola e versare il latte. Aggiungere anche sale e zucchero, impostare il programma “porridge di latte” per 40 minuti. Chiudete il coperchio e fate cuocere per 20 minuti. Quindi aggiungere la zucca e il burro. Cuocere fino alla fine del programma.

Buono a sapersi! Se inviate subito la zucca con il miglio, la zucca risulterà troppo cotta e perderà alcune delle sue proprietà benefiche.

Trasferisci il porridge di latte finito con la zucca dalla pentola a cottura lenta ai piatti e servi.

Zuppa di zucca

Risulterà tenero, gustoso e molto luminoso. Saturerà il tuo corpo con vitamine e altre sostanze essenziali.

Prodotti richiesti:

• Zucca – 0,85;
• - 5 pezzi.;
• cipolla – 1 pz.;
• - 1 PC.;
• latte – 0,60 l.;
• olio d'oliva – 1,5 cucchiai. l.;
• burro – 0,03 l.;
• sale a piacere.

Preparazione:

Lavare e sbucciare la zucca. Sciacquare circa 10 semi e metterli da parte per ora. Lavate e sbucciate anche le patate e le carote. Tagliare la zucca e le patate a cubetti, le carote a fettine. Togliere la buccia alla cipolla e tritarla.

Interessante da sapere! Sull’isola di Noirmoutier si coltivano le patate più costose del mondo. Si chiama "La Bonnotte". Un chilogrammo di questo ortaggio costa 500 euro.

Sul multicooker, seleziona la modalità "frittura" e aggiungi il burro nella ciotola. Una volta sciolto il burro, aggiungere la cipolla nella ciotola e farla rosolare per circa 4 minuti. Successivamente, aggiungi le carote alla cipolla e continua il procedimento per altri 3 minuti.

Ora devi mettere le patate e la zucca nella pentola a cottura lenta. Versare il latte sull'intero contenuto e aggiungere sale. Sostituire il programma impostato con “quenching” impostando il tempo su “50 minuti”.

Trascorso il tempo, mettete tutti gli ingredienti del piatto nella ciotola del frullatore e frullate fino ad ottenere una purea.

Versate l'olio d'oliva in una padella e fate soffriggere leggermente i semi di zucca che abbiamo lasciato all'inizio.

Versare la zuppa nelle ciotole e guarnire con semi di zucca. Condire con l'olio d'oliva in cui sono stati fritti i semi.

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Zucca ripiena di carne e riso

Questo piatto ti aiuterà a diversificare il tuo menu giornaliero. La zucca ripiena con carne e riso non solo ha un aspetto originale, ma è anche molto gustosa e abbondante.

Prodotti richiesti:

• Zucca (rotonda) – 1 pz.;
• carne – 0,30 kg;
• riso – 1 cucchiaio;
• – 0,20kg;
• formaggio a pasta dura – 0,10 kg;
• panna – 1 cucchiaio;
• cipolla – 1 pz.;
• aglio – 3 spicchi;
• olio vegetale – 0,05 l.;
• sale, pepe nero macinato a piacere.

Preparazione:

Lavate bene la zucca e asciugatela. Tagliare la parte superiore con il gambo. Eliminare con attenzione la parte fibrosa con i semi aiutandosi con un cucchiaio.

Versare l'olio vegetale in un piccolo contenitore e aggiungere un po' di pepe e sale. Mescola e spennella l'interno e l'esterno della zucca con una spazzola di silicone.

Sciacquare la carne, asciugarla e tagliarla a cubetti. Cospargere con sale e pepe. Lessare il riso in acqua salata fino a metà cottura. Quindi scolare l'acqua e asciugarla leggermente.

Sciacquare i funghi, sbucciarli e tagliarli a fette o quarti. Dipende dalla dimensione dei funghi. Grattugiate il formaggio a pasta dura su una grattugia a maglie larghe. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli. Sbucciare l'aglio e tritarlo il più finemente possibile.

Buono a sapersi! Prima di mescolare tutti gli ingredienti, i funghi e la carne possono essere leggermente fritti. Allora il piatto avrà un gusto più ricco, ma non sarà altrettanto salutare, perché l'olio fritto è dannoso per la nostra salute.

In un contenitore profondo, unisci riso, carne, funghi, cipolle, aglio e formaggio. Versare la panna su tutto, salare e pepare. Mescolate bene il tutto e mettetelo all'interno della zucca. Coprire con un “coperchio” di zucca.

Metti un foglio di carta da forno abbastanza grande in due strati nella ciotola del multicooker, in modo che copra sia il fondo che le pareti della padella.

Metti con attenzione la zucca nella ciotola. Versare un bicchiere d'acqua e chiudere il coperchio del dispositivo. Selezionare la modalità "cottura" e impostare il tempo di cottura su 2 ore.

Un'ora dopo l'inizio della cottura è necessario verificare la prontezza della zucca stessa e del suo ripieno.

Quando tutto è pronto, è necessario spegnere il dispositivo e lasciarlo raffreddare un po '. Rimuovere con attenzione la zucca dal multicooker e trasferirla su un piatto.

Zucca e pollo in umido in una pentola a cottura lenta

La zucca in umido in una pentola a cottura lenta è facile da preparare e non richiede molto tempo.

Prodotti richiesti:

• – 0,25 chilogrammi;
• cosce di pollo – 4-5 pezzi;
• salsa di soia – 0,10 l.;
• cipolla – 1 pz.;
• aglio – 2 spicchi;
• olio di semi di girasole – 0,03 l.;
• alloro – 2 pezzi .;
• pimento – 3-4 piselli;
• pepe nero macinato secondo i vostri gusti.

Preparazione:

Pulite le cosce; se il pollo non è domestico, eliminate la pelle. Sciacquare con acqua fredda. Sbucciare l'aglio e tritarlo finemente.

Buono a sapersi! La pelle di un pollo accumula la più alta concentrazione di sostanze chimiche e antibiotici che potrebbero essere somministrati all'uccello.

Unisci la salsa di soia, l'olio di semi di girasole e l'aglio tritato. Aggiungere anche un po' di sale e pepe nero. Marinare le cosce di pollo nella salsa risultante. Lasciare agire per 30 minuti.

Versare circa un cucchiaio di olio di semi di girasole sul fondo della padella multicooker. Disporre le cosce e versare sopra il resto della marinata. Impostare l'apparecchio in modalità “frittura” per 25 minuti.

Friggere la carne su un lato per circa 10 minuti, quindi girarla e friggerla per altri 5 minuti. Nel frattempo sbucciate la cipolla e tagliatela a semianelli. Aggiungere alla carne e friggere per altri 10 minuti.

Sciacquare e pulire la zucca. Tagliare la polpa a cubetti uguali. Gettare nella ciotola e aggiungere immediatamente le spezie e mescolare. Versare un bicchiere di acqua fredda, chiudere il coperchio del dispositivo e modificare la modalità di cottura in “spezzatino”. Impostare l'ora su “25 minuti”.

Il piatto finito può essere decorato con semi di zucca o semi di sesamo.

Torta di zucca in una pentola a cottura lenta

Per questa ricetta potete utilizzare sia la zucca fresca che quella congelata, ma dovrete prima farla bollire un po'.

Prodotti richiesti:

• – 0,30kg;
• farina – 0,30 kg;
• uova – 2 pezzi;
• zucchero – 0,20 kg;
• olio vegetale – 4 cucchiai. l.;
• lievito in polvere – 1 cucchiaino;
• vanillina – 1 pizzico.

Preparazione:

Sciacquate la zucca e asciugatela con carta assorbente. Sbucciare e tagliare in pezzi arbitrari. Metteteli nella ciotola del frullatore e frullateli fino a ottenere un composto liscio.

Interessante da sapere! La zucca è ricca di ferro, quindi sarà molto utile per prevenire l'anemia.

Setacciare la farina attraverso un setaccio e mescolare con il lievito e la vaniglia. Aggiungete poi lo zucchero e le uova e mescolate bene. Versare la purea di zucca risultante e l'olio vegetale e mescolare nuovamente. L'impasto dovrà risultare liquido.

Tratta la ciotola del multicooker con olio vegetale e versaci dentro l'impasto. Impostare il programma “cottura” e cuocere per 1 ora. Dopo che il dispositivo emette un segnale acustico, la torta di zucca nel multicooker è pronta.

Devi lasciare la torta nella ciotola per un po 'in modo che si raffreddi un po'. E poi trasferire su un piatto e tagliare in porzioni. Questa torta è deliziosa sia calda che fredda.

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Casseruola di ricotta con zucca

A volte può essere difficile nutrire tuo figlio con cibi sani. Ad esempio, ricotta o zucca. Ma c'è una via d'uscita da questa situazione: puoi preparare una casseruola di ricotta con la zucca.

Prodotti richiesti:

• Zucca – 0,40 kg;
• – 0,50 chilogrammi;
• panna acida – 0,20 l.;
• zucchero – 0,5 cucchiai;
• semola – 0,5 cucchiai. + circa 1 cucchiaio. l. per cospargere la padella;
• uova – 3 pezzi;
• zucchero vanigliato – 1 cucchiaino;
• lievito in polvere – 1 cucchiaino;
• burro – 1 cucchiaino.

Preparazione:

Lavare e sbucciare la zucca. Grattugiare la polpa su una grattugia a fori larghi. Rompere le uova in una ciotola separata, versarvi lo zucchero e sbattere il tutto con una frusta fino a formare la schiuma.

Aggiungi la ricotta alle uova e allo zucchero, mescola. Se è a grana grossa potete prima frullarlo con un frullatore ad immersione per “mascherarlo” meglio e i bambini non sospetteranno nulla.

Interessante da sapere! In precedenza la semola veniva prodotta pochissima e finiva solo sulle tavole degli aristocratici. Era inaccessibile alla gente comune.

Rivestire la padella multicooker con burro e cospargere di semolino. Versarvi immediatamente l'impasto di ricotta e zucca. Selezionare la modalità "cottura" sul dispositivo e cuocere per 1 ora. Alla fine del programma, lasciamo la nostra casseruola di ricotta con zucca in modalità “calda” per 50 minuti.

Rimuovere con attenzione la ciotola senza rimuovere la casseruola. Lasciate raffreddare per 15 minuti e solo dopo potrete sformarla e servirla.

Cotolette di zucca con pollo al vapore

Ottime cotolette dietetiche al vapore. Un'ottima opzione per i bambini piccoli o per le persone che tengono alla linea.

Prodotti richiesti:

• Zucca – 1 kg;
• - 2 pezzi;
• panna – 0,10 l.;
• (fresco congelato) – 0,05 kg;
• uova – 2 pezzi;
• cipolla – 1 pz.;
• sale a piacere.