Calorie marshmallow per 100 grammi di prodotto. Tutto quello che devi sapere sui marshmallow al cioccolato: composizione, calorie, proprietà utili. Quante calorie nei marshmallow bianchi

Calorie, kcal:

Proteine, g:

Carboidrati, g:

Zephyr è una prelibatezza orientale conosciuta fin dall'antichità, che consiste in albumi montati a neve, zucchero a velo e purea di mele al forno. Attualmente, i marshmallow sono prodotti da vari frutti, aggiungendo agar-agar o altri componenti gelificanti per la densità. Il classico marshmallow ha un colore bianco o leggermente giallastro, una consistenza elastica di media morbidezza e una superficie liscia. Il gusto e l'aroma del marshmallow è agrodolce, delicato e gradevole. Zephyr consiste tradizionalmente di due emisferi collegati da lati piatti. Il rilievo sulla superficie del marshmallow si ottiene utilizzando vari dispositivi per inserire la massa di marshmallow in uno stampo. Ai marshmallow vengono aggiunti vari coloranti e aromi, bacche e succhi di frutta, estratto di caffè e il prodotto è ricoperto di glassa al cioccolato.

Il contenuto calorico del marshmallow va da 298 a 304 kcal per 100 grammi di prodotto, a seconda degli ingredienti e del metodo di preparazione.

Composizione e proprietà utili di marshmallow

Marshmallow ha una durata di conservazione breve perché si asciuga all'aria aperta. È necessario conservare i marshmallow in un luogo fresco e buio, dopo aver aperto la confezione, il prodotto deve essere trasferito in un contenitore sottovuoto o in un contenitore di vetro con coperchio macinato. Il prodotto conserva le sue proprietà organolettiche per 45 giorni dalla data di produzione.

Zefiro in cucina

Zephyr viene solitamente consumato come dessert indipendente, integrandolo con una tazza o. Esistono diverse ricette per torte, pasticcini e persino insalate, tra cui i marshmallow. La dolcezza delle prelibatezze può essere sfumata con agrumi, bacche fresche, per esempio.

Per saperne di più sui marshmallow, sui suoi benefici o danni, il videoclip “Marshmallow. Dolcezza orientale nel programma televisivo russo "Vivi sano".

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La ricetta di questa prelibatezza ci è arrivata dall'antica Grecia. Questa prelibatezza dolciaria non perde popolarità tra i golosi ancora oggi, e la geniale idea di ricoprirla con un sottile strato di cioccolato elevò i marshmallow ai posti più alti nel mondo dei dolci. Poche persone peseranno il pacco prima del pasto serale, ma non dimenticare che si tratta di un prodotto ipercalorico e ricco di carboidrati.

La composizione classica è composta di mele, albume d'uovo, agar-agar. Si ritiene che una tale combinazione sia la più corretta, e quindi la più utile, ma oggi è piuttosto difficile trovare questa prelibatezza con una tale composizione in vendita. I marshmallow al cioccolato si distinguono per tenerezza e ariosità, e uno strato di cioccolato fondente diluisce piacevolmente il gusto dolce.

Beneficio

Molti esperti affermano che i marshmallow al cioccolato sono uno degli alimenti più ipercalorici, poiché sono saturi di zucchero e contengono anche albume d'uovo, addensante e cioccolato. Pertanto, è meglio prendere il solito. I dietisti nel corso dello studio del prodotto sono giunti alla conclusione che questa prelibatezza è un prodotto utile e indispensabile. A cosa serve?

Elementi inclusi nel prodotto e i loro vantaggi:
. Pectina: rimuove le tossine e i metalli pesanti dal corpo;
. Agar - contiene calcio, ferro e iodio;
. Glucosio: migliora la funzione cerebrale.

Tuttavia, va ricordato che il consumo eccessivo del prodotto porta all'obesità.

Oggi uno dei produttori più popolari è "Sarmel". Ha meritato il suo posto con alta qualità, oltre a un contenuto minimo di sostanze chimiche nocive. Ricorda, se decidi di goderti una tazza di tè e una porzione di marshmallow, ti vengono fornite almeno 140 Kcal. Ma d'altra parte, è molto difficile rifiutare un dolcetto così delicato, quindi fai attenzione e non mangiarne troppo, per non pentirtene in seguito.

Contenuto calorico e BJU

Valore energetico per 100 grammi:

Proteine - 2 g;
Grassi - 12 g;
Carboidrati - 68 g;
Contenuto calorico - 396 Kcal.

Oltre agli ingredienti principali, ulteriori additivi influiscono sul valore nutritivo dei dolci: zuccherini, noci, waffle, tutti i tipi di condimenti, ecc. tutto ciò suggerisce che l'abuso di questo dolce può portare ad un aumento dei centimetri in più in vita, oltre che a gravi problemi all'apparato digerente. Quindi non esagerare.

Il valore energetico di un marshmallow nel cioccolato è di 399 kcal, o (1670 kJ), che è il 20% del fabbisogno giornaliero totale. Tuttavia, tutti questi indicatori sono approssimativi e dipendono direttamente dai componenti del prodotto. Ad esempio, se ha un ripieno, il contenuto calorico può aumentare fino a 500 Kcal.

Durante la dieta

I dimagranti o le persone che contano le calorie devono rinunciare a questo dolce, perché a causa dell'alto contenuto di zucchero non è in grado di saturare il corpo per molto tempo. Dopo aver mangiato una cosa, in un'ora una persona sentirà di nuovo una fame acuta.

Ma, stranamente, questa prelibatezza può essere consumata anche durante una dieta, sostituendo con essa torte e pasticcini ipercalorici. Al giorno è consentito mangiare non più di due pezzi.

Voglio perdere peso, quindi devo rinunciare ai dolci - non è una tortura? Ma si scopre che puoi, con la coscienza pulita, permetterti dei dolci mentre sei a dieta. Non riesci a crederci? Poi ti parleremo del contenuto calorico del marshmallow bianco (1 pz.) E perché questa prelibatezza non minaccia la figura.

Dolcezza non bandita dai nutrizionisti

Zephyr non è affatto un dolce orientale: è stato inventato da chef francesi. Un giorno decisero di mettere gli scoiattoli montati nel marshmallow. È chiaro che allo stesso tempo non erano affatto preoccupati per le calorie, ma per il gusto che avrebbe avuto il dolce arioso. Il risultato ha superato ogni aspettativa: il dolce si è letteralmente sciolto in bocca, motivo per cui ha preso il nome in onore di una leggera brezza.

La base di questa prelibatezza è la purea di frutta (bacche). Per trasformarlo in marshmallow, gli vengono aggiunti lo zucchero (ecco le calorie per voi!), le proteine e qualsiasi ingrediente gelatinoso (gelatina, agar-agar, pectina). Potresti notare che non ci sono grassi in questa ricetta. E se metti il \u200b\u200bfruttosio al posto dello zucchero, i marshmallow si trasformeranno completamente in un prodotto ipocalorico.

Quante calorie ci sono nel dolcetto?

Quante calorie ci sono in un marshmallow se non ha alcun grasso? Per dare una risposta precisa a questa domanda, è necessario conoscere il peso di uno di questi prodotti. Di solito non supera i 30-50 g In diverse varietà ci sono anche diverse quantità di calorie.

Il valore energetico dei marshmallow (per 100 g) è espresso dai seguenti numeri:

bianco e rosa con gelatina - 326 kcal;
con alghe - 290 kcal, con pectina - 304 kcal;
nel cioccolato - 396-450 kcal;
vaniglia (se si usa l'agar-agar) - 280 kcal; fascino - 375 kcal;
bianco su un dolcificante - 180 kcal;
al cioccolato bianco o con ripieno - 500 kcal.

Se nei marshmallow sono presenti latte condensato, marmellata, biscotti, il suo contenuto calorico diventa molto più "pesante", il che lo rende inadatto alle diete.

Un marshmallow: quante calorie?

Con i grammi, tutto è chiaro, ma comunque: quante calorie ti fornirà un marshmallow? Il classico prodotto "regale" è molto rispettato dai più golosi. Non contiene coloranti nocivi, che è molto importante per perdere peso. Il contenuto calorico dell'altea bianca (1 pz.) varia da 100 a 163 kcal se preparato con gelatina, oppure non supera le 145 kcal se si usa l'agar-agar come addensante.

Marshmallow alla frutta straordinariamente bello e gustoso, composto da due metà di colori diversi. Per dargli un tono rosa tenue, i produttori di prodotti utilizzano coloranti artificiali o purea di bacche (lampone, fragola, ciliegia). Il contenuto calorico del marshmallow bianco-rosa (1 pz.) Sulla base di additivi naturali è di 102 kcal.

Più ipercalorico e malsano è il suo "fratello" con coloranti sintetici: contiene 140 kcal. I marshmallow di una tonalità giallastra o verdastra sono fatti con salsa di mele naturale. Ha 304 kcal per 100 g, o 100-150 kcal per pezzo. I pasticceri stanno cercando in tutti i modi di rendere la prelibatezza ancora più gustosa.

Cosa gli importa quante calorie vengono aggiunte al dolce! Hanno avuto l'idea di "vestire" i marshmallow con la glassa al cioccolato. Questa combinazione ha reso la dolcezza ancora più attraente per le papille gustative, ma ha avuto un effetto molto negativo sulle sue caratteristiche dietetiche. Questo è facile da verificare se confrontiamo il contenuto calorico dei marshmallow nel cioccolato (1 pz.) E ordinario. I "vestiti" hanno aumentato le calorie di oltre 60 kcal.

In un marshmallow al cioccolato ne formavano ben 225! Naturalmente, questo prodotto è del tutto inadatto a coloro che stanno cercando di sbarazzarsi di chili in più. Un vero capolavoro in un ricco assortimento di marshmallow è la varietà Sharmel. Questo prodotto dolciario ha una composizione complessa ed è anche ricoperto di glassa al cioccolato. In 100 grammi di questa prelibatezza, i nutrizionisti hanno contato 375 kcal, il che significa che dopo aver mangiato un marshmallow, otterrai circa 150-180 kcal.

La crema di marshmallow è spesso presente nei dolci. È leggero e gustoso, e in termini di calorie è significativamente inferiore al burro o alla crema pasticcera: 100 g di tale ripieno contengono 476 kcal. Per confronto: in 100 g di zucchero - 390 kcal, miele - 320 kcal, cioccolato - 560 kcal, marmellata - 306 kcal, marshmallow - 320 kcal.

E le caramelle "Prugne al cioccolato" (sulla confezione di cui ostenta la scritta "ipocalorico") contengono 340 kcal. Pertanto, i marshmallow sono tutt'altro che al primo posto tra le altre dolci prelibatezze. Inoltre, contiene carboidrati semplici (importante per chi ha problemi di peso).

Il marshmallow è un prodotto dolciario, per la cui preparazione vengono utilizzati albumi, un componente gelificante, marshmallow di mele e zucchero. Il contenuto calorico dei marshmallow, come ogni dolcetto, è piuttosto elevato, ma è comunque inferiore al contenuto calorico di cioccolatini o caramelle ripiene, così come di molti altri dolci, tra cui pasticcini, torte e biscotti.

Il marshmallow viene utilizzato sia come dessert indipendente che come aggiunta a caffè, cioccolata calda, gelati e frappè, oltre a varie mousse e budini. La storia di questa prelibatezza ha più di cento anni, ci sono prove che un tale dolce fosse preparato anche nell'antico Egitto. Oggi esistono molti tipi di questo dolce, diversi per gusto, aspetto, consistenza e contenuto calorico.

La principale fonte di calorie nei marshmallow, come qualsiasi altro prodotto dolce, sono i carboidrati.. 100 g di marshmallow ne contengono circa 80 g, e la maggior parte di essi (circa 75 g) sono carboidrati semplici (glucosio, fruttosio). Il resto del volume del prodotto ricade su acqua, sostanze di zavorra, una piccola quantità di grassi e proteine, nonché acidi organici.

Marshmallow contiene vitamine del gruppo B, vitamina PP, calcio, potassio, magnesio, sodio, fosforo e ferro, oltre a componenti stabilizzanti: pectina, gelatina o agar-agar. È molto più salutare di tanti altri dolci, quindi non è vietato utilizzarlo anche durante alcune diete. Ovviamente, nonostante i suoi benefici, non vale ancora la pena mangiarlo in quantità illimitate.

Quante calorie ci sono nei marshmallow?

Poiché oggi ci sono molti tipi di marshmallow, quante calorie ci sono nei marshmallow dipende da come è stato prodotto e da quali additivi sono stati utilizzati nella sua fabbricazione. Più additivi - noci, glassa, dolcificanti - maggiore è il contenuto calorico del prodotto finale.

Il contenuto calorico del classico marshmallow bianco è di 326 kcal per 100 g. Il contenuto calorico di 1 marshmallow del peso di 33 g è di 107,6 kcal. Il contenuto calorico del marshmallow alla vaniglia è di 305-315 kcal per 100 g Il contenuto calorico del marshmallow "Cranberry" è di 321 kcal per 100 g.

Il contenuto calorico del marshmallow al fruttosio è di 301 kcal per 100 g Il contenuto calorico del marshmallow Sharmel al gusto di crema catalana è di 387 kcal per 100 g Il contenuto calorico del marshmallow Sweet Snow è di 307 kcal per 100 g.

Il contenuto calorico dei marshmallow nel cioccolato è molto più alto del solito e in media è di circa 380-410 kcal per 100 g Il contenuto calorico di 1 marshmallow nel cioccolato del peso di 33 g è di circa 130 kcal. Il contenuto calorico dei marshmallow al cioccolato, cosparsi di cocco grattugiato, può raggiungere le 500 kcal per 100 g. Il contenuto calorico di 1 marshmallow di questa varietà è di 240-260 kcal. Una tale prelibatezza non è solo molto ricca di calorie, ma può anche causare una reazione allergica, quindi le persone che sono inclini alle allergie dovrebbero rinunciarvi a favore di marshmallow non glassati.

I benefici e i danni del marshmallow

Se scegliamo i dolci che mangiamo, lascia che siano dolci sani. Da questo punto di vista i marshmallow sono abbastanza adatti, se non per l'alimentazione dietetica, almeno come una sorta di compromesso tra "gustoso" e "sano". Nella produzione di marshmallow vengono utilizzati solo ingredienti naturali, sebbene i produttori riescano ad aggiungere vari additivi, conservanti, ecc. Più economici a questo prodotto abbastanza semplice.

E, tuttavia, nonostante l'alto contenuto calorico, il marshmallow ha molte proprietà utili. In particolare contiene pectina, che migliora l'immunità, lega e rimuove metalli pesanti e sostanze radioattive, tossine dal corpo, abbassa il colesterolo e ha un effetto antiulcera sul tratto digestivo. Le proteine che compongono il marshmallow sono i mattoni da cui il corpo costruisce tutte le cellule, gli ormoni, gli enzimi e il glucosio contenuto nel marshmallow stimola l'attività cerebrale.

Nonostante l'alto contenuto calorico del marshmallow, è consentito utilizzarlo anche durante le diete.(anche se in quantità limitate - non più di 1 marshmallow al giorno). Questo prodotto è molto soddisfacente: per uno spuntino fuori pasto basta 1 solo pezzo di marshmallow per soddisfare la fame e ricaricare le batterie per un paio d'ore.

Marshmallow, grazie al contenuto di componenti gelificanti, ha un effetto positivo sulla condizione di capelli, unghie, compattezza ed elasticità della pelle, nonché sulla salute delle articolazioni e dei legamenti. Questi componenti sono diversi. La pectina, la più comunemente usata nella produzione di marshmallow, è un polisaccaride vegetale, i suoi benefici sono già stati menzionati sopra. Si ottiene dalle piante, nella composizione dell'altea, può essere elencato come E440.

I marshmallow fatti sulla base dell'agar-agar sono estremamente utili, poiché l'agar-agar è fatto con alghe. Questo marshmallow è ricco di iodio, vitamine, calcio e ferro, ha un effetto benefico sul fegato e sulla digestione. Il contenuto calorico dei marshmallow dell'agar-agar è inferiore a quello della pectina o della gelatina.

Il marshmallow sulla gelatina è più viscoso, è considerato meno naturale, ma non dimenticare che la gelatina è puro collagene, una proteina responsabile della forza del tessuto connettivo. Se vuoi avere una pelle elastica ed elastica, unghie forti, capelli sani, e anche se pratichi sport e, quindi, esponi articolazioni e legamenti a ulteriore stress, la gelatina ti sarà molto utile.

La gelatina accelera anche la guarigione delle fratture ossee, la guarigione delle ferite e rafforza il tessuto connettivo. Tuttavia, tieni presente che il contenuto calorico dei marshmallow sulla gelatina è piuttosto elevato. Bene, non dimenticare che la gelatina è un additivo di origine animale, quindi i vegani dovrebbero scegliere marshmallow su agar-agar o pectina.

I marshmallow glassati al cioccolato fondente sono un potente antidepressivo, ma contengono parecchie calorie.

Il danno del marshmallow è dovuto al suo alto contenuto calorico, il marshmallow non è raccomandato per l'obesità, il diabete, le allergie e varie malattie del tratto gastrointestinale. Tuttavia, i diabetici possono consumare liberamente marshmallow al fruttosio. A causa dell'elevato contenuto di zucchero, i marshmallow possono portare allo sviluppo della carie, quindi non essere pigro per sciacquarti la bocca con acqua o un agente speciale dopo ogni utilizzo non solo di marshmallow, ma anche di qualsiasi dolce.

Quando scegli i marshmallow, dai la preferenza a un prodotto bianco o leggermente giallastro: non contiene coloranti artificiali. Il marshmallow colorato non contiene i componenti più utili.

Per evitare di utilizzare vari additivi chimici insieme a deliziosi ingredienti naturali, oltre a controllare il contenuto calorico dei marshmallow, puoi cucinare questa prelibatezza a casa. In qualsiasi negozio troverai tutti gli ingredienti necessari per preparare i marshmallow: zucchero semolato, gelatina o agar-agar, mele, vanillina, albume d'uovo.

È anche abbastanza semplice da preparare: le purè di patate vengono cotte dalle mele, uno sciroppo di gelatina diluita e zucchero viene preparato separatamente, le purè di patate vengono montate con albumi, lo sciroppo viene aggiunto lì, tutto questo viene sbattuto con forza e formato attraverso una pasta sacchetto, dopodiché i marshmallow devono essere infusi per diverse ore e addensati. Successivamente, le metà del marshmallow vengono unite: il dessert è pronto.

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