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Prugne: benefici e danni al corpo. Prugne e suoi benefici e danni al corpo, consigli per l'uso e deliziose ricette Prugne proprietà utili e controindicazioni per le donne

L'impatto positivo della frutta secca sulla salute è noto da tempo. Questi prodotti hanno un alto valore nutritivo, soddisfano la fame velocemente e a lungo, hanno un effetto benefico sull'apparato digerente e, in generale, hanno un buon effetto sul nostro organismo grazie alla loro composizione ricca di vitamine. Inoltre, la frutta secca acquisisce un gusto nuovo, molto interessante e insolito, che è anche un indubbio vantaggio.

A cosa servono le prugne secche, qual è la composizione chimica di questo prodotto, cosa devi ricordare quando acquisti e mangi le prugne: le risposte a queste domande sono più avanti nell'articolo.

Prugne - informazioni di base a riguardo

Probabilmente non è necessario fornire una descrizione dettagliata e le caratteristiche biologiche del prodotto, perché tutti sanno cosa sono le prugne. Si tratta di frutti di prugna essiccati per una più lunga e migliore conservazione, molto utilizzati per scopi culinari e cosmetici.

Le prugne hanno un sapore meraviglioso, dolciastro e, se consumate con saggezza, apportano enormi benefici al nostro organismo. È ben noto l'effetto benefico del prodotto sulla digestione e sull'intero tratto gastrointestinale.

Inoltre, la frutta secca è nota per la sua eccellente capacità di saturare istantaneamente e soddisfare a lungo la fame. Ecco perché i frutti di prugna essiccati sono spesso consigliati per le escursioni e per l'attività fisica ad alta intensità ea lungo termine.

Proprietà utili per il corpo

L'impatto che le prugne hanno sulla salute è enorme. L'uso di questo prodotto (entro limiti ragionevoli, ovviamente) può avere il miglior effetto sulla condizione e l'aspetto di qualsiasi persona:

I frutti di prugna essiccati sono ampiamente usati nella medicina popolare per migliorare il funzionamento del sistema digestivo. Una manciata di prugne al giorno facilita notevolmente il processo di digestione e assorbimento del cibo, serve come prevenzione di indigestione e gonfiore.
Influisce favorevolmente sul prodotto sulla microflora intestinale riducendo significativamente il rischio di tumori maligni nell'intestino crasso.
ben noto lieve effetto lassativo frutta secca sul corpo. Il prodotto aiuta a far fronte facilmente e senza dolore alla stitichezza, ad accelerare la naturale pulizia dell'intestino, a rimuovere le sostanze tossiche e le tossine dal corpo. A proposito, a causa di questo effetto, si consiglia di utilizzare le prugne durante i giorni di digiuno, così come per coloro che sono a dieta e vogliono sbarazzarsi dei chili in più.
Alto contenuto di antiossidanti naturali migliora significativamente il lavoro dei processi metabolici nel corpo, rallenta l'invecchiamento e l'usura degli organi e funge anche da misura preventiva per molte malattie, inclusa la formazione di tumori maligni.
Vitamine del gruppo B(tiamina, riboflavina) fanno parte anche del frutto della prugna; sono necessari al nostro corpo per il normale metabolismo, l'assorbimento del cibo e dei suoi carboidrati, proteine e grassi. Le vitamine di questo gruppo hanno anche un effetto benefico sullo stato del sistema nervoso, migliorano l'umore, normalizzano il sonno e aiutano a far fronte all'insonnia.
Le prugne contengono grande dose di calcio e vitamina A, responsabile della crescita e dello sviluppo di un organismo che rafforza il tessuto osseo e lo smalto dei denti.
Le prugne secche sono estremamente utili per il funzionamento del sistema immunitario.. L'acido ascorbico contenuto nelle prugne ha un grande effetto sul sistema immunitario, rafforzandolo e riducendo il rischio di molte malattie.
Vitamina K necessario per la sintesi dell'emoglobina e il normale funzionamento del sistema circolatorio.
Potassio nella composizione è necessario per il normale funzionamento del sistema cardiovascolare, il rafforzamento del muscolo cardiaco, la prevenzione delle malattie cardiache e vascolari. Grazie alle prugne, il lavoro del cuore è regolato, la pressione sanguigna è normalizzata. Si consiglia di aggiungere il prodotto alla propria dieta per le persone che soffrono di ipertensione, emicrania.
Tocoferolo, contenuto nella prugna, è estremamente benefico per la salute delle donne e la bellezza di capelli, unghie e pelle.
Prodotto buono per la salute del fegato, il suo restauro e il miglioramento del lavoro di questo corpo.
Le prugne hanno proprietà antibatteriche, se consumate, purificano la cavità orale dai germi, riducono il rischio di carie.
La frutta secca contiene vitamine e minerali necessari all'organismo: iodio, ferro, fluoro, molibdeno, manganese, boro, fosforo, alluminio e molti altri. Questi elementi rafforzano il corpo, ne migliorano il funzionamento, soddisfano il fabbisogno di vitamine e sono utili per il beriberi.

Possibile danno

Ma cosa ricordare quando si utilizza il prodotto:

Il superamento della dose raccomandata di prugne può causare obesità, poiché il contenuto calorico della frutta secca è estremamente elevato: circa 250 calorie sono contenute in 100 g di frutta secca.
Le prugne secche contengono sostanze cancerogene dannose per la salute in piccole dosi. Pertanto, si consiglia vivamente di non abusare delle prugne secche.
In presenza di diabete, il prodotto può anche essere controindicato a causa dell'elevato contenuto di glucosio nella composizione.

Quando acquisti le prugne, presta attenzione al suo aspetto. Un buon prodotto non dovrebbe essere lucido e appiccicoso: la presenza di questi effetti indica un trattamento chimico. Il frutto dovrebbe avere un gusto gradevole pronunciato, non amaro.
Le prugne rafforzano la salute e l'immunità, quindi il prodotto sarà particolarmente utile nei periodi autunnali e invernali, la stagione dei raffreddori e delle infezioni. La frutta secca può essere consumata con noci e miele: questo è un vero cocktail vitaminico per il corpo.
La frutta secca si sposa bene con funghi, pollo e piatti di carne di manzo e maiale. Usa le prugne secche in cucina per diversificare il gusto e dare al piatto una piacevole acidità.

Conclusione

Le prugne sono assolutamente essenziali per la nostra salute. L'uso di frutta secca ha un effetto benefico sullo stato dell'apparato digerente, normalizza il funzionamento dell'intestino. I frutti di prugna essiccati sono ottimi anche per rafforzare il sistema immunitario e possono essere utili nella stagione delle piogge come prevenzione del raffreddore.

Alexei Tatarinov

Le prugne sono prugne secche. Alcune varietà con semi piccoli sono adatte all'essiccazione. Utilizzando il prodotto, le informazioni saranno utili sui benefici e sui danni delle prugne secche per il corpo umano.

Composizione di frutta secca

Il valore nutrizionale è determinato dai seguenti indicatori:

grassi - 0,41%;
carboidrati - 65,8%;
proteine - 3,19%.

La composizione delle prugne comprende circa il 30% di acqua e composti ed elementi utili per l'organismo:

cellulosa;
aminoacidi;
sostanze pectiniche;
saccarosio, fruttosio;
acidi organici - ossalico, citrico, salicilico.

La frutta secca è apprezzata per il suo contenuto di vitamine - A, B. C'è molto nella formula strutturale dell'acido ascorbico, c'è la niacina. Varietà minerali benefiche: calcio, fosforo. Il potassio è di particolare valore.

Le proprietà benefiche delle prugne si manifestano nella fornitura di vari effetti terapeutici:

antiossidante;
rafforzamento vascolare;
antibatterico;
Tonico;
antisettico.

Il principale vantaggio delle prugne per il corpo è dovuto alla sua formula strutturale, satura di sostanze importanti per la vita. La presenza di un ampio complesso vitaminico-minerale contribuisce alla lotta efficace contro i radicali liberi, che influisce positivamente sul miglioramento del benessere generale. Con l'uso regolare di frutta secca, la circolazione sanguigna migliora.

Grazie alla fibra, la digestione è normalizzata. Poiché le prugne si indeboliscono ulteriormente, il corpo elimina gli accumuli di tossine dannose.

Il glucosio, le vitamine del gruppo B hanno un effetto benefico sul funzionamento del cervello, promuovono l'attivazione dell'attività mentale, rafforzano la memoria ed eliminano gli stati depressivi. Grazie alla vitamina E, l'attività cardiaca migliora.

La frutta secca viene utilizzata per un elenco abbastanza ampio di malattie:

ipertensione;
infezioni intestinali provocate da E. coli e salmonella;
insufficienza epatica;
stipsi;
malattia da urolitiasi;
patologie renali;
gastrite;
aterosclerosi;
gotta;
osteoporosi.

Le prugne secche sono consigliate per la prevenzione di carie, beriberi, disabilità visive. La frutta secca aumenta l'appetito, riduce la concentrazione di colesterolo, ridona elasticità alle pareti vascolari, le rinforza. Normalizza i processi metabolici.

Vantaggi per le donne

Le prugne per le donne saranno utili in. Ciò diventa particolarmente importante all'inizio del periodo della menopausa, quando i processi di perdita di calcio vengono accelerati. Di conseguenza, le ossa diventano fragili. Se giornalmente utilizzare 100 gr. le prugne, contenenti vitamina D e calcio, saranno in grado di rallentare notevolmente questo processo.

Come fonte di vitamine e oligoelementi importanti per lo sviluppo del bambino, le prugne sono utili durante la gravidanza. La frutta secca ha un ulteriore lieve effetto lassativo, rimuove il gonfiore, aumenta la resistenza del corpo allo stress. Normalizza le reazioni metaboliche, regola la pressione.

Dopo che il bambino raggiunge l'età di cinque mesi, in piccole quantità, le prugne possono essere consumate dalle madri che allattano, non solo crude, ma anche sotto forma di composta.

Al mattino, quattro bacche vengono lavate bene.
Immergere in acqua per 25 minuti.
Versare 300 ml in una casseruola. acqua.
Distribuire la frutta secca ammollata.
Con il riscaldamento lento, far bollire per 30 minuti, aggiungendo un po 'di zucchero.

Assicurati di assicurarti che il bambino non abbia reazioni negative a questo prodotto.

Usa il kefir con le prugne. Per preparare, due bacche ammorbidite vengono mescolate con un bicchiere di kefir e montate in un frullatore. Un tale cocktail vitaminico viene introdotto nel menu della colazione.

Poiché le madri che allattano devono limitarsi ai dolci, producono dolci vitaminici.

Risciacquare e liberare dai noccioli i datteri, l'uvetta - 50 gr ciascuno.
Mescolare con prugne secche - 200 gr., Albicocche secche e nocciole - 30 gr ciascuna.
Aggiungere l'arancia snocciolata sbucciata.
Macinare in un frullatore.
Formate delle palline della grandezza di .

Conservato in frigorifero. È consentita una caramella al giorno.

È possibile per i bambini?

Le prugne per i bambini sono consentite dall'età di cinque mesi.

Lavare due frutti secchi.
Versare due cucchiai di acqua bollente.
Bollire 5 min.
Macinare in purea.

Al bambino viene dato mezzo cucchiaino al mattino e al pomeriggio. La mamma mangia il resto.

La composta viene preparata dalle prugne per i bambini che hanno raggiunto l'età di quattro mesi.

Lavare accuratamente con 200 gr. frutti di bosco.
Mettere in una ciotola smaltata.
Versare 100 gr. Sahara.
Versare tre tazze di acqua calda.
Cuocere a ebollizione bassa per 25 minuti.

Dopo il raffreddamento, la composta viene data al bambino in 50 ml. tre volte al giorno.

Le prugne avvantaggiano i bambini sotto forma di un infuso che conserva tutte le qualità curative. Al mattino e alla sera, due bacche vengono poste in un bicchiere di acqua bollente, coperte con un asciugamano. Dopo 25 minuti, la bevanda è pronta.

Dai due cucchiaini a un bambino che ha già cinque mesi. Il liquido curativo rimanente viene bevuto dalla stessa madre che allatta e mangia anche la polpa.

La frutta secca viene introdotta gradualmente nella dieta del bambino, a partire dalla porzione minima. Se non si verifica alcuna reazione allergica, non vi è alcun effetto dannoso sulla digestione, continuare a somministrare una bevanda vitaminica o una purea due volte a settimana. Nel tempo, le prugne grattugiate vengono aggiunte in piccole quantità al porridge.

Uso in dietetica

Le persone che cercano di perdere peso sono interessate a sapere quante calorie ci sono nella frutta secca e come consumarla durante una dieta. Contenuto calorico delle prugne 245 kcal per 100 gr.

Data la capacità delle prugne secche di stimolare l'eliminazione delle tossine, regolare i processi metabolici, i nutrizionisti consigliano di introdurre questo frutto essiccato nella dieta per ridurre il peso. A causa del pronunciato sapore dolce, le prugne sostituiscono con successo i dolci.

Per attenuare la sensazione di fame, mangiano sei bacche precedentemente ammorbidite in acqua bollente. Questa è una buona alternativa alla cena.

Le prugne secche vengono abbinate a barbabietole bollite, carote crude o sedano, i prodotti vengono macinati in un frullatore o trasformati in insalata.

Per perdere peso ed eliminare il rischio di una carenza di elementi vitaminici e minerali, utilizzare diverse varietà di frutta secca per preparare pasti dietetici.

Ingredienti:

albicocche secche con uvetta - 100 gr.
rosa canina con fichi - 200 gr.
prugne - 400 gr.
erba di senna - 50 gr.

Come cucinare:

Mescolare i prodotti.
Macinare passando attraverso un tritacarne.
Mettere in un contenitore di vetro.
Mettere in frigorifero.

Consumare un cucchiaio dopo colazione e cena. Segui un regime che richiede di bere almeno 1,5 litri di acqua purificata al giorno. Leggi di più su come utilizzare le prugne secche per dimagrire.

Applicazione in cucina

Per dare un sapore speciale ai piatti, le prugne secche vengono utilizzate in cucina. Le composte vengono cotte con questo prodotto, la frutta secca viene aggiunta ai piatti già pronti.

Il riso basmati è adatto alla cottura.

Sbucciare e tagliare a cubetti 400 gr. Luca.
Tritare in cannucce di medie dimensioni la stessa quantità di carote crude.
Metti le verdure in un calderone, preriscaldando l'olio vegetale, friggi leggermente.
Tagliare in 500 gr. filetto di petto di pollo in pezzi di media grandezza.
Metti in un calderone, aggiungendo i condimenti destinati al pilaf.
Aggiungere un quarto di bicchiere d'acqua.
Cuocere a fuoco lento fino a quando la carne è morbida e il liquido è evaporato.
Riso ben lavato - 300 gr. immergere in acqua fredda per 30 minuti.
Scolare il liquido, adagiarvi sopra i filetti e le verdure.
Salare l'acqua calda e versarla in un calderone in modo che il liquido salga di cinque millimetri sopra il riso.
Metti mezza testa d'aglio nella buccia al centro.
Metti le prugne snocciolate attorno al perimetro - 9 bacche.
Lessare il pilaf sotto il coperchio a fuoco medio per 10 minuti.
Togliere dal fuoco, non aprire il coperchio per altri 30 minuti.
Prima di stendere l'aglio, rimuovere e mescolare il contenuto.

Antipasto di prugne

Il dolce antipasto di prugne soddisferà il gusto più esigente, preparato secondo la seguente ricetta:

Bollire 20 prugne per cinque minuti in un bicchiere d'acqua.
Metti un tovagliolo, rimuovi le ossa.
Tritate le noci e farcitele con l'interno dei frutti di bosco.
Disporre la frutta secca su un piatto e versarvi sopra la panna montata con lo zucchero.
Sciogli una tavoletta di cioccolato a bagnomaria e decora la delicatezza.

Per fare da soli le prugne, molto spesso usano la tecnica di essiccare i frutti selezionati nel forno. Non tutte le prugne danno prugne, quindi è necessario selezionare correttamente le varietà. Ci sono diverse varietà.

Questi includono Korneevskaya ungherese con una piacevole polpa dolce. Adatto italiano ungherese con frutti elastici. Le prugne di alta qualità vengono preparate dalle prugne Renklod Rossoshansky. Questa varietà ha polpa ambrata con una nota acidula speziata.

Frutti di prugna essiccati Blue Bird, Prugne Adyghe. Considerando che le bacche dalla buccia gialla non vengono essiccate, è necessario selezionare quelle viola.

Per cucinare le prugne a casa, scegli frutti interi e sani.

Come cucinare:

Aggiungi un cucchiaio di soda a un litro di acqua bollente.
Immergere le prugne nella soluzione per 15 secondi.
Cospargere su una carta velina per asciugare.
Pungere con un ago in tre punti. Lascia l'osso. Stendere su una teglia in uno strato.
Mettere in forno riscaldato a 40°C per quattro ore.
Girare costantemente i frutti.
Estrarre per tre ore per raffreddare.
Continuare ad asciugare a 60 gradi per 4 ore.
Togliere nuovamente dal forno per 3 ore.
Essiccare nuovamente a 80°C per quattro ore.

Prugne secche fresche in una stanza asciutta.

Se vuoi aggiungere varietà e un tocco di originalità al menu, cucina le prugne affumicate usando una macchina per affumicare casalinga. Mettere i pezzi di frutta nell'apparecchio e posizionare la frutta secca essiccata sulla griglia. L'affumicatura dura non più di un quarto d'ora con un riscaldamento medio di 90°C. I frutti pronti possono resistere per 6 ore all'aria aperta.

È importante sapere come conservare le prugne preparate per un uso futuro:

Mettere in barattoli di vetro. Sotto i coperchi sigillati, il prodotto rimane in dispensa per sei mesi.
Cuci una borsa densa di tessuti naturali. Immergere la frutta secca in una soluzione salina forte - mezzo bicchiere di sale per 500 ml. acqua. Asciugare, mettere le prugne secche in un sacchetto e legarle. Nell'armadio i frutti non perdono le loro qualità utili per sei mesi.
Per preparare le prugne per l'inverno, le bacche vengono poste in contenitori ermetici. In frigorifero in questa forma, il prodotto non si deteriora fino a dieci mesi.

Come applicare nella medicina popolare

Le prugne sono utili per l'intestino e lo stomaco. Con l'inclusione regolare di cinque bacche al giorno nella dieta, l'acidità del succo gastrico ritorna normale. Aiuta la prugna secca per il trattamento di gastrite, ulcere. Per attivare i processi di purificazione dai depositi di scorie, viene preparato un decotto di prugne secche, che ha un lieve effetto lassativo:

Versare mezzo litro d'acqua in una casseruola.
Aggiungere 100 gr. prugne lavate senza rimuovere i noccioli.
Bollire 20 min.
Tenere sotto un asciugamano per 30 minuti.

Bere un bicchiere prima di colazione, pranzo, cena.

Prugne per la stitichezza, affronta il problema in modo rapido ed efficace:

Rimuovi i noccioli da 15 bacche.
Mettere in acqua bollente per un minuto.
Risciacquo.
Tagliare con un coltello in piccoli pezzi.
Mettere in una ciotola.
Versare in cima con qualsiasi prodotto a base di latte fermentato, mantenendo un rapporto di 1: 1.
Dividere il composto in tre porzioni, consumare a intervalli di mezz'ora.

Controindicazioni e restrizioni

Quante prugne hai bisogno di mangiare per ottenere benefici e non danni? Si consigliano al giorno non più di 12 pezzi per un adulto, suddivisi in 3-4 dosi.

La quantità di frutta secca in presenza di obesità è limitata al massimo. Le prugne secche sono usate con cautela nella pancreatite, poiché le prugne secche hanno un effetto coleretico piuttosto pronunciato. Il prodotto è controindicato in caso di intolleranza individuale.

Si consiglia di mangiare prugne secche per il diabete di tipo 2 come ingredienti per l'insalata. È bene introdurre bacche tritate in casseruole, cereali. Al giorno è consentito mangiare non più di due frutti.

Quando usi le prugne durante l'allattamento, devi seguire alcune regole:

Il prodotto dovrebbe essere introdotto nella dieta quando il bambino ha quattro mesi.
Consulta un medico.
Iniziano con un frutto secco, valutando la reazione del bambino.
Se il bambino non mostra segni di reazione allergica e indigestione, aumentare gradualmente la quantità.
Il limite è di quattro bacche al giorno.

Essere sano!

Per avere fiducia nel tuo corpo, devi semplicemente monitorare la tua dieta quotidiana, compresa la buccia di cipolla di alta qualità, i peperoncini piccanti e molti altri alimenti che apportano solo benefici al corpo, esclusi i danni. Allo stesso tempo, per formare correttamente la tua dieta, devi sapere tutto sui prodotti che consumerai.

In questo articolo, verrà offerta all'attenzione degli utenti di Runet una descrizione dettagliata dei benefici delle prugne fresche e secche. Imparerai la struttura di questo prodotto e le principali qualità utili, che in futuro ti permetteranno di sviluppare una dieta ideale in cui comparirà la frutta secca.

Cosa contengono le prugne

La conoscenza di uno dei prodotti più utili al mondo dovrebbe iniziare con uno studio della composizione, perché è grazie a lui che il prodotto ha guadagnato una popolarità così ampia. Conoscendo la struttura del prodotto, puoi pensare in dettaglio alla tua dieta quotidiana, tenendo traccia di chilocalorie, vitamine e altri indicatori. 100 frutti con un contenuto calorico di 239 kcal contengono:

proteine - 2,6 g;
grassi - 0,5 g;
carboidrati - 55,6 g;
cenere - 1,8 g;
fibra - 7,1 g;
vitamine A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C ed E;
macronutrienti sotto forma di potassio, calcio, cloro, sodio, fosforo e magnesio;
oligoelementi sotto forma di zinco, rame, ferro, selenio e manganese.

Lo sapevate? Le prugne sono la base della composizione di molti noti lassativi medicinali.

Quali sono le prugne utili

Dopo aver risolto la struttura del prodotto studiato nell'articolo, possiamo iniziare a considerarne l'effetto sul corpo. E la prima cosa a cui presti attenzione nel processo di conoscenza dei benefici e dei danni delle prugne secche è come vengono utilizzate oggi per la perdita di peso.

Il consumo nominale di frutta garantisce la rapida rimozione delle tossine dal corpo e lo scioglimento del colesterolo cattivo. Inoltre, le prugne secche hanno dimostrato di fornire benefici intestinali per la stitichezza. Con esso, puoi sbarazzarti di qualsiasi condizione di disagio causata dalla malnutrizione e da altri fattori.

Per quanto riguarda altre qualità utili della frutta secca, queste includono il rafforzamento dello smalto dei denti, spiccate proprietà antibatteriche, tono a tutto il corpo, mantenimento dell'equilibrio acido-base, guarigione e ringiovanimento della pelle, lotta contro l'anemia e il beri-beri, prevenzione del cancro.

Come influisce sulle donne

Il gentil sesso deve assolutamente includere nella sua dieta la frutta secca che stiamo considerando. Il motivo sta nei benefici per il sistema nervoso. La composizione del prodotto contiene un gran numero di oligoelementi che prevengono il verificarsi di esaurimenti nervosi, depressione, insonnia e irritabilità. Consumando quotidianamente il prodotto, otterrai il cosiddetto conforto psicologico.

Inoltre, il frutto normalizza il sistema cardiovascolare e rafforza le pareti dei vasi sanguigni. È spesso prescritto dai medici per la prevenzione delle malattie cardiache. L'integratore alimentare ha un notevole effetto sulla vista. I composti nutritivi della pianta ripristinano i nervi ottici danneggiati e alleviano l'affaticamento degli occhi.

Come influisce sugli uomini

I rappresentanti della forte metà dell'umanità hanno bisogno di consumare frutta secca per diversi motivi.

Inizialmente, notiamo che questo prodotto previene la formazione di patologie estremamente pericolose nel sistema riproduttivo. Il consumo sistematico riduce il rischio di problemi di potenza.
In secondo luogo, la pianta migliora la sintesi degli androgeni, che influenzano positivamente la produzione di testosterone e ormoni sessuali. In altre parole, la tua giovinezza continua a prosperare anche nella vecchiaia.
Anche l'effetto tonico gioca un ruolo importante. Compreso il prodotto studiato nell'articolo nella dieta, ti sentirai sempre pieno di energia vitale.

Qualche "ma"

Nella maggior parte dei casi, il prodotto può essere consumato da quasi tutti. Ciò esclude i bambini piccoli, le donne in gravidanza e in allattamento, le persone con pressione bassa e le persone che soffrono di calcoli renali. Cerca di tenere conto di queste limitazioni e in nessun caso trascurale, perché altrimenti potresti causare gravi danni alla salute e causare molte condizioni di disagio.

Lo sapevate? Uno dei migliori rappresentanti della frutta secca che stiamo considerando sono le prugne di Sochi. Molti esperti lo riconoscono come il più delizioso del mondo.

Qual è il lato possibile

Abusando del prodotto o non tenendo conto dei suddetti problemi con il corpo, preparati ad affrontare una serie di situazioni scomode. Il prodotto può causare dolore addominale, gonfiore e varie reazioni allergiche. Inoltre, a causa del consumo irresponsabile, l'acrilammide, così come le sostanze neurotossiche o cancerogene, possono accumularsi nel corpo, causando gravi danni.

Quante prugne possono essere mangiate e in quale forma

La dose giornaliera standard di prugne è considerata di 20 bacche. È questa quantità sufficiente per normalizzare lo stato di salute e ottenere tutti i microelementi utili necessari per il corpo.

Notiamo anche che puoi goderti il \u200b\u200bgusto della frutta secca non solo nella forma quotidiana. Sono spesso schiacciati e bolliti, il che consente di creare vari infusi e miscele con qualità più utili.

Come scegliere una buona prugna secca

La procedura di scelta delle prugne implica un atteggiamento estremamente responsabile da parte del consumatore. Oggi puoi incontrare questo prodotto sia sul mercato che nelle grandi catene di supermercati. Allo stesso tempo, la frutta secca viene venduta a peso e in confezioni. Per non sbagliare i calcoli e scegliere un prodotto davvero di alta qualità, prova a prestare attenzione a:

Lo sapevate? Le migliori prugne vengono create sulla base di una prugna ungherese scura, che ha una forma ovale. È in questa varietà che i benefici, la dolcezza e l'aroma gradevole sono ugualmente equilibrati.

Come garantire le condizioni di conservazione

Scegli un luogo asciutto e fresco per conservare l'integratore alimentare in questione. Il frigorifero è l'ideale. In questo caso, non versare la frutta secca nei sacchetti di plastica. Come contenitore, scegli contenitori di vetro e plastica o sacchetti di tela. In polietilene, anche una prugna lavorata può diventare rapidamente umida e ammuffita.

Fatte salve tutte le regole di cui sopra, potrai conservare le proprietà benefiche delle prugne secche per 6-12 mesi.

Le prugne sono un tipo di prugna. Ha una consistenza morbida e un sapore molto dolce. Ma il più delle volte è noto come frutta secca, cioè in forma secca. Ha un gusto più ricco ed è utilizzato in molte ricette non solo per i piatti, ma anche per la medicina tradizionale. Questo prodotto è molto nutriente, relativamente ipocalorico, che viene utilizzato per la perdita di peso.

Cresce nella maggior parte del territorio di Russia, Moldavia, Jugoslavia, Romania, Francia, America e paesi della CSI. Molto spesso, i frutti importati si trovano sugli scaffali dei negozi russi. Sebbene le specie adattate crescano anche in Siberia. La raccolta viene effettuata in luglio-settembre (sempre a seconda della varietà e del luogo di coltivazione).

La composizione comprende tali vitamine: B, E, PP, C, K. Contiene oligoelementi - ferro, manganese, potassio, calcio, sodio, fosforo, iodio e sostanze utili - fibre, zuccheri, acidi organici, proteine, ecc. D.

Come scegliere le prugne

Puoi acquistare frutta secca sia al mercato che nel negozio. Disponibile anche confezionato o sfuso. Ma devi conoscere alcune regole in modo che il prodotto non ti turbi con la sua qualità e il suo gusto.

Le prugne migliori vengono portate dal Canada. La varietà migliore è l'italiano ungherese.
I frutti dovrebbero essere neri e opachi. Lucentezza lucida significa che sono trattati con glicerina o qualche tipo di grasso. Inoltre, quest'ultimo può essere molto dannoso per la salute. Se non c'è altra scelta e sono in vendita solo frutta secca di questo tipo, dopo l'acquisto devono essere accuratamente lavati con acqua tiepida e quindi versati con acqua bollente per 30-40 minuti.
È meglio scegliere tra imballaggi di fabbrica preconfezionati. In fabbrica subiscono un ulteriore controllo, inoltre, vengono toccati con i guanti, 1-2 volte.
L'imballaggio trasparente consente di vedere il contenuto e assicurarsi della qualità adeguata.
La frutta dovrebbe essere abbastanza morbida e soda. Quando vengono premuti, dovrebbero ripristinare la loro forma. Altrimenti, c'è il rischio di acquistare un prodotto danneggiato.
Il colore dovrebbe essere nero, uniforme. Le ombre possono parlare di quanto segue:
grigio scuro- sul suo trattamento con oli o grassi;
blu- sull'immaturità del frutto;
marrone- sulla lavorazione con prodotti chimici per migliorare lo stoccaggio.
Se, durante l'ammollo, le bacche diventano leggermente bianche, questo indica la loro buona qualità.
Il suo sapore è dolce, una leggera acidità è la norma. Se c'è un sapore di irrancidimento, i frutti sono rovinati e non dovrebbero essere mangiati.

Per i benefici e i danni delle prugne fresche e secche, guarda il video:

Proprietà utili delle prugne

Le prugne sono utili in qualsiasi forma, sia fresche che essiccate. Le proprietà sono quasi le stesse, ad eccezione di alcuni punti minori.

Prugne fresche, benefici e danni al corpo

La prugna fresca ha tutte le proprietà benefiche in luglio-settembre. In un momento simile, viene coltivato naturalmente, senza trattamenti vari, nel nostro paese.

Ha proprietà coleretiche e diuretiche, quindi viene spesso utilizzato per la perdita di peso, i giorni di digiuno e per le diete. Le sue proprietà lassative sono utilizzate per trattare la stitichezza. Pulisce i vasi sanguigni dalle placche di colesterolo e il corpo nel suo insieme da tossine e scorie, combatte l'arteriosclerosi. Per le sostanze in esso contenute è utile per il beriberi, l'emoglobina ridotta, i disturbi nervosi e la depressione.

A causa del fatto che la prugna può aumentare l'acidità della mucosa digestiva (soprattutto se consumata in eccesso), questo frutto è controindicato nelle ulcere gastriche, nella gastrite e in altre malattie del tratto gastrointestinale. Non dovresti mangiarlo con il diabete, poiché gli zuccheri contenuti nella prugna possono provocare un aumento ancora maggiore della glicemia. Con la gotta e i reumatismi, anche questo prodotto è proibito.

Prugne secche, benefici e rischi

Le prugne secche sono molto apprezzate perché hanno un sapore gradevole e leggermente aspro. Inoltre, può essere acquistato in qualsiasi momento dell'anno, con una corretta conservazione, la sua durata è molto lunga.

Le sue proprietà utili sono quasi le stesse della forma fresca. Ma oltre a tutti quelli elencati nella forma essiccata, aiuta il lavoro del cuore, ripristina il tono delle pareti dei vasi sanguigni. È un antiossidante naturale, grazie al quale rafforza il corpo e aiuta a combattere virus e infezioni. Aiuta a prevenire i tumori maligni.

Ma è un prodotto piuttosto allergenico, come la maggior parte degli altri frutti secchi. Può anche contenere acrilammide. È un cancerogeno che di solito si verifica durante l'essiccazione accelerata dei frutti, cioè una violazione del processo. Aumenta la possibilità di sviluppare il cancro.

Particolare attenzione dovrebbe essere prestata alle ossa nelle prugne secche. Con loro, questa frutta secca conserva più sostanze nutritive che senza di loro. Ma allo stesso tempo contengono acido cianidrico, che evapora quando la temperatura supera i 27 gradi. Molto spesso vengono utilizzati nella medicina popolare per il trattamento di raffreddori, colonna vertebrale, urolitiasi. Se mescolati con frutta secca, i semi aiutano a ripristinare l'immunità.

Prugne durante la gravidanza

Durante la gravidanza, le prugne aiuteranno a purificare il corpo dalle sostanze nocive. Agisce come un diuretico, a causa del quale il gonfiore scompare (si trovano spesso in una posizione interessante).

Le donne incinte seguono una dieta abbastanza rigida. E a volte sono vietati dolci come caramelle, cioccolato e così via. E con i cambiamenti ormonali nel corpo, sono spesso ricercati. Pertanto, puoi sostituire i dolci acquistati con frutta secca e prelibatezze ricavate da essi. Sarà molto più utile e innocuo per il peso, l'importante è non mangiare troppo.

Dopo il parto, le prugne possono essere mangiate, aiuterà a ripristinare la forza e prevenire il beri-beri. Ma è meglio farlo dopo 1-2 mesi, poiché è possibile un'allergia nel bambino.

Se consideriamo l'opzione dell'alimentazione artificiale, qui può essere consumata immediatamente. Infusione e decotto meno pericolosi di frutta secca.

Controindicazioni

La principale controindicazione è l'intolleranza individuale. Non dovresti usarlo per il diabete, a causa della quantità piuttosto elevata di zuccheri in esso contenuti. Per lo stesso motivo e per l'alto contenuto calorico, è controindicato in sovrappeso e obesità. Se ci sono malattie croniche dello stomaco e del fegato, usalo con cautela. La sua quantità deve essere chiaramente limitata, 1-3 cose sono sufficienti per una volta, poiché ha proprietà lassative e una grande quantità può causare diarrea.

Ricette di prugne

Le prugne sono molto spesso utilizzate per preparare vari piatti. Può essere caldo e insalate (snack), vari dessert e bevande. Può fungere da ingrediente principale e da condimento. Deve prima essere lavato bene. Alcune ricette richiedono ancora il pre-ammollo. Sarà una buona aggiunta a cereali e carne, per dare uno squisito gusto orientale.

Insalata di barbabietole con prugne

Una tale insalata sarà molto utile per aumentare l'emoglobina e migliorare l'immunità. Per prepararlo, le barbabietole devono essere bollite finché sono teneri e grattugiate su una grattugia grossa. Se non c'è tempo, puoi grattugiare la radice cruda su una grattugia fine. Quindi aggiungere alla massa risultante gli spicchi d'aglio schiacciati, le prugne tritate, le noci tritate, la mela verde grattugiata. Condire con panna acida o maionese a piacere. Completare con semi di melograno.

Arrosto di manzo alle prugne

Per cucinare avrai bisogno di: prugne, manzo (polpa), patate, cipolle, concentrato di pomodoro, aglio, sale, pepe. Carne tagliata a pezzi. Mettilo in una padella e friggi leggermente. Trasferiscilo in una pentola o in un altro contenitore adatto. Aggiungere le cipolle tritate, l'aglio e mettere in forno preriscaldato per 30-40 minuti. Dopo aver rimosso, aggiungere le patate e le prugne sbucciate e tritate. Torna indietro per altri 20-30 minuti. Per un gusto più delicato, aggiungi un paio di cucchiai di panna acida o panna.

Torta di prugne

Quasi a tutti piacerà questa torta, ma chi ama la ricotta lo apprezzerà particolarmente. Per cucinare avrai bisogno di: farina, margarina, panna acida, lievito, zucchero, prugne, ricotta, latte condensato, uova. Per l'impasto si mescolano margarina fusa, farina, lievito, panna acida e zucchero. L'impasto deve risultare morbido ed elastico. Per il ripieno unire la ricotta con l'uovo, il latte condensato e lo zucchero.

La densità dovrebbe essere come la panna acida. Se risultasse acquoso, dovresti aggiungere un po 'di amido. L'impasto deve essere distribuito in forma, senza dimenticare di fare i lati. Metti le prugne ammollate e versa la miscela di cagliata. Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti, poi abbassare la temperatura a 160 gradi lasciando riposare per altri 30 minuti.

Pasta Amosova

Molto spesso nessuno conosce il nome corretto di una tale prelibatezza. Si tratta infatti di una miscela di frutta secca, noci, miele e limone. Prende il nome dallo scienziato, medico, fegato lungo, che lo sviluppò lui stesso.

La sua composizione può variare a seconda del trattamento di quali malattie verrà utilizzata. Le basi sono: prugne secche, albicocche secche, uvetta, noci, limone, miele. La frutta secca e le noci devono essere passate attraverso un tritacarne o un tritacarne. Quindi aggiungere loro il limone tritato (con la buccia). Versare tutto questo con il miele e mescolare bene. È necessario utilizzare una tale miscela non più di 1-3 volte al giorno prima dei pasti. Spesso viene consumato con il tè, uccidendo così la maggior parte delle sostanze benefiche, poiché l'alta temperatura influisce negativamente sulle qualità positive del miele e di altri componenti. Conservare solo in frigorifero.

Porridge di semi di lino con prugne

Questa ricetta è adatta a chi aderisce a una corretta alimentazione e segue una dieta. Il piatto risulta essere poco attraente nell'aspetto (simile alla gelatina), ma allo stesso tempo molto soddisfacente, nutriente e salutare, che darà una carica di vivacità per lungo tempo.

È molto facile cucinarlo. Risciacquare e immergere le prugne in anticipo. Quindi tritalo e mettilo in un frullatore. Coprili con farina di semi di lino e versa acqua bollente per 10 minuti. Quindi macinare con un frullatore ad immersione fino a che liscio. Se non ti piace il gusto, puoi aggiungere un po' di zucchero o miele.

Le prugne sono un frutto essiccato spesso consigliato da nutrizionisti e medici. È utile per molte malattie e problemi di salute. Può essere utilizzato sia negli alimenti che nella medicina tradizionale. Ma non dimenticare le controindicazioni. Dopotutto, anche un buon prodotto può essere dannoso per la salute. Deve essere scelto correttamente per ottenere solo benefici. Inoltre, fai attenzione a introdurre nella dieta dei bambini: le prugne possono causare allergie e irritazione dell'apparato digerente. Ma se usato correttamente, non ci saranno problemi.

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L'effetto delle prugne sulla salute umana

La frutta secca è un prodotto molto salutare, perché conserva tutte le preziose sostanze insite nella frutta fresca. Le prugne occupano un posto d'onore tra la frutta secca, è molto apprezzata in molti paesi e viene utilizzata in cucina per insalate, dolci, secondi piatti.

Quali sono i benefici delle prugne secche per il corpo umano

rafforza il tessuto osseo e muscolare, aumenta la resistenza muscolare. Le prugne secche aumentano la densità ossea, aiutano nel trattamento dell'osteoporosi;
riduce il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari, abbassa la pressione sanguigna, normalizza i livelli di colesterolo, previene ictus, anemia;
normalizza il funzionamento del sistema nervoso e del cervello. Aiuta ad aumentare la resistenza allo stress, eliminare l'ansia e l'insonnia;
fornisce la prevenzione delle malattie degli occhi, aumenta l'acuità visiva;
riduce la probabilità di malattie polmonari, grazie ai polifenoli e agli antiossidanti nella composizione;
normalizza le funzioni del tratto gastrointestinale, normalizza la digestione, previene le emorroidi;
ha un effetto lassativo, risolvendo il problema, grazie al sorbitolo nella composizione;
rafforza il sistema immunitario. Gli antiossidanti nelle prugne neutralizzano i radicali liberi che danneggiano le cellule del corpo;
ha un effetto antimicrobico, uccide i batteri patogeni.

Le proprietà benefiche delle prugne secche sono in un generale effetto rinforzante sul corpo, dovuto al ricco contenuto di vitamine e microelementi.

Composizione vitaminica e minerale

Le prugne secche, la cui composizione apporta indubbi benefici all'organismo, devono essere consumate con moderazione. Tariffa giornaliera del prodotto sono 5-6 frutti essiccati, che non superano una porzione di 100 g.

I benefici delle prugne per gli uomini

La prugna in forma secca ha sia un generale effetto rinforzante sul corpo, sia ha alcune caratteristiche dell'impatto sulla salute degli uomini.

Con l'uso regolare di prugne:

aumenta la produzione di testosterone, normalizza l'equilibrio degli ormoni sessuali;
aumento della potenza e del desiderio sessuale;
aumenta la resistenza sessuale;
si rafforza il sistema muscolare, che è particolarmente importante per gli uomini che praticano sport;
viene stimolato il lavoro degli organi del sistema genito-urinario e del sistema escretore.

Prugne: benefici per le donne

Le prugne secche sono un prodotto prezioso per la bellezza e la salute femminile. Ha un effetto positivo sul sistema nervoso femminile, combatte la depressione, l'ansia, l'apatia.

Con l'uso regolare di frutta secca, c'è un miglioramento della qualità del sonno, un aumento dell'umore. Con un guasto, anche le prugne secche aiuteranno. Quando vengono utilizzati si avverte una carica di vivacità ed energia.

Durante la menopausa e nella vecchiaia, le donne sono più inclini all'osteoporosi, una malattia del tessuto osseo, la sua maggiore fragilità. La prugna secca è un prodotto che aumenterà la forza ossea, oltre a rafforzare capelli, unghie e denti.

La presenza di una grande quantità di prugne antiossidanti determina le proprietà ringiovanenti del prodotto. La produzione è stimolata collagene , grazie al quale aumenta l'elasticità della pelle, si tonifica, leviga. In generale, gli antiossidanti rallentano efficacemente il processo di invecchiamento e aiutano a prolungare la bellezza femminile.

Prugna secca per dimagrire

Prugne - carine frutta secca ipercalorica , contenente 240 kcal per 100 g, ma allo stesso tempo è consentito per l'alimentazione dietetica e aiuta chi vuole dimagrire a far fronte all'eccesso di peso.

Il prodotto contiene antiossidanti E acidi organici , che contribuiscono all'accelerazione del metabolismo e alla perdita di peso. Ma per raggiungere l'obiettivo desiderato, è importante rispettare le condizioni: ci sono non più di 5 pz. al mattino, un pasto separato.

Le prugne sostituiranno perfettamente i dessert ipercalorici, ma, soprattutto, non abusarne e non superare le norme raccomandate. Quando si mangia troppo, il peso può iniziare a salire alle stelle.

Prugna secca durante la gravidanza

Durante il periodo del parto, le donne che consumano prugne secche si proteggono da anemia da carenza di ferro . Il prodotto aumenta il livello di emoglobina nel sangue. Con il suo aiuto viene stimolato il lavoro del tratto gastrointestinale e la stitichezza, che sono frequenti compagne delle donne incinte, non le infastidisce più. Le prugne secche mettono in ordine il lavoro del sistema nervoso, hanno un effetto diuretico e coleretico.

Controindicazione e danno

In quali casi le prugne dovrebbero essere escluse dalla dieta:

reazioni allergiche al prodotto o ai suoi singoli componenti;
. Il prodotto è composto per quasi la metà da zuccheri, quindi è vietato per questa malattia;
o reni;
colite ulcerosa;
allattamento al seno. La frutta secca può causare coliche in un bambino e provocare indigestione.

L'abuso del prodotto può provocare diarrea, gonfiore, aumento della formazione di gas nell'intestino, aumento di peso. L'eccesso di cibo per un lungo periodo può diventare un fattore nello sviluppo del diabete.

Il danno delle prugne per il corpo può verificarsi anche se si sceglie il prodotto sbagliato. I frutti secchi devono essere lucidi, morbidi, con una buccia densa. Tracce di muffa, odore di marciume, aree scolorite sono inaccettabili.

Se acquisti un prodotto in una confezione sigillata, questa deve essere integra, senza danni, per trattenere l'umidità. L'uso di prugne di bassa qualità può provocare disturbi digestivi.

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