Come cuocere una torta di zucchine al forno, in padella e in una pentola a cottura lenta. Torta di zucchine: una selezione di ricette per tutti i gusti Torta di zucchine dolce

Torta di zucchine incredibile! - Pronto in 15 minuti! Sarà ricordato PER SEMPRE!

Se stai cercando una ricetta senza zucchine fritte, allora la torta di zucchine è esattamente ciò che dovresti provare per cena. Un minimo di prodotti, quindici minuti di tempo perso e un po' di attesa al forno.

Zucchine - 2 pezzi,
Pomodoro - 1 pezzo,
Farina - una tazza e mezza,
uova - 3 pezzi,
sale,
verde,
formaggio - 200 gr.

1. Lava due zucchine grandi sotto l'acqua corrente. Se sono freschi e non vecchi, la pelle non può essere sbucciata. Tre di loro su una grattugia grossa in un setaccio grande. Spremere per eliminare il liquido in eccesso.

2. Trecento grammi di formaggio a pasta dura su una grattugia fine. Tritare finemente con un coltello il prezzemolo lavato con l'aneto.

3. Lavare il pomodoro. Puoi rimuovere la pelle bagnando con acqua bollente. Tagliare a pezzi rotondi sottili.

4. In una ciotola profonda, mescola le zucchine grattugiate, 3 uova, le verdure tritate. Aggiungiamo il sale. Mescoliamo.

5. Per la torta di zucca, prendi un bicchiere e mezzo di farina. Non puoi setacciare. Aggiungere alle zucchine e mescolare. Spesso in questa fase, la padrona di casa aggiunge la soda schiacciata o il lievito. Non l'ho fatto. La torta al forno risulterà, anche se non magnifica, ma gustosa. Ma troppo bicarbonato di sodio può rovinare il gusto.

6. Assicurati di utilizzare un modulo staccabile. Questi non sono costosi, disponibili ovunque e ogni hostess li ha. Rivestire il fondo dello stampo con carta da forno. Assicurati che la pergamena sia il più alta possibile. In questo modo l'impasto non cola dal fondo dello stampo e può essere facilmente rimosso. Cospargere la pergamena con il pangrattato e riempire immediatamente la forma con l'impasto di zucchine. Livelliamo.

7. Metti sopra i pomodori e il formaggio grattugiato. Solo dopo mettiamo tutto in un forno preriscaldato. Trenta minuti sono sufficienti per prepararsi. Dopodiché, altri 15 minuti la torta ha raggiunto con il forno spento. La torta di zucchine va servita calda. Buona cena dietetica.

Ti presento: la torta di zucchine, un dolce che può indurre molti a un leggero stupore culinario, dato che è abbastanza difficile indovinare subito quale fosse l'ingrediente principale. Il resto è facile come sgusciare le pere: conoscere la ricetta, preparare l'impasto, mandarlo al forno e far indovinare agli ospiti e alla famiglia. Il componente misterioso è difficile da riconoscere, e questo è il trucco della cottura.

Per molto tempo ho usato una ricetta collaudata per cuocere le zucchine. Ma un giorno, dopo aver cercato su Google, sono stato felicissimo, perché la portata delle mie conoscenze si è ampliata in modo significativo. L'ingrediente segreto è abbastanza noto a molti, ed è utilizzato con forza e principale nella preparazione di torte salate.

Si cuociono torte di zucchine con formaggio, pomodori, carne, salsiccia, pollo e carne macinata, si aggiungono carote, melanzane, ricotta, semolino al posto della farina. Lo fanno a strati, la versione in gelatina è molto popolare. Ho incontrato un numero considerevole di torte dolci - con cacao - cioccolato, mele. E sono tutti cotti velocemente, facilmente, con il minimo sforzo e risultano incredibilmente gustosi.

Torta veloce di zucca con strati di pomodoro

Cottura da una serie di verdure, ma piuttosto ricca di calorie a causa della maionese. Torta incredibilmente deliziosa, che richiede un po' di tempo per essere preparata.

Avrai bisogno:

Zucchine - 500 gr.
Pomodori - 3 pz.
Uova - 3 pz.
Farina - 2,5 tazze.
Maionese - 100 ml.
Spicchi d'aglio - 4 pz.
Aneto, sale, olio di semi di girasole, pepe.

Preparazione passo dopo passo:

Sbucciare le zucchine, grattugiare finemente, aggiungere l'aneto tritato e mescolare.
Manda le uova, la farina setacciata in una ciotola, mescola. L'impasto risulterà abbastanza liquido, più simile a dei pancake che a una torta. Esatto, faremo gli strati della torta dalle frittelle di zucchine.
Friggere frittelle grandi, grandi come una padella in una padella. Versare 3-4 cucchiai di impasto su ciascuno.
Parallelamente preparate la salsa per il ripieno: tritate l'aglio e unitelo alla maionese. Tagliate i pomodorini a rondelle.
Iniziamo a creare una torta a strati: adagiamo le frittelle su un piatto largo, spennellando con salsa all'aglio e stratificando con i pomodori. Lo strato superiore è salsa e pomodori.

Tortino di zucchine al formaggio - Scarpaccia toscana

La cottura al forno è meglio conosciuta con il bel nome di torta toscana Scarpaccia. Creato nella provincia italiana di Lucca e ha una lunga storia nella cucina italiana. Si tratta infatti di uno sformato che si scioglie letteralmente in bocca e delizia tutti coloro che hanno la fortuna di conoscere in fretta la ricetta della torta.

Prendere:

Zucchine (zucchine) - 350 gr.
Parmigiano, è possibile sostituirlo con un normale formaggio a pasta dura - 80 gr.
Farina - 160 gr.
Uova - 3 pz.
Cipolle verdi - 4 piume.
Uno spicchio d'aglio.
Acqua - 80 ml.
Latte - 100 ml.
Olio d'oliva, un pizzico di sale.

Come cuocere:

Rompete le uova, salate e sbattete bene.
Unire il latte con l'acqua e versare nella massa di uova.
Aggiungere la farina in piccole porzioni, mescolando accuratamente ogni volta.
Tagliare le piume di cipolla, tritare lo spicchio d'aglio, grattugiare finemente il formaggio e inviarlo all'impasto.
Ultimo passaggio: grattugiare le zucchine e unirle all'impasto.
Mescolare, trasferire in uno stampo (non dimenticare di ungere) e infornare a 180 gradi per mezz'ora.

Torta di zucchine al forno con carne macinata e verdure a strati

Oltre al forno, secondo questa ricetta si possono cuocere i pasticcini di zucchine in padella.

Avrai bisogno:

Zucchine.
Riso - 200 gr.
Carne macinata - 400 gr.
Cipolla, peperone, pomodoro, carota - 1 pz.
Spicchi d'aglio - 3 pz.
Panna acida - 100 ml.
Pepe macinato, aneto, sale, olio.

Come cuocere una torta:

Lessare il riso in anticipo e metterlo da parte. Unire la carne macinata con il riso, aggiungere pepe, sale e mescolare.
Tagliare le zucchine, sbucciate dai semi, in piatti sottili, non più di 3 mm. Salate e mettete da parte.
Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli e friggerla fino a doratura.
Peperone dolce, sbucciato, tagliato a listarelle, strofinare grossolanamente la carota, tagliare il pomodoro a cerchi arbitrari.
In un contenitore separato, unire la panna acida con sale, aneto, aglio schiacciato in una pressa.
Lubrificare lo stampo con olio, mettere i piatti di zucchine sopra il riso tritato. Quindi mettere sopra la cipolla, il peperone, i pomodori (lasciarne alcuni per la decorazione). Prepara la parte superiore delle zucchine.
Versare con salsa di panna acida e inviare a cuocere in forno per 40 minuti, riscaldando a 200 ° C.
Coprire la torta leggermente raffreddata con un piatto e capovolgere. Guarnire con pomodori ed erbe aromatiche.

Ricetta per torta di zucca in gelatina con pollo e formaggio

Facile preparazione, gusto delicato e crosta dorata sono i segni di un semplice sformato di zucchine e pollo.

Prendere:

Una piccola zucchina.
Uovo.
Filetto di pollo - 300 gr.
Latte - 150 ml.
Farina - 50 gr.
Formaggio, duro - 50 gr.
Lievito in polvere - mezzo cucchiaino.
Pepe, erbe varie, sale.

Cucinando:

Tritare finemente il filetto di pollo, grattugiare grossolanamente il formaggio, grattugiare le zucchine su una grattugia a cellette.
Unire l'uovo con il latte, salare, aggiungere la farina, il lievito e le verdure tritate finemente, il pepe. Impasta la pasta.
Aggiungere il pollo, il formaggio e le zucchine alla pastella. Mescolare e trasferire in una forma unta.
La torta viene cotta per 40 minuti in forno preriscaldato a 200 ° C.

Come cuocere una torta con carne macinata, zucchine e carote in una pentola a cottura lenta

Le zucchine vanno d'accordo con i prodotti a base di carne, che si tratti di carne macinata di qualsiasi carne, pollo, salsiccia. Offro una ricetta vantaggiosa per tutti che può far risparmiare molto tempo.

Avrai bisogno:

Zucchine -2 pz. di medie dimensioni.
Carne macinata di maiale e pollo - 200 gr.
Uovo.
Carota.
Lampadina.
Farina - 300 gr.
Burro - 50 gr.
Kefir - 100 ml.
Sale, pepe, lievito (soda, lievito) - un cucchiaino.

Cucinare in un multicooker:

Metti la soda nel kefir e mettila da parte per cinque minuti.
Aggiungi le carote grattugiate e le cipolle tritate finemente alla carne macinata. Mescolare, aggiungere panna acida, sale e pepe - preparare la carne macinata.
Strofinare le zucchine, mettere in una ciotola la farina, l'uovo, il burro morbido, il composto di kefir, salare un po '. Impasta la pasta.
Lubrificare i lati e il fondo della ciotola del multicooker con olio, stendere metà dell'impasto.
Distribuire sopra la carne macinata e versare con cura la seconda metà dell'impasto.
Impostare per 50 minuti nella modalità "Cottura", se necessario, è possibile aggiungere tempo. Non allarmarti se la torta sembra liquida, si indurirà mentre si raffredda. A proposito, non è meno gustoso freddo, soprattutto con panna acida.

I dolci sono rappresentati da due ricette: con una torta di mele e una al cioccolato.

Torta semplice di zucchine dolci con mele

I dolci sono sempre molto apprezzati e non piacciono solo ai bambini. Prepara una torta di mele incredibilmente facile e semplice.

Prendere:

Zucchine - 400 gr.
Uova - 2 pz.
Mela.
Farina - 300 gr.
Zucchero - 200 gr.
Sale: mezzo cucchiaino.
Olio di girasole - un cucchiaio grande.
Vanillina - 0,5 gr.
Bicarbonato di sodio - un cucchiaino.

Come cuocere una torta:

Avrai bisogno di una grattugia con celle grandi. Grattugiare la mela e le zucchine, metterle in una ciotola.
Aggiungere la farina, mescolare, quindi aggiungere sale, burro, zucchero e soda. Mescolare bene: l'impasto per la torta è pronto.
Stendere l'impasto, spennellando la superficie dello stampo con il burro.
Resta da inviare al forno e attendere 40-45 minuti. Preriscaldare il forno a 200ºC.

Torta al cioccolato al forno - una ricetta molto gustosa

Avrai bisogno:

Zucchine, massa grattugiata - 350 gr.
Farina - 190 gr.
Uova - 2 pz.
Zucchero - 250 gr.
Cacao in polvere - 4 cucchiai grandi.
Sale: mezzo cucchiaino.
Lievito in polvere e vanillina, cannella - un cucchiaino ciascuno.
Bicarbonato di sodio - mezzo cucchiaino.
Burro - 60 gr.
Panna acida - 120 gr.
Olio vegetale - 100 ml.
Caffè naturale, preparato - 2 cucchiai grandi.

Sforniamo:

Strofinare grossolanamente le zucchine, salare e lasciar riposare per mezz'ora in modo che la verdura inizi a spremere.
In una ciotola separata, unisci farina, zucchero, cannella, vaniglia, lievito, cacao in polvere, soda - mescola bene.
In un'altra ciotola, mescolare la panna acida con le uova e il burro ammorbidito. Aggiungere la verdura e mescolare il composto.
Unire il contenuto di due ciotole, versare il caffè - mescolare.
Scolare il succo dalle zucchine e aggiungerle alla ciotola. Impastare l'impasto e metterlo in una teglia a cerniera unta.
La cottura dura 40 minuti, la temperatura nel forno è di 180°C. Se desiderate decorare la torta, cospargetela di cioccolato grattugiato.

Julia Vysotskaya a volte lancia ricette interessanti per cuocere al forno, nel suo libro di cucina c'è una torta di zucchine alla menta: incontra e cucina! Con amore... Galina Nekrasova.

Una torta di zucchine cotta velocemente al forno aiuta spesso la padrona di casa. Quando devi cuocere velocemente qualcosa per il tè (se la torta è dolce) o per cena (se pasticcini con carne o verdure), allora torte in gelatina così veloci verranno sempre in soccorso.

Inoltre, non solo le mele familiari a tutti, ma anche verdure, patate, cavoli e persino zucchine possono servire come ripieno per una torta in gelatina. Questa torta sembra ottima per la cena.

Le zucchine hanno un gusto neutro, ma assorbono perfettamente il sapore dei cibi con cui vengono mescolate. Possono quindi essere abbinati a carne, patate, cipolle saltate, mele, ricotta, che nobiliteranno il gusto delle zucchine.

Le zucchine unite a cipolle e carne nella torta finita diventano simili al cavolo in umido, ma con un sapore più raffinato.

Ingredienti:

farina - 8 cucchiai. l. (230-250 grammi);
uova - 2 pezzi;
sale nell'impasto - 5 g;
sale nel ripieno - a piacere;
zucchero - 4 g;
olio di semi di girasole nell'impasto - 40 ge per friggere - 15-25 g;
zucca giovane - 1 pz. (250g);
pollo tritato - 250 g;
cipolla - 100 g;
Pepe rosso;
prezzemolo essiccato - un pizzico.

Torta in gelatina con zucchine e pollo - una ricetta passo passo con una foto:

Il ripieno dovrebbe essere completamente freddo quando la torta si forma sulla teglia, quindi preparala in anticipo.
Tagliare la cipolla a cubetti. Passarlo nell'olio fino a renderlo traslucido.

Aggiungere il trito, mescolare. Arrostire per circa cinque minuti.

Quando il trito diventa friabile, togliere la padella dal fuoco. Prendete una zucchina, lavatela, tagliate le estremità.

Non ci sono semi nel giovane frutto e la buccia è molto sottile, quindi non è necessario tagliarla. Grattugiare le zucchine su una grattugia media.

Combinare con carne e cipolle. Salare, aggiungere pepe e prezzemolo secco.

Se non ti piace l'aroma di questa spezia, sostituiscila con cumino o aneto essiccato. Mescolata. Dopo aver preparato il ripieno, procedere a impastare la pasta.

Versare il kefir in un contenitore, sbattere un uovo, aggiungere l'olio.

Mettere sale e zucchero, sbattere il composto con una frusta. Cospargere di farina e soda.

Impastare la pasta, la consistenza è simile alla panna acida. Oliare il fondo e i lati della teglia. Versare metà dell'impasto.

Distribuirvi sopra il ripieno senza pressarlo verso l'interno. Versare la pasta rimanente sul ripieno.

Non è necessario livellarlo, lasciare che rimangano le “isole” del ripieno scoperte di pasta. Quindi, quando sarà pronta, la torta sembrerà molto appetitosa.

Mettere la teglia nel forno riscaldato. Cuocere in forno a 190 per circa 40 minuti fino a quando la crosta superiore sarà dorata.

Questa torta è buonissima sia calda che fredda. Taglialo in porzioni e invita gli ospiti a cena.

Torta veloce con ricotta e zucchine al forno

Una torta così incredibilmente gustosa e semplice con zucchine e tenera ricotta dovrebbe sicuramente accontentare tutti coloro che amano piatti sani e ipocalorici... La torta di zucchine con ricotta è preparata non solo in modo estremamente semplice, ma anche abbastanza veloce. Soprattutto, divertiti! Vale la pena notare: i pasticcini sono buoni sia freddi che caldi.

A proposito, una torta così semplice con zucchine e ricotta è adatta per una colazione estiva o un picnic, inoltre, puoi cucinarla facilmente per una cena domenicale.

Quindi, per preparare la torta più semplice con zucchine e ricotta, avrai bisogno di prodotti:

pasta sfoglia senza lievito - 520 g;
ricotta fatta in casa più grassa - 520 g;
zucchine di media grandezza - un pezzo;
sale da tavola finemente macinato - a piacere;
qualsiasi verdura fresca speziata, spicchi d'aglio, cumino, una miscela di peperoni diversi, olio vegetale raffinato - a tua discrezione

Come cucinare:

Scongelare la pasta sfoglia senza lievito già pronta. Stendilo e allo stesso tempo dai allo strato l'aspetto di un rettangolo. Lo strato di pasta steso dovrà essere trasferito su uno stampo o su una teglia di dimensioni adeguate, pre-lubrificata con olio inodore.

Facoltativamente, puoi anche utilizzare carta da forno e pellicola per alimenti. Fai dei lati puliti dallo strato di pasta, inoltre, in diversi punti dello strato arrotolato, fai delle forature con una forchetta.

La ricotta è fatta in casa, si consiglia di passarla al setaccio. Per rendere tenera la torta. Unire con aglio tritato ed erbe aromatiche tritate.

Se lo desideri, puoi aggiungere altro yogurt naturale o panna acida a questa miscela, ma solo se la ricotta risulta troppo friabile o secca.

Il ripieno di cagliata preparato deve essere distribuito uniformemente sull'impasto. Tagliare le zucchine a listarelle sottili. A tale scopo, si consiglia di utilizzare uno speciale detergente per verdure.

Adagiare i piatti o le strisce di zucchine sotto forma di una legatura ordinata sullo strato di cagliata, cospargere l'intera composizione con olio raffinato, aggiungere un po 'di sale, se lo si desidera, si può anche cospargere di cumino, ma questo non è necessario.

Cuocere una torta di verdure con la ricotta in forno per trenta minuti fino a completa cottura a una temperatura di duecento gradi.
Paste calde e succose con verdure, usando un tagliapizza, tagliate a pezzi e servite.

Torta veloce con zucchine

Vuoi cucinare velocemente una deliziosa torta? Prepara un'insolita torta di zucchine con formaggio in 15 minuti! Un minimo di prodotti sempre a portata di mano. Un bel po' di tempo e deliziose paste profumate dal forno sulla tua tavola.

Necessario:

2 zucchine;
1 pomodoro;
150-200 g di formaggio a pasta dura;
300 g - farina di frumento;
3 uova;
erbe, sale e spezie - secondo le preferenze.

Ricetta veloce per torta di zucchine e formaggio:

Risciacquare le zucchine, sbucciare la pelle. Se per cucinare vengono utilizzate verdure giovani, non è necessario sbucciarle. Grattugiare su una grattugia grossa in una ciotola separata. Spremeteli leggermente dal liquido.

Grattugiare anche un pezzo di formaggio a pasta dura. Trita le verdure. Lavate il pomodoro e tagliatelo a rondelle sottili.

Preparare l'impasto per uno sformato veloce ripieno di zucchine. In una ciotola capiente mescolate le uova con le zucchine. Salare e mescolare fino a che liscio. Aggiungere le erbe tritate finemente e mescolare. Setacciare la farina e aggiungere gradualmente alla massa di zucchine. Amalgamare bene il composto. Puoi aggiungere un cucchiaino di lievito o bicarbonato di sodio. Quindi la torta di zucchine risulterà magnifica.

Preparare una pirofila. Foderare il fondo con carta da forno, cospargere di pangrattato. Se non ci sono cracker, puoi cospargere leggermente di farina o semolino. Versare l'impasto con le zucchine nello stampo. Disporre sopra le fette di pomodoro e cospargere di formaggio grattugiato.

La torta in gelatina è una pasticceria universale: puoi diversificare e aggiungere più pezzi di pancetta, carne di pollo, salsiccia. In generale, andranno bene tutti i prodotti che sono in cucina.

Mettere in forno preriscaldato a 190 gradi. Cuocere una torta in gelatina con zucchine e formaggio per 30 minuti. Spegnete il forno e lasciate lievitare i pasticcini per altri 15 minuti. Servire caldo. Ora conosci la ricetta per una torta di zucchine veloce, cucinala per cena con la tua famiglia.

Deliziosa torta con zucchine e formaggio

farina - 350 g;
olio vegetale - 50 ml;
acqua calda - 100 ml;
zucchine giovani - 500 g;
uova - 2 pezzi;
bulbo di cipolla medio - 1 pz .;
sale e spezie - a piacere;
burro fuso - 100 ml;
pangrattato - 1 cucchiaio. l.;
formaggio feta - 150-200 g.

Come cucinare:

Setacciare la farina di frumento in una ciotola separata. Fare un piccolo pozzo nella farina. Aggiungere sale, olio vegetale e acqua nella quantità richiesta. Impastare la pasta per la torta. Dovrebbe essere di consistenza morbida. Dividi l'impasto finito in 2 parti. Stendere ciascuno su una superficie di lavoro.
Preparare il ripieno per la torta. Lavate le zucchine e grattugiatele. Mondate, lavate e tritate la cipolla. Mescolare le verdure in una casseruola, aggiungere un po' d'acqua e cuocere a fuoco lento finché il liquido non sarà evaporato. Sbattete leggermente le uova (potete usare solo una forchetta), e aggiungetele alle verdure stufate. Mescolata. Mescolare con burro fuso, formaggio, spezie, sale e pangrattato. Il ripieno di zucchine per la torta è pronto.
Ungere una teglia con olio. Adagiare la pasta arrotolata sulla teglia preparata, adagiarvi sopra il ripieno di zucchine con il formaggio e coprire con la seconda sfoglia di pasta. Mettere in forno caldo per 45 minuti.

Video: una ricetta semplice per la torta di zucchine al forno

In cucina, uno dei posti d'onore è occupato dalle torte. Possono essere preparati da una varietà di prodotti, come le zucchine. Soluzione insolita? Da questo ortaggio si ottiene una pasta frolla davvero originale nel gusto e nell'aspetto. Se vuoi provarlo, dai un'occhiata ad alcune ricette popolari di seguito.

Come fare una torta di zucchine

Nella maggior parte delle ricette, le zucchine vengono utilizzate per preparare caviale, frittelle, uova strapazzate o persino patatine fritte. Possono essere anche fritte o in umido, ripiene di carne, formaggio o altre verdure. Non meno gustosa è la torta di zucchine. In generale, la preparazione consiste nell'impastare la pasta e poi infornare. Come fare questo, imparerai da ricette dettagliate con foto.

Ricette con foto

Cucinare la torta di zucchine non solo ti fa risparmiare molto tempo, ma ti permette anche di servire un piatto originale a pranzo oa cena. Succoso, gustoso, con una deliziosa crosta croccante, diventerà sicuramente il tuo preferito. L'impasto per tale cottura appartiene alla categoria di quelli veloci, quindi ti aiuterà anche in caso di ospiti inaspettati. Qualsiasi ricetta di torta di zucchine qui sotto ti aiuterà.

torta di zucca

Uno dei piatti vegetariani estremamente salutari è la torta di zucchine italiana. È facile da preparare, soprattutto se prendi la pasta sfoglia già pronta. Un ingrediente aggiuntivo in questa ricetta è il formaggio. È meglio prendere la mozzarella o un'altra tenera varietà italiana. Anche se va bene anche la crema. Puoi diversificare il gusto della torta con le tue spezie preferite.

Ingredienti:

uovo - 2 pezzi;
prezzemolo - 2 cucchiai;
zucchine - 2-3 pezzi;
formaggio - 250 g;
senape - 1 cucchiaio;
cipolla - 1 pz.;
pasta sfoglia - 500 g;
burro - 2 cucchiai.

Metodo di cottura:

Lavare le verdure. Tritare finemente la carota e la cipolla e tagliare a fettine le zucchine. Friggere nel burro finché sono teneri. Quindi mescolare con uova sbattute e formaggio grattugiato, condire con le spezie.
Scongelare in anticipo l'impasto, metterlo in uno stampo, formare i lati, ungere con la senape.
Quindi, posiziona la massa vegetale.
Infornare a 200 gradi fino a doratura.

Gelatina

Ancora più facile che nella ricetta con la pasta sfoglia, preparare una torta in gelatina con le zucchine. Viene preparato più spesso su kefir, panna o latte, che possono essere utilizzati anche leggermente acidi. Il risultato è una pastella che viene semplicemente versata più in profondità nello stampo. L'importante è controllare correttamente la prontezza della cottura. Per fare questo, puoi usare uno spiedino di legno.

Ingredienti:

farina - 200 g;
cipolla - 1 pz.;
kefir 1% - 130 ml;
olio di girasole - 3 cucchiai;
bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino;
pepe, sale - secondo i tuoi gusti;
uovo - 1 pz.;
zucchine - 200 g;
verdure - a piacere.

Metodo di cottura:

Sbucciare la trave, tritarla finemente e poi friggerla leggermente in olio.
Dopo un paio di minuti aggiungete la polpa di zucchine tagliata a cubetti. Friggilo un po ', aggiungi le erbe.
Trasferire il ripieno risultante sul fondo della teglia.
In un contenitore separato, unire l'uovo, il sale, la farina e la soda. Continuando a mescolare, versare un filo di olio di semi di girasole.
Impastare la pasta, quindi versarla sulle verdure in una teglia.
Invia al forno per mezz'ora, preriscaldandolo a 180 gradi.

Frettolosamente

Ogni hostess cerca non solo di cucinare qualcosa di gustoso per la casa, ma anche di dedicare un minimo di tempo e fatica. In questo caso, una veloce torta di zucchine può essere considerata solo una manna dal cielo. Tutto richiederà un massimo di 30-40 minuti. Voglio provare? Quindi usa le istruzioni passo passo con una foto su come cucinare una tale torta di zucchine.

Ingredienti:

aglio - 2 chiodi di garofano;
uovo - 3 pezzi;
farina - 100 g;
formaggio - 70 g;
patate - 1 pz.;
zucchine - 1 kg;
pomodoro - 1 pz .;
sale - secondo i tuoi gusti.

Metodo di cottura:

Sciacquare bene le zucchine. Nei frutti giovani, la pelle non può essere rimossa. Macinare la polpa con una grattugia.
Ripeti lo stesso con il resto delle verdure, uniscile in una ciotola a parte, sbatti l'uovo nello stesso punto, sale.
Aggiungere la farina, mescolare bene.
Trasferite la base ottenuta sul fondo di una pirofila oliata.
Top con fette di pomodoro, cospargere con scaglie di formaggio.
Tenere il piatto in forno per circa 40 minuti. a 180 gradi.

In una pentola a cottura lenta

Un altro piatto gustoso e veloce è una torta di zucchine in una pentola a cottura lenta. È più come una casseruola. È nutriente e salutare, quindi è perfetto anche per le pappe. Una pentola a cottura lenta ti eviterà di dover stare ai fornelli per molto tempo. Devi solo mescolare tutti gli ingredienti secondo la ricetta e attivare la speciale modalità di cottura. La prossima è una questione di tempo. Servire il piatto finito con panna acida fresca.

Ingredienti:

formaggio - 180 g;
panna acida - mezzo bicchiere;
verdure - 1 mazzo;
zucchine - 1 pz.;
lievito in polvere - 1 cucchiaino;
farina - 3 cucchiai;
uovo - 2 pezzi;
pepe, sale - secondo i tuoi gusti.

Metodo di cottura:

Buccia e semi di verdura, tritare con una grattugia.
Successivamente, sbattere le uova nella massa di zucca, aggiungere il formaggio, mescolare.
Introdurre panna acida, verdure tritate.
Mescolare di nuovo. Quindi aggiungere la farina setacciata con il lievito.
Mescolare ancora, quindi trasferire sul fondo della ciotola del multicooker, unta d'olio.
Seleziona la modalità "Cottura", imposta il timer per 1 ora, alla fine lascia raffreddare la casseruola.

dolce

Se hai provato una torta di zucchine dolce, difficilmente immagineresti che questo ortaggio fosse usato in cucina. Delicato e soffice, fragrante e leggero. Ecco come risulta una torta del genere, anche se a base di verdura per niente dolce e addirittura neutra nel gusto. Qual è il segreto per fare i dolcetti alla zucca? Lo imparerai dalla ricetta stessa.

Ingredienti:

uovo - 2 pezzi;
farina - 2 cucchiai;
soda schiacciata - 1 cucchiaino;
zucchine - 1 pz.;
zucchero - 1 cucchiaio;
olio di semi di girasole - 1 cucchiaio;

Metodo di cottura:

Tritare le zucchine sbucciate e lavate con una grattugia o un frullatore.
Mescolare la massa vegetale con uova, soda e zucchero fino a che liscio.
Introdurre gradualmente la farina, impastare l'impasto non è una consistenza troppo liquida.
Lubrificare la forma con olio, spostare la massa risultante al suo interno.
Infornare a 180 gradi. Il tempo di cottura dovrebbe essere di 40-45 minuti.

Con formaggio

Un'ottima merenda al lavoro o un picnic può essere una torta di zucchine con formaggio. Anche se per cena, questo piatto fragrante e abbondante è l'ideale. Un pezzo di tale torta di zucca va bene anche al posto del pane con zuppa o brodo. Tutto grazie al ricco gusto cremoso di formaggio. Assicurati di provare: sicuramente non rimarrai indifferente a questa pasticceria.

Ingredienti:

formaggio a pasta dura - 100 g;
farina - 100 g;
sale - 1 cucchiaino;
uovo - 2 pezzi;
pepe - 1 pizzico;
panna acida - 200 g;
soda schiacciata con aceto - 1 cucchiaino

Metodo di cottura:

In un contenitore separato, unire la polpa di zucca grattugiata con uova, soda, sale e farina.
Impastare bene l'impasto. Quindi aggiungere la panna acida, mezzo formaggio grattugiato. Mescolare di nuovo.
Lubrificare le pareti e il fondo della teglia con olio vegetale, adagiarvi l'impasto.
Cospargi sopra il resto del formaggio.
Infornare a 180 gradi per 50-60 minuti. fino a doratura.

Una caratteristica del piatto successivo è il suo gusto delicato più delicato. Questa è una casseruola di torta di zucca che può essere preparata con diversi ingredienti come petto di pollo, funghi, riso o altre verdure. Ecco perché una ricetta del genere è buona, perché è molto plastica. Tutto ciò che trovi nel tuo frigorifero può essere aggiunto a una casseruola. Risulta molto gustoso!

Ingredienti:

aglio - 1 spicchio;
uovo - 4 pezzi;
olio vegetale - 3 cucchiai;
sale, spezie - secondo i tuoi gusti;
formaggio fuso - 2 pezzi;
cipolle - 2 pezzi;
zucchine - 3 pz.

Metodo di cottura:

Sciacquate le zucchine, asciugatele e poi tagliatele a fette. In questo caso, è meglio sbucciare prima i frutti troppo maturi.
Tritare finemente la cipolla, soffriggere in olio per un paio di minuti. Quindi aggiungere le fette di zucchine. Cuocere ancora un po'.
Successivamente, aggiungi la cagliata, tagliata a pezzi. Condire con spezie, sale, aggiungere l'aglio tritato.
Aggiungere le uova al composto di verdure, mescolare.
Quindi puoi inviarlo al forno per 40 minuti. La temperatura dovrebbe essere di 180 gradi.

Gelatina su kefir

Un vero toccasana può essere una torta di zucchine al kefir in gelatina. Non solo cucina velocemente, ma consente anche a qualsiasi hostess di mostrare le proprie abilità culinarie. L'impasto allo stesso tempo ha una consistenza liquida, approssimativamente come la panna acida. L'importante è far cuocere bene la torta. Per fare questo, deve essere posto in un forno già riscaldato.

Ingredienti:

cipolla - 1 pz.;
kefir - 150 ml;
olio vegetale - 1 cucchiaio;
pepe, sale - secondo i tuoi gusti;
pomodori - 3 pezzi;
zucchine - 2 pezzi;
formaggio - 150 g;
farina - 4 cucchiai;
latte - 70 ml;
aneto - 1 mazzo;
uovo - 4 pezzi;
burro - 1 cucchiaio.

Metodo di cottura:

Friggere i semianelli di cipolla nel burro fino a doratura. Quindi aggiungere l'aneto tritato finemente.
Risciacquare le verdure rimanenti, tagliarle a fette. Combinali con la massa di cipolla.
Diluire il kefir con il latte, sbattere le uova, salare, aggiungere il pepe, mescolare bene.
Metti il \u200b\u200bcomposto di verdure sul fondo della teglia, versalo con l'impasto.
Cospargere di formaggio.
Mettere in forno per 50 min. La temperatura ottimale è di 180 gradi.

cioccolato

Un'altra ricetta che può sorprendere molto è la torta di zucchine al cioccolato. Inoltre, non sentirai affatto il sapore di questo ortaggio. Si avrà la sensazione di mangiare un normale dolce al cioccolato, che non è solo gustoso, ma anche salutare. Questa prelibatezza sarà particolarmente amata da chi è a dieta, ma non può fare a meno dei dolci.

Ingredienti:

chiodi di garofano macinati - 0,5 cucchiaini;
farina - 360 g;
cacao in polvere - 20 g;
burro - 120 g;
uovo - 2 pezzi;
zucchero - 350 g;
cannella - 0,5 cucchiaini;
zucchine - 350 g;
cioccolato amaro - 200 g;
latte cagliato - 120 ml;
vanillina - 3 g;
lievito in polvere - 0,5 cucchiaini;
olio vegetale - 120 ml;
soda - 1 cucchiaino;

Metodo di cottura:

Metti subito il forno a scaldare fino a 160 gradi.
Mescolare il cacao con la farina, il lievito, la soda, i chiodi di garofano e la cannella, mescolare.
Sbattere entrambi i tipi di burro con lo zucchero, aggiungere le uova, il latte cagliato, la vanillina. Aggiungere subito le zucchine tagliate a cubetti.
Unire il composto di farina e uova, metà del cioccolato grattugiato, versare questa massa in uno stampo ricoperto di pergamena.
Cospargi sopra il resto delle gocce di cioccolato.
Invia per 50 min. nel forno.

con le carote

Un altro piatto gustoso e salutare che anche un cuoco alle prime armi può facilmente preparare. Questa è una torta di verdure a base di zucchine e carote. La sua particolarità sta nella forma di servire: tutte le verdure vengono tagliate in piatti sottili e disposte in cerchio. Si scopre una torta molto originale in apparenza. L'impasto viene utilizzato già pronto, quindi la cottura non richiede molto tempo.

Ingredienti:

spezie - a piacere;
melanzane - 1 pz.;
pasta - 0,5 kg;
zucchine - 1 pz.;
carote - 2 pz.

Metodo di cottura:

Stendere la pasta scongelata in uno strato, adagiarla sul fondo di una teglia oliata, formare i bordi, salare e cospargere di spezie.
Lavare le verdure, tagliarle a fettine sottili.
Dal bordo al centro, posiziona questi spazi vuoti l'uno vicino all'altro. Salala.
Infornare a 180 gradi. Questo richiederà 40-50 minuti.

Deliziosa torta di zucchine - segreti di cucina

Ci sono alcuni semplici consigli su come cucinare le torte di zucchine: sono gustose e semplici solo se segui questi consigli. I giovani frutti non hanno bisogno di essere spellati. I vecchi esemplari devono essere puliti, altrimenti il \u200b\u200bpiatto potrebbe risultare amaro e duro. Quando si aggiungono altri ingredienti, è meglio metterli a strati tra le zucchine. Questo lo renderà più interessante e più gustoso.