Ricette ipocaloriche con le ciliegie. Ricetta ipocalorica della torta di ciliegie Casseruola di ricotta con ciliegie

Svetlana Markova

La bellezza è come una pietra preziosa: più è semplice, più è preziosa!

31 marzo 2017

Contenuto

Un'ottima opzione per regalarsi deliziosi pasticcini a base di pasta a base di ingredienti ipocalorici è una torta dietetica. Se la tua dipendenza dalla farina ti impedisce di perdere peso, allora questo piatto sarà per te una vera salvezza. Puoi assaporarne il gusto, sapendo che la tua figura non ne risentirà. La torta ipocalorica ha lo stesso sapore dei normali dessert. Di seguito troverai diverse ricette interessanti con foto.

Cos'è la torta dietetica

Il desiderio di perdere peso e cucinare va molto male insieme. Quasi tutti i prodotti a base di farina sono alimenti ad alto contenuto calorico, ma esiste un modo per renderli adatti alla tua dieta. Per fare ciò, l'elenco degli ingredienti è composto da prodotti con il valore energetico più basso. Utilizzandoli sapientemente si ottiene la “leggerezza” della prelibatezza. La torta dietetica è una versione ipocalorica dei prodotti da forno, il cui consumo, entro limiti ragionevoli, non danneggerà la tua figura.

Come preparare una torta dietetica

Ci sono molte opzioni su come preparare una torta dietetica. Gli ingredienti familiari alla cottura al forno vengono rimossi dalla ricetta se non sono così necessari, oppure sostituiti con altri meno grassi:

1. Ad esempio, tuorli. Forniscono la maggior parte delle calorie in qualsiasi prodotto da forno. Per questo motivo è meglio aggiungere all’impasto solo proteine.
2. Al posto dello zucchero vengono spesso utilizzati stevia, miele, fruttosio o un dolcificante. È facile anche omettere il burro. Invece è meglio usare yogurt, kefir o panna acida.
3. Non dovresti usare olio vegetale per lubrificare lo stampo. Se lo usi, allora l'olio d'oliva. È meglio cospargere la superficie con farina o semola.

Impasto per torta dietetica

Qualsiasi cottura dietetica ha come base l'impasto. Nella sua forma più semplice si prepara con l'aggiunta di farina. Anche se è meglio sostituirlo, ad esempio, con la semola, ma non è molto dietetico. In questo caso, si consiglia di utilizzare farina d'avena o anche crusca. Se usate la farina, è meglio se è di segale. L'impasto per torte dietetiche può essere preparato anche con il lievito. Il bastoncino di lievito impedirà ai carboidrati in eccesso della farina di entrare nel corpo. Potete utilizzare anche la pasta sfoglia già pronta. Non resta che stenderlo in strati sottili.

A base di farina d'avena senza farina

I prodotti da forno dietetici vengono spesso preparati utilizzando l'impasto di farina d'avena. Possono essere usati interi o tritati in un frullatore fino a renderli friabili. Puoi aggiungere kefir o yogurt ai cereali. Questo farà gonfiare i cereali e renderà più facile impastare fino a ottenere un composto omogeneo. Spesso l'impasto viene preparato secondo un principio diverso. Innanzitutto, i cereali vengono mescolati con soda, vaniglia, farina, lievito e altri ingredienti secchi secondo la ricetta, e solo successivamente vengono aggiunti gli ingredienti liquidi. In ogni caso, l'impasto di farina d'avena senza farina non è solo dietetico e salutare, ma anche molto gustoso.

Ricette di torte dietetiche

Esistono varie ricette per torte dietetiche. Ciò include Charlotte a basso contenuto calorico con mele, zucca dolce, ciliegia o opzioni con cavolo, carote e ricotta. Puoi scegliere una torta per tutti i gusti: dolce o salata. I ripieni vengono spesso inventati in modo indipendente. È consentito utilizzare cioccolato fondente, frutta cruda, verdura o bacche. Quest'ultimo può anche essere congelato. Risulta molto gustoso con la frutta secca, come l'uvetta o le albicocche secche. Per insaporire vengono aggiunte varie erbe e spezie: vanillina, cannella, pepe nero, cardamomo, noce moscata, zafferano.

Con le mele

• Tempo di cottura: 50 minuti.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 149 kcal.
• Cucina: russa.

Molte diete efficaci includono le mele tra gli alimenti consentiti. Possono essere consumati non solo freschi. La torta dietetica con le mele è molto gustosa. Questa è una normale Charlotte, solo nella versione ipocalorica. Secondo questa ricetta si prepara con il kefir, quindi è sufficiente versare l'impasto finito nello stampo, alternandolo a strati di mele tritate.

Ingredienti:

• burro – 2 cucchiai;
• mela – 3 pezzi di medie dimensioni;
• sale – 1 pizzico;
• kefir – 1 cucchiaio;
• uovo – 2 pezzi;
• farina – 300 g;
• vanillina – 1 g.

Metodo di cottura:

1. Sciogliere il burro, sbatterlo insieme alle uova.
2. Successivamente, versare il kefir, aggiungere la vanillina.
3. Setacciare la farina con il lievito, aggiungere gradualmente agli ingredienti rimanenti, mescolare.
4. Versare metà dell'impasto in una teglia infarinata. Quindi, stendi uno strato di fette di mela.
5. Versare sopra l'impasto rimasto, infornare a 200 gradi per 35-40 minuti.

Torta di zucca

• Tempo di cottura: 1 ora.
• Numero di porzioni: 7 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 68 kcal.
• Scopo: per il tè / per il tè pomeridiano / per la colazione.
• Cucina: europea.
• Difficoltà di preparazione: media.

Esiste un sistema nutrizionale speciale: la dieta Dukan. Ti permette di mangiare alcuni dolci, ma puoi continuare a perdere peso. Una di queste prelibatezze è la torta di zucca dietetica. Si sposa perfettamente con il tè. Secondo il sistema Dukan, il dolce è consentito in una giornata proteico-vegetale, ma puoi mangiarlo proprio così. Non è solo la zucca ad essere un ingrediente insolito. Potrebbe essere necessaria anche un po' di scorza di limone.

Ingredienti:

• lievito in polvere – 1/3 cucchiaino;
• uovo – 2 pezzi;
• amido di mais - 1 cucchiaio;
• sostituto dello zucchero liquido – 1 cucchiaino;
• zucca dolce – 500 g;
• limone – 0,5 pezzi

Metodo di cottura:

1. Lavate la zucca, sbucciatela e tagliate la polpa a cubetti.
2. Successivamente, cospargilo con succo di limone e dolcificante (0,5 cucchiaini), cospargilo con la scorza di limone e lascia riposare per 5 minuti.
3. Prendete una pirofila, copritela con carta da forno, mettete sopra i pezzi di zucca, mettete in forno per mezz'ora, infornate a 200 gradi.
4. Sbattere gli albumi separatamente fino a ottenere una schiuma rigida.
5. Unisci i tuorli con il dolcificante rimasto, aggiungi l'amido e il lievito, che se lo desideri può essere spento con un morso.
6. Quindi, utilizzando un cucchiaio, incorporare delicatamente l'intera massa proteica.
7. Versare l'impasto ottenuto sulla zucca cotta e cuocere in forno per altri 25-30 minuti a 180 gradi.
8. Al termine, capovolgere la torta, tenendo i bordi della pergamena.

Prodotti da forno a base di ricotta

• Tempo di cottura: 40 minuti.
• Numero di porzioni: 3 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 98 kcal.
• Scopo: per il tè / per il tè pomeridiano / per la colazione.
• Cucina: europea.
• Difficoltà di preparazione: media.

I dolci dietetici a base di ricotta occupano un posto speciale tra i dessert ipocalorici. Non è solo gustoso, ma anche molto salutare. La ricotta satura il corpo con il calcio di cui ha bisogno. Inoltre, ha un effetto benefico sulla microflora intestinale. Per rendere il piatto ancora più dietetico, dovresti utilizzare la ricotta con il minor contenuto di grassi, o meglio ancora, completamente povera di grassi.

Ingredienti:

• yogurt naturale – 1 cucchiaio;
• crusca d'avena – 1 cucchiaio;
• ricotta a basso contenuto di grassi – 180 g;
• uovo – 1 pz.;
• mela – 50 gr.

Metodo di cottura:

1. Lavare i frutti, sbucciarli e tagliarli a cubetti.
2. Metti la ricotta in una ciotola profonda, schiacciala con una forchetta, quindi mescola con la crusca e la mela.
3. Sbattere l'uovo e mescolare nuovamente. Successivamente, l'impasto può essere posizionato sul fondo di una teglia oliata.
4. Distribuite sopra lo yogurt e infornate per 20-25 minuti a 180 gradi.

Con cavolo

• Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti.
• Numero di porzioni: 5 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 89 kcal.
• Scopo: per il tè / per il tè pomeridiano / per la colazione.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di preparazione: media.

Per gli amanti dei prodotti da forno più sostanziosi, è più adatta una torta dietetica con cavolo cappuccio. Inoltre ha pochissime calorie, quindi puoi mangiarne quanto vuoi. La farina utilizzata in questa ricetta è quella di mais e segale. La base dell'impasto è il kefir, quindi risulta in gelatina. In un altro modo, è anche chiamato pigro. Oltre al cavolo, vengono utilizzate molte altre verdure: cipolle e carote. Sono prefritti, ma è meglio farlo in poca acqua piuttosto che nell'olio, per non aumentare il contenuto calorico del piatto.

Ingredienti:

• lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• farina di segale e mais - 3 cucchiai ciascuno;
• kefir 1% - 200 ml;
• pepe, sale - approssimativamente secondo i tuoi gusti;
• uovo – 3 pezzi;
• carote – 1 pz.;
• verdure: a piacere;
• cavolo – 350 g;
• cipolla – 1 pz.

Metodo di cottura:

1. Il primo passo è preparare le verdure: lavarle e sbucciarle. Tritare finemente la cipolla, grattugiare le carote e tritare il cavolo.
2. Prendi una padella, versa dell'acqua. Per prima cosa fai sobbollire le cipolle e le carote fino a renderle morbide, quindi aggiungi il cavolo cappuccio e fai sobbollire le verdure per un altro paio di minuti.
3. Lavate le verdure, asciugatele, quindi tritatele finemente. Mescolatelo con le verdure.
4. Sbattere le uova e aggiungere il sale, quindi versare il kefir, aggiungere il lievito e la farina, impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
5. Disporre la massa vegetale sul fondo dello stampo, versarvi sopra l'impasto, amalgamare il tutto.
6. Mettere in forno per 50 minuti. Cuocere la torta a 180 gradi.

Carota

• Tempo di cottura: 1 ora.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 119 kcal.
• Scopo: per il tè / per il tè pomeridiano / per la colazione.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di preparazione: media.

Tra le verdure salutari, le carote non sono le meno importanti. Dona una sensazione di pienezza grazie alla grande quantità di fibre. Grazie al contenuto di carotene, le carote aiutano a combattere le smagliature e il rilassamento cutaneo. Inoltre, questa verdura è dolce e questo gusto è esattamente ciò di cui ha bisogno chi sta perdendo peso. Anche la torta dietetica alle carote è molto gustosa. In questa versione viene preparato con l'aggiunta di mele amare e un po' di miele per un sapore dolce.

Ingredienti:

• albumi – 6 pezzi;
• cannella – 1 pizzico;
• kefir magro – 100 g;
• carote – 300 g;
• farina d'avena – 1 tazza;
• miele – 1 cucchiaino;
• ricotta a basso contenuto calorico – 150 g;
• mele – 2 pz.

Metodo di cottura:

1. Lavate le carote e le mele, sbucciatele e poi tritatele con una grattugia.
2. Successivamente aggiungere la ricotta e sbattere il tutto fino ad ottenere una crema.
3. Aggiungi il lievito, il kefir e la farina d'avena alle proteine. Batti anche fino a che liscio.
4. Foderare lo stampo con carta da forno, versare prima l'impasto e poi la massa di cagliata.
5. Coprire la parte superiore con un pezzo di pergamena e mettere in forno per 40 minuti. La temperatura consigliata è di 180 gradi.

Torta di mele senza farina

• Tempo di cottura: 1 ora e 15 minuti.
• Numero di porzioni: 7 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 113 kcal.
• Scopo: per il tè / per il tè pomeridiano / per la colazione.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di preparazione: media.

Eliminare la farina dalla ricetta aiuta a ridurre il contenuto calorico di qualsiasi torta. Viene spesso sostituito con semola, farina d'avena e crusca. Ciò rende la cottura ancora più sana. Il contenuto calorico viene ridotto anche rimuovendo i tuorli d'uovo dalla ricetta. Con solo gli albumi l'impasto risulta altrettanto tenero e arioso. Un'ottima opzione per questa prelibatezza è la torta di mele senza farina. La sua ricetta è presentata di seguito.

Ingredienti:

• vanillina: a piacere;
• albumi – 4 pezzi;
• semolino – 1 cucchiaio;
• kefir – 1-1,5%;
• mela – 5 pezzi;
• zucchero – 2 cucchiai.

Metodo di cottura:

1. Versare il kefir sulla semola e lasciare gonfiare per 30 minuti.
2. Sbattere gli albumi con una frusta o un mixer fino a quando appare una schiuma soffice.
3. Aggiungi la vanillina e lo zucchero alla semola. Successivamente, incorporare con cura gli albumi.
4. Accendere il forno per riscaldarlo a 190 gradi.
5. Lavate le mele, tagliatele a fette grandi, ma non dovete togliere la buccia.
6. Prendere una teglia a cerniera, adagiare sul fondo la pergamena o la normale carta da lucido, cospargere con semola, farina o pangrattato.
7. Invia a cuocere per 40 minuti.

A base di farina d'avena senza farina

• Tempo di cottura: 1 ora.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 168 kcal.
• Scopo: per il tè / per il tè pomeridiano / per la colazione.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di preparazione: media.

La torta di farina d'avena senza farina è un'ottima opzione per la colazione, lo spuntino o semplicemente come dessert per il tè. Più spesso viene preparato con l'aggiunta di alcuni frutti o bacche, come banane, mirtilli o anche noci. La Charlotte dietetica con le mele non sarà meno gustosa. Può essere preparato anche utilizzando la farina d'avena. La stessa ricetta presenta un dolce più originale con l'aggiunta di miele, banane e frutti di bosco.

Ingredienti:

• cannella – 3/4 cucchiaino;
• miele liquido – 3 cucchiai;
• farina d'avena – 1 cucchiaio;
• banane – 2 pezzi;
• noci – 20 g;
• uovo – 1 pz.;
• zucchero a velo – 1 cucchiaino;
• latte magro – 200 ml;
• lievito in polvere – 0,5 cucchiaini;
• vanillina – 1 cucchiaino;
• mirtilli – 1 cucchiaio;
• farina d'avena – 1 cucchiaio.

Metodo di cottura:

1. Accendete subito il forno e preriscaldatelo a 190 gradi. La teglia può essere ricoperta con pergamena o pellicola.
2. Realizzate il primo strato di banane a fette e disponetevi sopra la metà dei mirtilli.
3. Spolverare con la cannella, versare sopra il miele, coprire con uno strato di pellicola, infornare per un quarto d'ora.
4. Unisci la farina d'avena con le noci, la cannella rimanente e il lievito.
5. A parte sbattere le uova con il latte, la vaniglia e un po' di miele.
6. Togliere la teglia dal forno, togliere la pellicola, cospargere gli ingredienti con un composto di farina d'avena e noci, versare il composto di latte e uova.
7. Guarnire con le noci e i frutti di bosco rimanenti.
8. Invia a cuocere per un'altra mezz'ora alla stessa temperatura.
9. A cottura ultimata spolverizzate con zucchero a velo.

Cottura dietetica con kefir

• Numero di porzioni: 4 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 95 kcal.
• Scopo: per il tè / per il tè pomeridiano / per la colazione.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di preparazione: media.

Un posto speciale tra i dessert ipocalorici è occupato dai prodotti da forno dietetici a base di kefir. Sono più facili da preparare rispetto ad altri. Nella maggior parte delle ricette, l'impasto risulta essere in gelatina, quindi rientrano nella categoria "veloce". È possibile utilizzare quasi tutti i ripieni, l'importante è che il prodotto sia ipocalorico. In una versione la torta viene preparata con l'aggiunta di albicocche secche. Risulta gustoso, dolce e sano.

Ingredienti:

• farina d'avena – 8 cucchiai;
• kefir magro – 500 ml;
• soda – 1/3 cucchiaino;
• succo di limone - un po' per estinguere;
• cannella o vanillina - a piacere;
• uovo – 1 pz.;
• albicocche secche – 200 g.

Metodo di cottura:

1. Prendi una ciotola più profonda, versaci dentro il kefir, sbatti l'uovo e aggiungi la farina d'avena. Mescolare e lasciare agire per mezz'ora.
2. Per lo stesso periodo, immergere le albicocche secche in acqua.
3. Dopo il tempo specificato, aggiungere la soda schiacciata.
4. Successivamente aggiungere le albicocche secche e le spezie, mescolare e versare nello stampo.
5. Cuocere per 40 minuti a 180 gradi.

Con ciliegia

• Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti.
• Numero di porzioni: 4 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 126 kcal.
• Scopo: per il tè / per il tè pomeridiano / per la colazione.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di preparazione: media.

Anche la torta di ciliegie dietetica è molto facile da preparare. Grazie a questa bacca il dolce risulta leggermente acido. Il suo contenuto calorico è basso, ma non dovresti comunque appoggiarti a una torta del genere. Si consiglia di concedersi questo dolce solo occasionalmente. La base di questa ricetta è ancora la farina d'avena e il kefir. Le bacche possono essere consumate fresche o congelate.

Ingredienti:

• vanillina – 1 pizzico;
• farina d'avena – 1 cucchiaio;
• ciliegie congelate – 1 cucchiaio;
• soda – 0,5 cucchiaini;
• Gelatina per torte HAAS – 1 confezione;
• uovo – 1 pz.;
• kefir magro – 0,5 cucchiai;
• zucchero a velo – 2 cucchiai;
• sale – 1 pizzico.

Metodo di cottura:

1. Rimuovere in anticipo le bacche dal congelatore in modo che abbiano il tempo di scongelarsi.
2. Macinare i fiocchi utilizzando un macinacaffè o un frullatore fino alla farina. In questa fase potete utilizzare anche la farina d'avena.
3. Successivamente, versare il kefir, quindi la massa dovrebbe rimanere a gonfiarsi per 10-15 minuti.
4. Aggiungere la vanillina e lo zucchero a velo alle uova, sbattere il tutto fino a ottenere una schiuma densa.
5. Unire il composto di uova e farina d'avena e frullare con un frullatore fino ad ottenere un composto omogeneo.
6. Aggiungere la maggior parte delle ciliegie insieme al succo all'impasto, aggiungere la soda, mescolare.
7. Versare il composto risultante in una teglia e mettere in forno per 40-50 minuti. La temperatura ottimale è di 180 gradi.
8. Successivamente, togliete il dolce finito dallo stampo, copritelo con carta da forno e rimettete il dolce.
9. Decorare la superficie con le ciliegie, versare la gelatina diluita secondo le istruzioni, lasciare rassodare per il tempo indicato sulla confezione.

Video: torta di zucca dietetica

Attenzione! Le informazioni presentate nell'articolo sono solo a scopo informativo. I materiali contenuti nell'articolo non incoraggiano l'autotrattamento. Solo un medico qualificato può fare una diagnosi e fornire raccomandazioni terapeutiche in base alle caratteristiche individuali di un particolare paziente.

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Discutere

Torta dietetica: come preparare prodotti da forno ipocalorici secondo ricette con foto

Pensi che i deliziosi prodotti da forno non possano essere dietetici? Questa semplice ricetta ti dimostrerà che ti sbagli! La delicata torta ariosa con ciliegie succose non è assolutamente pericolosa per la tua vita!

Ingredienti:

- farina d'avena – 1 tazza;
- 1 uovo di gallina;
- 2 cucchiai di zucchero;
- ½ tazza di kefir magro;
- ½ cucchiaino. soda, spenta con aceto da tavola;
- sale - sulla punta del coltello;
- 1 bustina di zucchero vanigliato;
- ¾ tazza di ciliegie snocciolate.

Come cucinare a casa

1. Prima di tutto, per preparare una torta dietetica alle ciliegie, dobbiamo trasformare i fiocchi d'avena in farina. Per questo avremo bisogno di un frullatore o di un macinacaffè. Successivamente, unisci la farina d'avena e il kefir magro. Mescolare bene il composto e lasciarlo riposare per circa 10-15 minuti. Durante questo periodo, i fiocchi tritati assorbiranno il liquido il più possibile e si gonfieranno.



2. Nel frattempo occupiamoci degli altri nostri ingredienti. Sbattere un uovo di gallina in un contenitore comodo per montare, aggiungere lo zucchero e lo zucchero vanigliato, quindi sbattere finché lo zucchero non si scioglie e appare una leggera schiuma. Al posto dello zucchero, potete aggiungere il miele alla nostra torta di ciliegie, ma va aggiunto insieme al kefir e non sbattuto con le uova.



3. Successivamente, unisci entrambe le masse e mescola accuratamente.





4. Scongelare le ciliegie (se sono congelate) e rimuovere i noccioli. Insieme al succo, aggiungeteli all'impasto della torta e mescolate. Alla fine aggiungere mezzo cucchiaino di soda, dopo averlo spento con una piccola quantità di aceto da tavola o di mele. Quando inizia una reazione violenta di soda e aceto, mescolare rapidamente l'impasto. Ciò conferirà alla nostra torta di ciliegie ariosità e morbidezza.



5. Quindi versare l'impasto in una forma resistente al calore, preunta con olio e cosparsa di pangrattato o farina e mettere in forno preriscaldato. Cuocere per circa 40-50 minuti a 180 gradi. Controlla la disponibilità con un bastoncino di legno.



6. Rimuovere la torta dietetica finita dallo stampo dopo che si è completamente raffreddata. Questa deliziosa pasticceria ipocalorica può essere decorata con zucchero a velo o ciliegie se lo si desidera.



7. Questo è tutto, la torta di ciliegie è pronta!
Puoi accendere il bollitore e invitare la tua famiglia a tavola.
Oppure, come opzione, puoi servirlo con una torta dietetica

Caldo, arioso, con una crosta croccante marrone dorato, che avvolge l'aroma seducente delle ciliegie: poche persone possono resistergli, tanto meno chi è a dieta. È sbagliato negarsi il piacere di gustare un piatto così gustoso, soprattutto se lo prepari tu stesso secondo una ricetta dietetica.

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Torte di ciliegie a dieta

Molte diete impongono severi divieti sulla cottura al forno, in particolare sul lievito e sul burro. Ma la cucina moderna può offrire molte ricette che non sono in grado di causare gravi danni alla figura. Alcuni nutrizionisti, ad esempio Dukan, sviluppano le proprie ricette che possono essere incluse nella dieta. Naturalmente, non dovresti esagerare nemmeno con torte così "leggere" e renderle la base del tuo menu, ma è comunque accettabile concedersi di tanto in tanto.

Di seguito presentiamo diverse ricette dietetiche per torte di ciliegie che puoi preparare da solo.

Calorie della torta di ciliegie

Il contenuto calorico della torta dipende direttamente dagli ingredienti utilizzati per prepararla. In media, il valore energetico di una torta di ciliegie preparata secondo una ricetta standard (non dietetica) può variare da 300 a 500 kcal per 100 g di prodotto.

Ma se prepari la prelibatezza secondo ricette dietetiche, la cifra potrebbe scendere a 120-140 kcal per 100 g. Queste sono le torte di cui parleremo oggi.

Ricetta della torta di ciliegie con foto

Contenuto calorico della torta: 126 kcal per 100 g.

Ingredienti:

• un bicchiere di farina d'avena;
• uovo;
• due cucchiai di zucchero a velo;
• mezzo bicchiere di kefir con lo 0% di grassi;
• un pizzico di vanillina;
• un bicchiere di ciliegie congelate;
• 0,5 cucchiaino di soda;
• sale;
• confezionamento della gelatina per torte HAAS.

La quantità di ingredienti indicata ti permetterà di preparare una piccola torta. Pertanto, se lo desideri, puoi raddoppiare immediatamente il tuo set di cibo.

Torte quaresimali con ciliegie

Ricetta n. 1

Valore energetico per 100 g: 129 kcal.

Set di prodotti:

• 100 g ciascuno di farina di mais e di riso;
• uovo;
• 250 ml di kefir magro;
• 120 g di ricotta morbida;
• dolcificante a piacere;
• 0,5 cucchiaini bibita;

(Riempimento)

• 150 g di ciliegie;
• 10 g di amido di mais;
• 150 ml di acqua;
• 125 g di ricotta morbida a basso contenuto di grassi;
• dolcificante a piacere;
• scaglie di cocco per la decorazione.

1. Mescolare l'uovo con kefir, sostituto dello zucchero e ricotta morbida.
2. Aggiungi bicarbonato e farina. Mescola tutto. La consistenza dell'impasto sarà simile alla panna acida densa.
3. Preparate una pirofila foderandola con della carta.
4. Versare l'impasto preparato nello stampo e mettere in forno preriscaldato a 180° per circa 30-40 minuti.
5. Raffreddare la torta finita.

Durante questo tempo, preparare il ripieno.

1. Versare l'acqua sulle bacche e aggiungere un sostituto dello zucchero. Mescolata.
2. Sbattere il composto con un mixer, aggiungendo gradualmente l'amido di mais.
3. Portatelo a leggero bollore a fuoco medio, mescolando continuamente. Non appena la composizione si addensa, è pronta. Freddo.

“Assemblare” la torta.

1. Tagliare con attenzione lo strato superiore della torta, spesso 1,5-2 cm, e tagliarlo a quadretti.
2. Mescolateli con la marmellata di frutta preparata.
3. Distribuire la ricotta morbida sulla crosta principale, che può essere precedentemente addolcita con un dolcificante. Adagiate sopra le fette di torta precedentemente ricoperte di marmellata.
4. Cospargete sopra le scaglie di cocco e mettete la torta in frigorifero per un paio d'ore.

Ricetta n. 2

Valore energetico per 100 g: 230 kcal.

Set di cibo (per torta):

• 200 g di farina;
• un paio di cucchiai di zucchero;
• 6 cucchiai di acqua;
• 5 cucchiai di olio di semi di girasole;
• sale e soda;

(Da riempire):

• 600 g di frutti di bosco (ciliegie congelate);
• un cucchiaio di amido;
• cucchiaio di zucchero + 70 g;
• 70 g di mandorle;
• 70 g di farina;
• due cucchiai di olio.

1. Unisci 150 g di farina, un paio di cucchiai di zucchero e sale.
2. Versare l'acqua preparata, l'olio di semi di girasole e mescolare.
3. Aggiungere la farina rimanente e il bicarbonato di sodio. Preparare l'impasto e avvolgerlo con pellicola trasparente. Riponete l'impasto in frigorifero per 60 minuti.
4. Scolare il succo dalle ciliegie scongelate e strizzarle leggermente. Aggiungi l'amido e un cucchiaio di zucchero. Mescolata.
5. Macinare la noce fino a renderla friabile. Aggiungere 70 g di zucchero e un paio di cucchiai di burro. Mescolata.
6. Aggiungete la farina preparata per il ripieno e mescolate il composto con le mani fino a formare delle briciole.
7. Estrarre l'impasto freddo finito e stenderlo in uno strato di circa 0,5 cm di spessore.
8. Foderare una teglia con l'impasto in modo che i bordi della seconda pendano sopra i lati della prima.
9. Posizionare il ripieno. “Sigillare” con cura e bellezza i bordi della torta.
10. Cospargere le briciole di mandorle sopra.
11. Mettete la torta in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.

Ricetta n.3

Valore energetico per 100 g: 289 kcal.

Set di prodotti (per test):

• 240 g di farina;
• 40 g di zucchero;
• 100 ml di olio di semi di girasole;
• 120 ml di acqua;
• 10 g di zucchero vanigliato;
• 1,5 g ciascuno di soda e sale;

(Da riempire);

• 165 g di ciliegie;
• 20 g di farina.

1. Mescolare gli ingredienti secchi preparati per l'impasto: zucchero, soda, sale, zucchero vanigliato, farina.
2. Versare acqua e olio. Impasta la pasta. Riporre in frigorifero per 60 minuti.
3. Preparare il ripieno. Mescolare le ciliegie sbucciate con la farina. Se lo si desidera, è possibile aggiungere zucchero a piacere.
4. Dividere l'impasto finito in due parti uguali. Mettetene uno nello stampo e cominciate a pressarlo con le mani, ricoprendone il fondo e i lati.
5. Posizionare il ripieno.
6. Stendete bene l'altra parte dell'impasto e ricoprite la torta con uno strato. Pizzica i bordi.
7. Fate uno o due buchi sulla superficie della torta per evitare che si gonfi in forno.
8. Cuocere per circa 30-35 minuti a 180°.

Ricetta n. 4

Questa ricetta di torta ci è arrivata dalla Francia. È difficile definirla una torta pura, poiché è più un ibrido tra una pasta frolla e una casseruola. Tuttavia ha un gusto indimenticabile. Dopo averlo preparato una volta, ha tutte le possibilità di diventare il tuo dolce preferito e di occupare un posto d'onore nel libro di cucina.

L'impasto risulta essere piuttosto liquido, ma non c'è bisogno di allarmarsi. Ecco come dovrebbe essere.

Valore energetico per 100 g: 100 kcal.

Set di prodotti:

• 4 tazze di ciliegie;
• 3 uova di gallina;
• un bicchiere di latte;
• 100 g di farina;
• 80 g zucchero + cucchiaio;
• sale.

1. Sbucciare le ciliegie e spremere il succo in eccesso per evitare che la torta si bagni troppo.
2. Mescolare i frutti di bosco con un cucchiaio di zucchero.
3. Sbattere le uova con 80 g di zucchero e unirle al latte e al sale.
4. Con il mixer in funzione, aggiungere il composto di farina. Sbattere fino a quando l'impasto diventa omogeneo. Lo spessore della massa dovrebbe assomigliare all'impasto dei pancake.
5. Ungere la padella con il burro e distribuire le ciliegie in uno strato uniforme. Riempitelo quindi con la pastella.
6. Cuocete la torta a 180° per circa 40 minuti.

La torta è pronta.

Ricetta n.5

Valore energetico per 100 g: 63 kcal.

Set di prodotti:

• 500 g di ciliegie;
• 60 g di farina;
• un cucchiaino di cannella;
• 3 albumi;
• sale;
• 50 g di kefir con 0% di grassi;
• 150 g di sostituto dello zucchero FitParad;
• 0,5 cucchiaino di lievito in polvere;
• menta per la decorazione.

1. Unisci la farina con il sostituto dello zucchero, il lievito, il sale e la cannella.
2. Separatamente, sbattere gli albumi in una spessa schiuma.
3. Aggiungi il kefir agli albumi e mescola accuratamente.
4. Aggiungere gradualmente la miscela secca preparata nel passaggio 1 alla miscela di uova e kefir. Mescolare fino a quando il composto diventa omogeneo.
5. Sbucciare le ciliegie e tagliarle a metà.
6. Metti la bacca nello stampo e riempila con l'impasto. Potete anche decorare la parte superiore della torta con fettine di ciliegie.
7. La torta si prepara a 180-190° per circa 45 minuti.
8. Decorare i prodotti da forno finiti con rametti di menta. Puoi servire il dessert con una pallina di gelato (gelato naturale).

Torta di ciliegie: segreti della maestria

Perché la stessa ricetta risulta completamente diversa per tutte le casalinghe? Perché alcune persone conoscono i segreti delle deliziose torte, mentre altre non hanno idea della loro esistenza. Portiamo alla tua attenzione alcuni consigli utili che ti aiuteranno a rendere assolutamente indimenticabile il gusto di qualsiasi torta.

• Per evitare che la torta bruci, aggiungi sale sotto la padella.
• Non abbiate fretta di tagliare la torta quando è ancora calda. Tuttavia, se necessario, prima di farlo, riscaldare il coltello sotto l'acqua bollente, quindi avviare rapidamente il processo prima che lo strumento si raffreddi.
• Per dare alla torta una superficie lucida, spennellatela con un composto di tuorlo, zucchero e latte prima di infornare.
• La torta “salterà fuori” dallo stampo più facilmente se la tenete in un canovaccio bagnato prima di toglierla.
• Prima di aggiungere l'uvetta all'impasto, passatele un po' nella farina.
• Le crostate di pasta frolla possono essere tolte dallo stampo solo dopo che si saranno completamente raffreddate.
• Per evitare che il fondo della torta si bagni, cospargere lo strato inferiore con una piccola quantità di amido e solo dopo adagiarlo nella teglia.
• Se aggiungi molto zucchero all'impasto, la torta non sarà così soffice e le sue possibilità di bruciarsi aumenteranno in modo significativo.
• Se vuoi che la torta sia friabile, non mettere l'uovo intero nell'impasto, ma solo il tuorlo.
• È meglio non aggiungere sia la vanillina che la soda all'impasto piuttosto che esagerare con loro.
• È meglio mettere nell'impasto il burro tritato e non il burro fuso. Perché il burro liquido influisce negativamente sulla struttura dell'impasto.
• Se il ripieno della torta è troppo liquido, aggiungi semplicemente un po' di amido.
• Per garantire che i prodotti da forno non diventino stantii a lungo e rimangano morbidi, aggiungere all'impasto l'olio di semi di girasole.
• Se la torta non vuole “staccarsi” dalla teglia, separate la prima dall'ultima con un filo.
• Prima di infornare la torta, lasciarla riposare per 15-20 minuti.
• Passare sempre la farina al setaccio prima di impastare. Allora la torta risulterà più magnifica.
• Per cucinare, utilizzare solo prodotti freschi e marchi comprovati.

Questi semplici segreti per fare una torta ti aiuteranno e diventeranno semplicemente indispensabili in cucina. Cucina con ispirazione, mangia con appetito!

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Pensi che i deliziosi prodotti da forno non possano essere dietetici? Questa semplice ricetta ti dimostrerà che ti sbagli! La delicata torta ariosa con ciliegie succose non è assolutamente pericolosa per la tua vita!

Ingredienti:

- farina d'avena - 1 bicchiere;

1 uovo di gallina;

2 cucchiai di zucchero;

½ tazza di kefir magro;

½ cucchiaino. soda, spenta con aceto da tavola;

sale - sulla punta del coltello;

1 bustina di zucchero vanigliato;

¾ tazza di ciliegie snocciolate.

Preparazione

1. Prima di tutto, per preparare una torta dietetica alle ciliegie, dobbiamo trasformare i fiocchi d'avena in farina. Per questo avremo bisogno di un frullatore o di un macinacaffè. Successivamente, unisci la farina d'avena e il kefir magro. Mescolare bene il composto e lasciarlo riposare per circa 10-15 minuti. Durante questo periodo, i fiocchi tritati assorbiranno il liquido il più possibile e si gonfieranno.

2. Nel frattempo occupiamoci degli altri ingredienti del ns

cottura dietetica

Sbattere un uovo di gallina in un contenitore comodo per montare, aggiungere lo zucchero e lo zucchero vanigliato, quindi sbattere finché lo zucchero non si scioglie e appare una leggera schiuma. Al posto dello zucchero, potete aggiungere il miele alla nostra torta di ciliegie, ma va aggiunto insieme al kefir e non sbattuto con le uova.

3. Successivamente, unisci entrambe le masse e mescola accuratamente.

4. Scongelare le ciliegie (se sono congelate) e rimuovere i noccioli. Insieme al succo, aggiungeteli all'impasto della torta e mescolate. Alla fine aggiungere mezzo cucchiaino di soda, dopo averlo spento con una piccola quantità di aceto da tavola o di mele. Quando inizia una reazione violenta di soda e aceto, mescolare rapidamente l'impasto. Ciò conferirà alla nostra torta di ciliegie ariosità e morbidezza.

5. Quindi versare l'impasto in una forma resistente al calore, preunta con olio e cosparsa di pangrattato o farina e mettere in forno preriscaldato. Cuocere per circa 40-50 minuti a 180 gradi. Controlla la disponibilità con un bastoncino di legno.

6. Rimuovere la torta dietetica finita dallo stampo dopo che si è completamente raffreddata. Questa deliziosa pasticceria ipocalorica può essere decorata con zucchero a velo o ciliegie se lo si desidera.

7. Questo è tutto, la torta di ciliegie è pronta!

Puoi accendere il bollitore e invitare la tua famiglia a tavola.

Oppure, come opzione, puoi servirlo con una torta dietetica

frappè con banana e nettarina

Buon appetito!

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I prodotti da forno croccanti a base di prodotti a basso contenuto calorico ti delizieranno e non ti lasceranno con chili in più sui fianchi. Le torte dietetiche secondo le nostre ricette diversificheranno la tua dieta e ti permetteranno di coccolarti con prelibatezze in cucina. Ora puoi cuocere qualsiasi torta dietetica che non sia in alcun modo inferiore alla normale cottura del tè. Puoi cucinare sia in una pentola a cottura lenta che nel forno.

Cos'è una torta dietetica?

Chi vuole perdere peso spesso non riesce a raggiungere i parametri ideali a causa della dipendenza dalle torte dolci. Diventa una sfida continuare a sperimentare impasti e ripieni per accontentare la famiglia, ma non si può combattere il desiderio di provarne un pezzo.

Cucinare e stare a dieta sembrano concetti incompatibili, ma se si sostituiscono ingredienti ipercalorici con prodotti dal valore energetico minimo, il risultato è una torta dietetica.

Come preparare una torta dietetica?

• La torta dietetica fatta in casa viene preparata secondo varie ricette, in cui i soliti ingredienti non vengono utilizzati affatto o vengono sostituiti con prodotti con una percentuale inferiore di grassi.
• Uno degli alimenti ipercalorici indispensabili per la cottura al forno sono i tuorli. Dovreste invece aggiungere all’impasto le proteine, il cui contenuto calorico è molto più basso.
• Lo zucchero viene sostituito con fruttosio, dolcificante o miele.
• Molte persone suggeriscono di aggiungere il burro, il che è inaccettabile in una dieta.
• Yogurt magro, panna acida o panna acida daranno alla torta la necessaria friabilità.

Impasto per torta dietetica

Sarebbe un errore utilizzare la farina per impastare, ma se volete ridurre il contenuto calorico della torta, sostituitela con la semola.

Esistono diversi tipi di impasto per torte dietetiche:

• Su pasta lievitata.
• “Annegato” da farina integrale e lievito.
• Nella ricetta, la farina viene sostituita con farina d'avena, che viene pre-schiacciata o riempita con prodotti a base di latte fermentato. A volte vengono prima mescolati gli ingredienti secchi, cioè i cereali con cannella, soda, vaniglia, e poi vengono versati gli ingredienti liquidi.
• Per preparare crostate dietetiche, l'impasto viene preparato senza uova e lievito. In un contenitore, mescolare mezzo bicchiere di acqua e olio, aggiungere il sale, aggiungere la farina e lavorare la pasta.

I prodotti da forno salutari sono realizzati con la pasta sfoglia. Tritate il burro nella farina, lasciatelo ammorbidire e poi stendetelo, piegando ogni volta la focaccia a metà.

Ricette di torte dietetiche

Sono state inventate molte ricette passo passo per preparare prodotti da forno dietetici, anche se puoi preparare tu stesso il ripieno. Ci sono opzioni con cavolo, ricotta o funghi.

E per dessert serviamo torte di zucca o di mele, utilizziamo pezzetti di cioccolato fondente, frutti di bosco e frutta a seconda della stagione. Per il vostro piacere potete preparare prodotti da forno con albicocche secche o uvetta, e un pizzico di cannella, zafferano, cardamomo o vanillina aggiungeranno sapore ai prodotti da forno.

Torta di carote

Sarai soddisfatto dell'aroma della torta di carote con farina d'avena.

Ingredienti richiesti:

Ricetta:

• Versare il latte sulla farina d'avena.
• Grattugiare un paio di carote su una grattugia fine.
• Sbattere le uova con sale e vaniglia, aggiungere le carote e la farina d'avena preparata.
• Aggiungere la farina e il lievito al composto.
• Versare l'impasto di carote risultante nello stampo.
• Non resta che mandare i prodotti da forno al forno a +180 C.

Più è dolce, meno miele dovrai aggiungere all'impasto. Al momento di servire la torta, spennellatela con il miele e cospargetela con le noci.

Ingredienti richiesti:

Ricetta:

• Tagliare la zucca a fette, cuocere nel microonde fino a renderla morbida, macinare fino a ottenere una purea.
• Macina la farina d'avena in un macinacaffè.
• Unisci la purea di zucca con cereali, uova, kefir, miele, vaniglia e noci.
• Versare il composto nello stampo, mettere in forno per mezz'ora ad una temperatura di +180 C.

Torta al forno

Utilizzando la farina di riso si ottiene un centro tenero e una parte superiore croccante.

Ingredienti richiesti:

Ricetta:

• Prepariamo una miscela liquida di uova, sale, vaniglia, zucchero o dolcificante.
• Mescolare separatamente due tipi di farina con il lievito.
• Seminare la miscela secca nella massa liquida.
• Sbucciare e togliere il torsolo alle mele e tagliarle a ventaglio, non completamente.
• Non resta che versare il composto nello stampo e adagiarvi sopra i pezzetti di mela.
• La torta viene cotta in forno per circa un'ora a +170 C.

La cottura con le mele piacerà a coloro che vogliono riportare il proprio peso alla normalità.

Ingredienti richiesti:

Ricetta:

• Nel kefir riscaldato estinguiamo la soda.
• Sbattere l'uovo separatamente e unirlo al kefir.
• Aggiungere al liquido semola, farina d'avena, vaniglia e cannella a piacere.
• Lasciare riposare per un quarto d'ora in modo che la semola e le scaglie si gonfino.
• Versare acqua bollente sulla frutta secca tagliata a pezzi e unirla all'impasto.
• sbucciarle ed eliminare il torsolo, tagliarle a fette.
• Disporre le fette di mela nello stampo e riempire con l'impasto.
• Cuocere in forno a +190 C fino a cottura ultimata.

Un esempio di prodotti da forno ipocalorici è una torta con cavolo in umido.

Ingredienti richiesti:

Ricetta:

• Per il ripieno, cuocere a fuoco lento 400 g di cavolo cappuccio tritato con le carote e salare.
• Per l'impasto, spegnere la soda nel kefir, aggiungere sale e mescolare con la farina.
• Distribuiamo metà dell'impasto nella forma, stendiamo il ripieno di cavolo, resta da versare sopra il resto dell'impasto.
• Mettere in forno fino a doratura.

Torta in una pentola a cottura lenta

Ingredienti richiesti:

Ricetta:

• In un contenitore versare i fiocchi con il kefir mescolato con l'uovo. Puoi lasciare alcuni fiocchi nella loro forma originale e macinare la seconda parte in farina.
• Mettiamo a bagno le prugne o le albicocche secche per facilitarne il taglio in seguito e il sapore si rivelerà più luminoso nella torta.
• Aggiungi albicocche secche tritate, vaniglia, cannella e soda all'impasto.
• Ungere la ciotola del multicooker con olio d'oliva.
• Versare l'impasto nella ciotola del multicooker. Attiva la modalità di cottura per 40 minuti. girare e continuare la cottura per altri 20 minuti.

Torta di ricotta

Cambiamo gli alimenti ipercalorici nella ricetta classica.

Ingredienti richiesti:

Per realizzare il ripieno prendiamo i seguenti ingredienti:

• 550 g di ricotta;
• mezzo bicchiere di panna acida a basso contenuto di grassi;
• frullare una piccola banana;
• tuorli di due uova;
• una manciata di semola;
• zucchero, vaniglia.

Ricetta:

• Unisci gli ingredienti per la base, stendila in uno strato e posizionala su una teglia.
• Per il ripieno, macinare la ricotta con lo zucchero e la purea di banane, aggiungere i tuorli, il semolino, la vaniglia e la panna acida. Se lo si desidera, aggiungere albicocche o pesche in scatola tritate.
• Distribuire il ripieno sull'impasto.
• Cuocere la torta finché non appare la crosta nel forno a +180 C.
• Dopo che la torta alla ricotta si è raffreddata, riempire la parte superiore con gelatina di frutta.

Torta senza farina

La cottura a base di farina d'avena con fette di mela e briciole di noci non lascerà nessuno indifferente.

Ingredienti richiesti:

Per la mousse:

• 1 uovo di gallina;
• 60 ml di acqua bollente;
• 100 g di cioccolato;
• dolcificante.

Ricetta:

• Macina la farina d'avena con le noci e la scorza di limone usando un macinacaffè.
• Aggiungete al composto lo zucchero e un po’ di succo di limone.
• Trasferire l'impasto nello stampo e cuocere fino a cottura in forno a +180 C.
• Lasciate raffreddare la torta e preparate la mousse.
• Spezzare il cioccolato, versarlo nell'acqua calda, mescolando continuamente, tenere a fuoco finché non si scioglie.
• Separare l'albume dal tuorlo. Sbattere gli albumi a neve ferma, aggiungere lo zucchero.
• Mescolare il tuorlo con il cioccolato fuso, aggiungere la miscela proteica.
• Coprire la parte superiore della torta con mousse o marmellata di frutti di bosco.

Stiamo facendo la spesa.

Ingredienti richiesti:

Ricetta:

• Lessare le carote e la zucca finché sono teneri, schiacciarle fino a ottenere una purea.
• Aggiungi crusca, sale, miele, scorza al composto e mescola fino a che liscio.
• Versare il composto nella padella preparata.
• Cuocere a +180 C fino a cottura ultimata.

Se segui una dieta sana, questa ricetta ti aiuterà.

Ingredienti richiesti:

Ricetta:

• Versare metà della farina d'avena con acqua calda e macinare l'altra metà con un macinacaffè.
• Immergere le prugne in acqua bollente e tagliarle a pezzi.
• Mescolare i cereali con uova, prugne, soda e sale. Se lo si desidera, è possibile addolcire con zucchero e aggiungere spezie.
• Cuocere la torta di farina d'avena in forno a +190 C per circa 35 minuti.

Ingredienti richiesti:

Ricetta:

• Sbucciare e togliere il torsolo alle mele e grattugiarle con una grattugia.
• Macinare la ricotta con sale, zucchero, spezie, uova e mele.
• Versare il kefir nella miscela e spegnere con la soda.
• Aggiungere un po 'di farina e portare alla consistenza di una densa panna acida.
• Aggiungere l'uvetta e mettere da parte per qualche minuto.
• Versare l'impasto nella forma preparata, mandarlo al forno a cuocere a +190 gradi.

Cottura con banane abbinate a noci o uvetta.

Ingredienti richiesti:

Ricetta:

• Mescolare zucchero, soda, lievito e farina.
• Versare gli albumi montati nel composto e amalgamarli con due tipi di purea.
• Versare l'impasto nello stampo, infornare per 55 minuti ad una temperatura di +190 C.

Preparare una sana crostata al limone.

Ingredienti richiesti:

Da riempire:

• 30 g di succo di limone;
• un cucchiaio abbondante di scorza di limone;
• 200 ml di latte;
• una manciata di amido di mais;
• 2 tuorli;
• 75 g di ricotta;
• dolcificante.

Per la crema:

• Mescolare 100 ml di latte con i tuorli, l'amido di mais, il succo di limone e la scorza.
• Scaldare sul fuoco il latte rimanente insieme al dolcificante, quindi aggiungere il composto di uova.
• Cuocere fino a quando la crema diventa densa, fresca e sbattere con un mixer.
• Aggiungere la ricotta alla panna e sbattere ancora.
• Distribuire la sostanza risultante sulla crosta e cuocere in forno per 10 minuti.

Ricetta:

• Mescolare tutti gli ingredienti per la base.
• Con le mani bagnate, stendere l'impasto appiccicoso sul fondo e sui lati della teglia e cuocere in forno per 10 minuti.

Torta Zebrata

Sperimentare ricette dietetiche è così divertente che puoi preparare una torta zebrata.

Ingredienti richiesti:

Ricetta:

• Mescolare tutti gli ingredienti per la base senza cacao in polvere.
• Dividere l'impasto ottenuto in due contenitori, in una parte versare un cucchiaio di cacao.
• Versare al centro della teglia un cucchiaio di impasto chiaro, quindi aggiungere un cucchiaio di impasto scuro.
• Continuiamo a formare la torta e cuociamo in forno fino a cottura ultimata.

Ingredienti richiesti:

Ricetta:

• Prepariamo il ripieno dal filetto di pollock attorcigliato in un tritacarne, due proteine ​​bollite e verdure tritate finemente.
• Per la crosta, mescolare tutti gli ingredienti, versare nella teglia preparata e infornare per mezz'ora a +180 C.
• Posizionare il ripieno sulla crosta finita, cospargere con formaggio grattugiato e cuocere la torta di pesce.

Torta di prugne fresche

Per cuocere le prugne, preparare l'impasto con un minimo di grassi.

Ingredienti richiesti:

• 4 uova di gallina;
• 60 g ciascuno di farina di frumento e integrale;
• 1 cucchiaio. latte magro;
• 100 g di zucchero e un po' di dolcificante;
• 500-600 g di scarico.

Ricetta:

• Ungere lo stampo con olio e cospargere di farina.
• Lavare le prugne, tagliarle a pezzetti, adagiarle sul fondo dello stampo.
• Sbattere lo zucchero con le uova, aggiungere la farina e poi il latte.
• Versare l'impasto sulle prugne, infornare per 15 minuti a una temperatura di +170 C, quindi abbassare la fiamma a +150 C e cuocere fino a cottura.

Le torte dietetiche sono cotte con qualsiasi frutta di stagione.

Ingredienti richiesti:

Ricetta:

• Sbattere il dolcificante con le uova, versare il kefir, aggiungere il lievito e la farina d'avena.
• Versare la sostanza liquida nello stampo e adagiarvi sopra le pere tagliate a fettine.
• Portare a prontezza in forno per 50 minuti a +180 C.

torta di ciliegie

Per preparare le torte puoi utilizzare non solo le ciliegie fresche, ma anche quelle congelate.

Ingredienti richiesti:

Ricetta:

• Macina la farina d'avena in farina usando un macinacaffè.
• Quindi versare il kefir e lasciarlo finché non si gonfia.
• In un altro contenitore, mescolare lo zucchero, l'uovo e la vaniglia.
• Combina kefir e massa di uova.
• Aggiungere le ciliegie snocciolate all'impasto insieme al succo.
• Infine aggiungere il bicarbonato di sodio, spento con l'aceto.
• Trasferire l'impasto nello stampo e cuocere in forno fino a doratura.

I deliziosi prodotti da forno realizzati con prodotti a base di latte fermentato hanno un gusto arioso.

Ingredienti richiesti:

Ricetta:

• Unisci gli ingredienti, forma dei piccoli panini e trasferiscili su una teglia.
• Cuocere fino alla comparsa del rossore.
• Invece di spezie e sale, puoi aggiungere la purea di zucca o di mele e invece dei panini, fare delle "dita" dall'impasto.

Tutte le ricette per le torte dietetiche lasciano spazio alla sperimentazione. Il contenuto calorico dei prodotti dipende solo dal desiderio; se componi correttamente ricette con ingredienti “leggeri”, i prodotti da forno si riveleranno utili per il tuo girovita. E puoi anche rendere una normale torta fatta in casa la più festosa grazie alle decorazioni.

Caldo, arioso, con una crosta croccante marrone dorato, che avvolge l'aroma seducente delle ciliegie: poche persone possono resistergli, tanto meno chi è a dieta. È sbagliato negarsi il piacere di gustare un piatto così gustoso, soprattutto se lo prepari tu stesso secondo una ricetta dietetica.

Torte di ciliegie a dieta

Molte diete impongono severi divieti, in particolare lievito e burro. Ma la cucina moderna può offrire molte ricette che non sono in grado di causare gravi danni alla figura. Alcuni nutrizionisti, ad esempio, sviluppano le proprie ricette che possono essere incluse nella dieta. Naturalmente, non dovresti esagerare nemmeno con torte così "leggere" e renderle la base del tuo menu, ma è comunque accettabile concedersi di tanto in tanto.

Di seguito presentiamo diverse ricette dietetiche per torte di ciliegie che puoi preparare da solo.

Calorie della torta di ciliegie

Il contenuto calorico della torta dipende direttamente dagli ingredienti utilizzati per prepararla. In media, il valore energetico di una torta di ciliegie preparata secondo una ricetta standard (non dietetica) può variare da 300 a 500 kcal per 100 g di prodotto.

Ma se prepari la prelibatezza secondo , la cifra potrebbe scendere a 120-140 kcal per 100 g. Queste sono le torte di cui parleremo oggi.

Ricetta della torta di ciliegie con foto

Contenuto calorico della torta: 126 kcal per 100 g.

Ingredienti:

• un bicchiere di farina d'avena;
• uovo;
• due cucchiai di zucchero a velo;
• mezzo bicchiere di kefir con lo 0% di grassi;
• un pizzico di vanillina;
• un bicchiere di ciliegie congelate;
• 0,5 cucchiaino di soda;
• sale;
• confezionamento della gelatina per torte HAAS.

La quantità di ingredienti indicata ti permetterà di preparare una piccola torta. Pertanto, se lo desideri, puoi raddoppiare immediatamente il tuo set di cibo.

Torte quaresimali con ciliegie

Ricetta n. 1

Valore energetico per 100 g: 129 kcal.

Set di prodotti:

• 100 g ciascuno di farina di mais e di riso;
• uovo;
• 250 ml di kefir magro;
• 120 g di ricotta morbida;
• dolcificante a piacere;
• 0,5 cucchiaini bibita;

(Riempimento)

• 150 g di ciliegie;
• 10 g di amido di mais;
• 150 ml di acqua;
• 125 g di ricotta morbida a basso contenuto di grassi;
• dolcificante a piacere;
• scaglie di cocco per la decorazione.

1. Mescolare l'uovo con kefir, sostituto dello zucchero e ricotta morbida.
2. Aggiungi bicarbonato e farina. Mescola tutto. La consistenza dell'impasto sarà simile alla panna acida densa.
3. Preparate una pirofila foderandola con della carta.
4. Versare l'impasto preparato nello stampo e mettere in forno preriscaldato a 180° per circa 30-40 minuti.
5. Raffreddare la torta finita.

Durante questo tempo, preparare il ripieno.

1. Versare l'acqua sulle bacche e aggiungere un sostituto dello zucchero. Mescolata.
2. Sbattere il composto con un mixer, aggiungendo gradualmente l'amido di mais.
3. Portatelo a leggero bollore a fuoco medio, mescolando continuamente. Non appena la composizione si addensa, è pronta. Freddo.

“Assemblare” la torta.

1. Tagliare con attenzione lo strato superiore della torta, spesso 1,5-2 cm, e tagliarlo a quadretti.
2. Mescolateli con la marmellata di frutta preparata.
3. Distribuire la ricotta morbida sulla crosta principale, che può essere precedentemente addolcita con un dolcificante. Adagiate sopra le fette di torta precedentemente ricoperte di marmellata.
4. Cospargete sopra le scaglie di cocco e mettete la torta in frigorifero per un paio d'ore.

Ricetta n. 2

Valore energetico per 100 g: 230 kcal.

Set di cibo (per torta):

• 200 g di farina;
• un paio di cucchiai di zucchero;
• 6 cucchiai di acqua;
• 5 cucchiai di olio di semi di girasole;
• sale e soda;

(Da riempire):

• 600 g di frutti di bosco (ciliegie congelate);
• un cucchiaio di amido;
• cucchiaio di zucchero + 70 g;
• 70 g di mandorle;
• 70 g di farina;
• due cucchiai di olio.

1. Unisci 150 g di farina, un paio di cucchiai di zucchero e sale.
2. Versare l'acqua preparata, l'olio di semi di girasole e mescolare.
3. Aggiungere la farina rimanente e il bicarbonato di sodio. Preparare l'impasto e avvolgerlo con pellicola trasparente. Riponete l'impasto in frigorifero per 60 minuti.
4. Scolare il succo dalle ciliegie scongelate e strizzarle leggermente. Aggiungi l'amido e un cucchiaio di zucchero. Mescolata.
5. Macinare la noce fino a renderla friabile. Aggiungere 70 g di zucchero e un paio di cucchiai di burro. Mescolata.
6. Aggiungete la farina preparata per il ripieno e mescolate il composto con le mani fino a formare delle briciole.
7. Estrarre l'impasto freddo finito e stenderlo in uno strato di circa 0,5 cm di spessore.
8. Foderare una teglia con l'impasto in modo che i bordi della seconda pendano sopra i lati della prima.
9. Posizionare il ripieno. “Sigillare” con cura e bellezza i bordi della torta.
10. Cospargere le briciole di mandorle sopra.
11. Mettete la torta in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.

Ricetta n.3

Valore energetico per 100 g: 289 kcal.

Set di prodotti (per test):

• 240 g di farina;
• 40 g di zucchero;
• 100 ml di olio di semi di girasole;
• 120 ml di acqua;
• 10 g di zucchero vanigliato;
• 1,5 g ciascuno di soda e sale;

(Da riempire);

• 165 g di ciliegie;
• 20 g di farina.

1. Mescolare gli ingredienti secchi preparati per l'impasto: zucchero, soda, sale, zucchero vanigliato, farina.
2. Versare acqua e olio. Impasta la pasta. Riporre in frigorifero per 60 minuti.
3. Preparare il ripieno. Mescolare le ciliegie sbucciate con la farina. Se lo si desidera, è possibile aggiungere zucchero a piacere.
4. Dividere l'impasto finito in due parti uguali. Mettetene uno nello stampo e cominciate a pressarlo con le mani, ricoprendone il fondo e i lati.
5. Posizionare il ripieno.
6. Stendete bene l'altra parte dell'impasto e ricoprite la torta con uno strato. Pizzica i bordi.
7. Fate uno o due buchi sulla superficie della torta per evitare che si gonfi in forno.
8. Cuocere per circa 30-35 minuti a 180°.

Ricetta n. 4

Questa ricetta di torta ci è arrivata dalla Francia. È difficile definirla una torta pura, poiché è più un ibrido tra una pasta frolla e una casseruola. Tuttavia ha un gusto indimenticabile. Dopo averlo preparato una volta, ha tutte le possibilità di diventare il tuo dolce preferito e di occupare un posto d'onore nel libro di cucina.

L'impasto risulta essere piuttosto liquido, ma non c'è bisogno di allarmarsi. Ecco come dovrebbe essere.

Valore energetico per 100 g: 100 kcal.

Set di prodotti:

• 4 tazze di ciliegie;
• 3 uova di gallina;
• un bicchiere di latte;
• 100 g di farina;
• 80 g zucchero + cucchiaio;
• sale.

1. Sbucciare le ciliegie e spremere il succo in eccesso per evitare che la torta si bagni troppo.
2. Mescolare i frutti di bosco con un cucchiaio di zucchero.
3. Sbattere le uova con 80 g di zucchero e unirle al latte e al sale.
4. Con il mixer in funzione, aggiungere il composto di farina. Sbattere fino a quando l'impasto diventa omogeneo. Lo spessore della massa dovrebbe assomigliare all'impasto dei pancake.
5. Ungere la padella con il burro e distribuire le ciliegie in uno strato uniforme. Riempitelo quindi con la pastella.
6. Cuocete la torta a 180° per circa 40 minuti.

La torta è pronta.

Ricetta n.5

Valore energetico per 100 g: 63 kcal.

Set di prodotti:

• 500 g di ciliegie;
• 60 g di farina;
• un cucchiaino di cannella;
• 3 albumi;
• sale;
• 50 g di kefir con 0% di grassi;
• 150 g di sostituto dello zucchero FitParad;
• 0,5 cucchiaino di lievito in polvere;
• menta per la decorazione.

1. Unisci la farina con il sostituto dello zucchero, il lievito, il sale e la cannella.
2. Separatamente, sbattere gli albumi in una spessa schiuma.
3. Aggiungi il kefir agli albumi e mescola accuratamente.
4. Aggiungere gradualmente la miscela secca preparata nel passaggio 1 alla miscela di uova e kefir. Mescolare fino a quando il composto diventa omogeneo.
5. Sbucciare le ciliegie e tagliarle a metà.
6. Metti la bacca nello stampo e riempila con l'impasto. Potete anche decorare la parte superiore della torta con fettine di ciliegie.
7. La torta si prepara a 180-190° per circa 45 minuti.
8. Decorare i prodotti da forno finiti con rametti di menta. Puoi servire il dessert con una pallina.

Torta di ciliegie: segreti della maestria

Perché la stessa ricetta risulta completamente diversa per tutte le casalinghe? Perché alcune persone conoscono i segreti delle deliziose torte, mentre altre non hanno idea della loro esistenza. Portiamo alla tua attenzione alcuni consigli utili che ti aiuteranno a rendere assolutamente indimenticabile il gusto di qualsiasi torta.

• Per evitare che la torta bruci, aggiungi sale sotto la padella.
• Non abbiate fretta di tagliare la torta quando è ancora calda. Tuttavia, se necessario, prima di farlo, riscaldare il coltello sotto l'acqua bollente, quindi avviare rapidamente il processo prima che lo strumento si raffreddi.
• Per dare alla torta una superficie lucida, spennellatela con un composto di tuorlo, zucchero e latte prima di infornare.
• La torta “salterà fuori” dallo stampo più facilmente se la tenete in un canovaccio bagnato prima di toglierla.
• Prima di aggiungere l'uvetta all'impasto, passatele un po' nella farina.
• Le crostate di pasta frolla possono essere tolte dallo stampo solo dopo che si saranno completamente raffreddate.
• Per evitare che il fondo della torta si bagni, cospargere lo strato inferiore con una piccola quantità di amido e solo dopo adagiarlo nella teglia.
• Se aggiungi molto zucchero all'impasto, la torta non sarà così soffice e le sue possibilità di bruciarsi aumenteranno in modo significativo.
• Se vuoi che la torta sia friabile, non mettere l'uovo intero nell'impasto, ma solo il tuorlo.
• È meglio non aggiungere sia la vanillina che la soda all'impasto piuttosto che esagerare con loro.
• È meglio mettere nell'impasto il burro tritato e non il burro fuso. Perché il burro liquido influisce negativamente sulla struttura dell'impasto.
• Se il ripieno della torta è troppo liquido, aggiungi semplicemente un po' di amido.
• Per garantire che i prodotti da forno non diventino stantii a lungo e rimangano morbidi, aggiungere all'impasto l'olio di semi di girasole.
• Se la torta non vuole “staccarsi” dalla teglia, separate la prima dall'ultima con un filo.
• Prima di infornare la torta, lasciarla riposare per 15-20 minuti.
• Passare sempre la farina al setaccio prima di impastare. Allora la torta risulterà più magnifica.
• Per cucinare, utilizzare solo prodotti freschi e marchi comprovati.

Questi semplici segreti per fare una torta ti aiuteranno e diventeranno semplicemente indispensabili in cucina. Cucina con ispirazione, mangia con appetito!

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