Cos'è il tè al bergamotto Earl Grey, benefici e rischi, foto, recensioni. Descrizione del tè Earl Grey al bergamotto Tè verde Earl Grey

Storia del tè

L'aspetto del prodotto sul mercato è associato a bellissime leggende. Il tè prende il nome da Earl Grey ("Earl" si traduce in "contare" in inglese). Questa è una vera figura storica. Il conte era un attivo politico britannico che visse una vita lunga e interessante. È possibile che fosse il tè che beveva ogni giorno ad aiutarlo a condurre una vita attiva. La carriera politica di Sir Gray fiorì all'inizio del XIX secolo. Fu allora che rivelò al mondo lo straordinario tè al bergamotto, portato in Inghilterra dalle sue colonie.

Secondo una versione il conte apprese la ricetta da un rajah indiano. Secondo un'altra leggenda, la combinazione vincente fu scoperta completamente per caso. Durante il trasporto di sacchi di tè da Ceylon all'Inghilterra, su di essi si è versato il prezioso olio di bergamotto. Non volevano buttare via il prodotto costoso e mettere in circolazione il tè imbevuto di olio. Gli intenditori di tè inglesi erano semplicemente entusiasti di un prodotto così originale. Per oltre due secoli, il tè Earl Grey è stato amato in altri paesi e ora la bevanda viene gustata con piacere in tutto il mondo.

Proprietà del tè Earl Grey

Puoi scoprire che questo è il famosissimo tè davanti a te senza nemmeno guardare la confezione. Grazie all'aroma unico del bergamotto, la bevanda può essere riconosciuta anche ad occhi chiusi.

Il tè Earl Grey o Earl Grey è ottenuto da materie prime a foglia larga. L'additivo principale è l'olio essenziale di bergamotto, che è un ibrido di agrumi. Alcuni amanti del tè odorano di limone, mentre altri odorano più di arancia. Ma su una cosa tutti sono d'accordo: l'aroma è semplicemente divino, sottile, sensuale e rilassante.

Il tè al bergamotto Earl Grey ha proprietà benefiche:

• dà una sferzata di energia;
• stimola l'attività cerebrale;
• aiuta ad alleviare lo stress e la tensione dopo una giornata lavorativa;
• ha un effetto benefico sul sistema digestivo;
• aiuta a preservare la giovinezza (l'olio di bergamotto è utilizzato attivamente in cosmetologia).

Il gusto del tè può essere descritto come tonificante e fresco con un leggero accenno di amarezza. In alcune varietà di bevanda, l'amarezza viene completamente eliminata.

Come viene preparato il tè Earl Grey?

Ogni azienda ha le sue sottigliezze e segreti, ma lo schema generale sembra lo stesso.

1. Le foglie di tè nero sono imbevute di olio essenziale di bergamotto.
2. Le materie prime vengono essiccate utilizzando una tecnologia speciale.
3. Di conseguenza, sulle foglie di tè si forma una pellicola sottile che, una volta infusa, rivela l'aroma e il gusto degli agrumi.

Inizialmente, solo due società britanniche erano coinvolte nella produzione di tè con il marchio Earl Grey. Ma anche altri produttori hanno ripreso l’idea popolare. Ciò ha reso la bevanda più accessibile, ma in alcuni casi ha comportato un peggioramento della qualità.

Quando acquisti il ​​tè, devi prestare attenzione al tipo e al prezzo. Il vero tè al bergamotto non può essere sospettosamente economico, poiché questo frutto tropicale è piuttosto raro e il suo olio essenziale è costoso.

Tipi di tè in ordine decrescente di prezzo e qualità (e, di conseguenza, utilità):

1. Tè a foglie grandi con olio essenziale di bergamotto. Contiene foglie di tè imbevute di olio. Inoltre, può contenere altri additivi naturali.
2. Tè sfuso con olio e pezzetti di scorza di bergamotto.
3. Un tipo di materia prima non messa a bagno nell'olio, ma con l'aggiunta di scorza.
4. Tè granulato con additivi aromatizzati.
5. Bustine di tè dai sapori che non hanno nulla a che vedere con il prezioso olio essenziale di bergamotto.

Il prodotto può essere classificato anche in base al paese di produzione delle foglie di tè. L'Earl Grey può essere preparato con i seguenti tipi di tè:

• Indiano;
• Cinese;
• Ceylon

Anche l'Italia è stata coinvolta nella creazione del tè. È in questo paese che l'olio essenziale di bergamotto viene prodotto su scala industriale. A proposito, è utilizzato attivamente da famosi profumieri.

Inoltre in vendita, oltre al nero, puoi trovare tè verdi o bianchi al bergamotto. Tuttavia, il vero classico Earl Grey è il tè nero a foglie grandi.

Ricetta

Il processo non richiede abilità speciali. Il segreto principale del successo: prendi il vero Earl Grey e il bergamotto farà al caso tuo.

Ingredienti:

• tè – 1 cucchiaino per tazza;
• acqua filtrata;
• zucchero o miele.

Metodo di cottura:

1. Fai bollire l'acqua.
2. Versare acqua bollente sul bollitore (è preferibile utilizzare porcellana o terracotta per la preparazione della birra).
3. Versare le foglie di tè e riempire con acqua ad una temperatura di circa 80-90 gradi.
4. Lascia fermentare la bevanda per 5-7 minuti.

Suggerimento: il tè Earl Grey deve essere preparato fresco. Se rimane per più di due ore, il suo gusto si deteriora e la sua utilità si avvicina rapidamente a zero.

Il tè è una bevanda che si trova in quasi tutte le cucine. Al momento nel mondo esistono circa mille e mezzo varietà di tè. Ognuno di loro è buono a modo suo e ha proprietà uniche. Uno di questi è il tè Earl Grey.

Molte persone sono interessate a come viene tradotto Earl Grey. In inglese il nome del tè si scrive Earl Grey. La traduzione in russo è data dalla frase "Conte Grey" a volte puoi trovare il nome "Conte dai capelli grigi".

Nel senso classico, è un tè nero indiano con l'aggiunta di olio naturale di bergamotto. Tuttavia, nel mondo moderno, la composizione del tè Earl Grey può variare a seconda del produttore.

La leggenda più famosa sull'origine del nome del tè è associata a Earl Grey, che era il Primo Ministro della Gran Bretagna. La leggenda narra che una volta i marinai britannici salvarono il figlio di un ufficiale cinese durante un naufragio. In segno di gratitudine, inviò al conte una bevanda profumata, che in seguito ricevette il nome di tè Earl Grey. Wikipedia, tuttavia, mette in dubbio questa storia a causa dei rapporti tesi con la Cina all'epoca.

Il tè contiene olio di bergamotto, che non ha solo un gusto e un aroma gradevoli, ma anche un effetto anti-ansia. Il consumo regolare di tè al bergamotto riduce i livelli di stress, elimina la depressione e normalizza il sonno.

Il tè Earl Grey al bergamotto è utile per prevenire il raffreddore, poiché ha proprietà antibatteriche ed espettoranti. Il gusto e l'aroma gradevoli del bergamotto eliminano la nausea e aiutano la digestione. È considerata una bevanda ipocalorica che può essere bevuta anche durante le diete. Mantiene livelli ottimali di liquidi nel corpo.

Il tè Earl Grey è disponibile in due varietà: nero e verde.

Tè nero Earl Grey

Il tè nero Earl Grey appartiene alla classe dei tè aromatizzati. Oltre all'olio di bergamotto, nella sua composizione puoi trovare pezzi di bergamotto stesso o la sua scorza. A volte la bevanda viene arricchita con altri agrumi.

Come base è possibile utilizzare non solo il tradizionale tè nero indiano, ma anche il tè cinese e quello di Ceylon.

Una volta preparato, il tè ha un ricco colore rosso-dorato. L'aroma del bergamotto gli conferisce un aroma rinfrescante con una leggera acidità.

Tè verde Earl Grey

Ogni anno la popolarità di questa bevanda aumentava, spingendo i produttori a produrne altre varietà. Oltre al tè nero, sul mercato è apparso il tè verde Earl Grey.

Per la sua produzione vengono utilizzate come base le foglie di tè a bassa fermentazione, meglio conosciute come verdi. Il colore della bevanda prodotta può essere ambrato o verde chiaro, l'aroma è fresco, agrumato, corroborante. A differenza del tè nero, il gusto può avere una leggera viscosità, caratteristica di qualsiasi tè verde.

Per ottenere una bevanda profumata e salutare, il tè Earl Grey deve essere preparato correttamente.

Il modo corretto di preparare il tè

La formula vincente per preparare un tè delizioso e salutare è composta da 4 componenti:

1. Tè di alta qualità.
2. Acqua fresca e pulita.
3. Piatti carini.
4. Preparazione adeguata.

Buoni recipienti per la preparazione della birra sono l'argilla, il vetro o la porcellana. È meglio non usare plastica, metallo o thermos.

Per prima cosa devi far bollire il bollitore. Non appena l'acqua bolle, spegni il fuoco e conta fino a 25 (durante questo tempo l'acqua si raffredderà fino a 90 gradi). Mentre l'acqua si raffredda, puoi sciacquare le stoviglie con acqua bollente. Se usi il tè verde, non è necessario portare l'acqua a ebollizione; è meglio spegnere il fuoco non appena compaiono delle bolle sulla superficie dell'acqua.

Versare le foglie di tè nella ciotola in ragione di 1 cucchiaino per 1 tazza. Versarvi sopra l'acqua bollente e coprire con un coperchio. Lasciare fermentare per 5-7 minuti. Puoi insistere di meno o di più, facoltativo. Allora puoi bere il tè!

Il tè Earl Grey è offerto da molti marchi specializzati in prodotti a base di tè.

Marche popolari di Earl Grey

Acquistare e provare la famosa bevanda ora è abbastanza semplice: basta andare al negozio e scegliere tra le marche di tè più famose una confezione con la scritta Earl Grey:

1. Lipton. Classico tè nero di Ceylon con bergamotto. Il produttore afferma che la bevanda immerge una persona in un'atmosfera di calma e tranquillità. Il tè Lipton Earl Grey al bergamotto si trova in sacchetti molto più spesso che sfuso. Le bustine di tè sono molto più comode da preparare e la qualità è vicina alle foglie di tè sfuse.
2. Terreno edificabile. Greenfield con bergamotto è la versione più popolare di Earl Grey. La base è il tè nero di Ceylon. Viene prodotta un'intera serie di tè, tra cui l'Earl Grey Fantasy: questo è il tradizionale greenfield al bergamotto, che, secondo il produttore, ha un gusto piccante e risvegliante.
3. Ahmad. Una bevanda senza la quale non può aver luogo la cerimonia del tè in una famiglia britannica. Il tè Ahmad al bergamotto ha un gusto affascinante. Combina armoniosamente la severità del tè nero con le note esotiche degli agrumi. La bevanda risulta essere forte e risvegliante.
4. Maggio. Il produttore ha deciso di distinguersi un po' chiamando la serie “Fragrant Bergamot”. Durante la preparazione si avvertono note non solo di bergamotto, ma anche di menta. Tuttavia, potrebbero essere presenti coloranti poiché l'acqua si scurisce troppo rapidamente.
5. Azerçay. La base qui è presa dalle foglie di tè raccolte nelle piantagioni dell'Azerbaigian. Foglia media, una volta prodotta acquisisce un colore rosso intenso.

Conclusione

Dopo aver studiato le descrizioni del tè Earl Grey al bergamotto di diverse marche, possiamo dire che non ci sono differenze evidenti nel gusto tra i produttori. Pertanto, puoi sperimentare diversi marchi, scegliendo quello che ti piace di più.

La bevanda, che secondo la leggenda una volta fu donata al ministro per avergli salvato la vita, ora può essere facilmente acquistata in qualsiasi negozio. Earl Grey combina sorprendentemente un effetto tonico e calmante. Puoi berlo durante una pausa di lavoro per tirarti su, servirlo agli ospiti per rendere più confortevole la conversazione, oppure rilassarti da solo con una tazza di tè aromatico.

Un'altra bella storia è associata alla nascita del tè Earl Grey (Earl Grey o Earl Grey). È generalmente accettato che la ricetta classica di questo tè sia stata ottenuta dal ministro degli Esteri britannico Sir Charles Gray da un mandarino cinese a seguito di astuti intrighi politici. O per alcuni meriti astuti. Il che è meno probabile, dal momento che le attività di Gray hanno portato a una riduzione del commercio di tè con la Cina. L'unico problema con tutto questo è questo. Beviamo tè cinesi da molto tempo e non abbiamo mai riscontrato alcun accenno di aromatizzazione con olio di bergamotto (è ciò che conferisce all'Earl Grey il suo gusto e aroma specifici) in nessuno di essi. Inoltre, c'è motivo di credere che Earl Grey spesso non sia basato sul tè cinese, ma sul tè indiano o di Ceylon. E questa varietà è collegata alla Cina solo dal fatto che la rottura dei rapporti del “tè” tra Inghilterra e Cina, alla quale (la rottura), come già notato, Charles Gray ha contribuito in ogni modo possibile, potrebbe aver stimolato la sua comparsa. Ma questo non rende la leggenda meno bella.

A proposito, "Conte" è un titolo nobiliare (il suo equivalente vicino, ma non esatto, è "Conte"). E Gray è un cognome. Quindi “Earl Grey” è “Earl Grey”, non “The Grey Earl” ;)

Dopo che questa sezione è stata pronta, abbiamo scoperto un'altra leggenda sull'origine di Earl Grey - nel libro di Semenov.

“L'azienda Twining, che afferma di essere la prima a introdurre l'insolito tè al bergamotto al grande pubblico inglese, racconta una leggenda leggermente diversa. Earl Grey, secondo questa versione, ha salvato la vita a un governatore cinese durante un viaggio d'affari in Cina. In segno di gratitudine gli regalò una scatola di tè aromatico e una ricetta per prepararlo. Ritornato in Inghilterra, il conte trasmise la ricetta alla società Twining, che per diversi anni fornì questa miscela in esclusiva al conte, e poi attraverso la sua casa, dove la bevanda veniva servita agli ospiti durante i ricevimenti, divenne popolare tra la nobiltà cittadina. . "Successivamente, Earl Grey ha gentilmente permesso a Twinings di dare il suo nome alla ricetta di questa squisita miscela, e sotto il nome di "Earl Grey" è diventata disponibile per molti intenditori di tè" (cito dalla rivista "Coffee and Tea in Russia").

La spiegazione più plausibile dell'origine di questo tè l'abbiamo trovata nell'“Enciclopedia del tè” di Yu Ivanov. Scrive che un certo George Staunton scoprì che i cinesi aromatizzavano il tè con l'arancia amara e un giorno semplicemente sostituì l'arancia con il bergamotto. Quindi tutto è semplice. E tutte le altre leggende sono macchinazioni dei professionisti del marketing;) A proposito, il bergmotto è una pianta di agrumi, dai cui frutti si ottiene l'olio. Se esiste un'altra varietà di pera con lo stesso nome, ma non ha nulla a che fare con il tè, è solo che la forma del frutto è simile.

Gli inglesi bevono il tè più volte al giorno. A colazione preferiscono preparare il tè nero Earl Grey. C'è una leggenda secondo cui è stato chiamato così in onore di Charles Earl Grey. Era un famoso primo ministro britannico nel 1830. In questo momento, il tè Earl Grey divenne popolare e successivamente si diffuse in tutto il mondo. Ciò è dovuto in gran parte all'aroma con note di agrumi, poiché il suo componente principale è l'olio di bergamotto.

Composizione della bevanda

Earl Grey è spesso composto da tre tipi di tè sfuso: indiano, di Ceylon e cinese. A volte viene utilizzato solo indiano, il che, tuttavia, non impedisce a questa bevanda di essere unica.

Il componente principale è l'olio di bergamotto. Il tè Earl Grey di alta qualità al bergamotto dovrebbe avere un buon aroma, essere forte e sano grazie alla sua composizione.

È il bergamotto che dona alla bevanda calda freschezza e una certa morbidezza di gusto. Il frutto stesso ha un sapore aspro-amaro, poiché è un ibrido di cedro e arancia amara. Il tè all'olio di bergamotto ha un aroma raffinato e un sapore leggermente agrumato che lo rende popolare in tutto il mondo.

Il modo corretto di preparare il tè

Affinché il tè Earl Grey riveli il suo gusto unico, deve essere preparato correttamente. Oltre al tè di alta qualità, è necessario utilizzare acqua pulita, imbottigliata o sottoposta a un sistema di filtrazione e purificazione.

Per preparare un tè delizioso avrai bisogno anche di una teiera speciale. È meglio se è di argilla o porcellana, poiché se usi vetro o plastica, la bevanda potrebbe diventare torbida a causa della luce solare.

L'Earl Grey non viene preparato molto forte, altrimenti il ​​gusto del bergamotto non si sentirà. In genere ci sono 2 cucchiaini di tè per 300 ml di liquido. Il corretto processo di preparazione della birra può essere suddiviso in fasi. Per preparare un tè delizioso, segui questi passaggi:

• preparare il bollitore. È necessario sciacquare le stoviglie con acqua bollente subito prima della preparazione;
• versare la quantità necessaria di tè Earl Grey nel bollitore;
• riempilo con acqua calda, la cui temperatura dovrebbe essere di 95 gradi. Di solito l'acqua bollente non viene mai versata in una bevanda;
• dopo cinque secondi scolare l'acqua calda in modo che il tè venga pulito e possa poi rivelare tutto il suo sapore e le sue proprietà benefiche;
• Riempi nuovamente le foglie di tè con acqua calda e lascia riposare per 5-7 minuti.

Ora puoi goderti il ​​gusto ricco e l'aroma del tè Earl Grey. Può essere preparato fino a sei volte e ha ancora lo stesso sapore di quando hai iniziato.

Altri usi di Earl Grey

Il tè non può solo essere preparato, ma anche aggiunto ai prodotti da forno. Muffin e panini acquisiscono un insolito aroma di bergamotto e diventano un dessert salutare.

Esiste anche un metodo per fare i tartufi al bergamotto. Aggiungi una piccola quantità di tè Earl Grey alla panna e portala a ebollizione. Successivamente vengono filtrati e raffreddati per quattro ore. Il cioccolato fondente grattugiato viene unito alla panna, montato e formato in palline. Sciogliere ancora un po' di cioccolato fondente e immergervi le palline, quindi farle rotolare nel cacao naturale.

Marche popolari di tè Earl Grey

Il tè al bergamotto viene venduto in bustine di tè. Esiste anche una versione a foglia grande per la preparazione in teiera. A volte nei negozi puoi trovare Earl Grey con bergamotto e limone.

Il tè al bergamotto è prodotto da varie aziende in tutto il mondo. Soprattutto questa bevanda è prodotta in Inghilterra. I gemellaggi vengono messi al primo posto. Il prossimo sulla lista è il tè Ahmad Earl Grey. Al terzo posto tra i marchi inglesi c'è il produttore Bigelow.

In Francia, il miglior tè al bergamotto è considerato il Count Jardin. Il tè Lipton è venduto in tutto il mondo, il che praticamente non è inferiore ai prodotti di Twinings e Ahmad Tea Ltd.

Caratteristiche benefiche

I benefici del consumo quotidiano di Earl Grey sono piuttosto grandi, perché questo tè al bergamotto

• agisce come un antidepressivo. Una bevanda al bergamotto calma il sistema nervoso, allevia la tensione e la paura;
• contiene antiossidanti - sostanze che affrontano i processi ossidativi dei radicali liberi. Grazie a ciò, la tua immunità sarà più forte, il che impedirà il verificarsi di molte malattie. Per fare questo è sufficiente bere una tazza di tè al giorno;
• promuove il processo di perdita di peso accelerato. Il tè Earl Grey accelera i processi metabolici, ma solo se lo bevi senza prodotti aggiuntivi come zucchero, miele, latte. Puoi aggiungere una fetta di limone;
• ripristina l'energia. Earl Grey può facilmente sostituire il caffè mattutino, poiché contiene anche caffeina, ma in un dosaggio molto più piccolo. Pertanto, al mattino puoi preparare un tè più forte per svegliarti e ricaricare le batterie;
• Aiuta a regolare lo zucchero nel sangue. Il tè Earl Grey riduce i livelli di zucchero nel sangue e di colesterolo;
• regola il funzionamento del tratto gastrointestinale. Il tè al bergamotto allevia i crampi addominali, la nausea e il disagio intestinale;
• utile contro il raffreddore. Aiuta a ridurre la temperatura, allevia i sintomi di mal di gola, naso che cola e polmonite.

Saturato Tè nero di Ceylon a foglie sciolte e note bergamotto creare un tandem che abbia un nome favoloso Conte grigio. Questo nome magico puzza della buona vecchia Gran Bretagna.

Tè Earl Grey veramente capace di portarti all'apice della beatitudine. Lo dà il bergamotto odore delicato, mentre se ne va forza del tè nero di Ceylon. Allo stesso tempo, il tè nero costituisce il componente base e l'olio di bergamotto aggiunge un tocco di tenerezza.

Earl Grey – tè, che ha trovato moltissimi fan in tutto il mondo. Particolarmente onoriamo Lui Britannico. E sanno molto del tè.

È interessante notare che i ricercatori non conoscono ancora esattamente la storia di questo tè. Ci sono molte opzioni, ma non trovano conferma inequivocabile. Il più famoso di loro dice questo tèè stato portato in dono dalla Cina al ministro britannico Gray. Ed è nato, come molte cose sorprendenti nella nostra realtà, per caso. La nave su cui è stato trasportato tè, colto da una forte tempesta. Olio di bergamotto versato sulle foglie di tè. Ecco come è andata a finire Conte grigio.

Nel corso del tempo, molti iniziarono a chiamare questo tè “conte grigio”. Ovviamente tracciando un'analogia con la parola grigio, che si traduce come grigio. Apparentemente la gente ha deciso che Mr. Gray fosse un uomo dai capelli grigi.

Qualunque sia il nome di questo tè, ha proprietà sorprendenti. Questo - antidepressivo naturale. In effetti, il suo aroma profondo e indescrivibile allontanerà tutte le emozioni negative e riporterà la gioia nella vita. Problemi e difficoltà scompariranno semplicemente nel nulla. Il bergamotto avvolgerà la tua casa calma e tranquillità.

Sapore di tè Earl Grey

Il tè preparato ha un colore caldo colore dorato, scintillante di sole e ambra. UN gusto rappresenta profumo indescrivibile, consiste in bergamotto, tè nero e brillanti schizzi di agrumi quel riempimento allegria dall'interno.

Latte e limone si sposano bene con Earl Grey. Ciò non influirà in alcun modo negativamente sul suo gusto. Versa il tè in bellissime tazze, metti torte e biscotti sul tavolo! UN aroma di tè appena preparato si diffonderà in tutte le stanze. I tuoi amici e la tua famiglia non rimarranno indifferenti.