Bevande di Capodanno, analcoliche. Cocktail alcolici per adulti. Cocktail analcolici a strati. Cocktail Semaforo invertito

I cocktail di Capodanno sono un dettaglio molto importante della tavola festiva e non dovrebbero ricevere meno attenzione della preparazione di vari piatti per la vostra tavola. Ogni anno le massaie preparano, oltre ai piatti tradizionali, qualcosa di nuovo e originale. E, naturalmente, non dimenticare le bevande di Capodanno, sia alcoliche che analcoliche. C'è un numero enorme di bevande. Devi scegliere solo quelli più adatti a te e non dimenticare di decorare il vetro. il sito ti dirà le TOP 20 ricette di bevande alcoliche e analcoliche che soddisferanno tutti i tuoi ospiti.

TOP 20 ricette per cocktail alcolici e analcolici di Capodanno

Molte persone preferiscono bere non solo champagne e succhi di frutta al tavolo festivo, ma vogliono anche provare qualcosa di nuovo, gustoso e con bevande originali. Preparare i cocktail di Capodanno non è così difficile come potrebbe sembrare a prima vista. La cosa più importante è attenersi alla ricetta e seguire anche alcuni consigli:

  • Quando scegli una ricetta esotica, presta attenzione agli ingredienti. Dai la preferenza a quei cocktail per i quali puoi sicuramente trovare gli ingredienti senza problemi. Se provi a sostituire anche un solo ingrediente, il gusto della bevanda non sarà lo stesso che avrebbe dovuto essere nell'originale.
  • Concentrati sui cocktail con un po' di alcol. Grazie a loro, i tuoi ospiti non si ubriacheranno rapidamente e potranno bere abbastanza drink.
  • Preparare bevande alcoliche e analcoliche. Dopotutto, potrebbe esserci una persona in azienda che non beve bevande alcoliche.
  • Pensa in anticipo a quali bicchieri e bicchieri servirai i tuoi cocktail e non dimenticare le decorazioni.

TOP 10 dei cocktail alcolici di Capodanno più popolari

Su Internet puoi trovare un numero enorme di ricette per preparare i cocktail di Capodanno. Puoi preparare rapidamente e facilmente a casa le ricette di bevande presentate di seguito.

1. Vin brulè di Capodanno.

Per prepararlo vi serviranno:

  • Vino rosso – 2 bottiglie;
  • Zucchero – 150 g;
  • Chiodi di garofano – 15 pezzi;
  • Zenzero – 2 cm;
  • Cannella – 2 pezzi;
  • Limone – 1 pezzo;
  • Mandarini - 2 pezzi

Grattugiare la scorza di un limone e di un mandarino. Sbucciare un mandarino e dividerlo a fette, inserire i semi di chiodi di garofano nel secondo mandarino. Metti tutto in una casseruola. Tagliate a metà il limone e mettete anche lui nel contenitore. Versare lo zucchero, aggiungere le spezie e versare il vino. Mettete la padella sul fuoco basso e coprite con un coperchio. Il vin brulè dovrebbe scaldarsi bene, ma in nessun caso portarlo a ebollizione. Prima di servire filtratelo e versatelo nelle tazze.

2. Punch di Capodanno

Ingredienti del cocktail:

  • Sorbetto all'arancia – 1 kg;
  • Succo d'arancia – 2 l;
  • Limonata – 2 l;
  • Spumante -1,5 l.

Prendete un grande contenitore di vetro nel quale mescolerete tutti gli ingredienti. Metti il ​​gelato al centro di questo contenitore, quindi versa il succo d'arancia freddo, poi la limonata e infine lo champagne. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti e attendere che si formi la schiuma. Versate il punch nei bicchieri e servite ai vostri ospiti.

3. Ape

Componenti principali:

  • Gin – 0,5 l;
  • Succo (ananas e pompelmo) – 1 litro ciascuno;
  • Miele – 1 bicchiere.

Per preparare questo cocktail avrai bisogno di un frullatore. In esso devi sbattere tutti gli ingredienti fino a formare la schiuma. Il cocktail deve essere versato in una caraffa con ghiaccio e servito agli ospiti.

4. Cacciavite

Per preparare questo cocktail è necessario avere:

  • Vodka – 1 bottiglia;
  • Succo (arancia senza polpa) -3 l;
  • Ghiaccio a cubetti.

Prendi un bicchiere e aggiungi qualche cubetto di ghiaccio. Quindi versare 180 ml di succo d'arancia, seguiti da 45 ml di vodka ghiacciata. La bevanda è pronta.

5. Margherita

Ingredienti:

  • Tequila leggera – 40 ml;
  • Liquore Cointreau – 20 ml;
  • Succo (lime) – 40 ml;
  • Ghiaccio – 150 g.

Per preparare questo cocktail avrete bisogno di uno shaker. Deve essere riempito con ghiaccio, tequila, liquore, succo. Gli ingredienti sono accuratamente miscelati. Prendete un bicchiere, bagnate i bordi e cospargetelo con le briciole di sale. Agitare fino a quando rimane un sottile bordo di sale. Versare la bevanda in un bicchiere e guarnire con una fetta di lime.

6. Tramonto arancione

Ingredienti per questo cocktail:

  • Vodka - 40 ml;
  • Liquore all'arancia – 15 ml;
  • Arancione – 2 pezzi;
  • Limone – ½ pezzo;
  • Scorza di limone;
  • Rosmarino – 1 rametto;

Per iniziare, dovresti spremere il succo di un limone e di due arance. Grattugiare la scorza di limone. Mettete la vodka, il liquore e la vodka in uno shaker e mescolate. Prendi un bicchiere e metti un po' di scorza sul fondo, aggiungi qualche cubetto di ghiaccio e versa il drink nel bicchiere. Decorare con un rametto di rosmarino e una fetta d'arancia.

7. Toddy caldo

Per preparare questa bevanda alcolica avrai bisogno di:

  • Miele – 1 cucchiaino;
  • Cannella – 1 pezzo;
  • Limone – 1 fetta;
  • Chiodi di garofano - 3 pezzi;
  • Acqua bollente – 60 ml;
  • Whisky - 45 ml;
  • Noce moscata (macinata) - un pizzico.

Prendi una tazza e aggiungi miele, cannella, limone e chiodi di garofano. Versare acqua bollente su tutto e aggiungere il whisky. Lasciare fermentare la bevanda per 2-3 minuti, cospargere la noce moscata e servire calda agli ospiti.

8. Notte polare

Ingredienti principali:

  • Gelato bianco – 100 g;
  • Rum – 25 g;
  • Spumante – 50 g;
  • Briciole di ghiaccio.

Macinare i cubetti di ghiaccio in un frullatore per formare ghiaccio tritato. Prendi un bicchiere di liquore, aggiungi il ghiaccio tritato, aggiungi 2 cucchiai. gelato Versate poi il rum e poi, con l'aiuto di un cucchiaio da barista, circondate il gelato con lo champagne. Il cocktail è pronto.

9. Champagne Martini

Per preparare questa bevanda occorrono:

  • Martini Rosso – 100 ml;
  • Spumante – 150ml;
  • Sciroppo di fragole – 30 ml;
  • Menta – 2-3 foglie;
  • Ghiaccio – 150 g.

Riempi il bicchiere di ghiaccio e versaci dentro il martini, lo champagne e alla fine aggiungi lo sciroppo di fragole. Non c'è bisogno di mescolare. Guarnire con menta.

10. Bacio al cioccolato

Componenti:

  • Vino rosso secco – 50 ml;
  • Cioccolato fondente grattugiato – 40 g;
  • Liquore (cioccolato) – 100 ml;
  • Crema – 100 ml.

Prendi uno shaker e versaci dentro il liquore, la panna e il vino rosso. Metti il ​​ghiaccio sul fondo del bicchiere e versa il drink dallo shaker. Decorare con cioccolato grattugiato e servire con una cannuccia.

TOP 10 dei cocktail analcolici di Capodanno più popolari

Per la tavola festiva, dovresti preparare diversi cocktail analcolici, poiché durante la vacanza potrebbero essere presenti bambini o ospiti che non bevono bevande alcoliche. Abbiamo preparato per voi 10 ricette analcoliche che potrete preparare velocemente a casa.

1. Pina Colada

Questo è uno dei cocktail più popolari. Molto spesso è preparato con rum, ma ti offriamo una ricetta per un cocktail analcolico. E per questo avrai bisogno di:

  • Latte di cocco – 200 ml;
  • Ananas – 200 g;
  • Succo (ananas) – 200 ml;
  • Frutta e ghiaccio per servire.

Tagliare l'ananas a cubetti. Potete utilizzare sia l'ananas fresco che quello in scatola. In un frullatore, sbattere i pezzi di ananas, il latte di cocco (refrigerato), il succo di ananas. Mettete qualche cubetto di ghiaccio in un bicchiere, versate il drink e guarnite con pezzetti di frutta.

2. Tropicale

Ingredienti:

  • Succo di pompelmo – 1 bicchiere;
  • Succo di mandarino – 1 bicchiere;
  • Succo d'ananas – 1 bicchiere;
  • Succo di limone – 5 cucchiai;
  • Sciroppo d'arancia – 2 cucchiai.
  • Acqua (gassata) – 1 bicchiere.

Mescolare in una caraffa il pompelmo, il mandarino, l'ananas e il succo di limone. Quindi aggiungere lo sciroppo. Diluire con acqua frizzante e versare nei bicchieri.

3. Frullato di fragole e banane

Ingredienti di base per preparare il frullato di fragole e banane:

  • Banana – 1 pezzo;
  • Fragole – 50 g;
  • Ghiaccio tritato – 100 g;
  • Yogurt alla vaniglia - 170 gr;
  • Latte (intero) – ¼ di tazza.

Mettete il ghiaccio e lo yogurt alla vaniglia in un frullatore. Tagliate la banana e le fragole a pezzetti e aggiungete questi ingredienti al frullatore. Versare il latte su tutto. Sbattere fino ad ottenere una massa omogenea. Versare poi nei bicchieri e decorare. Il cocktail è pronto.

4. Frappè alla vaniglia

Il milkshake è una bevanda molto popolare. Quasi ogni persona ama questa bevanda perché è molto gustosa e molto rinfrescante. Per poter preparare questo cocktail sono necessari solo pochi ingredienti e cioè:

  • Gelato (sigillo) – 2 cucchiai;
  • Latte – 180 ml;
  • Vaniglia – 1 g;
  • Panna montata - facoltativa.

Prendi un frullatore, versa 180 ml di latte. Aggiungere il gelato sciolto e un po' di vaniglia. Frullare prima il frullato ad alta velocità, quindi impostare il frullatore a bassa velocità. Dovreste ottenere una consistenza omogenea. Versare il cocktail finito nei bicchieri.

5. Mojito analcolico

Tutti conoscono già quella bevanda, come il mojito. È il cocktail più gettonato soprattutto d'estate. Ad esso viene aggiunta una bevanda alcolica, ma puoi prepararla senza di essa. Di seguito sono riportati i componenti inclusi in questo cocktail:

  • Folletto – 150 ml;
  • Lime – ½ pezzo;
  • Menta fresca – 10 g;
  • Ghiaccio – 150 g.

Affettate il lime e mettetelo nel bicchiere. Aggiungere la menta, lo zucchero di canna e premere leggermente per estrarre un po' di succo. Aggiungere il ghiaccio e la miscela nello shaker. Batti bene. Rimetti tutto nel bicchiere e riempilo con Sprite. Decorare con foglie di menta e lime.

6. La regina delle nevi

Per preparare questo cocktail vi occorre:

  • Latte – ½ tazza;
  • Gelato – 200 g;
  • Yogurt – ½ tazza;
  • Kiwi – 1 pezzo;
  • Noce – 50 g.

Sbattere il latte, il gelato, lo yogurt in un frullatore fino a ottenere un composto omogeneo. Metti i pezzi di kiwi sbucciati sul fondo del bicchiere. Versare il cocktail e cospargere sopra le noci tritate.

7. Risatine

Componenti principali:

  • Gelato – 200 g;
  • Latte – 5 cucchiai;
  • Sciroppo al caramello – 1 cucchiaio;
  • Sciroppo di cioccolato – 1 cucchiaio;
  • Arachidi - in qualsiasi quantità.

Unisci tutti gli ingredienti tranne le arachidi in un frullatore. Versare nei bicchieri e guarnire con qualsiasi quantità di arachidi tostate.

8. Frullato di yogurt

Per preparare questa bevanda è necessario avere i seguenti ingredienti:

  • Yogurt naturale – 2 tazze;
  • Mango – 2 pezzi;
  • Zucchero – 2 cucchiai;
  • Cannella – 1 pizzico;
  • Cardamomo – 1 pizzico.

Il mango deve essere maturo. Sbucciatelo perché vi servirà solo la polpa. Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere un po' di cannella e cardamomo, versare nei bicchieri. Se lo si desidera, è possibile aggiungere qualche cubetto di ghiaccio.

9. Cappuccetto Rosso

Ingredienti:

  • Gelato – 100 g;
  • Succo di ciliegia o ribes rosso – 100 ml;
  • Ghiaccio – 2 cubetti.

In un mixer, mescolare il gelato con il succo di ciliegia. Bagnare i bordi del bicchiere e immergerli nello zucchero. Versare la bevanda in un bicchiere e aggiungere ghiaccio. Il cocktail di Cappuccetto Rosso è pronto.

10. Fa minore

Per preparare questo cocktail analcolico di Capodanno avrai bisogno di:

  • Gelato – 75 g;
  • Latte – ¼ di tazza;
  • Sciroppo (fragola) – 1 cucchiaio;
  • Frutta e panna - per la decorazione.

Mettete nel mixer il gelato al latte o alla frutta, aggiungete lo sciroppo di fragole, il latte freddo e sbattete bene. Versare il cocktail in un bicchiere e guarnire con frutti di bosco, frutta, noci o panna montata.

Ora conosci 20 ricette per preparare bevande alcoliche e analcoliche che piaceranno a tutti i tuoi ospiti. Ovviamente non dovresti cucinarli tutti. Scegli alcune ricette che ti piacciono e sorprendi i tuoi cari, amici e conoscenti con drink originali di Capodanno.

La tavola di Capodanno potrebbe essere analcolica, soprattutto se attorno ad essa si riuniscono molti bambini e adolescenti. Cocktail analcolici deliziosi e naturali creeranno un'atmosfera piacevole e decoreranno la tavola festiva.

Per preparare tali bevande avrai bisogno di uno shaker o di un frullatore e, ovviamente, dei prodotti necessari. Il successo della festa di Capodanno è nelle tue mani!

Cocktail allo yogurt

Composto:

mango – 2 pz.

yogurt – 2 tazze

zucchero – 2 cucchiai

cardamomo: un pizzico

cannella - un pizzico

Preparazione: Sbucciare il mango (è meglio prendere il frutto molto maturo). La polpa del frutto va sbattuta insieme allo yogurt. È preferibile lo yogurt naturale, in genere va bene anche fatto in casa. Aggiungi lo zucchero al cocktail, aggiungi un pizzico di cardamomo e cannella. Se lo desideri, puoi mettere un cubetto di ghiaccio in ogni bicchiere.

Cocktail “Fanciulla di neve”

Composto:

gelato – 200 g

latte – 0,5 tazze

yogurt – 0,5 tazze

kiwi – 1 pz.

noci tritate - per la decorazione

Preparazione: Sbattere il gelato con 0,5 tazze di latte e 0,5 tazze di yogurt. Per prima cosa gettate i kiwi a fette in ogni bicchiere (quanti ne volete), versate lo yogurt montato e cospargete sopra le noci tritate.

Cocktail “Cioccolato”

Composto:

gelato alla vaniglia – 100 g

latte – 0,5 tazze

succo d'arancia – 5 cucchiai

sciroppo di cioccolato – 5 cucchiai

cioccolato fondente grattugiato - per la decorazione

Preparazione: Sbattere il gelato con 0,5 tazze di latte, 5 cucchiai di succo d'arancia e la stessa quantità di sciroppo di cioccolato. Versare questo cocktail in bicchieri alti e cospargere sopra il cioccolato fondente grattugiato.

Cocktail “rinfrescante”

Composto:

gelato – 200 g

latte – 200 ml

sciroppo di menta – 40 ml

panna montata

rametto di menta - per la decorazione

Preparazione: Sbattere 200 ml di latte e l'eventuale gelato, 40 ml di sciroppo di menta. Versare nei bicchieri, guarnire con un ciuffo di panna montata e un rametto di menta.

Champagne analcolico

Composto:

limone – 6 pz.

zucchero – 75 g

acqua minerale (gassata) – 1l

succo di mela – 2l

mele (rosse) – 2 pz.

Preparazione: Sciogliere 75 g di zucchero nel succo riscaldato di 6 limoni. Mescolare questo sciroppo con 1 litro di acqua minerale frizzante e 2 litri di succo di mela. Tagliare 2 mele mature (preferibilmente rosse) a pezzetti, metterle in una ciotola capiente e versarvi sopra la bevanda risultante. Raffreddare, versare nei bicchieri, guarnire con rametti di menta e aggiungere cubetti di ghiaccio.

Bevanda cremosa alla ciliegia

Composto:

gelato – 200 g

latte (freddo) – 1 bicchiere

sciroppo di ciliegia – 3-4 cucchiai

Preparazione: Mescolare 200 g di gelato, 1 bicchiere di latte freddo e 3-4 cucchiai di sciroppo di ciliegia. Frullare il tutto con cura fino a formare una soffice schiuma e versare in bicchieri alti.

Cocktail "Fragola"

Composto:

caffè forte e dolce (raffreddato) – 1 tazza piccola

gelato – 100 g

fragole – 100 g

Preparazione: mescola il caffè (preinfuso e raffreddato) con gelato e fragole; le fragole congelate andranno bene se non hai quelle fresche. Agitare, versare in bellissimi bicchieri, potete decorare ogni bicchiere con una piccola fragola.

Cocktail all'arancia

Composto:

arance – 4 pz.

acqua – 1 bicchiere

zucchero – 2 cucchiai

chiodi di garofano – 3 pz.

cannella – bastoncini da 2 cm

noce moscata: un pizzico

Preparazione: Mescolare il succo di 4 arance, 1 bicchiere d'acqua e 2 cucchiai di zucchero. Far bollire con 3 pezzi. chiodi di garofano e bastoncini di cannella da 2 cm. Filtrare, raffreddare, versare nei bicchieri e cospargere sopra la noce moscata grattugiata.

Cocktail "Mojito"

Composto:

acqua minerale (frizzante)

miele (liquido)

rametti di menta - per la decorazione

Preparazione: Gettare sul fondo di ogni bicchiere 2 pezzi di zenzero e una fetta di limone, aggiungere qualche rametto di menta e versare un po' di dragoncello. Ora versate 50 g di acqua minerale, mescolate, schiacciate il limone e lo zenzero con un cucchiaio. Metti 0,5 cucchiai di miele liquido, versa la soda, guarnisci con rametti di menta e metti una cannuccia in ogni bicchiere.

Questi cocktail analcolici, luminosi e colorati, decoreranno sicuramente la tua tavola delle feste e non solo a Capodanno!

Olga Moiseeva per la rivista femminile "Prelest"

Olga Nikitina


Tempo di lettura: 16 minuti

AA

Manca pochissimo tempo alle vacanze di Capodanno. È ora di pensare al menù delle feste. Delizia i tuoi ospiti, parenti e piccoli irrequieti con cocktail originali per il nuovo anno.


Cocktail analcolici abbastanza semplici da preparare, ma sani e belli:

Cocktail di Capodanno “Fonte di felicità”

Tempo di cottura: 10-15 minuti.

  • Mirtilli – 1 tazza (200 g). Può essere utilizzato sia fresco che congelato;
  • Banana – 1 pezzo, di media grandezza, circa 200 – 250 grammi;
  • Kefir – 1 bicchiere (200g), può essere sostituito con yogurt naturale;
  • Kiwi – 1 pezzo;
  • Lime o limone - per la decorazione.


Preparazione:

  • Tagliate il kiwi e la banana a pezzetti per renderli più facili da frullare nel frullatore. Se si utilizzano mirtilli congelati, è possibile che non vengano scongelati completamente, ma solo parzialmente. Il kefir è adatto a qualsiasi contenuto di grassi, puoi anche usare il kefir magro.
  • Mettete tutti gli ingredienti in un frullatore e sbattete fino ad ottenere una massa omogenea. Prova la composizione risultante. Aggiustate il cocktail a vostro piacimento: se risulta molto acido aggiungete lo zucchero, altrimenti aggiungete i mirtilli.
  • Versare in un bicchiere tumbler e decorare con glassa di zucchero. Per fare questo, ungi il bordo del bicchiere con succo di limone o lime, quindi immergilo nello zucchero a velo. Tagliare la fetta di lime lungo il raggio e posizionarla sul bordo del bicchiere.

Cocktail vitaminico di Capodanno “Orange Paradise”

Tempo di cottura: 30 minuti.

Ingredienti per 2 porzioni:

  • Mandarino -8-10 pezzi;
  • Carote – 2 pezzi;
  • Lecca lecca “Crespino” – 6-8 pezzi;
  • Arancione - per la decorazione;
  • Ghiaccio a cubetti.

Le nostre tradizioni sono tali che durante le vacanze vengono servite molte bevande diverse, comprese quelle alcoliche. La maggior parte delle persone sono intenditori di un tipo di alcol o di un altro, tuttavia a volte si desidera comunque un po’ di varietà, soprattutto a Capodanno. È in questa vacanza speciale che vuoi provare qualcosa di insolito e originale.

La tradizione detta le regole: bisogna salutare il vecchio anno e salutare il nuovo con un bicchiere di champagne in mano, è opportuno esprimere congratulazioni e auguri ad amici e familiari con un sorso della bevanda apposita. Allora perché non rendere questa bevanda originale, colorata, da abbinare alla festività. I cocktail alcolici e analcolici per il nuovo anno non sono meno importanti della tavola festiva di Capodanno dei piatti caldi e di tutti i tipi di insalate. Le bevande di Capodanno decorano perfettamente la tavola e possono diventare motivo di esperimenti e creatività congiunta tra gli ospiti.

Che tipo di cocktail di Capodanno hanno inventato gli chef? Hanno imparato a mescolare varie bevande tra loro, nonché con acqua, succhi, erbe aromatiche e spezie. I cocktail per il Capodanno 2019 sono preparati allo stesso modo, inoltre sono decorati con pezzi di frutta, foglie di menta, ombrelli, cannucce, ecc. I bordi dei bicchieri possono essere decorati con “neve”: immergere il bicchiere capovolto nell'acqua e poi nel sale o nello zucchero.

Il cocktail di Capodanno 2019 sarà sicuramente approvato dal patron del 2019, il Maiale. Assicurati che tu e i tuoi ospiti godiate e ricordiate i cocktail di Capodanno, alcolici e analcolici, in modo che non siano oscurati da incidenti e problemi imprevisti.

Le ricette dei cocktail di Capodanno sono così varie che può essere molto difficile ripetere qualcosa due volte. La base di molte opzioni di Capodanno è lo champagne. Ciò non sorprende, perché il cocktail di Capodanno con champagne ha un gusto squisito, bellissime bollicine di Capodanno, è bello ed elegante.

I cocktail alcolici sono insidiosi quanto le bevande alcoliche pure, soprattutto quando alla loro composizione viene aggiunta acqua gassata. Ricordatelo e non abusate di tali bevande;

Puoi offrire intrattenimento agli ospiti: un cocktail party, in cui ognuno prepara il proprio cocktail. Il divertimento dei baristi alle prime armi e la creatività degli ospiti creativi a Capodanno piaceranno a tutti;

Per tali cocktail è necessario preparare appositamente contenitori adatti. I cocktail che bruciano hanno un volume ridotto, perché... contengono alcol forte, preparano bicchierini con vetro spesso;

Prima di accendere il cocktail, scaldare i bicchieri nel forno, altrimenti si crepano. Riscaldare i bicchieri su un fuoco aperto farà scurire il vetro a causa della fuliggine;

Dopo aver miscelato i cocktail, prima di accendere il drink, chiudi tutte le bottiglie e mettile lontano da te;

Quando pianifichi i cocktail di Capodanno, assicurati in anticipo che il tuo bar abbia le bevande e gli ingredienti necessari in modo che la preparazione dei cocktail non si riduca alla banale miscelazione di vodka con champagne.

Ogni azienda è unica nei suoi gusti e nei suoi partecipanti. Tuttavia, tutti sognano di trascorrere una vacanza divertente e di buon gusto. Per coloro che hanno intenzione di accogliere magnificamente gli ospiti a Capodanno e di coccolare le loro papille gustative, abbiamo compilato una valutazione dei migliori cocktail per il nuovo anno. Abbiamo selezionato appositamente ricette facili da riprodurre a casa.

Per preparare i cocktail di Capodanno con un effetto riscaldante, avrai bisogno di un'atmosfera piena di sentimento e di circa mezz'ora di tempo.

E se non sai quali cocktail puoi preparare per il nuovo anno, se c'è un gruppo familiare stretto in cui l'alcol non è appropriato o alcuni ospiti non bevono, allora ti consigliamo di provare il vin brulè analcolico secondo l'originale ricetta.

Vin brulè analcolico
Ingredienti:
  • 2 bottiglie vino rosso;
  • 150 gr) Zucchero;
  • 15 semi di chiodi di garofano;
  • radice di zenzero - fino a 2 cm;
  • bastoncino di cannella;
  • limone;
  • 2 mandarini.

Uscita: 2 litri di bevanda

Tempo: mezz'ora

Preparazione. Mettete una grattugia su una pentola capiente e grattugiate finemente la scorza del limone e dei mandarini. Uno dei mandarini viene sbucciato, diviso a fette e messo in padella. I semi di chiodi di garofano vengono conficcati in un altro mandarino e anch'essi posti nella padella. Lì viene inviato anche un limone tagliato a metà. Successivamente si versa lo zucchero e si versa la frutta e le spezie con il vino. Coprite la padella con un coperchio e mettetela sul fuoco basso. Il vin brulè dovrebbe essere ben riscaldato, ma non portato a ebollizione. Prima di servire, il cocktail viene filtrato e versato in tazze o bicchieri alti. Il vin brulè è una bevanda riscaldante e non è destinato al riscaldamento.

Ingredienti:
  • mirtilli rossi - 200 g;
  • succo d'uva - 200 g;
  • miscela di bacche di ciliegia e ribes - 100 g;
  • arancione - 2 pezzi;
  • radice di zenzero grattugiata - 1 cucchiaino;
  • bastoncino di cannella;
  • chiodi di garofano macinati - 1 cucchiaino;
  • noce moscata - 1 cucchiaino;
  • zucchero - 0,5 tazze.

Uscita: 5 litri

Tempo: mezz'ora

Preparazione. Versare 4,5 litri di acqua in una casseruola e far bollire. Al primo segno di ebollizione, aggiungete i frutti di bosco e lo zucchero. Tagliare le arance e spremere il succo in un contenitore separato. Premere le bacche sul fondo della padella durante la cottura. Lasciare la buccia di un'arancia da aggiungere alla bevanda dopo averla bollita nuovamente. Mescolando, cuocere il vin brulè analcolico per altri 10 minuti a fuoco basso. All'ultimo minuto, mentre il cocktail è a fuoco, versare il succo d'arancia e aggiungere le spezie: zenzero, cannella, chiodi di garofano, noce moscata. Togliere dal fuoco, lasciare riposare per 20 minuti, filtrare e servire subito.

La preparazione di semplici cocktail alcolici per il nuovo anno non richiede più di cinque minuti.

Ma anche se il cocktail viene preparato velocemente, ciò non significa che sarà ordinario. Guarda tu stesso.


Il pugno di Capodanno Ape Blu d'oliva
Ingredienti:
  • sorbetto all'arancia (gelato) - 1 kg;
  • succo d'arancia - 2 l;
  • limonata - 2 l;
  • champagne - 1,5 l (due bottiglie).

Uscita: 35 porzioni in bicchieri

Tempo: 5 minuti

Preparazione. Prendete una ciotola capiente per il punch e mettete al centro il gelato. Versare sopra il succo d'arancia. In cima c'è la limonata e, infine, un paio di bottiglie di champagne. La bevanda viene miscelata con molta attenzione e attende la formazione della schiuma. Il punch viene subito versato nei bicchieri e servito agli ospiti.

PS Champagne, succo d'arancia e limonata dovrebbero essere freddi.

Ingredienti:
  • gin - 500 ml;
  • succo di ananas - 1 l;
  • succo di pompelmo - 1l;
  • miele - 1 bicchiere.

Uscita: 10 porzioni in bicchieri

Tempo: 5 minuti

Preparazione.Per preparare velocemente un cocktail al miele e gin, è necessario mescolare tutte le parti in un frullatore: succhi, miele e gin. Sbattere i prodotti fino a renderli schiumosi. Poi il cocktail viene versato in una caraffa con ghiaccio e portato in tavola. Il miele porta un tocco di dolce conforto alle ricette di cocktail fatti in casa per il nuovo anno.

Ingredienti:
  • buon gin - 120 ml;
  • olive verdi - 6 pezzi;
  • formaggio blu;
  • succo di olive.

Uscita: 2 porzioni

Tempo: 5 minuti

Preparazione. Questo è uno dei cocktail più eleganti con ingredienti squisiti per due persone. Raffredda il gin e un paio di bicchieri da martini nel congelatore. Versare 60 ml di gin in ogni bicchiere. Versare il succo d'oliva sulla punta di un cucchiaino e aggiungerlo al cocktail. Infilate le olive ripiene di gorgonzola in uno spiedino e mettetele nei bicchieri, dopodiché potrete consumare la bevanda.

Veloci e semplici: ecco come si presentano i primi tre cocktail “urgenti” per un gruppo numeroso.

Cocktail alcolici per il nuovo anno

I cocktail di Capodanno ad alto grado alcolico si sposano perfettamente con una lunga notte di vacanza. Ci concentriamo sul fatto che deliziose bevande alcoliche possono essere perfettamente miscelate con le tue mani a casa, se conosci le proporzioni corrette e la sequenza di azioni.

Cacciavite Hot Toddy (Hot Toddy) Bloody Mary
Ingredienti:
  • vodka di qualità - 1 bottiglia;
  • succo d'arancia senza polpa - 3 l;
  • ghiaccio a cubetti.

Uscita: 15 porzioni in bicchieri

Tempo: 15 minuti

Preparazione. Riempire il bicchiere per metà con ghiaccio, versare 180 ml di succo d'arancia. Infine aggiungi un bicchierino di buona vodka ghiacciata (45 ml) e il gioco è fatto: il cacciavite è pronto per l'uso.

PS Tra tutti i cocktail con vodka per il nuovo anno, il cacciavite è il più semplice da preparare e allo stesso tempo ha un gusto gradevole ed equilibrato.

Ingredienti:
  • miele - 1 cucchiaino;
  • bastoncino di cannella;
  • limone - 1 fetta;
  • garofano;
  • acqua bollente - 60 ml;
  • whisky - 45 ml;
  • noce moscata (macinata) - un pizzico.

Uscita: 1 porzione

Tempo: 10 minuti

Preparazione. In una tazza mettiamo il miele, una stecca di cannella, un limone con dentro tre chiodi di garofano. Versare acqua bollente e aggiungere il whisky. La bevanda al whisky dovrebbe riposare per almeno cinque minuti, durante i quali le spezie riveleranno il loro aroma. Spolverate un pizzico di noce moscata sopra e servite subito caldo ai vostri ospiti.

Ingredienti:
  • sale marino - 1 cucchiaino;
  • ghiaccio a cubetti - 1 bicchiere;
  • vodka - 50 ml;
  • succo di pomodoro - 50 ml;
  • Salsa Worcestershire - 2 gocce;
  • Salsa tabasco - 1 goccia;
  • sale, pepe - a piacere;
  • olive verdi ripiene - 2 pezzi;
  • gambo di sedano.

Uscita: 1 porzione

Tempo: 5 minuti

Preparazione. Prendi un bicchiere alto e copri il bordo con sale. Per questo bordo, inumidisci il bordo con un asciugamano bagnato e immergilo in una ciotola di sale marino. Riempire il bicchiere con cubetti di ghiaccio. In uno shaker con ghiaccio, unire la vodka, il succo di pomodoro, entrambe le salse, pepe e sale. Dopo aver sbatteto vigorosamente, versare nei bicchieri. Le olive infilate su uno stecchino e un gambo di sedano tagliato a listarelle completeranno il cocktail come decorazione.


Margherita Cocktail cremoso al whisky
Ingredienti:
  • tequila leggera - 40 ml;
  • Liquore Cointreau (o altra arancia) - 20 ml;
  • succo di lime - 40 ml;
  • ghiaccio - 150 g.

Uscita: 1 porzione

Tempo: mezz'ora

Preparazione. Lo shaker viene riempito con ghiaccio, si versa tequila, Cointreau, lime o succo di limone. I contenuti si mescolano molto bene. Decoriamo i bordi del bicchiere con briciole di sale grosso, dopo averli bagnati. Agitare fino a quando rimane un sottile bordo di sale. Il cocktail viene trasferito dallo shaker al bicchiere e guarnito con una bella fetta di lime.

Ingredienti:
  • panna 20% di grassi - 250 ml;
  • latte condensato - 1 lattina;
  • Whiskey irlandese - 400 ml;
  • caffè granulato istantaneo - 1 cucchiaino;
  • sciroppo di cioccolato - 2 cucchiai;
  • estratto di vaniglia - 1 cucchiaino;
  • Amaretto - 1 cucchiaino.

Uscita: 16 porzioni

Tempo: 10 minuti

Preparazione. Mescolare in un frullatore whisky, latte condensato, panna, caffè solubile, sciroppo di cioccolato, estratto di vaniglia e aggiungere un po 'di amaretto (a proposito, potete sostituirlo con un cucchiaino di essenza di mandorla). In un contenitore capiente, sbattere il composto per almeno 30 secondi ad alta velocità. Il cocktail può essere bevuto subito, oppure potete chiuderlo ermeticamente e lasciarlo raffreddare in frigorifero. Nel secondo caso la bevanda viene agitata prima di servire.

PS Il popolare long drink con whisky ha un piacevole gusto cremoso e un retrogusto di caffè e cioccolato con note di mandorle e vaniglia.


Tramonto arancione Tequila Sunrise
Ingredienti:
  • vodka - 40 ml;
  • liquore all'arancia - 15 ml;
  • arance - 2 pezzi .;
  • mezzo limone;
  • scorza di limone;
  • rametti di rosmarino);

Uscita: 1 porzione

Tempo: mezz'ora

Preparazione. Se vuoi fare un long drink con la vodka, ti offriamo un cocktail alcolico di Capodanno, la cui ricetta è un po' più complicata delle precedenti, ma il gusto è incomparabilmente più ricco. Quindi, spremi il succo di mezzo limone e due arance, grattugia la scorza di limone su una grattugia fine. Mettete il succo, la vodka e il liquore in uno shaker e agitate bene. Versare la scorza sul fondo del bicchiere, riempirlo di ghiaccio a forma di cubetti e versarvi il composto da uno shaker. Prima di servire, il cocktail viene decorato con un rametto di rosmarino e una fetta d'arancia. Gli ingredienti vengono calcolati in base alla quantità contenuta in un cocktail. Aumentateli proporzionalmente a seconda del numero degli invitati.

Ingredienti:
  • tequila d'argento - 45 ml;
  • succo d'arancia - 90 ml;
  • sciroppo di melograno - 15 ml;
  • cubetti di ghiaccio - 7 pezzi;
  • cocktail alla ciliegia.

Uscita: 1 porzione

Tempo: 5 minuti

Preparazione. Riempire un bicchiere alto con ghiaccio, versare la tequila e poi il succo d'arancia. Versare la granatina (sciroppo di melograno) al centro. Mescolare il contenuto del bicchiere con un cucchiaio da cocktail finché non appare una bella gradazione di sfumature calde. Inserire una cannuccia e guarnire con una ciliegina sopra il ghiaccio.

PS Il famoso long drink con tequila è inserito nella lista ufficiale dell'International Bartenders Association.

Vi presentiamo i cinque cocktail fai da te più apprezzati per il nuovo anno, che potrete preparare velocemente e bere in un colpo solo. Scegli la tua base preferita - vodka, whisky, tequila, assenzio o cognac - e prepara deliziose combinazioni con le tue mani.


A base di whisky BMW Royal shot con base vodka Nuvole a base di tequila
Ingredienti:
  • Liquore Baileys - 20 ml;
  • Liquore Malibu - 20 ml;
  • Whisky irlandese - 20 ml.

Uscita: 1 porzione

Tempo: 2 minuti

Preparazione. Usando un cucchiaio da bar, crea uno shot a strati: Baileys sul fondo, Malibu come secondo strato e whisky irlandese sopra.

PS Il nome del cocktail è l'abbreviazione degli ingredienti in maiuscolo.

Ingredienti:
  • vodka - 20 ml;
  • sciroppo di lampone - 20 ml;
  • lamponi - 1 bacca.

Uscita: 1 pila

Tempo: 2 minuti

Preparazione. Metti un lampone in una pila e riempilo con lo sciroppo di lamponi. Uno strato di vodka viene posizionato con cura sopra lo sciroppo denso usando un cucchiaio da cocktail.

Ingredienti:
  • tequila leggera - 20 ml;
  • sambuca leggera - 20 ml;
  • assenzio - 10 ml;
  • Blue Curaçao (liquore) - 3 ml;
  • Liquore alla crema - 3 ml.

Uscita: 1 porzione

Tempo: 5 minuti

Preparazione. Prima di tutto versare la sambuca, poi la tequila. È conveniente usare un cucchiaio da barista per il processo. Usando una cannuccia, instillare la quantità specificata di liquore. Versare lo strato superiore di assenzio.



Shot bruciante a base di assenzio Luna di miele a base di cognac
Ingredienti:
  • assenzio - 15 ml;
  • grappa amara - 15 ml;
  • Curaçao blu - 15 ml;
  • crema - 15 ml.

Uscita: 1 porzione

Tempo: 5 minuti

Preparazione. Tutti gli ingredienti sono mescolati in un frullatore. Quindi lo trasferiscono in un bicchiere e gli danno un minuto per separarlo in strati, dopodiché danno fuoco allo strato superiore di assenzio e lo bevono velocemente con una cannuccia.

Ingredienti:
  • cognac - 20 ml;
  • sciroppo di miele - 10 ml;
  • liquore al caffè - 20 ml;
  • succo di un quarto di limone.

Uscita: 1 porzione

Tempo: 10 minuti

Preparazione. Uno shot a strati con una base di cognac inizia con uno strato inferiore di miele. Quindi, utilizzando un cucchiaio da barista, aggiungere il liquore al caffè, il succo di limone e il cognac esattamente nella sequenza descritta.

Cocktail leggeri per il nuovo anno

Ti aiuteremo a scegliere i migliori cocktail di Capodanno, le cui ricette ti delizieranno con un gusto leggero e una bassa gradazione. Si tratta principalmente di cocktail di Capodanno a base di champagne, nonché deliziose miscele alcoliche con martini, vino e altri ingredienti a bassa gradazione alcolica.

Grandi aspettative con lo Champagne notte polare Raggi di gloria con Martini
Ingredienti:
  • champagne - 1 bottiglia;
  • succo di pompelmo - 350 ml;
  • pompelmo - 1 pz.;
  • lamponi.

Uscita: 4 porzioni

Tempo: 20 minuti

Preparazione. Champagne e succo creano eccellenti combinazioni di sapori. Per fare questo, grattugiare la scorza di pompelmo su una grattugia fine. Versare 75 ml di succo di pompelmo in un bicchiere, quindi riempire fino all'orlo con champagne. Il cocktail viene presentato con bacche di lampone su uno spiedino e scaglie di scorza.

Ingredienti:
  • gelato bianco - 100 g;
  • rum - 25 g;
  • champagne - 50 g;
  • briciole di ghiaccio.

Uscita: 1 porzione

Tempo: mezz'ora

Preparazione. Ecco un ottimo modo per preparare cocktail con champagne a tema per il nuovo anno. Mettete il ghiaccio tritato, precedentemente tritato nel frullatore, in bicchieri triangolari da liquore. Mettete due cucchiai di gelato in ogni bicchiere. Versare il rum e poi, con attenzione, utilizzando un cucchiaio da barista, circondare la collinetta del gelato con lo champagne.

Ingredienti:
  • martini - 50 ml;
  • succo di mirtillo rosso - 75 ml;
  • succo d'arancia - 75 ml;
  • cocktail alla ciliegia.

Uscita: 1 porzione

Tempo: 10 minuti

Preparazione. Versare i componenti nel bicchiere uno per uno, mescolare con una cannuccia sottile fino ad ottenere l'effetto “sole rosso” - una transizione graduale delle sfumature dello spettro caldo l'una nell'altra. Alla fine del procedimento aggiungere un cubetto di ghiaccio e guarnire con una ciliegia.


Martini con champagne Bacio al cioccolato: un insolito cocktail con vino
Ingredienti:
  • Martini Rosso - 100 ml;
  • champagne - 150 ml;
  • sciroppo di fragole - 30 ml;
  • cubetti di ghiaccio - 100 g;
  • menta.

Uscita: 1 porzione

Tempo: 5 minuti

Preparazione. Riempire il bicchiere di ghiaccio, versare il vermut rosso, lo champagne ed infine lo sciroppo. Non mescolare per una bella transizione di sfumature. Metti una foglia di menta sopra.

Ingredienti:
  • vino rosso secco - 50 ml;
  • cioccolato fondente grattugiato - 40 g;
  • liquore al cioccolato - 100 ml;
  • crema - 100 ml.

Uscita: 1 porzione

Tempo: 20 minuti

Preparazione. A casa puoi ottenere gusti del tutto inaspettati e originali mescolando il vino con il liquore. Mescolare in uno shaker la panna, il liquore al cioccolato e il vino rosso. Versare il liquido dallo shaker in un bicchiere con ghiaccio. Decorare densamente con gocce di cioccolato grattugiato e servire con una cannuccia.

Decorare i cocktail per il nuovo anno

Decorare i cocktail per il nuovo anno occupa le menti di tutti i proprietari perfezionisti che si sforzano di realizzare la bevanda perfetta in ogni modo. Innanzitutto, in una serata festiva, gli ospiti scattano molte fotografie e si desidera che l'arredamento a tema completi l'atmosfera anche nei minimi dettagli. In secondo luogo, è semplicemente bellissimo: prima goditi visivamente la perfezione del cocktail e poi valutane il gusto.

Allora, quali decorazioni per i cocktail di Capodanno saranno di tendenza in questa stagione? Cominciamo con idee semplici e accessibili.

  • Prendi i nastri per decorare i mazzi di fiori, tagliali a strisce sottili e attorcigliali in una serpentina usando le forbici, quindi attacca un paio di nastri luminosi a ciascun bicchiere. Scegli il colore in base alle decorazioni della tavola o ai tuoi interni.
  • La neve tritata è una delle preferite dai baristi per i cocktail individuali. Per il nuovo anno, puoi sperimentare e decorare con esso quasi tutte le bevande. A questo scopo è adatto zucchero, zucchero a velo o sale: basta inumidire i bordi del bicchiere e immergerlo in un piatto con una sostanza bianca e scorrevole.
  • Un albero di Natale in un bicchiere è un'imitazione di una bellezza sempreverde utilizzando un rametto di rosmarino. Aggiunge anche una speciale freschezza speziata al gusto e all'aroma del tuo cocktail.
  • I mandarini, come simbolo del nuovo anno, completeranno elegantemente qualsiasi cocktail: possono essere messi a fette nella bevanda, oppure possono essere decorati discretamente con la scorza.
  • Fiocchi di neve fantasia fatti di carta, gli stessi che abbiamo ritagliato con cura durante l'infanzia, diventeranno dei buoni sottobicchieri a tema per gli occhiali. Questa attività può includere tutta la famiglia riunita per le vacanze. Qualunque bevanda tu preferisca, la cosa principale da ricordare è che i cocktail per il nuovo anno a casa sono del tutto possibili, economici e divertenti. E la cosa più difficile è decidere un'ampia varietà di ricette.
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