Danno da cibo crudo

Le persone che aderiscono ai principi di una dieta a base di cibi crudi non mangiano piatti e cibi che sono stati sottoposti a trattamento termico. Per questo motivo, gli aderenti a questo programma dietetico ritengono che, insieme a frutta e verdura cruda, consumino l'energia e il calore del sole, che alimentano le piante durante la crescita.

Molti crudisti mangiano pesce e carne crudi. Credono che anche se questi prodotti sono di origine animale, sono ancora sani nella loro forma grezza. Tuttavia, la maggior parte delle persone che sono dipendenti da una dieta a base di cibi crudi sono ancora vegetariani incalliti e alcuni non mangiano prodotti animali, nemmeno latte, uova, formaggio e miele. Credono che i prodotti animali per il tratto gastrointestinale (tratto gastrointestinale) di una persona siano molto difficili da elaborare e richiedano sforzi eccessivi da parte del corpo.

Alcuni crudisti ritengono che il tratto gastrointestinale umano sia simile al tratto gastrointestinale degli erbivori, e quindi sia progettato per digerire solo cibi vegetali, non animali.

Danno

Danneggiare la dieta dei cibi crudi

Invece di beneficiare di una dieta a base di cibi crudi, puoi subire seri danni al corpo, poiché un insieme rigorosamente definito di prodotti alimentari crudi priva una persona di molti importanti nutrienti. Per questo motivo, gli aderenti a una dieta crudista devono possedere un bagaglio di conoscenze sufficientemente ampio per dotarsi di tali prodotti che, nella loro forma grezza, forniscano alla persona tutte le sostanze e gli elementi necessari per l'organismo. Inoltre, i crudisti devono monitorare continuamente la propria dieta, ogni giorno, valutando cosa e quanto mangiare.

Gli studi hanno dimostrato che i crudisti hanno un'erosione dello smalto dei denti significativamente più grave, nonché un livello molto basso di B12 nel sangue (che promuove l'emopoiesi, stimola la crescita e ha un effetto benefico sullo stato del sistema nervoso centrale e periferico ). La vitamina B12 si trova principalmente negli alimenti di origine animale: carne (soprattutto fegato e reni), pesce, uova e latticini. Gli alimenti vegetali contengono quantità molto piccole di questa vitamina.

La mancanza di composti proteici che le persone ottengono dalla carne con una dieta normale, gli aderenti a una dieta di cibi crudi compensano con le proteine ​​dei legumi. E il consumo eccessivo e costante di legumi crudi in grandi quantità danneggia l'organismo per la presenza in essi di sostanze tossiche (che si accumulano al loro interno come difesa contro il mangiare), che possono essere neutralizzate solo dal trattamento termico.

Inoltre, acetosa e spinaci, rabarbaro e bietole non dovrebbero essere consumati in grandi quantità, poiché i loro composti costitutivi riducono la quantità di calcio assorbita dall'organismo. L'acido ossalico, che si trova in grandi quantità in queste piante, provoca la formazione di calcoli renali. Le piante contenenti acido ossalico devono essere prima scottate o bollite. Soprattutto se ne sconsiglia l'uso crudo per chi soffre di calcoli renali, anziani e bambini, altrimenti il cibo crudo danneggerà.

Anche il danno di una dieta a base di cibi crudi sta nel fatto che frutta e verdura cruda (che vengono spesso acquistate nei negozi), oltre a sostanze utili, contengono una quantità significativa di veleni con cui vengono lavorate durante la coltivazione, il trasporto e lo stoccaggio. Ad esempio, nel grano e in alcuni altri cereali, le sostanze nocive vengono rimosse solo dopo il trattamento termico.

Anche l'assorbimento sistematico di una grande quantità di cibo è dannoso, ad esempio i crudisti mangiano frutta in grandi quantità. Ciò porta a un sovraccarico degli organi coinvolti nella digestione con il rischio di sviluppare processi patologici in essi.

I principi di una dieta a base di cibi crudi si distinguono per un numero enorme di controindicazioni. Ad esempio, una dieta a base di cibi crudi aggrava ed esacerba malattie croniche come:

• Pancreatite (in cui il succo pancreatico manca di un enzima speciale: l'emicellulosa).
• Malattie del tratto gastrointestinale (colite, gastrite).
• Le reazioni allergiche sono aggravate (perché dopo il trattamento termico, gli allergeni agiscono molto meno).

Gli ormoni governano il nostro corpo e tutti i cicli del corpo. La tiroide smette di produrre ormoni con diete lunghe e magre con carenza di proteine, grassi e carboidrati, che possono portare a gravi conseguenze e malfunzionamenti del sistema ormonale.

La malnutrizione (una dieta vegetariana è particolarmente pericolosa) porta all'esaurimento del corpo, alla distrofia, alla perdita di forza, all'interruzione del cervello e del corpo nel suo insieme. E la rigorosa monotrofia e le severe restrizioni dietetiche in alcuni casi portano persino alla morte.

Beneficio

I benefici di una dieta a base di cibi crudi

I benefici di una dieta a base di cibi crudi nella pulizia del corpo a scopo di prevenzione.

Prevenzione dello sviluppo di tumori e malattie cardiovascolari.

Frutta e verdura cruda sono un magazzino di vitamine e sostanze nutritive. E durante il trattamento termico degli alimenti, più della metà delle sostanze preziose viene persa.

Una dieta a base di cibi crudi stimola le difese dell'organismo, perché i prodotti non trattati termicamente conservano tutte le sostanze utili.

Trattamento dei cibi crudi

È noto che gli amanti della frutta e della verdura sono meno inclini alle malattie cardiache e ai tumori cancerosi. Questo tipo di cibo (con moderazione) è utile per le persone che soffrono di malattie renali, reumatismi. Anche il metabolismo dell'acqua torna alla normalità, poiché il consumo di sodio - sale da cucina è notevolmente ridotto, il che allevia notevolmente l'ipertensione (pressione alta).

Una dieta a base di cibi crudi è molto utile per la pulizia del corpo. Il consumo di fibre alimentari aiuta a migliorare la motilità intestinale, rimuovere le tossine e curare la stitichezza.

Normalizzazione e perdita di peso. Frutta e verdura contribuiscono a una sazietà più rapida, poiché riempiono uniformemente l'intero volume dello stomaco. Pertanto, una dieta a base di cibi crudi viene spesso utilizzata come trattamento per l'obesità. Questo principio di nutrizione ha un effetto migliore sulla perdita di peso rispetto al digiuno.

Dieta crudista - sistema alimentare

La dieta crudista, come qualsiasi altro sistema alimentare, ha lati positivi e negativi, che tutti devono comprendere con più attenzione. Quando si sviluppa un programma di purificazione individuale, bisogna assolutamente tenere conto delle caratteristiche del proprio corpo (età, malattie esistenti, ecc.).

La dieta dei cibi crudi non dovrebbe essere seguita da donne in gravidanza, bambini in età prescolare e anziani. Per queste categorie di persone è obbligatoria una dieta equilibrata, varia e nutriente. Inoltre, alcuni scienziati ritengono che i nutrienti all'interno delle cellule vengano assorbiti meglio se vengono rilasciati durante la lavorazione del prodotto alimentare. La membrana cellulare densa può essere difficile da abbattere durante la digestione - di conseguenza, le sostanze utili non vengono assorbite dal corpo.

Come passare indolore a una dieta a base di cibi crudi

Se decidi di rinunciare all'uso di alimenti trasformati termicamente, non farlo bruscamente. Ridurre gradualmente la quantità di cibo cotto, sostituendo il cibo a base di carne con cibo vegetariano, quindi cibo bollito con cibo naturale, non trasformato dal fuoco, in modo che il corpo possa adattarsi più facilmente ai cibi vegetali.

Nel processo di modifica del sistema nutrizionale, tieni d'occhio il tuo corpo in caso di sintomi come:

• Prostrazione
• La comparsa di brividi
• Irregolarità mestruale
• Disturbi nervosi

Quindi interrompere immediatamente la dieta dei cibi crudi.

Molti crudisti stranieri esperti, ex vegetariani, credono che una tale pulizia non dovrebbe durare più di 3 mesi, altrimenti fa male invece che bene.

I nutrizionisti ritengono che sia meglio trovare l'equilibrio ottimale tra cibi trattati termicamente e cibi crudi: l'opzione ideale è 40% e 60%. È ancora meglio utilizzare una dieta a base di cibi crudi come periodo di pulizia per un periodo di 2-3 settimane. Quindi fai una pausa e mangia il cibo come prima.