I benefici di una dieta crudista

Cibo crudo: propaganda dello scienziato americano Gerward Carrigton. Visse agli inizi del secolo scorso ed è il capostipite di questo movimento. Ma se approfondisci i secoli passati, puoi trovare una dieta a base di cibi crudi nel mondo degli slavi. I nostri antenati erano famosi per la raccolta dei prodotti alimentari della foresta senza l'uso del trattamento termico.

Una dieta crudista è un'assunzione di cibo basata sul consumo di cibo in forma cruda, cioè senza trattamento termico. Le persone abituate al cibo crudo non possono mangiare cibo che è stato modificato dal fuoco. Essenzialmente, una dieta crudista è una dieta. Gli appassionati di cibi crudi pensano che insieme a tale cibo le persone ricevano l'energia e il calore della luce solare, di cui le piante sono sature durante lo sviluppo.

Anche la carne cruda e i prodotti ittici non fanno eccezione. L'aspetto grezzo non spaventa le persone, ma al contrario sono sicure che sia molto utile. Ma la maggior parte delle persone crudiste sono... E ad altri non piacciono i prodotti animali. Dopotutto, secondo loro, per elaborare tale cibo, il corpo avrà bisogno di molti sforzi.

Tra i crudisti, c'è un'opinione secondo cui il corpo umano dovrebbe digerire solo cibi vegetali, poiché il tratto gastrointestinale delle persone è molto simile al tratto degli animali che mangiano solo piante.

Esistono numerose varianti di questo approccio al cibo:

dieta onnivora di cibi crudi. Questo metodo di mangiare prevede il consumo di tutti i cibi crudi. Il menu giornaliero di una persona contiene assolutamente tutto il cibo crudo. Ma spesso il cibo viene esposto alla temperatura per evitare che i batteri entrino nel corpo umano. Tutto ciò che può essere bollito viene solitamente bollito qui;

dieta vegetariana di cibi crudi. Il menu del giorno non contiene ingredienti di carne o pesce. E i benefici li traggono dalle uova crude, dai latticini, dalle piante di frutta, verdura e legumi;

dieta vegana di cibi crudi. Non c'è cibo di tipo animale qui. Compaiono invece frutta secca e cereali germogliati;

dieta di cibi crudi carnivori o dieta a base di carne cruda. Completa assenza di cereali, fagioli e latte. Inoltre non sono presenti oli vegetali. Al loro posto ci sono i prodotti animali e i frutti di mare;

fruttarianesimo. Sono vietate le verdure (carote, barbabietole, patate, ravanelli, cavoli). Una dieta a base di frutta e bacche è la principale fonte di energia e sostanze nutritive.

Una persona può, senza saperlo, subire danni da una dieta a base di cibi crudi. Mangiare determinati tipi di alimenti di solito porta alla mancanza di altre sostanze benefiche per l’uomo. Pertanto, gli amanti del cibo crudo devono sapere cosa mangiare per compensare questa carenza. E per fare questo, devono monitorare costantemente la loro dieta per non danneggiare la loro salute.

Secondo la ricerca scientifica, i crudisti sono soggetti a una grave erosione dello smalto dei denti e hanno un ridotto livello di vitamina B12 nel sangue (è responsabile dell'emopoiesi, della crescita e del sistema nervoso). A differenza degli alimenti vegetali, negli alimenti animali ce n’è molto di più. I prodotti animali sono una fonte di tale sostanza e i crudisti ne sono semplicemente privati.

Le persone che mangiano carne cruda e prodotti ittici corrono il rischio di contrarre malattie infettive ed elmintiche. Tutti sanno che insieme a tale cibo, i batteri penetrano nel corpo umano e possono distruggerlo. Potresti anche morire.

Le proteine ​​che una persona perde mangiando solo cibi crudi vengono reintegrate mangiando legumi. Ma non dovrebbero essere consumati molto spesso, poiché contengono una serie di elementi tossici nocivi che vengono neutralizzati solo con l'aiuto di temperature elevate.

Anche grandi quantità di piante come l’acetosa e gli spinaci non dovrebbero essere mangiate, poiché i loro composti contengono un composto che riduce la quantità di calcio assorbita dall’organismo. Se mangi acido ossalico non secondo le norme, può avere un effetto negativo sui reni: si formano calcoli. Queste piante dovrebbero essere scottate con acqua bollente o bollite prima dell'uso. Tale cibo nella sua forma cruda è molto dannoso per i bambini e gli anziani, ma è particolarmente pericoloso per le persone che soffrono di calcoli renali.

Il danno di una dieta crudista è spesso causato dalla frutta e dalla verdura acquistate nei supermercati. Dopotutto, molti fattori negativi influenzano un prodotto del genere. Ad esempio, affinché il prodotto non si deteriori e abbia un aspetto adeguato, viene esposto a vari reagenti chimici. Ma oltre a questo, durante la coltivazione e il trasporto, è esposto anche a varie sostanze chimiche, e chi mangia solo cibi crudi corre il rischio di “mangiare molto” di sostanze chimiche.

Il consumo sistematico di frutta da parte dei crudisti porta al sovraccarico del corpo umano. Ciò può causare patologie al sistema digestivo, che saranno molto difficili da trattare.

I principi del consumo di cibi crudi aggravano alcune malattie croniche:

pancreatite: con questa malattia una persona sviluppa una mancanza di emicellulasi;

gastrite, colite;

gli effetti allergici si intensificano.

La carenza di proteine, grassi e carboidrati è dovuta al fatto che gli ormoni che controllano il nostro corpo durante la dieta cessano di essere prodotti. La ghiandola tiroidea ne soffre solo di più. Pertanto, gli squilibri ormonali sono un problema molto comune tra gli amanti di una dieta crudista.

Se una persona mangia poco cibo si parla di malnutrizione. Con una dieta vegetariana, ciò può causare perdita di energia, ridotta attività cerebrale o distrofia. E una dieta rigorosa in alcuni casi può persino portare alla morte.

Ci sono anche benefici per il corpo derivanti da una dieta a base di cibi crudi:

una dieta preventiva aiuta a purificare il corpo;

previene la formazione di tumori e malattie cardiovascolari;

frutta e verdura cruda conservano sostanze benefiche, mentre se esposte al fuoco, la maggior parte di esse va perduta;

la difesa dell'organismo viene stimolata;

I crudisti passano meno tempo a dormire del solito. Per un buon riposo, una persona avrà bisogno di 4-5 ore. È accomodante e si sente benissimo, il suo umore migliora e la sua carnagione cambia.

Quali benefici per la salute porta una dieta a base di cibi crudi?

Mangiare questo tipo di cibo in un breve periodo di tempo avvantaggia le persone. Coloro che seguono una dieta crudista come misura preventiva sono meno inclini alle malattie cardiache e al cancro. Si può anche notare che questo avvantaggia le persone che soffrono di reumatismi e malattie renali. Anche i pazienti ipertesi traggono beneficio da questo alimento, poiché praticamente nessun sale entra nel cibo e il metabolismo dell'acqua raggiunge livelli normali.

Una dieta a base di cibi crudi aiuta a purificare il corpo. La fibra alimentare stimola l'intestino, rimuove le tossine dal corpo e tratta la stitichezza.

Benefici di una dieta crudista per le donne: perdita di peso e normalizzazione. Una dieta a base di cibi crudi aiuta a curare l’obesità e a ridurre il peso. Questo è meglio del digiuno perché la persona si sente sazia anziché affamata. Dopotutto, mangiando cibi vegetali, il corpo umano si sazia più velocemente.

Dieta di cibi crudi - sistema nutrizionale

Questo approccio alla nutrizione ha sia pro che contro. I crudisti hanno bisogno di tempo per sviluppare la propria metodologia per creare un programma alimentare, utilizzando i criteri del proprio corpo. Questi includono indicatori come peso, altezza, sesso, malattie, ecc.

I vegetariani dovrebbero tenere conto del fatto che non assorbono la vitamina B12. Per ridurre la carenza, è necessario assumere questa vitamina per via orale ogni giorno o iniettarla per via intramuscolare una volta al mese. Perché le conseguenze della carenza vitaminica sono molto gravi: il sistema nervoso può essere danneggiato.

Una dieta crudista è dannosa per gli anziani, le donne incinte e i bambini in età prescolare. Devono avere un'alimentazione adeguata. Gli scienziati ritengono che le sostanze intracellulari siano più benefiche e assorbite meglio se vengono rilasciate attraverso l'esposizione al cibo.

Iniziata la dieta crudista. Per diventare un crudista temporaneo, devi abbandonare gradualmente il cibo standard. Il cibo bollito dovrebbe diminuire in quantità e scomparire gradualmente dalla dieta quotidiana di una persona, mentre il cibo vegetariano dovrebbe sostituire la carne. Il cibo bollito viene sostituito con cibo naturale, che non viene trasformato dal fuoco. Questo aiuta il corpo ad adattarsi a un cambiamento nella dieta.

Va notato che bere durante i pasti ha un effetto molto negativo sul corpo durante una dieta a base di cibi crudi. Anche il cibo crudo deve essere riscaldato a temperatura ambiente durante la stagione fredda. E il cibo crudo preparato per un pasto non dovrebbe essere lasciato a lungo.

L'estate e l'autunno sono i periodi in cui frutta e verdura sono più accessibili e contengono la quantità massima richiesta di vitamine. È anche necessario rinunciare alle spezie e al sale, ma gradualmente. Pertanto, il percorso verso una dieta crudista è semplice per alcuni, ma lungo e spinoso per altri.

Quando cambi la tua dieta, devi monitorare la tua salute. Se una persona sente che il sistema nervoso non funziona correttamente, ci sono brividi, un'improvvisa perdita di forza o il ciclo mestruale è interrotto, allora dovresti abbandonare immediatamente la dieta a base di cibi crudi. È anche difficile tollerare una dieta a base di cibi crudi quando una persona pratica attività fisica. Possibili problemi al tratto digestivo.

La maggior parte dei crudisti che erano vegetariani nel recente passato hanno notato che un pasto del genere porta benefici nei primi 3 mesi, poi solo danni. I nutrizionisti sono giunti alla conclusione che un periodo di 2-3 settimane è sufficiente per un periodo di prevenzione e pulizia. Dopodiché devi riposare e mangiare come prima.

Alcuni crudisti, nei loro commenti sui benefici di una dieta crudista, hanno parlato dei loro successi, sono riusciti persino a liberarsi dei calcoli renali.