Ricetta passo passo per casseruola di ricotta con semola. Casseruola di ricotta con semola al forno: ricette deliziose. Casseruola di ricotta nel latte con semola

Per coloro a cui non piace mangiare la ricotta nella sua forma pura, ma capiscono la necessità di utilizzare regolarmente questo prodotto, una casseruola di ricotta al forno sarà un'ottima via d'uscita. I pasticcini delicati con varie aggiunte piaceranno sia agli adulti che ai bambini. Resta solo da scegliere tu stesso la ricetta più adatta tra le opzioni seguenti.

La ricetta più semplice per il trattamento in discussione suggerisce di utilizzare un minimo di prodotti. Questi sono: 1,5 confezioni standard di ricotta, mezzo bicchiere di panna acida grassa, 8 g di lievito in polvere, 2 uova di gallina, 4 cucchiai. zucchero e altrettanta semola, un pizzico di sale.

1. La panna acida viene accuratamente miscelata con la semola e lasciata in infusione per un quarto d'ora. Durante questo periodo, la semola dovrebbe gonfiarsi bene.
2. In un frullatore, la ricotta, il sale, il lievito e la semola infusa si trasformano in una pasta densa omogenea.
3. In una ciotola separata, le uova e lo zucchero vengono sbattuti fino a ottenere una schiuma.
4. La miscela di cagliata viene accuratamente mescolata alla massa di uova dolci con una spatola. In questo caso, la schiuma non dovrebbe cadere molto.
5. In una forma unta d'olio e cosparsa di semola, il piatto viene cotto per 45 minuti. Il forno si scalda fino a 180 gradi. Il tempo di cottura può variare a seconda delle dimensioni dello stampo.

I pasticcini caldi sono serviti con panna acida zuccherata.

Come all'asilo

Molti buongustai adulti oggi hanno nostalgia di un piatto dolce dell'asilo: una tenera casseruola di ricotta con uvetta. Puoi facilmente farlo anche a casa. Per fare questo, prendi: 300 g di ricotta grassa fatta in casa, 4 cucchiai. zucchero semolato e semola, mezzo bicchiere di panna acida, 8 g di lievito in polvere, un pizzico di sale e vanillina, 120 g di uvetta.

1. L'uvetta viene accuratamente lavata con acqua corrente e versata con acqua bollente. La frutta secca viene assunta senza semi.
2. La panna acida viene mescolata con la semola e lasciata in infusione.
3. Le uova sono ben sbattute con zucchero e sale.
4. Tutti gli ingredienti della ricetta vengono mescolati in una massa omogenea. Potete usare il frullatore a bassa velocità.
5. Il composto viene steso su una teglia ricoperta di pergamena oliata e cotto per 45 minuti in forno preriscaldato.

La casseruola di ricotta pronta, come all'asilo, si sposa bene con il latte condensato.

Rigogliosa casseruola di ricotta con semola

Per rendere rigoglioso il trattamento, nel processo di preparazione, è necessario utilizzare la soda spenta con l'aceto. Oltre alla ricotta (2 cucchiai di un prodotto naturale fatto in casa), avrai bisogno anche di: 90 g di zucchero semolato, un uovo, un pizzico di sale, una fetta di burro, 4 cucchiai. semola, un sacchetto di vanillina. La soda sarà sufficiente 1 cucchiaino.

1. L'uvetta viene versata con acqua bollente.
2. Il frullatore per ricotta si trasforma in una massa omogenea.
3. A parte, un uovo viene sbattuto con lo zucchero, quindi mescolato con la ricotta.
4. La soda viene spenta con aceto e aggiunta all'impasto insieme a vaniglia, sale, semola e burro.
5. Una casseruola di cagliata rigogliosa con semola viene preparata per 40 minuti fino a quando non appare una crosta appetitosa sulla sua superficie.

Per un piatto del genere, è meglio scegliere una forma con i lati alti.

Con uvetta

La casseruola di uvetta, ancora calda, va versata con una crema di panna acida, zucchero e semi di papavero. In questo caso, la cottura risulterà ancora più deliziosa. Per la sua preparazione vengono utilizzati: 450 g di ricotta grassa, 60 g di zucchero, 3 uova, 2 cucchiai. semola, 1 cucchiaio. uvetta, un pizzico di sale.

1. L'uvetta viene lavata, versata con acqua bollente e lasciata gonfiare.
2. I tuorli sono accuratamente separati dagli albumi. Gli scoiattoli vengono rimossi al freddo.
3. La cagliata viene passata al setaccio. In un frullatore, il prodotto lattiero-caseario non viene montato in modo che il liquido in eccesso non ne esca.
4. La ricotta preparata viene mescolata con zucchero e semola.
5. Le proteine ​​fredde insieme al sale vengono montate in una schiuma ripida. Quindi, insieme ai tuorli, vanno nella massa della cagliata.
6. Dopo un'accurata miscelazione, dovrebbe essere omogeneo.
7. L'uvetta viene adagiata in uno scolapasta per far scolare il liquido in eccesso e aggiunta all'impasto.
8. Dopo un'altra miscelazione, la massa viene posta in una forma unta e lasciata sola per mezz'ora.
9. Al forno per 35 minuti.

Il modo più semplice per controllare la prontezza di un piatto è con un sottile bastoncino di legno.

Senza farina e semola

La deliziosa casseruola di ricotta può essere preparata anche senza un grammo di semola o farina di frumento. Per fare questo, prendi: 4 uova, 170 g di panna acida a medio contenuto di grassi, 2 cucchiai. fecola di patate, 4 cucchiai. zucchero, una manciata di farina d'avena. La ricotta sarà sufficiente 600-650 grammi.

1. La ricotta si trasforma in una massa omogenea senza grumi usando un frullatore. Se non esiste un dispositivo del genere, è necessario impastarlo bene con una forchetta.
2. Panna acida, farina d'avena, amido e zucchero vengono aggiunti alla ricotta, dopodiché i componenti vengono accuratamente miscelati.
3. I tuorli vengono separati dagli albumi e sbattuti separatamente l'uno dall'altro. Le masse rigogliose risultanti vengono introdotte con cura nella cagliata.
4. Una prelibatezza viene cotta in una forma staccabile unta per 50 minuti.

Affinché la crosta appetitosa della casseruola non scoppi, è meglio metterla in forno freddo e solo dopo iniziare a riscaldare.

Casseruola di ricotta

La base d'aria più delicata rende il trattamento più simile a un dessert. Allo stesso tempo, il piatto viene preparato in modo molto semplice e veloce. La composizione dei componenti necessari comprende: 2/3 cucchiai. semola, 550 g di ricotta, mezzo bicchiere di kefir grasso e la stessa quantità di zucchero, mezza confezione di burro, 2/3 cucchiaini. soda, un pizzico di sale e vaniglia.

1. Il burro si scioglie a bagnomaria o nel microonde. Ad esso viene aggiunta la ricotta e successivamente tutti i componenti.
2. Innanzitutto, la massa deve essere accuratamente impastata con un cucchiaio, quindi il processo può essere continuato con un mixer.
3. L'impasto viene lasciato per almeno 40 minuti per gonfiare la semola, dopodiché si trasferisce in una forma unta con qualsiasi grasso.
4. La casseruola cuoce per 35 minuti in forno.

I prodotti da forno sono serviti con qualsiasi marmellata di frutti di bosco.

Dessert con le banane

La frutta per questo piatto è meglio prendere morbida e matura, ma senza oscurità. Oltre alle banane (2 pz.), Usato: 550 g di ricotta, 3 uova, 60 g di burro, 3 cucchiai ciascuno. semola e zucchero, mezzo bicchiere di latte, 120 g di panna acida media, sale.

1. La ricotta viene leggermente salata e passata al setaccio.
2. Il latte nella padella viene riscaldato, dopodiché la semola viene versata in un filo sottile. La massa deve essere costantemente mescolata in modo che non si formino grumi. La miscela non deve bollire. Viene invecchiato a fuoco minimo per 7-10 minuti.
3. Gli albumi di 2 uova vengono separati dai tuorli e questi ultimi vengono mescolati con la ricotta grattugiata.
4. La semola calda e 2 cucchiai vengono introdotti nella massa di cagliata d'uovo mescolando costantemente. zucchero granulare.
5. Le banane vengono tagliate a fettine e aggiunte all'impasto.
6. Infine, nell'impasto vengono introdotte proteine ​​ben montate, dopodiché viene delicatamente impastato.
7. La panna acida è combinata con zucchero e uova. Il ripieno risultante viene versato sulla futura casseruola disposta in una forma unta.
8. La base di banana-curd viene preparata per 40 minuti.

Trascorso il tempo specificato, lasciare la teglia per 10-15 minuti a forno aperto.

Ricetta di cucina dietetica

La casseruola di ricotta può essere consumata anche durante una dieta. Naturalmente, in questo caso, dovrai utilizzare ingredienti speciali: una confezione di ricotta a basso contenuto di grassi, 2 cucchiai grandi di kefir a basso contenuto di grassi, 2 uova, una piccola mela, miele d'api naturale a piacere.

1. In una ciotola, le uova vengono sbattute con un mixer, nell'altra la ricotta viene mescolata con il kefir.
2. Entrambe le masse vengono combinate, vengono aggiunti miele e una mela tritata finemente.
3. Il dolce viene cotto per 30 minuti in forno preriscaldato.

Piatto dietetico servito con purea di frutta fresca e frutti di bosco

Zebra - casseruola ariosa di ricotta con cacao

Non c'è farina nel delizioso dessert di cagliata e cioccolato. Viene sostituito dalla semola (4 cucchiai). Usato anche: 450 g di ricotta, 120 ml di ricotta, 2 uova, 1 cucchiaio. cacao, un pizzico di sale e vaniglia.

1. La ricotta viene macinata con zucchero semolato. Potete passarlo al setaccio fine.
2. Alla massa risultante si aggiungono a piacere vanillina, uova e sale fino. Gli ingredienti sono leggermente sbattuti con un mixer.
3. Resta da versare il latte e versare la semola.
4. Dopo un'accurata miscelazione, la miscela viene divisa in due parti uguali. Uno di questi contiene cacao.
5. L'impasto scuro e leggero viene versato alternativamente in una forma unta. Questo renderà la casseruola appetitosa e attraente nell'aspetto.
6. Alla fine, i colori vengono leggermente mescolati con uno stuzzicadenti. Verrà creato un motivo originale sulla superficie del trattamento.
7. Infornate a 170 gradi per circa mezz'ora.

Guarnito con cioccolato grattugiato.

Ricetta per sformato di ricotta o cucinare in stile messicano

La consistenza di una prelibatezza adeguatamente preparata assomiglierà ai marshmallow. La ricotta non si sente affatto qui, anche se viene assunta in una quantità di almeno 450 grammi. E inoltre: una lattina di latte condensato, un cucchiaio grande di succo di limone, 3 uova grandi, 1 cucchiaino di fecola di patate, vanillina e un pizzico di scorza di limone, 40 g di burro, 5 cucchiai grandi di latte, 1/3 cucchiaio . zucchero granulare.

1. Le uova vengono sbattute con un ugello speciale di un frullatore o un mixer in una schiuma forte. Nel processo, nella massa vengono introdotti ricotta, latte condensato, amido, vanillina, succo di limone. La scorza viene aggiunta al resto degli ingredienti una volta completata la montatura.
2. Il burro viene sciolto in una ciotola refrattaria, lo zucchero viene inviato ad esso. Non appena la massa inizia a scurirsi, il contenitore si alza sopra il fuoco. Il latte viene aggiunto allo zucchero e al burro. Tenere la ciotola sul fuoco fino a quando la sabbia non si sarà completamente sciolta.
3. Una forma con i bordi alti viene unta con olio e leggermente cosparsa di zucchero. Il caramello ottenuto nella seconda fase viene versato al suo interno e la massa di cagliata viene disposta sopra.
4. Cuocere per 45 minuti a 170 gradi.

Prima di servire, la casseruola viene capovolta con il caramello.

Casseruola di ricotta con mele

La ricotta è meglio usare fatta in casa e la frutta è acida.

Ci vorranno 450 g di massa di cagliata, 230 g di panna acida medio-grassa, 1 cucchiaio. semola, 3 uova, 2 mele grandi, una manciata di uvetta scura, 4 cucchiai. zucchero, 2 cucchiai. amido.

1. La ricotta viene accuratamente mescolata con la panna acida fino a ottenere una consistenza delicata e omogenea.
2. Alla massa vengono aggiunti semola, fecola di patate e zucchero. Gli ingredienti misti verranno lasciati in infusione per circa 15 minuti fino a quando la semola non si gonfia.
3. I tuorli vengono separati dalle proteine ​​e spinti nel resto dei prodotti.
4. Le proteine ​​vengono montate a picchi spessi.
5. L'uvetta viene lavata e cotta a vapore con acqua bollente e le mele tritate finemente. Gli ingredienti preparati vengono mescolati all'impasto.
6. Resta da aggiungere le proteine ​​​​montate.
7. L'impasto viene versato in uno stampo unto.
8. Il piatto viene preparato prima per mezz'ora a 180 gradi, quindi 20 minuti a 150 gradi.

Il piatto risulta magnifico, morbido e sorprendentemente gentile. La semola nella ricetta aggiunge tenerezza alla torta di ricotta. Scegli una ricetta qualsiasi per la casseruola di ricotta con semola e tratta i tuoi cari.

Casseruola di ricotta alla vaniglia con uvetta

Sorprendentemente, preparare una casseruola alla vaniglia con ricotta è molto semplice. Anche chi non è particolarmente entusiasta della ricotta rimarrà stupito dal gusto di questo piatto. È perfetto per la colazione, e sarà anche un ottimo dessert, soprattutto se servite una casseruola con marmellata o salsa di panna acida.

Ingredienti:

• ricotta - mezzo chilogrammo;
• burro: un paio di cucchiai e la stessa quantità di panna acida;
• un uovo;
• semole - 2 cucchiai;
• tre cucchiai di zucchero;
• uvetta - cento grammi;
• zucchero vanigliato - 2 confezioni;
• un pizzico di sale;
• cracker dolci alla vaniglia;
• sciroppo di frutta o marmellata;
• panna acida.

Una ricetta semplice per la casseruola di ricotta con semola e uvetta:

Per eliminare i grumi dalla ricotta, lavoratela bene con un cucchiaio. È meglio prendere la ricotta secca. Se, tuttavia, è bagnato, prova a metterlo su una superficie pulita qualche ora prima della cottura, in modo da far scolare il liquido in eccesso.

Un'ora prima della cottura, mettere l'uvetta in acqua. Deve essere calda. Tirate fuori il burro dal frigorifero per farlo scongelare. Per ammorbidirlo più velocemente, puoi metterlo nel microonde per qualche secondo.

Prendere lo zucchero a velo o lo zucchero e sbattere insieme alle uova. Aggiungi lo zucchero vanigliato.
Metti un uovo sbattuto nella ricotta, così come il burro e la panna acida. Aggiungi anche un pizzico di sale. Mescolare tutto accuratamente.

Togliere l'uvetta dall'acqua e lavarla bene con acqua pulita. Aggiungi l'uvetta alla ricotta e alla semola. Macina i cracker. Puoi farlo in un frullatore o a mano.

Lubrificare la forma con il burro e cospargere di cracker tritati. Mettere la massa di cagliata nello stampo, lisciarla con un cucchiaio e spalmare sopra la panna acida.

Preriscaldare il forno a duecento gradi. Cuocere per circa mezz'ora. Non appena appare una crosta dorata, il piatto può essere sfornato. La casseruola cotta è meglio servita con marmellata, salsa o panna acida.

Casseruola di ricotta con fragole

La casseruola di ricotta di fragole con semola è il piatto più semplice e delizioso che è diventato il piacere preferito di tutti i membri della famiglia, indipendentemente dal sesso e dall'età. Questa deliziosa torta di ricotta ha incorporato non solo le tradizioni veramente russe, ma anche una combinazione elementare di un piatto gustoso, salutare e veloce da preparare.

Prodotti:

• uova di gallina - 3-4 pezzi;
• ricotta - 300 - 400 g (si consiglia di prenderne una omogenea, sebbene la consistenza scelta del prodotto principale dipenda dalle preferenze individuali di ciascun cuoco individualmente);
• semola - 4-5 cucchiai; La quantità di semola influisce sulla densità del piatto finito, che consente variazioni nella quantità di prodotto utilizzato;
• lievito in polvere o soda in polvere - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
• zucchero o zucchero a velo. La quantità media di zucchero utilizzata è di tre cucchiai. Ma la quantità di zucchero aggiunto dipende dalle preferenze individuali. Quindi, per i più golosi, la quantità di zucchero utilizzata può essere aumentata da cinque a sei cucchiai.
• fragole fresche - 150 g (puoi usare marmellata di fragole o surgelata);
• un pizzico di sale.

Quindi, procedendo direttamente alla cottura, dovresti fare quanto segue: Preriscaldare il forno a centottanta gradi.

Cottura della pasta di ricotta per casseruole

• dopo aver separato gli albumi ei tuorli, sbattere gli albumi con un mixer o sbattere fino a che liscio;
• aggiungere un pizzico di sale da cucina alla massa proteica risultante;
• versare gradualmente nella massa proteica montata una quantità sufficiente di zucchero semolato, destinato alla preparazione di casseruole di ricotta;
• dopo aver mescolato la massa proteica montata e lo zucchero, si aggiungono gradualmente semola e lievito;
• impastare la ricotta con una forchetta o passarla al setaccio (quindi la torta sarà più tenera) e amalgamare all'impasto;
• gli ingredienti combinati vengono accuratamente miscelati, ma non troppo intensamente e per molto tempo, 2-3 minuti. La pasta frolla è pronta.

Cottura della casseruola di ricotta nel forno

La metà della pasta di cagliata finita per casseruole viene stesa in un contenitore adatto, unto con olio. Il prossimo è uno strato di fragole, che viene ricoperto con l'impasto rimanente. Il modulo con la futura torta viene messo in forno per un periodo da trenta a quarantacinque minuti.

Trascorso il tempo assegnato, potete sfornare la casseruola e gustare un piatto follemente delizioso, ma allo stesso tempo molto salutare.

La casseruola di ricotta al forno con grano saraceno e tenera marmellata è un piatto sorprendentemente gustoso e salutare. La ricotta e il grano saraceno sono alimenti molto salutari. Sia gli adulti che i bambini li adorano. I piccoli irrequieti che spesso si rifiutano di mangiare una tale casseruola di ricotta saranno deliziati. Molte casalinghe pensano a come unire cereali apparentemente incompatibili e un prodotto a base di latte fermentato per realizzare un piatto originale, gustoso e salutare.

La casseruola di ricotta con grano saraceno e marmellata è un ottimo modo per fare un'abbondante colazione o uno spuntino pomeridiano, che sarà sicuramente apprezzato sia dagli adulti che dai piccoli membri della vostra famiglia. Preparati a scrivere la ricetta della casseruola di ricotta con grano saraceno e marmellata e questo piatto diventerà il preferito sulla tua tavola.

Avrebbe bisogno:

• una confezione di ricotta,
• grano saraceno,
• semola da tavola,
• un po' di marmellata
• due uova,
• zucchero, soda.

Casseruola di ricotta con marmellata - una ricetta passo passo con una foto:

Unire la ricotta, il grano saraceno, le uova, la semola.

Per la cottura, la semola può essere utilizzata sia secca che precotta. Quindi la torta risulterà più tenera nel gusto.

Addolcire a piacere e mescolare la massa di cagliata fino a quando i grumi non scompaiono.

Tagliare la marmellata a pezzi e inviarla anche all'impasto della cagliata. Se lo si desidera, questa dolcezza può essere sostituita con frutta secca o noci.
Versare la massa risultante con la ricotta in una forma profonda, coprire e cuocere in forno per circa 20 minuti.
Rimuovere la casseruola di ricotta finita dal forno, raffreddare. Versare yogurt da bere o panna acida e trattare la casa. Ecco una ricetta semplice e veloce per la casseruola di ricotta al forno con marmellata! Aiuta te stesso!

Casseruola di ricotta di banana con semola

La casseruola di ricotta e banana è il dessert perfetto da preparare quando il tempo è breve. Allo stesso tempo, una casseruola di banane può essere preparata con mezzi improvvisati disponibili a casa. La torta di ricotta preparata in questo modo è consigliata a tutte le persone che seguono la figura, poiché contiene pochissime calorie.

Ci sono solo duecento calorie per cento grammi di prodotto.

Ingredienti:

• due banane;
• mezzo bicchiere di uvetta;
• quattrocento grammi di ricotta;
• due uova;
• mezzo bicchiere di latte;
• tre grandi cucchiai di semola;
• tre cucchiai di panna acida;
• cento grammi di zucchero.

Ricetta passo passo per casseruola di ricotta con semola e banana al forno:

Per prima cosa lavate l'uvetta e mettetela a bagno in acqua calda. Lasciar riposare e gonfiare.
Quindi, schiacciare la ricotta con una forchetta in un piatto separato. Schiacciare in modo che rimangano piccoli grani.

Aggiungere lo zucchero e le uova alla cagliata. Amalgamare il tutto con una forchetta.
Aggiungere il latte al composto. Agitare.
Versare la semola in una ciotola. Mescolare tutto accuratamente. Mettiamo tre cucchiai di panna acida.
L'ultimo passaggio è aggiungere l'uvetta e mescolare accuratamente.
Versare la massa sulla forma unta e preparata. Appiattire l'impasto e stendere in superficie i pezzi di banana tagliata a fettine.
Lo mandiamo al forno a 180 gradi. Cuociamo per un'ora. Se la superficie inizia a dorarsi, abbassare la fiamma.
Scegliamo una magnifica casseruola di cagliata con semola dal forno e lasciamo raffreddare completamente. Quindi sarà più facile da tagliare e sembrerà più bello.
Tagliare a pezzi e mettere su un piattino, servire con il tè. Si scopre una casseruola di ricotta molto gustosa con una banana. All'impasto della casseruola si possono aggiungere uvetta, noci, albicocche secche o pezzetti di cioccolato. Quindi sarà più gustoso. Potete decorare la torta versandoci sopra il cioccolato fuso o preparando la glassa. I bambini saranno deliziati con una deliziosa delizia di ricotta sfornata.

Casseruola di ricotta con semola - lussureggiante, come in un asilo nido

Una prelibatezza preferita dall'infanzia è una casseruola di ricotta con semola, che, una volta provata, ne chiederai di più. La casseruola di ricotta viene spesso preparata all'asilo, in alcune mense scolastiche e industriali. Servito con composta o tè forte. Questa fantastica casseruola di ricotta, leggera e dal gusto delicato, come all'asilo, può essere facilmente preparata a casa per i tuoi cari. Per favore, riscrivi la ricetta!

Ingredienti:

• ricotta - 0,5 kg;
• semola - 2 cucchiai;
• uovo - 2 pezzi;
• panna acida densa - 70 grammi;
• zucchero semolato - 200 grammi;
• uvetta - 40 grammi;
• burro - 30 grammi;
• acqua - 300 ml;
• vanillina - 10 grammi;
• zucchero a velo - a piacere;
• bicarbonato di sodio - 0,5 cucchiaini;
• sale - un pizzico

Ricetta per casseruola di ricotta con semola al forno:

Preparare l'uvetta per la casseruola di ricotta
Far bollire l'acqua in una casseruola. Versare l'uvetta preparata in modo che il liquido copra 1 cm, lasciare agire per 2 ore, quindi scolare, asciugare con carta assorbente, trasferire in un contenitore separato e procedere al passaggio successivo.

Cottura dell'impasto per casseruola di ricotta con semola
Metti la ricotta in una casseruola media. Aggiungere lo zucchero semolato, la vaniglia, la panna acida, le uova pre-sbattute e il sale. Usando un frullatore, sbatti bene i prodotti elencati fino a formare una massa omogenea.

Versare gli acini d'uva essiccati già pronti, 300 grammi di semola e soda. Continua a mescolare la massa di cagliata con un cucchiaio fino allo stato finale. Mettere da parte la pasta frolla per 15 minuti, ma per ora preriscaldare il forno a 180°C.

Cuociamo la casseruola di ricotta con semola al forno
Ungere una teglia con olio, versarla e spalmare un cucchiaio di semola su tutta la superficie.
Disponete l'impasto per la casseruola su una teglia, stendetelo uniformemente sulla superficie con una spatola e spolverizzate con la semola rimasta.

Metti la casseruola di ricotta a cuocere per 40 minuti. Sfornare quando è pronto e lasciare raffreddare.

Usando un setaccio, decorare la torta di ricotta e semola finita con una piccola quantità di zucchero a velo.
Dividere in porzioni uguali, mettere su dei bei piattini. Puoi decorare con panna montata, topping al cioccolato, noci tritate o fette di frutta. Decora la tavola da pranzo con un dessert completamente preparato.

La casseruola di ricotta con semola va servita calda. Si abbina bene con caffè caldo forte, tè, cacao o latte bollito. Goditi una casseruola di ricotta deliziosa, leggera e soffice! Vi auguriamo buon appetito!

Video - ricetta: casseruola di ricotta con semola e panna acida al forno

1. L'uvetta per le casseruole può essere sostituita con prugne secche, albicocche secche, fichi o altra frutta secca.
2. Se c'è il rischio di bruciare il piatto, ti consigliamo di stendere sul fondo un'apposita pergamena alimentare.
3. Se non c'è vanillina in casa, puoi usare lo zucchero vanigliato.

Realizzare questo delizioso dolcetto è una soluzione semplice che permette di servire a colazione un gustoso e nutriente snack a ogni membro della famiglia, fornendo una carica di vivacità ed energia per l'intera giornata successiva. Cosa possiamo dire dell'umore positivo garantito per ogni partecipante al pasto mattutino? Imparare a cucinare una casseruola secondo ricette classiche e originali è facile: le istruzioni dettagliate con le foto ti aiuteranno a studiare rapidamente la sezione culinaria corrispondente.

I cinque ingredienti più comunemente usati nelle ricette sono:

Padroneggia le numerose opzioni possibili per il piatto per deliziare i tuoi cari con prelibatezze originali, integrate da frutta, canditi, salse dolci. Allo stesso tempo, sarai sicuro che la delizia cucinata sarà sana e soddisfacente. I bambini sono particolarmente interessati a tali casseruole: questo è un grande vantaggio, dal momento che i genitori che si occupano di espandere e modellare regolarmente la dieta corretta di un bambino spesso devono affrontare difficoltà associate alla riluttanza dei bambini a mangiare cibi sani e preziosi.

Alexander Gushchin

Non posso garantire il gusto, ma sarà caldo :)

Contenuto

Profumata e rigogliosa, si ottiene una casseruola di ricotta se viene aggiunta della semola durante il processo di cottura. Grazie a questo, il piatto diventa morbido, arioso e molto appagante. Potete cuocerla in padella, in una pentola a cottura lenta, in forno. La casseruola di ricotta con semola risulta essere particolarmente gustosa se cotta al forno e di seguito puoi vedere le ricette passo passo.

Come cucinare la casseruola di ricotta con semola

1. Usa la ricotta fresca fatta in casa. Il suo contenuto di grassi dovrebbe essere medio.
2. Si consiglia di mescolare la ricotta non lievitata con la panna acida.
3. Sbattere le uova con lo zucchero, la vaniglia e un pizzico di sale.
4. È meglio immergere l'uvetta nel tè caldo e aggiungere l'ultimo prodotto all'impasto.
5. Per ottenere una crosta dorata, è necessario cospargere il piatto con lo zucchero.

Ricette per casseruola di ricotta con semola

Qualsiasi casalinga cerca di rendere il piatto insolito, quindi ora ci sono molte opzioni per preparare casseruole di ricotta. Ricette dettagliate sono fornite di seguito. I consigli sono simili, ma ci sono alcune particolarità: tempo di cottura, quantità di ingredienti, modalità di temperatura. Tra gli ingredienti ci saranno le abbreviazioni: sh. - un pizzico, pacco. - imballo, cap. - gocce. Aggiungi una nuova ricetta al tuo salvadanaio.

Nel forno

• Numero di porzioni: 6 persone.
• Tempo di cottura: 40 min.
• Contenuto calorico del piatto: 170 kcal.
• Scopo: per colazione.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: bassa.

Una casseruola con semola e ricotta al forno è il tipo di piatto più comune. Il risultato è un prodotto roseo e rigoglioso. Il processo di cottura deve essere controllato. Affinché i buongustai più esigenti possano ammirare il gusto, il piatto può essere versato con marmellata o panna acida, cosparsa di zucchero a velo. Potete ammirare la colazione finita nella foto qui sotto.

Ingredienti:

• ricotta - 200 g;
• semola - 3 cucchiai. l.;
• uova - 2 pezzi;
• uvetta (o altra frutta secca) - 80 g;
• zucchero - 2 cucchiai. l.;
• sale - 1 pz.

Metodo di cottura:

1. Riempi l'uvetta con l'acqua.
2. Macinare la ricotta con l'uovo.
3. Metti lo zucchero, il sale.
4. Aggiungi l'uvetta.
5. Versare il mango.
6. Mescolare tutti gli ingredienti.
7. Ungere lo stampo in silicone con olio, versarvi il composto, cuocere per 40 minuti in forno.

In una pentola a cottura lenta

• Tempo di cottura: 60 min.
• Porzioni per contenitore: 4.
• Contenuto calorico del piatto: 175 kcal.
• Scopo: per colazione.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: bassa.

Le moderne tecnologie semplificano il lavoro della padrona di casa. Ad esempio, una pentola a cottura lenta cuoce senza bruciare. Non è necessario seguire il procedimento: basta mettere l'impasto nella ciotola, selezionare il programma e attendere il completamento della cottura. Nel frattempo, puoi andare al negozio, dormire o fare altre cose, non è necessario controllare la prontezza della casseruola. Il prodotto risulterà friabile, gustoso, ma non ci sarà la crosta.

Ingredienti:

• kefir - 1 cucchiaio;
• ricotta - 500 g;
• semola - ½ cucchiaio;
• zucchero - ½ cucchiaio;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• uova - 4 pezzi;
• vanillina - 1 pz.

Metodo di cottura:

1. Versare il kefir nella semola, attendere mezz'ora.
2. Metti i tuorli d'uovo, la ricotta, la vaniglia e il lievito.
3. A parte montate gli albumi con lo zucchero, quindi aggiungeteli all'impasto.
4. Trattare la ciotola con l'olio, versare il composto e selezionare la modalità “cottura”.

in una padella

• Tempo di cottura: 20 min.
• Porzioni: 4 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 200 kcal.
• Scopo: per colazione.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: media.

La casseruola di ricotta con semola viene raramente cotta in padella. Esternamente, risulta essere pallido, poco appariscente. Tuttavia, in termini di gusto, il piatto non è inferiore a quelli cotti al forno. Un vantaggio assoluto è il tempo di cottura: circa 20 minuti. Tuttavia, la casseruola di ricotta può bruciare, quindi è necessario osservarla attentamente.

Ingredienti:

• zucchero - 4 cucchiai. l.;
• ricotta - 400 g;
• semola - 4 cucchiai. l.;
• panna acida - 100 g;
• soda - ½ cucchiaino;
• uova - 3 pezzi;
• sale - 1 shch.;
• aceto - 3-4 gocce;
• uvetta - 100 g

Metodo di cottura:

1. Mettere a bagno l'uvetta in acqua calda.
2. Mescolare la semola con la panna acida.
3. Macinare la ricotta.
4. Sbattere le uova con lo zucchero con un mixer.
5. Mescolarli con la cagliata.
6. Metti una miscela di panna acida con semola, soda spenta.
7. Ungere la padella con olio, stendere l'impasto, cuocere per 20 minuti a fuoco basso.

Rigogliosa casseruola di ricotta con semola

• Tempo di cottura: 40 min.
• Il numero di porzioni - 4 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 180 kcal.
• Scopo: per colazione.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: media.

La ricetta della casseruola di ricotta con semola al forno è particolarmente buona, il piatto risulta essere rigoglioso, arioso. Qui devi provare, unendo gli ingredienti in un certo rapporto e quantità, ma ne vale la pena. Per creare una crosticina dorata nella teglia, è necessario mettere un po' di zucchero a fine cottura. Quindi la casseruola sarà appetitosa e bella, come nelle ricette delle riviste.

Ingredienti:

• ricotta (contenuto di grassi 0%) - 500 g;
• zucchero - 100 g;
• uova - 2 pezzi;
• semola - 50 g;
• burro - 50 g;
• uvetta - 50 g;
• vanillina - 2 cucchiaini;
• pangrattato - 10 g.

Metodo di cottura:

1. Mettere il burro in tavola in anticipo per farlo sciogliere.
2. Versare l'acqua bollente nella semola e lasciarla gonfiare.
3. Mettere a bagno l'uvetta.
4. Unire le uova con lo zucchero, sbattere con una frusta fino a che liscio.
5. Quando la semola si gonfia, aggiungi la vaniglia.
6. Mescolare la ricotta, il burro morbido con le uova.
7. Aggiungere la semola, mescolare.
8. Metti l'uvetta.
9. Ungete una teglia con olio, potete cospargere di pangrattato.
10. Stendere l'impasto, cuocere per 40 minuti.

Casseruola di ricotta con semola e panna acida

• Tempo di cottura: 40 min.
• Porzioni: 4 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 197 kcal.
• Scopo: per colazione.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: bassa.

Spesso, per la preparazione di casseruole di ricotta, alla composizione viene aggiunta la semola. Dona leggerezza e, grazie alla panna acida, il piatto assume succosità e un gusto delicato. Ora questi ingredienti sono diventati parte integrante di molte ricette. Lo rendono più soddisfacente, nutriente e ipercalorico, quindi la casseruola è un'ottima colazione a qualsiasi età.

Ingredienti:

• ricotta 5% - 200 g;
• panna acida 25% - 4 cucchiai. l.;
• uova - 2 pezzi;
• zucchero - 3 cucchiai. l.;
• semola - 4 cucchiai. l.;
• sale - 1 shch.;
• uvetta - 20 g.

Metodo di cottura:

1. Mettere a bagno l'uvetta in anticipo.
2. Macinare la ricotta, le uova, lo zucchero, il sale.
3. Aggiungere la panna acida e l'uvetta.
4. Versare la semola.
5. Lubrificare la forma con olio, cospargere di semola, versare il composto.
6. Cuocere 40 minuti.

Casseruola di ricotta nel latte con semola

• Tempo di cottura: 30 min.
• Porzioni: 3 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 195 kcal.
• Scopo: per colazione.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

La casseruola di ricotta al forno con semola è un piatto dietetico. Se lo cucini con l'aggiunta di latte, risulta essere abbondante, succoso, molto gustoso. Gli amanti del cioccolato possono aggiungere il cacao all'impasto. Per rendere il prodotto più appetibile, per addolcirlo, puoi versarlo con panna acida, marmellata, marmellata, miele o latte condensato. La frutta secca viene spesso inserita nell'impasto.

Ingredienti:

• latte - 150 ml;
• ricotta - 300 g;
• zucchero - 1 cucchiaio. l.;
• uovo - 2 pezzi;
• vanillina - 1 sc.;
• semola - 1 cucchiaio. l.;
• amido - ½ cucchiaino

Metodo di cottura:

1. Mescolare le proteine ​​con un cucchiaio di latte, mettere l'amido.
2. Frullate tutti gli ingredienti tranne gli albumi in un frullatore.
3. Aggiungi le proteine ​​​​alla miscela, puoi mettere la farina.
4. Versare la massa in un contenitore, cuocere l'impasto finito per 30 minuti.

Ricetta classica

• Tempo di cottura: 40-45 min.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 197 kcal.
• Scopo: per colazione.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: media.

Con la semola al forno potete farlo nel modo classico. Tale colazione viene offerta all'asilo. Ci sono molte foto su Internet che ritraggono casseruole appetitose. Grazie all'uso della panna acida, l'impasto diventa arioso e, grazie alla semola, rigoglioso e tenero. Sbattendo le uova con lo zucchero, puoi rendere la colazione porosa e di consistenza morbida.

Ingredienti:

• ricotta - 350 g;
• semola - 4 cucchiai. l.;
• panna acida - 100 g;
• uovo - 2 pezzi;
• zucchero - 4 cucchiai. l.;
• lievito in polvere - 1 confezione.;
• uvetta (può essere sostituita con prugne secche o albicocche secche) - 100 g;
• sale - 1 shch.;
• zucchero vanigliato - 1 cucchiaio.

Metodo di cottura:

1. Mettere a bagno l'uvetta.
2. Aggiungi la semola alla panna acida.
3. Mescolare con la ricotta, il lievito, la vaniglia, il sale, un cucchiaio di zucchero.
4. Sbattere le uova con lo zucchero.
5. Metti la miscela di cagliata sulle uova.
6. Aggiungi l'uvetta.
7. Ungere la forma con olio, versare il composto.
8. Cuocere per 40-45 minuti a 180 gradi.

Sul kefir

• Tempo di cottura: 50 min.
• Porzioni: 3 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 165 kcal.
• Scopo: per colazione.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: media.

Grazie all'uso del kefir, la casseruola di semola e cagliata risulta essere sostanziosa e tenera. Molte persone aggiungono kefir ai loro pasticcini per aggiungere ariosità ed enfatizzare la nota aromatica nel piatto. Se nell'impasto metti anche bacche o frutta candita e versi la panna acida sulla pasta risultante, otterrai un delizioso dessert che competerà con quello acquistato in negozio.