Riso Aquatica Color mix con funghi porcini. Mix di riso aquatica all'aglio: una ricetta con foto passo passo Ricetta Talapia con riso Mistral Aquatica
Calorie, kcal:
Proteine, g:
Carboidrati, g:
Raccolto a mano e dal gusto unico, il riso selvatico è una vera prelibatezza. E il guscio di crusca di riso integrale e rosso conferisce ai chicchi una caratteristica tonalità rosso-marrone e un sapore di nocciola.
Una miscela di riso integrale, rosso e cotto a vapore Mistral Aquatica Color Mix 500 g La durata di conservazione del riso Mistral Aquatica Color Mix secondo le informazioni sulla confezione è di 12 mesi. Conservare in luogo fresco e asciutto.
Calorie Riso Mistral Aquatica Color Mix
Il contenuto calorico del riso Mistral Aquatica Color Mix è di 356 kcal per 100 grammi di prodotto.
Composizione di Riso Mistral Aquatica Color Mix
L'esclusivo Aquatica Color Mix è composto da chicchi di riso aromatizzati rossi e marroni e chicchi di riso selvatico scuro. Questa miscela è una vera dispensa di nutrienti, vitamine e fibre, che sono significativamente più elevate nel riso selvatico, integrale e rosso rispetto al riso normale.
Riso Mistral Aquatica Color Mix in cottura
Come cucinare il riso Mistral Aquatica Color Mix: versare il composto in una casseruola con acqua in rapporto 1:2 e portare a bollore. Quindi coprire bene la padella con un coperchio e cuocere a fuoco basso per 30-35 minuti fino a quando il riso non avrà assorbito tutta l'acqua (calorificatore). Togliere dal fuoco e lasciare coperto per 5-10 minuti. Per preservare i nutrienti, si consiglia di non sciacquare il riso dopo la cottura. (Secondo le istruzioni sulla confezione). Il pilaf fatto con questo tipo di riso sarà particolarmente gustoso.
Riso Mistral Aquatica Color Mix è un contorno bello, insolito e salutare che puoi accontentare la tua famiglia e i tuoi ospiti senza perdere molto tempo a cucinare.
Valore nutritivo e composizione chimica
Mistral Aquatica Color mix è composto da grani di colore rosso e marrone, oltre a chicchi scuri di riso selvatico, quindi è una dispensa di vitamine ed elementi chimici. Contiene una grande quantità di fibre rispetto ad altre varietà di riso. Il complesso vitaminico comprende le vitamine B1, B2, B3, PP, B5, B6, B9, A, K, E. Il complesso minerale è costituito da:
- ferro, calcio, magnesio, fosforo;
- zinco, potassio, selenio, sodio;
- rame, manganese, colina.
100g di riso Mistral Aquatica Color mix contiene:
- Proteine - 8.8.
- Grassi - 2.3.
- Carboidrati - 72.8.
- Kcal - 356.
Il guscio di crusca rosso e marrone conferisce ai chicchi di riso il caratteristico colore rosso-marrone e il sapore di nocciola. Introducendo questo tipo di riso nella dieta di famiglia, puoi diversificare notevolmente il menu con un contorno gustoso, sano e bello.
Riso Mistral Aquatica Colore mix in cucina e piatti preparati sulla sua base
Riso Aquatica raccolto a mano dai chicchi molto lunghi, sottili, marroni o neri con una caratteristica lucentezza. Non è in realtà riso, ma un parente del riso coltivato, un'erba perenne, Zizania aquatica o Zizania palustris, originaria del Nord America nella regione dei Grandi Laghi. I chicchi di questo cereale sono così duri che devono essere messi a bagno per una notte prima della cottura. E per cucinare un delizioso piatto di riso Maestrale, devi conoscere le sottigliezze e attenersi ad esse:
Primo metodo di cottura:
- Mettere a bagno il riso per una notte.
- Scolate il riso cotto, mettetelo in una casseruola, versate l'acqua in rapporto 1:2 e portate a bollore.
- Dopodiché, coprite con un coperchio e fate cuocere a fuoco basso per circa 35 minuti fino a quando il riso non avrà assorbito tutta l'acqua.
- Togliere dal fuoco e avvolgere per 20 minuti. Il risciacquo non dovrebbe essere, per non perdere le proprietà benefiche di questo cereale.
Se cucini il pilaf con questo tipo di riso, sarà difficile dimenticarne il gusto.
Secondo metodo di cottura:
- Mettere a bagno i fagioli per 4 ore.
- Scolare l'acqua, quindi versarla e far sobbollire per circa un'ora, mescolando continuamente, fino a quando i grani non si aprono.
- Quindi mettere il riso in uno scolapasta e sciacquare con acqua calda.
Ricetta riso Aquatica con salmone.
Ingredienti:
- riso Aquatica Mistral - 150 g;
- tranci di salmone;
- Verdure, verdure, limone, aglio;
- Pepe, sale e spezie a piacere.
Cucinando:
- Sciacquare il riso ammollato per una notte e metterlo in una pentola d'acqua in rapporto 1:3. Portare a bollore, coprire con un coperchio e far sobbollire per circa un'ora finché il riso non avrà assorbito tutta l'acqua.
- Togliere dal fuoco e lasciare per 10 minuti.
- Prepariamo la marinata con aglio, olio vegetale e metà del succo di un limone. Aggiungere le spezie, mettere le bistecche nella marinata e lasciar marinare per 2 ore.
- Friggere le bistecche finite in una padella su entrambi i lati e servire con riso, cosparso di erbe aromatiche.
Ricetta Talapia con riso Mistral Aquatica.
Ingredienti:
- riso Mistral Aquatica - 150 g;
- filetto di 2 talapie;
- succo di ¼ di limone;
- 2 cucchiai di vino bianco secco;
- 3 cucchiai di olio vegetale;
- Pepe, sale ed erbe aromatiche per la decorazione.
Cucinando:
- Mettere a bagno il riso per una notte. Al mattino scolare, versare in una casseruola con acqua in rapporto 1: 2,5 e portare a bollore.
- Chiudere bene il coperchio e cuocere a fuoco basso per circa 40 minuti fino a quando il riso non avrà assorbito tutta l'acqua.
- Togliere dal fuoco e lasciare coperto per circa 10 minuti.
- Sciacquate il pesce, privatelo delle lische e tagliatelo a pezzetti. Cospargere di sale, pepe, versare sopra il succo di limone, il vino e conservare in frigorifero per 2 ore.
- Friggere il pesce marinato in olio vegetale fino a cottura e servire con riso, cosparso di erbe aromatiche.
Almeno qualche volta regalati un riso esotico e sanissimo Mistral Aquatica Color mix, che non lascerà nessuno indifferente. Dopo il disimballaggio, il riso deve essere conservato in frigorifero, rispettando la durata di conservazione.
Nel video qui sotto, guarda la ricetta per un'insalata insolita:
Ricetta della miscela di riso e aglio di Aquatica con foto passo passo. Il mix di riso aquatica è una miscela di tre varietà di riso sano: rosso, selvatico e marrone. Tutte le varietà di riso elencate sono estremamente benefiche per la nostra salute, contengono, ad esempio, vitamina B9, che il nostro corpo non produce da sola, oltre a una grande quantità di acido folico. Una miscela di riso integrale, rosso e selvatico è un ottimo contorno per quasi tutti i pasti. Quando ho cucinato il riso, ho aggiunto qualche spicchio d'aglio non sbucciato, così il riso era saturo del suo odore e si è rivelato un contorno molto insolito. Il contenuto calorico di una porzione di riso acquatico con aglio (116 grammi) è di 174 kcal, il costo di una porzione è di 5 rubli.
Ingredienti:
Per preparare questo contorno, abbiamo bisogno (per 4 porzioni):
mix di riso aquatica - 1 tazza (180 grammi); acqua - 2 tazze (400 ml); aglio - 10 grammi; olio d'oliva - 1 cucchiaino (5 grammi); sale.
Cucinando:
Misuriamo un bicchiere di mix di riso aquatica. Un bicchiere (200 ml) contiene 180 grammi di riso.
Il riso non ha bisogno di essere lavato. Versare il riso in una casseruola, versare due tazze di acqua calda.
Mettiamo alcuni spicchi d'aglio non sbucciati, ma lavati, aggiungiamo un cucchiaino di olio d'oliva e mezzo cucchiaino di sale.
Cuocere il riso a fuoco basso per 40 minuti. È conveniente cuocere tale riso in una pentola a cottura lenta in modalità Normale / Riso / Cottura.
In 40 minuti tutta l'acqua viene assorbita ed evaporata, il riso risulta friabile e profumato.
* - a cottura ultimata il peso del riso aumenta di circa 2,5 volte, parte dell'acqua evapora.
Cos'è l'acquatico? I chicchi insoliti di colore scuro che crescono sui laghi del Nord America sono chiamati riso selvatico. Gli indigeni di quei luoghi, gli indiani, raccoglievano sempre questi cereali e li mangiavano tutto l'inverno. Il riso Aquatica è una vera e propria dispensa di nutrienti, vitamine e fibre, che sono molto di più nel riso selvatico che nel riso ordinario. Raccolto a mano, di colore scuro e unico nel sapore, il riso selvatico è una vera prelibatezza. Il riso Aquatica è buono come piatto principale, ma anche in abbinamento a carne, pesce, pollame, insalate e verdure.
Aquatica Mix è composto da chicchi di riso parboiled color ambra e chicchi di riso selvatico scuro.
I chicchi di riso selvatico sono molto duri. Possono essere germinati o messi a bagno in acqua per diverse ore prima della cottura e poi bolliti per 40-60 minuti.
Cuocere, mescolando, per circa 40 minuti, fino a quando tutti i grani si saranno aperti. Scolare il riso in uno scolapasta, quindi sciacquare con acqua.
Il riso va lavato bene con acqua prima della cottura. Il riso selvatico deve essere cotto a fuoco basso.
Per ridurre i tempi di cottura, il riso selvatico può essere messo in ammollo per 30-50 minuti. in acqua fredda. La regola principale è che il riso selvatico non deve essere secco!
Ricetta 2. Riso Aquatica con salmone
- 150 g Riso Aquatica Mistral
- tranci di salmone in scaglie
- qualche cucchiaio di olio vegetale
- per la decorazione - verdi
- la verdura
- limone o lime - a piacere
- Pepe
- spezie - a piacere.
- Per la marinata (se lo si desidera): 4-5 cucchiai. olio d'oliva, succo di ½ limone, qualche spicchio d'aglio.
Lessare il riso. Per fare questo, versare la miscela acquatica in una casseruola con acqua in un rapporto di 1: 3 e portare a ebollizione. Quindi chiudere bene il coperchio e cuocere a fuoco lento per 55-60 minuti finché il riso non assorbe tutta l'acqua. Togliere dal fuoco e lasciare per 5-10 minuti. Per preservare i nutrienti, vi consigliamo di non sciacquare il riso dopo la cottura.
Preparare la marinata: schiacciare l'aglio con una pressa, aggiungere l'olio d'oliva e il succo di mezzo limone. Aggiungere le spezie a piacere. Le bistecche di salmone vengono poste nella marinata, le bistecche nella marinata vengono rimosse per la marinatura in frigorifero per due ore.
La padella è lubrificata con olio vegetale, si riscalda bene. I pezzi di salmone vengono disposti in una padella e fritti su entrambi i lati fino a cottura.
Ricetta 3. Porridge irochese di riso selvatico Aquatica
- Caldo: cereali: riso selvatico (Aquatica) 4 cucchiai. l.
- carne: petto affumicato 160 g
- cipolla 1 pz
- uovo 3 pz
- olio vegetale 1 cucchiaio. l.
- cipolla verde, curry
- sale, miscela di pepe
- Per preparare i piatti indiani, il riso va messo a bagno in acqua tiepida salata con l'aggiunta di curry per un'ora. Quindi far bollire a fuoco basso in 250 ml di acqua per 50 minuti.
- Tagliare il petto a cubetti, la cipolla a cubetti. In olio vegetale caldo, friggere rapidamente la cipolla, 2 minuti. Aggiungere il petto e anche friggere per 2-3 minuti. Versare le uova leggermente sbattute e mescolare velocemente. Sale. Aggiungere il composto di riso e pepe. Versare in una ciotola e cospargere di cipolle verdi.
Ricetta 4. Melanzane con riso Aquatica Color Mix e finferli
- riso Aquatica Color Mix Mistral - 125 g
- melanzane grandi
- finferli 150 g
- pomodori - 2-3 pezzi
- aglio - 2 denti
- olio vegetale - alcuni cucchiai
- sale - a piacere
Tagliare le melanzane ad anelli di 1-1,5 cm di spessore, friggere gli anelli in olio vegetale finché sono teneri, salare. Lavare i finferli (o altri funghi), tagliarli e friggerli anche in olio vegetale finché sono teneri, salare. Tagliare i pomodori a pezzetti, aggiungere l'aglio tritato, aggiustare di sale e friggere in olio vegetale fino a quando sono teneri.
Lessare il riso fino a cottura, salare. Cottura del riso: Versare Aquatica Color Mix in una casseruola con acqua in rapporto 1:2 e portare a bollore. Quindi chiudere bene il coperchio e cuocere a fuoco basso per 30-35 minuti finché il riso non avrà assorbito tutta l'acqua. Togliere dal fuoco e lasciare per 5-10 minuti. Per preservare i nutrienti, vi consigliamo di non sciacquare il riso dopo la cottura.
Mescolare i finferli fritti, i pomodori e il riso cotto in una ciotola comune. Mettere il composto in piccoli scivoli su pezzi di melanzane fritte, decorare con le erbe aromatiche.
Ricetta 5. Tilapia con Mix di Riso Aquatica
- 150-200 g di riso "Aquatica Mix" Mistral
- 2 filetti di tilapia (due pesci tagliati senza lische e pelle)
- 0,5 cucchiaini acido citrico o succo di ¼ di limone
- 2 cucchiai Vino bianco secco
- olio vegetale - alcuni cucchiai
- Pepe
- verdure per la decorazione - a piacere
Lessare il riso. Per fare questo, versare il composto "Aquatica Mix" in una casseruola con acqua in rapporto 1: 2,5 e portare ad ebollizione. Quindi chiudere bene il coperchio e cuocere a fuoco basso per 30-35 minuti finché il riso non avrà assorbito tutta l'acqua. Togliere dal fuoco e lasciare coperto per 5-10 minuti. Per preservare i nutrienti, vi consigliamo di non lavare il riso subito dopo la cottura.
Sciacquare il pesce, togliere le lische, tagliarlo a metà. Cospargete di sale, pepe macinato, bagnate con una soluzione di acido citrico (succo di limone), vino e lasciate marinare in frigorifero per 2-3 ore.
Dopo la marinatura, friggere il pesce in olio vegetale finché non sarà tenero.
Servire con riso e, se lo si desidera, con verdure, erbe aromatiche, limone.
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