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Come cucinare involtini di cavolo già pronti. Involtini di verza semilavorati: come cucinarli con un delizioso brodo vegetale. Preparare il piatto

Gli involtini di cavolo ripieni sono da tempo considerati uno dei piatti più apprezzati nel nostro Paese. Si potrebbe addirittura dire che sono diventati un tesoro nazionale. La loro varietà in termini di preparazione e farcitura delizierà anche il gastroturista più sofisticato.

Oggi voglio dirtelo come cucinare gli involtini di cavolo surgelati . Questa opzione per preparare il cibo è molto comoda, poiché un semilavorato gustoso e naturale realizzato con le proprie mani sarà utile in cucina in qualsiasi momento dell'anno. Condividerò con te anche un segreto, come cucinare deliziosamente gli involtini di cavolo surgelati in una casseruola.

Involtini di cavolo ripieni per un uso futuro

Elettrodomestici da cucina: un comodo coltello, tagliere, grattugia, una ciotola capiente per mescolare la carne macinata, una casseruola da 3-5 litri, una forchetta e un cucchiaio, sacchetti per il confezionamento per il congelamento.

ingredienti

Iniziamo a preparare il piatto

Tritare finemente 4 cipolle grandi. Grattugiare 4 carote grandi su una grattugia grossa. Lasciamolo da parte per un po'.
Mescolare 1 kg di carne di maiale e 1 kg di pollo tritato. Aggiungere la carne macinata mista, 4 cipolle tritate finemente, il condimento e il sale qb a 600 g di riso al vapore. Mescolare tutto accuratamente. Lasciamolo da parte per un po'.
Tagliare con attenzione il gambo del cavolo.
In una pentola portate a ebollizione 2-3 litri d'acqua, metteteci il cavolo cappuccio, ritagliate la base, coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti. Quindi capovolgiamo il cavolo, copriamo con un coperchio e lasciamo cuocere a fuoco lento per altri 2-3 minuti. Durante questo periodo, gli strati superiori del cavolo avranno il tempo di essere pronti.
Togliere il cavolo dalla padella. Tenendo il cavolo con una forchetta all'interno del foro tagliato, usa un cucchiaio per separare 4-5 strati di foglie. Tieni presente che la prontezza del cavolo determina la facilità con cui le foglie possono essere separate l'una dall'altra.
Mettere nuovamente la testa di cavolo rimanente con le foglie nell'acqua bollente, prima con la base rivolta verso il basso, farla bollire per 2-3 minuti in acqua bollente, quindi capovolgerla e lasciarla bollire di nuovo. Ripetiamo il procedimento separando le foglie.
Quindi ripetiamo il processo di cottura e separazione ancora e ancora finché tutte le foglie di cavolo non saranno cotte e separate l'una dall'altra.
Quando tutte le foglie di verza saranno pronte, disponetele una ad una sul tagliere e tagliate la parte spessa.
Le nostre sfoglie sono pronte e passiamo a riempirle. Per fare ciò, posizionare 1-1,5 cucchiai su ciascun foglio separato. l. carne macinata e avvolgerli in buste.
Dopo aver arrotolato tutti gli involtini di cavolo, metteteli in sacchetti da imballaggio per congelarli, cospargete sopra le carote grattugiate, chiudete il sacchetto e mettetelo nel congelatore.

Inning

Come stufare gli involtini di cavolo surgelati

2 ore prima della cottura, togliete gli involtini di cavolo dal congelatore. Lascia che arrivino a temperatura ambiente.
Strizzare leggermente gli involtini di cavolo scongelati dal liquido in eccesso e metterli in una padella con olio vegetale caldo. Friggere fino a doratura su entrambi i lati e trasferirli in una padella.
Vale la pena notare che dopo aver fritto gli involtini di verza e averli messi in padella, è necessario versarvi sopra la salsa già preparata in modo che ne copra completamente la superficie.

Togliamo i semilavorati dal congelatore e li mettiamo subito in pila sul fondo della ciotola.
Versare gli involtini di cavolo con la salsa pre-preparata, chiudere la pentola a cottura lenta con un coperchio e selezionare la modalità “Spezzatino” per 60-90 minuti.

Alcune casalinghe spesso preferiscono un'altra opzione per preparare questo piatto, ad esempio.

Videoricetta

Questo video ti spiegherà più in dettaglio come preelaborare correttamente le foglie di cavolo e come padroneggiare più facilmente e rapidamente la tecnica di preparazione degli involtini di cavolo per un uso futuro.

Oggi ho condiviso con voi la mia ricetta per preparare deliziosi e succosi involtini di cavolo da congelare e ve l'ho detto come stufare gli involtini di cavolo surgelati in una casseruola . Puoi anche imparare a cucinare, dedicandoci pochissimo tempo.

Potete lasciare le vostre domande, ricette, “trucchi” in cucina e impressioni sul piatto preparato nei commenti.

Nonostante gli involtini di cavolo siano un piatto tradizionale della cucina ucraina, sono apprezzati da molti chef di altre nazionalità. Attualmente ci sono molte ricette per preparare questo piatto.
Il più semplice e comune proviene dai semilavorati già pronti acquistati in negozio.

Come scegliere gli involtini di cavolo surgelati nel negozio?

Gli involtini di cavolo surgelati adeguatamente preparati non perdono le loro qualità benefiche e gustose.
Quando si acquistano questi semilavorati per la prima volta, è necessario tenere conto di alcune caratteristiche degli involtini di cavolo ovviamente gustosi:

Il cavolo dovrebbe essere di medio spessore. Quando acquisti involtini di cavolo in uno spesso strato di cavolo, in primo luogo, paghi il cavolo congelato al prezzo della carne macinata e, in secondo luogo, durante la stufatura, le foglie spesse sono difficili da riscaldare. Il cavolo risulta sodo e croccante, indipendentemente dalla durata della stufatura.
L'opzione ottimale di carne macinata: 50% di manzo, 50% di maiale.
Il riso, all'ispezione visiva, non deve risaltare troppo sulla superficie della carne macinata.
Requisito obbligatorio: non scaduto.

Ricetta classica per involtini di cavolo surgelati

Per la preparazione avrai bisogno di:

Involtini di cavolo semilavorati – 7 pz.
Carote, cipolle – 1 pz.
Concentrato di pomodoro – 1 cucchiaio.
Sale, pepe macinato, alloro - a piacere.
Olio vegetale – 2 cucchiai.
Acqua fino a coprire leggermente gli involtini di cavolo.

Preparazione:

Scongelare gli involtini di cavolo naturalmente entro 2 ore.
Scaldare l'olio in una padella.
Friggere i prodotti semilavorati su entrambi i lati.
Trasferire in una casseruola dalle pareti spesse.
Soffriggere alternativamente la cipolla tritata e le carote grattugiate.
Aggiungi il concentrato di pomodoro.
Cuocere a fuoco lento per 5-10 minuti a fuoco basso.
Unire agli involtini di cavolo.
Aggiungi sale e condimenti.
Riempire con acqua.
Cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti fino al termine.
Al momento di servire, guarnire con panna o panna acida.

Come cucinare involtini di cavolo surgelati: il modo più economico

Prodotti:

Semilavorati surgelati – 7 pz.
Burro – 2 cucchiai.
Cipolle, carote - 1 pz.

Preparazione:

Cospargere con verdure tritate finemente.
Mettere in una casseruola.
Scongelare gli involtini di cavolo nel microonde fino a renderli morbidi.
Versare l'acqua in modo che copra a metà il cibo.
Metti l'olio.
Cuocere a fuoco basso per 30 minuti fino al termine.
Servire con ketchup e maionese.

Contenuto calorico degli involtini di cavolo surgelati

Gli involtini di cavolo già pronti con riso e carne macinata contengono da 110 a 300 chilocalorie.
Tutto dipende dalla composizione della carne macinata e della salsa.
La presenza di gran parte del ripieno di carne di maiale e panna acida nel prodotto aggiunge contenuto di grassi.
Pertanto, per rendere il piatto il più magro possibile: far bollire prima i semilavorati in acqua. Poi lo dreniamo. Ricarica. Bollilo. Una volta pronto, otteniamo un piatto quasi dietetico.

Traiamo conclusioni:

Non è difficile preparare qualsiasi piatto con prodotti semilavorati.
È meglio se questi prodotti vengono preparati e congelati in anticipo, in casa.
Se non hai tempo o abilità culinarie, puoi preparare un ottimo pasto utilizzando gli involtini di cavolo surgelati del supermercato.
È importante seguire tutte le fasi di preparazione e proporzioni.

Gli involtini di cavolo ripieni sono il piatto preferito da molti. Poche persone sanno che gli involtini di cavolo preparati in casa possono essere congelati senza alterarne il gusto e il valore nutrizionale. Congelare gli involtini di cavolo è facile, l'importante è farlo nella fase finale della preparazione, quindi toglierli e cuocerli. Diamo uno sguardo più da vicino a come cucinare gli involtini di cavolo surgelati.

In appena un'ora i vostri involtini di cavolo surgelati si trasformeranno in un ottimo piatto che potrà essere servito anche su una tavola festiva.

ingredienti

Di base

involtini di cavolo surgelati;
Olio per friggere.

Per la salsa

pasta di pomodoro;
carota;
pepe;
sale.

Preparazione

Scaldare l'olio vegetale in una padella profonda. Disporre gli involtini di cavolo senza scongelarli e friggerli fino a scongelarli. Cerca di non ottenere una crosta croccante: nella nostra situazione gli involtini di cavolo devono essere scongelati, non cotti.
Sbucciare le cipolle e le carote. Tritare finemente la cipolla e metterla in una padella con olio vegetale riscaldato, friggere fino a doratura.
Grattugiare le carote su una grattugia grossa e aggiungerle alla cipolla, far rosolare per 5 minuti.
Versare il concentrato di pomodoro sulle cipolle e sulle carote, aggiungere sale e pepe e cuocere a fuoco lento per circa 6 minuti.
Preparare le pentole: mettervi dentro gli involtini di cavolo, versarvi sopra la salsa.
Mettere in forno freddo, accendendolo subito (fino a 180 gradi) per 40-50 minuti.

Esiste un altro metodo di cottura: far bollire gli involtini di cavolo surgelati. Se state cucinando in padella, metteteci dentro gli involtini di verza, versate la salsa, coprite con un coperchio e mettete sul fuoco per circa 40-60 minuti.

Vi suggeriamo di preparare dei deliziosi involtini di verza in padella. Gli involtini di cavolo ripieni, ovviamente, non si cuociono molto velocemente, ma ne vale la pena. Come piatto indipendente, gli involtini di cavolo sono perfetti per un pranzo o una cena cucinati in casa. Si sposano bene con la panna acida. È meglio mangiarli caldi.

ingredienti

cavolo bianco-2 chilogrammi
Riso - 450 g
Carne macinata - 500 g
Tostatura:
Cipolle - 325 g
Carote - 535 g
Concentrato di pomodoro - 220 g
Olio di semi di girasole- 70 gr
Acqua - 1,5 l
Sale - a piacere
Pepe nero macinato- gusto
Foglia di alloro - 2 pezzi

Informazione

Secondo corso
Porzioni - 10
Tempo di cottura: 2 ore e 0 minuti

Involtini di verza ripieni in padella: come cucinare

Preparare il riso: sciacquare abbondantemente, aggiungere acqua calda e dare fuoco. Prendi più acqua in modo che i chicchi di riso galleggino liberamente. Portare ad ebollizione. Cuocere a fuoco moderato per 5-6 minuti. Poi spegnete il fuoco e coprite con un coperchio. Lasciare agire per 5 minuti.

Scolare in uno scolapasta e sciacquare con acqua tiepida. Lasciare riposare per un po' per far defluire l'acqua.

Friggere la cipolla tritata e le carote grattugiate in olio di semi di girasole per 5-6 minuti. Mescolare di tanto in tanto con una spatola.

Aggiungere il concentrato di pomodoro e mescolare bene. Friggere per 2-3 minuti. Prendi la metà più piccola dell'arrosto in un piatto separato.

Versare l'acqua nell'altra parte. Mescolata. Portare ad ebollizione. Condire a piacere con sale e pepe macinato, alloro. Far bollire per 3-5 minuti a fuoco basso.

Aggiungere l'eventuale carne macinata al riso e mescolare bene.

Aggiungi cipolle e carote fritte. Mescolata. Aggiungere sale e pepe a piacere. Il ripieno per gli involtini di cavolo è pronto.

Adesso preparate il cavolo. Metti una testa di cavolo in acqua bollente. Infilare una forchetta nella testa del cavolo. Tenete il cavolo con una forchetta e con l'altra mano tagliate gradualmente le foglie del cavolo alla base. Lessare le foglie per 3-5 minuti e metterle in uno scolapasta per raffreddarle e scolarle.

Tagliare il nucleo ruvido delle foglie al centro. Disporre una porzione del ripieno sul bordo stretto e avvolgerla in una busta. Disporre gli involtini di cavolo uno accanto all'altro in una padella adatta. Potete rivestire il fondo della padella con qualche foglia di cavolo. Versare la salsa di pomodoro preparata. Se necessario aggiungete acqua calda fino a coprire gli involtini di verza. Mandalo al fuoco. Portare ad ebollizione. Cuocere a fuoco basso per 1-1,5 ore fino a quando diventa morbido. Controlla la prontezza con uno spiedino. Forare l'involtino di verza; se il cavolo è pronto si può facilmente infilzare con uno spiedino.

Gli involtini di verza in padella sono pronti.

Buon appetito!

Le novità più interessanti.

Non è un processo difficile. E gli involtini di cavolo surgelati sono solo un tesoro per una vera casalinga. Al momento giusto potete togliere il semilavorato dal congelatore e friggerlo, stufarlo con panna acida o cuocerlo in padella con una deliziosa salsa.

Come cucinare gli involtini di cavolo surgelati?

Bollire gli involtini di cavolo surgelati è semplicissimo! In una padella adatta o in una casseruola con pareti spesse, è necessario rosolare le cipolle e le carote (pre-tritate finemente), è possibile aggiungere concentrato di pomodoro o pomodoro tritato finemente e, ovviamente, sale e pepe a piacere. Metti gli involtini di cavolo scongelati nella friggitrice e aggiungi acqua calda sufficiente a coprirli completamente. Se sorge la domanda: "Per quanto tempo cuocere gli involtini di cavolo surgelati?", Sentiti libero di cuocerli per 40-50 minuti.

Come cucinare gli involtini di cavolo surgelati?

Ogni casalinga può facilmente preparare da sola gli involtini di cavolo surgelati. Preparare tali semilavorati per il congelamento non è affatto difficile.

Ingredienti:

cavolo giovane - 1 testa;
carne macinata - 1 kg;
cipolla - 1 pezzo;
uovo fresco - 1 pezzo;
riso - 4-5 cucchiai. cucchiaio;
sale, pepe e condimenti a piacere.

Preparazione

Per prima cosa prepariamo il ripieno per gli involtini di cavolo. Mescolare bene tutti gli ingredienti: carne macinata, riso semicotto, uovo, cipolla tritata finemente, sale e condimenti.

Ora devi cucinare il cavolo. Separare le foglie grandi dalla testa del cavolo e farle bollire in una casseruola per una ventina di minuti fino a quando saranno morbide. Quindi avvolgiamo la carne macinata in ogni sfoglia preparata, le diamo la forma desiderata, la mettiamo in contenitori e congeliamo! Involtini di cavolo surgelati: i semilavorati sono pronti!

Involtini di cavolo surgelati: ricetta per la cottura in vaso

Ti diremo come cucinare gli involtini di cavolo surgelati: prodotti semilavorati in vaso.

Un piatto gustoso e soddisfacente che non si differenzia dalla sua controparte fatta in casa? Questa domanda viene spesso posta dalle casalinghe che preferiscono non riempire le foglie di cavolo con carne macinata, ma acquistarle congelate e già pronte nei negozi.

Vale la pena notare in particolare che prima di preparare involtini di cavolo semilavorati già pronti per pranzo o cena, si consiglia di selezionarli con maggiore attenzione al supermercato. Dopotutto, ci sono molti casi in cui tali prodotti sono stati acquistati danneggiati.

con delizioso brodo vegetale

Ingredienti richiesti:

concentrato di pomodoro - 2 cucchiai grandi;
carote fresche grandi - 1 pz.;
pomodori rossi maturi - 2 pezzi .;
involtini di cavolo ripieni semilavorati congelati acquistati in un negozio - 1,5 kg;
cipolle grandi - 2 pezzi .;
grani di pepe nero - 7 pezzi .;
sale iodato - 2 cucchiaini;
maionese a medio contenuto di grassi - 50 g;
verdure fresche - grappolo medio.

Processo di cottura:

Involtini di verza semilavorati: come prepararli in modo che il piatto possa essere servito facilmente sulla tavola delle feste, e nessuno immaginerebbe che la cena è stata preparata solo parzialmente dalla padrona di casa. Questo è del tutto possibile, perché la cosa più importante è cucinare un brodo gustoso, aromatico e ricco di verdure.

Involtini di verza semilavorati: come preparare e lavorare le verdure

Dovreste prendere una carota fresca grande, 2 cipolle grandi, lavarle bene, sbucciarle e poi tritarle con un coltello o grattugiarle. Successivamente, è necessario sciacquare un mazzetto di verdure e tritarle finemente. Dopodiché è necessario scottare 2 pomodori rossi maturi con acqua bollente, immergerli in acqua calda per circa 20 minuti, quindi eliminare la pelle dura e tagliarli immediatamente a cubetti.

Formazione del piatto

Prima di preparare involtini di cavolo semilavorati con cibo delizioso, devi prendere un piatto fondo e mettervi saldamente tutti i prodotti surgelati. Successivamente, è necessario riempirli con acqua potabile normale e condirli anche con pepe nero sotto forma di piselli.

Trattamento termico del piatto

Dopo che l'acqua nella padella bolle, aggiungere agli involtini di cavolo le carote grattugiate, i pomodori maturi tritati e le cipolle tritate. Successivamente, i piatti devono essere chiusi e cotti a fuoco basso per 27-30 minuti. Quindi si consiglia di aggiungere al piatto 2 cucchiai grandi di concentrato di pomodoro, maionese a medio contenuto di grassi ed erbe aromatiche tritate. Dopo aver fatto bollire la cena per circa mezz'ora, va tolta dal fuoco e posta sui piatti.

Servizio in tavola corretto

Si consiglia di servire gli involtini di cavolo già pronti con brodo insieme a un brodo caldo e ricco. Si consiglia inoltre di servire questo piatto con salsa di pomodoro, panna acida ed erbe fresche tritate.

Consigli utili

Per rendere questo piatto più soddisfacente, oltre alle carote e alle cipolle, potete aggiungere al brodo anche alcuni piccoli tuberi di patata interi o tagliati in quarti.

Il piatto preferito di molte famiglie ci è arrivato dalla cucina dell'Europa orientale e sorprendentemente ha rapidamente messo radici, diventando suo nella vastità dell'ex CSI. Ti diremo in dettaglio come friggere gli involtini di cavolo in padella nell'articolo, perché un piatto così delizioso non è in realtà così facile da preparare come sembra a prima vista. Affinché la cucina abbia successo e il risultato non deluda, è necessario conoscere alcune sottigliezze culinarie, che "Cuoco" sarà felice di condividere con voi.

Gli involtini di cavolo ripieni sono un piatto che in senso classico non sembra altro che carne macinata cotta nelle foglie di cavolo. Per aggiungere varietà al piatto, spesso vengono aggiunti altri ingredienti al ripieno (principalmente tutti i tipi di verdure, spezie, erbe aromatiche, ecc.).

Preparare questi involtini di cavolo è piuttosto difficile, poiché avvolgere manualmente il ripieno nelle foglie di cavolo è un compito lungo e laborioso. Tuttavia, il gusto straordinario degli involtini di cavolo fatti in casa al forno vale senza dubbio lo sforzo dedicato alla preparazione.

Involtini di cavolo fatti in casa in padella

ingredienti

Carne macinata (maiale + manzo - 1:1)- 500 gr + -
Cavolo cappuccio - 1 testa + -
- 2-3 chiodi di garofano + -
- 0,5-0,75 tazze + -
- 3 pizzichi oa piacere+ -
- 1 PC. + -
- a piacere + -
- 2-3 pezzi. (può essere sostituito con ketchup o concentrato di pomodoro - 2-3 cucchiai.)+ -
- per friggere + -
- a piacere + -
- 1 PC. + -

Prodotti per salsa

Panna acida – 3-4 cucchiai. l.;
Sale: a piacere;
Ketchup (o salsa di pomodoro) – 2 cucchiai. l.;
Acqua o brodo – 400-500 ml.

Come friggere gli involtini di cavolo fatti in casa in padella

Laviamo la testa di cavolo cappuccio in acqua, la separiamo in foglie, le cuociamo per 1-2 minuti in acqua salata in modo che si ammorbidiscano e diventino più elastiche. Puoi farlo diversamente con il cavolo: prima fai bollire un'intera testa di cavolo, quindi ritaglia il gambo e poi smonta la "testa" in foglie. Basta tagliare la parte più ispessita delle foglie di cavolo.
Preparare la carne macinata: macinare manzo e maiale in un tritacarne. Non è consigliabile acquistare carne macinata già pronta; è meglio dedicare del tempo alla lavorazione della carne da soli: risulterà più gustosa e più sana.
Sbucciate la cipolla, lavatela e tritatela finemente.
Lavare, sbucciare le carote, grattugiare su una grattugia fine.
Friggere le cipolle e le carote tritate in olio vegetale in una padella fino ad ammorbidirle.
Laviamo le verdure sotto l'acqua corrente e le tritiamo finemente.
Lessare il riso fino a metà cottura.
Peliamo l'aglio, lo tritiamo a mano o lo spremiamo.
Lavare i pomodori, sbucciarli e tagliarli a pezzetti. Puoi macinare i pomodori in un frullatore o grattugiarli: qualsiasi metodo di trasformazione dei pomodori in polpa è appropriato, scegli quello più conveniente per te.
Mescolare tutto in una ciotola: riso bollito, carne macinata, pomodori, sale, pepe, cipolle fritte, erbe aromatiche tritate e aglio. Mescolare tutto accuratamente e iniziare a mettere il ripieno sulle foglie di cavolo.
Disporre il ripieno preparato su ciascuna foglia di cavolo preparata, quindi arrotolarla in una busta.
Friggere le buste di cavolo con carne macinata in una padella in una quantità sufficiente di olio vegetale.
Mentre gli involtini di cavolo friggono, preparate loro la salsa: mescolate il brodo (acqua) con panna acida e ketchup (o salsa di pomodoro) in una ciotola. Mescolare la massa risultante e versarla sugli involtini di cavolo stufati in una padella, in modo che il condimento li copra completamente.
Condire il piatto con pepe e sale a piacere e lasciare cuocere a fuoco medio per 30-40 minuti.
A fine cottura spegnete il fuoco e lasciate gli involtini di verza nella padella sotto il coperchio chiuso, sui fuochi spenti, per 10 minuti.

Servire involtini di cavolo fatti in casa fritti nell'olio con panna acida ed erbe aromatiche tritate finemente.

Come cucinare gli involtini di cavolo pigri in padella

Una delle varietà di involtini di cavolo classici sono gli involtini di cavolo pigri. La tecnologia per la loro preparazione è in gran parte simile, ma questi ultimi vengono preparati utilizzando una versione più semplificata.

La differenza principale tra gli involtini di cavolo pigri e quelli tradizionali è la consistenza dell'impasto con cui sono realizzati. Se quelli normali sono carne macinata in foglie di cavolo, quelli pigri hanno la forma di normali cotolette. Ciò lo rende molto più semplice e fa risparmiare tempo.

ingredienti

Cipolle – 1 pz.;
Riso – 50 g;
Carne macinata – 500 g;
Acqua – 400-500 ml;
Cavolo cappuccio (bianco) – 200-250 g;
Carote – 1 pz.;
Verdi: a piacere;
Uovo – 1-2 pezzi;
Aglio – 2-3 spicchi;
Sale: a piacere;
Pepe nero macinato - a piacere;
Concentrato di pomodoro – 1,5-2 cucchiai. l.;
Olio vegetale - per friggere.

Cucinare involtini di cavolo pigri in una padella

Puliamo le carote e le cipolle, le sciacquiamo in acqua e poi le tritiamo: le cipolle a cubetti, grattugiamo le carote su una grattugia grossa.
Cuocete il riso per 8-10 minuti in acqua salata, poi fatelo raffreddare.
Friggere le verdure tritate nell'olio in una padella. Non appena le carote e le cipolle saranno fritte, trasferite la frittura in un piatto e lasciate raffreddare.
Tritare finemente la testa di cavolo, quindi schiacciare delicatamente le fette con le mani.
Produciamo carne macinata. Si consiglia di utilizzare una combinazione di diversi tipi di carne (manzo e maiale), quindi gli involtini di cavolo risulteranno più succosi e gustosi.
In una ciotola separata, mescolare la carne macinata con cipolle fritte e carote, aggiungere il riso bollito, il cavolo tritato, sbattere le uova in una ciotola e infine aggiungere l'aglio spremuto.
Mescolare accuratamente la massa risultante con le mani, salare e pepare tutto a piacere, facoltativamente tritare la carne macinata con erbe fresche/secche.
Bagniamo i palmi delle mani in acqua e iniziamo a formare grandi involtini di cavolo con le mani bagnate, simili nella forma alle cotolette.
Prepariamo il ripieno per gli involtini di cavolo pigri: mescoliamo il concentrato di pomodoro (salsa o ketchup fatto in casa) in acqua.
Friggere gli involtini di cavolo pigro fino a doratura su entrambi i lati.
Versare il composto di pomodoro risultante sugli involtini di cavolo fritto e continuare a cuocere a fuoco lento la pirofila sotto il coperchio semiaperto a fuoco basso per 20 minuti.

Questo completa la preparazione degli involtini di cavolo pigri fatti in casa. Servire il piatto finito in salsa di pomodoro o con panna acida, potete anche cospargere con erbe e spezie a piacere.

Non tutti sono pronti a preparare gli involtini di cavolo da zero a casa, perché ci vuole molto tempo, quindi molte casalinghe usano prodotti semilavorati. Non parleremo del loro evidente danno, ma parleremo ancora un po 'di come friggere gli involtini di cavolo surgelati in una padella.

Non descriveremo completamente la tecnologia per friggere gli involtini di cavolo surgelati, poiché le fasi culinarie di questo processo sono per molti versi simili a quelle descritte sopra nelle 2 ricette precedenti. L'unica differenza tra la preparazione degli involtini di verza semilavorati e quelli classici fatti in casa è il fatto di scongelarli.

È molto importante prima della cottura, 2 ore prima di iniziare, scongelare gli involtini di verza o (se non si ha tempo di aspettare) metterli nel microonde (modalità “Scongelamento a peso”) per qualche minuto. Scoliamo il liquido formatosi dopo lo scongelamento, strizziamo un po' gli involtini di cavolo con le mani, quindi li mettiamo in una padella riscaldata per una breve frittura fino a doratura (5 minuti per lato). Successivamente, prepariamo involtini di cavolo semilavorati utilizzando la tecnologia classica.

Le brave casalinghe hanno sempre in magazzino semilavorati surgelati. Tali "riserve" spesso servono di grande aiuto quando gli ospiti compaiono all'improvviso, o in altri casi quando non c'è tempo per una lunga cottura. Gli involtini di cavolo surgelati sono un prodotto comodo e salutare non solo per questo: sono facili da preparare, incredibilmente gustosi e nutrienti. Inoltre, anche una casalinga alle prime armi può prepararli senza timore del gusto e delle qualità estetiche delle prelibatezze del cavolo servite in tavola.

Ricetta classica
Avrai bisogno di: una casseruola smaltata o una padella profonda e dalle pareti spesse per lo stufato; 3-4 cipolle di media grandezza, 2 carote grandi, ½ tazza di olio vegetale, 2 cucchiai. cucchiai di concentrato di pomodoro, 3 cucchiai. cucchiai di panna acida, acqua, pepe nero appena macinato e sale qb.

Versate l'olio in una padella e fatelo scaldare per far rosolare le verdure.
Mettere le carote grattugiate e la cipolla tagliate a semianelli nell'olio bollente e farle rosolare per 10 minuti a fuoco medio;
Rimuovere metà delle verdure in una ciotola; Distribuire uniformemente le cipolle e le carote rimanenti nella padella sull'area della pirofila e adagiarvi sopra gli involtini di cavolo, disponendoli uno accanto all'altro.
Ricoprire gli involtini di verza con il resto delle verdure saltate, dopo averle amalgamate con concentrato di pomodoro e panna acida.
Versare nel contenitore abbastanza acqua da coprire gli involtini di cavolo per 0,5 cm dalla parte superiore. Salate e pepate, coprite con un coperchio e mettete la padella sul fuoco o nel forno preriscaldato.
Cuocere gli involtini di verza a fuoco moderato o in forno a 180 gradi per 40 minuti, aggiungendo acqua se necessario.

Ricetta con pomodorini e peperoni
Questo differisce dal metodo di cottura classico in quanto al posto del concentrato di pomodoro vengono utilizzati i pomodori (ne bastano 2-3 pezzi), saltati con 2 pezzi di peperone rosso o giallo.

Soffriggere cipolle e carote nell'olio, preriscaldandolo a ebollizione, per un quarto d'ora a fuoco medio.
Aggiungere i pomodorini tagliati a fette. Fate rosolare per altri 5-7 minuti.
Aggiungete nella padella il peperone tagliato a listarelle e continuate a rosolare per 10 minuti.
Dividete le verdure in due parti. Distribuite la prima sulla padella e adagiatevi sopra gli involtini di verza.
Mescolare la seconda parte delle verdure con panna acida, aggiungere pepe nero e coprire gli involtini di cavolo con uno strato uniforme.
Riempire le verdure con acqua in modo che copra il contenuto del contenitore e aggiungere sale.
Cuocere a fuoco lento per 40 minuti, monitorando il livello del liquido nel contenitore.

Involtini di verza ripieni stufati in pentola con funghi e formaggio
Questo metodo di cottura prevede lo stufato degli involtini di cavolo nel forno. Allo stesso tempo, ricorda che le pentole devono essere poste in un forno freddo e il tempo di stufatura dovrebbe essere aumentato a 50 minuti.

Calcolo dei prodotti per 1 pentola: 2 involtini di cavolo surgelati, 3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, ½ cipolla, 2 cucchiai. cucchiai di carote grattugiate, 1 champignon medio, 1 cucchiaio. cucchiaio di panna acida, 1 cucchiaio. cucchiaio di grattugiato

Un piatto come gli involtini di cavolo richiede molto tempo per essere preparato, quindi spesso vengono preparati molto più di quanto sia necessario per un pranzo in famiglia, e forse anche per una cena. Un grande vantaggio di questo piatto è che tollera bene il congelamento. Sia sotto forma di semilavorato, sia già completamente cotto, che può anche essere perfettamente congelato, anche se è meglio senza salsa. E se i semilavorati del negozio ci mettono in dubbio, allora quelli fatti in casa, preparati con le nostre mani, sono i benvenuti, poiché renderanno notevolmente più facile la vita alle casalinghe nel prossimo futuro.

Tempo di cottura totale – 1 ora e 0 minuti
Tempo di cottura attivo – 0 ore e 20 minuti
Costo: molto economico
Contenuto calorico per 100 g - 84 kcal
Numero di porzioni – 12 porzioni

ingredienti:

Prodotti semilavorati - 12 pezzi. involtini di cavolo surgelati
Carote - 150 g
Cipolla - 100 g
Brodo - 400 go acqua
Pomodoro - 400 g in scatola
Concentrato di pomodoro - 1,5 cucchiai.
Foglia di alloro - 1 pz.
Pimento - 1 cucchiaino.
Olio vegetale - 3 cucchiai.
Sale - a piacere
Pepe nero - a piacere

Preparazione:

Quindi, ci sono 12 involtini di cavolo surgelati.

Oggi parleremo di involtini di cavolo surgelati sotto forma di semilavorato. Se parliamo di quelli che erano congelati già pronti, allora tutto è semplice: li tiri fuori, ad esempio, la sera, fino al mattino si scongelano perfettamente, e non devi aver paura di semplicemente lasciateli sul tavolo della cucina: non gli succederà nulla. Ebbene, non resta che scaldarli in qualsiasi modo - al microonde o in padella - e preparare a parte la salsa di pomodoro o di panna acida con cui servirli.

Bene, non hai nemmeno bisogno di scongelare gli involtini di cavolo semilavorati. Cucino sempre sul fornello in una padella a pareti spesse, magari in una pentola per l'anatra o in una pentola a pressione. Naturalmente potete utilizzare uno stampo in ceramica o una teglia profonda e cuocere il tutto in forno.

Il secondo metodo è più delicato e dietetico: non friggere nulla. In questo caso, adagiate semplicemente gli involtini di cavolo a strati, cospargendoli ciascuno con carote grattugiate. Bene, versa sopra la salsa desiderata. La mia composizione approssimativa: brodo, concentrato di pomodoro, pomodori nel loro stesso succo e condimenti. Ne ho parlato più approfonditamente in questa ricetta.

Ma oggi ci sarà un'opzione più soddisfacente, lontana dall'essere più dietetica.

Quindi, il cavolo si arrotola da solo. Se avete intenzione di friggerli, sarà comunque meglio sceglierli con un po' di anticipo, almeno un paio d'ore. Si è notato che se sono congelati al 100% è meglio non friggerli.

E poi non friggiamolo, almeno un po’, ma alleggeriamo il piatto. Se hai congelato non solo gli involtini di cavolo, ma anche i resti di cavolo (piccole foglie in cui non si può avvolgere nulla), mettili semplicemente sul fondo della padella, e poi sopra, il più strettamente possibile, con il nostro cavolo congelato rotoli.

E ora la salsa in cui verranno cotti i nostri involtini di verza. La sua quantità dipende dalla densità con cui sono stati posati i semilavorati. La salsa dovrà coprire i nostri involtini di verza. Se finisci per preparare troppo poco, aggiungi semplicemente brodo o acqua più un po' di sale extra se necessario (se usi l'acqua).

Sbucciare le cipolle e le carote. Grattugiare le carote e tagliare la cipolla a cubetti.

Metti una padella sul fuoco, versa due o tre cucchiai di olio vegetale (o oliva) e disponi le verdure tritate. È meglio friggere prima la cipolla per un paio di minuti, quindi aggiungere le carote e friggere per altri due minuti.

Se vuoi togliere la pelle, versa acqua bollente sui pomodori, tienila per circa un minuto, quindi scola l'acqua e riempila con acqua fredda. Dopo 30 secondi la pelle si staccherà perfettamente. Se non ti dà particolarmente fastidio, soprattutto perché devi ancora tagliare i pomodori, salta semplicemente questo passaggio di rimozione. Puoi macinarlo in un frullatore o semplicemente tagliarlo a cubetti.

Dato che adesso non è stagione, prendo i pomodori già tagliati, in scatola nel loro stesso succo. Aggiungere l'intero contenuto del barattolo nella padella con le verdure fritte. Aggiungi il concentrato di pomodoro lì - un paio di cucchiai.

Adesso aggiungiamo il brodo. Hai solo cubi? No, allora è meglio solo acqua. Condiamo la nostra salsa con sale e pepe e aggiungiamo anche foglie di alloro e piselli pimento. Se ti capita di avere adjika, non interferirà affatto con la nostra salsa. Aggiungere a piacere. Assicurati di provarlo: la salsa dovrebbe avere un gusto abbastanza ricco, poiché impregnerà anche gli involtini di cavolo.

Il gioco è fatto, versate la salsa in padella, direttamente sugli involtini di verza e mettetela sul fuoco. La salsa dovrebbe coprire i nostri involtini di cavolo. Ma! Gli involtini di verza cederanno anche un po' d'acqua, quindi se mancano un paio di centimetri non fate attenzione: oltre a rilasciare il liquido, gli involtini di verza si depositeranno ancora un po'.

Puoi mettere sopra un rametto di rosmarino, prezzemolo o sedano per dare più sapore.

Portare tutto a ebollizione - non dimenticare che gli involtini di cavolo sono congelati e raffredderanno un po' la salsa, quindi dopo che tutto bolle, prima abbassare il fuoco a medio e dopo circa cinque minuti è necessario chiudere bene il coperchio, impostare la Scaldare al minimo e cuocere a fuoco lento per circa 40 minuti.

Penso che mi abbia detto tutto. Prima di servire, mi assicuro di aggiungere un po' di panna acida, ciascuno singolarmente, al piatto.

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Quando sei pronto per cucinare gli involtini di cavolo, assicurati di congelarne alcuni crudi. Frozen ti salveranno sempre quando non hai tempo per cucinare. Dopotutto, sono allo stesso tempo un prodotto semilavorato e un prodotto fatto in casa. Tutta la parte ingombrante di torcere e girare è alle tue spalle, tutto ciò che resta è lucidare il tuo pezzo. Come cucinare gli involtini di cavolo surgelati? Ciò significa preparare il sugo e bollire, stufare, come preferisci. Dopo una dura giornata di lavoro o una domenica viziata, ci procuriamo una padella piena di involtini di cavolo senza fare alcuno sforzo. Per renderlo fattibile, seguiremo passo dopo passo un breve corso sulla preparazione e il congelamento degli involtini di cavolo.

carne - 450 g;
riso - 300 g;
carote - 1 pz.;
cipolle - 2 pezzi .;
succo di pomodoro - 1,5 tazze;
sale - 0,5 cucchiai. cucchiai;
olio vegetale - 150 ml;
cavolo bianco - 1 forchetta.

Per prima cosa preparate il cavolo cappuccio e separatelo in foglie. Quelli superiori, quelli più grossolani, non vanno utilizzati. Alla base della testa di cavolo tagliamo le foglie. Metti le forchette in acqua bollente. Le foglie iniziano a separarsi facilmente da sole. Li togliamo e continuiamo a tenere il cavolo in acqua bollente. Dopo 1-2 minuti, rimuovi lo strato successivo di foglie finché rimangono quelle più piccole. C'è un modo per ammorbidire il cavolo nel microonde. Se pesa 1,5–2 kg, imposta la modalità su 900 W e lasciala lì per circa 12 minuti. Mettetela quindi sotto l'acqua corrente fredda e arrotolate lentamente le foglie. Successivamente, metteteli in una ciotola capiente o sul tavolo a raffreddare.
Mentre il cavolo si raffredda, prepara la carne macinata. Passare la carne al tritacarne.
Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti di media grandezza.
Sbucciare le carote e grattugiarle su una grattugia di media grandezza.
Versare sopra il riso e sciacquare con acqua. Cambiare l'acqua più volte finché non diventa limpida. Non cuociamo il riso nemmeno fino a metà cottura. Il tempo totale per il trattamento termico degli involtini di cavolo è più di un'ora. Durante questo periodo il riso sarà sicuramente pronto.
Metti le cipolle e le carote in un calderone, versa l'olio vegetale e dai fuoco. Puoi friggerlo in una padella. La frittura conferisce alla carne macinata un sapore speciale.
Cuocere a fuoco lento le verdure fino a quando saranno leggermente dorate.
In una ciotola separata, unisci le verdure in umido, il riso, un cucchiaio di concentrato di pomodoro o 3 cucchiai di succo di pomodoro.
Aggiungiamo un po' di sale.
Aggiungere la carne macinata al composto di verdure.
Il ripieno per gli involtini di cavolo è pronto, puoi iniziare a avvolgerlo. Prendi una foglia di cavolo e rimuovi gli ispessimenti. Tagliare la foglia a pezzetti nei quali sarà conveniente avvolgere la carne macinata.
Metti una porzione di carne macinata su un pezzo di carta.
Piegalo dai lati.
Arrotolare il rotolo di cavolo in un fascio.

E tu dici che congelato non va bene! Solo le verdure dell'orto possono essere più fresche degli involtini di cavolo cotti velocemente dal congelatore. Ma seriamente, cosa perdiamo e cosa guadagniamo utilizzando il congelamento? Una volta scongelato, né il sapore delle cipolle fritte né della carne macinata si deteriorano. Il cavolo congelato diventa morbido, cuoce molto più velocemente e non perde il suo sapore. Quindi alla fine abbiamo l’unico vantaggio: guadagniamo tempo. Tuttavia, vale la pena sapere: gli involtini di cavolo congelati possono essere conservati nella camera per non più di tre mesi.

Fai scorta di semilavorati oggi e renditi la vita più semplice domani. Buon appetito!

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Gli involtini di cavolo surgelati sono un piatto molto comodo, abbondante e gustoso. Sono semplicemente insostituibili nel caso in cui arrivino ospiti inaspettati sulla soglia o quando non c'è più tempo per cucinare. E se sai come cucinare gli involtini di cavolo surgelati, in appena mezz'ora il pranzo o la cena saranno pronti. Veloce e facile.

Puoi iniziare a cucinare gli involtini di cavolo surgelati in una casseruola subito dopo aver tolto i semilavorati dal frigorifero. Ma se c'è il timore che gli involtini di cavolo si rompano, puoi scongelarli un po'.

prodotti semilavorati – 1 kg;
carote – 2 pezzi;
concentrato di pomodoro – 2 cucchiai. l.;
farina – 2 cucchiai. l.

Disporre gli involtini di cavolo preparati in una padella dal fondo spesso.
Grattugiare le carote e distribuirle su tutta la superficie dei semilavorati.
Versare nella padella abbastanza acqua in modo che siano completamente ricoperti di liquido, aggiungere sale e pepe e dare fuoco.
Dopo che l'acqua bolle, è necessario abbassare la fiamma al minimo e cuocere per un'altra 1 ora.
Durante questo periodo viene preparato il sugo. Friggere la farina in una padella fino a doratura, aggiungere l'acqua e cuocere a fuoco lento finché non si addensa.
A fine cottura aggiungete il sugo, aggiungete le erbe aromatiche tritate e fate cuocere il tutto per altri 5-10 minuti.

Gli involtini di cavolo congelati in una pentola a cottura lenta hanno aiutato più di una casalinga, perché l'unità fa quasi tutto da sola. Devi solo aggiungere il cibo e scegliere la modalità giusta.

prodotti semilavorati – 0,8 kg;
carota – 1 pz.;
sedano (gambo) – 80 g;
panna – 200 ml;
salsa di pomodoro – 100 g;
formaggio – 120 gr.

Mescolare panna e salsa di pomodoro, sale e pepe a piacere.
Grattugiare il formaggio e le carote, tritare il sedano.
Disporre a strati: sedano e carote, versare sopra l'olio vegetale. Metti sopra gli involtini di cavolo, versa la salsa di panna e cospargi di formaggio. Se lo si desidera, gli strati possono essere ripetuti.
Cuocere in modalità “Multicottura” per 60 minuti ad una temperatura di 90°C.

Pronto. Al momento di servire, il piatto viene cosparso di aringhe tritate, ketchup e maionese.

Solo le uova strapazzate cuociono più velocemente in padella. Mezz'ora e potete sedervi a tavola.

Ingredienti:

prodotti semilavorati – 0,85 kg;
cipolla – 80 g;
aglio – 2 spicchi;
pomodori – 200 g;
concentrato di pomodoro – 2 cucchiai. l.

Preparare le verdure: sbucciare e tritare la cipolla e l'aglio, tagliare i pomodori a fettine.
Le verdure vengono fritte in una padella, nella quale dopo 2 minuti viene versato il concentrato di pomodoro.
Dopo un altro paio di minuti, viene versata una piccola quantità d'acqua. Tutto viene accuratamente mescolato, salato e cotto a fuoco lento per 3-5 minuti.
Gli involtini di cavolo ripieni e le verdure in umido vengono posti in una padella profonda dal fondo spesso e riempiti con salsa di pomodoro.
Tutto viene stufato sotto il coperchio per 20 minuti.

Il piatto è decorato con verdure. È adatta una salsa a base di panna acida con aneto e aglio.

Questa è una cena o un pranzo completo.

prodotti semilavorati – 1 kg;
carote – 1 pz.;
cipolla – 1 pz.;
aglio – 2 spicchi;
panna acida – 1 bicchiere;
ketchup – 4 cucchiai. l.;
Foglia d'alloro;
pomodori – 200 gr.

Grattugiare le carote, tritare finemente la cipolla e l'aglio. Friggere in padella per 4-5 minuti.
Mescolare panna acida, ketchup e pomodori. Aggiungere nella padella con le verdure, sale e pepe. Versare un po' d'acqua.
Disporre gli involtini di verza in uno stampo, versare la salsa e aggiungere una foglia di alloro.
Preriscaldare il forno a 190°C, impostare la teglia per 30 minuti.

Per la cottura al forno sono adatti anche speciali piatti di terracotta. E i funghi fritti aggiunti alla salsa renderanno il gusto del piatto molto più brillante.

Se sostituisci la salsa di pomodoro standard con una controparte di panna acida, il piatto brillerà di nuovi colori. E se hai degli involtini di cavolo precotti nel congelatore, avrai bisogno di un minimo di tempo e fatica.

prodotti semilavorati – 0,8 kg;
farina – 2 cucchiai. l.;
panna – 200 ml;
panna acida – 400 ml;
brodo – 600 ml.

Friggere la farina per un minuto, versare la panna, mescolare bene il tutto fino a ottenere un composto omogeneo, aggiungere la panna acida.
Salare, pepare e far bollire per altri 2-3 minuti.
Mettere i semilavorati in una casseruola, riempirli a metà con il brodo e aggiungere la salsa di panna acida.
Cuocere gli involtini di cavolo per 45 minuti a fuoco basso.

I prodotti cotti a vapore non si riducono e trattengono sostanze nutritive e vitamine. Questo è un piatto dietetico che ha una consistenza morbida e delicata e un gusto eccezionale.

prodotti semilavorati – 1 kg;
brodo - 0,25 l;
cipolla – 1 pz.;
carota – 1 pz.;
concentrato di pomodoro – 2 cucchiai. l.;
zenzero – 10 g;
aglio – 2 spicchi;
farina – 2 cucchiai. l.;
burro – 80 g;
cumino – 5 g;

Gli involtini di cavolo vengono prima scongelati.
I prodotti semilavorati vengono posti in una doppia caldaia. Il processo di cottura dura circa 35-40 minuti.
Nel frattempo prepariamo la salsa. Tagliare la radice di zenzero a fettine sottili, grattugiare le carote, tritare la cipolla e l'aglio.
Soffriggere l'aglio, il cumino e lo zenzero nel burro.
Aggiungi il concentrato di pomodoro. Cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
A parte friggere la farina, versare il brodo, cuocere a fuoco lento finché la salsa non si sarà addensata.
Mescolare bene la salsa addensata con le verdure fritte e cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti.

Se la salsa si è raffreddata, potete riscaldarla nel microonde. Anche se alcuni preferiscono servirlo freddo.

Per preparare gli involtini di cavolo semilavorati non sono necessarie competenze particolari, non ci vuole molto tempo. In questo caso sono adatti sia i prodotti già pronti che gli involtini di cavolo surgelati del supermercato. Tutto quello che devi fare è scongelare, cucinare secondo una delle ricette sopra elencate e il tuo pranzo fatto in casa o la cena delle vacanze è pronto.

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E ora come cucinare correttamente gli involtini di cavolo surgelati in padella:

Questo è tutto, puoi sederti al tavolo.

Prima di preparare gli involtini di cavolo surgelati, dovresti prendere nota di alcune altre regole:

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Gli involtini di verza ripieni sono un piatto unico che si può trovare nella cucina di moltissime nazioni. E questo non sorprende, perché possono essere serviti sia sulla tavola festiva che come contorno ai piatti quotidiani. Ciò richiede molto tempo, motivo per cui le casalinghe ricorrono spesso al congelamento degli involtini di cavolo già pronti. Oggi ci sono un gran numero di ricette diverse su come cucinare gli involtini di cavolo surgelati.

Le condizioni non sono sempre tali che la casalinga possa preparare da sola questo prodotto. Al giorno d'oggi non è una cosa così nuova, perché è abbastanza facile acquistare involtini di cavolo già pronti. Tuttavia, ci sono alcune caratteristiche, sapendole puoi essere certo che il semilavorato acquistato sarà gustoso.

Caratteristiche a scelta:

Vale la pena prestare attenzione allo strato di cavolo. Quando acquisti involtini di cavolo con uno spesso strato, è molto probabile che dovrai pagare di più per il cavolo che per la carne macinata. Inoltre, durante la cottura, le sfoglie spesse sono difficili da trattare termicamente ed è molto probabile che rimangano dure.
L'opzione ottimale per la carne macinata è un rapporto 1:1, ovvero 50% di maiale e 50% di manzo.
Se esaminato visivamente, il riso non dovrebbe essere visibile.

Oggi ci sono molte ricette secondo le quali puoi preparare questa prelibatezza insolitamente gustosa. E ogni casalinga potrà scegliere e scegliere autonomamente l'opzione ottimale e gustosa per se stessa.

Per preparare gli involtini di cavolo secondo questa ricetta, è necessario un set standard di prodotti, ma risultano incredibilmente teneri e gustosi anche dopo il congelamento.

Ingredienti richiesti:

Inizia il processo di cottura. Fasi di cottura:

Puoi conservare tali prelibatezze nel congelatore per un lungo periodo, tuttavia, durante la conservazione vale la pena considerare il fatto che quando ricongelate perderanno l'aspetto e il gusto originali.

Molte persone si chiedono come cucinare gli involtini di cavolo già pronti e non pensano nemmeno a quanto sia semplice. Se hai un dolcetto già pronto in frigorifero, la prima cosa che devi fare è scongelarlo. È meglio farlo a temperatura ambiente in modo naturale. Per la preparazione avrai bisogno dei seguenti prodotti:

Il processo di cottura è composto da diverse fasi. Procedura:

A fine cottura potete aggiungere qualche cucchiaio di panna acida. Il piatto è completamente pronto per essere servito.

Puoi preparare involtini di cavolo surgelati non solo stufando, ma anche bollendo. Cucinare con questo metodo vi permetterà di preservare al massimo il beneficio di tutte le sostanze benefiche che si trovano sia negli involtini di cavolo che nelle verdure fresche utilizzate in cucina.

Vale la pena sapere come cucinare gli involtini di cavolo surgelati. È abbastanza semplice. Per fare questo, il primo passo è scongelare la quantità necessaria di involtini di cavolo, quindi tritare le cipolle e le carote in un contenitore pre-preparato. Le verdure vengono utilizzate crude per cucinare. Se lo desideri, puoi anche aggiungere qualche cucchiaio di concentrato di pomodoro o panna acida. Sopra le verdure vengono adagiati gli involtini di verza ripieni, riempiti con acqua o brodo e posti sul fuoco. Dopo l'ebollizione, aggiungere spezie e sale. Il tempo di cottura non supera un'ora. Questo tempo è sufficiente affinché la carne macinata e il cavolo siano completamente cotti.

Gli involtini di cavolo pronti possono essere conditi con panna acida o maionese e serviti. Buon appetito!

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Oggi voglio raccontarvi come cucinare gli involtini di cavolo surgelati. Questa opzione per preparare il cibo è molto comoda, poiché un semilavorato gustoso e naturale realizzato con le proprie mani sarà utile in cucina in qualsiasi momento dell'anno. Condividerò anche con voi il segreto su come cucinare deliziosamente gli involtini di cavolo surgelati in padella.

2 ore prima della cottura, togliete gli involtini di cavolo dal congelatore. Lascia che arrivino a temperatura ambiente.
Strizzare leggermente gli involtini di cavolo scongelati dal liquido in eccesso e metterli in una padella con olio vegetale caldo. Friggere fino a doratura su entrambi i lati e trasferirli in una padella.

Ti suggerisco anche di imparare come preparare correttamente gli involtini di cavolo cinese e piccoli segreti per cucinare gli involtini di cavolo al forno.

Togliamo i semilavorati dal congelatore e li mettiamo subito in pila sul fondo della ciotola.
Versare gli involtini di cavolo con la salsa pre-preparata, chiudere la pentola a cottura lenta con un coperchio e selezionare la modalità “Spezzatino” per 60-90 minuti.

Alcune casalinghe spesso preferiscono un'altra opzione per preparare questo piatto, ad esempio gli involtini di cavolo pigri in una pentola a cottura lenta.

Oggi ho condiviso con voi la mia ricetta per preparare deliziosi e succosi involtini di cavolo da congelare e vi ho spiegato come stufare gli involtini di cavolo surgelati in una casseruola. Puoi anche imparare a cucinare gli involtini di cavolo pigri in una casseruola, dedicandoci pochissimo tempo.

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Gli involtini di cavolo ripieni sono un piatto che può essere servito sia sulla tavola di tutti i giorni che su quella delle feste. Si preparano secondo diverse ricette e se ne fate tanti, sopportano bene la surgelazione. Non resta che capire come cucinare gli involtini di cavolo surgelati. In padella o al forno, scongelare o no, bollire o cuocere a fuoco lento? Quindi, sveliamo tutti i segreti della cottura dei semilavorati.

Cominciamo con il metodo più semplice: come cucinare gli involtini di cavolo surgelati in una padella. Il bello è che gli involtini di cavolo non hanno nemmeno bisogno di essere scongelati. Riscalda semplicemente un utensile con i bordi alti e posizionaci sopra il pezzo da lavorare.

Dovresti usare solo una padella in ghisa. In esso, i prodotti semilavorati non solo non si attaccheranno, ma saranno anche ben fritti e stufati. Se non ce l'hai, puoi usare la ghisa a pareti spesse.

Se avete intenzione di cucinare prodotti semilavorati a base di carne, potete preparare contemporaneamente anche la salsa al sugo. Per fare questo, gli involtini di cavolo vengono disposti in file, cosparsi di carote crude grattugiate e cipolle tritate. Riempire il contenuto con acqua in modo che copra completamente le “buste”. Coprite con un coperchio, mettete la padella sul fuoco e, quando il contenuto bolle, abbassate la fiamma al minimo, aggiungete il concentrato di pomodoro, la panna acida, sale e pepe a piacere e fate cuocere fino a completa cottura (40-60 minuti).

Per 1 kg di semilavorati surgelati avrete bisogno di due carote, oltre a sale e pepe. Per preparare la salsa, preparare 3 cucchiai. l. olio vegetale e concentrato di pomodoro con farina, due cucchiai. l. ogni ingrediente.

La prima cosa da fare è scongelare gli involtini di cavolo. Questo può essere fatto sia nel solito modo in tavola, tirando fuori gli involtini di cavolo dal congelatore due ore prima della cottura. Oppure puoi farlo più facilmente: mettili nel microonde in modalità "Scongelamento". I semilavorati preparati vengono posti in una padella dal fondo spesso.

Le carote vengono lavate, sbucciate e grattugiate su una grattugia fine. Distribuire le carote sulla superficie degli involtini di verza.

Versare nella padella abbastanza acqua da coprire il contenuto e aggiungere sale e pepe. Resta solo da capire per quanto tempo cuocere gli involtini di cavolo surgelati. Dopo aver messo la padella sul fuoco, aspettate che raggiunga il bollore, abbassate la fiamma al minimo e fate cuocere per un'ora.

Nel frattempo, inizia a preparare il sugo. Dopo aver riscaldato la padella, friggere la farina in olio vegetale fino a doratura. Poi diluisce il composto con acqua tiepida e lo manda a cuocere finché non si addensa.

Trascorso il tempo di cottura degli involtini di cavolo, aggiungete il sugo, aggiungete le verdure tritate finemente e fate cuocere per circa 10 minuti.

Ecco fatto, il piatto è pronto. Puoi metterlo su un piatto e iniziare a mangiare.

C'è una tale unità in quasi tutte le cucine. È molto comodo e permette di preparare vari piatti. Quindi vale la pena considerare come cucinare gli involtini di cavolo surgelati in una pentola a cottura lenta:

Per prima cosa preparate la salsa. Per fare questo, prendi una carota, sbucciala, grattugiala e inviala all'unità, avendo precedentemente impostato la modalità "Frittura" o "Cottura". Le cipolle vengono sbucciate, tritate finemente e inviate accanto alle carote insieme al concentrato di pomodoro. Il contenuto dovrebbe essere mescolato bene. Quando le verdure saranno fritte, aggiungere un po' di acqua tiepida o brodo per rendere la salsa più liquida, far bollire un po' e versare in un contenitore profondo.

Ora, in fila, preferibilmente su un lato, gli involtini di cavolo surgelati vengono posti saldamente nella ciotola del multicooker. Non è necessario scongelarli. Si versano sopra la salsa e, impostando la modalità “Spezzatino”, si cuociono per 1-1,3 ore.

Puoi usare diverse salse per cucinare. Alcune casalinghe aggiungono aglio, spezie varie o altri ingredienti. La varietà non fa mai male.

Questo è tutto, puoi sederti al tavolo.

Abbiamo già descritto sopra come stufare gli involtini di cavolo surgelati in una casseruola. Adesso provate a cuocerli al forno. Risulta molto gustoso.

Durante la cottura provate a disporre i mirtilli su un piano. Ciò consentirà loro di cuocere bene e velocemente.

Tiriamo fuori i semilavorati e li friggiamo in una padella riscaldata, aggiungendo un filo d'olio. Quando le “buste” acquisiscono un colore dorato, vengono trasferite su una teglia.

Per preparare la salsa, sbucciate una carota grande e grattugiatela su una grattugia a foro largo. La testa della cipolla viene sbucciata e tagliata a cubetti. Scaldare la padella, aggiungere l'olio e friggere le verdure tritate fino a cottura completa. In un'altra padella, sciogliere un po 'di burro, aggiungere la farina e friggere fino a doratura. Versare con attenzione il latte nella miscela di burro e farina in un ruscello. Ricordatevi di mescolare continuamente in modo che non si formino grumi.

Dopo aver fatto bollire la salsa per diversi minuti, aggiungete il composto di verdure fritte, quindi versateci sopra gli involtini di cavolo. Il contenitore con i semilavorati viene inviato al forno preriscaldato a 180 gradi e cotto per circa mezz'ora. Ora preparate la salsa che verrà versata sugli involtini di verza finiti. Versare il concentrato di pomodoro nel succo rimasto nella padella, rilasciato dopo aver fritto i semilavorati, mescolare bene e quindi versare la panna acida.

Aggiungi la panna. Ve ne serviranno abbastanza perché la salsa raggiunga la consistenza desiderata. Tenete presente che la salsa si addenserà un po' durante la cottura. Cuocere per 5-10 minuti. Gli involtini di cavolo finiti vengono versati con salsa cremosa e serviti.

Al posto della panna potete usare il brodo, preferibilmente di carne, oppure l'acqua. Dovrebbe essere acqua calda, ma non bollente, altrimenti la panna acida si caglierà e il piatto sarà rovinato.
Quando prepari la salsa, osserva il fuoco: dovrebbe essere piccolo in modo che il prodotto preparato non bruci.
E non far bollire la salsa, non gli piace.

Ti abbiamo presentato come cucinare gli involtini di cavolo surgelati in diversi modi. Prova a sperimentare e trova la soluzione più deliziosa per te.

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I semilavorati surgelati sono un vero tesoro per la casalinga moderna e impegnata. Sono molto utili quando devi preparare velocemente il pranzo o la cena, ma non c'è quasi tempo. E poi ho guardato nel congelatore, l'ho tirato fuori e nel giro di 20-30 minuti c'era un pranzo meraviglioso sul tavolo.

Al giorno d'oggi è possibile acquistare non solo gnocchi o cotolette congelate. Ultimamente, gli involtini di cavolo surgelati sono diventati particolarmente popolari. Il piatto è molto gustoso e nutriente, ma difficile da preparare. Dopotutto, prima di cucinare gli involtini di cavolo, devi fare molto lavoro preparatorio. I semilavorati surgelati possono essere cotti immediatamente senza scongelarli. Ma devi sapere come farlo correttamente.

Gli involtini di cavolo ripieni sono un piatto soddisfacente e sostanzioso tradizionalmente preparato con carne macinata, riso e cavolo. Si possono utilizzare anche altre farciture. Il suo valore nutritivo è piuttosto elevato e, a seconda della salsa e della carne, il contenuto calorico del prodotto può essere adattato alle proprie esigenze.

Gli involtini di cavolo surgelati non sono solo utili per una preparazione rapida, ma saranno anche di grande aiuto per una casalinga alle prime armi che non ha fiducia nelle proprie capacità. Avendo preparato un piatto del genere, non puoi masticarne l'aspetto e il gusto.

La scelta migliore sarebbe preparare tu stesso i semilavorati, perché sei sicuro della qualità della tua carne, dei tuoi cereali e del cavolo. Puoi preparare un piatto meno grasso sostituendo il maiale con manzo o pollo. Potete preparare anche involtini di cavolo puramente di carne o di verdure, regolando la quantità di cereali e carne.

Ma è difficile per una casalinga inesperta o una donna d'affari farlo a causa della mancanza di tempo e competenze. A questo proposito, molti produttori si sono presi cura dei propri consumatori e hanno lanciato una linea di involtini di cavolo surgelati. Tra la loro abbondanza, devi fare la scelta giusta, vale a dire:

Se acquistate un prodotto a peso, senza imballaggio, non esitate a chiedere la composizione della carne contenuta negli involtini di cavolo (è unica o mista).
Guarda l'aspetto dei prodotti semilavorati. I venditori coscienziosi conservano sempre un rotolo di cavolo tagliato.
Il cavolo non dovrebbe essere troppo denso. È meglio rifiutarsi di acquistare tali involtini di cavolo; non importa quanto li cucini, la verdura rimarrà comunque croccante. In più paghi lo stesso prezzo della carne per il cavolo.
Il riso non dovrebbe prevalere nella composizione rispetto alla carne macinata.
Quando acquisti involtini di cavolo confezionati, presta attenzione alla data di scadenza del prodotto.

Avendo fatto la scelta giusta degli involtini di cavolo surgelati, anche una casalinga inesperta può preparare un piatto completamente decente.

I prodotti semilavorati a base di cavolo possono essere preparati in vari modi, utilizzando diversi metodi di cottura e salse. Così, ogni giorno puoi mangiare un nuovo piatto o trovare qualcosa di più gustoso e speciale per te.

A seconda del metodo di preparazione, gli involtini di cavolo possono essere trasformati in un piatto dietetico e in un piatto che soddisferà anche i buongustai più esigenti. I prodotti semilavorati possono essere pre-scongelati o lasciati congelati.

Il modo più comune e semplice per preparare i semilavorati di cavolo congelato è sul fornello. La ricetta classica prevede inizialmente di friggere gli involtini di cavolo in una padella. Per fare ciò, puoi prima scongelarli o fare questo:

Versare un po' d'acqua sul fondo della padella e adagiare gli involtini di verza surgelati;
coprite con un coperchio e lasciate cuocere, girando di tanto in tanto, finché l'acqua non sarà completamente evaporata;
se gli involtini di verza sono diventati morbidi ed è rimasta ancora acqua, scolateli con cura e versateli con olio di semi;
friggere gli involtini di cavolo fino a doratura.

Successivamente, gli involtini di cavolo fritti vengono posti in una padella e riempiti fino in cima con salsa di pomodoro. La salsa è composta da concentrato di pomodoro e acqua, salata e zuccherata a piacere, oppure vengono utilizzati normali pomodori ritorti e senza semi. Per rendere il piatto ancora più gustoso e nutriente, agli involtini di cavolo vengono aggiunte verdure fritte, solitamente carote e cipolle.

Un metodo più veloce prevede l'estinzione immediata. Gli involtini di cavolo surgelati vengono posti in una padella, versati con salsa di pomodoro e posti a fuoco basso. Il tempo di cottura dipende dal cavolo. Una volta che sarà diventato abbastanza morbido, il piatto è pronto.

Un multicooker è un dispositivo abbastanza conveniente che ti consente di preparare i piatti in diversi modi: al forno, bolliti e in umido. Prima di iniziare a preparare gli involtini di cavolo, devi occuparti della salsa:

Friggere le cipolle e le carote fino a doratura utilizzando il programma "Cottura" o "Frittura".
Aggiungere il concentrato di pomodoro alle verdure fritte e mescolare accuratamente.
Diluire il composto denso con brodo o semplice acqua tiepida. Il brodo renderà il piatto finito più ricco di gusto.
Scolate il sugo e preparate gli involtini di verza. La larghezza della ciotola del multicooker è piccola, quindi friggere gli involtini di cavolo richiederà molto tempo. Utilizzare i prodotti semilavorati appena estratti dal congelatore, disponendoli in una pila ordinata in una ciotola.
Quindi versare la salsa preparata sugli involtini di cavolo e cuocere a fuoco lento con il programma "Spezzatino" per 1-1,30 ore.

È ancora più semplice cucinare involtini di cavolo dietetico in una pentola a cottura lenta al vapore.

Metti gli involtini di cavolo surgelati in un contenitore per la cottura a vapore.
Versare l'acqua sul fondo della ciotola e posizionare una gratella con gli involtini di cavolo.
Cuocere utilizzando il programma “Vapore” per 40-50 minuti.

Sarà molto gustoso se servirai involtini di cavolo già pronti con panna acida mescolata con aneto e aglio.

Il processo di cottura nel forno è quasi identico alla cottura sul fornello. Solo il piatto non è in umido, ma al forno.

Se non volete preparare prima la salsa in padella, utilizzate il succo di pomodoro o il concentrato di pomodoro mescolato con panna acida e acqua.
Quando si utilizzano alimenti non scongelati, cuocerli inizialmente sotto una copertura di alluminio. In questo modo gli involtini di verza diventeranno morbidi più velocemente e il liquido evaporerà meno.
Puoi anche cuocere gli involtini di cavolo in una speciale pirofila di terracotta con coperchio. Salsa di panna acida e funghi fritti contribuiranno a rendere il piatto più ricco di gusto. E la lenta ebollizione fornita dal prodotto in argilla conferirà un aroma indimenticabile e una morbidezza sorprendente a semplici semilavorati surgelati.

Riassumendo, possiamo dire che anche dai semilavorati acquistati in negozio puoi preparare un vero capolavoro culinario se metti un po' di anima e fantasia nel tuo piatto. Gli involtini di cavolo surgelati ne sono la prova.

Molte casalinghe amano coccolare i propri cari con abiti invernali.

La parola “dieta” è diventata una delle parole più popolari nella vita di tutti i giorni.

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Organizzare le vacanze sotto forma di un tavolo da buffet non è una vera risposta.

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Il ritmo moderno della vita non sempre lascia tempo ed energia per preparare delizie culinarie. Sempre più spesso mangiamo nel bar più vicino, compriamo cibo pronto nella gastronomia del supermercato o ordiniamo pizza e sushi a casa. Dopotutto, non tutti hanno i mezzi per mangiare ogni giorno in ristoranti costosi che possono garantire la qualità dei prodotti, e nei negozi e nelle strutture più economiche spesso utilizzano prodotti di dubbia qualità, acquistati con uno sconto o con una data di scadenza.

Preparando il cibo a casa, puoi essere sicuro della qualità del tuo piatto e dei suoi ingredienti. Non è necessario percepire la cucina come un dovere. Cucinare può essere divertente e ci sono molte ricette per pasti veloci, facili e sani. Scegli non solo i prodotti, ma anche il comodo metodo di cottura: friggere, bollire, stufare, cuocere al forno, marinare, grigliare o cuocere a vapore lo stesso piatto può brillare di colori diversi a seconda del metodo scelto;

C'è una stufa e un forno in ogni cucina e altri miracoli moderni della tecnologia ridurranno significativamente il tuo tempo e faranno la maggior parte del lavoro per te. Una pentola a cottura lenta, una doppia caldaia, una pentola a pressione e una friggitrice ad aria sono assistenti meravigliosi per la casalinga moderna. È sufficiente preparare i prodotti, caricarli nel contenitore richiesto e selezionare la modalità appropriata, quindi queste stesse stufe miracolose prepareranno da sole qualsiasi capolavoro culinario.

È anche importante conoscere vari trucchi e segreti che ti permetteranno di preparare qualsiasi piatto, preservando il massimo delle vitamine e delle proprietà benefiche, rivelando tutte le qualità gustative dei prodotti, mantenendone l'attrattiva visiva e risparmiando tempo.

Cucinare a casa con piacere e beneficio può essere fatto facilmente e senza sforzo. Studia ricette, applica nuove tecnologie e metodi di cottura, impara piccoli trucchi culinari e delizia la tua famiglia e i tuoi amici con deliziosi piatti fatti in casa!

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Nonostante il fatto che gli involtini di cavolo siano preparati in diversi paesi, non si sa ancora dove sia apparso per la prima volta esattamente questo piatto originale. Si sa solo che già nell'antica Grecia iniziarono ad avvolgere la carne nelle foglie e a preparare qualcosa di simile ai primi involtini di cavolo.

Quasi ogni nazione ha le proprie ricette per gli involtini di cavolo. Nella cucina orientale e asiatica si tratta di dolma, carne avvolta in foglie di vite. In Ucraina, a questo piatto vengono aggiunti ciccioli di maiale, grano saraceno e semola di mais e vengono utilizzate foglie di barbabietola al posto delle solite foglie di cavolo bianco. In Transcarpazia, gli involtini di cavolo vengono preparati con i crauti e come ripieno vengono utilizzati riso e funghi. A loro volta, in Bielorussia gli involtini di cavolo sono costituiti da purè di patate e orzo perlato.

Esistono molte varianti di involtini di cavolo, il cui ripieno non è solo riso con carne macinata, ma anche verdure, pesce e persino frutta secca. Anche le salse servite con questo piatto possono differire.

A proposito, gli involtini di cavolo sono perfettamente conservati nel congelatore. Durante la mia prima gravidanza, mia suocera mi suggerì di congelarli per un uso futuro, in modo che dopo la nascita del bambino e per mancanza di tempo, potessi sempre bollirli e non dover pensare a cosa dare da mangiare ai miei marito quando tornava dal lavoro. Vale la pena ricordare che nei primi mesi dopo la nascita di nostra figlia abbiamo mangiato esclusivamente involtini di cavolo?

Da allora ho sempre nel congelatore una porzione di involtini di cavolo surgelati. E non devo pensare a cosa dare da mangiare agli ospiti che compaiono inaspettatamente sulla soglia.

In questa ricetta ti diremo come preparare gli involtini di cavolo, congelarli e poi, al momento per te conveniente, possiamo stufarli in padella con panna acida e salsa di pomodoro. Gli involtini di cavolo surgelati sono una preparazione molto comoda, soddisfacente e gustosa, a seconda del ripieno possono sostituire sia un contorno che un piatto di carne; Ti mostreremo come preparare gli involtini di cavolo per un uso futuro e utilizzarli quando non hai il tempo o l'energia per cucinare.

Forchetta di cavolo cappuccio - 1 pz.;
carne di maiale e manzo macinata – 400 g;
riso non bollito – 100 g;
carote – 1 pz.;
cipolla – 1 pz.;
sale, pepe - a piacere;
aneto verde - un mucchio.
Per la salsa
maionese o panna acida – 200 g;
ketchup o concentrato di pomodoro – 200 g;
un mucchio di verde;
aglio – 2 spicchi.

Iniziate a preparare il piatto preparando il ripieno. Per fare questo, tritare finemente la cipolla e grattugiare le carote su una grattugia grossa.

Le verdure sotto forma di aneto, prezzemolo o basilico possono essere aggiunte non solo alla salsa, ma anche al ripieno. Pertanto, tritare finemente i rametti di aneto.

Mescolare carote tritate, cipolle, erbe aromatiche, carne macinata e riso in una ciotola. Salare e pepare il ripieno. Mescolare tutto accuratamente.

Preparare le foglie di cavolo per gli involtini di cavolo. Esistono diversi metodi che puoi utilizzare qui. Puoi mettere la testa di cavolo in acqua bollente e poi toglierla e rimuovere la foglia di cavolo. Questo metodo è molto più semplice, poiché i fogli, grazie al trattamento termico, sono più facili da rimuovere. Oppure potete semplicemente togliere la foglia dalla testa del cavolo, e poi metterla in acqua bollente per qualche minuto. Rimuovere il foglio in questo modo non è facile perché potrebbe strapparsi. Ma ti rimarrà una piccola forchettata di una testa di cavolo intera e non scottata, che potrà essere utilizzata in futuro, ad esempio, per la zuppa di cavolo.

Quando la foglia di cavolo è pronta, inizia a avvolgerla. Per fare questo, metti la carne macinata in una foglia.

Piegare il bordo superiore della foglia di cavolo in modo che copra completamente la carne macinata.

Piegare i bordi della foglia di cavolo sui lati.

Ora piega il bordo inferiore del foglio e taglia il bordo inferiore duro in eccesso con un coltello.

Una volta che gli involtini di verza saranno completamente avvolti e pronti, passate al congelamento. Preferisco congelare gli involtini di cavolo in un contenitore di plastica progettato per riscaldare gli alimenti. Idealmente, dovrebbe essere di forma rettangolare, ma se questa non è disponibile, andrà bene anche quella rotonda. Disporre gli involtini di cavolo nello stampo e chiudere il coperchio, quindi conservarli nel congelatore.

Se non è disponibile un contenitore di plastica adatto, utilizzare un normale sacchetto di plastica. Piega gli involtini di cavolo in più strati, quindi mettili nel congelatore.

Gli involtini di cavolo surgelati possono essere preparati in qualsiasi momento e potete iniziare a cuocerli non appena togliete la pirofila dal congelatore. Gli involtini di verza si separano facilmente l'uno dall'altro, ma se avete paura di romperli metteteli nel microonde per 30 secondi.

Per rendere più gustosi gli involtini di cavolo, preparate una salsa per loro. Per fare questo, grattugiare l'aglio su una grattugia fine e mescolarlo con maionese, ketchup ed erbe aromatiche. Mescolare tutto accuratamente.

Mettete gli involtini di verza in una casseruola e versatevi sopra la salsa. Riempire con acqua in modo che copra completamente gli involtini di cavolo.

Nota: per rendere gli involtini di cavolo croccanti e cuocerli più velocemente, potete friggerli in padella su entrambi i lati per 10 minuti prima di stufarli.

Cuocere a fuoco lento gli involtini di cavolo per 40 minuti. Quando il piatto sarà completamente pronto, adagiatelo su un piatto, versatevi sopra la salsa e cospargete con erbe fresche. Buon appetito!

Nota per il proprietario:

Se non riesci a far fronte al normale cavolo bianco, acquista cavolo cinese. Le sue foglie sono così tenere che possono essere rimosse dalla base anche senza l'ausilio di acqua bollente e non necessitano di trattamenti termici.
Per far sì che le foglie si spezzino e si rompano meno durante l'avvolgimento, puoi aggiungere un po' di aceto all'acqua bollente mentre scotti le foglie.
Non è necessario aggiungere riso: puoi utilizzare, ad esempio, grano saraceno o orzo perlato.
I vegetariani possono utilizzare funghi come champignon, chiodini o porcini al posto della carne macinata.
Per un gusto migliore potete posizionare un cuscino d'aria di cipolle e carote fritte sul fondo della padella dove verranno stufati gli involtini di cavolo.

Gli involtini di cavolo pigri al forno sono un'alternativa eccellente e veloce ai normali involtini di cavolo.

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Metti gli involtini di cavolo semilavorati congelati in una padella riscaldata, versata con olio e friggi per 5 minuti su ciascun lato. 3. Trasferisci gli involtini di cavolo fritti in una casseruola. Puoi anche cuocere gli involtini di cavolo surgelati nel forno. Ecco come risulta il rotolo di cavolo. Stiamo parlando degli involtini di cavolo. Disporre le carote grattugiate sugli involtini di cavolo. Vorrei discutere con voi anche su come preparare il sugo per gli involtini di cavolo.

Per aggiungere un po 'di piccantezza agli involtini di cavolo nelle foglie di cavolo, aggiungere alcuni peperoni grattugiati alla salsa o al ripieno. Gli involtini di cavolo ripieni saranno molto più gustosi se il riso viene fritto insieme alle cipolle in olio vegetale: non si attaccheranno, poiché saranno saturi di grasso e diventeranno più aromatici.

1. Scongelare gli involtini di cavolo, spremere leggermente il liquido in eccesso e metterli in una padella con olio vegetale riscaldato. Nell'olio rimasto dopo aver fritto gli involtini di cavolo, friggere le cipolle e le carote.

1. Disporre gli involtini di cavolo non confezionati ma non scongelati in una teglia di ceramica. 2. Versare qualche dito d'acqua sul fondo dello stampo, ungere sopra gli involtini di cavolo con panna acida o un composto di panna acida + salsa di pomodoro, cospargere con carote grattugiate, se lo si desidera.

A proposito, possono anche essere cotti a bagnomaria. Bene, se sei un fan dei nuovi modi di creare piatti tradizionali, allora gli involtini di cavolo possono essere preparati anche in una pentola a cottura lenta. Se cucini gli involtini di cavolo nel modo tradizionale, in una casseruola sul fuoco, ricorda che l'acqua dovrebbe coprire solo leggermente gli involtini di cavolo.

Il complemento ideale per gli involtini di cavolo sarebbe la panna acida e la salsa di pomodoro (il nome parla da solo, contiene panna acida, concentrato di pomodoro, sale e pepe nero macinato).

Quindi aggiungere acqua (fino a coprire metà degli involtini di cavolo), panna acida o ketchup e cuocere a fuoco lento per 20 minuti a fuoco medio sotto il coperchio. Gli involtini di cavolo semilavorati non vengono scongelati prima della frittura. La durata di conservazione degli involtini di cavolo semilavorati è di 5 giorni in frigorifero a una temperatura di 0-+3 gradi o nel congelatore a -18 gradi per 3 mesi.

3. Involtini di cavolo ripieni - un piatto tipico della cucina slava e baltica. Per fare questo, togli i semilavorati dal congelatore 2 ore prima della cottura, oppure metti gli involtini di cavolo nel microonde in modalità “scongelamento”. Quando gli involtini di verza saranno cotti, versateli sopra il sugo e aggiungete le erbe aromatiche.

Per preparare deliziosi involtini di cavolo, scegliete cavoli giovani e sfusi. Ci sono molte opzioni per avvolgere gli involtini di cavolo e gli abili sognatori escogitano ogni volta nuovi capolavori. Oggi condividerò il mio modo semplice e preferito per avvolgere gli involtini di cavolo. Mi piacciono molto gli involtini di cavolo piccoli e curati. Con questa disposizione gli involtini di cavolo raramente si sfaldano e saranno densi.

Oggi ho preparato un piatto meraviglioso che probabilmente è noto a tutti. Stiamo parlando degli involtini di cavolo. Ad esempio, mi piace molto aggiungere carote e cipolle leggermente fritte alla carne macinata. Risulta molto gustoso se aggiungi al ripieno qualche pomodoro fresco tritato. Oltre ai pomodori, puoi aggiungere erbe fresche, qualche spicchio d'aglio e qualche cucchiaio di panna acida al ripieno per gli involtini di cavolo.

Grazie ai pomodori il ripieno è diventato più succoso; al posto dei pomodori a volte aggiungo qualche cucchiaio di panna acida o salsa in cui verranno stufati gli involtini di cavolo. Questo brodo è ottimo da usare quando si prepara il sugo per gli involtini di cavolo. Più precisamente, ho diverse opzioni per la salsa di involtini di cavolo, che utilizzo periodicamente.

Va conservato; lo utilizzeremo per preparare il sugo. Vorrei anche attirare la vostra attenzione sul fatto che la quantità di salsa dipenderà dal volume degli involtini di cavolo e dal metodo di preparazione. Ma era perfetta come base per la salsa degli involtini di cavolo. Recentemente ho avuto l'opportunità di provare degli ottimi involtini di cavolo.

Inoltre la parte superiore dei mini involtini di cavolo non si chiudeva bene e la carne macinata, come si suol dire, era fuori. Puoi friggere gli involtini di cavolo a fuoco medio oppure puoi farli sobbollire un po' a fuoco basso. Questa tecnica è molto comoda perché mentre una porzione cuoce si ha il tempo di prepararne un'altra.

Se stai preparando involtini di cavolo di dimensioni standard, la parte dura del cavolo può essere sbattuta con un martello. Se tu, come me, decidi di cucinare mini involtini di cavolo, allora devi tagliare la parte dura dalla foglia di cavolo (gli involtini di cavolo piccoli non si avvolgono nella parte dura della foglia di cavolo).

Un pezzo di cavolo non deve essere di forma triangolare. Ho avvolto gli involtini di cavolo da pezzi rettangolari, triangolari, rotondi, quadrati e anche da strisce abbastanza sottili. Il rotolo di cavolo dovrebbe assomigliare a un sacchetto di semi. È meglio friggere i rifili di carne fino a doratura e aggiungerli nella padella con gli involtini di cavolo.

Friggere gli involtini di cavolo in olio vegetale riscaldato fino a doratura. Metti gli involtini di cavolo fritti in una casseruola, una casseruola o una teglia. Potete versare un po' di salsa sul fondo della padella in cui verranno cotti gli involtini di verza.

Disporre le foglie di cavolo sopra gli involtini di cavolo e versare la salsa sugli involtini di cavolo. La salsa dovrà coprire completamente gli involtini di verza, ma è consigliabile che non arrivi fino al bordo della padella. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco basso, coperto, per 1-2 ore. Molto dipende dal numero di involtini di cavolo. Dopo la cottura, abbassare la temperatura a 160*-170* e cuocere a fuoco lento gli involtini di cavolo per 2-3 ore. Se stai preparando gli involtini di cavolo in uno stampo, è meglio stenderli in uno strato e versarvi sopra la salsa.

Gli involtini di cavolo ripieni dovrebbero essere serviti come piatto separato. Li versiamo con la salsa in cui sono stati bolliti e la panna acida, potete cospargere sopra le erbe tritate. C'è una breve descrizione di queste salse nel testo prima della ricetta. L'ultima volta che ho cucinato gli involtini di verza con un sugo di sedano, carote, cipolle, vino bianco e succo di pomodoro, non avevo ancora pubblicato la ricetta di questo sugo. Non dirò di no neanche alla ricetta della salsa di sedano! Alcune massaie aggiungono semplicemente una pannocchia di sedano al sugo. Tritare finemente una pannocchia senza foglie e aggiungerla agli involtini di verza.

Per rendere più teneri gli involtini di cavolo delle varietà successive di cavolo, consiglio di friggerli prima di iniziare a stufare. 2 ore. Non ti sono diventati una poltiglia? Metto le mele a fette su ogni strato di involtini di cavolo, verso la salsa secondo la ricetta e risulta delizioso!

Gli involtini di cavolo ripieni sono un piatto culinario unico. A chi non piacciono gli involtini di cavolo nel nostro paese? Gli involtini di cavolo congelati possono essere conservati nel congelatore per non più di 3 mesi. Prima di cuocere gli involtini di cavolo, dovrebbero essere scongelati. Per prima cosa è necessario scongelare gli involtini di cavolo. La carne fritta aggiungerà gusto e aroma alla salsa in cui verranno stufati gli involtini di cavolo.

Come cucinare gli involtini di cavolo surgelati

Gli involtini di cavolo ripieni sono un piatto culinario unico. Sono serviti sia per le tavole festive che per quelle quotidiane. Puoi sperimentare gli ingredienti e i condimenti di questo alimento abbondante per un periodo di tempo molto lungo. Ci sono anche tanti consigli utili, a seguito dei quali potrai dare al piatto un gusto indimenticabile e raffinato. Ecco qui alcuni di loro.

Per aggiungere un po 'di piccantezza agli involtini di cavolo nelle foglie di cavolo, aggiungere alcuni peperoni grattugiati alla salsa o al ripieno.
Se cucini involtini di cavolo con l'aggiunta di riso, devi scegliere un riso grande: dovrebbe essere accuratamente risciacquato con acqua (preferibilmente più volte).
Gli involtini di cavolo ripieni saranno molto più gustosi se il riso viene fritto insieme alle cipolle in olio vegetale: non si attaccheranno, poiché saranno saturi di grasso e diventeranno più aromatici.
Per evitare che il ripieno risulti appiccicoso, aggiungere al riso una piccola quantità d'acqua, quanto basta per coprire leggermente i cereali.
Per gusto, sul fondo della pentola degli involtini di cavolo potete mettere la pelle del lardo affumicato o un'ala di pollo affumicata.

Involtini di cavolo surgelati - 15 pz
Carota - 1 pz.
Cipolla - 2 pezzi
Concentrato di pomodoro - 2 cucchiai
Condimenti: sale, pepe, alloro
Olio vegetale
Acqua o brodo

Prima di cuocere gli involtini di cavolo, dovrebbero essere scongelati. Per fare questo, basta togliere i nostri semilavorati dal congelatore 2 ore prima della cottura, oppure mettere il piatto con involtini di cavolo surgelati nel microonde (modalità scongelamento a peso).

1. Scongelare gli involtini di cavolo, spremere leggermente il liquido in eccesso e metterli in una padella con olio vegetale riscaldato.

2. Friggere leggermente su entrambi i lati fino a doratura.

3. Trasferisci gli involtini di cavolo fritti in una casseruola.

Sbucciare le carote e le cipolle e tritarle.

Tre carote su una grattugia grossa.

Modalità cipolla per cubetti piccoli.

Nell'olio rimasto dopo aver fritto gli involtini di cavolo, friggere le cipolle e le carote.

Aggiungete il concentrato di pomodoro e fatelo soffriggere leggermente per eliminare l'acido.

Aggiungete un po' di acqua o brodo vegetale e lasciate cuocere a fuoco basso per 10-15 minuti.

Salare e pepare le verdure stufate, aggiungere l'alloro e lasciar cuocere a fuoco lento per altri 3-4 minuti.

Involtini di cavolo prefritti, versare la nostra salsa. Se non c'è abbastanza liquido, aggiungere acqua o brodo finché il liquido non copre gli involtini di cavolo. Cuocere a fuoco medio per non più di un'ora.

Servire con panna acida o maionese. Buon appetito!

Gli involtini di cavolo ripieni sono davvero un piatto internazionale. Poiché viene preparato in molti paesi e ognuno con la propria particolarità. Puoi conoscere diversi metodi per prepararlo nel nostro articolo - Come cucinare gli involtini di cavolo. E di seguito ti diremo come cucinare gli involtini di cavolo in modo che siano gustosi e morbidi.

Nel preparare questo piatto prestate molta attenzione alla cottura del cavolo. Se lo cucini troppo, gli involtini di cavolo risulteranno duri, ma se lo cucini troppo, non manterranno la loro forma e si trasformeranno in porridge. Il tempo di cottura dipende se il cavolo verrà cotto intero o in pagine separate e se è presto o tardi.

Quando si fa bollire un'intera testa di cavolo, è necessario tagliare il gambo e mettere il cavolo stesso in acqua bollente. Se il cavolo è presto, il tempo di cottura non dovrebbe essere superiore a 5 minuti, se è tardi - 15 minuti.
Se fai bollire le pagine separatamente, metti il cavolo giovane nella padella per non più di 3 minuti, ma il cavolo vecchio per 7-10 minuti.

La cosa principale è assicurarsi che le foglie non siano troppo cotte. Quando saranno morbide, toglietele dalla padella e lasciate scolare l'acqua.

Ma non basta preparare correttamente le verze, occorre anche cuocere correttamente gli involtini di verza, e anche il loro tempo di cottura dipende da diversi fattori.

Molte delle nostre casalinghe preferiscono cucinare questo piatto sul fornello in una pentola capiente, nonostante il gusto perda poco. Ma quando si parla di quanto e come cucinare gli involtini di cavolo in una casseruola, è necessario tenere conto se il prodotto sarà preparato fresco o congelato e se gli involtini di cavolo saranno cotti in acqua o in una salsa preparata in anticipo.

Metti gli involtini di cavolo surgelati in acqua fredda o salsa. Il tempo di cottura in acqua è di 35-40 minuti. Se vengono cotti in salsa, il tempo di cottura dovrebbe essere prolungato di 10 minuti.
Se gli involtini di cavolo sono freschi, cuocili per 25 e 35 minuti. rispettivamente.

Per preparare gli involtini di cavolo, scegli una padella a pareti spesse. E cuocerli a fuoco basso.

Ora capisci quanto tempo ci vuole per cucinare gli involtini di cavolo, così potrai cucinarli deliziosamente.

Preparare gli involtini di cavolo non è un processo complicato.

E gli involtini di cavolo surgelati sono solo un tesoro per una vera casalinga. Al momento giusto potete togliere il semilavorato dal congelatore e friggerlo, stufarlo con panna acida o cuocerlo in padella con una deliziosa salsa. Bollire gli involtini di cavolo surgelati è semplicissimo! In una padella adatta o in una casseruola con pareti spesse, è necessario rosolare le cipolle e le carote, pre-tritate finemente, è possibile aggiungere concentrato di pomodoro o pomodoro tritato finemente e, ovviamente, sale e pepe a piacere.

Metti gli involtini di cavolo scongelati nella friggitrice e aggiungi acqua calda sufficiente a coprirli completamente. Ogni casalinga può facilmente preparare da sola gli involtini di cavolo surgelati. Preparare tali semilavorati per il congelamento non è affatto difficile.

Per prima cosa prepariamo il ripieno per gli involtini di cavolo. Mescolare bene tutti gli ingredienti: ora bisogna preparare il cavolo. Separare le foglie grandi dalla testa del cavolo e farle bollire in una casseruola per una ventina di minuti fino a quando saranno morbide. Quindi avvolgiamo la carne macinata in ogni sfoglia preparata, le diamo la forma desiderata, la mettiamo in contenitori e congeliamo!

Per quanto tempo stufare gli involtini di cavolo. Come cucinare gli involtini di cavolo in padella. Per quanto tempo friggere gli involtini di cavolo semilavorati. Come preparare gli involtini di cavolo.

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Come cucinare gli involtini di cavolo surgelati

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È ancora più semplice cucinare involtini di cavolo dietetico in una pentola a cottura lenta al vapore. Aggiungi le carote nella padella e friggi per altri 5 minuti.

Nel fine settimana, come al solito, voglio fare una piccola gioia ai miei cari. E poi mi è venuta in mente un'idea. Questo per me mi è davvero piaciuto.

(freschi o congelati) senza semi – 300-350 g

grano tenero premium – 1,5 tazze (300 g)

Bicarbonato di sodio - sulla punta di un coltello

Per prima cosa uniamo le uova con lo zucchero semolato e il sale, quindi sbattiamo.

Aggiungete la farina, il bicarbonato e la vaniglia, mescolando con un cucchiaio e poi con un mixer. La consistenza dell'impasto è come una densa panna acida.

Ungere una teglia con burro e cospargere di pangrattato.

Versateci metà del composto, adagiatevi sopra le ciliegie e spolverizzate con lo zucchero.

Versare il secondo componente del composto di farina sui frutti di bosco e mettere in forno preriscaldato a 190 gradi. Cuocere per circa 45 minuti.

Decorare la torta finita con zucchero a velo.

Le mie ciliegie sono congelate, quindi le tolgo dal congelatore in anticipo. Quindi, in un contenitore profondo, mescolare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale.

Mescolare delicatamente con un cucchiaio e poi ultimare con il mixer a bassa velocità. L'impasto dovrebbe avere la consistenza di una densa panna acida. Ungete una teglia con il burro e spolverizzate sopra il pangrattato.

La torta finita può essere unta con burro e cosparsa di zucchero a velo.

Come cucinare gli involtini di cavolo surgelati in una foto di casseruola

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Come cucinare gli involtini di cavolo già pronti in una casseruola. Come cucinare gli involtini di cavolo surgelati in padella è delizioso. Come cucinare deliziosi involtini di cavolo.

Involtini di cavolo preferiti! Li cucino in diversi modi: con pollo e fiocchi d'avena, con maiale e grano saraceno, con miglio e carne macinata mista, con funghi o anche pesce, al forno, in padella, in casseruola, a cottura lenta, nel pomodoro, nella panna acida o altra salsa . In questo modo non vi stancherete mai degli involtini di cavolo. In questa ricetta passo passo ti mostrerò come cucinare gli involtini di cavolo con un classico ripieno di carne e riso in una casseruola, in panna acida e salsa di pomodoro.

Quando il composto del ripieno sarà freddo, formiamo gli involtini primavera disponendone una piccola quantità sul fondo della carta, che applicheremo a forma di diamante, con la punta verso la base. Pieghiamo il fondo, dai lati al centro, avendo cura di piegare e chiudere bene in modo che il ripieno non fuoriesca durante la frittura, e incolliamo saldamente fino a formare il rotolo per “incollare” la massa cotta con farina e acqua sul bordo prima di finirlo.

Friggerli in grande olio vegetale fino a doratura su entrambi i lati. Scolare con carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso. Serviamo subito, ben caldo per non perdere la croccantezza, accompagnato da salsa di soia e agrodolce se preferite.

Quindi, per preparare gli involtini di cavolo in una casseruola, preparare: carne di maiale macinata, riso tondo, cipolla, olio vegetale, sale, pepe macinato, acqua, concentrato di pomodoro, panna acida, cavolo bianco. Lessare il riso in acqua salata fino a metà cottura e unirlo alla carne di maiale macinata. Tagliare la cipolla a cubetti e friggerla in olio vegetale.

Aggiungere la cipolla al riso tritato, aggiungere sale e pepe macinato e mescolare. Il ripieno per gli involtini di cavolo è pronto.

I panini primaverili sono uno dei classici piatti orientali che quasi tutti conoscono. Sono relativamente facili da preparare e rappresentano un’ottima soluzione per un pasto veloce. Ciò include numerosi ingredienti come verdure, funghi, tofu e persino carne macinata. Naturalmente, il cavolo cinese o cavolo cappuccio è importante perché è il fatto che la verdura è fresca, per cui dobbiamo friggerla brevemente e non lasciarla nella padella, poiché questo prolunga la cottura e la ammorbidisce. Richiedono un po' di tempo per essere preparati, quindi si consiglia di prepararne delle quantità e di congelare quelli che non consumiamo.

Ora preparate le foglie di verza per gli involtini di verza. Per fare questo, fate bollire un'intera testa di cavolo cappuccio in abbondante acqua, eliminando gradualmente le foglie esterne più morbide. Eliminare gli ispessimenti dalle foglie ammorbidite e, adagiando su ogni foglia un cucchiaio di ripieno di carne con riso, avvolgere gli involtini di verza con gli involtini chiusi.

Gli involtini primavera sono pronti per essere congelati. L'ingrediente fondamentale e più difficile da trovare per realizzarli è la carta di riso che li circonda. Certo, questo può essere fatto a casa, per cui ci sono molte ricette online, ma trovo che sia un lavoro molto difficile. I supermercati dell'Est vendono wafer di carta di plastica secca e trasparente, che devono essere reidratati prima della registrazione.

È importante chiudere bene i rotoli in modo che non si aprano durante la frittura. È semplice come fare un impasto con farina e acqua e spolverarlo con un po' di generosità, usando il dito sull'estremità, prima di finire di chiudere il rotolo. Con questa semplice tecnica non ne aprirai nessuno.

Mettete gli involtini di cavolo in una casseruola.

Per la salsa, unire: concentrato di pomodoro, panna acida, sale e acqua bollente. Mescolare la salsa fino a renderla liscia.

La ricetta in sé è adatta ai guaritori, ma ogni volta che si utilizza la pasta di riso, che non contiene glutine. Se stai visualizzando questa pagina in un posto diverso da quello senza collegamento alla fonte originale, è stata rubata. La colonna è costituita principalmente da cellule sottili e con pareti sottili che si rompono quando l'umidità in essa contenuta congela rapidamente. Puoi congelare gli involtini di cavolo cotto, ma è probabile che si trasformi in una densa pozzanghera una volta riscaldato. Dovresti iniziare il processo di congelamento lento nel frigorifero, proprio come dovresti scongelare lentamente gli involtini di cavolo per ottenere i migliori risultati.

Versare la salsa preparata sugli involtini di verza e far bollire la salsa a fuoco vivace.

Quindi cuocere a fuoco lento gli involtini di cavolo cappuccio sotto il coperchio fino a cottura. Controlla sempre la cottura dell'involtino di cavolo superiore: se il cavolo è morbido e si inserisce facilmente con una forchetta, gli involtini di cavolo inferiori saranno pronti al 100%. Il tempo per stufare gli involtini di cavolo è ogni volta diverso, tutto dipende dal cavolo. Ma in ogni caso bisogna far cuocere gli involtini di verza in padella per almeno 30 minuti.

Disporre i rotoli di sfoglia cotti su una griglia posta all'interno di un piatto piano o di una padella e lasciarli raffreddare a temperatura ambiente. Lavare gli involtini di cavolo con un tovagliolo di carta asciutto e metterli nel frigorifero sopra la testa. Lascia che il cavolo rotoli di notte. Raffreddare gli involtini di cavolo trovati nel frigorifero prima di congelarli renderà il cavolo congelato più morbido rispetto alla temperatura ambiente e di conseguenza si riscalderà meglio.

Avvolgi strettamente ciascun involtino di cavolo in diversi strati di plastica e gira le estremità in direzioni opposte per comprimere l'aria. Sebbene anche gli involtini di cavolo avvolti in modo più superficiale vengano congelati, più a lungo durano c'è meno aria a contatto.

Lasciate riposare gli involtini di cavolo per altri 10 minuti e poi saranno pronti per essere serviti!

Gli involtini di cavolo ripieni non sono un piatto tradizionale russo, ma una ricetta della cucina mediorientale ed europea. Gli involtini di cavolo surgelati sono un vero aiuto per le casalinghe, perché possono essere preparati in qualsiasi momento, semplicemente tirando fuori dal congelatore il semilavorato. Nonostante la semplicità della preparazione, il piatto ha i suoi segreti.

Metti gli involtini di cavolo nel congelatore o nel contenitore del congelatore e segna la data. Usa gli involtini di cavolo con 1 mese di anticipo per ottenere i migliori risultati. Prendi gli involtini di cavolo dal congelatore e preparali il giorno prima di riscaldarli. Metti i tappi su un tavolo coperto di carta assorbente.

Lasciare scaldare gli involtini di cavolo durante la notte in frigorifero. Prendete gli involtini di verza dal frigorifero e scaldate qualche cucchiaio di olio in una casseruola pesante sul fuoco a fuoco medio. Immergere gli involtini di verza nell'olio caldo e rosolarli su tutti i lati per 3 o 4 minuti. Versare delicatamente gli involtini di cavolo nella padella usando le dita o una spatola per ricoprirli dappertutto.

Cavolo - 1 testa
Carne macinata (può essere sostituita con funghi) - 1 kg
Cipolle - 1 pz.
Uovo di gallina - 1 pz.
Riso - 5 cucchiai. l.
Sale, pepe e condimenti - a piacere

Per prima cosa devi preparare il ripieno. In una ciotola separata, mescolare l'uovo, i condimenti, la cipolla tritata finemente, il riso cotto e la carne macinata. Quando il ripieno sarà pronto, potrete iniziare a preparare il cavolo cappuccio.
Togliere con attenzione le foglie grandi dal cespo, adagiarle nella padella e cuocere per circa 20 minuti. Metti il ripieno in ogni foglia preparata, avvolgila e mettila nel congelatore.
Gli involtini di cavolo surgelati sono pronti, ora puoi cucinarli in qualsiasi momento secondo il seguente principio:
Senza scongelare, mettere gli involtini di cavolo in una padella di ghisa spessa. Cospargere il piatto con carote crude grattugiate sopra e aggiungere una piccola cipolla cruda. Versare nella padella abbastanza acqua bollente per coprire completamente i semilavorati. Coprire con un coperchio.
Quando l'acqua bolle, abbassare la fiamma, aggiungere un po 'di panna acida, sale qb e salsa di pomodoro. Cuocere a fuoco lento gli involtini di cavolo fino a cottura ultimata. Servire il piatto finito caldo, cosparso di erbe aromatiche.
Gli involtini di cavolo surgelati possono essere cotti anche al forno. Metti i prodotti semilavorati su una teglia in ceramica. Versare un po' d'acqua sul fondo. Ricopri gli involtini di cavolo con panna acida o prepara la salsa. Se lo si desidera, è possibile cospargere sopra le carote grattugiate.
Coprire la teglia con carta da forno o pellicola a doppia piega. Dovrebbe esserci un piccolo spazio tra la carta e gli involtini di cavolo. Primi 30 minuti. cuocere gli involtini di verza ad una temperatura di 120 gradi, poi per circa un'ora ad una temperatura di 150 gradi. Tenete d'occhio l'acqua, se è evaporata aggiungetene ancora un po'.
Togliete la carta dalla teglia, versate la salsa sugli involtini di verza e lasciateli in forno per altri 10 minuti. ad una temperatura di 170 gradi.

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