Insalata di granchio: calorie, benefici e danni. Insalata con bastoncini di granchio: contenuto calorico e valore nutrizionale del piatto Contenuto calorico dell'insalata di bastoncini di granchio per 100 grammi

È davvero delizioso perché contiene ottimi ingredienti. Per molte feste viene scelta l'insalata di granchio. Il contenuto calorico è in media di 128 kcal. A seconda dei componenti, questa cifra può variare.

Composizione e benefici

I bastoncini di granchio contengono vitamina B, necessaria per il normale funzionamento del sistema nervoso. La vitamina A ha un effetto benefico sulla vista. Contiene anche vitamine C e D. Lo iodio supporta il sistema immunitario, che resiste a varie malattie. Il magnesio presente in essi aiuta a rafforzare i vasi sanguigni e aiuta la funzione cardiaca.

Il mais è arricchito con vitamine B, C, PP. Contiene proteine ​​e vari microelementi. Questa composizione ha un effetto benefico sul sistema digestivo e sulla funzione cerebrale. Le uova sono fonti di vitamine A, B, D. Anche i cetrioli freschi hanno molte cose utili, purificano il corpo dalle tossine e aiutano a rimuovere il colesterolo in eccesso.

Il contenuto calorico dell'insalata di granchio con maionese è di 128 kcal. Come con qualsiasi altro piatto, è necessario osservare la moderazione, poiché una quantità eccessiva di qualsiasi cibo è dannosa per tutti. Ciò è dovuto anche al fatto che il piatto contiene maionese.

Il valore nutrizionale

Il contenuto calorico dell'insalata di granchio può variare a seconda di ciò che è incluso in essa. In un piatto preparato secondo una ricetta classica:

• 9,2 g di proteine;
• 7,4 g di grassi;
• 5,9 g di carboidrati.

Viene spesso preparato Il contenuto calorico di un piatto del genere è di 197 kcal per 100 g Per rendere il piatto dietetico, la maionese viene sostituita con panna acida o yogurt magro. Anche il tipo di maionese influisce sul contenuto calorico dell'insalata, quindi è importante scegliere con attenzione un prodotto con una piccola percentuale di grassi. Invece della salsa acquistata in negozio, puoi preparare una salsa fatta in casa, che renderà il piatto molto più sano. Con questo condimento risulterà anche molto gustoso.

Per preparare un'insalata con riso, devi far bollire i cereali. Non deve risultare troppo cotto. Se a fine cottura aggiungete il succo di limone (1 cucchiaio), il prodotto risulterà bianco. Devi anche far bollire le uova.

I bastoncini di granchio vengono tagliati a cubetti. Le uova vengono lavorate allo stesso modo. Devi anche tritare la cipolla, quindi mescolare gli ingredienti con il mais. Il piatto deve essere posto in un'insalatiera. Aggiungere sale a piacere e condire con la maionese. Prima di servire, l'insalata dovrebbe riposare in frigorifero. Questo piatto è gustoso e nutriente. Se ne consiglia l'uso moderato.

Danno della lattuga

Sebbene l'insalata di granchio abbia un contenuto calorico abbastanza accettabile, è comunque dannosa per il corpo. Il prodotto contiene componenti chimici (conservanti, coloranti), ad esempio E171, E420 ed E160. Ci sarà un danno maggiore per i bambini. Pertanto, non dovresti mangiare questo piatto spesso.

La carne di surimi contiene sostanze artificiali che non apportano alcun beneficio all'organismo. Se mangi spesso un'insalata del genere, può causare problemi di stomaco. Gli esperti ritengono che mangiare solo due bastoncini di granchio al giorno possa danneggiare la digestione. Pertanto, è importante mangiare l’insalata di granchio con moderazione. Il suo contenuto calorico può danneggiare la tua figura se non controlli la dimensione della porzione.

È abbastanza semplice da preparare e non sono necessarie abilità culinarie particolari. La maggior parte dei prodotti non richiede un trattamento termico aggiuntivo, deve solo essere tagliata correttamente. Le ricette per le insalate di bastoncini di granchio sono presentate in varie versioni e ognuno può trovare qualcosa che soddisfi i propri gusti. Ad esso vengono aggiunti piselli, pomodori freschi e cetrioli, erbe aromatiche, pollo, fagioli, riso, aglio e persino ananas. Puoi decorare questa delizia con formaggio grattugiato, pezzi di ciliegia o erbe aromatiche tritate finemente.

I cinque ingredienti più comunemente usati nelle ricette sono:

Tale bellezza sarà una vera decorazione per una semplice cena in famiglia o un tavolo festivo. Per preparare correttamente un piatto con bastoncini di granchio, è necessario seguire attentamente i consigli della ricetta e mantenere le proporzioni specificate. Ciò ti consentirà di combinare equamente i sapori desiderati e creare un vero capolavoro culinario che sarà apprezzato sia dagli ospiti che dalla famiglia.

Oggi il rito del mangiare è diventato uno dei principali problemi del pubblico. Perché la presenza regolare di cibo spazzatura nella dieta di una persona porta alle fasi più terribili dell’obesità. È molto difficile rinunciare ai tuoi cibi e piatti preferiti, ma devi pensare alle conseguenze di tale alimentazione.

Vari programmi e libri culinari, che descrivono molte ricette interessanti e insolite, hanno raggiunto una grande popolarità nel mondo moderno. Il compito di ogni casalinga è apparecchiare la tavola con piatti originali. Molti addirittura competono tra loro, scoprendo insalate e casseruole nuove e precedentemente sconosciute.

Esistono numerose insalate, che differiscono per set di ingredienti e tecnologia di preparazione. Molti di loro hanno diverse versioni, a seconda delle preferenze di una particolare casalinga. Una delle più apprezzate è l'insalata a base di bastoncini di granchio con l'aggiunta di mais e cetrioli. Questo insieme di componenti lo rende più benefico per l'organismo e meno calorico.

Benefici e danni

I bastoncini di granchio sono l'ingrediente principale del piatto, quindi la loro qualità dovrebbe ricevere particolare attenzione. È necessario acquistare un prodotto a base di ingredienti naturali, quindi il piatto finito conterrà vitamine come A, E, D, PP, B. Inoltre, i bastoncini realizzati con ingredienti naturali conterranno magnesio, iodio, sodio, fosforo, calcio , che ha effetti benefici sul sistema cardiovascolare.

Allo stesso tempo, i bastoncini di granchio non sono un prodotto molto salutare: sono realizzati con l'aggiunta di tutti i tipi di coloranti e altri additivi chimici, quindi il loro uso dovrebbe essere limitato. Per l'insalata bisogna scegliere solo un prodotto con una composizione naturale, per la quale è necessario leggere le informazioni sulla confezione.

Il mais è un altro componente importante del piatto, caratterizzato da un gusto eccellente e da un gran numero di elementi utili. Contiene sostanze come oli essenziali, fibre, micro e macroelementi, amido. È anche ricco di vitamine B, A, E, PP, C. Mangiare mais sarà utile se hai problemi di intestino, cuore, carenza vitaminica, diabete e allergie. Questo cereale aiuta a rimuovere le sostanze nocive dal corpo, in particolare il colesterolo.

Il terzo componente principale sono i cetrioli, ricchi di sostanze come potassio, iodio, ferro e vitamine B e C. Allo stesso tempo contengono pochissime calorie, quindi questo ortaggio è incluso in varie diete. Mangiare verdure aiuta a migliorare il metabolismo e ad abbassare i livelli di zucchero nel sangue.

valore dell'energia

Dobbiamo rendere omaggio a insalate ipocaloriche comuni e famose come quelle con bastoncini di granchio, mais e cetriolo fresco, ma senza riso. Questa ricetta viene tramandata di generazione in generazione e ogni volta le persone vi aggiungono qualcosa di proprio. Pertanto, puoi trovare molte versioni dell'insalata preferita da tutti. La ricetta classica dell'insalata con bastoncini di granchio, dove basta aggiungere mais e cetriolo fresco senza riso e patate, ha un contenuto calorico di 150-200 kcal per 100 grammi.

Questa insalata può integrare perfettamente il menu di una persona che perde peso, a condizione che venga consumata in quantità ragionevoli. Il valore nutrizionale ed energetico medio per 100 g sarà il seguente:

• contenuto calorico - 160 kcal
• grassi - 7 g
• proteine ​​- 8 g
• carboidrati - 5,6 g

Come ridurre le calorie

Puoi rendere il piatto più dietetico se usi panna acida o yogurt magro al posto della maionese.

A proposito, il numero di calorie in un piatto dipende dal tipo di maionese che scegli. Pertanto, è necessario selezionare attentamente questo ingrediente e dare la preferenza ai prodotti con una percentuale minima di contenuto di grassi. Questa insalata è dietetica e ha un basso contenuto calorico solo se preparata con bastoncini di granchio o carne e mais in scatola, cetriolo fresco e fatto in casa senza riso bollito e maionese grassa.

L'insalata di granchio è diventata da tempo un appuntamento fisso sulla tavola festiva e quotidiana in molte case. È semplice, ha un buon sapore ed è ottimo sia per i bambini che per gli adulti. Se stai osservando la tua figura, tieni presente che esistono diverse ricette per questo piatto e puoi scegliere la versione dell'insalata di bastoncini di granchio che ha il contenuto calorico più basso.

Ricette e contenuto calorico dell'insalata di granchio

Poiché questa insalata ha molte opzioni, vale la pena considerare separatamente il contenuto calorico delle sue diverse ricette. La signora ne ha selezionati alcuni tra i più popolari e li ha analizzati in termini di valore nutrizionale. Sapendo quante calorie ci sono nell'insalata di granchio, puoi facilmente inserirla nella tua dieta senza danneggiare la tua figura.

Insalata di granchio con riso

Ingredienti:

• mais dolce in scatola - 235 g;
• bastoncini di granchio - 200 g;
• riso bollito - 200 g;
• mela - 100 g;
• cipolla - 20 g;
• maionese - 100 g;
• uovo - 240 g.

Preparazione

Tritare finemente le uova sode, i bastoncini di granchio, la cipolla e la mela. A questi ingredienti aggiungi mais e riso pre-bollito (è meglio prendere riso al vapore o a grani lunghi). Condire con maionese e lasciare riposare per 20 minuti.

Il contenuto calorico dell'insalata di granchio con maionese è di 197,7 kcal, di cui 6,2 g di proteine, 9,1 g di grassi, 22,6 g di grassi. Considerando il contenuto calorico e il condimento, è meglio mangiare questa insalata entro e non oltre il pranzo.

Insalata di granchio con riso

Ingredienti:

Preparazione

Tritare a cubetti le uova sode, i bastoncini di granchio e il cetriolo. Aggiungere il mais a questi ingredienti, condire con la maionese e lasciare in infusione per 20 minuti.

Il valore energetico di tale insalata è di 128 kcal, di cui 9,2 g sono proteine, 7,4 g sono grassi, 5,9 g sono carboidrati. Se sostituite la maionese con lo yogurt bianco, questa opzione è adatta anche per la cena.

Insalata di granchio ricco di vitamine e minerali come: vitamina A - 22,2%, colina - 13,7%, vitamina E - 73,3%, vitamina H - 19,8%, silicio - 67,7%, fosforo - 18,7%, ferro - 12,8%, cobalto - 39%, manganese - 19,7%, rame - 12%, molibdeno - 15,1%, selenio - 18,4%

Benefici dell'insalata di granchio

• Vitamina A responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi e del mantenimento dell'immunità.
• Kholino fa parte della lecitina, svolge un ruolo nella sintesi e nel metabolismo dei fosfolipidi nel fegato, è una fonte di gruppi metilici liberi e agisce come fattore lipotropo.
• Vitamina E ha proprietà antiossidanti, è necessario per il funzionamento delle gonadi e del muscolo cardiaco ed è uno stabilizzatore universale delle membrane cellulari. Con carenza di vitamina E si osservano emolisi degli eritrociti e disturbi neurologici.
• Vitamina H partecipa alla sintesi dei grassi, del glicogeno, del metabolismo degli aminoacidi. Un consumo insufficiente di questa vitamina può portare all'interruzione delle normali condizioni della pelle.
• Silicioè incluso come componente strutturale nei glicosaminoglicani e stimola la sintesi del collagene.
• Fosforo prende parte a molti processi fisiologici, compreso il metabolismo energetico, regola l'equilibrio acido-base, fa parte dei fosfolipidi, dei nucleotidi e degli acidi nucleici ed è necessario per la mineralizzazione delle ossa e dei denti. La carenza porta ad anoressia, anemia e rachitismo.
• Ferro fa parte di proteine ​​con varie funzioni, compresi gli enzimi. Partecipa al trasporto di elettroni e ossigeno, garantisce il verificarsi di reazioni redox e l'attivazione della perossidazione. Un consumo insufficiente porta ad anemia ipocromica, atonia da deficit di mioglobina dei muscoli scheletrici, aumento dell'affaticamento, miocardiopatia e gastrite atrofica.
• Cobalto fa parte della vitamina B12. Attiva gli enzimi del metabolismo degli acidi grassi e del metabolismo dell'acido folico.
• Manganese partecipa alla formazione delle ossa e del tessuto connettivo, fa parte degli enzimi coinvolti nel metabolismo degli aminoacidi, dei carboidrati, delle catecolamine; necessario per la sintesi del colesterolo e dei nucleotidi. Un consumo insufficiente è accompagnato da una crescita più lenta, disturbi nel sistema riproduttivo, una maggiore fragilità del tessuto osseo e disturbi nel metabolismo dei carboidrati e dei lipidi.
• Rame fa parte degli enzimi che hanno attività redox e sono coinvolti nel metabolismo del ferro, stimola l'assorbimento delle proteine ​​e dei carboidrati. Partecipa ai processi di fornitura di ossigeno ai tessuti del corpo umano. La carenza si manifesta con disturbi nella formazione del sistema cardiovascolare e dello scheletro e con lo sviluppo della displasia del tessuto connettivo.
• Molibdenoè un cofattore di numerosi enzimi che assicurano il metabolismo degli aminoacidi, delle purine e delle pirimidine contenenti zolfo.
• Selenio- un elemento essenziale del sistema di difesa antiossidante del corpo umano, ha un effetto immunomodulatore, partecipa alla regolazione dell'azione degli ormoni tiroidei. La carenza porta alla malattia di Kashin-Beck (artrosi con deformità multiple delle articolazioni, della colonna vertebrale e degli arti), alla malattia di Keshan (miocardiopatia endemica) e alla tromboastenia ereditaria.

In appendice è possibile consultare la guida completa ai prodotti più utili.