Plum dengan kenari - cara mengisi dan memasak dengan benar dengan krim asam atau krim mentega. Resep untuk plum isi: hidangan penutup manis dan camilan gurih

Terus berbagi dengan Anda resep masakan liburan yang lezat. Daging babi panggang dengan barberry. Dan hari ini kita akan mulai dengan jajanan, jajanan lebaran asli akan menghiasi meja dan menekankan rasa minuman beralkohol. Resep langkah demi langkah dengan foto buah plum yang diisi keju dan kacang. Bola keju dengan almond. Lonceng ham dengan salad keju.

Prune diisi dengan keju dan kacang

Ini adalah pertama kalinya saya menyiapkan buah plum isi. Saya menyukai rasa buah plum yang berasap dan menurut saya jika dipadukan dengan keju dan kacang-kacangan dengan sampanye, ini akan menjadi camilan yang sempurna!

Menurutku itu sangat enak!!! Para tamu langsung mengambil jajanan baru dari meja pesta, dan suamiku sangat menyukainya, adikku menyarankan resepnya, terima kasih padanya! Plum dengan keju keras dan rasa kacang mete yang lembut disertai dengan sampanye sungguh nikmat!!!

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

buah plum
Keju keras
Bawang putih – 1-2 siung.
mayones
Kacang mete (apapun boleh)

resep

Saya tidak menuliskan jumlah bahannya, saya melakukan semuanya “dengan mata”. Saya memilih kacang mete; menurut selera saya, kacang mete paling serasi; rasa kacang mete yang lembut tidak mengganggu aroma dan rasa bahan lainnya. Menurut resepnya, Anda bisa menggunakan kacang apa saja: kenari, almond, kacang tanah - rasa camilannya akan asli. Anda harus memilih buah plum yang berkualitas dan diadu. Anda bisa menggunakan keju keras apa pun, tetapi Parmesan adalah pilihan yang ideal.

Saya mencuci buah plum secara menyeluruh dengan air hangat dan membiarkannya hingga kelembapannya hilang dan buah-buahan kering mengering.

Saya mengisi setengah buah plum dengan campuran keju, memasukkan kacang dan lebih banyak keju.

Camilan plum asli sudah siap! Selamat makan!

Bola keju dengan almond

Hidangan pembuka keju liburan menarik lainnya, bagi mereka yang tidak terlalu menyukai buah plum.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Keju keras
Almond (panggang)
Bawang putih – 1-2 siung.
mayones
sayuran adas
Tusuk sate untuk disajikan

resep

Parut keju keras di parutan halus, tambahkan bawang putih yang diperas dan sedikit mayones. Gulung menjadi bola, letakkan almond panggang di tengahnya, lapisi sedikit dengan mayones di atasnya dan gulingkan dengan peterseli cincang halus. Tempatkan bola keju di lemari es agar mengeras.

Lonceng ham diisi dengan keju

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

daging
Keju yang diawetkan
telur
Wortel
Bawang putih
mayones
Garam, lada hitam bubuk

resep

Rebus telur hingga matang. Rebus wortel. Parut keju, wortel, telur dan bawang putih di parutan halus, bumbui dengan mayonaise, garam dan merica sesuai selera.

Potong ham menjadi irisan tipis. Gulung sepotong ham menjadi bentuk lonceng dan kencangkan dengan tusuk gigi. Isi dengan isian keju. Anda bisa menaruh sesendok isian di atas sepotong ham dan cukup menggulungnya dan meletakkannya di atas piring, dengan sisi jahitan menghadap ke bawah.

Plum yang diisi dengan keju cottage, kacang-kacangan, dan madu adalah makanan penutup yang lezat dan elegan. Anda harus mengotak-atik sedikit saat memasukkan buah-buahan kering, tetapi Anda tidak akan menyesal membuang-buang waktu.

Isiannya dibuat berdasarkan keju cottage yang empuk. Madu bunga dan kenari melengkapi buah plum dan keju cottage, membantu mengungkapkan rasa alaminya dengan lebih baik. Semolina dan telur berpadu serasi dengan komposisi keseluruhan, menghubungkan bahan-bahan menjadi satu kesatuan. Dan aroma gula vanila yang luar biasa membuat makanan penutup ini semakin ekspresif dan menggugah selera.

Bagaimana memilih buah plum untuk hidangan penutup

Agar hidangannya enak dan sesehat mungkin, Anda harus memilih buah plum yang tepat. Belilah buah-buahan yang berwarna hitam cerah, matte (semakin sedikit kilapnya, semakin baik). Plum berkualitas tinggi berdaging, sedikit lembut dan elastis: saat ditekan, bentuknya tidak hilang. Abaikan buah-buahan kering yang berwarna coklat atau biru: warna coklat menunjukkan bahwa buah-buahan tersebut diolah dengan air mendidih untuk meningkatkan umur simpan, dan warna biru menunjukkan bahwa gliserin digunakan untuk memberikan penampilan yang dapat dipasarkan. Sedangkan gliserin sulit dibersihkan dan juga berbahaya bagi kesehatan. Jika memungkinkan, cicipi buah plum saat membeli. Jika rasanya pahit, ini menandakan umur simpan sudah habis atau pengolahannya tidak tepat. Semua bahan makanan penutup berkualitas tinggi adalah kunci rasa yang enak dan efek menguntungkan bagi tubuh.

Waktu memasak: 30 menit / Hasil: 4 porsi

Bahan-bahan

• plum 300 gram
• keju cottage berlemak 100 gram
• telur ayam 2 buah
• semolina 1 sdm. sendok
• madu bunga cair 1 sdm. sendok
• biji kenari 2 sdm. sendok
• gula vanila – 10 gram
• mentega 10 gram (untuk olesan loyang).

Cara memasak makanan penutup dengan isian plum

Tempatkan plum dalam saringan dan bilas hingga bersih dengan air pada suhu kamar. Kemudian tuangkan buah-buahan kering ke dalam mangkuk dan tuangkan air mendidih selama 15 menit hingga membengkak.

Keringkan dan buang bijinya dengan hati-hati dari buahnya.

Gosok keju cottage melalui saringan.
Bagi telur menjadi putih dan kuningnya. Kami tidak membutuhkan tupai.

Cincang halus biji kenari dengan pisau bermata lebar dan tajam.

Tambahkan kuning telur, semolina, madu, dan gula vanila ke dalam mangkuk berisi keju cottage.

Campur semuanya dengan seksama.

Tambahkan kenari dan aduk kembali.

Untuk persiapan tahap selanjutnya, Anda perlu bersabar. Tempatkan isian dengan hati-hati ke dalam celah buah, berhati-hatilah agar tidak merusak buah plum. Apalagi diisi hingga massa membentuk semacam “tutup” di atas buah. Cara termudah untuk melakukannya adalah dengan sendok kopi kecil.

Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180° C. Lelehkan mentega dan olesi loyang dengan mentega.

Tempatkan buah plum yang sudah diisi di atas loyang.

Panggang selama 10 menit.

Tempatkan plum panas dengan keju cottage, kacang-kacangan, dan madu di atas piring yang indah dan sajikan. Tambahan yang bagus untuk kelezatan ini adalah krim asam rendah lemak dan yogurt rendah lemak.

Waktu memasak –90 menit
Jumlah porsi – 10

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Untuk hidangan penutup

• 500 gram. plum,
• 200 gram. kenari,
• 200 gram. krim asam atau krim,
• gula pasir, vanila secukupnya,
• 100 gram. anggur merah kering,
• daun mint untuk hiasan.

Untuk camilan

• 500 gram. plum,
• 200 gram. kenari,
• 100 gram. Keju keras,
• 2 siung bawang putih,
• 1 sendok teh. mayones,
• peterseli untuk dekorasi.

Resep buah plum isi kenari sudah dikenal sejak zaman Soviet. Itu sering menjadi hidangan di meja Tahun Baru dan disajikan sebagai hidangan pembuka. Ini adalah suguhan yang sangat lezat dan sangat sehat. Buah plum sendiri kaya akan banyak zat bermanfaat, dan jika dikombinasikan dengan kenari, manfaatnya meningkat beberapa kali lipat.
Sebelum menyiapkan hidangan ini, Anda perlu mempertimbangkan pilihan buah plum dengan cermat. Warnanya harus hitam dan memiliki rasa manis dan sedikit asam. Dalam keadaan apa pun buah kering tidak boleh terasa pahit. Jika buah berwarna coklat, berarti buah tersebut sudah direbus dan kandungan vitaminnya lebih sedikit.
Jika Anda memiliki buah plum yang diadu, maka Anda perlu membilasnya, menuangkan air panas, tetapi tidak sampai mendidih, dan biarkan selama sekitar 1 jam. Setelah itu, keringkan buah dengan tisu dan gunakan pisau tajam untuk membuat potongan memanjang rapi di bagian samping. Kami mengeluarkan tulang melaluinya.

Sekarang mari kita ke isiannya. Kami membersihkan kacang dari cangkangnya agar bijinya tetap utuh. Kami hanya memilih kacang berkualitas tinggi yang tidak menghitam atau berjamur. Setelah itu, goreng sedikit dalam wajan kering dan, setelah dingin, masukkan setiap buah kering. Jika memungkinkan, sambungkan tepi potongan plum.
Dan terakhir, sausnya. Dengan menggunakan mixer, kocok krim asam atau krim dingin dengan gula dan vanila hingga terbentuk puncak yang stabil. Agar krim tidak mengendap, gula harus ditambahkan sedikit demi sedikit, dalam aliran tipis, tanpa henti mengaduk.
Untuk memberikan rasa yang lebih gurih pada hidangan, Anda bisa merebus plum yang diisi kenari dalam anggur. Untuk melakukan ini, masukkan buah-buahan kering yang sudah diisi ke dalam panci enamel kecil. Lalu kami membuat sirup dari air dan gula dan menuangkannya ke atas buah plum. Tutup panci dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama 15-20 menit. Tuang anggur, angkat dan dinginkan piring.
Saat plum sudah dingin, letakkan di satu piring besar atau dalam porsi dalam mangkuk. Sekarang setiap buah dituangkan dengan indah dengan krim asam atau krim kocok dan ditaburi parutan coklat di atasnya. Hidangan yang sudah jadi dapat dihias dengan daun mint segar.
Namun, buah plum tidak hanya bisa disajikan sebagai makanan penutup yang manis, tetapi juga sebagai camilan yang tidak biasa. Untuk melakukan ini, buah-buahan kering diisi dengan kenari yang dicampur dengan keju dan bawang putih. Mempersiapkan isiannya sangat sederhana. Giling kenari dan campur dengan keju parut halus dan bawang putih, melewati mesin press. Bumbui campuran dengan mayones, aduk rata dan isi plum dengan itu. Biarkan hidangan yang sudah jadi di lemari es selama 30 menit, hiasi dengan daun peterseli dan sajikan.

Ternyata jajanan ini banyak diketahui orang dari perayaan Tahun Baru Soviet. Saya baru saja menemukannya. Jadi, sekarang saya akan mengingatkan Anda atau memberi tahu Anda untuk pertama kalinya tentang hidangan menarik - buah plum pedas dalam krim asam, diisi dengan kenari, keju, dan bawang putih. Hidangan pembuka ini berhasil memadukan beberapa rasa - krim manis, pedas, dan asam.

Bahan-bahan

• 350 g buah plum yang diadu
• 50 gram kenari
• 60 gram keju keras
• 150 g krim asam (krim asam untuk hidangan ini tidak boleh terlalu kental)
• 2 sdt mayones
• 3-4 siung bawang putih
• garam secukupnya.

Waktu memasak: 30 menit

Jumlah porsi: 6

Masakan: Soviet.

Persiapan

1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan.

2. Tuangkan air mendidih di atas buah plum dan biarkan selama 10 menit hingga membengkak.

3. Peras bawang putih melalui alat press atau parut.

4. Parut keju di parutan halus. Campur keju, bawang putih, kacang-kacangan, tambahkan mayones, sedikit garam.

5. Isi buah plum yang bengkak dengan campuran yang dihasilkan menggunakan sendok kecil.

6. Tempatkan plum dalam mangkuk kecil berlapis-lapis, tuangkan krim asam ke setiap lapisan.

7. Diamkan buah plum di lemari es selama 2-3 jam dan rendam dalam krim asam, lalu sajikan. Selamat makan!

Boneka plum adalah hidangan yang sangat menarik yang dapat mengejutkan bahkan para pecinta kuliner sejati. Ini memiliki rasa pedas dan aroma halus yang menyenangkan. Dan berkat penampilannya yang tidak biasa, ini bisa menjadi dekorasi yang layak untuk pesta makan malam apa pun. Dalam artikel hari ini Anda akan menemukan beberapa resep menarik untuk menyiapkan suguhan tersebut.

Untuk isian, disarankan menggunakan buah plum besar yang bijinya telah dibuang terlebih dahulu. Sebelum diisi buah-buahan kering, buah-buahan tersebut direndam sebentar dalam air. Ini diperlukan agar mereka melunak dan bertambah besar.

Produk yang disiapkan dengan cara ini diperas, dikeringkan sedikit dan diisi dengan isian pilihan. Terlepas dari beragam pilihannya, plum yang diisi dengan jamur, kacang-kacangan, atau keju cottage sangat populer di kalangan pecinta hidangan tersebut. Bawang putih, keju, bumbu dan telur rebus sering ditambahkan ke dalam isian.

Sedangkan untuk proses isiannya sendiri ada beberapa cara. Ini dapat dilakukan melalui lubang yang sedikit diregangkan tempat tulang dikeluarkan. Beberapa juru masak membuat potongan kecil di sekitar lubang ini dan mengisi plum sepenuhnya dengan isian. Dalam hal ini, buah kering yang sudah jadi terlihat seperti tong kecil.

Ada cara lain untuk mengisi, di mana buah dipotong menjadi dua, tetapi tidak sampai habis, dan isinya dimasukkan ke dalam. Buah plum yang dibuat dengan cara ini sangat mirip dengan cangkang kerang yang sedikit terbuka.

Pilihan dengan kacang dan krim asam

Dengan menggunakan resep di bawah ini, Anda dapat menyiapkan makanan penutup yang lezat dengan relatif cepat. Plum yang diisi dengan krim asam dan kenari akan menjadi tambahan yang menyenangkan untuk pertemuan persahabatan. Untuk membuatnya, Anda memerlukan:

• 500 gram plum;
• 500 mililiter krim asam;
• ½ cangkir) gula;
• kenari.

Untuk membuat isian buah-buahan kering lebih lembut dan enak, tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan selama setengah jam. Setelah tiga puluh menit, letakkan plum di atas handuk dan tunggu hingga sisa cairan terkuras. Sementara itu, Anda bisa membuat krim. Untuk menyiapkannya, campurkan gula dan krim asam dalam satu mangkuk lalu kocok dengan mixer atau blender. Kacang dikupas, digoreng dalam wajan kering dan diisi dengan masing-masing buah plum. Makanan penutup yang sudah jadi ditempatkan dalam mangkuk dan diisi dengan krim.

Pilihan dengan rum

Makanan penutup lezat ini sangat cocok untuk makan malam romantis. Untuk menyiapkan buah plum yang tidak biasa dan sangat aromatik yang diisi dengan kacang, Anda membutuhkan bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapat. Dapur Anda harus memiliki:

• 200 gram buah plum yang diadu;
• 100 mililiter krim asam;
• 50 gram kacang kupas;
• beberapa sendok makan rum;
• 50 mililiter krim;
• 50 gram gula halus;
• Mint segar.

Buah-buahan kering yang sudah dikukus ditempatkan dalam wadah yang sesuai dan diisi dengan rum. Setelah lima belas menit, acar plum diisi dengan kacang cincang dan dimasukkan ke dalam mangkuk. Sekarang saatnya membuat sausnya. Untuk menyiapkannya, kocok krim asam dengan gula halus dalam satu mangkuk dan tambahkan krim di sana, tanpa berhenti bekerja dengan mixer. Plum isi dituangkan dengan saus yang dihasilkan dan disajikan.

Pilihan miju-miju

Buah-buahan kering yang dibuat menggunakan teknologi yang dijelaskan di bawah ini memiliki rasa yang gurih dan agak pedas. Oleh karena itu, mereka akan menjadi hidangan pembuka yang enak atau lauk yang enak untuk daging panggang. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• 300 gram plum;
• 50 gram lentil merah;
• beberapa siung bawang putih;
• 100 gram kenari kupas.

Lentil yang sudah direndam sebelumnya direbus dalam air asin. Setelah siap, tambahkan kacang-kacangan dan bawang putih ke dalamnya, lalu haluskan menggunakan blender. Buah-buahan kering disiram dengan air mendidih dan diisi dengan massa yang dihasilkan. Sajikan plum yang diisi dengan bawang putih dan lentil di atas piring datar cantik yang dilapisi daun selada.

Pilihan dengan coklat dan susu kental

Makanan penutup yang sangat lezat dan bergizi ini pasti akan menarik bagi generasi tua dan muda. Namun ternyata kalorinya cukup tinggi, sehingga sebaiknya tidak dikonsumsi terlalu sering. Itu disiapkan menggunakan teknologi yang sangat sederhana dan dari bahan-bahan yang murah. Sebelum Anda mulai membuat plum isi, pastikan Anda memiliki semua yang Anda butuhkan di rumah. Kali ini Anda membutuhkan:

• 500 gram plum;
• ½ kaleng susu kental;
• 200 gram krim 36%;
• beberapa sendok makan gula vanila;
• beberapa potong coklat;
• kacang yang dikupas.

Buah kering tanpa biji dituangkan dengan air mendidih dan dibiarkan selama dua puluh menit. Kemudian cairannya ditiriskan dan buah plum dikeringkan di atas tisu. Setelah itu, satu kacang ditempatkan di masing-masing buah. Boneka plum ditempatkan dalam mangkuk, dituangkan dengan susu kental dan ditaburi coklat parut. Makanan penutup yang sudah jadi dihias dengan krim yang dikocok dengan gula vanila dan disajikan.

Pilihan dengan keju cottage

Dengan menggunakan resep yang dijelaskan di bawah ini, Anda dapat dengan cepat membuat hidangan pembuka aromatik orisinal yang akan menjadi hiasan yang layak untuk pesta apa pun. Ini dibuat dari bahan-bahan yang tidak standar, jadi pastikan terlebih dahulu Anda memilikinya:

• 40 buah plum besar;
• 200 gram keju cottage lunak non-asam;
• beberapa siung bawang putih;
• 100 gram kenari kupas;
• satu sendok makan mayones.

Buah kering yang sudah dicuci dituangkan dengan air mendidih dan dibiarkan selama setengah jam. Sementara keju cottage yang dihaluskan, mayonaise, bawang putih tumbuk, dan kacang cincang digabungkan dalam satu mangkuk. Campur semua ini hingga rata. Isi setiap buah plum dengan massa yang dihasilkan dan masukkan semuanya ke dalam lemari es. Setelah empat jam, camilan akan benar-benar siap disantap.

Pilihan dengan kakao

Resep untuk isian plum sangat sederhana. Oleh karena itu, setiap pemula dapat mengatasi persiapan hidangan seperti itu. Untuk membuat makanan penutup menarik lainnya, Anda perlu:

• 300 gram plum kering atau diasap;
• satu sendok makan coklat;
• 300 mililiter krim asam 25%;
• 100 gram kenari kupas;
• 5 sendok makan gula kristal halus.

Buah-buahan kering dikukus sebentar dalam air mendidih, dikeringkan dan dipotong sehingga terbentuk kantong di salah satu sisinya. Kacang kenari ditempatkan di masing-masingnya dan dimasukkan ke dalam mangkuk. Sekarang saatnya membuat isian manis. Untuk membuatnya, campurkan krim asam dan gula dalam satu mangkuk dan kocok semuanya dengan mixer. Saus yang dihasilkan didistribusikan ke dalam mangkuk berisi buah-buahan kering. Sebelum disajikan, plum yang diisi kacang dalam krim asam ditaburi bubuk coklat.

Pilihan dengan keju keras

Hidangan pembuka yang diolah menurut resep ini memiliki rasa pedas, sedikit asam, dan aroma lemon yang sedap. Ini terdiri dari produk-produk yang mudah didapat dan murah yang dapat dibeli di supermarket modern mana pun. Sebelum menuju ke meja dapur, pastikan untuk memeriksa ulang apakah Anda memiliki semua yang Anda butuhkan. Dalam hal ini Anda memerlukan:

• 250 gram buah plum yang diadu;
• satu sendok teh mayones;
• 50 gram keju keras apa pun;
• satu siung bawang putih;
• 50 gram kenari kupas;
• jus lemon alami.

Tempatkan plum dalam mangkuk yang dalam, tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan selama lima belas menit. Buah-buahan kering yang dikukus dikeringkan dengan handuk dapur sekali pakai dan disisihkan. Dalam mangkuk terpisah, campurkan keju parut, kacang cincang goreng, bawang putih tumbuk, dan mayones. Campur semua ini sampai rata. Plum diisi dengan massa yang dihasilkan dan diletakkan di atas piring datar yang indah. Makanan pembuka yang sudah jadi dihias dengan rempah segar dan ditaburi jus lemon alami.