Kkal kacang asin. Berapa banyak kalori dalam kacang goreng

Salah satu kacang yang paling dicintai dan populer di dunia adalah kacang tanah. Semua orang, tanpa kecuali, menyukainya: baik yang kecil - dalam kue dan cokelat, dan pria kasar - dengan garam untuk bir dan sepak bola. Dan, tentu saja, wanita dari segala usia - lagipula, rasanya luar biasa enak, kelezatannya terjangkau dan memberikan banyak emosi positif.

Tapi justru wanita yang paling memikirkan, mengirimkan segenggam yummy goreng renyah ke dalam mulut mereka - dan berapa kandungan kalori kacang tanah, bagaimana tampilan segenggam ini di pinggang dan timbangan saat menimbang pagi hari? Pertanyaannya bukan tidak berdasar, tetapi hal pertama yang pertama.

Hanya sedikit orang yang tahu bahwa kacang sebenarnya bukanlah kacang, melainkan kacang, dan termasuk minyak sayur. Tumbuh agak aneh - setelah berbunga, ranting dengan ovarium turun ke tanah dan, saat mereka tumbuh, tenggelam ke dalam tanah, di mana kacang kacang matang dengan sayap keriput yang lebat. Di bumilah kacang memperoleh kalori dan banyak zat bermanfaat, itulah alasan salah satu namanya - kacang tanah.

Komposisi kimia dan kandungan kalori kacang tanah

Kacang tanah, sebagai kerabat dekat kacang polong, buncis dan buncis, memiliki komposisi yang mirip:

• protein nabati berkualitas tinggi - per 100 gram kacang mentah - hingga 26 gram (26%), ini adalah kandungan yang sangat tinggi;
• lemak tak jenuh ganda, salah satu yang paling bermanfaat, setengah komposisi - 50 gram / 100 gram produk (sedikit di atas 50%);
• nilai energi, atau kandungan kalori kacang tanah tinggi karena karbohidratnya mudah dicerna- hampir 10 gram (10%);
• kaya kacang dan serat - sedikit lebih dari 8 gram (8% komposisi);
• zat mineral (abu) membentuk 3% (3 g / 100 g);
• sisanya adalah air - 8%, tetapi bukan hanya air, tetapi terstruktur secara alami, sangat sehat.

Nilai gizi kacang juga ditentukan oleh adanya sejumlah zat penting secara biologis, termasuk 8 asam amino non-esensial dan 12 asam amino esensial. Omong-omong, yang terakhir dalam kacang hanyalah konten unik: 100 gram produk mentah mengandung norma harian orang dewasa. Secara khusus, leusin 1,76 g yang sangat penting, histidin - 0,63 g, triptofan - 0,28 gram, dan daftar ini tidak lengkap.

Komposisi vitamin, meskipun tidak mempengaruhi kandungan kalori kacang tanah, sangat penting karena memberi kesehatan dan kecantikan. Misalnya, kandungan vitamin PP mencapai 70% dari norma harian, vitamin kelompok B - sekitar 50%.

Untuk melengkapi pujian demi kacang, yang kalorinya sekarang akan kita hitung, perlu diingat tentang unsur mikro:

• besi - 28% dari norma harian (5 mg);
• magnesium - 46% (182 mg - pemegang rekor);
• fosfor - 44% (350 mg);
• kalium - 26% (658 mg).

Jadi, karena kandungan lemak dan karbohidratnya yang tinggi, kandungan kalori kacang tanah cukup tinggi, namun pada saat yang sama, kandungan vitamin dan mineralnya yang kaya menjadikannya salah satu produk makanan yang berharga. Seperti biasa, pertanyaannya adalah jumlah barang yang dimakan.

Faktor penting lain yang membuat produk ini bermanfaat, terlepas dari kandungan lemaknya dan berapa banyak kalori dalam kacang tanah, adalah tidak adanya kolesterol, zat yang menyumbat pembuluh darah dan menyebabkan sejumlah penyakit. Namun, pada saat yang sama, indeks glikemiknya adalah 20 unit, yang menjadikan kacang sebagai produk yang hampir dilarang bagi penderita diabetes.

Jadi berapa banyak kalori dalam kacang?

Kacang adalah makanan berkalori tinggi: per 100 gram kacang tanah mentah - dari 480 hingga 550 kkal (menurut berbagai sumber). Dari jumlah tersebut, hampir 480 kkal terdiri dari lemak, sisa kandungan kalori kacang disediakan oleh karbohidrat.

Namun, karena hanya sedikit orang yang mengonsumsi kacang mentah, banyak yang tertarik dengan pertanyaan: berapa kalori dalam kacang goreng. Di sini angkanya bahkan lebih mengesankan - hingga 630 kkal!

Dan jika digoreng dengan minyak, maka jumlah kalori kacang bisa melonjak hingga 800 kkal, tergantung jumlah minyak yang ditambahkan. Kandungan kalori kacang panggang dengan gula juga meningkat. (9 Suara)

Produk jenuh dengan vitamin B1, B2, B5, B6, B9, kolin, vitamin C, E, PP, serta mineral kalium, kalsium, magnesium, natrium, fosfor, besi, mangan, tembaga, selenium, seng.

Kandungan kalori kacang tanah dalam coklat per 100 gramnya adalah 580 kkal. 100 g produk mengandung 13 g protein, 42 g lemak, 37 g karbohidrat.

Kacang berlapis cokelat adalah produk manis yang menggabungkan manfaat dan bahaya. Manfaat rasa manis tersebut terkait dengan kandungan vitamin dan mineral yang tinggi pada kacang-kacangan. Kerugiannya adalah karena penggunaan cokelat dalam produk yang berkontribusi pada penambahan berat badan, yang meningkatkan risiko diabetes.

Sifat berbahaya coklat juga termasuk peningkatan alergi dengan bantuannya, terciptanya ketidakseimbangan energi dalam tubuh.

Kacang panggang kalori per 100 gram

Kacang panggang kalori per 100 gram 603 kkal. Dalam 100 g kacang 26,9 g protein, 49,8 g lemak, 13,2 g karbohidrat.

Untuk menggoreng kacang dengan garam, Anda membutuhkan:

• pilah kacang dan buang yang sudah rusak;
• bilas kacang dalam saringan;
• biarkan kacang di atas handuk hingga kering;
• panaskan wajan, tuangkan kacang di atasnya dengan lapisan tipis;
• Penting untuk diingat bahwa saat menggoreng kacang harus terus diaduk. Lebih baik menyalakan api perlahan - kacang akan digoreng lebih lama, tetapi kecil kemungkinannya akan gosong;
• kacang panggang dituangkan ke dalam mangkuk dan dibiarkan selama 7 menit. Selama waktu ini, kacang akan mencapai.

Kalori dalam kacang asin per 100 gram

Kandungan kalori kacang asin per 100 gram (kita berbicara tentang kacang kemasan yang dibeli di toko) 633 kkal. Dalam 100 g snack terdapat 28,9 g protein, 53 g lemak, 11,1 g karbohidrat.

Kacang asin bukanlah produk yang sangat sehat. Ini dikontraindikasikan pada varises, radang sendi, asam urat, kehamilan (dapat memicu reaksi alergi pada bayi), dan kecenderungan edema.

Kandungan kalori kacang dalam glasir per 100 gram

Kandungan kalori kacang tanah dalam glasir gula per 100 gram adalah 490 kkal. Dalam 100 g manisan terdapat 18,5 g protein, 32,9 g lemak, 29,1 g karbohidrat. Untuk menyiapkan kacang tanah dalam gula, Anda membutuhkan 0,3 kg kacang tanah, 8 sendok makan gula pasir, 2 sendok makan air.

Langkah memasak:

• kacang tanah segar disangrai tanpa menggunakan minyak dalam wajan;
• kacang panggang dikupas (relevan jika kacang yang tidak dikupas sedang disiapkan);
• gula larut dalam air;
• kacang dicampur dengan cairan manis yang dihasilkan, digoreng lagi dalam wajan;
• proses penggorengan tidak berhenti sampai kacang benar-benar kering;
• hasil pemasakan adalah buah kacang dengan kerak gula.

Kandungan kalori kacang mentah yang tinggi, tetapi dengan penurunan berat badan Anda bisa

Terlepas dari kenyataan bahwa kandungan kalori kacang mentah cukup tinggi, ahli gizi tidak menganjurkan untuk sepenuhnya meninggalkannya saat menurunkan berat badan. Faktanya, produk ini bercirikan kandungan vitamin B, PP, D yang tinggi, yang sangat diperlukan untuk kesehatan jantung, pembuluh darah, otak, dan sistem saraf.

Bagi orang yang sudah beralih ke pola makan vegetarian, kacang tanahlah yang bisa menjadi sumber utama protein dan lemak nabati yang sehat.

Dengan berat badan normal, sebaiknya Anda tidak makan lebih dari 30 g kacang tanah per hari. Jika ada kelebihan kilo, maka konsumsi kacang dikurangi menjadi 15 g per hari.

Manfaat kacang tanah

Khasiat kacang tanah berikut ini telah terbukti:

• produk ini digunakan sebagai profilaksis terhadap penyakit jantung, pembuluh darah (penelitian telah menunjukkan bahwa makan kacang secara teratur mengurangi kemungkinan stroke dini sekitar 9-11%);
• menunjukkan kacang untuk pencegahan pembekuan darah;
• produk menghambat perkembangan hemofilia karena khasiatnya untuk meningkatkan pembekuan darah;
• kacang jenuh dengan vitamin B, oleh karena itu membantu meningkatkan kesehatan sistem saraf, meningkatkan ketahanan terhadap stres;
• kacang kaya akan antioksidan yang mengeluarkan racun dari tubuh;
• produk memperbaiki kondisi sistem reproduksi wanita.

Bahaya kacang

Kontraindikasi penggunaan kacang adalah:

• kecenderungan perut kembung, sembelit, kejang perut dan usus;
• kegemukan;
• reaksi alergi terhadap kacang-kacangan, diwujudkan dalam bentuk mual, muntah, diare, iritasi kulit, kulit gatal, bengkak;
• pembuluh mekar;
• arthrosis dan arthritis (karena kandungan protein yang tinggi dalam produk).

Kacang(kenari Cina, kacang tanah, pistachio Cina) milik keluarga kacang-kacangan, dibudidayakan untuk benih yang mirip dengan kernel kacang.

Nama "kacang tanah" itu sendiri kemungkinan besar berasal dari kata Yunani, yang berarti "laba-laba" dalam terjemahannya, karena kemiripan pola jaring buahnya dengan sarang laba-laba.

Tanah air pertumbuhan tetap tidak diketahui. Tetapi diyakini bahwa itu sebelumnya ditanam di belahan bumi barat. Kacang tanah ditemukan di gudang kuno yang terletak di wilayah Peru. Tidak ada konsensus tentang bagaimana penyebarannya. Para ilmuwan percaya bahwa itu dibawa ke Eropa dari Cina sekitar abad ke-16. Dan kacang tanah datang ke Rusia pada akhir abad ke-18.

Saat ini, kacang tumbuh di hampir semua benua di zona tropis, subtropis, dan sedang. Negara terkemuka - produsen kacang lezat - Cina, Indonesia, AS, Nigeria, Burma.

Produk ini merupakan legum terpenting kedua setelah kedelai. arichis adalah produk yang sehat, bergizi, berkalori tinggi, dianggap sebagai tanaman biji minyak yang berharga. Ini bagus sebagai bahan baku untuk banyak industri, serta obat-obatan.

Kacang mengandung sekitar 42% minyak, hingga 22-30% protein dan sekitar 13% karbohidrat, serta vitamin dan mikro. Kandungan kalori kacang jenis ini cukup tinggi.

Kacang digunakan sebagai makanan sebagai hidangan mandiri. Yang paling relevan adalah kacang asin panggang, yang sering dijadikan camilan sehat. Itu juga digunakan dalam permen.

Kacang adalah sumber minyak nabati ultra-kualitas. Minyaknya memiliki asam lemak tak jenuh dalam jumlah besar, yang sangat berharga untuk diet sehat yang lengkap. Selai kacang digunakan sebagai saus untuk salad, dan untuk banyak hidangan.

Khasiat kacang tanah yang bermanfaat

Khasiat kacang tanah yang bermanfaat kenal semua pecinta makanan nabati. Kacang tanah adalah produk yang sangat bergizi, tetapi sulit untuk menjadi lebih baik darinya, di situlah khasiatnya terwujud.

Komposisi kacang tanah mengandung banyak vitamin dan elemen jejak yang sangat diperlukan bagi tubuh manusia, yang membuktikan khasiat kacang tanah yang bermanfaat. Kacang tanah mengandung hampir setengah dari 13 vitamin dan 35% elemen jejak yang sangat diperlukan untuk perkembangan dan pertumbuhan tubuh. Kacang mengandung 50% lemak dan 30% protein. Asam lemak tak jenuh yang terdapat dalam lemak kacang tanah mengandung 47,8% asam amino dan 28,5% asam poli, yang mengungkapkan khasiat kacang tanah yang bermanfaat. Protein kacang tanah mengandung berbagai mineral, asam amino, baik jenuh maupun tidak jenuh, serta vitamin vital, seperti: B1, B2, PP dan D, membuktikan khasiat kacang tanah yang bermanfaat. Nilai energi kacang tanah adalah 610 kkal / 100 gram - inilah manfaat kacang tanah untuk makanan.

Makan 20-25 kacang sehari berkontribusi pada fungsi normal sistem peredaran darah. Menurut rekomendasi para ilmuwan Amerika, perlu mengonsumsi sekitar 28 gram per hari untuk merasakan khasiat kacang yang bermanfaat.

Manfaat kacang tanah tak terbantahkan. Penggunaannya dapat secara signifikan mengurangi kerutan. Karena kandungan proteinnya yang tinggi, kacang cepat memenuhi tubuh. Itu termasuk dalam menu diet yang digunakan oleh para model fesyen. Oleh karena itu, jika tujuan Anda adalah menurunkan berat badan, gantilah makanan berkalori tinggi dan berlemak dengan segenggam kacang. Kacang bermanfaat tidak hanya untuk kecantikan, tetapi juga untuk kesehatan tubuh secara keseluruhan. Karena kandungan lemak tak jenuhnya, kacang tanah dan selai kacang dapat menurunkan kadar kolesterol darah. Secara signifikan menurunkan terjadinya berbagai penyakit kardiovaskular, khasiat kacang tanah sangat diperlukan. Untuk vegetarian, umumnya harus dianggap sebagai hidangan utama, karena dapat menggantikan daging sepenuhnya. Berkat zat yang terkandung di dalamnya, fungsi jaringan saraf, hati, dan jantung menjadi normal. Pada pria, konsumsi kacang memiliki efek menguntungkan pada potensi. Ini sangat berguna untuk wanita hamil, karena mengandung asam folat dalam jumlah besar, yang diperlukan untuk perkembangan normal janin. Ini juga dianggap sebagai agen koleretik yang baik. Meningkatkan fungsi otak, memori dan perhatian.

Untuk semua kejeniusannya, kacang tanah memiliki kontraindikasi. Menurut ahli gizi, jika Anda sering menyalahgunakannya, Anda bisa menambah berat badan. Makan kacang mentah dapat mengganggu saluran pencernaan, menyebabkan muntah dan sembelit. Debu dan kulit kacang menyebabkan alergi. Oleh karena itu, kacang tanah tidak boleh dikonsumsi oleh anak di bawah usia 5 tahun dan ibu menyusui.

Reaksi alergi terhadap kacang paling sering memanifestasikan dirinya dalam bentuk gatal di sekujur tubuh, sakit perut, mual, pembengkakan laring dan mulut. Pada kasus yang parah, syok anafilaksis dapat terjadi. Jika gejala di atas muncul, disarankan untuk segera menghentikan penggunaan kacang tanah dan produk yang mengandungnya.

kandungan kalori kacang tanah

Kandungan kalori kacang tanah cukup tinggi yaitu 551 kkal, jadi jika Anda sedang berusaha menurunkan berat badan, sebaiknya jangan mengonsumsi kacang tanah dalam jumlah banyak. Selama diet penurunan berat badan, saat Anda membatasi diet dari makanan berlemak, hanya kacang yang dapat memberi Anda nutrisi dan lemak yang diperlukan yang tidak diterima tubuh Anda.

Meskipun disebut kacang, kacang tanah tetap termasuk dalam keluarga kacang-kacangan. Tapi di sini pun bukannya tanpa keanehan - lagipula, buah ini tumbuh di bawah tanah, itulah sebabnya mereka menyebutnya "kacang tanah".

Semua kacang sangat tinggi kalori, tidak terkecuali kacang tanah. Meski kandungan kalorinya ada di urutan terakhir. Tapi dalam keluarga kacang-kacangannya, ini menempati urutan teratas dalam skala kalori.

Haruskah Anda Makan Kacang Untuk Menurunkan Berat Badan?

Di satu sisi, makan kacang mempercepat munculnya rasa kenyang. Ini karena jumlah protein yang sangat tinggi yang dikandungnya. Fitur produk ini berhasil digunakan oleh ahli gizi dalam persiapan program penurunan berat badan. Diet seperti itu sangat populer, terlepas dari berapa banyak kalori yang ada dalam kacang, di antara model dan bintang bisnis pertunjukan.

Padahal, kandungan kalori kacang tanah mentah adalah 548 kkal per 100 gram produk. Sebagai perbandingan: 100 g daging sapi rebus mengandung 110 kkal, tombak rebus hanya mengandung 30 kkal, dan pasta gandum durum mengandung 153 kkal.

Perbandingannya sangat mengesankan, terutama karena kandungan kalori kacang gorengnya bahkan lebih tinggi - sebanyak 626 kkal per 100 g produk. Lalu mengapa ahli gizi memasukkannya ke dalam makanan klien mereka?

Diet apa pun seharusnya tidak hanya rendah kalori, tetapi juga mengandung nutrisi penting yang lengkap. Kacang hanyalah gudang protein dan vitamin yang mudah dicerna. Dari 13 vitamin yang diperlukan untuk kehidupan, kacang-kacangan yang lezat ini mengandung 6. Dan jumlah proteinnya sedemikian rupa sehingga dapat sepenuhnya menggantikan daging - sumber protein hewani. Apalagi protein kacangnya berasal dari nabati, sehingga lebih mudah diserap tubuh. Selain itu, dalam memerangi kolesterol, buah ini hanyalah anugerah - tidak ada kolesterol sama sekali.

Apa itu kacang yang bermanfaat?

Kacang tanah - selain enak, juga merupakan produk yang sangat bermanfaat:

1. Ini mengandung sejumlah besar asam folat, yang mendorong pembaharuan sel aktif.
2. Lemaknya adalah agen koleretik yang lemah dan memiliki efek menguntungkan bagi tubuh dengan tukak lambung dan gastritis.
3. Buah berfungsi sebagai sarana yang sangat baik untuk mencegah penyakit kardiovaskular, dan sebagai hasilnya, buah ini memiliki efek positif pada fungsi sistem saraf secara umum, perhatian dan ingatan pada khususnya.
4. Kacang tanah memicu peningkatan pembentukan trombosit, yang menyebabkan peningkatan pembekuan darah.
5. Ini diindikasikan untuk diet penguatan umum dalam kasus penyakit kronis yang parah dan penurunan berat badan yang besar - di sinilah kandungan kalori kacang tanah hanya akan menguntungkan.

Cara makan?

Kacang mentah memiliki rasa kacang yang menonjol dan tidak umum dikonsumsi. Paling sering digoreng - dan di sini para pecinta kuliner punya tempat untuk berkeliaran. Kacangnya digoreng dengan garam - yang diapresiasi oleh pecinta bir, meski kandungan kalori kacang asinnya sangat signifikan - 611,5 kkal per 100 g.

Makanan penutup yang lezat adalah kacang yang digoreng dengan glasir - bisa berupa gula, cokelat, atau campuran wijen-madu. Kacang tanah digunakan sebagai bahan tambahan asli dalam produk kembang gula dan roti, ditambahkan ke cokelat, manisan, dan halva. Minyak yang diekstrak darinya juga merupakan produk yang berharga - digunakan baik dalam pengobatan maupun industri.

Bahaya digunakan

Sayangnya, kacang yang sangat disukai semua orang ini adalah pemicu alergi yang kuat: mengandung sekitar 30 alergen. Efek pada organisme alergi dapat bervariasi dari kudis alergi ringan hingga edema Quincke.

Ketidakberdayaan dalam penggunaan kacang, yang sangat disukai semua orang, dapat menyebabkan kelebihan berat badan dan obesitas - karena semuanya baik-baik saja.