Salad dari keluarga Salad salmon asin ringan: resep dengan mentimun, tomat, keju, dan lainnya
Hari ini kami ingin berbicara tentang salad salmon. Secara umum, perlu dicatat bahwa hidangan yang dibuat darinya sangat populer. Dan tidak sia-sia. Faktanya adalah fillet salmon sangat menyehatkan. Ikan mengandung vitamin D, B12, selenium, niasin, B6 dan magnesium. Itu sebabnya ahli gizi pun merekomendasikan masakan yang dibuat darinya. Belum lagi ternyata mereka sangat cerah dan cantik, apalagi betapa bermanfaatnya...
Dengan menggunakan fillet salmon, Anda dapat melampiaskan fantasi kuliner Anda. Ada banyak sekali resep salad. Pilih sesuai selera Anda. Selain itu, ikan ini cocok dengan banyak makanan. Hidangan berdasarkan itu selalu enak dan bisa mengejutkan para tamu.
sedikit asin dan mentimun
Kami ingin menawarkan kepada Anda resep hidangan lezat yang cocok untuk perayaan keluarga dan tamu. Untuk menyiapkannya, kami akan menyediakan produk-produk berikut:
- Fillet salmon asin ringan - 150-200 g.
- Kentang rebus - dua atau tiga potong.
- Wortel rebus - 1 buah.
- Telur - 2 buah.
- Mentimun segar (kecil) - 2 pcs.
- Mayones - 100 gram.
- Krim asam - 100 gram.
- Garam secukupnya.
resep
Resep salad salmon asin ringan sangat sederhana, dan hidangannya sendiri disiapkan dengan sangat cepat. Makanan rebus - kentang, telur, dan wortel - harus diparut. Letakkan kentang di bagian bawah piring.
Lapisan selanjutnya adalah salmon yang dicincang halus. Selanjutnya kita taruh wortel dan mentimun satu per satu, lalu telur, dan lagi salmon. Pastikan untuk melapisi setiap lapisan dengan campuran mayones dan krim asam. Garam secukupnya. Anda bisa menghiasnya dengan setangkai tanaman hijau. Salad kami sudah siap.
Salad mimosa dengan salmon asin ringan: bahan-bahan
"Mimosa" selalu merupakan salad yang sangat indah dan lezat. Dan apa yang bisa kita katakan jika itu dengan salmon... Secara umum, ini dikaitkan dengan hari libur. Toh, mimosa sendiri merupakan personifikasi Hari Perempuan pada 8 Maret.
Selama sejarah panjang salad, banyak resep baru bermunculan, tetapi ikan selalu menjadi komponen utamanya. Bisa berbeda: diasap, diasinkan, direbus, diasinkan ringan atau bahkan kalengan. Tentu saja dengan salmon yang sedikit asin.
Jadi, kita perlu mengambil:
- Salmon asin ringan - 200 g.
- Telur rebus - lima potong.
- Mentega - 0,5 bungkus.
- Bawang hijau - 30 gram.
- Keju keras - 190 gram.
- Mayones, adas untuk hiasan.
Resep salad mimosa
Persiapannya cepat. Telur rebus perlu dikupas, pisahkan kuningnya dari putihnya. Ambil parutan halus dan parut secara terpisah ke dalam masakan berbeda.
Untuk salad, lebih baik membeli keju keras atau semi-keras, yang juga perlu diparut. Sedangkan untuk ikan troutnya sendiri, perlu dipotong dadu kecil.
Potong daun bawang. Sekarang tinggal meletakkan bahan-bahannya di piring pesta atau piring berlapis-lapis.
Letakkan putihnya di bagian paling bawah dan olesi dengan mayones. Taburi dengan bawang bombay. Selanjutnya, kita taruh sebagian kuning telurnya, dan taruh salmon di atasnya. Taburkan semuanya di atasnya dengan mentega, yang pertama-tama harus diparut di parutan halus. Untuk melakukan ini, Anda perlu memasukkannya ke dalam freezer setengah jam sebelumnya.
Lapisan terakhir Mimosa kami adalah keju parut. Mari kita lapisi semuanya dengan mayones. Bagian atas salad secara tradisional ditaburi kuning telur.
Salad dengan salmon, telur puyuh, dan tomat ceri
Kami ingin menyampaikan kepada Anda resep lain untuk salad salmon asin ringan. Kami akan membeli produk berikut untuknya:
Salad harus dicuci, dipotong kecil-kecil dan dikeringkan. Rebus (tiga sampai empat menit). Lalu masukkan ke dalam air dingin hingga benar-benar dingin. Kemudian potong masing-masing menjadi dua.
Cuci tomat dan potong menjadi empat bagian, tambahkan garam.
Jadi, sekarang mari kita taruh salad di atas piring dan letakkan salmon, potong-potong, di atasnya. Selanjutnya masukkan potongan tomat dan telur puyuh. Sebelum makan, bumbui salad dengan saus yang sudah disiapkan.
Salad salmon berlapis-lapis
Resep salad salmon asin ringan ini sangat menarik. Di satu sisi terlihat seperti roti gulung, dan di sisi lain terlihat seperti kue ulang tahun. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil segelas nasi dan dua ratus gram salmon, biji wijen, alpukat, daun rumput laut kering untuk roti gulung, dan krim dadih.
Rebus nasi dalam air sedikit asin sampai matang, potong ikan menjadi beberapa bagian. Kupas alpukat, potong dan buang bijinya. Potong daging buah menjadi irisan.
Dari sepiring kubis kering Anda perlu memotong lingkaran, yang akan menjadi dasar salad. Selanjutnya, tata bahan-bahan secara berlapis, yang masing-masing diulangi dua kali. Yang pertama adalah alpukat, lalu salmon. Dan kami akan mengulanginya lagi. Jangan lupa lapisi setiap lapisan dengan krim dadih. Bagian atas salad yang sudah jadi dihiasi dengan biji wijen.
Salad salmon dengan kaviar dan mentimun
Resep salad salmon asin ringan dengan kaviar merah dan mentimun ini populer di kalangan koki restoran seafood. Bahan apa saja yang Anda perlukan untuk membuatnya:
Dalam wadah besar, campurkan telur cincang dan salmon. Tempatkan bawang bombay, mayones, dan mentimun di piring lain. Tambahkan bumbu sesuai selera Anda dan campur semuanya dengan baik. Tuang campuran yang dihasilkan di atas telur dan salmon, tambahkan jus lemon. Lalu kami memberi salad bentuk yang diinginkan dengan tangan kami dan menghiasnya dengan bumbu dan taburi kaviar.
Alih-alih kata penutup
Seperti yang Anda lihat, ada banyak sekali resep salad salmon. Masing-masing menarik dan orisinal dengan caranya sendiri, dan yang terpenting, lezat. Dan bagaimana bisa hambar?Semua hidangan dengan itu menjadi sangat cerah dan berwarna-warni. Dan betapa sehatnya mereka... Salmon sendiri adalah ikan yang cukup berlemak, oleh karena itu cocok dengan sayuran, dan salad menjadi makanan yang cukup bergizi. Pastikan untuk mencoba salah satunya. Manjakan diri Anda dan keluarga dengan makan malam meriah di malam biasa.
Salmon milik keluarga salmon. Di bagian ikan yang disebut “salmon” Anda dapat menemukan chum salmon, salmon, trout, dan pink salmon. Jika Anda adalah pembeli yang tidak berpengalaman dalam produk ini, Anda dapat dengan mudah menjadi bingung. Namun, semua jenis ikan ini sehat dan bergizi, dan salad dengan salmon yang sedikit asin akan sangat enak!
Salad dengan salmon asin ringan - menyiapkan makanan dan hidangan
Produk apa yang Anda butuhkan untuk salad yang lezat? Mari kita mulai dengan ikannya. Yang terbaik adalah membeli salmon segar. Warna dagingnya harus merah muda cerah, karang lunak atau hampir oranye. Keanekaragaman tersebut menunjukkan banyaknya jenis ikan. Namun warna yang tidak boleh ada pada daging ikan adalah biru, kehijauan, ungu, dan ungu. Indikator kesegaran ikan yang kedua adalah baunya. Salmon mungkin belum berubah tampilannya, tetapi jika sudah diletakkan di atas meja, Anda akan mencium bau yang tidak sedap. Ikan segar hampir tidak berbau, namun jika Anda memiliki indera peraba khusus, Anda akan mencium bau laut. Indikator ketiga bahwa ikan salmon masih segar adalah kualitas dagingnya, yang dapat dinilai secara visual. Lihatlah potongannya. Daging ikan harus elastis dan padat. Segera setelah mulai mengelupas, itu berarti proses dekomposisi yang tidak dapat diubah telah dimulai.
Bagaimana cara mengasinkan ikan jika Anda membeli salmon segar? Ini sangat sederhana, sehingga Anda dapat menghemat uang dengan membeli ikan, memotongnya, dan mengasinkannya sendiri. Buang semua tulang dan kulitnya, sisakan hanya filletnya. Tutupi dengan lapisan garam tebal dan masukkan ke dalam lemari es selama satu jam. Kemudian angkat ikannya dan bilas hingga bersih di bawah air. Itu saja.
Selain ikan, Anda juga membutuhkan kentang, telur, wortel, mentimun, keju, kol - bahan saladnya tergantung imajinasi Anda.
Salad siap saji dengan salmon asin paling enak disajikan di piring datar lebar.
Resep 1: Salad dengan salmon asin ringan
Untuk resep ini Anda membutuhkan sawi putih, telur, kenari, dan saus. Anda bisa mengganti kubis Peking dengan kubis putih muda, meskipun kubis Peking terdengar lebih menguntungkan karena rasanya yang lembut dan renyah. Salad yang disiapkan menurut resep ini akan ringan dan memuaskan.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Salmon asin ringan – 260 gr.
- Kubis peking (bagian daun) – 200 gr.
- Telur – 2 buah.
- Kenari – ½ cangkir
- Krim asam – 70ml
- Mayones – 60ml
- mustard Perancis – 1 sdm.
Metode memasak:
- Rebus telur hingga matang, potong persegi.
- Potong ikan menjadi kubus kecil.
- Potong tipis kubis Beijing.
- Sortir kenari dengan hati-hati agar tidak ada potongan kulitnya. Menggiling.
- Campur mayones, krim asam, dan mustard.
- Campurkan semua bahan, bumbui dan aduk.
Resep 2: Salad dengan salmon asin ringan dan kentang
Salad ini akan enak dan memuaskan. Dan semuanya berkat kentang. Anda juga membutuhkan wortel dan mentimun asin ringan, yang dengan rasa asamnya akan melengkapi rasa ikan.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Ikan (fillet) – 280 gr.
- Kentang – 1 buah.
- Wortel – 1 buah.
- Mentimun asin ringan – 1 pc.
- Bawang – ½ buah.
- Krim – 50 ml.
- mayones – 80 gram.
Metode memasak:
- Rebus kentang (termasuk kulitnya) dan wortel. Masak sayuran selama 15 menit setelah air mendidih. Dinginkan sayuran, kupas dan potong dadu.
- Potong acar mentimun dan ikan menjadi potongan persegi kecil.
- Potong bawang bombay dan biarkan meresap selama 10 menit. Untuk bumbunya, campurkan satu sendok makan cuka, sesendok air, dan setengah sendok teh gula.
- Campur mayones dan krim.
- Campurkan semua bahan dan dressing.
Resep 3: Salad dengan salmon asin ringan dan Feta
Hidangan ini bisa dengan bangga disajikan kepada para tamu di jamuan makan yang meriah. Komponen yang dipilih secara khusus akan menciptakan rasa yang luar biasa, dan struktur puff akan membuat tampilan salad menjadi sangat rapi. Sajikan hidangan dalam mangkuk atau mangkuk martin.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Salmon asin ringan – 260 gr.
- Tomat segar – 2 buah.
- Feta – 230 gram.
- Caper – 100 gr.
- Kentang – 2 buah.
- adas segar
- Bawang putih – 2 siung
- Telur ayam
- Minyak zaitun – 100ml.
- Bubuk mustard
Metode memasak:
- Rebus kentang "di dalam jaketnya" - masak selama 15 menit setelah mendidih. Saat sayuran sudah dingin, angkat kulitnya dan parut. Ini akan menjadi lapisan selada pertama.
- Siapkan sausnya; Anda akan menggunakannya untuk melapisi setiap lapisan salad. Campurkan kuning telur, minyak, dan bubuk mustard. Peras bawang putih ke dalam campuran melalui mesin press. Anda akan mendapatkan massa yang konsistensinya mirip dengan krim asam kental.
- Lepuh tomat dengan air mendidih, buang kulitnya dengan hati-hati dan potong tipis-tipis. Ini lapisan kedua, olesi dengan dressing.
- Lapisan ketiga adalah salmon, potong dadu. Olesi ikan dengan saus.
- Lapisan keempat adalah kubus Feta. Potong keju menjadi kotak kecil dan letakkan di atas ikan. Tuangkan sisa saus di atas salad dan taburi dengan caper dan adas cincang.
Resep 4: Salad dengan salmon asin ringan dan kerang kalengan
Beberapa hidangan ternyata lezat dan rasanya kompleks, meski bahannya sedikit. Salad dengan salmon yang sedikit asin ini sangat tidak biasa, tidak mengandung bahan-bahan yang “berat”, sehingga mudah dicerna dan tidak meninggalkan rasa berat. Sajikan dalam porsi, dalam mangkuk kaca kecil.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Kerang kalengan – 160 gr.
- Salmon asin ringan – 220 gr.
- Mentimun – 1 buah.
- Kubis merah – 130 gr.
- mayones – 60 gram.
- Krim asam – 40 gram.
Metode memasak:
- Kupas mentimun dan potong tipis-tipis.
- Anda perlu mengalirkan jus dari kerang.
- Potong kubis tipis-tipis.
- Campur mayones dan krim asam, tambahkan garam.
- Campurkan semua bahan dan bumbui dengan saus krim asam.
Resep 5: Salad dengan salmon asin ringan dalam bahasa Korea
Hidangan ini akan menarik bagi semua orang, terlepas dari preferensi kulinernya. Sayuran yang direndam dalam saus Korea akan menambah rasa pedas pada salad dengan salmon.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Mentimun segar – 2 buah.
- Wortel – 1 buah.
- Salmon asin ringan – 230 gr.
- Kecambah – 140 gr.
- kecap – 2 sdm.
- Jahe segar – 30 gr.
- Madu cair – 1 sdt.
Metode memasak:
- Mari kita siapkan bumbu marinasi untuk sayurannya. Parut jahe. Campur kecap, madu dan jahe.
- Kupas mentimun dan kupas wortel. Parut sayuran menggunakan parutan wortel Korea. Saring bumbu marinasi dan tuangkan di atas sayuran selama 20 menit.
- Tiriskan jus dari kecambah dan potong-potong.
- Potong ikan menjadi potongan panjang.
- Campur semua bahan dan tuangkan sisa bumbu marinasi.
Salad dengan salmon asin ringan - rahasia dan tips berguna dari koki terbaik
Anda bisa membuat salad salmon meskipun Anda sedang menjalani diet rendah karbohidrat. Gunakan bahan-bahan seperti telur, seafood, keju keras dan masakannya akan menjadi sehat, memuaskan dan rendah kalori.
Bagian ikan mana yang paling baik digunakan untuk salad? Jika hidangan Anda didominasi oleh sayuran "encer", ambil bagian perut ikannya - karena lebih berlemak. Jika Anda mengambil kentang atau sayuran bertepung (misalnya wortel rebus) untuk salad, lebih baik mengambil fillet yang terletak di dekat kepala - lemaknya lebih sedikit.
Tidak tahu cara membumbui salad dengan salmon asin ringan? Campur krim asam dengan kecap, tambahkan biji wijen dan dapatkan saus yang tidak biasa.
Publikasikan ini di situs Anda:Saat ini, hanya sedikit orang yang terkejut dengan salad tradisional. Olivier, shuba, mimosa - kuliner klasik sudah lama tidak menimbulkan banyak kekaguman. Namun ada hidangan gourmet istimewa yang memukau dengan kombinasi bahan-bahan yang harmonis dan rasanya yang nikmat. Salad salmon dianggap sebagai salah satu makanan pembuka ini. Ikan asin memberi hidangan ini rasa lembut yang benar-benar tak terbayangkan yang akan diingat untuk waktu yang lama oleh semua orang yang cukup beruntung untuk mencicipi hidangan mewah ini.
Ratu pesta
Salmon dianggap sebagai ratu meja mana pun. Hal ini sama sekali tidak mengherankan, karena kelezatan ini terkenal dengan rasanya yang nikmat, aromanya yang nikmat, dan penampilannya yang menggugah selera. Dan berapa banyak hidangan berbeda yang bisa disiapkan dengan ikan lembut ini! Steak panggang atau goreng, sandwich dan makanan kecil, sup dan makanan ringan. Salad salmon terlihat sangat menarik. Bagaimanapun, hidangan mewah ini tidak hanya akan menghiasi perayaan apa pun, tetapi juga akan memberikan kesenangan sejati bagi semua pecinta kuliner.
Salmon asin ringan paling sering digunakan sebagai bahan utama makanan pembuka. Ini memiliki rasa lembut yang tidak mengalahkan rasa komponen hidangan lainnya. Untuk menyiapkan salad, disarankan menggunakan kelezatan dingin. Ikan beku setelah dicairkan mungkin berkualitas buruk, yang tidak hanya merusak rasanya, tetapi juga penampilan makanannya.
Saat memilih salmon, Anda harus memperhatikan penampilannya: potongannya harus rata, pinggirannya yang sobek menandakan kelezatannya sudah tidak segar lagi. Anda pasti harus mencoba ikannya dengan menyentuhnya dan menekan perlahan filletnya dengan jari Anda. Jika salmonnya elastis, maka dapat digunakan dengan aman untuk membuat mahakarya kuliner. Jika dagingnya gembur dan empuk, berarti produknya sudah tidak segar. Ikan muda dan empuk memiliki rona merah muda pucat yang menyenangkan. Warna produk yang cerah menunjukkan adanya pewarna, dan warna merah tua menunjukkan umur salmon yang cukup tua.
Saat membeli ikan dalam kemasan vakum, Anda harus memperhatikan komposisi yang ditunjukkan oleh produsennya: selain salmon itu sendiri dan garam, tidak boleh ada bahan apa pun. Anda harus selalu ingat bahwa rasa dan tampilan hidangan jadi secara langsung bergantung pada kualitas produk.
Kesempurnaan dalam segala hal
Untuk mencapai hasil yang ideal, Anda perlu tahu apa yang cocok dengan salmon. Ikan ini bisa disebut produk universal, karena sangat serasi dengan hampir semua bahan, kecuali daging dan sosis. Ratu pesta cocok dengan berbagai sayuran, nasi, telur rebus, rempah-rempah, makanan laut, keju, dan bahkan buah-buahan. Yang terakhir memberi salad rasa lezat yang belum pernah ada sebelumnya.
Mayones biasanya digunakan sebagai dressing. Namun, bisa dengan mudah diganti dengan yogurt, krim asam, atau minyak zaitun. Dengan menambahkan beberapa tetes jus lemon ke dalam saus, Anda dapat menambah kepedasan dan kecanggihan pada hidangan.
Setelah memilih ikan berkualitas tinggi, menyiapkan bahan tambahan dan saus, Anda dapat dengan aman mulai menyiapkan salad dengan salmon asin ringan. Resep untuk makanan pembuka paling lezat, yang disusun dengan detail terkecil, akan membantu Anda menciptakan hidangan yang layak untuk disajikan di meja kerajaan.
Makanan pembuka Norwegia dengan salmon
Kombinasi ikan asin ringan dengan sayuran segar yang sangat sederhana namun menakjubkan tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Lemon dan zaitun memberi hidangan ini rasa gurih yang cukup melengkapi keharmonisan semua komponen. Salad sayuran dengan salmon dapat disiapkan sebagai makan malam ringan atau disajikan di meja pesta sebagai tambahan hidangan yang lebih mengenyangkan.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Tip: salad ini cocok dengan minyak zaitun, Anda bisa menambahkan beberapa tetes jus lemon. Maka camilannya akan menjadi lebih diet.
Poseidon - kemewahan yang elegan
Apakah Anda memiliki tamu terkasih di depan pintu Anda yang ingin Anda kejutkan dengan bakat kuliner Anda? Hal ini mudah dilakukan dengan menyiapkan salad salmon asin ringan dengan keju dan stik kepiting. Berkat telur rebus dan kentang, camilannya ternyata cukup mengenyangkan. Karena produk tambahan yang murah, hidangan dapat disiapkan untuk banyak tamu - biayanya tidak akan terlalu tinggi.
Produk:
- 300 gram masing-masing keju keras dan sedikit asin dan salmon;
- 400 gram stik kepiting;
- 6 kentang rebus dan telur ayam;
- mayones, garam.
Proses:
Nasihat: semakin lama salad ini disimpan dalam suhu dingin, semakin baik penyerapannya. Disarankan untuk menyiapkan camilan di malam hari.
Salad ikan dengan anggur dan pir
Kombinasi salmon dan buah yang sangat serasi akan diapresiasi oleh pecinta camilan ringan dan lezat. Hidangan yang sangat empuk, sangat lezat dan menggugah selera dapat disajikan untuk makan malam romantis atau sarapan hari Minggu. Lautan emosi positif dari mahakarya kuliner ini dijamin!
Bahan-bahan:
Persiapan:
Tip: jika diinginkan, arugula bisa diganti dengan salad. Varietas yang paling cocok adalah “Romaine” atau “Iceberg”.
Kesenangan kerajaan
Salah satu salad termahal dengan salmon. Meskipun bahan-bahannya mahal, camilan ini sangat populer. Bagaimanapun, hidangan yang sudah jadi memberikan kenikmatan yang benar-benar mewah, nikmat dengan rasanya yang cerah. Siapapun yang cukup beruntung untuk mencicipi salad ini pasti akan memasukkannya ke dalam menu liburannya.
Produk:
Proses:
Tip: jika Anda mengganti keju keras dengan produk olahan, masakannya akan lebih empuk.
Cahaya utara
Murah dan mudah disiapkan, salad ini sangat cocok untuk makan siang keluarga. Hidangan pembuka ini cocok dengan kentang rebus, daun bawang, dan roti gandum hitam. Salad yang lezat, menggugah selera, dan memuaskan akan menjadi alternatif yang bagus untuk vinaigrette tradisional dan salad Olivier.
Bahan-bahan:
- 2 bit rebus;
- 4 wortel rebus;
- 2 kepala besar bawang merah manis;
- 300 gram ikan salmon;
- 15 gram garam;
- 100 gram gula;
- 5 gram paprika dan mustard;
- 300 mililiter krim kental.
Persiapan:
Tip: agar hidangan pembuka memiliki rasa yang lebih gurih, bawang bombay harus diasamkan. Untuk melakukan ini, Anda perlu mencampurkan 50 ml air, 30 ml cuka meja, sedikit garam dan gula. Tuangkan campuran yang dihasilkan di atas bawang bombay dan biarkan selama seperempat jam.
Trik kecil untuk kesenangan besar
Rasa salad dengan salmon tergantung pada kualitas bahannya. Jika menggunakan bahan-bahan segar, camilan tersebut akan terlihat menggugah selera dan memberikan kenikmatan makan yang nyata. Beberapa trik kecil akan membuat salad salmon asin ringan menjadi karya seni kuliner yang nyata:
Salad salmon asin ringan disiapkan dalam hitungan menit dan pasti akan membangkitkan kekaguman semua “pencicip”. Desain snack yang cantik dan mood yang baik menjadi kunci sukses dan pengakuan atas bakat kuliner sang chef. Selamat makan!
Perhatian, hanya HARI INI!
Salmon adalah salah satu ikan yang selalu enak untuk salad. Jika diasinkan dengan baik dan proporsinya diperhatikan, hasil akhirnya bisa menjadi hidangan yang sangat lezat, sehat, dan bahkan indah. Tidak ada salahnya menyajikannya kepada tamu. Keluarga Anda juga akan senang melihatnya. Meskipun Anda tidak memberi tahu mereka betapa banyak manfaat yang ada di sepiring salad Anda ini. Sekali dilihat, Anda akan paham bahwa resepnya bahkan tidak perlu dicatat di celengan kuliner Anda. Mudah diingat karena selain salmon, sayuran juga dimasukkan ke dalam salad.
Karena kami selalu memiliki cukup sayuran di musim apa pun, kami sendiri salad mungkin menjadi pemimpin pesta Anda dalam hal variasi pilihan bahan , yang akan menemani salmon. Sekarang musim panas. Di kebun dan di pasar, terdapat cukup banyak sayuran yang berbeda. Terutama yang hijau! Adas muda, daun bawang, batang bawang putih, peterseli, selada... Daftarnya terus bertambah. Ini adalah salad dengan ikan versi musim panas murni, yang cocok digunakan kapan saja sepanjang tahun.
Katakanlah segera bahwa daftar bahan, serta jumlahnya, dapat diubah. Dan tidak hanya menurut musimnya, tetapi juga menurut jumlah orang yang akan Anda suguhi dengan kelezatan ini.
Produk
- Mentimun - 3-4 buah.
- Tomat - 1 buah.
- Paprika - 1 buah.
- Hijau - 100 gram.
- Ikan salmon - 150 gram.
Untuk saus:
- Bawang hijau dan bawang putih - 2-3 bulu
- Ramuan Italia - 1 sdt.
- Minyak sayur - 3 sdm. aku.
Cara menyiapkan salad salmon yang lezat dengan mentimun, tomat, dan rempah-rempah: petunjuk langkah demi langkah dengan foto
Ya, sekarang tidak ada mentimun dari kebun. Namun, pasar benar-benar dibanjiri dengan produk-produk lezat ini. Oleh karena itu, kami akan mencuci 2-3 ketimun atau lebih, lalu memotongnya. Tidak perlu dikupas. Mereka sekarang memiliki warna berlian yang bagus! Jadi, potong menjadi lingkaran, lalu bagi menjadi dua. Diinginkan bahwa ketebalannya sedang.
Langkah 1. Potong mentimun
Ngomong-ngomong, Anda bisa memasaknya sendiri, dalam artian mengasinkannya. Maka Anda akan tahu persis apa yang Anda masukkan ke dalam salad. Nah, jika tidak memungkinkan, lebih baik membeli ikan versi asin ringan. Kami memotongnya menjadi piring, lalu menjadi potongan-potongan, yang kami bagi menjadi beberapa irisan.
Langkah 2. Potong salmon asin ringan menjadi potongan-potongan kecil
Karena hidangan kami sebagian besar berisi sayuran hijau, kami akan terus memotongnya. Mari kita ambil daun selada. Mari kita bilas hingga bersih di bawah keran, karena seringkali masih banyak kotoran yang tertinggal di akar. Bagaimana kita memotongnya? Sebaiknya gunakan sedotan yang panjang dan tidak tebal. Jadi salad akan terlihat lebih cantik.
Langkah 3. Cincang halus daun selada
Lalu potong sayurannya. Anda bisa mendapatkan semua yang Anda sukai di set ini. Dalam versi saya, itu adalah adas manis, peterseli, daun bawang, dan bawang putih (bulu). Lebih baik tidak memotong terlalu halus, jika tidak sayuran akan hilang dalam lukisan alam benda yang indah ini. Segera masukkan ke dalam mangkuk yang sudah terdapat timun, salad, dan potongan ikan salmon.
Langkah 4. Potong sayuran dan campur dengan mentimun dan salmon
Prinsipnya, paprika dan tomat bisa saja dihilangkan. Kami memakannya sepanjang tahun, membelinya di pasar. Namun mereka tetap akan menambahkan sentuhan optimis pada hidangan kita dan menghiasi salad. Potong lada (kami berwarna merah, alangkah baiknya jika ditambahkan kuning!) menjadi irisan tipis. Jika tomatnya varietas keras, kami juga akan memotongnya dengan format yang sama.
Langkah 5. Potong paprika dan tomat menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke mangkuk salad
Setiap kali kita membuat salad, kita memikirkan apa yang akan kita gunakan untuk membumbuinya. Ada pilihan yang selalu menguntungkan - minyak sayur (idealnya zaitun). Tapi mari kita sedikit mendiversifikasi pilihan sederhana dan sehat ini dan menambahkan ramuan Italia ke dalam minyaknya.
Langkah 6. Untuk dressingnya kami menggunakan minyak zaitun dan campuran herba Italia
Anda bisa mengambil bumbu yang disukai keluarga Anda. Nah, lalu tambahkan irisan tipis daun bawang dan bawang putih ke dalamnya. Sangat menyenangkan melihat mangkuk tempat semua bahan telah dikumpulkan - gambar yang indah! Aduk semuanya dengan saus dan tata di piring.
Langkah 7. Tambahkan daun bawang dan bawang putih yang diiris tipis
Salad fortifikasi yang lezat sudah siap. Yang harus kita lakukan hanyalah menaruhnya di piring. Dianjurkan untuk memastikan bahwa setiap porsi mengandung segalanya - baik ikan maupun sayuran.
Salmon memang pantas digolongkan sebagai produk gourmet, yang berarti masakan salmon memiliki cita rasa yang luar biasa. Biasanya, persiapannya tidak memakan banyak waktu, dan rasanya luar biasa. Ikan dari keluarga salmon cocok dipadukan dengan banyak lauk pauk dan sayuran. Anda juga bisa menyajikannya dengan saus, yang akan membuat rasa salmon lebih kaya.
Bahan-bahan:
- salmon asin ringan - 2 potong (sekitar 50 gram)
- alpukat - 1
- apel hijau - 1
- bawang hijau - 4-5 bulu
- minyak zaitun - 3 sdm. sendok
- garam, merica, jus lemon
Metode memasak:
Cuci apel dan potong, setelah mengeluarkan biji polongnya, menjadi irisan tipis beserta kulitnya, taburi dengan air jeruk nipis agar tidak menggelap.
Kupas alpukat dan buang bijinya. Potong tipis-tipis (bisa dipotong memanjang untuk mendapatkan irisan besar atau kecil jika buahnya dipotong separuh), taburi dengan air jeruk nipis.
Potong irisan salmon menjadi irisan tipis (potong melintang serat).
Untuk sausnya, kocok sedikit minyak zaitun dengan jus lemon, tambahkan garam dan merica sesuai selera.
Tempatkan semua produk yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad, tuangkan saus dan aduk.
Taburkan daun bawang cincang di atasnya. Hiasi dengan bulu.
Salad dengan salmon asin
Bahan-bahan:
- 200 gram salmon asin
- 1 - 2 mentimun segar
- sedikit kurang dari segelas biji delima
- 2 butir telur rebus
- 2 sdm jus lemon
Metode memasak:
- 1) Potong salmon menjadi kubus atau kubus kecil, parut telur rebus dan mentimun segar di parutan wortel Korea atau potong tipis-tipis.
- 2) Campurkan lebih dari separuh ikan cincang dengan produk yang sudah disiapkan, bumbui salad dengan jus lemon dan aduk perlahan.
- 3) Sajikan hidangan dalam mangkuk salad dan letakkan sisa potongan ikan merah asin di atas salad. Agar hidangan tetap menggugah selera dan tampilannya menarik, sebaiknya disiapkan segera sebelum disajikan.
Salad dengan salmon hangat dan makanan laut
Bahan-bahan:
- 400 g koktail makanan laut,
- 200 gr salmon segar (1 steak tebal 1,5 cm),
- 2 mentimun,
- 1 kepala selada frisee ukuran sedang
- 1 umbi bawang merah,
- 80 ml anggur putih kering,
- jus ½ lemon,
- 40 ml minyak zaitun,
- garam laut,
- Pengisian bahan bakar:
- 1 umbi bawang merah,
- 1 sendok teh. tarragon (tarragon),
- 1 sendok teh. mustard gandum,
- 8 sdm. aku. cuka,
- 10 sdm. aku. minyak zaitun
Metode memasak:
- 1) Potong bawang merah dan goreng dengan minyak zaitun (10 ml) hingga transparan. Tambahkan makanan laut, goreng selama 1 menit, tuangkan anggur dan masak selama 5 menit.
- 2) Kupas steak ikan dari kulitnya, taburi dengan air jeruk nipis, merica, garam dan goreng dengan minyak zaitun (30 ml) selama 1 menit di setiap sisinya.
- 3) Potong mentimun menjadi irisan tipis.
- 4) Cincang halus bawang merah, campur dengan mustard, tarragon, cuka dan minyak zaitun. Cuci, keringkan dan letakkan daun selada di piring.
- 5) Letakkan seafood hangat, irisan mentimun di atasnya, tuang dressing, letakkan steak salmon di atasnya (ikan bisa dipecah dengan garpu dan dipotong-potong).
Salad hangat dengan salmon dan sayuran
Bahan-bahan:
- 100 gr fillet ikan salmon,
- ½ timun Jepang
- ½ paprika merah manis,
- 30 gram arugula,
- 20 g acar buah zaitun,
- 20 g buah zaitun yang diadu,
- 5 tomat ceri,
- 20 ml minyak zaitun,
- garam,
- lada hitam yang baru digiling - secukupnya.
Pengisian bahan bakar:
- 30 ml minyak zaitun,
- 5 ml cuka balsamik
Metode memasak:
- Potong zucchini menjadi dua memanjang, lalu potong setiap bagian menjadi irisan tipis.
- Potong lada menjadi segitiga, buang biji dan batangnya. Potong tomat ceri menjadi dua.
- Potong fillet salmon menjadi kubus. Garam dan merica ikannya.
- Goreng salmon, zucchini, tomat, dan paprika dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak zaitun selama 1-2 menit.
- Tempatkan campuran dari penggorengan ke dalam wadah berisi arugula.
- Tambahkan zaitun hitam dan zaitun ke dalam salad.
- Campurkan minyak zaitun dan cuka balsamic, tuangkan saus di atas salad dan sajikan.
Salad dengan salmon, telur, dan mentimun
Bahan-bahan:
- Mayones 2 sdm. aku.
- Mentimun 300 gram
- Salmon asin 150 gr
- adas segar 0,5 ikat
- Telur ayam 4 pcs.
Metode memasak:
- 1) Untuk menyiapkan salad sederhana ini, Anda membutuhkan: salmon asin ringan, trout atau salmon, telur rebus, adas, mentimun, dan mayones.
- 2) Saat telur mendidih, Anda punya waktu untuk menyiapkan sisa bahan. Potong salmon menjadi kubus kecil.
- 3) Potong mentimun menjadi kubus yang sama dengan ikan.
- 4) Cincang halus adas.
- 5) Potong juga telur rebus menjadi kubus.
- 6) Campurkan semua bahan dalam mangkuk dan bumbui dengan mayones.
- 7) Sajikan salad segera setelah mentimun mengeluarkan jus.
Salad dengan nasi, salmon, dan alpukat
Bahan-bahan:
- nasi - 1/3 cangkir
- salmon asin ringan - 70 g.
- alpukat matang - 1 pc.
- jagung kalengan - 1/3 kaleng
- telur - 2 buah.
- daging kepiting atau udang rebus - 80 g.
- mayones - secukupnya
- lemon - 1 buah.
- garam secukupnya
- minyak sayur - 1 sdm. aku.
- kaviar merah - untuk dekorasi
Metode memasak:
- 1) Bilas beras beberapa kali, masukkan ke dalam panci anti lengket, tambahkan gelas air, tutup. Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi rendah dan masak tanpa membuka tutupnya selama 10 menit. Matikan kompor dan biarkan nasi di dalam panci selama 10 menit lagi. Garam nasi, bumbui dengan minyak dan aduk. Dinginkan dalam panci yang sama.
- 2) Rebus telur hingga empuk, dinginkan. Pisahkan kuning telur dari putihnya. Gunakan kuning telur untuk hiasan, cincang halus putihnya.
- 3) Campur mayonaise dengan air jeruk lemon secukupnya.
- 4) Kupas alpukat, potong dadu, taburi air jeruk nipis, aduk.
- 5) Cincang halus daging udang atau kepiting besar.
- 6) Tempatkan bahan-bahan dalam mangkuk salad berlapis-lapis, bergantian hampir setiap lapisan dengan segenggam kecil nasi rebus dan olesi setiap lapisan dengan sedikit saus mayones: nasi, daging kepiting atau udang, saus, nasi, alpukat, ikan , jagung, saus, nasi, putih telur, saus. Hiasi salad dengan irisan lemon, jagung, parutan kuning telur, kulit, dan kaviar salmon.
- 7) Tutup dengan film dan masukkan ke dalam lemari es hingga terendam selama 1-2 jam.
Resep klasik untuk salad dengan salmon asin ringan
Bahan-bahan:
- 300 gram. salmon asin ringan;
- 200 gram. Sawi putih;
- 2 ekor ayam telur;
- 100 gram. kenari;
- 2 sdm. aku. krim asam;
- 2 sdm. aku. mayones;
- 1 sendok teh. aku. Perancis. moster.
Metode memasak:
- 1) Telur perlu direbus hingga matang sepenuhnya, kemudian didinginkan dengan air dingin dan langsung dikeluarkan cangkangnya.
- 2) Potong menjadi kubus kecil dengan pisau dan masukkan ke dalam mangkuk salad.
- 3) Kenari kita bersihkan dari cangkangnya agar tidak ada partikel atau potongan. Tempatkan dalam mangkuk blender dan haluskan.
- 4) Cuci sawi putih dan buang daunnya yang layu. Kita tidak membutuhkan pangkal kepala kubis, kita hanya memotong daunnya menjadi bulu-bulu kecil.
- 5) Potong saja salmon menjadi potongan-potongan kecil, tapi jangan terlalu banyak - ikan tidak akan terlihat di salad, dan ini adalah bahan utama kami.
- 6) Tempatkan semuanya dalam mangkuk salad, bumbui dengan krim asam dan mayones, taburi dengan kenari cincang dan aduk.
Catatan: Jika diinginkan, sawi putih bisa diganti dengan daun selada hijau, dan dibumbui hanya dengan krim asam atau mayones. Jika diinginkan, ikan bisa ditaburi jus lemon lalu ditambahkan ke salad.
Salad dengan salmon dan kaviar
Bahan-bahan:
- Kentang rebus dalam jaketnya - 3-4 pcs.
- Telur - 4 buah.
- Salmon atau trout asin ringan - 150 g.
- Bawang merah - 1 buah.
- Mayones - 100ml.
- Untuk pendaftaran:
- Daun sawi putih - 8-10 pcs.
- Kaviar merah - 100 g.
Metode memasak:
Salad salmon dengan crouton
Bahan-bahan:
- 100 gram kerupuk,
- 300 gr fillet ikan salmon,
- 100 gram tomat ceri,
- 2 sdm. aku. minyak zaitun,
- 1 kepala kubis Cina,
- 2−3 siung bawang putih,
- 1 bawang bombay,
- merica,
- garam.
Metode memasak:
- 1) Potong kulit roti. Potong remah menjadi kubus. Hancurkan bawang putih dan campur dengan minyak zaitun. Gulingkan roti ke dalam campuran ini dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan baik selama 15-20 menit.
- 2) Cuci daun selada (Anda bisa menggunakan salad apa saja), masukkan ke dalam saringan, dan keringkan. Sobek dengan tangan Anda dan letakkan di piring saji.
- 3) Potong salmon asap atau salmon rebus menjadi potongan-potongan dan letakkan di atas daun selada. Potong tomat menjadi dua dan tambahkan ke ikan. Letakkan kerupuk yang sudah disiapkan di atasnya. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis dan taburkan di atas salad.
- 4) Bumbui dengan saus 125 ml minyak zaitun dicampur dengan dua siung bawang putih yang dihancurkan, 2 sendok teh gula pasir, 1,5 sendok teh garam, 1,5 sendok teh merica, dan 2 sendok teh mustard kering.
- 5) Campurkan campuran yang dihasilkan dengan bumbu cincang - masing-masing 1 sendok makan - oregano, basil, dan marjoram.
Salad dengan salmon dan mozzarella
Bahan-bahan:
- ikan salmon - 250 gram
- telur ayam 4 buah, atau telur puyuh 8 buah
- Tomat ceri 150 gr
- Keju mozzarella -150 gram
- daun ketumbar - 4 -5 tangkai
- kacang hijau segar atau beku - 150 g
- selada (favorit apa saja) - 200 g (sangat enak dengan Arugula)
- minyak zaitun (sayuran)
- jus lemon
- lada hitam bubuk,
Metode memasak:
- 1) Potong ikan kecil-kecil dan goreng dalam minyak panas selama 2-3 menit.
- 2) Masak kacang dalam air asin mendidih hingga empuk (segar - 5 menit, beku - 2 menit). Kemudian tiriskan dalam saringan dan keringkan.
- 3) Rebus telur rebus (seperti ayam atau puyuh). Lalu dinginkan dan kupas. Potong burung puyuh menjadi dua, dan ayam menjadi empat bagian.
- 4) Potong tomat (ceri) menjadi dua.
- 5) Potong keju menjadi potongan-potongan (atau kubus jika Anda suka).
- 6) Campurkan bahan yang sudah disiapkan dengan arugula atau salad lainnya. Bumbui dengan garam dan merica.
- 7) Taburi dengan minyak dan jus lemon. Aduk perlahan.
Fitur yang bermanfaat
- Salmon adalah ikan dari keluarga salmon. Ikan laut ini harus selalu ada dalam menu makanan baik orang dewasa maupun anak-anak.
- Manfaat ikan salmon terutama karena tingginya kandungan asam semi jenuh Omega 3. Asam ini meningkatkan fungsi jantung, mengurangi risiko serangan jantung dan serangan jantung, serta membantu menormalkan tekanan darah. Berkat lemaknya tersebut, ikan salmon juga bermanfaat untuk berbagai penyakit kulit, sehingga ikan ini dianjurkan untuk dimasukkan dalam menu makanan penderita eksim, dermatitis, dan psoriasis. Omega 3 memiliki efek anti inflamasi dan membantu mencegah penyakit sendi bahkan asma.
- Penelitian terbaru menunjukkan bahwa khasiat yang bermanfaat sangat diperlukan dalam perjuangan untuk kecantikan dan awet muda. Soalnya ikan salmon membantu menghilangkan radikal bebas dari dalam tubuh, sehingga mempercepat proses penuaan kulit, dan juga memiliki efek antioksidan.
- Selama aktivitas mental yang intens dan aktif, pastikan untuk memasukkan salmon ke dalam makanan Anda. Salmon meningkatkan fungsi otak dengan meningkatkan elastisitas pembuluh darah dan meningkatkan konsumsi oksigen oleh sel-sel otak. Selain itu, ikan salmon akan membantu Anda mengatasi stres dan depresi.
- Ikan salmon banyak mengandung vitamin A, D, E. Di antara zat bermanfaat tersebut, perlu diperhatikan kandungan kalsium, yodium, natrium, seng, magnesium, fluor dan fosfor.
Bahaya dan kontraindikasi dari makan salmon
- peringatan terpenting adalah reaksi alergi terhadap makanan laut dapat berbahaya bagi kesehatan;
- Kontraindikasi untuk ibu muda selama menyusui pada bulan-bulan pertama kehidupan bayi;
- Daging ikan salmon dapat mengakumulasi logam berat seperti merkuri. Anda perlu berhati-hati dalam memilih suatu produk.
Artikel tentang topik tersebut
