Resep cara memasak bubur labu. Bubur millet dengan labu

Bubur kuning-oranye yang lezat dan harum sudah tidak asing lagi bagi kita sejak kecil. Untuk menyiapkannya, Anda tidak perlu memiliki keahlian kuliner khusus atau membeli produk yang tidak biasa. Untuk bubur labu Anda membutuhkan labu, sereal, rempah-rempah, oven atau kompor. Hidangan ini diolah tidak hanya manis, tapi asin bahkan pedas. Bubur labu kuning menjadi pilihan sarapan sehat untuk seluruh anggota keluarga. Anak-anak akan menyukai versi hidangan yang manis, sedangkan pria akan menyukai yang pedas.

Manfaat dan bahaya labu kuning

Sayuran tanaman melon ini mengandung lemak esensial dan asam organik untuk kesehatan manusia, vitamin C, B1, karotoden, karoten, dan asam amino. Daging buah labu kuning mengandung serat, pektin, protein, enzim, kalium, magnesium, zat besi, dan seng. Praktis tidak ada kontraindikasi untuk mengonsumsi sayuran ini. Tidak disarankan makan labu kuning dalam jumlah banyak bagi penderita keasaman rendah, sakit maag atau penyakit duodenum. Dalam kasus lain, produk makanan yang berharga ini memiliki efek menguntungkan bagi tubuh manusia:

• membantu melawan kelelahan, stres, apatis;
• memperkuat dinding pembuluh darah, menormalkan tekanan darah;
• menurunkan kadar kolesterol darah;
• memiliki sedikit efek koleretik dan diuretik;
• mencegah munculnya karies;
• mencegah obesitas, menormalkan berat badan;
• meningkatkan penglihatan;
• memiliki efek positif pada pencernaan;
• mempercepat metabolisme dalam tubuh;
• memperkuat kekebalan dan kesehatan;
• melawan proses inflamasi di usus;
• regenerasi sel membaik.

Fitur Produk

Mereka memakan labu mentah dan dimasak dengan berbagai cara. Sayuran bergizi ini bisa direbus, dibakar, atau digoreng. Salad, makanan pembuka dingin, dan makanan penutup dibuat dari labu mentah. Dan sayuran yang disiapkan menjadi bahan dasar sup, hidangan utama, dan saus. Labu adalah produk unik yang mempertahankan khasiat nutrisinya yang bermanfaat setelah perlakuan panas. Diet dengan sayuran ini membantu Anda menurunkan berat badan dengan cepat.

Yang utama adalah memilih sayuran yang tepat. Buah-buahan besar dengan kulit tebal ditanam untuk makanan hewan. Sayuran ini kurang manis dan lebih berserat. Oleh karena itu, pilihlah buah yang berukuran kecil, kering, dan tidak rusak. Labu musk memiliki rasa yang luar biasa. Ukurannya kecil, dengan kulit tipis dan daging buah berair. Anda bisa menyiapkan banyak hidangan lezat dari buahnya.

Aturan makan bubur labu

Dikonsumsi untuk sarapan, makan siang, makan malam. Bubur labu dimakan panas dan dingin. Siapkan hidangan dengan susu, tambahkan sedikit madu dan kacang-kacangan - Anda akan mendapatkan sarapan yang bergizi dan sehat. Dan bubur labu dengan parmesan dan dada ayam akan menjadi makan malam yang enak dan lezat untuk orang yang Anda cintai jika Anda memutuskan untuk memasaknya..

Cara memasak bubur labu

Beberapa orang sengaja mengecualikannya dari menu mereka. Namun bubur labu yang diolah dengan benar memiliki rasa yang enak dan aroma yang sedap. Dan berbagai bahan tambahan mengubahnya menjadi mahakarya gastronomi. Ada banyak resep masakan yang memungkinkan Anda menyiapkan bubur labu biasa dan risotto,minestrone, atau hummus. Untuk membuat bubur sederhana, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• sereal millet, millet atau nasi 2/3 cangkir;
• labu, potong dadu 1,5 cangkir;
• gula - 1 sdm;
• garam - 1 sdt;
• kayu manis, vanila atau kulit lemon secukupnya.

Sebelum menyiapkan bubur, potong bagian bawah dan atas labu. Setelah itu dipotong menjadi dua dengan pisau tajam. Keluarkan biji dan seratnya dengan sendok, kupas dan potong. Rebus labu kuning dalam air asin hingga setengah matang, kurang lebih 30 menit. Kemudian masukkan ke dalam saringan dan biarkan airnya mengalir. Jika semuanya sudah siap, mulailah menyiapkan bubur:

• Tuang labu, sereal yang sudah dicuci dengan air dingin hingga menutupi makanan beberapa sentimeter;
• tambahkan gula, garam;
• nyalakan api kecil, masak sampai sereal benar-benar matang;
• di akhir masakan, tambahkan kayu manis, vanila, atau kulit lemon;
• Tutupi bubur yang sudah jadi dengan penutup hingga menguap selama 20-30 menit;
• Sajikan hidangan dengan mentega, krim asam, atau selai.

Jika Anda bukan penggemar sereal manis dan suka bereksperimen di dapur, cobalah membuat bubur labu dengan nasi dan bacon. Pertama, rebus sereal. Caranya, ambil air asin, cuci beras, dan masak hingga sereal setengah matang. Kupas labu dan potong dadu. Goreng bawang bombay dalam wajan yang sudah dipanaskan, tambahkan sayuran ke dalamnya. Setelah beberapa menit, tambahkan kaldu sayur, yang mungkin berisi potongan wortel.

Didihkan bubur, tutup, dan biarkan masak selama 10 menit. Kemudian buka tutupnya, haluskan isinya dengan garpu hingga diperoleh bahan yang lembek. Goreng irisan bacon dalam wajan kering. Tambahkan nasi ke dalam parutan labu, taburi dengan parutan parmesan dan bumbu di atasnya. Campur semuanya dengan baik. Tempatkan hidangan yang sudah jadi ke dalam mangkuk saji dan taburi dengan irisan bacon goreng yang renyah. Untuk menyiapkan bubur labu yang tidak biasa ini, Anda perlu:

• nasi - 300g;
• labu - 150g;
• daging babi - 150g;
• parmesan parut - 4 sdm;
• bawang merah - 1 kepala;
• kaldu sayur - 0,5 l.;
• sayuran campur - 1 ikat;
• minyak zaitun - 4 sdm;
• garam, merica secukupnya.

Untuk menyiapkan bubur labu versi diet, campurkan 500 g labu kuning, rebus hingga setengah matang, 1 apel, 150 ml air, 80 g oatmeal, 1 apel hijau, segenggam buah kering. Tempatkan campuran yang dihasilkan dalam pot keramik dan panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama sekitar 30 menit. Biarkan bubur yang sudah jadi diseduh selama 20 menit. Jika diinginkan, tambahkan sesendok madu ke dalam masakan.

Cari tahu cara menyiapkan hidangan ini di rumah.

Kandungan kalori dan nilai gizi labu kuning rebus

Setelah perlakuan panas, sayuran melon ini mengandung 20 kkal per 100 g produk jadi. Dari jumlah tersebut, 3 kkal protein, 1 kkal lemak, dan 16 kkal karbohidrat. 1 g lemak memberi tubuh 9 kkal, 1 g karbohidrat dan protein masing-masing 4 kkal. Jika Anda sedang diet, jangan ragu untuk memasukkan buah ini ke dalam menu makanan harian Anda. Dalam 100 g labu kuning rebus terdapat 0,72 g protein, 1,1 g serat pangan, 0,037 g asam lemak jenuh.

Video resep membuat bubur dengan labu dalam susu

Apakah Anda ragu masakan yang Anda siapkan akan enak? Tonton video langkah demi langkah resep membuat bubur labu kuning di bawah ini. Anda akan melihat betapa sederhananya hidangan ini. Bubur labu kuning yang sudah jadi memiliki rasa karamel susu yang unik dan aroma yang nikmat. Hidangan diet ini akan menarik bagi seluruh anggota keluarga Anda. Sajikan untuk sarapan, camilan sore, atau sebagai hidangan penutup ringan. Bubur labu dengan susu enak dingin dan panas. Dan hidangan yang sudah jadi memiliki warna oranye pucat yang kaya dan menggugah selera.

Saat ini sudah menjadi mode untuk memantau kesehatan Anda dan makan dengan benar. Hukum nutrisi yang tepat harus mencakup konsumsi karbohidrat kompleks, yang biasanya ditemukan dalam sereal. Oleh karena itu, sebagian besar penduduk negara kita memakannya tidak hanya untuk sarapan, tetapi juga untuk makan siang. Untuk menambah variasi menu Anda, cobalah membuat bubur labu kuning.

Kelebihan dan kekurangan bubur labu kuning

Labu kuning merupakan gudang vitamin dan mineral yang memperkuat dinding pembuluh darah dan memiliki efek menguntungkan pada saluran pencernaan. Ini pasti harus dimasukkan dalam makanan orang yang menderita sakit maag. Ini menormalkan tingkat keasaman. Serat tumbuhan, yang menjadi dasar sayuran, berguna dalam nutrisi makanan, dan rasa manis yang menyenangkan tidak akan membuat anak-anak acuh tak acuh.

Keuntungan besar dari bubur ini adalah dimasak dengan api kecil, yang berarti ia mempertahankan semua khasiatnya secara maksimal, memberi Anda energi sepanjang hari, dan setelah dikonsumsi tidak meninggalkan rasa berat di perut.

Kerugiannya termasuk prosedur persiapan. Labu tersebut harus bekerja keras untuk dimasukkan ke dalam bubur, dan memasaknya membutuhkan waktu yang cukup lama. Namun menyelamatkan diri dari kesulitan ini cukup mudah dengan terlebih dahulu menyiapkan labu untuk digunakan di masa mendatang. Anda juga dapat memanfaatkan fakta bahwa sebagian besar peralatan dapur bermodel baru, seperti slow cooker, memiliki pengatur waktu, sehingga Anda dapat menambahkan bahan di malam hari dan menikmati bubur yang baru disiapkan di pagi hari.

Menyiapkan makanan dan memilih labu yang tepat

Labu merupakan sayuran yang cukup besar, namun karena merupakan tanaman melon, sebagian besar terdiri dari air dan sangat mendidih. Untuk menyiapkan bubur untuk keluarga beranggotakan empat orang, Anda membutuhkan satu labu kecil dan segenggam sereal favorit Anda. Jika sayuran terlalu besar, potong secukupnya, lalu bungkus sisanya dengan bungkus plastik dan letakkan di tempat dingin. Labu utuh biasanya dapat disimpan pada suhu ruangan di tempat gelap dalam waktu yang cukup lama.

Untuk bubur, pilihlah jenis labu muscat, karena lebih manis dan cepat matang. Bentuknya seperti gitar atau silinder. Tapi, selain itu, labu harus cukup matang, jika tidak buburnya akan menjadi terlalu kental.

Kriteria utama labu matang:

• beratnya tidak boleh melebihi 5 kilogram. Labu berat mengandung banyak serat kasar yang tumbuh dan matang bersama sayuran, mampu memberikan kekentalan yang cukup pada bubur;
• batang yang kering menunjukkan bahwa sayuran tersebut cukup jenuh dengan sari rimpang yang bermanfaat dan cukup matang.

Setelah pemilihan labu Anda selesai, pastikan untuk mencuci sayuran dengan baik dan memotongnya menjadi dua. Di tengah labu terdapat bijinya, yang harus dipilih dengan cermat, dicuci, dan dikeringkan. Mereka juga dimakan sebagai makanan lezat, dan juga sangat berguna sebagai cara mencegah serangan cacing.

Labu, dibersihkan dari bijinya, dipotong melintang, kemudian dikupas secara terpisah. Cara ini paling nyaman, karena kulit labu cukup sulit dikupas meski dengan pisau tajam. Selanjutnya, setiap ibu rumah tangga melanjutkan sesuai dengan kebijaksanaan dan kebiasaannya masing-masing: dia memarut sayuran, memotongnya dengan kasar atau halus atau tanpa membuang kulitnya, memanggangnya dalam oven, dan kemudian mengikis ampasnya.

Cara memasak bubur labu

Karena prioritas utamanya adalah menyiapkan tidak hanya produk yang enak, tetapi juga produk yang sehat, bubur labu harus direbus dengan api kecil. Bagaimana hal ini dapat dipastikan?

1. Jika Anda memasak bubur di atas kompor, pilihlah wajan dengan bagian bawah dan dinding yang tebal, idealnya harus dari besi tuang. Jika Anda memiliki wadah keramik yang berat, itu juga bisa digunakan.
2. Panci tanah liat yang bisa Anda masak di oven atau microwave akan membantu Anda mendapatkan bubur yang harum dan lumer di mulut. Jika tidak ada, ambil piring kaca tahan panas atau bentuk apa pun yang tahan suhu tinggi, letakkan makanan di sana dan tutup rapat dengan kertas timah. Masukkan ke dalam oven dan panggang dengan suhu rendah.
3. Beberapa ibu rumah tangga bereksperimen dan memasak bubur labu dengan sayuran itu sendiri. Labu bundar, yang menyerupai kuali, akan berfungsi dengan baik untuk tujuan ini.
4. Multicooker akan menyelamatkan Anda dari kerumitan tambahan dan menyiapkan bubur yang empuk dan manis sendiri. Yang perlu Anda lakukan hanyalah memasukkan bahan mentah ke dalam mangkuk, tambahkan sejumput mentega, dan tambahkan air atau susu. Dengan menginstal program Stew, Anda dapat dengan aman menyiapkan hidangan baru atau melakukan hal lain. Dan jika Anda menggunakan layanan pengatur waktu, bubur akan matang pada waktu yang Anda tentukan: pagi atau sore hari untuk makan malam.

Dengan apa memasak bubur labu

Yang dimaksud dengan “bubur labu” mengandung arti kandungan serealia, karena jika diolah dari satu buah labu kuning maka akan diperoleh bubur biasa. Namun, setiap ibu rumah tangga memiliki resep favoritnya masing-masing. Namun dalam versi klasik, labu kuning masih digunakan bersama dengan sereal. Bisa jadi:

1. Beras. Bubur labu versi ini paling baik disiapkan di pagi hari. Serealia sendiri terdiri dari karbohidrat kompleks, sehingga memenuhi tubuh dengan energi dengan sempurna dalam waktu yang lama. Selain itu, beras memiliki efek penyerap yang diperkuat oleh labu. Karena labu memiliki sedikit efek pencahar, nasi yang dimasak dengan baik akan meratakan efek ini.
2. Semolina. Itu dianggap sangat bergizi dan mudah dicerna. Selain itu, bubur dari semolina dan labu kuning ternyata homogen, tanpa gumpalan. Ini akan menarik tidak hanya bagi orang dewasa, tetapi juga bagi anak-anak.
3. Millet dan labu, tandem ini merupakan resep tradisional yang berasal dari Rus kuno. Sereal yang terjangkau dan murah ini dikombinasikan dengan labu menghasilkan keajaiban nyata: menghilangkan kekurangan vitamin, meningkatkan fungsi jantung dan organ pencernaan. Bubur labu dengan millet dianjurkan untuk dimasukkan dalam menu makanan anak kecil, ibu hamil dan orang tua.

Agar labu kuning lebih terserap oleh tubuh, perlu ditambahkan sedikit lemak pada saat pembuatannya: bisa berupa mentega atau minyak sayur, jika dimasak dengan air, atau susu, meski dengan persentase kandungan lemak yang kecil. Untuk menambah rasa gurih, Anda bisa menambahkan bumbu pedas. Kapulaga, kayu manis, dan pala cocok dengan labu. Untuk mempermanis rasanya, tambahkan gula, madu atau buah manis kesukaan Anda.

Pastikan untuk menyiapkan bubur labu dan menyenangkan seluruh keluarga Anda dengan hidangan lezat dan sehat!

Pada musim gugur, selama musim panen labu, di banyak rumah merupakan kebiasaan untuk menyiapkan bubur labu: bubur manis berwarna oranye yang indah, akrab sejak kecil, yang coba dimasak oleh para ibu yang enak dan sehat. Buah labu kuning yang sehat, berwarna oranye dan kuning, matang di akhir musim gugur, dan sarapan favorit keluarga di musim gugur-musim dingin adalah bubur labu, resep dengan nasi dan susu.

Namun, selain nasi untuk sarapan pagi dan makanan lengkap sekaligus, berbagai bahan tambahan juga digunakan untuk meningkatkan cita rasa bubur. Penggunaan labu dengan rasa netral dalam memasak - sayuran yang komposisinya sehat dan warnanya cerah - dalam pembuatan labu manis, labu, makanan penutup yang terbuat dari potongan sayuran yang dipanggang dengan gula, dan hidangan asin - dalam labu, sup - Hal ini terutama disebabkan oleh fakta bahwa labu baik untuk pencernaan, dan hidangan yang mengandung labu, termasuk labu, adalah yang paling enak.

Khasiat bubur labu kuning dan labu kuning

Untuk diet dan makanan bayi, bubur labu kuning bermanfaat untuk anak-anak di segala usia; labu kuning mengandung vitamin kompleks B1, B2, B6, C, E, PP, E, vitamin langka - K, baik untuk gusi, dan terutama vitamin T langka, yang mempengaruhi kualitas darah (pembekuannya), - zat bermanfaat, serat, karoten, yang memiliki efek terapeutik pada penglihatan anak; Berkat serat, fungsi sistem pencernaan bayi meningkat dan tinja menjadi normal.

Kandungan labu kuning yang rendah kalori tidak diragukan lagi keunggulannya untuk gizi orang dewasa dan anak-anak; produk rendah kalori ini banyak digunakan oleh para ahli gizi saat menyusun menu diet; labu kuning bermanfaat bagi mereka yang menjaga kesehatan dan mematuhi prinsip-prinsip yang benar. nutrisi, berjuang dengan kelebihan berat badan, dan menderita penyakit pencernaan.

Saran dari Wonder Chef. Karena kandungan vitamin, pektin, unsur mikro, dan zat bermanfaat pada labu kuning, maka daging buah labu kuning mempunyai efek menguntungkan bagi tubuh manusia secara keseluruhan dan bermanfaat untuk menurunkan berat badan; kandungan kalori labu kuning adalah 23 kalori per 100 gram produk.

Khasiat labu kuning menjadikan bubur labu kuning sebagai produk yang menyehatkan bagi tubuh manusia. Dengan menyantap sarapan yang berlimpah, Anda bisa makan enak setiap hari, namun tetap sehat dan ceria selama bertahun-tahun dalam hidup.

Apa saja manfaat rutin mengonsumsi bubur labu kuning?

1. kadar kolesterol darah menurun;
2. dinding pembuluh darah diperkuat;
3. proses penuaan melambat;
4. terkenal sebagai obat tradisional untuk penyakit liver;
5. menormalkan fungsi saluran pencernaan;
6. mempromosikan penghapusan radionuklida;
7. berguna untuk pankreatitis;
8. menghilangkan terak;
9. memiliki efek pencegahan terhadap penyakit jantung;
10. meningkatkan penglihatan.

Bubur labu empuk dan enak. Anak-anak dan orang dewasa menikmati makan hidangan labu dalam susu dengan sereal - millet, nasi - ibu memasak bubur rebus cepat dengan semolina, oatmeal, dan jagung. Bubur labu kuning enak karena tidak gosong, cepat masak, ternyata enak, bergizi, jika bubur anak diolah untuk sarapan pagi keluarga dengan tambahan sereal, maka manfaat masakannya hanya akan bertambah karena kegunaan labu kuning dan manfaat sereal. Coba persiapkan.

Memilih labu untuk memasak bubur: varietas terbaik

Sebelum Anda mulai menyiapkan bubur labu, Anda harus memilih jenis labu yang tepat. Variasi dan warna daging buah menentukan warna dan rasa hidangan yang sudah jadi, seberapa sehat sarapan keluarga, dan berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk menyiapkannya.

1. Saat memilih bahan cerah untuk membuat bubur, berikan preferensi pada varietas labu pala. Bubur berbahan labu kuning ini enak, panas maupun dingin, terlihat menggugah selera dan cerah di piring.
2. Varietas Gileya digunakan untuk membuat bubur, masakan rumahan, daging buahnya berwarna oranye, berair, manis dan gurih.
3. Labu gitar Spanyol adalah varietas ideal dengan daging buah oranye terang yang berair dan manis untuk dikonsumsi, biasanya banyak digunakan dalam masakan dalam persiapan makanan penutup dan hidangan manis. Rasa dan aromanya menyerupai aprikot.
4. Labu Bintik dan Senyum merupakan varietas manis dan memiliki warna daging yang kaya - cerah, oranye, memberikan rasa manis, aroma, dan warna yang indah pada bubur.

Resep bubur labu dengan sereal

Sebelum Anda memasak bubur labu dengan biji-bijian yang berbeda, Anda harus memilih resep dengan biji-bijian favorit Anda: millet, nasi, semolina dan oatmeal, atau masak dengan tambahan bubur jagung di atas kompor, atau panggang dalam oven.

Jika, saat menambahkan sereal, bubur menjadi terlalu kental, tambahkan lebih banyak cairan - susu atau air. Sebaliknya, bubur cair bisa dibuat lebih kental dengan menambahkan sereal. Berguna untuk mempermanis bubur dengan dandelion, buah pinus, kenari, apel yang sudah direndam sebelumnya, buah-buahan kering, dan dibumbui dengan buah-buahan alami.

Dengan millet dan labu dalam susu

Untuk membuat bubur millet dengan labu kuning yang enak, kita memerlukan daftar bahan klasik untuk memasaknya: millet, bubur labu, dan susu.

Bahan-bahan

• susu – 2 gelas;
• air - tiga perempat gelas;
• bubur labu, potong dadu - 3 cangkir;
• millet – 1 cangkir;
• garam – 1 sdt.
• gula merah – 1 sdm. + 1 sdt.

resep

1. Tuangkan 1 cangkir susu dan tiga perempat cangkir air ke dalam panci besar. Tambahkan bubur labu potong dadu dan aduk. Masak dengan api sedang selama 15-20 menit sampai sayuran melunak.
2. Tambahkan sisa segelas susu. Tambahkan millet, garam dan gula.
3. Aduk dan masak dengan api kecil hingga millet siap, sekitar 45 menit. Sebagian besar cairan akan menguap selama waktu ini. Jika cairan menguap terlalu cepat, tambahkan lebih banyak susu atau air.
4. Angkat dari api, aduk rata lagi dan sajikan.

Bubur nasi dengan labu

Makanan favorit orang dewasa dan kelezatan sarapan anak-anak adalah bubur labu kuning dengan nasi dan susu. Bisa direbus dalam air, menjaga lebih banyak nutrisi, tetapi tidak mempertahankan manfaat labu, membuat hidangan susu lebih enak dan empuk.

Bahan-bahan

• labu – 300 gram;
• nasi bulat – 7-8 sdm;
• air;
• susu;
• garam dan gula (secukupnya).

cara memasak

1. Kami mencuci beras dan merendam sereal terlebih dahulu dalam air hangat, Anda bisa membiarkan beras terendam semalaman.
2. Tempatkan labu, potong dadu (Anda bisa memarut daging buahnya), ke dalam panci dan tambahkan air secukupnya hingga menutupi labu sepenuhnya. Tambahkan nasi dan masak setelah mendidih dengan api sedang selama 20 menit.
3. Setelah labu matang dan empuk, angkat panci dari api dan biarkan dingin.
4. Setelah labu dan nasi mendingin, haluskan campuran tersebut menggunakan blender imersi.
5. Bawa hidangan ke kekentalan yang diinginkan dengan menambahkan susu sehingga bubur menjadi cair, kental atau kental sedang.
6. Letakkan kembali panci berisi bubur di atas api dan aduk terus agar susu tidak gosong, didihkan. Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Bubur nasi dengan labu kuning sudah siap, tuang ke piring, bumbui dengan mentega (bila tidak ada masalah berat berlebih) dan sajikan.

Oatmeal labu

Sarapan cepat saji dapat dibuat dengan oatmeal dan labu. Bubur labu dengan oatmeal akan membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak karena cangkang oatmeal yang keras. Dengan Hercules, oatmeal labu cepat, enak, dan resepnya ideal untuk sarapan yang lezat namun ringan.

Produk

• Serpihan oat Hercules – 50 gram;
• labu – 200 gram;
• air – 200ml;
• susu – 400 ml;
• gula – 2 sdm;
• mentega – 20-30 gram.

Persiapan

1. Kami mencuci labu, mengupasnya dan membuang bijinya - ambil ampasnya yang bersih.
2. Potong daging labu menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam panci kecil, sebaiknya dengan lapisan anti lengket.
3. Secara terpisah, rebus air dan tuangkan di atas labu. Didihkan, tutup panci dengan penutup selama 15-20 menit.
4. Segera setelah air menyusut dan labu menjadi lunak, tambahkan oatmeal.
5. Tuang susu hangat hangat, tambahkan sedikit garam dan gula, tutup dengan penutup dan terus didihkan. Waktu pemasakan adalah 30 menit dari saat perebusan, lamanya proses tergantung pada jenis oatmeal. Saat memasak, aduk bubur, hancurkan potongan labu dengan sendok, agar masakan menjadi seragam.

Dalam waktu sekitar 30 menit, bubur susu labu akan siap, angkat panci dari api, tambahkan minyak ke dalam bubur, biarkan diseduh selama 5-10 menit di bawah tutup tertutup sampai benar-benar matang. Aduk dan sajikan.

Catatan!

Bubur labu dengan semolina untuk anak-anak

Pilihan favorit anak-anak adalah bubur labu dengan semolina dan susu. Untuk menyiapkan bubur semolina yang lezat dengan labu, Anda perlu menyiapkan semolina dan susu.

Akan membutuhkan

• labu – 100 gram;
• semolina – 3 sdm;
• susu – 400ml;
• mentega – 30 gram;
• garam - di ujung satu sendok teh;
• pemanis.

cara memasak

1. Potong labu menjadi kubus kecil dan rebus dalam panci dengan sedikit air. Waktu memasak sekitar 15 menit.
2. Kuras airnya dan kocok labu menggunakan blender.
3. Tuang susu ke dalam panci bersama pure labu dan didihkan.
4. Tuang semolina ke dalam susu mendidih sambil diaduk agar tidak ada gumpalan. Tambahkan garam dan gula atau pemanis.
5. Masak dengan api kecil selama 7-8 menit.

Untuk bisa memasak bubur semolina yang sehat untuk sarapan di musim gugur dan musim dingin, Anda bisa membekukan potongan labu di musim gugur dengan memasukkannya ke dalam kantong yang dirancang untuk membekukan sayuran dan buah-buahan.

Bubur labu dengan bubur jagung

Bubur labu tanpa sereal dianggap sebagai hidangan makanan, tetapi resep bubur labu dengan bubur jagung akan membantu ibu rumah tangga memberi makan anak-anak mereka sarapan atau memasak yang sehat dan sehat.

Bahan-bahan

• labu – 400 gram;
• bubur jagung – 100 gram;
• air – 1 gelas (untuk labu);
• susu – 200ml;
• air – 1 gelas (untuk sereal);
• gula dan garam secukupnya;
• mentega – 50 gram.

1. Kupas labu dan potong dadu. Tuang segelas susu dan segelas air ke dalam panci, tambahkan labu kuning. Masak dalam panci dengan api sedang selama 15 menit sampai labu empuk. Angkat dari api, biarkan dingin.
2. Haluskan labu dalam blender. Letakkan wajan berisi labu di atas api lagi dan didihkan dengan api kecil.
3. Kami mengencerkan sereal dalam mangkuk terpisah. Untuk melakukan ini, tuangkan segelas air, tuangkan bubur jagung ke dalam air. Aduk dengan sendok, tuang bubur jagung ke dalam labu agar tidak menggumpal di dalam bubur.
4. Setelah semua bubur jagung dituang, tambahkan sedikit garam dan terus aduk bubur hingga menjadi kental. Masak lagi selama 7-10 menit sampai sereal siap.

Sajikan hidangan hangat; bubur labu siap pakai dengan bubur jagung dibumbui dengan mentega dan madu.

Resep bubur labu kuning enak di oven

Apakah mungkin memasak bubur labu di dalam oven? Resep cepat dan lezat - biasanya dalam slow cooker, microwave, atau oven - memungkinkan Anda memasak dan memanggang bubur yang lezat dan cepat dengan berbagai cara.

1. Bubur labu dipanggang di dalam labu utuh (seperti di dalam panci).
2. Untuk menyiapkan bubur dengan labu di dalam oven, ambil panci tanah liat.

Labu cocok dipadukan dengan millet, tetapi Anda juga bisa memanggang bubur dengan nasi di dalam panci yang sama lezatnya, menggunakan jelai dan gandum untuk memasak bubur di dalam oven, menggabungkan beberapa jenis sereal menjadi satu untuk membuat Persahabatan dengan Labu.

Bahan-bahan

• labu – 300 gram;
• millet – 300 gram;
• susu – 900ml;
• gula – 2 sdm;
• garam - sejumput;
• vanilin – 1 sdt;
• kayu manis (opsional).

Proses memasak

1. Potong labu kuning, kupas dan bijinya, menjadi potongan-potongan kecil.
2. Kami memilah millet - menghilangkan sisa-sisa tanaman, batu, dan membilasnya dengan air dingin.
3. Tuangkan air mendidih di atas biji millet selama 5 menit untuk menghilangkan rasa pahit dari biji-bijian. Tiriskan air dari sereal.
4. Kami mengisi pot. Di setiap pot kami menempatkan potongan labu yang sudah dikupas, millet, tambahkan gula dan garam.
5. Isi panci dengan susu hingga sepertiga panci tetap terisi. Di dalam oven, bubur millet dengan labu akan mendidih, dan susu akan mengalir dari tepi piring.
6. Tutupi pot keramik atau tanah liat yang diisi dengan bubur dengan penutup dan masukkan ke dalam oven dingin. Panaskan oven hingga 150 o C, lalu masak bubur labu kuning di dalam oven selama 40-45 menit hingga matang.

Bubur labu yang harum, enak dan menyehatkan mudah disiapkan dan selalu lezat untuk semua orang. Kami berharap para pendukung pola makan sehat dapat merasakan manfaat 6 resep bubur labu kuning ini dalam memilih dan membuat menu untuk sarapan, makan siang, snack sore atau makan malam.

Bubur labu mendapat rasa hormat bukan hanya karena rasanya, tetapi juga karena komposisinya yang lengkap. Resep unik bubur labu kuning diturunkan dari generasi ke generasi. Dengan menambahkan buah-buahan kering ke dalamnya, Anda akan mendiversifikasi menu bayi Anda.

Resep bubur labu kuning memiliki banyak variasi: dengan nasi, millet, vanilla, kayu manis. Mereka semua cantik dengan caranya masing-masing. Di antara mereka, seorang pecinta kuliner akan menemukan satu yang akan menjadi favoritnya di antara hidangan masakan Rusia lainnya.

Resep bubur labu klasik

Harus bersiap:

• labu;
• mentega;
• susu - seperempat liter;
• gula, kayu manis - secukupnya.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Pertama kupas labu dan buang biji serta daging inti.
2. Potong labu menjadi beberapa bagian seukuran gula batu halus.
3. Rebus sayur dalam air hingga empuk, saring.
4. Proses langsung pembuatan bubur: masukkan labu kuning ke dalam panci, tambahkan gula pasir, minyak aromatik, kayu manis, segelas susu. Didihkan campuran yang sudah disiapkan dan didihkan dengan api kecil selama 7 menit.

Bubur millet dengan labu adalah hidangan tradisional masakan Rusia. Ini disiapkan untuk sarapan dan teh sore. Bubur yang ditaburi kacang favorit atau dihias dengan buah-buahan kering akan menjadi hidangan penutup. Bahkan jika dimasak di malam hari, di pagi hari akan menyenangkan Anda dengan rasanya yang kaya.

Bubur dengan labu kuning dan millet yang resepnya akan menjadi bagian unik dari celengan dapur ini juga akan menarik bagi mereka yang bukan penggemar sayur kuning.

Anda harus mempersiapkan:

• labu kecil;
• millet -250 gram;
• susu - setengah liter;
• air - segelas;
• mentega;
• garam, gula;
• kayu manis bubuk - setengah sendok teh.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Kupas sayuran dan potong dadu.
2. Lelehkan mentega di wajan tempat bubur akan dimasak.
3. Tambahkan labu kuning, sedikit garam, gula, dan kayu manis ke dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan baik. Goreng adonan hingga muncul aroma labu dan karamel yang sedap.
4. Tambahkan susu ke dalam wajan.
5. Kecilkan api dan masak bubur selama 25 menit.
6. Bilas millet dengan baik dan tambahkan ke labu.
7. Tuang air ke dalam panci dan tambahkan lebih banyak garam.
8. Rebus bubur selama 40 menit dengan api kecil.
9. Bubur millet dengan labu membutuhkan waktu lebih dari satu jam untuk disiapkan. Periksa secara berkala untuk memastikan tidak gosong, karena butiran millet menyerap air.
10. Tambahkan mentega ke bubur yang sudah disiapkan dan bubur sudah siap.
11. Jika diinginkan, tambahkan kacang atau kismis ke dalam piring.

Untuk mempersiapkannya, Anda harus mempersiapkan:

• labu;
• nasi - 200 gram;
• susu – 250ml;
• air - setengah liter;
• mentega;
• garam, gula.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Kupas labu dan parut di parutan, bisa berukuran sedang atau kasar.
2. Tuang air ke dalam panci dan tambahkan labu parut. Masak dengan api kecil selama 15-20 menit.
3. Saat labu sedang dimasak, bilas dan rendam beras selama 30 menit.
4. Setelah labu empuk, masukkan nasi ke dalam wajan dan tambahkan garam.
5. Setelah 10 menit, tuangkan susu panas yang sudah direbus.
6. Rebus bubur dengan api kecil selama 15 menit.
7. 2-3 menit sebelum kesiapan, tambahkan mentega dan gula ke dalam bubur.
8. Bubur dengan labu kuning harus didiamkan beberapa saat agar semua komponen saling jenuh.

Penggemar eksperimen dapur akan menyukai bubur dengan millet dan nasi. Millet harus ditambahkan sedikit lebih awal agar sereal matang dengan baik. Bubur nasi dengan labu kuning akan menjadi sarapan enak yang akan menambah kekuatan Anda untuk hari yang panjang.

Bubur labu kuning dengan susu sangat bermanfaat terutama bagi orang yang menderita gangguan jantung dan anemia.

Selain menyehatkan, bubur ini juga sangat enak.

Bubur labu dengan susu - prinsip dasar memasak

Untuk menyiapkan bubur labu yang lezat dengan susu, Anda membutuhkan labu, gula, susu, dan garam. Kupas labu kuning, cuci bersih dan potong dadu kecil. Didihkan susu dan tambahkan labu cincang ke dalamnya. Bumbui isinya dengan gula dan garam. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk agar bubur tidak gosong.

Kami menentukan kesiapan hidangan dengan melihat labu. Itu harus hancur menjadi serat.

Bubur labu juga disiapkan dengan sereal: nasi, oatmeal, jagung, gandum, dll.

Untuk membuat bubur menjadi harum, Anda bisa menambahkan vanillin, kayu manis atau kulit jeruk.

Anda juga bisa menambahkan potongan buah segar atau beri ke dalam bubur labu.

Hidangan dapat disiapkan tidak hanya di atas kompor, tetapi juga di dalam oven atau slow cooker.

Resep 1. Bubur labu dengan susu dan nasi

Bahan-bahan

gula – 30 gram;

nasi - setengah gelas;

labu – 250 gram;

segelas susu;

air mendidih.

Metode memasak

1. Kupas labu kuning, cuci bersih, lalu potong kecil-kecil.

2. Masukkan labu kuning yang sudah dipotong-potong ke dalam panci dan tambahkan air hingga sayuran benar-benar tertutup cairan. Letakkan di atas api, tutup dengan penutup.

3. Jika air sudah mendidih, kecilkan api dan masak labu kuning hingga setengah matang.

4. Cuci beras di beberapa air hingga bening. Tambahkan sereal ke dalam wajan dengan labu. Mencampur. Jika perlu, tambahkan air matang. Besarkan api sedikit dan masak hingga nasi empuk.

5. Setelah sebagian besar air sudah mendidih dan nasi menjadi empuk, tambahkan susu. Garam dan tambahkan gula. Biarkan di atas api sambil terus diaduk hingga susu mendidih. Kemudian kecilkan api menjadi rendah dan masak bubur lagi selama lima menit. Bagi bubur ke dalam mangkuk dan sajikan dengan sepotong mentega di setiap piring.

Resep 2. Bubur labu dengan susu dalam slow cooker

Bahan-bahan

300 ml susu;

garam dapur;

300 gram labu;

60 gram gula;

millet – 200 gram;

setengah batang mentega;

200 ml air matang.

Metode memasak

1. Kami menyortir millet dan membilasnya hingga airnya jernih. Keringkan sebentar.

2. Tuang sereal ke dalam wadah alat. Aktifkan fungsi “menggoreng” dan goreng millet sambil terus diaduk selama lima menit.

3. Garam, tuangkan air mendidih, tutup dan biarkan agar air terserap ke dalam sereal. Kemudian tuangkan susu mendidih ke atas millet. Turunkan tutupnya dan jalankan program “bubur” selama setengah jam.

4. Kupas labu. Potong menjadi potongan-potongan kecil. Tempatkan di piring yang dalam dan taburi dengan gula. Mencampur.

5. Setelah setengah jam, buka penutup perangkat. Masukkan labu ke dalam bubur, tambahkan mentega, aduk dan tutup. Kami terus memasak dengan program yang sama selama setengah jam lagi. Letakkan bubur yang sudah jadi di piring. Anda bisa menaburkan kayu manis bubuk di atasnya.

Resep 3. Bubur labu dengan susu, semolina dan jeruk

Bahan-bahan

garam dapur;

susu - setengah liter;

labu – 300 gram;

• semolina - setengah gelas;

  mentega – 100 gram;

  kulit jeruk.

Metode memasak

1. Bilas jeruk besar, lap dengan handuk dan buang kulitnya menggunakan parutan terbaik.

2. Cuci labu kuning, buang kulitnya dengan pisau tajam dan parut sayuran menjadi serutan besar.

3. Masukkan labu parut ke dalam kuali, tambahkan kulit jeruk ke dalamnya. Bumbui semuanya dengan garam dan gula. Rebus labu, aduk, dengan api kecil hingga lunak.

4. Masukkan labu rebus ke dalam panci, tuang susu dan nyalakan api. Rebus isinya.

5. Tambahkan semolina sedikit demi sedikit, masak bubur hingga mengental dan angkat. Bagilah di antara piring dan tambahkan sepotong mentega ke masing-masing piring.

Resep 4. Bubur labu dengan susu dalam panci

Bahan-bahan

sedikit lebih dari segelas millet;

mentega - seperempat bungkus;

susu - liter;

• labu – 300 gram.

Metode memasak

1. Cuci menir millet dengan air hangat hingga transparan. Kemudian tuangkan air mendidih ke atas millet dan masak selama beberapa menit saja. Tiriskan kaldunya. Ini akan menghilangkan rasa pahit yang khas pada sereal.

2. Kupas labu dan potong dadu kecil.

3. Tuang susu ke dalam panci berdinding tebal dan nyalakan api. Segera setelah mendidih, kecilkan api dan tambahkan millet. Masak selama sepuluh menit, aduk terus.

4. Tambahkan kubus labu ke dalam wajan, aduk, dan masak lagi selama lima menit.

5. Pindahkan bubur ke dalam panci, masukkan sepotong mentega ke dalamnya. Tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam oven selama empat puluh menit. Masak bubur dengan suhu 150 C. Angkat bubur yang sudah jadi, dinginkan hingga hangat dan tuangkan madu.

Resep 5. Bubur labu dengan susu dan aprikot

Bahan-bahan

labu – 250 gram;

garam dapur;

susu – setengah gelas;

gula putih;

sepuluh aprikot.

Metode memasak

1. Cuci labu kuning dan potong kecil-kecil.

2. Tuang susu ke dalam panci berdinding tebal dan taruh di atas api. Saat isi panci mendidih, tambahkan labu cincang, aduk dan masak selama sepuluh menit.

3. Cuci aprikot, keringkan dengan serbet, belah menjadi dua dan buang bijinya. Potong daging buah menjadi irisan dan tambahkan susu dan labu.

4. Bumbui bubur dengan gula dan garam. Masak dengan api kecil, aduk terus, selama lima menit. Saat disajikan, tambahkan mentega.

Resep 6. Bubur labu dengan susu dan oatmeal dalam slow cooker

Bahan-bahan

sepotong mentega;

segelas oatmeal;

150 gram labu;

setengah liter susu;

air minum – 200ml;

garam dan gula putih - secukupnya.

Metode memasak

1. Potong labu yang sudah dikupas menjadi beberapa bagian. Tempatkan dalam wadah untuk mengukus. Tuangkan setengah liter air ke dalam wadah perangkat. Tutup penutupnya. Atur katup ke mode “Tertutup”. Kukus sayuran hingga empuk.

2. Pindahkan labu yang sudah jadi ke piring dan haluskan dengan hidung belang hingga menjadi bubur.

3. Kuras wadahnya, lap dengan handuk dan olesi dengan minyak. Tuang oatmeal dan tambahkan gula dan garam ke dalamnya. Tambahkan pure labu di sini juga.

4. Tuangkan susu ke atas semuanya dan tambahkan sedikit air matang. Turunkan tutupnya dan mulai fungsi multi-masak. Waktu memasak adalah 25 menit. Atur suhu menjadi 100 C.

5. Dinginkan bubur hingga hangat, taruh di piring dan tuangkan madu di atasnya.

Resep 7. Bubur labu dengan susu dan pangsit

Bahan-bahan

satu labu;

air yang disaring;

liter susu;

gula putih.

Metode memasak

1. Cuci labu di bawah keran, lap dengan serbet dan potong kulitnya. Potong sayuran yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan kecil.

2. Masukkan labu kuning yang sudah dipotong-potong ke dalam panci dan isi dengan air yang telah disaring. Tutup dengan penutup dan nyalakan api. Saat isinya mulai mendidih, kecilkan api dan masak labu hingga matang sepenuhnya.

3. Tuang susu ke dalam panci dan aduk. Campur air dan tepung menjadi adonan kaku. Lalu kami merobeknya menjadi potongan-potongan kecil dan memasukkannya ke dalam bubur.

4. Masak dengan api kecil sambil diaduk selama kurang lebih 15 menit, terakhir tambahkan gula pasir, campur dan sajikan dengan mentega.

Resep 8. Bubur labu dengan susu, nasi dan bubur jagung dalam slow cooker

Bahan-bahan

800 gram labu;

80 gram kismis;

seperempat batang mentega;

dua gelas air minum;

segelas bubur jagung;

liter susu;

segelas nasi;

100 gram gula;

kayu manis;

biji labu.

Metode memasak

1. Dengan menggunakan pisau tajam, potong kulit labu dan buang bagian dalam daging buah serta bijinya. Potong bagian keras labu menjadi potongan-potongan acak. Tempatkan labu di wadah perangkat. Letakkan potongan mentega di atasnya dan taburi dengan gula. Turunkan tutupnya dan nyalakan mode "memanggang". Masak selama 20 menit, aduk beberapa kali.

2. Bilas beras dan bubur jagung hingga airnya jernih.

3. Masukkan kismis ke dalam cangkir, tuangkan air mendidih ke atasnya dan kukus selama lima menit. Tempatkan batang kayu manis.

4. Keluarkan wadah berisi labu dari alat. Hancurkan sayuran dengan hidung belang hingga menjadi bubur. Tambahkan nasi dan bubur jagung. Isi isi wadah dengan susu yang diencerkan dengan air. Garam bubur dan tambahkan gula. Aduk dan aktifkan program “bubur susu”. Masak selama 35 menit, aduk sesekali.

5. Sepuluh menit sebelum kesiapan, tambahkan kismis kukus ke dalam bubur. Biarkan bubur selama setengah jam lagi dalam mode pemanasan. Bagilah bubur ke dalam piring. Taburkan biji labu di atasnya.

Untuk menyiapkan bubur, lebih baik menggunakan labu pala. Bubur darinya akan terasa enak panas dan dingin.

Untuk meningkatkan rasa bubur, tambahkan madu, kacang-kacangan, atau buah-buahan kering ke dalam hidangan yang sudah jadi.

Bubur hanya bisa dibuat dari labu, atau dengan tambahan berbagai sereal.

Labu dalam bubur harus direbus sepenuhnya, hanya dalam hal ini buburnya akan menjadi enak.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+