Berapa banyak kalori dalam shawarma ayam ukuran besar. Kandungan kalori shawarma tanpa mayones. Untuk sayur shawarma yang Anda butuhkan

Shawarma adalah hidangan tipis yang membungkus daging, sayuran, saus, dan rempah-rempah. Jika shawarma dibuat dari daging makanan sesuai dengan semua aturan dan peraturan, maka hidangan ini tidak akan berbahaya, dan kandungan kalori dari shawarma tersebut tidak akan terlalu tinggi. Untuk mengontrol kalori dalam shawarma, lebih baik memasaknya sendiri di rumah.

Kandungan kalori shawarma ayam

Berbagai daging dimasukkan ke dalam shawarma. Itu lebih tergantung pada tradisi masing-masing negara. Misalnya di negara-negara Arab daging unta atau domba jantan. Di sini Anda bisa menemukan shawarma dengan ayam, daging sapi, dan babi. Pilihan diet paling banyak untuk hidangan ini adalah penggunaan fillet ayam. Kandungan kalori ayam shawarma yang diolah sesuai resep klasik adalah 260 kkal. Tidak terlalu, mengingat rumor yang beredar tentang bahayanya perwakilan sosok tersebut. Cukup sulit menghitung kandungan kalori dalam 1 buah shawarma. Seringkali di shawarma jalanan Anda dapat menemukan mayones dan saus tomat, yang tidak boleh ada dalam hidangan ini. Penjual yang tidak bermoral menggunakannya untuk menggantikan saus bawang putih. Dagingnya juga bisa lebih berlemak. Oleh karena itu hasilnya: jumlah kalori dalam shawarma tersebut bisa beberapa kali lebih tinggi daripada kalori dalam hidangan buatan sendiri yang dibuat dengan baik.

Bahaya shawarma

Kita berbicara terutama tentang shawarma yang disiapkan di jalan dalam kondisi tidak sehat. Dengan beralih dari resep masakan klasik dan membuat shawarma lebih murah, banyak penjual membuat pelanggan mereka tidak hanya mengalami penambahan berat badan, tetapi juga kemungkinan penyakit. Hidangan seperti itu mungkin mengandung banyak garam dan lemak, yang berkontribusi terhadap penambahan berat badan. Seringkali, karena kondisi yang tidak sehat, shawarma yang dibuat di jalan dapat menyebabkan seseorang terkena infeksi saluran cerna, gangguan pencernaan, dan banyak masalah tidak menyenangkan lainnya. Hidangan seperti itu bahkan bisa memicu munculnya penyakit kardiovaskular.

Bagi banyak orang, shawarma adalah produk yang selalu membantu, terutama dalam situasi di mana tidak ada cukup waktu untuk makan siang lengkap. Di stasiun, pasar, atau di lorong - Anda dapat membelinya di mana saja. Satu-satunya pertanyaan adalah seberapa sehat dan tinggi kalori produk tersebut. Mari kita cari tahu bagaimana penggunaannya dalam dietetika dan penurunan berat badan, dan pelajari resep klasik untuk persiapannya.

Shawarma sebagai produk makanan

Mungkin tidak jelas bagi Anda bagaimana shawarma bisa menjadi produk makanan, karena paling sering dikaitkan dengan hidangan yang mengandung banyak lemak. Pada prinsipnya, memang demikian adanya.

Mereka yang menyiapkan shawarma ayam, baik dalam bentuk pita atau lavash, tidak memikirkan kandungan kalorinya, yang tidak bisa dikatakan tentang shawarma buatan sendiri. Dalam hal ini, Anda dapat memantau persiapannya dan jumlah lemak yang digunakan. Pilih juga produk yang akan membuat shawarma biasa menjadi hidangan lezat, dan yang terpenting, tidak berbahaya.

Haruskah shawarma dianggap sebagai hidangan penurun berat badan? Beberapa dengan lantang berseru bahwa Anda tidak akan menemukan sesuatu yang lebih berbahaya daripada itu, yang lain membela diri dan mengatakan bahwa mereka yang menyukainya dapat terus menggunakannya, hanya membuat beberapa penyesuaian pada bahan-bahannya.

Resep shawarma klasik

Yang paling populer di kalangan pecinta camilan cepat adalah shawarma dengan ayam, kubis, dan wortel Korea, dengan mayones dan saus tomat, tetapi Kandungan kalori 1 buah sama dengan 620 kilokalori. Menyiapkan hidangan yang terkesan non-diet ini tidak memakan banyak waktu dan mudah diingat.

Untuk shawarma yang lezat, Anda membutuhkan:

• roti pita tipis – 1 buah;
• irisan ayam – 180 gram;
• kubis putih – 100 gram;
• mentimun kalengan kecil (asin atau acar) – 1 buah;

• tomat kecil – 1 buah;
• saus tomat – 2 sdm. sendok;
• mayones – 2 sdm. sendok;
• minyak sayur – 1 sdm. sendok;
• garam dan merica - secukupnya.

Persiapan shawarma meliputi:

• potong kubis menjadi irisan tipis, yang harus diberi sedikit garam, mentimun menjadi irisan tipis, dan tomat menjadi seperempat cincin;
• membuat saus - campuran mayones, saus tomat, dan merica;

• menyiapkan fillet ayam - dicuci, dikeringkan di atas serbet dan dibumbui dengan merica dan garam, goreng fillet ayam hingga empuk, dinginkan dan potong-potong;
• Tahap terakhir adalah meletakkan kubis, mentimun dan tomat berlapis-lapis di atas lavash yang diolesi saus, daging ayam di atasnya lalu bungkus semua isinya dengan sisi tertutup.

Menggoreng sedikit hingga berwarna cokelat keemasan akan menambah cita rasa tersendiri pada masakan.

Dalam resep ini, shawarma akan ada per 100 gram kandungan kalori produk adalah 250 kkal.

Dalam hal ini, kandungan kalori dalam 1 porsi shawarma berkurang beberapa kali lipat, tetapi produknya tetap enak.

Untuk menyiapkan hidangan makanan, Anda perlu menyiapkan:

• 150 gram yogurt Yunani;
• 500 gram dada ayam;
• dua roti pita tipis;
• satu bawang ungu;
• dua mentimun;

• dua paprika manis;
• dua tomat;
• satu sejumput garam;
• dua siung bawang putih;
• satu ikat bayam segar.

Semua produk dipotong dadu atau sedotan, seperti pada resep klasik, hanya roti pita yang diolesi yogurt rendah lemak dicampur bawang putih, lalu ditaruh bayam, dan sisa bahan dilapis di atasnya.

Masalahnya adalah dalam resep ini, seperti yang Anda lihat, shawarma disiapkan tanpa saus, termasuk mayones dan saus tomat, sehingga mengurangi kandungan kalorinya - per 100 gram produk hanya 148,1 kkal.

Shawarma di pita tidak kalah enaknya dengan di lavash. Hal utama adalah memasukkan jiwa Anda ke dalamnya.
Produk yang dibutuhkan untuk hidangan:

• 150 gram wortel Korea;
• 150 gram kubis Korea;
• dua mentimun dan dua tomat;
• satu bawang kecil;

• 200 gram irisan ayam;
• 2 sdm. sendok saus tomat;
• 2 sdm. sendok mayones;
• peterseli dan adas secukupnya.

Mentimun dan tomat harus dipotong dadu kecil, bawang bombay harus dicincang, sayuran harus dicincang dan semuanya harus dicampur. Daging potong dadu harus digoreng bersama bumbu. Isi pita yang dipotong menjadi dua dengan daging yang sudah disiapkan dan sayuran campur, lalu tuangkan mayones dan saus saus tomat di atasnya.

Jika diinginkan, shawarma dalam pita bisa diberi kerak dengan cara memanggangnya. Shawarma yang disiapkan sesuai resep ini akan bermanfaat 205 kkal per 100 gram produk.

Shawarma adalah camilan tradisional oriental yang dengan cepat mendapatkan popularitas tertentu di luar tanah air bersejarahnya. Itu disiapkan dengan tambahan berbagai jenis daging, sayuran, keju, rempah-rempah, mayones, krim asam atau yogurt. Pada artikel hari ini Anda akan menemukan beberapa resep sederhana untuk ayam shawarma.

Kandungan kalori dan komposisi hidangan

Nilai energi camilan oriental pedas ini bergantung pada banyak faktor. Rata-rata 250-290 kkal per 100 gram produk. Yang paling bergizi adalah shawarma yang terbuat dari roti pita yang terbuat dari adonan ragi dengan tambahan mayones dan ayam asap atau goreng.

Untuk mengurangi nilai energi suatu hidangan, disarankan untuk menggunakan unggas rebus, banyak sayuran dan rempah-rempah untuk persiapannya. Agar kandungan kalori shawarma ayam tidak terlalu tinggi, sebaiknya isiannya dibungkus dengan roti pita tipis yang terbuat dari adonan tidak beragi. Untuk sausnya, daripada mayones, disarankan menggunakan krim asam rendah lemak atau saus yang dibuat dengan jus lemon, kefir, atau yogurt alami.

Pilihan dengan mustard Dijon

Dengan menggunakan teknologi yang dijelaskan di bawah ini, Anda dapat dengan cepat membuat hidangan diet yang menggugah selera dan sangat lezat. Ini memiliki nilai energi yang relatif rendah. Kandungan kalori shawarma dengan ayam dan sayur sekitar 104 kkal per 100 gram. Oleh karena itu, tentu akan menarik bagi mereka yang memperhatikan sosoknya. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• 240 gram daging ayam fillet.
• Lavash Armenia yang tipis.
• ½ bawang bombay.
• 80 gram kol putih.
• ½ paprika.
• 70 gram mentimun segar.
• Tomat matang.
• 50 mililiter yoghurt alami.
• Satu sendok teh mustard Dijon.
• Gula, cuka, garam, ketumbar, dan merica.

Fillet ayam yang sudah dicuci dan dikeringkan dipotong kecil-kecil dan dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Garam, bumbu dan sedikit gigitan juga dikirim ke sana. Campur semuanya dengan hati-hati dan biarkan sebentar. Daging yang diasinkan digoreng dalam wajan kering dan panas dan didinginkan sebentar.

Roti pita dipotong menjadi dua dan ditaburi saus yang terbuat dari mustard Dijon dan yogurt alami. Sayuran cincang tipis dan daging kecoklatan diletakkan di atasnya. Roti pita digulung dengan hati-hati menjadi gulungan dan dipotong menjadi dua bagian yang sama. Jika diinginkan, Anda bisa menggorengnya dalam wajan kering dan panas. Semakin banyak sayuran yang dimakan, semakin rendah kandungan kalori shawarma dengan ayam dalam roti pita.

Pilihan dengan keju

Hidangan lezat ini beraroma dan juicy, cocok untuk camilan ringan. Karenanya, Anda tidak hanya bisa membawanya ke kantor, tapi juga ke piknik. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• Setengah kilo fillet ayam rebus.
• 2 roti pita.
• Tomat matang.
• Paprika besar.
• acar mentimun.
• Kentang sedang.
• Bawang merah.
• 100 gram keju keras.
• 6 sendok makan krim asam.
• 6 siung bawang putih.
• Satu sendok teh masing-masing garam, kulit lemon, dan paprika.
• Sekelompok dill dan minyak sayur.

Kandungan kalori shawarma ayam yang diolah menggunakan teknologi berikut ini hanya 97 kkal per 100 gram. Oleh karena itu, dapat ditawarkan bahkan kepada mereka yang sedang mencoba menurunkan berat badan berlebih.

Tempatkan fillet rebus cincang dan kentang goreng di atas roti pita. Semua ini dibumbui dengan paprika dan ditutup dengan lapisan dill cincang dan keju parut. Hidangan yang hampir jadi di atasnya diberi saus yang terbuat dari krim asam, bawang putih yang dihancurkan, dan bawang bombay cincang. Roti pita digulung menjadi amplop dan disajikan.

Pilihan dengan wortel Korea

Camilan gurih ini memiliki tampilan yang sangat estetis. Oleh karena itu, ini bisa menjadi dekorasi yang layak untuk pesta meriah apa pun. Kandungan kalori shawarma ayam rumahan yang dibuat dengan cara ini sekitar 350 kkal per porsi. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• 50 gram fillet ayam rebus.
• lavash tipis.
• 50 gram wortel korea.
• 20 mililiter mayones klasik.
• 10 gram tomat segar.
• 20 gram mentimun.

Selembar lavash diolesi mayonaise dan ditaruh potongan ayam rebus di atasnya. Wortel Korea, mentimun cincang, dan irisan tomat diletakkan di atasnya. Kemudian semua ini digulung dengan hati-hati menjadi gulungan dan ditempatkan di pembuat sandwich yang sudah dipanaskan selama beberapa menit.

Pilihan dengan saus tomat

Shawarma ini memiliki rasa yang enak dan aroma yang lembut. Ternyata cukup pedas dan cukup mengenyangkan. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• 800 gram daging ayam.
• 6 roti pita tipis.
• 300 gram kol putih muda.
• Masing-masing mentimun besar, tomat, dan paprika.
• Bohlam sedang.
• Beberapa siung bawang putih.
• 6 sendok makan masing-masing saus tomat dan mayones.
• Minyak sayur.

Daging ayam yang sudah dicuci dan dicincang dilumuri garam dan bumbu, lalu digoreng dalam wajan panas. Setelah itu, diletakkan di atas lembaran roti pita, diolesi dengan campuran mayones dan saus tomat. Letakkan sayuran cincang di atasnya dan bungkus semuanya dalam amplop. Persiapan yang dihasilkan berwarna kecokelatan dalam wajan kering yang dipanaskan dan disajikan. Kandungan kalori ayam shawarma yang dibuat menurut resep ini sekitar 200 kkal per 100 gram.

19 Des-2012 KoshkaS

Topik publikasi kami hari ini adalah produk yang jauh dari makanan diet seperti shawarma, tetapi banyak orang menyukai hidangan ini.

Dan mungkin itu sebabnya banyak orang yang tertarik dengan pertanyaan tentang apa saja kandungan kalori shawarma dan apakah setidaknya ada manfaat dari hidangan ini.

Kandungan kalori shawarma terutama menjadi perhatian mereka yang berusaha memantau berat badannya, namun pada saat yang sama terpaksa menggunakan layanan makanan cepat saji untuk ngemil.

Shawarma, yang di berbagai negara disebut juga shawarma, shuarma atau doner kebab, adalah hidangan Timur Tengah (kemungkinan besar berasal dari Turki) yang terbuat dari roti pita atau roti pita yang diisi dengan daging goreng cincang dengan tambahan saus, berbagai bumbu dan a salad sayuran segar.

Hampir semua daging cocok untuk menyiapkan hidangan cepat ini: daging domba, babi, sapi, kalkun, atau fillet ayam. Meskipun di beberapa negara, menurut tradisi kuliner nasional, jenis daging tertentu ditambahkan ke shawarma: misalnya, di Libya, Turki, dan negara-negara Muslim lainnya - daging domba atau unta, dan di Israel - kalkun atau ayam.

Daging shawarma digoreng dengan peralatan khusus dan menggunakan teknologi khusus. Daging tenderloin, yang sebelumnya direndam dalam saus khusus, dimasukkan ke dalam tusuk sate yang berputar vertikal, di mana pembakar gas tanpa api berada. Selama proses penggorengan, potongan tipis daging dipotong dengan pisau panjang, yang menjadi dasar isian shawarma.

Sebagai salad mereka menggunakan: di musim dingin - kubis dan wortel Korea, di musim panas - salad mentimun dan tomat. Mayones dan saus tomat digunakan sebagai saus dalam shawarma Rusia, di beberapa wilayah negara, mayones diganti dengan krim asam atau kefir dengan bawang putih dan rempah-rempah.

Banyak sayuran dimasukkan ke dalam hidangan ini - adas manis, peterseli, daun ketumbar, dan mungkin daun bawang dan bawang putih.

Selain sayuran hijau, shawarma mengandung berbagai macam bumbu: kunyit, jinten, lada merah dan hitam, karena hidangannya, atau lebih tepatnya versi aslinya, harus pedas membara.

Jika jenis daging makanan rendah lemak digunakan untuk menyiapkan shawarma, dan semua standar sanitasi dipatuhi, maka itu bisa menjadi, jika tidak terlalu sehat, setidaknya bukan makanan berbahaya. Oleh karena itu, yang terbaik adalah memberi preferensi pada shawarma yang disiapkan di rumah.

Jika Anda memutuskan untuk membuat shawarma sendiri, ikuti beberapa tips sederhana. Pilih mayones diet dengan kandungan lemak rendah.

Lebih sehat dan aman menggoreng dengan minyak zaitun olahan, bunga matahari, atau mentega cair. Jika tidak, pada suhu tinggi, akibat pembakaran, senyawa berbahaya - karsinogen - dapat terbentuk.

Panci panggangan sangat berguna untuk menyiapkan hidangan ini. Cobalah untuk memasukkan lebih banyak sayuran dan rempah ke dalam hidangan Anda.

Manfaat shawarma:

Lantas, apa saja manfaat shawarma? Shawarma tinggi kalori, sekaligus mengandung banyak protein hewani, yang membantu meningkatkan massa otot selama aktivitas olahraga. Wajar jika hidangan tersebut jelas tidak disarankan bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan.

Shawarma buatan sendiri akan bermanfaat jika makanannya kekurangan lemak dan protein hewani, serta bagi orang yang terpaksa membatasi diri pada pola makan seperti itu.

Produk ini mengandung vitamin, mineral, kolesterol, lemak nabati dan hewani yang larut dalam lemak, protein, karbohidrat. Hidangan ini direkomendasikan untuk anak sekolah dalam jumlah terbatas.

Shawarma bisa menjadi makanan yang normal dan relatif sehat jika disiapkan dengan benar, dari produk makanan segar dan mematuhi semua standar sanitasi dan higienis.

Misalnya, daging yang dimasak di atas panggangan jauh lebih sehat daripada digoreng dengan minyak panas, meskipun daging gelendongnya mengandung lapisan lemak, dan dalam versi aslinya menggunakan sebagian besar lemak ekor.

Ayam, kalkun, dan daging sapi muda umumnya dianggap sebagai daging makanan.

Harap dicatat bahwa umur simpan roti pita adalah dua belas jam. Saat makan shawarma, Anda bisa mengganti mayones berkalori tinggi dan tidak sehat dengan kefir atau saus krim asam dengan bawang putih, dan saus tomat biasanya diganti dengan saus tomat yang baru disiapkan.

Ngomong-ngomong, pada prinsipnya mayones dan saus tomat tidak ditambahkan ke dalam shawarma asli, inovasi ini ditemukan oleh pedagang shawarma di pasar dalam negeri.

Dengan menambahkan lebih banyak variasi sayuran hijau dan sayuran segar, Anda dapat menjadikan shawarma produk yang sangat sehat dan lezat, yang tidak hanya tidak akan menambah kalori ekstra, tetapi juga akan memperkuat kekebalan tubuh, mengisinya kembali dengan vitamin dan unsur mikro yang hilang, dan rempah-rempah umumnya alami. antibiotik.

Jadi kita mendapatkan nilai gizi dari produk ini. Lantas, berapa kalori yang ada di shawarma? Berikut jumlahnya:

Kandungan kalori shawarma sekitar 250 kkal per 100 gram produk

Tapi angka ini ideal, dan shawarma yang dibeli di toko bisa jauh lebih tinggi kalorinya. Karena shawarma yang dibeli di toko mengandung banyak lemak dan asin, dengan mengonsumsinya Anda akan membantu menambah berat badan. Namun, yang terburuk adalah produk semacam itu sering kali diproduksi tanpa mengikuti aturan sanitasi.

Berapa kandungan kalori shawarma yang diolah dengan cara berbeda? Dan ini dia:

Tabel kalori shawarma, per 100 gram produk:

Dan nilai gizi shawarma yang diolah dengan berbagai cara adalah sebagai berikut:

Tabel Nilai Gizi Shawarma (BJU), per 100 gram produk:

Bagaimana cara memasak hidangan ini sendiri? Ini salah satu resepnya:

Cara memasak shawarma di rumah:

Yang paling populer di kalangan ibu rumah tangga adalah shawarma ayam cepat saji dengan roti pita, wortel Korea, dan kubis putih mentah dengan mayones dan saus tomat. Anda bisa menyiapkannya di rumah dan biasanya dilakukan dengan tergesa-gesa.

Produk:

• Lavash – 1 buah.
• Acar mentimun – 2 buah.
• Daging ayam - 200 gr.
• Wortel Korea - 150 gr.
• Kubis - 150 gr.
• Jamur - 150 gr.
• Keju parut - 80 gr.
• Kecap dan mayones - secukupnya
• Garam secukupnya
• Lada hitam giling - secukupnya
• Minyak sayur - untuk menggoreng

Kubis dicuci dan dikeringkan. Potong tipis-tipis, garam dan peras.

Daging ayam dicuci, dikeringkan, dipotong kecil-kecil dan digoreng dengan minyak dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik. Garam dan merica.

Lavash diletakkan di permukaan yang rata, daging goreng, acar mentimun, dan jamur yang dipotong-potong diletakkan di tepinya. Kemudian mereka menambahkan wortel dan kubis Korea.

Campurkan saus tomat dengan mayones dan keju parut untuk membuat saus.

Tuangkan saus di atas isian dan gulung roti pita ke dalam amplop. Kemudian shawarma dipanaskan di kedua sisi dalam wajan yang dipanaskan dengan baik. Dan kami menyajikannya di atas meja. Makanlah, namun tanpa fanatisme, jika ingin menjaga bentuk tubuh langsing, karena kandungan kalori shawarma cukup tinggi.

Sumber: http://prokalorijnost.ru/shaurma-kalorijnost-i-polza

Berapa banyak kalori dalam shawarma?

Berapa banyak kalori dalam shawarma ayam? 100 g mengandung sekitar 175 kkal. Tapi siapa bilang shawarma yang enak beratnya hanya 100 g? Ukuran porsi reguler adalah 390g.

Jadi berapa banyak kalori dalam 1 buah? Sekitar 620 kkal. Sekali lagi, jika Anda mengambil fillet ayam rebus, Anda akan mendapatkan sekitar 158 kkal per 100 g.

Jika Anda memiliki ayam asap, maka shawarma dengan ayam tersebut akan memberikan 195 kalori untuk setiap 100 gram sajiannya.

Dan jika shawarma dengan daging babi, berapa kalori yang ada? Hampir 260 kkal per 100 g Kalori terendah adalah shawarma dengan daging sapi - 133 kkal. Tapi ini sangat jarang terjadi di berbagai macam makanan cepat saji jalanan. Apakah mungkin untuk mengurangi kandungan kalori suatu hidangan? Sepertinya begitu.

Memang, selain daging yang konon menjadi bahan utamanya, shawarma juga menggunakan mayonaise, saus tomat, dan mustard. Dalam 100 g mayones biasa misalnya, terdapat sebanyak 680 kkal. Benar, kuantitas per porsinya tidak sebanyak itu. Namun, plus untuk plus – ternyata menggugah selera dan memuaskan.

Omong-omong, kualitas roti pita juga bisa mempengaruhi jumlah kalori pada shawarma ayam, babi, atau sapi.

Cara memasak?

Tidak ada rahasia dalam penyusunan hidangan ini. Jika Anda pernah membeli shawarma dari nampan, maka seluruh proses pembentukan porsi terjadi di depan mata Anda. Untuk mengencerkan rasa isiannya, Anda bisa menggunakan bahan apa pun yang Anda miliki:

• kubis putih;
• mentimun segar atau kalengan;
• tomat segar;
• wortel Korea;
• sayuran hijau, selada;
• bawang bombay (segar atau acar);
• keju (berbagai jenis);
• jamur (diasinkan atau digoreng);
• bawang putih;
• Kentang goreng;
• asinan lobak;
• Jagung Kaleng;
• tongkat kepiting;
• telur rebus;
• saus berdasarkan krim asam, mayones atau saus lainnya, seperti pesto atau guacamole.

Setiap bahan memiliki nilai energinya sendiri. Jika dilihat komposisinya secara keseluruhan cukup berimbang. Daging menyediakan protein dan lemak, sayuran menyediakan karbohidrat. Yang terakhir ini juga mengandung banyak vitamin.

Kemiripan dengan shawarma dapat ditemukan pada masakan sejumlah negara timur. Dener kebab, shawarma, bahkan burrito masih merupakan shawarma yang sama.

Di negara-negara Muslim, daging unta dan domba digunakan sebagai pengganti kritsa dan babi biasa, dan orang Israel menambahkan daging kalkun atau ayam.

Anda bisa menyiapkan shawarma ikan, misalnya dengan menggunakan salmon asap, tuna kalengan, atau apa pun yang Anda suka. Ada juga penekanan pada rempah-rempah dan bumbu, yang memberikan rasa dan aroma asli pada hidangan.

Kemasan shawarma - lavash - juga berbeda. Lembaran tipis adonan tanpa lemak yang biasa kita gunakan adalah lavash Armenia. Pembuatannya hanya membutuhkan tepung terigu, air dan sedikit garam. Omong-omong, kandungan kalorinya 275 kkal per 100 g Tepung barley mengurangi kandungan kalorinya menjadi 218.

Tapi lavash atau roti pipih Georgia sudah lebih pulen. Selain air, tepung dan garam yang disebutkan, ragi ditambahkan ke dalam adonan. Yang menarik adalah lavash Armenia dan Georgia dipanggang tanpa menambahkan minyak. Mereka ideal sebagai roti “diet”. Namun, sebaiknya Anda tidak menggunakannya secara berlebihan.

Resep langkah demi langkah untuk shawarma ayam berdasarkan lavash Armenia

Mari kita lihat resep paling sederhana untuk membuat ayam shawarma. Untuk satu porsi Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• lembar lavash – 1 buah. – sekitar 50 gram;
• dada ayam rebus – 50 g;
• wortel Korea – 50 g;
• tomat segar – 10 gram;
• mentimun segar – 20 gram;
• mayones klasik – 20 g.

Persiapan:

1. Ayam harus direbus dalam air yang sedikit asin. Fillet yang sudah jadi didinginkan dan dipotong tipis-tipis.
2. Sayuran segar dicuci dan dipotong. Tomat – dalam irisan tipis, sebaiknya dalam bentuk setengah lingkaran. Potong mentimun menjadi potongan-potongan.
3. Tempatkan semua bahan ke dalam mangkuk.

   Ini akan memudahkan Anda mengumpulkan sebanyak yang Anda perlukan.

4. Di permukaan kerja meja dapur, buka selembar roti pita secara horizontal.
5. Mundur dari pinggir, oleskan sedikit mayonaise.
6. Sekarang produk isian yang sudah disiapkan ditumpuk berlapis-lapis: ayam, wortel, mentimun, dan tomat.

   Anda bisa mengoleskan sedikit mayones di antara lapisan.

7. Sekarang mari kita selesaikan. Pertama tepi atas dan bawah, lalu bungkus isinya dengan roti pita seperti gulungan. Lakukan dengan sangat hati-hati, karena lembaran lavash cukup tipis dan dapat pecah.
8. Untuk memberikan kerak yang menggugah selera, masukkan roti pita yang sudah digulung ke dalam pembuat sandwich selama beberapa menit. Atau Anda bisa menggorengnya di wajan panggangan di kedua sisinya (tanpa menambahkan minyak). Atau mungkin dengan mentega. Siapa pun yang menyukainya.

Hidangan ini memiliki berat 200 gram, dan tubuh Anda akan menerima sekitar 350 kkal.

Sebagai camilan makan siang, ayam shawarma adalah pilihan ideal. Segera daging, salad, dan sepotong roti.

Porsinya terlalu kecil? Lalu ini resep ayam shawarma lainnya.

Bahan-bahan:

• dada ayam;
• kubis putih segar;
• timun;
• tomat;
• siung bawang putih;
• mayones;
• saus tomat;
• lavash Armenia.

Persiapan:

1. Kami memproses daging seperti pada resep sebelumnya.
2. Tomat dan mentimun dipotong dengan cara yang sama. Cincang halus kubis. Ini akan memakan waktu sedikit.
3. Peras bawang putih ke dalam mayones.
4. Sausnya bisa dicampur atau digunakan secara terpisah.
5. Mengumpulkan shawarma. Oleskan saus tomat pada selembar lavash.

   Lalu kubis, ayam, sisa sayuran. Jangan lupakan saus mayones-bawang putih.

6. Gulung gulungannya.
7. Biasanya, sebelum disantap, masakan dihangatkan sedikit di penggorengan atau di microwave.

Satu porsi menurut resep ini berisi kurang lebih 350-400 g.

Tetapi kalori dalam shawarma ayam ini akan lebih sedikit - 150-160 kkal per 100 g.

Resep dengan daging babi dan keju

Bahan-bahan:

• babi goreng;
• pita;
• Keju keras;
• Sawi putih;
• timun;
• tomat;
• mayones.

Cara pembuatannya tidak jauh berbeda dengan resep-resep sebelumnya. Keju perlu diparut dan dicampur dengan mayones. Kami mulai meletakkan lapisan dengan kubis, lalu daging dan sayuran lainnya. Tambahkan saus mayones-keju di antara lapisan.

Ingin tahu berapa kalori dalam satu porsi shawarma dengan daging babi dan keju? Sekitar 600 kkal. Dalam 100 g ada sekitar setengahnya.

Hal pertama yang terlintas dalam pikiran: makanan cepat saji merusak bentuk tubuh Anda! Jika dikonsumsi secara tidak terkendali, maka makanan apapun menjadi berbahaya, padahal merupakan kebutuhan untuk menjaga vitalitas tubuh.

Jadi, dari shawarma tubuh kita akan mendapat: protein dan lemak hewani, karbohidrat nabati, serat. Secara keseluruhan, komposisinya cukup dapat diterima untuk membantu meningkatkan massa otot. Hidangan ini mengandung vitamin, mineral, dan kolesterol yang larut dalam lemak. Oleh karena itu, anak sekolah pun bisa mengonsumsinya dalam jumlah sedang.

Manfaatnya bagi tubuh ditentukan oleh kuantitas dan kualitas produk makanan sehat. Kepatuhan terhadap proses persiapan teknologi dan standar sanitasi akan meminimalkan kualitas berbahaya dari makanan cepat saji. Fokus pada sayuran dan rempah-rempah, gunakan lebih sedikit saus, pilih daging tanpa lemak. Jadi hidangannya akan enak dan relatif sehat.

Bahaya berupa sakit perut bisa terjadi jika Anda membeli shawarma yang kualitasnya meragukan dari pedagang kaki lima. Makan di jalan dengan tergesa-gesa atau makanan kering juga tidak berkontribusi pada normalnya pencernaan.

Penyalahgunaan makanan cepat saji dapat mempengaruhi fungsi sistem kardiovaskular dan menyebabkan masalah pada fungsi saluran pencernaan.

Kita tidak lagi berbicara tentang ekstra sentimeter di pinggang karena kecintaan yang berlebihan terhadap jajanan kaki lima.

Sumber: http://LadySpecial.ru/zdorovie/pitanie/kalorijnost-produktov/skolko-kalorij-v-shaurme

Berapa banyak kalori dalam shawarma

Makanan cepat saji memang memiliki cita rasa yang luar biasa, namun makanan seperti itu berbahaya bagi kesehatan. Kebenaran ini juga berlaku untuk shawarma. Jika keinginan Anda untuk menikmati hidangan ini tak tertahankan, cobalah memakannya daripada sarapan lengkap, tetapi batasi diri Anda hanya pada kasus-kasus ekstrem.

Shawarma terdiri dari daging, sayuran rendah kalori, roti pita dan saus. Resepnya mencakup serangkaian produk yang tidak berbahaya. Namun hidangan ini dianggap salah satu yang paling berbahaya bagi tubuh. Mari kita lihat komposisi protein, lemak, dan karbohidrat per 100 gram masakan jadi:

1. Shawarma dengan ayam rebus, wortel, mentimun, kubis dan tomat dalam roti pita – 9.0/8.8/14.5 g
2. Buatan sendiri – 9.1/11.0/16.1 g
3. Hidangan dengan ayam, kubis, dan sayuran lainnya – 7.1/3.3/24.6 g
4. Sayuran dengan zucchini, selada, bawang merah dengan mayones ringan sebagai pengganti saus – 3,7/3,6/20,7 g
5. Dengan daging babi dan keju – 9.0/24.4/13.3 g
6. Shawarma dengan tomat ceri, selada, ayam, dan yogurt termostatik – 5,4/3,3/10,9 g
7. Hidangan daging sapi rebus, mentimun, tomat, selada – 8.7/4.2/16.5 g
8. Shawarma ringan dengan ayam, kubis, yogurt alami, dan kubis dalam tortilla gandum – 13,52/3,3/11,8 g
9. Dengan ayam tanpa saus – 14.1/5.2/11.9 g
10. Dengan sosis – 6,5/11,5/15,1 g

Kandungan kalori shawarma dengan ayam di lavash

Sayangnya, nilai gizi masakan ini cukup tinggi. Oleh karena itu, sama sekali tidak ada tempat dalam daftar produk makanan. Indikatornya tergantung pada bahan apa yang disertakan. Di bawah ini adalah beberapa nilai yang dapat digunakan untuk memahami berapa banyak kalori dalam shawarma per 100 gram produk:

1. Dengan unggas dan sayuran – 174,7 kkal.
2. Buatan sendiri dengan ayam, sayuran, krim asam, dan rempah-rempah – 199.8.
3. Gulung dengan unggas, kubis, dan sayuran – 158 kkal.
4. Sayuran – 131.1.
5. Dengan daging babi - 309,9 unit.
6. Gulung dengan daging ayam, tomat cherry dan yogurt – 96,3 kkal.
7. Dengan daging sapi dan sayuran – 139,3 unit.
8. Ringan dengan tortilla dan ayam – 131,1 kkal.
9. Dengan daging ayam, keju tanpa saus – 154,4 unit.
10. Dengan sosis dan sayuran – 189,8 kkal.

Hidangan yang disebut “shawarma” memasuki makanan kita relatif baru. Makanan ini berasal dari negara-negara Timur Tengah, yang telah menjadi makanan tradisional selama berabad-abad. Ini bisa disebut berbeda di negara-negara Arab yang berbeda - shawarma, doner kebab, kebab, shawarma A. Tapi, apapun namanya, shawarma adalah roti pipih yang dibungkus dengan daging dan sayuran.

Shawarma memasuki kehidupan kita sehari-hari dalam bentuk sajian fast food. Tempat menjual shawarma cukup banyak, bahkan di kota-kota kecil sekalipun. Banyak dari kita yang menggunakan jasa gerai ritel tersebut karena faktanya Shawarma adalah pilihan camilan yang enak dan cepat. Harga masakan ini juga cukup terjangkau. Namun banyak orang yang meragukan manfaat jajanan tersebut.

Mari kita cari tahu seberapa berbahaya atau bermanfaatnya produk ini, seberapa sering Anda boleh mengemil shawarma, dan bagaimana camilan tersebut akan memengaruhi timbangan.

Secara tradisional, daging domba, sapi atau ayam digunakan untuk menyiapkan shawarma.. Sebagian besar negara yang menjadikan hidangan ini sebagai hidangan nasional beragama Islam, jadi daging babi tidak digunakan di sana.

Daging pertama-tama dipanggang di atas tusuk sate vertikal menggunakan pemanggang dan, saat dipanggang, dipotong menjadi potongan-potongan tipis dengan pisau khusus ke dalam wadah tusuk sate.

Berupa roti pipih shawarma gunakan roti pita atau roti pita. Daging yang sudah jadi bisa dibungkus dengan roti pipih dengan berbagai jenis sayuran:

Selain itu, saus bawang putih atau tomat digunakan.

Daging yang termasuk dalam komposisinya mengandung protein hewani, yang membantu membangun massa otot, terutama selama aktivitas fisik yang intens. Berkat sayuran yang termasuk dalam komposisinya, hidangan ini juga mengandung vitamin dan mineral.

Seberapa tinggi kalori yang dihasilkan hidangan seperti itu tergantung pada dagingnya, apa yang menjadi dasar masakan, dan kandungan lemak pada saus yang digunakan dalam proses memasak.

Rata-rata kandungan kalori 100 g shawarma dengan daging sapi adalah 133 kkal.

Karena kami tidak mengikuti tradisi negara-negara Muslim dan shawarma juga disiapkan dengan daging babi, kami akan mempertimbangkan kandungan kalori dari versi hidangan ini.

Kandungan kalori shawarma dengan daging babi adalah 259 kkal per 100 g produk.

Shawarma juga bisa disiapkan di rumah. Memang dalam hal ini kita akan melindungi diri kita baik dari segi kebersihan dan kepatuhan terhadap standar penyiapan makanan, dan sebaliknya, Mari kita coba membuat hidangan ini lebih sedikit kalori.

Untuk menyiapkannya, kita membutuhkan daging ayam yang digoreng dengan minyak sayur dan sayuran pilihan Anda. Misalnya, Anda bisa mengambil parutan kubis, wortel Korea, acar mentimun (potong-potong). Daging dan sayuran harus dibungkus dengan selembar roti pita, ditaburi saus keju parut dan mayones atau saus tomat terlebih dahulu.

Nilai energi shawarma ayam adalah 174,7 kkal per 100 g produk.

Amplop lavash yang sudah disiapkan ditempatkan di penggorengan dan dipanaskan di penggorengan. Selesai - shawarma buatan sendiri siap disantap!

Kandungan kalori shawarma tanpa mayones

Jika dalam proses memasaknya kita mengganti daging ayam goreng dengan daging rebus, dan sebagai pengganti mayonaise kita menggunakan krim asam rendah lemak, maka Hasilnya, kita akan mendapatkan versi hidangan favorit yang lebih sehat dan lebih sedikit kalori.

100 g shawarma tanpa mayones hanya mengandung 110 kkal.

Namun dari waktu ke waktu sangat mungkin untuk memanjakan diri Anda dengan hidangan lezat yang disiapkan di rumah.

Telur adalah produk populer dan terjangkau yang sering digunakan dalam nutrisi medis dan diet, atau sekadar dimakan untuk sarapan pagi. Kandungan kalorinya sangat rendah: 100 gram mengandung 157 kkal. Satu telur mentah.

Daging ayam putih telah lama menjadi pemimpin dalam daftar produk makanan dan kesehatan. Dari situ Anda bisa menyiapkan berbagai macam hidangan yang tidak hanya menyehatkan, tetapi juga sangat lezat. Filletnya bisa dipanggang.

Hampir semua orang menyukai es krim: baik anak-anak maupun orang dewasa tidak akan menolak untuk menikmatinya. Di antara banyaknya jenis kelezatan ini, setiap orang akan menemukan sesuatu sesuai selera mereka. Es krim bisa berupa susu,...

Manfaat ikan bagi tubuh manusia tidak bisa dianggap remeh. Banyak dari kita mengingat minyak ikan yang hambar namun menyehatkan. Sebelumnya, hari Kamis diwajibkan di kantin Soviet karena suatu alasan.

Ikan pollock semakin populer di kalangan ibu rumah tangga karena ketersediaannya setiap saat sepanjang tahun dan harga yang terjangkau. Kandungan kalori dalam 100 gram ikan segar hanya 72 kalori. Seperti laut lainnya.

Perhatian, hanya HARI INI!

Sumber: http://chaygrib.ru/skolko-kalorij-v-shaurme/

Berapa banyak kalori dalam shawarma: cara menyiapkan produk makanan

Makanan cepat saji dan makanan yang dipanggang

Kalori dalam shawarma cukup banyak, terutama yang dibeli di kios. Agar tidak terlalu merugikan, Anda bisa memasaknya di rumah.

Dalam hal ini, daging bisa direbus daripada digoreng, gunakan mayones rendah lemak dan berikan preferensi pada saus alami, krim asam, dan adjika.

Yang terbaik adalah memanaskannya di pembuat sandwich, dan mengambil daging makanan: ayam, kalkun, kelinci, daging sapi muda. Anda harus benar-benar menghindari makanan jalanan.

Shawarma hampir tidak bisa disebut sebagai komponen makanan. Ini tinggi kalori dan dibeli di jalan bisa berbahaya. Namun jika Anda mengikuti semua standar kebersihan dan menambahkan produk yang tepat ke dalam masakan, Anda bisa mendapatkan hasil yang baik (tetapi tidak untuk penggunaan sehari-hari).

Shawarma memiliki nama yang berbeda-beda di berbagai daerah: shawarma, dener kebab, dll. Komposisinya berbeda-beda, tetapi yang mendasar adalah: roti pita atau roti pita, saus, daging (babi, ayam, sapi), sayuran segar atau acar. Yang terakhir mungkin termasuk: wortel Korea, selada, bawang bombay, mentimun, tomat, kubis.

Pada prinsipnya, hampir semua daging cocok untuk dimasak, tergantung kesukaannya. Kandungan kalorinya akan sangat bergantung pada hal ini. Sesuai dengan tradisi kuliner berbagai negara, jenis daging tertentu juga ditambahkan: di negara-negara Muslim daging domba atau unta, di Israel daging ayam atau kalkun.

Daging tenderloin terlebih dahulu direndam dalam saus, dan setelah marinasi selesai, ditusuk di atas tusuk sate vertikal, di sekelilingnya dipasang pembakar gas. Selama proses penggorengan, daging dipotong tipis-tipis, sering kali direndam dalam lemak yang menetes.

Sebagai pelengkap sayuran segar di musim dingin, mereka lebih menyukai wortel Korea, acar mentimun, dan kol putih, di musim panas - mentimun segar, tomat, dan kol. Secara opsional ditambahkan:

• kentang goreng;
• Keju keras;
• jamur;
• Jagung;
• tanaman hijau.

Saus ditambahkan ke sayuran dan daging: saus tomat, mayones, krim asam, saus bawang putih, mustard, adjika.

Produk ini banyak mengandung lemak dan protein hewani, yang membantu membangun massa otot selama aktivitas fisik. Bagi mereka yang sedang diet untuk menurunkan berat badan, hidangan ini dikontraindikasikan.

Jika seseorang mengonsumsi sedikit sayuran, maka ia dapat memperoleh manfaat dari produk ini. Ada orang yang sangat tidak menyukai sayuran.

Shawarma buatan sendiri akan menjadi hidangan paling sehat dibandingkan makanan cepat saji lainnya.

Produk ini mengandung vitamin yang larut dalam lemak, kolesterol, asam lemak jenuh dan tak jenuh, unsur mikro, protein dan karbohidrat. Dalam jumlah terbatas dianggap bermanfaat bagi anak sekolah.

Shawarma juga bisa disiapkan sebagai makanan diet. Alih-alih mayones, gunakan variasi rendah lemak atau krim asam. Alih-alih daging babi atau sapi - ayam, kalkun, kelinci. Shawarma asli tidak mengandung saus tomat dan mayones, tetapi banyak bumbu dan sayuran. Dalam kondisi seperti itu, shawarma bisa dianggap sebagai hidangan sehat.

Kandungan kalorinya kurang lebih 250 kkal per 100 gram. Namun perlu dicatat bahwa ini adalah rata-rata. Shawarma yang dibeli di toko jauh lebih tinggi kalori, terutama jika standar yang ditetapkan dan peraturan sanitasi tidak dipatuhi selama produksinya.

Nilai energinya juga tergantung pada jenis daging:

Shawarma yang disiapkan di rumah akan menjadi yang paling bermanfaat. Dari semua jenis daging, lebih baik memberi preferensi pada ayam.

Untuk menyiapkan hidangan, Anda perlu menggoreng potongan ayam dengan minyak sayur. Anda bisa merebusnya, sehingga rasanya tidak akan lebih buruk, dan kandungan kalorinya akan lebih rendah. Anda bisa memanggangnya, tapi ayam ini akan sedikit kering. Sayuran ditambahkan secukupnya, secara optimal: parutan kubis mentah, wortel Korea, acar mentimun dipotong-potong.

Daging dan sayuran dibungkus dengan roti pita, diolesi saus, sesuai petunjuk pada gambar. Jika menggunakan mayonaise dengan kandungan lemak paling rendah, kandungan kalori masakan tersebut akan menjadi sekitar 170 kkal per 100 g, tanpa mayonaise akan lebih sedikit lagi. Shawarma keju atau dengan tambahan kentang akan memiliki nilai energi yang sedikit lebih tinggi.

Cara membungkus shawarma yang benar

Cara memanaskan shawarma ayam juga penting. Jika, setelah dimasak, roti pita dimasukkan ke dalam penggorengan dengan minyak sayur, maka akan kurang sehat dibandingkan dipanaskan di pemanggang listrik atau pembuat sandwich.

Ada alasan untuk percaya bahwa sebagian besar shawarma jalanan yang dapat dibeli di tenda terdiri dari daging busuk. Faktanya, menurut saksi mata, pemilik kios khusus membeli barang tidak likuid (barang yang sudah tidak bisa dijual lagi), karena harganya jauh lebih murah. Hal ini tidak berlaku untuk semua penjual shawarma, namun tidak mungkin dapat dipastikan 100% bahwa dagingnya segar.

Shawarma yang disiapkan di jalan sering kali mengandung mikroorganisme patogen, asalkan kondisi penyiapannya tidak terpenuhi. Produk ini mengandung banyak kalori dari lemak dan mayones serta dapat menyebabkan obesitas dan gangguan usus.

Untuk memilih produk yang berkualitas, Anda perlu memperhatikan dokumen yang dimiliki pemilik warung. Harus ada registrasi negara, buku sanitasi, sertifikat mutu, dan kesimpulan higienis. Orang yang menyiapkan shawarma harus memakai sarung tangan dan celemek, untuk penyajiannya sebaiknya menggunakan peralatan sekali pakai (piring, serbet).

Kehadiran sayuran layu dan daging cincang sebagai pengganti daging utuh seharusnya mengingatkan Anda. Apa pun dapat ditambahkan ke yang terakhir: tulang rawan, kulit, tulang, rambut, kedelai, monosodium glutamat, dll.

Sumber: https://nadietu.net/dietary-products/fast-food/skolko-kalorij-v-shaurme.html

Kandungan kalori shawarma dan manfaat atau bahayanya untuk menurunkan berat badan

Bagi banyak orang, shawarma adalah produk yang selalu membantu, terutama dalam situasi di mana tidak ada cukup waktu untuk makan siang lengkap. Di stasiun, pasar, atau di lorong - Anda dapat membelinya di mana saja. Satu-satunya pertanyaan adalah seberapa sehat dan tinggi kalori produk tersebut. Mari kita cari tahu bagaimana penggunaannya dalam dietetika dan penurunan berat badan, dan pelajari resep klasik untuk persiapannya.

Shawarma sebagai produk makanan

Mungkin tidak jelas bagi Anda bagaimana shawarma bisa menjadi produk makanan, karena paling sering dikaitkan dengan hidangan yang mengandung banyak lemak. Pada prinsipnya, memang demikian adanya.

Mereka yang menyiapkan shawarma ayam, baik dalam bentuk pita atau lavash, tidak memikirkan kandungan kalorinya, yang tidak bisa dikatakan tentang shawarma buatan sendiri. Dalam hal ini, Anda dapat memantau persiapannya dan jumlah lemak yang digunakan. Pilih juga produk yang akan membuat shawarma biasa menjadi hidangan lezat, dan yang terpenting, tidak berbahaya.

Haruskah shawarma dianggap sebagai hidangan penurun berat badan? Beberapa dengan lantang berseru bahwa Anda tidak akan menemukan sesuatu yang lebih berbahaya daripada itu, yang lain membela diri dan mengatakan bahwa mereka yang menyukainya dapat terus menggunakannya, hanya membuat beberapa penyesuaian pada bahan-bahannya.

Resep shawarma klasik

Yang paling populer di kalangan pecinta camilan cepat adalah shawarma dengan ayam, kubis, dan wortel Korea, dengan mayones dan saus tomat, tetapi Kandungan kalori 1 buah sama dengan 620 kilokalori. Menyiapkan hidangan yang terkesan non-diet ini tidak memakan banyak waktu dan mudah diingat.

Untuk shawarma yang lezat, Anda membutuhkan:

• roti pita tipis – 1 buah;
• irisan ayam – 180 gram;
• kubis putih – 100 gram;
• mentimun kalengan kecil (asin atau acar) – 1 buah;

• tomat kecil – 1 buah;
• saus tomat – 2 sdm. sendok;
• mayones – 2 sdm. sendok;
• minyak sayur – 1 sdm. sendok;
• garam dan merica - secukupnya.

• menyiapkan fillet ayam - dicuci, dikeringkan di atas serbet dan dibumbui dengan merica dan garam, goreng fillet ayam hingga empuk, dinginkan dan potong-potong;
• Tahap terakhir adalah meletakkan kubis, mentimun dan tomat berlapis-lapis di atas lavash yang diolesi saus, daging ayam di atasnya lalu bungkus semua isinya dengan sisi tertutup.

Menggoreng sedikit hingga berwarna cokelat keemasan akan menambah cita rasa tersendiri pada masakan.

Dalam resep ini, shawarma akan ada per 100 gram kandungan kalori produk adalah 250 kkal.

Dalam hal ini, kandungan kalori dalam 1 porsi shawarma berkurang beberapa kali lipat, tetapi produknya tetap enak.

Untuk menyiapkan hidangan makanan, Anda perlu menyiapkan:

• 150 gram yogurt Yunani;
• 500 gram dada ayam;
• dua roti pita tipis;
• satu bawang ungu;
• dua mentimun;

• dua paprika manis;
• dua tomat;
• satu sejumput garam;
• dua siung bawang putih;
• satu ikat bayam segar.

Semua produk dipotong dadu atau sedotan, seperti pada resep klasik, hanya roti pita yang diolesi yogurt rendah lemak dicampur bawang putih, lalu ditaruh bayam, dan sisa bahan dilapis di atasnya.

Masalahnya adalah dalam resep ini, seperti yang Anda lihat, shawarma disiapkan tanpa saus, termasuk mayones dan saus tomat, sehingga mengurangi kandungan kalorinya - per 100 gram produk hanya 148,1 kkal.

Resep Shawarma dalam pita dengan kalori

Shawarma di pita tidak kalah enaknya dengan di lavash. Hal utama adalah memasukkan jiwa Anda ke dalamnya.
Produk yang dibutuhkan untuk hidangan:

• 150 gram wortel Korea;
• 150 gram kubis Korea;
• dua mentimun dan dua tomat;
• satu bawang kecil;

• 200 gram irisan ayam;
• 2 sdm. sendok saus tomat;
• 2 sdm. sendok mayones;
• peterseli dan adas secukupnya.

Mentimun dan tomat harus dipotong dadu kecil, bawang bombay harus dicincang, sayuran harus dicincang dan semuanya harus dicampur. Daging potong dadu harus digoreng bersama bumbu. Isi pita yang dipotong menjadi dua dengan daging yang sudah disiapkan dan sayuran campur, lalu tuangkan mayones dan saus saus tomat di atasnya.

Jika diinginkan, shawarma dalam pita bisa diberi kerak dengan cara memanggangnya. Shawarma yang disiapkan sesuai resep ini akan bermanfaat 205 kkal per 100 gram produk.

Untuk sayuran shawarma yang Anda butuhkan:

• satu roti pita;
• kubis sedang;
• 150 gram jamur;
• 150 gram wortel Korea;

• satu tomat;
• satu terong ukuran sedang;
• 1 sendok teh. sesendok minyak sayur;
• 2 sdm. sendok mayones.

Jamur dan terong potong dadu harus digoreng, lalu dicampur dengan parutan kubis dan tomat cincang halus. Setelah membuka gulungan roti pita, letakkan sayuran di tengahnya, tuangkan mayones di atasnya dan bungkus. Shawarma yang sudah jadi bisa digoreng sebentar di wajan dengan menambahkan sedikit minyak.

Shawarma sayur ini ukurannya kecil kandungan kalori - per 100 gram produk hanya 131,1 kkal.

Setuju, shawarma tidak hanya bisa menjadi jajanan favorit, tapi juga menyehatkan, berbeda dengan berbagai makanan cepat saji. Dengan mengubah sedikit saja bahan dalam komposisinya, Anda bisa mendapatkan sajian yang sangat lezat.

Shawarma adalah salah satu hidangan favorit tidak hanya di Timur, tetapi di seluruh Rusia. Secara harfiah di setiap sudut Anda bisa menemukan warung-warung kecil yang menjual berbagai variasi masakan ini. Berbeda dengan makanan cepat saji, makanan ini juga relatif tidak berbahaya karena dibuat hanya dari bahan-bahan alami tanpa bahan tambahan yang tidak perlu. Namun kandungan kalorinya selalu relevan - berapa banyak kalori dalam shawarma? Mari kita ambil contoh variasinya dengan ayam.

Tentang shawarma

Shawarma klasik terdiri dari roti pipih yang dibungkus dengan daging cincang dan sayuran yang digoreng dengan cara khusus, semuanya dibumbui dengan saus dan ditaburi rempah-rempah. Shawarma mengandung sejumlah besar unsur mikro dan vitamin, dan rempah-rempah bertindak sebagai antibiotik alami, sehingga konsumsi hidangan dalam jumlah sedang dapat memperkuat tubuh manusia.

Nilai energi rata-rata

Berapa banyak kalori dalam hidangan ini merupakan pertanyaan jebakan, karena setiap juru masak membuat shawarma dengan caranya sendiri. Saus yang digunakan, jenis roti pita bisa bermacam-macam, bahan yang ditambahkan bisa bermacam-macam, misalnya shawarma dengan kacang polong atau bahkan kentang goreng yang tidak jarang. Semua bahan ini berdampak besar pada jumlah kalori pada hidangan akhir. Oleh karena itu, nilai yang diberikan hanya bersifat indikatif.

Jika kita membandingkan versi dengan ayam, maka nutrisinya akan terasa kurang dibandingkan dengan versi daging babi atau sapi. Kandungan kalori rata-ratanya adalah 250-290 kkal.

Tidak terlalu banyak. Jika dibandingkan dengan “makanan ringan” lain seperti hamburger, keripik, dan kentang goreng, perbedaan kandungan kalorinya bisa mencapai tiga kali lipat.

Menyakiti

Meskipun, seperti disebutkan di atas, shawarma secara komparatif tidak seberbahaya alternatifnya, ini bukan hanya soal kalori. Ada situasi ketika shawarma sangat tidak dianjurkan untuk dikonsumsi. Ini adalah situasi ketika:

• seseorang menderita penyakit pada saluran pencernaan dan lambung;
• seseorang rentan terhadap obesitas;
• orang tersebut menderita penyakit hati.

Tidak mudah menjawab pertanyaan berapa kandungan kalori ayam shawarma, karena dalam setiap kasus jawabannya bersifat individual - semuanya tergantung pada komponen yang ditambahkan ke dalam masakan, cara pembuatannya, dan sebagainya. . Namun rata-ratanya masih belum terlalu tinggi jika dibandingkan dengan produk sejenis lainnya. Jadi, meskipun Anda tidak boleh terlalu banyak mengonsumsi shawarma, dalam banyak situasi ini mungkin merupakan solusi yang lebih dapat diterima daripada cara lain untuk menikmati camilan cepat dan memuaskan - misalnya, makanan cepat saji.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+