Hidangan baru untuk meja pesta tahun ini. Hidangan utama meja Tahun Baru. Gin dan Tonik Tahun Baru

23.12.2016 20.01.2018 oleh memasak

Meja Tahun Baru harus penuh dengan berbagai hidangan lezat. Menu yang disusun dengan benar untuk Tahun Baru 2017 adalah kunci liburan yang sukses. Tahun Baru bagi orang Rusia adalah hari libur yang paling dicintai dan ditunggu-tunggu. Liburan ini bagi banyak orang adalah semacam harapan untuk hidup bahagia di masa depan.

Kami mencoba untuk mendapatkan ide yang lebih baik tentang apa yang diharapkan tahun depan. Kami membaca horoskop, kami mencoba mencari tahu bagaimana Simbol Tahun Depan dapat memengaruhi kehidupan kami. Dan tentu saja, pertama-tama kami mempersiapkan Tahun Baru, mengingat apa yang disukai Master of the Year! Berdasarkan hal ini, kami akan membantu Anda membuat menu yang "benar" untuk Tahun Baru 2017 untuk menenangkan dan menyuap Ayam Api, dan memberi tahu Anda apa yang bisa dan tidak bisa Anda masak di meja Tahun Baru agar tidak membuat marah orang suci. makhluk dengan temperamen cepat.

Saat menyusun menu untuk Tahun Ayam Api, fitur-fitur berikut harus diperhitungkan:

1) Ayam jantan melawan penggunaan daging ayam di atas meja pesta. Ya, ini bisa dimengerti, kami tidak akan berdebat. Selain itu, kami sering memasak ayam dan banyak sepanjang tahun. Mari kita beri dia istirahat.

2) Tidak disarankan untuk meletakkan telur isi di atas meja atau menyiapkan makanan ringan dari telur utuh, ini juga tidak diperbolehkan. Namun penggunaan telur dalam masakan tidak dilarang.

3) Gambar Host of the Year dalam desain hidangan akan sangat berguna.

4) Desain hidangan yang cerah dan penuh warna akan menyenangkan Petushka. Warna-warna yang disukai Simbol Tahun Ini adalah merah, kuning, hijau, dan semua coraknya. Karena itu, hiasi piring seterang mungkin. Bit, tomat, paprika, biji delima, cranberry, kaviar merah, jagung, herba, dan selada - semua ini diterima saat mendekorasi hidangan.

5) Gunakan produk yang disukai Cockerel kami. Dan ini adalah makanan laut, ikan, daging, sayuran segar, buah-buahan, biji-bijian, kacang-kacangan.

6) Piring harus cantik dan halus, tetapi relatif sederhana. Ayam jantan tidak suka embel-embel. Selain itu, dia tidak suka makanan yang terlalu berlemak.

Berikut adalah keinginan utama untuk menunya. Jika Anda berhasil mematuhinya, maka itu akan luar biasa! Ayam Api tidak akan meninggalkan ini tanpa pengawasan. Dia akan mengerti bahwa kita memberikan rasa hormat dan hormat ini kepadanya.

Yah, itu baik untuk kita juga. Kami juga ingin meja pesta Tahun Baru ditata dengan indah, cerah, dan nikmat. Oleh karena itu, dalam hal ini keinginan kita bertepatan dengannya!

Izinkan saya menawarkan pilihan hidangan dari mana Anda dapat membuat menu Tahun Baru untuk meja Anda tanpa banyak kerumitan dan pencarian yang lama.

Menu, seperti yang diharapkan, termasuk makanan pembuka dan salad. Kami juga sangat memperhatikan makanan penutup dan minuman. Bagaimanapun, kami sedang mempersiapkan liburan yang sangat besar. Karena itu, Anda perlu memikirkan segalanya!

Profiteroles dengan krim keju dan salmon

Kita akan butuh:

keju dadih krim - 300 gr
krim 35% -50ml
salmon sedikit asin - 300 gr
kaviar merah - untuk dekorasi
dill - banyak
garam, merica - secukupnya

Memasak:

1. Profiterol bisa dipanggang terlebih dahulu, atau Anda bisa membeli yang sudah jadi.

2. Cream cheese bisa digunakan dengan merk Hohland atau Almette. Kocok keju dengan dadih. Tambahkan adas cincang, sisakan sedikit untuk hiasan, garam dan merica secukupnya. Kocok sampai halus.

3. Potong bagian atas profiteroles. Menggunakan tas kue, isi dengan campuran yang dihasilkan.

4. Iris salmon tipis-tipis (bisa juga menggunakan salmon) dan gulung menjadi bentuk mawar.

5. Hiasi profiterol dengan ikan merah, kaviar merah, dan herba.

Ternyata makanan pembuka yang cantik, enak dan cepat yang pasti akan menarik bagi tamu Anda.

Pembuka yang sama dapat disiapkan menggunakan tartlet. Dan alih-alih ikan merah, mereka bisa dihias dengan udang rebus.

Kerang dengan kaviar merah dan hitam

Kita akan butuh:

kaviar hitam - 0,5 kaleng
kaviar merah - 0,5 kaleng
cangkang besar - 100-150 gr
mentimun, tomat, sayuran hijau - untuk dekorasi

Ternyata, Cockerel adalah penggemar berat kaviar. Dan karena itu diinginkan untuk memilikinya di atas meja pesta. Tapi alih-alih meletakkannya di atas sepotong roti seperti biasa, Anda bisa sedikit berimprovisasi dan menyajikan kaviar dalam bentuk ini.

Karena semuanya jelas di sini dan tanpa kata-kata, kami tidak akan menjelaskan keseluruhan prosesnya. Nah, jelas bagi semua orang bahwa cangkangnya harus direbus terlebih dahulu lalu didinginkan.

Keju cottage - pasta keju "Manusia Salju"

Apa Tahun Baru tanpa karakter musim dingin. Oleh karena itu, kami sedang menyiapkan camilan lezat "Manusia Salju". Makanan pembuka seperti itu tidak akan membuat orang dewasa maupun anak-anak acuh tak acuh!

Kita akan butuh:

keju cottage - 150 gr
keju olahan - 1 pc.
telur rebus - 3 buah
mentega - 50 gr (2,5 sendok makan)
mayones - 2 sendok teh
kenari - 1 sdm. sendok
kentang goreng, roti hitam, biskuit kering, dan paprika - untuk dekorasi
bawang putih - 1 pc.
dill - untuk dekorasi
garam secukupnya

Memasak:

1. Rebus telur dan dinginkan. Pisahkan putih dari kuning telur.

2. Parut kuning telur dan sepertiga keju olahan yang didinginkan dalam freezer di atas parutan halus. Giling kacang dengan mixer. Tambahkan mayones dan aduk.

3. Basahi tangan Anda dengan air dan bentuk bola dari massa kuning telur.

4. Giling keju cottage dan sisa keju melalui saringan, tambahkan bawang putih cincang, mentega. Garam secukupnya dan aduk.

5. Tutupi kuning telur dengan massa dadih dan bentuk manusia salju.

6. Gosokkan tupai pada parutan halus. Mereka juga dapat menempel di sekitar manusia salju, atau Anda dapat meletakkannya di atas piring, membuat salju dadakan darinya.

7. Potong topi dari roti hitam. Dari sayuran - mata dan mulut. Goreng kentang goreng dan buat pulpen. Menghias. Letakkan lingkaran kue.

Anda juga bisa menghias manusia salju dengan wortel rebus. Topi ember bisa dipotong, begitu juga hidungnya. Dari dill Anda bisa membuat ranting.

Cara menghias piring daging, ikan, dan sayuran dengan indah

Topik selanjutnya adalah desain piring daging, ikan, dan sayuran. Tentunya setiap ibu rumah tangga memiliki pengalaman dalam mendekorasi piring seperti itu. Tapi Anda bisa mengintip beberapa ide dari orang lain.

Berikut adalah contoh cara mengatur piring ikan.

Apa pendapat Anda tentang piring daging?

Piring sayur adalah topik khusus. Sayuran sangat disambut oleh Host of the Year. Karena itu, perlu menyiapkan piring seperti itu untuknya.

Salad untuk Tahun Baru 2017 - resep salad Tahun Baru terbaik

Tidak ada meja liburan yang lengkap tanpa hidangan penting seperti salad! Dan terlebih lagi, meja pesta seperti Tahun Baru! Dan jika terkadang cukup mudah untuk memutuskan pilihan hidangan utama, maka selalu ada sikap dan perhatian khusus dalam menyiapkan salad. Anda selalu ingin memasaknya sedemikian rupa sehingga memenuhi sejumlah persyaratan.

Diinginkan bahwa itu baru. Tetapi karena Anda tidak selalu ingin bereksperimen dengan salad baru untuk liburan yang begitu besar, Anda perlu mencari tampilan baru untuk yang lama, yang sudah teruji.

Seharusnya relatif sederhana.
Itu harus terlihat cerah dan penuh warna.
Itu harus enak.
Itu harus sesuai dengan Simbol Tahun yang akan datang!

Salad Olivier - resep untuk Tahun Baru

Sulit membayangkan liburan Tahun Baru tanpa salad Olivier tradisional. Setiap tahun kami ingin mencari penggantinya, tetapi seseorang dari keluarga pasti akan bertanya: "Apakah akan ada Olivier?" Dan tidak peduli seberapa besar Anda ingin menggantinya dengan sesuatu yang lain, itu tidak akan berhasil. Dan semua karena tidak mungkin menggantinya dengan apapun!

Salad ini sesederhana itu lezat. Semuanya seimbang di dalamnya, tidak ada yang dikurangi, tidak ada yang ditambahkan.

Semua orang tahu kumpulan bahan klasik, ini adalah:

daging rebus - 300 gr
telur - 4 buah
kentang - 3 buah
wortel - 1 pc.
mentimun (segar atau kalengan) -2-3 buah (tergantung ukuran)
daun bawang - ikat
kacang hijau (kalengan) - 0,5 kaleng
mayones - secukupnya
garam, merica - secukupnya

Memasak:

1. Rebus wortel, kentang dan telur, dinginkan, kupas dan potong dadu kecil. Usahakan sayuran tidak terlalu matang agar saat dipotong dadu bentuknya, dan tidak hancur berantakan.

2. Rebus daging dalam air asin, dinginkan dan potong juga menjadi kubus kecil.

3. Mentimun salad bisa digunakan baik segar maupun kalengan. Mentimun juga dipotong dadu.

Kami mencoba memotong semua bahan salad dengan ukuran dan bentuk yang kurang lebih sama. Dengan cara ini akan terlihat lebih menarik.

4. Masukkan semua bahan cincang ke dalam mangkuk besar. Anda tidak perlu mencampur apa pun.

5. Tambahkan bawang hijau cincang ke salad.

6. Tambahkan kacang hijau, dari mana kami mengeringkan semua air dengan hati-hati.

7. Tambahkan garam dan merica secukupnya, campur.

8. Sebelum disajikan, tambahkan mayones dan aduk perlahan, usahakan agar "kubus" tetap utuh.

Jika Anda membuat mayones dengan tangan Anda sendiri, rasa saladnya akan sempurna!

9. Tersebar dengan indah di mangkuk salad, atau di atas piring datar. Ada banyak cara untuk mendekorasi Olivier Tahun Baru. Persis sejauh imajinasi kita meluas.

Saya suka pilihan ketika salad diletakkan dalam bentuk karangan bunga Natal, jadi kami akan menghias salad « » (akan dibahas di bawah). Cukup mudah untuk mengaturnya dengan cara ini.

Tempatkan gelas di tengah piring. Letakkan salad yang dicampur dengan mayones di sekitar gelas. Tekan perlahan dengan sendok, dan beri bentuk yang diinginkan. Angkat gelas dan hiasi salad sesuai keinginan. Anda bisa meletakkan lapisan dill yang tebal di atasnya, di atasnya taruh keju leleh yang dipotong berbentuk bintang. Hiasi dengan biji delima, jagung kalengan, dan keju keras parut.

Atau potong lonceng dari keju, pita dari acar. Bentuk salad menjadi bentuk kue dan hias sesuka Anda.

Dan ini adalah salad yang dihias dengan indah, yang seolah-olah mengingatkan kita bahwa setelah musim dingin yang panjang, musim panas pasti akan datang. Dan kepik yang berlari ke padang rumput akan menyenangkan semua orang dengan penampilannya yang cerah.

Inilah yang dimaksud dengan saus salad. Tetapi kontennya juga dapat berubah! Kami tidak menggunakan ayam tahun ini, tetapi menambahkan sedikit daging asap tidak akan berlebihan. Bersamaan dengan daging rebus, Anda bisa menggunakan sosis asap dan Sandung lamur. Dan jika mau, Anda bisa menggunakan lidah rebus sebagai pengganti daging.

Ada resep Olivier yang menggunakan fillet udang, cumi atau salmon atau trout sebagai pengganti daging. Ayam Api hanya akan senang dengan perubahan seperti itu. Dan salad akan mendapatkan rasa asli. Dan tidak ada yang akan mengerti bahwa Anda memasaknya berdasarkan Olivier.

Salad "Herring under a fur coat" - dengan mantel bulu baru di Tahun Baru

Salad berikutnya sama populernya untuk menyiapkannya untuk meja Tahun Baru yang meriah seperti yang pertama! Jika Anda mencoba membandingkannya, mana yang lebih populer, itu tidak akan berhasil! Tidak satu pun atau yang lain akan menghasilkan telapak tangan.

Versi klasik salad menyediakan komposisi produk seperti itu.

ikan haring - 2 buah
kentang - 5 buah. (sedang)
wortel - 2 buah. (besar)
bit - 2 buah. (besar)
telur - 4 buah.
mayones - 250 ml. (sekitar)
garam secukupnya

Memasak:

Mempersiapkan "Ikan haring di bawah mantel bulu" juga cukup sederhana.

1. Parut sayuran dan telur.

2. Kupas ikan haring dari tulang dan kulitnya, lalu potong dadu.

3. Tersebar berlapis-lapis - bit, wortel, telur, kentang - herring - kentang, telur, wortel, bit.

4. Garam setiap lapisan secukupnya dan lapisi dengan mayones.

Kami mendekorasi sesuai fantasi.

"Ikan haring di bawah mantel bulu" dalam gelatin

Kita akan butuh:

ikan haring - 1 pc.
salmon - 150 gr
telur - 5 buah
bit -2 buah
wortel - 2 buah
agar-agar - 20 gr
air -0,5 gelas
krim asam - 1 cangkir

Memasak:

1. Larutkan gelatin dalam air. Diamkan hingga agar-agar mengembang, kurang lebih 30 menit.

2. Rebus bit, wortel, dan telur. Tenang. Dan gosokkan pada parutan kasar.

3. Bersihkan ikan haring dari tulang dan kulitnya. Potong dadu kecil. Salmon asin ringan dipotong sedikit lebih besar sehingga potongannya lebih terlihat. Anda tentu saja dapat mengambil dua ikan haring sebagai pengganti salmon. Tapi bagaimanapun, kami memiliki Tahun Baru, jadi kami tidak berhemat, dan kami menyiapkan salad yang benar-benar meriah.

4. Masukkan gelatin ke dalam bak air dan panaskan dengan baik. Anda harus mendapatkan campuran yang homogen tanpa gumpalan. Jangan sampai mendidih, Anda hanya perlu menghangatkannya.

5. Campur gelatin dengan krim asam. Mereka mengatakan bahwa Anda bisa menggunakan mayones sebagai pengganti krim asam. Tapi jujur saja, saya belum mencobanya. Resep dengan krim asam ternyata juga enak, dan tidak terlalu tinggi kalori.

Dan Master of the Year, the Rooster, bukanlah penggemar makanan berlemak, jadi krim asam cocok untuk Anda.

6. Ayo siapkan bentuk yang cocok, lebih baik ambil yang silikon. Akan mudah untuk mengeluarkan salad dingin darinya. Jika Anda tidak memiliki bentuk seperti itu, tutupi mangkuk salad dengan cling film. Kami mulai membentuk salad kami. Letakkan lapisan salmon di bagian bawah, lalu ikan haring. Lapisi dengan krim asam dan gelatin.

7. Kemudian lapisan selanjutnya adalah telur, wortel dan bit. Garam setiap lapisan dan lapisi dengan baik dengan campuran krim asam dan gelatin.

8. Kami menutupi lapisan atas dengan cling film dan mengirimkannya ke lemari es sampai benar-benar dingin.

9. Tutupi salad yang sudah jadi dengan piring datar besar dan balikkan. Jika ada film di bawah, kami menghapusnya dan menyajikan "Herring under a fur coat" dengan segala kemuliaannya.

10. Hiasi dengan tangkai dill, delima, dan biji jagung.

Bukankah benar, salad seperti itu akan menjadi hiasan nyata dari meja pesta.

"Ikan haring di bawah mantel bulu" dalam gulungan

Ini adalah hidangan yang sangat meriah dan indah yang tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

Kita akan butuh:

ikan haring - 1-2 potong
bit rebus - 3-4 potong
wortel rebus - 3-4 potong
kentang rebus - 3-4 buah
telur rebus - 4 buah
bawang - 1 pc (opsional)
mayones -100-120 gr
garam secukupnya

Memasak:

1. Kupas ikan haring dari tulang dan kulitnya, potong dadu kecil.

2. Parut sayuran dan telur dingin di parutan halus, semuanya dalam mangkuk terpisah.

3. Tambahkan bawang sesuka hati, seseorang menyukainya di salad ini, tetapi bagi seseorang itu berlebihan. Jika Anda menggunakannya, potong menjadi kubus, sekecil mungkin.

4. Letakkan cling film dengan ukuran yang tepat di atas meja.

5. Peras sedikit bit dan tiriskan sisa jusnya. Taruh di lapisan pertama. Tutupi dengan selembar cling film dan tekan dengan telapak tangan. Garam sedikit.

6. Taruh wortel di lapisan berikutnya. Mundur dari tepi dengan bit dua sentimeter, dan taruh di kotak terpisah. Garam lapisan ini lagi dan olesi dengan mayones. Pada saat yang sama, jangan pegang ujungnya dengan bit.

7. Berikutnya adalah lapisan kentang. Itu juga harus lebih kecil dari lapisan wortel. Setiap kali persegi menjadi lebih kecil. Tutup lapisan ini melalui film, garam dan olesi dengan mayones.

8. Lapisan selanjutnya adalah telur, ukurannya juga harus lebih kecil dari kentang. Tekan lagi dengan ringan, lalu garam dan olesi dengan mayones.

9. Letakkan potongan ikan haring cincang yang lebar dan tinggi di bagian paling tengah. Dalam hal volume, itu harus memakan sekitar 1/3 dari ukuran semua lapisan yang ditata.

10. Gulung semuanya menjadi gulungan dengan film.

11. Dinginkan semalaman.

12. Lepaskan film, taruh gulungan di atas piring besar, hiasi. sebagai fantasi Anda memberitahu Anda!

Salad ini sangat cantik dan enak. Dan kami mencintai tamu kami!

Salad "Grenadier"

Salad ini terlihat sangat mirip dengan "Herring under a fur coat". Dan para tamu sering tertipu tentang dia. Tampaknya mereka meletakkan salad yang sudah dikenal di piring mereka, tetapi rasanya sangat berbeda. Namun pada akhirnya, Grenadier tidak mengecewakan satupun dari mereka. Saladnya ternyata yang paling enak, dan juga pantas untuk dipamerkan di meja pesta!

Selain itu, warnanya cukup konsisten dengan persyaratan yang ditentukan oleh Fire Rooster kepada kami untuk tahun depan.

Salad ini sesederhana yang sebelumnya. Sayangnya, dia tidak terlalu sering mempersiapkan, tetapi sia-sia. Salad sangat berharga. Hanya saja tidak semua orang mengetahuinya. Dan ketika mereka mengenalnya lebih baik, mereka sudah semakin sering mempersiapkannya untuk liburan.

Kita akan butuh:

daging - daging sapi rebus 150 gr.
kentang 250 gr.
wortel - 150 gr.
plum diadu - 100 gr.
kenari - 100 gr.
kismis - 50 gr.
mayones - 150 gr.
tanaman hijau untuk dekorasi
garam secukupnya

Memasak:

Rebus daging, beri garam kaldu selama setengah jam sampai matang. Tenang. Potong menjadi sedotan.
Rebus sayuran.
Sayuran dapat diparut di parutan kasar, atau dipotong dadu kecil (opsional)
Atur berlapis-lapis baik dalam mangkuk salad bening atau di atas piring besar yang dilapisi selada hijau.
Lapisan ditata dalam urutan ini. Kami menyebarkan kentang, lalu wortel, lalu daging. Garam sedikit lapisan dengan kentang dan olesi dengan mayones.
Mayones dapat dilumasi dengan setiap lapisan, atau bahkan melalui lapisan. Yang mencintai.
Potong plum menjadi potongan-potongan, sisakan sedikit utuh, untuk hiasan. Taruh di atas daging.
Potong kacangnya, sisakan juga beberapa potong untuk hiasan. Taburkan di atas plum. Lalu kami taburkan sedikit kismis, sisakan sebagian untuk hiasan.
Taruh bit di atasnya. Garam sedikit.
Seperti disebutkan di atas, Anda dapat melapisi sebanyak mungkin lapisan dengan mayones. Anda dapat menerapkan jaring yang indah di lapisan atas, dan menghias dengan sisa plum atau kacang.
Selain itu, bagian atas salad bisa diolesi mayones, ditaburi kismis dan kacang cincang di bagian atas dan samping.
Angkat salad selama 2-3 jam di lemari es agar lebih meresap dan meresap.
Berbaring di piring berlapis-lapis.

Salad ini pasti tidak akan mengecewakan Anda. Apalagi dalam komposisinya. semua yang sangat disukai Simbol Tahun Ini - Cockerel!

Salad "Mimosa" dengan saury - genre klasik

Salad Mimosa, yang muncul di tahun 70-an, masih mengalahkan semua rekor popularitas hingga hari ini. Salad ini sangat sederhana dan enak sehingga dimasak, seperti yang mereka katakan di pesta, dan di dunia.

Dan "Mimosa" tidak pernah mandek di atas meja. Bahkan ketika ada banyak salad lain di atasnya, yang ini dimakan duluan!

Salad seperti itu akan enak di liburan Tahun Baru. Dan jangan biarkan nama pegasnya membodohi Anda. Setelah memberinya tampilan Tahun Baru, dan menghiasinya dengan dekorasi pohon Natal dadakan, itu tidak akan luput dari perhatian di meja pesta.

Kita akan butuh:

saury kalengan - 1 kaleng
kentang - 3 buah.
wortel - 2 buah.
telur - 4 buah.
mayones - secukupnya
garam secukupnya

Seperti yang Anda lihat, komposisi bahannya sangat sederhana. Setiap orang di dapur akan selalu memiliki semua yang Anda butuhkan. Rebus sayuran dan telur, dan sisa persiapan tidak lebih dari 10 menit.

Memasak:

Rebus kentang, wortel, telur. Siapkan toples makanan kaleng, tiriskan cairannya dan taburi dengan garpu. Hari ini kami menggunakan saury.
Saat makanan sudah dingin, parut kentang, wortel, dan putih telur di atas parutan kasar.
Parut kuning telur di parutan halus.
Masukkan setengah dari kentang ke dalam mangkuk salad yang sudah disiapkan. Selanjutnya - selapis ikan, lalu tuangkan sedikit jus ikan secara merata ke seluruh area.
Tutupi ikan dengan sisa kentang.
Olesi lapisan kentang dengan mayones.
Sekarang giliran wortel. Membuat lapisan, sedikit garam.
Kemudian protein, dan lagi sedikit garam.
Lapisan mayones lainnya.
Sekarang saatnya untuk dekorasi. Dalam versi paling sederhana, lapisan kuning telur diletakkan di atasnya.
Tetapi jika Anda ingin menghias salad dengan cara yang orisinal, nyalakan imajinasi Anda. Misalnya, Anda dapat menghiasinya dengan dekorasi Natal dari sayuran dengan warna berbeda, biji delima, dan herba segar.

Salad dengan tuna kalengan dan kentang goreng

Sayangnya, salad ini tidak memiliki nama mereknya sendiri, tetapi sangat layak untuk dimasak. Karena itu memenuhi semua persyaratan memasak yang tinggi untuk Tahun Baru!

Desainnya cantik, enak, dan Fire Rooster pasti akan menyukainya! Tentang ini saya yakinkan Anda.

Kita akan butuh:

tuna kaleng - 2 kaleng
telur - 2 buah
kentang - 4-5 buah
wortel - 1 pc (besar)
bawang - 1 pc (kecil)
kacang polong kalengan - 0,5 kaleng
lemon - 0,5 buah
daun selada atau sayuran hijau - untuk dekorasi
garam, lada hitam - secukupnya
minyak sayur untuk menggoreng
cuka - masing-masing 1-1,5 sdt

Seperti yang Anda lihat, komposisi produk ini sesederhana dua atau dua. Anda bahkan tidak perlu membeli sesuatu yang istimewa. Semua produk cukup terjangkau, dan hampir semua orang memilikinya di lemari es. Apakah tidak semua orang bisa makan tuna, yah, tidak masalah. Anda dapat membelinya tanpa masalah di toko mana pun.

Menyiapkan salad seperti itu juga mudah, sederhana, dan cukup cepat. Bahkan mereka yang belum pernah memasak apa pun akan mengatasi persiapannya.

Memasak:

1. Parut wortel untuk wortel Korea. Dan beri garam sedikit. Mencoba. Wortel harus asin, tetapi tidak terlalu asin. Campur dan peras sedikit. Lada di atasnya. Biarkan selama 1 jam agar wortel diasinkan dengan baik.

2. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian.

Dalam 0,5 gelas air matang dingin, tambahkan sedikit cuka secukupnya. Anda dapat menambahkan 1 sendok teh, atau 1,5.

Jika makanan asam dikontraindikasikan untuk Anda, cukup potong bawang menjadi kubus kecil dan tuangkan air ke atasnya untuk melepaskan rasa pahit.

Biarkan bawang meresap selama 1 jam.

3. Selama ini, ayo masak kentang. Itu harus dibersihkan, lalu dipotong menjadi dua bagian. Potong setiap bagian menjadi segitiga memanjang - irisan, sebaiknya dengan ukuran dan ketebalan yang sama. Potong sedemikian rupa sehingga terlihat cantik. Bila semuanya sudah tertata apik, maka salad secara keseluruhan akan terlihat cantik dan menggugah selera.

4. Tuang minyak sayur ke dalam wajan, dan sebaiknya ke dalam kuali. Hangatkan hingga kabut kebiruan. Dan goreng kentang di dalamnya dalam porsi kecil. Setiap porsi akan digoreng selama 10-15 menit, tergantung seberapa tebal kentang yang Anda potong.

Dalam proses menggoreng, kentang harus diaduk secara berkala dengan sendok berlubang. Ini diperlukan agar digoreng secara merata dan ditutupi semua sisi dengan kerak goreng yang indah.

Jika diinginkan, kentang yang sudah dikupas bisa direbus terlebih dahulu, lalu dipotong dan digoreng.

Tapi saya lebih suka opsi pertama. Saya menemukan kentang ini enak!

5. Dalam kedua kasus tersebut, kentang goreng harus diangkat dengan sendok berlubang, dibiarkan mengalir sedikit minyak lalu diletakkan di atas tisu. Untuk mencegah minyak berlebih masuk ke dalam salad.

6. Biarkan kentang menjadi dingin.

7. Rebus telur, dinginkan dan potong dadu.

8. Cicipi wortel. Itu harus cukup asin. Jika Anda tiba-tiba terlalu asin, bilas dengan air dingin, lalu lipat menjadi saringan sehingga airnya menjadi gelas. Dalam hal ini, Anda perlu menambahkan sedikit merica.

9. Buang bawang bombay ke dalam saringan, biarkan airnya mengalir. Potong menjadi kubus kecil.

10. Sekarang kita mulai mengumpulkan salad di piring atau piring datar yang besar. Yakni, di piring seperti itu kita akan membentuk kecantikan kita! Untuk menjaga semuanya terlihat!

11. Taruh daun selada di atas piring. Jika Anda menghias salad dengan dill dan peterseli, maka Anda bisa membentuknya terlebih dahulu, lalu menghiasnya.

12. Dari kaleng berisi tuna, komponen cairan harus ditiriskan ke dalam mangkuk terpisah. Ini akan berguna bagi kita nanti. Taruh tuna di piring terpisah dan hancurkan dengan garpu.

13. Dari toples kacang polong kalengan, Anda juga harus mengeringkan semua cairannya.

14. Mulailah meletakkan semua bahan di atas piring berlapis-lapis, tetapi dalam kekacauan yang kacau balau.

15. Tugas kita adalah menata semua produk sedemikian rupa sehingga membentuk slide, dan agar semua bahan terlihat jelas.

16. Peras jus dari setengah lemon ke dalam jus dari ikan. Mencampur. Taburkan saus yang dihasilkan di atas salad.

Anda juga bisa menambahkan mayones ke dalam saus jika Anda suka. Jumlahnya bisa bervariasi. Tapi saya bukan penggemar berat mayones. Salad tanpa mayones kurang berkalori tinggi dan sangat empuk, dengan rasa sedikit asam yang menyenangkan.

17. Hiasi sesuai fantasi.

18. Masukkan ke dalam kulkas. Diamkan selama 30-40 menit agar semua bahan terendam saus dan agak dingin.

19. Makan dengan senang hati.

Salad "Sarang Capercaillie"

Pilihan liburan yang sangat indah dan sangat lezat! Tidak akan meninggalkan siapa pun acuh tak acuh! Saya pikir tidak ada yang akan menolak sarang yang begitu hangat dan nyaman. Di sini Anda langsung memiliki sarang dan komposisi produk yang sesuai dengan Tahun yang akan datang.

Kita akan butuh:

daging sapi atau sapi rebus - 350-400 gr
kentang mentah - 2-3 pcs
telur - 7 buah
acar mentimun - 2 buah
jamur champignon, atau lainnya, diasinkan - 200 gr
kacang hijau - 100 gr
keju - 70 gr
mayones -6-7 sdm. sendok
bawang putih - 1 siung
garam secukupnya
minyak bunga matahari - untuk menggoreng kentang
selada, dill, peterseli - untuk dekorasi
lada hitam - opsional dan sesuai selera
tomat ceri -3-4 potong untuk dekorasi

Resepnya juga menggunakan pancake. Mereka perlu memanggang 2-3 potong.

Untuk pancake:

tepung - 2 sdm. sendok
susu - 100 ml
telur - 1 pc.
gula - 0,5 sdm. sendok
minyak sayur - 1 sendok teh
soda - di ujung pisau
garam - sejumput

Seperti yang Anda lihat, tidak ada ayam. Tapi ada acar jamur, acar. Dan kami bahkan memanggang pancake khusus untuk Tahun Ayam yang akan datang!

Persiapan:

1. Dapatkan adonan pancake. Diamkan selama 30 menit agar semua bahan tercampur.

2. Goreng 2-3 pancake tipis.

3. Dinginkan sedikit panekuk panas, lipat menjadi dua dan gulung menjadi tabung. Lalu dinginkan sepenuhnya. Cara memotongnya keren, cara memotong gulungan, lingkaran tipis. Kemudian panekuk akan keluar dan Anda akan mendapatkan potongan-potongan panjang yang sempit.

4. Mentimun dipotong tipis-tipis.

5. Anda juga perlu merebus daging terlebih dahulu. Rebus dengan api kecil. Tidak perlu memberi garam selama memasak, agar garam tidak mengeluarkan semua jus yang enak dari daging. Garam selama 10 menit sebelum akhir memasak. Dinginkan daging yang sudah matang dan potong tipis-tipis.

Kami mencoba memotong semua bahan dengan ketebalan dan panjang yang kira-kira sama. Karena kita akan membangun sarang dari mereka, lebih baik memotongnya dalam bentuk ranting, yaitu sedotan.

6. Telur harus direbus dan juga didinginkan. Kemudian pisahkan putih dari kuning telur. Tupai dipotong menjadi potongan tipis.

7. Kami juga membutuhkan jamur. Kami menggunakan acar jamur. Biasanya semua orang menggunakan champignon, dan saladnya tidak lebih buruk dari yang lain. Jadi, kami juga memotong jamur menjadi potongan-potongan, agar sesuai dengan produk lain.

8. Langkah penting lainnya dalam persiapan adalah menyiapkan blanko untuk sarang itu sendiri. Dan kami akan membangun sarang dari kentang goreng.

Untuk melakukan ini, potong kentang mentah menjadi potongan yang sangat tipis. Terkadang disarankan untuk memarut kentang untuk wortel Korea.

9. Saat kentang dipotong, harus digoreng. Untuk melakukan ini, panaskan minyak dalam kuali atau wajan, dan taruh kentang di sana dalam porsi kecil, goreng sambil terus diaduk.

10. Dalam mangkuk besar, campurkan mentimun cincang, daging, jamur, putih telur, dan pancake. Ada juga yang menambahkan kacang hijau kalengan, dari mana air garam dikeringkan dengan hati-hati.

11. Tambahkan mayones. Jika Anda tidak terlalu menyukai mayones, tambahkan krim asam, atau krim asam dan mayones 50 hingga 50%.

12. Campur semuanya dengan lembut. Cobalah untuk melihat apakah ada cukup garam. Kami punya acar, jamur, daging, kacang hijau, dan mayones. Oleh karena itu, saya tidak lagi menggarami apa pun. Anda bisa menambahkan satu atau dua sejumput lada hitam untuk menambah rasa.

13. Sekarang kita perlu membuat telur untuk sarangnya. Mari buat mereka cantik dan menggugah selera.

14. Parut keju keras di parutan halus, saya pakai bahasa Rusia. Potong bawang putih dan campur dengan mayones. Masukkan sedikit mayones ke dalam mangkuk kecil. Celupkan kuning telur ke dalam mayones dan gulingkan ke dalam campuran keju-bawang putih.

Taruh di piring terpisah dan taruh untuk sementara waktu, sampai waktunya di lemari es. Sekarang kita sudah menyiapkan semuanya, kita bisa mulai membuat mahakarya kuliner kita.

Salad "Capercaillie's Nest" - cara menghias dan menghias

Untuk membuat salad terlihat paling mengesankan, lebih baik menyebarkannya di atas piring datar yang besar. Maka akan terlihat persis seperti sarang. Hanya lebih cantik dan cerah. Jika sarang aslinya tersembunyi, disamarkan sebagai cabang pohon. Itu adalah "sarang" kami - cerah, mencolok, cocok untuk liburan apa pun!

1. Letakkan daun selada di atas piring atau piring datar yang besar.

2. Taruh bahan yang dicampur mayones di atas daun yang berbentuk bukit kecil. Kami membuat depresi kecil di tengah tempat kami akan meletakkan telur.

3. Kami menutupi seluruh permukaan bahan yang ditata dengan kentang goreng. Jangan lupakan ujung-ujungnya, letakkan di atasnya, tekan perlahan kentang agar tidak jatuh.

Inilah "sarang" yang indah dan nyaman yang kami dapatkan.

4. Di tengah tempat kami membentuk mangkuk, letakkan telur dengan hati-hati. Sebarkan setangkai dill atau peterseli di sekelilingnya. Atau keduanya bersama-sama. Kami juga menghiasi celah antara daun selada dengan tangkai.

5. Sekarang Anda perlu membiarkan salad diseduh agar semua bahan saling jenuh dengan jus dan aroma serta mayones. Untuk melakukan ini, masukkan salad ke dalam lemari es selama 3-4 jam.

6. Keluarkan salad yang sudah jadi dari lemari es, hiasi dengan potongan tomat ceri dan taruh di atas meja pesta. Pastikan untuk membiarkan Anda menikmati pemandangan mahakarya kuliner kami yang indah. Dan makan sehat!

Salad "Mawar untuk Kekasih"

Jangan lihat nama saladnya sama sekali bukan Tahun Baru. Selalu menyenangkan menerima mawar dari orang yang dicintai, bahkan di musim dingin, bahkan di musim panas! Dan bahkan lebih cantik!

Salad ini mirip dengan yang sebelumnya karena kami menyiapkan mawar yang sama dari pancake yang baru dipanggang. Untuk membuat mawar menjadi merah, potong pancake perlu diwarnai merah dengan jus bit.

Salad ini memiliki satu keistimewaan yang tidak akan terlupakan jika Anda memutuskan untuk memasaknya. Aslinya dibuat dari fillet ayam. Oleh karena itu, kami akan memasaknya secara tidak konvensional, kami akan mengganti ayam dengan daging, atau sosis asap, atau brisket. Anda bisa menggunakan lidah rebus, atau bahkan mengambil semuanya sedikit.

Kita akan butuh:

dada rebus 300-400 gr. (ganti tanpa syarat dengan daging rebus atau asap)
kentang rebus 3-4 potong
wortel rebus 2 buah (sedang)
2 acar mentimun
setengah kaleng kacang hijau
seikat bawang hijau
sekelompok tanaman hijau
mayones secukupnya

Untuk pancake:

Kita akan butuh:

2 telur
1 sendok makan gula
garam di ujung pisau
1/3 sendok teh soda kue
2 sendok makan tepung
100 ml. susu
1 siung bawang putih

Seperti yang Anda lihat, komposisi produknya juga cukup sederhana. Dan betapa indahnya! Jadi perhatikan salad ini, apalagi jika Anda belum pernah memasaknya!

Memasak

Panekuk untuk Mawar:

1. Campur telur dengan gula.

2. Tambahkan garam dan soda ke tepung, aduk.

3. Campurkan tepung dengan campuran telur dan gula.

4. Aduk perlahan susu.

5. Diamkan beberapa saat untuk membubarkan gumpalan.

6. Panggang 4 pancake tipis.

7. Saat panekuk hangat, olesi di satu sisi dengan mayones, tambahkan bawang putih cincang halus terlebih dahulu.

8. Gulung pancake dengan rapat dengan gulungan, sisi yang diolesi minyak ke dalam.

9. Biarkan dingin, lalu potong-potong sekitar 1 cm, diperoleh gulungan kecil yang digulung.

Memasak salad "Mawar untuk orang yang dicintai"

Sekarang mari kita mulai membuat salad. Kami mengambil mangkuk salad dengan sisi tinggi dan melapisinya dengan cling film.

1. Kami menyebarkan potongan gulungan - "mawar" di bagian bawah dan samping.

2. Cincang halus kentang menjadi kubus dan campur dengan mayones.

3. Kami mengambil 2/3 kentang dan meletakkannya di atas "mawar". Kami menghancurkan sedikit dengan tangan dan melapisi dengan mayones.

4. Potong wortel, acar mentimun, ayam menjadi kubus kecil. Potong daun bawang seperti biasa untuk salad.

5. Letakkan semuanya berlapis-lapis dalam urutan ini - dada ayam, mentimun, kacang hijau, wortel, daun bawang, dan sisa kentang.

6. Garam setiap lapisan sesuai kebutuhan dan secukupnya, lapisi dengan mayones sebanyak yang Anda suka, tetapi lebih baik jangan berlebihan, jika tidak terkadang mereka memasukkan begitu banyak mayones ke dalam salad sehingga rasa produk lain bahkan tidak terasa.

7. Tutup dengan cling film di atasnya dan masukkan ke dalam lemari es selama 12 jam. Biarkan sekarang bersikeras dan dapatkan kekuatan.

Saat Anda menyajikan salad di atas meja, ambil piring atau piring datar yang besar. Lepaskan film atas. Letakkan piring datar di atas mangkuk salad dan balikkan saja. Hapus film dari "mawar" dan hiasi tepi piring dengan sayuran cincang halus dan sisa bawang. Itu saja, salad Anda "Roses for a Beloved" sudah siap! Cantik dan enak! Semoga orang yang Anda cintai bahagia.

Beberapa salad berikutnya berbahan dasar fillet ayam. Tapi jangan tergoda, ganti dengan tegas untuk daging.

Salad "Gelang delima" dengan kenari

Ini adalah salad favorit lainnya untuk liburan. Dan tentunya sangat sering dimasak di atas meja Tahun Baru! Dan tahun ini mereka akan memasaknya lebih banyak lagi, karena mengandung buah delima. Yang, baik dalam warna maupun rasanya, sangat merekomendasikan Tahun Ayam yang akan datang!

Apa yang kita butuhkan untuk ini:

fillet ayam - 350 gr. (ganti daging rebus)
wortel - 3 buah
kentang - 3 buah
bit - 3 buah
bawang - 1 buah
telur - 2-3 potong
delima - 1 buah
kenari - 100 gr.
mayones - secukupnya
minyak sayur - 1 sdm. sendok

Memasak.

1. Tuang telur dengan air dingin, jika dari kulkas, diamkan selama 20-30 menit. Kemudian tambahkan setengah sendok makan garam dan didihkan selama 8 menit. Tiriskan air panas, taruh di bawah keran di bawah air dingin, biarkan air mengalir sedikit. Kemudian tuangkan air dingin, dan biarkan telur di dalam air sebentar agar lebih bersih.

2. Rebus kentang dan wortel. Kentang akan masak selama 30 menit, wortel sedikit lebih cepat.

3. Bit juga bisa direbus, tapi biar lebih cepat, saya rebus bit di microwave. Untuk melakukan ini, tuangkan segelas air ke dalam wadah kaca khusus untuk microwave. Cuci bit sampai bersih, tusuk di beberapa tempat dengan garpu, masukkan ke dalam wadah berisi air, tutup dengan penutup. Nyalakan mode "Sayuran" selama 8-10 menit. Kemudian putar bit di sisi lain, dan ulangi prosedurnya.

4. Cuci fillet ayam, masukkan ke dalam air dan rebus dalam air asin selama 25-30 menit. Kemudian keluarkan, taruh di piring agar cairannya berkaca-kaca, dan ayamnya mengering. Anda perlu membuang kulit dari fillet dan memotongnya menjadi potongan tipis, atau Anda juga bisa membuat kubus. Siapa yang lebih menyukainya.

5. Cincang halus bawang bombay, tuangkan sesendok minyak ke dalam wajan dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian tuangkan setengah gelas air matang, dan tanpa mengurangi panasnya, biarkan air mendidih sambil sesekali mengaduk bawang bombay. Setelah semua air mendidih dan Anda melihat bawang mulai digoreng lagi, matikan gas, tutupi bawang dengan penutup, dan biarkan seperti itu. Air dan kemudian tutupnya yang tertutup akan membantu bawang bombay kita tidak berderak di gigi kita saat kita makan salad.

6. Tuang kacang ke dalam mangkuk yang dalam dan hancurkan dengan naksir. Anda juga bisa menggilingnya dengan blender, tetapi akan membutuhkan waktu lebih lama untuk mencuci dan membersihkannya. Pendorong dapat digunakan untuk menghancurkan langit-langit dengan cepat, dan ukuran remah yang dihasilkan dapat dikontrol dengan lebih baik. Remahnya tidak boleh terlalu kecil, jadi alangkah baiknya untuk menggigit kacang saat menyentuh gigi Anda di salad.

7. Saat sayuran sudah dingin, harus digosokkan pada parutan kasar. Semua dalam mangkuk terpisah. Kupas buah delima dan sortir menjadi biji-bijian.

8. Kami melakukan semua tindakan di atas secara paralel, dan setelah 50-60 menit, semua bahan sudah siap. Sekarang kami menyiapkan mayones, garam dan merica. Serta piring datar besar dan gelas. Semuanya, sekarang kita siap untuk berkreasi, kita akan membuat salad kita dan memasukkan komponen paling dasar ke dalamnya - Jiwa kita!

9. Tempatkan gelas terbalik di tengah piring datar. Kami menyebarkan lapisan pertama di sekitarnya dalam lingkaran - ayam (daging). Di atas lapisan ini kami membuat jaring mayones tipis. Agar jala menjadi tipis, Anda harus mengeluarkan mayones terlebih dahulu dari lemari es, mayones akan sedikit menghangat, dan akan diperas dalam aliran tipis. Semua lapisan harus jenuh dengan mayones.

10. Di atas daging (ayam) ada lapisan berikutnya - wortel. Saat Anda memadamkannya, garam dan merica secukupnya.

11. Sekarang saatnya makan kacang. Mereka hanya perlu mengeluarkan setengahnya, sisanya akan tetap berguna bagi kita. Sekarang lapisan mayones lainnya. Ya, jaring akan ada di sini.

12. Mayones sudah matang. Sekarang layangkan kentang. Itu harus diasinkan dan dibumbui secukupnya. dan tentu saja, olesi juga dengan mayones.

13. Selanjutnya, taruh sedikit kurang dari setengah bit, sedikit garam.

14. Taruh bawang goreng di atas bit, perlahan-lahan geser ke bawah. Dan sisa kacang. Sekali lagi, Anda harus menderita dan mengolesi mayones pada kacang nakal. Tapi Anda lebih berhati-hati, keluarkan mayonesnya terlebih dahulu, lalu Anda cukup menggambar jaring dan hanya itu.

15. Jadi apa lagi yang tersisa - telur! Kami sebarkan, jangan lupa beri garam. Untung Anda tidak perlu mayones.

16. Sebarkan bit yang tersisa, distribusikan dengan baik ke seluruh lingkaran. Sekarang taruh lapisan terakhir mayones. Seharusnya tidak terlalu banyak dan terlalu sedikit. Jika terlalu banyak maka hiasan terpenting berupa biji delima akan tenggelam di dalamnya, dan jika kurang maka tidak akan tahan dan rontok. Oleh karena itu, olesi sedikit dulu, taruh beberapa butir, jika dipegang dengan baik, maka mayones sudah cukup.

17. Nah, seperti yang sudah Anda pahami, lapisan terakhir adalah biji delima. Jika ada waktu, maka mereka dapat ditata dalam barisan yang rata, butir demi butir. Dan jika tidak, ambil saja sedikit biji-bijian di telapak tangan Anda dan sebarkan ke seluruh permukaan salad.

18. Setelah selesai, lepaskan kaca dengan hati-hati. Anda dapat membiarkan lingkaran dalam sedemikian rupa sehingga lapisannya terlihat. Namun dalam versi yang benar, bagian ini juga harus diolesi mayones dan ditutup dengan biji delima. Gelang adalah gelang.

19. Sekarang salad kita sudah siap dan berdiri dengan segala kemegahannya, godaannya besar untuk langsung memakannya. Tapi tidak perlu terburu-buru. Salad harus tetap diinfuskan setidaknya selama 8 jam. Dia perlu diberi makan dengan baik. Karena itu, kali ini kami taruh di lemari es. Kami menghabiskan dua jam untuk mempersiapkannya, kami akan menunggu 8 jam lagi untuk mencapai kesiapannya!

"Gelang Garnet" cukup layak untuk diperhatikan, dan kami memberi tanda centang besar dan tebal di depan resep ini!

Salad "Rumput jamur"

Salad ini seperti dalam dongeng sekitar 12 bulan. Seolah-olah di luar musim dingin, tetapi kemudian bulan Agustus menghantam tanah dengan tongkatnya, dan sekeluarga jamur tumbuh di halaman yang ditutupi rumput hijau.

Ini adalah halo kecil dari musim panas. Untuk persiapannya kami menggunakan acar jamur utuh. Untuk ini kami mengambil champignon atau jamur.

Kita akan butuh:

dada ayam - 1 pc (ganti dengan daging)
kentang - 3 buah
wortel - 1 pc.
keju keras - 150 gr
telur - 2 buah
acar mentimun - 3 pcs
mentimun segar - 1 pc.
champignon yang diasinkan - 1 bank
acar jamur - 150 gr
mayones - secukupnya
dill - banyak
garam secukupnya
minyak sayur - untuk melumasi mangkuk salad

Persiapan makanan:

1. Rebus daging. Kemudian keluarkan dan taruh di piring agar semua sarinya terkuras.

2. Rebus kentang, wortel, dan telur.

3. Saat sayuran sudah dingin, parut kentang dan wortel di atas parutan kasar.

4. Parut telurnya juga, atau potong menjadi kubus kecil di atas pemotong telur.

5. Parut mentimun acar untuk wortel Korea, atau potong kecil-kecil.

6. Keju juga diparut.

7. Potong daging menjadi potongan berukuran sedang.

8. Cincang dill dengan halus.

9. Masukkan champignon dari toples ke dalam saringan sehingga semua airnya menjadi gelas.

10. Siapkan mangkuk salad yang dalam, olesi dengan minyak sayur dan lapisi bagian dalamnya dengan cling film agar ujungnya tetap panjang. Kami menutupi salad kami dengan mereka.

Memasak:

Sekarang semuanya sudah siap, dan kami tidak melupakan apa pun, kami mulai membuat mahakarya kami.

1. Kami memilih champignon dan membentuk jamur langsung di tempat terbuka. Kami menyebarkannya dengan topinya langsung di atas film, Anda dapat meletakkan jamur yang lebih besar di tengah, dan yang lebih kecil di tepinya. Secara umum, seperti yang dikatakan fantasi Anda.

2. Lapisan berikutnya yang kita miliki adalah tanaman hijau, ini adalah pembersihan jamur yang sama.

3. Lalu keju, telur. Garam telur sedikit dan olesi lapisan ini dengan mayones. Siapa yang lebih suka mayones, seseorang lebih sedikit, jadi tambahkan sesuai keinginan Anda.

4. Sekarang kita akan pergi wortel, lalu daging. Kami juga melumasi lapisan ini dengan mayones.

5. Kemudian tambahkan acar mentimun dan kentang, yang juga kita beri garam dan olesi dengan mayones.

Seperti yang Anda perhatikan, kami melumasi bahan dengan mayones melalui lapisan. Saya melakukan ini agar salad tidak terlalu berminyak. Tetapi jika mau, Anda dapat melumasi setiap lapisan dengannya!

Ini adalah versi klasik sehingga untuk berbicara. Tapi saya juga menambahkan satu lapisan antara wortel dan daging. Saya membuat lapisan ini dari jamur kalengan, yang saya kumpulkan di musim panas di hutan dan direndam.

6. Jika Anda juga memiliki toples yang sangat disayangi, maka jangan menyesalinya, tambahkan jamur cincang halus ke dalam salad. Rasa saladnya akan luar biasa. Jamur apa pun bisa digunakan - baik porcini, cendawan, dan jamur madu, dan jamur. Hari ini saya menambahkan jamur ke salad.

Nah, jika tidak ada toples seperti itu, tidak masalah ... tambahkan champignon yang tersisa, atau lewati saja lapisan ini. Pada prinsipnya, ini akan sangat enak!

Satu nuansa lagi. Jika Anda bukan penggemar mayonaise, maka lapisannya bisa diolesi krim asam. Dan saya suka mencampur krim asam dengan mayones dengan perbandingan 50% sampai 50%, dan melumasi lapisan dengan campuran seperti itu.

7. Kami menutupi lapisan terakhir dengan sebuah film. Dan masukkan ke dalam kulkas. Salad harus diinfuskan setidaknya selama 10 jam.

Alih-alih champignon, Anda dapat menggunakan jamur dan salad akan mendapatkan tampilan baru yang cantik dan rasa yang sama sekali berbeda. Tetapi saya harus memberi tahu Anda bahwa rasa ini tidak lebih buruk dari yang sebelumnya.

Babak:

Sebelum disajikan, siapkan piring datar besar. Letakkan daun selada hijau dengan indah di atasnya.
Pegang dengan tangan Anda, tutupi mangkuk salad dan balikkan.
Kami memotong irisan mentimun segar dan menghias salad dengan sisinya. Anda bisa menambahkan sedikit lebih banyak dill atau bumbu lainnya.
Jika Anda membuat salad dengan jamur, Anda bisa menghias salad seperti itu. Atau seperti yang ditentukan oleh fantasi.

Nah, bagaimana Anda menyukai padang jamur yang begitu indah ?! Cantik, segera coba ... sangat enak!

Salad "Bunga Matahari" dengan keripik dan jamur

Halo lagi dari musim panas! Dan tamu musim panas ini juga disambut dan sering datang ke meja Tahun Baru! Ia dicintai karena penampilannya yang orisinal, rasa yang paling halus dan halus. Semua yang disukai Red Rooster!

Selain itu, seperti yang Anda ketahui, Ayam Jago sangat menghargai kesederhanaan dan tidak menghabiskan uang dengan sia-sia. Dalam komposisi produk, semuanya paling sederhana. Tapi ini sama sekali tidak merusak salad. Bahan-bahan dipilih dengan sangat ketat, seimbang. Semuanya digabungkan dengan sempurna, dan "Bunga Matahari" diperoleh tidak seperti yang lain!

Kita akan butuh:

dada ayam - 300 gr (ganti dengan daging rebus)
jamur - 300 gr
bawang - 1 pc.
telur - 5 buah
keju - 150 gr
zaitun - 0,5 kaleng
keripik - 0,5 kaleng
mayones - secukupnya
krim asam - secukupnya
minyak sayur - 2-3 sdm. sendok
garam, lada hitam - secukupnya

Persiapan:

1. Rebus dada ayam (daging) dalam air yang sedikit asin. Dinginkan, keluarkan kulitnya jika Anda menggunakan fillet yang belum jadi, dan potong dadu kecil atau potongan kecil. Siapa pun yang mau.

2. Komponen utama kedua adalah jamur. Hari ini saya punya jamur hutan segar. Salad ini adalah yang paling enak. Selain itu, jamur tersebut juga memiliki aroma hutan yang indah, yang juga penting.

3. Jamur harus dibersihkan dari sisa-sisa hutan. Dan juga bersihkan bagian kaki dengan cara dikerok dan dihilangkan lapisan gelapnya. Potong-potong besar. Kemudian isi dengan air dan didihkan.

Saat air mendidih, catat waktunya dan rebus sedikit dengan garam selama 10 menit. Selama waktu ini, keluarkan busa.

4. Lalu kita buang jamur ke dalam saringan dan biarkan airnya mengalir.

5. Bawang - kepala kecil, juga potong dadu kecil dan goreng dengan minyak. Tuang beberapa sendok makan minyak ke dalam wajan terlebih dahulu, jika tidak cukup, tambahkan satu sendok lagi.

6. Goreng bawang bombay hingga agak keemasan, jangan terlalu matang. Dan segera tambahkan jamur. Kecilkan api dan tumis bawang bombay dan jamur selama 10 menit lagi. Letakkan di atas piring datar agar cepat dingin. Kemudian potong dadu kecil.

7. Rebus telur hingga empuk. Pisahkan putih dari kuning telur. Parut putihnya di parutan kasar, dan kuning telurnya di yang terkecil. Cobalah memilih telur dengan kuning telur yang cerah untuk salad. Maka salad akan terlihat seperti bunga matahari asli - cerah dan berwarna-warni!

8. Parut keju di atas parutan kasar atau sedang.

9. Zaitun dipotong menjadi dua bagian. Ini akan menjadi "benih" bunga matahari kita.

10. Siapkan mayones dan krim asam. Anda bisa membuat salad hanya dengan mayones. Saya akan melakukan 50 hingga 50, mencampur krim asam dan mayones. Jadi, saladnya akan menjadi kurang berkalori tinggi dan lebih enak, karena dua dressing selalu lebih baik dari satu.

11. Dan terakhir, keripik! Produknya tidak terlalu berguna - tetapi seni membutuhkan pengorbanan! Untuk membuat mahakarya kuliner seperti itu - diperlukan keripik. Pada akhirnya, jika Anda benar-benar menentangnya, maka saat Anda makan, sisihkan saja. Cara membuatnya mudah, keripik tidak tercampur dengan salad. Kami akan memiliki dekorasi seperti itu, yaitu kelopak bunga matahari.

Nah, semuanya sudah siap, tinggal menyiapkan piring atau piring datar besar saja. Salad tidak muat di piring kecil, saya peringatkan Anda segera, perhatikan ini!

Memasak:

1. Lapisan bawah pertama yang kita miliki adalah fillet ayam atau daging. Tapi sebelum kita menaruhnya di atas piring, campur dengan mayones dan krim asam di mangkuk yang kita miliki.

Ini akan memungkinkan setiap bagian meresap ke dalam saus saat salad dimasukkan. Jika Anda langsung mengaduknya di atas piring, itu akan menjadi jelek, berlumuran dan berlumuran.

Oleh karena itu, kami mengganggu daging dengan saus di piring terpisah, lalu dengan hati-hati meletakkannya di piring yang akan kami sajikan. Lada lapisan ini sedikit untuk memberi salad rasa ekstra dan sedikit kesedihan.

2. Taruh jamur yang sudah dingin dengan bawang di lapisan berikutnya. Kami tidak akan melumasi lapisan ini dengan apa pun, itu sudah dilumasi dengan kami - dengan minyak. Jika masih ada minyak di piring tempat jamur diletakkan, maka tidak perlu dituangkan. Jamur dan bawang sudah mengambil minyak sebanyak yang mereka butuhkan.

Tidak perlu menekan layer. Kami menyebarkan bahan dengan bebas, saat jatuh. Lapisan akan memadat sendiri saat direndam, sesuai kebutuhan!

3. Lalu taruh putih telur parut. Kami juga melumasi lapisan ini dengan krim asam dan mayones dalam proporsi yang sama. Atau hanya mayones, jika Anda adalah penggemarnya.

Ngomong-ngomong, Anda bisa menyiapkan campuran mayones dan krim asam terlebih dahulu dengan mencampurkan semuanya dalam mangkuk terpisah. Aduk jangan terlalu banyak agar tidak ada sisa. Itu selalu lebih baik untuk mencampur lebih banyak.

Dan juga sangat penting untuk tidak menyalahgunakan pelumasan. Kami memiliki salad dengan mayones, bukan mayones dengan salad. Kadang-kadang mereka memasukkan begitu banyak mayones ke dalam salad sehingga rasanya tidak ada lagi yang terasa. Dan saladnya hampir mengapung di dalamnya. Semuanya baik ketika semuanya dalam jumlah sedang.

4. Taruh selapis keju parut di atas protein. Itu juga perlu sedikit dibumbui dengan saus.

5. Sekarang, hati-hati, agar tidak kusut, taruh lapisan atas kuning telur. Terkadang acar jagung ditata dengan lapisan terakhir ini. Namun dalam hal ini, lapisan mayones lainnya dioleskan ke jagung.

Saya lebih suka kuning telur, karena dalam hal ini, pelumasan tambahan dapat ditiadakan.

Kami mencoba mendistribusikan kuning telur sedemikian rupa sehingga tidak hanya menutupi bagian atas, tetapi juga dinding samping.

6. Sebarkan buah zaitun yang dipotong menjadi dua membentuk lingkaran. Ini adalah "benih" bunga matahari kami, jadi kami mengaturnya dalam urutan yang sesuai. Tekan setiap bagian untuk memastikannya tetap di tempatnya.

Dan ini adalah lapisan terakhir kita. Kami akan memasukkan keripik ke dalam salad sesaat sebelum disajikan. Kalau tidak, mereka akan melunak sebelumnya dan tidak akan renyah.

Saya tidak memberi garam pada lapisan selada. Dada ayam dan jamur direbus dalam air garam. Garam hadir dalam mayones dan keripik. Dan dalam chip bahkan lebih dari yang seharusnya. Saya hanya sedikit membumbui lapisannya dengan daging ayam dan hanya itu.

Tapi saya menyarankan Anda untuk mencoba lapisan jamur dan lapisan dengan daging ayam. Jika direbus, dan garamnya tidak cukup, maka lapisannya harus diasinkan secukupnya.

7. Taruh salad di lemari es minimal 2 jam, tapi lebih baik 4 jam Selama waktu ini, lapisan akan jenuh dengan saus, meresap dan sedikit dingin.

Karena kami tidak menekan lapisannya, salad akan menjadi empuk dan lapang. Karena kami tidak menggunakan banyak mayones, mayones tidak akan berlemak dan berkalori tinggi bersama kami.

Tampaknya semua ini adalah hal-hal sepele, tetapi rasa hidangannya hanya bergantung pada hal-hal sepele ini. Itulah tepatnya yang kami usahakan dengan sangat keras! Bagaimanapun, kami sedang menyiapkan salad untuk orang-orang yang paling kami cintai dan dekat. Karena itu, jangan abaikan detailnya, itu sangat penting!

8. Sebelum menyajikan salad di atas meja, buat kelopak dari keripik. Saladnya langsung berubah, menjadi begitu indah dan mengundang! Itu saja ... Kami sajikan di atas meja, taruh keripik di piring porsi, dan salad di atasnya. Yang terbaik adalah memotong salad menjadi segitiga, saat kita memotong kuenya. Dan kami juga menyajikannya seperti kue. Untuk menyimpan semua lapisan.

Salad Tahun Baru "Sinterklas"

Semua orang - baik orang dewasa maupun anak-anak sedang menunggu keajaiban dari Tahun Baru. Dan siapa yang bisa melakukan keajaiban ini. Tentu saja Sinterklas! Karena itu, kami akan menyiapkan salad dalam bentuk gambarnya! Dia akan menyenangkan semua orang tanpa kecuali.

Kita akan butuh:

tongkat kepiting - 200 gr
ikan merah (asin atau asap) - 200 gr
nasi - 1 cangkir
keju keras - 100 gr
tomat - 1 pc.
Lada Bulgaria (merah) - 1 pc.
wortel, merica, dill - untuk dekorasi
mayones - secukupnya

Memasak:

1. Rebus nasi dalam air asin dan dinginkan.

2. Cincang kepiting dengan halus. Sisakan sedikit untuk hiasan.

3. Potong tomat dan paprika merah menjadi kubus.

4. Membentuk sosok Sinterklas di atas piring datar besar, taruh nasi lapis pertama. Tekan ringan dengan tangan Anda. Tinggalkan nasi untuk menghias mantel.

Oleskan lapisan dengan mayones.

5. Lapisan kedua adalah daging kepiting. Letakkan di atas lapisan pertama dan tekan juga dengan ringan dengan tangan Anda.

Lapisan ini juga harus diolesi dengan mayones.

6. Taruh tomat dan paprika di lapisan berikutnya. Di mana wajah Sinterklas akan berada, tinggalkan ruang kosong.

Sebarkan juga lapisan ini dengan mayones.

7. Potong keju menjadi persegi kecil. Ini akan menjadi tas hadiah dadakan. Gosokkan sisa keju di parutan halus.

8. Taruh sepotong keju di tempat kita menyisakan tempat untuk wajah.

9. Ikan merah asin atau asap (trout, salmon, salmon merah muda) dipotong menjadi piring tipis panjang. Letakkan di atas semua lapisan, membentuk mantel bulu dan topi Sinterklas.

10. Hiasi sosok Sinterklas dan salad. Letakkan tepi mantel bulu dan topi dengan nasi. Buat janggut dari keju. Buat mata dari merica hitam. Potong hidung dan mulut dari sepotong wortel. Pipi bisa dibuat dengan mengolesinya dengan jus bit.

11. Hiasi tas dengan hadiah dengan pita tongkat kepiting. Staf untuk menggunakannya.

12. Di latar belakang, atur hutan setangkai dill.

Ngomong-ngomong, salad yang sama bisa diatur dengan cara lain yang indah, berupa bintang laut. Ini juga terlihat sangat bagus. Dan untuk meletakkannya di atas meja pesta sudah cukup tepat!

Ini dia sangat tampan!

Salad makanan laut "Laut caprice"

Kita akan butuh:

udang (harimau) - 10 pcs
cumi - 200 gr
kerang tanpa cangkang - 200 gr
kerang laut - 200 gr
minyak zaitun - 100 gr
bawang putih - 1 siung
rosemary - 1-2 tangkai
timi - 1 tangkai
adas - 3 tangkai
daun selada -150-200 gr

Sausnya:

cuka balsamik -120 ml.
gula - 2,5 sdm. sendok
minyak zaitun - 60 ml.

Memasak:

1. Mari kita mulai dengan membuat sausnya. Evaporasi cuka balsamic dalam wajan hingga volumenya berkurang 4 kali lipat. Tambahkan gula. Biarkan dingin. Tambahkan minyak zaitun.

3. Dalam wajan terpisah, goreng makanan laut dalam minyak bersama bawang putih, rosemary, timi, dan adas. Goreng selama 3-4 menit, aduk terus.

4. Biarkan dingin.

5. Taruh daun selada di atas piring datar yang besar. Taruh makanan laut di atasnya dan tuangkan di atas saus.

Itu saja! Salad disiapkan dengan cepat, tetapi ternyata enak dan rendah kalori. Selain itu juga cukup sesuai dengan keinginan menunya.

Nah, saatnya beralih ke hidangan utama.

Bebek dengan apel dan prem "Kisah Tahun Baru"

Kita akan butuh:

bebek - 1,5 kg
apel asam manis - 3-4 pcs
plum - 250 gr
gula - 1 sdm. sendok
timi - 1 tangkai
garam, lada hitam - secukupnya

Untuk saus:

kaldu ayam - 2 gelas
tepung - 1 sdm. sendok
vodka - 15 ml.
jeli kismis merah - 1 sdm. sendok

Memasak:

1. Bilas bebek, tiriskan, dan keringkan dengan handuk kertas. Gosok dengan garam dan merica. Diamkan 1 jam.

2. Bilas plum dengan air dan lepuh dengan air mendidih, lalu tiriskan airnya. Potong apel menjadi potongan-potongan kecil. Kombinasikan dengan plum. Tambahkan gula dan timi.

3. Isi bebek dengan isian. Kencangkan dengan tusuk gigi. Tusuk kulit di beberapa tempat.

4. Panaskan oven hingga 190 derajat. Letakkan sisi dada bebek di atas loyang. Panggang selama 1-1,5 jam, tergantung ukuran bebek dan karakteristik oven.

5. Dapatkan bebeknya. Tiriskan lemak yang menguap dari wajan. Tuang ke dalam wajan, nyalakan api. Tambahkan tepung, campur, goreng sampai agak mengental. Tambahkan vodka, aduk. Kemudian tambahkan kaldu dan agar-agar.

6. Rebus kuah dengan api kecil hingga mengental.

7. Bagi bebek menjadi beberapa bagian. Atur dengan baik di atas piring dan taburi dengan saus.

8. Hiasi dengan herba segar, tomat, dan apel.

Menurut resep yang sama, bebek bisa dimasak tanpa kuah. Dalam hal ini, jika sudah siap, keluarkan saja, taruh di atas piring dan hiasi, seperti yang dikatakan fantasi.

Tapi saya akan langsung mengatakan bahwa dengan kuah, bebek ternyata jauh lebih enak. Dan yang penting, dia tidak memiliki bau spesifik sama sekali. Hidangannya sendiri cantik dan benar-benar meriah.

Ngomong-ngomong, kamu juga bisa memasak bebek untuk Natal!

Beef Wellington adalah hidangan Inggris klasik.

Resep luar biasa ini menarik perhatian saya baru-baru ini. Ini adalah resep dari koki terkenal Inggris skala dunia Gordon Ramsay.Dan untuk Tahun Baru, hidangan ini akan menjadi mahakarya kuliner yang nyata!

Hidangan ini tidak disiapkan dengan cepat. Ini akan memakan waktu 2 jam untuk memasaknya.

Kami membutuhkan (untuk 8 porsi):

tenderloin daging sapi segar - 700 gr
champignon - 400 gr
jamur porcini kering -50 gr
bawang - 1 kepala (kecil)
kue puff - 250 gr
timi - 1 tangkai
garam, merica - secukupnya
kuning telur - untuk disikat

Memasak:

1. Bilas dan keringkan daging sampai bersih. Potong film.

2. Goreng dalam wajan panas hingga terbentuk kerak.

3. Tuang air mendidih di atas jamur porcini kering dan rendam selama 15 menit. Potong jamur menjadi potongan-potongan kecil. Tiriskan air dari jamur porcini dan potong juga.

4. Potong bawang menjadi kubus kecil. Goreng jamur dengan bawang dalam wajan, tambahkan setangkai thyme. Goreng sampai matang.

5. Kemudian kita pindahkan ke blender dan haluskan, tapi agar jamurnya tidak dalam keadaan haluskan.

6. Giling adonan setebal 3-4 mm. Taruh beberapa jamur di atasnya. Garam dan merica dagingnya dan taruh di atas jamur. Sebarkan jamur dan bawang secara merata di sekitar daging.

7. Tutup ujung adonan dengan sangat hati-hati agar sarinya tidak bocor. Itu harus merendam daging selama proses memasak. Letakkan di atas loyang dengan sisi jahitan menghadap ke bawah. Lumasi dengan kuning telur.

8. Panggang hingga adonan berwarna keemasan. Kurang lebih 35-45 menit. Untuk menentukan kesiapan daging, para profesional menggunakan termometer untuk mengukur suhu daging, harus 50 derajat (tingkat kesiapan - "belakang sedang" - dengan darah).

9. Kami mengeluarkan daging Wellington dari oven, biarkan dingin dan istirahatkan selama 10 menit.

10. Sajikan, potong-potong.

Saus juga bisa disajikan secara terpisah. Biasanya saus bechamel diolah dengan daging sapi dengan tambahan daging goreng.

minyak sayur - 50 ml

hijau - banyak

rempah-rempah - thyme, rosemary, paprika

garam, merica - secukupnya

Memasak:

1. Potong daging sehingga diperoleh lapisan datar persegi panjang. Kocok, garam, bumbui dengan bumbu. Gosok semuanya di permukaan. Tuang minyak ke tangan Anda dan sebarkan di atas daging.

2. Potong daging setipis mungkin. Letakkan di atas daging dan olesi dengan mustard. Biarkan selama 30 menit.

3. Rebus sosis hingga empuk, dinginkan.

4. Potong mentimun dan paprika menjadi potongan panjang.

5. Taruh sosis dan mentimun cincang dengan merica di atas daging.

6. Gulung daging. Ikat dengan tali dapur.

7. Olesi loyang yang dalam dengan minyak. Taruh gulungan di dalamnya. Taburi dengan kaldu daging dan anggur putih kering.

8. Tutup formulir dengan kertas timah. Panggang dengan suhu 180 derajat selama 1 jam 10 menit. Siram gulungan dengan jus setiap 15 menit.

9. Lepaskan kertas timah dan panggang lagi selama 20 menit. Gulungan harus ditutup dengan cokelat keemasan yang indah.

Gulungannya ternyata sangat enak dan terlihat meriah. Karena itu, akan sangat bagus di meja Tahun Baru!

Babi - akordeon "Akordeon Tahun Baru"

Hidangan ini sangat populer untuk persiapan liburan, karena tidak sulit untuk menyiapkannya. Dan ternyata sangat enak, dan tidak kalah indahnya. Karena itu, itu akan menghiasi meja apa pun.

Kita akan butuh:

babi (pinggang atau bahu) -500 gr
keju keras - 200 gr
tomat - 2 buah
mayones - 2 sdm. sendok
mustard - 1 sdm. sendok
garam, merica - secukupnya

Memasak:

1. Cuci daging, tiriskan dan keringkan dengan handuk kertas.

2. Campur mayones dan mustard, garam dan merica.

3. Lapisi daging babi, masukkan ke dalam wadah, tutup dan dinginkan selama 5-6 jam.

4. Potong keju menjadi irisan. Irisan tomat.

5. Pada daging babi, buat potongan melintang setiap sentimeter. Kami tidak memotongnya sampai habis, kami membiarkan dagingnya sedemikian rupa sehingga menyerupai akordeon.

6. Masukkan sepotong keju dan satu lingkaran tomat ke dalam setiap potongan. Bungkus daging dengan kertas timah.

7. Panaskan oven hingga 180 derajat. Letakkan daging dalam kertas timah di atas loyang. Panggang 1 jam.

8. Lepaskan kertas timah dan panggang lagi selama 15-20 menit sampai dagingnya berwarna kecokelatan.

Untuk dekorasi, kami membuat jamur kentang.

Cuci kentang kecil sampai bersih dengan kuas. Biarkan kering. Buat potongan yang dalam di tengah kentang.

Bagian atas akan menjadi topi kami, dan kami akan memotong kaki dari bagian bawah. Lumasi "jamur" dengan minyak dan gulung bagian bawah kaki dengan bumbu kering.

Panggang dalam oven sampai matang.

Sturgeon dipanggang dalam oven Tahun Baru

Jika Anda berhasil membeli ikan sturgeon, meja Tahun Baru Anda akan benar-benar mewah. Lagipula, dulu sturgeon hanya disajikan di pesta kerajaan. Memanggang sturgeon sama sekali tidak sulit, setidaknya tidak lebih sulit dari ikan lainnya.

Kita akan butuh:

sturgeon - 3-4 kg
tomat ceri - 10 buah
mentimun -2-3 potong
zaitun - 10-15 buah
cranberry - 0,5 cangkir
lemon - 2 buah
daun selada - 400 gr
anggur putih kering - 150 ml
minyak sayur - untuk pelumasan
garam, merica secukupnya

Memasak:

1. Kupas sturgeon dari bagian dalam dan bilas sampai bersih. Keringkan dengan handuk kertas.

2. Gosok dengan garam dan merica bagian dalam dan luar. Kemudian taburi dengan jus lemon di dalam dan luar. Lumasi dengan minyak sayur dan biarkan berbaring selama 20-30 menit.

3. Lapisi loyang dengan kertas timah sehingga pinggiran yang menggantung tetap ada. Kami akan membungkus ikan dengan mereka. Yang terbaik adalah membuat 2-3 lapis kertas timah, sehingga pasti tidak akan robek dan semua sarinya akan tertinggal di dalam.

Lumasi sturgeon dengan minyak.

4. Letakkan ikan di atas kertas timah, tuangkan anggur di atasnya dan tutup dengan hati-hati. Kami mengirimkannya ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat.

5. Panggang selama 20 menit. Kemudian buka kertas timah dan panggang lagi selama 15-20 menit sampai terbentuk kerak emas yang indah.

6. Letakkan sturgeon yang sudah jadi dengan hati-hati di atas piring datar besar, dan hiasi dengan tomat, mentimun, selada, zaitun, cranberry, dan lemon. Dan juga hiasi kepala dan ekornya dengan mayones atau krim asam.

Ikan bakar yang disajikan di meja pesta akan memukau imajinasi semua yang hadir, dan tentunya tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

Tetapi jika tidak mungkin membeli ikan sturgeon, tidak masalah. Masih banyak ikan enak lainnya yang juga bisa dipanggang di oven.

Ikan dalam adonan "Menyenangkan"

Ikan ini bisa disajikan panas dan dingin. Dan percayalah, meskipun hidangan dan makanan ringan melimpah, ikan seperti itu akan terbang terpisah hanya sekali atau dua kali.

Kita akan butuh:

ikan (apa saja) - 1 kg
lemon - 1 buah
garam, merica - secukupnya
minyak sayur - untuk digoreng

Untuk pengujian:

bir ringan - 1 gelas
telur - 1 pc.
krim asam - 1 sdm. sendok
tepung

Memasak:

1. Pisahkan ikan dari tulangnya atau gunakan fillet ikan yang sudah jadi. Gerimis dengan jus lemon, garam dan merica. Biarkan meresap selama 30 menit.

2. Siapkan adonan. Campur bir, telur, krim asam. Perlahan tambahkan tepung, aduk isinya. Adonan harus cukup kental dan tidak boleh menetes saat Anda mencelupkan ikan ke dalamnya.

3. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng ikan dalam adonan.

Hidangan itu memiliki namanya karena suatu alasan. Ikan itu benar-benar menakjubkan. Dan sangat mudah untuk mempersiapkannya!

garam - sejumput

pewarna makanan hijau

Untuk cupcakes (22-24 buah):

tepung - 3 cangkir
air - 2 gelas
gula - 1,5-2 gelas
kakao - 6 sdm. sendok
minyak sayur -3-4 sdm. sendok
cuka - 1,5-2 sdm. sendok
soda -2 sdt
garam - 1 sendok teh
gula vanila - 2 sendok teh

Isian, dekorasi:

stroberi
Kemasan dragee M&Mdens

Memasak:

1. Keluarkan mentega dari kulkas terlebih dahulu agar menjadi lunak. Kocok dengan mixer menjadi massa putih kental. Tambahkan gula bubuk, vanila, garam, pewarna makanan dan kocok semuanya hingga halus.

2. Tambahkan susu, 5 sendok makan pertama, kocok, dan tambahkan lagi secara bertahap untuk mencapai konsistensi krim yang diinginkan. Kocok massa jadi selama 5-7 menit.

3. Untuk cupcakes, campur tepung terigu, gula pasir, coklat, soda, garam dan gula vanila. Saring melalui saringan, sebaiknya dua kali.

4. Tuang ke dalam cuka, campur dengan garpu. Kemudian mentega, dan campur lagi dengan garpu. Tidak perlu dikalahkan!

5. Tuang ke dalam air dan lanjutkan mengocok dengan garpu hingga halus. Jangan cambuk!

6. Masukkan adonan ke dalam cetakan dan panggang selama 30 menit dengan suhu 180 derajat.

7. Sekarang mari kita hias. Lumasi cupcake dengan krim dan letakkan beri di tengahnya agar berdiri dengan kokoh.

8. Masukkan krim ke dalam kantong kue dengan nosel berbentuk bintang terkecil.

9. Mulai dari bawah, kami membentuk cabang pohon cemara dari krim. Untuk melakukan ini, Anda perlu menempelkan ujung nosel ke beri dan memeras krim sekitar 1 cm Setelah kami berhenti menekan, kami mengambil tangan kami. Dan kami melakukan hal yang sama untuk cabang berikutnya.

Kami mengatur cabang dalam pola kotak-kotak dalam kaitannya dengan baris bawah.

10. Kami menghias pohon Natal dengan dragee dan kue bintang.

Makanan penutup seperti itu dinikmati oleh orang dewasa dan anak-anak. Ini sangat enak dan, tanpa diragukan lagi, Malam Tahun Baru! Siapkan dan menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai.

Nah, topik terakhir adalah minuman! Apa Tahun Baru tanpa minuman. Tapi kami ingat dari artikel tentang ciri-ciri Tanda Api Tahun Mendatang bahwa seseorang harus sangat berhati-hati dengan alkohol! Ayam jantan masih menjadi pengganggu dan pengganggu, jika dia melewatinya, maka dia mungkin mulai menindas semua orang! Oleh karena itu, disarankan untuk memiliki sampanye dan anggur di atas meja, tetapi Anda harus lebih berhati-hati dengan minuman yang lebih kuat.

Tapi koktail cukup diterima. Apalagi kata "koktail" dalam bahasa Prancis berarti "ekor ayam". Jadi koktailnya hanya tentang topik!

Koktail "Bailey Buatan Sendiri"

Kita akan butuh:

kuning telur - 5 buah
gula - 1 gelas
susu kental manis - 1 kaleng
vodka - 200 ml
kopi instan - 1 sdm. sendok

Memasak:

1. Hanya telur segar yang dibutuhkan untuk membuat koktail. Cuci dengan sabun dan keringkan dengan handuk kertas. Pisahkan kuning telur dari putihnya.

2. Giling kuning telur dengan gula. Blender dengan susu kental.

3. Encerkan kopi instan dalam vodka.

4. Campurkan dua adonan menjadi satu menggunakan mixer. Tuang ke dalam botol. Home Baileys sudah siap! Anda tidak bisa membedakan dari yang asli! Ya, dan itu dibuat hanya dari bahan-bahan alami!

Koktail "Royal Delight"

Kita akan butuh:

minuman keras blackcurrant - 10 ml
sampanye kering - 100 ml
Es

Dengan tidak adanya minuman keras blackcurrant, itu dapat diganti dengan minuman keras berry lainnya.

Memasak:

Tuang minuman keras ke dalam gelas sampanye. Lalu tuangkan sampanye. Hiasi tepi gelas dengan irisan stroberi atau jeruk. Anda bisa menambahkan es batu.

Kami semua memiliki koktail dewasa. Tapi Anda juga perlu menyiapkan koktail anak yang enak. Dan saya punya satu dalam pikiran.

Koktail anak-anak "Morozko"

Kita akan butuh:

tiga jenis es krim
krim
air mineral
gula
jus lemon

Memasak:

1. Celupkan tepi gelas ke dalam jus lemon. Celupkan gula agar tepi gelas menjadi sedikit "bersalju".

2. Masukkan perlahan 1 sendok makan penuh es krim yang berbeda ke dalam gelas. Anda bisa menggunakan vanilla, strawberry, nanas, pistachio. Yang utama adalah masing-masing memiliki selera sendiri.

3. Tuang hingga setengah gelas krim. Aduk perlahan dengan sendok.

4. Tambahkan air mineral, tetapi isi gelas hanya 3/4 saja. Busa harus terbentuk.

Anak-anak suka koktail ini. Jadi bersiaplah untuk mereka meminta tambahan juga!

Seperti yang Anda lihat, ada cukup banyak ide untuk menu Tahun Baru! Tapi bagaimanapun, banyak tidak sedikit! Itu selalu baik untuk memiliki pilihan. Dan dalam materi hari ini Anda dapat memilih resep untuk setiap selera. Ada makanan pembuka, salad, hidangan utama, makanan penutup, dan bahkan koktail.

Semua resep telah diuji dan tidak boleh mengecewakan Anda! Dan saya tetap berharap suasana hati Anda baik!

Selamat tahun baru! Dan semoga meja liburan Anda menjadi yang terbaik!

Ciri pembeda utama dari Red Rooster pemilik tahun 2017 ini adalah kesombongan. Dia menyukai klasik, keanggunan dan kesederhanaan. Oleh karena itu, dalam proses menyiapkan hidangan tahun baru perlu diperhatikan rasanya.
Konten resep:

Liburan Ortodoks yang paling dicintai adalah Tahun Baru. Ketika satu tahun memberi jalan ke yang lain, banyak orang menghargai harapan bahwa malam yang ajaib akan membawa hidup yang baru dan bahagia. Mereka percaya bahwa tahun lalu akan menghilangkan kekhawatiran dan masalah lama, dan tahun baru akan memungkinkan banyak hal untuk dimulai dari awal. Oleh karena itu, ada pendekatan khusus untuk liburan: mereka mengenakan pakaian paling modis, meletakkan peralatan terbaik di atas meja, dan menyiapkan hidangan paling enak. Untuk itu, penyusunan menu tahun baru memerlukan pendekatan khusus dan kepatuhan terhadap sejumlah aturan.

Untuk menyusun menu dengan benar, seseorang harus mempertimbangkan selera Red Rooster untuk menenangkannya dengan segala cara yang memungkinkan. Lagipula, baik anak-anak maupun orang dewasa percaya pada Malam Tahun Baru yang ajaib yang menghasilkan keajaiban. Untuk memuaskan hewan tersebut, perlu diperhatikan bahwa makhluk tersebut tidak rakus, tetapi cukup ekonomis. Namun, ini tidak berarti bahwa pesta itu harus berlimpah. Semuanya harus berlimpah di atas meja, tetapi hidangannya harus disiapkan sederhana.

Semua hidangan Tahun Baru harus berwarna dan cerah, seperti Ayam Jago itu sendiri. Bahan-bahan cerah yang terlibat dalam resep akan membantu mencapai efek ini. Hewan itu akan senang dengan kehadiran buah dan sayur di atas meja. Akan berguna untuk memiliki wadah berisi biji-bijian di tengah pesta, karena. Ini adalah kelezatan favorit burung. Pemilik tahun ini akan senang mendapatkan yang manis: kue atau pai. Hewan di meja Tahun Baru tidak akan memaafkan masakan ayam. Produk terlarang lainnya dari menu Tahun Baru adalah telur ayam. Namun, menambahkannya ke hidangan Tahun Baru tidak dilarang. Selain itu, mereka bisa diganti dengan burung puyuh. Anda tidak boleh hanya menggunakannya secara eksplisit - diisi atau dalam bentuk manusia salju di tusuk sate.

Meja Tahun Baru harus diisi dengan berbagai pilihan hidangan dan minuman. Pastikan untuk hidangan panas, makanan ringan, salad, makanan penutup, dan minuman. Ayam jago, sebagai penduduk asli desa, terbiasa dengan makanan sederhana, jadi sebaiknya jangan “repot” dengan resep rumit dari koki. Namun, ini tidak berarti bahwa Olivier dan Fur Coat yang sedang bertugas dapat bertahan. Tanpa mereka, tentu saja, tidak ada tempat, tetapi Anda perlu memasak hidangan tanpa bahan-bahan eksotis.

lebih panas. Ingat - simbol berbulu akan kesal jika memakan kerabatnya - ayam. Lebih baik memilih hidangan dari ikan dan makanan laut.
Hiasan. Sayuran rebus dan segar akan terlihat bagus. Dan seperti penduduk desa sejati, ayam jago akan senang dengan kentang.
Salad. Lingkaran mereka cukup kaya. Salad dalam bentuk pohon Natal atau mainan Tahun Baru akan membantu menekankan keseriusan saat itu.
Makanan ringan. Karena ayam jantan adalah karakter yang sangat cerah, camilan harus dipilih dengan cerah dan ekspresif. Ini bisa berupa potongan sayur dan daging, canape, sandwich mini ...
Minuman. Kelembaban yang memberi kehidupan itu alami: jus, minuman buah.
Hidangan penutup. Di sini fantasi memungkinkan Anda melakukan apa saja.

Bagaimana cara mengatur meja?

Taplak meja- nada lembut monofonik. Pilihan terbaik adalah putih, merah muda, emas, terbuat dari linen atau katun.
Melayani- kealamian: kaca, kayu, tanah liat, dan tanpa plastik. Akan bermanfaat untuk menaungi piring cerah dari piring porselen.
Serbet- senada dengan taplak meja, tapi bisa juga berwarna merah cerah - lagipula, Fire Rooster. Letakkan serbet kertas di atas piring, linen dan kapas - di bawah piring.
Kacamata- tergantung jenis alkohol yang disediakan. Jangan lupa gelas airnya.

Seharusnya ada lebih banyak aksesori yang terbuat dari bahan alami di atas meja - keranjang anyaman untuk roti, nampan kayu, atau tempat garam. Anda bisa menyapa Ayam Api dengan meletakkan lilin di kandil merah di atas meja. Ini akan melengkapi interior Tahun Baru dengan sempurna, memberikan suasana misteri dan keanggunan. Anda dapat dengan aman mengeluarkan lilin dan kandil yang tersisa dari tahun lalu, karena. tema berapi-api tetap relevan. Dekorasi merah tahun lalu cocok: patung, komposisi ... Hiasi hidangan: Ayam jantan menyukai keanggunan dan keindahan. Dianjurkan untuk menghias suguhan dengan sesuatu yang berwarna merah - tomat, kaviar merah, delima. Mangkuk kecil dengan biji-bijian bertunas akan sesuai di tengah meja.

Apa yang enak dan indah untuk dimasak - resep untuk Tahun Baru 2017

Greten adalah lauk yang enak untuk hidangan utama. Ini adalah hidangan tertua dalam masakan Prancis. Cerah, meriah, mudah disiapkan, dan bertema pedesaan tahun 2017, bisa dibuat di pot tanah liat.

Konten kalori per 100 g - 143 kkal.
Porsi Per Kontainer - 6
Waktu memasak - 1 jam 20 menit

Bahan-bahan:

Kentang - 8 buah.
Krim asam 20% lemak - 150 g
Krim 25% lemak - 300 ml
Bawang putih - 3 siung
Champignon - 5 buah.
Pala - 1/3 sdt
Keju - 200 g
Hijau (peterseli, daun ketumbar) - ikat
Bacon - 100 g
Minyak zaitun - 1 sdm
Herbal Provence - 1 sdt
Garam - 1 sdt atau secukupnya
Lada hitam tumbuk - sejumput atau secukupnya