Menu Tahun Baru untuk 10 orang. Bebek panggang adalah makanan lezat untuk meja Tahun Baru. Salad bit dan keju
Menu Tahun Baru ini diperuntukkan bagi mereka yang ingin menikmati malam tahun baru Babi (Babi) 2019 yang meriah. Bagi mereka yang menginginkan hidangan baru, sederhana dan lezat di meja liburan, resep yang tidak dapat langsung Anda temukan di Internet.
Jajanan dan hidangan di meja Tahun Baru tentunya harus sesuai dengan selera hewan yang tahunnya akan segera tiba di depan pintu kita. Dan tentu saja, simbol tahun depan tidak bisa disajikan sebagai hidangan pembuka di meja pesta!
Resep menu Tahun Baru baru dan menarik di Tahun Babi 2019:
Artinya, kita segera mengecualikan daging babi dan turunannya. Apa yang disukai babi? Ya, hampir semua hal yang Anda berikan!
Apa saja yang harus ada di meja pesta Tahun Baru di Tahun Babi, apa saja yang perlu disiapkan agar baru dan menarik?
Piggy tidak akan menolak daging, ikan, sayuran dan rempah-rempah, atau buah-buahan. Oleh karena itu, tahun ini kita mampu membeli meja mewah yang belum pernah ada sebelumnya, manjakan diri kita sendiri dan keluarga serta teman-teman kita dengan hidangan paling lezat dan lezat!
Jadi, mari kita mulai, memilih dan menyusun menu terlebih dahulu, memperjelas daftar produk, membeli sesuatu terlebih dahulu sebelum harga, seperti biasa sebelum hari raya, melambung tinggi, dan agar tidak berdesakan di toko di antara banyak orang. di hari terakhir.
Apa yang harus ada di meja Tahun Baru 2019, apa yang harus dimasak?
Nyonya rumah kita tahun 2019 adalah Babi, warnanya kuning, yang berarti hidangan di atas meja harus dalam warna-warna hangat, semua warna dari lemon muda hingga oranye.
Betapa indahnya warna-warna ini - paprika merah dan kuning, jeruk dan jeruk keprok, pir dan apel cerah, kaviar merah dan terong luar negeri, kue putih dan mawar yang subur, serta kue jeli - sungguh keindahan yang murni!
Dan apa yang akan kita lakukan tanpa hidangan Tahun Baru yang populer, meskipun kuno, tetapi sangat lezat:...
Selain itu, Babi kita bukanlah Babi yang sederhana, melainkan Babi Bumi. Artinya ibu rumah tangga adalah orang yang baik, ramah dan bersih, dia menyukai ketertiban dan kemewahan, dia akan membawa kesenangan dan kenyamanan ke dalam rumah kita, kita perlu mengenakan pakaian yang indah untuk pertemuannya - cerah, modis, mewah!
Agar kebahagiaan dan keberuntungan berjalan beriringan di rumah Anda, Anda perlu memberikan suvenir bergambar nyonya rumah tahun ini kepada semua teman dan anggota keluarga Anda, dan pastikan untuk meletakkan yang terindah dan terbesar di atas meja. .
Dan warna patung itu harus kuning, dan untuk menarik kekayaan, ikatkan pita emas di leher.
Babi pada dasarnya mudah bergaul, mereka menyukai kebisingan dan kesenangan, jadi jangan ragu untuk mengundang lebih banyak tamu dan bersenang-senang dari hati.
Menu meja Tahun Baru di Tahun Babi 2019: hidangan hangat yang menarik
Para ibu rumah tangga yang mempunyai keahlian sebagai chef bisa melakukannya tanpa nasehat saya, mereka punya banyak resep sendiri, jadi saya akan menulis resep yang sederhana, terbuat dari bahan-bahan sederhana dan cepat disiapkan.
Dada ayam dengan bumbu dan bawang putih dalam saus krim asam
Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan empat dada ayam, satu kepala bawang putih, setengah gelas krim asam dan mayones, daun ketumbar dan kemangi dalam jumlah yang sama, seratus gram jamur segar, segenggam semolina, garam dan merica secukupnya.
Resep sederhana:
Setelah dicuci dan dibersihkan, semuanya kecuali payudara kita masukkan ke dalam mangkuk food processor dan potong-potong hingga halus, cicipi - tambahkan garam dan merica.
Potong payudara memanjang menjadi tiga bagian masing-masing. Tuang saus, aduk dan masukkan ke dalam kulkas selama beberapa jam.
Letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven dingin, atur suhu menjadi 180 derajat dan waktu selama 1 jam.
Itu saja - saatnya untuk melayani. Rasanya enak dan sederhana, Anda bisa memasukkannya ke dalam lemari es untuk direndam langsung di atas loyang, lalu memasukkannya ke dalam oven dan menyalakannya, yang tidak akan memakan banyak waktu dan tidak akan membuat Anda menjauh dari partisipasi. dalam pesta meriah dalam waktu lama, dan hidangannya akan disajikan panas-panas.
Layak untuk memasukkan hidangan panas ke dalam menu Tahun Baru!
Potongan daging dengan isian keju - resep lezat dan memuaskan di menu Tahun Baru
Banyak ibu rumah tangga menyiapkan irisan daging favorit semua orang untuk meja liburan. Mari kita buat hidangan familiar menjadi spesial dan lezat.
Untuk menyiapkannya, kita membutuhkan: setengah kilo daging giling dan ayam, dua butir telur, sepotong roti seberat seratus gram, segelas susu, 150-200 gram keju keras, bawang bombay kecil, sedikit minyak sayur, garam dan merica sesuai selera.
Resep lezat:
Rendam roti dalam susu selama kurang lebih dua puluh menit, peras dan masukkan ke dalam mangkuk food processor. Kami juga memasukkan bawang bombay yang sudah dikupas, pecahkan telur, tambahkan garam dan merica. Potong sampai halus.
Tempatkan daging cincang dan campuran yang dihasilkan ke dalam mangkuk lebar yang nyaman, uleni hingga merata dengan tangan Anda.
Potong keju menjadi kubus.
Dengan tangan basah, pisahkan sebagian daging cincang menjadi satu irisan daging dan bentuk menjadi kue pipih. Bungkus satu blok keju di dalamnya dan bentuk irisan daging.
Goreng irisan daging dalam wajan di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan dan tambahkan sedikit air. Tutup rapat dan didihkan dengan api sedang selama 5-6 menit. Segera setelah air mendidih, berarti sudah siap!
Sajikan panas dengan lauk apa saja, ditaburi saus, atau bisa digunakan sebagai hidangan pembuka dingin!
Hidangan lezat, pedas dan juicy, tidak biasa dan tidak sulit disiapkan - pas untuk menu liburan Tahun Baru.
Untuk membuat mahakarya ini kita membutuhkan: satu kilogram daging sapi muda, beberapa genggam champignon segar, dua paprika - merah dan kuning, dua sendok makan biji wijen, sedikit minyak sayur.
Untuk marinasi - masing-masing 50 gram cuka kedelai dan balsamic, satu kepala kecil bawang putih, satu sendok makan madu, garam dan merica secukupnya di lidah.
Resep baru:
Campur bumbu marinasi dan masukkan daging, potong memanjang, ke dalamnya. Dianjurkan untuk memotong potongan melintang serat. Marinasi 8 jam sebelum dimasak.
Keluarkan daging dari bumbu marinasi dan goreng dalam wajan panas hingga berwarna cokelat keemasan sambil sesekali diaduk.
Kami meletakkan jamur, dipotong dengan indah dan dibumbui menjadi setengah cincin tipis, kecilkan api menjadi rendah dan biarkan mendidih sampai empuk selama 20-30 menit di bawah tutup yang tertutup rapat, aduk sesekali.
Letakkan di piring dan taburi dengan biji wijen. Cepat ke meja!
Hidangan panas di atas meja harus disajikan setidaknya dalam dua jenis; Malam Tahun Baru panjang dan biasanya hidangan panas meledak, terutama dengan vodka yang enak.
Menu Tahun Baru 2019: resep salad baru untuk meja pesta
Salad adalah sesuatu yang selalu ada... jadi tidak perlu menyiapkannya banyak-banyak, tiga atau empat arah saja sudah cukup, misalnya – ikan, daging, dan keju.
Benar, Tahun Baru tanpa Olivier dan Herring tradisional di bawah mantel bulu entah bagaimana tidak terlihat seperti Tahun Baru, jadi saya licik dan menyajikan salad ini sebagai hidangan pembuka dingin dalam tartlet. Nah, dalam mangkuk salad tradisional saya mencoba mengejutkan para tamu dengan sesuatu yang baru!
Disiapkan secepat kilat, dibumbui sebelum disajikan.
Untuk persiapan – 200 gram ham dan keju asap, beberapa mentimun, paprika kuning, mayones, tiga butir telur rebus, sedikit adas manis, dan seikat daun bawang.
Persiapan:
- Potong sayuran, ham, dan keju menjadi potongan kecil.
- Cincang halus bawang bombay dan adas, tambahkan ke mangkuk, campur dengan mayones.
- Kami memisahkan telur menjadi kuning dan putihnya. Parut putihnya ke dalam mangkuk salad menggunakan parutan kasar dan letakkan alas tempat kita meletakkan salad. Tiga kuning telur di parutan halus, pindahkan ke mangkuk salad.
Selamat makan!
Salad berlapis Hunter
Rasa tradisional, salad yang mudah disiapkan dan mengenyangkan menjadi menu meja Tahun Baru.
Kita membutuhkan - satu dada ayam rebus, tiga sendok makan acar jamur, dua ratus gram keju keras, empat telur rebus, beberapa acar mentimun, dua kentang rebus, satu wortel rebus, mayones.
Persiapan:
Kami memotong semuanya menjadi kubus kecil, kecuali keju - tiga di antaranya di parutan halus, dan menaruhnya di piring terpisah.
Kami berkumpul berlapis-lapis, mengolesi setiap lapisan dengan sedikit mayones, kecuali keju. Urutan – kentang, ayam, jamur, telur, wortel, mentimun, keju.
Salad yang sangat nyaman, dapat disiapkan terlebih dahulu - Anda harus menyimpannya di lemari es selama tiga jam.
Salad nyaman lainnya dengan penuaan setidaknya tiga jam, dan para tamu akan menghargai nama yang lucu.
Salad meriah – Salmon asin di atas mantel bulu
Untuk persiapan – 300 gram fillet salmon asin, beberapa butir telur rebus, mayones, sedikit krim asam, beberapa kentang rebus, sepotong kecil keju keras, wortel rebus, bit rebus, bawang besar.
Proses memasak:
Kami memotong sayuran dan telur menjadi kubus kecil secara terpisah, fillet salmon menjadi kubus yang lebih besar.
Letakkan berlapis-lapis, lapisi setiap lapisan dengan mayones yang dicampur dengan sepertiga krim asam. Oleskan secukupnya agar tidak membebani rasa makanan dengan mayonaise.
Urutan peletakan: bit, wortel, kentang, bawang bombay, telur, salmon.
Taburi dengan keju parut.
Nah, di lemari es sebelum para tamu datang! Selamat makan!
Menu Tahun Baru 2019: resep makanan pembuka dingin yang lezat dan sederhana
Setiap ibu rumah tangga memiliki makanan pembuka dingin yang tak terhitung jumlahnya di ruang bawah tanah - di sini Anda dapat menemukan acar - acar sayur dan jamur, dan salad musim dingin dengan segala jenis rasa dan modifikasi, tetapi jiwa, seperti yang mereka katakan, membutuhkan sesuatu yang lain!
Sebagai hidangan pembuka dingin, Anda bisa membuat berbagai macam keju, sosis, dan sepotong roti goreng, diolesi mayones dengan satu siung bawang putih yang dihancurkan, dan percayalah, itu akan luar biasa.
Anda dapat menggunakan tusuk sate yang sama untuk memotong roti gandum hitam dan sepotong ikan haring dengan cincin bawang diapit di antaranya, juga hidangan pembuka yang sangat menyenangkan yang dapat dengan cepat disapu ke meja... tapi kami akan membuat lebih banyak...
Telur diisi dengan jamur
Untuk persiapan - selusin telur rebus, 100 gram keju keras, 300 gram jamur segar, bawang merah, beberapa siung bawang putih, mayones.
Persiapan:
- Cincang halus jamur lalu goreng dalam wajan dengan sedikit minyak hingga berwarna cokelat keemasan, tambahkan bawang bombay yang sudah dipotong dadu halus dan goreng bersama, tambahkan sedikit garam. Biarkan dingin.
- Potong telur menjadi dua dan keluarkan kuningnya.
- Masukkan jamur, keju parut halus dan kuning telur, bawang putih tumbuk, aduk rata, bumbui dengan mayones. Isi telur dengan adonan dan hiasi dengan bumbu.
Ikan babak belur untuk hidangan pembuka
Untuk menyiapkan ikan ini, saya mengambil fillet ikan putih apa saja. Saya menyiapkan adonan dengan tambahan vodka - saat itulah adonan akan mengembang dan renyah!
Produk – fillet ikan, satu butir telur, 4 sendok makan tepung, air dingin, garam dan 2-3 sendok makan vodka.
Persiapan:
- Siapkan adonan - kocok telur dengan garam, tambahkan sedikit air dan tepung. Aduk rata dan pecahkan gumpalan dengan hati-hati. Tambahkan air sedikit demi sedikit dan uleni hingga mencapai kekentalan yang tidak mengalir, tetapi tidak terlalu lengket. Tambahkan vodka dan aduk.
- Celupkan potongan ikan, bumbui dengan garam dan merica, ke dalam adonan dan goreng dalam wajan.
Tartlet dengan kaviar merah
Karena apa jadinya meja Tahun Baru tanpa mereka? Caviar selalu ada di menu Tahun Baru!
Untuk menyiapkannya, kami mengambil sekitar 15 tartlet siap pakai, dua butir telur rebus, seratus gram keju, olahan atau keras, satu sendok makan mentega lunak, sedikit adas segar, dan seratus gram kaviar.
Resep sederhana:
- Parut telur dan keju di parutan halus, cincang halus adonan dan campur semuanya dengan mentega.
- Isi tartlet dengan isian dan letakkan sesendok kaviar di atasnya. Hiasi dengan sayuran. Tempatkan di lemari es sampai disajikan.
Selamat makan!
Menu meja Tahun Baru 2019: Makanan penutup
Makanan penutup di meja Tahun Baru, menurut saya, harus ringan dan elegan. Pestanya seharusnya berlangsung lama, dengan banyak makanan ringan, hidangan panas dan dingin, minuman keras...
Biasanya, kalau soal hidangan penutup, tidak ada yang bisa makan satu potong pun! Oleh karena itu, yuk coba siapkan hidangan penutup di menu Tahun Baru yang pasti ingin Anda coba tanpa membebani perut.
Kue pencuci mulut Inggris yang lembut tanpa dipanggang, Bannofi Pie, sangat cocok untuk keperluan kita. Selain itu, cara pembuatannya mudah, dibuat dari bahan-bahan yang tersedia dan tidak menggugah selera sama sekali!
Untuk menyiapkannya, Anda memerlukan wajan springform atau wajan tanpa alas, 200 gram kue shortbread ringan, sekaleng susu kental rebus, setengah batang mentega, beberapa buah pisang, segelas krim segar, satu sendok makan bubuk. gula pasir, coklat bubuk dan kopi instan - sedikit saja.
Persiapan:
- Giling kue menjadi remah-remah dalam blender dan campur dengan mentega cair.
- Kami menyebarkan massa yang dihasilkan ke dalam cetakan, membentuk sisi yang tinggi. Tempatkan di lemari es selama satu jam.
- Oleskan selapis susu kental rebus dan irisan pisang di atasnya.
- Kocok krim dengan gula halus dan seperempat sendok teh kopi instan, menggunakan pastry bag atau sendok biasa, masukkan adonan ke dalam cetakan, taburi sedikit coklat untuk hiasan.
- Dinginkan selama beberapa jam dan sajikan.
Selamat makan!
Makanan penutup Black Forest dengan ceri mudah disiapkan, bahan-bahannya terjangkau, dan rasanya luar biasa.
Untuk persiapan - gelas atau mangkuk, setengah kilo ceri beku, 300 gram massa dadih vanila, segelas krim segar, 100 gram kue coklat, sebatang coklat susu, 100 gram gula pasir, sejumput vanila, satu sendok makan cognac atau rum.
Persiapan:
- Tanpa mencairkan es, masukkan ceri ke dalam panci, tambahkan vanillin dan gula, lalu masak dengan api kecil selama sekitar lima menit. Angkat dari api dan tambahkan cognac atau rum, aduk rata. Dingin.
- Campur massa dadih dengan krim dan kocok.
- Giling kue menjadi remah-remah halus dalam penggiling daging atau potong dalam food processor. Atau Anda bisa menggulungnya ke dalam tas dengan rolling pin.
- Tempatkan dalam mangkuk es krim berlapis-lapis: kue, ceri dalam sirup, krim setengah penuh, dan ulangi. Parut coklat lalu tuang diatasnya, bisa dicampur dengan sisa remah kue. Hiasi setiap mangkuk dengan ceri.
Selamat makan!
Makanan penutup marshmallow dengan buah-buahan
Makanan penutup Marshmallow sangat ringan dan lezat, terutama anak-anak akan menghargainya.
Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan: mangkuk es krim, 200 gram marshmallow, segelas krim kental, dua buah kesemek, empat buah kiwi, satu pisang, sedikit kenari yang sudah dikupas.
Persiapan:
- Potong buah menjadi potongan-potongan kecil di piring yang berbeda.
- Kocok marshmallow dengan krim dalam blender.
- Letakkan berlapis-lapis dalam mangkuk, bergantian lapisan buah dan krim marshmallow, taburi remah kacang di atasnya.
- Untuk orang dewasa bisa dihias dengan daun mint dan biji delima, untuk anak-anak sebaiknya tidak dilakukan.
Selamat makan!
Minuman untuk meja liburan Tahun Baru
Minuman di meja Tahun Baru, tentu saja, beralkohol dan non-alkohol, dengan tingkat kekuatan yang berbeda-beda, seperti yang mereka katakan, sesuai selera dan warna...
Saya sarankan menyiapkan terlebih dahulu beberapa minuman beralkohol dengan rasa yang luar biasa, yang akan dihargai oleh para tamu dan akan memberikan banyak pujian kepada nyonya rumah yang terampil, dan satu minuman non-alkohol, bagi mereka yang tidak menyukai alkohol dan anak-anak sama sekali.
Minuman keras stroberi
Sebulan sebelum Tahun Baru, sangat mungkin untuk menyiapkan minuman keras Strawberry, untuk ini Anda membutuhkan setengah kilo stroberi segar, segelas gula, dan satu liter vodka.
Campur semuanya dalam toples dua liter dengan tutup ulir dan letakkan di tempat gelap. Setiap hari, keluarkan stoples dan kocok untuk mengangkat gula dari dasar. Setelah gula larut, selesai! Sajikan dengan es batu dan encerkan dengan tonik.
Tingtur lemon-mint
Tingtur lemon-mint dibuat dengan cara yang kurang lebih sama, yaitu kurang manis sehingga lebih populer di kalangan pria.
Persiapan: tuangkan segelas gula ke dalam toples dua liter dengan tutup ulir, tambahkan segenggam daun mint dan irisan lemon. Isi hingga penuh dengan vodka berkualitas tinggi.
Letakkan di tempat gelap, angkat sesekali dan kocok hingga gula benar-benar larut.
Smoothie mangga tropis dan kiwi dengan jus nanas
Kadang disebut ekor ayam jago. Warna minuman ini sangat cocok untuk perayaan Tahun Babi Kuning.
Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan mangga, beberapa buah kiwi, dan segelas jus nanas. Tentu saja Anda perlu menyiapkan beberapa porsi, resepnya dirancang untuk dua gelas.
Persiapan:
- Kupas mangga dan kiwi, buang bijinya dari mangga dan potong-potong.
- Masukkan ke dalam blender, tambahkan jus nanas dan haluskan.
- Tuang ke dalam gelas, masukkan sedotan dan hiasi gelas dengan irisan kiwi.
Ke mana harus pergi berlibur saat liburan Tahun Baru
Penataan meja pesta tahun baru tentunya diawali dengan pemilihan skema warna meja yang akan dihias. Multiwarna tidak diterima dalam hal ini, dua, atau maksimal tiga warna, lebih banyak sudah merupakan tanda rasa yang tidak murni.
Nyonya tahun yang akan datang adalah Babi. Warna yang dia sukai adalah kuning, merah dan hijau muda.
Jika Anda berencana untuk menata meja dengan warna merah, maka Anda harus ingat bahwa warna ini umumnya lebih menyukai kedekatan hanya satu warna, dan sebaiknya putih; kombinasi putih dan merah menghasilkan harmoni dan kekhidmatan yang ketat.
Katakanlah taplak meja berwarna merah, dan serbet, piring, dan lilin di atas meja berwarna putih. Anda bisa menambahkan patung emas nyonya rumah dan peralatan makan kuning.
Atau Anda bisa menata meja dengan warna kuning-coklat-emas, namun Anda harus sangat berhati-hati dengan warna emas agar meja tidak terlihat terlalu megah dan megah. Peralatan makan dari gerabah dan keramik bergaya pedesaan akan sangat cocok untuk tekstil semacam itu.
Pada taplak meja putih, dekorasi hijau akan terlihat sangat cocok - serbet, hiasan pohon Natal atau karangan bunga cemara, gelas hijau, piring emas dan perak.
Nah, sekarang beberapa rahasianya:
- Tekstil di meja pesta harus terlihat sempurna - disetrika dengan hati-hati, taplak meja harus menggantung setidaknya seperempat meter di tepi meja.
- Serbet selalu dipilih dengan warna kontras atau warna yang sama, tetapi beberapa tingkat lebih gelap.
- Sarung di bagian belakang kursi yang serasi dengan taplak meja akan sangat menghiasi dan menambah kemeriahan, kecanggihan, dan gaya pada suasana.
- Pelari lebar yang serasi dengan dekorasi lainnya terlihat sangat bagus di taplak meja.
- Karena nyonya rumah tahun yang akan datang suka makan, harus ada banyak makanan di atas meja, untuk menghemat ruang, Anda dapat menggunakan piring besar di mana beberapa jenis potongan atau makanan ringan harus diletakkan.
- Peralatan makan dapat dikemas dalam serbet kerawang pedesaan, diikat dengan tali pengepakan berbulu biasa, tentu saja, ini hanya mungkin dilakukan jika meja didekorasi dengan gaya pedesaan.
- Hiasi batang gelas wine dengan hujan, pita satin, atau glitter.
- Saat menata meja Tahun Baru, detail kecil yang mendukung suasana liburan menjadi sangat penting - manik-manik dan serbet kertas dengan dekorasi Tahun Baru, hiasan pohon Natal, dan bahkan pot kecil dengan bunga segar.
- Tempat khusus di meja pesta harus ditempati oleh simbol tahun yang akan datang - babi lucu, dan dipasangkan dengan anjing - simbol tahun keluar.
- Permukaan salad dapat dihias dalam bentuk bola-bola pohon Natal yang cembung, menggunakan keju parut halus, putih telur atau kuning telur untuk taburan dan menggambar pola dengan mayones.
Liburan Tahun Baru harus dirayakan dan dirayakan dengan cerah, dalam lingkaran orang-orang yang menyenangkan dan dalam suasana yang bersahabat, maka tahun itu akan sukses!
Sementara itu, ambillah menu saya yang menarik dan baru untuk Tahun Baru Babi 2019!
Menjelang Tahun Baru, Anda ingin memikirkan semuanya hingga detail terkecil. Tentunya pertama-tama Anda perlu melakukan pembersihan rumah secara menyeluruh, menghilangkan semua debu, kotoran dan membersihkan semua sampah yang menumpuk. Setelah itu, Anda perlu mendandani pohon Tahun Baru dan mendekorasi semua ruangan.
Dan baru setelah itu Anda dapat melanjutkan ke pembuatan menu untuk Tahun Baru 2018. Tabel Tahun Baru adalah tugas yang paling penting dan sekaligus sulit. Bagaimanapun, yang penting suguhannya tidak hanya elegan, tetapi juga sangat lezat.
Sebelum Anda mulai menyiapkan hidangan untuk meja pesta, ada baiknya mengembangkan menu Tahun Baru, yang dengannya semua suguhan akan disiapkan. Tahun Baru 2018 adalah tahun Anjing Tanah Kuning. Oleh karena itu, pertama-tama, Anda harus memperhatikan makanan yang disukai hewan ini.
Makanan apa yang harus ada di atas meja
Meja Tahun Baru harus meriah, hangat, berlimpah. Itu harus terdiri dari camilan yang mudah disiapkan dan disajikan. Tapi tempat utama di atas meja harus ditempati oleh daging.
Daging harus disiapkan dengan cara berbeda dan disajikan dalam berbagai hidangan dan makanan ringan:
- dalam salad, irisan, makanan ringan;
- panas atau dingin;
- dalam aspic dan aspic;
- cincang, porsi, bangkai utuh (ayam, misalnya).
Pilihan ideal adalah beberapa jenis daging - daging sapi, domba, ayam. Anda tidak boleh terbawa suasana dengan daging babi, karena anjing tidak bisa makan makanan berlemak.
Hidangan utama tidak boleh terlalu dihias. Dapat disajikan dengan sedikit lauk - sayuran panggang, kentang, nasi. Disajikan tanpa lauk juga diperbolehkan. Namun saat menyusun potongannya, ada baiknya menunjukkan imajinasi dan keterampilan kuliner Anda.
Camilan Tanpa Daging Lainnya
Selain suguhan daging, Anda bisa menyajikan hidangan sayur di atas meja. Hal ini terutama berlaku bagi mereka yang menjalankan pola makan sehat. Selain itu, suguhan ini cocok untuk vegetarian yang bersemangat.
Hidangan yang terbuat dari sayuran segar akan melengkapi meja pesta dengan sempurna - salad kubis dengan wortel, mentimun segar, tomat yang dibumbui dengan minyak sayur, dan beberapa tetes jus lemon. Anda bisa menambahkan kacang-kacangan dan keju ke dalam camilan sayur.
Jangan lupakan camilan manis untuk Tahun Baru 2018. Beberapa anjing tidak keberatan memakan makanan penutup, permen, buah-buahan, dan coklat.
Anda dapat menyiapkan berbagai makanan lezat dan makanan yang dipanggang:
- makanan yang dipanggang dengan keju cottage;
- kue dengan buah dan krim kocok;
- kue keju dengan beri dan krim asam;
- smoothie buah beri;
- jeli dengan potongan buah;
- kue Tahun Baru;
- berbagai kue dengan krim.
Resep terbaik untuk Tahun Baru 2018
Kelinci dengan kentang di oven
Bahan-bahan apa yang dibutuhkan:
- kelinci 2-2,5 kg;
- satu kilogram kentang;
- 200 gram bawang bombay;
- sayuran akar wortel - 1 buah;
- 80 gram mayones;
- minyak sayur;
- beberapa sejumput garam;
- sedikit lada hitam;
- beberapa tangkai tanaman hijau.
Waktu memasak – 2,5 jam.
Konten kalori – 220 kkal.
Cara menyiapkan hidangan liburan:
Bebek Tahun Baru dipanggang dengan jeruk keprok dan kiwi
Untuk persiapan, Anda memerlukan komponen-komponen berikut:
- bangkai bebek seberat 1,5-2 kilogram;
- 10 jeruk keprok;
- tiga kiwi;
- 80 ml kecap;
- madu – 1 sendok teh;
- beberapa tangkai dill dan peterseli untuk hiasan;
- sedikit garam;
- beberapa sejumput lada hitam bubuk.
Waktu memasak – 3 jam.
Konten kalori – 330 kkal.
Seperti apa proses memasaknya:
Daging gulung dengan saus jamur
Untuk persiapan, Anda memerlukan komponen-komponen berikut:
- daging sapi – 1 kilogram;
- satu kilogram jamur porcini;
- sekaleng kacang hijau;
- kepala bawang;
- tepung – 30 gram;
- minyak sayur;
- garam sesuai selera Anda;
- beberapa sejumput lada hitam bubuk.
Waktu memasak – 1,5-2 jam.
Konten kalori – 250 kkal.
Prosedur memasak:
Salmon dengan saus putih
Ikan ini untuk Tahun Baru 2018 akan kami siapkan dari produk-produk berikut ini:
- salmon dalam bentuk steak – 6 buah;
- ½ cangkir krim;
- segelas yogurt putih alami;
- 1 sendok besar bumbu ikan;
- 300 gram berbagai macam sayuran - kacang polong, brokoli, wortel;
- lemon – ¼ bagian;
- minyak zaitun.
Waktu memasak – 1,5 jam.
Konten kalori – 180 kkal.
Mari mulai memasak:
Camilan “Pohon Natal”
Apa yang Anda perlukan untuk pohon Natal yang cerah dan lezat:
- 250 gram keju dadih;
- 1 roti pita;
- 2 potong paprika merah;
- beberapa daun selada;
- ¼ cangkir buah zaitun cincang dan beberapa potong untuk hiasan;
- ¼ cangkir kemangi cincang;
- 60 gram keju parmesan.
Waktu memasak adalah dua jam.
Konten kalori – 120 kkal.
Tata cara menyiapkan makanan ringan untuk meja pesta merayakan Tahun Baru:
- 5 potong roti gandum;
- 130 gram mentega;
- 130 gram keju feta;
- bawang putih – 2 siung;
- daun ketumbar dan peterseli - 5-6 tangkai;
- sejumput cabai merah bubuk.
Konten kalori – 120 kkal.
Seperti apa tata cara menyiapkan bola keju yang sangat menarik bagi simbol tahun 2018 - Anjing Kuning:
Ham, keju, gulungan bawang putih
Bahan-bahan apa yang Anda perlukan:
- ham – 270 gram;
- produk keju keras – 180 gram;
- bawang putih – 3 siung;
- sedikit mayones;
- peterseli - 7 tangkai.
Waktu memasak - 40 menit.
Konten kalori – 175 kkal.
Seluruh proses memasaknya adalah sebagai berikut:
Salad yang luar biasa "Mawar"
Produk apa yang akan kami masak:
- champignon – 250 gram;
- jagung kalengan – 250 gram;
- 2 bawang;
- dua kentang;
- 300 gram daging ayam asap;
- keripik kentang – 1 bungkus;
- mayones;
- minyak sayur;
- garam sesuai selera Anda.
Waktu memasak - 1,5 jam.
Konten kalori – 185 kkal.
Cara memasak:
Salad Tahun Baru "Kembang api"
Dari apa kami akan membuatnya:
- empat butir telur ayam;
- paprika - 3 potong warna berbeda;
- ham – 200 gram;
- 200 gram bawang bombay;
- tomat – 2 buah;
- mayones.
Waktu memasak - 1 jam.
Konten kalori – 165 kkal.
Bagaimana kami akan melakukannya:
Makanan penutup “Clapperboard”
Untuk hidangan penutup, Anda membutuhkan komponen-komponen berikut:
- segelas kefir rendah lemak;
- 2 sendok makan besar minyak sayur;
- satu telur;
- 100 gram tepung;
- 1 sendok besar gula pasir;
- 500 gram keju cottage;
- 2 jeruk;
- ½ cangkir krim asam;
- 200 gram stroberi;
- 2 kiwi.
Waktu memasak - 1 jam.
Konten kalori – 195 kkal.
Mari mulai memasak:
meringue coklat
Bahan untuk memasak:
- 1 sendok tepung maizena;
- 120 gram coklat hitam;
- 3 telur;
- ¾ cangkir gula pasir;
- 3 sendok besar coklat bubuk.
Waktu memasak - 1 jam.
Konten kalori – 185 kkal.
Mari mulai memasak:
Resep minuman yang akan melengkapi menu Tahun Baru 2018 dengan sempurna
Pertama-tama, pastikan untuk membeli sampanye. Minuman ini merupakan simbol Tahun Baru, tidak ada satu pun perayaan Tahun Baru yang lengkap tanpa kemeriahan letupan gabus. Lebih baik membeli sampanye berkualitas tinggi, meskipun mahal, tetapi rasanya enak dan berkilau.
Selain sampanye, pilihan minuman berikut mungkin ada di meja:
- Anggur;
- Koktail;
- Minuman keras;
- Cognac;
- Vodka;
- Wiski;
- Air mineral.
Anda juga bisa menyiapkan sendiri berbagai cocktail untuk Tahun Baru 2018.
Koktail dengan vodka “Citrus boom”
Komponen apa yang dibutuhkan:
- vodka – 40ml;
- minuman keras jeruk – 15 ml;
- jeruk - 2 buah;
- ½ lemon;
- beberapa es batu;
- beberapa tangkai rosemary.
Waktu memasak – 20 menit.
Konten kalori – 85 kkal.
Bagaimana melakukan:
Koktail sampanye “Buatlah Keinginan”
Komponen apa yang dibutuhkan:
- jus jeruk bali – 300 ml;
- jeruk bali – 1 buah;
- sampanye;
- beberapa raspberry untuk hiasan.
Waktu memasak – 15 menit.
Konten kalori – 90 kkal.
Cara membuat koktail untuk meja Tahun Baru 2018:
- Dengan menggunakan parutan, parut kulit jeruk bali;
- Tuangkan 75 ml jus jeruk bali ke dasar gelas koktail;
- Tambahkan sampanye di atasnya;
- Taburi semuanya dengan serutan kulit dan tambahkan raspberry di tusuk sate.
Pengaturan meja untuk Tahun Baru 2018
Setelah semuanya siap, penting untuk menata meja Tahun Baru dengan benar. Untuk membuat meja Anda berkilau dengan dekorasi yang meriah, sebaiknya gunakan beberapa tips mendekorasinya:
- Pertama, tutupi dengan taplak meja yang elegan. Alangkah baiknya jika dia memiliki gambar dengan gaya Tahun Baru;
- Tempatkan piring panas di tengahnya. Bisa berupa daging panggang dengan sayuran atau ikan dengan saus;
- Kami menempatkan salad di samping. Salad bisa berbeda, yang utama adalah saladnya bersinar dengan warna-warni. Karena itu, saat mendekorasi salad, gunakan sayuran - paprika dengan warna berbeda, tomat, mentimun, wortel, sayuran hijau;
- Jangan lupa camilannya. Ngomong-ngomong, suguhan ini cocok dipadukan dengan minuman keras dan koktail;
- Buat irisan sosis, keju, ham, lemak babi;
- Pastikan untuk memasang buah. Ini bisa berupa apel, jeruk, nanas, pisang, jeruk keprok, kiwi, pir.
Menu kemeriahan Tahun Baru 2018 menjadi bagian utama dari keseluruhan hari raya. Mejanya harus cerah, kaya dan indah. Cobalah untuk membuat makanan pembuka dan salad sebanyak mungkin. Bagaimanapun, itu adalah hidangan utama.
Selain itu, jangan berhemat pada makanan panas. Pastikan untuk membuat hidangan utama daging atau ikan. Setiap orang harus kenyang dan bahagia! Selamat Tahun Baru teman-teman!
Video berikutnya berisi beberapa ide menarik tentang cara menghias salad Olivier Tahun Baru kami yang biasa dengan indah dan tidak biasa.
Apakah Anda benar-benar bingung harus memasak apa untuk Tahun Baru Babi? Tidak suka membuat daftar makanan? Tidak ada waktu lagi untuk memilih resep yang cocok di antara jutaan penawaran di Internet? Jangan putus asa, menu Tahun Baru Anda sudah siap. Tinggal memilih opsi yang sesuai dari yang diusulkan, tergantung pada komposisi, usia perusahaan, dan lokasi Malam Tahun Baru.
Tahun Baru selalu dianggap sebagai hari libur keluarga. Dan banyak yang mencoba mengikuti tradisi merayakan kelahiran tahun baru dengan bunyi lonceng di lingkungan keluarga.
Tetapi meskipun tidak ada teman yang diharapkan datang ke meja pesta, nyonya rumah berusaha menyiapkan hidangan lezat sebanyak mungkin agar cukup untuk keluarga dan calon tamu. Selain itu, banyak orang memilih untuk tidak memasak selama beberapa hari setelah Tahun Baru, menghabiskan camilan dan salad Tahun Baru.
Untuk membuat menu Tahun Baru, Anda bisa berkumpul bersama seluruh keluarga dan menuliskan ide semua orang. Dan bagi yang sedang mencari menu siap pakai, kami telah menyiapkan pilihan 8 menu yang sempurna.
Rebusan daging sapi dengan wortel, bawang bombay, dan plum akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak. Jika Anda merebus hidangan seperti itu selama sekitar satu jam dengan api sedang, daging akan jenuh dengan aroma sayuran dan buah-buahan kering dan akan memperoleh aroma yang luar biasa.
Bagian kentang yang diisi dengan potongan tomat dan ham berubah menjadi perahu ajaib setelah dipanggang di oven.
Yang tersisa hanyalah menaburkan keju dan Anda bisa menyajikannya ke meja keluarga Tahun Baru.
Dalam aslinya, hidangan pembuka Caprice diolah dalam bentuk salad.
Namun kami menyarankan untuk sedikit mengubah tradisi dan merangkai bola mozzarella, zaitun, dan tomat ceri ke tusuk sate.
Jika Anda tidak dapat menemukan kemangi segar di musim dingin, gantilah dengan tangkai peterseli.
Kami menyarankan untuk mengisi tartlet yang sudah jadi dengan isian ganda. Setelah cetakan diolesi dengan mentega lunak, isi setengahnya dengan jamur, digoreng dengan bawang bombay dan dicampur dengan telur rebus cincang.
Lapisan isian kedua adalah pate hati ayam yang lembut dengan wortel, bawang bombay, dan mentega.
Siapkan salad Olivier klasik dengan sosis atau dada ayam.
Dan jika mau, Anda bisa menyiapkan salad tradisional Tahun Baru dengan bahan-bahan yang tidak biasa.
Resep variasi salad Olivier dapat ditemukan di artikel.
Campurkan potongan lidah sapi rebus dengan irisan bawang goreng dan wortel. Tinggal menambahkan acar dan sedikit mayones.
Taburkan daun bawang di atas salad. Salad Tahun Baru Pria sudah siap.
Kenangan masa kecil lainnya adalah lezatnya kue lapis Napoleon.
Tentu saja, Anda harus mengotak-atiknya, tetapi ini adalah satu-satunya hidangan kompleks di menu yang memerlukan persiapan awal.
Resep kue ulang tahun tradisional dapat ditemukan di bagian.
Dengan menambahkan lemon, madu, dan mint ke dalam air matang, Anda bisa mendapatkan limun tanpa sedikit pun bahan pengawet dan bahan kimia berbahaya.
Minuman aromatik yang menyegarkan idealnya melengkapi meja Tahun Baru dan menarik bagi semua anggota keluarga.
Menu perayaan Tahun Baru Babi 2019 untuk dua orang
Kalau bicara menu untuk dua orang, makan malam romantis langsung terlintas di benak.
Namun tidak hanya pasangan yang sedang jatuh cinta saja yang bisa merayakan tahun baru bersama, bagi mereka malam tahun baru adalah dongeng yang menyatukan hati.
Pasangan yang telah hidup bersama selama lebih dari satu tahun, dan pacar yang memutuskan untuk menjauh dari dunia luar dan mengabdikan Malam Tahun Baru untuk menonton program dan percakapan yang tenang, mengangkat kacamata mereka ke jam yang berbunyi.
Para lansia yang terpaksa merayakan hari raya sendirian juga berkumpul di meja yang sama.
Kami menawarkan menu unik yang cocok untuk makan malam romantis atau untuk merayakan tahun baru bersama teman atau belahan jiwa.
Hidangan cepat dan lezat yang ideal untuk perayaan Tahun Baru.
Ambil daging tanpa lemak dan panggang dalam oven dengan bumbu. Pastikan untuk meletakkan irisan nanas di setiap bagian dan taburi keju parut di atasnya.
Nasi empuk dengan aroma jamur melengkapi dagingnya dengan sempurna. Lauk pauk disiapkan segera sebelum disajikan.
Jamur dapat digunakan baik champignon liar maupun biasa.
Makanan pembuka ringan yang terbuat dari daun selada sobek, yang idealnya melengkapi keju cottage asin kasar dan udang raja. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan tomat ceri ke dalam hidangan pembuka.
Camilan di mana Anda bisa menggunakan produk daging yang sudah jadi atau disiapkan sendiri.
Buat pasta ayam, daging babi rebus, lemak babi yang diberi bumbu, dan rebus lidah sapi.
Berkat satu masakan saja, seorang wanita bisa menunjukkan dirinya sebagai ibu rumah tangga yang terampil.
Tidak ada keinginan atau waktu untuk mengutak-atik kelezatan buatan tangan, siapkan sosis dan ham yang dibeli di toko.
Beli tartlet camilan yang sudah jadi atau panggang sendiri dari puff pastry. Isi cetakan dengan kaviar merah dan hiasi dengan tangkai peterseli.
Makanan penutup, yang memadukan lapisan coklat dan krim asam stroberi, sangat ideal untuk makan malam romantis atau untuk mentraktir teman.
Di musim dingin, Anda dapat menggunakan stroberi beku dengan aman untuk memasak.
Camilan manis ini akan berkilau dengan warna baru jika apel diisi dengan keju cottage, kismis, dan kacang-kacangan.
Saat disajikan, tambahkan irisan es krim dan taburi dengan saus vanilla.
Buatlah minuman yang menyegarkan dengan anggur merah dan buah jeruk. Jangan lupa menambahkan sedikit gula dan daun mint pada cocktailnya.
Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan potongan apel dan batang kayu manis ke dalam sangria.
Untuk membuat versi non-alkohol, ganti wine dengan jus anggur.
Menu Tahun Baru Babi untuk rombongan 8-10 orang
Memberi makan perusahaan besar adalah tugas yang bertanggung jawab dan sulit.
Menu harus menyertakan setidaknya 8 hidangan standar dari versi keluarga, sehingga menggandakan volumenya. Atau perluas menu dan siapkan beberapa pilihan untuk hidangan panas, makanan pembuka, dan salad.
Akan sulit bagi seorang ibu rumah tangga untuk mengatasi persiapan jamuan makan seperti itu. Oleh karena itu, Anda harus melibatkan kerabat dan teman Anda untuk mendapatkan bantuan.
Atau, sebagai pilihan, bagikan hidangan dari daftar kepada semua peserta, dan siapkan hanya hidangan panas untuk tuan rumah liburan.
Ham babi yang dipanggang dalam oven adalah hidangan yang lezat dan lezat.
Pertama, kami mengisi daging dengan bawang putih, melapisinya dengan mustard dan rempah-rempah, dan mengirimkannya ke oven dengan kertas timah atau loyang.
Dagingnya bisa disajikan dengan potongan kentang, yang akan menjadi lauk tambahan.
Hidangan panas kedua bisa berupa ayam, yang juga akan kita panggang di oven.
Keistimewaan hidangan ini adalah cara pembuatannya yang tidak biasa.
Tempatkan burung di atas lapisan garam yang ditaburkan di atas daun. Jangan khawatir - ayam akan menyerap garam sebanyak yang dibutuhkan, dan dagingnya akan empuk dan berair.
Pilih kentang dengan ukuran yang sama, cuci bersih dan potong-potong. Setelah mengeringkan potongan di atas handuk, taburi dengan rosemary dan, setelah ditaburi minyak sayur, masukkan ke dalam oven.
Di akhir memasak, jangan lupa memberi garam pada masakan.
Biarkan kentang di dalam pemanggang hingga berwarna cokelat keemasan.
Daging kental klasik
Makanan pembuka dingin seperti itu akan selalu relevan. Selain itu, daging yang dibekukan dalam kaldu adalah hidangan pembuka yang lezat dan lezat untuk minuman beralkohol yang kuat.
Anda bisa menyajikan daging kental dengan saus lobak atau saus mustard.
Ada banyak pilihan isian telur setengah matang.
Kami menawarkan beberapa opsi tahun ini.
Isi telur dengan potongan sosis, jagung dan hiasi dengan irisan mentimun segar. Atau pate hati ayam dengan kuning telur rebus.
Keju olahan parut dengan bawang putih dan kuning telur juga merupakan resep yang enak. Silakan buat massa ikan haring dengan bit.
Lavash roll dan hati ikan kod
Gulungan lavash terlihat orisinal dan meriah. Ini juga camilan yang enak.
Oleskan keju cottage berbutir asin dan hati ikan cod yang dihaluskan ke atas selembar lavash, dan letakkan daun selada yang sobek di atasnya. Yang tersisa hanyalah menggulung roti pita dan memotongnya menjadi beberapa bagian.
Irisan daging, sayur dan keju
Untuk meja Tahun Baru, tempat perusahaan besar akan berkumpul, lebih baik menyiapkan beberapa opsi pemotongan.
Para tamu dapat membuat sandwich camilan sendiri dari potongan sosis, ham, lidah, aneka keju, dan sayuran.
Padahal, salad ini merupakan variasi dari Olivier klasik. Hanya sebagai pengganti sosis rebus biasa kita akan menggunakan daging ayam asap.
Rebus cumi tidak lebih dari satu menit dan dinginkan dengan cepat dalam air dingin. Potong bangkai menjadi potongan-potongan dan tambahkan telur cincang dan jagung kalengan. Z
Bumbui salad dengan mayones buatan sendiri dan hiasi dengan mentimun segar dan peterseli.
Mimosa klasik akan berkilau dengan warna dan rasa baru jika Anda mengganti makanan kaleng biasa dengan potongan salmon yang mulia.
Ikan bisa diberi sedikit garam atau dipanggang dalam oven. Temukan lebih banyak resep salad Mimosa.
Kue ulang tahun untuk perusahaan besar harus enak dan mudah disiapkan.
Pilihan ideal adalah kue Smetannik.
Dengan menggunakan bahan dan waktu persiapan yang minimal, Anda dapat membuat mahakarya kembang gula yang sesungguhnya.
Jika Anda berencana berjalan-jalan di udara segar atau menyalakan kembang api, naik kereta luncur di Malam Tahun Baru, teh dengan rempah-rempah akan menjadi minuman yang sangat diperlukan. Bisa dibuat dengan susu, kayu manis, vanila, kapulaga, cengkeh.
Anda dapat membawa minuman ini dalam termos saat berjalan-jalan atau memberikan teh kepada tamu Anda saat mereka pulang.
Saat memilih menu yang tepat, dengarkan keinginan Anda. Anda tidak boleh benar-benar mematuhi semua rekomendasi dan saran, atau memasak secara ketat sesuai dengan menu dan resep yang diusulkan. Tahun Baru adalah hari libur dongeng, sederhana, menyentuh dan kekeluargaan. Oleh karena itu, silakan persiapkan sesuai daftar yang mempertimbangkan keinginan masing-masing tamu. Dan bahkan jika hidangannya tidak saling melengkapi, semua orang akan menemukan apa yang sebenarnya mereka inginkan di meja.
Menjelang Tahun Baru, setiap ibu rumah tangga mulai membuat menu untuk meja pesta. Saya ingin menjadikan malam itu tidak biasa, luar biasa, dan cerah, jadi Anda harus memilih hidangan yang enak dan indah. Tahun Baru 2019 adalah tahun Babi, dan hewan ini sangat damai. Yang penting mejanya kaya, membawa kemakmuran dan menciptakan suasana pesta
Rekomendasi pembuatan menu untuk meja pesta Tahun Baru 2019
Menu tabel Tahun Baru 2019 sebaiknya disusun dengan memperhatikan lambang tahun. Patut diperhatikan bahwa Babi bukanlah hewan yang rakus, mungkin ia cukup irit, tetapi tentu saja tidak serakah. Tentu saja, ini tidak berarti bahwa meja harus penuh dengan hidangan dan berbagai suguhan, semuanya harus ada, tetapi secukupnya.
- Buah-buahan dan sayuran segar harus ada di atas meja. Piggy menyukai makanan nabati, dan untuk menenangkannya, pastikan menyiapkan wadah yang lebih besar untuk memotong buah dan sayuran.
- Dianjurkan untuk menyisakan ruang untuk secangkir biji-bijian. Ini adalah suguhan favorit babi.
- Buat salad dan makanan pembuka tetap sederhana; jangan terlalu mengenyangkan.
- Babi tidak akan memaafkan Anda jika daging babi hadir dalam suguhan Tahun Baru. Oleh karena itu, perencanaan menu harus dilakukan dengan sangat hati-hati.
- Permen adalah makanan favorit hewan ini. Buatlah makanan penutup - kue, kue kering, kue kering.
- Saat mendekorasi meja, penekanan utama harus pada hidangan bergaya pedesaan. Ini bisa berupa pot tanah liat, sendok kayu.
Apa yang harus dimasak untuk menyenangkan Babi sebagai nyonya utama tahun ini
Sebelum Anda mulai memasak, ada baiknya membuat menu. Anda bisa menuliskannya di selembar kertas dan menggantungnya di lemari es, ini akan membantu Anda mengingat untuk menyiapkan suguhan penting yang wajib ada di meja Tahun Baru.
Menu Tahun Baru 2019 akan terlihat seperti ini:
- Makanan ringan. Mereka harus ringan, tidak mengenyangkan. Ini adalah pemanasan sebelum hidangan utama. Anda bisa membuatnya dari sayuran, keju, makanan laut.
- salad. Mereka dianggap sebagai makanan pokok. Mereka harus dibuat dari bahan yang berbeda, usahakan jangan mengulangi bahannya. Babi menyukai variasi, jadi tambahkan variasi sayuran, sosis, keju, dan makanan laut.
- Panas. Ini adalah suguhan utama yang menempati tempat utama di atas meja. Untuk hidangan panas, Anda bisa menyajikan daging panggang, kebab, daging babi rebus dengan kentang, panggang, ikan isi.
- Hidangan penutup. Permen disajikan terakhir. Untuk hidangan penutup, Anda bisa menyajikan kue, kue kering, kue keju, buah, manisan, coklat.
Selain itu, Anda bisa menyiapkan suguhan untuk lauk pauk, hidangan dingin, dan minuman. Minuman beralkohol buatan sendiri selalu berkualitas tinggi, kuat, dan jauh lebih baik daripada minuman yang dibeli di toko.
Hidangan panas
Hidangan panas di meja Tahun Baru dianggap yang utama. Mereka bisa dibuat dari berbagai bahan - daging, sayuran, ikan, nasi, jamur, makanan laut. Hal utama yang perlu diingat adalah Anda tidak bisa menggunakan daging babi di Tahun Babi.
Daging sapi muda diisi dengan sayuran dan kacang-kacangan
Jika Anda ingin memberikan kejutan kepada keluarga dan tamu Anda di Tahun Baru, pastikan untuk menyiapkan suguhan ini. Dagingnya ternyata berair, beraroma harum, dan isinya semakin memenuhi rasanya. Untuk persiapan, Anda memerlukan komponen-komponen berikut:
- daging sapi muda – 900 gram;
- lemak babi – 110 gram;
- dua bawang;
- minyak sayur;
- sepotong keju keras - 170-180 gram;
- wortel – 2 buah;
- 60 gram mentega;
- kacang – 160 gram;
- garam, bumbu;
- peterseli - 7-8 cabang.
Waktu memasak: 2,5 jam.
Konten kalori – 380 kkal.
Proses memasak:
- Untuk memasaknya sebaiknya menggunakan daging sapi muda. Itu harus berupa bubur kertas.
- Cuci bersih, potong lemak dan film.
- Dengan menggunakan palu dapur, pukul di semua sisi.
- Gosok daging di semua sisi dengan bumbu aromatik untuk daging sapi.
- Selanjutnya, gulung daging menjadi gulungan dan biarkan beberapa saat.
- Masukkan mentega ke dalam panci dan nyalakan api. Lelehkan hingga cair dan angkat dari kompor. Biarkan hingga dingin hingga suhu kamar.
- Bilas peterseli, kocok dan potong kecil-kecil.
- Kami membilas akar wortel, membersihkannya dari kotoran dan memotong kulitnya. Masukkan ke dalam panci, tambahkan air dan masak hingga empuk.
- Kemudian potong wortel menjadi potongan-potongan atau parut.
- Kami membersihkan umbi, mencucinya dan memotongnya menjadi kubus kecil.
- Kupas kacang, masukkan ke dalam wajan kering dan panaskan dengan api kecil sambil terus diaduk.
- Tuang ke dalam cangkir hingga dingin.
- Potong kacang kecil-kecil, tuang ke dalam wadah, tambahkan wortel, bumbu, bawang bombay dan mentega. Campur semuanya dengan baik.
- Potong lemak babi dan keju menjadi kubus kecil.
- Buka bungkus daging sapi muda dan letakkan lemak babi dan keju di permukaannya dengan pola kotak-kotak.
- Oleskan campuran kacang-kacangan dan sayuran di atasnya secara merata.
- Gulung daging menjadi gulungan yang rapat dan ikat dengan benang.
- Tuang minyak ke dalam wajan, masukkan gulungan, taburi bumbu dan garam.
- Goreng daging di semua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.
- Olesi loyang dengan minyak di semua sisi dan masukkan gulungan daging sapi muda berisi isian ke dalamnya.
- Panaskan oven hingga 200 derajat dan letakkan cetakan di dalamnya. Biarkan dipanggang selama satu setengah jam. Secara berkala, gulungan harus disiram dengan jus yang dikeluarkan.
- Setelah semuanya siap, keluarkan dari oven, potong-potong dan sajikan.
boneka tombak
Jika Anda menyukai ikan, Anda bisa memasaknya dengan sukses menggunakan resep ini. Tombak di meja Tahun Baru akan terlihat mewah, dan aromanya akan menyebar ke seluruh rumah.
Untuk memasak kami akan menyiapkan komponen-komponen berikut:
- satu tombak dengan berat sekitar 1 kilogram;
- dua bawang bombay berukuran sedang;
- dua wortel;
- kentang – 200 gram;
- satu telur ayam;
- sepotong mentega – 50 gram;
- 2 potong bubur roti tawar;
- segelas susu sapi;
- garam sesuai selera Anda;
- jika diinginkan, Anda bisa menambahkan lada putih dan adas;
- minyak sayur.
Persiapannya akan memakan waktu 1,5 jam.
Konten kalori – 290 kkal.
Mari mulai memasak:
- Kami mencuci tombak secara menyeluruh dan menghilangkan sisiknya. Kepalanya kita potong, tapi perutnya jangan disentuh, harus utuh. Keluarkan bagian dalamnya dengan hati-hati dan bilas dengan air dingin.
- Letakkan bangkai di atas talenan dan kocok perlahan dengan palu di semua sisinya untuk membantu daging terlepas dari tulangnya.
- Keluarkan kulitnya dengan hati-hati. Kita mulai dari kepala dan turun ke ekor, memotong tulang belakang di dekat ekor dengan pisau tajam.
- Keluarkan daging dari kulit luar dalam menggunakan satu sendok teh dan keluarkan daging dari tulang punggung.
- Kami mencuci akar wortel dan menghilangkan kotoran dan kulit. Kupas satu bawang bombay. Potong sayuran menjadi kubus sedang.
- Masukkan mentega ke dalam wajan, nyalakan api dan hangatkan. Tuang sayuran ke dalam mentega cair, taburi adas dan goreng selama beberapa menit.
- Kupas bawang bombay kedua dan potong menjadi 4 bagian. Buang kulit kentang dan potong menjadi beberapa bagian.
- Kami menggiling sayuran bersama daging tombak melalui penggiling daging.
- Tuangkan susu di atas roti dan biarkan hingga meresap. Selanjutnya, pindahkan roti yang sudah direndam ke dalam daging cincang tombak dan sayuran. Tambahkan telur mentah dan aduk rata.
- Tambahkan sayuran goreng, bumbui dengan garam dan aduk rata kembali.
- Kami mengisi stocking kulit tombak dengan daging cincang yang sudah disiapkan. Anda tidak boleh mengisinya terlalu rapat, karena kulitnya bisa pecah saat dipanggang. Potong kantong kue, olesi bangkai dengan minyak dan bungkus di dalam kantong.
- Letakkan kepala di atas ikan dan letakkan di atas loyang.
- Panaskan oven hingga 180 derajat dan keluarkan loyang. Biarkan memanggang selama 30-40 menit.
- Kami mengeluarkan tombak yang sudah jadi, mendinginkannya, memotongnya menjadi beberapa bagian dan menaruhnya di atas meja.
Video tersebut menunjukkan resep sederhana membuat boneka tombak untuk Tahun Baru:
Lauk paling enak untuk hari raya
Anda bisa menjadikan kentang sebagai lauk. Ada banyak resep untuk mengolah sayur ini. Pada saat yang sama, ini akan cocok dengan suguhan meja Tahun Baru apa pun - hidangan panas, salad, makanan pembuka.
Untuk menyiapkan lauk sederhana, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- kentang – 10 buah;
- 2 putih telur;
- minyak zaitun;
- garam;
- bumbu sesuai selera Anda.
Konten kalori – 320 kkal.
Cara memasak yang benar:
- Kupas kentang dan cuci bersih.
- Selanjutnya, potong umbinya menjadi irisan sedang.
- Masukkan dua putih telur ke dalam cangkir dan kocok hingga berbusa.
- Tambahkan garam dan bumbu ke dalam massa protein dan aduk.
- Masukkan irisan kentang ke dalam campuran protein, aduk rata agar saus merata ke seluruh potongan kentang.
- Olesi loyang tempat kentang akan dimasak dengan minyak zaitun di semua sisinya.
- Masukkan kentang dan saus ke dalam wajan.
- Panaskan oven hingga 220 derajat dan masukkan cetakan ke dalamnya.
- Panggang kentang selama kurang lebih 30 menit sambil terus diaduk.
- Kentang siap saji bisa disajikan dengan hidangan panas utama.
Salad yang akan memuaskan selera Anda
Salad adalah komponen penting dari meja Tahun Baru. Persiapannya harus dilakukan dengan hati-hati, tidak boleh mengandung ayam atau babi. Preferensi harus diberikan pada pilihan dengan sayuran.
Salad sayuran "Campur"
Untuk menyiapkan salad, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- tomat – 2-3 buah;
- wortel – 1 ukuran sedang;
- beberapa kuntum brokoli;
- setengah garpu kol merah;
- 2-3 daun selada hijau;
- kacang hijau – 1 toples;
- beberapa sendok mayones;
- ½ lemon;
- bumbu secukupnya;
- seikat peterseli.
Waktu memasak: 20 menit.
Konten kalori – 80 kkal.
Mari mulai memasak:
- Cuci tomat dan potong menjadi irisan.
- Cuci wortel, kupas dan potong tipis-tipis atau parut di parutan kasar.
- Brokoli harus direbus dalam air yang sedikit asin dan dipotong dadu.
- Rusak kubis merah menjadi potongan-potongan.
- Tempatkan semua sayuran dalam mangkuk salad besar.
- Bilas daun selada dan sobek menjadi potongan-potongan kecil. Tambahkan ke sayuran.
- Cuci peterseli dan potong kecil-kecil. Tuang ke dalam mangkuk salad.
- Tuangkan jus setengah lemon dan aduk rata. Buka sekaleng kacang polong, tiriskan airnya dan tuangkan kacang polong ke dalam salad.
- Bumbui dengan mayones, campur dan letakkan di atas meja.
"Asli"
Salad membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 300 gram daging sapi rebus;
- sekaleng kacang merah kalengan;
- telur ayam – 2 buah;
- satu bawang;
- dua siung bawang putih;
- mayones;
- garam sesuai selera Anda;
- jika diinginkan, Anda bisa menambahkan beberapa bumbu;
- 1 sendok besar bubuk pati;
- minyak sayur.
Diperlukan waktu 40 menit untuk mempersiapkannya.
Konten kalori – 270 kkal.
Bagaimana cara melakukannya:
- Pecahkan telur ayam ke dalam cangkir dan aduk. Tambahkan kanji dan garam ke dalam telur dan aduk hingga rata.
- Olesi penggorengan dengan minyak, taruh di atas api dan panaskan. Tuang adonan ke permukaan penggorengan dan ratakan ke seluruh permukaan.
- Goreng pancake di kedua sisi dan angkat. Jika masih ada adonan yang tersisa, buat pancake lagi.
- Potong daging rebus menjadi potongan-potongan. Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin. Tambahkan minyak zaitun ke dalam wajan dan panaskan dengan api sedang.
- Tambahkan daging sapi dan bawang bombay setengah bagian ke dalam minyak dan goreng selama beberapa menit hingga bawang bombay empuk.
- Gulung pancake dan potong seperti mie. Buka kaleng kacang dan tiriskan cairannya.
- Tempatkan semua bahan dalam mangkuk salad dan bumbui dengan mayones. Kupas siung bawang putih dan masukkan melalui mesin press.
- Tambahkan bawang putih ke salad, aduk dan sajikan.
Pembuka panas “Tunggul jamur”
Pembuka panas biasanya dipanggang dalam oven dan segera disajikan. Untuk Tahun Baru Babi 2019, jamur tidak boleh diabaikan. Anda dapat menggunakan jamur yang berbeda, mereka akan melengkapi hidangan panas, salad, dan makanan pembuka dengan sempurna. Pertimbangkan resep hidangan pembuka yang menarik dengan jamur.
- 1 baguette segar;
- 250 gram champignon;
- satu bawang;
- paprika – 1 buah;
- sepotong keju keras per 100 gram;
- minyak sayur;
- garam sesuai selera Anda;
- seikat dill dan peterseli untuk hiasan;
- rempah-rempah.
Diperlukan waktu 1 jam untuk mempersiapkannya.
Konten kalori – 180 kkal.
Bagaimana cara melakukannya:
- Kami mencuci jamur, mengupas tutupnya dan memotongnya menjadi irisan.
- Bilas lada, potong dan buang bijinya.
- Potong lada menjadi kotak kecil.
- Masukkan sayuran ke dalam wajan, tambahkan minyak, garam, dan bumbui dengan bumbu.
- Nyalakan api dan goreng selama sekitar 10-15 menit.
- Potong baguette melintang menjadi beberapa bagian berukuran 2-2,5 sentimeter.
- Anda bisa membuang sedikit ampas di bagian tengahnya.
- Tempatkan isian di ruang kosong di dalamnya. Anda harus mendapatkan semacam tunggul.
- Parut sepotong keju di parutan halus.
- Tempatkan keju parut di atas setiap tunggul.
- Olesi loyang dengan minyak dan letakkan isian rami di atasnya.
- Panaskan oven hingga 180 derajat dan keluarkan loyang di sana.
- Panggang makanan pembuka selama 10 menit.
- Potong sayuran menjadi potongan-potongan kecil.
- Taburi rami yang sudah jadi dengan bumbu di atasnya. Sajikan panas.
Makanan pembuka dingin untuk Tahun Baru 2019
Makanan pembuka dingin adalah atribut wajib dari meja Tahun Baru. Itu bisa dibuat dari berbagai bahan. Keistimewaan utama hidangan ini adalah tidak perlu dipanggang, disajikan dingin.
Lavash gulung dengan cod
Untuk menyiapkan camilan kita membutuhkan:
- satu roti pita tipis;
- sekaleng hati ikan cod kalengan;
- tiga butir telur ayam;
- mayones;
- rempah-rempah, garam;
- sekelompok tanaman hijau.
Diperlukan waktu 40 menit untuk mempersiapkannya.
Konten kalori – 190 kkal.
Bagaimana cara melakukannya:
- Rebus telur hingga keras. Selanjutnya, masukkan ke dalam air dingin.
- Hancurkan hati ikan kod hingga halus.
- Kami mengupas telur dan memisahkan putih dari kuningnya. Parut secara terpisah di parutan halus.
- Cuci sayuran dan potong kecil-kecil.
- Buka gulungan roti pita dan olesi dengan mayones. Itu harus menutupinya secara merata.
- Selanjutnya, tata ikan cod dan distribusikan secara merata.
- Lapisan berikutnya adalah kuning telur, yang juga kita ratakan ke seluruh permukaan.
- Letakkan bagian putihnya. Terakhir, taburi dengan bumbu cincang.
- Gulung roti pita menjadi gulungan dan bungkus dengan cling film. Tempatkan di lemari es selama beberapa jam.
- Keluarkan dari kulkas, keluarkan filmnya, potong kecil-kecil. Letakkan di piring dan sajikan.
Video ini menunjukkan beberapa opsi untuk menyiapkan isian lavash roll:
Canape keju dan ham yang lezat
Bahan-bahan apa yang Anda perlukan:
- roti gandum putih untuk roti panggang tanpa kulit - 4 buah;
- keju krim olahan – 4 lapis;
- ham – 200 gram;
- lobak dengan ukuran yang sama - 4 buah;
- mayones – 1 sendok besar;
- mustard gandum - 1 sdm;
- 2 sendok besar kacang hijau;
- minyak zaitun.
Persiapan akan memakan waktu 30 menit.
Konten kalori – 160 kkal.
Mari mulai memasak:
- Semprotkan irisan roti di kedua sisinya dengan minyak zaitun.
- Tempatkan di wajan panas dan goreng di kedua sisi.
- Kemudian keluarkan potongan dari loyang dan biarkan hingga dingin.
- Cuci lobak dan potong menjadi dua.
- Dalam mangkuk, campur mayones dengan mustard. Olesi sedikit potongan roti panggang dengan campuran ini.
- Letakkan selapis keju dan ham di setiap potongan roti panggang.
- Potong menjadi 4 kotak yang sama.
- Kami menaruh kacang polong di tusuk sate, lalu sepotong lobak dan roti panggang dengan keju dan ham.
- Letakkan canape yang sudah jadi di atas piring dan letakkan di atas meja.
Makanan penutup untuk malam yang ajaib
Untuk Tahun Baru 2019 pasti ada dessert. Simbolnya sangat menyukai yang manis-manis, jadi Anda pasti perlu memanjakannya dengan kelezatan favoritnya. Pilihan yang bagus adalah kue keju empuk yang dibuat tanpa dipanggang.
Kue keju tanpa panggang dengan lapisan jeli
Untuk persiapan Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 600 gram massa dadih;
- krim keju – 150 gram;
- 2 sendok besar agar-agar;
- 1 bungkus jelly rasa Coca-Cola;
- 250 gram kue teh;
- 110 gram mentega;
- gula pasir sesuai selera anda.
Persiapannya akan memakan waktu 3-4 jam.
Konten kalori – 385 kkal.
Bagaimana cara melakukannya:
- Biskuit teh harus dihancurkan menjadi remah-remah. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan blender dengan alat tambahan khusus.
- Mentega lebih baik dikeluarkan dari lemari es terlebih dahulu, karena harus lunak. Sebarkan ke dalam remah kue dan aduk rata.
- Kami meletakkan film di permukaan cetakan dan menaruh campuran kue dan mentega di atasnya.
- Kami memadatkan dan membentuk kue.
- Tempatkan loyang bundar berisi kue di dalam freezer selama 10 menit hingga adonan mengeras.
- Tempatkan campuran dadih ke dalam cangkir dan tambahkan krim keju atau krim asam ke dalamnya.
- Dengan menggunakan blender, aduk bahan hingga rata.
- Selanjutnya tambahkan gula pasir dan kocok rata kembali.
- Sesuai instruksi, rendam gelatin, lebih baik lakukan ini terlebih dahulu.
- Tempatkan jeli rasa Coca-Cola dalam mangkuk terpisah, tambahkan air dan biarkan hingga meresap.
- Tuang gelatin ke dalam massa dadih dan aduk rata.
- Keluarkan kerak dari freezer, letakkan dasar dadih di atasnya dan distribusikan secara merata.
- Tempatkan cetakan di lemari es selama 1 jam.
- Agar-agar rasa Coca-Cola harus dipanaskan di atas api sampai semua butirannya larut.
- Setelah itu, keluarkan kue keju dengan dasar dadih beku dan tuangkan jeli di atasnya.
- Tempatkan kue keju di lemari es selama 4 jam, selama itu kue keju akan mengeras sepenuhnya.
- Kelezatan yang sudah jadi dapat disajikan di meja Tahun Baru dengan jus atau teh.
Minuman yang menarik
Jangan lupa menyiapkan minuman. Meskipun alkohol dan jus dapat dibeli di supermarket mana pun, Anda dapat membuat beberapa koktail sebagai variasi. Kami akan melihat beberapa resep minuman ini.
Dengan es krim dan sampanye
Untuk 6 porsi koktail, Anda membutuhkan:
- 300 ml sampanye;
- es krim – 600 gram;
- rum atau cognac – 150 ml;
- es - 12 kubus.
Proses memasak akan memakan waktu 10 menit.
Konten kalori – 68 kkal.
Bagaimana melakukan:
- Tempatkan dua es batu ke dalam gelas yang dalam.
- Selanjutnya, tambahkan satu sendok es krim.
- Tuang rum atau cognac di atas es krim.
- Tuangkan sampanye.
- Hiasi dengan ceri atau payung.
Koktail dengan martini dan jus anggur
Untuk 4 porsi koktail, Anda membutuhkan:
- martini – 440 ml;
- vodka – 120 ml;
- jus anggur – 350 ml;
- beberapa daun mint;
- Es batu.
Diperlukan waktu 15 menit untuk mempersiapkannya.
Konten kalori – 59 kkal.
Bagaimana melakukan:
- Tuang 110 ml martini ke dalam setiap gelas.
- Selanjutnya tambahkan 30 ml vodka.
- Tuangkan jus anggur secara merata dan aduk.
- Kami mengisi semuanya dengan es. Anda bisa memasukkan 2-3 kubus ke dalam setiap gelas anggur.
- Hiasi dengan daun mint.
- Saat menyiapkan hidangan panas, pastikan untuk menggunakan bumbu dan bumbu perendam, karena akan menambah aroma yang menyenangkan pada suguhannya.
- Anda tidak hanya bisa menyajikan kentang sebagai lauk, tetapi juga nasi rebus dengan sayuran.
- Untuk camilan bisa menggunakan ham, ikan, sayur mayur. Dari komponen-komponen ini Anda bisa menyiapkan canape kecil.
- Mayones, jus lemon, dan minyak zaitun cocok untuk saus salad.
Video menunjukkan contoh menu untuk Tahun Baru:
Tahun Baru 2019 perlu dirayakan dengan benar. Karena lambangnya adalah Babi Tanah, tahun tersebut seharusnya subur, kaya, dan baik. Namun agar ia dapat membawa kemakmuran dan kesejahteraan ke rumah Anda, Anda perlu mengenalnya dengan benar, yaitu menyiapkan suguhan yang lezat dan bervariasi, dan juga jangan melupakan kesukaan utama Babi.
Ulang tahun, 23 Februari, 8 Maret. 1 Mei, Tahun Baru, liburan keluarga adalah alasan untuk menata meja. Semua ibu rumah tangga yang menghargai diri sendiri berusaha menyenangkan orang yang mereka cintai dan teman-teman dengan berbagai hidangan. Tentunya setiap juru masak mempunyai resep khasnya masing-masing. Namun terkadang Anda ingin memasak sesuatu yang baru dan tidak biasa. Pada artikel ini, saya menerbitkan perkiraan menu liburan yang terdiri dari 14 hidangan sederhana namun lezat dan orisinal, yang mungkin dapat memberi Anda ide sendiri. Dan untuk hidangan penutup, Anda bisa memanggang sesuatu yang luar biasa.
Salad dan makanan ringan tanpa telur
Salad berlapis dengan nanas
Produk:
– 6 potong kentang rebus;
– sekaleng nanas kurang lebih 560 gram;
– 3-4 siung bawang putih;
– keju keras sekitar 300 gram;
- mayones.
Persiapan:
Campur mayones dengan bawang putih yang diperas melalui mesin press. Parut kentang rebus di parutan kasar dan tambahkan garam. Letakkan lapisan di atas piring datar. Olesi dengan saus mayonaise-bawang putih. Letakkan irisan nanas di atasnya. Lumasi dengan saus juga. Taburkan keju parut di atasnya. Salad sederhana namun sangat lezat sudah siap. Anda bisa menyusunnya seperti pada gambar.
Untuk salad sederhana yang bahkan bisa ditangani oleh seorang pemula dalam memasak, lihat.
Crouton roti hitam dengan mousse ikan haring.
Mousse sendiri dapat disiapkan terlebih dahulu, tetapi crouton (crouton) harus dibuat segera sebelum disajikan.
Bahan untuk 4 potong roti Borodino:
– 1 fillet ikan haring atau setengah ikan haring utuh:
– 2-3 potong daun bawang;
- keju yang diawetkan;
– 2 wortel rebus;
– lada hitam bubuk;
– 4 potong roti hitam.
Persiapan:
Potong kulit roti dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat hingga kering. Ini akan memakan waktu 5 – 7 menit.
Potong ikan haring dan bawang bombay menjadi potongan kecil. Parut wortel dan keju olahan di parutan kasar. Masukkan semuanya ke dalam blender, tambahkan merica dan aduk rata. Tidak punya blender? Gunakan penggiling daging, cukup masukkan jaring halus. Apakah moussenya agak kering? Itu tergantung pada ikan haringnya. Tambahkan satu sendok makan mayones atau minyak sayur dan aduk rata.
Dengan menggunakan dua sendok, bentuk mousse dengan hati-hati dan letakkan di atas crouton. Anda bisa menghiasnya dengan dill dan daun bawang atau sesuai keinginan.
Pancake dengan salmon.
Produk:
Untuk pancake. 
– tepung 400 gr;
– telur 2 buah;
– susu 1 liter;
– minyak sayur 2 sendok makan;
– sejumput garam;
– vanilin.
Untuk mengisi.
– salmon asin ringan sekitar 100 g;
– keju keras, juga sekitar 100 g;
– acar mentimun 2 buah;
– mayones 2 sdm. sendok;
– lada hitam bubuk;
– bulu daun bawang.
Persiapan:
Jika Anda tahu cara memanggang pancake, Anda bisa membuatnya sesuai resep Anda sendiri. Dan selebihnya akan saya lanjutkan. Jika Anda memiliki blender, masukkan semua bahan ke dalam mangkuk dan aduk rata. Jika tidak, gunakan pengocok atau garpu. Campur telur terlebih dahulu, lalu tambahkan susu dan semua bahan lainnya kecuali tepung, aduk rata. Kemudian tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil mengaduk adonan hingga rata agar tidak menggumpal.
Jangan lupa panaskan wajan dengan baik dan olesi dengan minyak.
Menurutku untuk liburan lebih baik memanggang pancake rumit dalam bentuk kepingan salju. Hal ini dilakukan dengan cukup sederhana. Tuang sebagian besar pancake ke tengah penggorengan, dan putar sedikit, biarkan adonan menyebar sedikit.
Kemudian Anda mengambil adonan ke dalam sendok dan menggambar pola di sekelilingnya. Anda bisa memasukkan adonan ke dalam botol plastik kecil dan mengambil isinya. Ini agak lebih nyaman, tetapi lebih banyak adonan yang dikonsumsi.
Jika semua pancake sudah siap, tutupi dengan piring atau cling film untuk melunakkannya.
Sementara itu, mari kita mulai mengisinya. Potong salmon menjadi kotak kecil. Parut keju di parutan halus. Cincang halus acarnya juga. Lada, tambahkan mayones dan campur semuanya.
Bagi bawang bombay menjadi beberapa bulu dan kukus dengan air mendidih agar lebih elastis.
Tempatkan satu sendok makan isian di tengah setiap pancake, bentuk kantong dan ikat dengan hati-hati dengan bulu bawang. Dalam prosedur ini, ada baiknya libatkan anak atau suami Anda, biarkan mereka juga ikut serta dalam persiapan hari raya.
Kantong-kantong ini disajikan dingin, namun jika dibuat pada malam hari raya, sebaiknya panaskan di microwave beberapa detik agar pancake tidak terlalu keras.
Daging gulung dengan mentimun dan mustard.
Produk:
– daging babi 400 gram;
– acar mentimun 2 buah;
– bawang merah 1 buah;
– kacang sawi 2 sdm. sendok;
- garam lada;
– tepung untuk breading.
Persiapan: 
Potong daging menjadi irisan tipis, tutup dengan film dan kocok rata, tambahkan garam dan merica. Potong mentimun dan bawang merah menjadi irisan. Tempatkan butiran mustard, irisan mentimun dan bawang bombay pada setiap potongan daging.
Gulung menjadi gulungan dan kencangkan dengan tusuk gigi agar tidak terurai. Gulung perlahan ke dalam tepung. Pertama-tama letakkan sisi jahitan menghadap ke bawah dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik dengan minyak sayur. Goreng di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
Potong gulungan yang sudah jadi menjadi dua dengan sudut 45 derajat. Siram dengan Saus Tartar Malas.
Saus Tartar Malas
Produk: 
– acar mentimun 2-3 buah;
– satu kepala bawang merah;
– bawang putih 2-3 siung;
– setengah ikat peterseli;
- garam lada;
– mayones 2 sendok makan;
- Sawi bertekstur kasar.
Saus ini disiapkan dengan sangat sederhana, dan yang terpenting, cepat, tetapi memerlukan blender. Potong semua bahan, masukkan semuanya kecuali mustard ke dalam blender dan haluskan hingga halus. Sekarang tambahkan mustard secukupnya dan campur dengan sendok. Anda tentu saja dapat memotong semuanya hingga halus, tetapi ini akan memakan waktu, dan selama masalah Tahun Baru, inilah yang kurang.
Ikan haring di bawah mantel bulu dalam gulungan
Produk:
– ikan haring – 1 buah;
– kentang – 4 buah;
– wortel – 1 buah;
– bit – 1 buah;
– mayones – 200 gram;
– bawang bombay – 1 buah;
– cuka untuk pengawetan bawang bombay.
Persiapan:
Potong bawang bombay secara acak dan rendam dalam cuka selama 2-3 jam. Tapi Anda bisa memasukkannya mentah-mentah, sesuai kebijaksanaan Anda.
Rebus kentang, wortel dan bit, dinginkan, kupas dan parut atau potong dadu kecil.
Kupas ikan haring, pisahkan dari tulangnya, potong kecil-kecil.
Lebih baik memeras bit melalui kain tipis untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Jika wortel Anda juga berair, lebih baik diperas.
Untuk membuat gulungan, sebarkan cling film, potongan kantong plastik atau foil di atas meja, siapa pun punya apa. Campur bit dengan mayones dan oleskan secara merata ke film. Tutup kembali dengan film dan padatkan lapisan secara menyeluruh. Hapus film teratas ini. Anda bisa memberi garam pada bit sedikit. Cobalah untuk membuat setiap lapisan berikutnya lebarnya sedikit lebih sempit dari yang sebelumnya. Kami melakukan hal yang sama dengan wortel, hanya sekarang kami menyebarkannya pada bit. Lapisan ketiga adalah kentang dengan mayones, diolesi wortel. Jangan lupa beri garam. Selanjutnya kita masukkan bawang bombay, jika diasinkan harus ditiriskan agar tidak terlalu basah. Dan lapisan terakhir adalah ikan haring. Lebih baik meletakkannya tidak di seluruh permukaan gulungan, tetapi sebagai batang kayu panjang di tengahnya. Kami memadatkan semua lapisan dengan cara yang sama menggunakan cling film.
Gulung gulungan dengan hati-hati di sekitar batang ikan haring. Kami memadatkan ujung-ujungnya dengan baik. Bungkus dalam film yang sama. Kami menaruh makanan pembuka di lemari es sampai tamu datang. Sebelum disajikan, keluarkan film dan potong menjadi beberapa bagian.
Camilan “Panggilan”
Produk: 
– 100-200 gram. ham atau sosis rebus lainnya;
– 100 gram. keju apa pun atau keju cottage berlemak, harus diasinkan;
– 1 wortel;
– 2 siung bawang putih;
-mayones.
Persiapan:
Parut keju dan wortel di parutan halus. Peras bawang putih melalui mesin press. Campur semuanya dan bumbui dengan mayones. Jika menggunakan keju cottage, rasanya akan berbeda. Saya biasanya membuat setengahnya dengan keju cottage, setengahnya lagi dengan keju.
Potong sosis atau ham menjadi irisan tipis. Gulung menjadi bola dan kencangkan dengan tusuk gigi agar gulungannya tidak terbuka. Isi dengan salad. Hiasi dengan bumbu, potongan paprika merah, zaitun atau saus tomat saja.
Isian Persik
Hidangan pembuka ini memiliki rasa yang menarik karena rasa buah persik yang manis dan isian yang asin. 
Produk:
– kecil, 200 gram, sepotong daging kalkun;
– sekaleng buah persik kalengan menjadi dua;
– sekaleng jagung kalengan;
– keju pedas apa saja, 200 gram;
– mayones atau saus buatan sendiri;
– garam, merica secukupnya.
Untuk saus:
– sebotol yogurt;
- lemon;
– mustar.
Persiapan:
Rebus daging dalam air asin, dinginkan.
Sementara kita menyiapkan sausnya. Tambahkan satu sendok teh mustard, satu sendok makan jus lemon ke dalam yogurt dan tambahkan sedikit garam. Campur semua bahan dengan baik.
Kami mengeluarkan buah persik dari toples dan meletakkannya di atas handuk. Mereka harus dikeringkan dengan baik. Untuk melakukan ini, Anda bisa meletakkannya dengan bagian bawah menghadap ke atas untuk mengalirkan kelebihan jus, atau menyeka setiap bagian dengan serbet.
Kemudian bagian bawahnya harus dipotong agar stabil, tapi hati-hati jangan sampai membuat lubang.
Sekarang potong kalkun menjadi potongan-potongan kecil, parut keju di parutan kasar dan tambahkan 3-4 sendok makan jagung tanpa jus. Tambahkan saus atau mayones yang sudah disiapkan dengan hati-hati. Saladnya tidak boleh basah. Kedelai atau mayones digunakan di sini hanya untuk mengikat produk menjadi satu. Tambahkan garam dan merica jika perlu.
Isi bagian buah persik dan letakkan di piring datar.
Lihat juga di artikel lainnya.
Salad dan makanan ringan dengan telur.
Tongkat kepiting isi.
Saya ingin segera memperingatkan Anda, hidangan pembukanya sedang populer, jadi buatlah lebih banyak.
Bahan untuk 10 potong rajungan dingin (jangan pakai beku):
Parut keju di parutan halus, sisihkan sepertiganya untuk taburan. Sisakan satu kuning telurnya juga. Parut atau hancurkan telur dengan garpu. Peras bawang putih melalui mesin press. Cincang halus sayurannya. Tambahkan krim asam dan mayones. Campur semuanya. Jika Anda suka merica, Anda juga bisa menambahkannya.
Buka bungkus stik kepiting dengan hati-hati dan letakkan isinya di tepinya. Sekarang tongkatnya perlu digulung dengan hati-hati. Letakkan 4 batang di piring, 3 di atas, lalu dua dan letakkan yang terakhir di atas. Kami berakhir dengan semacam gubuk. Taburi dengan "salju" - keju dan kuning telur atau putih, sesuka Anda. Makanan pembuka sudah siap.
Bola-bola keju
Produk: 
- kentang rebus 4 buah;
- telur rebus 4 buah;
- tongkat kepiting 10 buah;
- keju keras 200 gr.;
- mayones 2 sdm. sendok;
- merica.
Persiapan:
Parut keju di parutan halus dan sisihkan untuk saat ini. Potong kentang, telur, stik kepiting sehalus mungkin, bumbui dengan mayonaise dan merica. Prinsipnya tidak perlu menambahkan garam, tapi kalau memang mau bisa. Campur semuanya dengan baik. Dengan tangan bersih, gulung menjadi bola-bola yang sedikit lebih kecil dari telur ayam. Gulingkan ke dalam keju. Masukkan tusuk sate atau tusuk gigi.
Metode nomor 2
Produk: 
- keju olahan 2 buah;
- keju keras 100 gram;
- seikat adas;
- 3 siung bawang putih
- 2 butir telur rebus;
- paprika;
- mayones.
Persiapan:
Cuci adas terlebih dahulu dan keringkan dengan baik.
Parut telur dan keju di parutan halus, peras bawang putih melalui alat press dan tambahkan sedikit mayonaise agar adonan tidak terlalu basah. Campur semuanya dengan seksama.
Cincang halus adas kering. Kami pergi. Tiga juga memiliki keju di parutan halus. Dan kami juga mengesampingkannya. Tuang paprika ke dalam piring. Seperti pada resep sebelumnya, kami membentuk bola-bola dan menggulungnya satu per satu dalam bumbu. Kami mendapat bola warna-warni yang lucu.
Metode nomor 3
Produk: 
- sekantong besar stik kepiting;
- 150-200 gram keju;
- 5-6 siung bawang putih;
- 4 butir telur rebus;
- 3 sdm. sendok mayones.
Persiapan:
Parut stik kepiting di parutan halus dan sisihkan - ini topping kami. Kami juga memarut keju dan telur di parutan halus, memasukkan bawang putih melalui mesin press. Tambahkan mayones, campur semuanya dengan baik. Kami membuat bola-bola seperti pada resep sebelumnya. Gulingkan setiap bola ke dalam serutan stik kepiting.
Sebagai hiasan untuk ketiga metode pembuatan keju Rafaelok, Anda bisa menggunakan champignon yang diasinkan, ditusuk dengan tusuk sate atau tusuk gigi.
Resep masakan liburan panas
Daging babi dan kentang di lengannya.
Produk: 
- daging babi, sebaiknya leher, 1 kg;
- plum diadu 200 gr. Bisa diganti dengan aprikot kering, ceri, beri atau jamur apa saja.Untuk bumbunya:
- satu setengah sendok teh wig:
- kacang mustard 2 sendok teh;
- mustard biasa satu setengah sendok teh;
- bawang putih 3-5 siung;
- minyak sayur 4 sendok makan;
- madu tidak pahit 1 sendok teh;
- garam 1 sendok teh;
- lada hitam bubuk secukupnya.
Untuk kentang.
- kentang ukuran sedang 1 kg;
- minyak sayur atau zaitun 3-4 sendok makan;
- garam sekitar setengah sendok teh;
- kering apa pun sesuai selera Anda setengah sendok teh.
Persiapan:
Kukus plum dengan air mendidih. Kering.
Cuci daging dan keringkan dengan serbet. Buat potongan dalam tidak seluruhnya dengan jarak 1-1,5 cm.
Campur semua bahan marinade hingga rata, peras bawang putih melalui alat press.
Sebaiknya lapisi daging dengan marinade, jangan lupakan kantongnya.
Tempatkan semua buah plum di setiap saku. Pindahkan daging dengan hati-hati ke dalam kantong pemanggang. Selongsongnya harus 2 kali lebih panjang dari potongannya. Kencangkan selongsong di kedua sisi dan masukkan ke dalam lemari es selama sehari atau kurang. 
Saat Anda perlu memasak, ambil kentang dan potong bagian bawahnya di satu sisi.
Campur minyak, garam dan bumbu hingga rata lalu tuang kentang diatasnya, jangan lupa masukkan ke dalam lubangnya. Sekarang tempatkan kentang yang sudah jadi bersama dengan cetakannya ke dalam loyang dan kencangkan di kedua sisi.
Keluarkan rak dari oven agar tetap dingin. Panaskan oven itu sendiri hingga 200 derajat. Sekarang letakkan formulir dengan kentang dan formulir dengan daging di atas panggangan. Panggang selama satu jam.
Saat kentang dan daging yang sudah jadi sudah agak dingin, pindahkan ke piring, pertama-tama sobek selongsongnya dan potong daging menjadi beberapa bagian.
Potong daging menjadi potongan besar, tambahkan garam dan merica, lalu goreng dalam wajan panas kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan. Tempatkan dalam panci.Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan dalam minyak sisa setelah menggoreng daging. Tempatkan bawang bombay yang sudah disiapkan ke dalam wajan di atas daging.
Tambahkan air panas hingga sedikit menutupi daging. Rebus selama satu jam dengan api kecil.
Goreng kenari dalam wajan atau oven selama kurang lebih 3 menit.
Tambahkan ke rebusan pasta tomat, diencerkan dalam segelas air hangat, dibumbui dengan garam - satu sendok makan dan gula - satu sendok makan, dan merica secukupnya. Tambahkan daun salam, plum, dan kacang-kacangan. Tutup penutupnya dan masak daging hingga matang, sekitar setengah jam. Jangan lupa untuk mencicipi dressingnya untuk menyesuaikan rasa pada waktunya jika ada yang tidak sesuai dengan keinginan Anda. Sajikan dengan lauk apa pun.
Selamat makan! Saya harap Anda bersenang-senang di liburan ini!
Ah, kamu akan menemukannya 5 diet sederhana dengan menu untuk setiap hari .
Beritahu VK
Artikel tentang topik tersebut
