Kue hati. Resep terbaik untuk pancake hati dari berbagai jenis kue hati ayam hati
Banyak ibu rumah tangga yang paham bahwa hewan peliharaan seringkali tidak terlalu menyukai liver. Tapi apa yang bisa Anda lakukan jika mengandung banyak vitamin bermanfaat? Percayalah, Anda bisa membuat kue hati tanpa masalah. Mereka pasti akan menyenangkan semua orang. Dan persiapannya sangat mudah. Mari kita lihat proses ini lebih detail.
Produk yang Anda perlukan
Seperti yang Anda pahami, Anda membutuhkan sekitar 500 gram hati. Sekitar 250 per orang. Mulai dari gambar ini. Dan perlu diingat bahwa ini adalah lauk enak yang juga diberikan pada sesuatu. Tentu saja apa pun bisa dilakukan. Untuk rasa, ambil satu bawang bombay. Ambil dua butir telur, merica dan garam secukupnya, dan beberapa sendok makan sereal. Anda bisa mengambil beberapa bumbu tambahan. Anda dapat menemukan lusinan pilihan yang sesuai dengan hati. Kami akan menggoreng semuanya dengan minyak sayur.
Proses memasak
Awalnya, hati perlu dicuci. Potong menjadi potongan-potongan kecil. Supaya nanti bisa digiling. Sekarang ambil bawang bombay dan potong menjadi empat bagian. Sekarang masukkan semuanya bersama hati melalui penggiling daging. Pastikan massanya seragam, tanpa ada gumpalan atau potongan besar bawang bombay. Makan sesuatu seperti ini akan menjadi tidak menyenangkan.
Sekarang tambahkan semuanya ke dalam mangkuk besar. Dalam hal ini, Anda perlu segera menambahkan merica, garam, dan menuangkan telur. Campur semuanya dengan baik. Tambahkan sereal. Pengocok sangat ideal untuk pekerjaan itu. Aduk hingga semuanya berbusa. Sekarang tutupi semuanya selama sekitar 30 menit. Inilah saatnya semolina membengkak.
Letakkan wajan, tuang minyak ke atasnya dan panaskan. Kemudian tambahkan tortilla Anda. Goreng dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan. Ini biasanya memakan waktu sekitar 3 menit untuk setiap sisi. Tidak perlu memagari apa pun, jika tidak ada cukup ruang untuk semua pancake, lebih baik meluncurkannya di batch kedua. Penting agar semuanya matang secara merata. Pastikan untuk menambahkan sekitar satu sendok makan minyak sayur.
Itu saja, sekarang hidangan lezat Anda sudah siap, segera keluarkan dari wajan. Sangat disarankan untuk menyajikan semuanya panas. Jadi lebih baik menyiapkan hati sebelum tamu datang. Dan ketika sudah tiba, segera goreng semuanya. Percayalah, rasanya setidaknya 2-3 kali lebih enak. Dan pastikan untuk menggunakan lauk. Misalnya, Anda bisa menaburkan semuanya dengan peterseli halus atau bumbu lainnya. Selamat makan!
Langkah 1: Siapkan hati.
Kami membersihkan hati dari film dengan tangan kami. Potong dengan pisau di talenan menjadi irisan tipis kira-kira 1 cm, tuang tepung ke dalam piring. Celupkan hati ke dalam tepung dan garam sesuai selera. Panaskan wajan dengan minyak sayur dengan api sedang. Goreng hati untuk 2-3 menit di setiap sisi, balik dengan spatula.Langkah 2: Siapkan kentang.
Kupas kentang dan bilas dengan air mengalir. Kemudian masak dalam panci berisi air asin dengan api sedang 15-20 menit. Kami memeriksa kesiapan kentang dengan pisau - jika mudah masuk ke dalam kentang, berarti sudah matang. Lalu kita tiriskan semua air dari panci ke wastafel dan haluskan kentang. Parut keju di parutan halus. Tambahkan susu, keju, tepung, telur, dan bumbu ke dalam wajan. Kemudian gunakan hidung belang untuk membuat kentang tumbuk. Biarkan pure mendingin pada suhu kamar. Langkah 3: siapkan kue kentang empuk dengan hati.
Dengan menggunakan tangan yang dibasahi air dingin, bentuk kue kentang. Ukurannya harus sedikit lebih besar dari sepotong hati. Letakkan hati di atas kue kentang, tutupi dengan kue kedua di atasnya dan tutup pinggirannya dengan tangan Anda. Lapisi loyang dengan kertas roti. Tempatkan kue kentang dengan hati di atasnya. Olesi bagian atas roti pipih dengan mayones dan masukkan ke dalam tempat yang sudah dipanaskan sebelumnya hingga 180 derajat oven selama 20 menit.
Langkah 4: Sajikan kue kentang empuk dengan hati.
Tempatkan roti pipih yang sudah jadi di piring porsi dan sajikan panas. Anda bisa menghiasnya dengan bumbu cincang halus. Selamat makan! Mayones bisa diganti dengan krim asam, atau Anda tidak bisa mengoleskan bagian atas roti pipih sama sekali, tetapi Anda tidak akan mendapatkan kulit yang indah.
Hati yang sudah dikupas dan dicincang dapat dituangkan ke dalam mangkuk berisi susu dan dibiarkan di lemari es selama beberapa jam. Hati yang direndam tidak akan terasa pahit dan lebih empuk.
Kue kentang bisa disajikan dengan saus krim asam. Untuk menyiapkannya Anda membutuhkan 200 gram krim asam, 2 siung bawang putih, 200 gram herba segar. Potong bumbu dan bawang putih, campur dengan krim asam dan garam.
Kentang bisa dimasak dalam microwave. Untuk melakukan ini, potong-potong, masukkan ke dalam kantong plastik dan masukkan ke dalam microwave selama 7-10 menit dengan daya maksimum. Lalu kami membuat pure dari kentang yang sudah jadi.
Artikel tentang topik tersebut
