Makanan apa yang rendah kalori. Kalori negatif. "Minus" kalori dari produk susu - cara yang tepat untuk kecantikan dan harmoni
Mereka yang berjuang melawan kelebihan berat badan tahu secara langsung betapa sulitnya menghilangkan kelebihan berat badan. Diet ketat, olahraga, pembatasan barang favorit Anda - apa yang tidak perlu Anda lakukan untuk mencapai tujuan yang Anda cintai. Dan baru-baru ini ada berita bagus. Ternyata beberapa makanan memiliki kandungan kalori negatif, dan dengan bantuannya Anda bisa menurunkan berat badan tanpa rasa khawatir. Benarkah demikian atau hanya sensasi lain yang tidak didukung oleh data ilmiah? Mari kita coba mencari tahu.
Kalori Negatif: Pendapat Ahli
Jadi apa itu kalori negatif? Anggap saja dalam dietologi tidak ada istilah seperti itu. Air memiliki kandungan kalori paling rendah. Seperti yang Anda ketahui, cairan vital mengandung 0 kkal, tetapi produk dengan kandungan kalori di bawah nol sama sekali tidak ada.
Namun, di majalah wanita dan di Internet, Anda dapat menemukan informasi bahwa makanan berkalori negatif mengandung sedikit kalori, tetapi membutuhkan banyak energi untuk mencernanya. Menurut teori ini, perbedaan antara kalori yang dikonsumsi dan yang dihabiskan sangat signifikan - menerima energi dalam jumlah minimum, tubuh menghabiskan dua kali lebih banyak, yang memungkinkan Anda membakar lemak tubuh secara aktif.
Jika demikian, maka Anda perlu makan makanan berkalori negatif sebanyak mungkin, dan kelebihan berat badan itu akan meninggalkan kita secepat cahaya. Tetapi informasi apa pun memerlukan konfirmasi - diperlukan pendapat ahli.
Dalam hal ini, ahli gizi berada dalam solidaritas dan kebulatan suara. Menurut mereka, teori kalori negatif tidak lebih dari fiksi. Ya, ada makanan dengan jumlah kalori yang minimal, tetapi tidak ada makanan seperti itu yang penyerapannya membutuhkan lebih banyak energi daripada yang diterima. Konsumsi kalori yang dihabiskan untuk pencernaan berbagai jenis makanan:
- Makanan berprotein - 30-40% kalori dari nilai energi produk;
- Lemak - 5-10%;
- Karbohidrat - 4-7%.
Makanan berprotein meliputi daging, produk daging dan sosis, unggas, ikan, makanan laut, dan produk susu. Tubuh menghabiskan jumlah energi maksimum untuk asimilasi protein, namun kandungan kalori produk protein sangat tinggi. Nilainya untuk menurunkan berat badan terletak pada percepatan metabolisme yang dipicu oleh makanan berprotein. Dengan mempercepat metabolisme, tubuh menghabiskan banyak energi dan membakar banyak kalori, namun tidak berlaku untuk makanan berkalori negatif.
Jumlah lemak terbesar ditemukan dalam minyak nabati (hampir 100% lemak), namun, dalam produk lain, lemak tersebut ada dalam jumlah yang bervariasi. Banyak lemak dalam kacang-kacangan, biji-bijian, ikan berlemak, lemak babi, daging berlemak, dll.
Kelompok ketiga membangkitkan asosiasi dengan makanan yang paling dilarang dan berkalori tinggi - kue, kue kering, dan makanan manis lainnya. Memang, semua produk kembang gula, serta gula, madu, selai, dan sirup mengandung karbohidrat dalam jumlah maksimal. Tapi, anehnya, di grup inilah ada produk yang sangat dekat dengan teori tidak ilmiah tentang kandungan kalori negatif.
Masalahnya, manisan adalah karbohidrat sederhana, yang sangat berbahaya tidak hanya untuk bentuk tubuh, tetapi juga untuk kesehatan. Produk kembang gula mengandung apa yang disebut lemak trans, yang jika dikonsumsi secara teratur dapat menyebabkan berbagai penyakit. Namun, ada karbohidrat (kompleks) yang sehat. Ini termasuk sereal, sereal, kacang-kacangan. Karbohidrat sehat, meski dalam jumlah kecil, juga mengandung buah-buahan, beri, sayuran, dan sayuran hijau. Makanan inilah yang disebut makanan berkalori negatif. Ahli gizi menentang formulasi ini, karena jelas salah, dan lebih suka menyebutnya produk dengan kandungan kalori minimal.
Daftar makanan berkalori negatif
Makanan apa yang mengandung jumlah kalori minimum dan berkontribusi pada penurunan berat badan? Berikut adalah daftar rinci makanan berkalori negatif:
- Sayuran: kol putih, brokoli, mentimun, tomat, wortel, bit, asparagus, kacang hijau, lobak, zucchini;
- Buah-buahan: apel, semua buah jeruk, aprikot, prem ceri, prem, nanas, mangga, persik;
- Hijau: bayam, selada, arugula, adas, akar dan daun seledri, peterseli, adas, kemangi, dll.;
- Berries: stroberi, raspberry, semangka, blueberry, kismis;
- Semua jenis rempah-rempah, karena mempercepat metabolisme karbohidrat-lemak. Namun, Anda tidak boleh menyalahgunakannya, karena makanan yang dibumbui dengan rempah-rempah dapat membantu meningkatkan nafsu makan;
- Teh hijau dan air putih. Yang pertama meningkatkan metabolisme yang baik, dan yang kedua tidak mengandung kalori, tetapi mendorong regenerasi sel dan peremajaan tubuh.
Pada umumnya, kami belum menemukan sesuatu yang baru. Makanan dengan kandungan kalori negatif (minimum) ternyata merupakan makanan nabati biasa yang disarankan untuk dikonsumsi oleh penderita obesitas dan berbagai penyakit penyerta.
Sayuran dan buah-buahan mengandung banyak pektin dan serat, yang berkontribusi pada rasa kenyang, fungsi usus yang aktif, dan efektif membersihkan tubuh dari racun dan racun. Hijau adalah pemasok elemen jejak dan vitamin, dan nilai seledri bukan pada kalori negatif, tetapi pada serat makanan yang melimpah, yang mengurangi nafsu makan dan membersihkan tubuh.
Diet untuk menurunkan berat badan berdasarkan produk dengan kandungan kalori minimal
Agar proses penurunan berat badan berlangsung tanpa akibat kesehatan yang tidak diinginkan, pola makan sehari-hari sebaiknya tidak hanya terdiri dari makanan berkalori negatif. Penting untuk memberi tubuh semua nutrisi dan vitamin yang diperlukan.
Nah, contoh menu untuk menurunkan berat badan.
Sarapan (opsional):
- Oatmeal di atas air dengan potongan buah;
- keju cottage dengan plum;
- Telur rebus, salad sayuran dengan minyak zaitun dan rempah-rempah.
Makan siang (opsional):
- Salad buah;
- Koktail sayuran;
- Segelas kefir atau yogurt alami.
Makan siang (opsional):
- Daging rebus tanpa lemak, salad sayuran;
- Sup brokoli;
- Rebusan sayur dengan akar seledri, hati rebus.
Camilan sore (opsional):
- Buah-buahan;
- Sayuran atau salad ringan apa pun;
- Sandwich roti dedak dengan keju.
Makan malam (opsional):
- ikan rebus;
- Udang bakar;
- Fillet kalkun dipanggang dalam foil tanpa lemak.
Pada siang hari, Anda harus minum setidaknya 1,5 liter air bersih dan 2-3 cangkir teh hijau dengan jahe atau kayu manis (tanpa gula). Dianjurkan untuk mengambil jahe segar dan memotong sepotong kecil menjadi teh, gunakan batang kayu manis, potong dalam jumlah yang tepat. Rempah-rempah alami mempertahankan kualitas produk dengan kandungan kalori negatif, sedangkan cincang 50% kehilangan khasiatnya yang bermanfaat.
Cobalah untuk menghindari hidangan daging dan ikan berlemak, permen, roti putih, produk adonan, minuman ringan, dan alkohol. Makan makanan sederhana, alami, dimasak pendek, minum jus segar, dan cobalah makan banyak sayur dan buah segar.
Jangan lupakan aktivitas fisik. Untuk membakar lemak tubuh, tidak cukup hanya dengan mengonsumsi makanan berkalori negatif, Anda harus melatih otot dan mengeluarkan kalori melalui olahraga aktif.
Artikel Populer Baca lebih banyak artikel
02.12.2013
Kita semua banyak berjalan di siang hari. Bahkan jika kita memiliki gaya hidup yang tidak banyak bergerak, kita tetap berjalan - karena kita tidak memiliki...
611060 65 Baca selengkapnya
Beberapa orang terus berpikir bahwa kalori "negatif" tidak ada. Di satu sisi, mereka benar, karena kalori adalah partikel bernilai energi yang masuk ke dalam tubuh bersama makanan. Ada sejumlah kalori di setiap produk yang disajikan, tetapi untuk makan dan menurunkan berat badan pada saat yang bersamaan, Anda perlu mengetahui satu trik.
Air memiliki kandungan kalori paling rendah, sehingga Anda dapat meminumnya dalam jumlah yang tidak terbatas, tetapi produk tepung dan manisan penuh dengan kalori yang tidak selalu dibutuhkan. Dan di mana triknya, Anda mungkin bertanya. Jawabannya nanti. Beberapa makanan membawa begitu sedikit kalori ke dalam tubuh sehingga sel menghabiskan lebih banyak energi untuk memprosesnya. Di sinilah keseimbangan negatif masuk. Kedengarannya seperti sesuatu dari dunia fantasi, tetapi produk ini benar-benar dapat dimakan dalam jumlah berapa pun dan tidak menjadi lebih baik.
Tentu saja, tidak mungkin mengganti seluruh pola makan biasa dengan produk seperti itu, tetapi beberapa makanan berkalori tinggi sangat bermanfaat. Dan biarlah produk "ringan" ini menjadi 10, 15 atau 30% dari semua yang masuk ke tubuh saat makan siang, sarapan atau makan malam, tetap akan ada efeknya. Dan itu segera.
Seluruh rahasia aksi yang menakjubkan terletak pada komposisinya. Sebagian besar, semuanya terdiri dari struktur berserat kasar, yang pencernaannya menghabiskan banyak energi (yaitu kalori). 
Sayuran
Sayuran adalah pemimpin dalam kandungan kalori minimum. Serat maksimum dan kalori minimum dapat ditemukan dalam sayuran dan buah-buahan.
Daftar sayuran kalori negatif. Jadi, Anda dapat dengan aman memasukkan ke dalam diet Anda:
Tetapi ini harus dilakukan hanya pada musim ketika semua sayuran ditanam secara lokal, dan tidak dibawa dari negara yang jauh. Kemudian mereka akan memiliki kegunaan maksimal dan tidak akan ada nitrat dan pestisida sama sekali. Anda harus menjadi vegetarian di akhir musim panas dan musim gugur, dan di musim dingin Anda harus tetap berpegang pada rangkaian produk standar untuk musim dingin.
Sayuran segar, jika Anda hanya memakannya di pagi hari, saat makan siang dan malam hari, dapat dengan cepat berhenti disukai, jadi Anda perlu menggabungkannya satu sama lain, untuk mencapai komposisi salad yang tidak biasa. Untuk meningkatkan sensasi rasa, ahli gizi merekomendasikan penggunaan minyak zaitun, tetapi jangan gunakan mayones atau krim asam lemak: setelah "ejekan" seperti itu, semua kandungan kalori negatif akan menguap begitu saja, menyisakan sentimeter ekstra di pinggang. Bahan lain yang ideal untuk saus salad adalah jus lemon.
Anda bisa memasak semua jenis semur dari sayuran, mencoba meninggalkan metode seperti menggoreng. Perlakuan panas pada suhu tinggi memiliki efek yang sangat buruk pada vitamin, menghancurkannya dan mengurangi semua kegunaannya menjadi nol.
Ibu rumah tangga yang paling rasional telah menemukan cara memasak hidangan sayur rendah kalori di musim dingin. Mereka membekukan sayuran yang diperlukan selama musim dan mendapatkan koktail "vitamin" lengkap di musim dingin. Anda dapat membeli sayuran beku di supermarket, tetapi kesegarannya mungkin buruk. Yang terbaik adalah memanen zucchini, paprika manis, dan tomat. Semuanya tercermin dengan sangat baik pada gambar, kondisi kulit dan rambut di musim dingin dan musim semi, ketika vitamin lain dalam produk sangat sedikit.
| Nama | Kandungan kalori, kkal per 100 gr |
|---|---|
| Artichoke | 28 |
| terong | 24 |
| Brokoli | 28 |
| Swedia | 37 |
| Timun Jepang | 27 |
| Kubis putih | 28 |
| kol merah | 31 |
| salad selada | 17 |
| Bawang hijau | 22 |
| Bawang bombay | 40 |
| Wortel | 33 |
| mentimun | 15 |
| Pattison | 19 |
| Lada manis | 25 |
| Cabai | 40 |
| Perkelahian | 16 |
| Lobak | 20 |
| lobak | 34 |
| Lobak | 28 |
| salad | 14 |
| Bit | 48 |
| 10 | |
| Asparagus | 20 |
| tomat | 15 |
| Lobak | 28 |
| Labu | 28 |
| kacang hijau | 32 |
| Kol bunga | 29 |
| Chicory | 21 |
| timun Jepang | 16 |
| Cheremsha () | 34 |
| Bayam | 21 |
| Warna coklat kemerahan | 25 |
| Andewi | 17 |
Buah-buahan
Berbagai macam buah adalah "pacar" terbaik untuk sosok itu. Buah-buahan, seperti sayuran, mengandung banyak serat, tetapi memiliki satu kelemahan signifikan yang harus diperhitungkan.
Buah-buahan adalah alergen yang sangat kuat, jadi semakin eksotis buahnya, semakin hati-hati Anda perlu memakannya, dan lebih baik untuk menghapusnya dari daftar konsumsi. Juga, jangan lupakan gula dalam jumlah besar bagi mereka yang menderita diabetes. Produk-produk ini tidak cocok untuk mereka.
Untuk menurunkan berat badan, yang terbaik adalah makan buah-buahan lokal seperti apel, ceri, ceri, dan pir. Dari buah beri, disarankan untuk manjakan diri Anda dengan raspberry dan blueberry. Tapi nanas dan buah jeruk di musim panas paling baik digunakan untuk membuat minuman yang menyegarkan.
Untuk mendapatkan kalori negatif, semua buah harus dimakan utuh, hanya segar yang memiliki serat yang diperlukan, seperti yang telah disebutkan sebelumnya. Mereka tidak lagi dalam bentuk jus, jadi kandungan kalori buah "cair" jauh lebih tinggi.
| Nama | Kandungan kalori, kkal per 100 gr |
|---|---|
| Aprikot | 48 |
| Quince | 38 |
| prem ceri | 30 |
| Sebuah nanas | 48 |
| Oranye | 38 |
| Jeruk bali | 35 |
| Melon | 32 |
| belimbing | 31 |
| 48 | |
| jeruk nipis | 16 |
| lemon | 24 |
| Mandarin | 38 |
| Pepaya | 48 |
| Persik | 44 |
| jeruk bali | 32 |
| Prem | 43 |
| apel | 46 |
| Nama | Kandungan kalori, kkal per 100 gr |
|---|---|
| Semangka | 25 |
| Barberi | 29 |
| Cowberry | 40 |
| Blueberry | 37 |
| Blackberry | 33 |
| tanaman madu | 30 |
| stroberi | 41 |
| viburnum | 26 |
| Dogwood | 44 |
| Stroberi | 30 |
| Cranberi | 28 |
| Gooseberry | 44 |
| Serai | 11 |
| Raspberi | 41 |
| Cloudberi | 31 |
| Buckthorn laut | 30 |
| Rowan | 44 |
| Kismis | 40 |
| Blueberry | 40 |
Rempah-rempah
Kegunaan rempah-rempah untuk sosok itu. Agar sosoknya selalu "di atas", Anda perlu menggunakan jahe dan kayu manis secara teratur. Dan Anda tidak perlu berpikir bahwa Anda bisa makan kue kayu manis dan menurunkan berat badan. Yang terbaik adalah menambahkan bumbu ini ke minuman dan hidangan sayur (tapi ini sudah sangat kuat untuk seorang amatir).
Dalam hal ini, lebih mudah. Ini cocok dengan hidangan sayur dan daging, serta dengan minuman susu asam. Terutama enak dan sehat adalah akar yang direndam dalam cuka, yang mudah dibuat sendiri. Yang utama adalah memotongnya setipis mungkin, dan menambahkan beberapa tetes jus bit ke dalam cuka beras. Maka warnanya akan mendekati aslinya.
Tabel umum makanan berkalori negatif
| Nama | Kandungan kalori, kkal per 100 gr |
|---|---|
| Teh hijau | 0 |
| Bambu | 10 |
| Seledri | 10 |
| Serai | 11 |
| salad | 14 |
| mentimun | 15 |
| tomat | 15 |
| jeruk nipis | 16 |
| Perkelahian | 16 |
| timun Jepang | 16 |
| salad selada | 17 |
| Andewi | 17 |
| Pattison | 19 |
| Lobak | 20 |
| Asparagus | 20 |
| Chicory | 21 |
| Bayam | 21 |
| Bawang hijau | 22 |
| terong | 24 |
| lemon | 24 |
| Semangka | 25 |
| Oregano | 25 |
| Ketumbar | 25 |
| Lada manis | 25 |
| Warna coklat kemerahan | 25 |
| Tarragon | 25 |
| viburnum | 26 |
| Kemangi | 27 |
| Timun Jepang | 27 |
| Artichoke | 28 |
| Brokoli | 28 |
| Kubis putih | 28 |
| Cranberi | 28 |
| Lobak | 28 |
| Lobak | 28 |
| Labu | 28 |
| Barberi | 29 |
| Kol bunga | 29 |
| prem ceri | 30 |
| tanaman madu | 30 |
| Stroberi | 30 |
| Buckthorn laut | 30 |
| kol merah | 31 |
| belimbing | 31 |
| Cloudberi | 31 |
| Melon | 32 |
| jeruk bali | 32 |
| kacang hijau | 32 |
| Blackberry | 33 |
| Wortel | 33 |
| lobak | 34 |
| Ramson (bawang putih) | 34 |
| Jeruk bali | 35 |
| Swedia | 37 |
| Blueberry | 37 |
| Quince | 38 |
| Oranye | 38 |
| Mandarin | 38 |
| Cowberry | 40 |
| Bawang bombay | 40 |
| Cabai | 40 |
| Kismis | 40 |
| Dil | 40 |
| Blueberry | 40 |
| stroberi | 41 |
| Raspberi | 41 |
| Prem | 43 |
| Dogwood | 44 |
| Gooseberry | 44 |
| Persik | 44 |
| Rowan | 44 |
| Dandelion | 45 |
| Peterseli | 45 |
| apel | 46 |
| Aprikot | 48 |
| Sebuah nanas | 48 |
| Kiwi | 48 |
| Pepaya | 48 |
| Bit | 48 |
| daun mint | 49 |
Apakah Anda ingin tabel nyaman yang menunjukkan kalori, BJU, dan GI?
Klik poin #2 untuk daftar lengkap produk berdasarkan grup dan catatan berguna.
Navigasi artikel cepat:
Yang penting dipahami tentang kalori saat menurunkan berat badan
Mulai menurunkan berat badan, ada baiknya memahami dua aksioma tentang nilai energi makanan.
- Tanpa defisit kalori, Anda tidak akan bisa menurunkan berat badan secara konsisten.
- Namun! Tidak ada gunanya mengurangi kalori secara kritis.
Ingat!
Memotong lebih dari 400 kkal dari Metabolisme Basal (RBM) menyebabkan resistensi yang parah dari tubuh. Tubuh akan mulai membuang energi dengan sangat enggan, dengan asumsi bahwa ancaman kelaparan sedang menyelimutinya. Ada yang disebut "perlambatan metabolisme".
Apa itu metabolisme basal
- Pria: 66 + (13,7 x berat) + (5 x tinggi dalam cm) - (6,8 x usia)
- Wanita: 655 + (berat 9,6 x) + (tinggi 1,8 x dalam cm) - (4,7 x usia)
RBC adalah jumlah kalori harian untuk menurunkan berat badan, yang bermanfaat bagi kita untuk membangun pola makan saat ini tanpa pengurangan yang signifikan. Tingkat ALE sangat penting. Dia menjelaskan berapa banyak yang dihabiskan tubuh kita saat istirahat - hanya "mempertahankan dirinya sendiri".
Sedikit kalori: kapan itu baik dan kapan itu buruk
Penting untuk mengetahui indikator RER agar tidak jatuh ke dalam perangkap nilai energi yang terlalu rendah dari menu harian. Jangan khawatir jika angkanya jauh lebih tinggi dari 1200 kkal. Anda akan menurunkan berat badan, RBB akan berkurang - maka akan memungkinkan untuk mengurangi kalori yang masuk.
Misalnya, TEE Anda adalah 1450 kkal. Ini adalah angka yang harus Anda makan mendekati agar tubuh tidak takut lapar dan mulai gemetar karena kehilangan setiap unit energi. Secara bertahap mengurangi berat, Anda akan mengurangi RHV. Perhatikan kembali rumus di atas! Ini termasuk berat saat ini dalam kilogram.
Katakanlah, setelah hasil pertama penurunan berat badan, OBB akan menjadi 1380 kkal, lalu 1300. Anda cukup mengurangi asupan kalori untuk OBB baru, tetapi Anda tetap memberi tubuh minimum untuk kehidupan normal. Dan ini akan melindungi Anda dari apa yang disebut "perlambatan metabolisme".
Beginilah cara kerja penurunan berat badan dengan penghitungan kalori. Cara ini masih menjadi salah satu cara yang paling populer dan cukup berhasil, meskipun banyak sekali pola makan yang menekankan pada komposisi makanan (diet rendah karbohidrat, diet tunggal, pergantian, dll.)
Mengapa pengurangan kalori drastis tidak berhasil?
Menurut WHO: 6 dari 10 orang yang menurunkan berat badan mengalami penurunan berat badan di tahun pertama. 2 lagi dalam 3 tahun.
Tubuh kita cerdas! Itu menolak keinginan berbahaya dari pemiliknya dan tidak membiarkan dirinya kelelahan dan sakit. Selama diet setengah kelaparan, mereka menunggu kita.
Dan setelah metode pengurangan yang kejam, rollback dan pengembalian kilogram datang - sebagian, seluruhnya, atau bahkan dengan sepenuh hati. Ini karena paling sering kita kembali ke pola makan sebelumnya dengan latar belakang metabolisme yang lambat. Atau kita makan lebih sedikit dari sebelumnya, tetapi masih lebih banyak dari yang dibutuhkan untuk mempertahankan berat badan yang baru berkurang.
Bagaimana cara menjaga keharmonisan yang tercapai?
Opsi #1 adalah berolahraga dan membentuk otot sehingga Anda bisa makan lebih banyak kalori dan tidak menambah berat badan.
Opsi nomor 2 - pelajari dengan baik makanan apa yang dapat digunakan untuk menyusun rencana nutrisi yang sehat dengan kalori yang cukup, dihitung untuk berat baru.
Makanan rendah kalori: tabel per kelompok
Daftar di bawah ini berisi makanan rendah kalori utama, yang menunjukkan kalori dan komposisi protein, lemak, karbohidrat. Kolom terpisah menunjukkan indeks glikemik (GI), yang mencirikan seberapa cepat insulin naik dalam darah setelah makan jenis makanan ini.
Sayuran
Kelompok makanan rendah kalori terbesar. Mereka cocok untuk sebagian besar diet, dan bahkan fase rendah karbohidrat yang ketat termasuk sayuran hijau dan sayuran rendah GI lainnya.
Bagaimana cara memasak sayuran dengan benar? Kami menyarankan Anda untuk makan sayuran mentah untuk memberi tubuh zat-zat bermanfaat tanpa kehilangan.
Saat memasak, berikan preferensi untuk mengukus sebentar (5-10 menit, misalnya, dalam slow cooker) atau memanggang dengan kertas timah. Jauh lebih buruk untuk memasak sayuran (beberapa vitamin tidak dihancurkan dengan pemanasan, tetapi hampir seluruhnya masuk ke dalam air). Sangat buruk untuk menggoreng dalam waktu lama (kelebihan minyak panas menambah kalori dan sangat mengurangi kualitas makanan jika dipilih minyak dengan titik asap rendah.).
Opsi perantara - menggoreng dengan cepat - dapat dibuat lebih berguna jika Anda menggunakan wajan jenis VOK dan memasak sebentar hingga 3-4 menit dengan pengadukan konstan ala masakan Asia.
Sayuran: dengan meningkatkan kandungan kalori (kolom ke-2).
| Produk, 100 gram | kkal | Protein, g | Lemak, g | Ang-dy, g | GI |
| mentimun segar | 13 | 0,6 | 0,1 | 1,8 | 15 |
| selada daun | 17 | 1,5 | 0,2 | 2,3 | 10 |
| kol parut | 20 | 1,8 | 0,5 | 2,2 | 15 |
| Lobak | 20 | 1,2 | 0,1 | 3,4 | 15 |
| Asparagus | 21 | 1,9 | 0,1 | 3,2 | 15 |
| Bayam | 22 | 2,9 | 0,3 | 2 | 15 |
| tomat segar | 23 | 1,1 | 0,2 | 3,8 | 10 |
| kubis segar | 25 | 2 | – | 4,3 | 10 |
| Hijau lada | 26 | 1,3 | – | 5,3 | 10 |
| Jamur asin | 29 | 3,7 | 1,7 | 1,1 | 10 |
| Kol bunga | 30 | 2,5 | 0,3 | 5,4 | 15 |
| Dil | 31 | 2,5 | 0,5 | 4,1 | 15 |
| Paprika merah | 31 | 1,3 | 0,3 | 5,9 | 15 |
| Bawang perai | 33 | 2 | – | 6,5 | 15 |
| Brokoli | 34 | 2,8 | 0,4 | 6,6 | 12 |
| Wortel mentah | 35 | 1,3 | 0,1 | 7,2 | 35 |
| Bit mentah | 43 | 1,5 | 0,1 | 8,8 | 38 |
| kubis Brussel | 43 | 4,8 | – | 5,9 | 15 |
| Bawang putih | 46 | 6,5 | – | 5,2 | 30 |
| bawang mentah | 48 | 1,4 | – | 10,4 | 10 |
| Peterseli, kemangi | 49 | 3,7 | 0,4 | 8 | 5 |
| Bit rebus | 54 | 1,9 | 0,1 | 10,8 | 64 |
| kacang hijau segar | 72 | 5 | 0,2 | 12,8 | 40 |
| kentang rebus | 75 | 2 | 0,4 | 15,8 | 65 |
| Zucchini kaviar, tergantung komposisi sayuran dan jumlah minyaknya | 35-83 |
Dari diri kami akan menambahkan: jika Anda relatif sehat, perhatikan sayuran mentah. Semua jenis kol, wortel, bit, sayuran hijau dan bawang putih dengan bawang bombay. Pahlawan tidak memberi isyarat dengan eksotik, tetapi berguna untuk banyak aspek kesehatan.
Buah dan beri
Bahaya buah-buahan adalah gula (glukosa dan fruktosa). Oleh karena itu, penting untuk memperhatikan tidak hanya jumlah kilokalori, tetapi juga jumlah karbohidrat dan indeks glikemik.
Apa manfaat makan buah-buahan? Mentah, sendiri atau dalam salad. Untuk masalah dengan sistem pencernaan - sebelum makan (!) Atau makan terpisah yang dikombinasikan dengan minuman susu fermentasi.
Jangan berhemat pada jus dengan mengharapkan kata ajaib "baru diperas". Mereka sering memiliki lebih sedikit vitamin dan mineral dan selalu lebih sedikit serat, yang mengurangi potensi makanan yang mengenyangkan dan meningkatkan GI.
Buah dan beri: dalam urutan kalori yang menaik (kolom ke-2).
| Produk, 100 gram | kkal | Protein, g | Lemak, g | Ang-dy, g | GI |
| Cranberi | 26 | 0,5 | – | 3,8 | 45 |
| prem ceri | 27 | 0,2 | – | 6,4 | 25 |
| Blackberry | 31 | 2 | – | 4,4 | 25 |
| Stroberi | 32 | 0,8 | 0,4 | 6,3 | 32 |
| lemon | 33 | 0,9 | 0,1 | 3 | 20 |
| stroberi | 34 | 0,8 | 0,4 | 6,3 | 25 |
| Blueberry | 34 | 1 | 0,1 | 7,7 | 42 |
| Jeruk bali | 35 | 0,7 | 0,2 | 6,5 | 22 |
| Kismis merah | 35 | 1 | 0,2 | 7,3 | 30 |
| Kismis hitam | 38 | 1 | 0,2 | 7,3 | 15 |
| jeruk | 38 | 0,9 | 0,2 | 8,3 | 35 |
| jeruk keprok | 38 | 0,8 | 0,3 | 8,1 | 40 |
| Raspberi | 39 | 0,8 | 0,3 | 8,3 | 30 |
| Melon | 39 | 0,6 | – | 9,1 | 60 |
| aprikot | 40 | 0,9 | 0,1 | 9 | 20 |
| Semangka | 40 | 0,7 | 0,2 | 8,8 | 72 |
| Blueberry | 41 | 1,1 | 0,6 | 8,4 | 43 |
| Gooseberry | 41 | 0,7 | 0,2 | 9,1 | 40 |
| Persik | 42 | 0,9 | 0,1 | 9,5 | 30 |
| Buah pir | 42 | 0,4 | 0,3 | 9,5 | 34 |
| Cowberry | 43 | 0,7 | 0,5 | 8 | 25 |
| plum | 43 | 0,8 | 0,2 | 9,6 | 22 |
| Apel | 44 | 0,4 | 0,4 | 9,8 | 30 |
| Nectarine | 48 | 0,9 | 0,2 | 11,8 | 35 |
| ceri | 49 | 0,8 | 0,5 | 10,3 | 22 |
| Kiwi | 49 | 0,4 | 0,2 | 11,5 | 50 |
| nanas | 49 | 0,5 | 0,2 | 11,6 | 66 |
| Ceri | 50 | 1,2 | 0,4 | 10,6 | 25 |
| Delima | 52 | 0,9 | – | 11,2 | 35 |
| Buckthorn laut | 52 | 0,9 | 2,5 | 5 | 30 |
| Kesemak | 55 | 0,5 | – | 13,2 | 55 |
| Anggur | 64 | 0,6 | 0,2 | 16 | 40 |
| buah mangga | 67 | 0,5 | 0,3 | 13,5 | 55 |
| Pisang | 91 | 1,5 | 0,1 | 21 | 60 |
| Alpukat | 160 | 2 | 14,7 | 8,5 | 10 |
Beberapa kata tentang buah-buahan kering. Mereka tidak rendah kalori, tetapi berbeda dalam indeks glikemik. GI rata-rata di, : kami telah menjelaskannya secara detail. Hal ini dapat diperhitungkan saat memilih pengganti permen alami, untuk sesekali "membekukan cacing".
Menarik!
Buah paling gemuk - alpukat - sangat bermanfaat untuk menurunkan berat badan dan kesehatan secara keseluruhan. Makan dengan diet rendah karbohidrat diperbolehkan dan direkomendasikan untuk dimasukkan dalam menu semua orang yang kelebihan berat badan. .
Sereal, biji-bijian, dan kacang-kacangan
Kelompok makanan ini kaya akan karbohidrat. Beberapa spesies kaya akan protein nabati. Dalam bentuk mentah, semua produk berkalori sangat tinggi.
Kami menghitung dalam bentuk rebus! Untuk memasukkannya ke dalam diet rendah kalori, Anda perlu fokus pada nilai energi dalam bentuk rebus, saat sereal atau kacang jenuh dengan air.
Kami selalu melihat kembali indeks glikemik: dengan diet protein, sebagian besar sereal dan sereal dilarang atau dibatasi secara ketat.
Daftar sereal rendah kalori, sereal, dan kacang-kacangan dalam kkal naik (kolom ke-2).
| Produk, 100 gram | kkal | Protein, g | Lemak, g | Ang-dy, g | GI |
| Oatmeal di atas air | 49 | 1,5 | 1,1 | 9 | 66 |
| Bubur nasi di atas air | 78 | 1,5 | 0,1 | 17,4 | 70 |
| Bubur nasi dengan susu | 97 | 2,5 | 3,1 | 16,0 | 80 |
| Bubur jelai di atas air | 109 | 3,1 | 0,4 | 22,2 | 22 |
| Bubur susu jelai | 111 | 3,6 | 2 | 19,8 | 50 |
| Makaroni gandum | 113 | 4,7 | 0,9 | 23,2 | 38 |
| Bubur susu oatmeal | 116 | 4,8 | 5,1 | 13,7 | 60 |
| Quinoa direbus dalam air | 120 | 4 | 2 | 21 | 40 |
| Bubur semolina susu | 122 | 3 | 5,4 | 15,3 | 65 |
| Beras kasar direbus | 125 | 2,7 | 0,7 | 36 | 65 |
| kacang rebus | 123 | 7,8 | 0,5 | 21,5 | 45 |
| lentil rebus | 128 | 10,3 | 0,4 | 20,3 | 25 |
| Bubur millet di atas air | 134 | 4,5 | 1,3 | 26,1 | 70 |
| Pasta gandum durum | 140 | 5,5 | 1,1 | 27 | 50 |
| Bubur soba di atas air | 153 | 5,9 | 1,6 | 29 | 50 |
Produk susu
Di antara susu, ada banyak pilihan yang rendah kalori. Protein dan kalsium baik untuk menghilangkan lemak, jadi menambahkan susu ke dalam diet Anda adalah pilihan cerdas. Gunakan produk murni tanpa aditif. Katakan tidak!" - gula, potongan buah, pengemulsi dan penguat rasa.
Dari minumannya, kefir dan yogurt yang disiapkan di rumah sangat baik. dari penghuni pertama dengan bakteri hidup. Hanya diperlukan penghuni pertama dari supermarket, waktu persiapan 10 menit dan dari 6 jam untuk mematangkan produk dalam panas (pembuat atau pembungkus yogurt).
Peringatan lain menyangkut komposisi. Makanan yang benar-benar bebas lemak mempersulit penyerapan nutrisi penting, termasuk. kalsium, yang membantu pembakaran lemak. Lebih baik memilih tanpa membahayakan kesehatan setidaknya jumlah minimum lemak - 1-2,5%.
Komposisinya sangat penting untuk diet protein, penderita diabetes dan penderita hiperinsulinisme (semua gigi manis 100% dalam kelompok ini).
Produk susu: dengan meningkatkan kandungan kalori (kolom ke-2).
| Produk, 100 gram | kkal | Protein, g | Lemak, g | Ang-dy, g | GI |
| dadih whey | 20 | 0,2 | 3,5 | 25 | |
| Kefir rendah lemak | 30 | 3 | 0,1 | 3,8 | 25 |
| Susu, 0,5% | 35 | 2,8 | 0,5 | 4,9 | 32 |
| Kefir, 1% | 40 | 2,8 | 1 | 4 | 30 |
| Ryazhenka, 1% | 40 | 3 | 1 | 4,2 | 35 |
| Susu, 1% | 41 | 3,3 | 1 | 4,8 | 30 |
| Yoghurt alami, 1,5% | 47 | 5 | 1,5 | 3,5 | 35 |
| Kefir, 2,5% | 50 | 2,8 | 2,5 | 3,9 | 30 |
| Susu, 2,5% | 52 | 2,8 | 2,5 | 4,7 | 35 |
| Ryazhenka, 2,5% | 54 | 2,9 | 2,5 | 4,2 | 35 |
| Kefir, 3,2% | 56 | 2,8 | 3,2 | 4,1 | 30 |
| Ryazhenka, 3,2% | 57 | 2,9 | 3,2 | 4,1 | 35 |
| Susu, 3,2% | 59 | 2,9 | 3,2 | 4,7 | 35 |
| Yoghurt alami, 3,2% | 66 | 5 | 3,2 | 3,5 | 32 |
| Ryazhenka, 4% | 67 | 2,8 | 4 | 4,2 | 35 |
| keju tahu | 73 | 8,1 | 4,2 | 0,6 | 15 |
| Ryazhenka, 6% | 84 | 5 | 6,9 | 4,1 | 35 |
| Keju cottage rendah lemak | 88 | 18 | 1 | 1,2 | 30 |
| Dadih, 2% | 103 | 18 | 2 | 3,3 | 30 |
| yoghurt buah | 105 | 5,1 | 2,8 | 15,7 | 52 |
| Krim asam rendah lemak, 10% | 115 | 3 | 10 | 2,9 | 35 |
| Dadih, 5% | 122 | 17,2 | 5 | 1,8 | 30 |
| Dadih, 9% | 185 | 14 | 9 | 2 | 30 |
Ikan dan makanan laut
Poin kunci pertama saat memilih jenis ikan adalah ukurannya. Semakin besar ikannya, semakin banyak merkuri berbahaya yang dapat terakumulasi.
Kedua, ingat konten kalori tergantung pada ukuran porsi! Anda tidak boleh sepenuhnya mengecualikan jenis lemak dari keindahan laut, misalnya ikan merah. Asam lemak omega-3 penting bagi kita - faktor tak tergantikan untuk kecantikan kulit dan umur panjang yang aktif. Jangan takut untuk mengganti segunung udang rendah kalori dengan porsi yang lebih kecil dari salmon merah muda dan salmon yang lebih gemuk namun sehat.
Cara mengolah ikan yang paling baik adalah dengan cara dikukus.
Ikan dan makanan laut: kkal naik (kolom 2).
| Produk, 100 gram | kkal | Protein, g | Lemak, g | Ang-dy, g | GI |
| kangkung laut | 49 | 0,8 | 5,1 | 0 | 22 |
| Kerang direbus | 50 | 9,1 | 1,5 | – | – |
| Ikan kod rebus | 76 | 17 | 0,7 | – | – |
| Pike direbus | 78 | 18 | 0,5 | – | – |
| pollock direbus | 79 | 17,6 | 1 | – | – |
| Kepiting direbus | 85 | 18,7 | 1,1 | – | – |
| Hake rebus | 86 | 16,6 | 2,2 | – | – |
| Trout direbus | 89 | 15,5 | 3 | – | – |
| Tongkat kepiting | 94 | 5 | 4,3 | 9,5 | 40 |
| Udang | 95 | 20 | 1,8 | – | – |
| Tiram direbus | 95 | 14 | 3 | – | – |
| Tuna dalam jus sendiri | 96 | 21 | 1 | – | – |
| Zander | 97 | 21,3 | 1,3 | – | – |
| Udang rebus | 97 | 20,3 | 1,3 | 1 | 5 |
| Menggelepar | 105 | 18,2 | 2,3 | – | – |
| ikan kod asap | 111 | 23,3 | 0,9 | – | – |
| Ikan bass direbus | 112 | 19,9 | 3,6 | – | – |
| belanak rebus | 115 | 19 | 4,3 | – | – |
| Ikan mas rebus | 125 | 19,4 | 5,3 | – | – |
| Rebus chum salmon | 130 | 21,5 | 4,8 | – | – |
| kaviar Pollack | 131 | 28,4 | 1,9 | – | – |
| Beluga | 131 | 23,8 | 4 | – | – |
| Cumi rebus | 140 | 30,4 | 2,2 | – | – |
| Ikan haring | 140 | 15,5 | 8,7 | – | – |
| Makarel asap dingin | 151 | 23,4 | 6,4 | – | – |
| Bertengger goreng | 158 | 19 | 8,9 | – | – |
| Salmon merah muda asap panas | 161 | 23,2 | 7,6 | – | – |
| Potongan ikan | 168 | 12,5 | 6 | 16,1 | 50 |
| belanak rebus | 115 | 19 | 4,3 | – | – |
| Salmon merah muda rebus | 168 | 22,9 | 7,8 | – | – |
| Ikan haring asin Ivasi | 173 | 17,5 | 11,4 | – | – |
| Sprat asin | 191 | 19,8 | 16,2 | – | – |
| Sturgeon balyk | 194 | 20,4 | 12,5 | – | – |
| salmon rebus | 210 | 16,3 | 15 | – | – |
Daging, unggas, telur
Protein sangat penting dalam nutrisi yang tepat sebagai sumber asam amino untuk membangun sel baru dan mempertahankan fungsi yang sudah ada.
Perhatikan komposisi produk! Norma protein untuk seseorang setidaknya 1 gram untuk setiap kilogram beratnya. Tapi 100 gram ayam bukan berarti 100 gram protein.
Daging, unggas, telur: dengan meningkatkan kandungan kalori (kolom ke-2).
| Produk, 100 gram | kkal | Protein, g | Lemak, g | Ang-dy, g | GI |
| Putih telur ayam | 17 | 3,6 | – | 0,4 | 48 |
| Kuning telur ayam | 59 | 2,7 | 5,2 | 0,3 | 50 |
| Telur ayam (1 bh) | 76 | 6,3 | 5,2 | 0,7 | 48 |
| Ginjal sapi rebus | 86 | 15,2 | 2,8 | – | – |
| otak sapi | 124 | 11,7 | 8,6 | – | – |
| Daging sapi rebus | 134 | 27,8 | 3,1 | – | – |
| Dada ayam rebus | 137 | 29,8 | 1,8 | – | – |
| Telur puyuh | 168 | 11,9 | 13,1 | 0,6 | – |
| Daging sapi tanpa lemak rebus | 175 | 25,3 | 8,1 | – | – |
| kalkun rebus | 195 | 23,7 | 10,4 | – | – |
| Lidah sapi rebus | 231 | 23,9 | 15,0 |
Kandungan kalori, protein, dan lemak daging mentah rata-rata untuk produk tanpa kulit saat lemak permukaan telah dihilangkan dari tenderloin. Minyak dan kacang-kacangan
Di antara produk tersebut, tidak ada sampel yang rendah kalori. Namun demikian, kami memutuskan untuk memasukkannya ke dalam artikel untuk sekali lagi fokus pada lemak saat menurunkan berat badan.
Diet juga butuh lemak!
Setidaknya 25 gram per hari. Jika tidak - selamat tinggal, siklus teratur, kulit cantik dan pembuluh darah sehat, hati, kekebalan, dan sistem saraf.
Dalam minyak nabati apa pun, ada sekitar 900 kkal per 100 gram. Dalam 1 sendok teh - 5 gram minyak (sekitar 45 kkal). Gunakan dalam saus salad.
Lihat di bawah berapa banyak kacang yang bisa Anda makan untuk mencapai 100 kalori. Ini adalah sarapan atau camilan sore ke-2 yang nyaman untuk diet seimbang.
Pertahankan lemak dalam diet Anda, hindari permen dan kue kering, makan cukup protein dan minum lebih banyak dari biasanya pada diet apa pun. Hasil yang solid akan datang!
Terima kasih atas artikelnya (129)
Pada artikel ini kita akan berbicara tentang apa yang disebut makanan berkalori negatif. Anda akan mengetahui apakah ini mitos atau benar, apakah produk semacam itu benar-benar membantu menurunkan berat badan. Juga di artikel kami akan memberikan tabel dengan daftar produk tersebut.
Sebelum menulis artikel ini, saya mempelajari dengan cermat banyak sumber dan beberapa penelitian tentang topik ini dan menemukan apakah memang ada efek ajaib untuk menurunkan berat badan dari makanan berkalori negatif? Pendapat berbeda, tapi mari kita coba temukan kebenarannya.
Makanan Kalori Negatif: Mitos atau Kebenaran?
Makanan berkalori negatif adalah makanan yang membutuhkan lebih banyak kalori untuk dicerna daripada yang dikandungnya. Setidaknya ada kepercayaan luas bahwa memang demikian, dan produk semacam itu memang ada.
Tampaknya semuanya logis. Jika kol putih dalam 100 g mengandung 27 kilokalori, lalu mengapa tidak dibutuhkan 40 kilokalori untuk dikunyah dan dicerna, sehingga menimbulkan defisit 13 kkal.
Saya membuka kebenaran tentang produk dengan kandungan kalori negatif - tidak ada. Terbukti bahwa biaya mencerna suatu produk tidak dapat melebihi kandungan kalorinya. Selain itu, hingga 10% kandungan kalorinya dihabiskan untuk mencerna, misalnya sayuran. Mengapa kol sangat rendah kalori? Karena memiliki banyak serat dan air. Serat pada prinsipnya tidak dicerna, oleh karena itu tidak memerlukan pengeluaran kalori. Proses “pencernaan” air juga termasuk dalam metabolisme utama tubuh, sehingga tidak memerlukan biaya tambahan. Karbohidrat yang terkandung dalam kubis hanya membutuhkan 5-7% dari total kandungan kalori kubis ini.
Masih belum yakin? Apakah Anda masih mengira sayur dan buah tidak bisa menambah kalori, tapi menghabiskannya?
Lalu bayangkan sebuah eksperimen. Dua orang - dua kamar terkunci. Yang satu hanya diberi air untuk diminum, dan yang lainnya diberi makan makanan berkalori negatif - wortel, kol, lobak, jamur, dll. Menurut Anda siapa yang akan menurunkan berat badan lebih cepat dan "merekatkan sirip"?
Ya, teori bahwa Anda bisa makan dan menurunkan berat badan itu indah dan Anda sangat ingin mempercayainya, tetapi itu menipu.
Mitos atau kebenaran?
Jadi jangan harap bisa makan sepotong kue lalu sekilo seledri dan membakar kalori dari kue berkat kandungan kalori negatif seledri. Bayangkan gambar ini dan tersenyum)).
Tapi, di sisi lain, makanan berkalori sangat rendah memang ada. Biarkan mereka tidak membakar kalori, tetapi hampir tidak pernah bertambah. Misalnya, untuk mendapatkan hanya 100 kkal dari kol, Anda perlu makan hampir setengah kilogram. Dan ini banyak! Oleh karena itu, apa yang disebut makanan berkalori negatif, atau lebih tepatnya makanan dengan kandungan kalori rendah atau minimal, akan sangat membantu penurunan berat badan.
Banyak buah dan sayuran merupakan makanan berkalori negatif. Di bawah ini saya akan memberikan daftar sayuran, buah-buahan dan berry dengan kandungan kalori negatif dalam bentuk tabel.
Harap dicatat bahwa semua sayuran, buah-buahan, dan beri yang tercantum dalam tabel praktis tidak mengandung lemak, mengandung sangat sedikit protein dan sedikit karbohidrat. Selain itu, mereka lebih dari 80% air. Inilah yang membuat mereka sangat rendah kalori. Dan itulah mengapa kandungan kalorinya tidak bisa benar-benar negatif. Usahakan makanan tersebut benar-benar kering, dan kandungan kalorinya akan langsung meningkat 6-10 kali lipat. Ini sekali lagi membuktikan bahwa kandungan kalori dari produk ini sama sekali tidak negatif, tetapi hanya diencerkan dengan air.
Misalnya kandungan kalori buah plum adalah 43 kkal, sedangkan kandungan kalori buah plum kering adalah 264 kkal.
Anda dapat menemukan tabel lengkap kandungan kalori produk di website kami :.
Daftar sayuran kalori negatif (tabel)
Pada tabel di bawah ini, kami telah menyusun daftar sayuran berkalori negatif (minimum). Sangat sulit untuk mendapatkan lemak dari produk ini, karena untuk mendapatkan kalori yang cukup dengannya, Anda perlu makan banyak.
| Produk | Air, g | Protein, g | Lemak, g | Karbohidrat, g | kalori, kkal per 100 gr |
| terong | 91,0 | 0,6 | 0,1 | 5,5 | 24 |
| Swedia | 87,5 | 1,2 | 0,1 | 8,1 | 37 |
| Timun Jepang | 93,0 | 0,6 | 0,3 | 5,7 | 27 |
| Kubis putih | 90,0 | 1,8 | – | 5,4 | 28 |
| kol merah | 90,0 | 1,8 | – | 6,1 | 31 |
| Kol bunga | 90,9 | 2,5 | – | 4,9 | 29 |
| Bawang perai | 87,0 | 3,0 | – | 7,3 | 40 |
| Bawang bombay | 86,0 | 1,7 | – | 9,5 | 43 |
| Wortel | 88,5 | 1,3 | 0,1 | 7,0 | 33 |
| mentimun | 95,0 | 0,8 | – | 3,0 | 15 |
| Paprika hijau manis | 92,0 | 1,3 | – | 4,7 | 23 |
| paprika merah | 91,0 | 1,3 | – | 5,7 | 27 |
| Rhubarb (bertangkai) | 94,5 | 0,7 | – | 2,9 | 16 |
| Lobak | 93,0 | 1,2 | – | 4,1 | 20 |
| lobak | 88,6 | 1,9 | – | 7,0 | 34 |
| Lobak | 90,5 | 1,5 | – | 5,9 | 28 |
| salad | 95,0 | 1,5 | – | 2,2 | 14 |
| Tomat (tomat) | 93,5 | 0,6 | – | 4,2 | 19 |
| Kacang hijau (polong) | 90,0 | 4,0 | – | 4,3 | 32 |
| Cheremsha | 89,0 | 2,4 | – | 6,5 | 34 |
| Bayam | 91,2 | 2,9 | – | 2,3 | 21 |
| Warna coklat kemerahan | 90,0 | 1,5 | – | 5,3 | 28 |
Berry dan buah-buahan dengan kalori negatif (tabel)
Pada tabel di bawah ini, kami telah menyusun daftar buah dan buah berkalori negatif (rendah).
Anda harus lebih berhati-hati dengan buah dan beri daripada sayuran. Pertama, lebih mudah makan banyak daripada sayuran, karena lebih enak. Kedua, mereka lebih tinggi kalori daripada sayuran, karena mengandung fruktosa. Ahli gizi merekomendasikan makan buah-buahan, terutama di pagi hari. Sore hari lebih baik makan sayur dan protein.
| Produk | Air, g | Protein, g | Lemak, g | Karbohidrat, g | kalori, kkal per 100 gr |
| aprikot | 86,0 | 0,9 | – | 10,5 | 46 |
| Quince | 87,5 | 0,6 | – | 8,9 | 38 |
| prem ceri | 89,0 | 0,2 | – | 7,4 | 34 |
| Sebuah nanas | 86,0 | 0,4 | – | 11,8 | 48 |
| ceri | 85,5 | 0,8 | – | 11,3 | 49 |
| Pir | 87,5 | 0,4 | – | 10,7 | 42 |
| Dogwood | 85,0 | 1,0 | – | 9,7 | 45 |
| Persik | 86,5 | 0,9 | – | 10,4 | 44 |
| prem taman | 87,0 | 0,8 | – | 9,9 | 43 |
| Apel | 86,5 | 0,4 | – | 11,3 | 46 |
| Oranye | 87,5 | 0,9 | – | 8,4 | 38 |
| Jeruk bali | 89,0 | 0,9 | – | 7,3 | 35 |
| lemon | 87,7 | 0,9 | – | 3,6 | 31 |
| Mandarin | 88,5 | 0,8 | – | 8,6 | 38 |
| Cowberry | 87,0 | 0,7 | – | 8,6 | 40 |
| Blueberry | 88,2 | 1,0 | – | 7,7 | 37 |
| Blackberry | 88,0 | 2,0 | – | 5,3 | 33 |
| stroberi | 84,5 | 1,8 | – | 8,1 | 41 |
| Cranberi | 89,5 | 0,5 | – | 4,8 | 28 |
| Gooseberry | 85,0 | 0,7 | – | 9,9 | 44 |
| Raspberi | 87,0 | 0,8 | – | 9,0 | 41 |
| Cloudberi | 83,3 | 0,8 | – | 6,8 | 31 |
| Buckthorn laut | 75,0 | 0,9 | – | 5,5 | 30 |
| Kismis putih | 86,0 | 0,3 | – | 8,7 | 39 |
| Kismis merah | 85,4 | 0,6 | – | 8,0 | 38 |
| Kismis hitam | 85,0 | 1,0 | – | 8,0 | 40 |
| Blueberry | 86,5 | 1,1 | – | 8,6 | 40 |
Padahal, tidak ada makanan berkalori negatif, sama seperti makanan. Tapi ada makanan yang sangat rendah kalori. Meski kandungan kalori dari masakan ini tidak negatif, namun sangat kecil sehingga Anda bisa makan hampir tanpa membatasi diri. Di bawah ini saya akan memberikan contoh beberapa hidangan dengan kandungan kalori minimal (hampir negatif).
Kubis direbus di atas air - 17 kkal. Tidak hanya enak, tapi juga bermanfaat. Kubis tinggi serat, yang meningkatkan pencernaan dan membersihkan kerongkongan. Hanya 17 kkal per 100 g, bahkan jika Anda makan semangkuk (1000 g) kol seperti itu, Anda hanya akan mendapatkan 170 kkal, kurang dari 10% asupan kalori harian.
Jamur direbus dengan bawang dan tomat tanpa minyak - 30 kkal. Cocok sebagai hidangan utama. Hiasan bisa berupa pasta (spageti), nasi atau bubur soba. Jamur tidak hanya mengandung sangat sedikit kalori, tetapi pada saat yang sama mengandung banyak protein, yang sangat diperlukan untuk otot kita.
Sup - hingga 30 kkal. Semua sup ringan rendah kalori. Jika Anda memasak sup encer, jangan tambahkan minyak ke resepnya, tetapi alih-alih kaldu babi berlemak, gunakan kaldu dada ayam atau kaldu jamur, maka itu akan mengandung kalori yang sangat rendah. Pilihan yang bagus adalah borscht dengan kaldu ayam. Anda bisa menghilangkan kentang dari resep untuk mengurangi kalori. Saat menggoreng, jangan gunakan minyak, tapi goreng sayuran dalam air.
Zucchini rebus dan wortel panggang tanpa minyak - 20 kkal. Hidangan ini praktis tidak mengandung protein dan lemak, tetapi hanya sedikit karbohidrat. Tidak hanya enak, tapi juga sangat bermanfaat untuk diet.
Salad musim panas: mentimun, tomat, bawang - 18 kkal. Sebagai saus, Anda bisa menggunakan jus lemon, kecap, atau cuka buah - hampir tidak ada kalori yang ditambahkan ke hidangan.
Ini hanyalah beberapa dari makanan berkalori hampir negatif yang dapat Anda buat. Saat menyiapkan resep lain, Anda bisa mengurangi kandungan kalorinya dengan menggunakan lebih sedikit makanan berkalori. Misalnya, ganti mayones 67% biasa dengan mayonaise ringan 15%, yang kandungan kalorinya hampir 4 kali lebih rendah. Atau, alih-alih daging babi cincang berlemak, gunakan ayam cincang atau kalkun cincang. Ada banyak pilihan untuk mengurangi kandungan kalori masakan. Nyalakan imajinasi Anda, dan Anda bisa memasak makanan lezat tapi rendah kalori.
Makanan berkalori negatif
Sedangkan untuk kandungan kalori negatif, masih ada makanan yang kandungan kalorinya bahkan tidak bisa dihitung dalam menu makanan sehari-hari dan saat dimasak sangat tidak signifikan. Ini hampir semuanya bumbu: garam, cabai merah, bubuk mustard, cengkeh, daun salam, dll. Juga, jangan hitung kopi dan teh. Kopi dan teh memang bisa disebut sebagai makanan berkalori negatif. Mereka hanya mempercepat metabolisme dan, memang, membantu menurunkan berat badan.
Saya harap saya tidak terlalu mengecewakan Anda dengan menghilangkan mitos kalori negatif. Tidak ada cara mudah, dan sosok cantik membutuhkan banyak pekerjaan untuk diri Anda sendiri. Tapi pekerjaan ini bisa dibuat lebih menyenangkan dan enak.
Bagikan pendapat Anda tentang makanan dan hidangan berkalori negatif di komentar.
Itu saja. Terima kasih telah membaca majalah kami.
Makanlah dada ayam dan salad seledri, dan Anda akan bahagia: kalori yang terkandung di dalam dada akan masuk ke pencernaan seledri, dan pada akhirnya semuanya akan menjadi nol. Pertimbangkan untuk tidak makan apa pun! Berikut adalah garis besar umum tindakan produk dengan kandungan kalori negatif: tubuh menghabiskan lebih banyak energi untuk asimilasinya daripada yang diterima darinya. Misalnya, 100 g seledri hanya mengandung sekitar 15 kkal, dan pencernaannya seharusnya membutuhkan lebih banyak.
Makanan Kalori Negatif: Teori
Argumen para pendukung "diet negatif" jelas, seperti buku teks aritmatika untuk kelas 1 SD.
Mencerna makanan dan mengasimilasi nutrisi, tubuh bekerja. Tentu saja, pekerjaan apa pun membutuhkan biaya energi. Produk yang berbeda memiliki biaya yang berbeda.
Pencernaan protein membutuhkan rata-rata 30-40% dari kalori yang dikandungnya, untuk lemak dan karbohidrat, angka-angka ini lebih sederhana: masing-masing 5-10% dan 4-7%. Misalnya, jika Anda mencoba dada ayam tanpa lemak seharga 200 kkal, dan Anda akan mendapatkan sekitar 140 kkal dikurangi biaya untuk mencernanya, dan sesendok minyak sayur akan memberi Anda seratus kilokalori yang akan diserap hampir tanpa kehilangan.
Di manakah tempat untuk produk dengan kandungan kalori negatif? Dan di sinilah - di serat. Serat makanan, berguna untuk pencernaan, hampir tidak dapat dicerna dengan sendirinya. Oleh karena itu, seledri, kol, apel, zucchini dapat dimakan dalam ember - dan ini akan memberikan "pekerjaan menganggur" untuk pencernaan. Lebih banyak ember - lebih banyak biaya. Kami makan lebih banyak - kami menurunkan berat badan lebih banyak!
Makanan dengan kandungan kalori negatif untuk menurunkan berat badan: bagaimana praktiknya?
Namun dalam praktiknya, seperti biasa, semuanya menjadi lebih rumit. Tanpa masuk ke hutan biokimia, mari kita menggunakan logika. Anda tidak bisa menipu alam, dan tubuh tetap tidak bodoh. Nah, dia akan mencerna sejumlah seledri ajaib, dan pada batang berikutnya dia akan "berubah pikiran": mengapa bekerja dengan sia-sia? Ini akan bekerja dengan plus, tetapi dengan minus tidak. Dan dengan tenang singkirkan produk yang tidak dapat dicerna dengan kandungan kalori negatif. Anda sendiri tahu apa itu gangguan pencernaan dan gangguan pencernaan.
Dari poin 1 dapat disimpulkan bahwa pola makan seperti itu tidak hanya tidak berguna, tetapi juga berbahaya. Jika, dalam mengejar kalori negatif, Anda merusak sistem pencernaan, maka tubuh tidak akan menerima banyak zat bermanfaat. Itu pasti efek negatif!
Lebih jauh. Sekalipun tubuh Anda adalah Stakhanovite, siap mengolah semangkuk sayuran dengan mudah dan gratis. Dan apa? Semua makanan "kalori negatif" rendah kalori. Bahkan jika kita secara teoritis berasumsi bahwa tubuh akan menghabiskan satu setengah kali lebih banyak kalori untuk memproses baskom ini daripada yang dikandungnya, ini tidak akan memberi banyak. “Kita dapat berbicara tentang kandungan kalori negatif hanya dalam kaitannya dengan produk dengan nilai energi kurang dari 60 kkal per 100 g,” kata ahli gizi dan fisioterapis Rimma Moisenko, kepala dokter di pusat Rimmarita. "Pada saat yang sama, jumlah energi yang terkandung dalam satu dada goreng bahkan tidak mengimbangi 1,5 kilogram rumput." Dan itulah yang Anda andalkan, bukan? Wahai mimpi, mimpi...
Ternyata jika ingin menurunkan berat badan, yang terbaik adalah membatasi kalori dengan cara lama. Atau ikuti diet berdasarkan golongan darah, misalnya.
Dan jangan lupa untuk menyuplai tubuh dengan zat-zat yang diperlukan dan umumnya mempercepat metabolisme. Dalam pengertian ini, sepotong salmon berlemak atau ayam kaya protein bisa jauh lebih efektif daripada satu kilogram zucchini dengan kandungan kalori "negatif". Tetapi hanya dengan satu syarat: Anda perlu melatih otot Anda, dan kemudian kalori tidak akan masuk ke dalam lemak tubuh. Membosankan? Maaf, tapi peri hanya ada di dongeng.
www.cosmo.ru
Kebenaran dan mitos tentang nilai gizi negatif
Perlu dicatat segera bahwa tidak ada produk yang jumlah kandungan kalorinya negatif. Buah atau sayuran apa pun, bahkan yang paling diet, mengandung setidaknya beberapa unit kalori, karena bagaimanapun juga memiliki nilai gizi. Namun dengan bantuan beberapa produk, Anda benar-benar bisa menurunkan berat badan dan membakar lemak berlebih, karena konsep “kandungan kalori negatif” masih ada.
Produk dengan kandungan kalori negatif memiliki kemampuan memberikan vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi tubuh, merangsang metabolisme dan meningkatkan metabolisme.
Kandungan kalori negatif adalah karakteristik produk yang memiliki kalori lebih sedikit daripada jumlah energi yang digunakan untuk memprosesnya. Selama pencernaan, tubuh membutuhkan energi, sehingga membakar kalori yang terkandung di dalamnya, tetapi setelah diproses tidak menerima kalori baru dan “menjadi minus”.
Misalnya, setelah makan sepotong kue yang mengandung 550 kkal, tubuh Anda akan menghabiskan sekitar 150 kalori untuk pencernaannya, dan 400 sisanya akan menjadi lemak tubuh, yang kemudian perlu "diolah" di gym. Dan dengan memakan sepotong kecil akar seledri, yang hanya mengandung 5 kkal, tubuh menghabiskan lebih banyak tenaga daripada nilai seledri, dan karenanya membakar lemak berlebih, mengubahnya menjadi energi untuk mengolah produk.
Produk dengan kandungan kalori paling rendah: meja
Di bawah ini adalah daftar makanan dengan nilai gizi hingga 50 kkal per 100 g dalam urutan menaik:
Air memiliki kandungan kalori paling rendah, karena mengandung 0 kkal. Dan meskipun tubuh tidak membutuhkan banyak usaha untuk mencernanya, airlah yang dapat membantu memuaskan rasa lapar secara efektif dan memberikan rasa kenyang untuk sementara karena volume yang terisi di perut. Untuk variasi yang lebih banyak, Anda dapat memasukkan teh hijau bebas gula ke dalam makanan Anda alih-alih air, yang juga memiliki kandungan kalori negatif dan mendorong penurunan berat badan.
Masalah kelebihan berat badan seringkali merupakan akibat dari pelanggaran keseimbangan air-garam dalam tubuh, yang mencegah pembuangan air dari tubuh. Cara menggunakan untuk menurunkan berat badan
Tidak diragukan lagi, makanan berkalori negatif memiliki godaan yang besar, karena ada kesempatan untuk makan dan tidak menambah berat badan, bahkan menurunkan berat badan. Tetapi Anda tidak boleh menyalahgunakan minimalis seperti itu, karena tubuh membutuhkan kalori setiap hari untuk berfungsi normal, jadi kelaparan selama diet "demokratis" yang normal sangat dilarang.
Harus diingat bahwa untuk kehidupan normal seseorang perlu mengonsumsi minimal 1.200 kkal per hari. Jika tidak, ada bahaya memprovokasi munculnya gastritis, tukak saluran cerna, karena tubuh masih akan terus memproduksi sari lambung, dan jika tidak ada cukup makanan, maka ritme dan fungsi organ yang tepat akan terganggu, yang pada akhirnya mengarah pada perkembangan patologi. Selain itu, malnutrisi menyebabkan peningkatan kelelahan, kekurangan energi, dan bahkan dapat menyebabkan hilangnya kesadaran. Makanan berkalori negatif dapat dikonsumsi sebagai suplemen setelah makan utama untuk mengisi sisa ruang di perut dan tidak merasa lapar.
Tidak disarankan mengonsumsi makanan seperti itu saat perut kosong, terutama buah dan sayur yang mengandung asam, seperti buah jeruk, karena jika dikombinasikan dengan sari lambung akan memicu efek yang lebih besar pada organ.
Makanan berkalori negatif membentuk berbagai diet yang menjanjikan penurunan berat badan yang signifikan. Makanan berkalori negatif ideal untuk makan siang setelah sarapan berat atau camilan sebelum tidur, karena akan membantu memuaskan rasa lapar dan tidak membahayakan tubuh.
medistok.ru
Fiksi atau kebenaran
Makanan yang nilai energinya lebih rendah atau sama dengan energi tubuh untuk pengolahannya antara lain jamu, rempah-rempah, buah-buahan dan sayuran. Anda tidak dapat menyebutnya kalori negatif, karena makanan apa pun mengandung protein, lemak, karbohidrat, atau asam organik. Ada beberapa mitos yang banyak diperhatikan.
- Lebih banyak kalori dihabiskan untuk makanan negatif yang tidak dapat dicerna daripada yang terkandung dalam makanan. Hal ini, menurut pendapat yang keliru, dapat menyebabkan kekurangan energi dan penurunan berat badan. Padahal, hanya air putih dan teh hijau tanpa gula yang memiliki kandungan nol kalori. Di mana energi dihabiskan? Makanan dengan protein nabati atau hewani selama pencernaan hanya kehilangan 40% kalori, karbohidrat - hingga 6% dan lemak - tidak lebih dari 10%. Segala sesuatu yang lain diserap oleh tubuh, tidak ada satu buah atau sayuran pun yang membakar semua kandungan kalorinya dengan sendirinya, dan terlebih lagi, tidak memakan kalori lain.
- Dimungkinkan untuk menghindari kelebihan berat badan jika Anda makan makanan berkalori tinggi dan makanan dengan kandungan kalori negatif. Ini juga hanya mitos, karena tidak mungkin membakar kalori dengan nilai energi negatif yang didapat dari makanan berlemak, manis, atau junk food lainnya. Ini hanya akan membantu pelatihan reguler.
- Kalori negatif mengacu pada pembakar lemak alami. Anda dapat menurunkan berat badan dengan bantuan produk semacam itu, tetapi hanya jika Anda tidak mengonsumsi makanan lain dalam diet.
Banyak mitos tetap menjadi mitos. Misalnya, semangkuk besar brokoli hanya mengandung 45 kalori. Jika Anda percaya teori kandungan kalori negatif, maka semua kalori akan masuk ke dalam produk untuk dicerna. Padahal, tubuh akan menghabiskan tidak lebih dari 5 kkal untuk mengolah brokoli, sisanya akan diserap.
Teori dan praktek
Saat mencerna berbagai makanan, tubuh membutuhkan energi untuk bekerja. Setiap produk membutuhkan sejumlah kalori, sumber daya ini diambil dari cadangannya. Tetapi Anda tidak dapat berpikir bahwa kalori dari roti yang dimakan sebelumnya akan dihabiskan untuk mengolah, misalnya seledri. Mengapa lebih banyak energi dihabiskan untuk makanan tertentu?
Makanan berprotein membutuhkan lebih banyak energi daripada lemak dan karbohidrat. Untuk mengasimilasi 200 kkal daging ayam tanpa lemak, tubuh membutuhkan 140 kkal. Artinya, hanya 60 yang tersisa "ekstra".Ini tidak bisa dikatakan tentang makanan lain. Misalnya, sesendok minyak sayur akan terserap hampir seluruhnya, karena tubuh tidak membutuhkan energi untuk diproses. Makanan dengan serat yang sulit dicerna dapat dimakan dalam jumlah yang hampir tidak terbatas. Tapi itu juga menimbulkan masalah lain.
Konsumsi yang sering hanya makanan sehat dan diet berkontribusi pada gangguan pencernaan. Setelah beberapa hari menjalani pola makan seperti itu, tubuh tidak akan lagi menyerap seledri, apel, dan kubis, jika hanya dikonsumsi. Selain itu, seseorang tidak menerima zat yang diperlukan dengan pola makan nabati yang ketat, yang berarti organ mulai tidak berfungsi. Pelanggaran memanifestasikan dirinya dari berbagai sisi: saluran pencernaan, sistem saraf, serta kondisi rambut dan kuku.
Nutrisi yang tepat dan kunjungan rutin ke ruang kebugaran akan membantu untuk tidak menambah berat badan. Tidak mungkin membakar kalori yang dimakan di siang hari hanya dengan makan salad sayuran. Pendapat ahli gizi tentang masalah ini bertemu. Bahkan 1,5 kilogram sayuran dan selada tidak bisa mengimbangi daging berlemak yang dimakan. Penting untuk memikirkan pola makan harian untuk menurunkan berat badan sehingga mengandung semua unsur mikro dan vitamin yang diperlukan tubuh.
Daftar belanjaan
Ada banyak makanan berkalori negatif di luar sana, tetapi harus dimakan dengan hati-hati. Makanan harus seimbang dan, tentu saja, enak.
Air dapat dengan mudah dikaitkan dengan minuman dengan kenegatifan absolut. Cairan ini diperlukan untuk kehidupan tubuh, tetapi tidak memberikan nilai energi apa pun. Agar tubuh membakar 2 liter air yang diminum, harus dipanaskan hingga 37 derajat. Dengan perhitungan, menjadi jelas bahwa sekitar 40 kkal akan dihabiskan, yang tidak akan mempengaruhi penurunan berat badan. Minuman lainnya adalah teh hijau tanpa gula. Dibutuhkan sekitar 20-60 kkal untuk diserap, yang sangat kecil untuk menurunkan berat badan.
Pencernaan yang lama diberikan oleh berbagai jenis jamur. Mereka memiliki nilai energi yang rendah dan sejumlah besar protein. Jika banyak makan jamur, Anda bisa melupakan ketenangan perut. Beberapa saat setelah "diet" seperti itu, dia akan sakit dan membutuhkan nutrisi yang ketat tanpa produk berbahaya.
Yang bisa Anda makan dalam jumlah banyak adalah apel, semangka, stroberi, mentimun, kol, tomat, dan lobak. Makanan berkalori negatif lainnya termasuk seledri, bawang merah, bit, peterseli, dill, plum, kismis, cranberry, buah jeruk, dan nanas. Lebih baik tidak makan terlalu banyak buah dan sayuran ini, tubuh akan cepat bosan dengan makanan yang "tidak berguna" dan berhenti melihatnya. Kalori diserap, tetapi sebagian dihabiskan untuk pemrosesan. Makanan yang dijelaskan adalah makanan, jadi tidak mungkin menjadi lebih baik darinya.
Ahli gizi Amerika Michael Adams telah lama mempelajari makanan rendah kalori dan pengaruhnya terhadap tubuh dalam hal penurunan berat badan. Dia menyusun seluruh meja sayuran, buah-buahan, dan rempah-rempah yang memiliki efek positif pada metabolisme. Tabelnya memiliki banyak item, beberapa di antaranya adalah: nanas, grapefruit, apel, lemon, alpukat, tomat, bawang putih dan kelapa, serta rempah-rempah.
Apa yang Sebenarnya Terjadi
Banyak dari makanan berkalori negatif ini (misalnya mentimun, tomat, kol) kehilangan tidak lebih dari 7% dari total kandungan energinya selama pencernaan. Serat, yang dianggap semua orang sebagai elemen terpenting dalam menurunkan berat badan karena anggapan keliru tentang pengeluaran kalori yang tinggi, tidak perlu dicerna sama sekali. Saat dikeluarkan dari tubuh, itu tidak berubah, jadi tidak ada sumber daya yang dihabiskan untuk itu.
Satu-satunya hal yang benar adalah manfaat produk dalam jumlah kecil. Makanan ini memiliki kandungan kalori yang rendah, sehingga tubuh tidak akan mengalami kelebihan berat badan. Selain itu, serat membersihkan usus dari kotoran dan menghilangkan zat berbahaya.
Cara makan yang benar saat diet
Makanan diet termasuk makanan rendah lemak dan karbohidrat, tetapi Anda tidak bisa makan sayuran sendirian. Peralihan total ke diet rendah kalori akan membahayakan tubuh, jadi lebih baik memasukkan lemak tak jenuh ganda dan protein ke dalam menu. Makanan diet harus mencakup hal-hal berikut:
- makanan laut;
- daging kalkun;
- daging ayam dan bebek tanpa lemak;
- ikan;
- daging sapi;
- produk susu.
Daftar tersebut tidak berarti bahwa semua makanan harus dikonsumsi dalam satu hari. Berdasarkan itu, dimungkinkan untuk mengembangkan menu lengkap yang akan berkontribusi pada penurunan berat badan. Nutrisi yang tepat memungkinkan tidak hanya untuk menghilangkan kelebihan berat badan, tetapi juga untuk makan makanan enak tanpa rasa lapar yang konstan.
Dosis harian buah dan sayuran yang direkomendasikan adalah masing-masing 0,5 kg atau 35% dari total diet. Jangan lupa untuk banyak minum air putih hingga 2 liter sehari untuk membuang racun yang terkumpul dan membersihkan tubuh. Dianjurkan untuk mengonsumsi lebih banyak buah dan buah segar, jika tidak memungkinkan, produk setengah jadi beku diperbolehkan. Lebih baik menolak makanan yang terlalu asin dan pedas. Alih-alih aditif berbahaya, dill, peterseli, cabai, jahe, dan mustard dapat ditambahkan ke piring.
Apa yang tidak bisa digabungkan dengan
Tentunya, selama diet, makanan berlemak atau junk food apapun dilarang. Hidangan ini dapat dengan mudah mencakup makanan cepat saji, kue kering, manisan, gorengan, asap, dan pedas. Dari minuman, soda manis dan alkohol harus dikeluarkan dari makanan. Penggunaannya akan mengganggu proses penurunan berat badan dan segala upaya akan sia-sia.
Anda tidak bisa mendandani salad dengan mayones, krim asam lemak, atau krim. Yoghurt tanpa pemanis melengkapi hidangan buah, dan jus lemon atau minyak zaitun melengkapi hidangan sayuran. Lebih baik tidak menambahkan banyak gula atau sirup ke kolak.
Meski melon merupakan produk dengan kandungan kalori negatif, namun tetap tidak diinginkan untuk memakannya dalam jumlah banyak. Butuh waktu lama untuk mencerna dan menimbulkan rasa tidak nyaman. Minum susu, yogurt atau kefir setelah melon tidak diperbolehkan, jika tidak maka akan terjadi gangguan usus.
Sulit mempertahankan pola makan tanpa bumbu, gula dan garam. Hampir semua aditif bisa diganti dengan sesuatu yang bermanfaat. Bagaimana cara memasak makanan berkalori negatif agar enak?
Rempah-rempah alami (jahe, merica, peterseli, dill, dan herba lainnya) akan menambah rasa pada hidangan, yang memungkinkannya tidak diasinkan. Garam yang dikonsumsi dalam jumlah besar memperburuk keseimbangan karbohidrat-lemak dan berdampak negatif pada ekskresi cairan dari tubuh. Alga yang bisa dimakan dengan diet memiliki salinitas tertentu, selain itu juga mengandung yodium dalam jumlah yang cukup.
Makanan penutup diet bumbu diperbolehkan dengan stevia rumput madu atau kayu manis. Madu dapat diterima dalam dosis kecil dan hanya dalam bentuk aslinya.
Minuman nol kalori
Selain makanan, ada juga minuman yang kandungan kalorinya cenderung nol. Penggunaan teh hijau dan air membutuhkan 40 hingga 70 kkal untuk pengolahannya.
Teh hijau dianggap sebagai minuman pembakar lemak karena suatu alasan. Untuk mencapai tujuan ini, Anda hanya boleh minum teh hijau tanpa bahan tambahan apa pun. Jangan menambahkan gula, susu, atau madu ke dalam minuman. Di musim panas lebih baik minum teh dingin, dan di musim dingin - panas. Suhu tidak mempengaruhi keefektifan minuman. Penting untuk memilih teh hijau asli, varietas berkualitas rendah tidak akan memberikan hasil yang diinginkan. Satu cangkir membakar hingga 60 kkal, tidak lebih dari 5 cangkir diperbolehkan per hari. Penggunaan teh hijau secara teratur meningkatkan fungsi jantung, pembuluh darah, dan perut.
Membaca air biasa juga akan membantu membakar lemak. Minuman non-karbonasi dengan es memiliki kemampuan membakar dari 50 hingga 70 kkal. Volume yang disarankan per hari adalah sekitar 2 liter. Air adalah minuman kehidupan, karena dengan bantuannya tubuh membuang racun, racun dan partikel berbahaya dari pemecahan lemak. Anda harus selalu minum air putih, tidak hanya saat diet. Selain air dan teh hijau, air non-karbonasi (dengan kandungan garam rendah), jus segar dari sayuran dan buah-buahan alami juga diperbolehkan.
Cara menyimpan buah dan sayur yang benar
Agar jumlah maksimum unsur bermanfaat dan kandungan kalori negatif dapat dipertahankan dalam makanan, perlu disimpan dengan benar. Anda juga perlu memperhatikan persiapan makanan. Setelah perlakuan panas, tubuh lebih mudah memproses makanan, yang berarti akan menghabiskan lebih sedikit energi untuk itu.
Dimungkinkan untuk meningkatkan efek saat mengonsumsi makanan berkalori negatif dengan mengikuti rekomendasi berikut:
- sayuran dan buah-buahan paling baik didinginkan hingga suhu yang nyaman;
- disarankan untuk menambahkan es ke teh, air, dan jus (sehingga tubuh akan menghabiskan energi tambahan untuk memanaskannya);
- makanan berkalori negatif tidak boleh dicampur dengan makanan berlemak;
- makanan harus dikunyah perlahan;
- sayur dan buah dikonsumsi dalam jumlah banyak sebelum makan siang;
- setelah makan dilarang minum air atau minuman lain selama 20-40 menit.
Madu dan minyak dalam dosis kecil diperbolehkan dalam diet, tetapi dapat mempercepat proses pencernaan. Anda harus mencoba memasak hidangan tanpa bahan tambahan di atas panggangan atau kukus.
Hidangan untuk menurunkan berat badan
Dari daftar produk dengan kandungan kalori negatif, dimungkinkan untuk membuat menu yang bervariasi. Hidangan seperti itu akan enak, tetapi diet, yang memungkinkan Anda menurunkan berat badan.
Untuk yang pertama, Anda bisa memasak sup sayur, misalnya dengan ikan. Untuk memasak Anda membutuhkan: ikan diet apa saja - 250 g, 3 kentang, 1 wortel, 100 g kembang kol, 1 bawang merah, 100 g kacang hijau, mentega untuk pasif. Secukupnya - peterseli, adas, dan rempah-rempah. Untuk memasak, potong dan goreng wortel dan bawang dalam minyak. Kembang kol harus direbus dalam air asin selama 5 menit sebelumnya. Ikan ditambahkan ke air mendidih dan direbus selama 10-15 menit. Kemudian wortel dan bawang goreng, kacang hijau dan kol dituangkan ke dalam kaldu. Anda perlu memasak sup sampai ikan matang. Bumbu ditambahkan setelah api dimatikan, dan peterseli serta adas ditambahkan ke setiap piring. Untuk mendiversifikasi diet, dimungkinkan untuk memasak sup haluskan bayam dalam kaldu daging, serta sup brokoli dan seledri pedas.
Untuk yang kedua, disarankan untuk memasak ikan dalam oven dengan nanas. Dari bahan-bahan yang Anda butuhkan: 300 g fillet cod, 0,5 kg nanas; akar jahe; 1 sendok teh minyak zaitun dan kecap, setengah lemon, lada hitam dan daun bawang secukupnya. Memasak dimulai dengan memanaskan oven hingga 220 derajat. Peras jus dari bagian nanas dan siapkan rendaman dengan menambahkan minyak, saus, dan potongan jahe. Selanjutnya, biarkan potongan ikan berukuran sedang dalam rendaman ini selama 15 menit. Anda perlu memanggang ikan dalam bentuk khusus, meletakkan nanas di sebelahnya. Dianjurkan untuk menaburkan jus lemon atau rendaman di atasnya. Tidak lebih dari 15 menit untuk memanggang, setelah itu ikan disajikan dengan nanas dan rempah-rempah.
Kubis rebus dengan mint akan menjadi camilan yang enak untuk memuaskan rasa lapar Anda. Lebih baik memilih sendiri jumlah bahannya, saladnya meliputi: kol putih, beberapa tangkai mint, peterseli dan adas, serta seledri dan tomat. Kubis harus dicincang, dicampur dengan bahan lain yang dicincang dan direbus selama 15-20 menit dengan api sedang. Bumbui hidangan yang sudah jadi dengan minyak zaitun dan taburi dengan dill segar.
Anda bisa ngemil setelah makan malam dengan salad buah. Itu bisa dibuat dari buah apa saja, seperti melon dan nanas. Potong bahan menjadi potongan-potongan kecil dan bumbui dengan yogurt bebas gula rendah lemak. Salad juga disiapkan dengan jeruk bali, apel, stroberi, semangka, dan cranberry.
Salad tomat, sayuran, dan paprika musim panas juga bisa melengkapi makan siang. Anda perlu memotong beberapa tomat, 1 mentimun, merica, dan seikat sayuran. Salad ini dibumbui dengan sedikit minyak zaitun.
Koktail yang menyegarkan akan membantu Anda menyejukkan diri di hari yang panas. Untuk memasak, Anda membutuhkan jeruk bali berukuran besar, jeruk nipis, es, dan air soda. Selama diet, lebih baik minum air tanpa gas, tetapi untuk koktail lebih baik menggunakan air berkarbonasi. Peras jus dari jeruk bali dan setengah jeruk nipis, tambahkan es dan tuangkan di atas soda. Dianjurkan untuk menambahkan seiris jeruk nipis ke setiap gelas: dengan cara ini koktail tidak hanya akan lebih asam, tetapi juga lebih indah.
Daftar besar makanan berkalori negatif memungkinkan Anda memasak hidangan yang berbeda setiap hari. Setelah mempelajari resep sederhana, Anda bisa makan enak setiap hari, dan yang terpenting sehat.
Rempah-rempah untuk langsing
Diet harus mencakup suplemen alami yang mengandung unsur-unsur yang diperlukan. Kayu manis pedas dengan cepat memecah lemak dan meningkatkan pencernaan. Selain itu, ini akan menambah rasa pada hampir semua hidangan. Kayu manis juga membantu menjaga kadar gula darah dan menormalkan kadar kolesterol. Banyak ahli gizi menyarankan untuk menambahkan 0,5 sendok teh kayu manis ke dalam minuman atau makanan.
Rempah-rempah lain memiliki sifat serupa. Misalnya jahe yang ditambahkan ke piring atau teh. Setiap hari dianjurkan untuk membumbui makanan dengan jintan, kari, merica, dan ketumbar.
Ada makanan berkalori negatif, tetapi tidak memungkinkan Anda menurunkan berat badan dengan cepat dan tanpa penyesuaian pola makan. Menyingkirkan kelebihan berat badan untuk waktu yang lama adalah kerja keras berdasarkan olahraga teratur dan nutrisi yang tepat. Untuk penurunan berat badan yang efektif, kalori yang dikonsumsi dan dikeluarkan harus dikontrol.
volleymos.ru
Prinsip operasi
Perlu segera dicatat bahwa kandungan kalori negatif adalah konsep bersyarat, karena hampir semua produk memiliki nilai energi tertentu.
Proses yang terjadi pada tubuh manusia, termasuk organ pencernaan, memerlukan biaya energi tertentu. Dan pencernaan makanan terjadi karena kalori yang terkandung dalam produk yang dikonsumsi.
Makanan rendah kalori memasok tubuh dengan sedikit energi dan dengan demikian memicu hilangnya kalori tanpa mengisinya kembali. Tetapi asimilasi produk apa pun tidak membutuhkan lebih banyak energi daripada yang diberikannya sendiri pada tubuh. Oleh karena itu, di bawah kandungan produk berkalori minus, yang dimaksud hanya makanan dengan tingkat kalori rendah dan tidak lebih. Yang lainnya hanyalah hipotesis atau spekulasi.
Makanan rendah kalori meliputi: sayuran, buah-buahan, dan makanan yang sebagian besar mengandung serat dan karbohidrat. Untuk penyerapan karbohidrat, diperlukan 4-7% dari nilai energi dari apa yang dimakan. Pencernaan serat akan membutuhkan sejumlah energi. Pada akhirnya, saat makan makanan rendah kalori, kalori "ekstra" setelah biaya pencernaannya sangat minimum. Inilah kebenaran tentang makanan berkalori negatif.
Daftar Produk
Kandungan kalori dari produk berikut dapat dianggap negatif secara kondisional:
- Buah-buahan: nanas, persik, prem ceri, delima, aprikot, jeruk bali, prem, semua buah jeruk, pir, apel.
- Sayuran: T labu, bawang merah, bawang putih, kacang hijau, terong, wortel, paprika, tomat, lobak, mentimun, asparagus, zucchini, bayam, brokoli, lobak, bit, akar seledri.
- Berry: semangka, stroberi, blueberry, raspberry, shadberry, lingonberry, kismis, cranberry, gooseberry.
- Tanaman hijau: bayam, chervil, peterseli, selada, dill, batang dan daun seledri, mint, ketumbar, kemangi.
- Minuman: air mineral non-karbonasi, jus segar tanpa gula, teh hijau.
Makanan rendah kalori juga mengandung segala jenis bumbu yang mempercepat proses pencernaan. Meski tidak boleh disalahgunakan, apalagi jika ada masalah pada usus dan lambung.
Kebenaran dan mitos
Kandungan kalori negatif hadir di hampir semua makanan, meski banyak orang sering salah paham tentang kemampuannya membakar lemak.
Komposisi makanan rendah kalori
Untuk menjawab pertanyaan tentang manfaat produk "negatif" bagi tubuh kita, Anda perlu mengetahui komposisinya:
- Vitamin yang meningkatkan kekebalan tubuh dan berdampak positif pada kondisi rambut, kulit, dan kuku.
- Melacak elemen yang berkontribusi pada pembuangan racun dan racun, serta mempercepat metabolisme.
- Asam amino yang menstabilkan metabolisme.
- Serat, yang merangsang usus dan membersihkan akumulasi unsur berbahaya.
Diet dengan makanan negatif
Mereka yang ingin menurunkan berat badan dengan sayuran dan buah-buahan harus tahu bahwa mereka harus dikonsumsi segar, jika tidak maka akan kehilangan banyak khasiatnya yang berharga. Antara lain, disarankan untuk memasukkan makanan berprotein ke dalam makanan:
- Telur.
- Pondok keju.
- Susu.
- Kefir bebas lemak.
- Daging dan ikan tanpa lemak.
Rasio jenis produk ini masing-masing harus 70/30 "minus" dan hidangan protein.
Aturan untuk memasukkan makanan
Untuk menghilangkan kelebihan berat badan, ahli gizi menyarankan makan lebih banyak sayuran dan buah-buahan. Meskipun mereka tidak merekomendasikan terbawa oleh makanan seperti itu dengan transisi penuh ke diet rendah kalori.
Agar tidak membahayakan tubuh dengan diet "keras", bersama dengan buah-buahan, sayuran, beri, dan herba, perlu memasukkan produk yang mengandung lemak tak jenuh ganda, serta protein hewani, ke dalam menu diet. Untuk melakukan ini, disarankan untuk menambah diet:
- Makanan laut.
- Turki.
- bebek.
- Ayam.
- Ikan.
- Daging tanpa lemak.
- Produk susu.
Olahraga ringan yang dikombinasikan dengan diet sehat akan membantu Anda menurunkan berat badan hampir tanpa kelaparan.
Aturan dasar untuk memasukkan makanan rendah kalori ke dalam menu:
Pemimpin produk
Jamur kaya protein dianggap produk nabati terbaik dengan kandungan kalori minimal. Mereka memenuhi tubuh manusia untuk waktu yang lama, padahal 100 g produk ini hanya mengandung 22 kkal.
Tabel di bawah ini memberikan daftar makanan yang merupakan pemimpin dalam kalori "negatif".
Produk yang memiliki kandungan kalori rendah disarankan untuk dikonsumsi segar, karena semua trace element dan vitamin dalam bentuk ini disimpan secara utuh.
Ngemil keripik kentang sebaiknya dihindari, dan sebagai gantinya makanlah, misalnya buah persik, apel, atau sebatang seledri. Ini jauh lebih berguna untuk menjaga tidak hanya kesehatan secara keseluruhan, tetapi juga untuk menjaga bentuk tubuh langsing.
Resep masakan
- Salad Kol. Rebus kubis parut selama 10 menit dalam panci berisi air. Kemudian tambahkan dill cincang, mint, peterseli, seledri dan tomat disana. Didihkan selama 20 menit dengan api kecil. Tambahkan sedikit minyak zaitun ke hidangan yang sudah jadi.
- Salad seledri dengan dada ayam. Rebus dada ayam tanpa kulit. Kami memotong daging yang sudah jadi, setelah itu kami mencampurnya dengan seledri yang sudah dipotong sebelumnya. Bumbui dengan jus lemon.
- Salad buah. Potong daging buah nanas dan melon menjadi beberapa bagian dan tempatkan dalam satu wadah. Kemudian tuangkan yogurt bebas lemak dan aduk hingga rata.
- Sup sayuran pedas. Untuk memasak, Anda membutuhkan: segenggam brokoli berbagai varietas, daun bawang, dua batang seledri, satu siung bawang putih, tomat kalengan, wortel, setengah jeruk nipis, sedikit jahe dan cabai, garam, lada hitam (ditumbuk). Rebus 1,5 liter air asin. Potong sayuran, masukkan ke dalam panci dan masak selama sepuluh menit. Bumbui dengan merica saat disajikan.
Tidak disarankan untuk menggunakan produk dari tepung putih, daging asap, makanan berlemak, minuman beralkohol dan limun bersama dengan produk "minus". Kehadiran komponen berbahaya dan sejumlah besar kalori praktis akan "memperlambat" proses penurunan berat badan.
Tidak disarankan untuk mengisi hidangan sayur dengan mayones, dan salad buah dengan krim kental. Menambahkan gula ke buah dan beri juga mengganggu tujuan. Dianjurkan untuk menggunakan melon di antara waktu makan, karena sulit dicerna dan akan ada rasa berat di perut. Dan jika Anda meminumnya dengan air dingin atau produk susu asam, maka Anda dijamin terkena diare.
- Jus lemon adalah saus yang baik untuk salad.
- Untuk mengecilkan hidangan, berguna untuk membumbui dengan bumbu, dan semakin sedikit garam dalam tubuh, semakin baik metabolisme karbohidrat-lemak.
- Rumput madu Stevia atau kayu manis dapat digunakan sebagai pengganti gula karena suplemen bermanfaat ini hampir bebas kalori.
- Produk yang sangat penting untuk menurunkan berat badan, yang pasti patut disebutkan, adalah ganggang. 100 g produk rendah kalori ini hanya mengandung 24 kkal. Dengan melengkapi diet Anda dengan ganggang, Anda akan memberi tubuh Anda jumlah yodium yang diperlukan.
- Dengan mengonsumsi makanan rendah kalori, Anda dapat dengan cepat mencapai hasil yang baik dalam menurunkan berat badan. Hal utama pada saat yang sama adalah dosisnya yang tepat dalam kombinasi dengan produk bermanfaat lainnya dan, tentu saja, berolahraga. Dan segera kelebihan berat badan akan meninggalkan Anda selamanya.
nasporte.guru
Konsep kalori negatif
Makanan berkalori negatif adalah makanan yang tubuh menggunakan lebih banyak energi untuk dicerna daripada yang diterimanya. Jadi, makan 100 g daun selada, Anda akan mendapatkan 40 kkal, tetapi untuk pemrosesan lengkapnya oleh tubuh, dibutuhkan setidaknya 200 kkal. Hasilnya, Anda menghabiskan 160 kkal.
Kelompok produk ini tidak membentuk defisit energi dalam tubuh, oleh karena itu hanya efektif jika digunakan dengan benar. Salah jika berpikir bahwa kalori negatif identik dengan pembakaran lemak. Produk semacam itu bermanfaat terutama karena tidak berkontribusi pada penambahan berat badan. Mereka juga mempercepat proses metabolisme dan mengembalikan sistem pencernaan menjadi normal.
Produk
Daftar makanan berkalori negatif panjang. Anda tidak harus puas dengan hal yang sama setiap hari. Ada banyak sayuran berkalori negatif.
Selain sayur mayur, ada buah dan beri dalam tabel makanan berkalori negatif. Diantaranya, buah jeruk atau rasa asam yang menonjol.
Mereka bisa dimakan satu per satu atau dicampur dalam salad buah. Lebih baik tidak melakukan perlakuan panas. Herbal dan rempah-rempah juga termasuk dalam daftar makanan rendah kalori. Yang paling umum dan terjangkau adalah basil, dill, peterseli, jintan, dan mint.
Ahli gizi juga memasukkan biji rami di sini. Jamur juga melengkapi meja makanan rendah kalori. Hanya yang tinggi serat dan tinggi protein yang cocok. Rumput laut juga ada di daftar ini. Ini membantu menurunkan berat badan dan, sebagai tambahan, merangsang produksi yodium, berguna bagi tubuh secara keseluruhan, oleh kelenjar tiroid.
Minuman
Terlepas dari apakah Anda sedang diet atau nutrisi yang tepat, Anda perlu minum setidaknya satu setengah liter air sehari. Ini juga merupakan makanan berkalori negatif. Dengan bantuan air, Anda tidak hanya bisa menurunkan berat badan, tapi juga memperbaiki metabolisme, penampilan kulit. Cairan mengisi sel dengan kelembapan dan membuatnya lebih elastis, yang menghentikan proses penuaan dini. Ini juga membantu membuang limbah dan racun. Minumlah hanya air yang disaring: air yang tidak diolah mungkin mengandung zat yang berbahaya bagi kesehatan. Air mineral non-karbonasi sangat cocok, tetapi perlu diingat bahwa air tersebut dapat dikonsumsi secara teratur tidak lebih dari 4 bulan: terlalu jenuh dengan unsur mikro berbahaya bagi tubuh. Kemudian beralih ke filter. Tambahkan jus lemon dan jahe ke dalam air. Koktail seperti itu tidak hanya membantu menurunkan berat badan, tetapi juga meningkatkan kekebalan. Tabel kalori dalam minuman adalah sebagai berikut:
Jangan mengganti air dengan teh atau kopi di siang hari. Waktu terbaik untuk meminumnya adalah sebelum makan siang, karena minuman ini mengandung kafein yang dapat menyebabkan insomnia. Jangan mengkonsumsi lebih dari tiga cangkir teh hijau dan satu cangkir kopi per hari. Jika Anda sedang hamil atau menderita hipertensi atau insomnia, sebaiknya hindari minuman yang menyegarkan sama sekali.
Aturan memasak
Hampir semua makanan berkalori negatif bisa dimakan mentah, tapi jika harus dimasak, ikuti aturan sederhana ini. Jangan terlalu panaskan mereka. Ini akan menjaga serat produk dan komposisi vitaminnya. Rebus sayuran dengan api kecil, kukus atau rebus. Dalam kasus terakhir, Anda bisa memakan kaldu yang dihasilkan.
Setelah memotong salad sayuran, bumbui dengan anggur atau cuka sari apel, jus lemon, atau minyak zaitun. Buah baik dengan jus lemon dan yogurt alami. Anda dapat membelinya di toko atau membuatnya sendiri.
Ahli gizi merekomendasikan untuk menambahkan sangat sedikit bumbu ke dalam makanan. Mereka adalah makanan berkalori negatif, tetapi juga merangsang nafsu makan, yang dapat menyebabkan makan makanan dalam jumlah besar. Ingat juga bahwa Anda tidak bisa makan karbohidrat nabati secara eksklusif, mengabaikan protein. Diet dengan makanan rendah kalori harus seimbang dan bijaksana. Pastikan untuk menyusun menu kasar untuk minggu ini. Seharusnya tidak hanya mengandung makanan berkalori negatif, tetapi juga ikan tanpa lemak, makanan laut, dan unggas.
Jangan mengecualikan sereal dari diet harian Anda. Mereka juga kaya serat dan mineral bermanfaat. Dalam pola makan seperti itu, oatmeal, nasi, dan soba cocok. Makan ayam atau telur puyuh, sebaiknya direbus. Para ahli mengatakan: diet jangka panjang hanya dari produk dengan kandungan kalori negatif akan mengarah pada fakta bahwa setelah berakhir, berat badan yang hilang akan kembali dengan sangat cepat, dan tubuh akan kelelahan.
Anda tidak harus mengikuti pedoman diet ketat untuk menurunkan berat badan atau detoksifikasi. Cukup mengganti sementara makanan berkalori tinggi dengan sayuran dan buah-buahan dalam pola makan biasa. Makan setidaknya 500 gram per hari.
Sebelum Anda melakukan diet rendah kalori, konsultasikan dengan ahli gizi atau terapis. Ini akan membantu mencapai hasil terbaik dalam penurunan berat badan, tanpa membahayakan kesehatan Anda dan bahkan memperbaikinya.
Artikel Terkait
