Resep pai biji poppy keju cottage Jerman. Kue biji poppy Jerman

Ini luar biasa enak, isinya luar biasa empuk dan enak! Pai itu besar dan tinggi!

Bahan-bahan:

Adonan:
tepung terigu - 300 gram
mentega - 130 gram
gula pasir - 100 g

Isian:
susu - 750ml
gula pasir - 150 g
mentega tawar - 100 g
keju cottage - 250 gram
telur - 1 buah.
biji poppy giling – 150 g
semolina - 150 gram

Persiapan:

1. Giling tepung, mentega dingin, dan gula hingga menjadi remah.
2. Ambil 2/3 bagian remah dan letakkan di dasar loyang berukuran 24 cm, padatkan dengan tangan dan masukkan ke dalam lemari es.
3. Dalam panci besar, campurkan susu, gula, dan mentega untuk isian, lalu didihkan.
4. Tambahkan biji poppy dan semolina ke dalam susu matang, aduk dan diamkan selama 10 menit.
5. Hasilnya akan menjadi massa yang kental seperti krim asam.
6. Kocok keju cottage dengan telur dalam blender.
7. Tambahkan keju cottage ke dalam campuran biji poppy dan aduk.
8. Letakkan isian di atas adonan yang sudah dingin.
9. Taburkan sisa adonan remah diatasnya. Masukkan ke dalam oven selama 1 jam pada suhu 180°C

Selamat makan!

Saya akui, pai Jerman dengan keju cottage dan biji poppy ini memenangkan hati saya untuk pertama kalinya. Adonan manis yang rapuh dan isian dadih yang lembut membuat kue ini meriah dan sangat lezat. Anda tidak bisa mengalihkan pandangan dari foto terakhir resep ini! Saya harap Anda juga menikmatinya. Saya akan menantikan tanggapan Anda.

Pai itu ternyata cukup manis dan sangat harum, tidak mungkin untuk dihentikan. Untuk dadih biji poppy menurut resep klasik Jerman, Anda membutuhkan bahan-bahan yang cukup sederhana dan terjangkau.

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

tepung terigu 300 gr

gula pasir 100 gr

mentega 130 gram

Untuk mengisi:

gula 150 gram

susu pasteurisasi 750 ml

mentega 100 gram

telur ayam 1 buah.

keju cottage 250 gram

semolina 150 gram

sejumput vanila

biji poppy giling 150 gr

Jumlah porsi: 12 Waktu memasak: 90 menit

Kandungan kalori dari resepnya
"Dadih opium" 100 gram

Konten kalori

• Karbohidrat

Ada lebih dari cukup kalori! Tapi, seperti yang mereka katakan di film “Girls”: “Setiap kalori ada tempatnya.” Tidak mungkin meringankan keju cottage dalam hal kandungan kalori. Tinggal menyesuaikan ukuran porsinya saja. Ngomong-ngomong, ini dia.

Saya harap Anda juga menikmati resep ini, jadi mari kita mulai!

resep

Langkah 1: Siapkan adonan dan dinginkan di lemari es

Ayak tepung ke dalam mangkuk kering yang dalam. Selanjutnya tambahkan gula halus dan, untuk kenyamanan, mentega dipotong kecil-kecil. Anda juga bisa memarut mentega dengan cara mencelupkannya ke dalam tepung agar tidak menempel pada permukaan parutan.



Giling adonan dengan cepat hingga menjadi remah-remah halus agar tidak mulai meleleh.



Tuang dua pertiganya ke dalam loyang. Tidak perlu melumasi atau menutupinya dengan perkamen. Diameter formulir saya 24 sentimeter, tinggi 6 sentimeter. Kami memadatkan adonan dengan erat dengan tangan kami, membentuk dasar yang rata untuk keju cottage masa depan kami. Tidak perlu membuat sisi. Tempatkan loyang berisi kue dan sisa remah di rak lemari es hingga dingin.



Langkah 2: Siapkan isinya

Tuang susu ke dalam panci. Tambahkan gula, vanilin, dan potongan mentega.



Mari kita bakar campurannya. Aduk, didihkan bahan. Berhati-hatilah agar campuran tidak terlalu panas. Begitu mulai mendidih, segera angkat dari api.



Tambahkan semolina dan biji poppy. Campur dan biarkan membengkak selama 10 menit.



Kami akan mengaduk massa secara berkala agar homogen. Jika semolina semolina menggumpal, adonan bisa dikocok hingga rata dengan mixer.



Dalam mangkuk blender, kocok keju cottage (lebih baik menggunakan yang berbentuk pasta agar teksturnya lembut) dan telur.



Setelah 10 menit, campurkan campuran dadih dan susu, lalu aduk bahan hingga rata.



Langkah 3: Bentuk dan panggang pai keju cottage di dalam oven

Letakkan isian biji poppy di atas kulit yang sudah dingin dan ratakan menggunakan spatula silikon.



Taburkan sisa remah adonan di atasnya.



Mari kita masukkan keju cottage kita ke dalam oven, nyalakan 180 derajat. Satu jam lagi, makanan yang dipanggang akan siap.



Langkah 4: Penyerahan

Biarkan dadih biji poppy kita benar-benar dingin dan potong menjadi beberapa bagian. Kami akan menyajikannya dengan teh, coklat panas, jus atau coklat.



Selamat makan!

Pie dengan bahan dasar shortcrust pastry dan isian keju cottage serta biji poppy sangat cocok untuk pecinta kue kering keju cottage.

Adonan rapuh yang lembut berpadu serasi dengan dadih berair dan isian biji poppy. Makanan penutup yang luar biasa ini merupakan tambahan yang bagus untuk secangkir teh atau kopi aromatik.

Untuk pai biji poppy Jerman dengan keju cottage, kami akan menyiapkan produk sesuai daftar.

Tambahkan gula dan mentega dingin, parut atau potong kecil-kecil, ke dalam tepung yang diayak.

Giling cepat isi wadah dengan tangan hingga menjadi remah-remah halus.

Lapisi loyang springform diameter 24 cm dengan kertas roti. Tuang 2/3 remah yang dihasilkan ke dalamnya dan padatkan dengan tangan Anda. Tidak perlu membuat sisi pada pai ini. Kami memasukkan cetakan ke dalam lemari es dan mulai menyiapkan isinya.

Tuang susu ke dalam panci, tambahkan gula dan mentega. Didihkan, aduk sesekali.

Angkat panci dari kompor, tuangkan biji poppy dan semolina ke dalamnya, aduk dan biarkan diseduh selama 10 menit.

Selama waktu ini, Anda perlu mengaduk campuran 2 kali lagi.

Tempatkan keju cottage dalam mangkuk, masukkan telur, tambahkan vanillin (di ujung pisau).

Giling dengan blender imersi hingga halus.

Campurkan massa dadih dengan campuran biji poppy dan aduk hingga campuran menjadi homogen.

Keluarkan loyang berisi kulitnya dari lemari es dan sebarkan isinya secara merata.

Taburkan sisa remah di atasnya. Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat, di rak tengah. Panggang selama satu jam.

Pai biji poppy Jerman dengan keju cottage sudah siap. Dinginkan sepenuhnya, keluarkan dari cetakan dan potong.