Cara membuat salad wortel. Salad wortel: resep, fitur memasak, dan rekomendasi
Halo semua. Silviya bersamamu lagi dan setelah istirahat sejenak, blog kuliner saya "" kembali melanjutkan berbagi resep sederhana untuk menu sehari-hari. 😉 Hari ini, ini adalah resep salad yang sangat cepat, yang diketahui oleh hampir semua ibu rumah tangga, tetapi belakangan ini entah bagaimana telah dilupakan begitu saja. Saya ingat salad wortel parut sederhana ini hampir secara tidak sengaja, tetapi saya sendiri terkejut betapa enaknya itu. Jadi, agar tidak lupa memasaknya, saya memutuskan untuk memasukkan resep ini ke dalam buku masak online saya. Anda lihat, dan beberapa ibu rumah tangga muda akan menyukainya.
Mari kita ambil:
- beberapa wortel besar;
- sekitar 50-70 gram keju keras (saya suka dengan Parmesan, tetapi ketika saya tidak memilikinya, saya mengambil yang lain);
- 2-3 tabel. sendok mayones.
Cuci wortel, kupas dan parut dangkal parutan.
Sebenarnya setiap ibu rumah tangga suka dengan caranya masing-masing, tapi saya lebih suka yang kecil.
Mempertimbangkan kemalasan alami saya, saya langsung melakukannya dalam wadah plastik di mana salad akan "meresap" dan menunggu makan malam. 😀
Ya ya. Ini persis kombinasinya. 😉
Jika diinginkan, tambahkan satu atau dua siung bawang putih ke salad wortel parut sederhana ini. Tapi saya melakukannya tanpa itu - agar anak saya bisa makan hidangan ini.
Lalu kita pergi ke "garis finis". Kami menambahkan sejumput garam dan - rahasia kecil saya - sekitar sepertiga (atau bahkan setengah) sendok teh gula. Jika wortel awalnya manis, maka Anda tidak bisa menambahkannya, tentunya. Tapi biasanya wortel kita sama sekali tidak manis, jadi saya tambahkan.
Kami menaruh mayones - sayangnya untuk penganut gaya hidup sehat, krim asam sama sekali tidak cocok di sini - dan aduk rata.
Faktanya, itu saja.
Yang terbaik adalah menutup wadah dengan penutup dan memasukkannya ke dalam lemari es setidaknya selama setengah jam agar salad wortel sedikit meresap. Sehingga akan lebih juicy dan semua bahan akan terendam dengan baik.
Dan kemudian Anda bisa memanggil rumah tangga ke meja. Salad wortel parut yang sederhana akan menyenangkan orang dewasa dan anak-anak dengan rasanya yang menyenangkan, lembut, dan warnanya yang cerah dan cerah. 😉
salad wortel segar kami akan setuju untuk makan, bahkan jika kami tidak mengetahui semua khasiatnya yang bermanfaat. Ini sangat segar, enak. Rasa manis alami dari wortel memungkinkan Anda membuat salad makanan penutup yang manis, dan salad sayuran ringan dengannya umumnya enak. Kumpulan resep populer di artikel hari ini akan membantu Anda memutuskan menu salad untuk musim panas mendatang, yang pasti termasuk - sangat enak).
Salad wortel dan bit segar
Anda mungkin memperhatikan bahwa semua salad dengan wortel harus memiliki saus berlemak, baik itu mentega atau krim asam. Vitamin A yang banyak terdapat pada umbi jeruk bersifat larut dalam lemak, artinya tanpa lemak tidak akan membawa manfaat apapun bagi tubuh Anda. Bahkan jika Anda ingin melakukannya, masih ada baiknya menambahkan setidaknya setetes lemak. Jika tidak, wortel hanyalah produk yang ideal untuk semua orang yang menganut prinsip diet sehat, memantau berat badannya. Dan bagi yang suka makan enak, jangan lupakan wortel, dan di artikel kita hari ini ada banyak sekali buktinya.
Ada legenda di antara salad wortel. Misalnya, salad wortel segar, bit dan kubis disebut "Sikat", karena efek pembersihannya pada usus. Anda yang pernah menjalani diet mungkin tahu lebih dari satu resep salad semacam itu. Bahan tambahan sering ditambahkan ke dalamnya, yang menyeimbangkan rasa dalam satu arah atau lainnya. - salah satu varietas "Kuas" dengan akar seledri, kacang-kacangan dan biji-bijian.
Kami membersihkan dan mencuci sayuran, menggosok parutan kasar. Kami meletakkannya berlapis-lapis agar salad terlihat cantik: wortel, parutan seledri di atasnya, parutan bit di atasnya. Taburi setiap lapisan dengan jus lemon dan tuangkan minyak sayur. Tuang biji, cincang kacang di atas salad, hiasi dengan bumbu.
Wortel, tentu saja, bukanlah penemuan garis lintang kita. Tanaman umbi-umbian ini dicintai di banyak negara dan telah menjadi bagian dari keragaman nasional negara dan masyarakat. Resep camilan wortel Mediterania sangat sederhana - wortel digosokkan pada parutan kasar dan dibumbui dengan saus minyak zaitun, jus lemon, garam, dan bawang putih yang dihancurkan. Tambahkan seikat mint cincang halus ke wortel, bumbui dengan saus dan aduk hingga rata. Sebaiknya masukkan dressing secukupnya ke dalam lemari es selama 15-20 menit agar wortel menyerap semua rasa. Pembuka seperti itu cocok untuk daging goreng atau hidangan kentang.
Salad wortel segar: resep
Seperti yang telah kami katakan, mereka termasuk dalam varietas resep salad wortel segar manis, cocok sebagai makanan penutup untuk anak-anak dan orang dewasa. Tidak mudah mengajak anak makan makanan sehat. Oleh karena itu, lebih baik membuat salad wortel manis untuk mereka dan menyajikannya dalam bentuk yang tidak biasa, misalnya dalam mangkuk atau gelas kaca.
Wortel perlu digosokkan pada parutan kasar, apel manis dicincang kasar bersama kulitnya. Agar apel tidak berubah warna menjadi coklat, potong terakhir, sesaat sebelum dibalut, akan menjadi jeruk dan tidak akan membiarkan zat besi yang terkandung dalam buah teroksidasi. Kami juga menambahkan kismis yang dikukus dalam air panas ke dalam salad, menjadi lembut dan manis. Untuk saus jeruk itu, campur jeruk segar, tambahkan air jeruk nipis, sejumput kayu manis dan minyak sayur ke dalamnya. Campur sayuran dengan saus, masukkan salad ke dalam mangkuk, taburi dengan kacang di atasnya dan hiasi dengan irisan jeruk cerah.
Mentimun segar juga berteman baik dengan wortel sebagai bagian dari salad vitamin. Ketimun harus dipotong tipis-tipis, agar sesuai dengan parutan wortel. Cincin bawang merah akan melengkapi salad sederhana. Tapi sausnya cukup rumit: seperempat cangkir minyak zaitun, cuka anggur dalam jumlah yang sama, dua sendok teh madu, dan dua sendok teh akar jahe parut. Sejumput mint kering akan menambah rasa khusus pada saus. Kami mencampur semua bahan dan menuangkan salad kami.
Kami sudah menyiapkan wortel Mediterania, saatnya memasaknya sesuai resep oriental. Di Jepang, lobak daikon sering menjadi pendamping wortel. Seperti semua masakan Negeri Matahari Terbit, salad ini cemerlang dalam kesederhanaannya, semua bahan di dalamnya ada di tempatnya dan memainkan perannya dengan sempurna. Kami mempersenjatai diri dengan pisau tajam dan memotong wortel bersama daikon menjadi potongan tipis. Jika Anda menggosok sayuran, mereka akan menghasilkan jus ekstra, dan ini tidak diinginkan bagi kami. Oleh karena itu, pemotongan dilakukan sebagai berikut: pertama, sayuran dipotong menjadi piring-piring tipis memanjang, kemudian setiap piring dipotong menjadi batangan. Garam wortel dan lobak dan sisihkan selama setengah jam. Kali ini kami sedang membalut, mencampur cuka beras dengan gula halus. Setelah setengah jam, Anda akan melihat bahwa sayuran telah mengeluarkan banyak jus, Anda perlu mengeringkannya atau memeras campuran sayuran, menuangkannya dengan rendaman dan mengirimkannya ke lemari es semalaman. Aduk sebelum disajikan, tata dalam mangkuk cantik dan taburi dengan biji wijen. Jika Anda mengasinkan pada siang hari, Anda bisa mengaduk sayuran dari waktu ke waktu agar bumbunya merata.
Salad wortel segar parut
Apakah Anda berharap melihat gooseberry sebagai bahan dalam salad wortel? Tapi dia adalah bintang kami selanjutnya salad wortel segar parut.
Kami memotong ekor setiap gooseberry berry, memotongnya menjadi dua. Parut di atas parutan kasar, campur wortel dengan gooseberry dan bumbui dengan sesendok krim asam dan setengah sendok madu cair. Lima menit setelah saus, saat wortel mulai dibuat jus, salad bisa disajikan di meja, taruh di mangkuk salad yang cantik. Perpaduan rasa manis dan asam baik pada dressing maupun salad membuat rasanya sangat menarik.
Kami sudah menyiapkan salad kubis segar, wortel, bit, akar seledri, dan untuk salad berikutnya kami membutuhkan batang seledri. Tangkai daun tidak sulit ditemukan di toko dan di pasaran, sangat berguna jika ingin menurunkan berat badan. Salad ini bisa disebut sebagai varietas wortel dari salad American Waldorf yang terkenal, yang telah menikmati popularitas yang memang pantas didapatkan selama bertahun-tahun. Baginya, apel dipotong-potong, ditaburi air jeruk nipis, wortel dipotong dadu, seledri dipotong melintang batangnya, diperoleh setengah lingkaran seperti itu. Giling kenari, campur semuanya dalam mangkuk salad dan bumbui dengan campuran mayones dan mustard. Anda juga bisa mengganti mayones berkalori tinggi dengan yogurt rendah lemak.
Melihat fotonya, Anda bisa membayangkan wortel parut dangkal dengan kismis. Tapi ini adalah hidangan pembuka Prancis yang sangat lezat. Kami merendam kismis untuknya, tetapi tidak dalam air, tetapi dalam cognac atau bourbon selama satu jam. Selama waktu ini, kismis punya waktu untuk menyerap rasa dan membengkak. Tiga wortel di parutan dan bumbui dengan saus. Itu, selain minyak zaitun, juga termasuk jus satu lemon, sejumput kayu manis, beberapa tetes bourbon dan garam yang sama. Kami mengisi wortel, tambahkan kismis yang diperas ke dalamnya, aduk rata. Dengan penyajian yang cantik, misalnya pada crouton, Anda akan membuat tamu Anda terkesan.
Salad wortel segar yang lezat
Dalam masakan oriental kita bisa menemukan banyak resep salad wortel segar yang lezat. Pada suatu waktu, wortel acar pedas ala Korea mengubah ide kami tentang salad wortel menjadi terbalik. Dalam masakan Cina dan Korea, wortel dihargai dan dihormati, menonjolkan rasanya dengan seperangkat bumbu khusus. Mari kita siapkan lagi salad wortel dan mentimun dalam bahasa Korea, boleh dikatakan, gaya gangnam.
Alat khusus yang mirip dengan pengupas sayuran sangat berguna untuk salad semacam itu. Tapi dia tidak memotong satu piring, tapi memotongnya menjadi banyak bihun tipis. Dengan itu, kita akan memotong serutan wortel dan mentimun dalam jumlah yang cukup. Jika Anda tidak memilikinya, potong tipis-tipis seperti pada resep Jepang. Dalam wadah terpisah, kami menyulap saus: campur kecap, minyak wijen, gula, cuka beras, cabai merah dan bawang putih, melewati pers. Campur secara menyeluruh menjadi massa yang homogen. Tambahkan bawang cincang ke sayuran, tuangkan di atas saus dan aduk. Catatan pedas akan ditambahkan dengan biji wijen yang ditaburkan di atas salad.
Untuk perhatian Anda, kami mempersembahkan salad wortel, nanas, keju segar, dan seledri yang lezat. Kami mengambil wortel berair segar, memotongnya menjadi irisan menggunakan pengupas kentang biasa. Campur dengan potongan seledri putih, selada atau bayam () dan beberapa bola kecil mozzarella. Pastikan juga untuk memanggang almond dalam wajan kering. Bahkan beberapa potong saja akan benar-benar mengubah salad kita. Untuk rasa yang luar biasa, wortel dan seledri direndam dalam jus nanas. Kemudian sayuran dikeluarkan, dan jus menjadi dasar saus, jus lemon, madu, almond bubuk, yogurt alami, merica dan garam ditambahkan ke dalamnya.
resep salad wortel segar
Ada seperti itu resep salad wortel segar yang ada di buku catatan setiap nyonya rumah yang menghargai diri sendiri. Ini, bersama dengan salad Rusia, ikan haring di bawah mantel bulu, dan vinaigrette, membentuk masakan pesta nasional kita. Seiring waktu, ini semakin berkurang, tetapi ini tidak berarti Anda tidak dapat memasaknya setiap hari untuk keluarga Anda.
Wortel dengan bawang putih dan mayones dimasak dalam waktu singkat, seperti yang mereka katakan, saat ada tamu di ambang pintu. Dan, bagaimanapun, salad seperti itu dimakan sepenuhnya, itu sangat enak. Rasa salad selalu bergantung pada bahan tambahan, tidak ada di sana, jadi tidak ada yang rusak. Gosok wortel segar, tambahkan bawang putih peras, garam dan bumbui dengan mayones. Semua. Yah, sungguh, semuanya. Nah, jika ini sangat sederhana untuk Anda, maka Anda bisa menambahkan acar mentimun kecil yang dipotong dadu kecil.
Dan salad terakhir dalam review kami hari ini adalah salad dengan wortel dan jeruk keprok. Kombinasi ini sangat cocok untuk meja pesta dan sebagai lauk daging. Wortel dipotong pada parutan khusus untuk membuat batang tipis. Jika Anda tidak memiliki parutan seperti itu, tetapi Anda tidak ingin membeli hanya demi satu salad, Anda dapat memotongnya menjadi potongan-potongan. Potong juga apel asam, tuangkan dengan jus lemon. Masukkan wortel yang sudah dicampur apel ke dalam mangkuk salad dan tuangkan di atas saus: minyak zaitun, lemon, jus, jus jeruk keprok, parutan jahe, merica, garam. Taburi dengan irisan mandarin untuk dekorasi dan taburi dengan pistachio hijau yang sudah dikupas dan dipanggang, serta sayuran yang Anda suka.
Tag berita utama: ,
Berita lainnya
Wortel adalah sayuran akar serbaguna yang dapat digunakan untuk membuat berbagai salad asin, manis, dan pedas.
Selain itu, kebanyakan disiapkan dalam hitungan menit, dan terdiri dari produk paling primitif.
Ada ribuan resep wortel di dunia masakan, tapi kami tidak akan memasak semuanya. Tetapi hanya yang paling sederhana dan tercepat.
Salad Wortel Sederhana - Prinsip Memasak Umum
Cepat dan makanan ringan disiapkan dari wortel mentah, karena perlakuan panas apa pun membutuhkan waktu tambahan. Paling sering, umbi-umbian digosok, lebih jarang dipotong dengan pisau. Wortel jangan sampai banyak sarinya, jadi sayurnya bisa langsung diasinkan. Terkadang sengaja digosok untuk melembabkan.
Salad dibuat dengan apa?
Dengan sayuran lain, herba;
Buah-buahan dan buah-buahan kering;
Keju, telur, produk susu;
Ikan, makanan laut;
Sosis, daging, unggas;
Makanan kaleng.
Hidangan wortel dibumbui dengan krim asam, mayones, mentega, dan saus berdasarkan produk ini. Untuk mencerahkan rasanya, ditambahkan jus lemon atau cuka. Salad manis bisa dibumbui dengan krim asam, yogurt, madu, atau sirup. Benar-benar semua jenis camilan cocok dengan kacang.
Salad wortel - resep sederhana dengan keju dan bawang putih
Untuk salad wortel sederhana ini, Anda bisa menggunakan keju apa saja, bahkan keju olahan. Hidangan pembuka yang lezat dengan keju cottage butiran diperoleh, tetapi dalam hal ini, Anda perlu menambahkan lebih banyak krim asam.
Bahan-bahan
300 gram wortel;
120 gram keju;
2 siung bawang putih;
Garam, bumbu.
70 gram krim asam (Anda bisa mayones).
Memasak
1. Tiga wortel kupas. Kami mengambil parutan apa saja, ukuran keripiknya sewenang-wenang. Anda bisa membuat hidangan pembuka baik dari umbi-umbian yang dicincang banyak maupun dipotong-potong.
2. Tambahkan keju parut atau potong dadu.
3. Tambahkan bawang putih, yang juga perlu ditumbuk atau dicincang halus.
4. Masukkan krim asam (mayones), garam, aduk dan selesai! Salad yang sama dapat dibuat berlapis-lapis, bergantian keju dengan wortel dan melapisi saus krim asam dengan bawang putih.
Salad wortel - resep sederhana dengan apel
Resep salad wortel yang sangat sederhana dengan rasa asin-asam. Selain apel, Anda membutuhkan jus lemon untuk memasak. Namun jika diinginkan, bisa diganti dengan cuka buah, misalnya apel atau anggur.
Bahan-bahan
3-4 wortel;
2 apel;
0,5 jeruk nipis;
2 sendok makan minyak;
Tangkai peterseli.
Memasak
1. Kami membersihkan apel. Lebih baik menggunakan varietas asam dengan kulit hijau dan daging buah yang padat. Potong atau tiga.
2. Agar apel tidak menggelap, segera taburi dengan air jeruk nipis.
3. Kami membersihkan wortel, menggosoknya dengan kasar dan mengirimkannya ke apel.
4. Garam salad, bumbui dengan minyak, masukkan sayuran dan selesai! Dia tidak tahan lama, Anda harus menggunakan segera setelah persiapan.
Salad wortel - resep sederhana dengan bit
Dan salad wortel sederhana ini juga disebut "Menurunkan Berat Badan". Dan semuanya berkat bit, yang dengan lembut membersihkan usus. Untuk pembalut, lebih baik menggunakan minyak mentah berkualitas tinggi, sebaiknya zaitun atau biji rami.
Bahan-bahan
2 wortel;
1 bit;
1 sendok jus lemon;
2 sendok makan minyak;
Bawang putih opsional.
Memasak
1. Kami membersihkan sayuran, menggosoknya dengan kasar dan memasukkannya ke dalam mangkuk. Hidangan pembuka terlihat sangat cantik jika Anda menggunakan parutan untuk wortel Korea.
2. Tambahkan sedikit garam dan haluskan sayuran hingga menjadi basah.
Salad wortel - resep sederhana dengan madu dan kacang
Salad wortel manis yang sangat sehat yang bisa dijadikan makanan penutup atau camilan sore hari. Meskipun, untuk sarapan, hidangan seperti itu enak dan akan membebani Anda dengan suasana hati sepanjang hari.
Bahan-bahan
200 gram wortel;
1 sendok madu;
2 sendok makan kacang (kenari, kacang tanah atau hazelnut);
Sedikit kayu manis;
½ jeruk nipis;
1 apel.
Memasak
1. Jika madunya manisan, maka harus dicairkan. Cukup masukkan wadah ke dalam air panas dan produk akan cepat meleleh. Tidak disarankan untuk memanaskan madu dengan kuat atau merebusnya agar vitamin tidak menguap.
2. Kami membersihkan wortel dengan apel, semuanya bersama dengan tiga keripik besar.
3. Goreng kacang selama beberapa menit dalam wajan, kirim ke salad. Jika diinginkan, bijinya bisa dihancurkan bahkan ditumbuk menjadi tepung.
4. Campur madu dengan jus lemon, bumbui makanan penutup dan selesai! Anda bisa menambahkan sedikit gula sesuai selera.
Salad wortel - resep sederhana dengan kol dan cuka
Resepnya menggunakan kubis putih. Tapi Anda selalu bisa bereksperimen! Anda bisa memasak salad seperti itu dengan Beijing atau kubis merah.
Bahan-bahan
300 gram kubis;
200 gram wortel;
0,5 sdt garam;
1 sendok gula;
Lada hitam;
Sayuran apa saja;
30 gram minyak.
Salad yang sama dapat dibumbui dengan mayones, krim asam, tetapi dalam hal ini Anda tidak perlu menambahkan banyak cuka, karena produknya sendiri mengandung asam.
Memasak
1. Rusak kol, tiga wortel.
2. Tambahkan cuka, garam, dan gula ke dalam sayuran. Kami menggosok dengan tangan kami. Jika kubisnya masih muda dan musim panas, tumbuk sedikit saja. Jika sayuran musim dingin dan cukup keras, giling dengan baik sampai muncul kelembutan dan keluar sarinya.
3. Tambahkan sayuran cincang, lada hitam.
Salad wortel manis - resep sederhana dengan kismis
Versi lain dari salad wortel manis dengan kacang. Resep mudah dengan kismis. Tapi Anda juga bisa meletakkan aprikot kering, plum bahkan kurma, tapi jangan lupa buang bijinya.
Bahan-bahan
200 gram wortel;
30 gram kismis;
30 gram kacang;
sejumput kayu manis;
1 sendok gula;
3-3 sendok makan krim asam atau krim kental.
Memasak
1. Segera isi kismis yang sudah dicuci dengan air hangat dan biarkan mengembang. Jika menggunakan buah kering lainnya, bisa juga dikukus.
2. Kami menggosok wortel, bukan halus.
3. Goreng kacang atau keringkan saja. Kami menggulungnya dengan rolling pin sehingga potongannya lebih kecil, tidak perlu digiling menjadi debu.
4. Kismis ditumbuk, dicampur dengan wortel, kacang-kacangan.
5. Campurkan krim asam dengan gula dan kayu manis, haluskan saus hingga butirannya larut.
Salad wortel - resep sederhana dengan ham
Bagian dari salad sederhana ini membutuhkan wortel Korea yang sudah dimasak. Anda bisa makan camilan tanpa bahan tambahan atau dengan jamur, terong, asparagus. Itu tidak memainkan peran khusus. Meski sederhana, hidangannya sangat enak, harum, cocok untuk pesta meriah.
Bahan-bahan
200 gram wortel Korea;
150 gram ham;
4 sendok jagung;
1 sendok mayones;
1 siung bawang putih;
Sedikit adas.
Memasak
1. Potong ham menjadi irisan tipis dan rapi.
2. Kombinasikan dengan wortel.
3. Tambahkan bumbu cincang dan bawang putih.
4. Masukkan jagung, mayones. Kami mencampur. Camilan hangat dan sangat harum sudah siap!
Salad wortel - resep sederhana dengan berburu sosis
Pilihan lain untuk salad wortel yang cerah dan mudah disiapkan. Idealnya, sosis berburu ditambahkan, tetapi jika tidak tersedia, Anda dapat mengambil sosis asap sederhana.
Bahan-bahan
2 wortel;
2 sosis;
1 mentimun;
1 lada Bulgaria;
0,5 sdt moster;
1 sendok kecap;
2 sendok makan minyak.
Memasak
1. Tiga wortel kupas, tambahkan kecap dan merica. Jika suka, Anda bisa menambahkan bumbu Korea atau menambahkan bumbu Italia untuk menambah rasa. Kami menggosok dengan tangan kami.
2. Tambahkan irisan mentimun segar, Anda bisa menambahkan lebih banyak.
3. Potong merica menjadi potongan-potongan dan kirimkan juga ke hidangan pembuka.
4. Letakkan sosis berburu yang dipotong menjadi lingkaran.
5. Campur mustard dengan minyak, tambahkan sedikit merica, campur saus.
Salad wortel - resep sederhana dengan daging dan bawang
Versi salad yang lezat dengan tambahan daging sapi. Tapi Anda bisa menggunakan daging lain.
Bahan-bahan
300 gram wortel;
150 gram bawang merah;
150 gram daging sapi;
Peterseli;
Memasak
1. Kami memotong bawang yang sudah dikupas menjadi dua bagian.
2. Campur segelas air dengan 2-3 sendok makan cuka, tuangkan bawang dan biarkan selama 30 menit.
3. Pada saat ini, potong daging menjadi potongan-potongan, goreng dengan minyak, bumbui dengan bumbu.
4. Tiga buah wortel, gabungkan dengan daging (tidak bisa didinginkan, langsung panaskan) dan bawang bombay yang diperas dari air cuka.
5. Garam, merica, masukkan peterseli dan selesai! Hidangan pembuka ini sebaiknya didiamkan selama beberapa jam di lemari es, bahkan akan lebih enak.
Salad wortel - resep sederhana dengan cumi-cumi
Menurut resep salad ini, wortel segar digunakan, tetapi Anda juga bisa mengambil camilan Korea yang dimasak. Dan kemudian akan memakan waktu lebih sedikit untuk memasak.
Bahan-bahan
2 wortel;
1 cumi;
1 bawang;
Memasak
1. Campur wortel parut dengan garam dan merica, uleni dengan tangan dan biarkan. Anda bisa menambahkan beberapa tetes cuka.
2. Potong bawang menjadi cincin, goreng dalam wajan sebentar.
3. Potong cumi yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan, kirim ke bawang bombay, goreng bersama selama 3-4 menit.
4. Campur wortel dengan cumi dan selesai! Anda bisa menaruh sayuran secukupnya.
Salad wortel - resep sederhana dengan telur dan bawang
Pilihan salad cepat lainnya dengan wortel mentah. Untuk hidangan ini, Anda membutuhkan seikat daun bawang yang layak, serta telur rebus.
Bahan-bahan
2 wortel;
1 ikat bawang;
Krim asam.
Memasak
1. Tiga wortel, lebih disukai keripik kecil.
2. Tambahkan telur rebus potong dadu.
3. Masukkan daun bawang. Dapat dipotong dengan sangat mudah dan cepat dengan gunting besar. Ambil dan potong saja!
4. Tambahkan krim asam, garam dan selesai! Makanan yang sangat cepat namun memuaskan.
Sayuran apa pun dalam salad harus ditambahkan sesaat sebelum disajikan. Kalau tidak, daunnya akan layu dan tidak akan begitu indah.
Jus lemon bukan hanya penyedap rasa. Bahan ini akan melindungi apel, yang sangat sering ditambahkan ke salad wortel, agar tidak menjadi cokelat.
Apakah Anda menggunakan wortel buatan sendiri? Maka tanaman akar tidak bisa dibersihkan! Kulit tipisnya banyak mengandung betakaroten dan zat lain yang bermanfaat untuk mata, rambut, dan kulit. Cukup cuci sayuran dengan kuas dan Anda siap memasak.
Bawang putih untuk salad paling baik dihancurkan dalam lesung atau melewati mesin press. Dalam hal ini, minyak atsiri dilepaskan dari cengkeh, membuat hidangan semakin aromatik.
Rempah-rempah Korea adalah bumbu yang sempurna untuk berbagai salad wortel (kecuali makanan penutup yang manis tentunya). Cukup menambahkan sejumput campuran ke hidangan pembuka, dan itu akan berkilau dengan rasa yang cerah.
Tidak ada salad kacang? Mereka dapat dengan mudah diganti dengan bunga matahari, biji labu, yang juga perlu digoreng ringan. Cocok dipadukan dengan wortel wijen. Dan biji rami akan memberikan manfaat khusus bagi tubuh.
Selain itu, wortel merupakan antioksidan yang sangat baik dan membantu membersihkan tubuh. Ahli gizi menyarankan makan hidangan dari itu untuk mereka yang ingin menghilangkan kelebihan berat badan dan merapikan tubuh. Resep salad wortel sangat beragam. Ini cocok dengan lobak, mentimun, kacang hijau, acar jamur dan kubis. Terkadang daging atau makanan laut ditambahkan ke dalamnya. Anda dapat mengisi suguhan seperti itu dengan berbagai saus, tetapi yang terbaik adalah menggunakan minyak sayur, karena meningkatkan penyerapan karoten.
Lima bahan yang paling umum digunakan dalam resep adalah:
Rempah-rempah, bawang, bawang putih dan kenari ditambahkan sesuai keinginan. Hidangan ini bisa disiapkan untuk makan malam keluarga biasa atau di atas meja pesta. Memasak tidak sulit untuk diatasi, untuk itu tidak perlu memiliki keterampilan dan pengalaman kuliner yang serius. Cukup mengikuti semua rekomendasi dan instruksi dengan hati-hati dan tidak melanggar proporsinya. Jika semuanya dilakukan dengan benar, hasilnya pasti akan menyenangkan para tamu dan koki.
Wortel adalah harta yang nyata di musim dingin. Sayuran ini mempertahankan kesegarannya untuk waktu yang lama, dan mengandung banyak elemen penting. Wortel mentah dapat dianggap sebagai produk makanan, meskipun rasanya manis. Yang terbaik dari semuanya, semua nutrisi yang terkandung dalam wortel diserap bersamaan dengan lemak. Selain itu, lebih bermanfaat menggunakan sayuran cincang ini. Pilih salah satu resep, atau coba semuanya - salad ini enak dan sehat.
Salad kubis ringan
Bersama dengan sayuran "musim dingin" lainnya, kol, wortel menjadi duet yang luar biasa. Salad seperti itu dapat disiapkan hampir setiap hari, melengkapinya dengan hidangan panas apa pun.
Bahan-bahan:
- 3-4 wortel berukuran sedang;
- setengah kubis kecil;
- tanaman hijau;
- garam;
- minyak sayur
Pertama, potong kubis dengan benar. Untuk melakukan ini, potong garpu menjadi dua dan potong irisan tipis di sekitar tangkai dengan pisau tajam yang panjang. Setelah jumlah kubis yang diinginkan dipotong, potong dengan pisau, tekan di atasnya dengan telapak tangan kedua. Di musim dingin, kubis jarang berair, tambahkan sejumput garam ke dalamnya dan ingat baik-baik dalam mangkuk salad dengan tangan Anda. Setelah itu, Anda bisa menambahkan wortel dan sayuran parut. Anda bisa memasukkan sedikit bawang ke dalam salad, tetapi dalam hal ini, salad tidak dapat disimpan dalam waktu lama. Bumbui salad dengan minyak sayur mentah.
Salad wortel dengan telur
Bahan-bahan:
- 3-4 wortel;
- 2-3 telur rebus;
- beberapa siung bawang putih;
- tanaman hijau;
- garam;
- beberapa sendok makan yogurt atau krim asam
Salad ringan yang akan menghilangkan rasa lapar dengan sempurna. Banyak orang tahu bahwa wortel menyukai dressing berlemak. Tetapi bahkan 10% lemak susu sudah cukup untuk melarutkan nutrisi. Rebus telur. Agar tidak pecah saat dimasak, tambahkan satu sendok makan garam atau sedikit cuka ke dalam air. Sampai keadaan "rebus" telur harus direbus kurang lebih 10 menit. Segera setelah matang, celupkan telur ke dalam air dingin - ini akan membuat telur lebih mudah dikupas. Parut wortel dan telur di parutan yang sama, tambahkan saus krim asam dengan garam ke salad. Jika Anda membutuhkan pilihan rendah kalori, ganti krim asam atau bagiannya dengan yogurt alami. Tambahkan bawang putih cincang.
Salad asli dengan kismis
Bahan-bahan:
- 2-3 wortel;
- setengah gelas kismis;
- beberapa sendok makan minyak zaitun;
- sesendok madu cair;
- sesendok jus lemon;
- rempah-rempah
Parut wortel di parutan kasar. Kismis perlu dibilas dengan air mendidih, lalu dibiarkan dalam air panas hingga lunak. Bumbui salad dengan saus minyak zaitun, jus lemon, dan madu. Jika Anda tidak memiliki madu cair, Anda bisa sedikit menghangatkan madu kristal. Namun perlu diingat bahwa suhu air tempat Anda meletakkan toples madu tidak boleh melebihi 60 derajat. Tambahkan bumbu favorit Anda ke dalam salad, seperti lada hitam, paprika, dan kayu manis.
Salad berlapis
Bahan-bahan:
- 2-3 wortel;
- 3 butir telur rebus;
- Keju keras;
- setengah bawang kecil;
- 1-2 kentang;
- siung bawang putih;
- lada hitam;
- garam;
- beberapa sendok makan mayones buatan sendiri
Anda tidak perlu takut dengan mayones, kecuali, tentu saja, kita berbicara tentang saus buatan pabrik dengan tambahan bahan tambahan berbahaya. Campurkan minyak zaitun dengan mustard, telur, dan jus lemon. Saus ini paling baik digunakan pada hari yang sama. Puff salad disajikan dengan nyaman menggunakan bentuk silinder khusus. Jika Anda tidak memilikinya, masukkan ke dalam mangkuk salad kaca atau bahkan gelas. Parut wortel pada parutan halus, serta telur rebus. Kupas kentang rebus dan potong dadu kecil. Tambahkan bawang cincang parut pada parutan halus. Sisakan satu kuning telur untuk menghiasi bagian bawah salad. Tambahkan bawang putih ke wortel. Letakkan semua lapisan, olesi sebagian dengan mayones buatan sendiri.
Artikel Terkait
