Temukan di situs
rumahTamu di ambang pintu

Menu ekonomi selama seminggu untuk 3 orang. Menu ekonomis untuk seminggu

Sarapan cepat di pagi hari, makan siang di tempat kerja, dan makan malam buatan sendiri dalam 20 menit bisa terasa enak, sehat, mudah disiapkan dan, pada saat yang sama, sama sekali tidak mahal. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu membeli semua bahan yang diperlukan seminggu sekali dan mendistribusikannya dengan benar selama 7 hari.

Untuk sarapan saya merekomendasikan bubur dan roti panggang. Makanan ini membuat Anda merasa kenyang dalam waktu lama dan dimasak dengan sangat cepat. Membuat roti panggang akan memakan waktu tidak lebih dari 5 menit, dan bubur dapat disiapkan sendiri saat Anda bersiap untuk bekerja. Cukup tambahkan sereal ke dalam wajan, tambahkan air atau susu dengan perbandingan 1:3 dan jalankan bisnis Anda. Setelah 15 menit, Anda tinggal meletakkan isinya di piring dan menambahkan bahan favorit Anda untuk rasa yang lebih cerah, misalnya kacang-kacangan, buah-buahan kering, buah-buahan apa saja, dan selai kacang. Saya lebih suka buah beri beku dan madu dengan bubur. Bahan-bahan inilah yang selalu saya miliki dan kombinasinya sungguh membuat saya senang, karena sarapan adalah waktu makan terpenting dalam sehari, yang tugas utamanya adalah menyediakan energi untuk beberapa jam kerja produktif.

Sarapannya harus enak, karena hari yang baik diawali dengan emosi yang menyenangkan.

Sedangkan untuk makan siang, di kantor saya sering kali tidak punya waktu untuk pergi ke suatu tempat dan menikmati makan siang yang berkualitas, atau makan siang seperti itu sulit ditemukan dengan anggaran yang sesuai. Dalam kasus seperti itu, saya menyiapkan salad bergizi di rumah pada malam sebelumnya.

Selain sayuran, saya menambahkan elemen isian pada salad makan siang yang bergizi.

Komponen tersebut dapat berupa, misalnya, buncis, buncis, kerupuk, jamur goreng, sereal apa pun, atau keju Yunani. Anda juga bisa menambahkan daging, ayam, atau ikan sisa makan malam terakhir ke dalam salad. Minyak zaitun dan yogurt tawar tanpa bahan tambahan dapat digunakan dengan baik sebagai saus. Atau Anda dapat dengan cepat mencampurkan madu, mustard, dan jus lemon, ini akan menghasilkan saus madu-mustard yang lezat yang akan memberikan rasa cerah yang unik pada salad apa pun. Mengikuti aturan sederhana ini, hasilnya adalah salad bergizi dengan jumlah vitamin dan nutrisi maksimal yang diperlukan tubuh.

Aturan utama untuk makan malam adalah kecepatan persiapan.

Ketika Anda sampai di rumah pada malam hari setelah seharian bekerja keras, Anda ingin makan sesuatu yang panas secepat mungkin. Dalam hal ini, saya lebih suka pasta dan sayuran rebus. Waktu memasak maksimal adalah 30 menit. Yah, itu tidak seberapa untuk makan malam yang lezat dan beraroma.

Senin: Sarapan
PUDDING BERAS DENGAN APLIKASI

Nyalakan oven hingga 200 derajat. Cincang kasar satu apel, tambahkan kayu manis dan gerakkan. Letakkan di atas loyang di dalam oven.

Rebus 1 gelas susu, tambahkan ⅓ gelas beras (Sebaiknya beras dan biji-bijian lainnya direndam semalaman agar biji-bijian lebih cepat matang keesokan harinya).

Setelah matang (sekitar 20 menit), letakkan nasi di piring atau toples, tambahkan sedikit madu dan irisan apel panggang. Sedangkan untuk makanan dari toples yang ramah lingkungan dan sehat, layanan katering Bankatering menjadi perhatian khusus. Dia mengantarkan makanan dalam stoples yang nyaman langsung ke kantor atau ke suatu acara.

Senin. Makan malam:
SALAD SAYURAN PANGGANG DENGAN KACANG DAN KECIL

Panaskan oven hingga 160 derajat. Potong dan olesi dengan minyak zaitun 1 paprika, 0,5 zucchini, 1 tomat, 1 terong. Panggang dalam oven selama 40 menit.

Tambahkan kenari dan daun ketumbar cincang halus serta beberapa potong feta ke dalam sayuran yang sudah disiapkan.

Senin: Makan malam
PASTA DENGAN KEJU ​​​​LEMBUT DAN SAUS TOMAT

Rebus jenis pasta favorit Anda hingga al dente.

Saat pasta sedang dimasak, buatlah sausnya. Potong 2 buah tomat. Potong 1 siung bawang putih dan goreng dengan minyak zaitun. Jika Anda memiliki daging di lemari es, daging itu juga akan pas dengan sausnya, potong-potong dan goreng bersama bawang putih. Tambahkan tomat dan biarkan mendidih sampai sebagian cairan menguap. Tambahkan garam, merica, oregano, dan pasta yang sudah disiapkan. Biarkan pasta mendidih dalam saus selama 5 menit untuk menambah rasa dan aroma. Aduk dan letakkan di piring, tambahkan beberapa potong keju Yunani seperti feta.

Selasa: Sarapan
OATMEAL DENGAN RASPBERRY DAN MADU

Rebus 2 gelas air, tambahkan lebih dari setengah cangkir oatmeal. Tambahkan segenggam raspberry beku dan 2 sendok makan madu ke dalam oatmeal yang sudah jadi. Ngomong-ngomong, sarapan ini juga enak kalau dingin, jadi kalau tidak sempat menyantapnya di rumah, bisa dimasukkan ke dalam toples atau wadah dan dibawa.

Selasa: Makan Siang:
SALAD YUNANI DENGAN AYAM

Potong 1 mentimun, 1 tomat, 0,5 paprika. Tambahkan beberapa buah zaitun, potongan keju Yunani, sedikit ayam rebus, sedikit jus lemon, minyak zaitun, garam, merica, dan oregano.

Selasa: Makan malam
RAGU SPANYOL DENGAN NASI

Rebus ⅓ cangkir nasi dalam 1 gelas air.

Porezhye 0,5 paprika dan 0,5 bawang bombay. Goreng dengan minyak zaitun sampai bawang bombay berubah warna menjadi keemasan. Kupas dan potong 0,5 zucchini dan 3 tomat. Tambahkan ke wajan dengan paprika dan bawang bombay. Tambahkan juga 1 sejumput gula pasir, garam dan lada hitam. Rebusannya akan siap saat sayuran sudah empuk.

Rabu: Sarapan
Roti Bakar Selai Kacang

Panggang roti di pemanggang roti atau penggorengan tanpa minyak. Tambahkan selai kacang dan bahan tambahan lainnya seperti potongan apel hijau, beri atau pisang. Untuk sarapan lezat di Rabu pagi, salah satunya cocok sekali.

Rabu: Makan Siang
SALAD PANZANELLA TUSCA

Panaskan oven hingga 180 derajat. Potong 3 potong roti menjadi kubus, tuangkan minyak zaitun, taburi garam, merica dan oregano, panggang dalam oven selama 10 menit.

Potong 3 tomat, tambahkan crouton, sedikit buah zaitun, dan minyak zaitun.

Ngomong-ngomong, salad ini akan terasa lebih enak jika disimpan di lemari es semalaman, jadi sebaiknya disiapkan malam sebelumnya.

Rabu: Makan malam
MIE KACA DENGAN JAMUR

Tuangkan air mendidih di atas bihun selama 10 menit. Goreng 100g jamur dengan 1 siung bawang putih, beberapa iris cabai segar dan parutan jahe. Jumlah jahe yang dibutuhkan untuk masakan ini sama dengan 2 siung bawang putih.

Potong ¼ wortel menjadi potongan-potongan dan tambahkan ke dalam wajan bersama jamur. Masak selama 5 menit. Tambahkan mie gelas dan aduk. Tambahkan bumbu sesuai selera.

Cincang halus daun ketumbar dan tambahkan ke mie.

Kamis: Sarapan
Bubur BUCKWHEAT DENGAN KAYU MANIS

Rebus ⅓ cangkir soba dalam 1 cangkir susu. Tambahkan sejumput kayu manis dan 2 sendok makan madu.

Kamis: Makan Siang:
SALAD DENGAN buncis DAN SAYURAN SEGAR

Potong 1 buah tomat, 1 buah ketimun, 3/4 buah wortel, 2 lembar daun selada, beberapa kuntum kembang kol, 1 batang seledri, tambahkan ½ cangkir buncis rebus. Taburi dengan sedikit jus lemon dan yogurt atau krim asam. Tambahkan garam, merica, dan bumbu lainnya sesuai selera.

Kamis: Makan malam
PASTA DENGAN TOMAT PANGGANG DAN KEJU ​​​​Yunani

Panaskan oven hingga 180 derajat. Potong 2 bungkus tomat ceri menjadi dua, taburi dengan minyak zaitun, garam, merica, oregano dan letakkan di atas loyang. Panggang selama 30 menit.

Rebus pasta hingga al dente dan aduk rata dengan beberapa potong keju Yunani, buah zaitun, dan ⅓ tomat panggang (sisa tomat diperlukan untuk makan malam pada hari Jumat dan sarapan pada hari Minggu). Diamkan selama 5 menit agar pasta menyerap rasa dan aromanya. Taburkan lada hitam di atasnya.

Jumat: Sarapan
PUDDING OATMEAL KACANG

Sarapan ini paling baik disiapkan di malam hari. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mencampur semua bahan dan memasukkannya ke dalam kulkas semalaman. Selama waktu ini, oatmeal akan membengkak dan jenuh dengan rasa.

Tuang setengah gelas oatmeal dengan segelas susu, tambahkan 1 sendok makan selai kacang, 50 g kacang-kacangan, 2 sendok makan madu, dan segenggam raspberry. Aduk rata dan dinginkan semalaman.

Jumat: Makan Siang
SALAD DENGAN JAMUR GORENG

Kupas, potong dan goreng 150g jamur dalam minyak zaitun.

Cuci 50g daun selada, potong. Potong juga 2 buah tomat. Campur semua bahan dengan 50g kacang, garam, merica, oregano dan minyak zaitun.

Jumat: Makan malam
POLLACK DENGAN SAYURAN

Rebus 2 kentang.

Goreng pollock dalam minyak zaitun dengan garam dan merica. Goreng juga kentang rebus dalam wajan yang sama.

Buat salad dengan selada, separuh sisa tomat panggang, zaitun, dan minyak zaitun. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.

Sabtu: Sarapan
TOAST DENGAN TELUR DAN SALAD BUAH

Panggang 2 potong roti di pemanggang roti atau goreng dalam wajan tanpa minyak.

Goreng 2 butir telur sesuka Anda.

Letakkan beberapa lembar daun selada dan telur di atas roti. Taburi dengan lada hitam.

Kupas dan potong 0,5 apel, 1 jeruk, dan 0,5 pir. Cincang halus sepotong kecil jahe. Campur buah, jahe dan 2 sendok makan madu.

Sabtu: Makan Siang
SUP LEMAK DENGAN SANTAI

Panaskan oven hingga 150 derajat. Potong labu menjadi kubus dan panggang selama kurang lebih 1 jam hingga empuk (sebagian labu akan dibutuhkan untuk sarapan dan makan malam hari Minggu).

Goreng beberapa potong cabai segar, siung bawang putih cincang dan 2 kali lebih banyak jahe parut segar dalam minyak zaitun. Tambahkan labu kuning (sekitar 200g), lada hitam, santan (sekitar 200g) dan haluskan dalam blender. Panaskan sup, aduk terus.

Sabtu: Makan malam
BUNGA KULIT DENGAN SALAD KEJU, PEAR, APPLE DAN CELERY

Panaskan oven hingga 180 derajat.

Bagi kubis menjadi kuntum. Olesi loyang dengan minyak zaitun dan masukkan porsi yang diinginkan ke dalamnya. Bumbui dengan garam dan merica, tambahkan sedikit oregano dan keju parut pada kubis. Panggang selama kurang lebih 15 menit hingga berwarna coklat keemasan.

Ngomong-ngomong, kembang kol juga enak mentah, jadi tidak perlu menunggu sampai benar-benar matang.

Potong 0,5 apel, 0,5 pir, dan 1 batang seledri. Campur bahan-bahan tersebut dengan segenggam kenari dan 1 sendok makan madu.

Minggu: Sarapan
TOASTS DENGAN KEJU ​​​​LEMBUT, TOMAT PANGGANG DAN LEMAK

Panggang beberapa potong roti di pemanggang roti atau goreng di wajan tanpa minyak. Oleskan keju Yunani di atas roti dan tambahkan tomat panggang dan labu.

Makan siang hari Minggu
SUP DAL

Goreng beberapa parutan jahe, beberapa potong cabai segar dan biji sawi kering. Tambahkan 0,5 wortel cincang kasar dan 1 kentang cincang. Goreng hingga setengah matang. Tambahkan 0,5 cangkir lentil kering, goreng sebentar dan tutupi dengan air. Garam dan merica. Masak sampai matang.

Minggu: Makan malam
SALAD HANGAT DENGAN LEMAK PANGGANG DAN CHICKEAT

Panaskan sisa labu panggang di dalam oven. Campur dengan daun selada dan buncis rebus (lebih baik juga menggunakan buncis yang baru direbus hangat). Taburi dengan yogurt Yunani, garam dan merica, lalu tambahkan sedikit daun ketumbar.

Daftar belanjaan mingguan untuk 1 orang (untuk menyiapkan 21 hidangan)

Perkiraan biaya makanan selama seminggu adalah 4900 rubel. Ini adalah 21 makanan lengkap + produk curah yang tersisa untuk menyiapkan hidangan untuk minggu depan (Nasi, bihun, pasta, buncis, soba, oatmeal). Rata-rata, jumlahnya sekitar 233 rubel. untuk 1 hidangan. Jika diinginkan, angka ini dapat dikurangi setidaknya 1000 rubel jika, misalnya, Anda tidak menggunakan produk seperti labu, kembang kol, dan raspberry beku. Mereka dapat dengan aman diganti dengan produk yang Anda miliki. Dengan demikian, label harga produk untuk minggu ini akan turun menjadi 3925 rubel, yaitu 187 rubel. untuk 1 hidangan.

Produk Kuantitas Harga, gosok.
1 Beras 1 bungkus 40
2 Mie kaca/Funchoza 1 paket 110
3 Tempel 1 bungkus 40
4 Buncis 1 bungkus 105
5 Soba 1 bungkus 60
6 gandum 1 bungkus 1 bungkus 30
7 Tomat 12 buah 400
8 Timun 1 buah 50
9 paprika 2 buah 25
10 Timun Jepang 1 buah 40
11 Terong 1 buah 60
12 Wortel 2 buah 15
13 kentang 3 buah 15
14 Labu kecil 1 buah 200
15 Apel 2 buah 15
16 Pir 1 buah 15
17 Oranye 1 buah 15
18 Kembang kol ukuran kecil 1 buah 500
19 Batang seledri 1 paket 165
20 tomat ceri 2 bungkus 250g 180
21 lemon 1 buah 15
22 Selada (Gunung Es) 1 paket 90
23 Bawang putih 1 siung 1 kepala 35
24 Jahe 1 akar 50
25 Cabai segar 1 buah 25
26 Ketumbar 1 ikat 40
27 Jamur champignon segar 250 gram 85
28 Dada ayam 1 buah 200
29 Pollock 200 gram 88
30 Raspberry beku 1 bungkus 1 bungkus 275
31 Roti 1 buah 90
32 Zaitun 1 toples 80
33 Selai kacang/Urbech 1 toples 200
34 Kacang-kacangan (apapun bisa, saya pakai kenari) 200 gram 400
35 Santan 1 toples 166
36 Keju Yunani (Sirtaki/Feta) 1 bungkus 300gr 176
37 Yogurt tanpa bahan tambahan (Yunani) 1 bungkus 200ml 45
38 keju Rusia 1 bungkus 250gr 155
39 susu 1 bungkus 60
40 Kayu manis 1 sejumput 1 paket kecil 60
41 Oregano kering 1 paket 40
42 Biji-biji mustar 1 paket 113
43 Garam 1 bungkus 17
44 Merica 1 bungkus 63
45 Sayang 1 toples 200ml 130
46 Minyak zaitun 1 botol 250ml 120
TOTAL 4898

Maka Anda telah datang ke tempat yang tepat. 🙂 Kami telah menyiapkan menu seminggu untuk keluarga beranggotakan 4 orang (empat dewasa atau dua dewasa + dua remaja dengan nafsu makan yang baik).

Dalam artikel ini: menu minggu ini, resep siap pakai dan terbukti, daftar belanjaan sepanjang minggu.

Saat menyusun menu, kami memperhitungkan:

  1. kegunaan- itu harus memberi kekuatan dan energi untuk hari kerja yang sibuk,
  2. keseimbangan-mengandung berbagai zat bermanfaat: unsur mikro dan vitamin,
  3. keberagaman- hidangan tidak boleh membosankan dan saling menggantikan secara teratur.

Sarapan Bubur semolina dengan kismis

Makan malam Sup gulai

Camilan sore Ratatouille dengan nasi

Makan malam Kentang zrazy dengan jamur + Salad dengan arugula dan lobak

Sarapan Bubur semolina dengan kismis

Makan malam Sup kacang

Camilan sore Ratatouille dengan nasi

Makan malam Hati direbus dengan krim asam + pasta + salad kubis segar dengan saus bawang putih

Sarapan

Makan malam Sup kacang

Camilan sore kue kentang

Makan malam Hati direbus dengan krim asam + pasta + salad kubis segar dengan saus bawang putih

Sarapan Casserole dadih dengan bihun

Makan malam kharcho ayam

Camilan sore kue kentang

Makan malam Potongan daging kembang kol + nasi + salad selada

Sarapan

Makan malam kharcho ayam

Camilan sore Pancake dengan saus apel

Makan malam Potongan daging kembang kol + nasi + salad selada

Sarapan Oatmeal Kayu Manis

Makan malam Ikan solyanka

Camilan sore Pancake dengan saus apel

Makan malam Casserole kentang dan daging cincang + salad mentimun dan mint

Sarapan crouton telur

Makan malam Ikan solyanka

Camilan sore Kue coklat dengan kenari

Makan malam Casserole kentang dan daging cincang + salad mentimun dan mint

Jika Anda lebih terbiasa dengan pola makan yang lebih ringan, perhatikan artikel “Menu Nutrisi Sehat Minggu Ini”.

Jika masalah keuangan adalah prioritas Anda, maka Anda akan lebih tertarik dengan “Menu Ekonomi seminggu penuh seharga $25”.

(tidak termasuk makanan ringan):

Sayuran, buah-buahan, rempah-rempah

Kentang - 3,5 kg
Terong - 2 buah.
Zukini -2 buah.
Wortel -0,5kg
Bawang -0,5kg
paprika -1kg.
Bawang putih -5 kepala
Dill - 4 tandan
Peterseli - 1 ikat
Arugula -2 tandan besar
Bawang hijau - 2 bulu
daun ketumbar -1 ikat
Mint - 3 tangkai
Daun selada - 800 gr
Tomat - 700 gram
Tomat ceri - 2 cangkir
Kubis - 1 1/2 kepala
Lobak -0,5 kg.
Lemon -1/2 buah.
Mentimun segar - 1,6 kg.
Acar mentimun -5-8 pcs.
Apel - 600 gram
Jamur - 400 gr. (champignon atau jamur tiram)
Kepala kembang kol - 1 ukuran sedang
asinan kubis - 750 gram

Kacang-kacangan, biji-bijian, buah-buahan kering

Kacang pinus -40 gr.
Kenari - 300 gr.
Kismis - 70 gr

Daging, ikan, telur

Fillet ikan atau kepala, perut, sirip, tulang (untuk gado-gado) - 700-800 gr.
Daging sapi - 500-800 gr. Anda bisa mengambil tulang belikat, punggung, bagian atas betis, atau kaki motor.
Ayam - 5-6 potong (3 sayap dan 2-3 dada atau kaki)
Daging babi cincang - 750 g
Hati - 1,3 kg (daging sapi, atau babi, atau domba)
Perut babi atau bacon asap - 300 gr
Telur - 21 buah.

Produk susu

Susu -3,5 liter.
Mentega - 170 gram.
Keju keras -750 gr.
Krim asam - 450 gr.
Keju cottage - 1kg.
Krim 20% - 400 gr.
Susu kental -0,5 kaleng

Bahan makanan, dll.

Irisan roti - 1 1/4 roti

Roti gandum hitam - 2/3 roti
Kue lapis - 250 gr.
Semolina - 400 gram.
Gula - 440 gram.
Bihun kecil - 130 gr
Semacam spageti - 800 gram.
Pasta tomat -120 gr.
Haluskan tomat - 100 gr.
Minyak bunga matahari - untuk menggoreng
Minyak zaitun - 130 gram.
Tepung -850 gr.
Tepung terigu gandum utuh 400 gr
Baking powder - 2,5 sdt.
Gula vanila -1 sdm. aku.
Beras - 1kg.
Cuka - 2 sdt.
Jelai mutiara - 115 gr.
Zaitun - 100 gram. (tentang segelas)
Caper kalengan - 2-3 sdm.
Zaitun - 30 buah.
Kakao - 2 sdm.
Cokelat - 100 gram.
Jus lemon -4 sdm. aku.
Mustard - 3 sdt.
Remah roti - untuk menggoreng
Kacang polong - 460 gr.
oatmeal - 300 gram.

Rempah-rempah dan bumbu

Paprika bubuk - 3 sdm.
Daun salam - 11 buah.
Garam dan lada hitam - secukupnya
Biji jintan - 2 sdt.
Pala - secukupnya
Saus Tkemali - 1/2 cangkir
Khmeli-suneli - 1,5 sdt
Kemangi - 1,5 sdt. kering atau 1,5 sdm. segar
daun ketumbar - 1,5 sdm.
Kayu manis - 1 ½ sdt.

Perhatian: Menu ini memiliki sejumlah resep yang dirancang untuk kurang dari 8 porsi. Saat menyusun daftar belanjaan, semua bahan ditambah sehingga jumlahnya cukup untuk menyiapkan 8 porsi (2 kali makan untuk 4 orang). Oleh karena itu, saat menyiapkan masakan seperti itu, Anda hanya perlu mengambil jumlah bahan yang sesuai dengan 8 porsi, jumlahnya sudah termasuk dalam daftar belanjaan.

Selamat makan!

Simpan artikel ini ke bookmark atau jejaring sosial Anda, cetak (atau tulis ulang daftar belanjaan Anda) dan mulailah menghidupkannya dengan menyiapkan hidangan sederhana dan lezat.

Ketika harga naik, penghematan pangan menjadi semakin sulit. Apalagi jika Anda memiliki keluarga besar. Tapi ada pilihan yang bagus - ini adalah menu yang telah dikompilasi sebelumnya selama seminggu untuk keluarga dengan 4 orang dengan resep dan daftar belanjaan. Daftar yang telah disusun sebelumnya akan melindungi Anda dari pembelian barang yang tidak perlu.

Menu detail

Senin

  1. Sarapan – roti panggang, oatmeal dengan kismis, teh.
  2. Makan siang – sup acar, kentang tumbuk dengan daging sapi rebus.
  3. Makan malam – kentang gila dengan jamur, salad.

Rassolnik

Rassolnik

Bahan-bahan:

  • iga babi – 300 gram;
  • kentang – 4 buah;
  • bawang bombay – 2 buah;
  • wortel – 2 buah;
  • jelai mutiara – 4 sdm. aku.;
  • acar mentimun – 4 buah;
  • minyak sayur - untuk menggoreng;
  • pasta tomat – 2 sdm. aku.;
  • rempah-rempah, garam - secukupnya.

Persiapan:

  1. Rebus kaldu pada iga babi.
  2. Kupas, potong dan goreng semua sayuran (kecuali mentimun). Kirim ke kaldu. Masak dengan api kecil.
  3. Setelah 10 menit, tambahkan pasta tomat, bumbu dan garam.
  4. Selanjutnya tambahkan jelai mutiara. Masak selama sekitar 30 menit
  5. Tambahkan kentang yang sudah dikupas dan dicincang. Setelah 20 menit, sisihkan panci berisi sup yang sudah jadi.

Kentang gila dengan jamur

Kentang gila dengan jamur

Bahan-bahan:

  • kentang – 1 kg;
  • jamur – 300 gram;
  • bawang bombay – 2 buah;
  • telur – 2 buah;
  • mentega – 60 gram;
  • minyak sayur - untuk menggoreng;
  • tepung - berkembang biak;
  • garam, bumbu - sesuai kebijaksanaan Anda.

Persiapan:

  1. Kupas kentang, cuci bersih, rendam dalam air, rebus, tambahkan garam dan masak hingga empuk.
  2. Potong jamur menjadi kubus.
  3. Kupas bawang bombay, potong halus dan goreng dengan sedikit mentega hingga berwarna keemasan.
  4. Tambahkan jamur, bumbu, garam. Aduk dan tutup dengan penutup selama beberapa menit. Kemudian buka tutupnya dan biarkan mendidih sampai cairannya benar-benar menguap dengan api sedang.
  5. Dinginkan sedikit kentang yang sudah jadi dan lewati penggiling daging.
  6. Tambahkan telur yang sudah dikocok sebelumnya dan sisa mentega ke dalam kentang tumbuk. Campur dengan baik.
  7. Bagi adonan menjadi 8 bagian dan bentuk menjadi bola-bola. Hancurkan masing-masing, ubah menjadi kue pipih dan letakkan 1 sdm di tengahnya. aku. isian jamur.
  8. Angkat pinggiran kue dan bentuk pai oval.
  9. Gulingkan semua zrazy ke dalam tepung, goreng kedua sisinya dengan minyak sayur panas hingga berwarna cokelat keemasan.

Salad kubis Cina

Salad kubis Cina

Bahan-bahan:

  • kubis Cina – 25 liter;
  • bawang hijau – 4-5 buah;
  • mayones – 2 sdm. aku.;
  • cuka - 1 sdm. aku.

Persiapan:

  1. Bilas kubis, buang daun besar dan potong menjadi 2-3 bagian.
  2. Cuci bawang hijau dan potong halus.
  3. Campurkan mayones dengan cuka.
  4. Tambahkan saus yang sudah disiapkan ke daun dan aduk rata.
  5. Pindahkan ke piring yang bagus dan hiasi dengan bawang bombay.

Selasa

  1. Sarapan – bubur soba dengan susu, kopi/teh.
  2. Makan siang – sup mie, salad wortel.
  3. Makan malam - .

Menarik! Menu mingguan untuk keluarga beranggotakan 2 orang

Sup bihun

Sup bihun

Bahan-bahan:

  • daging ayam – 0,5 kg;
  • bawang bombay – 2 buah;
  • wortel – 2 buah;
  • kentang – 5-6 buah;
  • pasta - sesuai kebijaksanaan Anda;
  • sayuran hijau - opsional;
  • garam – 1 sdm. aku.

Persiapan:

  1. Cuci ayam dan potong kecil-kecil.
  2. Kupas bawang bombay dan wortel, rendam dalam panci berisi air bersama daging, rebus, keluarkan busa, kecilkan suhu mendidih. Tambahkan garam dan masak selama 30-40 menit.
  3. Jika sudah siap, keluarkan semua makanan. Sayuran tidak lagi dibutuhkan. Pisahkan daging dari tulangnya dan masukkan kembali ke dalam kaldu.
  4. Kupas kentang, potong, masukkan ke dalam kaldu mendidih dan masak selama 20 menit.
  5. Sementara itu, ambil wortel dan bawang bombay segar, kupas, cincang halus dan goreng dengan minyak sayur. Jika sudah siap, tambahkan ke sup.
  6. Tambahkan pasta, masak sekitar 8-10 menit. Pada akhirnya Anda bisa menambahkan sedikit bumbu cincang.

Salad wortel

Salad wortel

Bahan-bahan:

  • wortel – 400 gram;
  • keju – 150 gram;
  • bawang putih – 3-4 siung;
  • sayuran hijau – 30 gram;
  • krim asam – 80 gram;
  • garam secukupnya.

Persiapan:

  1. Parut wortel yang sudah dikupas di parutan kasar.
  2. Parut keju di atasnya dan tambahkan wortel.
  3. Cincang halus bawang putih dan tambahkan ke bahan olahan.
  4. Bumbui dengan krim asam, garam dan aduk rata.

Hati ayam dengan krim asam dan pasta

Hati ayam dengan krim asam dan pasta

Bahan-bahan:

  • hati – 300 gram;
  • pasta - sesuai kebijaksanaan Anda;
  • bawang bombay (besar) – 1 buah;
  • krim asam – 4 sdm. aku.;
  • minyak sayur - untuk menggoreng;
  • garam, bumbu - secukupnya.

Persiapan:

  1. Bilas hati beberapa kali, potong kasar, gulingkan dalam tepung.
  2. Kupas bawang bombay, cincang halus dan masukkan ke dalam wajan panas dengan minyak sayur.
  3. Setelah 2 menit, tambahkan hati, goreng hingga berwarna cokelat keemasan, lalu kecilkan api, tambahkan garam dan biarkan mendidih selama 5-7 menit.
  4. Masak pasta secara terpisah. Kuras airnya.
  5. Jika sudah siap, campurkan hati dengan pasta dan sajikan.

Rabu

  1. Sarapan - sandwich panas dengan keju dan sosis.
  2. Makan siang – sup mie, bubur kacang, salad kubis.
  3. Makan malam – casserole kentang dengan daging cincang.

Salad Kol

Salad Kol

Bahan-bahan:

  • kubis putih – 400 g;
  • wortel – 2 buah;
  • bawang bombay (besar) – 1 buah;
  • sayuran hijau - banyak;
  • minyak sayur - saus;
  • garam secukupnya.

Persiapan:

  1. Cuci semua sayuran sampai bersih, kupas dan potong-potong.
  2. Campurkan dalam satu piring, tambahkan garam, tambahkan mentega dan sajikan.

Ini adalah resep salad paling sederhana yang menjadi menu minggu ini dan sangat cocok untuk keluarga besar beranggotakan 4 orang. Daftar makanan, termasuk bahan-bahan untuk masakan ini, ada di akhir artikel.

Casserole kentang dengan daging cincang

Bahan-bahan:

  • daging cincang – 0,5 kg;
  • kentang – 1 kg;
  • telur – 3 buah;
  • bawang bombay (sedang) – 1 buah;
  • tepung – 3-4 sdm. aku.;
  • keju keras – 120 gram;
  • minyak sayur - untuk menggoreng;
  • merica, garam - sesuai kebijaksanaan Anda.

Persiapan:

  1. Cuci kentang, kupas, potong menjadi dua, tuangkan air mendidih ke atasnya dan masak hingga matang.
  2. Kupas bawang bombay, cincang halus dan goreng dengan minyak hingga berwarna cokelat keemasan.
  3. Tambahkan daging cincang, aduk dan goreng selama sekitar 15 menit. Aduk sesekali.
  4. Hancurkan kentang panas yang sudah jadi dengan baik.
  5. Tunggu hingga dingin, tambahkan telur dan tepung. Mencampur.
  6. Tempatkan produk jadi di atas loyang berlapis-lapis, tambahkan keju di antaranya. Urutannya sebagai berikut: kentang, daging cincang, kentang, krim asam.
  7. Masukkan loyang berisi isinya ke dalam oven dengan suhu 180 derajat hingga matang. Segera setelah kerak terbentuk di permukaan, Anda bisa menghilangkannya.

Syrniki

Bahan-bahan:

  • keju cottage – 450 gram;
  • telur – 2 buah;
  • tepung – 7 sdm. aku.;
  • gula – 5 sdm. aku.;
  • minyak sayur - untuk menggoreng.

Persiapan:

  1. Tempatkan keju cottage dalam mangkuk yang dalam, haluskan, tambahkan telur dan gula. Campur semuanya sampai rata.
  2. Tambahkan 4 sdm. aku. tepung yang sudah diayak sebelumnya dan terus diaduk.
  3. Letakkan adonan di atas papan yang ditaburi tepung dan bentuklah “sosis”. Potong sama rata, celupkan masing-masing ke dalam tepung, tekan sedikit. Untuk membuat kue pipih.
  4. Masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak, goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.

Sup kacang

Sup kacang

Bahan-bahan:

  • daging sapi – 0,5 kg;
  • kacang polong - 1 sdm.;
  • kentang – 5-6 buah;
  • bawang – 1 buah;
  • wortel – 1 buah;
  • bawang putih – 2-3 siung;
  • sayuran hijau - banyak;
  • minyak sayur - untuk menggoreng;
  • garam – 1 sdm. aku.

Persiapan:

  1. Tuang kacang polong ke dalam mangkuk yang dalam, tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan selama satu jam.
  2. Tuang air ke dalam panci dan didihkan. Tambahkan daging yang sudah dicuci, garam, masak sekitar satu jam.
  3. Cuci kentang, kupas dan potong dadu.
  4. Cincang halus bawang bombay yang sudah dikupas. Masukkan wortel melalui parutan sedang, dan ubah bawang putih menjadi remah-remah.
  5. Tambahkan wortel, bawang bombay, dan bawang putih ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak. Goreng dengan suhu rendah, aduk sesekali.
  6. Angkat daging dan dinginkan. Sebagai gantinya, masukkan kacang polong ke dalam wajan dan masak selama sekitar setengah jam. Setelah waktu yang ditentukan, masukkan kentang dan masak selama 20 menit.
  7. Cincang halus daging sapi dan tambahkan ke dalam sup dengan sayuran goreng. Terakhir, tambahkan bumbu cincang dan sisihkan setelah 5 menit.

Fillet ayam dipanggang dengan kentang

Bahan-bahan:

  • irisan ayam – 1 kg;
  • bawang bombay – 3 buah;
  • kentang – 1 kg;
  • keju – 150 gram;
  • tomat (segar) – 3-4 buah;
  • mayones - saus;
  • bumbu, garam - secukupnya.

Persiapan:

  1. Siapkan semuanya kecuali keju dan tomat secara terpisah.
  2. Potong fillet menjadi irisan tipis, kocok, gosok dengan garam dan merica, lalu goreng dengan minyak.
  3. Rebus kentang yang sudah dikupas utuh, hati-hati jangan sampai terlalu matang. Potong menjadi cincin.
  4. Bentuk bawang bombay menjadi cincin, rendam sebentar dalam cuka, lalu goreng.
  5. Gunakan pisau tajam untuk mengubah tomat menjadi lingkaran, hati-hati jangan sampai menghancurkannya.
  6. Letakkan di atas loyang berlapis-lapis, pertama daging, lalu bawang bombay, kentang, tomat, dan keju. Tutupi semua lapisan dengan mayones.
  7. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat dan masak selama sekitar 30 menit.

Jumat

  1. Sarapan – oatmeal dengan buah-buahan kering dan madu, teh/kopi.
  2. Makan siang – sup kacang.
  3. Makan malam - .

Ikan panggang dengan keju dan sayuran

Ikan panggang dengan keju dan sayuran

Bahan-bahan:

  • fillet ikan kod – 1 kg;
  • bawang bombay – 2 buah;
  • wortel – 2 buah;
  • paprika – 1 buah;
  • tomat – 2 buah;
  • sayuran hijau, keju - dekorasi;
  • keju (untuk isian) – 120 g;
  • krim asam – 2 sdm. aku.;
  • kecap – 1 sdm. aku.;
  • telur – 1 buah;
  • ketumbar, jintan - sesuai kebijaksanaan Anda;
  • lada hitam bubuk – 2 sejumput.

Persiapan:

  1. Potong fillet beku menjadi 8 bagian yang sama. Rawat masing-masing dengan bumbu dan garam.
  2. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak.
  3. Potong bawang bombay menjadi cincin dan masukkan masing-masing 2 bagian. untuk setiap steak.
  4. Letakkan wortel di atasnya, lewati parutan kasar.
  5. Bilas lada, kupas bagian dalamnya dan potong-potong. Letakkan di atas wortel.
  6. Selanjutnya, tambahkan tomat secara melingkar.
  7. Tambahkan kecap, krim asam, merica bubuk, dan keju parut ke dalam telur kocok. Campur semuanya dengan seksama.
  8. Tuangkan saus yang sudah disiapkan ke setiap steak.
  9. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang sampai terbentuk kerak yang lezat.

Sabtu

  1. Sarapan – pancake dengan apel, teh hitam.
  2. Makan siang – pilaf vegetarian.
  3. Makan malam – ayam rebus, salad kacang.

Pancake dengan apel

Pancake dengan apel

Bahan-bahan:

  • pancake siap pakai – 8 buah;
  • apel – 4 buah;
  • gula – 200 gram.

Persiapan

  1. Pancake harus dimasak dengan susu.
  2. Kupas apel yang sudah dicuci dan parut di parutan kasar.
  3. Masukkan ke dalam panci, tambahkan gula pasir, sedikit air dan masak hingga buah empuk.
  4. Buka lipatan pancake, masukkan masing-masing 1 sdm. aku. isian, bungkus dalam tabung.

pilaf vegetarian

pilaf vegetarian

Bahan-bahan:

  • nasi bulat – 500 g;
  • bawang – 2-3 buah;
  • wortel – 2 buah;
  • mentega (meleleh) – 3-4 sdm. aku.;
  • biji sesawi – 2 sdt;
  • garam – 2 sdt.

Persiapan:

  1. Parut wortel dan bawang bombay di parutan kasar atau potong-potong.
  2. Panaskan minyak di atas kompor dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal dan goreng biji sawi. Segera setelah mulai pecah-pecah, tambahkan sayuran dan goreng selama 10 menit.
  3. Aduk perlahan dan tuangkan 800 ml air. Segera setelah mendidih, tutup dan biarkan mendidih selama 20 menit.

Saat disajikan, Anda bisa menghiasnya dengan bumbu segar.

salad kacang

salad kacang

Bahan-bahan:

  • kacang merah (kalengan) – 1 kaleng;
  • wortel Korea – 200 g;
  • sosis (direbus) – 150 g;
  • kerupuk putih - 2 genggam;
  • mayones - saus;
  • sayuran hijau - banyak.

Persiapan:

  1. Potong sosis menjadi potongan-potongan dan kombinasikan dengan wortel.
  2. Tempatkan kacang dalam saringan untuk mengalirkan kelebihan cairan dan ditambahkan ke makanan.
  3. Tambahkan mayones dan sayuran cincang halus.
  4. Potong roti menjadi kubus, goreng tanpa minyak, dinginkan dan tambahkan ke salad sebelum disajikan.

Minggu

  1. Sarapan – oatmeal dengan kenari, yogurt.
  2. Makan siang – pilaf vegetarian.
  3. Makan malam – vinaigrette, irisan daging ikan.

sausnya

sausnya

Bahan-bahan:

  • bit – 2 buah;
  • wortel – 2 buah;
  • kentang – 5-6 buah;
  • acar mentimun – 3 buah;
  • bawang bombay (besar) – 1 buah;
  • sayuran hijau - banyak;
  • minyak mentah - saus.
  • garam – 1-2 sejumput.

Persiapan:

  1. Rebus semua sayuran kecuali bawang bombay dan mentimun di kulitnya, buang kulitnya.
  2. Potong setiap bahan menjadi kubus kecil. Gabungkan semuanya dalam satu wadah.
  3. Tambahkan bumbu dan minyak, aduk rata. Letakkan di piring yang indah.

irisan daging ikan

Bahan-bahan:

  • fillet ikan – 1 kg;
  • bawang bombay – 2 buah;
  • telur – 1 buah;
  • roti – 100 gram;
  • semolina – 3 sdm. aku.;
  • mentega – 30 gram;
  • merica bubuk – 2 sejumput;
  • garam – 2 sdt.

Persiapan:

  1. Rendam roti dalam air.
  2. Masukkan fillet, bawang bombay, dan roti basah melalui penggiling daging.
  3. Tambahkan mentega cair, telur, merica, dan garam ke ikan cincang. Campur dan kocok rata.
  4. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan bentuk menjadi irisan daging. Gulingkan masing-masing ke dalam semolina.
  5. Tempatkan irisan daging dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak, goreng kedua sisinya, tuangkan 2 sdm. aku. air, tutup dengan penutup dan kecilkan api. Setelah satu menit, buka tutupnya dan goreng sampai matang.

Di bawah ini adalah daftar semua makanan yang diperlukan yang dapat memberi makan keluarga beranggotakan 4 orang sepanjang minggu. Hal utama adalah mengikuti menu dan resep tertulis dengan ketat.

Daftar produk yang diperlukan untuk minggu ini:

  1. Roti.
  2. Kopi.
  3. Minyak sayur.
  4. Minyak yang tidak dimurnikan.
  5. Mentega.
  6. Kecap.
  7. Buah kering.
  8. kenari.
  9. Beras Belanda.
  10. Biji soba.
  11. Semolina.
  12. Menir gandum.
  13. Nasinya bulat.
  14. Kacang polong.
  15. Kacang kalengan – 1 kaleng.
  16. Pancake.
  17. Kacang polong.
  18. Gula.
  19. Garam.
  20. Tepung.
  21. Kismis.
  22. Bumbu.
  23. Semacam spageti.
  24. Susu.
  25. Mayones.
  26. Yogurt.
  27. Cuka.
  28. Krim asam.
  29. Keju cottage – 600 gram.
  30. Wortel Korea – 200 g.
  31. Iga babi – 300 gram.
  32. Daging sapi – 1,2kg.
  33. Daging ayam – 2,5kg.
  34. Hati ayam – 300 gram.
  35. Daging cincang – 500 gram.
  36. Fillet ikan kod – 3 kg.
  37. Sosis.
  38. Keju – 750 gram.
  39. Pasta tomat – 1 bungkus.
  40. Acar mentimun – 1 toples.
  41. Kentang – 8 kg;
  42. Bawang – 2,5kg.
  43. Wortel – 3kg.
  44. Jamur.
  45. Telur.
  46. Kubis peking – 1 buah.
  47. Kubis putih – 1 buah.
  48. Bawang putih.
  49. Tomat – 1kg.
  50. Tanaman hijau.
  51. Apel.
  52. Bit.
  53. lada Bulgaria.

Setelah sebelumnya menyusun menu dengan resep selama seminggu penuh untuk keluarga besar beranggotakan 4 orang, Anda dapat mengikuti daftarnya untuk membeli semua yang Anda butuhkan dan menghemat sejumlah uang. Berikut adalah daftar produk paling sederhana yang mudah digunakan untuk menyiapkan hidangan lezat dan memuaskan.

Merencanakan menu seminggu untuk keluarga dengan resep masakan memang tidak mudah, selain pembelian makanan yang benar, perlu juga memperhatikan selera dan karakteristik anggota keluarga, anggaran keluarga dan ketersediaan produk di toko terdekat. , dan perlengkapan Anda sendiri di rumah.

Jika Anda mendekati masalah ini secara rasional, maka tugas dan pelaksanaan selanjutnya tidak akan menimbulkan masalah atau kerumitan khusus. Di selembar kertas Anda perlu menuliskan perkiraan menu 4 - 5 kali makan, kemudian memeriksa pesanan Anda sendiri dan membuat daftar pembelian yang diperlukan. Pendekatan ini tidak hanya akan mengoptimalkan waktu dan biaya, tetapi juga memungkinkan Anda beralih ke pola makan yang lebih sehat.

Tentu saja, perlu diingat bahwa beberapa produk harus dibeli dalam waktu seminggu, karena dapat rusak. Ini misalnya pembelian seperti:

  • produk roti;
  • Produk susu dengan umur simpan yang pendek;
  • Sayuran dan buah-buahan segar, rempah-rempah aromatik.

Pendekatan ini memungkinkan Anda merencanakan waktu luang malam hari, karena berkat produk yang tersedia, Anda dapat mencairkan dan mengasinkan daging atau ayam, membuat daging cincang, atau bahkan menyiapkan makan malam untuk keesokan harinya. Pada artikel ini kami hanya membahas makan malam dengan resep, karena sarapan tidak menimbulkan banyak masalah, dan kami biasanya makan siang di tempat kerja.

Selain itu, pada malam hari, saat Anda sedang lelah setelah seharian sibuk bekerja, Anda tidak perlu terburu-buru membeli bahan makanan, sehingga terhindar dari pembelian sembarangan yang menghabiskan cukup banyak dana yang dialokasikan untuk makanan. Nah, dengan memiliki produk apa saja, tidak perlu memutar otak dan mempelajari resepnya, karena Anda sudah tahu apa yang akan Anda siapkan. Meskipun mungkin ada penyimpangan dari menu, tidak perlu mengikuti daftar hidangan secara ketat.

Agar prinsip ini dapat mengakar dalam keluarga Anda, Anda perlu mempelajari cara membuat menu yang benar, misalnya Anda bisa memulainya dengan 2-3 hari. Pada saat yang sama, Anda harus mempertimbangkan musim buah-buahan dan sayuran, dan, jika memungkinkan, cobalah menyiapkan beberapa buah dan sayuran baru, dengan kompleksitas yang meningkat, untuk variasi dalam makanan. Hidangan yang Anda sukai ditambahkan ke daftar, dari mana rencana minggu ini dibuat. Untuk kenyamanan, Anda dapat menuliskannya di selembar kertas besar, berdasarkan kategori, dan saat menyusun rencana, cukup pilih apa yang ingin Anda masak dan makan.

Perlu dipertimbangkan:

  • Fitur keluarga Anda, kesehatan kerabat dan kekayaan finansial.
  • Persediaan pada produk yang Anda miliki di lemari Anda. Lakukan audit menyeluruh, lihat apa saja yang harus dimasukkan dalam menu.
  • Secara terpisah, buatlah daftar hidangan dan produk untuk menjamu tamu, namun perlu diingat bahwa tamu mungkin datang secara tidak terduga, jadi pikirkan Rencana B.
  • Perhatikan promosi dan segala macam penjualan di supermarket. Ini akan memungkinkan Anda menghemat banyak dan menambahkan hidangan baru ke dalam diet Anda. Fluktuasi harga sayuran dan buah-buahan musiman perlu diperhitungkan.

Diet setiap orang harus mencakup produk-produk berikut:

  • Daging, ikan dan unggas, makanan laut;
  • Produk susu dan asam laktat;
  • Minyak sayur, telur ayam dan puyuh:
  • Sayuran segar, buah-buahan musiman, rempah pedas dan aromatik;
  • Sereal untuk sarapan dan lauk pauk untuk hidangan daging;
  • Permen berupa marshmallow dan selai jeruk, teh dan kopi, coklat untuknya;
  • Beragam bumbu, karena dengan itu setiap produk mulai terdengar asli dan baru;
  • Produk roti, produk kembang gula;
  • Persediaan kecil makanan kaleng untuk salad dan hidangan lainnya;
  • Dan masih banyak produk lainnya yang disesuaikan dengan nutrisi Anda.

Anda dapat menulis menu pada lembar A4 biasa, atau Anda dapat mencetaknya dan memasukkannya ke dalam folder dengan file transparan. Selain itu, di satu sisi lembaran, misalnya, akan ada menu, dan di sisi lain akan ada daftar produk utama untuk menyiapkan hidangan minggu ini. Dengan menyusun beberapa lusin lembar seperti itu, Anda dapat memvariasikan pola makan Anda sepanjang tahun.

Pilihan menu elektronik pun tak kalah nyamannya, selain hidangan dan pembelian, Anda juga bisa menyimpan resep persiapannya. Nah, setelah menyusun daftarnya, berikan kepada keluarga untuk disetujui, dan coba susun seperti ini - dalam seminggu perlu ada 2-3 hidangan favorit setiap anggota keluarga. Dengan cara ini, kompromi yang mulus dapat dicapai.

Jadi, mari mulai membuat menu, dan pertimbangkan hidangan baru setiap malam dengan daftar bahan dan persiapannya. Seperti disebutkan di atas, artikel ini akan memberikan contoh hidangan pertama, tetapi, biasanya, banyak dari kita yang tidak makan di rumah. Mari kita lihat perkiraan menu seminggu untuk keluarga dengan resep makan malam.

Pilihan yang baik adalah menyiapkan hidangan pertama dengan merebus kaldu daging, ikan, atau sayuran dalam panci besar 2-3 kali seminggu. Kemudian di malam hari yang tersisa hanyalah menyiapkan bahan dasar sayur dan memasak sup segar, secara harfiah satu porsi untuk setiap anggota keluarga. Kaldunya juga bisa digunakan sepanjang minggu untuk menyiapkan hidangan utama untuk makan malam.

Paprika isi di dalam oven

Bahan-bahan:

  • paprika – 5 buah.
  • Kepala bawang
  • 4 batang seledri
  • Nasi bulat – 100 gr.
  • Keju keras – 125 gr.
  • Jamur champignon – 200g.
  • Garam dan rempah-rempah, bumbu segar, sedikit minyak sayur.

Persiapan:

  1. Pertama-tama, mari kita masak nasinya dan rebus hingga hampir matang.
  2. Selagi nasi dimasak, goreng bawang bombay dan jamur cincang, tambahkan batang seledri cincang ke dalam adonan.
  3. Cuci lada, potong menjadi dua tanpa memotong batangnya, dan buang bijinya.
  4. Buang nasi yang hampir jadi dan tambahkan ke dalam sayuran. Bumbui dengan bumbu dan garam.
  5. Isi wadah merica dengan adonan tersebut, taburi keju parut yang dicampur bumbu dan merica segar, lalu panggang dalam oven hingga matang. Sajikan dengan salad sayuran apa pun.

Tip malam! Masak nasi lagi, itu akan dibutuhkan untuk makan siang besok.

Haluskan labu dan wortel

Bahan-bahan:

  • Kentang – 600 gram;
  • Wortel segar – 1 buah;
  • Labu – 200 gram;
  • Susu – 200ml;
  • Mentega – 75 gram;
  • Sedikit garam dan merica secukupnya;
  • 2 tangkai daun bawang.

Persiapan:

  1. Kupas sayuran dan potong kecil-kecil.Labu untuk resep ini bisa dibekukan.
  2. Masukkan sayuran ke dalam panci, tambahkan air dan sedikit garam.
  3. Beberapa menit sebelum sayuran siap, panaskan susu dengan sedikit mentega.
  4. Hancurkan sayuran dalam panci, tiriskan kaldu terlebih dahulu, tambahkan susu dan mentega, lalu aduk dengan pengocok. Tambahkan sedikit garam secukupnya dan sajikan, hiasi pure yang lembut dan cerah dengan daun bawang cincang.

Tip malam! Mari kita masak seporsi kaldu daging segar dari Sandung lamur yang agak berlemak.

Ayam panggang

Bahan-bahan:

  • Kentang – 3 buah. per orang;
  • Ayam – beratnya mencapai 2 kg;
  • 3 siung bawang putih;
  • 2 bawang;
  • 2 wortel sedang;
  • Sedikit minyak;
  • Garam dan merica segar, rempah-rempah, sedikit bumbu.

Persiapan:

  1. Potong ayam menjadi beberapa bagian dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Tambahkan bawang putih, potong beberapa bagian, dan bawang bombay.
  2. Kupas kentang dan wortel, potong kecil-kecil dan tambahkan ke ayam.
  3. Garam dan bumbui dengan bumbu, tambahkan bumbu.
  4. Masukkan loyang ke dalam oven minimal 45 menit, lalu periksa kesiapan daging dan sayuran. Anda bisa menambahkan tomat segar, maka hasil panggangannya akan sama dengan saus, tetapi untuk ini gunakan loyang yang lebih dalam.

Tip malam! Rebus masing-masing 2 sayuran akar - bit, kentang, wortel.

Vinaigrette pedas dengan saus pedas

Bahan-bahan:

  • Sayuran rebus - dari malam hari sebelumnya;
  • Sekaleng kacang hijau;
  • 3 mentimun asin (bukan acar);
  • 100 gram. kol parut;
  • Sekelompok tanaman hijau;
  • kepala bawang merah;
  • 2 sendok teh mustard;
  • 57 gram. minyak zaitun;
  • Jus setengah jeruk nipis.

Persiapan:

  1. Potong sayuran rebus menjadi kubus seukuran kacang polong, dengan fokus pada butiran dari kaleng produk kaleng.
  2. Acar mentimun dan asinan kubis juga dicincang halus, semakin kecil kubusnya, semakin enak masakannya, dan tampilan saladnya semakin menggugah selera.
  3. Bumbui sayuran rebus dan acar dengan kacang polong dengan saus mustard, minyak, dan jus jeruk.
  4. Sebelum disajikan, taburi vinaigrette dengan bumbu segar, sajikan dengan ikan dan roti hitam segar.

Tip malam Masak kaldu jamur dari champignon segar atau kalengan dengan tambahan sedikit jamur porcini kering.

selada kol pedas

Bahan-bahan:

  • Kubis merah segar – 400 gr.;
  • Bawang Merah – 3 buah;
  • Sekelompok herba segar;
  • sesendok mustard dengan biji-bijian;
  • Sedikit garam dan lada hitam
  • 100 gram. mayones;

Persiapan:

  1. Potong kubis - Anda bisa menggunakan food processor, parutan, atau cukup memotong sayuran menjadi potongan tipis dan panjang.
  2. Campurkan mustard dengan bumbu cincang dan mayones, bumbui saus dengan garam dan merica segar.
  3. Potong bawang bombay dan lepuh. Sedotannya harus tipis dan panjang.
  4. Campur kubis dengan bawang bombay dan bumbui dengan saus. Sajikan dengan casserole kentang.

Tip malam! Tenang saja, besok adalah akhir pekan!

Di akhir pekan, Anda bisa menyiapkan hidangan favorit yang menyita banyak waktu, membuat pai atau pai buatan sendiri, membuat olahan kecil-kecilan untuk irisan daging atau bakso, memotong daging dan ikan menjadi beberapa bagian.

Sulit untuk membicarakan memberi makan keluarga di akhir pekan, tentu saja Anda bisa merencanakan memasak untuk hari-hari ini, misalnya kita masih punya kaldu jamur. Sedikit bawang merah, bawang putih, anggur putih dan jamur segar, segelas nasi Basmati, 20 menit diaduk terus menerus dan Anda akan mendapatkan risotto yang enak.

Saat ini, situasi perekonomian sebagian besar masyarakat memiliki ciri khas tersendiri:

  • kemungkinan membeli rumah, terutama dengan hipotek (yang digunakan banyak orang);
  • besarnya kebutuhan setiap orang dan kemampuan untuk memenuhinya karena beragamnya pasokan pasar, tetapi karena tidak banyak orang yang berpenghasilan cukup, sistem kredit telah menyebar.

Oleh karena itu, kebanyakan orang mungkin mengalami kesulitan keuangan. Maka ikat pinggang perlu dikencangkan. Dalam kasus seperti itu, salah satu penyelamatnya adalah menu ekonomis. Ini akan membantu Anda menghemat uang dan sekaligus makan enak, memuaskan, dan bahkan sehat.

Mari kita lihat salah satu menu sebagai contoh, lalu bahas rekomendasi umum nutrisi hemat.

Di bawah ini adalah menu minggu ini yang menunjukkan ukuran porsi dan kandungan kalorinya per orang.

Daftar belanjaan mingguan

1. Daging babi (1 kg) 350 rubel

2. Daging sapi cincang (1 kg) 280 rubel3. Set sup ayam (200 gr.) 60 rubel4. Hati sapi (400 gr.) 75 rubel5. Beras (1 paket) 60 rubel6. Oatmeal (1 paket) 35 rubel7. Soba (1 bungkus) 70 rubel8. Millet (1 paket) 48 rubel9. Semolina (1 paket) 30 rubel10. Pasta (1 paket) 53 rubel11. Bihun (1 paket) 30 rubel12. Telur (10 pcs.) 60 rubel13. Sprat (1 paket) 90 rubel14. Kentang (2 kg) 40 rubel15. Mentimun (2 segar 3 asin) 70 rubel16. Paprika (1 pc.) 30 rubel17. Tomat segar (3 potong sedang) 140 rubel18. Bit (2 sedang) 10 rubel19. Wortel (4 sedang) 20 rubel20. Apel (2 buah) 50 rubel21. Pisang (2 buah) 20 rubel22. Pir (2 buah) 30 rubel23. Kue (2 bungkus) 60 rubel24. Roti (2 gulungan) 60 rubel25. Susu (1 bungkus) 120 rubel26. Keju cottage (1 bungkus) 170 rubel27. Krim asam (1 toples) 80 rubel28. Kefir rendah lemak (1 botol) 70 rubel29. Ryazhenka (1 paket) 70 rubel30. Mentega (1 bungkus) 120 rubel

Total biaya produk dalam daftar ini adalah 2401 rubel. Dirancang untuk menyiapkan makanan sesuai menu di atas untuk keluarga dengan dua orang dewasa.

Dan di artikel kami yang lain, Anda dapat melihat daftar produk hanya 1000 rubel selama seminggu penuh, juga untuk keluarga dengan 4 orang

Sebelum pergi ke toko, Anda perlu membuat daftar jelas produk yang dibutuhkan untuk menyiapkan hidangan dari menu. Tidak perlu membeli apa pun tambahan.

Sebaiknya beli produk di tempat yang harganya jauh lebih rendah. Cara yang paling menguntungkan adalah pergi ke pasar (bisa menawar) atau pusat grosir. Promosi di toko sangat membantu. Anda harus selalu mengawasi mereka.

Anda harus pergi ke toko untuk berbelanja dengan sengaja, dan bukan saat terpaksa. Dan untuk menghindari pemborosan uang, Anda harus cukup makan saat ini.

Hidangan utama kebanyakan orang adalah hidangan daging, yang harganya mahal. Untuk menghemat uang, Anda bisa membeli jeroan - hati, hati, perut. Selain harganya yang murah, jika diolah dengan baik, rasanya juga enak.

Penting untuk sepenuhnya mengecualikan makanan cepat saji, hamburger, sushi, dan minuman berkarbonasi dari diet Anda. Itu sangat mahal dan tidak sehat. Anda juga harus menghindari pergi ke kafe dan restoran (hanya pada acara-acara khusus Anda dapat membeli kemewahan seperti itu).

Satu potong daging bisa digunakan untuk menyiapkan dua hidangan. Misalnya, rebus ayam utuh atau tulang dengan daging (lebih baik dimasak dalam waktu lama dengan api kecil - dengan cara ini daging akan empuk dan sangat enak). Gunakan kaldu untuk membuat sup. Dan bersihkan daging dari tulangnya. Tambahkan sebagian ke dalam kuah, sisanya bisa direbus dengan sayuran atau dijadikan gulai.

Agar tidak menimbulkan kemarahan anggota rumah tangga selama seminggu, maka perlu memasak masakan atau makanan favoritnya dengan bahan yang disukainya minimal satu kali. Misalnya membuat sup dengan kentang untuk suami di hari Senin, dan memanggang ikan dengan nasi sebagai lauk untuk anak di hari Kamis.

Bagi keluarga yang pilih-pilih, Anda bisa memasak beberapa hari sekaligus. Jika Anda memasak sup dalam panci besar, itu bisa bertahan selama tiga hari. Ini akan menghemat banyak uang untuk belanjaan dan waktu ibu rumah tangga.

Banyak orang suka membeli jus dalam kotak kardus dan botol, sehingga hanya membuang-buang uang. Selain itu, banyak mengandung bahan pengawet dan pewarna sehingga berbahaya bagi kesehatan. Akan bermanfaat dan lebih murah untuk memasak kolak dan minuman buah sendiri.

Perlu diingat bahwa untuk sarapan Anda perlu makan hidangan yang mudah dicerna, misalnya bubur. Makanan berkalori tertinggi adalah makan siang. Makan malam harus antara sarapan dan makan siang dalam hal kandungan kalori. Dianjurkan untuk makan lebih sering, namun dalam porsi kecil. Oleh karena itu, menunya termasuk makanan ringan - sarapan kedua dan makan malam.

Makan enak dan sehat bukan berarti mahal! Makan sehat dan berbahagia!

(Pengunjung 48.513 kali, hari ini 105 kunjungan)

Merencanakan menu seminggu untuk keluarga dengan resep masakan memang tidak mudah, selain pembelian makanan yang benar, perlu juga memperhatikan selera dan karakteristik anggota keluarga, anggaran keluarga dan ketersediaan produk di toko terdekat. , dan perlengkapan Anda sendiri di rumah.

Jika Anda mendekati masalah ini secara rasional, maka tugas dan pelaksanaan selanjutnya tidak akan menimbulkan masalah atau kerumitan khusus. Di selembar kertas Anda perlu menuliskan perkiraan menu 4 - 5 kali makan, kemudian memeriksa pesanan Anda sendiri dan membuat daftar pembelian yang diperlukan. Pendekatan ini tidak hanya akan mengoptimalkan waktu dan biaya, tetapi juga memungkinkan Anda beralih ke pola makan yang lebih sehat.

Tentu saja, perlu diingat bahwa beberapa produk harus dibeli dalam waktu seminggu, karena dapat rusak. Ini misalnya pembelian seperti:

  • produk roti;
  • Produk susu dengan umur simpan yang pendek;
  • Sayuran dan buah-buahan segar, rempah-rempah aromatik.

Menghemat waktu di malam hari

Pendekatan ini memungkinkan Anda merencanakan waktu luang malam hari, karena berkat produk yang tersedia, Anda dapat mencairkan dan mengasinkan daging atau ayam, membuat daging cincang, atau bahkan menyiapkan makan malam untuk keesokan harinya. Pada artikel ini kami hanya membahas makan malam dengan resep, karena sarapan tidak menimbulkan banyak masalah, dan kami biasanya makan siang di tempat kerja.

Selain itu, pada malam hari, saat Anda sedang lelah setelah seharian sibuk bekerja, Anda tidak perlu terburu-buru membeli bahan makanan, sehingga terhindar dari pembelian sembarangan yang menghabiskan cukup banyak dana yang dialokasikan untuk makanan. Nah, dengan memiliki produk apa saja, tidak perlu memutar otak dan mempelajari resepnya, karena Anda sudah tahu apa yang akan Anda siapkan. Meskipun mungkin ada penyimpangan dari menu, tidak perlu mengikuti daftar hidangan secara ketat.

Prinsip merencanakan menu seimbang

Agar prinsip ini dapat mengakar dalam keluarga Anda, Anda perlu mempelajari cara membuat menu yang benar, misalnya Anda bisa memulainya dengan 2-3 hari. Pada saat yang sama, Anda harus mempertimbangkan musim buah-buahan dan sayuran, dan, jika memungkinkan, cobalah menyiapkan beberapa buah dan sayuran baru, dengan kompleksitas yang meningkat, untuk variasi dalam makanan. Hidangan yang Anda sukai ditambahkan ke daftar, dari mana rencana minggu ini dibuat. Untuk kenyamanan, Anda dapat menuliskannya di selembar kertas besar, berdasarkan kategori, dan saat menyusun rencana, cukup pilih apa yang ingin Anda masak dan makan.

Perlu dipertimbangkan:

  • Fitur keluarga Anda, kesehatan kerabat dan kekayaan finansial.
  • Persediaan pada produk yang Anda miliki di lemari Anda. Lakukan audit menyeluruh, lihat apa saja yang harus dimasukkan dalam menu.
  • Secara terpisah, buatlah daftar hidangan dan produk untuk menjamu tamu, namun perlu diingat bahwa tamu mungkin datang secara tidak terduga, jadi pikirkan Rencana B.
  • Perhatikan promosi dan segala macam penjualan di supermarket. Ini akan memungkinkan Anda menghemat banyak dan menambahkan hidangan baru ke dalam diet Anda. Fluktuasi harga sayuran dan buah-buahan musiman perlu diperhitungkan.

Membuat daftar pembelian yang benar dan berguna

Diet setiap orang harus mencakup produk-produk berikut:

  • Daging, ikan dan unggas, makanan laut;
  • Produk susu dan asam laktat;
  • Minyak sayur, telur ayam dan puyuh:
  • Sayuran segar, buah-buahan musiman, rempah pedas dan aromatik;
  • Sereal untuk sarapan dan lauk pauk untuk hidangan daging;
  • Permen berupa marshmallow dan selai jeruk, teh dan kopi, coklat untuknya;
  • Beragam bumbu, karena dengan itu setiap produk mulai terdengar asli dan baru;
  • Produk roti, produk kembang gula;
  • Persediaan kecil makanan kaleng untuk salad dan hidangan lainnya;
  • Dan masih banyak produk lainnya yang disesuaikan dengan nutrisi Anda.

Bentuk menu yang nyaman

Anda dapat menulis menu pada lembar A4 biasa, atau Anda dapat mencetaknya dan memasukkannya ke dalam folder dengan file transparan. Selain itu, di satu sisi lembaran, misalnya, akan ada menu, dan di sisi lain akan ada daftar produk utama untuk menyiapkan hidangan minggu ini. Dengan menyusun beberapa lusin lembar seperti itu, Anda dapat memvariasikan pola makan Anda sepanjang tahun.

Pilihan menu elektronik pun tak kalah nyamannya, selain hidangan dan pembelian, Anda juga bisa menyimpan resep persiapannya. Nah, setelah menyusun daftarnya, berikan kepada keluarga untuk disetujui, dan coba susun seperti ini - dalam seminggu perlu ada 2-3 hidangan favorit setiap anggota keluarga. Dengan cara ini, kompromi yang mulus dapat dicapai.

Jadi, mari mulai membuat menu, dan pertimbangkan hidangan baru setiap malam dengan daftar bahan dan persiapannya. Seperti disebutkan di atas, artikel ini akan memberikan contoh hidangan pertama, tetapi, biasanya, banyak dari kita yang tidak makan di rumah. Mari kita lihat perkiraan menu seminggu untuk keluarga dengan resep makan malam.

Pilihan yang baik adalah menyiapkan hidangan pertama dengan merebus kaldu daging, ikan, atau sayuran dalam panci besar 2-3 kali seminggu. Kemudian di malam hari yang tersisa hanyalah menyiapkan bahan dasar sayur dan memasak sup segar, secara harfiah satu porsi untuk setiap anggota keluarga. Kaldunya juga bisa digunakan sepanjang minggu untuk menyiapkan hidangan utama untuk makan malam.

Senin:

  • Sarapan – Bubur soba susu, telur rebus dengan roti panggang, teh atau kopi.
  • Makan siang – Sup kaldu ayam dengan mie Gossamer.
  • Camilan sore - Salad wortel dan seledri dibalut dengan minyak sayur.
  • Makan malam – Paprika diisi dengan sayuran, dipanggang dalam oven, salad sayuran, teh buah.
  • Di malam hari – Minum yogurt.

Bahan-bahan:

  • paprika – 5 buah.
  • Kepala bawang
  • 4 batang seledri
  • Nasi bulat – 100 gr.
  • Keju keras – 125 gr.
  • Jamur champignon – 200g.
  • Garam dan rempah-rempah, bumbu segar, sedikit minyak sayur.

Persiapan:

  1. Pertama-tama, mari kita masak nasinya dan rebus hingga hampir matang.
  2. Selagi nasi dimasak, goreng bawang bombay dan jamur cincang, tambahkan batang seledri cincang ke dalam adonan.
  3. Cuci lada, potong menjadi dua tanpa memotong batangnya, dan buang bijinya.
  4. Buang nasi yang hampir jadi dan tambahkan ke dalam sayuran. Bumbui dengan bumbu dan garam.
  5. Isi wadah merica dengan adonan tersebut, taburi keju parut yang dicampur bumbu dan merica segar, lalu panggang dalam oven hingga matang. Sajikan dengan salad sayuran apa pun.

Tip malam! Masak nasi lagi, itu akan dibutuhkan untuk makan siang besok.

Selasa

  • Sarapan – Pancake kefir dengan selai, teh hijau, atau kopi.
  • Makan siang - kita masih punya kaldu ayam dan nasi yang dimasak dari makan malam, jadi kita bisa menyiapkan sup nasi dengan bumbu dan crouton dari roti kemarin.
  • Camilan sore – Roti dengan jeli.
  • Makan malam – Kentang tumbuk dengan labu dan wortel, ikan panggang atau herring, salad mentimun.
  • Di malam hari – Segelas jus buah.

Haluskan labu dan wortel

Bahan-bahan:

  • Kentang – 600 gram;
  • Wortel segar – 1 buah;
  • Labu – 200 gram;
  • Susu – 200ml;
  • Mentega – 75 gram;
  • Sedikit garam dan merica secukupnya;
  • 2 tangkai daun bawang.

Persiapan:

  1. Kupas sayuran dan potong kecil-kecil.Labu untuk resep ini bisa dibekukan.
  2. Masukkan sayuran ke dalam panci, tambahkan air dan sedikit garam.
  3. Beberapa menit sebelum sayuran siap, panaskan susu dengan sedikit mentega.
  4. Hancurkan sayuran dalam panci, tiriskan kaldu terlebih dahulu, tambahkan susu dan mentega, lalu aduk dengan pengocok. Tambahkan sedikit garam secukupnya dan sajikan, hiasi pure yang lembut dan cerah dengan daun bawang cincang.

Tip malam! Mari kita masak seporsi kaldu daging segar dari Sandung lamur yang agak berlemak.

Rabu

  • Sarapan – Telur orak-arik dengan tomat, roti panggang dengan keju, teh, dan kopi.
  • Makan siang – Sup sayuran dalam kaldu daging, salad lobak.
  • Camilan sore – hidangan penutup keju cottage – casserole atau keju cottage siap pakai dengan selai.
  • Makan malam – Ayam panggang dengan kentang, salad tomat ceri, dan bawang merah dengan bumbu.
  • Untuk malam ini - Ryazhenka.

Ayam panggang

Bahan-bahan:

  • Kentang – 3 buah. per orang;
  • Ayam – beratnya mencapai 2 kg;
  • 3 siung bawang putih;
  • 2 bawang;
  • 2 wortel sedang;
  • Sedikit minyak;
  • Garam dan merica segar, rempah-rempah, sedikit bumbu.

Persiapan:

  1. Potong ayam menjadi beberapa bagian dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Tambahkan bawang putih, potong beberapa bagian, dan bawang bombay.
  2. Kupas kentang dan wortel, potong kecil-kecil dan tambahkan ke ayam.
  3. Garam dan bumbui dengan bumbu, tambahkan bumbu.
  4. Masukkan loyang ke dalam oven minimal 45 menit, lalu periksa kesiapan daging dan sayuran. Anda bisa menambahkan tomat segar, maka hasil panggangannya akan sama dengan saus, tetapi untuk ini gunakan loyang yang lebih dalam.

Tip malam! Rebus masing-masing 2 sayuran akar - bit, kentang, wortel.

Kamis

  • Sarapan – Oatmeal dengan keping coklat, roti panggang dengan pate hati, teh manis atau kopi.
  • Makan siang – Sup dengan kentang dan kacang hijau, kolak, apel panggang dengan madu dan kacang-kacangan.
  • Camilan sore – Satu porsi jeli buah.
  • Makan malam – Ikan haring atau acar makarel, vinaigrette.
  • Di malam hari – Segelas susu.

Vinaigrette pedas dengan saus pedas

Bahan-bahan:

  • Sayuran rebus - dari malam hari sebelumnya;
  • Sekaleng kacang hijau;
  • 3 mentimun asin (bukan acar);
  • 100 gram. kol parut;
  • Sekelompok tanaman hijau;
  • kepala bawang merah;
  • 2 sendok teh mustard;
  • 57 gram. minyak zaitun;
  • Jus setengah jeruk nipis.

Persiapan:

  1. Potong sayuran rebus menjadi kubus seukuran kacang polong, dengan fokus pada butiran dari kaleng produk kaleng.
  2. Acar mentimun dan asinan kubis juga dicincang halus, semakin kecil kubusnya, semakin enak masakannya, dan tampilan saladnya semakin menggugah selera.
  3. Bumbui sayuran rebus dan acar dengan kacang polong dengan saus mustard, minyak, dan jus jeruk.
  4. Sebelum disajikan, taburi vinaigrette dengan bumbu segar, sajikan dengan ikan dan roti hitam segar.

Tip malam Masak kaldu jamur dari champignon segar atau kalengan dengan tambahan sedikit jamur porcini kering.

Jumat

  • Sarapan - Sandwich panas dengan daging rebus, tomat berkulit keju, teh atau kopi dengan kue.
  • Makan siang – Sup kental dalam kaldu jamur, dengan mie dan bumbu.
  • Camilan sore – Kue puff apel dengan teh.
  • Makan malam – Casserole kentang, selada kol, jus buah.
  • Di malam hari - yogurt.

selada kol pedas

Bahan-bahan:

  • Kubis merah segar – 400 gr.;
  • Bawang Merah – 3 buah;
  • Sekelompok herba segar;
  • sesendok mustard dengan biji-bijian;
  • Sedikit garam dan lada hitam
  • 100 gram. mayones;

Persiapan:

  1. Potong kubis - Anda bisa menggunakan food processor, parutan, atau cukup memotong sayuran menjadi potongan tipis dan panjang.
  2. Campurkan mustard dengan bumbu cincang dan mayones, bumbui saus dengan garam dan merica segar.
  3. Potong bawang bombay dan lepuh. Sedotannya harus tipis dan panjang.
  4. Campur kubis dengan bawang bombay dan bumbui dengan saus. Sajikan dengan casserole kentang.

Tip malam! Tenang saja, besok adalah akhir pekan!

Di akhir pekan, Anda bisa menyiapkan hidangan favorit yang menyita banyak waktu, membuat pai atau pai buatan sendiri, membuat olahan kecil-kecilan untuk irisan daging atau bakso, memotong daging dan ikan menjadi beberapa bagian.

Sulit untuk membicarakan memberi makan keluarga di akhir pekan, tentu saja Anda bisa merencanakan memasak untuk hari-hari ini, misalnya kita masih punya kaldu jamur. Sedikit bawang merah, bawang putih, anggur putih dan jamur segar, segelas nasi Basmati, 20 menit diaduk terus menerus dan Anda akan mendapatkan risotto yang enak.

Stereo, lebih untuk diri Anda sendiri

Hemat 30 hari: menu selama sebulan

Makanan merupakan salah satu pengeluaran penting dalam anggaran keluarga dan semacam ujian bagi ibu rumah tangga betapa hemat dan terampilnya ia. Lagi pula, untuk menghemat makanan dan sekaligus memberi makan keluarga Anda sepenuhnya, Anda tahu, Anda membutuhkan keterampilan.

Anda dan saya sudah tahu cara makan hemat. Saya telah menulis tentang ini lebih dari sekali di blog. Anda perlu membuat menu untuk minggu ini, memantau sisa makanan di lemari es, dan membuat persediaan untuk musim dingin.

Kita menghasilkan sampah terbesar dan paling tidak perlu saat kita melakukan kunjungan spontan ke toko, pasar, dan supermarket. Untuk menghindarinya, Anda harus mengikuti aturan tertentu.

Dua aturan untuk ibu rumah tangga yang hemat

1. Aturan membeli makanan adalah membeli apa yang kita butuhkan, bukan apa yang ingin kita jual.

  • Kami membuat daftar produk dan membeli secara ketat sesuai dengan daftar
  • Kami memantau supermarket terdekat di Internet untuk mengetahui promosi berkelanjutan mengenai produk yang kami minati.
  • Kita tidak terjerumus pada segala macam “godaan” seperti “beli dua dengan harga tiga dan dapatkan yang ketiga secara gratis”
  • Ayo berbelanja, setelah menyegarkan diri di rumah.
  • Kami memilih perlahan, membandingkan harga dan memeriksa tanggal kedaluwarsa
  • Pembelian utama kami lakukan seminggu sekali, sesuai menu yang telah disusun, dan selama seminggu kami hanya membeli roti dan produk susu.
  • Kami tidak membeli produk setengah jadi.

2.Untuk makan hemat, Anda perlu memasak sendiri, membuat menu.

Karena pemborosan uang untuk makanan berbanding lurus dengan jumlah kunjungan ke supermarket dan pasar, kita dapat menguranginya seminimal mungkin

Untuk melakukan ini, kita akan memilih waktu (sebaiknya segera setelah hari gajian), menyusun menu untuk bulan tersebut dan membeli semua produk dasar satu kali.

Menu untuk bulan ini

Ini tentu saja bukan pekerjaan mudah. Perlu:

  1. Pikirkan tentang variasi hidangan dan hitung berapa banyak makanan yang Anda perlukan.
  2. Buat daftar produk dan lakukan pembelian
  3. Siapkan sendiri produk setengah jadi
  4. Bagi menjadi beberapa bagian dan bekukan apa yang akan dibekukan.

Perhitungan jumlah hidangan per bulan

Mari berhitung:

Satu minggu adalah 7 sarapan, 7 makan siang, dan 7 makan malam.

Oleh karena itu, dalam sebulan kami mendapat 28 sarapan, makan siang, dan makan malam.

Idealnya, sarapan terdiri dari salad, hidangan utama dan minuman, makan siang - salad, hidangan utama, hidangan kedua dan minuman, dan makan malam - salad, hidangan utama, dan minuman.

Selain itu, kami biasanya menyiapkan makanan penutup atau kue-kue manis untuk teh, kopi,

Jika Anda menyiapkan hidangan segar setiap saat, maka dalam sebulan Anda perlu menyiapkan - PERHATIAN ANDA-MELON... - 84 salad, 84 hidangan utama, dan 28 hidangan pertama!!!

Tapi jangan khawatir. Semua orang tahu bahwa dalam praktiknya tidak demikian, setiap keluarga memiliki kesukaannya masing-masing. Bagi sebagian orang, sarapan yang sehat itu penting, sementara yang lain sarapan setelah minum kopi dan sandwich. Banyak keluarga hanya makan bersama di akhir pekan. Oleh karena itu, dengan satu atau lain cara, menu Anda sendiri untuk bulan tersebut harus sesuai dengan kebiasaan dan preferensi Anda.

Di samping itu:

-Kursus pertama kami memasak selama dua hingga tiga hari. Kita mendapatkan 28:3 = 9-10 (hidangan pertama), dan jika tidak ada yang makan di rumah selama seminggu, bahkan lebih sedikit lagi (hanya empat kali pada akhir pekan)

-Kursus kedua, kalau “besar”, misalnya pilaf, kubis gulung, daging panggang atau masakan yang membutuhkan lauk pauk (irisan daging, daging, bakso) - kami juga memasaknya selama 2-3 hari. Oleh karena itu 84:2 = 42 (hidangan kedua) Sekali lagi dengan makan malam di rumah (tanpa makan siang ada 5 * 4 = 20 hidangan lebih sedikit, 42-20 = 22)

-Hiasan: jika bubur, masak selama dua hari.

-Salad: Situasinya sedikit berbeda dengan mereka - salad berbeda dari salad. “Olivier”, “Lakomiy”, salad dengan ayam atau daging tidak kehilangan rasanya selama 24 jam, artinya jika Anda menyiapkan salad seperti itu di malam hari, maka keesokan harinya di pagi atau sore hari masih sangat bisa dimakan. Ini adalah makanan lengkap “dua dalam satu” dan salad serta hidangan utama.

Saladnya sederhana atau musiman (mentimun dan tomat di musim panas, lobak di musim semi, lobak, bit, kubis, dan asinan kubis - sepanjang tahun), disiapkan dengan cepat dan tidak memerlukan kebijaksanaan khusus. Mereka harus selalu segar.

-Pembakaran a: jika ada anak dalam keluarga, kamu tidak bisa hidup tanpanya. Pertama, anak-anak membutuhkan makanan ringan untuk sekolah, dan lebih baik memberi anak Anda yogurt dan kue atau pai yang Anda buat sendiri daripada mempertaruhkan perutnya dengan membeli barang yang sama di toko.

Ini adalah awal dari pekerjaan utama. Setelah bernalar dengan cara ini, kami mengambil alih daftar hidangan ekonomis(jika Anda tidak memilikinya, buatlah, saya bersikeras - ini akan membuat hidup Anda lebih mudah), kami memilih yang sesuai dan menulis yang akan kami persiapkan.

Sebelum membuat menu, periksa semua “tempat sampah” Anda di lemari es (freezer), lemari, dan pantry. Kendalikan “cadangan strategis” Anda; gunakan apa yang Anda miliki dan jangan membeli terlalu banyak.

Siapkan produk setengah jadi

Jika kita membeli makanan untuk sebulan, sebagian perlu segera diolah menjadi produk setengah jadi. Produk setengah jadi yang dimasak dan dibekukan akan memungkinkan Anda tidak lagi mengeluarkan uang untuk membeli bahan makanan bulan depan dan akan mengurangi waktu menyiapkan hidangan.

Jika Anda ingin menghemat uang dan makan daging, Anda harus mengeluarkannya dengan hemat. Dari potongan daging yang sama, Anda bisa menggoreng daging dan memakannya sekaligus, atau Anda bisa menggilingnya menjadi daging cincang untuk membuat irisan daging, kubis gulung, atau membuat pangsit.

Hati buatan sendiri sangat menguntungkan. Mudah disiapkan, murah dan, sesuai kebutuhan, dapat digunakan untuk pai, pancake, pangsit, atau pasta ala angkatan laut.

Oleh karena itu, jika Anda ingin menghemat uang, dengarkan tips saya dan “suara nalar” Anda sendiri, sertakan hidangan yang menggunakan daging cincang atau hati dalam menu Anda untuk bulan tersebut.

Anda juga bisa membuat kaldu untuk hidangan pertama. Rebus ayam atau daging (rebus daging untuk kaldu selama dua minggu, dan bekukan segar selama 2 minggu lagi). Rebus kaldu kental, 5-6 liter dalam panci besar, dan bagi kaldu yang sudah jadi menjadi 5 porsi dan bekukan. Sesuai kebutuhan, ambil satu porsi, cairkan dan tambahkan air secukupnya. Lakukan hal yang sama dengan porsi persiapan berikutnya untuk hidangan pertama ketika sudah habis.

Gunakan daging yang dimasak dengan kaldu untuk salad, casserole, atau, seperti hati, untuk mengisi pangsit, pai, dan pancake.

Produk setengah jadi yang sudah anda siapkan juga bagus karena jika tidak dipakai akan awet sempurna hingga bulan depan (yang utama jangan sampai terlupa)

Kita memilih, menuliskannya di papan nama, dan di sebelahnya kita mencatat apa yang perlu kita beli.

Hidangan menu untuk bulan ini dan komposisinya

Jika Anda, mengikuti contoh saya, mengisi piring seperti itu, maka tidak akan sulit untuk menghitung jumlah produk dan menulis daftar yang akan Anda gunakan untuk berbelanja. Anda bisa membeli semuanya sekaligus, kecuali produk susu, roti, dan beberapa sayuran serta buah-buahan.

Atau Anda bisa berbelanja seminggu sekali atau dua minggu sekali.

Jangan lupa untuk memeriksa apa yang Anda miliki di rumah. Misalnya, Anda menyiapkan selai, acar mentimun, dan sayuran hijau untuk musim dingin, dan soba, semolina, dan kakao dibeli baru-baru ini dan cukup untuk jumlah hidangan yang direncanakan. Kami tidak akan memasukkan mereka ke dalam daftar kami. Begitu seterusnya untuk semua posisi.

Tugas kita adalah mengoptimalkan biaya pangan. Sekarang, berkat kami telah menyusun menu bulan ini dengan daftar produk lengkap, semuanya menjadi mudah. Jika jumlah yang diterima terlalu besar, kami mengganti satu atau lebih hidangan ke yang lebih hemat.

Baiklah, lalu kita pergi berbelanja dan, sesuai kebijaksanaan kita sendiri: kita membeli semuanya sekaligus, menyisakan sedikit uang untuk pembelian roti, produk susu, dan buah-buahan, atau kita menulis menu untuk minggu ini dan membeli bahan makanan untuk minggu itu plus, sebagian, untuk produk setengah jadi.

Bagaimanapun, Anda akan mendapat manfaat - baik uang untuk makanan telah disisihkan, atau makanan telah dibeli untuk bulan tersebut. Dan pertanyaan yang diajukan beberapa ibu rumah tangga yang lalai, “Uang sudah habis, saya harus masak apa?” ​​tidak akan muncul.

Membuat menu dan membeli bahan makanan selama seminggu atau sebulan akan melindungi Anda dari masalah tersebut dan membantu Anda menghemat makanan. Menabung itu mudah

Dalam cuaca dingin, Anda sangat menginginkan kehangatan dan kenyamanan, serta makanan panas dan lezat. Di musim dingin, tubuh membutuhkan makanan yang lebih tinggi kalori, lebih berlemak, dan yang terpenting lebih banyak vitamin. Benar, harga buah-buahan dan sayuran tidak murah di musim dingin, dan oleh karena itu harga makanan kita pasti meroket. Mari kita coba mencari cara makan lebih murah di musim dingin dan membuat menu hemat untuk seminggu.

Apa yang dibutuhkan tubuh di musim dingin: mitos dan kenyataan

Jadi, secara umum diterima bahwa alam sendiri yang menentukan kita untuk makan lebih banyak dan lebih banyak dalam cuaca dingin. Hal ini sebagian benar: dibutuhkan banyak kalori untuk menghangatkan tubuh, dan tubuh itu sendiri, sebagai persiapan menghadapi musim dingin, mencoba menimbun lapisan lemak yang akan melindungi kita dari hipotermia. Apakah ini berarti kita perlu makan berlebihan dan karenanya membeli lebih banyak makanan?

Jika Anda bekerja sebagai petugas kebersihan atau penebang pohon - tentu saja! Dalam cuaca dingin, dan bahkan pekerjaan fisik! Namun bagi rata-rata penduduk kota, naik mobil yang hangat dari apartemen yang hangat dan berkendara lagi ke kantor yang hangat, tidak perlu mengikuti panggilan alam. Konsumsi energi orang biasa yang tidak bekerja secara fisik sedikit meningkat di musim dingin, sehingga segala sesuatu yang dimakan melebihi pola makan biasanya pasti akan disimpan di samping.

Untuk memenuhi tubuh Anda dengan vitamin, Anda perlu makan sayur dan buah. Di musim dingin, harga buah-buahan dan sayuran beberapa kali lebih mahal dibandingkan di musim panas dan musim gugur. Secara umum, apakah ada gunanya membelinya?

  1. Mari kita mulai dengan fakta bahwa mentimun dan tomat musim dingin tidak berasa. Seperti yang pernah mereka katakan dalam iklan, “tidak ada rasa, tidak ada warna, tidak berbau.”
  2. Kedua, untuk pengawetan, mereka diolah dengan bahan kimia, jika tidak, bagaimana caranya agar mereka tidak membusuk dan layu dalam waktu lama?
  3. Ketiga, tentu saja, tidak ada vitamin sama sekali. Jadi lebih baik uang ini digunakan untuk membeli vitamin dan mineral kompleks yang baik. Satu-satunya cara untuk mempertahankan setidaknya sebagian manfaat sayuran dan buah-buahan adalah dengan membekukan dan mengawetkannya. Sauerkraut, buah beri beku, campuran sayuran, dan jus buatan sendiri paling cocok untuk fortifikasi.
  4. Keempat, baik bagi kesehatan jika mengikuti prinsip musiman. Artinya, tidak perlu membeli produk yang sedang tidak musimnya. Semuanya jelas di sini: tomat tidak tumbuh di musim dingin. Kentang dan kubis juga, tapi rasanya enak tanpa bahan kimia, jadi selama masih dalam keadaan alami, makanlah untuk kesehatan Anda.
  5. Tidak sesederhana itu dengan prinsip medan. Penganut teori nutrisi “genetik” yakin bahwa manusia harus mengonsumsi makanan yang tumbuh di habitatnya. Artinya, segala macam hal eksotik bukan untuk kita. Saya tidak tahu seberapa ilmiah hal ini dibuktikan, tetapi fakta bahwa ini benar-benar berguna untuk dompet adalah fakta yang tidak dapat disangkal. Meskipun penelitian terbaru yang dilakukan oleh para ilmuwan Finlandia membuktikan bahwa dimulainya produksi massal dan konsumsi produk susu di negara Suomi telah meningkatkan kejadian alergi yang berhubungan dengan defisiensi laktase. Ternyata tubuh orang Finlandia tidak biasa makan susu, sehingga sifatnya kekurangan enzim yang diperlukan untuk itu. Jadi, rupanya, ada alasan yang masuk akal di sini.

Aturan nutrisi ekonomis untuk musim dingin

  1. Menyusun menu makanan untuk minggu depan, dengan mempertimbangkan musim. Di musim dingin, disarankan untuk beralih ke kentang, wortel, dan kubis sebanyak mungkin. Brokoli dan kembang kol beku beberapa kali lebih murah dibandingkan brokoli segar. Kami melupakan mentimun, tomat, dan terong hingga musim panas, tetapi tanpa fanatisme: Anda dapat membelinya seminggu sekali atau untuk hari libur, jika anggaran makanan Anda memungkinkan.
  2. Menu hemat selama seminggu sebaiknya disiapkan dengan memanfaatkan bahan-bahan buatan sendiri secara maksimal, jika tersedia. Mungkin saja Anda tidak memikirkannya musim panas ini. Namun untuk kedepannya perlu diingat: ibu rumah tangga yang hemat selalu melakukan persiapan pada musimnya dan memiliki stok produk “pokok” (tepung, sereal, gula, dll) di rumah.
  3. Ketika Anda telah merencanakan menu hemat selama seminggu untuk keluarga Anda, buatlah daftar produk yang diperlukan. Jika Anda melakukan segalanya dengan benar, hasilnya tidak akan terlalu besar. Anda akan mengetahui dengan jelas apa yang sudah Anda miliki untuk memasak dan apa yang perlu Anda beli. Sebaiknya lakukan pembelian tidak lebih dari sekali dalam seminggu, jika jangka waktu perencanaan Anda adalah 2 minggu atau sebulan, maka lebih jarang lagi. Selama seminggu, hanya makanan yang mudah rusak yang diperbolehkan: susu, roti segar, dll.

Cara membuat menu keluarga untuk seminggu

Hemat memang hemat, tapi makanan harus berkualitas, bervariasi dan enak.

  1. Fakta bahwa produk harus segar, dengan umur simpan normal, tanpa GMO dan bahan tambahan tidak dibahas. Anda tidak bisa membeli kesehatan.
  2. Jangan lupakan cuaca di luar: di musim dingin, makan salad dingin tidak terlalu menyenangkan. Prioritasnya adalah sup panas, bubur, kentang tumbuk.
  3. Pertimbangkan gaya hidup rumah tangga Anda dan kebutuhan mereka. Mengunyah wortel saja tidak cukup bagi anak yang sedang tumbuh, ia membutuhkan nutrisi protein yang lengkap. Selama stres mental, karbohidrat, dll tidak akan menyakiti otak. Perlu juga diingat bahwa bahkan satu kilogram asinan kubis dan lemon tidak akan menutupi kekurangan vitamin musim dingin - pastikan untuk membeli vitamin untuk seluruh keluarga.
  4. Mintalah pendapat seluruh anggota keluarga. Saat merencanakan menu Anda untuk minggu ini, tanyakan terlebih dahulu kepada rumah tangga Anda apa yang ingin mereka lihat di meja dalam 7 hari ke depan. Ini tidak berarti bahwa Anda harus memenuhi semua keinginan Anda dan menyiapkan makanan lezat, tetapi jika Anda tidak memperhitungkan keinginan suami dan anak-anak Anda, Anda berisiko tidak menghemat bahan makanan, tetapi membuang banyak makanan ke dalamnya. Sampah.
  5. Variasi adalah rahasia lain dari menu yang lezat dan ekonomis. Jika Anda menyiapkan hidangan yang berbeda, tidak ada orang yang Anda cintai akan marah karena tidak adanya buah-buahan mahal dari luar negeri di atas meja. Kumpulkan resep hidangan lezat dan hemat anggaran untuk semua kesempatan dan setiap musim.
  6. Saat membuat menu hemat untuk keluarga Anda selama seminggu, gunakanlah produk yang tersedia dengan bijak. Misalnya, Anda bisa membeli ayam, memanggangnya di oven, dan memakannya sekaligus. Atau Anda bisa memotong filletnya dan menyiapkan pilaf, dan memasak kaldu dari sisa makanannya.

Jika Anda mempertimbangkan semua nuansa ini, Anda tidak akan kesulitan membuat menu minggu ini untuk seluruh keluarga.

Menu lezat untuk minggu ini: contoh daftar hidangan "musim dingin".

Mari kita beralih ke bagian praktisnya. Pilihan hidangannya bisa berapa saja, karena kita semua memiliki tradisi, selera, rangkaian produk, dan ukuran dompet yang berbeda. Nuansa lain: banyak keluarga yang tidak menerima makanan panas. Keinginan untuk hanya menyantap hidangan yang segar setelah panas cukup dimaklumi, namun sulit terwujud jika seorang wanita bekerja dan tidak berdiri di depan kompor sepanjang hari. Selain itu, dengan pendekatan ini hampir tidak mungkin untuk membicarakan penghematan yang signifikan: memasak sekaligus tidak produktif baik karena alasan waktu maupun finansial.
Oleh karena itu, saya menawarkan contoh menu musim dingin selama seminggu (jika Anda tidak menyukainya, sarankan sendiri):

  1. Sup selama 2 hari: borscht, sup ayam, sup kubis dengan asinan kubis, sup kacang polong.
  2. Untuk hidangan utama: irisan daging, pilaf ayam, ikan goreng atau panggang, kubis gulung, .
  3. Lauk pauk: soba rebus, nasi, kentang tumbuk, pasta (lauk pilihan Anda untuk irisan daging dan ikan, di hari lain Anda tidak memasaknya atau memakan sisanya). Jika Anda lebih suka salad sebagai lauk, Anda bisa mengabaikannya.
  4. Sarapan: oatmeal dengan buah, pancake, telur orak-arik, bubur labu gandum.
  5. Salad: kubis dengan wortel dan mayones buatan sendiri, vinaigrette, ikan dengan telur dan nasi, asinan kubis dengan mentega.
  6. Lezat: casserole keju cottage dan wortel, yogurt dengan buah (buatan sendiri), kue keju labu, pai kubis, .
  7. Untuk amannya: kentang rebus dengan ikan haring, telur rebus, telur dadar, muesli, campuran sayuran beku untuk digoreng.

Untuk kenyamanan, kami menggabungkannya seperti ini:

  • sup ayam + pilaf;
  • masak borscht - pada saat yang sama kami memotong kubis dan wortel untuk salad atau gulungan kubis malas;
  • gulung daging cincang menjadi irisan daging, sisakan sebagian untuk gulungan kubis keesokan harinya;
  • masak nasi sebagai lauk, sisakan sedikit untuk salad ikan;
  • Kami memotong ikan untuk digoreng, dan pada saat yang sama menaruh beberapa ekor di atas salad.

Saya harap prinsipnya jelas, dan berdasarkan rangkaian hidangan ini Anda dapat membuat pilihan menu untuk minggu ini.

Murah + cepat + enak = menu ideal untuk seminggu

Mengapa hidangan seperti itu dijadikan contoh? Murni berdasarkan pengalaman saya sendiri. Karena sebagian besar produk “dasar” dibeli dalam jumlah besar dan dengan penawaran khusus, terdapat cadangan tertentu di dalam negeri. Dan ketika sudah habis, membeli beberapa bungkus sereal atau sekantong kentang sama sekali tidak mahal. Oleh karena itu, untuk menyiapkan seluruh rangkaian hidangan yang tercantum di atas, Anda perlu membeli:

  • bit dan kacang-kacangan, labu;
  • daging cincang, 1 ekor ayam, sebungkus dada ayam;
  • ikan murah;
  • telur;
  • susu dan keju cottage.

Secara umum, usahakan untuk tidak menyesuaikan pembelian Anda dengan menunya, tetapi menunya dengan apa yang Anda miliki di lemari es dan di tempat sampah Anda. Jika Anda melewatkan sesuatu saat berbelanja, atasi seperti itu. Jika Anda lupa membeli kismis untuk casserole, tambahkan buah beri beku atau parut apel.

Semua hidangan yang terdaftar sederhana dan cepat untuk dieksekusi, tidak ada makanan lezat atau resep yang rumit. Anda dapat memasukkan dalam menu Anda resep-resep yang paling Anda kuasai. Idealnya, jika hidangan disiapkan “sendiri”: dalam slow cooker, oven dengan pengatur waktu.

Secara umum, itulah nasihat yang “diperoleh dengan susah payah” dari pengalaman pribadi tentang cara makan hemat di musim dingin. Jika Anda memiliki rahasia, bagikan di komentar.

Berlangganan pembaruan kami! Masukkan alamat email Anda

Apakah Anda menyukai artikelnya? Bagikan dengan temanmu!

Lebih lanjut tentang topik ini

Cara makan hemat di musim gugur: menu musim gugur selama seminggu dengan sebuah contoh

Artikel tentang topik tersebut
Tkemali dari duri - resep klasik
Tkemali dari duri - resep klasik
Stroberi dalam jus Anda sendiri untuk musim dingin: resep Cara membuat Victoria dalam jus Anda sendiri
Stroberi dalam jus Anda sendiri untuk musim dingin: resep Cara membuat Victoria dalam jus Anda sendiri
Tomat hijau untuk musim dingin, direndam seperti di toko
Tomat hijau untuk musim dingin, direndam seperti di toko
Roti gandum utuh - resep roti gandum buatan sendiri yang sehat
Roti gandum utuh - resep roti gandum buatan sendiri yang sehat
Sup bakso dalam multicooker: resep dengan nasi dan mie Resep sup bakso dalam multicooker Polaris
Sup bakso dalam multicooker: resep dengan nasi dan mie Resep sup bakso dalam multicooker Polaris
Sup ayam anak Sup daging sapi untuk anak dibawah satu tahun
Sup ayam anak Sup daging sapi untuk anak dibawah satu tahun
Bubur millet panggang. Bubur millet di dalam oven. Resep bubur millet dengan susu dalam slow cooker
Bubur millet panggang. Bubur millet di dalam oven. Resep bubur millet dengan susu dalam slow cooker
Ikan lele berukuran besar digoreng berkeping-keping di penggorengan
Ikan lele berukuran besar digoreng berkeping-keping di penggorengan