rumah Tamu di ambang pintu

Potongan daging uap diet. Berapa banyak memasak irisan daging kukus dari berbagai jenis daging? Resep irisan daging sapi diet dengan keju cottage

Irisan daging, saat dikukus, tidak hanya enak. Mereka juga sangat berguna karena fakta bahwa dengan tidak menggunakan lemak dengan metode perlakuan panas yang serupa, hidangan akan memiliki kolesterol dan kalori yang jauh lebih sedikit berbahaya. Vitamin dan nutrisi lainnya, sebaliknya, dapat disimpan berkali-kali lipat dibandingkan dengan metode persiapan yang berbeda.

Hidangan ini memiliki keunggulan lain: cocok untuk diet orang-orang dari segala usia. Anak-anak yang baru mulai terbiasa dengan hidangan dari meja biasa, serta mereka yang sakit dan harus menjalani diet khusus, akan dapat mencicipinya. Biasanya, dokter tidak melarang irisan daging uap dalam situasi seperti itu dan bahkan sering merekomendasikannya - untuk memenuhi tubuh yang lemah dengan protein.

Namun, beberapa mengaitkan pembuatan hidangan di atas dengan kehadiran perangkat khusus di rumah - ketel ganda. Ada yang percaya bahwa dengan tidak adanya perangkat seperti itu, akan sangat sulit untuk menemukan penggantinya yang memadai. Pendekatan ini salah, karena sebenarnya ada beberapa cara membuat steam patty tanpa double boiler.

Salah satu metode paling sederhana yang diketahui oleh banyak ibu rumah tangga adalah penggunaan saringan atau saringan dengan alas datar bersama dengan panci yang cukup lapang dengan penutup. Yang terakhir harus sedikit lebih besar dari yang pertama dengan diameter, tetapi sedemikian rupa sehingga tidak jatuh ke dalamnya, tetapi ditahan di atas.

Panci harus diisi dengan cairan secukupnya. Namun, pada saat yang sama, levelnya, meski dalam bentuk mendidih, harus dibiarkan tepat di bawah dasar saringan atau saringan. Hidangannya dikukus, bukan direbus! Namun, cairan tersebut tidak boleh dibiarkan mendidih sepenuhnya.

Anda bisa membuat irisan daging sesuai resep yang sesuai. Misalnya, dari setengah kilogram daging, seperempat roti putih direndam dalam segelas susu, satu bawang bombay, telur, dan rempah-rempah. Secara tradisional, semua komponen dilewatkan melalui penggiling daging, dan bola yang tidak terlalu besar terbentuk dari massa yang dihasilkan.

Potongan daging harus ditempatkan dalam saringan atau saringan sehingga jarak yang kecil dipertahankan di antara keduanya. Selanjutnya, bejana harus diletakkan di atas panci berisi cairan mendidih dan ditutup dengan penutup. Setelah sedikit mengecilkan api (ke sedang), Anda perlu memasak hidangan selama sekitar 30-40 menit. Untuk menentukan kesiapan, ada baiknya memecahkan satu irisan daging. Daging di dalamnya harus berwarna seragam, dan jus yang dihasilkan harus transparan.

Untuk cara lain membuat irisan daging uap, saringan logam juga berguna. Selain itu, Anda membutuhkan panci dengan berbagai ukuran, sepotong kain kasa minimal 50x50 cm, benang, dan kisi panggangan dari oven microwave.

Di salah satu panci, yang diameternya sekitar 20-25 cm, Anda perlu menuangkan air dan menutupi semuanya dengan kain kasa, mengikatnya erat dengan benang. Kain kemudian perlu didorong sedikit untuk mendapatkan semacam belahan. Setelah air mendidih, Anda harus meletakkan irisan daging di atas kain kasa dan, setelah menutup panci dengan penutup, masak hidangan selama 35-40 menit.

Alih-alih kain kasa, Anda dapat mencoba menempatkan dudukan panggangan bundar khusus di dalam panci dengan diameter yang sesuai. Perlakuan panas irisan daging di atasnya biasanya berlangsung sekitar 40 menit.

Dalam setiap kasus, perlu untuk memastikan bahwa tutup di atas menutup panci dengan rapat. Jika tidak, waktu memasak irisan daging akan ditambah - hingga 60 menit, atau bahkan lebih.

Hidangan seperti itu akan berbeda dari versi gorengnya tanpa adanya kerak emas. Namun, pada saat yang sama, rasanya akan jauh lebih segar dan lebih lembut.

Cara memasak bakso yang enak

Artikel tentang berbagai cara memasak irisan daging kukus dengan dan tanpa ketel ganda. Resep sederhana dan cara memasak irisan daging menurutnya dengan berbagai cara.

20 buah.

1 jam

220 kkal

5/5 (4)

Banyak orang tahu bahwa gorengan tidak baik untuk bentuk tubuh dan kesehatan. Bagi penderita penyakit pada sistem pencernaan dan kardiovaskular, gorengan berlemak umumnya dilarang. Tapi tidak menolak karena ini dari bakso favorit Anda? Saya akan memberi tahu Anda cara memasak roti daging cincang kukus yang enak yang baik untuk kesehatan dan bentuk tubuh Anda.

Saya mulai memasak irisan daging kukus sendiri setelah saya memutuskan untuk menjaga bentuk tubuh saya, dan saya tidak pernah menyesalinya. Jika Anda berpikir bahwa Anda perlu memiliki kapal uap untuk ini, maka Anda salah. Saya telah mencoba berbagai cara, dan favorit saya adalah mengukus irisan daging tanpa ketel ganda menggunakan panci dan saringan biasa. Selanjutnya, saya akan memberi tahu Anda cara melakukannya, dan berapa banyak irisan daging yang harus dikukus.

Peralatan dapur

Bergantung pada metode memasak yang Anda pilih, Anda membutuhkan peralatan yang berbeda. Bagaimanapun, Anda membutuhkan piring dan sendok.

Untuk memasak bakso dalam kapal uap Anda hanya membutuhkan kapal uap.
Untuk memasak bakso dalam bak air Anda membutuhkan panci dan saringan.
Untuk mempersiapkan irisan daging kukus dalam wajan, Anda hanya membutuhkan wajan dengan penutup.

Bahan yang Dibutuhkan

Kami akan mengambil resep diet paling sederhana untuk irisan daging kukus.

Anda dapat menggunakan resep irisan daging klasik lainnya yang biasa Anda gunakan dengan telur dan roti, tetapi dalam kasus kami, irisan daging ini akan sangat enak.

Urutan memasak

Dalam ketel ganda

Ini adalah cara termudah yang saya tahu cara mengukus irisan daging. Campur saja semua bahan dan aduk rata. Gulung irisan daging dan masukkan ke dalam ketel ganda selama 35 menit. Dia akan melakukan segalanya untukmu. Potongan daging akan menjadi berair dan pedas.

dalam panci

Dan ini adalah cara termudah untuk memasak irisan daging tanpa double boiler. Untuk melakukan ini, ambil panci dan isi sekitar sepertiganya dengan air. Letakkan saringan di atasnya dan masukkan potongan daging yang sudah dibentuk ke dalamnya. Tutup dengan penutup dan masak selama 40 menit dengan api kecil.

dalam wajan

Dalam hal ini, Anda perlu menuangkan sedikit minyak sayur ke dalam wajan, dan saat sudah panas, taruh irisan daging dan goreng sedikit di kedua sisi. Jika Anda membuat irisan daging goreng, Anda perlu menggorengnya di wajan lain dan menambahkannya ke irisan daging. Kemudian semuanya diisi air sampai penuh. Potongan daging harus merana dengan api kecil selama sekitar 40 menit. Jika perlu, Anda bisa menambahkan sedikit air saat memasak.

Selamat makan!

Resep video untuk memasak irisan daging dalam double boiler

Dan sekarang mari kita lihat bagaimana seorang profesional membuat irisan daging seperti itu dengan ketel ganda yang bagus, dan bandingkan bagaimana metodenya berbeda dari metode kita. Saya pikir tidak ada!

Potongan daging adalah hidangan yang bisa dimakan dengan lauk apa saja. Potongan daging uap paling baik disajikan dengan lauk sayuran: misalnya, Anda bisa memasak sup sayur atau nasi dengan sayuran. Akan enak jika Anda menyajikan irisan daging dengan bubur atau kentang rebus. Lebih baik tidak menggabungkannya dengan kentang goreng, karena inti dari persiapannya akan hilang. Anda cukup makan beberapa irisan daging dengan salad sayuran dan roti, karena cukup mengenyangkan.

Jika irisan daging uap tampak terlalu kurus dan tidak berasa bagi Anda, Anda bisa membuat saus ringan untuk mereka

Irisan daging cincang juicy adalah salah satu hidangan paling populer dari masakan Rusia.

Secara tradisional, mereka digoreng dengan minyak dan tidak hanya menikmati daging paling empuk yang meleleh di mulut Anda, tetapi juga kerak renyah yang menggugah selera.

Namun, hidangan ini ternyata tidak kalah enaknya jika Anda memasak irisan daging kukus dalam double boiler.

Hidangan kukus tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan.

Tidak adanya minyak membuatnya lebih sedikit kalori, dan uap memungkinkan Anda menghemat jumlah vitamin dan nutrisi maksimum.

Potongan daging yang disiapkan dengan cara ini akan cocok dengan diet rendah kalori apa pun dan akan menjadi pilihan ideal untuk kenalan pertama anak-anak dengan daging atau ikan.

Potongan daging kukus - prinsip umum memasak

Meski tidak memiliki kerak yang renyah, irisan daging kukus sangat enak. Dan mereka jauh lebih mudah dimasak daripada yang digoreng. Tidak perlu berdiri di depan kompor, balikkan, bersihkan cipratan minyak. Kapal uap akan melakukan segalanya untuk nyonya rumah.

Jika tidak ada alat seperti itu di dapur, saringan biasa atau saringan logam, sebaiknya dengan alas datar, akan menggantikannya dengan sempurna. Potongan daging kukus tanpa ketel ganda disiapkan dengan sederhana dan cepat. Anda perlu memasang saringan di atas panci berisi air mendidih agar bagian bawahnya tidak menyentuh permukaannya. Taruh irisan daging di bagian bawah saringan, tutup panci dengan penutup dan, tergantung jenis dagingnya, kukus selama 30-40 menit.

Daging untuk irisan daging kukus dalam double boiler atau tanpa lebih baik menggilingnya sendiri dalam penggiling daging atau blender yang kuat. Kualitas produk yang dibeli dipertanyakan, jadi sebaiknya masak daging cincang di rumah. Apalagi jika sajian tersebut akan disuguhkan kepada anak-anak.

Potongan daging uap terbuat dari daging sapi, babi, ayam, kalkun, kelinci, daging sapi muda, dan ikan. Untuk rasa juiciness, Anda bisa menambahkan sayuran favorit Anda ke dalam daging: wortel, zucchini, kentang, kubis, bit.

Potongan daging vegetarian kukus tanpa ketel ganda atau di dalamnya hanya dibuat dari sayuran dan sereal. Ini adalah pilihan bagus untuk diet rendah kalori, yang akan membantu mendiversifikasi diet.

Potongan daging dalam ketel ganda dari dada ayam

Hidangan paling lembut diperoleh dari fillet ayam diet. Potongan daging ayam kukus dalam ketel ganda dapat disiapkan untuk anak kecil dan disajikan dengan kentang tumbuk, pasta, sereal, semur, atau sayuran segar.

Bahan-bahan:

Dada ayam besar;

Satu bawang;

Telur;

Setengah gelas susu;

100 gram kerupuk atau roti tawar basi;

satu sendok makan krim asam;

satu siung bawang putih;

Merica dan garam.

Metode memasak:

Cuci payudara, bersihkan dengan tisu, potong daging dari tulang.

Rendam kerupuk atau roti dalam susu. Pastikan untuk memotong kerak kasar dari roti.

Kupas bawang dan potong kecil-kecil.

Peras rotinya.

Giling fillet ayam bersama dengan roti bertanda dan irisan bawang.

Parut bawang putih hingga halus.

Bumbui daging cincang dengan krim asam, merica, garam, bawang putih, aduk rata.

Dari daging cincang yang sudah jadi, bentuk irisan daging kecil dan masukkan ke dalam wadah.

Potongan daging kukus dalam ketel ganda selama 30 menit.

Irisan daging dalam ketel ganda dari daging giling

Daging sapi memang lebih keras, tapi tidak kalah berharganya dengan fillet ayam. Selain itu, memiliki aroma khas yang cocok dengan bawang putih pedas. Untuk membuat roti daging sapi kukus lebih empuk, dimasak dengan roti tawar dan mentega yang sudah direndam. Bagi mereka yang menjalani diet rendah kalori, mentega dan roti harus dihilangkan dari resepnya.

Bahan-bahan:

700 gram daging sapi;

Dua umbi besar;

tiga siung bawang putih;

Dua potong roti basi putih;

Satu telur ayam;

Setengah gelas susu;

50 gram mentega;

Merica dan garam;

Remah roti (opsional)

Metode memasak:

Bilas daging dengan air mengalir, keringkan, potong-potong.

Film dan vena dipotong.

Potong kerak dari roti dan tuangkan di atas susu.

Giling daging sapi dalam penggiling daging atau kombinasikan.

Potong bawang bombay dan bawang putih yang sudah dikupas dengan tangan atau gulung dalam penggiling daging bersama daging sapi.

Peras roti dari sisa-sisa susu dan juga melewati parutan halus penggiling daging.

Campurkan daging, sayuran, roti, telur.

Bumbui daging cincang dengan garam dan merica, aduk.

Biarkan isian berdiri selama 15 menit.

Bentuk roti dengan mencelupkannya ke remah roti jika diinginkan.

Potongan daging kukus dalam ketel ganda selama 45 menit.

Irisan daging ikan dalam pengukus

Untuk mengukus kue ikan dalam ketel ganda, semua jenis ikan putih dan merah cocok. Anda bisa membuat daging cincang campur dengan menggabungkan, misalnya salmon dan pollock, salmon dan cod.

Bahan-bahan:

700 gram fillet apa saja (salmon, pollock, hake, salmon);

Satu bawang besar;

Telur;

Dua potong roti putih kering;

Setengah gelas susu;

Garam dan rempah-rempah untuk ikan (opsional).

Metode memasak:

Bebaskan ikan dari tulang besar dan potong dengan cara apa pun.

Tuang susu di atas roti, rendam dan peras.

Kupas bawang bombay, potong bersama ikan atau parut sangat halus.

Campur bubur ikan, gulung, bawang, telur, campur.

Bumbui daging cincang dengan garam dan bumbu ikan, jika ingin rasa yang lebih cerah.

Bentuk irisan daging panjang, masukkan ke dalam wadah.

Kue ikan kukus dalam double boiler selama 25-30 menit.

Sajikan dengan kentang tumbuk, sayuran segar atau rebus, nasi rebus.

Potongan daging kukus tanpa pengukus dari kubis

Saat berpuasa, hidangan sayur menjadi pengganti yang sangat baik untuk hidangan daging dan ikan. Irisan kubis putih sangat enak: ternyata berair, dengan aroma pedas yang khas. Semolina memberi kelembutan pada hidangan ini dan memungkinkan isiannya mempertahankan bentuk yang diinginkan. Untuk memasak irisan daging kukus tanpa ketel ganda, Anda membutuhkan wajan yang dalam dengan dudukan khusus atau saringan biasa.

Bahan-bahan:

Satu kilogram kol segar (kepala kecil);

Dua umbi;

Tiga sendok makan semolina;

Satu telur;

Garam lada;

Sedikit minyak sayur untuk digoreng;

Tepung roti;

Dua sendok wijen.

Metode memasak:

Bebaskan kepala kol dari daun keras bagian atas, cuci dan keringkan.

Potong kubis sekecil mungkin.

Tuang sedikit air ke dalam wajan, masukkan kol dan didihkan di bawah tutupnya sampai benar-benar lunak.

Potong bawang dengan halus.

Panaskan minyak dan goreng bawang sampai lunak.

Saat kol sudah dingin, masak daging cincang.

Masukkan semolina, bawang bombay, telur ke dalam dasar kubis, campur semuanya hingga rata.

Massa harus diinfuskan selama 15 menit.

Campur remah roti dengan biji wijen.

Bentuk irisan daging dengan mencelupkannya ke remah roti.

Tunggu hingga air mendidih di dalam panci.

Lumasi saringan dengan sedikit minyak sayur, letakkan irisan daging di bagian bawah.

Kubis sudah direbus, jadi untuk kesiapan akhir irisan daging kukus tanpa ketel ganda, tidak lebih dari 15 menit.

Anda bisa menyajikannya dengan soba atau kentang rebus.

Potongan daging sapi kukus tanpa steamer

Daging sapi diet yang enak sangat cocok untuk mengukus irisan daging tanpa ketel ganda. Untuk kelembutan yang lebih besar, roti putih dan kentang yang dilunakkan ditambahkan ke daging cincang.

Bahan-bahan:

satu kilogram daging sapi muda;

Tiga potong roti putih basi;

Satu telur ayam;

Segelas susu;

kentang berukuran sedang;

Bohlam;

Lada, garam, bumbu untuk daging cincang.

Metode memasak:

Rendam roti dalam susu. Potong kulitnya terlebih dahulu.

Potong dan haluskan daging.

Gulir kentang dan bawang melalui penggiling daging halus.

Campurkan daging, roti peras susu, kentang, dan bawang.

Campur semuanya dan lewati penggiling daging lagi.

Tambahkan telur ke daging cincang yang sudah disiapkan, bumbui dengan garam dan rempah-rempah.

Bentuk menjadi roti kecil tidak lebih besar dari telur.

Taruh di saringan atau saringan, taruh di atas air mendidih.

Kukus irisan daging sapi muda tanpa ketel ganda selama 45 menit.

Potongan daging kukus tanpa pengukus dari sayuran

Jika dagingnya lelah dan Anda menginginkan sesuatu yang ringan dan tidak biasa, Anda dapat mencoba campuran sayuran dan buah-buahan kering sebagai irisan daging. Resep vegetarian yang tidak biasa untuk irisan daging kukus tanpa ketel ganda ini mungkin menarik bagi anak-anak pemilih yang menyukai bit dan plum.

Bahan-bahan:

Tiga buah wortel berukuran sedang;

Dua kentang besar;

Satu bawang besar;

Dua bit;

50 gram plum diadu;

Dua sendok makan semolina;

sesendok besar biji wijen;

Dua sendok makan air mendidih.

Metode memasak:

Cuci kentang, bungkus dengan kertas timah dan panggang dalam oven. Anda bisa merebusnya dengan seragamnya.

Kukus semolina dengan air mendidih.

Parut bit dengan lembut di sisi parutan yang halus.

Tiriskan jus bit.

Parut wortel sama halusnya.

Potong bawang bombay sehalus mungkin atau parut.

Dinginkan kentang dan parut halus.

Potong prem menjadi potongan-potongan kecil.

Campurkan sayuran, plum, dan semolina bengkak.

Garam dan aduk.

Bentuk irisan daging sayuran dan celupkan ke dalam biji wijen.

Taruh di saringan, taruh di atas uap.

Potongan daging kukus tanpa ketel ganda setidaknya selama satu jam agar bit benar-benar matang.

Potongan daging kelinci kukus tanpa double boiler

Daging kelinci diet bermanfaat untuk orang yang lemah, anak-anak dan wanita muda yang tidak ingin merusak bentuk atau ingin memperbaikinya. Irisan daging yang sehat, harum, dan enak juga yang paling empuk dan sangat berair.

Bahan-bahan:

700 gram daging kelinci (bubur);

Wortel berukuran sedang;

Bohlam besar;

Satu kentang;

Dua sendok makan semolina;

Dua telur;

sendok semolina;

Merica dan garam.

Metode memasak:

Potong fillet kelinci yang sudah disiapkan dan potong dengan cara apa pun.

Kupas sayuran dari kulitnya, parut halus atau lewati penggiling daging.

Bagi satu telur menjadi putih dan kuning telur.

Masukkan daging, kentang, bawang bombay, wortel, semolina, telur utuh, dan satu kuning telur ke dalam mangkuk besar.

Bumbui massa daging dengan garam, merica, rempah-rempah, aduk rata.

Potong irisan daging, taruh di saringan.

Kocok putih telur dan lapisi irisan daging dengannya.

Kukus selama 35 menit.

Sajikan dengan irisan sayuran segar, kentang, soba, bit parut.

Untuk mencegah daging cincang menempel di tangan Anda, pahat irisan daging dengan tangan basah, rendam secara berkala dalam air dingin.

Jika daging sapi tampak terlalu kering, dapat diencerkan dengan daging babi berlemak atau sayuran parut: zucchini, wortel, kentang.

Anda bisa memberi kelembutan pada serat daging yang kasar dengan mengocok daging cincang yang sudah jadi di atas papan kayu. Adonan daging bisa dengan mudah dilempar dengan paksa dari telapak tangan ke telapak tangan.

Mentega akan menambah kelembutan yang luar biasa, tekstur lapang, juiciness pada irisan daging uap.

Semolina ditempatkan dalam daging cincang cair agar irisan daging kukus dalam double boiler atau saringan tidak berantakan. Ini membantu menjaga bentuknya tidak hanya semolina, tetapi juga sereal lainnya: nasi atau millet yang sudah direbus.

Jika Anda memasak irisan daging untuk dikukus, nilai gizi dan manfaat produk jadi tetap terjaga. Ini adalah pilihan yang baik untuk menghemat waktu, dan yang terpenting menjaga kesehatan.

Potongan daging kalkun kukus dalam slow cooker

Ini adalah metode memasak termudah, cocok untuk anak-anak dan makanan diet, ideal untuk makan malam yang sehat. Memasak dianjurkan dari pinggang burung.

Bahan-bahan:

kalkun - 540 g fillet;
peterseli (hijau) - 1 sdm. sendok;
garam;
bawang - 1 pc.

Memasak:

Bilas potongan daging, keringkan dengan tisu, potong-potong.
Masukkan bubur bersama bawang melalui penggiling dapur.
Potong peterseli, masukkan daging cincang, garam. Mencampur.
Tuang air ke dalam mangkuk pengukus, olesi parutan dengan minyak.
Setelah membasahi tangan dengan air, bentuk produk, gulung menjadi oval, ratakan.
Susun pastry di atas rak kawat, sisakan ruang di antara keduanya agar tidak saling menempel saat dimasak.
Sekarang Anda perlu mengatur mode. Untuk hidangan ini, Anda membutuhkan "Mengukus". Nyalakan pengatur waktu selama setengah jam.

Memasak dari ikan cincang

Irisan daging ikan berbeda dalam rasa dan juiciness yang paling lembut. Anak-anak akan menghargai mereka. Ideal untuk menjaga kebugaran.

Bahan-bahan:

fillet ikan - 570 g;
merica;
roti (putih) - 2 iris;
garam;
kepala bawang;
tepung;
susu - 110 ml.

Memasak:

Pegang bubur roti dalam susu selama 10 menit.
Kupas dan potong bawang menjadi beberapa bagian.
Giling fillet ikan dan bawang bombay di dalam chopper.
Pecahkan telur.
Peras roti, tambahkan massa total, garam, taburi dengan merica.
Campur semuanya dengan seksama. Bentuk bola.
Isi panci dengan air, masukkan yang kosong ke dalam wadah. Tutup dengan penutup. Masak 2/3 jam.

Potongan daging ayam kukus

Mengukus irisan daging ayam sangat mudah. Cukup menguleni daging cincang, pilih mode dan waktu. Keju akan membantu mendiversifikasi dan menekankan rasanya.

Bahan-bahan:

roti - 110 g;
fillet ayam - 700 g;
garam;
bohlam;
keju - 170 g;
rempah-rempah;
telur;
susu - 100 ml.

Memasak:

Potong fillet ayam yang sudah disiapkan.
Potong bawang.
Lewati blender atau penggiling daging.
Tuang produk roti dengan susu, biarkan hingga cairan terserap seluruhnya.
Parut keju, tambahkan daging cincang.
Tuang di atas telur, taburi dengan bumbu, garam.
Tempatkan roti yang sudah diperas ke dalam isian. Campur semuanya.
Basahi tangan Anda dengan air dan gulung menjadi bola. Tempatkan di rak kukusan.
Tuangkan air ke dalam wadah.
Masak selama setengah jam.

Daging babi cincang yang berair

Salah satu hidangan babi yang paling umum adalah irisan daging. Untuk penyerapan yang lebih baik, cobalah mengukusnya.

Bahan-bahan:

susu - 1 sdm. sendok;
daging babi cincang - 800 g;
merica;
kentang - 1 umbi;
garam;
bawang - 1 pc.;
bawang putih - 3 siung;
telur - 2 buah.

Memasak:

Cincang halus bawang bombay, bawang putih.
Parut kentang melalui parutan halus, ini akan membantu irisan daging mempertahankan bentuknya. Campur dengan daging cincang. Tambahkan bawang merah dan bawang putih, aduk.
Pecahkan telur, garam dan merica. Mengaduk. Massa akan menjadi lengket, sehingga lebih nyaman untuk membentuk bola, basahi tangan Anda dengan air. Irisan daging buta, tempatkan dalam ketel ganda. Jangan mengaplikasikan produk dengan kencang agar tidak mendapatkan massa yang tidak berbentuk.
Masak selama setengah jam.

Resep diet untuk pasangan dalam slow cooker

Nenek kami juga memasak irisan daging kukus. Saya harus membuat berbagai perangkat untuk membuat hidangan sehat ini. Di era teknologi tinggi, banyak ibu rumah tangga memiliki asisten yang sangat diperlukan - slow cooker, yang membantu mempersingkat waktu memasak. Potongan daging kukus dalam slow cooker masak secara merata, ternyata berair dan enak.

Bahan-bahan:

fillet ayam - 550 g;
wortel - 1 pc.;
bawang - 1 pc.;
mentega - 45 g;
telur - 1 pc.;
kefir - 80 ml;
merica;
garam;
semolina - 2 sdm. sendok.

Memasak:

Potong-potong fillet ayam, bawang bombay, wortel. Tempatkan semua komponen dalam penggiling, giling ke fraksi yang diinginkan.
Pecahkan telur, tuangkan kefir. Mencampur. Tambahkan ke daging cincang.
Tempatkan mentega lunak, semolina, aduk, garam, taburi merica. Sisihkan selama setengah jam. Ini diperlukan agar semolina membengkak.
Lumasi wadah yang dimaksudkan untuk memasak uap dengan minyak.
Tuang air ke dalam mangkuk. Letakkan wadah di tempatnya.
irisan daging buta.
Masukkan ke dalam perangkat.
Hidangan dimasak selama setengah jam.

Potongan daging sapi selangkah demi selangkah

Meskipun daging sapi dan daging keras, Anda bisa memasak irisan daging paling enak dengan rasa yang luar biasa. Pelajari cara melakukannya dalam resep ini.

Bahan-bahan:

susu - 120 ml;
daging sapi - 700 g;
bawang putih - 2 siung;
mentega - 50 g;
remah roti - 120 g;
bawang - 1 pc.;
merica;
roti - 3 potong;
garam;
telur - 1 pc.

Memasak:

Rendam roti dalam susu.
Potong bawang menjadi beberapa bagian, lalu daging sapi. Tempatkan di penggiling dapur. Tambahkan bawang putih.
Pecahkan telur, bumbui dengan garam.
Parut mentega, tambahkan daging cincang, taburi dengan merica. Mencampur.
Tempatkan bola yang sudah dibentuk di remah roti, gulung.
Tempatkan di kapal uap.
Masak selama setengah jam.

Potongan kubis kukus

Hidangan ini cocok untuk semua orang yang menganut pola makan sehat. Ini dianggap sebagai pilihan rasional untuk meningkatkan pemberian makan bayi.

Bahan-bahan:

kubis - 450 g;
wijen - 2 sdm. sendok;
semolina - 3 sdm. sendok;
remah roti - 5 sdm. sendok;
garam;
telur - 1 pc.

Memasak:

Cincang halus kol yang sudah dikupas, masukkan ke dalam panci, garam. Tuangkan sedikit air. Rebus sayuran hingga setengah matang, 30-40 menit.
Tambahkan semolina secara bertahap ke sayuran yang sudah disiapkan, aduk. Didihkan lagi 5-10 menit.
Pecahkan telur, bentuk roti.
Campur kerupuk dengan biji wijen.
Gulung remah roti.
Tempatkan di keranjang kukusan.
Didihkan selama seperempat jam. Sajikan dengan susu atau saus krim asam.

Potongan daging uap wortel

Sajian lengkap yang sehat, yang sangat bermanfaat bagi tubuh anak.

Bahan-bahan:

susu - 90 ml;
fillet ayam - 570 g;
tepung roti;
roti (putih) - 110 g;
garam;
telur - 1 pc.

Memasak:

Tuang roti dengan susu, tahan hingga benar-benar jenuh dengan kelembapan. Peras di bagian akhir.
Potong fillet yang sudah disiapkan menjadi beberapa bagian.
Tempatkan produk yang sudah disiapkan di perajang, lewati.
Tuang telur, garam. Mengaduk.
Hiasi produk daging, gulung remah roti.
Tuang air ke dalam wadah, rebus.
Tempatkan kosong di saringan.
Masukkan ke dalam wadah.
Keringat selama setengah jam di bawah penutup tertutup.

Pilihan bagi mereka yang sedang diet - dalam double boiler

Ini enak, bergizi, dan yang paling penting makanan sehat. Untuk membuat irisan dagingnya lapang dan mengembang, Anda perlu menambahkan roti yang sudah direndam susu terlebih dahulu selama seperempat jam.

Bahan-bahan:

daging cincang - 500 g;
tepung roti;
telur - 1 pc.;
merica;
susu - 90 ml;
bawang - 3 kepala;
garam;
bawang putih - 3 siung;
minyak zaitun - 1 sendok teh;
roti - 130 g.

Memasak:

Tuang susu di atas roti panjang, diamkan selama seperempat jam.
Kupas bawang putih, bawang merah, potong blender. Campur dengan daging cincang.
Pecahkan telur, bumbui dengan garam dan merica. Mencampur.
Menurut petunjuk untuk perangkat Anda, tuangkan air dalam jumlah yang dibutuhkan.
Ambil daging cincang, bentuk irisan daging.
Celupkan masing-masing ke dalam remah roti.
Taruh di bagian kukusan.
Tutup dengan penutup.
Masak selama setengah jam.

Di parutan kasar kami menggosok kentang. Kami memeras jusnya.

Kami tidak akan menambahkan bawang mentah, karena membuat daging cincang menjadi sangat cair. Oleh karena itu, potong halus bawang bombay dan masukkan ke dalam mangkuk dengan sedikit minyak sayur. Kami menggunakan program "Frying" selama sekitar 5-7 menit.

Kami melewatkan fillet ayam melalui penggiling daging.

Tambahkan kentang mentah yang diperas dan tumis bawang ke dalamnya.

Pecahkan satu butir telur ayam. Taburi dengan garam, merica, dan bumbu lainnya sesuai selera. Anda bisa menggunakan herba kering.

Uleni ayam cincang yang dihasilkan secara menyeluruh. Kemudian kocok di sisi mangkuk untuk mendapatkan massa yang homogen.

Tuang air ke dalam mangkuk multicooker hingga tanda paling bawah atau lebih tinggi. Lumasi keranjang kukusan dengan minyak sayur. Dengan tangan basah, kami membentuk irisan daging dengan ukuran yang sama seperti di foto dan memasukkannya ke dalam keranjang. Taruh di atas mangkuk dan tutup. Kami memilih program "Steam" di menu dan waktu memasaknya adalah 30 menit.

Setelah sinyal, keluarkan keranjang dengan hati-hati dari mangkuk.

Roti itu enak dan berair. Dan yang terpenting, mereka diet - tanpa digoreng, tanpa komposisi roti.