Cara membuat pasties yang enak di rumah. Cara memasak chebureki dengan daging dan adonan renyah di rumah

1. CARA MENYIAPKAN Adonan UNTUK CHEBUREK LEZAT DENGAN KEFIR

Di negara kita, pasties selalu diminati dan saat ini orang-orang rela membeli roti pipih isi yang disiapkan dengan cara khusus. Untuk pertama kalinya, pai dengan isian daging mulai disiapkan di Asia Tengah, dan di antara suku Turki dan Mongolia, pasties sangat populer dan akhirnya berubah menjadi hidangan tradisional.

Apakah mungkin membuat pasties dengan tangan Anda sendiri di rumah? Tentu saja Anda bisa! Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda cara membuat adonan renyah dengan gelembung untuk pai oriental yang lezat ini dengan cara tradisional menggunakan air, air mendidih, kefir, susu, dan tambahan vodka. Selain itu, kami telah menyertakan berbagai resep dalam materi dengan foto langkah-langkah dan video dengan penjelasan langkah demi langkah, yang dengannya Anda dapat dengan cepat membuat pasties lezat di rumah.

Tidak diragukan lagi, setiap ibu rumah tangga akan memberi tahu Anda bahwa resep menyiapkan hidangannya adalah yang paling benar dan hanya dia yang tahu cara membuat pasties dengan benar. Namun saat ini banyak sekali resep pembuatan isian dan adonan chebureks buatan sendiri, yang berbeda dengan cara klasik (yang menggunakan bahan-bahan seperti air, tepung, garam dan daging).

◘ TIPS BERMANFAAT ◘

√ jika isian chebureknya terbuat dari daging cincang, sangat disarankan untuk menambahkan beberapa sendok makan kefir ke dalamnya;

√ Jangan memotong bawang di dalam peralatan listrik! Lebih baik memotongnya menjadi potongan-potongan kecil dengan pisau agar isinya lebih berair dan enak;

√ Biasanya, daging domba atau sapi digunakan untuk isian. Tapi Anda bisa membuat chebureki dengan rasa yang luar biasa jika Anda membuat daging cincang - berbagai macam daging babi, sapi, dan domba;

√ jangan menambahkan bumbu atau bahan berbeda yang tidak termasuk dalam resep sampai Anda membuat 4-5 versi roti isi yang berbeda dengan tangan Anda sendiri. Saat Anda mencicipi pasties buatan sendiri, Anda akan memahami bumbu apa yang bisa ditambahkan ke dalam adonan atau isian yang tidak akan merusak cita rasa asli hidangan oriental ini;

√ Anda bisa membuat pasties yang sangat lezat dengan penggorengan jika Anda tidak memiliki kuali besi cor. Namun dalam hal ini, minyak sayur harus menutupi seluruh isi tortilla selama memasak.

Pertama, mari kita beralih ke resep yang baru-baru ini populer untuk membuat pasties yang lezat dan empuk dengan gelembung di atas adonan renyah menggunakan kefir.

4. MEMASAK ADONAN PADA SUSU

Jika Anda ingin membuat kue puff yang lezat di rumah, pastikan untuk mencoba membuat adonannya dengan susu rendah lemak!
Adonan yang bisa dibuat dengan resep di bawah ini sangat mudah digulung dan lebih kuat dari adonan tidak beragi. Mungkin diperlukan lebih banyak waktu untuk menyiapkan pasties dengan rasa yang kaya dengan cara ini, tetapi hasil yang luar biasa dan rasa lezat dari hidangan ini sepadan!

Untuk pekerjaan kita membutuhkan:

• 200 gram susu rendah lemak,
• 500 gram tepung terigu,
• 80 gram vodka lembut,
• satu sendok teh garam.

Cara membuat adonan dengan susu:

Encerkan garam ke dalam susu dan tuangkan tepung dengan hati-hati ke dalamnya, aduk terus isinya. Tambahkan vodka ke wadah yang sama, tetapi tidak sekaligus, tetapi satu sendok makan sekaligus. Sekarang uleni adonan dengan tangan Anda. Jika massa terlalu kering, disarankan untuk menguleninya dengan tangan basah. Adonan yang keluar harusnya berupa bahan yang kasar dan gembur. Setelah itu bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit.

5. CARA MEMBUAT Adonan CHEBUREKOV DENGAN BENAR DENGAN VODKA

Tahukah Anda bagaimana Tatar Krimea membuat pasties yang lezat dan harum? Di bawah ini Anda akan menemukan resep cara membuat adonan pasties dengan vodka yang benar. Jika Anda menambahkan minuman keras yang terkenal ke dalam adonan dengan benar dan pada waktu yang tepat, adonan yang sudah digulung akan tertutup gelembung-gelembung selama proses penggorengan dan Anda akan mendapatkan kulit yang renyah. Pastikan untuk mengikuti proporsi bahan yang tertera dalam resep adonan!

Bahan-bahan:

• 640 gram tepung terigu,
• 35 ml vodka lembut,
• 1 butir telur,
• 340 ml air,
• 35 ml minyak sayur
• satu sendok teh garam.

Adonan cheburek dengan vodka:

Tuang air ke dalam panci yang dalam dan tambahkan minyak dan garam;

Masukkan tepung melalui saringan beberapa kali dan tambahkan dalam porsi kecil ke dalam wajan, aduk terus isinya dengan sendok. Tepungnya jangan semuanya, tapi 300-400 gram saja;

Angkat panci dari kompor hanya setelah tepung benar-benar larut. Jika adonan sudah benar-benar dingin, tambahkan sisa tepung. Sekarang Anda bisa menguleni adonan;

Tambahkan telur ke dalam adonan lepas dan lanjutkan menguleni adonan, tambahkan vodka secara bertahap hingga isinya berubah menjadi adonan padat dan tidak lengket;

Sekarang Anda perlu membungkus adonan yang direndam dalam vodka dengan cling film dan membiarkannya seperti itu selama satu jam. Setelah itu, Anda perlu menguleni adonan lagi, mengeluarkannya dari film, membungkusnya lagi dan memasukkannya ke dalam lemari es semalaman.

TEMUKAN JUGA...

Resep adonan chebureks yang benar dengan gelembung, seperti pada cheburek Semua orang menyukai chebureks, tetapi tidak peduli seberapa keras ibu rumah tangga mencoba, entah kenapa chebureks yang paling enak selalu menjadi chebureks jalanan yang sama, yang kualitasnya kita cenderung secara aktif meragukan isinya. Lalu apa rahasia mereka?

Di dalam adonan - dengan gelembung, dengan renyah kerak emas... Entah kenapa hal ini tidak pernah terjadi di rumah. Tapi ini hanya karena tidak ada resep yang benar, atau lebih tepatnya resep adonan cheburek tersebut. Dan setelah mengenalnya, semua ibu rumah tangga pasti bisa memasak pasties seperti di cheburek!

Adonan untuk cheburek yang tiada tara dengan gelembung, seperti di cheburek

Di chebureks, seperti di tempat katering mana pun, mereka tidak hanya mengkhawatirkan rasa makanannya, tetapi juga keekonomiannya, sehingga adonan untuk chebureks di sana dibuat hanya dari 3 komponen: tepung, air, dan garam, yang diuleni kira-kira dalam waktu kurang lebih 20 menit. rasio berikut:

2 gelas air;
1 sendok garam tidak lengkap;
700 gram tepung.
Waktu menyiapkan adonan: 5 menit + waktu berdiri dalam suhu dingin.

Semua ini (bahan-bahan yang ditunjukkan) dicampur dalam wadah yang dalam sampai adonan menjadi kencang dan berhenti menempel di tangan Anda - untuk ini Anda mungkin perlu menambahkan lebih banyak tepung. Selanjutnya dimasukkan ke dalam lemari es sesuai waktu yang dibutuhkan untuk menyiapkan daging cincang.

Adonan untuk pasties renyah dengan gelembung: resep dengan vodka

Salah satu rahasia (dan pilihan) untuk menyiapkan adonan yang sama untuk pasties adalah menambahkan sedikit vodka ke dalamnya: inilah yang membuatnya renyah dan lapang. Selain itu, adonan yang dibuat dengan vodka menyerap lebih sedikit lemak. Jadi, resepnya:

300 ml air;
1 butir telur;
2 sdm. aku. minyak bunga matahari;
2 sdm. aku. Vodka;
tepung - berapa banyak adonan yang dibutuhkan, mulai 0,5 kg;
sejumput garam.

Waktu memasak: 5 menit + setengah jam untuk didiamkan.

Adonan ini dapat dibuat dengan dua cara - campur semua bahan dan diamkan selama sekitar setengah jam, atau buatlah choux, yang mana Anda perlu merebus air dengan mentega dan garam, lalu tuangkan tepung ke dalamnya, tambahkan vodka dan telur, campur semuanya dengan baik dan biarkan adonan dingin.

Kemudian tambahkan tepung sebanyak yang diperlukan untuk mendapatkan konsistensi adonan yang benar - adonan yang sudah jadi akan terlepas dari tangan Anda.

Resep adonan pucat klasik dengan gelembung

Resep utama atau dasar adonan cheburek sangat sederhana untuk disiapkan, karena hanya terdiri dari tiga bahan - tepung, air dan garam, yang jika diinginkan, dapat ditambah dengan minyak sayur (dalam hal ini chebureks akan menyerap sedikit lebih sedikit lemak). Rasio klasik produk dalam resep ini adalah sebagai berikut:

1 gelas air;
0,5 sendok teh garam;
3 cangkir tepung;
2 sdm. sendok minyak sayur.
Waktu memasak: 5 menit + waktu berdiri (saat isian sedang disiapkan).

Untuk menguleni adonan, tuangkan semua tepung ke dalam mangkuk yang dalam atau langsung ke atas meja, buat lubang di dalamnya dan tuangkan air ke dalamnya, lalu segera tambahkan garam dan minyak sayur.

Kemudian, dengan hati-hati mengambil tepung dari tepinya, uleni adonan, yang ternyata cukup kaku (jika tiba-tiba tepung tidak cukup, Anda perlu menambahkannya). Kemudian tinggal dibungkus dengan cling film atau handuk dan didiamkan beberapa saat.

Adonan kue choux dengan gelembung

Adonan yang dimasak dengan air mendidih memiliki banyak keunggulan - pertama, menjadi lebih elastis, tidak terlalu sobek dan tidak lengket saat dikerjakan, dan pastiesnya sendiri menjadi lebih lembut, meskipun sama renyah dan dengan gelembung yang menggugah selera.

Versi klasik

Resep klasik kue choux membutuhkan rangkaian produk berikut:

1 gelas air mendidih;
0,5 sendok teh garam;
1 sendok teh. aku. minyak sayur;
2,5 cangkir tepung.
Waktu memasak: 5 menit + setengah jam.

Tuang tepung ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan tuangkan segelas air mendidih, segera uleni adonan dengan sendok, tambahkan minyak sayur dalam prosesnya. Tidak perlu menambahkan tepung lagi, karena adonan sudah elastis. Setelah itu, dia perlu berbaring setengah jam lagi.

Pilihan memasak dengan telur

Pilihan lain untuk menyiapkan kue choux untuk pasties adalah resep dengan telur - produk tersebut akan tetap lembut dan lezat setelah didinginkan lebih lama dari biasanya. Perbandingan bahan dalam resep kue choux yang lebih tidak biasa adalah sebagai berikut:

150 ml air;
30 ml minyak sayur;
1 sendok teh garam;
1 butir telur;
650 gram tepung.

Waktu menyiapkan adonan: 20 menit + satu jam untuk didiamkan.

Pertama, didihkan air bersama garam dan minyak, lalu tambahkan 0,5 cangkir tepung ke dalamnya dan aduk semuanya hingga rata. Saat mulai terlepas dari dinding wajan, biarkan massa hingga benar-benar dingin, lalu tambahkan telur ke dalamnya dan aduk semuanya kembali.

Langkah selanjutnya adalah menuangkan adonan yang dihasilkan ke dalam tepung, dituangkan ke dalam tumpukan di atas meja atau di mangkuk, uleni adonan hingga menjadi halus, konsistensinya padat dan diamkan selama setengah jam. Kemudian uleni lagi dan biarkan lagi selama setengah jam.

Cara membuat chebureki buatan sendiri yang lezat dengan gelembung

Menyiapkan daging cincang dan adonan pasties saja tidak cukup – Anda juga perlu tahu cara memasaknya. Algoritme proses ini sendiri sama yaitu adonan dibagi menjadi beberapa bagian seukuran bola tenis, kemudian digulung, diisi daging cincang, ditutup rapat dan digoreng dengan minyak hingga matang.

Namun, misalnya, perlu diketahui bahwa jika adonan cheburek dibuat sesuai resep klasik atau dengan vodka, maka proses menyiapkan dan menggoreng cheburek berlangsung secara paralel - jika tidak, adonan akan melunak di atas meja dan sobek. Namun dengan choux pastry lebih mudah, karena Anda bisa dengan mudah menempelkan semua pasties lalu menggorengnya semua.

Namun Anda tetap harus langsung menggorengnya, dan pertama-tama Anda harus menggulung adonan chebureks secara merata dan tipis - jika ada bagian yang lebih tipis dan ada yang lebih tebal, kemungkinan besar cheburek akan sobek, sari buahnya akan keluar. , yang akan menyebabkan percikan lemak dll.

Apa yang perlu dilakukan untuk memastikan bahwa blanko digulirkan dengan benar?

Pertama, giling segumpal adonan menjadi kue pipih kecil, lalu gulung dengan rolling pin dari tengah ke tepi hingga mencapai ketebalan yang diinginkan - kira-kira 1 mm. Meja harus ditaburi tepung.

Poin yang sangat penting dalam menyiapkan pasties adalah menyegel tepinya, yang juga bisa dilakukan dengan penggilas adonan, menggulung adonan di sepanjang tepinya. Bagian yang berlebih kemudian dipotong dengan pisau atau roda berpola khusus.

Untuk kekuatan (dan keindahan) yang lebih besar, mereka biasanya mengitari tepinya dengan garpu, sehingga membuat tepi pasties bergerigi.

Dan Anda perlu menggorengnya dengan banyak minyak - pasties harus mengapung di dalamnya tanpa menyentuh bagian bawah.

Perlu juga disebutkan suhu minyak tempat pasties digoreng - terlalu tinggi atau terlalu rendah akan merusak kualitas produk jadi. Dalam kasus pertama, mereka akan menggoreng dengan cepat, tetapi isinya mungkin tidak punya waktu untuk matang, dan lemaknya akan mulai berasap dan terasa gosong.

Yang kedua, adonan akan menyerap banyak minyak, dan pasties akan menjadi berat, berminyak, dan tidak renyah sama sekali. Suhu yang diinginkan ditentukan dengan memasukkan sepotong adonan ke dalam minyak dan memeriksa seberapa cepat adonan tersebut digoreng.

Isian apa lagi selain daging?

Karena chebureks datang kepada kami dari timur, aslinya mereka menggunakan lemak domba dan lemak ekor untuk isiannya, tetapi pilihan yang lebih akrab dan tradisional adalah daging babi dan sapi cincang dalam proporsi yang sama dengan tambahan banyak bawang bombay, garam dan merica.

Biasanya sedikit lebih banyak air atau kaldu ditambahkan ke daging cincang agar lebih berair, dan juga, jika diinginkan, sedikit tanaman hijau - paling sering adas atau daun ketumbar.

Namun ternyata chebureks tidak hanya bisa dibuat dengan daging! Mereka bisa dibuat dengan keju, dan dengan kentang, dan dengan keju cottage, dan dengan jamur, dan dengan kubis. Pilihan yang tidak biasa namun juga menarik adalah dengan salmon atau salmon.

Isian yang tercantum dapat digunakan secara terpisah dan dicampur satu sama lain: misalnya, membuat pasties dengan kentang dan keju, dll. Anda bisa menambahkan keju, kol, atau jamur ke daging cincang, sehingga memperkaya rasanya. Apa pun isinya, pastiesnya tetap enak - hanya karena adonannya.

Rahasia membuat chebureks: terdengar di chebureks

Tidak peduli seberapa berpengalaman seorang ibu rumah tangga, dan tidak peduli seberapa sukses resep yang dipilih, ada rahasia yang hanya tersisa di gudang para profesional kuliner. Namun hal tersebut tidak terlalu rahasia sehingga tidak dapat diketahui semua orang. Misalnya:

1. Agar chebureki benar-benar menghasilkan gelembung-gelembung renyah di kulitnya, perlu untuk menuangkan lemak mendidih di atasnya selama proses penggorengan (sama dengan saat digoreng), tetapi yang penting jangan berlebihan. , jika tidak, mereka akan membengkak terlalu banyak;

2. Agar minyak yang digunakan untuk menggoreng pasties tetap ringan dalam waktu lama dan tidak berasap, jangan biarkan apa pun masuk ke dalamnya - tepung, jus dari daging cincang, dll. Oleh karena itu, sangat penting untuk tidak merobek adonan kue dan menghilangkan sisa tepung dari produk sebelum mencelupkannya ke dalam minyak mendidih (hal ini dapat dilakukan dengan kuas);

3. Pasties yang sudah jadi harus diletakkan terlebih dahulu di rak kawat atau serbet kertas dan dibiarkan mengalirkan lemak berlebih - dengan cara ini chebureks akan tetap renyah dan tidak langsung melunak;

4. Warna pasties goreng yang lebih pekat dapat diperoleh dengan menambahkan sedikit gula ke dalam adonan saat menyiapkannya - ini akan membuatnya lebih keemasan;

5. Para profesional menambahkan bawang bombay ke pasties cincang dengan perbandingan 1 banding 1, karena aroma dan kesegaran produk jadi sangat bergantung pada bawang bombay. Dan trik menarik lainnya dalam proporsi - perbandingan adonan dan daging cincang untuk cheburek juga harus kurang lebih sama, yaitu "bola" yang satu dan yang lainnya.

Dalam menyiapkan chebureks seperti halnya chebureks, yang utama adalah pengalaman, karena sebenarnya proses ini hanya bertumpu pada tiga poin utama.

Ini adalah adonan yang digulung tipis, isiannya berair dengan banyak bawang bombay dan banyak minyak untuk menggoreng.

Mempersiapkan adonan untuk pasties tidak sesulit kelihatannya. Gelembung renyah bisa didapatkan dengan memilih resep dan memenuhi beberapa syarat.

Chebureks banyak ditemukan dalam masakan banyak negara, sehingga masih belum diketahui dari mana asalnya. Tapi kita semua mencobanya dan kebanyakan dari kita bahkan menyukainya. Para ibu rumah tangga menyiapkannya di rumah untuk rumah tangganya. Dan seseorang membelinya di kafe atau toko terdekat.

Namun yang jelas Anda tidak ingin menyantap hidangan ini di restoran yang meragukan, dan tidak semua orang ingin atau bisa memasaknya. Pasalnya, tidak banyak orang yang mendapatkan hasil seperti biasanya. Dan isinya sepertinya agak mirip, tetapi adonannya - sayangnya! Meninggalkan banyak hal yang diinginkan.

Ada banyak sekali resep untuk persiapannya. Namun memilih salah satu yang benar-benar akan menghasilkan chebureks dengan kerak yang renyah dan gurih cukup sulit.

Oleh karena itu, kami mencoba mempelajari resep yang sudah teruji waktu dari teman atau bibi dan nenek. Lagi pula, mereka mungkin menggorengnya lebih dari sekali.

Tidak semua orang bisa membuat chebureki enak dan renyah. Tentu saja, ini semua tentang produk tepung. Bukan hanya penampilannya, tapi seleranya juga bergantung padanya.

Bahan-bahan:

• Telur ayam – 1 buah;
• Tepung – 3 cangkir;
• Minyak bunga matahari – 1/3 cangkir;
• Air – 3/4 gelas;
• Garam – 1 sendok teh.

Persiapan:

1. Ayak tepung ke dalam wadah yang dalam. Tambahkan garam dan aduk rata.

2. Sekarang kita akan menuangkan air. Hanya saja tidak sekaligus, tapi dalam porsi kecil sambil diaduk dengan garpu. Akibatnya, serpihan akan terbentuk, sehingga terlihat seperti lapisan.

3. Kita hanya membutuhkan kuningnya saja, jadi pecahkan telurnya dan pisahkan putihnya. Tempatkan bagian kuning dalam mangkuk dan aduk.

4. Tuang minyak sayur ke dalam adonan dan kumpulkan semuanya menjadi satu gumpalan homogen. Diamkan di dalam tas selama 30 menit.

Resepnya cukup mudah, tapi coba yang lain.

kue choux

Tidak hanya pasties yang dibuat dari produk tepung custard, tetapi juga berbagai macam makanan panggang lainnya. Termasuk pancake dan kentang goreng. Ternyata lembut dan plastik, yang akan membuat produk Anda menjadi sangat lezat.

Bahan-bahan:

• Air – 1 gelas;
• Tepung – 500 gram;
• Minyak sayur – 2 sendok makan;
• Telur ayam – 1 buah;
• Garam – 0,5 sendok teh.

Persiapan:

1. Tuang air dan minyak sayur ke dalam panci. Tambahkan garam. Letakkan di atas api dan didihkan.

2. Sementara cairan sedang memanas, ayak tepung melalui saringan.

Ini harus dilakukan setiap kali Anda ingin memanggang sesuatu. Hal ini dilakukan agar jenuh dengan oksigen dan menjadi lebih lengket. Ini akan membuat adonan lebih lentur.

3. Tuang air mendidih dan minyak ke dalam cangkir berisi produk kering, lalu aduk. Ternyata kami sudah menyeduh tepung. Biarkan campuran agak dingin.

4. Pecahkan telur ayam ke dalam adonan hangat. Kami terus menguleni adonan. Jika sulit melakukan ini dalam cangkir, lakukan dengan tangan di atas meja.

5. Tutup dengan penutup atau cangkir terbalik dan diamkan selama 30 menit.

Selama waktu ini, tepung akan mulai bekerja lebih baik dengan bahan lain dan hasilnya sesuai dengan yang kita butuhkan.

Semuanya sudah siap, Anda bisa memanggang hidangan favorit Anda.

Adonannya seperti di cheburechnaya dengan vodka

Banyak orang bertanya-tanya: mengapa ada vodka di dalamnya? Ada banyak jawaban untuk pertanyaan ini. Sejujurnya, alkohol membuat adonan menjadi gembur. Selain itu, gelembung akan terbentuk pada makanan yang dipanggang dengan daging saat digoreng.

Bahan-bahan:

• Vodka – 1 sendok makan;
• Air – 200ml;
• Tepung – 450 gram;
• Garam – 1 sendok teh;
• Minyak sayur – 60 ml;
• Telur ayam – 1 buah.

Persiapan:

1. Tuang produk cair ke dalam wadah yang dalam: air hangat, minyak sayur, vodka.

2. Pecahkan telur disana dan tambahkan garam. Kocok semuanya dengan seksama.

Ngomong-ngomong, bagi yang takut menggunakan alkohol dalam adonan, saya katakan selama proses menguleni baunya hilang. Dan kuantitasnya sama sekali tidak terlihat dalam volume produk sebanyak itu. Oleh karena itu, Anda dapat menggunakannya dengan aman.

3. Secara bertahap kita mulai mengayak tepung sambil terus diaduk. Pada tahap tertentu menjadi sangat sulit menggunakan sendok, jadi kami memindahkannya ke meja dan menguleninya dengan tangan.

4. Tutupi massa yang lembut dan elastis dengan cling film dan diamkan selama 40 menit. Kemudian kami menggunakannya untuk tujuan yang dimaksudkan.

Resep adonan enak dalam air mendidih

Ibu mertua saya membuat resep ini. Dia suka yang panas, karena massanya cukup panas. Tapi hasilnya selalu menyenangkan dan kue-kuenya enak sekali.

Bahan-bahan:

• Air – 300ml;
• Minyak sayur – 3 sendok makan;
• Garam – 2 sendok teh;
• Tepung – 3 – 4 cangkir.

Persiapan:

1. Segala sesuatunya perlu dilakukan dengan sangat cepat. Oleh karena itu, kami merebus air dan menuangkannya ke dalam wadah.

2. Cepat tuangkan garam disana dan tuangkan minyak sayur, aduk.

3. Cepat sambil mengaduk cairan, tambahkan 1 cangkir tepung terlebih dahulu. Jika sudah tercampur, tambahkan yang kedua. Semua ini dilakukan dengan sangat cepat. lalu tambahkan gelas ketiga dan aduk dengan tangan. Lakukan saja dengan hati-hati karena campurannya sangat panas. Jika masih menempel di tangan, tambahkan tepung lagi, hanya dalam porsi kecil, agar tidak berlebihan.

4. Diamkan sambil ditutup handuk selama 1 jam.

Adonan renyah dengan air mineral

Metode ini ternyata adalah apa yang ingin kita capai demi kebaikan kita. Saat digoreng menjadi renyah, dengan kerak yang indah.

Bahan-bahan:

• Air mineral – 1 gelas;
• Tepung – 2 cangkir;
• Garam – 0,5 sendok teh;
• Gula – 0,5 sendok teh;
• Minyak sayur – 1 sendok makan.

Persiapan:

1. Tuang semua bahan curah ke dalam wadah pengaduk: garam, gula, dan tepung yang diayak. Campur semuanya dengan ringan.

2. Tuang air mineral ke dalam mangkuk berisi adonan. Karena mengandung gas, busa yang kuat akan muncul jika bersentuhan dengan makanan. Kami mulai mengaduk dan itu menghilang.

3.Sekarang tambahkan minyak sayur dan lanjutkan menguleni dengan tangan Anda. Usahakan mengaduk dari dalam, karena masih banyak kelembapannya, tapi bagian atasnya sudah kering. Dengan cara ini akan lebih seragam.

4. Diamkan beberapa saat hingga isiannya siap.

Bagaimana cara cepat menyiapkan adonan dengan kefir?

Produk yang dibuat dengan kefir selalu menjadi lebih empuk dan enak. Ini disiapkan cukup sederhana, seperti pada resep sebelumnya.

Bahan-bahan:

• Kefir – 1 gelas;
• Tepung – 3 cangkir;
• Garam – 1 sendok teh;
• Telur ayam – 1 buah;
• Mentega – 50 gram.

Persiapan:

1. Tuang garam ke dalam wadah yang dalam. Ayak tepung ke dalamnya dan aduk.

2. Lelehkan mentega dan biarkan hingga dingin.

3. Tuang kefir ke dalam cangkir berisi produk curah dan pecahkan telurnya. Kami mulai mengaduk, pertama dengan garpu, lalu dengan sendok.

4. Tuang sebagian minyak ke dalam wadah dan sisakan sedikit saja untuk melumasi meja. Aduk dan pindahkan seluruh massa ke meja. Kami menguleninya hingga mencapai massa homogen yang tidak menempel di tangan kami.

5. Masukkan ke dalam tas dan biarkan selama 30 - 40 menit.

Adonan dengan gelembung di atas air

Saya paling suka resep ini. Ibuku memasak menggunakannya sepanjang waktu. Chebureks benar-benar bergelembung dan renyah.

Bahan-bahan:

• Air – 2,5 gelas;
• Tepung – 8 gelas;
• Mentega cair - 6 sendok makan;
• Garam – 1 sendok teh;
• Gula – 1 sendok teh.

Persiapan:

1. Dalam wadah, campurkan bahan cair: air hangat dan mentega.

2. Tambahkan garam dan gula ke dalamnya. Aduk rata hingga bagian yang kering benar-benar larut.

3. Ayak tepung ke dalam wadah besar, tetapi lebih baik dituangkan satu gelas, karena mungkin tidak diperlukan seluruhnya.

4. Buat lubang di tengahnya dan tuang cairan sedikit demi sedikit. Mari kita mulai menguleni adonan. Itu harus padat, tetapi cukup plastik. Jika perlu, tambahkan lebih banyak tepung. Lakukan ini sampai menempel dengan baik di tangan Anda.

5. Bungkus dalam tas dan masukkan ke dalam kulkas selama 1 jam.

Ini adalah resep luar biasa yang saya bagikan kepada Anda hari ini. Saya harap kamu menyukai mereka. Jika Anda memiliki pertanyaan, tanyakan, saya akan dengan senang hati menjawabnya.

Chebureks panas, baik di musim panas atau musim dingin, sangat populer. Mereka dijual di setiap sudut.

Mereka sudah begitu mengakar di negara kita sehingga banyak orang salah mengira mereka sebagai hidangan asli Rusia. Hal ini tidak sepenuhnya benar, resep pembuatannya datang kepada kita dari Timur atau Asia, karena... ini adalah hidangan tradisional masyarakat Mongolia dan Turki.

Merekalah yang pertama menggoreng pai berisi daging dan rempah-rempah dengan banyak lemak.

Awalnya, adonan tidak beragi paling sederhana dari tiga bahan digunakan untuk chebureks - garam, air dan tepung. Banyak yang telah berubah sejak saat itu, hari ini adonan diuleni dengan susu, kefir, air mineral, diseduh dengan air mendidih, dan ditambahkan vodka serta telur ke dalamnya. Dan setiap ibu rumah tangga menganggap metodenya sendiri dalam menyiapkan adonan adalah yang terbaik. Cobalah, mungkin Anda juga akan menyukai resepnya.

Adonan Cheburek - resep terbaik

Resep 1: Adonan untuk pasties

Resep ini mungkin yang paling biasa, jika bukan karena satu trik. Mentega (atau lemak) ditambahkan ke adonan dengan sangat panas, hampir mendidih. Minyak panas inilah yang menyebabkan terbentuknya gelembung-gelembung kecil saat menggoreng. Dan untuk membuat adonan lebih lembut dan empuk, air biasa bisa diganti dengan air mineral.

Bahan-bahan: 4 cangkir tepung (600g), 0,3 liter air hangat (bisa air mineral), gula dan garam - masing-masing 1 sendok teh, 80g lemak (margarin, minyak sayur, lemak babi).

Metode memasak

Larutkan garam dan gula dalam air hangat lalu tambahkan tepung. Namun tidak sekaligus, melainkan agar adonan menjadi setengah kental. Untuk mengetahui arahnya, sendok tidak boleh berdiri, tetapi harus jatuh perlahan saat dimasukkan ke dalam adonan. Pada tahap inilah minyak mendidih dituangkan, diaduk cepat dengan sendok. Saat mentega sudah tercampur, Anda bisa mulai menambahkan sisa tepung dan uleni hingga adonan menjadi elastis. Adonan harus ditutup agar tidak mengudara dan dibiarkan beberapa saat - sekitar tiga puluh menit. Kemudian gulung tipis-tipis dan masak pasties.

Resep 2: Adonan kue choux (dalam air mendidih)

Resep adonan yang sangat enak. Ternyata renyah, bergelembung dan tidak alot sama sekali. Meski tipis, namun tidak sobek sama sekali saat menggoreng pai dan mudah digulung. Di bawah ini adalah 2 pilihan memasak - dengan dan tanpa telur.

Bahan (1 pilihan): 600g tepung (sekitar 4 gelas), 300 ml air, 2 meja. sendok siapa pun tumbuh. Minyak (tanpa pewangi), 1 butir telur, setengah sendok teh garam, dan satu sendok makan vodka.

Metode memasak

Tambahkan minyak dan garam ke dalam air dan didihkan. Tambahkan tepung (bukan segelas penuh) ke dalam air mendidih dan aduk cepat agar tidak menggumpal. Tambahkan telur dan vodka ke dalam campuran dingin. Jika sudah meresap ke dalam adonan, tambahkan sisa tepung dan uleni semuanya hingga rata. Sebelum digulung, diamkan adonan - semakin lama semakin baik (Anda bisa membiarkannya semalaman), tetapi tidak kurang dari satu jam, dan goreng pasties.

Bahan (Opsi 2): 600g tepung, 300 ml air, gula dan garam - masing-masing 1 sendok teh tanpa slide. sendok, meja sesendok lemak babi.

Metode memasak

Campur semua bahan (kecuali air) lalu gosok dengan tangan agar tepung menyerap lemak. Kemudian seduh campuran tersebut dengan air mendidih (air mendidih) dan diaduk terlebih dahulu dengan sendok, dan setelah dingin, uleni dengan tangan. Tempatkan adonan di tempat dingin dan setelah satu jam Anda bisa menggulungnya.

Jika Anda tidak menemukan lemak babi, lelehkan lemak babi biasa dalam wajan, potong halus. Buang kerupuknya, dan setelah lemaknya sudah dingin, gunakan sesuai petunjuk.

Resep 3: Adonan telur untuk pasties

Chebureks yang terbuat dari adonan ini selalu lembut dan renyah, dengan gelembung-gelembung. Dan mereka renyah bukan karena kekerasannya, tetapi karena kerapuhan adonannya. Gelas ukurnya adalah cangkang telur. Cangkangnya tidak dipecah menjadi dua, tetapi sebuah lubang kecil, berdiameter sekitar satu sentimeter, dibuat dengan hati-hati di bagian atas, telur dilepaskan melaluinya dan diperoleh wadah kosong.

Bahan-bahan: 6-8 cangkang air, 4 butir telur, 1 cangkang minyak sayur, vodka - 100 ml, garam, tepung (secukupnya untuk membuat adonan tidak terlalu lengket, tetapi juga tidak terlalu kencang).

Metode memasak

Mempersiapkan semuanya sangat cepat dan sederhana - campur semua bahan, uleni hingga merata dan dinginkan selama dua jam. Kemudian Anda dapat mulai meluncurkannya.

Resep 4: Adonan pasties yang dibuat dengan bir

Bir sering digunakan dalam masakan - daging direbus di dalamnya, ditambahkan ke saus, sup, dan adonan. Dan, tentu saja, mereka menguleni adonan, itulah yang akan kita lakukan sekarang. Anda bisa menggunakan bir ringan, gelap, bahkan non-alkohol. Adonan perlu digulung sangat tipis. Sajikan seperti pasties lainnya, sebaiknya panas.

Bahan-bahan: 1 gelas bir (250ml), 1 butir telur, garam, tepung - 3-4 gelas.

Metode memasak

Campur bir dengan telur, tambahkan sedikit garam dan tepung untuk menguleni adonan. Awalnya ternyata kencang (keras). Agar lebih lembut, diamkan beberapa saat (beberapa jam), tutup dengan serbet atau handuk.

Resep 5: Adonan pasties dengan keju cottage

Keju cottage yang termasuk dalam adonan membuatnya sangat berair. Dan pastiesnya menjadi lembut baik panas maupun dingin.

Bahan-bahan: sebungkus keju cottage (200g), tepung - 1-1,5 cangkir, satu telur, garam, soda - 0,5 sdt, cuka - beberapa tetes untuk memadamkan soda.

Metode memasak

Hancurkan keju cottage secara menyeluruh dengan garpu agar tidak ada gumpalan besar. Anda bahkan bisa menyaringnya. Tambahkan telur, garam, slaked soda (teteskan cuka di atasnya agar mendesis), campur semuanya. Terakhir tambahkan tepung terigu dan uleni adonan yang tidak kencang namun tidak lengket agar bisa digulung tipis-tipis. Jika adonan masih lengket, Anda bisa menambahkan tepung lagi.

— Sebelum menguleni adonan pasties, Anda perlu memastikan bahwa cadangan tepung Anda lebih banyak daripada yang sesuai resep. Pertama, tepung juga diperlukan untuk membersihkan debu, dan kedua, tepung memiliki tingkatan, penggilingan, dan kualitas yang berbeda, dan agar adonan mencapai konsistensi yang diinginkan, mungkin diperlukan lebih banyak (atau lebih sedikit).

— Jika adonan chebureks yang sudah jadi ternyata sangat keras, masukkan ke dalam tumpukan di dalam panci dan tutup dengan penutup, diamkan sebentar dan lunakkan.

— Saat menggoreng pasties, berhati-hatilah dengan minyak mendidih: Anda perlu meletakkan dan membalik pai hanya dengan tangan kering. Jika setetes air pun masuk ke dalam wajan, minyak akan langsung menyembur dan bisa gosong.

— Untuk membuat pinggiran pasties lebih indah, Anda tidak bisa mencubitnya dengan tangan, tetapi dengan gigi garpu, sambil menekannya perlahan.

Ada banyak resep chebureks seperti di cheburek, dan bahkan lebih enak lagi. Hal utama adalah menyiapkan adonan dan isian yang berair dengan benar. Pada artikel ini kita akan melihat beberapa resep pasties yang sangat lezat, berair, dan beraroma. Anda juga akan mempelajari beberapa tip dan trik berguna untuk mempersiapkannya.

Adonan klasik untuk pasties di atas air

Pertama, mari kita lihat beberapa resep adonan chebureks terbaik seperti di chebureks. Untuk mempersiapkannya, Anda harus melakukannya terlebih dahulutuangkan 400 ml air panas ke dalam wadah yang dalam, tambahkan minyak sayur olahan (1 sdm) dan tambahkan sedikit garam.

Campur semuanya dengan seksama dan secara bertahap tambahkan tepung yang diayak (sebanyak yang disertakan), aduk terus. Biasanya, adonan harus dibuat sedemikian rupa sehingga tidak menempel di tangan dan tidak terlalu kencang. Kemudian adonan dibungkus dengan film atau handuk (agar tidak mengering) dan ditaruh di tempat dingin selama 20-30 menit.

Sementara itu, Anda harus mulai menyiapkan isinya. Ini dianggap resep adonan cheburek yang paling tepat seperti pada chebureks.

Tambahkan vodka

Setelah digoreng, adonan ini menjadi renyah dan memiliki kerak emas yang khas. Cobalah membuatnya menggunakan resep ini dan Anda tidak akan menyesalinya. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

air - 200 ml (bisa lebih banyak, tergantung jenis tepung);

• gula - 5 gram;

vodka - 10-15 ml;

garam secukupnya;

• minyak sayur - 10 ml;

tepung (uleni hingga kental) - sekitar 2 sdm.

Pertama, tuangkan air ke dalam mangkuk besar, lalu tambahkan gula, garam, dan mentega. Terakhir, tambahkan vodka. Aduk rata dan tambahkan tepung yang sudah diayak hingga adonan mencapai kekentalan yang diinginkan, yaitu menjadi elastis dan lembut. Untuk melakukan ini, Anda perlu menguleninya dengan baik dan membungkusnya dengan cling film atau handuk bersih. Adonan tidak perlu dimasukkan ke dalam lemari es, cukup didiamkan hingga menjadi isian.

Kami melihat resep adonan pasties seperti pada cheburek. Setuju bahwa ini dilakukan dengan mudah dan cepat, yang utama adalah mengetahui beberapa nuansa persiapan, dan semuanya akan baik-baik saja.

Adonan bir

Resep ini dianggap universal. Berkat bir, pastiesnya menjadi renyah, enak, dan meleleh di mulut Anda.

Pertama, Anda perlu mengocok 1 sdm dalam blender. bir dengan garam dan satu telur. Kemudian masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan dengan spatula kayu. Uleni hingga adonan menjadi elastis dan mencapai ketebalan yang dibutuhkan.

Tutupi adonan yang sudah diuleni dengan film atau handuk dapur bersih dan diamkan selama sekitar satu jam. Setelah itu Anda bisa membuat pasties.

Adonan dengan air mineral

Hanya sedikit orang yang tahu tentang resep ini, tapi adonannya ternyata enak. Untuk melakukan ini, gunakan blender untuk mengocok satu telur dengan garam (sesuai selera Anda) dan gula (2 sdt). Tambahkan 1 sdm ke dalam campuran ini. air mineral dan tepung (kurang lebih 300-400 g). Campur semuanya dengan seksama. Sebaiknya tepung diayak terlebih dahulu. Tutup adonan dengan handuk dan biarkan selama 30-40 menit, setelah itu Anda bisa menambahkan isian apa saja.

kue choux

Yuk simak resep choux pastry untuk chebureks seperti pada cheburek. Untuk menyiapkannya, ambil 200 ml air dan nyalakan api hingga mendidih. Tambahkan 20 ml minyak sayur dan sedikit garam ke dalamnya. Saat air mendidih, tuangkan 100 g tepung ke dalamnya dan aduk rata hingga gumpalan hilang. Angkat campuran dari api dan biarkan hingga dingin.

Saat massa sudah dingin, tambahkan 1 butir telur ke dalamnya dan aduk rata. Kemudian Anda perlu menuangkan 0,5 kg tepung ke atas meja dan membuat gundukan, di tengahnya Anda harus menuangkan kue choux. Campur semuanya dengan seksama agar tidak ada gumpalan.

Adonannya harus halus dan kencang. Tutup adonan dan biarkan selama 25 menit. Maka Anda perlu menguleninya lagi - dan Anda bisa membuat pasties.

Mengisi dengan daging

Saat adonan diistirahatkan, Anda bisa menyiapkan isinya. Selanjutnya kita akan melihat resep cara membuat cheburek yang lebih enak dari cheburek. Bagaimanapun, rasanya tidak hanya bergantung pada adonan, tetapi juga pada isinya. Siapkan produk berikut:

daging - 0,5 kg (babi dan sapi dengan perbandingan yang sama);

garam secukupnya;

bawang besar - 3 buah;

air - 1 sdm. (bisa diganti dengan kefir);

merica dan bumbu lainnya - secukupnya.

Daging dan bawang dipelintir dalam penggiling daging.

Kemudian ditambahkan kefir atau air, serta bumbu. Untuk meningkatkan warnanya, Anda bisa merebus wortel dan memarutnya. Yang terbaik adalah memasak semua makanan terlalu lama. Kemudian isinya diuleni hingga merata.

Tambahkan sayuran dan keju

Isinya bisa apa saja, yang utama pastiesnya juicy dan enak. Anda bisa menambahkan sayuran dan keju sebagai pengganti daging. Untuk melakukan ini, ambil tomat, paprika, bawang bombay (masing-masing 3 buah) dan seikat sayuran, yang kami potong sangat halus. Tiga keju (300 g) di parutan halus dan campur dengan sayuran. Garam, merica, dan tambahkan bumbu favorit Anda sesuai selera. Campur isinya dengan baik dan buat pasties.

Isi jamur dan keju

Resep chebureks seperti cheburek juga memungkinkan penggunaan isian asli. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

jamur (champignon atau jamur tiram) - 200 g;

bawang - 2 buah;

garam secukupnya;

rempah-rempah - secukupnya;

keju keras - 100 gram;

minyak sayur olahan - 20 ml.

Jamur dan bawang bombay perlu dicincang sangat halus, dan keju harus diparut. Champignon atau jamur tiram digoreng dalam wajan hingga setengah matang.

Kemudian bawang bombay ditambahkan ke jamur. Semuanya perlu digoreng sampai jamur benar-benar matang, dan bawang bombay harus berwarna transparan atau keemasan. Semuanya dituangkan ke dalam wadah terpisah, ditambahkan minyak, garam, dan rempah-rempah. Untuk rasa juiciness, Anda bisa menuangkan 50 ml air. Campur semuanya dengan baik dan diamkan selama 10 menit agar daging cincang terendam. Ini adalah resep cheburek yang sangat mudah dan enak, seperti halnya cheburek.

Mengisi pasties Prapaskah

Sebagian warga tidak boleh mengonsumsi makanan berlemak dan berkalori tinggi. Oleh karena itu, Anda bisa membuat isian sederhana yang sangat mudah disiapkan. Siapkan 150 g labu kuning, dua bawang bombay, sedikit sayuran hijau (peterseli dan adas). Sayuran perlu dikupas dan dipotong dadu kecil, lalu digoreng (sebaiknya dengan mentega) sampai lunak. Jangan lupa tambahkan bumbu dan garam sesuai selera.

Sementara massa sayuran mendingin, cincang halus sayuran yang kita tambahkan ke labu goreng. Campur semuanya hingga rata dan diamkan sebentar, lalu isi adonan.

Persiapan

Ketika adonan telah diistirahatkan selama waktu yang diperlukan dan isiannya sudah siap, Anda dapat mulai membentuk dan menyiapkan pasties. Untuk melakukan ini, bagi adonan menjadi bagian yang sama. Maka Anda perlu meluncurkan setiap bagian satu per satu. Isiannya diletakkan di tengah masing-masing, ditutup dengan separuh adonan dan ujung-ujungnya ditutup rapat.

Sekarang Anda perlu menghilangkan udara berlebih dari pasties agar tidak ada ruang kosong. Untuk melakukan ini, cukup gerakkan rolling pin di atas adonan yang sudah diisi. Sekarang Anda bisa mulai menggoreng.

1 liter minyak sayur dituangkan ke dalam wadah yang dalam dan dibakar sampai mendidih. Kemudian cheburek ditaruh di sini dan digoreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.

Sekarang Anda tahu cara memasak pasties dengan benar dan enak.

Pasties yang malas

Resepnya tidak perlu membuat adonan sama sekali. Oleh karena itu, waktu memasak berkurang. Omong-omong, banyak toko cheburek yang bereksperimen dengan ini. Untuk menyiapkan pasties malas untuk dua porsi, Anda perlu mengambil dua roti pita. Potong satu lembar dengan hati-hati. Pertama, letakkan sepotong roti pita di atas meja dan letakkan isinya di pinggirnya. Tekan dengan baik dengan garpu dan distribusikan secara merata pada satu setengahnya. Lalu kami mengambil tepi yang kosong dan menutupi isinya dengan itu. Gilas perlahan dengan rolling pin.

Goreng cheburek dalam wajan dengan minyak sayur. Anda juga bisa menggunakan penggorengan.

Memasak pasties dalam wajan

Tentu saja, menggoreng dengan minyak sayur dalam jumlah banyak sangat tidak menyehatkan. Jika rumah tangga Anda tidak bisa makan makanan yang terlalu berlemak, maka ada pilihan lain untuk menggoreng pasties. Misalnya saja di penggorengan.

Untuk melakukan ini, Anda hanya membutuhkan sedikit minyak sayur. Tapi pastiesnya ternyata lebih bermanfaat.

Chebureks di dalam oven

Ada resep yang lebih sehat lagi, apalagi jika chebureks hanya diisi dengan sayuran dan rempah-rempah. Untuk menyiapkan pasties seperti itu, Anda perlu menggunakan oven. Dalam hal ini, tidak ada minyak sayur yang ditambahkan sama sekali. Anda bisa mengolesi loyang dengan sedikit margarin.

Oven menyala 180 derajat. Saat sedang memanas, letakkan pasties di atas loyang. Masukkan ke dalam oven dan panggang selama 15 menit, setelah itu harus dibalik dan dipanggang lagi selama 15 menit. Namun, banyak hal bergantung pada model oven tertentu, jadi lebih baik memeriksa ulang daripada memasaknya terlalu lama, karena jika tidak, pasties akan menjadi kering, rasa juiciness akan hilang dan menjadi kurang enak.

Fitur memasak

Kami melihat beberapa resep chebureks seperti cheburek: dengan vodka, air mineral, dan bir. Isiannya bisa apa saja, mulai dari daging atau ikan hingga bumbu dapur. Itu semua tergantung selera dan preferensi Anda.

Namun, setiap masakan memiliki ciri khas masakannya masing-masing. Pertama, mari kita lihat adonannya:

Adonan harus elastis, kencang, tetapi tidak terlalu jenuh dengan tepung. Selain itu, jangan sampai menempel di tangan Anda.

Adonan perlu diuleni dalam waktu lama, tetapi jika Anda memiliki mesin pembuat roti, ini akan mempermudah tugasnya.

Ragi tidak ditambahkan, karena adonan akan mengembang terlalu banyak dan Anda akan mendapatkan pasties yang setengah kosong.

Tak heran jika ditambahkan minyak sayur ke dalam adonan, sehingga menjadi lebih lembut dan lentur untuk diolah.

Sedangkan untuk isiannya juga memiliki ciri khas memasaknya sendiri:

Bawang ditambahkan tidak hanya untuk menambah rasa, tetapi juga untuk kesegaran isiannya.

Anda harus menambahkan cairan (kaldu daging atau air) ke daging cincang. Maka daging tidak akan berubah menjadi satu gumpalan terus menerus, melainkan menjadi lebih rapuh.

Chebureks digoreng hanya dengan minyak sayur. Sangat bagus jika Anda memiliki penggorengan di rumah, sehingga akan lebih mudah untuk memasak pasties di dalamnya.

Setelah chebureki digoreng, chebureki harus diletakkan di atas serbet kertas agar minyak sayur berlebih dapat dihilangkan.

Sedangkan untuk daging, banyak juru masak yang tidak menggilingnya dengan penggiling daging, melainkan memotongnya dengan pisau. Memang, dalam hal ini, isiannya menjadi lebih berair dan enak.

Pastinya banyak bawang bombay yang ditambahkan ke isiannya. Kemudian chebureks memiliki rasa dan aroma yang luar biasa. Namun, bawang bombay perlu digiling melalui penggiling daging agar mengeluarkan sarinya dan menambah rasa juiciness pada masakan.

Agar chebureks tidak memiliki rasa dan aroma gosong, chebureks harus digoreng hanya dengan minyak sayur segar.

Sangat penting untuk menutup tepi adonan dengan hati-hati. Jika pasties terbuka saat digoreng, sarinya akan bocor dan menjadi kering.

Jika Anda tidak bisa menyatukan adonan, basahi pinggiran adonan dengan air.

Saat menggunakan penggorengan, perlu diingat bahwa mungkin diperlukan lebih banyak minyak sayur untuk menggoreng.

Jangan memasukkan pasties ke dalam minyak dingin, karena akan menjadi terlalu berlemak dan rasanya tidak lagi lembut.

Untuk memahami berapa suhu minyak di penggorengan, masukkan sedikit adonan ke dalamnya. Jika langsung mengapung ke permukaan, Anda bisa menggoreng pastiesnya.

Akhirnya

Kami melihat beberapa jenis adonan dan isian pasties. Jika Anda mengikuti rekomendasinya, produknya akan menjadi sangat enak, berair, dan beraroma harum.

Sekarang Anda mengetahui beberapa resep chebureks, cara memasaknya dengan benar, dan seperti apa tampilannya pada akhirnya.

Setiap adonan enak dengan caranya sendiri. Cobalah sesuatu yang baru setiap saat - dan Anda pasti akan menemukan resep yang dapat Anda tambahkan sentuhan unik Anda sendiri. Puaskan keluarga dan teman Anda dengan resep cheburek paling sukses!

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+