Apa yang bisa dibuat dari keju cottage asam. Apa yang harus dilakukan dengan makanan basi
Sering terjadi keju cottage yang telah disimpan di lemari es selama beberapa hari mulai rusak. Banyak ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman membuang begitu saja produk yang asam, tetapi tidak berjamur, bahkan tanpa curiga bahwa produk tersebut dapat dibuang dengan cara yang sama sekali berbeda.
Kue mangkuk buatan sendiri
Bagi yang belum tahu apa yang harus dibuat dari keju cottage asam, kami sarankan untuk memberi perhatian khusus pada resep sederhana ini. Ini menghasilkan kue yang sangat lembut dan harum, yang akan menjadi tambahan yang bagus untuk pesta teh keluarga. Kali ini Anda membutuhkan:
- 200 gram keju cottage asam.
- Segelas gula.
- 3 butir telur segar.
- ½ gelas susu.
- 150 gram mentega tawar.
- Beberapa gelas tepung terigu yang enak.
Setelah mengetahui apa yang bisa dibuat dari keju cottage asam, Anda perlu memahami dengan tepat cara melakukannya. Produk yang mulai rusak digosok melalui saringan dan dipadukan dengan mentega lembut. Susu dan telur yang sudah dikocok sebelumnya ditambahkan ke massa yang dihasilkan. Tambahkan tepung yang sudah diayak dan sedikit baking powder disana. Campur semuanya hingga rata. Jika diinginkan, kismis kukus atau coklat ditambahkan ke adonan yang sudah jadi. Massa yang dihasilkan dituangkan ke dalam cetakan dan dimasukkan ke dalam oven. Kue ini dipanggang dengan suhu standar. Tingkat kesiapan produk diperiksa dengan tongkat kayu.
Basi
Jangan kesal ketika Anda melihat keju cottage di rak lemari es Anda menjadi asam. Anda akan mengetahui apa yang bisa Anda masak darinya sekarang. Produk yang sedikit busuk yang tidak bisa lagi dimakan dalam bentuk murninya akan menjadi bahan dasar yang sangat baik untuk casserole yang lezat. Untuk membuat hidangan seperti ini, Anda membutuhkan:
- 500 gram keju cottage asam.
- ½ cangkir semolina.
- Sepasang telur ayam.
- Segelas gula.
- 50 gram mentega yang baik.
Sekarang setelah Anda memahami apa yang harus dimasak dari keju cottage asam, Anda harus memahami teknologinya sendiri. Pada tahap awal, Anda perlu memahami bahan utamanya. Itu digosok melalui saringan, lalu dicampur dengan gula dan diaduk hingga rata. Tambahkan mentega lembut dan telur ke dalam massa yang dihasilkan. Campur semuanya dengan seksama menggunakan mixer. Tuang semolina ke dalam adonan yang sudah disiapkan secara praktis dan uleni semuanya dengan tangan Anda. Massa yang dihasilkan ditempatkan dalam cetakan tahan api, yang dindingnya diolesi minyak, dan dikeluarkan.Produk dipanggang pada suhu seratus empat puluh derajat. Biasanya waktu tinggal di dalam oven tidak lebih dari satu jam. Sajikan casserole atau krim asam ini.
Syrniki
Pilihan ini tentu akan menarik bagi mereka yang belum memutuskan apa yang akan dibuat dari keju asam. Resep hidangan ini sangat primitif sehingga setiap pemula dapat menguasainya tanpa masalah. Untuk membuat kue keju yang enak dan ringan, siapkan semua bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu. Dalam hal ini, Anda harus memiliki:
- 500 gram keju cottage asam.
- Telur.
- ½ cangkir) gula.
- 3 sendok makan tepung putih.
- 70 gram mentega.
- Segenggam kismis.
- Vanillin dan krim asam.
Keju cottage dan gula pasir digabungkan dalam satu mangkuk yang dalam. Telur yang sudah dikocok sebelumnya dan sedikit vanilin juga dikirim ke sana. Mengikuti mereka, kismis kukus dan tepung yang diayak dimasukkan. Campur semuanya dengan baik sampai halus. Pancake keju dibentuk dari adonan yang sudah jadi dan digoreng kedua sisinya hingga muncul kerak coklat keemasan yang indah. Mereka disajikan dengan krim asam atau susu kental.
Donat
Pilihan ini tentu akan menarik bagi mereka yang belum memutuskan apa yang bisa dibuat dari keju cottage asam. Resep masakan seperti itu sangat sederhana dan membutuhkan bahan-bahan murah. Untuk membuat donat empuk, Anda membutuhkan:
- 600 gram keju cottage.
- 5 butir telur ayam mentah.
- 8 sendok makan gula.
- 3 atau 4 cangkir tepung terigu yang baik.
- ½ sendok teh soda kue.
- Vanillin dan minyak sayur.
Pertama, campurkan keju cottage dan slaked soda dalam satu mangkuk. Kemudian gula, telur, vanilin, dan tepung yang diayak ditambahkan ke dalamnya. Campur semuanya dengan baik sampai halus. Potongan-potongan kecil dipetik dari adonan yang sudah jadi dan dibentuk menjadi bola-bola. Produk setengah jadi yang dihasilkan direndam dengan hati-hati dalam minyak sayur mendidih. Letakkan donat goreng di atas tisu, lalu taburi dengan gula halus dan sajikan dengan teh.
kue kacang
Dessert lembut dengan rasa yang nikmat dan aroma yang ringan ini tentunya akan menggugah minat mereka yang masih bertanya-tanya apa yang harus dibuat dari keju cottage asam. Kue-kue ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk pertemuan persahabatan sambil menikmati secangkir teh herbal atau kopi kental. Bahan-bahannya sederhana dan mudah didapat, banyak di antaranya selalu tersedia di setiap rumah. Untuk memanggang makanan penutup seperti ini, Anda membutuhkan:
- 215 gram keju cottage asam.
- Satu sendok teh soda.
- 110 gram kacang kupas.
- Setengah batang mentega.
- 255 gram tepung terigu.
Keju cottage yang dihaluskan dipadukan dengan mentega cair, soda, dan kacang cincang. Tuang tepung, yang telah diayak melalui saringan terlebih dahulu, ke dalam massa yang dihasilkan dan uleni secara intensif hingga halus. Adonan yang sudah matang dibungkus dengan cling film dan dimasukkan ke dalam lemari es. Setelah hampir dua jam, potongan-potongan kecil dipetik, dibentuk menjadi bola-bola, diratakan dan dicelupkan ke dalam gula. Roti pipih yang dihasilkan dilipat menjadi dua, sekali lagi dicelupkan ke dalam pasir manis dan diletakkan di atas loyang yang dilapisi perkamen. Produk dipanggang pada suhu dua ratus derajat. Biasanya waktu yang dihabiskan di dalam oven tidak lebih dari dua puluh menit. Kue siap saji disajikan dengan teh, kopi, atau susu.
dengan wijen
Pilihan ini tentu akan menambah koleksi rumahan mereka yang menyukai makanan panggang gurih dan belum tahu harus membuat apa dari keju cottage asam. Untuk menguleni adonan, Anda membutuhkan:
- 115 gram mentega.
- Telur ayam mentah.
- 225 gram keju cottage asam.
- Satu sendok teh garam.
- 125 gram biji wijen.
- 325 gr tepung terigu.
Campurkan keju cottage dan garam biasa dalam satu mangkuk. Tepung yang diayak dan mentega dingin dituangkan ke sana. Mereka memotong semuanya dengan pisau dan kemudian menguleninya dengan tangan mereka. Adonan yang sudah jadi dikirim ke lemari es dan dibiarkan di sana selama dua puluh lima menit. Kemudian digulung menjadi lapisan tipis dan gambarnya dipotong. Potongan yang dihasilkan diletakkan di atas loyang, diolesi dengan telur kocok, ditaburi biji wijen dan dimasukkan ke dalam oven. Produk dipanggang pada suhu dua ratus dua puluh derajat selama sekitar dua puluh menit.
Bagel poppy dengan selai apel
Makanan penutup ini dapat dibuat jika Anda menemukan keju cottage di lemari es Anda menjadi asam (Anda akan mengetahui apa yang harus dibuat dari produk ini dengan membaca publikasi hari ini). Bagel ini tidak hanya bisa disajikan untuk sarapan keluarga, tapi juga saat ada tamu yang datang. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- 270 gram keju cottage asam.
- Sepasang telur ayam.
- 55 gram gula pasir.
- Satu sendok teh soda.
- 180 gram margarin.
- 380 gr tepung terigu.
- 170 gram selai apel.
- 65 gram biji poppy.
- Minyak sayur, garam dan gula halus.
Campurkan margarin cincang dan telur kocok dalam satu mangkuk. Semua ini ditambahkan garam dan dicampur. Tambahkan soda, gula, keju cottage asam, dan tepung yang diayak ke dalam massa yang dihasilkan. Campur semuanya dengan kuat sampai halus. Adonan yang sudah jadi dibagi menjadi empat bagian yang sama. Masing-masing digulung menjadi lapisan tipis dan dipotong menjadi delapan sektor. Oleskan selai apel di pinggirnya yang lebar, taburkan sedikit biji poppy dan bentuk bagel. Produk dipanggang pada suhu standar. Setelah sekitar seperempat jam, mereka dikeluarkan dari oven, ditaburi gula halus dan baru disajikan.
kue asli
Resep ini mungkin menarik bagi mereka yang bertanya-tanya apa yang harus dibuat dari keju cottage asam dan krim asam. Untuk menguleni adonan, Anda membutuhkan:
- Segelas keju cottage.
- 100 gram kue yang dibeli di toko.
- Segelas krim asam buatan sendiri.
- Sepasang telur ayam.
- 5 sendok makan gula.
Sedikit demi sedikit kue kering yang dibeli di toko dituangkan ke bagian bawah cetakan kecil yang diolesi minyak sayur. Isiannya terdiri dari keju cottage, krim asam, telur, dan gula. Semua ini kembali ditaburi remah-remah dan disisihkan. Setelah sepuluh menit, cetakan dengan kue yang akan datang dimasukkan ke dalam oven. Produk dipanggang pada suhu seratus enam puluh derajat tidak lebih dari setengah jam.
Produk susu dan susu fermentasi tidak memiliki umur simpan yang lama. Dan di musim panas, terkadang tidak mungkin membawanya pulang dari toko, dan muncul bau asam. Ini sama sekali bukan alasan untuk membuang makanan ke tempat sampah. Kami mengundang pembaca Populer Tentang Kesehatan untuk mencari tahu apa saja yang bisa dibuat dari keju cottage asam?
Jangan gunakan keju cottage yang benar-benar hilang, karena ini adalah produk susu dan bakteri akan terbentuk dengan sangat cepat di dalamnya. Sedikit rasa asam di dalamnya bisa dihilangkan dengan mencampurkannya dengan sedikit soda. Saat dipanggang, rasa asamnya hilang, dan hidangannya menjadi empuk, lapang, memuaskan, tetapi pada saat yang sama cukup menyehatkan.
Apa yang harus dimasak?
kue keju dadih
Mungkin resep paling populer dan paling sederhana di mana Anda bisa menggunakan keju cottage yang mulai asam. Untuk 0,5 kg produk Anda membutuhkan 2 butir telur, 3-4 sendok makan gula pasir, 3-4 sendok makan tepung. Untuk meningkatkan rasa dan aromanya, Anda bisa menambahkan vanillin, kismis, dan aprikot kering ke dalam adonan dadih. Bentuk kue keju dari adonan, gulingkan masing-masing ke dalam tepung dan goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak.
Lebih baik disajikan dengan krim asam, madu, dan selai favorit Anda.
kue dadih
Untuk membuat kelezatan manis yang berair dari keju cottage, Anda perlu:
200 gram keju cottage;
- 100 gram mentega;
- sejumput soda;
- satu sendok teh gula;
- 200 gram tepung;
- 100 gram kacang (opsional).
Campur keju cottage dengan mentega lunak, tambahkan gula dan soda, tepung yang diayak. Uleni adonan, tambahkan kacang, lalu bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit.
Saat dadih sudah dingin, potong lingkaran yang sama dari adonan. Celupkan masing-masing ke dalam gula, lalu lipat lingkaran menjadi dua. Celupkan lagi ke dalam gula dan lipat lagi. Anda akan mendapatkan segitiga gula. Letakkan kue di atas loyang dan panggang selama 20-25 menit di dalam oven. Kue lezat siap untuk minum teh!
donat dadih
Donatnya lapang dan renyah, dan terutama disukai anak-anak. Dadih asam tidak perlu dibuang. Anda bisa memasak mahakarya kuliner asli dari keju cottage asam. Secara khusus, makanan penutup ini dibuat dari bahan-bahan berikut:
600 gram keju cottage;
- 5 butir telur;
- 8 sendok makan gula pasir;
- 0,5 sendok teh soda;
- 3,5 cangkir tepung;
- minyak sayur, vanillin, sedikit garam.
Pertama, Anda perlu memarut bahan terpenting - keju cottage, hasilnya harus homogen. Tambahkan soda, disiram dengan cuka, tuangkan gula. Aduk, tambahkan telur, sejumput vanila, sedikit demi sedikit tambahkan tepung terigu yang sudah diayak sebelumnya.
Untuk menggoreng donat kita membutuhkan penggorengan atau kuali. Tuangkan minyak sayur agar donat bisa mengapung di dalamnya. Pilihan ideal adalah penggorengan, jika Anda memilikinya di rumah. Panaskan minyak sayur, lalu mulailah menggoreng. Sobek adonan kecil-kecil dan gulung menjadi bola seukuran kacang. Goreng donat dalam minyak mendidih hingga berwarna cokelat keemasan.
Selama menggoreng, rasa tidak enak dan bau spesifik dinetralkan sepenuhnya. Letakkan donat yang sudah jadi di atas serbet kertas, karena akan menyerap sisa lemak.
Casserole keju cottage
Ini adalah makanan penutup yang disukai orang dewasa dan anak-anak. Padahal untuk anak kecil sebaiknya menggunakan produk segar yang belum asam, agar tidak menimbulkan risiko keracunan.
Casserole dapat dibuat dari produk-produk berikut:
0,5 kg keju cottage;
- 3 sendok makan krim asam;
- 3 sendok makan mentega lembut;
- 3 sendok makan gula;
- 0,5 cangkir beri;
- 2 sendok makan semolina;
- 1 butir telur;
- kismis, remah roti.
Vanillin dapat ditambahkan sesuai keinginan untuk meningkatkan aroma casserole. Pertama, haluskan keju cottage hingga konsistensinya seragam dan tidak ada gumpalan. Cara paling mudah untuk melakukannya adalah dengan blender. Lelehkan mentega dalam penangas uap dan tambahkan keju cottage.
Kocok telur dengan pengocok, tambahkan gula, aduk rata dan tambahkan ke massa dadih. Tambahkan semolina, sedikit garam dan vanillin di sana.
Uleni massa yang dihasilkan. Pertama, gulingkan kismis ke dalam tepung, lalu tambahkan ke dalam adonan yang sudah jadi, agar merata di dalamnya. Olesi wajan dengan mentega atau minyak sayur dan tutupi bagian bawahnya dengan remah roti. Anda bisa mengganti lapisan ini dengan kertas roti. Letakkan adonan, olesi bagian atasnya dengan krim asam, dan masukkan ke dalam oven untuk dipanggang pada suhu 200 derajat. Makanan penutup ini paling cocok dipadukan dengan selai, susu kental manis, atau krim asam.
Hari ini kita akan berbicara tentang apa yang bisa dibuat dari keju cottage. Seperti yang Anda ketahui, produk ini biasanya dikonsumsi pada pagi hari, karena memberikan penambah semangat dan kekuatan sepanjang hari. Namun, tidak banyak orang yang mengetahui bahwa keju cottage bisa dipadukan dengan baik dengan makanan dalam jumlah banyak. Yuk cari tahu resep mana yang mungkin bermanfaat untuk Anda. Jadi:
Keju cottage dan hidangan yang dibuat darinya
Apa yang harus dimasak dari keju cottage asam
Mari kita coba membuat kue dengan keju cottage. Untuk menerapkan resep ini kita membutuhkan:
- 8 kue gandum;
- Keju cottage asam (200-250g);
- Telur (2 buah);
- Krim asam (1 sendok makan). Jika keju cottage basah, Anda bisa melakukannya tanpa bahan ini;
- Gula untuk dicicip;
- Minyak sayur.
Metode memasak:
Ambil kuenya dan hancurkan hingga menjadi remah-remah. Tumbuk keju cottage melalui saringan dan tambahkan gula dan telur. Mulailah mengaduk campuran hingga rata. Ambil cetakan dan olesi dengan minyak sayur. Tuang setengah remah kue ke dalam loyang dan ratakan. Tempatkan keju cottage dalam wadah dan ratakan. Taburkan sisa kue di atasnya. Hidangan perlu didiamkan selama setengah jam agar kue terendam. Panggang hidangan dalam oven selama 30 menit pada suhu 150 derajat.
Apa lagi yang bisa Anda buat dari keju cottage?
Kue keju dengan semolina. Untuk menyiapkan hidangan ini kita membutuhkan:
- 60 gram semolina;
- 400g keju cottage;
- 100 gram kismis;
- 60g tepung terigu;
- 50 gram gula;
- 1 butir telur.
Metode memasak:
Rendam kismis. Masak bubur kental dari semolina. Tambahkan keju cottage ke dalam bubur, lalu cincang. Untuk massa ini Anda perlu menambahkan kismis, tepung terigu, gula dan telur. Aduk rata hingga campurannya homogen. Sekarang Anda perlu mengeluarkan adonan dan memotongnya menjadi beberapa bagian seperti sosis. Tuang tepung ke dalam piring dan gulingkan kue keju masa depan ke dalamnya. Ambil wajan dan panaskan minyak di dalamnya. Goreng kue keju sampai berwarna cokelat keemasan. Inilah yang bisa dibuat dari keju cottage!
Persiapan krim dadih patut mendapat perhatian khusus. Inilah yang kita perlukan untuk menerapkan resepnya:
- Keju cottage (150g);
- Mentega (3 sendok makan);
- Susu (satu gelas);
- Tepung (1 sendok makan);
- Telur (4 buah);
- agar-agar (1 sendok teh);
- Gula (satu gelas);
- Vanilin secukupnya.
Resep:
Ambil agar-agar dan larutkan dalam gelas yang setengah berisi air. Tuangkan setengah gelas susu dan panaskan. Gunakan sisa susu untuk mengencerkan tepung di dalamnya. Tambahkan susu panas ke dalam gelas berisi tepung, lalu didihkan. Biarkan dingin di tempat yang sejuk. Ambil keju cottage, gula, dan mentega. Campur produk sampai halus. Kocok kuning telur dengan gula dan tambahkan ke keju cottage. Tambahkan vanila, susu dingin, dan gelatin terlarut. Ambil putih telur lalu kocok hingga berbusa. Tambahkan ini ke krim. Bagi krim menjadi beberapa bagian dan biarkan dingin selama dua jam.
Donat keju cottage. Apa yang bisa lebih enak dari hidangan ini, yang cocok untuk liburan anak-anak atau orang dewasa? Inilah yang kami butuhkan:
- Sebungkus keju cottage;
- 3 telur;
- 3 sendok makan gula;
- Setengah sendok teh soda;
- Satu sendok teh cuka;
- Satu sejumput garam;
- 5 sendok makan tepung.
Resep:
Kocok telur dengan gula. Ambil wadah dan tambahkan keju cottage, campuran telur, soda (padamkan dengan cuka), tepung dan garam. Setelah mencampurkan produk-produk ini secara menyeluruh, Anda akan mendapatkan massa yang homogen. Basahi tangan Anda dan bentuk campuran ini menjadi bola-bola. Goreng bola hingga berwarna cokelat keemasan (2-3 menit). Jangan lupa membalik bola-bolanya dengan sendok berlubang. Tempatkan donat yang sudah jadi di atas tisu. Biarkan kelebihan minyak mengalir. Hidangannya sudah siap. Anda bisa menaburkan donat dengan gula halus dan menambahkan sirup manis.
Resep-resep ini pasti akan membantu Anda mendiversifikasi meja rumah Anda. Jangan lupa bahwa keju cottage merupakan produk yang banyak mengandung unsur bermanfaat bagi tubuh manusia.
Penghuni pertama untuk membuat keju cottage buatan sendiri, yang rasanya sudah tidak asing lagi sejak kecil. Ini adalah sumber alami kalsium, fosfor, kalium dan protein, tanpa bahan tambahan, penstabil atau pengawet. Keju cottage diperlukan untuk pembentukan sel, penguatan dan pertumbuhan jaringan tulang dan pemulihan otot.
Keju cottage penghuni pertama VIVO sangat cocok sebagai makanan pendamping ASI untuk anak kecil dan nutrisi alami untuk orang dewasa, terutama bagi para atlet, ibu menyusui dan ibu hamil, serta siapa saja yang menjalankan pola makan sehat.
Informasi rinci
Starter keju cottage VIVO dirancang untuk membuat sendiri keju cottage asli, yang dapat dimakan bahkan oleh anak kecil.
Produk susu fermentasi alami mengandung protein lengkap yang mudah dicerna - bahan pembangun utama sel. Keju cottage juga merupakan sumber kalsium dan fosfor dengan perbandingan 2:1 yang membantu memperkuat tulang dan gigi. Ini sangat berguna:
- anak-anak yang tubuhnya sedang dalam masa pertumbuhan sangat membutuhkan kalsium
- wanita selama kehamilan
- Orang tua.
Keju cottage buatan sendiri memiliki rasa yang lembut dan menyenangkan yang bahkan disukai oleh para pecinta kuliner kecil. Saat menyiapkan produk susu fermentasi, Anda dapat menyesuaikan konsistensinya secara mandiri dengan mengurangi atau menambah jumlah keju yang diperas.
Persiapan
Untuk menyiapkan keju cottage dari starter VIVO, Anda perlu:
Starter keju cottage VIVO (1 sachet dirancang untuk memfermentasi hingga 3 liter susu)
susu (dari 1 liter susu kambing, sapi atau lainnya Anda mendapatkan 150-200 g keju cottage)
panci, slow cooker atau pembuat yogurt
1 Siapkan bahan dasar untuk keju cottage buatan sendiri. Untuk melakukannya, pilih metode berikut yang mungkin:
2 Panaskan alasnya selama 40-50 menit, tapi jangan sampai mendidih sampai muncul serpihan dadih. Saat menggunakan multicooker, aktifkan fungsi 85 °C. Saring wheynya. Tempatkan produk susu fermentasi dalam kain tipis atau saringan dan gantung untuk mengalirkan whey. Dengan cara ini, Anda dapat mengatur konsistensi dadih dengan mengeluarkan whey lebih banyak atau lebih sedikit. Selamat makan.
Komposisi bakteri
Menggabungkan Laktosa
Lactococcus laktis subsp. laktis
Lactococcus laktis subsp. Kremoris
Lactococcus laktis subsp. biovar laktis. diasetilaktis
Jumlah bakteri di dalam kantong cukup untuk menjamin terfermentasinya 3 liter susu (di akhir masa simpan fermentasi).
Kondisi penyimpanan dan umur simpan
Keju cottage buatan sendiri dapat disimpan di lemari es hingga 5 hari.
Dimana saya bisa membeli
Anda dapat membeli starter penghuni pertama untuk membuat keju cottage di rumah di situs web kami dan mengatur pengiriman ke kota mana pun di Rusia. Penduduk Moskow dapat menggunakan layanan pengiriman kurir yang nyaman.
Pengiriman kurir di Moskow Tersedia dari Senin hingga Jumat dari 12 hingga 18 jam.
Biaya pengiriman - 300 rubel
Saat memesan lebih dari 1500 rubel, pengiriman gratis. Untuk menghitung biaya pengiriman, harga produk sebelum diskon diperhitungkan.
Untuk penduduk kota-kota Rusia lainnya, barang dikirim melalui Pos Rusia
Opsi pembayaran
Uang tunai:- kepada kurir setelah menerima pesananPembayaran daring: Toko online kami terhubung ke sistem pembayaran elektronik aman Robokassa, yang memungkinkan Anda membayar pesanan Anda menggunakan kartu Visa dan MasterCard apa pun, tanpa biaya tambahan.
Pembayaran ke rekening bank: Anda dapat membayar pesanan Anda ke rekening kami menggunakan perbankan online Anda, melalui meja kas bank mana pun di Rusia, serta melalui terminal pembayaran.
Jika Anda mengajukan pertanyaan kepada orang biasa tentang berapa lama dia makan keju cottage, jawabannya adalah “setiap hari” atau “baru-baru ini”. Tetapi jika Anda membuat pertanyaannya lebih spesifik dan menanyakan berapa lama dia makan keju cottage asli, maka dia akan memikirkannya. Faktanya adalah rak-rak toko kami penuh dengan keju dan dadih yang berlimpah, dan produk bermanfaat ini telah memudar ke latar belakang. Jika menurut Anda semua produk baru ini mengandung keju cottage tanpa bahan tambahan apa pun, balik saja kemasannya dan baca komposisinya. Produk seperti keju cottage dibuat hanya dari susu alami, tanpa pewarna, pengganti atau bahan tambahan apa pun. Namun saya tidak ingin membahas detail produksinya, melainkan mari kita mulai menjawab pertanyaan ini: “Apa yang bisa dibuat dari keju cottage?”
5:0 mendukung keju cottage
Sebuah catatan kecil bagi mereka yang berolahraga. Di bawah ini adalah 5 alasan utama mengapa Anda perlu memasukkan produk ini ke dalam diet Anda.
1. Keju cottage termasuk dalam kelompok keju lunak, tetapi berbeda dengan keju cottage, keju ini tidak diperas dan tidak mengalami penuaan yang lama. Ini mengandung sebagian besar protein susu seperti kasein.
2. 200 g keju cottage asli mengandung 163 kkal.
3. Untuk meningkatkan rasanya, produk perlu disajikan bersama dengan buah beri. Dan jika Anda membumbuinya dengan bumbu pedas, itu akan menjadi pengisi yang sangat baik untuk sandwich ayam.
4. Waktu terbaik makan keju cottage adalah sebelum tidur. Anda juga bisa memakannya sebelum latihan.
5. Dapat ditambahkan ke salad dan dibuat saus pasta darinya.
2 resep terkenal
Apa yang bisa dibuat dari keju cottage yang enak dan murah? Ibu rumah tangga yang berpengalaman akan langsung menjawab: “Tentu saja, casserole dan kue keju!” Mari kita mulai dengan casserolenya.
Casserole keju cottage
Campurkan 500 g keju cottage dengan 3 sdm. aku. tepung, 1 butir telur, 1,5 sdm. aku. gula dan sedikit garam. Olesi loyang dengan mentega lalu taburi remah roti. Kami menempatkan casserole masa depan kami di atasnya, meratakan permukaannya dan memanggangnya selama 20-30 menit di dalam oven. Anda bisa menyajikannya dengan saus manis atau krim asam.
Syrniki
Campurkan 500 g keju cottage dengan 2 butir telur. Tambahkan 0,5 sdt. garam, 70 g gula pasir, 170 g tepung dan uleni adonan. Bentuk potongan adonan, gulingkan dalam tepung dan goreng dalam wajan dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Apinya harus kecil. Letakkan kue keju di piring. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sirup manis di atasnya.
Nah, setelah sudah jelas apa saja yang bisa diolah dari keju cottage tanpa banyak biaya, dan yang terpenting enak, yuk kita lanjutkan ke resep selanjutnya.
Penggunaan keju cottage tidak terbatas pada pembuatan kue saja. Tahukah Anda bahwa Anda bisa membuat camilan dari keju cottage untuk pesta? Berikut ini resep camilan paling sederhana namun luar biasa enak. Giling 200 g keju cottage lembut dengan 50 g krim asam. Kemudian tambahkan 3 siung bawang putih cincang halus dan 50 g selada. Campuran yang dihasilkan harus dibumbui dan diasinkan secukupnya. Kocok semuanya dalam blender hingga mengembang.
Sebarkan massa yang dihasilkan pada daun selada dan gulung menjadi bentuk tabung.
dadih whey
Sedih memang untuk disadari, namun banyak orang yang belum mengetahui apa saja yang bisa dibuat dari whey keju cottage. Mereka membuangnya begitu saja seperti sampah.
Whey adalah cairan yang terbentuk selama pembuatan keju cottage. Ini tidak kalah sehatnya dengan produk susu lainnya. Tertarik? Anda mungkin akan terkejut saat mengetahui bahwa Anda bisa membuat jeli buah dari whey keju cottage. Dan ini resepnya sendiri: 2 bungkus agar-agar direndam dalam 500 ml dadih whey selama 10 menit. Kemudian perlu dipanaskan agar gelatin larut. Anda bisa langsung menambahkan 2 sdm di sini. aku. Sahara. Kemudian tambahkan 300 ml jus ceri yang sudah disiapkan, campur dan bagi ke dalam cetakan. Dan masukkan ke dalam kulkas hingga mengeras.
Apa yang bisa Anda buat dari whey keju cottage, selain jeli? Misalnya koktail semangka.
Untuk minuman yang menarik, kita perlu memasukkan 0,5 kg daging buah semangka ke dalam blender, tuangkan 4 sdm. aku. jus jeruk, 2 sdm. aku. krim, 2 sdm. aku. sirup raspberry dan kocok seluruh isinya selama 15 detik. Kemudian tambahkan 250 ml dadih whey dan kocok selama sekitar 10 detik. Itu saja - koktailnya sudah siap!
Krim asam dan keju cottage
Apa yang bisa Anda buat dari keju cottage dan krim asam ketika Anda kehabisan telur di rumah, dan Anda benar-benar ingin memuaskan perut Anda dengan sesuatu yang enak dan sehat? Ada satu resep yang akan memuaskan keinginan Anda.
Casserole dadih nasi dan apel.
Pertama, rebus 150 g beras. Dianjurkan agar dicerna. Jika nasi sudah matang, haluskan dengan garpu hingga dingin. Campur nasi dingin dengan 750 g keju cottage dan sisihkan. Mari kita beralih ke masalah lain. Ambil 50 g mentega lunak, campur dengan 180 g gula pasir, 100 g krim asam, dan sejumput vanillin. Kemudian campurkan campuran minyak dengan campuran dadih dan nasi. Kemudian potong 2 buah apel menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke dalam adonan kami. Olesi loyang yang sudah disiapkan dengan mentega dan taburkan remah roti di atasnya. Sebarkan adonan dadih yang sudah jadi secara merata ke seluruh loyang. Panggang casserole selama 45 menit pada suhu 175 °C. Penting untuk memotong casserole setelah dingin.
Dan ini resep lain yang bisa dibuat dari keju cottage dan krim asam.
Jika kaleng muffin sudah lama tidak digunakan di dapur, inilah saatnya bereksperimen. Ini adalah mahakarya lain tentang topik hari ini tentang apa yang bisa dibuat dari keju cottage di oven dalam 20 menit.
Kue keju cottage dan serpihan jagung
Sungguh menyenangkan menyiapkan makanan lezat seperti itu, terutama saat rumah penuh dengan tamu, dan Anda perlu mengejutkan mereka tidak hanya dengan kue-kue yang lezat, tetapi juga kue-kue yang menyehatkan.
Dalam mangkuk terpisah, campurkan 1 kaleng susu kental mentah, 100 g krim asam, dan 2 sdm. aku. jus lemon. Tuang 380 g serpihan jagung dengan campuran ini. Campurkan 400 g keju cottage dengan sejumput vanila dan 100 g gula pasir, lalu tambahkan mentega. Campuran dadih harus dikocok dengan blender atau digiling menggunakan hidung belang. Tambahkan 100 g aprikot kering cincang ke dalam massa kocok. Bagi adonan yang sudah jadi ke dalam cetakan (sekitar 1 sdm di setiap cetakan), tekan ke bawah, dan letakkan serpihan yang sudah disiapkan di atasnya. Ketinggian kue harus sama dengan tepi loyang. Panggang selama 20 menit. Hasilnya, kami mendapat 20 potong suguhan dadih.
Dan terakhir, resep ketiga dari serangkaian hal yang bisa dibuat dari keju cottage dengan cepat dan enak.
Keju cottage merupakan produk yang dapat dikonsumsi tanpa batasan apapun. Namun entah kenapa, banyak anak yang tidak suka memakannya begitu saja, tanpa buah atau bahan tambahan lainnya. Dan justru masalah inilah yang menimbulkan pertanyaan di benak para orang tua: “Enak apa saja yang bisa dibuat dari keju cottage untuk anak yang sangat membutuhkan zat bermanfaat, termasuk kalsium?” Pada saat seperti itu, makanan penutup anak-anak asli datang untuk menyelamatkan.
Creme brulee es krim dadih
Campurkan 200 g keju cottage dengan 140 g susu kental rebus dan 50 ml susu. Giling semua bahan ini dalam blender hingga halus. Tambahkan 50 g ceri kalengan ke dalam massa yang dihasilkan dan aduk hingga rata. Bagikan es krim ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam freezer selama beberapa jam. Setelah 2-3 jam es krim kami siap disajikan.
Makanan penutup keju cottage
Masakan Prancis telah memberi kita makanan penutup yang luar biasa seperti blancmange. Menurut beberapa sumber, ini adalah salah satu makanan penutup favorit A.S. Pushkin. Jadi ini adalah jawaban lain untuk pertanyaan tentang apa yang bisa dibuat dari keju cottage. Resep untuk hidangan penutup ini selalu mengejutkan, karena dapat mencakup bahan-bahan yang sangat berbeda.
Campurkan 350 g keju cottage, parut melalui saringan, dengan 100 g gula dan krim asam dalam jumlah yang sama. Kemudian rendam 15 g gelatin dalam 50 ml susu selama kurang lebih 20 menit. Panaskan lagi 50 ml susu dan tuangkan agar-agar yang bengkak ke dalamnya, larutkan. Campur massa dadih dengan campuran gelatin, jika diinginkan, Anda bisa menambahkan buah. Tuang ke dalam cetakan dan tunggu hingga mengeras.
kue dadih
Pai harum dengan kentang dan keju cottage merupakan kue yang ekonomis dan mudah disiapkan. Ini adalah pilihan camilan yang ideal selama perjalanan, pesta, dan makan siang di sekolah. Mari kita mulai proses memasaknya.
Untuk menyiapkan pai, Anda perlu mengeluarkan adonan. 4 sdm. campur tepung dengan garam, 1 sdt. soda dan 3 sdm. aku. minyak sayur. Maka Anda perlu menuangkan 350 ml kefir. Campur adonan. Tutupi dengan handuk selama kurang lebih 30 menit. Mari mulai mengisi. Kupas dan rebus 6 buah kentang. Ubah kentang rebus menjadi pure. Setelah itu, tambahkan 350 g keju cottage, 2 butir telur, garam dan merica secukupnya, serta bumbu cincang halus. Saat kami sibuk mengisi, setengah jam berlalu. Ambil adonan dan bentuk bola-bola yang identik. Gulingkan bola-bola di atas meja yang sudah ditaburi tepung. Kami menaruh isian lezat kami di tengah dan menutup tepinya. Tempatkan makanan panggang kami di atas loyang dan olesi dengan telur agar terlihat bersinar dan menggugah selera. Pai ini dipanggang pada suhu 200 °C selama 30-40 menit. Seduh teh dan nikmati kue-kue.
charlotte dadih
Keju cottage cocok sekali dengan apel, dan jika Anda menambahkan kayu manis ke dalamnya, Anda tidak hanya akan mendapatkan makanan panggang yang lezat, tetapi juga makanan panggang yang lezat dengan aroma yang harum. Charlotte yang disiapkan dengan cara ini akan menjadi pilihan bagus untuk sarapan cepat dan lezat. Apel asam atau manis dan asam sangat ideal untuk pembuatan kue seperti itu.
Untuk memulai, kocok 3 butir telur dengan 0,5 sdm. Sahara. Kemudian tambahkan 1 sdm ke massa telur manis. tepung yang diayak, 0,5 sdt. baking powder dan aduk agar tidak ada gumpalan. Kemudian parut 60 g mentega dan aduk kembali. Potong 2 buah apel yang sudah dicuci menjadi irisan atau kubus, sesuai keinginan. Taburi loyang yang sudah diolesi minyak dengan remah roti. Letakkan apel di atasnya, taburi dengan kayu manis dan 4 sdm. aku. Pondok keju. Tuang adonan di atasnya. Charlotte dipanggang selama 30 menit pada suhu 180 °C.
Dan resep ini akan mengingatkan semua orang akan cita rasa masa kecil. Kue keju cottage dipadukan dengan segelas susu - itulah yang kami butuhkan untuk bahagia. Tidak ada yang lebih enak dan sederhana dari kue-kue ini. Minimal bahan, tenaga dan waktu, tapi hasilnya luar biasa!
Resep klasik untuk kue keju cottage
Kocok 100 g mentega atau margarin dengan 400 g keju cottage hingga halus. Kemudian tambahkan 480 g tepung sedikit demi sedikit dan uleni adonan. Adonan yang sudah jadi dibagi menjadi 4 bagian, masing-masing digulung menjadi lapisan tebal. Dengan menggunakan gelas atau patung, kami memotong kue kami. Tuang 100 g gula ke dalam piring dan gulingkan hanya satu sisi saja ke dalamnya. Lalu lipat menjadi dua agar isian gulanya ada di dalam. Gulingkan setengahnya lagi ke dalam gula dan lipat lagi. Hasilnya harus berupa segitiga. Letakkan kue di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang selama 40 menit.
Memanggang dadih dalam slow cooker
Dengan munculnya produk baru seperti multicooker, memasak di dapur menjadi suatu kesenangan. Bagaimanapun, fungsi utamanya adalah menyiapkan berbagai hidangan secara otomatis, yang secara signifikan menghemat waktu kita. Jadi, apa yang bisa Anda masak dari keju cottage dalam slow cooker? Ya, sejumlah besar hidangan. Misalnya kue keju cottage yang paling sederhana.
Untuk menyiapkannya, Anda perlu mencampurkan 125 g gula krim dengan 200 g gula pasir. Dengan menggunakan teknik yang tidak kalah bermanfaatnya dengan slow cooker, mixer, kocok adonan hingga rata. Kemudian tambahkan 300 g keju cottage dan kocok kembali. Satu per satu, tanpa menghentikan proses pemukulan, mulailah menambahkan 3 butir telur. Saatnya menambahkan tepung. Sisihkan mixer dan ambil spatula. Adonannya membutuhkan sekitar 400 gr tepung. Anda perlu menambahkan secara bertahap dan aduk rata. Mangkuk multicooker harus diolesi sedikit minyak. Letakkan adonan. Kemudian nyalakan mode memanggang dan atur waktunya menjadi 1,5 jam. Kue ini bisa dipotong dan diolesi krim atau cukup ditaburi gula halus.
Keju cottage dan telur
Apa yang bisa Anda buat dari keju cottage dan telur jika Anda tidak ingin casserole, kue keju, atau apa pun yang sudah Anda makan? Sudahkah Anda mencoba makanan penutup seperti “Curd Paradise”? TIDAK? Kami segera memperbaiki situasi. Setelah menyiapkan dan mencicipinya, Anda akan mengerti mengapa ia mendapat nama ini dan bukan nama lain.
Didihkan 100 g krim dan larutkan coklat hitam dalam jumlah yang sama di dalamnya. Saat massa berdiri di penangas air, kami melakukan hal lain. Kocok 400 g keju cottage, 1 gelas gula pasir, dan 4 butir telur. Tambahkan 4 sdm ke massa kocok. aku. tepung kentang. Mencampur. Bagilah massa yang dihasilkan menjadi 2 bagian yang sama. Tambahkan coklat leleh pada mangkuk pertama, dan 1 cangkir raspberry pada mangkuk kedua.
Olesi cetakan dengan minyak. Tuang dulu lapisan coklatnya, lalu lapisan buahnya, lalu lapisan coklatnya lagi - begitu seterusnya hingga adonan habis. Waktu memanggang - 50 menit, suhu - 180 °C. Setelah pie siap, jangan keluarkan dari oven, diamkan kurang lebih setengah jam.
dadih asam
Hal ini terjadi ketika kita lupa bahwa ada beberapa produk di lemari es kita. Misalnya saja keju cottage. Itu tidak berjamur, hanya rasanya asam. Sayang sekali membuang apa yang bisa dibuat dari keju cottage asam, lho. Banyak ibu rumah tangga telah menemukan jalan keluar dari situasi menyedihkan ini. Anda bisa menyiapkan adonan untuk pai. Bagaimana cara melakukannya? Sekarang Anda akan mengetahuinya.
Pertama, kocok 2 butir telur dengan gula pasir, dengan 1 sdt. garam dan 0,5 sdm. aku. Sahara. Tambahkan 400 g keju cottage ke dalam telur kocok. Lebih baik jika berbutir halus. 2 sdm. aku. campur krim asam dengan 1 sdt. soda dan tambahkan ke dalam campuran dadih, dan pada akhirnya tambahkan 2 sdm. tepung dan uleni adonan. Adonan ini ternyata lembut. Selanjutnya kita bagi menjadi beberapa bagian. Selama proses ini, Anda akan merasakan adonan dadih bertambah volumenya setiap menitnya. Pai ini bisa dibuat dengan isian manis dan gurih. Itu semua tergantung pada preferensi Anda. Goreng pai sampai berwarna cokelat keemasan dan sajikan.
Kehidupan kedua keju cottage asam
Donat yang empuk dan, yang paling penting, renyah akan memberikan angin kedua pada keju cottage yang asam. Ini makanan favorit anak-anak! Resep ini adalah pilihan yang paling cocok ketika Anda dihadapkan pada pertanyaan: “Apa yang bisa Anda buat dari keju cottage asam?”
Campurkan 600 g keju cottage asam dengan 0,5 sdt. soda, disiram dengan cuka, tambahkan 8 sdm. aku. gula pasir, aduk kembali. Tambahkan 5 butir telur dan vanila. Sekarang sampai pada bagian terpenting: menambahkan tepung. Pertama, masukkan 3 gelas, lalu putuskan apakah akan menambah atau tidak. Jika keju cottage Anda terlalu lunak, Anda membutuhkan 4 cangkir untuk adonan. Ini akan menjadi lunak dan menyebar ke seluruh meja, tetapi akan sangat mudah untuk dipotong. Kami membentuk bola-bola kecil dari adonan, seukuran kenari. Goreng donat dengan minyak yang banyak. Triknya adalah saat menggoreng, dadih akan meleleh seluruhnya, sehingga Anda tidak akan merasakan rasa asamnya.
Alih-alih sebuah kesimpulan
Jadi, dari artikel kami Anda mempelajari apa yang bisa dibuat dari keju cottage. Foto masakan yang diolah dari produk susu segar dan asam juga bisa dilihat di bahannya. Kami berharap dengan bantuan kami Anda dapat menyenangkan orang yang Anda cintai dengan hidangan dadih yang lezat.
Artikel tentang topik tersebut
