Resep massa dadih buatan sendiri. Massa dadih dalam blender. Massa dadih buatan sendiri

Massa keju cottage mudah disiapkan di rumah.

Massa dadih stroberi

Bahan-bahan:

250 gram keju cottage
1,5 sdm. sendok krim asam
1 butir telur
150 g stroberi beku, haluskan dengan gula

Cara menyiapkan massa dadih stroberi:

Makanan penutup ini dapat dibuat kapan saja sepanjang tahun, karena buah beri yang digunakan dihaluskan dalam keadaan beku. Mereka akan membantu massa untuk berdetak lebih baik dan menjadi lapang.

Pertama-tama, cuci kulit telur hingga bersih. Lebih baik melakukannya dengan sabun cuci dan air hangat.

Keringkan telur sedikit dengan handuk, pecahkan, dan masukkan ke dalam mangkuk blender. Krim asam dan keju cottage juga ditempatkan di sana, kocok hingga halus dan plastik.

Setelah itu tambahkan stroberi dan kocok lagi. Hidangannya akan berwarna merah muda dan terlihat luar biasa.

Anda bisa memakannya sendiri atau mengoleskannya pada kue, roti putih, dan membuat sandwich sehat.

Makanan penutup dadih dan buah dari koki pastry terkenal. Tonton videonya!..

Dengan cara yang sama, Anda bisa membuat makanan penutup dengan pisang. Pertama-tama harus dipotong menjadi lingkaran, dihancurkan dalam blender, dan baru kemudian tambahkan sisa komponen ke dalamnya. Untuk jumlah keju cottage yang ditentukan, satu buah matang berukuran besar atau sedang sudah cukup.

Campuran buah persik, aprikot, raspberry, dan kiwi enak sekali. Anda dapat menambahkan bukan hanya satu, tetapi dua isian ke dalamnya, dengan menggabungkan, misalnya, kiwi dengan raspberry atau pisang dengan stroberi.

Massa dengan mentega

Mereka yang terkadang suka memanjakan diri dengan makanan penutup berkalori tinggi bisa menyiapkan jumlah yang sama dengan yang dijual di toko.

Bahan-bahan:

250 gram keju cottage
50 gram mentega
sejumput vanila dan garam
3 sdm. sendok gula bubuk
40 gram kismis

Cara menyiapkan massa dadih dengan mentega:

Jika keju cottage tidak terlalu kental, letakkan dua baris kain kasa di saringan dan letakkan keju cottage di atasnya. Biarkan seperti ini selama 6 jam untuk mengalirkan kelebihan cairan.

Keluarkan mentega dari lemari es terlebih dahulu. Tempatkan, keju cottage, bubuk, garam dan vanila yang sudah disiapkan dalam mangkuk.

Kocok produk ini dengan pisau mixer. Bilas kismis terlebih dahulu dan rendam dalam air mendidih selama 25 menit.

Tiriskan airnya, keringkan sedikit kismis, dan tambahkan ke dalam massa dadih. Lapisi bagian bawah dan samping bentuk persegi panjang kecil dengan film, masukkan adonan ke dalamnya, tutup dengan film, dan masukkan ke dalam lemari es semalaman.

Di pagi hari, analog dari produk yang dibeli di toko, tetapi dibuat dengan tangan, akan siap.

Massa dadih kacang

Tidak mungkin mereka yang menyukai makanan manis akan mampu menolak kelezatan seperti itu.

Bahan-bahan:

400 gram keju cottage
100 g krim tinggi lemak
50 gram krim asam
3-4 sdm. sendok gula halus
120 gram kenari

Cara menyiapkan massa dadih kacang:

Dalam blender, campur keju cottage dengan krim asam dan gula. Kocok krim dingin menjadi busa kental. Tambahkan ke campuran krim asam dan aduk perlahan.

Potong kacang dan tambahkan ke piring. Aduk rata lagi dan Anda bisa menikmati hidangan penutup yang lapang.

Massa dadih adalah produk yang sangat sehat dan lezat. Ini mengandung lebih banyak vitamin daripada keju cottage biasa. Untuk menyiapkan massa dadih di rumah, Anda tidak memerlukan banyak waktu dan tenaga.

Langkah:
1. Jika Anda lebih suka makanan sehat, maka siapkan dadih di rumah, karena produk tersebut tidak mengandung segala jenis pewarna dan pengawet. Banyak yang akan menyukai hidangan lezat dan sehat ini.

Untuk membuat campuran keju cottage paling bermanfaat, siapkan dengan berbagai buah beri - stroberi, ceri, kismis, blueberry, dll.

2. Bahan:
- keju cottage - 200-250 g,
- mentega - 40-50 gram.
- gula untuk dicicip,
- krim asam - secukupnya,
- Krim (opsional
- kuning telur - opsional
- beri, buah-buahan kering, buah-buahan, coklat, madu, selai, kacang tumbuk - secukupnya.

3. Persiapan:
Pertama, Anda perlu menggosok seluruh keju cottage melalui saringan, lalu tambahkan sedikit mentega dan gosok kembali campuran tersebut secara menyeluruh.
Tambahkan sedikit krim asam dan gula secukupnya ke keju cottage dan mentega, aduk, cicipi campurannya. Tambahkan sedikit gula lagi jika perlu. Setelah itu, potong buah-buahan atau buah-buahan kering menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke dalam massa, aduk rata.
Saat menyiapkan massa dadih, Anda bisa menggunakan blender dan mencampur semua bahan yang diperlukan sekaligus.
Hidangan sudah siap, dinginkan jika diinginkan, lalu sajikan. Massa dadih dapat dimakan sebagai hidangan terpisah atau ditambahkan ke berbagai makanan yang dipanggang.

Untuk menyiapkan massa dadih, jangan membeli keju cottage yang kasar. Lebih baik produk ini memiliki konsistensi kental. Keju cottage asam juga tidak cocok untuk menyiapkan hidangan ini. Sedangkan untuk kandungan lemak produknya, pilihlah yang Anda suka, namun perlu diingat bahwa keju cottage dengan kandungan lemak 5-9% paling disukai untuk membuat massa dadih, karena jauh lebih sehat daripada terlalu berlemak.

4. Tambahkan apa pun yang Anda inginkan ke dalam campuran keju cottage: madu, manisan buah-buahan, coklat, beri, selai, kacang cincang, kismis, dan buah-buahan berair. Jika Anda menambahkan sedikit krim atau kuning telur ke keju cottage, produknya akan menjadi sangat lezat. Gunakan imajinasi Anda dan buatlah sarapan yang sehat dan lezat untuk seluruh keluarga. Selamat makan!

Halo, para pembaca yang budiman. Hari ini saya ingin menunjukkan cara membuat massa dadih dari keju cottage buatan sendiri. Kami melakukan ini agar anak makan keju cottage, dan tidak hanya. Terkadang sangat sulit memaksa anak untuk makan keju cottage, madu, bakteri, atau bahkan vitamin yang tidak enak, tetapi harus diberikan. Dan saya akan menunjukkan cara menyamarkan semua ini dalam keju cottage. Secara konsistensi, keju ini tidak akan berbeda dengan keju cottage favorit anak-anak yang dibeli di toko, namun dari segi manfaatnya akan 100% lebih unggul. Rasanya akan sangat menggoda bagi anak-anak, dan bisa berbeda-beda menjadi lebih baik jika dicoba.

Ini sangat mudah. Apa yang kita butuhkan untuk ini:

• Pondok keju
• Kefir
• Gula
• Buah beri atau olahan manis apa pun
• Blender untuk mencampur (opsional)

Kami akan mulai menyiapkan massa dadih di rumah dengan blender, tentu saja, Anda dapat mencampur semuanya dengan garpu, jika bukan buah beri yang keras, tetapi blender lebih nyaman dan cepat.

Saya akan membuat makan malam ringan untuk seluruh keluarga, jadi proporsi untuk 4 orang sudah diperiksa lebih dari satu kali. Hari ini saya akan menggunakan buah plum segar sebagai bahan penyedap rasa.

Saya mengambil 5 buah plum, mencucinya dan membuang bijinya. Saya memasukkan semuanya ke dalam blender dan menggilingnya. Anda tentu saja dapat menggilingnya secara berbeda, menggilingnya melalui saringan. Tapi butuh waktu lebih lama, tapi blender lebih cepat dan nyaman.

Kami memiliki 180 gram buah plum yang dihancurkan.

Tambahkan 400 gram keju cottage buatan sendiri dan satu gelas kefir 250 gram, juga buatan sendiri, ke dalam blender. Kami membuat kefir sendiri, membeli susu segar dari teman sariawan.

Sekarang tambahkan gula atau madu. Misalnya, kami menambahkan 3 sendok makan gula ke dalam proporsi ini. Madu bisa mengalahkan rasa penyedap kita. Madu paling baik digunakan secara terpisah.

Anda melihat manisnya sesuai selera Anda. Lagi pula, jika Anda menggunakan olahan giling sebagai pengganti buah beri, maka proporsinya akan berbeda. Misalnya bisa pakai, ternyata enak banget.

Sekarang kita menggiling semuanya dengan blender. Jika Anda mencoba menyembunyikan keju cottage, atau menyamarkannya sebagai keju yang dibeli di toko, haluskan hingga menjadi bubur. Kita tidak selalu membuat pecahan kecil-kecil agar perut tidak terbiasa dengan makanan yang mudah dicerna.

Pada tahap ini, Anda dapat menambahkan “pengisi sehat” apa pun. Kami menggunakan bakteri hidup, dan anak-anak bahkan tidak mengetahuinya. Dan manfaatnya sangat besar. Seperti inilah makan malam keluarga kami hari ini.

Sekarang saya akan menunjukkan kepada Anda apa yang kami gunakan sebagai bahan pengisi dan buah beri apa yang kami gunakan. Perhatikan foto bagian atas, ini sebagian kecil bahan yang bisa digunakan.

Misalnya dari kiri ke kanan. Toples 700 gram - blackcurrant bubuk dengan gula, di atas toples plum, di depan toples - bakteri hidup. Stoples kedua di sebelah kiri adalah raspberry yang digiling dengan gula, dengan apel di atasnya. Anda bisa memarutnya, atau menggilingnya dengan blender terlebih dahulu. Toples ketiga, aprikot dikukus dan digiling melalui saringan. Disimpan di lemari es sebagai selai mentah, dicampur gula. Madu berdiri di depannya. Dan mutiara koleksi kami adalah stroberi yang digiling dengan gula. Semua orang paling menyukainya dan aprikot.

Tapi bukan itu saja, Anda bisa menambahkan kismis, sereal, kacang-kacangan, muesli ke dalam dadih yang sudah jadi, secara umum, semua yang diinginkan hati Anda.

Dan di bagian bawah foto saya tunjukkan makanan ringan. Ini sudah dilakukan keesokan harinya, karena saya terlalu malas untuk menulis hari itu. Kali ini semuanya sederhana, keju cottage, kefir, stroberi digiling dengan gula dan bakteri. Rasa manis pada stroberinya juga cukup. Sekarang kami mencoba membuat makanan penutup yang ringan dan sehat untuk anak-anak lebih sering.

Jika Anda tidak memiliki olahan segar, selai apa pun bisa digunakan, hanya tanpa biji. Atau bahkan selai. Di musim dingin, ketika kita kehabisan buah beri segar di lemari es, kita akan menggunakan, atau madu saja. Dan dari tahun lalu kami masih memiliki aneka manisan berupa selai. Saya pikir tahun ini mereka akan lebih aktif.

Ibu kami membuatkan kami keju cottage jenis ini ketika kami masih kecil. Saya menambahkan satu kuning telur ayam dan sesendok madu ke dalam semangkuk keju cottage. Saya mencampur semuanya dengan garpu; saat itu kami tidak memiliki blender. Terlepas dari kenyataan bahwa mereka sudah ditemukan sejak lama. Itu adalah keju cottage yang paling enak. Kadang-kadang saya masih membuat ini untuk sarapan. Cuma sebagai pengganti kuning telur saya menggunakan beberapa butir telur puyuh.

Sekarang Anda ahli dalam membuat massa dadih di rumah. Menjelaskan semuanya dengan jelas dan dengan foto. Hal utama adalah jangan takut dengan rasa baru.

Anda suka mencampurkan keju cottage dengan apa?

Keju cottage enak dan salah satu produk susu paling sehat. Makan keju cottage bermanfaat bagi anak-anak dan orang dewasa. Mengonsumsi keju cottage mempunyai efek menguntungkan bagi tubuh manusia, terutama bagi mereka yang menderita penyakit jantung, liver, kandung empedu dan ginjal. Keju cottage juga merupakan profilaksis yang sangat baik dalam mencegah penyakit seperti anemia, penurunan hemoglobin, dan obesitas. Selain itu, termasuk dalam daftar produk yang menghilangkan zat radioaktif dari tubuh. Keju cottage dapat dikonsumsi tanpa apapun, begitu juga dengan krim asam dan gula, buah-buahan dan buah-buahan kering, selai dan manisan. Ngomong-ngomong, banyak jenis hidangan lezat yang berbeda disiapkan darinya.

Materi ini akan memberikan beberapa resep cara membuat massa dadih dari keju cottage dan komponen lain dari kelezatan yang luar biasa ini. Makanan penutup yang sehat ini tidak hanya menarik bagi anak-anak, tetapi tentu saja juga bagi orang dewasa. Seringkali orang terbiasa membeli massa dadih di toko. Namun apakah benar-benar mungkin membandingkan sejumlah besar keju cottage buatan sendiri dan keju yang diproduksi industri? Dengan menyiapkan massa dadih di rumah, Anda bisa yakin akan keamanannya. Artinya, massa dadih seperti itu tidak akan mengandung bahan pengawet, perasa atau pewarna. Namun mungkin masih mustahil untuk mengatakan bahwa produk yang dibeli di toko memiliki properti yang sama.

Ada cukup banyak argumen yang diberikan di atas untuk menciptakan keinginan yang tak tertahankan untuk membuat hidangan ini sendiri. Jadi, sebelum membuat massa dadih, Anda perlu membeli keju cottage dan ada baiknya jika produk ini buatan sendiri dan alami. Namun, jika tidak memungkinkan untuk membeli keju cottage seperti itu, maka keju yang dibeli di toko juga cocok. Perbedaan antara keju cottage buatan sendiri dan keju cottage yang dibeli di toko terletak pada kandungan lemaknya. Resep pertama, yang akan dijelaskan di bawah, adalah yang paling mudah disiapkan dan berisi produk-produk umum yang tersedia untuk semua orang. Untuk menyiapkan massa dadih, Anda perlu mengambil 100 gram keju cottage rendah lemak, 2 sendok makan besar mentega, 1 sendok makan gula bubuk, dan sejumput vanilin.

Jadi, langkah pertama adalah melunakkan mentega dengan gula halus dan vanila. Bahan-bahan ini perlu tercampur rata hingga menjadi krim yang mengembang. Kemudian, sambil melanjutkan pencampuran lebih lanjut, Anda perlu memasukkan keju cottage itu sendiri ke dalam krim ini. Aduk rata kembali dan taruh adonan di tempat dingin. Itu saja, sarapan enak dan memuaskan siap dalam beberapa menit. Resep berikut ini akan memberi tahu Anda cara menyiapkan massa dadih dengan kakao. Untuk melakukan ini, Anda perlu membeli 500 gram keju cottage dengan kandungan rendah lemak. Kemudian siapkan 6 kuning telur, 2/3 cangkir gula pasir, 1 sendok besar coklat bubuk, sejumput vanila, setengah gelas susu atau krim dan 150 gram mentega.

Jadi, proses memasaknya tidak jauh lebih rumit dari kasus pertama. Kuning telur, mentega, gula, dan vanilin harus digiling seluruhnya dalam mangkuk terpisah. Kemudian tambahkan krim atau susu secukupnya ke dalam campuran ini. Campur lagi hingga mencapai konsistensi yang kental. Tambahkan keju cottage sesuai resep ke dalam massa ini, lalu campur semua bahan. Buat cekungan kecil di tengah massa dadih yang dihasilkan dan tuangkan bubuk coklat ke dalamnya. Dan langkah terakhir adalah mencampur semua komponen, yang akan membuat massa menjadi homogen dan tanpa gumpalan yang tidak perlu. Setelah massa manis keju cottage dan coklat siap, harus dimasukkan ke dalam lemari es.

Campuran dadih bisa dibuat tidak hanya manis, tapi juga asin. Bagaimana cara membuat massa dadih dari keju cottage dengan tambahan garam, bumbu dan rempah? Resep selanjutnya adalah tentang ini. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan keju cottage lagi dalam jumlah 500 gram. Untuk menyiapkan keju cottage dalam jumlah besar, Anda juga membutuhkan jinten, garam, adas manis, dan allspice. Cara memasaknya sangat cepat dan sederhana. Campuran dadih-pedas ini sangat cocok untuk sandwich, bahkan di meja liburan. Jadi, ambil keju cottage dan tambahkan garam dan merica. Kemudian bilas adas, potong halus dan tuangkan ke dalam keju cottage asin. Sentuhan terakhir adalah menambahkan jintan dan mencampurkan seluruh massa dadih secara menyeluruh. Campuran ini cocok dengan roti hitam.

Pasta keju cottage mudah dibuat di rumah, cobalah pasta stroberi. Anda memerlukan beberapa nama produk untuk itu, yaitu:

250 gram keju cottage;
- 1,5 sdm. krim asam;
- 1 butir telur;
- 150 g stroberi beku, haluskan dengan gula.

Makanan penutup ini dapat dibuat kapan saja sepanjang tahun, karena buah beri yang digunakan dihaluskan dalam keadaan beku. Mereka akan membantu massa untuk berdetak lebih baik dan menjadi lapang.

Pertama-tama, cuci kulit telur hingga bersih. Lebih baik melakukannya dengan sabun cuci dan air hangat.

Keringkan telur sedikit dengan handuk, pecahkan, dan masukkan ke dalam mangkuk blender. Krim asam dan keju cottage juga ditempatkan di sana, kocok hingga halus dan plastik.

Setelah itu tambahkan stroberi dan kocok lagi. Hidangannya akan berwarna merah muda dan terlihat luar biasa. Anda bisa memakannya sendiri atau mengoleskannya pada kue, roti putih, dan membuat sandwich sehat.

Dengan cara yang sama, Anda bisa membuat makanan penutup dengan pisang. Pertama-tama harus dipotong menjadi lingkaran, dihancurkan dalam blender, dan baru kemudian tambahkan sisa komponen ke dalamnya. Untuk jumlah keju cottage yang ditentukan, satu buah matang berukuran besar atau sedang sudah cukup.

Campuran buah persik, aprikot, raspberry, dan kiwi enak sekali. Anda dapat menambahkan bukan hanya satu, tetapi 2 isian ke dalamnya, dengan menggabungkan, misalnya, kiwi dengan raspberry atau pisang dengan stroberi.

Mereka yang terkadang suka memanjakan diri dengan makanan penutup berkalori tinggi bisa menyiapkan massa dengan mentega, seperti yang dijual di toko-toko.

Inilah yang Anda perlukan untuk itu:

250 gram keju cottage;
- 50 gram mentega;
- sejumput vanila dan garam;
- 3 sdm. gula bubuk;
- 40 gram kismis.

Jika keju cottage tidak terlalu kental, masukkan kain kasa ke dalam saringan dalam 2 baris dan letakkan keju cottage di atasnya. Biarkan seperti ini selama 6 jam untuk mengalirkan kelebihan cairan.

Keluarkan mentega dari lemari es terlebih dahulu. Tempatkan, keju cottage, bubuk, garam dan vanila yang sudah disiapkan dalam mangkuk. Kocok produk ini dengan pisau mixer.

Bilas kismis terlebih dahulu dan rendam dalam air mendidih selama 25 menit. Tiriskan airnya, keringkan sedikit kismis, dan tambahkan ke dalam massa dadih.

Lapisi bagian bawah dan samping bentuk persegi panjang kecil dengan film, masukkan adonan ke dalamnya, tutup dengan film, dan masukkan ke dalam lemari es semalaman. Di pagi hari, analog dari produk yang dibeli di toko, tetapi dibuat dengan tangan, akan siap.

Kecil kemungkinannya mereka yang menyukai makanan manis akan mampu menolak massa dadih yang pedas. Ini adalah produk yang Anda perlukan untuk itu:

400 gram keju cottage;
- 100 g krim tinggi lemak;
- 50 gram krim asam;
- 3-4 sdm. gula halus;
- 120 gram kenari.

Dalam blender, campur keju cottage dengan krim asam dan gula. Kocok krim dingin menjadi busa kental. Tambahkan ke campuran krim asam dan aduk perlahan. Potong kacang dan tambahkan ke piring. Aduk rata lagi dan Anda bisa menikmati hidangan penutup yang lapang.

Seberapa sering kita membeli keju cottage untuk anak-anak kita atau diri kita sendiri? Bagi banyak orang, ini adalah makanan penutup favorit, tetapi bagi anak-anak, Anda hanya perlu makan keju cottage dalam bentuk apa pun, dan dalam bentuk massa dadih yang lezat itulah yang paling mereka makan. Apakah Anda sering berpikir bahwa Anda tidak perlu membeli massa dadih, tetapi menyiapkannya sendiri? Cobalah dan lihat betapa mudahnya!

Kami tidak akan lagi mendalami cerita tentang betapa sehatnya keju cottage dan betapa pentingnya memakannya secara teratur. Mari kita fokus lebih baik pada opsi untuk persiapannya, atau lebih tepatnya, pada opsi yang sangat spesifik - massa dadih.

Massa dadih adalah keju cottage yang dihaluskan halus, dibumbui dengan berbagai bahan tambahan. Mari kita segera perhatikan bahwa massa dadih tidak hanya bisa "mentah", tetapi juga diolah dengan panas, misalnya, direbus, dan ketika dipanggang, massa seperti itu sudah disebut casserole dadih.

Di antara bahan tambahan paling populer yang digunakan untuk menyiapkan massa dadih adalah buah-buahan kering dan gula. Namun, Anda dapat menambahkan hampir semua hal yang Anda suka ke dalam massa tersebut - beri segar atau beri dari selai, kacang-kacangan, madu, manisan buah-buahan, coklat, serpihan kelapa, dll. Jika Anda menyiapkan makanan penutup untuk diri sendiri atau anak-anak, cukup logis untuk menambahkan produk favorit ke keju cottage yang sesuai dengan selera Anda. Secara khusus, massa dadih mungkin tidak manis, tetapi asin - kemudian berbagai sayuran, rempah-rempah, peterseli, kemangi, daun ketumbar, dan rempah aromatik lainnya ditambahkan ke dalamnya. Selain itu, massa dadih dapat dibuat dari buah-buahan saja, tanpa menambahkan manisan, maka rasanya akan sedikit asam, tetapi menyenangkan.

Anda dapat menyiapkan massa dadih dari yang dibeli di toko, tetapi lebih baik lagi - dari keju cottage buatan sendiri. Kami telah membicarakan cara membuat keju cottage di rumah.

Jadi, Anda punya keju cottage, sekarang Anda harus memutuskan dengan apa Anda ingin membuat makanan penutup. Kami menawarkan beberapa pilihan sederhana dan sangat lezat.

Resep massa dadih paling sederhana dan tercepat

Anda membutuhkan: 100 g keju cottage rendah lemak, 2 sdm. mentega, 1 sdm. gula halus, vanilin.

Cara cepat menyiapkan massa dadih. Lelehkan mentega, haluskan dengan gula halus, tambahkan vanillin, kocok hingga menjadi krim kental, tanpa henti mengocok, tambahkan keju cottage yang sudah dihaluskan dalam porsi. Tuang adonan ke dalam cetakan dan dinginkan.

Resep massa dadih manis dengan kismis

Anda membutuhkan: 500 g keju cottage, 200 g krim asam, 150 g gula, 100 g kismis dan mentega, 2 butir telur, vanilin.

Cara menyiapkan massa dadih dengan kismis. Giling keju cottage dalam penggiling daging, pindahkan ke dalam panci, masukkan telur, haluskan, tambahkan mentega dan krim asam, hingga halus. Panaskan adonan, tapi jangan sampai mendidih, angkat dari kompor, masukkan panci ke dalam penangas air es, aduk hingga adonan dingin. Tuang gula ke dalam adonan, tambahkan kismis dan vanillin yang sudah direndam, aduk, taruh adonan di atas piring dan tekan untuk mengeluarkan whey.

Selain kismis, Anda bisa menambahkan bahan manis lainnya ke dalam massa dadih ini sesuai selera Anda.

Resep massa dadih asin dengan jintan, adas, dan merica

Anda membutuhkan: 450 g keju cottage, allspice, dill, biji jintan, garam.

Cara menyiapkan massa dadih tanpa pemanis. Gosok keju cottage, tambahkan garam, tambahkan allspice, adas cincang dan biji jintan, aduk hingga rata. Sajikan dengan sandwich.

Jika Anda menyiapkan massa dadih dengan tambahan telur, maka muncul pertanyaan tentang keamanannya. Dalam hal ini, lebih baik membuat makanan penutup versi "rebus" bukan mentah.

Resep massa dadih rebus manis

Anda membutuhkan: 400 g keju cottage, 4 butir telur, masing-masing ½ cangkir krim asam dan gula, 5 sdm. kismis, 3 sdm. mentega, vanilin, garam.

Cara menyiapkan massa dadih rebus. Parut keju cottage, tambahkan mentega, krim asam, gula pasir dan sedikit garam, aduk, masukkan telur dan tambahkan kismis, aduk kembali dan masukkan ke dalam panci. Sambil terus diaduk, panaskan hingga mendidih, namun jangan sampai mendidih, melainkan segera angkat panci dari kompor. Dinginkan campuran dalam penangas air dingin sambil terus diaduk.

Anda dapat menyiapkan banyak hidangan lezat dari massa dadih, dan salah satu pilihan paling populer untuk hidangan tersebut adalah dadih Paskah, yang disiapkan untuk liburan Paskah yang cerah.

Apa pun yang Anda gunakan untuk menyiapkan massa dadih, tips ini akan berguna.

Rahasia membuat massa dadih yang manis dan tanpa pemanis

• Jika keju cottage yang digunakan untuk menyiapkan massa dadih rendah lemak, tetapi resepnya membutuhkan lemak, maka dalam situasi ini Anda dapat menemukan solusi mudah - tambahkan 100 g mentega untuk setiap 450 g keju cottage.
• Salah satu proporsi standar untuk menyiapkan massa dadih manis: untuk setiap 500 g keju cottage, 2-3 kuning telur, dan 50-70 ml susu. Pertama, susu dan kuning telur ditambahkan ke dalam keju cottage, kemudian semuanya dikocok dengan mixer dengan kecepatan rendah hingga halus, kemudian ditambahkan bahan tambahan.
• Untuk membuat massanya manis, namun tidak terlalu tinggi kalori, gula bisa diganti dengan madu linden cair.
• Lebih baik tidak menambahkan lebih dari 3 bahan tambahan secara bersamaan ke massa dadih apa pun - salah satu rasa pasti akan mengalahkan rasa lainnya. Kombinasi klasik untuk massa manis adalah apel dan kismis, kacang tumbuk dan coklat, atau coklat dan buah beri liar; untuk massa tanpa pemanis - peterseli cincang dan bawang putih, bawang merah ungu manis dan paprika manis, pure tomat dan allspice.
• Massa dadih tanpa pemanis cocok dengan roti gandum utuh dan disajikan sebagai camilan dengan roti, sedangkan massa dadih manis sering disajikan sebagai hidangan mandiri atau dibuat makanan panggang darinya - kue keju, casserole, dll.
• Untuk massa dadih, bertentangan dengan kepercayaan populer, sama sekali tidak perlu hanya menggunakan keju cottage berlemak - keju cottage rendah lemak di bawah 5% kandungan lemak juga cocok.
• Untuk menjaga konsistensi massa tetap empuk, keju cottage harus digosok melalui saringan atau dipelintir dalam penggiling daging; keju juga dapat dikocok dengan mixer atau digiling menggunakan blender - mana saja yang lebih nyaman bagi Anda. Selain itu, untuk membuat adonan manis menjadi empuk, lebih baik menambahkan gula halus daripada gula. Namun, keju cottage tidak perlu diseka jika Anda ingin massanya memiliki konsistensi yang kasar.
• Jika massa dadih empuk dan homogen, setelah dimasak harus diletakkan di bawah mesin press untuk menghilangkan whey.

Halo, para pembaca yang budiman. Hari ini saya ingin menunjukkan cara membuat massa dadih dari keju cottage buatan sendiri. Kami melakukan ini agar anak makan keju cottage, dan tidak hanya. Terkadang sangat sulit memaksa anak untuk makan keju cottage, madu, bakteri, atau bahkan vitamin yang tidak enak, tetapi harus diberikan. Dan saya akan menunjukkan cara menyamarkan semua ini dalam keju cottage. Secara konsistensi, keju ini tidak akan berbeda dengan keju cottage favorit anak-anak yang dibeli di toko, namun dari segi manfaatnya akan 100% lebih unggul. Rasanya akan sangat menggoda bagi anak-anak, dan bisa berbeda-beda menjadi lebih baik jika dicoba.

Ini sangat mudah. Apa yang kita butuhkan untuk ini:

• Pondok keju
• Kefir
• Gula
• Buah beri atau olahan manis apa pun
• Blender untuk mencampur (opsional)

Kami akan mulai menyiapkan massa dadih di rumah dengan blender, tentu saja, Anda dapat mencampur semuanya dengan garpu, jika bukan buah beri yang keras, tetapi blender lebih nyaman dan cepat.

Saya akan membuat makan malam ringan untuk seluruh keluarga, jadi proporsi untuk 4 orang sudah diperiksa lebih dari satu kali. Hari ini saya akan menggunakan buah plum segar sebagai bahan penyedap rasa.

Saya mengambil 5 buah plum, mencucinya dan membuang bijinya. Saya memasukkan semuanya ke dalam blender dan menggilingnya. Anda tentu saja dapat menggilingnya secara berbeda, menggilingnya melalui saringan. Tapi butuh waktu lebih lama, tapi blender lebih cepat dan nyaman.

Kami memiliki 180 gram buah plum yang dihancurkan.

Tambahkan 400 gram keju cottage buatan sendiri dan satu gelas kefir 250 gram, juga buatan sendiri, ke dalam blender. Kami membuat kefir sendiri, membeli susu segar dari teman sariawan.

Sekarang tambahkan gula atau madu. Misalnya, kami menambahkan 3 sendok makan gula ke dalam proporsi ini. Madu bisa mengalahkan rasa penyedap kita. Madu paling baik digunakan secara terpisah.

Anda melihat manisnya sesuai selera Anda. Lagi pula, jika Anda menggunakan olahan giling sebagai pengganti buah beri, maka proporsinya akan berbeda. Misalnya bisa pakai, ternyata enak banget.

Sekarang kita menggiling semuanya dengan blender. Jika Anda mencoba menyembunyikan keju cottage, atau menyamarkannya sebagai keju yang dibeli di toko, haluskan hingga menjadi bubur. Kita tidak selalu membuat pecahan kecil-kecil agar perut tidak terbiasa dengan makanan yang mudah dicerna.

Pada tahap ini, Anda dapat menambahkan “pengisi sehat” apa pun. Kami menggunakan bakteri hidup, dan anak-anak bahkan tidak mengetahuinya. Dan manfaatnya sangat besar. Seperti inilah makan malam keluarga kami hari ini.

Sekarang saya akan menunjukkan kepada Anda apa yang kami gunakan sebagai bahan pengisi dan buah beri apa yang kami gunakan. Perhatikan foto bagian atas, ini sebagian kecil bahan yang bisa digunakan.

Misalnya dari kiri ke kanan. Toples 700 gram - blackcurrant bubuk dengan gula, di atas toples plum, di depan toples - bakteri hidup. Stoples kedua di sebelah kiri adalah raspberry yang digiling dengan gula, dengan apel di atasnya. Anda bisa memarutnya, atau menggilingnya dengan blender terlebih dahulu. Toples ketiga, aprikot dikukus dan digiling melalui saringan. Disimpan di lemari es sebagai selai mentah, dicampur gula. Madu berdiri di depannya. Dan mutiara koleksi kami adalah stroberi yang digiling dengan gula. Semua orang paling menyukainya dan aprikot.

Tapi bukan itu saja, Anda bisa menambahkan kismis, sereal, kacang-kacangan, muesli ke dalam dadih yang sudah jadi, secara umum, semua yang diinginkan hati Anda.

Dan di bagian bawah foto saya tunjukkan makanan ringan. Ini sudah dilakukan keesokan harinya, karena saya terlalu malas untuk menulis hari itu. Kali ini semuanya sederhana, keju cottage, kefir, stroberi digiling dengan gula dan bakteri. Rasa manis pada stroberinya juga cukup. Sekarang kami mencoba membuat makanan penutup yang ringan dan sehat untuk anak-anak lebih sering.

Jika Anda tidak memiliki olahan segar, selai apa pun bisa digunakan, hanya tanpa biji. Atau bahkan selai. Di musim dingin, ketika kita kehabisan buah beri segar di lemari es, kita akan menggunakan atau madu saja. Dan dari tahun lalu kami masih memiliki aneka manisan berupa selai. Saya pikir tahun ini mereka akan lebih aktif.

Ibu kami membuatkan kami keju cottage jenis ini ketika kami masih kecil. Saya menambahkan satu kuning telur ayam dan sesendok madu ke dalam semangkuk keju cottage. Saya mencampur semuanya dengan garpu; saat itu kami tidak memiliki blender. Terlepas dari kenyataan bahwa mereka sudah ditemukan sejak lama. Itu adalah keju cottage yang paling enak. Kadang-kadang saya masih membuat ini untuk sarapan. Cuma sebagai pengganti kuning telur saya menggunakan beberapa butir telur puyuh.

Sekarang Anda ahli dalam membuat massa dadih di rumah. Menjelaskan semuanya dengan jelas dan dengan foto. Hal utama adalah jangan takut dengan rasa baru.

Anda suka mencampurkan keju cottage dengan apa?

Dalam kontak dengan

Olga Dekker

Salam, para tamu terkasih di blog saya.

5 aturan nutrisi yang tepat dari Olga Dekker

Dan hari ini kami akan mengungkapkan satu rahasia yang sangat lezat! Saya akan memberi tahu Anda cara membuat massa dadih sendiri ;)

Bagi yang ingin meningkatkan kesehatan dan penampilan, keju cottage adalah suatu keharusan!

Anehnya, banyak orang memiliki sikap yang sangat dingin terhadap keju cottage... Tapi mereka senang makan keju dadih dan dadih manis yang dibeli di toko. : (

Sayangnya, suguhan seperti itu lebih banyak merugikan daripada menguntungkan.

Dan bukan hanya karena gula dan bahan tambahan buatan...

• Seringkali mereka dibuat dari keju cottage yang umur simpannya akan segera habis.
• Dan terkadang bahan mentah dasarnya bahkan tidak bisa disebut keju cottage - ada begitu banyak pati, lemak nabati, dan bahan tambahan lainnya...

Apakah menurut Anda saya menyarankan Anda untuk melupakan barang-barang ini selamanya?

Sama sekali tidak! Saya sarankan membuatnya sendiri dan di rumah. Bagaimanapun, ini sangat sederhana. Ikuti resep saya dengan foto, dan sebelum Anda menyadarinya, semuanya akan siap :)

Massa dadih - makanan penutup cepat saji yang sehat atau bahan dasar untuk hidangan lainnya

Anda akan perlu:

Apakah Anda memiliki semua yang Anda butuhkan? Kalau begitu mari kita segera beralih ke resep langkah demi langkah...

Resep:

Ngomong-ngomong, terkadang hidangan ini, seperti keju buatan sendiri, ditempatkan di saringan yang dilapisi kain kasa atau dalam cetakan ganda khusus. Dan mereka disuruh berdiri semalaman di tempat yang sejuk.

Dan massa ini juga bisa menjadi dasar hidangan keju cottage yang luar biasa seperti Paskah!

Tapi, sebelum kita melanjutkan ke pembahasan opsi yang memungkinkan, mari kita tarik napas dulu...

Istirahat musik untuk juru masak

Saya sarankan Anda mendengarkan Alicia Keys dengan lagu “Fallin”"

Sementara itu, diiringi musik yang merdu, saya akan bercerita tentang kandungan kalori dari hidangan yang disiapkan. Lagipula…

Kalori suka menghitung

100 gram - 228 kkal.

• Protein - 9,34 gram;
• Lemak - 14,31 gram;
• Karbohidrat - 16,45 gram;

Sekarang apakah kamu melihatnya? Semuanya ternyata tidak hanya sederhana dan enak, tetapi juga diet :)

Oleh karena itu, sedikit lagi tentang apa yang bisa dibuat dari massa dadih...

Eksperimen kuliner

Misalnya, jika Anda menambahkan sedikit garam dan rempah-rempah sebagai pengganti madu atau fruktosa, Anda akan mendapatkan pate yang enak. Dan jika dibiarkan manis, Anda bisa membuat kue keju atau casserole darinya.

Dan, tentu saja, makanan panggang yang terbuat dari massa dadih itu enak seperti kue keju, pai, kue kering, kue yang mirip dengan kue keju... Namun, tidak semua ini bisa disebut diet;)

Namun hidangan kami hari ini juga cocok sebagai hidangan penutup - dengan secangkir kopi alami atau teh hijau aromatik.

Ngomong-ngomong, antara Anda dan saya, teh hijau bisa membantu Anda menjadi langsing dan diinginkan... (Baca lebih lanjut tentang khasiat bermanfaat dari minuman ini...

Aku akan memberitahumu dengan jujur

Saat ini, setiap orang yang peduli dengan bentuk tubuh dan kesehatannya perlu memantau sendiri kualitas produknya. Massa dadih menjadi lebih enak dari keju cottage yang lembut dengan rasa krim.

Namun Anda hanya perlu membeli keju cottage segar alami dengan umur simpan yang pendek. Bacalah dengan seksama tentang bagaimana Anda dapat menentukan kualitas produk ini di rumah.

Mungkin Anda juga punya masakan favorit berbahan dasar dadih?

Dan tulis komentar - Saya sangat menantikan tanggapan, pertanyaan, dan cerita Anda tentang apakah semuanya berhasil dan apakah semua orang menyukainya!

Kesehatan untuk Anda dan orang yang Anda cintai, Olga Dekker.

5 mitos tentang menurunkan berat badan. Dapatkan secara gratis dari ahli gizi selebriti Olga Dekker

Pilih utusan yang nyaman untuk diterima

P.S. Apakah Anda ingin benar-benar menurunkan berat badan - sehingga Anda dan semua orang di sekitar Anda menyadarinya?

Maka Anda harus makan makanan enak dan bervariasi. Aku tidak bercanda. Program penurunan berat badan unik saya tanpa rasa lapar dan kebugaran dibangun berdasarkan prinsip ini. Anda dapat mengetahui cara kerjanya

P. P. S. Saya mencoba membantu semua orang yang ingin menjadi ringan, ceria dan cantik!

Setiap orang yang berlangganan halaman saya @olgadekker di Instagram sedikit lebih rendah menerima saran dan resep profesional untuk hidangan lezat dan sehat. :)

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+